Kakao reseptli süd jeli. Mükəmməl şokolad jeli. Zoğalı, qarağat və digər giləmeyvələrdən öpmək

Kissel

Ən qədim rus ləzzətlərindən jelly və bal ən populyardır. Kissel yalnız bir incəlik deyildi, həm də "ciddi qida" sayılırdı. Süd, noxud və yulaf jeli bişirdilər. Əlbətdə, giləmeyvə, meyvə. Bəziləri maye jeli sevirdi, bəziləri qalın, hətta bıçaqla kəsməyi üstün tuturdu. Həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə yedilər.

Jeleni də sevirik. Xüsusilə yayda, təzə meyvə və giləmeyvə çox olduğu zaman onları həvəslə bişiririk. Ancaq qışda da onlar üçün quru meyvələr, şirələr, süd və kakao istifadə edərək ləzzətli jele hazırlaya bilərsiniz.

Maye jele almaq üçün bir stəkan maye için bir çay qaşığı nişastadan bir az daha az, orta sıxlıqlı jöle üçün bir çay qaşığı və qalın jöle üçün bir yarım çay qaşığı və ya daha çoxunu qoyun. Nişasta hazırlamadan əvvəl az miqdarda soyudulmuş, qaynadılmış suda seyreltin və yalnız sonra jel üçün isti, lakin qaynayan bir bulyona tökün.

Almadan öpün.

Almaları yuyun, dilimlərə kəsin, isti su ilə örtün və möhürlənmiş bir qabda yumşalana qədər bişirin. Sonra bulyonu boşaltın və süzün və qaynadılmış almaları bir ələkdən keçirin, bulyonla birləşdirin, nisbətdə su, şəkər əlavə edin və qızdırın. Seyreltilmiş nişastanı isti bulyona tökün, sürətlə qarışdırın, qaynatın. Hazır jelini soyudun və sağlamlığınıza gətirin.

========================================================

Meyvə suyundan öpün.

Təbii suyu istifadə edə bilərsiniz - özünüz qış üçün hazırladığınız və ya bir mağazada satın aldığınız bir şirədən. Şirəni yarıya tökün və bir hissəsini isti su ilə seyreltin (daha çox su olmalıdır), dadına şəkər əlavə edib qaynadın. Seyreltilmiş soyuq nişastanı tökün, yenidən qaynatın və qalan suyu ilə dərhal birləşdirin. Yaxşı qarışdırın.

========================================================

Yulaf ezmesi kissel.

Bir stəkan yayılmış yulafı bir stəkan isti su ilə tökün, qarışdırın və bir gün möhürlənmiş bir qabda saxlayın. Sonra süzün, sıxın. Nəticədə yaranan yulaf südünə dadmaq üçün duz, şəkər, seyreltilmiş nişasta əlavə edin, qaynadın, heç bir parça olmasın və jelin yanmasın deyə davamlı qarışdırın. Bir çay qaşığı kərə yağı əlavə edin. Kalıpları (dərin lövhələr və ya stəkanlar) yağla yağlayın, jeli tökün və sərinləyin. Soyuq süd ilə süfrəyə verilə bilər

========================================================

Kissel quşüzümü, qarağat və digər giləmeyvələrdən hazırlanır.

Bir stəkan giləmeyvə çeşidləyin və yuyun. Giləmeyvə əzin və suyunu sıxın. Ekstraktları isti su ilə tökün (4 stəkan), 5-8 dəqiqə qaynatın və süzün. Dadmaq üçün bulyona şəkər qoyun, yenidən qaynatın. Nişastanı həll edin və isti giləmeyvə bulyonuna tökün, suyu əlavə edin, qarışdırın, qaynadın.

========================================================

Kakao kissel.

Üç stəkan süd qaynadın, bir az vanil şəkər əlavə edin. 1 xörək qaşığı kakao şəkər tozu ilə qarışdırın (yarım stəkan) və südün içinə qoyun. Qarışıq qaynadıldıqda soyuq südlə seyreltilmiş nişasta əlavə edin. Qısa müddətə bişirin. Kalıplara tökün, qaymaq, süd və ya mürəbbə ilə xidmət edin.

Nuş olsun!

Fəsil 15. Şirniyyat üçün içkilər

Süd kissel

Tələb olunur: 1 litr süd, 100 q şəkər, 2 qaşıq qaşığı. l. nişasta, 1/2 çay qaşığı. vanil şəkər.

Pişirmə üsulu. Nişastanı bir stəkan soyuq süddə həll edin. Südün qalan hissəsini şəkərlə birlikdə qaynadın. Nişasta südünü daim qarışdıraraq qaynayan südün içinə tökün. Zəif odda 5 dəqiqə bişirin. Jelly hazır olduqdan sonra üzərinə vanil şəkər əlavə edin və 1-2 saat soyuq yerə qoyun.

Kakao kissel

Tələb olunur: 3 stəkan süd, hər biri 1 osh qaşıq l. kakao və nişasta, 1/2 stəkan şəkər, 1/2 çay qaşığı. vanilin.

Pişirmə üsulu. Süd bişirin, üzərinə vanil şəkər əlavə edin. Kakaonu şəkərlə qarışdırın və südün içinə tökün. Kiçik bir atəşə qoyun, süd qaynadıqda soyuq südlə seyreltilmiş nişasta əlavə edin.

Baldan öpün

Tələb olunur: 200 q bal, 2 osh qaşığı. l. nişasta, 1 litr su.

Pişirmə üsulu. Balı isti su ilə həll edin, qaynadın. Sonra köpüyü götürün, soyuq su ilə seyreltilmiş nişasta əlavə edin və jeli zəif odda bişirin.

Kissel "Yujny"

Tələb olunur: 100 q quru ərik, 5 qaşıq qaşığı. l. şəkər, 1 osh qaşığı. l. nişasta, 1 litr su, bıçağın ucunda limon turşusu.

Pişirmə üsulu. Quru ərikləri isti su ilə tökün, zəif oduna qoyun və yumşalana qədər bişirin. Sonra püresi hazırlamaq üçün qurudulmuş ərikləri bir ələkdən sürtün. Püresi kartofu isti suya qoyun, şəkər, limon turşusu əlavə edin, qaynadın, soyuq suda həll olunmuş nişastanı diqqətlə tökün. Jelini soyudun və süfrəyə verin.

Xəmir məsləhətləri

Xəmirdə çırpılmış zülallar varsa, bişirmə zamanı bişirmə qabını tərpətməyin və ya silkələməyin, əks halda xəmir çökəcəkdir.

Kissel "Snowflake"

Tələb olunur: 200 q konservləşdirilmiş meyvə kompotu, 20 q xama, 10 q brendi, 1 çay qaşığı. nişasta, bıçağın ucunda vanilin.

Pişirmə üsulu. Kompotu yavaş atəşə qoyun, əvvəllər soyuq suda həll edilmiş nişasta əlavə edin. Şərbəti daim qarışdıraraq qaynadın. Şərbət soyuduqda konyak, vanilin əlavə edin. Kompotdakı meyvələri stəkanlara düzün və üzərinə jel tökün. Jeleni soyuq bir yerə qoyun və xidmət etməzdən əvvəl xama ilə bəzəyin.

Çiyələk içkisi

Tələb olunur: 500 g çiyələk, 200 q şəkər, 1 litr su.

Pişirmə üsulu. Bişmiş şəkəri iki bərabər hissəyə bölün. Şəkərin bir hissəsini giləmeyvələrin üstünə tökün və şəkər hamısı giləmeyvə şərbətində həll olunana qədər dayanın. Şəkərin digər hissəsini suya tökün və şərbəti bişirin. Soyuduqdan sonra şəkərlə giləmeyvələrin üzərinə şərbət tökün.

Moruq içkisi

Tələb olunur: 4 st l. moruq şərbəti və ananas suyu, 2 stəkan qazlı suyu.

Pişirmə üsulu. Moruq siropu və ananas suyunu bir qaba tökün, qazlı su əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pişirildikdən dərhal sonra xidmət edin.

Üzüm içkisi

Tələb olunur: 250 qr üzüm, 150 q şəkər, 1 l su, 1/2 çay qaşığı. qərənfillər.

Pişirmə üsulu. Qərənfilin üstünə isti su tökün, qaynadın, 15-20 dəqiqə buraxın, bir ələkdən süzün. Şəkər əlavə edin, qaynadın və 5 dəqiqə bişirin. Üzümləri isti şərbətlə tökün.

Süd içkisində portağal

Tələb olunur: 2-3 portağal, 4-5 stəkan süd, 2 stəkan şəkər.

Pişirmə üsulu. Portağaldan suyu sıxın, bir portağalın qabığını sürtün. Suyu süd və şəkərlə çırpın; çırpma və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. İçkini çırpın, xidmət edin. Bir parça buz və giləmeyvə şərbətini əlavə edə bilərsiniz.

Albalı içkisi

Tələb olunur: 500 g təzə albalı və albalı suyu, 1/2 soda suyu, 4 osh qaşığı. l. Sahara.

Pişirmə üsulu. Albalıları şəkərlə səpin və sərin bir yerdə bir neçə saat saxlayın. Sonra albalı suyu və soda suyu əlavə edin.

Limon içkisi

Tələb olunur: 2 limon, 1/2 stəkan şəkər, 1 litr su.

Pişirmə üsulu. Limonu qaynar su ilə yandırın, dəsmalın üstünə qurutun. Kabuğunu çıxarın və sürtün, soyuq su ilə örtün, qaynadın, süzün, şəkər və limon suyu əlavə edin. İçkini soyudun, stəkanlara tökün, limon dilimləri ilə bəzəyin və buz kubları ilə xidmət edin.

Gəlin kaloriləri sayaq

Tortları doldurmaq üçün tez-tez mürəbbə və ya təzə giləmeyvə şəklində moruqdan istifadə edirik. Ancaq heç kim moruqun nədən ibarət olduğunu, bədənimizə hansı həyati maddələr və kalori verdiyini, tərkibində hansı vitaminlərin olduğunu düşünmür. Üzvi turşular, karoten, C vitamini, fenolik birləşmələr, fitostirinlərlə zəngindir. 100 g bu giləmeyvə 35 kkal ehtiva edir. Bu, nisbətən aşağı kalorili bir məhsuldur.

Krem və çiyələk içkisi

Tələb olunur: 1 stəkan qaymaq, 250 q çiyələk, 1 xörək qaşığı. l. Sahara.

Pişirmə üsulu. Çiyələkləri bir ələkdən silin və şəkərlə üyüdün ki, tamamilə həll olsun. Püresi krem \u200b\u200bilə seyreltin və hərtərəfli qarışdırın. Xidmət etmədən əvvəl yaxşı soyudun və soyudun.

Sorrel içki

Tələb olunur: 100 g turşu, 2 osh qaşığı. l. şəkər, 1 çay qaşığı. bal, 4 stəkan su.

Pişirmə üsulu. Turşu doğrayın, üzərinə qaynar su tökün və 20-30 dəqiqə odun üstünə qoyun. İstidən çıxarın, süzün, şəkər və bal əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sərin. Buz kubları ilə xidmət edin.

Vitamin içkisi

Tələb olunur: 500 g bektaşi üzümü, hər biri 50 g budama və çiyələk, 1/2 stəkan şəkər, 4 stəkan su, 1 çay qaşığı. kartof nişastası, darçın, qərənfil, portağal qabığı.

Pişirmə üsulu. Quru gavalıları yuyun, istiyə davamlı bir qaba qoyun, suyun üstünü örtün və oduna qoyun. Quru gavalı bişəndə \u200b\u200bocaqdan götürün və giləmeyvələri çıxarın. Yaranan bulyonun içərisinə üzüm bağları, şəkər, darçın, mixəklər və portağal qabığı qoyun və yenidən 7-10 dəqiqə odda yandırın. Bundan sonra bulyonu süzün və üzərinə soyuq suda seyreltilmiş nişasta əlavə edin, yenidən oduna qoyun və qaynadın. İçkini sobadan götürün və soyudun. Süfrəyə vermədən əvvəl hər stəkana 1-2 gavalı, çiyələk və bir buz kubu qoyun.

Nanə çayı

Tələb olunur: 2-3 st. l. qurudulmuş nanə, limon, 5 xörək qaşığı. l. şəkər, 1 litr su.

Pişirmə üsulu. Suyu qaynatın, qaynar suya nanə əlavə edin, 2-3 dəqiqə qaynatın. 15 dəqiqə dəmləyin, süzün. Limon və şəkərlə xidmət edin.

Qaragilə çayı

Tələb olunur: 100 q qurudulmuş yaban mersini, 1 stəkan limon suyu, 5 xörək qaşığı. l. şəkər, 1 litr su.

Pişirmə üsulu. Qurudulmuş yaban mersini soyuq suya qoyun, 10 dəqiqə bişirin, sonra 1 saat dəmləmək üçün buraxın. Süzün və limon suyu ilə doldurun. Şəkərlə xidmət edin.

Çiyələk çayı 2

Tələb olunur: 100 q qurudulmuş yaban mersini, 1 çay qaşığı. limon suyu, 4 stəkan su, şəkər.

Pişirmə üsulu. Qurudulmuş çiyələkləri istiyə davamlı bir qaba qoyun, soyuq su ilə örtün və oduna qoyun. Bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə bişirin. İstidən götürün və suyu bir saat dəmləyin. İnfüzyonu süzün və üzərinə limon suyu əlavə edin. Şəkərlə xidmət edin.

Xəmir məsləhətləri

Biskvit rulosu hazırlamaq istəyirsinizsə tortilləri soyuyana qədər gəzdirin, əks halda soyuq biskvit qırılacaq.

Əhəng çayı

Tələb olunur: 2 osh qaşığı. l. cökə çiçəyi, 4 stəkan su, şəkər və ya bal.

Pişirmə üsulu. Əhəng çiçəyinin üzərinə qaynar su tökün. Bir qapaq və ya salfet ilə örtün və 10-15 dəqiqə oturun. Şəkər və ya bal ilə xidmət edin.

Lingonberry çayı

Tələb olunur: 3 osh qaşığı. l. lingonberry yarpaqları, 4 stəkan su, 4 osh qaşıq. l. Sahara.

Pişirmə üsulu. Qurudulmuş lingonberry yarpaqlarının üzərinə qaynar su tökün və 10-15 dəqiqə buraxın. Sonra çayı süzün və şəkər əlavə edin. İsti xidmət edin.

Meşə çayı

Tələb olunur: 100 qr quru alma dərisi, 3 qaşıq qaşığı. l. şəkər, 2 osh qaşığı. l. bal, 1 litr su, limon.

Pişirmə üsulu. Alma qablarını sobada qızardın, soyuq suya qoyun, qaynadın, dilimlənmiş limonu əlavə edin və 20 dəqiqə saxlayın. Sonra şəkər və bal əlavə edib süfrəyə verin.

Morse "Yay"

Tələb olunur: 1 stəkan yaban mersini, 1/2 stəkan şəkər, 1 litr su.

Pişirmə üsulu. Bişmiş yaban mersini suyunu sıxın. Şirəni sərin bir yerə qoyun. Sıxılmış giləmeyvələri isti su ilə tökün, şəkər əlavə edin və qaynadın. Sonra suyu süzün və suyu ilə qarışdırın. Soyuq bir yerə qoyun və sonra xidmət edin.

Morse "Malinka"

Tələb olunur: 2 stəkan moruq, hər biri 1/2 stəkan şəkər və qarağat suyu, 1 litr su.

Pişirmə üsulu. Moruqları əzin, şirəsini tülbentdən sıxın. Sıxılmış giləmeyvələri su ilə tökün, qaynatın. Sonra süzün, şəkər və moruq suyu əlavə edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl qarağat suyunu tökün.

Kuşburnu və alma meyvəsi içkisi

Tələb olunur: 4 st l. gül itburnu və bal, 4 alma, 4 stəkan su, limon və ya portağal qabığı, limon turşusu.

Pişirmə üsulu. Qızılgül itburnu və almalarını doğrayın, üzərinə soyuq su ilə örtün və qaynadın, bir neçə dəqiqə qaynatın. Bulyonu süzün, üzərinə bıçaq əlavə edin, bıçağın ucunda portağal və ya limon qabığı və limon turşusu. Sərin və xidmət edin.

Zoğal-yerkökü suyu

Tələb olunur: 1 stəkan quşüzümü, 4 yerkökü, 4 stəkan su, 3 osh qaşıq. l. Sahara.

Pişirmə üsulu. Zoğalıları əzin və suyu tülbentdən və ya incə bir ələkdən süzün. Giləmeyvələrdən su ilə pomace tökün və qaynadın. Gərginlik. Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin və suyu tülbentdən sıxın. Şirələri qarışdırın, bulyon və şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və sərinləyin. Buz kubları ilə xidmət edin.

Gəlin kaloriləri sayaq

Şirniyyatı çox sevən insanlar yatır və yalnız bir düşüncə ilə - bir şokolad çubuğu və ya böyük bir tort haqqında oyanırlar, bir qayda olaraq şirniyyata olan sevgilərini kinayə və yumorla qəbul edirlər. Axı hamı bilir ki, şirniyyat sevən insan çox mehribandır. Bu kimi ifadələri eşitmək çətindir: "Bir daha heç vaxt ağzıma şirniyyat almayacağam!"

Kokteyl "Qəhvə" 1

Tələb olunur: 1 stəkan süd, 1 çay qaşığı. hazır qəhvə, yumurta, 3 çay qaşığı. şəkər, 3 qaşıq qaşığı. l. içki.

Pişirmə üsulu. Zəif atəşdə südü qaynatın. Bir yumurta şəkərlə əzin, qarışığa hazır qəhvə əlavə edin və yavaş-yavaş qaynar süd tökün. Soyudun, döyün və likörü tökün. Sonra stəkanlara tökün, hər xidmət üçün bir buz küpü əlavə edin.

Kokteyl "Qəhvə" 2

Tələb olunur: 2 stəkan süd, 2 çay qaşığı. hazır qəhvə, yumurta, 3 qaşıq qaşığı. l. şəkər, 1 osh qaşığı. l. içki.

Pişirmə üsulu. Bir yumurtanı şəkərlə əzin, hazır qəhvə əlavə edin. Qarışdırarkən tədricən qarışığa qaynar süd tökün. Kütləni soyudun, döyün və likör əlavə edin. Buz kubları ilə xidmət edin.

Qovun kokteyli

Tələb olunur: qovun, orta ölçülü, 1 çay qaşığı. şəkər, sarısı, 1/2 stəkan alma suyu, 1 osh qaşıq. l. əzilmiş qoz-fındıq.

Pişirmə üsulu. Qovundan suyu sıxın, üzərinə sarısı, şəkər, alma suyu əlavə edin və mikserlə çalın. Sonra kokteyli stəkanlara tökün, qoz-fındıq əlavə edin və soyuq bir yerə qoyun.

"Tonlama" kokteyli

Tələb olunur: 40 qr limon suyu, 2 ədəd şəkər və limon, 250 g şampan.

Pişirmə üsulu. Buz küplərini stəkanlara qoyun, limon suyu, şəkər küpü əlavə edin və hər şeyin üzərinə şampan tökün. Xidmətdən əvvəl bir dilim limonu stəkanlara atın.

"Çiyələk" kokteyli

Tələb olunur: 2 osh qaşığı. l. çiyələk şərbəti, 100 q dondurma, hər suyu 1/2 stəkan və təzə və ya konservləşdirilmiş çiyələk.

Pişirmə üsulu. Çiyələk şərbətini suda həll edin, dondurma, bir neçə çiyələk əlavə edin. Hər şeyi yaxşı çırpın. Masaya xidmət edin.

"Meyvə" kokteyli

Tələb olunur: Hər hansı bir meyvə suyundan 1/2 fincan, 100 q dondurma, 3 qaşıq qaşığı. l. limon qabığı suyu.

Pişirmə üsulu. Meyvə suyunu dondurma ilə qarışdırın, mikserdə çırpın. Limon qabığı suyu əlavə edin. Bir limon dilimi ilə xidmət edin.

Xəmir məsləhətləri

Biskvit xəmirini hazırlayarkən unun bir hissəsini nişasta ilə əvəz edin. Bu vəziyyətdə məhsul daha qırıntılı olacaqdır.

"Qar" kokteyli

Tələb olunur: 1 stəkan süd, sarısı, 1 çay qaşığı. kakao.

Pişirmə üsulu. Dərin bir qaba süd tökün, sarısı, kakao əlavə edin. Qarışığı mikserdə çırpın, stəkanlara tökün və soyudun. Sonra masaya xidmət edin.

"Negritok" kokteyli

Tələb olunur: 2 stəkan süd, yumurta, 100 q dondurma, 1 xörək qaşığı. l. kakao.

Pişirmə üsulu. Südü qaynadın və soyudun. Bütün maddələri qarışdırıcıya qarışdırın və yaxşı çalın. Pişirildikdən dərhal sonra xidmət edin.

"İyul" kokteyli

Tələb olunur: 1/2 stəkan qarağat suyu və süd, sarısı, 1 osh qaşığı. l. bal.

Pişirmə üsulu. Bektaşi üzümü suyuna, bala, sarısına soyuq süd əlavə edin. Qarışığı mikserdə çırpın. Eynəklərə tökün, bir müddət soyuducuya qoyun. Hər stəkanda bir buz parçası ilə xidmət edin.

"Moruq" kokteyli

Tələb olunur: 2 stəkan moruq suyu və süd, 150 q şokoladlı dondurma.

Pişirmə üsulu. Südü qaynadın və soyudun. Moruq suyu, süd, dondurma mikserə tökün və yaxşı qarışdırın. Eynəklərdə buzla bişdikdən dərhal sonra xidmət edin.

"Narıncı" kokteyli

Tələb olunur: 2 portağal, 2 çay qaşığı şəkər, 2 yumurta, 1 stəkan alma şirəsi, 2 xörək qaşığı. l. qoz-fındıq.

Pişirmə üsulu. Portağaldan suyu sıxın və mikserə tökün, şəkər, sarısı, alma şirəsi əlavə edin və çırpın. Xidmət edərkən hər stəkana əzilmiş qoz-fındıq əlavə edin.

Xəmir məsləhətləri

Biskvit xəmir qabını bişirərkən sobadan çıxarmayın, əks halda xəmir qalxa bilməz. Hazır biskviti çıxardıqdan sonra kifayət qədər isti yerdə soyumağa qoyun və yalnız sonra qəlibdən çıxarın.

Buzlu qəhvə

Tələb olunur: 2 stəkan şəkərsiz qara qəhvə, 2 osh qaşığı. l. krem, 200 q dondurma dondurma, 4 çay qaşığı. Sahara.

Pişirmə üsulu. İsti qara qəhvəyə çırpılmış qaymaq əlavə edin və yavaşca qarışdırın. Dörd porsiyaya tökün, hər stəkana 1 çay qaşığı əlavə edin. şəkər və hər biri 50 q dondurma və yenidən qarışdırın. Pişirildikdən dərhal sonra xidmət edin.

İsti şokolad

Tələb olunur: 2 stəkan süd, 50-70 g şokolad, yumurta.

Pişirmə üsulu. Şokoladı parçalara ayırın və bir stəkan isti südlə örtün. Şokolad həll edildikdə, südü az odun üstünə qoyun və qalan qaynar südü tökün, bir neçə dəqiqə qaynatın. Şokolad köpüklənməyə başlayanda oddan götürün və üzərinə bir döyülmüş sarısı əlavə edin. İçkiyə isti xidmət edin.

Şaftalı yumruğu

Tələb olunur: 5 şaftalı, 1,5 fincan şaftalı suyu, 1 osh qaşığı. l. şəkər, 4 stəkan qarağat meyvə içkisi, 3 stəkan mineral su.

Pişirmə üsulu. Təzə şaftalıları yuyun, yarıya bölün, soyun və çuxur qazın və bir qaba qoyun. Şəkər əlavə edin, şaftalı suyunu tökün, qapağını bağlayın və 3 saat saxlayın. Sonra qazana qarağat meyvəli içki və mineral su tökün, tez qarışdırın və süfrəyə verin. Hər stəkanda bir neçə incə dilimlənmiş şaftalı dilimi yerləşdirə bilərsiniz.

Viburnum suyu

Tələb olunur: 2 kq viburnum giləmeyvəsi, 4 stəkan su.

Pişirmə üsulu. Yetişmiş giləmeyvələri su ilə tökün və qaynadın. Tava tez bir zamanda ocaqdan çıxarın, meyvə suyunu tülbent vasitəsilə giləmeyvələrdən sıxın. Sonra incə bir ələkdən süzün. Sərin. Buz kubları ilə xidmət edin.

Gəlin kaloriləri sayaq

Şirniyyatı şəkərsiz təsəvvür etmək mümkün deyil. Bədənimiz üçün hava kimi lazımdır. Bir iş gününə bir stəkan çay və ya şəkərli qəhvə olmadan başlamaq mümkün deyil. Beyin davamlı siqnallar verəcək və "qidalanma" tələb edəcəkdir. Ancaq şəkəri sui-istifadə etməyin, çoxu sağlamlığa zərərlidir. Orta miqdarda şəkər bədən tərəfindən demək olar ki, tamamilə və çox asanlıqla əmilir. Bədəndə "yandırıldıqda" hər qram şəkər 4.1 kkal verir. Bundan əlavə, asanlıqla oksidləşən şəkər, yağların daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.

- Rus mətbəxinin şirin bir desert yeməyi. Giləmeyvə, meyvə və hətta süddən hazırlanır. Sizə dadlı kakao jelinin necə hazırlanacağını deyəcəyik. Bu zərif desert, şübhəsiz ki, həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcəkdir.

Kakao jeli resepti

Tərkibi:

• süd - 400 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• kakao - 1 çay qaşığı;
• vanil şəkər - 1 paket;
• kartof nişastası - 20 q.

Hazırlıq

300 ml südü şəkər və vanil şəkəri ilə qarışdırın. Südü atəşə qoyduq. Qaynadarkən nişasta və kakaonu bir ələkdən keçirin. Soyuq südü ayrı bir qaba tökün, nişasta əlavə edin və yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Süd qaynayan kimi odunu azaldır, kakao əlavə edib qarışdırırıq. Qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə qaynatın və qarışdırmaq üçün dayanmadan tədricən süd-nişasta qarışığına tökün. 1 dəqiqə daha qaynadın və sonra stəkanlara tökün. İstəyirsinizsə, hazır kakao jelinə bir az doğranmış qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.

Dadlı kakao jeli

Tərkibi:

• süd - 400 q;
• şəkər - 60 q;
• nişasta - 25 g;
• şəkər - 60 q.

Hazırlıq

Kakaonu şəkərlə qarışdırın və sonra təxminən 30-60 ml qaynar su əlavə edin, homojen bir qarğıdalı əldə etmək üçün qarışdırın. Sonra yavaş-yavaş bu qarışığın içinə azca isidilmiş südü (təxminən 250 qr) tökün və qarışdırın. Nişastanı qalan süddə qarışdırın, sonra yaranan qarışığı süzün və kakaoya tökün. Kütləni bir qaynağa gətirin. Şirin artıq yeməyə hazırdır. Cem, meyvə şərbəti və ya cem ilə xidmət edə bilərsiniz.

Şokolad kakao jeli

Tərkibi:

• süd - 1 l .;
• nişasta - 2 xörək qaşığı;
• şəkər - dadına görə;
• kakao - 2 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

Südün üzərinə kakao və şəkər əlavə edin, qarışdırın və qaynadın. Təxminən 200 ml içkini tökürük, sərinləyin və içindəki nişastanı seyreltin. Kakaonu atəşə qoyduq və nişasta qarışığını az qala qaynadılmış mayenin içinə tökərək davamlı qarışdırırıq. Əlavə hərəkətlər hansı nişastadan istifadə etdiyimizə bağlıdır - əgər kartof nişastası varsa, əlavə etdikdən sonra jelly dərhal söndürülə bilər. Qarğıdalı nişastasından istifadə etdinizsə, onda jelly yavaş atəşdə təxminən 5 dəqiqə bişirilir.

Xahiş edirik unutmayın ki, qalın bir jele almaq istəyirsinizsə, onda 1 litr kakao üçün 4 xörək qaşığı nişasta lazımdır. Maye jele üçün 1,5-2 xörək qaşığı nişasta kifayətdir. Ancaq bu, xüsusilə kartof nişastasına aiddir. Qarğıdalı nişastasından istifadə edirsinizsə, nisbət iki dəfə artacaqdır.

Kakao jeli resepti

Jelly hazırlanmasında bir qatılaşdırıcı olaraq, yalnız nişastadan deyil, undan da istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• süd - 1,5 stəkan;
• şəkər - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
• yumurta - 1 ədəd;
• un - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• kakao - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• dadına görə vanil şəkəri.

Hazırlıq

Əvvəlcə yumurta və şəkəri çalın, sonra kakao və vanil şəkər əlavə edin. İndi süd əlavə edin (təxminən 150 ml), qarışdırın. Qarışıq maye konsistensiyalı xama kimi olmalıdır. İndi südün qalan hissəsini qızdırırıq və ona hazırlanmış qarışığı tökürük. Davamlı qarışdıraraq yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin. Belə jeli masaya isti vermək yaxşıdır.

Tünd şokoladlı kakao kissel

Tərkibi:

Hazırlıq

Süddən və kakao tozundan şəkərsiz kakao hazırlayırıq. Sonra şərbəti hazırlayırıq: şəkəri 200 ml suda qarışdırın və qarışığı qaynadın. İndi nişasta qarışığı hazırlayırıq - nişastanı 200 ml suda həll edirik. Bu qarışığı qaynar şərbətə tökün, qarışdırın, su banyosunda əridilmiş şokolad əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, qaynatın və söndürün.

Kiseli unudulmuş bir rus desertidir. Bildiyiniz kimi, onlar qaynadılır. Yalnız bir neçə sadə fənd və bir jele ustası olacaqsınız. Qışda xüsusilə dəyərli olan şey: kissellər qidalı, vitaminlər və yaxşı istilənir.

Kissellər dörd komponentdən ibarətdir - su, giləmeyvə və ya meyvə suyu, şəkər və nişasta.

Əsas jele qaydaları

1 Şərbət qaynadın - 5-15 qaşıq qaşığı. şəkər (şirinliyi dadına uyğunlaşdırın) və 200 ml su

2 Şirəsi hazırlayın - təzə sıxılmış və ya hazır qəbul edilmiş - kompot və ya konservləşdirilmiş

3 Nişasta südü hazırlayın

Şəkəri soyuq su ilə qarışdırın və qarışıq bir az qalınlaşana qədər köpükdən təmizləyərək bişirin. Nişasta südünün bişirilməsi - 1 osh qaşığı. bir stəkan suya nişasta - başqa bir mayenin 1 litri üçün 200 ml nisbətində - şərbətli suyu.

Şərbət köpüklənəndə içərisinə nişasta südünü tökün, 25 saniyə sürətlə qarışdırın və odunu söndürün. Qarışıq güclü bir şəkildə qalınlaşana qədər qarışdırmağa davam edin. Meyvə suyunu tökün və qarışdırmağa davam edin, sanki qalın qarışığı ətirli şirəyə sürtün.

Səhvlər

Bütün maddələri bir anda qarışdıra bilərsiniz, ancaq sonra nişasta dadı və qaynadılmış meyvənin incə tatları ilə qalın bir kütlə əldə edirsiniz. Jelly qaydalarına riayət edin və sonra təzə giləmeyvə və ya meyvələrin dadı ilə isti aromatik bir içki alacaqsınız. Asılsanız, dadını (şəkər miqdarını düzəldərək) və qalınlığını (nişasta miqdarını) dəyişdirməyə cəhd edə bilərsiniz.

Giləmeyvə meyvəsi jeli

15 qaşıq qaşığı Sahara

1 osh qaşığı nişasta

Giləmeyvələrdən 1 litr şirə və ya kompot (təzə və ya dondurulmuş)

Şəkər şərbəti və 200 ml su bişirin, nişasta südü hazırlayın - 200 ml su və 1 osh qaşığı. nişasta. Qaynar şərbətə "süd" tökün, qarışdırın, odunu söndürün və şirəsi tökün. Qarışdırın və təxminən 3-5 dəqiqə dəmlənsin. İsti xidmət edin.

Belə jele, hər hansı bir meyvə və giləmeyvədən yüngül kompotlar əsasında hazırlana bilər, onlara 100-150 ml təzə sıxılmış quşüzümü, lingonberries və ya digər hər hansı bir qış vitamin giləmeyvə suyu əlavə olunur. Axşam seçiminə bəzi qaranlıq rom daxil ola bilər.

Acılı qaymaqlı jele

10 osh qaşığı Sahara

1 osh qaşığı nişasta

500 ml krem \u200b\u200b30% -ə qədər

500 ml süd

1 çay qaşığı darçın

bir çimdik üyüdülmüş hindistan cevizi

bir çimdik üyüdülmüş hil

Şəkər şərbəti və 200 ml su bişirin, nişasta südü hazırlayın - 200 ml su və 1 osh qaşığı. nişasta. "Süd" qaynar şərbətə tökün, qarışdırın, odunu söndürün və isti bir qaymaq və süd qarışığına tökün, qarışdırın və ədviyyat əlavə edin. 1 dəqiqə qarışdırmağa davam edin. 10 dəqiqə dəmlənsin.

Şokolad jeli

Hər kəs jelin qeyri-adi dadlı, faydalı və qidalandırıcı bir içki olduğunu bilir. Meyvə və giləmeyvə püresi, cem, süd və şokoladdan hazırlanır. Qəribədir, amma şokolad əsaslı jel hər hansı bir şokolad pastasından az dadlı və orijinal deyil. Jelin sıxlığına gəldikdə, kartof və ya qarğıdalı nişastasının köməyi ilə tənzimlənir. Jeleni şokoladla qalınlaşdırmaq üçün nişastanın nisbəti 1 ilə 10 arasındadır. Sadə dillə desək, litri üçün təxminən yüz qram nişasta alınır. Orta bir sıxlıq üçün nisbət 1:20, yəni litrə görə 50 qram nişastadır. Orijinal və çox aromatik bir şokolad jeli etmək istəyirsinizsə, təklif olunan fikri istifadə etməlisiniz.

Yemək bişirmə texnologiyası

Kissel reseptləri o qədər müxtəlif və çoxdur ki, sizə uyğun olanı seçmək çox çətindir. Bu səbəbdən şokolad jelinin mükəmməl olması üçün reseptin sadə və qarışıq olmaması lazımdır. Belə bir şirin təsviri belə görünəcək: həssas, həssas, şirin, qüsursuz və qeyri-real şokolad.

Nişasta üzərində bişmiş meyvələrin, giləmeyvə jelinin pərəstişkarlarına aid olsanız, şokolad jeli ən sevdiyiniz desertlərdən biri olacaqdır. Təklif olunan addım-addım resept, bir patlama ilə vəzifənin öhdəsindən gəlməyinizə kömək edəcəkdir. Bununla birlikdə, reseptin sadəliyinə baxmayaraq, son nəticə bütün gözləntiləri və ümidləri aşdı.

Təqdim olunan resept sayəsində süddə şokoladlı yüngül, havadar və inanılmaz dadlı bir jele bişirə bilərsiniz. Dadı həmişə sadəcə mükəmməl olduğu üçün yalnız soyudulmuş deyil, isti də təqdim olunur. Bu şokolad yeməyini uşaqlarınızın bəyənəcəyinə əmin ola bilərsiniz, çünki özünüzü ondan qoparmaq mümkün deyil.

Tərkibi:

• şəkər - 2 xörək qaşığı;
• təzə süd - təxminən 440 mililitr;
• kartof nişastası - təxminən 2 xörək qaşığı;
• vanil şəkər - 10 qram;
• kakao tozu - 3 xörək qaşığı, lakin sürüşmədən;
• su - 100 mililitr.

Şokoladlı jele hazırlamaq üçün alqoritm:

Ediləcək ilk şey yemək üçün lazım olan bütün maddələrin hazırlanmasıdır. Göstərilən miqdarda südü bir qazana tökün və ocağa göndərin. Bir qaynağa gətirilməlidir, amma lazım olsa qaynadın.

Sonra kakao tozu ilə qarışdırılmalı olduğu bir qaba beş xörək qaşığı süd tökün. Yumruların meydana gəlməməsi üçün çox diqqətlə qarışdırmaq lazımdır, çünki belə bir desertdə ümumiyyətlə ehtiyacları yoxdur.

Növbəti mərhələdə nişasta soyuq, lakin həmişə qaynadılmış su ilə seyreltilir. Diqqət yetirin ki, müəyyən bir miqdarda mayenin üzərinə təxminən iki xörək qaşığı kartof nişastası qoysanız, onda jel olduqca qalın çıxacaq. Soyuduqdan sonra bir qaşıqla da yeyilə bilər. Şirini daha az qalın etmək üçün yalnız bir qaşıq nişastadan istifadə edin.

Daha əvvəl südlə seyreltilmiş kakao ilıq südün içinə əlavə olunur. Sonra şəkər və vanil əlavə edin, tavanı ocağa göndərin və qaynadın, davamlılığı bir növ olmalı olduğundan davamlı qarışdırmağı unutmayın.

Alovu minimuma endirin, sonra nazik bir axınla lazımi miqdarda su ilə seyreltilmiş nişastanı tökün. Qarışdırmağı unutmayın, pişirmə müddəti iki dəqiqədən çox deyil. Şokolad kütləsi olan soba sobadan çıxarılmalı və bir qədər soyudulmalıdır, aroma sadəcə izah edilə bilməz!

Şirin hazırdır. Xidmətdən əvvəl soyudula bilər. Dekorasiya üçün qoz-fındıq, giləmeyvə və meyvələrdən, çırpılmış qaymaqdan, xəmir tozlarından istifadə edə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi, şokolad jeli hazırlamaq prosesi son dərəcə sadə və orijinaldır. Belə bir şirin çox az kalorili olduğu ortaya çıxır ki, bunun bir hissəsi rəqəminizə təsir göstərməsin. Hamınız iştahınız olsun!