Makaron ilə süd şorbası. Makaron ilə süd şorbası - düzgün bişirmək. Yeməyi necə bəzəmək və nə ilə xidmət etmək

Yəqin ki, hər birimiz nənələrimizdən isti şorbanın faydaları haqqında bir neçə dəfə hekayələr eşitmişik. Bu gün şorbalar demək olar ki, hər yemək süfrəsinin ayrılmaz hissəsidir və bunun üçün müasir mətbəxin başlanğıc nöqtəsinə çevrilmiş odda yemək bişirən əcdadlarımıza təşəkkür etmək olar.

Çorba, kələm şorbası və digər un şorbaları antik dövrdə istifadəyə verildi, lakin hodgepodge, balıq şorbası, süd şorbaları və bədnam okroşka sonralar, təxminən 18-ci əsrdə tarix səhifələrində göründü. Kələm şorbası kimi şorbalar imkanlı ailələrdə ətlə hazırlanır, zəngin və qalın olur. Maye bazası sayəsində şorba tez həzm olunur, iştahı artırır, qızdırır və sürətlənmiş maddələr mübadiləsini təşviq edir.

Mütəxəssislərin fikrincə, süddən hazırlanan şorbalar ən faydalıdır. Onlar həzmi yaxşılaşdırmağa və nəticədə mədənin sağlam işləməsinə kömək edir. Südün tərkibində olan faydalı mikroelementlərin və vitaminlərin kompleks tərkibi orqanizmə şorbanı tez həzm etməyə kömək edir. Südün bir hissəsi olan laktoza mədənin divarlarını örtür və hemoglobini artırır, həmçinin qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.

Süd şorbaları hazırlamaq üçün kifayət qədər çox sayda yol var. Bununla belə, ən məşhuru makaron ilə süd şorbası reseptidir. Pişirmə prosesində tam südü quru və ya yağsız südlə əvəz edə bilərsiniz. Bəzi yemək kitabları qatılaşdırılmış süddən istifadə etməyi təklif edir. Tam süddən istifadə edərək ənənəvi südlü və qaymaqlı şorbalar hazırlanır. Onlara həm isti, həm də soyuq verilir.

Makaron ilə süd şorbası iki variantda təqdim olunur: şirin (südə şəkər və bir parça kərə yağı əlavə edilərsə) və tərəvəz (əvvəlcə kartof və yerkökü hazır vəziyyətə gətirilir, sonra süd, əriştə və duz əlavə olunur). Südün qaçmaması üçün çox diqqətlə bişirin.

Bütün ailə üçün nahar

Beləliklə, şorba hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:

• 2 stəkan süd;
• 60 qram makaron;
• 3 kartof;
• 1 soğan;
• 1 yerkökü;
• Duz;
• Yaşıllar dadmaq üçün.

Makaron və tərəvəz ilə süd şorbası hazırlamaq üçün soğan və yerkökü qabığını soymaq və tenderə qədər bitki yağı ilə bir tavada qızartmaq lazımdır. Tencereyi bir az su ilə doldurun, bir qaynadək gətirin və soğan və yerkökü əlavə edin.

Kartofu soyun, kiçik parçalara kəsin və qaynar suda zəhərləyin. Yenidən qaynadıqdan sonra makaronu diqqətlə tökün və növbəti mərhələyə keçin - südü tökün. Makaron və kartof tam bişənə qədər duz və aşağı istilikdə bişirin. Bişirmə sonunda südlü şorbaya əvvəlcədən doğranmış göyərti əlavə edin. təkid edək.

Uşaqlar üçün şirin süd şorbası

Çox vaxt, xüsusən də körpələrdə şirin süd şorbasını dadmaq istəyi var. Onu hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 3 stəkan süd;
• 2 ovuc makaron (vermişel tövsiyə edirik)
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı;
• Bir çimdik duz.

Südü bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Südün qaçmaması üçün bir qaşıq qaynar süd qabına qoyun. Qaynayan kimi makaron, şəkər, duz və yağ əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və hazır vəziyyətə gətirin. Hazır şorba dəmlənsin.

Bəzi mənbələr süd şorbalarını yavaş ocaqda bişirməyi məsləhət görürlər, buna görə də onlar daha faydalı xüsusiyyətləri saxlayır və yeməyin dadı daha parlaq olur.

Yekun olaraq, dadını yaxşılaşdırmaq üçün şorba bişirmək üçün bir neçə ipucu:

Durum buğdasından hazırlanmış makaronlara üstünlük verin. Pişirmə prosesində öz formalarını itirmirlər. Belə makarondan hazırlanan süd şorbası digər növlərə nisbətən daha az kalorili olur.

Paketdə göstərilən bişirmə vaxtına əməl edin. Məsələn, vermicelli istifadə olunursa, o zaman 1 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilməlidir. Əks təqdirdə, jele kimi bir sıyıq ilə nəticələnəcəksiniz.

Tava içərisinə tökülən makaron miqdarı südün üçdə birindən çox olmamalıdır (əgər qaymaqlı şorbadan çox maye ilə bitəcəyini düşünürsünüzsə).

Təcrübə edin və yaradın, yaradın və cəhd edin, çünki şorbaların mənşəyi buradan gəldi - sınaq və səhv üsulu sayəsində. Süd şorbasının zəngin dadından həzz alın, onda özünüzü əla hiss edəcək və əla sağlamlıq vəziyyətində olacaqsınız.

Bu reseptə uyğun hazırlanmış makaronlu süd şorbası çox asan və tez bişirilən dadlı yeməkdir. Həm də belə bir şorba uşaqlığın dadı, xoş xatirələr və nənənin əllərinin iyidir. İstənilən növ makaron götürə bilərsiniz: lələklər, təkərlər, qabıqlar və hətta spagetti. Uşaqlarım üçün yemək prosesini daha əyləncəli etmək üçün həmişə maraqlı qıvrımlı makaron seçməyə çalışıram.

Tərkibi

Makaron ilə süd şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

süd - 0,5 litr;

su - 1 litr;

makaron - 70 q;

şəkər - 2 osh qaşığı. l.;

duz - bir çimdik;

kərə yağı - 30 q.

Pişirmə addımları

Bütün inqrediyentləri hazırlayın.Makaronu qaynadılmış suya tökün və qablaşdırmanın üzərindəki təlimata uyğun olaraq bişənə qədər qaynadın, lakin çox bişirməyin. Bişmiş makaron al dente ("dişə") olmalıdır. Makaron miqdarı artırıla və ya azaldıla bilər, bu artıq zövq məsələsidir. Daha qalın südlü şorba sevirsinizsə, daha çox makaron qaynadın.

Makaron bişirilərkən süd paralel olaraq qaynamalıdır. Qaynayan südə şəkər və duz tökün.

Bişmiş makaronu ələkdən süzüb qaynadılmış südün içinə qoyuruq. Bir qaynadək gətirin və süd şorbasını oddan çıxarın.
Makaron ilə süd şorbasını qablara tökün, parçalara bölünmüş kərə yağı əlavə edin və masaya ilıq olaraq xidmət edin.

Aleksandr Quşçin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)

Məzmun

Süd məhsulları və süd böyüyən bədən üçün faydalıdır, buna görə də uşaq bağçalarında, düşərgələrdə, sanatoriyalarda və məktəblərdə tez-tez onlardan istifadə edərək dənli bitkilər və şorbalar hazırlanır. Əla qidalı yemək süd şorbasıdır, yemək reseptinə vermicelli, əriştə, tərəvəz və s. kimi maddələr daxil ola bilər. Uşaqlar onu makaron və ya kartof ilə bişirə bilərlər, böyüklər üçün isə yumurta, balıq, kartof və digər tərəvəzlərlə qidalandırıcı şorba uyğun gəlir.

Süd şorbası necə hazırlanır

Bir qayda olaraq, bir az vaxt və məhsul sərf edərək, südlə dadlı şorba bişirmək olar. Bunu etmək üçün bir tencere istifadə edin, ancaq yavaş bir sobada bişirmək olar. Əsas tərkib hissəsi süddür, digər komponentlər fərqli ola bilər. Yavaş ocaqda bişirərkən bütün inqrediyentlər bir anda qaba qoyulur. Daha standart bir şəkildə (bir qazanda) maddələr müəyyən bir sıra ilə əlavə olunur. Çox sayda şorba var:

• vermicelli ilə;
• makaron ilə;
• kartof ilə;
• balıq ilə;
• tərəvəz ilə;
• taxıl ilə.

Südlü şorba reseptləri

Bir çox insanlar vermicelli şorbası üçün istifadə olunur və səhvən bunun belə bir yemək üçün yeganə mümkün variant olduğuna inanırlar. Bununla belə, qurmanlar balıq yeməyinin ləzzətini qiymətləndirə və ya süddə qaynadılmış tərəvəz güveçindən ləzzət ala bilərlər. Belə reseptlər hər hansı bir menyunu diversifikasiya edir. Uşaqlar isə şirin südlü vermicelli şorbası və ya yüngül kartof şorbası ilə sevinəcəklər.

vermicelli ilə

• Bir konteynerə porsiya: 2.
• Məqsəd: səhər yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: aşağı.

Vermişelli süd şorbası resepti "janrın" klassikidir! Çoxları uşaqlıqda belə bir yeməyi yedilər və bu günə qədər həmişə uşaq müəssisələrində hazırlanır. Bu vaxt hətta böyüklər də qidalı, şirin səhər yeməyindən imtina etməyəcəklər. Yeməyə ləzzət əlavə etmək üçün mürəbbə və ya konservlər ilə çörək verilir. Süd şorbası bişirmək üçün bir neçə məhsul tələb olunur, yeməyi hazırlamaq asandır və bütün ailəni 1 litr südlə bəsləyə bilərsiniz.

Tərkibi:

• süd - 500 ml;
• vermicelli - 50 q;
• drenaj. yağ - 10 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - 1 çimdik (bundan sonra - şch.).

Pişirmə üsulu:

1. Südü, duzu qaynadın, şəkər əlavə edin.
2. Tədricən vermicelli əlavə edin.
3. 5-10 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
4. Kassalara tökün, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.

buynuzlu

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Bir konteynerə porsiya: 3.
• Məqsəd: səhər yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: aşağı.

Buynuzlu şorba makaron yeməklərinin bişirilməsi variantlarından biridir. Quru süd və bir az krem ​​istifadə edə bilərsiniz. Buynuzların yerinə spirallər, qıvrımlar, ulduzlar və ya hər hansı digər növ makaron qoya bilərsiniz. Əhəmiyyətli bir məqam: buynuzlar əvvəlcədən suda qaynadılmalı və yalnız sonra südə qoyulmalıdır. Makaron ilə süd şorbasının resepti asandır, yemək tez hazırlanır, çox miqdarda protein, kalsium və müxtəlif qida maddələri ehtiva edir.

Tərkibi:

• süd - 700 ml;
• buynuzlar - 200 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - 1 s.;
• su - makaron bişirmək üçün;
• drenaj. yağ - 20 q.

Pişirmə üsulu:

1. Buynuzları 10 dəqiqə qaynadın, suyu duzlayın.
2. Buynuzları bir süzgəcə atın, üzərinə qaynar su tökün, yenidən tavaya köçürün.
3. Südü isti olmaq üçün qızdırın, buynuzlara tökün.
4. Duz, bir qaşıq şəkər əlavə edin, qarışdırın.
5. Qaynadıqda onu söndürün.
6. Qablara tökün, üstünə yağ tökün.

Vermişel və kartof ilə

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Bir konteynerə porsiya: 4.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1500 kkal.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: orta.

Südlü vermicelli şorbası bişirmək olar və onu daha qidalı və doyumlu etmək üçün bunun üçün kartof əlavə etmək lazımdır. Belə bir yemək artıq şirin və ənənəvi olmayacaq, lakin ilk kurslara daha yaxın olacaq. Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün də verilir. Vermişel əvəzinə evdə hazırlanmış əriştə tez-tez istifadə olunur. Əlavə olaraq çörək və ya şəkərsiz bir çörək qoya bilərsiniz. Ədviyyatlı həvəskarlar sarımsaq və ya soğan ilə birləşdirməyə cəhd edə bilərlər, dadlı çıxacaq.

Tərkibi:

• süd - 1 l;
• su - ½ l;
• vermicelli - 150 q;
• kartof - 2 ədəd;
• duz - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Kartofu kublara kəsin, qaynadılmış suya qoyun.
2. Kartof bişəndə ​​ilıq süd əlavə edin, sonra qaynana qədər bişirin.
3. Vermişel, duz əlavə edin.
4. 5-10 dəqiqə bişirin, yanğın minimum olmalıdır.

Uşaqlar üçün südlü əriştə

• Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
• Porsiyalar: 1.
• Yeməyin kalori miqdarı: 700 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: aşağı.

Uşaqların bədəni zərifdir, ona görə də yaxşı həzm olunan qidaya ehtiyacı var. Taxıllarla yanaşı, körpələr laktoza şorbası bişirə bilərlər: yemək bədəni protein və kalsiumla dolduracaq. Uşaqlar üçün süd vermicelli uşağı uzun müddət enerji ilə təmin edəcək və o, tezliklə ac qalmayacaq. Bununla belə, bağırsaqların işini çox yükləməmək üçün azyaşlı uşaqlar üçün yağ nisbətinin yüksək olması səbəbindən südü su ilə seyreltmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• süd - 100 ml;
• nazik vermicelli - 10 q;
• drenaj. yağ - 3 q;
• şəkər - 5 q.

Pişirmə üsulu:

1. Südü qaynadın.
2. Yavaş-yavaş vermicelli əlavə edin.
3. Tam bişənə qədər 10 dəqiqə bişirin, bir qaşıq kərə yağı ilə ədviyyat edin, şəkər əlavə edin.

Kartof və yumurta ilə süd şorbası

• Bir konteynerə porsiya: 6.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1200 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: aşağı.

Təklif olunan pəhriz seçimi çəki qazanmaq istəməyən və ya çəki itirən qızlar üçün uyğun ola bilər. Necə bişirmək aşağıda təsvir edilmişdir, siz də hazır yeməyin bir fotoşəkilini görə bilərsiniz. Makaronu kartofla əvəz edərək, kalorilərin sayını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz və nişasta sayəsində yemək məmnun olacaq. Bu vaxt bədən lazımi enerjini süd, zülal və yumurta sarısından yığacaq. Şorbanı daha qalın etmək üçün irmik və ya bir qaşıq un əlavə edin. Çörək və pendir ilə xidmət edin. Köftə hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• süd - 1,5 l;
• kartof - 3 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• duz - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Kartofları kəsin.
2. Yumurtaları qaynadın və incə doğrayın.
3. Qaynadılmış südün içinə kartof və yumurta tökün.
4. 40 dəqiqə qaynatın.
5. Püre halına salın.

düyü

• Pişirmə vaxtı: 25-30 dəqiqə.
• Bir konteynerə porsiya: 4.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1400 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: aşağı.

Düyü şorbası bişirmək niyyətindəsinizsə, yeməyin çox ağır və yağlı olmaması üçün bütöv südü su ilə seyreltmək daha yaxşıdır. Düyü üzməməlidir, şorbanın tutarlılığı daha çox sıyığa bənzəyir: taxıllar bir-birinə möhkəm oturur, sanki bir-birinə yapışdırılır. Eynilə, arpa yarma ilə bir yemək bişirmək olar. Dad və orijinallıq verməyə bir qaşıq kərə yağı, şərbət, qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə kömək edəcək. Yayda ərik, çiyələk və digər meyvə və giləmeyvələri kiçik parçalara ayıra bilərsiniz. Fotoda gördüyünüz kimi dadlı, gözəl çıxacaq.

Tərkibi:

• süd - 0,5 l;
• su - 0,5 l;
• düyü - 100 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - 1 s.;
• drenaj. yağ - 50 q.

Pişirmə üsulu:

1. Bir neçə qaşıq düyü 4-6 dəfə yuyun.
2. Su tökün, duz edin, düyü qoyun.
3. Su buxarlanana qədər düyü bişirin.
4. Süd tökün.
5. 10-20 dəqiqə daha aşağı bir qaynadək bişirin.
6. Şəkər, yağ əlavə edin.

Darı ilə

• Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
• Bir konteynerə porsiya: 5.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1460 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: aşağı.

Darı ilə şorba bişirmək bir az vaxt aparır. Bütün ailə üzvlərinin menyusunu mükəmməl şəkildə şaxələndirir. Uşaqlar bu yeməyi yeməkdən zövq alacaqlar. Böyüklər isə uzun müddət tox qala biləcəklər. Darı əvəzinə qarabaşaqdan istifadə edə bilərsiniz. Yemək bişirərkən, hazırlanan şorbanı unutmamaq vacibdir: suyun qaynadılmasını izləmək, vaxtında süd tökmək lazımdır. Şorba kərə yağı ilə dadlanır, şəkər əlavə edilir.

Tərkibi:

• süd - 700 ml;
• darı - 70 q;
• su - 350 ml;
• şəkər - 10 q;
• duz - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Suyu qaynadın və duz edin.
2. Taxılları atın.
3. Qaynar südü tökün, bir qaynadək gətirin.
4. Şəkər əlavə edin.
5. Qabları doldurun, yağ əlavə edin.

Balıq ilə

• Pişirmə vaxtı: 30-40 dəqiqə.
• Bir konteynerə porsiya: 2.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1400 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi və ya şam yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: aşağı.

Balıq şorbaları arasında təəccüblü və ilk baxışdan qeyri-real süddür. Bununla belə, qeyri-standart maddələrə baxmayaraq, yeməyi zərif bir dad, xoş ətir var. Hər hansı bir sahibə belə bir şorba hazırlamaqla ailəsini təəccübləndirəcək. Dadlı çıxacaq, hətta uşaqlar da məmnuniyyətlə yeyəcəklər. Bir bəzək kimi balıq parçaları və doğranmış göyərti şorbaya fotoşəkildə görünə bilən ekzotik, orijinal bir görünüş verəcəkdir.

Tərkibi:

• süd - 1 l;
• kartof - 3-4 ədəd;
• qırmızı balıq - 200-300 q;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• duz - 1 s.;
• bibər - 1 ədəd;
• cəfəri - ½ dəstə.

Pişirmə üsulu:

1. Südü bir qazana tökün.
2. Balıqları qoyun, qaynayanda duz edin.
3. Kartofları zolaqlara kəsin.
4. Kartof əlavə edin.
5. Qapaq ilə örtün, aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
6. Kassalara tökün, balıq və göyərti kəsin, üstünə qoyun.

Tərəvəz ilə

• Pişirmə vaxtı: 40-50 dəqiqə.
• Bir konteynerə porsiya: 2.
• Yeməyin kalori miqdarı: 1200 kkal.
• Məqsəd: birinci.
• Mətbəx: Avropa.
• Çətinlik: orta.

Bir çox insan vermicelli şorbası bişirirsə, az adam bitki südlü bulyon bilir. Bu arada çox dadlı çıxır. Tərəvəzlər birləşdirilə, dəyişdirilə, sevimlilərinizə əlavə edilə bilər, çoxları tərəvəz və ya ət bulyonunda bişirərkən edir. Gül kələm və balqabaq ilə çox faydalı, orijinal yemək olacaq. Kələmin özünəməxsus dadı balqabağın ətri ilə qarışaraq xüsusi bir şəkildə parıldayacaq. Necə bişirmək aşağıda təsvir edilmişdir.

Tərkibi:

• su - 350 ml;
• süd - 200 ml;
• kartof - 3 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• gül kələm - 100 q;
• yaşıl soğan - 1 lələk;
• yerkökü - 1 ədəd;
• balqabaq - 100 q;
• duz - 2 st;
• drenaj. yağ - 20 q.

Pişirmə üsulu:

1. Südü qaynadın.
2. Soğanı doğrayın, yerkökü doğrayın.
3. İkinci tavada kərə yağı əridin, tərəvəzləri ora qoyun, su əlavə edin və bir neçə dəqiqə (yerkökü yumşalana qədər) bişirin.
4. Eyni zamanda, kartof, balqabaq və təzə kələm kəsin.
5. Tərəvəzləri bişmiş yerkökü və soğan ilə birləşdirin.
6. Su əlavə edin, tərəvəzlər 20 dəqiqə qaynadılır, yanğın minimum olmalıdır.

Müzakirə edin

Süd şorbası - fotoşəkilləri olan addım-addım reseptlərə görə vermicelli və ya əriştə ilə necə bişirmək olar

Bu uşaqlığımızdan ən dadlı yeməkdir. Əvvəlcə bağçada bu şorbanı yedizdirirdik, indi uşaqlarımız üçün hazırlayırıq.

Makaron süd və yağ kimi qidalarla yaxşı gedir. Bu məhsullardan, makaron ilə süd şorbasını çox tez və asanlıqla bişirmək olar - böyüklər və uşaqlar üçün tam hüquqlu isti yemək.

Süd məhsullarının hər yaşda olan insanlar üçün faydalı olduğunu söyləmək lazımdır. Mədə-bağırsaq traktını qıcıqlandırmır, asanlıqla sorulur.

Şəkər və kərə yağı qoymasanız və ya bu məhsulların minimum miqdarını əlavə etməsəniz, makaron və süd şorbası minimum kalori ehtiva edəcək, bu da aşağı kalorili pəhrizə riayət edənlər üçün vacibdir.

Sevdiklərinizi qeyri-adi dadlı süd yeməyi ilə əzizləmək istəyirsinizsə, onu kakao tozu, şokolad fişləri və ya giləmeyvə ilə doldura bilərsiniz.

İsti suda yuyulmuş darı (isti su xarakterik acılıqdan xilas olacaq), düyü, qarabaşaq yarması, xırda vermişel və ya spagetti əlavə etməklə müxtəlif tərkibli südlü şorba bişirmək olar. Hazır süd şorbasını qurudulmuş meyvələr və ya təzə meyvə və giləmeyvə ilə dadmaq olar. Şorbanı şəkərsiz bişirirsinizsə, onda düz boşqabın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti səpmək günah deyil.

Süd şorbası Tərkibi:

• makaron (hər hansı) - 200 q
• süd (istənilən yağ tərkibi) - 700-800 ml
• kərə yağı - 50 q
• şəkər - dadmaq
• duz - dadmaq

Süd şorbasını necə bişirmək olar - addım-addım təlimat

Ayrı bir qazanda suyu qaynadın, duz əlavə edin. Makaronu qaynar suya batırın və yarısı bişənə qədər qaynadın. Sonra makaronu atın və soyuq su ilə yuyun. Beləliklə, makaronda olan artıq nişastadan xilas olacağıq və süd şorbası viskoz bir sıyıq deyil, xoş bir tutarlılığa çevriləcəkdir.

Südü başqa bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin.

Süd qaynamağa başlayan kimi dərhal istiliyi minimuma endirin ki, sobaya düşməsin.

Əvvəlcədən hazırlanmış makaronu qaynar südə batırın və tam bişənə qədər qaynadın.

Süd şorbası yaxşı qaynadıqda - 2-3 dəqiqə zəif odda (lakin makaronu çox bişirməyin!), kərə yağı əlavə edin.

Süd şorbaları

Uşaqlar üçün yaxşı sağlam süd reseptinə ehtiyacınız varmı? Makaron ilə dadlı süd şorbası bişirməyə çalışın. Dadlı yeməkləri bizimlə bişirin!

45 dəq

160 kkal

5/5 (2)

Mənim uşaqlarım səhər yeməyi üçün vermicelli ilə süd şorbası yeməyi sevirlər, bu, yalnız məktəbə və ya uşaq bağçasına qədər onları mükəmməl doldurmur, həm də böyüyən uşağın orqanizmi üçün hər cür faydalarla doludur.

Təbii ki, mən bilirəm ki, bizim ailədə çoxları bu nizama təəccüblənir, çünki belə bir fikir var ki, uşaqlar bu cür südlü yeməkləri ən çox sevmirlər. Bununla belə, mənim fikrimcə, uşaqlar sadəcə olaraq pis hazırlanmış yeməkləri, hətta şirin yeməkləri də sevmirlər.

bilirdinizmi? Süd şorbasını vermicelli və ya makaron ilə necə bişirmək olar? Mən bir tövsiyə verə bilərəm, onun həyata keçirilməsi həmişə mənə ən mürəkkəb yeməklərin öhdəsindən gəlməyə kömək etdi. Bu belə səslənir: əsəbi olmayın, vaxtınızı ayırın və şorba hazırlamaq prosesində etdiyiniz hər şeyi diqqətlə izləyin. Müşahidələrimə görə, tez-tez “qaçan” süd və yanmış süd şorbasına səbəb olan tələsiklik və diqqətsizlikdir.

Mətbəx alətləri

Mümkünsə, makaron ilə ləzzətli süd şorbası hazırlamaq prosesində mütləq ehtiyac duyacağınız zəruri qabları, məişət texnikasını və alətləri əvvəlcədən hazırlayın: qalın dibi olan bir qazan və ya qazan və 3 litr həcmli yapışmayan örtük və ya daha çox, tutumu 200-dən 600 ml-ə qədər olan bir neçə dərin qab, yeməkxana qaşıqları, ölçü qabı və ya mətbəx tərəzisi, çay qaşığı, kətan və pambıq dəsmallar, iti bıçaq, mətbəx qabları, taxta spatula və kəsmə taxtası. Digər şeylər arasında, şəkər tozu olmadıqda şəkəri üyütmək üçün bir qarışdırıcıya və ya qəhvə dəyirmanına ehtiyacınız ola bilər.

Əhəmiyyətli! İstənilən növ süd şorbası əvvəlki yeməklərdən qablarda və ya tavada qalan köhnə yağa çox həssasdır. Odur ki, bu yeməyi hazırlamazdan əvvəl yağdan təmizləyən yuyucu vasitələrdən istifadə edərək alətləri və cihazları yaxşıca yumağa çalışın.

Tələb olunan inqrediyentlər

təməl

əlavə olaraq

• 100 q toz şəkər və ya bal;
• 6 q xörək duzu;
• 100 q kərə yağı.

bilirdinizmi? Ən kiçik uşaqlar üçün şorba hazırlamaq üçün yağsız süd seçməyi şiddətlə tövsiyə edirəm, çünki balacalarımız üçün ən faydalı olan aşağı kalorili yeməklərdir. Bundan əlavə, sizə ən nazik vermicellidən istifadə etməyi məsləhət görürəm - bu, oğlanların ən çox xoşladığı şeydir və şorbanı ikiqat enerji ilə udurlar. Ancaq bunu buynuz və ya spagetti ilə də edə bilərsiniz.

Vacibdir!Əgər ixtiyarınızda şəkər tozu yoxdursa, onu şəkər tozu və blender (və ya sadə qəhvəçəkən maşın) ilə hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, şorbaya şəkər əvəzinə bal, mürəbbə və ya maye mürəbbə əlavə etmək olar.

Pişirmə ardıcıllığı

Təlim

1. Şorba üçün nəzərdə tutulan suyu qaynadıb otaq temperaturuna qədər soyuduq.
2. Biz vermicelli parçalayırıq ki, hər bir fərdi zolaq bir xörək qaşığına uyğun olsun.
3. Təxminən orta odda isti süd. 70 dərəcəyə qədər sonra soyumağa buraxın.
4. Kərə yağı parçalara kəsilir: hər belə parça şorba ilə bir boşqaba əlavə olunacaq.
5. Mürəbbə və ya mürəbbəni bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda sürüşdürürük, balı əridirik.

bilirdinizmi? Südü əvvəlcədən qızdırmaq nənəmdən möhtəşəm şorba hazırlamaq üçün başqa bir sirrdir. Belə müalicədən sonra süd ən incə dibi ilə belə tavaya yanmayacaq və qaynar, birdən ağzını açsanız, o qədər də şiddətli olmayacaq.

Bişirmək

1. Quru və təmiz bir qaba qaynadılmış suyu tökün.
   
   
2. Biz mayeni bir qaynağa gətirərək orta atəşə qoyduq.
3. Duz tökün, qaynar suyu bir spatula ilə bir az silkələyin.
4. Bundan sonra hazırlanmış vermicelli tökün, suda yaxşıca qarışdırın.
   
   
5. Qarışdırmağı dayandırmadan, kütləni orta dərəcədə qaynadək gətirin.
6. Sonra soyudulmuş südü tökün, şorbanı intensiv şəkildə qarışdırın.
   
   
7. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və qarışığı təxminən beş dəqiqə qaynamağa buraxın.
   
   
8. Bundan sonra şorbanı duz və vermicelli hazırlığı üçün sınayırıq, ocağı söndürürük.
9. Şorba dayansın təxminən on dəqiqə qapalı qapaq altında.
10. Növbəti addım şorbanı hissələrə bölünmüş plitələrə tökmək, hər birinə bir kaşığı şəkər tozu əlavə etməkdir.
11. Kütləni yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra kərə yağı parçaları boşqablara qoyun.
    
    
12. Şorbanı yenidən qarışdırın və dərhal masaya xidmət edin.
    
    

Vacibdir!Əriştə ilə süd şorbası yavaş ocaqda tez hazırlana bilər. “Bake” proqramından istifadə edərək suyu sadə və tez qaynadın və sonra hazırlanmış vermicelli qaba tökün.

Təxminən beş dəqiqə bişirin, sonra süd əlavə edin, "Süd sıyığı" və ya "Süd" rejimini yandırın və cihazın qapağını bağlayın. Təxminən on dəqiqədən sonra şorbanız tamamilə hazırdır, şəkər, bal və yağ əlavə edə bilərsiniz.

Yaxşı, hamısı budur, indi belə dadlı südlü vermicelli şorbasını necə bişirəcəyinizi dəqiq bilirsiniz, belə ki, hətta şıltaq uşaqlar da ondan razı qalsınlar. Bəzən şorbanın dadını artırmaq və uşaqlarımın iştahını oyatmaq üçün xidmət qablarına bir az daha limon suyu və ya portağal qabığı əlavə edirəm. Bundan əlavə, boşqabları nanə və ya adaçayı budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz, həmçinin kərə yağı və mürəbbə ilə sendviç əlavə edə bilərsiniz.

Makaron və vermicelli ilə şorba hazırlamaq üçün video resept

Videoda sizin və ailənizin sevəcəyi mükəmməl vermicelli süd şorbasının hazırlanma prosesi addım-addım göstərilir.

Əminəm ki, hər hansı bir sahibə gənc uşaqlar üçün dadlı və sağlam şorba üçün yalnız bir seçim tapa bilməz. Xüsusilə sizin üçün ən çox sevdiyim variantları seçdim ki, bu da mənim uşaqlarımın həmişə xoşuna gəldi.

Hər şeydən əvvəl, ən tender hazırlayın - bu, yuxarıda təsvir edilən şorbanın daha qidalı çeşididir və mədə üçün daha faydalıdır. Bundan əlavə, təbiətin bizə bəxş etdiyi bütün faydalı şeylərin əsl anbarı olan ən ətirli bişirmək fürsətini qaçırmayın.

Təklif olunan reseptlərin hər biri şəxsən mənim tərəfimdən fəal şəkildə istifadə olunur, buna görə də onların arasında zəif balanslaşdırılmış və ya etibarsız olduğundan narahat olmayın.
Yaxşı iştaha və həmişə yaxşı əhval-ruhiyyə!