Yavaş bir ocaqda qatılaşdırılmış süd ilə zərif süngər tortu. Yavaş ocaqda karamel dadı olan sulu süngər tortu Yavaş ocaqda qatılaşdırılmış südün üstündə biskvit üçün resept

Yavaş bir ocaqda yumşaq, tamamilə quru bir süngər tortu üçün yaxşı bir resept. Bir qutu qatılaşdırılmış süd və bir stəkan xama xəmirə daxil olur. Bu səbəbdən bitmiş biskvitin hopdurulmasına ehtiyac yoxdur. Tortlara belə kəsə bilməzsiniz. Üstünə sır ilə tökmək və ya krem \u200b\u200bilə örtmək kifayətdir. Ümumiyyətlə, çay üçün asan bir ev tortu hazırlamaq üçün belə bir çox uğurlu resept. Əlbətdə ki, bir çoxlu ocaqda bişirmək lazım deyil, sobada da edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə temperaturu 180 dərəcəyə qoyun və 40-45 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:

• 3 yumurta,
• 1 stəkan şəkər,
• 200 q qatılaşdırılmış süd,
• 1 stəkan xama
• Un - 1,5 stəkan
• 1 osh qaşığı. qabartma tozu

Qatılaşdırılmış süd biskvitinin çox pişiricidə bişirilməsi üsulu

Əlimizə bir qarışdırıcı götürürük, süpürgələri şəkərlə yumurta içərisinə batırırıq, düyməni açırıq və bir qabda 10 dəqiqə dondururuq. Az deyil! Əks təqdirdə, peçenye işləməyəcəkdir. Bəli, bəli, belə anlarda asdığınız və tərk etdiyiniz bir dayaqlı bir qarışdırıcı üçün pul sağaltdığınız üçün çox peşman olmağa başlayırsınız və yumurtaları sulu yüngül bir köpük halına gətirir.

Heç bir şey, bu on dəqiqədə fikrinizi çox dəyişdirə bilərsiniz və hətta qarışdırıcı şnurunu hər dəqiqədə yuvadan çıxartan uşaqları çırpmaq üçün icazə verilən on dəqiqədən biraz böyütməyə vaxtınız ola bilər.

Ancaq sonunda yaxşı xəbərlər gözləyirik: artıq bir qarışdırıcıya ehtiyacımız yoxdur! Xama və qatılaşdırılmış südü bitkin köpüklənən kütləyə adi bir spatula ilə qarışdırırıq, çox şövq göstərmədən. Sonra un və qabartma tozu əlavə edirik (onsuz edə bilməzsiniz, çünki xəmirdə çoxlu maye var). Unla daha da diqqətli olmalısınız. Xəmiri qabın dibindən götürün və dairəvi hərəkətlərlə düzəldin. Kasanı çeviririk və əməliyyatı yenidən edirik. Tədricən un xəmirə müdaxilə edəcək və öz növbəsində havasını itirməyəcəkdir.

Hazır xəmiri bir qaba qoyun. Biskvit bişirmək üçün heç vaxt yağlandırmıram, amma yenə də bunu etmək istəyirsinizsə, yalnız qabın altına kərə yağı çəkin, heç bir halda peçenye bişirərkən yanları yağlanmır! Biskvit qalxanda kalıbın kənarlarına “yapışır”. Və sonra düşmür.

"Pişirmə" rejimini 65 dəqiqə açırıq. Sonra qapağı açırıq, amma biskviti çıxarmırıq. Tamamilə soyumasını gözləyirik və yalnız bundan sonra buxar qabından istifadə edərək qabdan çıxarırıq.

Biskvit çox həssasdır, heç quru deyil. Üstünü adi xama ilə doldurmaq və püstə səpmək kifayətdir.

Nuş olsun!

Süngər tortu Polaris çoxlu ocağında hazırlanır.

Biskvit reseptləri hər ev xanımı üçün sadəcə lazımdır, çünki hər hansı bir tort və ya ən şirin desertlərin hazırlanması üçün əsasdır. Və bunların böyük bir çeşidi var - yalnız toyuq yumurtalarında bişirilmir, onsuz da bildiyiniz resept.

Bu gün yavaş bir ocaqda qatılaşdırılmış süd və xama ilə biskvit hazırlamağı təklif edirəm. Heç vaxt bir çox bişmiş yeməkdə qatılaşdırılmış südlə biskvit bişirmək məcburiyyətində olmayanlar üçün onunla tanış olun - həqiqi bir tapıntı olacaq və mətbəxdə istifadəsini tapacaqdır.

Qatılaşdırılmış süd biskviti qeyri-adi dərəcədə zərif bir quruluşa malikdir - sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Vanil qoxusu yemək zamanı da sizi aldadacaq, çünki sizi mətbəxdən çağıracaq. Mədədə heç bir ağırlıq yaratmır, əksinə çox yüngüldür - yalnız krem \u200b\u200bdeyil, müxtəlif köpüklər də belə bir biskvitin doldurulması rolunu oynaya bilər. Buna görə yalnız özünüzü xəyal ilə silahlandırmalı və bu biskvit xəmirini əsas götürərək nəticəni yaratmalı və zövq almanız lazımdır.

Qatılaşdırılmış süd ilə biskvit hazırlamaq üçün məhsullar

1. Yumurta - 2 ədəd;
2. Toz şəkər - 1 stəkan;
3. Xama - 1 stəkan;
4. Qatılaşdırılmış süd - iki yüz qram;
5. Vanilin - 1 paket;
6. Xəmir bişirmək - bir çay qaşığı;
7. Buğda unu - bir stəkan.

Cəmi porsiya – 8.
Yemək hazırlanır - 1.30 saat.

Biskvit xəmirini hazırlamağa başlamazdan əvvəl qarışdırıcıdan bütün qabları və pırıltıları qurutduğunuzdan əmin olun. Yumurta ağlarına çatmaq üçün ən azı bir damla suya dəyər və onları döyə bilməyəcəyinizə əmin ola bilərsiniz. Hər şeyi sildikdən sonra yumurtaları döyə bilərsiniz. Ağları sarısından ayırmaq lazım deyil. Yumurtaları 9-10 dəqiqə çırpın və hissələrə şəkər tozu əlavə edin. Kütlə həcmdə təxminən 4 dəfə artmalıdır.

Yumurta qarışığına xama, qatılaşdırılmış süd və vanilin də əlavə edilməli, çırpılmalıdır. Bu addım zamanı kütlə bir qədər çökə bilər, amma bu normaldır. Bundan sonra buğda ununa qabartma tozu əlavə edib biskvit xəmirinə süzün. Bir qaşıqla yoğurmaq lazımdır, ancaq heç bir halda bir qarışdırıcı ilə - kütlə ölçüsü artmaya bilər və bu bir peçenye hazırlanmasında qəbuledilməzdir.

Biskvit xəmirini çox bişirmə qabına tökün. Ancaq əvvəlcə altına yağlanmış perqament kağızı qoymaq məsləhətdir. Bu vəziyyətdə biskvit asanlıqla və asanlıqla çıxarılır və dibə yapışmayacaq. "Pişirmə" rejimini qurduq və çox bişirmə qapağını 65 dəqiqə açmırıq.

Bitmiş biskviti dərhal çox pişiricidən çıxarırıq. Əvvəlcə onu söndürün və bir az soyudun və yalnız buxar qabından istifadə edərək bişmiş məhsulları çıxarın. Multikişiricidəki kiçik qapağı daha sürətli soyumaq üçün aça bilərsiniz. Çörək bişirmə dərhal soyulursa, soyudulur, bir az çökə bilər, amma buna ehtiyacımız yoxdur.

Biskviti hissələrə bölün və çaydan ləzzət alın. Nuş olsun!

Biskviti soyudub, tortlara kəsib bir növ qaymaqla qatlaya bilərsiniz, sonra həqiqi bir tort əldə edirik.

Biskvitin nə olduğunu bilirsinizmi? Kulinariya mütəxəssisləri bunun şəkər, un və yumurta ilə hazırlanan bir qənnadı və ya qənnadı "çörək" olduğunu söyləyirlər. Biskvit xəmirinin çox tortların və hətta peçenyelərin əsasını təşkil etdiyini də qeyd etmək lazımdır.

Fotoşəkilli süngər tort

Belə bir desertin fərqli komponentlərdən istifadə edərək hazırlana bilməsi heç kimə sirr deyil. Buna xama, kakao, kefir, süd və hətta süd zərdabı əlavə olunur. Ancaq bu pasta qatılaşdırılmış süd ilə ən dadlıdır. Bu şirin məhsul evdə hazırlanan müalicəni aromatik və sadəcə unikal edir.

Bu sadə, lakin çox dadlı tortdan biskvit hazırlandığından aşağıdakıların istifadəsi tələb olunur:

• iri toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• qatılaşdırılmış süd (otaq temperaturu) - 1 tam qab;
• buğda unu, əvvəlcədən süzülmüş - təxminən 230 g;
• çörək soda + söndürmək üçün xama - 1 natamam desert qaşığı;
• kalıbı yağlamaq üçün yağ (tərəvəz) - 1 böyük qaşıq.

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, sözügedən desert üçün resept qranul şəkərin istifadəsini tələb etmir, çünki qatılaşdırılmış süd çox şirin bir süd məhsuludur.

Biskvit xəmir yoğurun

Qatılaşdırılmış süd süngər tortu olduqca tez hazırlanır. Əvvəlcə bazanı yoğurmalısınız. Bu proses klassik şəkildə həyata keçirilir. Yumurta sarısı ağlardan diqqətlə ayrılır. Komponentləri müxtəlif yeməklərdə yerləşdirdikdən sonra onları emal etməyə başlayırlar. Sarısına təzə qatılaşdırılmış süd əlavə olunur və yaxşıca qarışdırılır. Bunun üçün bir qarışdırıcı və ya çırpıcı istifadə edə bilərsiniz.

Homojen və aromatik bir kütlə alaraq zülal hazırlamağa başlayırlar. Dərin bir qabda düzülürlər və bir qarışdırıcı ilə sürətlə çırpılırlar. Zülal köpüyü sabit və tüklü olduqdan sonra qatılaşmış qarışığa əlavə olunur. Az miqdarda xama ilə söndürülən bişirmə soda əlavə olunur.

Ən sonunda, süzülmüş un, yaranan homojen bazaya tökülür. Yoğun südlü bir peçenye, xəmir mətbəx avadanlıqları ilə yaxşıca qarışdırıldığı təqdirdə, mümkün qədər dadlı və həssas olacaqdır.

Məhsulu forma veririk və bişiririk

Nə var? Qatılaşdırılmış süd biskviti yüksək tərəfləri olan xüsusi istiyə davamlı formada hazırlanmalıdır. Fırında qızdırılıb sonra yağlanır. Sonra bütün xəmiri dərhal qızdırılan bir şkafa göndərilən qabların içinə qoyun.

Şirin tüklü və tamamilə bişmiş olması üçün az istilikdə (150 dərəcə) təxminən 45-53 dəqiqə bişirilməlidir.

Masaya xidmət

Qatılaşdırılmış süddə hazır biskvit sobadan diqqətlə çıxarılır. Tortu bir az düz formada soyuduqdan sonra tort qabına köçürülür. Qeyd etmək lazımdır ki, bu desert çox incədir. Buna görə təsvir olunan hərəkətləri son dərəcə diqqətlə aparmaq lazımdır, əks halda tort parçalanacaq. Belə bir incəliyi masaya çay ilə vermək məsləhətdir.

Yoğun bir ocaqda qatılaşdırılmış süddə bir şokolad biskviti bişiririk

Belə qeyri-adi bir desert hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacımız var:

• vanilin - 1 g;
• toz kakao - 1,5 osh qaşığı. l.;
• günəbaxan yağı - təxminən 60 ml;
• yüngül un - təxminən 140 g;
• qabartma tozu - 1 böyük qaşıq;
• çuğundur şəkəri - təxminən 60 g;
• qatılaşdırılmış süd - təxminən 200 g;
• xörək duzu - 1 çimdik;
• hər hansı bir şokolad pastası - təxminən 90 g;
• orta ölçülü toyuq yumurtası - 3 ədəd.

Baza hazırlanır

Bir çox bişirmə qabında qatılaşdırılmış süddə biskvit bişirmədən əvvəl, şokolad xəmir yoğurmalısınız. Bunun üçün toyuq yumurtaları şəkər və bir çimdik duzla qarışdırılır. Sonra mikserin yüksək sürətində tüklü və ağ bir kütləyə qədər çırpılırlar.

Qarışıq süd yaranan qarışığa tökülür və hər şey bir əl çırpma ilə yenidən qarışdırılır.

Bərabərliyə çatdıqda, tərkibinə təmizlənmiş yağ da əlavə olunur. Xəmir yenidən yaxşıca qarışdırılır. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, lakin aşağı sürətlə.

Buğda unu, kakao tozu, qabartma tozu və vanillini süzdükdən sonra bazaya əlavə olunur. Bundan sonra, xəmir hamar olana qədər maddələr adi bir qaşıqla qarışdırılır.

Bir biskvit necə qurulur və çox pişiricidə bişirilir?

Çox pişirici qabda yapışmayan bir örtük var. Ancaq buna baxmayaraq, yenə də yağ (bitki) ilə yağlamağı məsləhət görürük.

Bütün şokolad xəmirini qaba qoyduqdan sonra bir qapaqla bağlayın. Sonra tələb olunan rejim qurulur. Tüklü bir peçenye əldə etmək üçün Pişirmə proqramını istifadə edin. Tipik olaraq, bu rejim 60 dəqiqə üçün nəzərdə tutulmuşdur, lakin istənirsə, evdə hazırlanmış bir tort hazırlamaq üçün vaxt 45 və ya 50 dəqiqəyə endirilə bilər.

Ailə masasına necə təqdim etmək olar?

Multikooker sizə bişirmə rejiminin bitməsi barədə məlumat verdikdən sonra biskvit qapalı cihazda təxminən 5 dəqiqə saxlanılır. Sonra tort diqqətlə çıxarılır. Bunu bir spatula ilə və ya çörək qabını çevirərək etmək olar.

Şirini gözəl bir tort qabına düzdükdən sonra dərhal onu bəzəməyə başlayırlar. Bunun üçün tamamilə fərqli məhsullar istifadə olunur. Biri tortu şəkər tozu ilə səpir, kimsə onu buz, krem \u200b\u200bvə ya mürəbbə ilə bulaşdırır, kimsə sadəcə meyvə və ya giləmeyvə parçaları yayır. Hər halda, bütün bu hadisələr yalnız şirin qismən soyuduqdan sonra həyata keçirilməlidir.

Çay və ya bir fincan qəhvə ilə birlikdə qatılaşdırılmış süd ilə belə qeyri-adi bir biskvit verin.

Yavaş pişiricinin süngər tortu bu eczanedəki ilk tortumdur. Yarım ildir əlimdə olsa da. İndiyə qədər yalnız birinci və ikinci yeməkləri yavaş bir ocaqda bişirdim, amma indi tortlarla çörək bişirməyə yiyələnməyə qərar verdim. Və boş yerə deyil - tortun sadəcə zəhmli olduğu ortaya çıxdı. Cizgi filmindəki tortun diametri 20 sm, hündürlüyü də olduqca sulu. Biskvitin özü əla oldu, sobadan daha çox xoşuma gəlir. Tortun şirəli olması üçün bir az isladım (yaxşı, yaş tortları sevirəm). Yavaş bir ocaqda belə ləzzətli və gözəl bir süngər tortunu tövsiyə edirəm. Ümumiyyətlə, çox pişiricini sevirəm.

Yavaş bir ocaqda qatılaşdırılmış südlü resept Süngər tortu:

100 q şəkər

Bir çimdik vanilin

1 stəkan un

Krem:

200 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd

150 ml xama (və ya yağ)

Sır:

2 osh qaşığı. l. kakao

2-ci. l. Sahara

3 osh qaşığı. l. süd

25 q kərə yağı

Dekorasiya üçün: sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ya qoz-fındıq.

Yavaş bir ocaqda bir süngər tortu necə bişirilir:

1. Tüklü bir süngər tortunun sirri yumurtaları düzgün bir şəkildə döyməkdir, onları sərin bir ağ köpük halında yaxşıca döymək lazımdır. Əvvəlcə orta sürətlə şəkərsiz yumurtaları döyməyə başlayırıq, sonra hissələrə şəkər əlavə edirik və qarışdırıcı sürətini maksimuma çatdırırıq. Ümumilikdə, çırpma 9-10 dəqiqə çəkməlidir.

2. İndi vanil və süzülmüş unu yumurtalara hissə-hissə əlavə edin. Unu bir qarışdırıcı ilə çırpın, çünki bu yumurta maye olacaq. Unu aşağıdan yuxarı hərəkətlərlə çox yumşaq bir şəkildə qarışdırmalısınız. Xəmir hazırdır.

3. Çox pişirici qabı kərə yağı ilə yağlayın, manna yarpağı səpin, amma fərqli şəkildə edirəm: Yağlanmış qabın altına yağlamadan çörək kağızı (perqament) qoydum. Xəmiri tökün, çox pişiricinin qapağını bağlayın, "Pişirmə" rejiminə 1 saat qoyun. Sonra "Isıtma" rejimində 10 dəqiqə daha. Biskviti qabda 10 dəqiqə daha sərinləyin.

Paroxod qabından istifadə edərək çıxarırıq.

4. Belə bir real biskviti bişdikdən yalnız 6 saat sonra kəsə bilərsiniz, əks halda kəsmə zamanı parçalanacaq. Biskvit dayanmalıdır.

5. Krem çox sadədir: xama qatışığı istifadə edərək qarışdırıcı ilə qatılaşdırılmış südlə xama yeyin. Bu bir dəqiqədən az çəkəcək.

6. Kəsilmiş tortları isladın. Bunu etmək üçün bir qaşıq balı 100 ml ilıq suda qarışdırın və kəsilmiş tortların üzərinə bir qaşıqla tökün, amma həddən artıq etməyin.

7. Tortları krem \u200b\u200bilə yuyun.

Üstünü sır ilə tökün (su banyosunda kakao, şəkər və südü qaynatın, sonunda kərə yağı əlavə edin). Bu məbləğ həm üst, həm də yan tərəfdən mənim üçün kifayət edirdi.

Çox pişirici istənilən mətbəxdə əvəzolunmaz köməkçidir. Bu cihaz hər cür tort, kek və tort hazırlamaq üçün əladır. Ən başlıcası odur ki, bişmiş məhsullar heç vaxt adi bir sobada bişmiş məhsullar haqqında söylənilməyən çoxlu pişiricidə yanmaz. Bu şəkildə ev tortlarını hazırlamaq üçün sizin üçün çox dadlı reseptlər seçimi hazırladıq.

Bu resept hazırlıq sadəliyi ilə bir çox ev xanımı üzərində qazandı. Tezliklə edilir və şirin dadı sadəcə əladır!

Tərkibi

• Qatılaşdırılmış süd qabı
• Bir stəkan un
• Yumurta - 2 ədəd
• Söndürülmüş soda - 1 çay qaşığı

• Xama - 230 qr
• İncə şəkər - yarım stəkan

Hazırlıq

Yumurtaları və qatılaşdırılmış südü bir qaba qoyun, qarışığı hamar olana qədər çalın. Çörək soda əlavə edin, yavaş-yavaş unu qarışdırın. Hazır xəmiri "bişirmə" rejimində təxminən 40 dəqiqə yavaş bir ocaqda bişiririk.
Biskvit bişərkən, şəkər və xama kremimizə çalın. Hazır və soyudulmuş tortu 2 hissəyə ayırın və örtün. Hamısı, yavaş bir ocaqda sürətli bir tort hazırdır! İstədiyiniz kimi bəzəyirik.

Bir çox aşpazda qatılaşdırılmış süd olan bu tort, bir neçə dəqiqədə hazırlandığı, lakin dadı ləzzətli olması ilə fərqlənir, sadəcə ağzınızda əriyir.

Tərkibi

• Yumurta - 2 ədəd
• Qatılaşdırılmış süd qabı
• Bir stəkan un
• Soda - 1 çay qaşığı
• Kakao - 20 qr
• Bir çimdik duz

Hazırlıq

Yumurtaları bir çimdik duzu ilə çırpma ilə yaxşıca çırpın, qatılaşdırılmış süd tökün və soda əlavə edin. Qarışdırın.
Müdaxilə etməyi dayandırmadan, tədricən un əlavə edin, əmələ gəldikdə bütün yumruları qırmağa çalışın.
Kakao əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Hamar rəngli və tutarlı bir xəmir almalısınız.
İndi çox pişirici qabı marqarinlə yağlayın və içərisinə şokolad xəmir tökün. "Pişirmə" rejimini 60 dəqiqə qoyduq.
Cihaz söndürüldükdən sonra qapağı açın və orada 10 dəqiqə saxlayın.Tortu isti olanda çıxarmayın, əks halda sadəcə parçalana bilər.
Bir çox pişiricidə qatılaşdırılmış südlü biskvit üçün bu resept yaxşıdır, çünki onunla istədiyiniz kimi doğaçlama fürsətiniz var. Şokolad dadını istəmirsinizsə, kakao yerinə haşhaş toxumu və ya qoz-fındıq və ya qurudulmuş meyvə əlavə edə bilərsiniz. Tortu bir-iki qısa çörək şəklində kəsib sevdiyiniz qaymaqla örtmək də olar.

Meyvə notu ilə zərif desertləri sevənlər üçün əla seçimdir. Yavaş ocaqda meyvə və qatılaşdırılmış süd olan bu süngər tort iki növ qaymaqla hazırlanır. Tortun gözəl və ətirli olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi

Tort üçün:

• Yumurta - 2 ədəd
• Şəkər - 20 qr
• Yağ - 100 qr
• Qatılaşdırılmış süd - 1 banka
• Söndürülmüş soda - 1 çay qaşığı
• Bir stəkan un

Meyvə kremi:

• Jelatin - 1 osh qaşığı. l
• Hər hansı bir meyvə (kivi, banan və ya filmsiz portağal kimi)
• Yarım stəkan şəkər
• Təbii qatıq və ya yağlı xama - 300 qr

Emprenye kremi:

• Varenka - 200 qr
• Xama - 200 qr

Hazırlıq

Yumurtaları qarışdırıcı ilə dənəvər şəkərlə çırpın, sonra ərinmiş yağ əlavə edin. Marqarini də istifadə edə bilərsiniz, lakin dadı bir az fərqli olacaq. Qarışığı hamar olana qədər qarışdırın. Qatılaşdırılmış süd və soda əlavə edin. Kiçik hissələrə un tökün. Yaxşı qarışdırın və bişirin.
Kalıbı marqarinlə örtün, xəmiri tökün. "Pişirmə" rejimində zamanlayıcıyı 45 dəqiqə təyin edin.
Gəlin krem \u200b\u200bhazırlayaq. xama ilə qaynadılmış qaynadılmış qaynadılmış bir qarışdırıcıya hamar olana qədər çalın. Nəticədə qarışığı soyuğa göndərək.
Meyvə kremini hazırlamaq üçün jelatini bir az suda saxlayın və 30 dəqiqə saxlayın.
Qatığı şəkərlə çırpın, incə doğranmış meyvələr əlavə edin. Şişmiş jelatini su banyosunda əridin və incə bir axında meyvə qarışığına əlavə edin. Sonra hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın. 20 dəqiqə soyuqda saxlayın.
Tortu yığırıq.
Soyudulmuş tortu üç hissəyə ayırın. Birinci və ikinci hissələrini yoğurt kremi ilə qalınca yaydırın və üçüncü tortu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd kremi ilə yağlayın və ayrıca şirin üst və kənarlarını örtməlidirlər. İstədiyiniz kimi bəzəyin, nar toxumları ilə bəzədik.
Bu ləzzətli xəmirləri reseptlərimizə uyğun hazırladığınızdan əmin olun və mütləq məyus olmayacaqsınız! Nuş olsun!