Qış üçün mükəmməl lecho. Qış üçün dadlı lecho necə bişirilir. Düyü və pomidor ilə ləzzətli və doyurucu bibər lecho

1. Pomidorları yuyun, 2-4 hissəyə kəsin, sapı kəsin. Pomidorları qarışdırıcıda üyütün. Bu mətbəx cihazı yoxdursa, onu ətçəkən maşından keçirin.

2. Bolqar bibəri təxminən 2.4-2.5 kq (tercihen kiçik) götürür, yuduqdan sonra yaşıl quyruğunu çıxarın və toxum qutusunu kəsin, onda yalnız 2 kq qalacaq. Bibəri sizin üçün uyğun hissələrə böldük. Klassiklərə görə, 4-5 parça dilimlərə kəsin.

3. Doğranmış pomidorları leço bişirmək üçün böyük bir qazana boşaltın və üzərinə bitki yağı (1/2 stəkan), şəkər (1/2 stəkan) və duz (1 osh qaşıq. L. Slayd ilə) əlavə edin. Şəkər göstərdiyim normadan az qəbul etmək daha yaxşıdır, baxmayaraq ki ... hamı kimi. Hər şeyi qarışdırın və bir qaynadək gətirin.

4. Qaynadılmış pomidorlara doğranmış bibər əlavə edin və ~ 30 dəqiqə bişməyə davam edin. Tez-tez qarışdırın. Sonda 3 xörək qaşığı sirkə tökün, qarışdırın və istidən kənara qoyun. Sirkə buxarlanmaması üçün bişmənin ən sonunda qoyulur.

5. Qapaqlı bankalar sterilizasiya olunmalıdır. Çaydanlıqdakı bankaları sterilizasiya edirəm. İsti bibər və pomidor lecho-nu da bükün və tamamilə soyumaq üçün yorğana tərs qoyun. Hər gün, zirzəmiyə və ya başqa bir sərin yerə apara bilərsiniz. Lecho salatı 1 ildən 2 ilə qədər saxlanılır!

Nuş olsun!