girişPolşada xiyar sterilizasiya edilmədən kəsilir. Polşa dilimində xiyar, ən dadlı resept. Yemək bişirmə təlimatı
Qış üçün Polşada duzlu xiyar sadəcə müqayisə olunmazdır. Bankalara xiyar, yerkökü və soğandan əlavə bəzi ədviyyatlar və yaxşı əhval-ruhiyyə əlavə olunur. Belə xiyar dadlıdır, çox xırtıldayan və bir ölçüdə marinad olunur. Niyə bu adı aldıqlarını, sizə dəqiq söyləməyəcəyəm, amma şəxsi yemək kitabımda belə təsvir və ad - Polşa dilində xiyar. Xiyarları yerkökü və soğanla masaya verməlisiniz, ümumiyyətlə bankadan olan bütün tərəvəzləri bir boşqaba qoyun. Xiyar bir ziyafət və ya ailə yeməyi üçün mükəmməldir; ətə əlavə olaraq boşqablarda hissələrə bölünə bilər - gözəl və dadlı. Bunları da bəyənəcəyini düşünürəm.
- xiyar - 600 qr .;
- yerkökü və soğan - hər biri 1/2 orta ölçü;
- sarımsaq - 2 diş;
- cəfəri - 2-3 filial;
- isti bibər - dadına görə;
- istiot və qara istiot - 4 ədəd;
- su - 300 ml.;
- duz - 0,5 xörək qaşığı;
- şəkər - 2 xörək qaşığı;
- sirkə% 9 - 1/4 fincan.
Xiyarları yuyun və qurutun, ən azı 6 saat əvvəlcədən soyuq suya qoymağınız məsləhətdir. Xiyarların quyruqlarını hər iki tərəfdən kəsdikdən sonra, xiyarları özləri dairələr və ya zolaqlar şəklində kəsin. Xiyarlarınız kiçikdirsə, onda bütünlüklə duzlanmış ola bilər. 
Təmiz, steril bankalarda dairələrə kəsilmiş yerkökü atın və altındakı təsadüfi doğranmış soğan. 
Bibər qarğıdalı əlavə edin, bir az cəfəri əlavə edin. Sarımsağı da atın, doğraya bilərsiniz, bütöv edə bilərsiniz. 
İndi bankanı xiyarla doldurun. Doldurarkən xiyar bir-birinə möhkəm oturması üçün bankanı bir neçə dəfə silkələyin. 
Təmiz süzülmüş suyu ocağın üstündə ayrıca qaynadın, xiyarın içinə bankaya tökün, 15 dəqiqə tək qoyun. Əminəm ki, bunları da bəyənəcəksiniz. 
Sonra suyu bir qazana tökün, duz və şəkər əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynadın və sirkə tökün. 
Turşuyu birbaşa bankaya qaytarın, steril bir qapaqla bükün və tərs qoyun. Əlavə olaraq, bankanı yorğan və ya yorğan ilə izolyasiya edin, bir günə buraxın. Bir müddət sonra xiyarları uzunmüddətli saxlama üçün zirzəmiyə köçürün. 
Nuş olsun!
Qış üçün dadlı duzlu xiyar axtarırsınızsa, doğru yere gəldiniz. Sizə yalnız qış üçün xiyarları sirkə ilə necə duzlayacağınızı söyləmək istəyirəm ki, onlar sadəcə sehrli - xırtıldayan, orta dərəcədə duzlu çıxsınlar .... Orijinal reseptdə "Polşa dilində" yazılmışdı, bu adı saxlamağa qərar verdim, baxmayaraq ki, düzü, Polşa üçün bu metodun nə qədər ənənəvi olduğunu bilmirəm. Ancaq, məsələn, Polşada duzlu siyənək reseptində, yalnız bu cür duzlu xiyar istifadə olunur. Bu, qış üçün duzlu xiyar üçün bir bareldə deyil, bankalarda reseptlərdən biridir: məsələn, mənim üçün bu barelin hara qoyulacağından narahat olmaqdansa, konservləşdirilmiş yeməklər saxlamaq daha rahatdır.
Bir qayda olaraq, qış üçün duzlu xiyarları litr qablarında bükürəm - bu həcm orta bir ailə üçün optimaldır. Ancaq masada ümumiyyətlə böyük bir şirkətiniz varsa, bəlkə də iki və ya üç litrlik qutulardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Ancaq bunlar mənsiz anlaya biləcəyiniz nüanslardır. Bundan daha çox diqqətimi çəkməsəm də, prosesi təsvir etməyə başlasam. Beləliklə, qış üçün xırtıldayan xiyar turşusu sadə, lakin çox uğurlu bir reseptdir.
2 litrlik qutular üçün maddələr:
- təxminən 1,2 kq xiyar;
- 1 orta kök;
- 4-6 diş sarımsaq;
- 2 şüyüd çətir;
- 2 sm isti bibər;
- 8-10 qara və yenibahar;
- 30 xardal dənəsi;
- horseradish kökünün bir parçası.
2 litrlik bankalar üçün şoraba:
- 400 ml su;
- 1 xörək qaşığı duz
- 4 xörək qaşığı şəkər;
- 0,5 stəkan% 9 sirkə.
Sirkə ilə qış üçün xiyar turşusu necə:
Düzgün formanı, xırda, toxunmamış dəri ilə xiyar seçirik. Xiyarları soyuq suda yuyuruq və hər iki ucunu kəsirik. Xiyarları soyuq su ilə doldurun və bir neçə saat islatın.
Kökləri yuyuruq və soyuruq. Yerkökü üzüklərə kəsin. Horsadad kökündən soyun və kiçik parçalara ayırın. İsti bibəri yuyun və 1 sm qalınlığında üzüklərə kəsin. Mənim şüyüd. Sarımsağı soyun və yuyun.
Hazırlanmış bankaların altına şüyüd, sarımsaq, acı bibər, horseradish kökü, yerkökü, qara və allspice, xardal toxumları qoyun.
Xiyarları sıx bir şəkildə yerləşdirin.
Şoraba bişirmək. Suyu qaynatın, şəkər və duz əlavə edin. Qarışdırın, kristallar tamamilə həll olunana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və sirkə tökün.
Dərhal, hələ də qaynayan şoraba ilə, xiyar qablarını yuxarıya tökərək tökün.
İndi xiyar bankalarını sterilizasiya etmək lazımdır. Tencerenin altına bir dəsmal qoyun, bankaları qoyun və bankaların asmalarına çatmalı olan isti su tökün. Bankaları qapaqlar ilə örtün. Tava atəşə verdik və su qaynadıqda 20 dəqiqə dayanaq. Bankaları diqqətlə çıxarın, möhkəm bağlayın və tərs çevirin. Tamamilə soyuyana qədər islatırıq.
Sirkə ilə duzlanmış bu xiyarları qış üçün otaq temperaturunda saxlaya bilərsiniz.
Şoraba tökmədən əvvəl bankalara 60 ml sirkə tökə bilərsiniz.
Bankadakı xiyar tamamilə şoraba ilə örtülməlidir, əks halda çıxıntılı yerlər rəngini dəyişəcəkdir. Xiyarları horseradish yarpağı ilə örtmək olar.
İndi qış üçün xiyar turşusunun necə ediləcəyini bilirsiniz ki, çox dadlı çıxsınlar. Ümid edirəm ki, bu reseptdən istifadə edib evdə hazırladığınız xırtıldayan turşuları qışa hazırlayırsınız.
Qış üçün xırtıldayan duzlu xiyar: addım-addım bir fotoşəkili olan bir resept. Sirkə ilə qış üçün xiyar turşusu necə edilir. Litr bankalarda qış üçün duzlu xiyar.
Polşa dilində qış üçün duzlu xiyar: reseptlər
Qış üçün Polşa duzlu xiyar xüsusi ətri və xırtıldığı ilə seçilir. Əsas reseptlər sterilizasiya tələb etmir, hər ev xanımı bunun öhdəsindən gələ bilər. Tərəvəz şirəli və dadlıdır. 
Maddələrin seçimi
Qış üçün məhsul yığmaq üçün hansı xiyar idealdır? Mükəmməl tərəvəz seçməyinizə kömək edəcək faydalı məsləhətlər:
- Xiyarların uzunluğu 10 santimetrdən çox olmamalıdır, hətta əyri olmamalıdır.
- Dəri rəngi açıq yaşıldan parlaq rəngə qədər. Saralmış meyvələr artıq yetişib, duzlaşmaq üçün uyğun deyil.
- Xiyarların dadına baxmaq məsləhətdir, acı olmadan şirin olmalıdır.
Ədviyyat seçimi
- Təzə sarımsaq dişləri turşu üçün istifadə olunur, daha şirəlidir.
- Qarağat, albalı və ya yerkökü yarpaqları haqqında unutmayın. Bir tanin kimi fəaliyyət göstərir və xiyarları xırtıldayan və möhkəm saxlayırlar.
- Düzgün seçim qış üçün dadlı Polşa üslublu xiyar bişirməyə və yeməyi pozmamağa imkan verəcəkdir.
Populyar resept
Qış üçün Polşa xiyarları düzgün tərəvəz seçimini tələb edir. Orta ölçülü, möhkəm və çürümədən təmiz olmalıdırlar. Xiyarların dadlı olması üçün duzlanmadan əvvəl buzlu suda isladılır. 
- Orta xiyar - 1200 qram.
- Qarağat və albalı yarpaqları - 3 ədəd.
- 3 şüyüd çətir.
- Lavruşka - 2 yarpaq.
- 5 diş sarımsaq.
- Xardal noxud - 10 qram.
- 6 noxud qara bibər.
- Duz - 50 qram.
- Şəkər - 200 qram.
- Sirkə% 9 - 400 ml.
Bu sayda məhsul 2 litrlik bir qab üçün nəzərdə tutulmuşdur. Qış üçün Polşa xiyar resepti:
- Əvvəllər buzlu suda isladılmış hər bir xiyar kəsilir.
- Banklar sterilizasiya olunur. Dəmir qapaqlar qaynar su ilə tökülür.
- Kavanozun altına qarağat və albalı yarpaqları, horseradish və şüyüd çətirlərini yaydırın.
- Xiyar bir-birinə kifayət qədər möhkəm qoyulur.
- Xardal, istiot qarğıdalı tökün.
- Polşa dilində qış üçün duzlu şoraba bişirməyə başlayırlar. Bir qazana 1 litr təmiz su tökün və qaynadın. Duz, şəkər və sirkə əlavə edin, yavaşca odda tamamilə həll olunana qədər bişirin.
- Salamura hazırlanmış bankalara tökülür və dərhal qapaqlar ilə vidalanır.
- Bitmiş xiyar tərs çevrilir və "xəz palto" altına qoyulur.
Bankalar tamamilə soyuduqda, sərin bir saxlama yerində çıxarılır. Tərəvəzlər ədviyyatlıdır, azca kəskin və turşdur.
Qış üçün dilimlənmiş xiyar resepti
Çox vaxt, evdar qadınlarda bütöv turşu üçün çox böyük tərəvəzlər olur. Bu vəziyyətdə, Polşa dilində qış üçün doğranmış xiyar üçün bir resept köməyə gəlir. 
Hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- Böyük xiyar - 2 kq.
- Sirkə% 9 - 40 ml.
- 2 böyük sarımsaq.
- Duz - 30 qram.
- Bitki yağı (və ya zeytun yağı) - 40 ml.
Qış üçün Polşa dilində xiyar resepti aşağıdakı hərəkət alqoritmini əhatə edir:
- Tərəvəzlər yaxşıca yuyulur və soyuq suya qoyulur. Bir neçə saat buraxın.
- Sonra hər xiyar 4 hissəyə kəsilir.
- Duzlu suyu bişirməyə başlayırlar. Su kiçik bir tencereye tökülür, litr qabına 500 ml nisbətində sirkə və yağ əlavə olunur. Duz, xırda doğranmış sarımsaq tökün.
- Duzlu su təxminən 15 dəqiqə qaynadılır.
- Bu zaman bankalar sterilizasiya olunur. Qapaqlar qaynar suya batırılır.
- Xiyar dilimləri bankalara qoyulur və duzlu su tökülür. Qapaqların dərhal vidalanması tövsiyə olunur.
Xiyar tamamilə soyumağa qoyulur və sonra zirzəmiyə və ya soyuducuya aparılır. Bu resept böyük ləzzətli meyvələrin istifadəsini mümkün edir, eyni zamanda çox dadlı olur.
"Olivier" salatı üçün ideal xiyar
İnsanlar Yeni ili yalnız Milad ağacı və Şaxta baba ilə əlaqələndirirlər. Demək olar ki, hər şənlik masasında ən sevilən yemək xiyarın vacib rol oynadığı Olivierdir. Tərəvəz nə qədər şirin və dadlı olarsa, salat bir o qədər yaxşı olacaqdır. 
Qış üçün Polşa dilimində xiyar hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Bank 1 litr.
- Xiyarların uzunluğu 5-7 sm-dir.
- Soğan - 1 ədəd.
- Kiçik yerkökü - 1 ədəd.
- 4 ədviyyatlı noxud.
- Su - 300 ml.
- Sirkə% 9 - 80 ml.
- Şəkər - 30 qram.
- Duz - 20 qram.
Polşada qış üçün xiyar necə bişirilir:
- Soğanı soyun və üzüklərə kəsin.
- Yerkökünü soyun və xüsusi bir bıçaqla incə zolaqlara doğrayın.
- Kavanoz yaxalanmalı və sterilizasiya olunmalıdır. Qapağın üstünə qaynar su tökün.
- Allspice noxudu bankanın altına qoyulur, xiyar qoyulur. Üstünə soğan halqaları və yerkökü qoyun.
- Duzlu suyun hazırlanmasına gedin. Tencereye su tökün, duz və şəkər əlavə edin. Tam həll olunmasına gətirin və sirkə tökün.
- Şorabı bankalara tökün, dərhal qapağı bərkidin.
- Konteyner tərs çevrilir, duzlu su tamamilə soyuyana qədər isti bir yorğanın altına qoyulur.
Yaranan xiyarların şirin bir dadı var. Xırtıldayan və dadlıdırlar.
Addım-addım resept
Təcrübəsiz bir ev xanımı qış üçün xiyar necə Polşa dilində bişirə bilər? Bunu etmək üçün, maddələri düzgün hazırlamağa və marinatlamağa kömək edəcək addım-addım reseptdən istifadə edin. 
- Kiçik xiyar - 1,5 kq.
- Soğan - 3 böyük baş.
- Duz - 50 qram.
- Aromatik günəbaxan yağı - 150 ml.
- 1 dəfnə yarpağı.
- 3 ədviyyatlı noxud.
- Sirkə özü - 1 litr duzlu suya 1 çay qaşığı.
- 2 ədəd. qərənfillər.
- Xiyar yaxşı yuyulur, hər iki tərəfin hər birinin uclarını kəsin.
- Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin.
- Banklar sobada sterilizasiya olunur.
- Şoraba qaynadılır: bir qazana su tökülür, duz əlavə olunur və yağ tökülür. Bir qaynadək gətirin.
- Lavruşka, qərənfil, istiot bibəri hazırlanmış bankaların altına qoyulur.
- Xiyar qoyulur, üstünə soğan yayılır.
- Üzərinə şoraba tökün, 1 çay qaşığı sirkə mahiyyəti tökün və dərhal bankaları qapaqlar ilə vidalayın.
Soyuduqdan sonra xiyar zirzəmidə saxlanmaq üçün çıxarılır. Bu reseptə görə hazırlanmış tərəvəzlər çox şirin deyil, cılız dadı var.
Polşa üçün qış üçün duzlu xiyar hazırlamaq çox sadədir. Tarifin sirri, əsas maddələr, yemək xüsusiyyətləri.
Qış üçün Polşa xiyarları - ən dadlı resept. Litr bankalarında məhsul yığmaq çox rahatdır, sadəcə bir neçə dəfə yemək yeyin və ya şənlik masasında xidmət edin. Reseptin əvəzolunmaz hissəsi olan yerkökü və soğan da mükəmməl marinad olunur, sadəcə müqayisəedilməz olur. sadəcə bir məzə kimi verilə bilər və ya salatlar və ya müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Xiyar üçün maddələr:
- xiyar - 1 kq;
- yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- dadmaq üçün acı bibər;
- horseradish kökü - 1 ədəd;
- xardal lobya - 0,5 çay qaşığı;
- allspice noxud - 2 ədəd;
- su - 400 ml;
- şəkər - 4 xörək qaşığı;
- duz - 1 xörək qaşığı;
- sirkə% 9 - ½ fincan.
Polşada xiyar bişirmə prosesi
Bütün məhsulları siyahıya uyğun olaraq hazırlayın. Xiyarların acılığını yoxlayın, sonra xiyarları bir qaba qoyun, soyuq su tökün və bir neçə saat buraxın, suyu bir-iki dəfə dəyişdirin. Bir müddətdən sonra hər iki tərəfdəki xiyarların quyruqlarını kəsin. Xiyar böyükdürsə, 2-3 hissəyə kəsin.
Soğan, yerkökü və sarımsaq hazırlayın - tərəvəzləri soyun və yuyun, qurudun. Yerkökünü kiçik dairələrə kəsin, soğanı yarım halqalara kəsin, sarımsağı boşqablara kəsin.
Steril bir qab hazırlayın - soda ilə yuyun, buxarda, sobada, mikrodalğada sterilizasiya edin. Kavanozun altına yerkökü, soğan, sarımsaq qoyun, kiçik bir horseradish parçası əlavə edin.
Sonra bankanı bir-birinə möhkəm qoyaraq xiyarla doldurun. Konservi bir neçə dəfə silkələyin.
Duz, su, şəkər, ədviyyatlardan ayrı şoraba hazırlayın. Dadmaq üçün dəfnə yarpaqları əlavə edin. Şoraba bir neçə dəqiqə bişirin, masa sirkəsini tökün, qaynadın və dərhal istidən çıxarın.
İş parçasını qaynama andan etibarən 20 dəqiqə sterilizasiya edin. Bundan sonra, qabı qabdan diqqətlə çıxarın və steril bir qapaq ilə bərkidin.
Sərin bankaları tərsinə qoyun, zirzəmidə və ya şkafda saxlayın.
Turşu qış üçün Polşa tərzi xiyarlarının xüsusi bir ətri və xırıltı var. Əsas reseptlər sterilizasiya tələb etmir, hər ev xanımı bunun öhdəsindən gələ bilər. Tərəvəz şirəli və dadlıdır.
Maddələrin seçimi
Qış üçün məhsul yığmaq üçün hansı xiyar idealdır? Mükəmməl tərəvəz seçməyinizə kömək edəcək faydalı məsləhətlər:
- Xiyarların uzunluğu 10 santimetrdən çox olmamalıdır, hətta əyri olmamalıdır.
- Dəri rəngi açıq yaşıldan parlaq rəngə qədər. Saralmış meyvələr artıq yetişib, duzlaşmaq üçün uyğun deyil.
- Xiyarların dadına baxmaq məsləhətdir, acı olmadan şirin olmalıdır.
Ədviyyat seçimi
- Təzə sarımsaq dişləri turşu üçün istifadə olunur, daha şirəlidir.
- Qarağat, albalı və ya yerkökü yarpaqları haqqında unutmayın. Bir tanin kimi fəaliyyət göstərir və xiyarları xırtıldayan və möhkəm saxlayırlar.
- Düzgün seçim qış üçün dadlı Polşa üslublu xiyar bişirməyə və yeməyi pozmamağa imkan verəcəkdir.
Populyar resept
Qış üçün Polşa xiyarları düzgün tərəvəz seçimini tələb edir. Orta ölçülü, möhkəm və çürümədən təmiz olmalıdırlar. Xiyarların dadlı olması üçün duzlanmadan əvvəl buzlu suda isladılır.
Tələb olunan maddələr:
- Orta xiyar - 1200 qram.
- Qarağat və albalı yarpaqları - 3 ədəd.
- 3 şüyüd çətir.
- Lavruşka - 2 yarpaq.
- 5 diş sarımsaq.
- Xardal noxud - 10 qram.
- 6 noxud qara bibər.
- Duz - 50 qram.
- Şəkər - 200 qram.
- Sirkə% 9 - 400 ml.
Bu sayda məhsul 2 litrlik bir qab üçün nəzərdə tutulmuşdur. Qış üçün Polşa xiyar resepti:
- Əvvəllər buzlu suda isladılmış hər bir xiyar kəsilir.
- Banklar sterilizasiya olunur. Dəmir qapaqlar qaynar su ilə tökülür.
- Kavanozun altına qarağat və albalı yarpaqları, horseradish və şüyüd çətirlərini yaydırın.
- Xiyar bir-birinə kifayət qədər möhkəm qoyulur.
- Xardal, istiot qarğıdalı tökün.
- Polşa dilində qış üçün duzlu şoraba bişirməyə başlayırlar. Bir qazana 1 litr təmiz su tökün və qaynadın. Duz, şəkər və sirkə əlavə edin, yavaşca odda tamamilə həll olunana qədər bişirin.
- Salamura hazırlanmış bankalara tökülür və dərhal qapaqlar ilə vidalanır.
- Bitmiş xiyar tərs çevrilir və "xəz palto" altına qoyulur.
Bankalar tamamilə soyuduqda, sərin bir saxlama yerində çıxarılır. Tərəvəzlər ədviyyatlıdır, azca kəskin və turşdur.
Qış üçün dilimlənmiş xiyar resepti
Çox vaxt, evdar qadınlarda bütöv turşu üçün çox böyük tərəvəzlər olur. Bu vəziyyətdə, Polşa dilində qış üçün doğranmış xiyar üçün bir resept köməyə gəlir.
Hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- Böyük xiyar - 2 kq.
- Sirkə% 9 - 40 ml.
- 2 böyük sarımsaq.
- Duz - 30 qram.
- Bitki yağı (və ya zeytun yağı) - 40 ml.
Qış üçün Polşa dilində xiyar resepti aşağıdakı hərəkət alqoritmini əhatə edir:
- Tərəvəzlər yaxşıca yuyulur və soyuq suya qoyulur. Bir neçə saat buraxın.
- Sonra hər xiyar 4 hissəyə kəsilir.
- Duzlu suyu bişirməyə başlayırlar. Su kiçik bir tencereye tökülür, litr qabına 500 ml nisbətində sirkə və yağ əlavə olunur. Duz, xırda doğranmış sarımsaq tökün.
- Duzlu su təxminən 15 dəqiqə qaynadılır.
- Bu zaman bankalar sterilizasiya olunur. Qapaqlar qaynar suya batırılır.
- Xiyar dilimləri bankalara qoyulur və duzlu su tökülür. Qapaqların dərhal vidalanması tövsiyə olunur.
Xiyar tamamilə soyumağa qoyulur və sonra zirzəmiyə və ya soyuducuya aparılır. Bu resept böyük ləzzətli meyvələrin istifadəsini mümkün edir, eyni zamanda çox dadlı olur.
"Olivier" salatı üçün ideal xiyar
İnsanlar Yeni ili yalnız Milad ağacı və Şaxta baba ilə əlaqələndirirlər. Demək olar ki, hər şənlik masasında ən sevilən yemək xiyarın vacib rol oynadığı Olivierdir. Tərəvəz nə qədər şirin və dadlı olarsa, salat bir o qədər yaxşı olacaqdır.
Qış üçün Polşa dilimində xiyar hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Bank 1 litr.
- Xiyarların uzunluğu 5-7 sm-dir.
- Soğan - 1 ədəd.
- Kiçik yerkökü - 1 ədəd.
- 4 ədviyyatlı noxud.
- Su - 300 ml.
- Sirkə% 9 - 80 ml.
- Şəkər - 30 qram.
- Duz - 20 qram.
Polşada qış üçün xiyar necə bişirilir:
- Soğanı soyun və üzüklərə kəsin.
- Yerkökünü soyun və xüsusi bir bıçaqla incə zolaqlara doğrayın.
- Kavanoz yaxalanmalı və sterilizasiya olunmalıdır. Qapağın üstünə qaynar su tökün.
- Allspice noxudu bankanın altına qoyulur, xiyar qoyulur. Üstünə soğan halqaları və yerkökü qoyun.
- Duzlu suyun hazırlanmasına gedin. Tencereye su tökün, duz və şəkər əlavə edin. Tam həll olunmasına gətirin və sirkə tökün.
- Şorabı bankalara tökün, dərhal qapağı bərkidin.
- Konteyner tərs çevrilir, duzlu su tamamilə soyuyana qədər isti bir yorğanın altına qoyulur.
Yaranan xiyarların şirin bir dadı var. Xırtıldayan və dadlıdırlar.
Addım-addım resept
Təcrübəsiz bir ev xanımı qış üçün xiyar necə Polşa dilində bişirə bilər? Bunu etmək üçün, maddələri düzgün hazırlamağa və marinatlamağa kömək edəcək addım-addım reseptdən istifadə edin.
Tələb olunan məhsullar:
- Kiçik xiyar - 1,5 kq.
- Soğan - 3 böyük baş.
- Duz - 50 qram.
- Aromatik günəbaxan yağı - 150 ml.
- 1 dəfnə yarpağı.
- 3 ədviyyatlı noxud.
- Sirkə özü - 1 litr duzlu suya 1 çay qaşığı.
- 2 ədəd. qərənfillər.
Addım-addım proses:
- Xiyar yaxşı yuyulur, hər iki tərəfin hər birinin uclarını kəsin.
- Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin.
- Banklar sobada sterilizasiya olunur.
- Şoraba qaynadılır: bir qazana su tökülür, duz əlavə olunur və yağ tökülür. Bir qaynadək gətirin.
- Lavruşka, qərənfil, istiot bibəri hazırlanmış bankaların altına qoyulur.
- Xiyar qoyulur, üstünə soğan yayılır.
- Üzərinə şoraba tökün, 1 çay qaşığı sirkə mahiyyəti tökün və dərhal bankaları qapaqlar ilə vidalayın.
Soyuduqdan sonra xiyar zirzəmidə saxlanmaq üçün çıxarılır. Bu reseptə görə hazırlanmış tərəvəzlər çox şirin deyil, cılız dadı var.
Bir çox sahibə qış üçün duzlu xiyar. Bununla birlikdə hamıdan dadlı qış üçün xiyar cilalamaq... İnanılmaz dərəcədə dadlı olmasına əlavə olaraq təzə olduğu kimi xırtıldırlar.
Ailəsini qışa dadlı hazırlıqlarla məmnun etməyi sevən hər bir ev xanımı xiyar üçün Polşa dilində bir reseptə sahib olmalıdır.
Ehtiyacımız var:
- xiyar - 4 kq;
- duz - 2 osh qaşıq. l.;
- şüyüd, qara istiot,
- soğan - 5 baş;
- yerkökü - 5 ədəd;
- su - 3 yığın.;
- şəkər - 1 yığın .;
- sirkə% 9 - 1 stəkan
Xiyar Polşada necə bişirilir:
- Köhnə xiyarları soyun və toxumlayın. Gənclər sadəcə hərtərəfli yuyun. Onları tam səkkiz hissəyə ayırın və böyük bir qaba qoyun.
- Xiyarlara duz tökün, hərtərəfli qarışdırın və 3-4 saat dəmləmək üçün buraxın. Görünən mayeni başqa bir yeməyə tökdüyünüzdən əmin olun.
- Tərəvəzləriniz hələ tam hazır olmasa da, bankaları yuyun və sterilizasiya edin.
- Hazırlanmış bankaların altına ədviyyatlar və ədviyyatlar qoyun: zövqünüzə görə şüyüd, istiot. Xiyarları sıx olduğu üçün bankalara qoyun. Aralarına qıvrım bıçaqla kəsilmiş soğan və yerkökü qoymağınızdan əmin olun.
- Bir şoraba hazırlayın: 3 stəkan su üçün 1 stəkan şəkər və% 9 sirkə alın. Kiçik bir qaba su tökün, şəkər əlavə edin, sirkə tökün, qaz qoyun və qaynadın.
- Xiyar xiyarlarına şoraba tökün və 20 dəqiqə sterilizasiya etməyə qoyun.
- Konservləri metal qapaqlar və ya vida qapaqları ilə bükün.
Bişdi qış üçün xiyar cilalamaqailənizin bütün üzvlərini sevindirəcəkdir.