İki yumurta və süddən ibarət bir omlet - kalori miqdarı və BJU. İki yumurta və süddən olan omlet - kalori miqdarı və BJU, 2 yumurtadan alınan südün üzərində bir omletin kalori miqdarı.

Hər kəs məşhur Fransız mətbəxinin ən azı bir yeməyini necə bişirəcəyini bildikləri ilə öyünə bilər - bu bir omletdir. Bəs 2 yumurta və südlə hazırlasanız içərisində neçə kalori var? Rəflərdə sevdiyiniz pişmiş yumurtaların enerji dəyərini analiz edək.

İdeal səhər yeməyi: sadə, dadlı və ... yüksək kalorili?

Tez bir ısırıq olaraq, bir çoxları özlərini 2 yumurta omlet edir. Yağsız kalori miqdarı ölçüsündən asılıdır. Kiçiklər 30-40 g, orta olanlar - 58, böyüklər - 70 və hətta 90 g çəkir.Retseptlərdə orta hesabla 40 g dəyər götürmək adətlidir.Bu vəziyyətdə yemək 118 kcal, və 100 g üçün - 131 ilə 140 kcal arasında ... Ancaq bu sobada bişirirsinizsə və ya buxarlanırsa. Bu yeməyin ənənəvi hazırlanması bir tavada qızartma şəklində istilik müalicəsini əhatə etdiyindən, yağdan istifadə etməlisiniz. Çox kalori ehtiva edir. Yalnız 10 q bitki yağı yeməyə 90 kkal əlavə edəcək və ümumi kalori qəbulunu 230-250-ə çatdıracaqdır. Kremli isə 74 kkaldır.

Vacibdir! Təbii yumurtaları yumurta tozu ilə əvəz edirsinizsə, o zaman omlet dadını və faydalı xüsusiyyətlərini itirəcək və enerji "çəkisi" 205 kkal olacaqdır.

2 yumurtadan və ev südündən hazırlanmış bir omletin kalori miqdarını hesablamaq üçün hər tərkib hissəsinin kütləsini bilməlisiniz. Yemək kitablarında göstərilən reseptə tam əməl etsəniz, onda 100 qr üçün 160-185 vahid enerji tapılacaqdır (süd az yağlısa minimum 115 kkal). 1 yumurta götürüb südlə döysəniz, bitmiş yeməyin içində 85 kkal olacaqdır. 3 yumurta istifadə edən böyük hissələrin pərəstişkarları 230-240 kcal "yeyirlər".

Pəhriz və belə deyil: qatqılar yeməyin enerji dəyərini necə dəyişdirir?

Ən qidalandırıcı və qidalandırıcı maddələr qatqısı olan omletlərdir: pendirlər, kolbasa, donuz yağı və digər yaxşılıqlar. Siyahıda göstərilən komponentlərdən birincisi, 100 qram başına 290 kkal enerji ehtiyatına malikdir. Bu səbəbdən, kalori miqdarı 340-350 kcala çatan pendirli 2 yumurta omleti pəhriz məhsulu deyil.

Vacibdir! Qastronomik xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün bəziləri çörək kublarını pendirlə birlikdə omletlərə qoyurlar. Rəqəminizdən narahat olsanız, bu cür təcrübələrdən imtina etmək daha yaxşıdır.

Jambon da tez-tez əlavə olunur. Kalori miqdarı 145 vahid olmaqla omleti "ağırlaşdıracaq" və 198-09 kilokalori ilə "mükafatlandıracaq".

Kalori baxımından ən kasıb omlet üçün aşağıdakı variantlar olacaqdır:

• protein - 100 g başına 55,7 - 70 ədəd;
• ispanaq və balqabaq ilə - 50 kcal;
• pomidor ilə - 99 kcal. Maraqlıdır ki, adi bir pomidorun kalori miqdarı 20 kkal (100 qr), albalı - 18;
• bolqar bibəri ilə - 76.4;
• göbələk ilə - 83;
• brokoli ilə - 104;
• toyuq filesi ilə - 134;
• tərəvəz, soğan və pomidor ilə - 151-156 kcal.

Diyetlər üçün omlet: qida dəyərini azaltmanın beş yolu

Bu məsələyə kökündən yanaşırsınızsa, yavaş bir ocaqda və ya sobada və yalnız zülallardan bişirməlisiniz. Yeməyin kalori miqdarı 3-4 dəfə azalacaq, ancaq belə bir "kulinariya şah əsəri" nin dadı yalnız uzun müddət iştahı azaltmağa qadirdir.

Sevdiyiniz yeməyin kalori sayını azaltmaq üçün istifadə edə biləcəyiniz daha incə üsullar:

• yağ tərkibi 2,5% olan süd alın (qaymaq, xama və evdən tamamilə imtina edin);
• az yağlı sərt pendir istifadə edin;
• tərəvəzləri bir az əvvəldən bişirin;
• yapışmayan bir qabda yağsız tamamilə qovurun.

Omlet və qızardılmış yumurta - ən "tənbəl / tənbəl" kişi də qızardılmış yumurta ilə bişirə bilər, çünki bu müddətdə kulinariya istedadlarına ehtiyac yoxdur. Bununla birlikdə, artıq çəki ilə mübarizə aparan insanlar, bir neçə yumurtalı südlü bir omletdə nə qədər kalori olduğunu bilməlidirlər.

1 yumurta və süddən bir omletdə neçə kalori var

Bu reseptin kalori miqdarı yeməyin necə hazırlanmasından asılıdır: sobada, yavaş bir ocaqda, qaz sobasında bir qabda qızartın.

Sobanın üstünə qızartmaqla bir omlet bişirmək orqanizm üçün ən yüksək kalorili və "təhlükəli" seçimdir: müxtəlif yağlarda qızartma zamanı az və ya çox dərəcədə bədəndəki metabolik proseslərə mənfi təsir göstərən kanserogen maddələr əmələ gəlir.

Orta hesabla süd və bir yumurta olan bir omletin 100 qramında 128,5 kalori olur.

Südlü 2 yumurtalı bir omletdə nə qədər kalori var

İki yumurtadan 100 qramlıq bir omletin kalori miqdarı 172 kcal-dır. Yəni iki yumurtadan bir omletin kalori miqdarı bir yumurtanın enerji dəyəri ilə artır (təxminən).

Belə sadə bir nəticədən sonra suala cavab vermək asandır: "Südlü 3 yumurtalı bir omletdə neçə kalori var?" - 216 kcal.

Bu omlet reseptinin kalori miqdarı südün əvəzinə su ilə azaldıla bilər. Axı südlü bir omletin kalori miqdarı su ilə bişmiş məhsuldan daha yüksəkdir.

Və sonra bir toyuq yumurtası pərəstişkarı altyazılı sualı deyil, yalnız soruşacaq: "2 yumurta omletində neçə kalori var?"

Aşağıda bir omletin kalori miqdarını 2 sarısı və 3 yumurta ağı ilə süddən azaltmağın yollarını nəzərdən keçirəcəyik.

Pomidorlu bir omletdə neçə kalori var

Pomidorlu bir omletin kalori miqdarı tərəvəzlərin enerji dəyəri ilə artır: 100 qr pomidor - 30 kkal. Pomidor omleti daha çox maye meydana gətirəcək, müxtəlif yollarla xaric edilə bilər.

Pomidor, bolqar bibəri, əvvəlcədən qızardılmış soğan qoymaq olar:

• Sosisli bir omlet;
• Jambonlu bir omlet;
• Sosisli bir omlet;
• Pendir, pastırma və yüksək dərəcədə yağlı digər qidalar olan bir omletdə.

Diyetoloqlar, müasir kolbasa və süd məhsullarının keyfiyyətini nəzərə alaraq, bir omleti tərəvəzlərlə "yaxşı" su ilə seyreltməyin, bitki (zeytun) yağında, heç bir ət qatqısı olmadan qızartmağın, bitmişə səpməyin daha yaxşı olduğuna inanırlar. müxtəlif otlar ilə məhsul (şüyüd, cəfəri, reyhan). Bir omletin enerji dəyərini azaltmaq üçün omletə müəyyən miqdarda un əlavə edərək yumurta sarısını çıxara bilərsiniz (nə qədər insanın kulinariya seçimlərindən asılıdır).

Sarısı olmayan bir omletdə neçə kalori var

Sarısı olmayan tərəvəzli bir omlet (100 qr) aşağıdakıları ehtiva edir:

• Zülal - 7,6 g;
• Yağ - 8,2 g;
• Karbohidratlar - 2,6 g;
• Məhsulun kalori miqdarı 111 kcaldır.

Bir çox insan üçün belə bir omlet resepti ləzzətini itirir, lakin seçim istehlakçıya aiddir: ya daha az kalorili tərkibli qida, ya da məhsulun dadı. Tərəvəzli bir omletdə məhsulda sarısın olmaması o qədər də nəzərəçarpan olmayacaq, çünki hər tərəvəz yeməyə öz fərdi "qeydlərini" gətirir.

Bir omletin kalorili məzmununun azaldılması yolları

• Məişət texnikası istifadə edərək məhsul hazırlayırıq. Yavaş ocaqda, ikiqat qazanxanada bir omletdə daha az kalori var. Təbii ki, belə bir omletdə çoxları tərəfindən iştahaaçan qabığın sevimlisi olmayacaq;
• Omletdəki yumurta sayını uyğun bir həddə endiririk və müxtəlif tərəvəzlər, otlar əlavə edirik, mayonez və ketçup istifadə etmirik;
• Yüksək keyfiyyətli suda (əridilmiş) sarısı olmayan bir omlet bişirmək. Dondurucu ilə soyuducu olan hər bir tənbəl olmayan ərinmiş su hazırlaya bilər;
• Heç bir yağ istifadə etmədən bir omlet hazırlayırıq (hətta bütün diyetoloqlar tərəfindən "sevilən" zeytun yağı).

Kərə yağı olmayan bir omletdə neçə kalori var

Çox insanın omlet hazırladığı 100 qram müxtəlif yağların kalori miqdarı:

• Zeytun - 198 kcal;
• Günəbaxan - 578 kcal;
• Kremli - 748 kcal;
• Fıstıq və qarğıdalı - hər biri 899 kkal.

20-30 qram yağı reseptdən çıxarırıq və istehlak edilən kilokaloriyada əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edirik. Əlbətdə ki, bir qaz sobasında bir yağ qabında bir omlet qızartmaq heç bir nəticə verməyəcək, ancaq sobada və ya yavaş ocaqda ləzzətli bir məhsul bişirmək asan və sadədir. Mikrodalğalı sobada yağsız bir omlet də edə bilərsiniz, amma ...

Fırındakı bir omletdə, fikrimizcə, xüsusi bir dad yaranır, çünki məhsul yalnız qaz sobasında olduğu kimi aşağıdan deyil, həm də yuxarıdan bişirilir. Fırında və ya yavaş bir ocaqda bişirilən "ikinci" yeməklərin çoxunun qaz sobasında bişmiş yeməklərdən daha dadlı olduğuna əminik.

Mikrodalğalı sobadakı omletdə, fikrimizcə, kişini bir qadına deməyə vadar edən "ətirli ləzzət" yoxdur: "Sağolun əzizlər, omlet ləzzətli idi." Mikrodalğalı soba gurmeler üçün deyil, daim bir yerə tələsən insanlar üçün icad edilmişdir.

Xətti çəkək

100 qram müxtəlif omlet reseptləri (kcal) ehtiva edir:

• Südlü bir yumurta ilə - 128,5;
• İki yumurta və süd ilə - 178;
• Süd və üç yumurta olan bir omletdə - 216;
• Pomidorlu bir omlet reseptinə tərəvəzin kalori məzmununu "əlavə etməlisiniz" - 30 kcal;
• Sarısı olmayan bir omletdə - 111; -
• Su ilə bir omletdə südün enerji dəyərini "çıxardırıq" - 100 qr üçün 64 kkal.
• Brokoli olan bir omletdə enerji dəyəri “xaricdəki” kələmin kalori miqdarı ilə daha yüksəkdir - 100 qrama 28.

Əksər oxucular həkimlərin - diyetoloqların aksiyomunu bilirlər: faydalı hər şey dadsızdır və dadlı hər şey bədənə zərərlidir. "

İnsanların 99,9% -i süd və vetçina / kolbasa ilə sarısı olan bir omletin sarısı olmayan və sudan daha dadlı olması ilə razılaşarlar. Və ikinci omlet resepti daha sağlamdır!

Yalnız bir fikir söyləmək olar: böyüklər üçün "kulinariya üstünlüklərini" bərpa etmək çətindir, ancaq uşaqlara erkən yaşlarından düzgün qidalanma öyrədilməlidir.

Və sonra düzgün bəslənməyə sahib olacaqlar (dadlı deyil), norma kimi qəbul ediləcək və böyüklər kimi deyil: özlərini sağlamlıq adına satmaq.

Yumurta ya sağlam qida tərəfdarlarından ləğv edilən, ya da ən sağlam qidalardan biri olaraq postamentə yüksələn qidalar arasındadır.

Bu gün qidalanma mütəxəssisləri bu məhsulun zərərləri və pis xolesterolun tərkibinə daxil edilməsi baxımından ləğv etdilər. Əksinə, gündəlik ən azı bir və ya iki yumurta yemək tövsiyə olunur. Bunlar BJU üçün tövsiyə olunan qida növləri arasındadır.

2 yumurta və süddən kalori miqdarı və BJU omleti

Bu qida məhsulu, BJU tərəfdarlarının rasionuna əlverişli bir səhər yeməyi seçimi olaraq daxil edilir və bir neçə saatlıq toxluq hissi verməyə hazırdır.

Yeməyin son qida dəyəri əhəmiyyətli dərəcədə əlavə amillərdən asılıdır. Daxil olmaqla:

• Seçilmiş yumurta ölçüsü. Kiçiklər təxminən 30 qram, orta olanlar təxminən 40 qram, böyüklər 90 qram kütləyə çata bilər.
• Əlavə doldurucuların növü, müxtəlif yağ tərkibli süd seçimi, krem.
• Yemək yağı seçilmiş və ya yağ istifadə edilməmişdir.

40-50 qramlıq orta ölçülü yumurtalardan hazırlanan yeməyin 100 qramında təxminən 135 kkal var.

Klassik yemək resepti

Bu ümumi və demək olar ki, hər yeməyə tanış olanı hazırlamağın ən asan yolu iki orta ölçülü yumurta, təxminən 50 qram orta yağlı süd istifadə etməkdir.

Yumurtalar dərin bir qaba parçalanır və duz və ədviyyatla qalın bir köpük çıxana qədər çırpılır. Sonda çırpılırkən süd əlavə edin və qarışdırıcıdan istifadə edin və ya çırpın. Hazır kütlə əvvəlcədən qızdırılan bir qaba sökülməlidir.

Hazırlıqda həm tərəvəz, həm də kərə yağı istifadə edilə bilər. Bu komponentin istifadəsi kalori tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır. 100 qr başına 230 kcal-a qədər qalxa bilər. Sağlam qidalanma qaydalarına riayət edərkən yapışmayan bir tava istifadə etmək və ya bir omleti buxarlamaq tövsiyə olunur.

Seçimin yağda bişirilməsi halında BZHU hesablanarkən bitmiş omletə aşağıdakılar daxildir:

• təxminən 25,5 qram yağ, bu gündəlik dəyərin təxminən 72% -ni təşkil edir
• təxminən 19 qram protein, bu da gündəlik BJU zülalları üçün normanın təxminən 24% -ni təşkil edir
• təxminən 3,5 qram karbohidrat və ya BJU gündəlik dəyərinin təxminən 4%

Bilmək yaxşıdır! Bu yemək təsadüfən sağlam və dadlı bir səhər yeməyi seçimi olaraq tanınmır. Bədənə çox miqdarda qida gətirir və bütün gün üçün yaxşı bir qida bazası olur.

Omlet hazırlamaq üçün digər reseptlər

Bu ləzzətli yeməyin reseptlərinə müxtəlif əlavə maddələr də daxil olmaqla geniş seçimlər daxildir. Belə əlavələr ümumi kalori qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirə bilər.

Sağlam bir həyat tərzi və BZHU tərəfdarları üçün tövsiyə edilməyən aşqarlar siyahısına pendir, kolbasa, kolbasa, ağ buğda çörəyindən tostlar, donuz yağı daxildir. Bu vəziyyətdə hələ sağlam qidalanma prinsiplərinə alışmayanların özlərinə "dadlı" və "yağlı" hər şeyin sonunda zərərli olacağını və kilo almağa kömək etdiyini xatırlatmaq məcburiyyətində qalacaq.

Qeyd! Bitki qatqıları istifadə edərək klassik resepti şaxələndirmək faydalıdır. Məsələn, pomidor və ya gül kələm ümumi enerji səviyyənizi aşağı salacaq. Gül kələm istifadə edərkən bu rəqəm 100 qr üçün 230 ilə 135 kkal arasında azalacaq.

Aşağı kalorili bir omlet necə edilir?

Düzgün qidalanma tərəfdarları minimum kalorili tərkibli bir yemək üçün seçimlərə diqqət yetirə bilərlər:

• Yalnız sarısı və süd istifadə etmədən zülallardan buxarlanan bir omlet, kalori masasına 100 qr üçün yalnız 70 kkal gətirəcəkdir.
• Pomidorlu bir omlet yalnız 98 kcal ehtiva edəcəkdir.
• Bolqar bibərindən istifadə edirsinizsə, göstərici dəyişəcək və 76 kcal olacaq.
• Göbələk əlavə edərək, qida dəyəri 83 kcal olan bir yemək əldə edə bilərsiniz.
• Brokolinin yumurta qarışığına daxil edilməsi göstəricini 104 kkal-a çatdıracaqdır.
• 100 qr üçün 138 kcal əldə etmək üçün toyuq göğsü əlavə edə bilərsiniz.

Qeyd! Bəslənmə dəyərini azaltmaq üçün yağ nisbəti% 2,5 olan südün istifadəsi də tövsiyə olunur. Pendir əlavə etməyi planlaşdırarkən az yağlı növlərə üstünlük verməlisiniz.

Ən çox yağlı süd olmayan kiçik bir əlavə ilə yalnız yumurtadan hazırlanmış bir yemək arıqlama tərəfdarları üçün ən uğurlu qida seçimlərindən biri adlandırıla bilər.

Yumurtanın faydaları arasında toyuq yumurtasına daxil olmaqdır:

• Toxunulmazlıq üçün vacib olan A vitamini, dəri, saç və dırnaqların optimal vəziyyəti
• İmmunitet sistemi və sinir sistemi üçün faydalıdır.
• D qrupu vitaminlərinin təbii vazodilatasiyasına kömək edir.
• Yaralar sağalmağa və qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə hazır olan E vitamini.

Bilmək yaxşıdır! Ayrıca, bu məhsulda çox sayda iz elementi və qida var. Maqnezium, sodyum, folik turşusu, dəmir, yod və digər komponentlər daxil olmaqla. Lutein, pis xolesterolun parçalanmasını təşviq edir.

Omletdən potensial zərər

Bu qida məhsulunu yeməyin ən məşhur mənfi tərəfi, allergik reaksiyaların meydana gəlməsidir. Çox vaxt bunlara sarını təşkil edən komponentlər səbəb olur. Yeməkləri yalnız zülallardan bişirmək allergiya ehtimalını demək olar ki, tamamilə aradan qaldırır.

Hər hansı bir yumurtanı düzgün bişirmək vacibdir. Salmonellyoz kimi təhlükəli bir xəstəliyin daşıyıcısı ola bilərlər. Risklər arasında hər növ yağla hazırlanmış bir omletə həddindən artıq asılı olmaq da var.

Bu pişirmə üsulu qidalanma xüsusiyyətlərini ən azı yarıya endirir və qan damarlarını bağlayan zərərli xolesterolun meydana gəlməsinə kömək edir.

Bilmək yaxşıdır! Nəticədə, hazırlıq prosesi zamanı minimal əlavə emaldan keçən təbii qida məhsullarının faydalarına diqqət yetirməyə dəyər. Buxarlanmış və ya sobada olan ən sadə klassik omlet, hər BJU vəkilinin ehtiyac duyduğu ən yaxşı faydalı qida mənbələrindən biri halına gəlir.

Bir və ya iki yumurta omletinin kalori miqdarı çoxları üçün maraqlıdır, çünki bu yemək ən populyar səhər yeməyi seçimlərindən biridir. Səmimi və hazırlanması asan olan yeməklər günün ilk yarısı üçün kifayət qədər enerji verir.

Kalori tərkibi

Bir omlet nadir hallarda yalnız yumurta ilə hazırlanır. Tez-tez digər qidalar, daha çox süd, tərəvəz və soyuq parçalar daxildir. Yağ və ya yağın əlavə edilməsi yeməyin enerji dəyərini daha da artırır.

Klassik resept

Ən məşhur omlet reseptinə aşağıdakılar daxildir:

• 2 yumurta - 172,7 kcal;
• Yağ tərkibi 1,5% olan 50 ml süd - 22;
• 5 ml günəbaxan yağı - 44.95;
• 2 q duz - 0.

100 qram hazır məhsulun tərkibində 143,5 kkal, bütün porsiyada isə 239,7. Bu qidalarda karbohidrat az, lakin zülal və yağ çoxdur.

Yalnız bir yumurta bişirməyi planlaşdırırsınızsa, bütün maddələrin miqdarı yarıya endirilir. Kalori miqdarı 100 qram yeməyə görə 71,7 kkal və ya bir porsiyaya 119,85 kkal olacaqdır.

Enerji dəyərini azaltmaq üçün süd su ilə seyreltilə bilər və ya süd məhsullarının əlavə edilməsini tamamilə tərk edə bilər. Suda bir omletin kalori miqdarı xidmət başına 200 kcal-dan azdır, lakin süd ilə yemək daha dadlı və daha qidalı olur.

Qanda xolesterol ilə problemi olan insanlar yalnız yumurta ağı ilə bir omlet edə bilərlər. Belə bir yeməyin enerji dəyəri təxminən 100 kcal olacaqdır. Protein omletinin ləzzət profili, sarısı istifadə edildiyi qədər diqqətəlayiq deyil. Bu səbəbdən ümumiyyətlə belə bir yeməyə əlavə maddələr əlavə olunur.

Yumurta sarısı və yumurta ağının döyülməsi südlü bir omlet hazırlamaq üçün bir şərtdir. Tərkibi zəif qarışdırsanız, yumurta və süd istədiyiniz qatılığı qazanmayacaq və yemək xarab olacaq.

Digər reseptlər

Bir, iki və ya daha çox yumurtadan pişmiş yumurta düzəltməyin bir çox yolu var. Prosesin sadəliyi, orijinal reseptlə təcrübə aparmağa imkan verir.

Qızardılmış yumurta reseptlərində zülalın sarısı ilə birləşməsi nəzərdə tutulmur. Maye maddələr əlavə edilmədikdə yumurta əvvəlcədən döyülmədən bişirilə bilər.

Məşhur bir qızardılmış yumurta reseptinə aşağıdakılar daxildir:

• 3 yumurta - 259 kcal;
• 100 q qaynadılmış kolbasa - 257;
• duz və istiot;
• 1 osh qaşığı bitki yağı - 152.8.

Kolbasa əvvəlcədən yağda qızardılır və sonra isti bir qızartma qabın üzərinə yumurta parçalanır. Pişirmə müddəti yalnız 5 dəqiqə çəkir. Sosisli 100 qram pişmiş yumurtanın kalori miqdarı təxminən 236,4 kcal olacaqdır.

Yumurta yeməkləri tərəvəzlərlə yaxşı uyğun gəlir. Onlara pomidor, bolqar bibəri və digər mövsümi məhsullar əlavə olunur. Tərəvəzlərin aşağı kalorili miqdarı və omletdəki az miqdarı yumurta əsaslı pəhriz yeməyi hazırlamağa imkan verir.

Bir reseptə daxil ola bilər:

• 2 yumurta - 172,7 kcal;
• 70 g bolqar bibəri - 18.9;
• 30 q soğan - 12.3;
• 1 osh qaşığı günəbaxan yağı - 152,8;
• duz.

Tərəvəz ilə 100 qram pişmiş yumurtanın kalori miqdarı təxminən 156 kcaldır.

Faydalı və ya zərərli

Bir çox insan mütəmadi olaraq omlet, omlet və digər yumurta əsaslı yeməklər hazırlayır. Belə məhsullar aşağıdakı hallarda sağlamlığa zərər verə bilər:

• çox böyük miqdarda istifadə olunur;
• saxlama şərtlərinin və yemək qaydalarının pozulması;
• fərdi əks göstərişlərin olması.

Yumurtalarda zülal çoxdur, buna görə də idmançıların və az miqdarda karbohidratlı pəhriz tutan insanların pəhrizinə daxil edilir. Vitaminlər və mikroelementlərlə zəngin olan məhsul, yetkinlərdə qida ehtiyatını artırır və uşaqlarda vitamin çatışmazlığının inkişafına mane olur.

Məqsəd pəhrizdə müəyyən miqdarda protein əldə etmək deyilsə, hər gün yumurta qabları yeməməlisiniz. Onları həftədə bir-iki dəfə bişirmək kifayətdir.

Səhər yeməyi günün əsas yeməyidir, buna görə bir neçə saat qidalandırıcı və enerjili olmalıdır. Ən populyar növü yumurta və süd omletidir.

Sulu və yumşaq bir toxumaya malikdir. Əlavə maddələr əlavə edilməklə müxtəlif yollarla hazırlana bilər: təzə otlar, pomidor, qoz-fındıq və ya göbələk (təzə və ya dondurulmuş).

Faydalılıq və kalori miqdarı
2 yumurta və süd ilə bir omlet necə hazırlanır?
Populyar reseptlər
Faydalı məsləhətlər

Faydaları və kalori

Məhsulun kalori miqdarı tərkib hissələrindən asılıdır. Hazırlıq% 2-dən çox yağ südünün əlavə edilməsi ilə baş verərsə, 100 qram yeməyin təqribən 195 kalorisi olacaqdır. Kalori sayının asılılığı, reseptə uyğun olaraq tərkibə də aiddir. Bu donuz, porcini göbələyi, müxtəlif növ pendir, yağlı ət və ya kıyılmış ət ola bilər.

Ayrıca vitaminlər, B və D qrupu mineralları, mis və kolin, xlor və kükürd, yod ehtiva edir. Yemək çox miqdarda protein ehtiva etdiyi üçün sağlam həyat tərzi sürən insanlar üçün tövsiyə olunur. Belə bir qida kompleksi bədənin xəstəliklərin öhdəsindən gəlməsinə, bağırsağın normal fəaliyyətini bərpa etməsinə (dənli bitkilərlə birlikdə) kömək edir və sinir uçlarının performansını qorumağa kömək edir.

2 yumurta və süd ilə bir omlet necə hazırlanır?

Bir omlet hazırlamaq prosesi çox sadədir. Bütün addımlar təxminən 20-25 dəqiqə çəkir. Əvvəlcə maddələr və çatal bıçaq hazırlamalısınız. Reseptə uyğun olaraq qaba yumurta, süd, duz və əlavə maddələr qoymalısınız. Qarışığı bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çırpmaq tövsiyə olunur, ancaq çırpmağı əl ilə də istifadə edə bilərsiniz. Pişirmə vaxtı və temperatur seçilmiş bişirmə metodundan asılı olaraq dəyişəcəkdir. Yemək bişirmək mümkündür:

Qızartma qabda.

Sobada.

Yavaş ocaqda.

Mikrodalğalı sobada.

Bütün bu metodlar özlərinə görə yaxşıdır, lakin mənfi cəhətləri də var. Omletin olgunlaşma müddəti, yaşlanma müddəti, əzəməti və yumşaqlığı ilə ifadə edilə bilər. Yavaş bir ocak bir yeməyə əzəmət, havadarlıq və yüngüllük verə bilər. Belə bir məhsul sadəcə ağzınızda əriyəcəkdir.

Populyar reseptlər

Göyərti ilə

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

2 toyuq yumurtası;

150 mililitr yağlı süd;

dadına görə duz və ədviyyat (bibər və ya üyüdülmüş qırmızı bibər edəcək);

təzə otlar (şüyüd, cəfəri, kişniş, yaşıl soğan edə bilərsiniz).

Bir qab götürməlisiniz və ya bir çox bişirmə üçün bir qab hazırlamalı, gələcək yeməyin bütün elementlərini əlavə etməli və yaxşıca qarışdırmalı və ya döyməlisiniz. Omlet orta temperaturda təxminən 20-25 dəqiqə bişirilir. Bir qızartma qabdan istifadə olunursa, üstündə bir qapaq ilə örtmək vacibdir. Proses zamanı qarışığı qarışdırmağa və ya çevirməyə ehtiyac yoxdur.

Pomidor və pendir ilə

Tərkibi:

2 toyuq yumurtası;

150 mililitr süd (istənilən yağ tərkibi);

dadmaq üçün duz;

2 pomidor (albalı istifadə edilə bilər);

sərt pendir (konservantlar və zərərli qatqılar olmadan işlənmiş pendirdən istifadə edə bilərsiniz).

Bütün əşyalar bir-birinə qarışdırılır (əllə və ya mexaniki mətbəx alətlərindən istifadə etməklə) bir tavaya və ya başqa bir qaba tökülür. Pişirmə temperaturu - 160-170 dərəcə. Vaxt 25 dəqiqədir.

Donuz ilə

Pişmiş yumurta və ya donuzlu pişmiş yumurta dünyanın bir çox ölkəsində vətəndaşların ən sevimli səhər yeməyidir. Klassik reseptə müxtəlif uzunluq və formalı donuz parçaları əlavə olunur. Çiy, qızardılmış, hisə verilmiş və qurudulmuş şəkildə yerləşdirilə bilər.

Donuz ilə xörək çox məmnun və yüksək kalorili olur. İnanılmaz bir qoxu və spesifik ləzzətə malikdir.

Göbələk və ədviyyat ilə

Sizə lazım olacaq:

2 toyuq yumurtası;

150 mililitr süd (daha yaxşı yağ);

dadmaq üçün duz;

təzə və ya dondurulmuş göbələklər (porcini, şampinyonlar, bal agarikləri və ya chanterelles);

• qırmızı və qara bibər;

Bütün komponentlər yaxşıca çırpılmalı və ya çırpma ilə qarışdırılmalıdır. Bir qəlibə və ya tavaya tökün və 160-170 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişirin. Qurudulmuş göbələklər bu reseptdə də istifadə edilə bilər. Omlet başlamazdan əvvəl 1-2 nəmləndirilməlidir.

Yumurta tozu istifadə olunur

Bəzən gur və gözəl bir omlet əldə etmək üçün məhsulların standart (klassik) tərkibinə yumurta tozu əlavə olunur. Sarımtıl bir rəng və qırıntılı bir quruluşa malikdir.

50-70 qram su miqdarında əlavə edərkən qarışıq yüksək temperaturun təsiri altında artacaqdır. Nəticədə yüksəlir və bir torta bənzəyir.

Şirin bibər və feta pendir ilə

Bu pəhriz və sağlam yemək üçün sizə lazım olacaq:

• 150 mililitr süd;

  yeməli duz;

  1 orta şirin bibər;

  60-80 qram feta pendir.

Əvvəlcə yumurtaları süd və duzla qarışdırmaq, qarışığı orta istidə bir qəlibə və ya tavaya tökmək məsləhətdir. Feta pendirini kiçik kublar halında kəsin və bibəri yaxşıca yuyun və soyun, kublara kəsin.

Omlet olgunlaşdıqda, üzərinə bibər və feta pendir parçaları əlavə edin. Hazır yeməyin bir iştaha səbəb olan zərif və xoş ətri var. Əlavə məhsullar faydalı bir vitamin və mineral kompleksi ehtiva etdiyi üçün burada mühüm rol oynayır.

Yemək üçün bütün məhsullar təzə olmalı və vaxtı keçməməlidir;

Yeməli bir omlet əldə etmək üçün qarışığı bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döymək lazımdır;

Dadlı, aromatik və həcmli bir yemək əldə etməyin ən yaxşı yolu bir çox pişiricidir (ayrıca bir soba və ya soba və yüksək kənarları olan bir bişirmə təbəqəsindən də istifadə edə bilərsiniz);

Omletə parlaq və zəngin bir ətir vermək üçün üzərinə şüyüd, cəfəri və ya yaşıl soğan əlavə etmək tövsiyə olunur (iştaha və qidanın işlənməsi üçün mədə şirəsi istehsalına səbəb olur).

Bir çox aşpaz və bəslənmə mütəxəssisi səhər yeməyində qaynadılmış toyuq yumurtası və ya sendviç əvəzinə yumurta və süd omleti yeməyi məsləhət görür. Böyüklər və uşaqlar üçün lazım olan vitamin və mineralları ehtiva edir. Bu, bütün ailə üçün əla bir yeməkdir.