Bir tavada brokoli ilə omlet. Sağlam və qidalı səhər yeməyi: brokoli və gül kələmindən omlet hazırlamaq

Şirəli və sağlam səhər yeməyi toyuq yumurtası və brokolidən istifadə etməklə cəmi 10 dəqiqəyə hazırlana bilər, kələm isə təzə və ya dondurulmuş ola bilər. İstəsəniz, qaba soğan, soğan və ya göyərti, müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Resept bir xidmət üçündür, buna görə də bir neçə nəfər üçün bişirirsinizsə, rəqəmləri çoxaldın. Uşaqlar yeyirsə və kələm təzə alınırsa, qızartmadan əvvəl çiçəkləri limon turşusu əlavə edərək qaynar suda təxminən 2-3 dəqiqə qaynatın.

Tərkibi

• 2 toyuq yumurtası
• 150 q brokoli
• 50 ml qaynar su
• 20 ml bitki yağı
• dadmaq üçün duz və istiot
• yay - isteğe bağlıdır

Hazırlıq

1. Biz brokolini inflorescences daxil sökmək, onu yaxalamaq, o, dondurulmuş halda, 15-20 dəqiqə otaq temperaturunda defrost.

2. Yağı (zeytun, günəbaxan və s.) tavada orta odda qızdırın. Kələmi qızılı rəngə qədər təxminən 2-4 dəqiqə qızardın, bərabər qızartmaq üçün vaxtaşırı qarışdırın (dilimləmə nə qədər incə olsa, o qədər tez bişirilir). Bundan sonra, tavaya 50 ml qaynar su tökün və kələm inflorescences təxminən 4-5 dəqiqə buxar.

3. Yumurtaları diqqətlə bir qızartma qabda parçalayın ki, sarısı zədələnməsin və ya qabıq parçaları konteynerə düşməsin.

4. Duz və istiot əlavə edin, istəsəniz digər ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin. Doğranmış təzə otlar əlavə edə bilərsiniz: soğan, şüyüd və ya cəfəri.

5. Yumurtaları 2-3 dəqiqə orta istilikdə zülal tam bişənə və sarısı hələ maye olana qədər qızardın. Tavanı qapaq ilə örtmək lazım deyil, çünki buxarda bişirərkən sarısı ağımtıl bir filmlə örtüləcək və sıx olacaq.

Parlaq brokkoli çiçəkləri əksər mətbəxlərdə nadir qonaqlardır, onun tanınan təzə qoxusu istənilən yeməyi zənginləşdirir. Otlar, pendir qırıntıları və ləzzətli xaricdəki tərəvəz parçaları ilə tavada bir omlet istisna olmayacaq.

Kələmlərə bölünmüş kələm bir az qaynadılır, sonra yağda qızardılır. Yağda isladılmış aromatik kələm zərif yumurta dolmasının yanmasının qarşısını alacaq.

Omlet hazırlamaq üçün qalın dibli qablar idealdır. Yemək aşağı istilikdə hazır vəziyyətə gətirilir. Onun həcmini qorumaq üçün onu bir neçə dəqiqə qapaq altında saxlamaq daha yaxşıdır.

Tərkibi

• brokoli - 170 q
• toyuq yumurtası - 2 əd.
• süd - 80 ml
• kərə yağı - 30 q
• şüyüd - 3 budaq
• cəfəri - 3 budaq
• xama - 30 ml
• dadmaq üçün duz
• yer qara bibər - dadmaq
• sərt pendir - 30 q

Hazırlıq

1. Brokolini yuyun. Kəskin bıçaqla kiçik çiçəklərə bölün. Duzlu suda 5-7 dəqiqə qaynadın.

2. Bu zaman yumurtaları hazırlayın. Rahat bir dərin qaba bölün. Hamarlanana qədər əl çırpıcısı ilə çırpın.

3. Süd tökün, hətta yağsız süd də edə bilərsiniz, xama əlavə edin. Bütün maddələr bərabər paylanana qədər çırpmağa davam edin. Bu mərhələdə bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

4. Göyərtilərdən ən çox şüyüd və cəfəri istifadə olunur, biz belə edəcəyik. Durulayın, yarpaqları incə doğrayın, sıx hissəni çıxarın. Çırpılmış yumurtalara əlavə edin. Duz və istiot səpin. Qarışdırın.

5. Sərt pendiri qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin. Yumurta kütləsinə əlavə edin və qarışdırın.

6. Haşlanmış kələmi süzgəcə atın, soyuq su ilə yuyun. Artıq nəmi silkələyin. Kərə yağı uyğun bir tavada əridin. Brokoli çiçəklərini aşağı salın. Orta istilikdə təxminən 1-2 dəqiqə qızardın.

Addım 1: brokoli hazırlayın.

Əvvəlcə kələm hazırlamalıyıq. İki variant var. Birinci- dondurulmuş brokolidən istifadə etsək. Dərin bir qazan götürün və təmizlənmiş distillə edilmiş su ilə doldurun. Orta atəşə qoyuruq, suya bir az duz əlavə edirik. Su qaynayanda isə dərhal donmuş kələmi ora atırıq. Sonra qapaqla örtürük və suyun yenidən qaynamasını gözləyirik. Brokolini çox bişməmək vacibdir. Bu tərəvəzin tərkibində toxunulmazlığı yaxşılaşdıran, sümükləri gücləndirən, xüsusən də uşaqlarda çoxlu vitamin və qidalar var. Buna görə də, brokoli həzm olunarsa, faydalı xüsusiyyətlərini itirərək bir ot kimi olacaq. Yaxşı, su qaynamağa başladı. Tavanı oddan çıxarın və kələmi süzgəcə qoyun. Suyun axmasına icazə verin. İkinci variant- omletə təzə brokoli əlavə etsək. Burada bir az fərqlidir. Əvvəlcə kələmi axan ilıq suyun altında yuyun. Duzlu su qaynayan kimi sobada kiçik od yandırın. Brokolini isti bir qaba atın və odda qaynamağa buraxın. 4-5 dəqiqədən çox deyil... Və yalnız bundan sonra kələmi bir süzgəcə köçürür və suyu boşaltmaq üçün bir müddət buraxırıq.

Addım 2: yumurtaları döyün.

İndi bir qarışdırıcı və ya əl çırpıcı götürə və omletdə əsas tərkib hissəsini həll edə bilərsiniz, onsuz yeməyimiz işləməyəcəkdir. Dərin bir qabda növbə ilə yumurtaları qırın və başlayın onları şiddətlə döyün... Bir rəngli homojen, açıq sarı maye əldə etdikdə növbəti addıma keçin.

Addım 3: yumurta qarışığına süd və ədviyyatlar əlavə edin.

Yumurtaları çaldıqdan sonra orada süd əlavə edirik. Süd məhsullarında həddən artıq istifadə etməyinəks halda omlet qalxmayacaq və sulu olacaq. Bu reseptdə süd tökməkdənsə əlavə etməmək daha yaxşıdır. Kütləmizə dadmaq üçün duz, qara bibər və ədviyyat əlavə edin. Ədviyyatlara gəlincə. Bibər özü yeməyin dadını üstələyə bilər, ona görə də bıçağın ucu ilə götürüb bir az əlavə edin. Bitki mənşəli maddələr olan və ətsiz yeməklərə əlavə olunan ədviyyatlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Yaxşı, artıq sizin ixtiyarınızdadır.

Addım 4: soğan hazırlayın.

İndi omletimizin parlaq və ifadəli dadı üçün bir soğan lazımdır. Əvvəlcə qabığını soyun və axan suyun altında yuyun. Bir kəsmə taxtası və bıçaq istifadə edərək, soğanı iki yarıya bölün. Yarım üzüklər almalıyıq. Buna görə də, növbə ilə tərəvəzin yarısını, sonra isə digərini kəsin. Yarım üzükləri çox qalın etməmək daha yaxşıdır.
Orta odda sobaya tava qoyub içinə kərə yağı batırırıq. Kremli tərkib hissəsini bir çəngəl ilə vururuq və tavanın bütün səthinə sürürük. Bu, yağın daha tez əriməsinə və bütün qızartma qabına yayılmasına kömək edəcək. Sonra soğanı yarım halqalara qoyun və taxta spatula ilə vaxtaşırı qarışdırın. Ümumiyyətlə, soğan aşağı istilikdə bişirilməlidir və yalnız üzərində qızıl qabıq görünməyə başlayanda növbəti mərhələyə keçirik.

Addım 5: tavaya brokoli əlavə edin.

Yay artıq hazırdır. İndi ona kələm əlavə edin və eyni taxta spatula ilə bu iki inqrediyenti bir neçə dəqiqə qarışdırın. İstəsəniz bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

Addım 6: brokoli omletini hazırlayın.

Sərt pendirin vaxtı gəldi. Kəsmə taxtasında sürtgəclə doğrayın. Orta sürtgəcdən istifadə edin belə ki, pendir sadəcə qabın səthində ərisin və yanmasın və tavanın altına doğru damlamasın.
İndi yumurta-süd qarışığını brokoli ilə soğana tökün. Bundan dərhal sonra, hələ də yarım bitmiş omletin səthini qızardılmış pendirlə səpin və qapaq ilə örtün. Odumuz onsuz da kiçikdir, ona görə də yeməyimizin yanacağından narahat olmayın. 10 dəqiqə ərzində işinizlə məşğul ola bilərsiniz.

Addım 7: Brokoli omletinə xidmət edin.

Hamısı budur! Bu gözəl omleti adətən səhər yeməyi üçün özüm və ailəm üçün hazırlayıram. Onu oddan götürdükdən sonra, onu sakitləşdirin bir neçə dəqiqə qapağın altında dayanın... Çox ləzzətli olduğuna görə sevdiklərinizi qorumaq lazımdır ki, dilləri yanmasın. Üzərinə xırda doğranmış yaşıl soğan və cəfəri və ya şüyüd səpərək süfrəyə verə bilərsiniz. Yaxşı iştaha!

- - Omletdəki soğanı bəyənməsəniz, sarımsaqla əvəz edə bilərsiniz. Brokolini tavaya qoyduqdan dərhal sonra onu süd-yumurta qarışığı ilə tökün ki, tərəvəz yanmasın. Sarımsağın parlaq bir ətri var, üstəlik, hər şeyə əlavə olaraq, soyuqdəymə və qripin qarşısını alır. Buna görə də artıq olmayacaq. Sarımsağı doğramaq üçün sarımsaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır və yemək sonunda 5 dəqiqədən sonra onunla yeməyin səthinə səpin.

- - Əlinizdə süd yoxdursa, adi təmizlənmiş sudan istifadə edə bilərsiniz. Yalnız göstərilən nisbətlərə riayət edin. Kim adi su ilə omlet bişirməyə çalışsa, deyirlər ki, dadı hələ sovet dövründəki uşaq bağçasında olduğu kimi alınır.

- - Omletin daha möhtəşəm olması üçün onu ocaqda deyil, sobada bişirmək olar. Sonra 160 dərəcəyə qədər qızdırın və omleti 10-12 dəqiqə bişirin.

- - Və omletin daha bir xüsusiyyəti. Yemək hazır olduqda, yıxılmaması üçün dərhal xidmət etməyə çalışın. Bir çox aşpaz omletə soda əlavə edir. Ancaq məsləhət görmürəm, çünki siz qələvi dadacaqsınız və buna görə dad pisləşəcək.

Bir tavada brokoli ilə omlet bişirmək nə qədər maraqlı və dadlıdır? Təcrübəni sevən, lakin həmişə əla nəticələr əldə etmək istəyənlər üçün bu məqalə beş resept təqdim edir: brokoli, gül kələm, pomidor və pendir ilə adi omlet. Bişirin və özünüzü və yaxınlarınızı sevindirin!

Resept 1: brokoli omleti

Tavada brokoli ilə ənənəvi omlet sağlam və qidalı səhər yeməyidir. Tərkibində minimum kalorili qidalar olduğu üçün uşaqlar və arıqlayanlar üçün uyğundur.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• 250 q brokoli;
• təzə süd - 50 ml;
• orta ölçülü yerkökü və soğan;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• duz, reyhan.

Pişirmə addımları:

1. Soğan, yerkökü və kələm yuyuruq. Soğanı soyun, nazik yarım halqalara kəsin.
2. Biz yerkökü təmizləyirik, incə bir qızartma qabına sürtürük.
3. Kələmi əl ilə parçalayın (hər çiçəklənmə - 2-3 hissəyə).
4. Tavada yağı qızdırıb, yerkökü və soğanı ora qoyub qızardırıq.
5. 5-7 dəqiqədən sonra soğan və kökə kələm əlavə etmək olar. Məhsulları bişənə qədər qızartmaq lazımdır.
6. İndi duz və reyhan ilə ədviyyat edək.
7. Ayrı bir qabda yumurtaları döyün, onlara süd əlavə edin (bir az isinmiş).
8. Tərəvəzləri süd və yumurta qarışığı ilə tökün.
9. Tavanı qapaq ilə örtün, istiliyi azaldın və omleti 10 dəqiqə qızardın. Qızartma prosesində maye buxarlanacaq və yemək qalxacaq.
10. Tost, göyərti və tərəvəz salatı ilə xidmət edin.

Resept 2: brokoli və gül kələm ilə omlet

Brokoli və gül kələmli omlet heç də az dadlı deyil. Tərəvəz qarışığı tam gün üçün lazım olan enerji mənbəyidir. Gəlin səhər yeməyi üçün bu yeməyi hazırlayaq!

Tərkibi:

• 4 toyuq yumurtası;
• süd - yarım stəkan;
• yerkökü - 300 q;
• brokoli - 300 q;
• gül kələm - 300 q;
• bitki yağı - 20 q;
• duz;
• bibər.

Resept:

1. Kələmi yuyun, inflorescences bölün.
2. Kökləri sürtgəcdən keçirin.
3. Bitki yağı tavada qızdırın, tərəvəzləri ora qoyun və yarısı bişənə qədər bişirin.
4. Yumurtaları isti südlə döyün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
5. Qarışığı tərəvəzlərin üzərinə tökün, örtün.
6. Orta istilikdə bişənə qədər qızardın (təxminən 10-15 dəqiqə).

Resept 3: brokoli və pendir ilə omlet

Yaşıl tərəvəz, yumurta kimi, pendirlə yaxşı gedir. Soyuducuda kiçik bir parça sərt pendir gizlədilibsə, səhər yeməyi hazırlamaq üçün istifadə etməkdən çəkinməyin.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• süd - 0,5 stəkan;
• brokkolinin 3 inflorescences;
• 40 q sərt pendir;
• qızartmaq üçün bir az kərə yağı;
• duz və yer bibəri.

Pişirmə:

1. Ocaqda suyu qaynadın, duz əlavə edin. Kələm qönçələrini bir qazana batırın və 3 dəqiqə bişirin. Çıxarın və sərinləyin.
2. Yumurtaları südlə döyün. Duz və yer bibəri əlavə edin.
3. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
4. Tərəvəz soyuduqdan sonra onu parçalara ayırın.
5. Kərə yağı tavada əridin, üzərinə yumurta və süd tökün.
6. Tərəvəz dilimlərini yumurta və südün üzərinə sürətlə yayın.
7. Bir neçə dəqiqədən sonra, omlet qatılaşdıqda, rəndələnmiş pendirlə səpin.
8. İndi hər şeyi bir qapaq ilə bağlayın və 4-5 dəqiqə qızardın.

Məsləhət! Omleti orta istilikdə qızardın ki, yanmasın.

Resept 4: brokoli, göyərti və pomidor ilə omlet

Hər kəsin sevəcəyi yay omlet resepti!

Tərkibi:

• 3 yumurta;
• brokoli - 150 q;
• 4 albalı pomidor və ya 2 adi;
• 100 q pendir;
• yarım stəkan süd;
• soğan - bir ədəd;
• yaşıllıq;
• qızartmaq üçün yağ;
• duz.

Pişirmə addımları:

1. Brokolini əvvəlki reseptdə olduğu kimi qaynadın.
2. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin.
3. Kərə yağı tavada əridin. Soğanı yayırıq və qovururuq.
4. Soğana kələm əlavə edib qovurun.
5. Südü yumurta, duz ilə döyün.
6. Qarışığı tavaya tökün.
7. Nəhayət, doğranmış göyərti və pomidorları dilimlərə kəsin.
8. İndi hər şeyi qızardılmış pendirlə səpmək qalır. Üzərini örtün və bişənə qədər qızardın.
9. Hazır yeməyi sobadan çıxarın və bir müddət dayanmasına icazə verin.

Məsləhət! Kərə yağında qızartdığınız zaman istiliyi minimuma endirin. Bu, yeməyin yanmasının qarşısını alacaq. Bir neçə damcı bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.

Resept 5: brokoli və toyuq omleti

Nəhayət, daha qidalı bir yemək yoxlayın. Toyuq əti zülal mənbəyidir, həm yumurta, həm də tərəvəz ilə yaxşı gedir. Bu yeməyi səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün hazırlamaq olar.

Sizə lazım olacaq:

• brokkolinin 3-4 inflorescences;
• toyuq filesi - 100 q;
• 3 yumurta;
• sarımsaq - yarım diş;
• krem (yağ tərkibi 15%) - 2 yemək qaşığı;
• duz bibər;
• kərə yağı;
• bitki yağı.

Təlimatlar:

1. Qaynar duzlu suda bişənə qədər kələm qaynadın.
2. Sarımsağı incə doğrayın.
3. Toyuq ətini kiçik parçalara kəsin.
4. Bir qızartma qabda kərə yağı və bitki yağı qarışdırın.
5. Toyuq ətini tavaya qoyun, duz və istiot qoyun, ağarana qədər qızardın.
6. İndi kələm və sarımsağı əlavə etmək vaxtıdır.
7. Yumurta və kremi çırparkən qarışığı 1-2 dəqiqə qovurun.
8. Qarışığı tavaya tökün, hər şeyi bir spatula ilə düzəldin ki, doldurma bərabər paylansın.
9. Təzə qədər qızardın.

Məsləhət! Bir omletin hazır olub olmadığını necə bilmək olar? Onun dibi qızarmalıdır. Taxta bir spatula ilə yoxlayın.

Dadlı bir omlet necə hazırlanır

Yeməyinizi daha da iştahaaçan və iştahaaçan edəcək bir neçə fənd var:

1. Kələmi qaynatdıqdan sonra süzgəcə atın və üzərinə soyuq su tökün. Bu texnika tərəvəzin zəngin yaşıl rəngini qorumağa kömək edəcəkdir.
2. Yalnız təzə yumurta ilə bişirin. Yumurtanın yaşını necə yoxlamaq olar? Duzlu suya batırın. Təzə yumurta batmalıdır.
3. Yaxşı brokoli kələmini necə seçmək olar: inflorescences sıx bir gövdəyə malikdir, qönçələr sıx bağlıdır. Rəng - tünd yaşıl. Qönçələr sarıdırsa, tərəvəz artıq yetişmişdir.
4. Əhəmiyyətli bir məqam brokolinin qoxusudur. Bu xoş və yüngül olmalıdır. Qara nöqtələr və kəskin qoxu məhsulun təzə olmadığına işarədir.

Brokoli omleti asan hazırlanan yemək və əla səhər yeməyi variantıdır. Bişirməkdən həzz alın!

Brokoli bizə Qədim Romadan gələn kələm növüdür. Sferik çiçəklənmənin yerləşdiyi ətli gövdəsi olan çətir şəklində dərin yaşıl kələm çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Tərəvəzlərin tərkibində olan həyati vacib mikroelementlər, B, PP, E, A qrupunun vitaminləri, beta-karoten, kalium, kalsium, fosfor, selenyum ürək-damar və sinir sistemlərinin normal fəaliyyəti üçün lazımdır. Kələm ağır metal duzlarının aradan qaldırılmasına kömək edir, həmçinin radiasiyadan qoruyur.

Az miqdarda kalori (təxminən 30 kkal) və istifadə üçün əks göstərişlərin olmaması, fərdi dözümsüzlük istisna olmaqla, tərəvəzi hər hansı bir yeməyə universal əlavəyə çevirir.

Yemək üçün yalnız inflorescences istifadə olunur. Onların dadı zərif və eyni zamanda ədviyyatlıdır, bir qədər gül kələminin dadına bənzəyir. Omlet və ya brokoli ilə omlet, qidalı və yüngül səhər yeməyi üçün yaxşı seçimdir!

Seçim sirləri

Mağazalarda təzə və dondurulmuş brokoli satılır. Doğru kələmi necə seçmək olar?

• Sərtlik. Sıx sapı və inflorescences ilə tərəvəzə üstünlük verin. Çiçəklənmələrdəki qönçələr sıx bağlanmalıdır.
• Rəng. Təzə kələm tünd yaşıl rəngdədir. Çiçəklənmələrin açıq bənövşəyi kölgəsi onların çoxlu miqdarda beta-karotin olduğunu göstərir (pişirmə prosesində kələm yaşıl olur). Tərəvəzin həddindən artıq yetişməsi inflorescences üzərində sarı qönçələrlə sübut edilir.
• Qoxu. Xoş ətirli kələm seçin. Kəskin bir qoxu və qaranlıq ləkələrin olması tərəvəzin ilk təravət olmadığını göstərir.

Brokolini soyuducuda 10 gündən çox olmayan sıx bağlanmış qida qabında saxlayın. Dondurmadan əvvəl kələm qaynatmaq lazım deyil.

Brokoli ilə klassik reseptlər

Bir qızartma qabda

Brokoli və kolbasa ilə omlet üçün ən asan resept tavadadır. Kalori miqdarı 677,2 kkal təşkil edir. Yemək üçün yalnız təzə yumurta istifadə edin. Toyuq yumurtasının keyfiyyətini sadə bir testlə yoxlaya bilərsiniz. Silkələyin. Əgər sarısının boş olduğunu, yumurtanın bayat olduğunu hiss edirsinizsə, ondan istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 6 ədəd;
• brokoli inflorescence - 180 q;
• zeytun yağı - 20 ml;
• sarımsaq - 2 diş;
• pendir - 100 q;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Qönçələri yağda 3 dəqiqə qızardın.
2. Kələmin yarısına qədər su tökün, istiliyi artırın və maye qaynana qədər qaynatın.
3. Yumurtaları çəngəllə döymədən qarışdırın.
4. Sarımsağı əzin, ədviyyatlarla birlikdə sarımsaqlı qarışığa əlavə edin.
5. Brokoli qarışığını üzərinə tökün.
6. Qızardın, örtün, tenderə qədər aşağı istilikdə.
7. Hazır yeməyin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Multivarkada

Yavaş ocaqda brokoli və pomidorla dadlı omlet hazırlamağa çalışın. Buxarlanmış kələm mümkün qədər faydalı xüsusiyyətlərini və quruluşunu saxlayacaq. Pomidor və ədviyyatların birləşməsi zəriflik toxunuşu əlavə edəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• brokoli inflorescences - 200 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• kiçik soğan - 1 zarafat;
• krem - 60 ml;
• mayonez - 1 xörək qaşığı;
• muskat, oregano, duz, istiot.

Hazırlıq

1. Kələmi duzlu qaynar suda 4 dəqiqə qaynadın.
2. Sərin, inflorescences hər birini bir neçə hissəyə bölün.
3. Pomidorları kublara kəsin.
4. Soğanı doğrayın. "Qızartma - Tərəvəz" funksiyasını seçməklə onu yavaş ocaqda qızardın.
5. Kələm, pomidor və oregano əlavə edin. Qapağı çıxarın, 10 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın.
6. Yumurtaları qaymaq, muskat, ədviyyatlarla çalın, bu qarışıqla kələmin üzərinə tökün.
7. Pişirmə rejimində yarım saat bişirin. Hazır yeməyi hissələrə kəsin, doğranmış göyərti ilə çiləyin. Mayonez və ya xama ilə xidmət edin.

Sobada

Omletin sobada bişirilməsi tavada olduğundan bir az daha uzun çəkir. Bu şəkildə hazırlanan yemək öz əzəmətini, incə, lakin sıx quruluşunu saxlayır. Tərkibində qızartma zamanı əmələ gələn artıq maye və kanserogenlər yoxdur. Fırında omlet bir qızartma qabda olduğundan daha bərabər şəkildə bişirilir.

Brokoli və pendirlə omlet hazırlamağı təklif edirik. Otlar və sərt pendir ilə birlikdə yumurta pəhrizə yaxşı bir əlavədir.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• pendir - 130 q;
• süd - 50 ml;
• brokoli inflorescences - 200 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• Cəfəri;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Kələmi yarı bişənə qədər qaynatın, hər çiçəklənməni 2-3 hissəyə bölün.
2. Sarımsağı yarıya bölün. Bununla bir çörək qabını ovuşdurun və kələm qoyun.
3. Sarıları və ağları ayırın, ağları və duzu bir köpük halına gətirin və sarıları südlə qarışdırın.
4. Ağları və sarısı birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın.
5. Pendiri sürtgəcdən keçirin, yaranan kütləni iki hissəyə bölün. Pendir və göyərtilərin 2/3 hissəsini yumurta qarışığına əlavə edin.
6. Qarışığı tərəvəzlərin üzərinə tökün, qalan pendirlə səpin.
7. Kalıbı folqa ilə örtün. 160°-də yarım saat bişirin. Porsiyalara kəsilərək xidmət edin.

Omlet uşaq menyusu üçündürsə, yumşaq, qaymaqlı pendirlərdən istifadə edin. Yetkinlər üçün ləzzətli ədviyyatlı tatlar ilə çeşidlər ala bilərsiniz.

Fotoşəkildə olduğu kimi gül kələm ilə reseptlər

Gül kələm vitamin və minerallar anbarıdır. Kimyəvi tərkibinə, zülal tərkibinə və qidalanma xüsusiyyətlərinə görə o, bütün məlum kələm növlərindən üstündür. Gül kələmli sobada bişmiş omlet yüngül, doyumlu səhər yeməyi üçün əla seçimdir. Yemək incə teksturaya və xoş dada malikdir.

Yalnız təzə tərəvəzlərdən istifadə edin. Məhsulun keyfiyyəti aşağıdakılarla təsdiqlənir:

• ləkələr və qaranlıq ləkələr olmadan ağ elastik inflorescences;
• sıx parlaq yaşıl yarpaqlar;
• yüngül xoş qoxu.

Kələmi soyuducuda əvvəllər kağıza bükülmüş deşikli bir çantada saxlayın. Kağız nəm udduğu üçün dəyişdirin. Dondurmadan əvvəl kələmi suda 3-5 dəqiqə qaynatmaq, sonra sərinləmək daha yaxşıdır.

Ənənəvi resept

Fırında zərif gül kələm omleti hazırlamağa çalışın. Bu yüngül və qidalı yemək səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün idealdır.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• süd - 110 ml;
• gül kələm - ½ orta çəngəl;
• kərə yağı - 20 q;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Kələm inflorescences daxil sökün, tender qədər duz ilə qaynatmaq.
2. Ağları və sarısını ayırın. Ağları köpük halına salın, sarısı ilə birləşdirin, çırpmağa davam edin.
3. Süd, ədviyyatlar əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
4. Çiçəkləri bir çörək qabına qoyun və yumurta qarışığı ilə örtün.
5. Üzərinə kərə yağı parçalarını yayın.
6. 200°-də 25 dəqiqə bişirin. Xama və ya mayonez ilə xidmət edin.

Ənənəvi sobada bişmiş omlet klassik pəhriz yeməyidir. Kalori miqdarı 586,8 kkal təşkil edir.

Yavaş ocaqda brokoli ilə

Yavaş ocaqda brokoli və gül kələm ilə bir omlet dadlı və tender çıxır. Xama və ya mayonezlə yaxşı gedir.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• süd - 2/3 fincan;
• brokolinin inflorescences -100 g;
• gül kələm inflorescences - 100 q;
• su - 1 l;
• kərə yağı - 20 q;
• otlar, ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Kələmi buxar qabına qoyun, 10 dəqiqə "Buxar" rejimini yandırın. Sonra kələmi yağlanmış çörək qabına köçürün.
2. Yumurtaları süd, doğranmış göyərti və ədviyyatlarla çalın.
3. Süd və yumurta qarışığını kələmin üzərinə tökün.
4. Pişirmə funksiyasından istifadə edərək 20 dəqiqə bişirin.
5. Porsiyalarla xidmət edin.

Resept idmançıların qidalanmasında istifadə edilə bilər. Güclü məşqdən əvvəl vitamin, zülal və mikroelementlərlə zəngin yüngül yemək sizə enerji verəcək. Səhər yeməyi və şam yeməyi üçün uyğundur.

İndi ləzzətli gül kələm və brokoli omletini tez və düzgün şəkildə necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Sevdikləriniz üçün orijinal yeməklər hazırlamaq üçün bu reseptlərdən istifadə edin.