Günəbaxan yağı ilə tərəvəz salatı. Bitki yağı salatları - ən yaxşı beş resept. Bitki yağı ilə salatları necə düzgün və dadlı bişirmək olar

Yayda açıq paltarlarda və qısa ətəklərdə küçələri ört-basdır etmək üçün fiqurunuzu isti mövsümə əvvəlcədən hazırlamalısınız. Pəhrizinizi bir az yüngülləşdirməyi və ona bitki yağı ilə dadlı tərəvəz salatını daxil etməyi təklif edirəm. Arıqlamaq üçün bu resept yalnız rəqəmi düzəldməyəcək, həm də bədəni faydalı vitaminlərlə doyuracaq, çünki tərkibində yalnız təzə tərəvəzlər var və kimyəvi maddələr yoxdur.

Ən əsası odur ki, təzə tərəvəzlərdən ibarət bu salat hazırlamaq asandır və onu təzə hazırlanmış yemək daha yaxşıdır, ona görə də tərəvəzlərin faydalı xüsusiyyətlərini itirməyə vaxtı olmayacaq. Beləliklə, bütün tərəvəzləri doğrayırıq, ümumi bir qabda qarışdırırıq, yeganə şey, kələmi bir az silkələmək, ədviyyat əlavə etmək və salatı bitki yağı ilə ədviyyat etməkdir, ancaq zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz. Yüngül salat günün istənilən vaxtında istehlak edilə bilər və bu, yalnız bədəninizə müsbət təsir göstərəcəkdir. Yaxşı? Gəlin bişirək?

Resept məlumatı

• 100 qrama görə qida dəyəri:
  • Kalori dəyəri: 55,92 kkal
  • Yağ: 3,54 q
  • Zülallar: 1,49 q
  • Karbohidratlar: 4,52 q

• təzə kələm - 300 q;
• təzə pomidor - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. l .;
• şüyüd göyərti - 1/2 dəstə;
• limon suyu - 1 tsp;
• duz, qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

1. Əvvəlcə salat üçün lazım olan bütün tərəvəzləri hazırlayın.


2. Bolqar bibərindən toxumları olan arakəsmələri çıxarın, yuyun və kiçik kublara kəsin.


3. Təzə kələmi xırda doğrayın. Sonra bir qaba qoyun, üzərinə bir çimdik duz əlavə edin və yumşalana və az miqdarda şirəsi çıxana qədər əllərinizlə sıxın. Şirəni boşaltmayın, buna görə tərəvəz salatı daha şirəli və dadlı olacaq.


4. Təzə pomidoru yuyun, sapı çıxarın və eynilə bolqar bibəri kimi kiçik kublara kəsin.


5. Şüyüd göyərtilərini incə doğrayın. Dadmaq üçün digər otlar əlavə edə bilərsiniz, məsələn: yaşıl soğan lələkləri, cəfəri.


6. Bütün doğranmış tərəvəz və göyərti kələmə köçürün.


7. Duz, qara bibər əlavə edin və təzə sıxılmış limon suyu ilə tökün.


8. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, tərəvəz salatını bitki yağı ilə ədviyyat edin.

Tərəvəzlər bitkilərin yeməli olan şirəli hissələridir. Onlar qiymətli vitaminlərlə zəngindir və yeməkdə geniş istifadə olunur. Onlardan hər cür qəlyanaltılar, evdə hazırlanmış çörəklər üçün içliklər, birinci və ikinci kurslar hazırlanır. Bugünkü nəşrdə bitki yağı ilə tərəvəz salatı üçün bir neçə reseptə daha yaxından baxacağıq.

Pomidor və xiyar ilə seçim

Bu dadlı və təravətləndirici qəlyanaltı son dərəcə sadə tərkibə və xoş təravətləndirici dada malikdir. Ət və ya balıq yeməkləri ilə yaxşı gedir, yəni toxum yeməyinə yaxşı bir əlavə olacaqdır. Onu yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• 200 qram xiyar.
• 200 q pomidor.
• Yaşıllar, duz, sarımsaq və bitki yağı (dadmaq üçün).

Pomidor və xiyar axar suda yaxşıca yuyulur, qurudulur və gözəl dilimlərə kəsilir. Sonra bir qabda qarışdırılır, doğranmış göyərti ilə səpilir, duzlanır və aromatik bitki yağı ilə tökülür. Hazır məzə əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılır və süfrəyə verilir. Resepti bir az yuxarıda müzakirə olunan bitki yağı ilə ədviyyatlı tərəvəz salatının kalori miqdarı 25 kkal / 100 qr.

Balqabaq və kələm seçimi

Bu maraqlı və çox şirəli məzə unikal vitamin və mineral tərkibinə malikdir. Xoş bir az turş dadı və yüngül təravət ətri var. Onu yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• 200 qram gənc balqabaq.
• 2 kiçik təzə xiyar.
• Yarım kiçik çəngəl kələm.
• Orta bolqar bibəri.
• Böyük qırmızı və ya çəhrayı pomidor.
• 1 xörək qaşığı. l. aromatik bitki yağı (ideal zeytun).
• 1,5 ç.q təbii limon suyu.
• Bir dilim sarımsaq.
• Şüyüd, şüyüd və duz.

Bu bitki yağı salatı reseptini təkrarlamaq üçün əsas maddələri hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Balqabaq, xiyar, pomidor, bolqar bibəri və kələm axar suda yuyulur və azca qurudulur. Sonra bütün tərəvəzlər, pomidor istisna olmaqla, nazik zolaqlara doğranır və dərin bir qabda qoyulur. Doğranmış göyərti, əzilmiş sarımsaq və soyulmuş pomidor dilimləri də ora göndərilir. Bütün bunlar duz ilə əlavə edilir və limon suyu ilə qarışdırılmış aromatik bitki yağı ilə tökülür. Bu qəlyanaltının enerji dəyəri 33 kkal / 100 q təşkil edir.

Yaşıl pomidor və yerkökü ilə seçim

Bu qəlyanaltı qışa hazırlıq görənlərin diqqətindən qaçmayacaq. Bitki yağı ilə ədviyyatlı tərəvəz salatının resepti böyük bir pomidor məhsulunu faydalı şəkildə emal etməyə imkan verir. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 kilo yaşıl pomidor.
• 2 yerkökü.
• Lampa.
• 500 qram bolqar bibəri (tercihen qırmızı).
• 2 osh qaşığı. l. şəkər tozu.
• 1 xörək qaşığı. l. incə kristal mətbəx duzu.
• 3 osh qaşığı. l. 9% sirkə.
• 100 mililitr bitki yağı.
• 2 diş sarımsaq.
• Bir çox qara bibər noxudu.

Tərəvəzlər yuyulur, lazım olduqda soyulur və toxumları çıxarılır, sonra doğranır. Pomidor dörddə birinə kəsilir, soğan kiçik kublara kəsilir, bibər zolaqlara kəsilir. Yerkökü orta grater üzərində işlənir. Bütün bunlar dərin bir qazana qoyulur. Oraya şəkər, duz, doğranmış sarımsaq, sirkə, qara bibər, yağ da göndərilir. Gələcək salat bir qaynağa gətirilir və dörddə bir saat qaynadılır. Sonra steril bankalara qoyulur, yuvarlanır və saxlama üçün göndərilir. Belə bir qəlyanaltının bir porsiyasının enerji dəyəri 426 kkaldır.

Qırmızı kələm seçimi

Bitki yağı ilə bu tərəvəz salatı resepti daim əlavə funtlarla mübarizə aparanlar üçün faydalıdır. Ona görə hazırlanan yemək yalnız sağlam və dadlı deyil, həm də aşağı kalorili olur. Bənzər bir qəlyanaltı etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram qırmızı kələm.
• 200 q pomidor.
• 200 qram təzə xiyar.
• 200 q bolqar bibəri (tercihen yaşıl).
• 150 qram qırmızı soğan.
• Zeytun yağı və incə kristal duz (dadmaq üçün).

Yuyulmuş tərəvəzlər çox incə zolaqlara kəsilir və dərin bir salat qabında qarışdırılır. Oraya lazım olan miqdarda duz və bitki yağı göndərilir. Belə qəlyanaltının 100 qramının enerji dəyəri təxminən 69 kkal təşkil edir.

Karnabahar və Brüssel kələmi ilə seçim

Aşağı kalorili pəhrizə riayət edənlər üçün bitki yağı ilə ədviyyatlı tərəvəz salatı üçün aşağıdakı resept çox güman ki, faydalı olacaq. Bu ləzzətli möhkəmləndirilmiş yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q Brüssel kələmi və gül kələmi.
• Bolqar bibəri.
• 100 qram qaynadılmış göbələk.
• 4 turp.
• Kiçik soğan.
• Bir dəstə cəfəri, kərəviz və kahı.
• 1 ç.q təbii limon suyu.
• 2 osh qaşığı. l. ətirli bitki yağı.
• İncə mətbəx duzu (zövqə görə).

Yuyulmuş kələm qaynar su ilə tökülür və kifayət qədər kiçik parçalara kəsilir. Sonra ona qaynadılmış göbələk boşqabları, bibər zolaqları, turp dilimləri və doğranmış soğan əlavə edin. Oraya doğranmış göyərti, duz, sitrus suyu, bitki yağı da göndərilir. Belə qəlyanaltının 100 qramının enerji dəyəri 60 kkal təşkil edir.

Çuğundur və kartof ilə seçim

Daha çox vinaigrette kimi tanınan bu qəlyanaltı təkcə böyüklər üçün deyil, uşaqlar üçün də hazırlana bilər. Bitki yağı ilə ədviyyatlı tərəvəz salatının resepti müəyyən bir qida dəstinin istifadəsini nəzərdə tutur. Buna görə də, prosesə başlamazdan əvvəl, əlinizdə bütün lazımi komponentlərin olub olmadığını yoxlayın. Bu vəziyyətdə sizə lazım olacaq:

• Böyük çuğundur.
• 4 kartof.
• 2 yerkökü.
• 5 osh qaşığı. l. duzlu kələm.
• Kiçik soğan.
• Turşu xiyar.
• 1 xörək qaşığı. l. incə doğranmış göyərti.
• 1/3 fincan istənilən ətirli bitki yağı.
• İncə duz (dadmaq üçün).

Yuyulmuş kök tərəvəzlər ayrı qablara qoyulur, su ilə tökülür, işləyən sobaya qoyulur və yumşaq olana qədər qaynadılır. Hazır tərəvəzlər otaq temperaturuna qədər soyudulur, qabıqları soyulur, kiçik kublara kəsilir və salat qabına qoyulur. Orada doğranmış soğan, duzlu xiyar parçaları və duzlu kələm də əlavə olunur. Bütün bunlar duz ilə əlavə olunur, doğranmış göyərti ilə səpilir və bitki yağı ilə tökülür. 150 qramlıq vinaigrette hissəsinin enerji dəyəri 100 kkal təşkil edir.

Yaşıl noxud və çuğundur ilə seçim

Pəhriz yeməklərinin pərəstişkarlarına bitki yağı ilə ədviyyatlı tərəvəz salatı üçün başqa bir çox maraqlı reseptə xüsusi diqqət yetirmək tövsiyə olunur. Belə bir yeməyin fotoşəkili bir az sonra tapıla bilər, amma indi onu hazırlamaq üçün nə tələb olunduğunu anlayacağıq. Bu qəlyanaltıya daxildir:

• 300 qram çuğundur.
• Orta soğan.
• 300 qram yerkökü.
• 200 q turşu xiyar.
• 400 qram kartof.
• Yağsız yağ, hər hansı təzə otlar və duz.

Kök tərəvəzlər kranın altında yuyulur, müxtəlif qazanlara qoyulur, sərin su ilə tökülür, bir qaynadək gətirilir və yumşaq olana qədər qaynadılır. Bişmiş tərəvəzlər otaq temperaturuna qədər soyudulur, dəridən təmizlənir, təxminən eyni kublara kəsilir və dərin bir salat qabına birləşdirilir. Orada yaşıl noxud, xırda doğranmış soğan və duzlu xiyar parçaları qoyulur. Bütün bunlar duz ilə əlavə edilir və bitki yağı ilə tökülür. Enerji dəyəri 62,8 kkal / 100 q olan hazır qəlyanaltı doğranmış göyərti ilə bəzədilir və şam yeməyinə verilir.

Təzə dondurulmuş noxud ilə seçim

Aşağıdakı texnologiyaya uyğun hazırlanmış məzə bir qədər Olivyeni xatırladır. Ancaq sonuncudan fərqli olaraq, nə kolbasa, nə mayonez, nə də qaynadılmış ət var. Bunun sayəsində daha az kalorili və sağlam olduğu ortaya çıxır. Bitki yağı ilə tərəvəz salatı üçün bu resept müəyyən bir məhsul dəstinin istifadəsini nəzərdə tutduğundan, mətbəxinizdə əvvəlcədən əmin olun:

• 3 kartof.
• 2 yerkökü.
• 150 qram yaşıl noxud (təzə dondurulmuş).
• 5 duzlu xiyar.
• Orta alma.
• Ətirli bitki yağı və mətbəx duzu (dadmaq üçün).

Kartof və yerkökü öz formalarında qaynadın. Yumşaldılmış kök tərəvəzlər qaynar su ilə tavadan çıxarılır, otaq temperaturuna qədər soyudulur, qabıqları soyulur, çox böyük olmayan kublara kəsilir və dərin salat qabına qoyulur. Oraya duzlu xiyar parçaları və əzilmiş alma da göndərilir. Son mərhələdə qaynadılmış yaşıl noxud, duz və bitki yağı ümumi bir qaba tökülür. Belə bir qəlyanaltının bir porsiyasının enerji dəyəri 180 kkaldır.

Çuğundur və Brokoli Seçimi

Bitki yağı ilə ədviyyatlı tərəvəz salatı hazırlamaq üçün bu sadə resept, şübhəsiz ki, öz fiqurlarına baxan gənc xanımların şəxsi yemək kitabına düşəcəkdir. Bu, nisbətən tez bir pəhriz menyusu üçün uyğun olan sağlam, aşağı kalorili qəlyanaltı hazırlamağa imkan verir. Belə bir yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qram çuğundur.
• 10 mililitr limon suyu.
• 300 q təzə brokoli.
• 200 qram yerkökü.
• 30 mililitr bitki yağı.
• Şəkər, duz, cəfəri və cəfəri (dadmaq üçün).

Yerkökü və çuğundur yuyulur, qabığı soyulur, orta sürtgəclə işlənir və dərin bir salat qabında birləşdirilir. Orada xırda doğranmış brokoli, şəkər, duz, doğranmış göyərti də səpilir. Bütün bunlar sitrus suyu və bitki yağı ilə tökülür. Bu qəlyanaltının bir hissəsinin enerji dəyəri 108 kkal təşkil edir.

Zeytun ilə seçim

Bu əyləncəli qəlyanaltı istənilən müasir delilərdə olan sadə və asanlıqla əldə oluna bilən maddələrlə hazırlanır. Bitki yağı ilə ədviyyatlı tərəvəz salatının beş porsiyonunu hazırlamaq üçün addım-addım resept aşağıda təsvir olunacaq, sizə lazım olacaq:

• 300 qram təzə Brüssel kələmi.
• 100 q yerkökü.
• 70 qram zeytun (çəpləri soyulmuş).
• 60 q yaşıl noxud (konservləşdirilmiş).
• 300 qram şirin rəngli bibər.
• 300 q qaynadılmış kartof.
• 150 qram yetişmiş pomidor.
• 15 mililitr aromatik bitki yağı.
• 5 ml masa sirkəsi.
• Kahı yarpaqları və duz.

Addım nömrəsi 1. Yuyulmuş kələmi sərin su ilə tökün və bişənə qədər qaynatın. Eyni zamanda dadsız olmasın deyə azca duzlanır.

Addım sayı 2. Qaynadılmış soyulmuş kartof və çox böyük olmayan parçalara kəsin.

Addım nömrəsi 3. B dərin bir salat qabında qızardılmış yerkökü, zeytun dilimləri, pomidor dilimləri, bolqar bibərinin yarım üzükləri və hazır kələm birləşdirin.

Addım nömrəsi 4. Orada bitki yağı ilə qarışdırılmış kartof parçaları, duz və sirkə də göndərirlər.

Addım nömrəsi 5. Bitdi məzə təzə kahı yarpaqları ilə örtülmüş və konservləşdirilmiş yaşıl noxud ilə bəzədilmiş boşqaba qoyulur.

Bu yeməyin bir hissəsinin enerji dəyəri cəmi 70 kkaldır.

Addım 1: kahı yarpaqlarını hazırlayın.

Kahı yarpaqlarını axan suyun altında yaxşıca yuyun, qumu və torpağı yuyun. Sonra artıq nəmdən qurtularaq tərkib hissəsini silkələyin. Çox sadə bir şəkildə salat hazırlasanız, o zaman göyərtiləri əlinizlə kiçik parçalara ayıra bilərsiniz. Və ya onları kəsmə taxtasına qoyub bıçaqla doğraya bilərsiniz.

Addım 2: bolqar bibərini hazırlayın.

Bolqar bibərini isti su ilə yuyun. Sonra at quyruğunu çıxarın, yenilməz olduğu üçün nüvəni toxumlarla kəsin. Qalanları içəridən və xaricdən yenidən yuyun, sonra tərəvəzi zolaqlara və ya kublara kəsin. Həm də qeyd etmək lazımdır ki, bolqar bibərləri üzüklərə kəsildikdə istənilən yeməkdə çox təsir edici görünür.

Addım 3: pomidorları hazırlayın.

Pomidorları yaxşıca yuyun, bütün kirləri mütləq təmizləmək üçün xüsusi bir süngərdən istifadə etmək yaxşıdır. Pomidorları böyük parçalara ayırın, beləcə ən dadlı görünəcəklər. Ancaq at quyruğundan sonra qalan möhürü diqqətlə kəsməyi unutmayın.

Addım 4: xiyar hazırlayın.

Təzə xiyar, ondan əvvəl bütün digər tərəvəz maddələri kimi, xüsusi diqqətlə yuyulmalıdır. Hər iki tərəfdən ucları kəsin. Və sonra dərinin acı olub olmadığını sınadığınızdan əmin olun. Acıdırsa, bir az da olsa, yalnız pulpa qalaraq soyulmalıdır. Hazırlanmış xiyarları kiçik parçalara və ya nazik dilimlərə kəsin.

Addım 5: yaşıl soğan hazırlayın.

Yaşıl soğanı su ilə yuyun, ondan ağ hissəsini kəsin, qalanını kiçik halqalara kəsin. Əhəmiyyətli: bu tərkib hissəsini salatın özünə əlavə etmək lazım deyil, ayrı boşqabda kənara qoyulur ki, yalnız istəyənlər əlavə etsinlər.

Addım 6: soğan hazırlayın.

Bu yemək üçün qırmızı, salat və ya Krım soğanı ən yaxşı uyğun gəlir. Həmişə olduğu kimi, qabığını ondan soymalı və sonra sizin üçün əlverişli olan hər hansı bir hissəyə kəsməlisiniz. Əhəmiyyətli: adi bir soğan götürmüsünüzsə, salata əlavə etməzdən əvvəl onu yandırmaq daha yaxşıdır, bu, artıq acılığı aradan qaldıracaq.

Addım 7: turp hazırlayın.

Turpları yuyun, quyruğunu və qalan zirvələrini kəsin. Qırmızı qabığı çıxarmadan, tərkib hissəsini dairələrə kəsin. Əhəmiyyətli: salata turp əlavə edərkən qabığını çıxarmadığımız üçün, yapışan qum dənələrini çıxararaq fırça ilə yuyun.

Addım 8: tərəvəz salatını yağla qarışdırın.

Bu salatı istədiyiniz kimi qarışdıra bilərsiniz. Siz sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri böyük bir boşqaba qoya, duz əlavə edə, yağ əlavə edib yaxşıca qarışdıra bilərsiniz. Gözəl bir tərəvəz yeməyi hazırlamağı təklif edirəm. Bunun üçün əvvəlcə qabın dibinə kahı yarpaqları əlavə edin, onlara bir az duz əlavə edin, sonra qalan tərəvəzləri gözəl düzün. Məsələn, mərkəzə turp və soğan ilə xiyar tökmək, kənarlarına pomidor dilimləri qoymaq və ortasına bolqar bibəri tökmək olar. Sonra bütün bu gözəlliyi duz edin və üzərinə bitki yağı tökün.

Addım 9: Kərə yağı ilə tərəvəz salatına xidmət edin.

Tərəvəz salatını bişirən kimi təqdim etməyinizə əmin olun, əks halda tərəvəzlər bütün şirəliliyini və təravətini itirəcək. Onu yan yemək kimi və ya müstəqil yemək kimi yeyin. Sadəliyinə baxmayaraq, belə bir salat, şübhəsiz ki, masanın kralına çevriləcəkdir.
Nuş olsun!

Həyatını xama və ya mayonezsiz təsəvvür edə bilməyənlər təbii ki, bitki yağı əvəzinə bu sarğıdan istifadə edə bilərlər.

Mağazada salat üçün inqrediyentlər alarkən xüsusilə diqqətli olun, çünki bişirdiyiniz yeməyin dadı tərəvəzlərin keyfiyyətindən asılıdır.

Belə bir salat uzun müddət saxlanılmamalıdır, bir gün ərzində tərəvəzlər hazırlandıqdan sonra ilk saatlarda olduğu kimi dadlı və şirəli olmur.

Tərəvəz salatları... Tərəvəz salatları

Uzun və sağlam həyat üçün resept sadədir. Dietoloqların fikrincə, özünüzü bir çox ciddi xəstəliklərdən qorumaq üçün gündə yeddi porsiya meyvə və tərəvəz yemək lazımdır. Həmçinin tərəvəz və meyvələrin gündəlik istehlakına əsaslanan düzgün qidalanma zərif dərinin, qalın saçların və gözəl dırnaqların təminatıdır. Nə desək, tərəvəzlər “bizim hər şeyimizdir” və onların müxtəlifliyi ömrü boyu salatlarla darıxmamağa imkan verir.

Salat hazırlamadan əvvəl tərəvəzlər yaxşıca yuyulmalı və kəsilməlidir. Onlar həmçinin bəzi yeməklərdən keçə bilərlər. Məsələn, çuğundur salatı üçün çuğundur qaynadılır və ya bişirilir. Tərəvəzlərin də işləndiyi bir çox isti salat var - məsələn, soğan yerkökü ilə qızardılır. Əlbəttə ki, ən sağlam tərəvəz salatları xam maddələrin qarışıqlarıdır.

Salatlardakı tərəvəzlər hər hansı bir məhsulla - ət, quş əti, balıq, dəniz məhsulları, göbələk, pendir, qoz-fındıq, göyərti, yumurta ilə mükəmməl birləşdirilir.

Salatın dadı əsasən istifadə edilən sarğı ilə müəyyən edilir. Tərəvəz salatları üçün sarğıların sayı müxtəlifliyi ilə diqqəti çəkir. Bunlar təkcə məşhur bitki yağı, xama, mayonez, qatıq deyil, həm də sağlam inqrediyentlərdən hazırlanan və yağlı mayonezlə müqayisədə xeyli fayda verən orijinal sağlam souslardır. Məsələn, Çin kələmi, kartof, yumurta, xiyar və yaşıl lobya salatına yerfıstığı, balıq sousu, bal, hindistan cevizi südü, soğan, sarımsaq və isti bibər ilə hazırlanan fıstıq sousu ilə ədviyyat etmək olar. Sağlam bir pəhriz üçün başqa bir orijinal seçim zəncəfil sarğıdır. Yerkökü salatını ədviyyat etmək üçün istifadə edilə bilər. Zəncəfil sosu hazırlamaq üçün zəncəfil və qoz-fındıq əzilir və yağ, bal və limon suyu ilə qarışdırılır.

Kələm və yerkökü salatları üçün doğranmış soğan, cəfəri, Worcestershire sousu, paprika və günəbaxan yağı əlavə edilən limon və portağal şirəsi qarışığından hazırlanmış bir sarğı uyğun gəlir.

Dəniz məhsulları əlavə edilən salatlar, eləcə də şərq mətbəxinin demək olar ki, hər hansı bir resepti üçün soya sousu uyğun gəlir. Bu, "mono" tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər və ya düyü sirkəsi və küncüt yağı əlavə edilə bilər.

Bitki yağı yanacaq doldurmaq üçün də istifadə edilə bilər. Sadəcə unutmayın ki, ən yaxşı variant dünyanın ən sağlam mətbəxi hesab edilən Aralıq dənizi mətbəxinin əsasını təşkil edən zeytun yağıdır. Sarımsaq, xardal və limon sarğıları da ön plandadır. Salatın kəskin dadı küncüt yağı və üzüm toxumu yağı ilə əldə ediləcək.

Bitki yağı ilə salatlar ürəkaçan və eyni zamanda yüngül, tez-tez pəhrizdir. Onlar çox populyardır və daim hazırlanır. Yetkinlər və uşaqlar salatları sevirlər.

Bitki yağı ilə bəzədilmiş salatların ümumi bir xüsusiyyəti var - hamısı dadlıdır və çox sağlamdır. Onlar bədənin düzgün qidalanması üçün lazımdır.

Təkli doymamış yağ turşularını (zeytun, yerfıstığı, küncüt, kolza) ehtiva edən ən faydalı bitki yağları. Onlar qan xolesterolunu aşağı salırlar.

Günəbaxan yağı dünyada ən çox yayılmış, ən çox tələb olunan yağdır. Bu faydalı və bahalı deyil - bir çox vitamin, doymamış yağ mənbəyidir.

Yağın müntəzəm istifadəsi ilə bütün bədən sistemlərinin işi normallaşdırılır. Mayonez, digər souslar, çörək məmulatları və s. istehsalında istifadə olunur.

Bitki yağı ilə salatlar bütün il boyu hazırlanmalıdır. Qışda dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərdən istifadə etmək olar. Hər gün süfrəyə salat vermək məsləhətdir. Unutmayın ki, salatlar vitaminlər, üzvi turşular və mineral duzların anbarıdır.

Bitki yağı ilə salatları necə bişirmək olar - 15 növ

Salat parlaq, gözəldir və bütün tərəvəz həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Ən sadə inqrediyentlərin ən yüngül, ən arıqıdır. Yaşıllar özünəməxsus bir ətirlə gələcək.

Tərkibi:

• Pomidor, xiyar - 2 əd.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Gənc sarımsaq - 3 sap
• turp - 5 əd.
• Yaşıl soğan, kahı, şüyüd - bir dəstə üzərində
• Duz, sirkə - dadmaq

Hazırlanması:

Xiyar və pomidoru yarımdairələrə, turpu dairələrə kəsin. Yaşılları incə doğrayın.

Bütün maddələri birləşdirin. Dadmaq üçün sirkə, yağ və duz əlavə edin. Bişirdikdən dərhal sonra xidmət edin.

Yumurtadan zərif salat, şirəli toyuq döşü, ləzzətli içlikli təzə tərəvəzlər - bəzək və bayram süfrəsi

Salat dadlı, zərif, yüngül salatdır. Bütün maddələr zolaqlara kəsilir.

Çox doyurucu və eyni zamanda pəhrizli salat.

Xiyar və balqabaq salata təravət, turşu soğan turşluq qatır. Neytral dadı olan zucchini belə şirəli və ətirli olur. Sarımsaq əlavə etməklə soya sousu və bitki yağı ilə sarğı salata xüsusi zəriflik verir.

Tərkibi:

• Yumurta - 3 əd.
• Toyuq döşü - 1 ədəd.
• Soğan - 1 əd.
• Kiçik zucchini - 1/4 hissəsi
• Təzə xiyar - 2 ədəd.
• soya sousu, bitki yağı, - 3 osh qaşığı. l.
• Sarımsaq - 2-3 diş
• Yaşıl salat - 3-4 yarpaq
• Dadmaq üçün bibər və duz

Hazırlanması:

Üç yumurtalı pancake bişirin. Bir yumurtanı bir qaba parçalayın, yüngülcə duz əlavə edin və qarışığı döyün. Əvvəlcədən isidilmiş və yağlanmış tavaya tökün. Hər iki tərəfə qızardın. Soyuduqdan sonra pancake bir-birinin üstünə qatlanır. Geniş zolaqlara kəsin, zolaqlara kəsin.

Qaynadılmış toyuq döşünü zolaqlara kəsin. Doldurma ilə yaxşı doymuş olmalıdır. Qalan maddələri eyni ölçülü zolaqlara kəsin.

Acı soğanın çox dadlı olması üçün xırda doğrayın, üzərinə qaynar su tökün, bir qaşıq sirkə əlavə edib 5-10 dəqiqə buraxın. Suyu boşaltın. Marinadlanmış, xırtıldayan olacaq.

Bir salat sarğı hazırlayın.

Yağı, soya sousunu qarışdırın, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Qarışığı qarışdırın, bibər, duz, doğranmış göyərti əlavə edin.

Qarışığa sarğı tökün, salatı qarışdırın və xidmət edin.

Salat zülalla zəngin, doldurucu, qidalı və sağlamdır. Bu, yalnız bir qəlyanaltı deyil, həm də tam bir nahar ola bilər. Otlar və ədviyyatlar sayəsində ətirli və ətirli olur.

Tərkibi:

• Yaşıl lobya (dondurulmuş) - 400 q.
• Toyuq filesi - 300 q.
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• Albalı pomidorları - 8 əd.
• Yaşıl soğan - 2 sap
• Limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
• Sarımsaq - 2 diş
• Dadmaq üçün ədviyyatlar
• Yaşıllar - isteğe bağlıdır

Hazırlanması:

Toyuq döşünü qaynatın, kiçik parçalara kəsin.

Fasulye yuyun, kəsin, bişənə qədər bişirin. Bir süzgəcdə atın, sərinləyin.

Toyuq döşlərini, qaynadılmış lobya, doğranmış pomidor, doğranmış sarımsaq və təzə otları bir qaba qoyun.

Tərkibləri yağ, limon suyu ilə səpin, çoxlu müxtəlif ədviyyatlar səpin və salatı qarışdırın.

Fasulye, qidalı olmasına baxmayaraq, salat ağır deyil. Limon suyu ilə isladılmış dadlı soğan və bibər.

Tərkibi:

• Xiyar və pomidor - 1 ədəd.
• Konservləşdirilmiş lobya - 1 qutu
• Şirin bibər - 1 əd.
• Bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. l.
• Soğan soğanı - 1 əd.
• Dadmaq üçün duz və istiot
• Limon suyu - 1/2 fincan

Hazırlanması:

Soğan və bibəri böyük bir qaba qoyun, yarım halqalara kəsin.

Tərəvəzlərin üzərinə bol limon suyu tökün və 5-7 dəqiqə marinat edin.

Fasulyeləri yuyun və ayrı bir qaba qoyun. Xiyar və pomidor əlavə edin, kiçik parçalara kəsin.

Turşu tərəvəzlərdən limon suyunu boşaltın və maddələr qarışığına əlavə edin.

Qarışığın üzərinə yağ tökün, yer bibəri səpin və qarışdırın.

Salatanı ümumi salat qabında deyil, hər boşqabda ayrıca duzlamaq daha yaxşıdır.

Ən sadə yeməklərin rustik salatı - oruc tutmaq üçün bir ilahi

Salat bütün il boyu tez hazırlanır. Xırtıldayan kələm, yaşıl soğan və kələmdə yerkökü salatı bəzəyir.

Tərkibi:

• Turşu kələm - istəyə görə
• kartof - 2 əd.
• Soğan soğanı - 1 əd.
• Duz və yaşıl soğan - dadmaq

Hazırlanması:

Kartofu bir formada qaynatın, orta ölçülü kublara kəsin. İsti kartofun islanmasına kömək etmək üçün günəbaxan yağı əlavə edin. Soğanı üzüklərə kəsin.

Kələm, kartof, soğan və doğranmış yaşıl soğanı ümumi salat qabına qoyun. Daha çox yağ və bir az duz əlavə edin.

Zərif şirin və turş salat, yüksək kalorili, bol vitaminli. Gözəldir və hətta bayram süfrəsini bəzəyir.

Salataya toyuq filesi əlavə etmək, kalori miqdarını təmin edir, dadını zənginləşdirir.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 0,5 kq.
• Çin kələmi - 1 baş kələm
• Toyuq filesi - 500 q.
• Yumurta, nar - 1 əd.
• günəbaxan yağı - 4 osh qaşığı. l.
• Sarımsaq - 2 diş
• Yaşıllar - 1 dəstə
• Dadmaq üçün duz
• Alma sirkəsi 9% - 4 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Toyuq filesi ədviyyatlarla qaynadın və ya bişirin, kiçik parçalara kəsin.

Dərin bir qabda, Çin kələminin nazik zolaqlarına doğranmış fileto dilimlərini qatlayın, əlavə edin. Otları incə doğrayın və kütləyə əlavə edin.

Narın qabığını soyun, salat sarğı üçün bir ovuc toxum buraxın. Qalanını salata qoyun. Doğranmış sarımsaq, duz əlavə edin.

Salataya yağ və alma sirkəsi əlavə edib qarışdırın. Salat qaynadılmış yumurta dilimləri və nar dənələri ilə bəzədilib.

Salat çox doyurucudur. Onu müxtəlif ət maddələri ilə bişirmək olar. Dana əti quzu, toyuq döşü, dil ilə əvəz edilə bilər. Qışda təzə xiyarları duzlu ilə əvəz edin, yaşıl soğan, şüyüd əvəzinə hər hansı digər göyərti istifadə edin.

Tərkibi:

• Dana əti - 500 q.
• xiyar - 4 əd.
• Sarımsaq - 4 diş
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• Soğan soğanı - 1 əd.
• Yaşıl soğan - 1/2 dəstə
• Duz, istiot, keşniş, cilantro, şüyüd - dadmaq

Hazırlanması:

Əti zolaqlara kəsin. Tavada yüksək istilikdə yağda qızardın. Yarım halqalarda doğranmış sarımsaq və doğranmış soğan əlavə edin. Təxminən beş dəqiqə söndürün.

Xiyarları zolaqlara kəsin, otları əllərinizlə parçalara ayırın. Bütün inqrediyentləri ətə əlavə edib qarışdırın.

Dana ətini xiyarla birləşdirin. Şirəlilik üçün salatı yağla tökün, sarımsaq və bibər əlavə edin. Dadmaq üçün yaşıl soğan və cilantro əlavə etməyi unutmayın.

Salat yüngül, şirəli, tez hazırlanır.

Tərkibi:

• Crab çubuqları - 230 q.
• ağ kələm - 300 q.
• Soğan - 1 əd.
• Təzə xiyar - 3-4 əd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 q.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• Soya sousu və bitki yağı - hər biri 3 osh qaşığı l.
• Yer bibəri - dadmaq
• Sarımsaq - 2 diş

Hazırlanması:

Kələm və soğanı yarım halqalara zolaqlara kəsin. Xiyar və cır çubuqları - nazik zolaqlarda. Bütün maddələri ümumi bir qaba qoyun.

Bir sarğı hazırlayın. Kiçik bir qaba günəbaxan yağı, soya sousunu tökün, doğranmış sarımsaq, istiot əlavə edin və çırpın. Sousu salata əlavə edin və bir neçə dəqiqə oturun. Salat marinad edilməlidir.

Salat bir-biri ilə yaxşı gedən ən məşhur, populyar inqrediyentlərdən doyurucu və kifayət qədər yüngüldür.

Tərkibi:

• Baton - 200 q.
• Toyuq filesi - 250 q.
• sərt pendir - 150 q.
• xiyar - 300 q.
• soğan - 150 q.
• Yaşıl salat - 1 dəstə

Yanacaq doldurmaq üçün:

• Bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.
• Sarımsaq - 3 diş
• Duz, bibər - dadmaq
• Sirkə 6% - 1 osh qaşığı l.

Hazırlanması:

Qaynadılmış filetoyu liflərə ayırın. Çörəyi kiçik kublara kəsin və tavada qızardın. Xiyarları kiçik zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin, pendiri rəndələyin. Yaşıl salatı kiçik parçalara ayırın.

Soğan acıdırsa, soyuq su ilə doldurun və on dəqiqə dayanın. Axan suyun altında yuyun və acı yox olacaq.

Paltar hazırlığı:

Kiçik bir konteynerə yağ tökün, duz, sirkə, doğranmış sarımsaq və yer bibəri əlavə edin.

Bütün inqrediyentləri birləşdirin, hazırlanmış sarğı üzərinə tökün və xidmət edin.

Krakerlərin xırtıldayan xüsusiyyətlərini qorumaq üçün salatı qarışdırıb süfrəyə vermək lazımdır.

Rokolla salata acı ilə orijinal qoz dadı, özünəməxsus ətri verir. Bədən üçün lazım olan iz elementləri kompleksi ilə zəngindir. Salatlı səhər yeməyi bütün gün üçün bədənə enerji verir. Pendir də çox faydalıdır.

Tərkibi:

• Arugula - 100 q.
• Brynza - 150 q.
• Albalı pomidorları - 100 q.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Yer bibəri - dadmaq

Hazırlanması:

Plitələrə göyərti yayın, üstünə ikiyə kəsilmiş pomidorları qoyun. Pendiri kiçik kublara kəsin və pomidorların üstünə qoyun.

Bibər və bitki yağı ilə çiləyiniz. Salat hazırdır.

Maraqlı, qeyri-adi sarğı ilə məşhur olan yüngül salat.

Tərkiblər zövqə uyğun olaraq dəyişdirilə bilər. Zeytun yağı başqa bir bitki yağı, bal - şəkərlə əvəz edilə bilər. Xardal istənilən gücdə və istənilən nisbətdə istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• Gənc kələm - 200 q.
• Yumurta - 4 əd.
• xiyar - 180 q.
• turp - 150 q.
• şüyüd - 20 q.
• Yaşıl soğan - 40 q.
• Yanacaq doldurmaq üçün:
• zeytun yağı - 25 q.
• Xama 12-15% - 100 q.
• bal - 10 q.
• xardal - 15 q.
• Limon suyu - 15 q.
• Duz - 4 q.

Hazırlanması:

Kələmi doğrayın, xiyarları yarım üzüklərə, turpu kiçik parçalara kəsin. Şüyüd, yaşıl soğan və qaynadılmış yumurtanı incə doğrayın.

Bir sarğı hazırlayın. Zeytun yağı, limon suyu, bal, xardal və duzu birləşdirin. Qarışığı qarışdırın və xama əlavə edin.

Salatanı dadın, dadmaq üçün duz əlavə edin və dərhal xidmət edin.

Lobya və toyuq salata toxluq qatır. Bir qabın köməyi ilə aclıq tez bir zamanda aradan qaldırıla bilər.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 500 q.
• bitki yağı - 50 q.
• Öz şirəsində lobya - 300 q.
• Pomidor - 250 q.
• Peking kələm - 150 q.
• Sarımsaq - 4 diş
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Qaynadılmış fileto, dilimlərə kəsilir. Çin kələmini doğrayın, pomidorları kublara kəsin. Hər şeyi qarışdırın və mayenin boşaldılması, qarışığa lobya əlavə edin. Yağ, duz, doğranmış sarımsaq əlavə edib qarışdırın. Salat hazırdır.

Siyənək salatı da dadlı və məşhur ola bilər.

Tərkibi:

• siyənək filesi - 1 əd.
• Böyük pomidor, şirin sarı bibər, soğan - 1 əd.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Sirkə - 1 saat l.
• Bibər, duz - dadmaq
• Kahı yarpaqları

Hazırlanması:

Siyənək filetosunu parçalara, pomidoru 4 dilimə kəsin. Soğanı dilimlərə, bibəri dar zolaqlara kəsin.

Pomidor dairəsinin mərkəzində bir yarıq düzəldin, soğan halqasını daxil edin. Üzükə bir neçə zolaq bibər, 1-2 dilim siyənək balığı qoyun. Kahı yarpaqlarını qoyun. Yemək çox gözəl və zərif olacaq.

Sousu hazırlamaq üçün yağ, sirkə, istiot, duz birləşdirin və salatın üzərinə tökün.

Dostlar üçün Miass salatı - dadlı, sadə, unudulmaz

Salat kiçik miqdarda, əsasən kiçik bir şirkət üçün hazırlanır. Tartletlərdə verilə bilər.

Tərkibi:

• Ət - donuz əti - 300 q.
• Turşu xiyar, soğan - hər biri 300 q.
• Bitki yağı - lazım olduqda
• Duz və bibər - lazım olduqda

Hazırlanması:

Əti, soğanı, xiyarları eyni orta ölçülü kublara kəsin.

Soğanları, turşuları qızardın. Əti bişirin, inqrediyentləri, duz və istiotu birləşdirin, yağ əlavə edin, qarışdırın. Salat hazırdır.

Dil, göbələk, sağlam, ürəkaçan incəlik ilə salat

Dil incəlikdir, tərkibində çoxlu vitamin və mikroelementlər var. Göbələklər orqanizm üçün faydalı maddələr anbarıdır. Ədviyyatlar dilə dad verir.