Marqarin üzərində qısa bişmiş peçenye bişiririk: uşaqların ən sevimli incəliyi. Marqarin və kefirlə evdə hazırlanan peçenye hazırlamaq üçün resept

Kalori, kkal:

Zülallar, g:

Karbohidratlar, g:

Cədvəl marqarini ayırd etmək çətindir. Bənzərlik yalnız xarici deyil. Marqarin tərkibinə, bədən tərəfindən həzm olunmasına və qida dəyərinə görə oxşardır. Aromatik və dad xüsusiyyətlərinə də yaxındır.

% 82-84 yağ ehtiva edir, süfrə marqarinində eyni miqdar var. 0.45 ilə% 0.5 arasında zülal, marqarində 0.5-1% arasındadır. Cədvəl marqarinində ən az% 82 yağ olmalıdır.

Masa marqarinin çeşidi müxtəlifdir - reseptdə% 30-a qədər bitki yağı,% 60-a qədər salom və hindistan cevizi yağı var.

Stol südü marqarini necə hazırlanır

Marqarinin süfrə sortlarının maksimum yaxınlaşdırılması üçün hazırlıq zamanı ona fermentləşdirilmiş süd (kalorizator) əlavə olunur. Və daha yaxşı assimilyasiya üçün və marqarinin kulinariya baxımından daha tam çoxalması üçün marqarin istehsalı üçün hazırlanmış xammal emulsiya olunur.

Emülsifikasiya iki qarşılıqlı həll olunmayan mayenin - yağ və südün, marqarinin yaxşı bir tutarlılığının möhkəm bir şəkildə bağlanmasını təmin edir, tavada bir növ marqarin qaynağı yaradır və sıçramasının qarşısını alır. Emulqator, yəni. bu vəziyyətdə yağın südlə (və ya süd içməyən marqarində su ilə yağın) birləşməsi üçün nəzərdə tutulan maddədir. Digər emulqatorlardan da istifadə olunur.

Marqarinə əlavə olunan süd əvvəlcədən pasterizə edilir və süd turşusu bakteriyaları ilə mayalanır, bu da marqarinə südlü bir dad və ətir verir.

Süfrə südlü marqarin, tərkibində olmaması ilə fərqlənir və süfrə südlü marqarin, digər süfrə marqarinləri arasında tərkibində% 25-ə qədər hidrogenləşdirilmiş balina yağının olması ilə seçilir.

Cədvəl südlü marqarin növləri

Markalı marqarin xaricində hər növ süfrə marqarini ən yüksək və 1-ci dərəcəli bölünür.

Premium sinif marqarinin təmiz dada, yaxşı ifadə olunmuş süd turşusu aromasına, sıx qatılığa, plastik parlaq səthə malik olmalıdır. Rəng - açıq sarı, vahid.

1-ci sinifdə tutqun bir kəsik səthinə icazə verilir, rəng tamamilə bərabər deyil. Küf, küf, acı dadı və qoxusu olan marqarinin satışa buraxılmasına icazə verilmir.

Kalorili süd südlü marqarin

Süfrə südü marqarininin kalori miqdarı 100 qram məhsula 743 kkal təşkil edir.

Masa südü marqarininin tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

Süfrə südü marqarinin tərkibində xeyli miqdarda vitamin var (kalorizator). Qadınların gözəlliyini və sağlamlığını qorumağa, sümükləri, dırnaqları, saçları, dişləri gücləndirməyə kömək edir.

Yeməkdə süfrə südlü marqarinin istifadəsi

Süfrə südlü marqarin qənnadı məmulatları istehsalında, sendviç hazırlamaqda, yemək bişirməkdə istifadə olunur.

Qısa çörək çərəzləri qırılan, qırıntılı qənnadı məmulatlarıdır. Qısa bişmiş xəmir peçenyeləri üçün klassik resept un, şəkər, kərə yağı və ya marqarinə əsaslanır. Müasir xəmir aşpazları ona bir yumurta, su və bəzən ədviyyat əlavə edirlər. Kəsmik və ya qatılaşdırılmış süd qaraciyərə qaymaqlı bir dad verəcəkdir. Bütün məhsulların soyuq olması vacibdir - sonra xəmir bişdikdən sonra elastik və qırıntılı olacaqdır. Bu ev peçenyelərini hazırlamaq asandır və çay süfrələri üçün mükəmməldir. Qısa bişmiş çərəzlərin ən böyük həvəskarı əlbəttə ki, uşaqlardır. Bir dəfədə çoxlu xəmir pasta çərəzləri bişirmək daha yaxşıdır: incəlik dərhal masadan uçur.

Mağazada geniş çeşidli çərəzlər təklif olunmasına baxmayaraq, bir çox ev xanımı onları evdə bişirməyə üstünlük verir. Birincisi, bişmiş məhsulların dadı heç bir şəkildə fərqlənməyəcək və bəzən əksinə, sənaye üsulu ilə istehsal olunan peçenyeləri üstələyəcəklər.

İkincisi, müxtəlif tatlar və ləzzət artırıcılar istisna olmaqla, kompozisiyaya tamamilə nəzarət edirsiniz. Üçüncüsü, reseptlərin sayı çoxdur və ailənizi mütəmadi olaraq yeni bişmiş məhsullarla sevindirə bilərsiniz. Marqarinin istifadəsi sayəsində çərəzlər daha qənaətcil olur və bir çoxları bunları ödəyə bilər. Rahatlıq üçün buna qaymaqlı bir məhsul deyəcəyik.

Marqarin üzərində "Kurabye"

Tərkibi

• hər biri 250 q şəkər və marqarin,
• 3 xaya,
• 0,5 çay qaşığı soda, mütləq sirkə ilə söndürülmüş,
• 3 osh qaşığı. un.

Pişirmə üsulu

1. Qaymaqlı məhsulu əvvəlcədən yumşaldır və sonra şəkərlə birlikdə üyüdün. Adi bir çəngəl və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz;
2. Oraya yumurta qoyun və kütlə homojen oluncaya qədər çalın;
3. Süzülmüş unu hissə-hissə əlavə edin və xəmiri olduqca dik yoğurun. Qarışıq əllərə və qablara yapışana qədər qarışdırın. Plastik qablaşdırma ilə sarın və soyuducuda bir saat saxlayın;
4. Vaxt keçdikdən sonra çıxarın və bıçaqsız bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Yaranan "ilanları" hissələrə bölün və istəsəniz, onlardan hörük və ya başqa formalar düzəldin. Nəticədə alınan hissələri kağız perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. 20 dəqiqə bişirin. 190 dərəcədə.

Jam peçenye

Tərkibi

• 250 q marqarin,
• 2 xaya,
• 1 st. toz şəkər və cem,
• bir çimdik duz
• 0,5 çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüş soda,
• 4,5 osh qaşığı. un.
• Cem turşu ilə qalın alınmalıdır.

Pişirmə üsulu

1. Yumşaldılması lazım olan kərə yağı və ya marqarinlə başlayaq. Üzərinə duz, şəkər, yumurta əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra çörək soda qoyun və qarışdırın;
2. Porsiyalara un əlavə edin və hamuru homojen və plastik bir kütlə əmələ gələnə qədər əl ilə yoğurun. Topu qida filmi ilə yuvarlayın və sarın və bir saat soyuducuda saxlayın;
3. Vaxt keçdikdən sonra xəmiri götürün, qırıntı üçün ondan kiçik bir parça ayırın və qalan hissəsini çörəkçilik təbəqəsinə uyğunlaşdırmaq üçün düzbucaqlı şəklə çevirin. Qatının qalınlığı təxminən 1 sm olmalıdır;
4. Qatı bərabər şəkildə yayaraq cem ilə örtün. Təxirə salınmış xəmiri 0,5 xörək qaşığı ilə qarışdırın. un və qırıntı etmək üçün yaxşıca üyüdün. Sıxışmaq üçün istifadə edin. 170 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin. Sonra odunu söndürün və çörək qabını 5 dəqiqə daha saxlayın. sobada. Qatı dilimlərə kəsin və xidmət edin.

Havalı qısa bişmiş çərəzlər

Tərkibi

• 2,5-2 osh qaşığı. Un (yumurtanın ölçüsündən və unun nəmliyindən asılıdır)
• 125 qr. Marqarin
• 0,5 qaşıq qaşığı. Şəkər
• 5 qr. Qabartma tozu
• 2 masa. qaşıq kefir
• vanil ekstraktı dadmaq
• 2 yumurta

Pişirmə üsulu

1. Marqarini otaq temperaturunda şəkərlə üyüdün.
2. Bir yumurta, ikinci yumurtanın sarısı (çərəzləri yağlamaq üçün sonunda zülala ehtiyacımız var) və kefir əlavə edin. Hər şeyi birlikdə döy. Əl ilə edə bilərsiniz. Mikserlə mümkündür, yalnız güclü deyil, biraz.
3. Un tökün, qabartma tozu və vanillin əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun.
4. Soyuducuya bir saat qoyun.
5. Hazır soğutulmuş xəmiri unlu bir masanın üzərinə 5 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin və qəliblərlə kəsin.
6. Biskvitləri proteinlə yağlayın və şəkərlə çiləyin.
7. 10-15 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

Kəsmikli marqarin üzərində peçenye üçün xəmir xəmir

Tərkibi

• kəsmik - 500 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• marqarin - 250 q;
• şəkər - 100 q;
• un - 2 osh qaşığı;
• soda - 0,5 çay qaşığı;
• bir çimdik duz.

Pişirmə üsulu

1. Ayrı bir qabda yumurta və şəkəri (toz) çalın.
2. Marqarini mikrodalğalı və ya su banyosunda əridin. Məhsulun qaynamadığından əmin olun!
3. Bir az soyudulmuş marqarini yumurtaların üzərinə tökün və hamar bir krem \u200b\u200bəldə edənə qədər çalın.
4. İndi kütləyə pendir əlavə edin və yenidən çalın.
5. Çərəzləri sulu etmək üçün çörək soda sirkə ilə söndürün və tərkibə tökün.
6. Süzülmüş unu tədricən əlavə edin, plastik olmalıdır, ancaq əllərinizə yapışmayan xəmir yoğurun.
7. Xəmiri bir təbəqəyə bükmək üçün bir yaydan istifadə edin. Bir yığında dairələri sıxın.
8. İş parçasının bir tərəfini şəkərə batırın, yarısını qatlayın, sonra yenidən şəkərə batırın və yenidən qatlayın.
9. Üstü yumurta ağı ilə yağlana bilər və şəkərlə səpilir. Xəmiri sobaya göndərin və 15 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.

Kakao çərəzləri

Tərkibi

• 1/4 fincan şəkər
• 1 stəkan un
• 100 qram marqarin və ya kərə yağı,
• 1/4 fincan kakao
• peçenye tozlamaq üçün bir az toz şəkər, istəsəniz şəkər tozunu əridilmiş şokoladla əvəz edə bilərsiniz.

Pişirmə üsulu

1. Dərin bir qab və ya başqa bir böyük qab götürüb içərisinə yumşaldılmış marqarin qoymalısınız.
2. Sonra marqarinə şəkər əlavə edin.
3. Marqarin şəkər alana qədər marqarini şəkərlə hərtərəfli qarışdırın.
4. İndi qaba un əlavə edin.
5. Sonra bir qaba kakao əlavə edin.
6. Hamur yoğururuq. Ən yaxşısı bu xəmiri əllərinizlə yoğurmaqdır.
7. Xəmiri qoz ölçüsündə toplara bölün.
8. Buruq bir bıçaq və ya çəngəl götürün və yüngül bir təzyiqdən istifadə edərək hər topu götürürük ki, xəmir üzərində yivlər alınsın.
9. Topları bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydıq, əvvəllər perqament kağızı ilə örtdük, bir-birimizdən bir məsafədə. Əvvəlcədən qızdırılan sobada peçenye ilə bir bişirmə qabı qoyduq və 180 dərəcə, 20-25 dəqiqə bişirdik.
10. Çərəzlər hazır olduqda, soba qabını götürün və peçeneleri sərinləyin. Kakao quru peçenye soyuduqdan sonra şəkər tozu ilə çiləyin. Digər ikinci bir seçim təklif edirəm, peçenyelərin üzərinə şokolad tökün. Bunun üçün qatqısız 50 qram südlü şokolad almalısınız (ağ şokolad ala bilərsiniz, amma ən əsası qatqısız). Şokoladı su banyosunda əridin.
11. Çərəzlər tamamilə sərin olduqda, əridilmiş şokoladla bəzəyin, 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Şokolad sərtləşən kimi peçenyeləri süfrəyə veririk.

Marqarin üzərindəki qısa bişmiş peçenye "Kremli üzük"

Tərkibi

• kartof nişastası - 50 qr;
• un - 300 qr;
• şəkər tozu - 80 qr;
• yumurta sarısı - 2 ədəd;
• krem marqarin - 200-250 qr;
• vanil - sp çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı

Zülal kremi üçün:

• yumurta ağı - 2 ədəd;
• şəkər tozu - 0,5 stəkan;
• duz - bıçağın ucunda;
• vanil - 1 qr.

Pişirmə üsulu

1. Çırpma və ya qarışdırıcıdan aşağı sürətlə istifadə edərək yumurta sarısı, şəkər tozu və vanili döyün.
2. Yumşaldılmış marqarin əlavə edin, qarışdırın və nişasta və qabartma tozu ilə qarışdırılmış un əlavə edin. Yumşaq və yumşaq bir kütlə yoğurun.
3. Bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın, yağlayın və ya çörək kağızı istifadə edin. Kütləni düz və geniş bir məmə ilə bir xəmir torbasına köçürün, bir-birindən qısa bir məsafədə üzüklər yaratmaq üçün istifadə edin.
4. Çərəzləri sobada 200-230 ° C-də bişirin. Pişirmə müddəti 15-20 dəqiqədir.
5. Hazır halqaları sərinləyin, bu vaxt krem \u200b\u200bhazırlayın.
6. Yumurta ağlarını duzla çırpın, vanil əlavə edin, çırpın, tədricən şəkər tozu əlavə edin. Kremin yayılmaması üçün “sabit zirvələr” olmalıdır.
7. Kremləri bir xəmir torbası ilə üzüklərin üzərinə çəkin, zülal kütləsinin yanlarına damlamaması üçün daha kiçik bir nozzle istifadə edin.

Marqarin ilə evdə hazırlanan qısa bişmiş çərəzlər

Tərkibi

• Marqarin və ya kərə yağı - 80 q
• Un - 250-300 q
• Kefir - 2/3 fincan
• Yemək soda - 1 çay qaşığı.
• Şəkər - 160 q
• Vanil şəkər və ya vanilin - 1 paket və ya bıçağın ucunda
• Muskat yağı - ½ çay qaşığı
• Torpaq darçın - sp çay qaşığı Qaşıqlar

Pişirmə üsulu

1. Bir qaba kefir tökün, üzərinə şəkər, vanil şəkər, soda əlavə edin (soda söndürməyə ehtiyacınız yoxdur, kefir edəcək). Qəliblərdə marqarin olan qısa bişmiş çərəzlərin resepti o qədər sadədir ki, uşaqlar da bacara bilirlər. Mətbəxdəki ortaq işlər, qalay ilə çərəzlərin əmələ gəlməsi sizi daha da yaxınlaşdıracaq və birləşdirəcək, eyni zamanda əyləndirəcək və öyrədir.
2. Gördüyünüz kimi kefir ilə soda söndürməyə başladı və qabdakı maye köpüklənməyə başladı. Kefirə əridilmiş kərə yağı və ya marqarin əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
3. Tərkibin qarışığına ədviyyat - darçın və muskat yağı əlavə edin. Çox əlavə edirəm, hər biri ½ çay qaşığı, sonra bişmiş məhsullarda yaxşı eşidilir.
4. Bir az ələnmiş un əlavə edərək, xəmir xəmirini yoğurun. Bunu bir qabda edə bilərsiniz, mən masanın üstündə yoğururam. Xəmir hamar olmalı, yaxşı yapışmalı və əllərin arxasında qalmalıdır.
5. Xəmiri bir dəzgahla iş masasının üstünə yuvarlayın və peçenye kəsin. Xırtıldayan peçenyelərə üstünlük verərsinizsə, xəmiri 0,5 sm qalınlığa aparın, marqarin reseptinə əsaslanan qısa çörək peçenyelerini sevirsinizsə, çöldə xırtıldayan və içəridə daha yumşaq olarsa, o qədər də çox deyil, 1 sm hündürlükdə və daha da yüksəkdə yuvarlaya bilərsiniz.
6. Bir çörək qabını perqamentlə düzün və çərəzləri ona köçürün. Təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada yuxarıdan qızarana qədər bişirin.
7. İlıq peçenyeləri bir qaba köçürün və növbəti partiyanı bişirmək üçün eyni bişirmə təbəqəsinə qoyun.
8. Çərəzləri buzlanma, ərinmiş şokolad və ya şəkər tozu ilə bəzəyin. Çay və ya qəhvə ilə xidmət edin, gecə isti süd və ya kefir ilə bu şirniyyat uşaqlarınızın ən sevdiyi ləzzətə çevriləcəkdir.

Qısa xəmir yoğurarkən yağ və un nisbətlərinə diqqət yetirin. Marqarin və ya kərə yağı göstərilən dərəcədən az qoyarsanız, xəmir sərt çıxacaq və peçenye qırılmayacaq.

Ev çərəzləri

Tərkibi

• un: 3 stəkan;
• çörəkçilik marqarin: 180 qram;
• toyuq yumurtası: 2 ədəd;
• şəkər: 200 qram;
• qabartma tozu: 2 qram;
• vanilin: yarım çay qaşığı.

Pişirmə üsulu

1. Marqarini parçalara ayırın və mikrodalğalı soba üçün bir şüşə qabda şəkərlə birləşdirin. Tencereyi qızdırın və qoyun. Qarışdırın, qabartma tozu əlavə edin, bir az soyudun. Yumurta əlavə edin, hamar olana qədər çalın.
2. Yaranan qarışığa bir stəkan unu süzün. Vanili tökün, hamar olana qədər qarışdırın. Qalan unu yenidən ələyin və yumşaq, lakin qırıntılı olacaq xəmir yoğurun. Qısa bişmiş xəmir soyuduqdan sonra ondan bir parça ayırın və perqament təbəqəsinə qoyun, üstünə ikinci yarpaq qoyun.
3. Xəmiri perqament arasındakı təbəqəyə düzün. Sonra bir təbəqəni çıxarın və peçenye və ya bir stəkan ilə kəsin. Testin qalan hissəsi ilə eyni şeyi edin. Boşluqları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Çörək qabını əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyun və çərəzləri 15 dəqiqədən çox bişirin.

Kişmiş peçenye

Tərkibi

• marqarin - 150 q;
• toz şəkər - 4 xörək qaşığı;
• yumurta sarısı - 1 ədəd;
• qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı;
• vanilin - 0,5 çay qaşığı;
• kişmiş - 80 g;
• dadmaq üçün duz;
• un - 400 q

Pişirmə üsulu

1. Üzümləri yuyun, sonra buxar üçün isti su tökün. 7-8 dəqiqədən sonra suyu boşaltın, süzgəcin üstünə çevirin, çünki su töküldükdə, kişmişi qurudun deyə yaydırın.
2. Marqarini bir tavada əridin.
3. İndi bıçağın ucundakı sarığa duz əlavə edin, burada yarım çay qaşığı qabartma tozu və eyni miqdarda vanillin əlavə edin və hamısını çox yaxşı döyün.
4. Əriyən marqarini bir stəkana tökün, buraya bir qabda qarışdırılmış maddələr əlavə edin, 4 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və şəkər həll olana qədər hər şeyi yaxşıca döyün.
5. Un tökün, xəmir yoğurun və əvvəllər buxarlanmış və qurudulmuş kişmiş əlavə edin.
6. Bütün kütləni çox yaxşı qarışdırın. Xəmir hazırdır, bir neçə dəqiqə kənara qoyun.
7. Bir mətbəx taxtası hazırlayın, unla çiləyin və xəmiri ona köçürün.
8. 0,6 mm qalınlığında yuvarlayın və bir keks səbəti ilə sıxın
   peçenye.
9. Onları günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir xəmir qabına köçürün və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin. 200 dərəcə soba.
10. Hazır çərəzləri üzərinə şəkər tozu ilə səpin.

Evdə hazırlanan qısa çörək peçenyeleri, qısa çörək xəmirindən hazırlanan hamının sevdiyi dadlı yeməkdir. Bununla belə, bu cür xəmirlərin çox dadlı çıxması və ağzınızda əriməsi üçün evdə hazırlanan qısa bişmiş çərəzlərin marqarin üzərində necə düzgün hazırlanacağını bilməlisiniz. Burada bəzi fəndlər var, amma ümumiyyətlə, çətin bir şey yoxdur.

Evdə bişmiş bir çox sevən yalnız bişmiş məhsulların dadlı olduğu üçün deyil, həm də bu ləzzətin dəyəri yüksək olmadığı üçün qısa xəmir xəmirlərinə üstünlük verirlər. Belə bir şirniyyat böyük maliyyə xərcləri tələb etmir və hər kəs bunu ödəyə bilər.

Bu yazıda, fərqli maddələrə sahib olan, lakin hər biri özünəməxsus ləzzətli, həssas və xırdalanmış olan evdə hazırlanan çörək çərəzlərinin hazırlanmasının bir neçə yolunu nəzərdən keçirəcəyik.

Belə bir şirin uzun müddət hazırlanmır, vaxtı bir saatdan çox olmaz və evdə hazırlanan çörək çərəzləri üçün məhsullar ən sadədir: un, yumurta, şəkər, marqarin, soda və sonra hər şey incəliyinizin növündən asılıdır, məsələn, xama, kəsmik, kefir istifadə edə bilərsiniz. , cem, qoz-fındıq, quru meyvələr və s. Nəticədə çox az vaxt sərf edərək çay üçün dadlı ev yapımı tortlar əldə edəcəksiniz.

Tenekedeki evdə hazırlanan çörək çərəzləri: marqarin resepti

Yumşaq və yumşaq evdə hazırlanmış qırıntılı peçenye hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Marqarin - 150 qram;
• Şəkər - 150 qram;
• Un - 350 qram;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Soda - 1 çay qaşığı.

Bu miqdarda məhsul 600 qram qısa bişmiş çərəzlər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Böyük bir ailə üçün bu cür evdə hazırlanan bir yemək hazırlayırsınızsa, hissələrinizi ikiqat artırmalısınız. Qısa çörək çərəzlərinin qoz-fındıq kimi tez yeyildiyini unutma!

1. 1. Əvvəlcə marqarini əritməlisiniz. Prosesin daha sürətli getməsi üçün onu kublara bölə bilərsiniz. Marqarin ya su banyosunda, ya da mikrodalğalı sobada əridilməlidir. Marqarini əvvəlcə soyuducuya qoymayın, daha sürətli əriməsi üçün.
   2. Hamar bir tutarlılıq marqarin əldə etdikdən sonra qaba bütün şəkəri əlavə edin, sonra məhsulları yaxşıca qarışdırın. Bir çırpma ilə və ya yalnız bir çəngəl ilə qarışdırmaq olar.
   3. Yumurtanı kütləyə əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşı qarışdırın.
   4. İndi un təqdim etməlisiniz. Qısa bişmiş çərəzlərin daha həssas və yumşaq olması üçün unu süzmək məsləhətdir. Un götürmək yeməyin dadını yaxşılaşdırır. Süzgəcdən keçirib süzün. Tədricən qaba un əlavə edərkən qarışığı lazım olan bütün hissəni əlavə edənə qədər qarışdırın.
   5. İndi soda əlavə etməlisiniz, amma əvvəlcə sirkə və ya limon turşusu ilə söndürün. Bişmiş məhsullarda soda dadından və qoxusundan qaçmaq üçün bu lazımdır. Bir çay qaşığı çörək soda üzərinə bir neçə damla sirkə və ya limon turşusu atın, soda dərhal cızıltıya və köpüklənməyə başlayacaq. İndi unun üstünə əlavə etmək olar.

1. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, xəmir yoğurun və topa yığın.
2. Xəmiri 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
3. Vaxt keçdikdən sonra soyuq qısa bişmiş xəmir yuvarlana bilər. Tezgahın üstünə yapışmaması üçün unla yüngülcə toz götürə bilərsiniz. Xəmirin qalınlığı bir santimetrdən çox olmamalıdır.
4. Kalıpları hazırlayın. Müxtəlif fiqurların qəliblərindən istifadə edə bilərsiniz: ulduzlar, ürəklər, çiçəklər və s. Kalıpların hansı materialdan hazırlandığında heç bir fərq yoxdur, əsas odur ki, rəqəmi əsas təbəqədən asanlıqla ayıracaq qədər kəskin olsunlar.
5. Fiqurları ayırdıqdan sonra qısa xəmir xəmirinin qalıqları qəliblənə bilər, yenidən yayılır və qəlibə yapışdırıla bilər. Bu yolla bir neçə daha çox qısa çörək çərəzləri əldə edə bilərsiniz.
6. Bir bişirmə qabı hazırlayın, üzərinə bir vərdiş kağızı qoyun və ya sadəcə unla tozlayın. Qısa bişmiş çərəzləri aralarına ən az bir santimetr qoyaraq yayın.
7. Çörək bişirmə qabını 180 dərəcədə 15 dəqiqə sobaya göndərin. Çərəzləri bir az qızartmaq istəyirsinizsə, 5-10 dəqiqə daha saxlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, baxsın, sobada uzun müddət qalmaq qısa bişmiş çərəzlərin yumşaqlığına təsir edəcəkdir.

Təklif olunan reseptə görə marqarin üzərində evdə hazırlanan çörək çərəzləri hazırdır!

Marqarin üzərində bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə evdə hazırlanan qısa bişmiş peçenye hazırlamaq üçün resept

Bu evdə hazırlanan çörək çərəzləri bir ət dəyirmanı istifadə edərək hazırlanır. Evdə hazırlanan xəmir reseptinizdə istədiyiniz xırıltıya çatmaq üçün bir ət dəyirmanı da istifadə edə bilərsiniz. Bunu edərkən, gözəl bir forma da yarada bilərsiniz, məsələn, zolağı bükün və uclarını korlaşdıraraq gözəl bir dairə düzəldin; çərəzin özü də çiçəyə bənzəyir. Və ya istədiyiniz başqa bir forma verin, hamısı təsəvvürünüzdən asılıdır. Kalıplardan da istifadə edə bilərsiniz.

Bir ət dəyirmanı istifadə edərək evdə hazırlanan qurabiye çərəzləri hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Marqarin - 200 qr;
• Şəkər - 200 qr;
• Un - 600 qr;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Vanilin - 1 g (isteğe bağlı).

Bir ət dəyirmanı istifadə edərək bir resept hazırlamaq üsulu:

1. Marqarini su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Qarışığı marqarinlə bir az soyudun.
2. Marqarin qabına bütün şəkər, vanilin (isteğe bağlı) və qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
3. Yumurta əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın.
4. İndi kütləyə un əlavə edə bilərsiniz. Unu süzmək məsləhətdir.
5. Xəmiri yoğurun, kolbasa halına gətirin, polietilen sarın və soyuducuda 15-20 dəqiqə saxlayın.
6. Fırını əvvəlcədən birləşdirin ki, 200 dərəcəyə qədər qızdırılsın.
7. Soyudulmuş qısa çörək xəmirini kəsin ki, ət dəyirmanında xidmət etmək rahat olsun. Ətçəkən maşını quraşdırarkən lazım olmadığı üçün bıçaq istifadə etməyin. Qısa çörək xəmirini əlavə edin və ətçəkəni fırladın.
8. Hazırlanmış xəmirdən fiqurlar, dairələr, çiçəklər və s. və unla örtülmüş və ya perqament kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun. Kalıplardan da istifadə edə bilərsiniz.
9. 15-20 dəqiqə sobada qoyun.

Bir resept ət dəyirmanı istifadə edərək evdə hazırlanan çörək çərəzləri hazırdır!

Marqarin və mürəbbə ilə evdə hazırlanan çörək çərəzləri hazırlamaq üçün resept

Qısa çörək çərəzlərini müxtəlifləşdirmək və onlara xüsusi bir dad vermək üçün giləmeyvə mürəbbəsi əlavə edə bilərsiniz.

Ev yapımı mürəbbəsi ilə qısa bişmiş peçenye hazırlamaq üçün resept əvvəlkilərdən çox fərqlənmir, eyni dərəcədə sürətli və sadədir.

Cem çərəzləri hazırlamaq üçün aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq:

• Marqarin - 300 qr;
• Şəkər - 200 qr;
• Un - 600 qr;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Qabartma tozu - 1 paket (10 qr);
• Bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
• Jam (və ya giləmeyvə) - 200 qr.

Mürəbbə ilə peçenye hazırlama üsulu:

1. Marqarini su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin və bir az soyudun.
2. Fırını əvvəlcədən yandırın ki, 180 dərəcəyə qədər istilənsin.
3. Əriyən marqarin qabına şəkər, yumurta, qabartma tozu əlavə edin və qarışdırın.
4. Unu ələyin və qaba əlavə edin, bütün un əlavə olunana qədər tədricən qarışdırın.
5. Hamur yoğurun və ikiyə bölün, daha böyük bir hissəsi əsas kimi istifadə ediləcək. Qısa bişmiş peçenye hazırlayarkən xəmirin ikinci kiçik hissəsi dondurucuya qoyulmalıdır.
6. Xəmir xəmir xəmirini təxminən 8 millimetr qalınlığında yaydırın, xəmirin yapışmaması üçün əvvəlcədən tezgahı unla təmizləyin.
7. Bir çörək qabı hazırlayın, unla tozlayın və ya perqament kağızı istifadə edin. Birinci təbəqəni bir qaba qoyun. Xəmirin birinci qatından kiçik tərəfləri çəkin.
8. Cem və ya marmelad əlavə edin. Mürəbbənin toxumsuz və kifayət qədər qalın olması məsləhətdir. Mürəbbənin yerinə fərqli giləmeyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq giləmeyvə suyu verə biləcəyini unutmayın, buna görə xəmirə iki xörək qaşığı nişasta səpməlisiniz. Bundan əlavə, giləmeyvələrin üstünə şəkər səpilməlidir, belə ki, qısa bişmiş çərəzlər turş olmamalıdır. Şəkərin miqdarı giləmeyvələrin nə qədər turş olduğundan asılıdır. Məsələn, 200 qram qarağat üçün 100 qram şəkər kifayətdir.
9. Cem və ya giləmeyvələri xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yaydırın.
10. Qısa çörək xəmirinin ikinci yarısını dondurucudan çıxarın, doğrayın və mürəbbənin üzərinə səpin.
11. Çərəzlər və mürəbbəni 30 dəqiqə sobaya göndərin və 180 dərəcə bişirin.
12. Yeməkdən sonra mürəbbə peçenyelərini kəsin.

Evinizdə hazırlanan qısa bişmiş çərəzləriniz cem ilə hazırdır!

Marqarin və xama ilə evdə hazırlanan peçenye hazırlamaq üçün resept

Xama qısaldılmış çərəzlərin hazırlanmasının bu ev üsulu yumurta əlavə edilməsini tələb etmir və əvvəlki reseptlərdən biraz daha uzun çəkir. Bununla birlikdə, bu çox qeyri-adi və dadlı bir reseptdir və mütləq sınanmalıdır!

Xama ilə peçenye hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Buğda unu - 400 qr (birinci dərəcəli);
• Çovdar unu - 2 xörək qaşığı;
• Marqarin - 100 qr;
• Şəkər - 6 xörək qaşığı;
• Xama - 50 qr;
• Bal - 1 çay qaşığı;
• Darçın - 1 çay qaşığı
• Qabartma tozu - 1 paket (10 qr);
• Duz;
• Qaynar su - 100 ml.

Xama ilə qısa bişmiş peçenye hazırlama üsulu:

1. Tencerədə şəkəri karamelize olana qədər əridin.
2. Sonra qaynar suya tökün və yaxşı qarışdırın.
3. Bir çimdik duz, bal, xama və marqarin əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin.
4. Əlavə edin və çovdar ununu, daha sonra darçını əlavə edin, sonra qazanı qazdan çıxara bilərsiniz. Kütləni bir az soyudun.
5. Buğda ununu ələyin, kütləyə əlavə edin, sonra qabartma tozu əlavə edin və xəmiri yoğurun, sonra bir saat soyudulmalısınız.
6. Soyudulmuş xəmir pastasının xırda hissələrə bölünməsi və şəkilləndirilməsi lazımdır, toplara bükülərək xurma içində düzəldilə bilər. Kalıplardan da istifadə edə bilərsiniz.
7. Bir bişirmə qabı hazırlayın, un və ya perqament kağızı ilə tozlayın və qısa çörək qoyun.
8. 20 dəqiqə sobada qoyun. 200 dərəcə bişirin.

Marqarin və xama ilə evdə hazırlanan çörək çərəzləri hazırdır!

Kəsmikli marqarin üzərində evdə hazırlanan qısa bişmiş peçenye hazırlamaq üçün resept

Qısa bişmiş çərəzlərə kəsmik əlavə etsəniz, çox incə və ləzzətli evdə hazırlanan şirniyyat əldə edirsiniz. Kəsmikli bu cür peçenye yalnız dadlı deyil, həm də çox gözəl görünür. Bu kəsmikli şirniyyat istənilən masa üçün bəzək ola bilər. Ən kiçik şirin sevgililər belə bu evdə hazırlanan incəliyi qiymətləndirəcəklər.

Kəsmik çərəzləri hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Marqarin - 200 qr;
• Şəkər - 200 qr;
• Un - 400 qr;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Vanilin (isteğe bağlı);
• Qabartma tozu - 1 paket (10 qr);
• Yağlı kəsmik - 200 qr;
• Duz.

Bu resepti kəsmik ilə necə hazırlamaq olar:

1. Kəsmikdəki yumrulardan qurtulmaq lazımdır. Bunu etmək üçün kəsmiki süzgəcdən keçiririk və çəngəllə yoğururuq. Bu resept üçün yağlı kəsmik istifadə etmək, tercihen evdə hazırlamaq və ya kəsmik kütləsi ilə əvəz etmək vacibdir.
2. Sonra unu süzmək lazımdır.
3. Marqarini su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin və sərinləyin.
4. Yumurta və şəkəri ağ köpük əmələ gələnə qədər çırpın, sonra bu kütləyə ərinmiş marqarin əlavə edin. Bu vəziyyətdə kütləni döyməyə davam etmək lazımdır.
5. Yaranan kütləyə un, kəsmik, qabartma tozu, vanilin (isteğe bağlı), bir çimdik duz əlavə edin. Hər şeyi bərabər qarışdırın.
6. Soyuducuya 30 dəqiqə göndərin, bundan sonra soyudulmuş qısa bişmiş xəmir təxminən 3 mm qalınlığa aparılır. Kalıpları istifadə edərək təbəqədən rəqəmləri kəsin.
7. Fırını əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın.
8. Bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın, unla çiləyin və ya perqament kağızına qoyun. Kəsmə pendirdən qısa bişmiş peçenye qoyun və sobaya 45 dəqiqə göndərin.

Evdə hazırlanan kəsmik çörəkləriniz kəsmik ilə hazırdır! Evdə hazırlanan tortlar qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq və ya şəkər tozu ilə bəzədilə bilər.

Evdə hazırlanan çörək çərəzləri üçün sürətli və asan bir resept

Bu zərifliyi evdə hazırlamaq üçün daha asan bir resept var, bu da yumşaq və qırıq olur. Bu reseptdən digərləri arasındakı fərq, marqarinin hazırlanması, daha doğrusu onun olmamasıdır. Marqarini su banyosunda qızdırmaq və sonra xəmiri 20 dəqiqə soyuducuya göndərmək lazım deyil. Marqarinin otaq temperaturunda yalnız bir-iki saat istirahət etməsinə ehtiyacınız var.

Qısa çörək çərəzləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Un - 400 qr;
• Marqarin - 130 qr;
• Şəkər - 100 qr;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Soda - yarım çay qaşığı.

Resept hazırlamaq metodu:

1. Yumşaldılmış marqarini çəngəllə əzin və ya qarışdırıcı ilə döyün.
2. Marqarinə yumurta, şəkər əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. Kütlənə tədricən daxil edilməli olan unu qarışdıraraq süzmək məsləhətdir.
4. Çörək soda əlavə edin və xəmir yoğurun.
5. Xəmiri bir santimetr qalınlığında yaydırın, xəmirin masaya yapışmaması üçün masaya un səpin.
6. Kalıplardan istifadə edərək xəmir xəmir heykəlciklərini kəsin.
7. Bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın, unla tozlayın və ya perqament kağızı ilə örtün. Qısa bişmiş çərəzləri bir çörək qabına qoyun ki, aralarında bir santimetr məsafə olsun.
8. Fırını 180 dərəcə qızdırın və peçenyelərin içinə 25 dəqiqə göndərin.

Gördüyünüz kimi, bu resept sadələşdirilmişdir, lakin incəlik əvvəlki bişirmə seçimlərindən daha az dadlı olmayacaqdır.

Marqarin və kefirlə evdə hazırlanan peçenye hazırlamaq üçün resept

Evdə kefir əsaslı qumlu müalicə etmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Un - 400 qr;
• Şəkər - 200 qr;
• Marqarin - 150 qr;
• Kefir - 150 ml;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Darçın - 2 yemək qaşığı;
• Duz.

Resept hazırlamaq metodu:

1. Marqarini çəngəllə yumşaldır və üzərinə kefir, sonra soda əlavə edirik.
2. Yumurta və şəkəri yaxşıca çırpın və bir çimdik duz əlavə edin. Çırpılmış qarışığı kefirlə kütləyə tökün.
3. Unu ələkdən qaba əlavə edin.
4. Xəmiri yaxşı yoğurun və soyuducuda yarım saat saxlayın.
5. Kütlə soyuducuda soyuyarkən iki xörək qaşığı şəkərlə qarışdırılmalı olan darçını hazırlayın.
6. Soyudulmuş xəmir pastasının təxminən bir santimetr qalınlığında bir təbəqəyə bükülməsi lazımdır. Kalıplardan istifadə edərək xəmirdən rəqəmlər kəsin. Kalıp yoxdursa, kiçik bir dairəni bir şüşə, kiçik diametrlə kəsə və ya bir bıçaqla üçbucaqları kəsə bilərsiniz. Bıçaqla kəsmək daha az vaxt tələb edir.
7. Bir çörək bişirmə qabı hazırlayın, yağla yağlayın və qısa bişmiş peçenyelər düzün.
8. Çərəzləri 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.

Bu evdə hazırlanan çörək çərəzləri hazırlamağın çox sürətli bir yoludur!

Marqarin və mayonez ilə evdə hazırlanan peçenye hazırlamaq üçün resept

Bu bişirmə üsulu inanılmaz dərəcədə sadədir və çərəzlər dadlıdır. Belə evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış mayonez istifadə edə bilərsiniz, lakin çox yağlı deyil.

Çərəzlər hazırlamaq üçün aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq:

• Marqarin - 200 qr;
• Mayonez - 250 qr;
• Un - 600 qr;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Şəkər - 200 qr;
• Qabartma tozu - 1 paket (10 qr);
• Vanilin.

Bu resept necə hazırlanır:

1. Mikserdən istifadə edərək yumurta və şəkəri çırpın. Sonra bu kütləyə mayonez əlavə edin.
2. Marqarin əvvəlcədən dondurulmalıdır, çünki sürtmək və yumurta kütləsinə əlavə etmək lazımdır.
3. Çörək pudrası və vanilin əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Unu süzmək və tədricən qarışdıraraq ümumi kütləyə yavaş-yavaş əlavə etmək məsləhətdir. Xəmiri yoğurun və təxminən bir santimetr qalınlığında bir təbəqəyə yığın. Xəmirin süfrənin üstünə yapışmaması üçün masaya un səpmək daha yaxşıdır.
5. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, bir xəmir hazırlayın, üzərinə perqament kağızı qoyun. Sonra kəsilmiş qısa çörək peçenyelərini bir bişirmə qabına qoyun.
6. 20 dəqiqə sobada bişirmək üçün göndərin, temperaturu aşağı salmayın.

Evdə hazırlanan çörək peçenini bəzəmək üçün bir az şokolad əridib çikolatanın üstünə çıxan şokolad buzlanmasını tökə bilərsiniz. Sadəcə şokolad yerinə şəkər tozu səpə bilərsiniz.

Evdə hazırlanan qısa bişmiş çərəzlərin hazırlanması üçün məsləhətlər

Yeməyinizi evdə mükəmməl etmək üçün bəzi sadə qaydalara əməl edin; çox yumşaq, qırıntılı, həssas və ləzzətli evdə hazırlanan qısa çörək çərəzinə sahib olacaqsınız.

• Məhsulların keyfiyyəti çox vacib bir rol oynayır və yeməyin dadına təsir göstərir. Marqarini qurtarmamaq və keyfiyyətli almaq çox vacibdir. Marqarin də keyfiyyətli kərə yağı ilə əvəz edilə bilər. Bişmiş məhsullara marqarin əvəzinə kərə yağı əlavə etsəniz, qısa bişmiş çərəzlər daha da ləzzətli olar. Ən yüksək dərəcəli buğda unu alın. Yalnız təzə yemək seçməyə çalışın.
• Xəmirin soyutma mərhələsini atlamayın, çünki bu xəmirin nə qədər qırıntılı olduğunu müəyyənləşdirir.
• Qısa bişmiş çərəzləri soba içində çox saxlamayın, çünki sərtləşə bilər.

Bu asan tövsiyələrə əməl edin və evdə hazırladığınız ləzzətdən zövq alın! Çayınızdan ləzzət alın!