Menyu
Pulsuzdur
qeydiyyat
ev  /  Qış üçün boşluqlar / Düzgün mimoza salatı. Mimoza salatı klassik bir reseptdir: konservlərlə, pendirlə, düyü ilə - ən ləzzətli yemək üsulları. "Mimoza" nı alma ilə bişirmək

Düzgün mimoza salatı. Mimoza salatı klassik bir reseptdir: konservlərlə, pendirlə, düyü ilə - ən ləzzətli yemək üsulları. "Mimoza" nı alma ilə bişirmək

Veb saytında "Mimoza" salatı üçün parlaq orijinal reseptlər seçin. Seçimləri konservləşdirilmiş və azca duzlanmış qırmızı balıqlar, digər konservləşdirilmiş balıq növləri, cod qaraciyəri, düyü, qaynadılmış tərəvəzli və olmayan, müxtəlif işlənmiş və bərk pendirlərlə qiymətləndirin. Hər dəfə yeni bir bayram yeməyi alın!


Salatın əsas tərkib hissəsi balıq konservləridir. Əsas odur ki, balığın öz suyunda və ya yağda konservləşdirilməsidir. Bir qayda olaraq, salat üçün skumbriya, çəhrayı qızılbalıq və ya qızıl balıq, sardalya seçilir. Sprat və ya cod qaraciyəri oxşar şəkildə istifadə olunur. "Mimoza" nın yüngül bir versiyasında yengeç çubuqlarından da istifadə edə bilərsiniz.

Klassik Mimoza salat reseptlərində ən çox istifadə olunan beş maddə:

Maraqlı resept:
1. Gödəkçə kartof, yerkökü və yumurta bişirin. Özünə gəl, sakitləş. Təmiz.
2. Bütün hazırlanmış maddələri (soğan və balıq istisna olmaqla) orta ölçülü bir sürtgəcdən keçirin.
3. Soğanı xırda doğrayın, 5 dəqiqə qaynar su tökün, marinat edin.
4. Rəndələnmiş qaynadılmış kartofun həcminin yarısını birinci təbəqəyə qoyun (basmayın). Yağlayın və ya yüksək keyfiyyətli, yağlı mayonezdən bir mesh düzəldin.
5. Hər bir sonrakı təbəqədə, üst hissəsi xaricində, bir barmaqlıq düzəldin və ya mayonez ilə yağlayın.
6. İkinci təbəqə əvvəlcədən əzilmiş balıqdır.
7. Sonra incə doğranmış duzlu soğan.
8. Rəndələnmiş kartofun yarısının qalan hissəsi.
9. Sonra yerkökü sürtün.
10. Rəndələnmiş pendir qat.
11. Yumurta ağının qatı.
12. Finalda birbaşa yeməyin üzərinə sürtülən sarısı ilə örtün.

Klassik Mimoza salatı üçün ən sürətli beş resept:

Faydalı göstərişlər:
... Mimoza salatındakı balıq konservləri əvəzinə azca duzlanmış çəhrayı qızılbalıq, qızıl balıq və ya qızıl balıqdan istifadə edə bilərsiniz.
... Quru gavalı xırda-xırda doğrayıb əvvəlki qatına qoysanız salata ədviyyat əlavə edəcəkdir.
... Kartof qaynadılmış düyü ilə əvəz edilə bilər.
... Yeməyə zəngin qaymaqlı bir dad vermək üçün üzərinə əvvəlcədən dondurulmuş kərə yağı əlavə edin.

Mimosa Sovet dövründə geniş populyarlıq qazanmışdı. Təcrübəli evdar qadınlar resepti müasir həyata köçürdülər. Salat bahar çiçəklənmələri ilə əlaqəli olan yumurta sarısının üst təbəqəsi sayəsində bu adı aldı. Yemək yalnız bir bayram üçün deyil, həm də gündəlik bir masa üçün verilir. Tələb və universal sevgidə mimoza məşhur "Olivier" lə rəqabət edə bilər. Ən dadlı reseptləri sıraya uyğun olaraq nəzərdən keçirək.

Mimoza salatı: yemək qaydaları

Reseptdən asılı olmayaraq, təbəqələrin döşənməsinin müəyyən bir ardıcıllığı var.

Layer 1 - qaynadılmış rəndələnmiş kartof qabların altına qoyulur (bəzi reseptlərdə olmaya bilər). Bu vəziyyətdə bazanın tampon edilməsinə ehtiyac yoxdur, gözenekli və havadar bir toxuma saxlamağa çalışın. Yüksək yağlı mayonez sousunu kartofun üzərinə yaydırın.

Lay 2 - sonra balıq konservləri. Əvvəlcə bütün sümükləri çıxarın, sonra çəngəl ilə saury və ya çəhrayı qızıl balıqları əzin. Konservləşdirilmiş qida növü sahibə mülahizəsinə əsasən seçilir.

Layer 3 - indi soğan qoymaq vaxtı gəldi. Üzüklərə və ya yarım halqalara doğrayın, masa üstü% 6 sirkədə 5-7 dəqiqə saxlayın. Bu hərəkət acılığın aradan qaldırılmasına kömək edəcəkdir. Sıxın, konservləşdirilmiş balıqların üzərinə qoyun və yağlı mayonez ilə fırçalayın.

Layer 4 - bir dəfə daha qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış kartofu düzəltməlisiniz. Havalılıq qaydalarına riayət etməyə çalışın, tərəvəzə toxunulmamalıdır. Qatıya mayonez səpin.

Layer 6 - indi qaynadılmış yumurta ağını sürtmək lazımdır, sonra yerkökünün üstünə qoyun. Gələcəkdə salatın dağılmaması üçün məhsul tampedilməlidir. Bu təbəqəni mayonez ilə fırçalayın.

Yataq 7 - son mərhələdə yumurta sarısını sürtün və ya çəngəllə əzin. Rəndələnmiş sərt pendir (isteğe bağlı) və xırda doğranmış otlarla birləşdirin. Kütlənin üstünə qoyun və yanlarını bəzəyin.

Ənənəvi mimoza

  • kərə yağı (sərt, dondurulmuş) - 90 qr.
  • soğan - 110 qr.
  • yüksək yağlı mayonez (% 65-dən) - 185 ml.
  • yumurta - 5 ədəd.
  • kartof - 3 kök yumru
  • konservləşdirilmiş saury, somon və ya ton balığı - 1 paket
  • sərt pendir (məsələn, "Holland") - 160 qr.
  • şüyüd - 30 qr.
  1. Toyuq yumurtasını bişirin, sonra hər birini soyudun, soyun. Sarısını ağlardan ayırın, sonuncusuna sürtün. Çəngəl ilə sarısı qırıntılara əzin.
  2. Soğanları qabıqdan çıxarın, yarım üzüklərə doğrayın. İndi acı çıxarmaq üçün bir sirkə məhluluna batırın və ya qaynar suya batırın.
  3. Şüyüd yuyun, bəzək üçün bir neçə budaq buraxın, qalanını doğrayın. Dayaz bölmə alətindən istifadə edərək sərt pendir sürtgəcdən keçirin.
  4. Konteynerin konservləşdirilmiş qıvrımını çıxarın, yağlı mayeni boşaltın. Balıqdakı sümükləri çıxarın, çəngəl ilə sellülozu əzin. Kartofu qaynadın və soyun, soyuduqdan sonra sürtün.
  5. Salatı çeşidləməyə başlayın. Kartofları şəffaf bir salat qabının altına qoyun, içindəkiləri sıxmayın. Qatı mayonez ilə fırçalayın, püresi balığın üstünə düzün.
  6. İndi kompozisiyanı doğranmış soğanla düzəldin, yenidən sousun üzərinə tökün. Mayonez ilə ədviyyat edərək kartof qatını düzəldin. İndi rəndələnmiş ağları və doğranmış göyərtiləri qoyun.
  7. Sonra, sarısı bütün həcmini bir hissəsini pendirlə qarışdırılmış 2 hissəyə bölməlisiniz. Bu qarışığı ağların üstünə qoyun. Mayonez tökün, sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağı qoyun.
  8. İndi salatı bir az tamping edərək, sarıların ikinci yarısı ilə bəzəyin. Yeməyi şüyüd və ya cəfəri dalları ilə bəzəyin. 30-45 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Bu müddətdən sonra dadmağa başlayın.

Ərinmiş pendir ilə mimoza

  • konservləşdirilmiş balıq əsaslı qida (istənilən) - 280-300 qr.
  • sərt pendir (daha yaxşı "Çedar") - 120 qr.
  • greenfinch (hər hansı bir) - əslində
  • kartof - 3 ədəd.
  • şalgam soğanı - 3 ədəd.
  • mayonez sousu% 67 - yağdan - 210 qr.
  • işlənmiş pendir (dondurulmuş) - 100 qr.
  1. Əvvəlcə kartof kök yumrularını yuyun, bişənə qədər qaynatın və sərinləyin. Sonra formanı çıxarın, tərəvəzi orta dənli bir sürtgəcdən keçirin.
  2. Qabını soğandan çıxarın, yarım halqalara kəsin. İsti suyu duzla qarışdırın, soğanı bu məhlula batırın. Bütün acıların aradan qalxması üçün dörddə bir saat israr et. Sonra sıxın.
  3. Bir konserv qutusunu açın, varsa, yağı boşaltın və ya suyu. Sümükləri bitmiş yeməyin dadına müdaxilə etməməsi üçün balıqdan çıxarın. Çəngəl ilə pulpa əzin.
  4. Şəffaf və ya şəffaf bir salat qabı hazırlayın ki, təbəqələr aydın görünsün. Rəndələnmiş işlənmiş pendirin altına qoyun, bu qatı mayonez sousu ilə fırçalayın.
  5. İndi bir balıq sırası, sonra bir soğan sırası düzəldin. Yenidən mayonez ilə mövsüm. Yolda bənzər sousla doldurulmuş sürtgəcdən keçirilmiş kartof təbəqəsidir.
  6. Son mərhələ gəldi. Çeddar və ya başqa bir sərt pendir sürtgəcdən keçirin. Salat qabının bütün tərkibini onunla bəzəyin. Üstünə bir az doğranmış şüyüd səpin. 25 dəqiqə soyuqda saxlayın.

Yerkökü ilə mimoza

  • kartof - 270 qr.
  • soğan - 60 qr.
  • yerkökü - 120 qr.
  • yağlı mayonez sousu - 40 qr.
  • konservləşdirilmiş saury və ya ton balığı - 250 qr.
  • yumurta - 5-6 ədəd.
  • masa sirkəsi - 10 ml.
  • dənəvər şəkər çuğunduru - 20 qr.
  1. Kartof kök yumrularını yuyun, yuyun və qaynatın. Eyni şeyi yerkökü ilə edin. Tərəvəzləri soyun, sərinləyin, sonra orta ölçülü bir sürtgəcdən keçirin.
  2. İndi yumurtaları qaynatın, sərinləyin, sərinləyin. Qabıqları soğandan çıxarın, incə yarım halqalara doğrayın. Toz şəkəri sirkə və su ilə qarışdırın. Soğanı bu qarışıqda 10 dəqiqə saxlayın.
  3. Yağlı mayeyi konservləşdirilmiş yeməkdən boşaltın, sümüyü sümüklərdən təmizləyin və əzin. Bir salat qabına göndərin, sonra mayonez ilə tökün və bir qaşıq ilə təbəqəni düzəldin.
  4. Ağları sarısından ayırın, sonuncusuna sürtün və ya incə doğrayın. Üstünə saury qoyun. Yenidən sous ilə fırçalayın. Artıq sürtgəcdən keçirilmiş yerkökünün növbəsi gəldi, yumurtaların üstünə qoyulur.
  5. Salatanı mayonez ilə yenidən geyindikdən sonra sudan sıxılmış soğanları, sürtgəcdən keçirilmiş kartof qoyun. Sosla örtün, üstündə bir ələkdən sürtülən sarısı parçalayın.

  • qaynadılmış toyuq yumurtası - 4-5 ədəd.
  • konservləşdirilmiş qaraciyər (coddan yaxşı) - 1 paket
  • qırmızı soğan (böyük) - 50 qr.
  • təzə yaşıl çay - əslində
  • qaynadılmış kartof - 3 kök yumru
  • yağlı mayonez sousu - 145 ml.
  • sərt pendir - 110 qr.
  1. Əvvəlcə qırmızı soğandan qabıqları götürməlisiniz, sonra tərəvəzi üzüklərə doğrayın. Mümkün acılıqları aradan qaldırmaq üçün soğanı 15 dəqiqə qaynar suya batırın və ya sirkəyə qoyun.
  2. Bir banka cod qaraciyər yağı açın, artıq mayeni boşaltın. Məzmunu ayrı bir qaba köçürün və bir çəngəl ilə gruelə çevirin. Digər maddələr üçün bir neçə boşqab hazırlayın.
  3. Bir qabda qaynadılmış yumurta ağı sürtün, ikinci yerdə isə çəngəllə əzilmiş sarısı. Üçüncüsünü sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə, dördüncüsünü sürtgəcdən keçirilmiş kartofla doldurun.
  4. İndi yaşıl çayı yaxalayın. Həcmi şəxsi seçiminə görə seçilir. Şüyüd və cəfəri doğrayın, bəzəmək üçün bir neçə budaq buraxın.
  5. İndi uyğun ölçülü bir salat qabı seçin və yeməyinizi yaratmağa başlayın. Mayonezlə örtülmüş kartofları altına qoyun. Sonra sürtgəcdən keçirilmiş pendir, qaraciyər əlavə edin. Yenidən sous ilə örtün.
  6. Doğranmış zülalları yeməyə göndərin. Mayonez ilə azca fırçalayın. Hazırlanmış salatı püresi sarısı ilə bəzəyin və soyudun. Təxminən yarım saatdan sonra yeməyinizə başlayın.

Hisə verilmiş balıq və alma ilə mimoza

  • alma (şirin və turş çeşid) - 50-60 qr.
  • çəhrayı qızıl balıq (isti siqaret) - 330 qr.
  • yumurta - 6 ədəd.
  • kartof yumru - 2 ədəd.
  • ağ soğan - 60 qr.
  • mayonez - 250 qr.
  1. Kirləri təmizləmək üçün kartofu yuyun. Formanı qaynadın, soyudun və çıxarın. Yumruları orta ölçülü bir sürtgəclə sürtün.
  2. İndi toyuq yumurtasını bişirin. Soyuduqdan sonra sarını ağdan ayırın. İkincisini sürtün və ya kəsin. Sarısı əlverişli bir şəkildə əzin.
  3. Soğanları soyun və incə halqalara kəsin (yarım üzüklərdən istifadə edə bilərsiniz). Qaynar suyu duzla qarışdırın, soğanı bu məhlulda dörddə bir saat isladın.
  4. Hisə verilmiş çəhrayı qızılbalıqları emal edin. Ondan sümüklər seçməlisiniz və pulpa liflər və ya ızgara ilə sökməlisiniz. Salatın təbəqələrini formalaşdırmağa başlayın.
  5. Şəffaf bir şüşə qab götürün. Rəndələnmiş kartofun ½ hissəsini dibinə qoyun, mayonez ilə tərif edin. Sonra çəhrayı somon və doğranmış soğanın ümumi miqdarından ½ əlavə edin. Yenidən sousu tökün.
  6. Rəndələnmiş yumurta ağının bir hissəsini və kartofun qalan hissəsini sousun üstünə qoyun. Sonra - çəhrayı somonun ikinci yarısı. İndi dərini alma üzərindən çıxarın, birbaşa balığın üstünə sürtməyə başlayın.
  7. Bütün salatı mayonez sousu ilə fırçalayın, sonra qalan zülalları və doğranmış sarısı əlavə edin. Mimozanı soyuducuya yarım saatdan bir saata göndərin, soyuduqdan sonra xidmət edin.

Lavaşda mimoza

  • pendir "Gouda" və ya "Rus" - 180 qr.
  • konservləşdirilmiş sardalya və ya saury - 300 qr.
  • yumurta - 3 ədəd.
  • yağ tərkibi 25% olan xama - 125 qr.
  • erməni lavaşı - 3 ədəd.
  • şüyüd - 25-30 qr.
  • yaşıl soğan - 30 qr.
  • yağ tərkibi 30-50% olan mayonez - 140 ml.
  1. Əvvəlcə mimoza sousunu hazırlayın. Bunu etmək üçün xama mayonez ilə qarışdırın, istifadəyə qədər soyuducuda saxlayın. Toyuq yumurtasını bişirin, sərinləyin və sürtün.
  2. Yaşıl soğanı durulayın, doğrayın. Eyni şəkildə şüyüd doğrayın. İndi pide çörəyini masanın üzərinə sürün, hazırlanmış sousu ilə fırçalayın.
  3. Kırılmış yumurtaları iki növ göyərti ilə birləşdirin, bu qarışığı xama və mayonez qarışığının üstünə qoyun. Konservləşdirilmiş yeməkdən maye tökün, balıqları sümüklərdən təmizləyin. Pulpu bir çəngəl ilə doğrayın.
  4. İndi sardalyanı və ya sauranı sousla yağlanmış ikinci pide çörəyinin üzərinə qoyun. Bu pidanı birincisinə qoyun, üçüncüsünü üstünə yayın. Sosu çörək bazasına qoyun, sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. İndi qatlanmağa başlayın.
  5. Dolumun düşməməsi üçün üst və alt kənarları içəri çəkin. Pide çörəyini barmaqlarınızla tutaraq rulonda yuvarlamağa başlayın. Sosis aldıqda folqa ilə sarın.
  6. Nəmləndirici yeməyi soyuducuya qoyun. Bunun üçün 3-5 saat ifşa etmək kifayətdir. Xidmətə başlamazdan əvvəl rulonu kəskin bıçaqla doğrayın, süfrəyə verin, ot bitkiləri ilə bəzəyin.

  • pendir "Gouda" və ya "Peshekhonsky" - 160 qr.
  • təzə yumurta - 5 ədəd.
  • qaynadılmış düyü - 180-200 qr.
  • təzə üyüdülmüş qara bibər - 3 çimdik
  • mayonez% 67 - yağ - 180 qr.
  • konservləşdirilmiş qızıl balıq - 1 qutu
  • kərə yağı - 90 qr.
  • duz - dadı
  • ağ və ya qırmızı soğan - 90 qr.
  1. Kərə yağını sərtləşdirmək üçün vaxtından əvvəl dondurucuya qoyun. Bir qaynadılmış yumurta bişirin, ağları sarısından ayırın. Yumurtanın hər bir tərkib hissəsini bir ələklə və ya doğrayın.
  2. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadılmış düyü bişirin. Bir süzgəcdə qurutmaq üçün qatlayın, 10 dəqiqə buraxın. Bu müddətdən sonra yan yeməyə 20 qram əlavə edin. rəndələnmiş kərə yağı və 20 qr. mayonez sousu.
  3. Duz və üyüdülmüş bibər tökün, maddələri hamar olana qədər qarışdırın. Qırmızı və ya ağ soğanları soyun, sirkə ilə isladın, sonra iri deşikli bir sürtgəcdən keçirin.
  4. Pendir doğrayın. Konservləşdirilmiş balıqları yağdan və ya şirədən çıxarın, çəngəl ilə ovuşdurun. Tərkibləri salat qabına qat-qat yığmağa başlayın. Əvvəlcə balıqların 1/3 hissəsi, sonra bütün həcmli düyü, sonra pendir gəlir.
  5. Siyahıda göstərilən komponentlər mayonez ilə tökülür, bundan sonra əzilmiş protein, qalan balıq və sürtgəcdən keçirilmiş soğan ilə örtülür. Salatı yenidən sousla fırçalayın.
  6. İndi mövcud sarıları 2 hissəyə bölün. İlk təbəqəni mayonez qatının üstünə qoyun. Bir sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağı ilə örtün. Salatı yenidən sarısı ilə bəzəyin, soyuqda üçdə bir saat buraxın.

Somon və çəhrayı somon ilə mimoza

  • göyərti - mülahizəyə görə
  • soğan - 1 ədəd.
  • yerkökü - 120 qr.
  • kartof - 130 qr.
  • konservləşdirilmiş qızıl balıq - 150 qr.
  • şirəsindəki çəhrayı somon - 160 qr.
  • mayonez - 175 ml.
  1. Kartof kök yumrularını qaynadın, sərinləyin. Yumruları formalarından soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yerkökü qaynadın, soyuduqdan sonra soyudun, sürtgəclə doğrayın.
  2. Haşlanmış yumurtaları sarısı və ağlara bölün. İkincisini bıçaqla əzin, birincisini bir ələklə silin. Soğanları qaynar suya batırın və acılığını aradan qaldırmaq üçün 15 dəqiqə saxlayın.
  3. Konservləşdirilmiş qida qutusunu açın. Hər iki konteynerdən maye tökün, balıqları çəngəl ilə əzin. Tərkibi qablaşdırma üçün hazırdır, salat qabı hazırlayın.
  4. Əvvəlcə qızılbalığı altına, sonra çəhrayı qızılbalıq və soğan halqalarına qoyun. Tərkibi mayonez ilə örtün, sonra kartofu və duzu doğrayın.
  5. Salatı yenidən mayonez ilə duz edin, yerkökü və sous əlavə edin. İçindəki sincapları və otları doğrayın, üzərinə mayonez çəkin. Salatı sarısı və pendirlə əlavə edin (istəyə görə).

Klassik texnologiyaya görə balıq salatı ekzotik meyvələrin əlavə edilməsini nəzərdə tutmur. Mimoza konservləşdirilmiş balıq, soğan, göyərti, yumurta sarısı, pendir ilə hazırlanır. Bir çox ev xanımları yeməyi dadını artıraraq alma və ya düyü ilə təmin etməyi üstün tuturlar.

Video: mimoza salatı necə hazırlanır


Mimoza salatı, resepti nəsildən-nəslə ötürülən populyar bir klassik salatdır. Bu ecazkar salatı hazırlamaq çox asandır. Onun üçün məhsullar ən yaxın supermarketdə tapıla bilər.

Mimoza salatı üçün klassik reseptdə konservləşdirilmiş balıq sardalyaları və ya saury istifadə olunur. İstəsəniz, təcrübə edə bilərsiniz, məsələn salata konservləşdirilmiş skumbriya, çəhrayı somon, ton balığı və ya yağda olan digər balıqları əlavə edə bilərsiniz.

Mimoza salatını sardalya və ya saury kimi konservləşdirilmiş yeməklərlə hazırlamaq üçün klassik reseptə nəzər salaq.

Salat maddələri

Kalori tərkibi

Kalori
139 kcal

Zülal
6.2 q

Yağlar
9.1 q

Karbohidratlar
5.9 q


Klassik Mimoza salatının hazırlanması

  • Addım 1

    Gödəkçə kartof, yerkökü və yumurta yumşalana qədər qaynadın. Tərəvəz və yumurta soyuduqda qabığını soyun.

    • Addım 2

    Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin. Soyuq qaynadılmış su ilə doldurun, bir xörək qaşığı sirkə əlavə edin və marinat üçün buraxın.

    Addım 3

    Balıq konservlərini açırıq və boşqaba qoyuruq. Sümükləri götürün və çəngəl ilə balıqları əzin. Çox yağ və balıq ehtiyatı varsa, balıq püresi çox tükənməməsinin qarşısını almaq üçün bir qismini tökə bilərsiniz.

    Addım 4

    Kartofu kiçik bir kub şəklində və ya üçünü bir sürtgəcdə kəsin. İlk təbəqədə dərin bir boşqaba qoyduq. Mayonez, duz və istiot vururuq. Mimoza salatı təbəqəli bir quruluşa malikdir. Düz bir boşqabda yemək istəsəniz, bölünmüş ocaqdan istifadə edə bilərsiniz.

    Addım 5

    Kartofun üstünə konservləşdirilmiş balıq qoyun. Bəzi reseptlərdə balıqlar ilk təbəqəyə qoyulur, lakin sonra quruya bilər. Sardalyanı və ya saurəni kartofa yaymaq daha yaxşıdır. Kartof yağı və suyu özünə hopduracaq, salat isə daha ləzzətli və gözəl olacaqdır.

    Addım 6

    Soğandan suyu boşaltın və hərtərəfli sıxın. Balığın üstünə yayın və bir az mayonez ilə örtün. Balıq ümumiyyətlə kifayət qədər duzlu olduğundan duzlama ehtiyacınız yoxdur.

    Addım 7

    Haşlanmış yumurta alırıq və ağları sarısından ayırırıq. Onları bir-birimizdən ayrı bir sürtgəcdən keçiririk. Növbəti protein qatını yayırıq, mayonez, duz və istiotla yağlayırıq.

    Addım 8

    Həm də qaynadılmış yerkökünü sürtgəcdən keçiririk. Növbəti təbəqəyə yaydıq, mayonez ilə yağlayırıq və azca duz əlavə edirik.

    Addım 9

    Salatı sürtgəcdən keçirilmiş yumurta sarısı ilə səpin. İstədiyiniz təqdirdə otlarla bəzəyin. Bu, salatımızı tamamlayır, amma xidmət etməzdən əvvəl onu soyuq yerdə bir neçə saat tərk etmək daha yaxşıdır. Mimoza nəmləndirildikdə, masaya xidmət edə və qeyri-adi dərəcədə zərif və xoş bir ləzzət ala bilərsiniz.

2 şərh

Balıq konservləri olan mimoza salatı əla dadı və hazırlanmasının asanlığı sayəsində çox populyardır. Bu salat tez-tez bir şənlik masası üçün hazırlanır. Kürk paltarının altındakı klassik Olivier və Herring ilə birlikdə bu salat Yeni il süfrəsini müsbət bir şəkildə bəzəyir və yaxşı qidalandırıcı bir qəlyanaltıdır.

Mimoza salatı, eyni adlı çiçəklərlə bənzərliyi səbəbindən adını aldı. Ümumiyyətlə təbəqələr halında hazırlanır və üst təbəqə ilə rəndələnmiş yumurta sarısı düzülür. Bəzi evdar qadınlar mimozanı pendir ilə bəzəməyi, salata alma əlavə etməyi və ya konservləşdirilmiş balıqları duzlu qırmızı balıqla əvəz etməyi üstün tuturlar.

Beləliklə, Mimoza salatının ənənəvi reseptini bəyəndinizsə, bu salat üçün bir neçə alternativ, eyni dərəcədə dadlı seçimlərə baxın.

Sardalyalı mimoza salatı - sadə bir resept

Çox tez-tez mimoza salatı yağda konservləşdirilmiş sardalya ilə hazırlanır. Sardalya salatın "ürəyi" olan və qaynadılmış kartof və yumurta ilə yaxşı uyğunlaşan çox dadlı bir balıqdır. Evdə bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilən sardalyalı mimoza salatını hazırlamaq üçün ən sadə reseptə baxaq.

Tərkibi:

  • Yağda sardalya - 1 qutu
  • Kartof - 2 ədəd
  • Yumurta - 3 ədəd
  • Yerkökü (böyük) - 1 ədəd
  • Soğan (böyük) - 1 ədəd
  • Mayonez - sarğı üçün
  • Duz, üyüdülmüş bibər - dadına görə
  • Yaşıllar - bəzək üçün.

Salat hazırlanması:

  1. Gödəkçə kartof, yerkökü və yumurta yumşalana qədər qaynadın. Sərinmək üçün buraxın.
  2. Soğanı soyun və kiçik parçalara ayırın. Soyuq su ilə doldurun və bir kaşığı sirkə əlavə edin. Marinatlaşdırmaq üçün yola çıxırıq.
  3. Bir qutu sardalyanı açın, bir boşqaba köçürün və sümükləri çıxarın. Balığı hamar olana qədər çəngəl ilə yoğurun.
  4. Kartofu kiçik kublara kəsin və iki hissəyə bölün. İlk hissəni bərabər bir təbəqədə dərin bir boşqaba qoyun. Mayonez, duz və istiot ilə yağlayın.
  5. Sonra sardalyanı kartofun üzərinə qoyun.
  6. Soğandan suyu boşaltın, sıxın və balıqlarımızın üstünə qoyun. Mayonez ilə yağlayın.
  7. Qaynadılmış yerkökünü soyun və qaba bir sürtgəcin üstünə sürtün. Növbəti təbəqəyə yaydıq və mayonezlə də yağlayırıq. Bir az duz əlavə edin.
  8. Ağları sarısından ayırın və kublara kəsin. Zülalları növbəti təbəqəyə yayırıq və mayonez ilə örtük.
  9. Sonra, qalan kartofları qoyun və mayonez ilə örtün.
  10. Yumurta sarısını incə bir sürtgəc üzərinə sürtün və salatımızı onlarla örtün.
  11. Mimozanı otlarla bəzəyin və soyuducuda bir neçə saat saxlayın.

Salat isladıldıqda süfrəyə veririk və incə ləzzətindən zövq alırıq. Nuş olsun!

Sərt pendir ilə mimoza salatı

Mimoza salat reseptlərində çox sayda dəyişiklik var. Bəzi evdar qadınlar Mimoza pendirlə hazırlamağa üstünlük verirlər. Və yaxşı səbəbdən. Pendir tərəvəzləri, yumurtaları və balıq konservlərini mükəmməl şəkildə tamamlayır və bitmiş salat daha yumşaq və dadlı olur. Bu ecazkar yeməyi reseptimizə uyğun hazırlamağa çalışın və hər zaman onun alovlu pərəstişkarı olaraq qalacaqsınız!

Tərkibi:

  • Balıq konservləri (sardalya, saury) - 200 q
  • Sərt pendir - 120 q
  • Kartof - 3 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Toyuq yumurtaları - 3 ədəd
  • Ampul soğanı - 1 ədəd
  • Mayonez
  • Duz, istiot - dadına görə

Hazırlanması:

  1. Kartof, yerkökü və yumurta bir qazana qoyuruq. Soyuq su ilə doldurun və bişməyə qoyun.
  2. Soğanı xırda kublara kəsin və qaynadılmış soyuq su ilə doldurun. Bir xörək qaşığı sirkə əlavə edin və marinat üçün buraxın.
  3. Salat üçün istənilən konservləşdirilmiş balıq götürə bilərsiniz. Yağda olan mimoza sardalyası və ya saura üçün mükəmməldir. Çəhrayı qızılbalıq ilə ləzzətli bir salat da edə bilərsiniz. Beləliklə, konservləri açın, sümükləri çıxarın və çəngəl ilə balıqları yaxşıca yoğurun. Çox miqdarda yağ və duzlu su varsa, kıyılmış balıqların çox tükənməsinin qarşısını almaq üçün bəzilərini boşaltmaq olar.
  4. Qaynadılmış kartofu soyun və xırda kublara kəsin. İstəyirsinizsə, qaba bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
  5. Yerkökü də soyulur və üçü rəndələnir.
  6. Soğandan suyu boşaltın və hərtərəfli sıxın.
  7. Bir qaba sürtgəcdə üç pendir.
  8. Yumurta sarısını ağlardan ayırın və ayrıca ovuşdurun.
  9. Sonra, gözəl bir dərin salat boşqabını götürün və ilk qatdakı kartofların yarısını düzün. Mayonez ilə hərtərəfli örtürük. Duz və istiot.
  10. Sonra balıqlarımızı yayırıq və üzərinə turşu soğanını yayırıq. Bir az mayonez ilə yağlayın.
  11. Bir qat yerkökü yaydıq və mayonez və duz ilə örtük.
  12. Növbəti qat olaraq yumurta ağı və mayonez qoyun.
  13. Bundan sonra qalan kartof təbəqəsidir.
  14. Pendir əvvəlki qatına qoyula bilər, ayrıca bir az mayonez ilə sürtün və üstü mimozanı sürtgəcdən keçirilmiş yumurta sarısı ilə örtün. Bəzən təbəqələrin sırası dəyişdirilir, əvvəlcə sarısı düzülür və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə salat səpilir. Budur, onu necə bəyənirsən. Hər iki halda da salat həm gözəl, həm də dadlıdır.

Mimoza salatını ərinmiş pendir ilə hazırlamaq üçün resept

Əriyən pendir ilə çox həssas bir Mimoza salatının başqa bir resepti mütləq həssas və doyurucu salatları sevənlərə müraciət edəcəkdir. Yeni il və ya ad günü üçün belə bir mimoza bişirə bilərsiniz. Tərkibindəki maddələr sayəsində bu resept gündəlik masa üçün əladır. Belə ki.

Tərkibi:

  • Balıq konservləri (sardalya, saury) - 1 qutu
  • İşlənmiş pendir - 100 q
  • Toyuq yumurtaları - 3 ədəd
  • Kartof - 3 ədəd
  • Kök - 1 ədəd
  • Böyük soğan - 1 ədəd
  • Mayonez
  • Duz, istiot - dadına görə

Hazırlanması:

  1. Yerkökü və kartofu yuyub yumşalana qədər bişməyə hazırlaşırıq. Həm də qaynadılmış yumurtaları bişirib soyumağa buraxırıq.
  2. Soğanı təmizləyirik və daha kiçik kublara kəsirik. Soyuq su ilə doldurun və bir az sirkə əlavə edin. Bunun sayəsində soğanın acılığını və xoşagəlməz qoxusunu təmiz və təravətli saxlayırıq.
  3. Konservləri açın və dərin bir boşqaba köçürün. Balıqdakı sümükləri çıxarın və çəngəl ilə fileto yoğurun.
  4. İşlənmiş pendiri 30 dəqiqə dondurucuya qoyuruq, sonra sərtləşəcək və sürtmək asan olacaq. Yalnız onu aşmayın, əks halda pendir donduracaq və quruluşunu dəyişdirəcəkdir.
  5. Kartofu soyun və daha kiçik kublara kəsin. Gözəl bir dərin boşqab və ya düz plaka və bölünmüş bir forma alırıq. Birinci kartof qatını yaydıq, mayonez, duz və istiotla yağlayırıq.
  6. Konservlərimizi kartofun üstünə qoyduq.
  7. Soğandan suyu boşaltın, sıxın və balığın üstünə qoyun. Mayonezlə azca yağlayın.
  8. Sonra yerkökü sürtün və salata əlavə edin. Mayonez ilə yağlayın, azca duz əlavə edin.
  9. Yumurta ağlarını sarısından ayırın və kiçik parçalara ayırın. Növbəti qat ilə yaydıq və mayonez ilə yağlayırıq.
  10. Dondurucudan işlənmiş pendir, üçü qaba bir sürtgəcdən çıxarırıq və zülalların üstünə qoyuruq. Mayonez əlavə edin.
  11. Sarısını incə bir sürtgəc üzərinə sürtün və onlarla birlikdə salatı səpin. Yeməyi yaxşı doymuş olması üçün soyuducuya göndəririk.

2-3 saatdan sonra pendirli mimoza servis edilə bilər. Hazır salat olduqca məmnun, dadlı və həssas olur. Nuş olsun!

Konservləşdirilmiş ton balığı ilə mimoza salatı

Daha az qidalı və daha sağlam qidalara üstünlük verənlər Mimoza konservləşdirilmiş ton balığı ilə sınaya bilərlər. Tuna salata yeni ləzzət notları verəcək və balığın özü daha sağlamdır.

Tərkibi:

  • Konservləşdirilmiş ton balığı - 200 q
  • Kartof - 3 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Yumurta - 3 ədəd
  • Soğan - 1 ədəd
  • Mayonez
  • Duz, istiot - dadına görə

Hazırlanması:

  1. Gödəkçə kartof, yerkökü və yumurta yumşalana qədər qaynadın. Suyu boşaldıb sərinləməyə buraxırıq.
  2. Soğanı kublar halında kəsin, soyuq qaynadılmış su ilə doldurun və bir qaşıq sirkə əlavə edin. Marinatlaşdırmaq üçün yola çıxırıq.
  3. Tuna qabını açın və filesi üyüdün.
  4. Sonra bir salat qabını götürün və doğranmış kartofu içərisinə qoyun. Mayonez, duz və istiot ilə yağlayın.
  5. Tuna balığı yanına qoyun.
  6. Soğandan suyu boşaltın və ton balığının üstünə qoyun. İncə bir mayonez təbəqəsi ilə yağlayın.
  7. Növbəti qat ilə qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü uzatın və mayonez ilə örtün.
  8. Ardından əzilmiş və azca duzlanmış olması lazım olan əzilmiş yumurta ağının bir təbəqəsi gəlir.
  9. Salatanı incə bir sürtgəcdə doğranmış yumurta sarısı ilə doldurun. Yeri gəlmişkən, sarıların gözəl sarı rəngini qoruyub saxlaması üçün yumurtalar 10 dəqiqədən çox olmamalıdır.

Hazırlanmış salatı soyuducuya 2 - 3 saat qoyun.Bu müddətdə yaxşı islanacaq və daha həssas olacaq. Xidmət edərkən Mimozanı otlar, pomidor gülləri ilə bəzəyə və ya doğranmış qoz ilə üyüdə bilərsiniz. Nuş olsun!

Sardalya və düyü ilə mimoza salatı - sadə bir resept

Bir salatdakı kartofdan xoşunuz gəlmirsə, sardalya və ya sour və düyü ilə Mimoza hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Salat üçün uzun dənli düyü götürmək daha yaxşıdır, çünki daha az yapışır. Mimoza dadını daha zəngin və incə edəcək salata pendir əlavə etmək də məsləhətdir.

Tərkibi:

  • Yağda sardalya - 1 qutu
  • Uzun dənli düyü - 0,5 stəkan
  • Yumurta - 4 ədəd
  • Yaşıl soğan - dəstə
  • Sərt pendir - 130 q
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Kərə yağı - 1 çay qaşığı
  • Mayonez
  • Duz, istiot - dadına görə

Hazırlanması:

  1. Yerkökü və toyuq yumurtasını yumşalana qədər bişirin. Sərinmək üçün buraxın.
  2. Konservləri açın, sümükləri çıxarın və çəngəl ilə balıq filetolarını yoğurun.
  3. Düyü bişirin, üzərinə bir az duz, yağ və mayonez əlavə edin.
  4. Servis qabını götürün və hazırlanmış düyünü birinci təbəqəyə yayın.
  5. Sonra konservlərimizi yerləşdiririk.
  6. Soğanı doğrayın və balığa səpin. Mayonez ilə örtürük.
  7. Ağları sarısından ayırın və üyüdün. Mayonez ilə qarışdıraraq növbəti qatdakı salata qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot.
  8. Pendir sürtün və zülalların üstünə qoyun. Bir az mayonez ilə örtürük.
  9. Yerkökü sürtərək növbəti təbəqəyə yayırıq. Mayonez ilə örtürük.
  10. Salatın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta sarısı səpin.

Hazırlanan salat dərhal verilə bilər və ya 30-60 dəqiqə soyuducuda qoyula bilər. İstəyirsinizsə, göyərti ilə bəzəyə və ya üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir yerləşdirə bilərsiniz.

Çəhrayı somonlu mimoza - dadlı salat

Bu reseptə görə çəhrayı qızılbalıqla çox dadlı və ağız sulayan bir Mimoza salatı hazırlaya bilərsiniz. Sardalyalardan fərqli olaraq konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq daha xoş və zərif bir dada malikdir. Ayrıca, belə bir salat, ənənəvi Herring'i xəz paltarının altına və ya klassik Olivier salatına tutaraq Yeni il və ya şənlik masasını mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

Tərkibi:

  • Çəhrayı somon konservləri - 200 q
  • Kartof - 3 ədəd
  • Yerkökü - 2 ədəd
  • Yumurta - 3 ədəd
  • Soğan - 1 ədəd
  • Mayonez
  • Duz, istiot - dadına görə

Hazırlanması:

  1. Kartof, yerkökü və yumurta bir tencereye qoyduq və bişməyə hazırlaşdıq. Yeri gəlmişkən, yumurtaları qaynadıldıqdan 10 dəqiqə sonra əldə etmək daha yaxşıdır, sonra sarısı gözəl bir sarı rəng saxlayacaqdır.
  2. Soğanı xırda doğrayın və qaynadılmış su ilə doldurun. Bir xörək qaşığı sirkə əlavə edin və marinat üçün buraxın.
  3. Çəhrayı qızıl balıqları yağda açın və çəngəl ilə yoğurun.
  4. Mimoza salatını dərin təbəqə və ya qabda təbəqələrə qoyun. Birinci təbəqə doğranmış kartof yerləşdirmək daha yaxşıdır. Sonra balıqdakı maye onu doyduracaq və salat üzməyəcəkdir. Bir qat kartof mayonez, duz və istiotla yağlanmalıdır.
  5. Sonra kartofun üzərinə bir çəhrayı somon qatı qoyun.
  6. Turşu soğanları sıxın və növbəti qatı balığın üzərinə sürün. Mayonezlə yüngülcə örtün.
  7. Soğanın üstünə bir qat sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü düzün və mayonezlə yağlayın. Dadmaq üçün duz və istiot.
  8. Yumurta ağlarını sarısından ayırın. Salatı bəzəmək üçün ikinciyə ehtiyacımız olacaq. Zülalları bıçaqla kəsin və ya sürtün. Mayonez ilə yerkökü, duz və yağa yayırıq.
  9. Salatanı incə rendelenmiş sarısı ilə bəzəyin, bütün səthə bərabər paylayın.

Bunun üzərinə çəhrayı somonlu Mimoza salatı hazırdır. Tərəvəzləri və yumurtaları mayonezə salmaq üçün soyuducuda bir müddət saxlayın. Xidmət etməzdən əvvəl mimozanı təzə cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin.

Kərə yağı ilə mimoza salatı

Klassik salat sizin üçün çox quru görünürsə, Mimoza yağı ilə hazırlamağa çalışın. Bu reseptə görə Mimoza köhnə günlərdə hazırlanmışdır. Yağ bu salatı daha qidalandırıcı və həssas etdi, tərəvəzlərin və konservləşdirilmiş balıqların dadını mükəmməl şəkildə artırdı.

Tərkibi:

  • Balıq konservləri (sardalya, yağda turşu) - 200 q
  • Kartof - 3 ədəd
  • Yumurta - 3 ədəd
  • Yerkökü - 2 ədəd
  • Soğan - 1 ədəd
  • Kərə yağı - 50 q
  • Mayonez - dadına görə
  • Duz, ədviyyat - dadına görə

Hazırlanması:

  1. Tərəvəz və yumurta yumşalana qədər qaynadın. Sərinmək üçün buraxın.
  2. Kərə yağı dondurucuya qoyun ki, donsun və sürtmək asan olsun.
  3. Soğanı daha kiçik doğrayın və bir az sirkə ilə suda qarışdırın.
  4. Balıq konservlərindən sümükləri çıxarırıq və filesi yoğururuq.
  5. Dərin bir qab və ya boşqab alırıq və Mimozanı qat-qat qoymağa başlayırıq. Bunu etmək üçün qaynadılmış kartofu kəsin, ikiyə bölün və yarısını boşqabın altına qoyun. Mayonez və duz ilə yaxşıca örtün. Az miqdarda üyüdülmüş bibər ilə səpin.
  6. Sonra balıq filesi və üzərinə turşu soğanını düzün. Əvvəlcə su boşaldılmalı və soğanın özü yaxşı bir şəkildə sıxılmalıdır. Mayonez ilə yağlayın. Duzlamaq lazım deyil.
  7. Sonra, qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yerkökü qoyun və üzərinə mayonez çəkin.
  8. Sonra mayonez və duz ilə yağlanmalı olan qalan kartofun bir təbəqəsi gəlir.
  9. Yumurta ağı və sarısını, üçü də bir-birindən ayırırıq. Zülalları kartofun üzərinə yayırıq və bir az mayonez ilə yağlayırıq. Dadmaq üçün duz və istiot.
  10. Dondurucudan yağı çıxarırıq və üçü rəndələnmişik. Zülalların üstünə qoyun, duz.
  11. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə mimoza səpin və göyərti ilə bəzəyin.

Mimoza bişdikdən dərhal sonra kərə yağı ilə servis edin. Salatı soyuducuda saxlayın, çünki kərə yağı tez əriyəcək və salat ləzzətini itirəcək.

Cod qaraciyərli mimoza salatı - dadlıdır

Cod qaraciyərli Mimoza salatının klassik resepti sardalya ilə salatla eyni prinsipə əsasən hazırlanır. Cod qaraciyər dadı çox xoş və qeyri-adi. Bundan əlavə, belə bir salatın daha faydalı olduğu ortaya çıxır, çünki qaraciyərdə insan orqanizminə faydalı təsir göstərən çox miqdarda faydalı mineral və iz elementi var.

Mimozanı cod qaraciyəri ilə bişirməyə çalışın və sonsuza qədər bu ləzzətli, sağlam və orijinal salatın pərəstişkarı olaraq qalacaqsınız!

Tərkibi:

  • Kartof - 2 ədəd
  • Cod qaraciyəri - 200 q
  • Sərt pendir - 150 q
  • Yumurta - 3 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Ampul soğanı - 1 ədəd
  • Mayonez - dadına görə
  • Duz, istiot - dadına görə

Hazırlanması:

  1. Soyulmuş kartof və yerkökü yuyub qaynadırıq. Yumurtaları da yumşalana qədər qaynatırıq.
  2. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bir sürtgəcdə üç kartof və ya kiçik kublara kəsin.
  3. Soğanı kublar halında kəsin və az miqdarda sirkə ilə qaynadılmış suda marinad edin.
  4. Cod qaraciyərini çəngəldən istifadə edərək yağı ilə birlikdə yoğurun.
  5. Yumurta sarısını ağlardan ayırın və bir-birindən ayrı sürtün.
  6. Salatı yaymağa başlayırıq. Bunu etmək üçün dərin bir boşqab və ya salat qabını götürün və altına bir qat kartof qoyun. Mayonez, duz və istiot ilə yağlayın.
  7. Qaraciyərimizi üstünə qoyun və üzərinə turşu soğanı qoyun.
  8. Sonra yerkökü düzün, bərabər paylayın və mayonez ilə yağlayın. Yüngülcə duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.
  9. Bir qat yumurta ağı, duz və mayonez ilə örtük.
  10. Bir rendə üzərində üç pendir və zülalların üstünə qoyun. Bir az mayonez ilə də örtürük.
  11. Sonra salatı sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə bəzəyin. Bir az bibər və ot bitkiləri əlavə edə bilərsiniz.

Mimozanı qaraciyərlə daha yaxşı isladılmış etmək üçün xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda bir neçə saat qoyun. İstəyirsinizsə, salat daha az qidalandırıcı olması üçün pendir istisna edilə bilər. Ayrıca, bəzi evdar qadınlar Mimoza təzə soğan əvəzinə yağda azca qızardılmış soğan əlavə etməyi üstün tuturlar.

Alma ilə mimoza - sadə bir resept

Alma ilə mimoza daha yüngül və daha həssas olur. Alma salata cüzi bir turş əlavə edir. Tərəvəz və balıq konservlərinin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır. Sardalya və Apple ilə Mimoza üçün bu resepti sınayın. Özünüzə və yaxınlarınıza ləzzətli və sağlam bir salat ilə müalicə edin!

Tərkibi:

  • Yağda sardalya - 200 q
  • Alma - 1 ədəd
  • Kartof - 2 ədəd
  • Soğan - 1 ədəd
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Yumurta - 4 ədəd
  • Mayonez
  • Duz, istiot - dadına görə

Mimoza bişirmək:

  1. Kartof, yerkökü və yumurta yumşalana qədər qaynadın. Sərinmək üçün kənara qoyun.
  2. Soğanı daha kiçik parçalara ayırın və sirkə əlavə edərək suyla qarışdırın.
  3. Sardalyanı açın və sümükləri onlardan çıxarın. Çəngəl ilə itələyin.
  4. Kartofları bir sürtgəcdən kublar şəklində və ya üçə kəsin. Salat qabına qoyun və mayonez ilə yağlayın. Dadmaq üçün duz və istiot.
  5. Balıq filetosunu yuxarıya yaydıq.
  6. Soğandan suyu boşaltın, yaxşıca sıxın və balığın üstünə qoyun. Bir az mayonez ilə yağlayın.
  7. Ağları sarısından ayırın. Üçü bir sürtgəcdə.
  8. Bir qat zülal yaydıq. Mayonez, duz və istiot ilə yağlayın.
  9. Almanın qabığını soyun və üçünü sürtün. Növbəti təbəqəyə yaydıq və mayonez ilə yağlayırıq.
  10. Bir təbəqə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin və mayonez ilə örtün.
  11. Salatın üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə səpin, göyərti ilə bəzəyin.

Mimoza salatını alma ilə tamamlayır. 30-40 dəqiqə bişdikdən və ya soyuq yerdə qoyandan dərhal sonra servis edə bilərsiniz, istəsəniz salata sürtgəcdən keçirilmiş bərk və ya işlənmiş pendir əlavə edə bilərsiniz. Mimozanı doğranmış qoz ilə səpə bilərsiniz.

Mimoza salatı, sahibələr tərəfindən on illərdir bayram süfrəsi üçün hazırlanan laylı bir balıq salatıdır. Mimoza salatının adı bir çiçəyə bənzəyən görünüşü üçün verilmişdir. Bir reseptə görə bir Mimoza salatını hazırlamaq çətin deyil, əsas odur ki, təbəqələr isladılır. Buna görə salat xidmətə başlamazdan bir neçə saat əvvəl hazırlanmalıdır. Ən yaxşı seçim gecə etməkdir.

Addım 1

Mimoza salatı üçün məhsulların siyahısı:

Addım 2

Yumurta və kartof bişirin.

Addım 3

Bu anda digər maddələrin hazırlanmasına başlayacağıq. "Mimoza" təbəqə halında hazırlanmış bir salat olduğundan, hər bir komponent qarışdırılmadan əvvəl ayrı bir plaka üzərində düzülür. Gözəl bir sürtgəcdə üç çiy yerkökü. Salatın əsas tərkib hissəsidir, ona görə də çox kiçik olmadığından əmin olmalısınız.

Addım 4

Soğanı xırda doğrayın, isti su ilə doldurun (qaynar su). Bu, acılığını itirməsi üçün edilir. Təxminən 2-3 dəqiqə suda saxlayın. Suyun boşaldılmasını asanlaşdırmaq üçün süzgəcdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Addım 5

Qaynadılmış yumurtaları bir xörək qaşığı ilə tavadan çıxarın və soyuq su ilə bir qaba qoyun. Bu vəziyyətdə, qabığın soyuduğu zaman çıxarılması daha asan olacaq. Kartofları hələlik bişməyə qoyun. Yumurtaları təmizləyirik, ağları sarısından ayırırıq.

Addım 6

Zülalları qaba bir sürtgəcdən keçiririk, ayrı bir boşqaba qoyduq.

Addım 7

Sarıları ayrı bir boşqaba da incə bir sürtgəcdən keçirin.

Addım 8

Bu anda kartoflar artıq hazırdır, bir qaşıq ilə çıxarın və bir qaba soyumaq üçün qoyun. Kartof soyuq suya qoyulmamalıdır, əks halda sulu, boş və dadsız olacaqdır. Soyudulmuş kartofu və üçünü qaba bir sürtgəcdən təmizləyin.

Addım 9

Gözəl bir sürtgəcdə üç pendir.

Addım 10

Bir qutu konservləşdirilmiş saury açırıq, balıqları kəsmə taxtasına qoyuruq. Bıçaqla kəsə bilərsiniz, ancaq çəngəllə yoğurmaq daha asandır. Saury yağı tökmürük, yenə də lazımlı olacaq.

Addım 11

Bütün maddələr hazır olduqdan və lövhələrə düzüldükdən sonra salat hazırlamağa başlayırıq. Boyu boyu eyni diametrə sahib olan geniş şüşə qab (vaza) götürmək daha yaxşıdır. Bu, salatın tərkibinin daha bərabər paylanmasına kömək edir və şüşə divarlar vasitəsilə gözəl və orijinal görünür. Beləliklə, hər təbəqə bir nüsxədə olacaq, buna görə bütün məhsulları bir anda düzəldirik. Layların ardıcıllığı: 1. Sayre. Dibi boyunca bərabər şəkildə yaydıq.

⭐⭐⭐⭐⭐ "Mimoza" salatı - balıq konservləri ilə klassik salat resepti.

Bayram süfrəsi və Yeni İl 2021 üçün "Mimoza": "Mimoza" salatının hazırlanması üçün yeni reseptlər

Mimoza salatı klassik resept

Şənlik yeməyi hazırlamaq üçün, əlbəttə ki, bu resepti "Mimoza" ya da başqa birini seçməlisiniz, çünki aşağıda olacaq bu salat üçün fərqli və maraqlı reseptlər çoxdur.

Tərkibi:

  • Haşlanmış kartof - 4 ədəd;
  • Toyuq yumurtaları - 5 ədəd;
  • Mayonez - 500 q;
  • Yerkökü - 2 ədəd;
  • Konservləşdirilmiş qidalar (yağda sardalya) - 1 ədəd;
  • Sərt pendir - 300 q;
  • Sirkə - 1/2 çay qaşığı;
  • Soğan - 1 ədəd;
  • Yaşıllıqlar, üyüdülmüş bibər və duz - dadına görə.

Pişirmə üsulu:

  1. Hər şeydən əvvəl kartof, yerkökü və yumurta qaynadırıq, soyuduqdan sonra təmizləyirik;
  2. Sonra sarıları ağlardan ayırırıq, sonra ağları ayrı bir orta sürtgəcdə sürtün;
  3. Kiçik qırıntılar alınana qədər sarısını çəngəllə yoğurun və ya incə xırdalayın;
  4. Bütün qaynadılmış tərəvəz və pendir qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür;
  5. Soğanı soyun, xırda kublara doğrayın və isti su ilə doldurun, yarım çay qaşığı sirkə əlavə edin. Bu şəkildə soğanın acılığından qurtulur və yeməyimizə xüsusi bir dad əlavə edirik;
  6. Konservləşdirilmiş yeməklərdən balıqları bir qaba köçürün və çəngəl ilə yoğurun;
  7. İndi uyğun bir qabda və ya salat qabında yatmağa başlayırıq. Əvvəlcə mayonezlə yağladığımız bir balıq təbəqəsi gəlir;
  8. Sonra üzərinə mayonez tətbiq etdiyimiz sürtgəcdən keçirilmiş protein gəlir;
  9. Üçüncü qatdakı yerkökü yayırıq və mayonez ilə işləyirik;
  10. Bundan sonra üzərinə kartof qoyduğumuz və düzəltdiyimiz duzlu soğan gəlir və üzərinə artıq bir qat mayonez tətbiq edirik;
  11. Başqa bir təbəqə, mayonezlə də dadladığımız sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
  12. Əzilmiş sarısı bütün səthə diqqətlə paylamaq yalnız bəzək üçün qalır.

Balıq konservləri ilə mimoza resepti

Tərkibi:

  • Yağda sardalya - 1 qutu;
  • Yerkökü - 2 ədəd;
  • Kartof - 2 ədəd;
  • Yumurta - 5 ədəd;
  • Soğan - 1 ədəd;
  • Pendir - 150 q;
  • Mayonez - 250 g;
  • Duz.

Pişirmə üsulu:

  1. Əvvəlcə tərəvəzləri hazırlayın - kartof və yerkökü qaynatın, yuxarıdakı reseptdə göstərilən şəkildə qabığı soyun və sürtün. Yumurta bişirin və soyun;
  2. Soğanı xırda doğrayın;
  3. Haşlanmış yumurta - sarısı və ağları ayırın;
  4. Sardalyanı çəngəllə əzin;
  5. İndi salat üzüyünü götürürük və təbəqələr tətbiq etməyə başlayırıq - kartof, mayonez, yarım sardalya, yarım soğan, mayonez, yarı sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
  6. Bütün təbəqələri bir spatula və ya qaşıqla düzəldin. Qatların qoyulmasına davam edirik - mayonez, yerkökü, mayonez, sürtgəcdən keçirilmiş protein, mayonezin son qatını spatula ilə düzəldin;
  7. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı səpin;
  8. Üzüyü diqqətlə çıxarın və istədiyiniz kimi bəzəyin;
  9. İnanılmaz bir Mimoza salatı çıxır.

Düyü ilə Mimoza Yemək: Yumşaq Havadar Salat resepti

Bu yemək üçün çox populyar bir resept.

Tərkibi:

  • Haşlanmış düyü - 50 q.;
  • Haşlanmış yerkökü - 2 ədəd;
  • Haşlanmış yumurta - 5 ədəd;
  • Soğan - 2 ədəd;
  • Yağda konservləşdirilmiş balıq - 1 ədəd;

Pişirmə üsulu:

  1. Soğanı kiçik kublara kəsin;
  2. Qaynadılmış yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin;
  3. Soğanı yumşalana qədər qovurun;
  4. Sarısı və ağları incə bir sürtgəcdə ayrıca sürtün;
  5. Birinci qatdakı düyü yayılır;
  6. Mayonezlə yüngülcə fırçalayın.
  7. Növbəti qat konservləşdirilmiş püresi;
  8. Yenidən mayonez;
  9. Növbəti qat qızardılmış soğandır;
  10. Mayonez, duz, istiotla yayılır, sürtgəcdən keçirilmiş protein əlavə edin;
  11. Yeni bir qat - qaynadılmış yerkökü, mayonez ilə örtün;
  12. Son qat sarısı sürtgəcdən keçir və salatı soyuq yerə qoyun;
  13. 2 saatdan sonra Mimoza salatı yeməyə hazırdır.

Pendir və kərə yağı ilə "Mimoza" balıq salatı

Bu resept birincisindən biridir, yalnız sonra salata kartof və yerkökü əlavə edildi. Başlanğıcda Mimoza salatı balıq konservləri, yumurta, soğan və yağ ilə hazırlanmışdır. Bu versiyada digər məhsullarla yaxşı uyğun gələn bu maddələrə pendir də əlavə olunur.

Tərkibi:

  • Öz suyunda balıq konservləri - 250 q (çəhrayı qızılbalıq və ya qızıl balıq, ağ balıq götürə bilərsiniz);
  • Haşlanmış yumurta - 5 ədəd;
  • Sərt pendir - 100 q;
  • Kərə yağı - 20 q;
  • Soğan (yaşıl olanlarla əvəz edilə bilər) - 1 ədəd. kiçik;
  • Zövqə görə mayonez;
  • Şüyüd - bəzək üçün.

Pişirmə üsulu:

  1. Kərə yağı sərinləmək üçün dondurucuya qoyun, sonra rəndələnə bilər;
  2. Balıqları boşqaba qoyun və çəngəllə əzin. Balıq sümüklüysə, onları çıxarın;
  3. Soğanı xırda doğrayın;
  4. Sərt pendir (dadmaq istədiyiniz pendir alın) incə bir sürtgəcdən keçirin;
  5. Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin (qaynadıldıqdan sonra 7-8 dəqiqə bişirin) və sarısını ağlardan ayırın. Bu komponentləri ayrıca incə bir sürtgəcdən keçirin;
  6. İndi salatı qat-qat yığmalısınız. Servis qabını götürün və rəndələnmiş yumurta ağının yarısını birinci təbəqəyə qoyun. İkinci yarı salat bəzəyi üçün qalır;
  7. İkinci qat bütün grated pendir;
  8. Üçüncü təbəqə püresi balığın yarısıdır. Balığı bir çəngəl ilə yavaşca düzəldin;
  9. Balıq mayonez ilə biraz yağlanmalıdır. Mayonez üzərində əvvəllər dondurulmuş yağı incə bir sürtgəcdən keçirin. Yağ qoymaq üçün ümumiyyətlə ehtiyacınız yoxdur, yalnız bir az qoya bilərsiniz. Mimoza salatını daha həssas edir;
  10. Yağ üzərinə yaşıl soğan qoyun;
  11. Növbəti qat kiçik bir mayonez təbəqəsi ilə örtülməsi lazım olan qalan balıqdır;
  12. Qalan proteinləri balığın üzərinə bərabər şəkildə düzün və bu təbəqəni düzəldin;
  13. Salatın yanlarını mayonez ilə fırçalayın və üstünü kiçik bir qab ilə örtün ki, sarısı səliqəli şəkildə düzülsün. Yanları mayonezə yaxşı yapışacaq olan sarısı ilə səpin;
  14. Kassanı diqqətlə çıxarın, sarısını bir çəngəl ilə kəsin;
  15. Mimoza çiçəyini ağ bir fonda qoymaq (qara bənzəyir) qalır. Şüyüd yarpaqları kimi götürün, çiçəkləri sarısından özləri düzəldin;
  16. Salat soyuducuda 1-2 saat dəmlənməlidir və verilə bilər.

Mimoza konservləşdirilmiş balıq ilə necə bişirilir - çəhrayı somon

Bizim vəzifəmiz klassik reseptə görə ləzzətli və sadə bir Mimoza salatı hazırlamaqdır. Bu salat üçün minimum maddələrə ehtiyacımız var. Əsas təbəqələri necə düzgün bir şəkildə düzəltməyi və salat qabına qoymağı öyrənmək üçün salatımız minimum maddələrdən ibarət olacaqdır.

Tərkibi:

  • Konservləşdirilmiş yeməklər (çəhrayı qızılbalıq və ya qızıl balıq) - 1 qutu;
  • Yumurta - 3 ədəd;
  • Pendir - 100 q;
  • Mayonez -200 g;
  • Yaşıllar (cəfəri, şüyüd) - 1 dəstə.

Pişirmə üsulu:

  1. Qatı qaynadılmış yumurta, soyun və ağları sarısından ayırın. Sərt qaynadılmış yumurta 10 dəqiqə qaynadılır;
  2. Zülalları bıçaqla incə doğrayın və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin;
  3. Birinci qatı salat qabının altına dələ ilə qoyun, qaşıqla düzəldin. Mayonez əlavə edin və bir qaşıq qaşığı ilə zülalların bütün səthinə yayın;
  4. Balığı çəngəl ilə yoğurun və ya bıçaqla incə doğrayın. Balıq sümüksüz olmalıdır. Sümüklər parçalara tutula bilər. Kəsmə zamanı sümüklərə rast gəlinirsə, onları çıxardığınızdan əmin olun;
  5. Doğranmış balıqları (çəhrayı somon) zülalın üzərinə qoyun və düzləşdirin;
  6. Mayonez əlavə edin və ikinci çəhrayı somon qatını onunla yaxşı və hamarlayın;
  7. Kobud bir sürtgəcdə pendir sürtmək;
  8. Növbəti pendir qatını balığın üzərinə qoyun;
  9. Mayonez əlavə edin və üçüncü qatı pendirlə yağlayın. Bütün təbəqələr arasında mayonezimiz var;
  10. Dördüncü qat incə bir sürtgəcdən keçirilmiş sarısıdır;
  11. Eyni şəkildə mayonez əlavə edin. Üzərinə göyərti səpin və klassik Mimoza salatımız hazırdır;
  12. Salat 2-3 saat soyudulmalıdır. Qonaqları gözləyirik və onlara müalicə edirik! Nuş olsun!

Balıq salatı Mimoza, saury və pendir ilə

Sauralı və pendirli Mimoza salatı populyarlığına görə xəz paltarında yalnız Olivier və Herringdən sonra ikinci yerdədir.

Tərkibi:

  • Kartof - 4 ədəd;
  • Konservləşdirilmiş yeməklər (yağda saura) - 1 qutu;
  • Soğan - 1 ədəd;
  • Sərt pendir - 150 qr .;
  • Yerkökü - 2 ədəd;
  • Toyuq yumurtaları - 5 ədəd;
  • Mayonez - 100 q;
  • Təzə şüyüd göyərti - 3 filial.

Pişirmə üsulu:

  1. Yumurta qaynadılmış şəkildə 10 dəqiqə qaynadılır və soyulur. Yerkökü və kartofu formada bişirin, qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcin üstünə sürtün;
  2. Qaynadılmış kartofu qaba bir sürtgəcdən keçirin;
  3. Kartofları gözəl bir salat qabına və ya boşqaba qoyun, qabın altına bərabər şəkildə yayılır. Kartof ilə ilk qatımız olacaq. Bir kartof qatına mayonez çəkin və bütün səthə yayın;
  4. Balıqları bankadan ayrı bir boşqaba köçürün və çəngəl və ya bıçaqla yaxşıca əzin. Balıq kütləsini kartof ilə bir təbəqəyə qoyun. Bu təbəqəni mayonez ilə balıq ilə yağlamağa ehtiyac yoxdur;
  5. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin;
  6. Soğan acıdırsa, üzərinə 8-10 dəqiqə qaynar su tökmək olar. Zəif bir sirkə həllində marinat edə bilərsiniz. Hər halda, acılıq soğandan uzaqlaşacaq və soğan daha həssas olacaq. İncə doğranmış soğanı balığın üzərinə bərabər şəkildə səpin;
  7. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin;
  8. Pendir soğan üzərinə qoyun, bir qaşıqla bir az əzin və eyni şəkildə mayonez tətbiq edin;
  9. Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin;
  10. Yerkökünü pendirin üstünə səpin və bu qatı mayonezlə yerkökü ilə fırçalayın;
  11. Yumurtada ağları sarısından ayırın;
  12. Ağları incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün;
  13. Salata havadarlıq əlavə etmək üçün yumurtanın ağını incə bir sürtgəcin üstünə, salatın mərkəzi hissəsinə 2-3 santimetrə qədər çatmayan yerə qoyun. 2-3 santimetr qalan bu hissəni incə bir sürtgəcdən keçirilmiş sarısı ilə səpin. Qəbul etməyə ehtiyac yoxdur;
  14. Salatın ortasını şüyüd budaqları ilə bəzəyin və mimoza budağı kimi sarısı ilə azca səpin;
  15. Hazırlanmış Mimoza salatını dəmləmək üçün 2 saat soyuducuya qoyun.

Konservləşdirilmiş balıq və xiyar ilə salat

Tərkibi:

  • Balıq konservləri (çəhrayı somon) - 1 qutu;
  • Haşlanmış kartof - 4 ədəd;
  • Haşlanmış yumurta - 4 ədəd;
  • Təzə xiyar - 1-2 ədəd.
  • Zövqə görə mayonez.

Pişirmə üsulu:

  1. Hazırlanmış bir qabda 2 soyulmuş kartofu ovuşdurun;
  2. Çəhrayı somonu bankadan çıxardın, çəngəllə yoğurun, ikinci təbəqəyə yayın. Zövqünüzə ehtiyac olarsa, duz əlavə edə bilərsiniz;
  3. Üstünə daha 2 kartof sürtün;
  4. Bu təbəqəni mayonez ilə örtürük;
  5. Bundan sonra qaba rəndələnmiş bir xiyar təbəqəsi gəlir;
  6. Xiyarları yüngülcə duz edin, mayonez ilə örtün;
  7. Yumurtaları qabıqdan təmizləyirik, sarısını zülallardan ayırırıq;
  8. Əvvəlcə zülalları salata sürtün, mayonez ilə örtün;
  9. Son qat yumurta sarısıdır;
  10. Yaşıllarla bəzəyin. Nuş olsun!

Toyuqla birlikdə "Mimoza" hazırlayaq. Salat həssas və havadar olur

Tərkibi:

  • Haşlanmış toyuq göğsü - 400 q;
  • Haşlanmış yerkökü - 200 g;
  • Haşlanmış kartof - 400 q;
  • Haşlanmış yumurta - 4 ədəd;
  • Pendir - 250 q;
  • Mayonez, duz, istiot - dadına görə.

Pişirmə üsulu:

  1. Toyuq döşünü incə doğrayın;
  2. Yerkökü, kartof, yumurta, pendir qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün;
  3. Kartofları birinci təbəqədə hazırlanmış boşqaba qoyun, duz və istiot əlavə edin;
  4. Mayonez ilə örtürük və sonrakı təbəqələr yerkökü və toyuq ətindən olacaq, biz də duz və istiot veririk, sonra mayonez ilə yağlayırıq;
  5. Ardınca sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilən bir yumurta qatı gəlir, Mimoza salatı hazırdır.

Soğan həvəskarları üçün bir toyuq əti qatından sonra xırda doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz, şirin sortlardan istifadə etməyiniz məsləhətdir və ya istifadə etməzdən əvvəl üzərinə qaynar su tökün, acılıq aradan qalxacaq. Və hisə verilmiş toyuq döşünüz varsa, istifadə etməyinizi məsləhət görürəm, dadı unudulmaz olacaq.

Addım-addım resept: Yengeç çubuqları ilə "mimoza"

Tərkibi:

  • Haşlanmış kartof - 600 q;
  • Haşlanmış yerkökü - 250 g;
  • Böyük qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
  • Yengeç çubuqları - 200 g;
  • Pendir - 100 q;
  • Mayonez - 250 g;
  • Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

  1. Yengeç çubuqlarını çox incə kəsin, onları 2 hissəyə bölün;
  2. Salat qabındakı birinci təbəqə ilə xərçəng çubuqlarının bir hissəsini yayırıq, ikinci hissəsi isə kartof qatına qoyulur, geniş bir salat qabınız varsa hamısını bir təbəqəyə düzə bilərsiniz, üstünə mayonez çəkin;
  3. Kartofları qaba bir sürtgəcdən keçiririk, üzərinə bir az duz əlavə edirik, istiot veririk və mayonezlə yağlayırıq;
  4. Sonra sousu və sürtgəcdən keçirilmiş bir yumurta təbəqəsi ilə sürtülmüş sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü gəlir;
  5. Bütün səthə mayonez çəkin və pendirlə çiləyin, soyuducuya 2 saat qoyun, salat yaxşı doymuş olsun.

Sərt və əridilmiş pendir ilə Yeni il salatı

Yeni il salatı üçün bu reseptin orijinallığı tərkibində qaynadılmış yumurtanın olmaması və ona xoş bir pendir-qaymaqlı dad verən sərt və yumşaq işlənmiş pendir olmasıdır.

Tərkibi:

  • Yağda və ya təbii şirədə balıq konservləri - 1 qutu;
  • Sərt pendir - 100 q;
  • İşlənmiş pendir - 100 q;
  • Ağ soğan - 2 soğan;
  • Gödəkçə qaynadılmış kartof - 2 böyük kartof;
  • Qatların yayılması üçün mayonez - 200-250 q

Pişirmə üsulu:

  1. Bu salat üçün bütün maddələri əvvəlcədən soyudun;
  2. Kartofları qabıq bir sürtgəcdən təmizləyin və sürtün;
  3. Hər iki növ pendiri birbaşa istifadəyə qədər dondurucuda saxlayın;
  4. Təzə soğanları bıçaqla xırda doğrayın və isti suda israr edin, 10-15 dəqiqə üç çimdik duz ilə çiləyin, bundan sonra soğanları bir süzgəcdə atın;
  5. Ayrı bir qabda bir çəngəl ilə yağdan və ya təbii şirədən azad edilmiş konservləşdirilmiş balıqları əzin;
  6. Bütün maddələr əzilir və fərqli qablara qoyulur. Hazırlanmış maddələri laylara uyğun bir qaba qoyaraq, layları mayonez və ya mayonez mesh ilə aşağıdakı qaydada bulaşdıraraq "Mimoza" əmələ gətirməyə başlaya bilərsiniz: 1 - incə bir sürtgəcdən keçirilmiş dondurulmuş pendir; 2 - doğranmış konservləşdirilmiş balıq; 3 - doğranmış soğan; 4 - rəndələnmiş kartof; 5 - bərabər bir mayonez qatı; 6 - bir ələkdən sürtülən parlaq sarısı bərabər qat.

Hazır salatı 2-3 saat qatları nəmləndirmək üçün soyuducuya qoyun və Yeni il masasına verməzdən əvvəl təzə otlarla bəzəyin.

Tuna ilə Mimoza bişirmək

Digər ləzzətli Mimoza salatı ton balığından bişirirsinizsə və soğan yerinə təbəqələrə yaşıl soğan əlavə etsəniz əldə edilir. Bu, dadını böyük dərəcədə yeniləyəcək və unudulmaz dərəcədə ədvalı edəcəkdir. Tuna çox sağlam bir balıq sayılır, ancaq yağdakı seçim çox pəhriz deyil. Daha yüngül bir salat üçün ton balığı öz suyunuzda istifadə edin. Mayonez, təəssüf ki, bu salatdan çıxarıla bilməz, çünki qatın ləzzətinin və dəstəsinin əsasını yaradır. Sadəcə bütün təbəqələrə yaymaq və çox incə bir təbəqə ilə etmək olar.

Tərkibi:

  • Yağda ton balığı - 2 banka;
  • Haşlanmış kartof - 3 ədəd;
  • Qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd. (böyük və ya 2 kiçik);
  • Haşlanmış yumurta - 5 ədəd;
  • Yaşıl soğan - bir dəstə;
  • Mayonez - 150 q;
  • Şüyüd - bəzək üçün;
  • Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

  1. Salat üçün bütün maddələr hazırlayın. Kartof və yerkökü qabıqlarında qaynadın, sonra soyun və soyudun. Yumurtaları bişirin, ancaq 10 dəqiqədən çox qaynadın ki, sarısı yaşıllaşmasın və salat gözəl çıxsın. Ağları qaba bir sürtgəcdə, sarısı isə incə bir sürtgəcdə sürtün. Soğanı xırda dilimlərə kəsin. Tuna qabını yağsız götürün, toxumları götürün və çəngəllə çox kiçik parçalara əzin;
  2. Kartofu birinci təbəqəyə qoyun. Bir qaba sürtgəcdən birbaşa salat qabına sürtmək və sonra təbəqəyə istədiyiniz formanı vermək olar. Bir spatula ilə yüngül bir şəkildə fırçalayın və incə bir mayonez təbəqəsi ilə yayın;
  3. İndi balıqları kartof qatına yayın və bir çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə düzəldin. Balığın dadı daha parlaq olması üçün bu qatı mayonezlə sürtmək lazım deyil;
  4. İndi tuna təbəqəsini yaşıl soğanla səpin və bir spatula və ya qaşıqdan istifadə edərək mayonez ilə yayırıq;
  5. Növbəti təbəqəyə incə bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun. Yenə də mayonez;
  6. Bizim əvvəlki qatımız şəklimizin arxa planına çevriləcək sürtgəcdən keçirilmiş zülallardır;
  7. İndi sarımsaqdan bir Mimoza çiçəyi və bir şüyüd budağı düzəldəcəyik. Bunu etmək üçün şüyüdü yeməyin ortasına qoyun, havalayın. Şüyüdün üstündə kiçik mimoza qönçələrini qaşıqlayın. Qalan sarını çiçəyin ətrafına bir çərçivə ilə yaydırın. Çox gözəl və şən bir şəkildə çıxacaq. Real Mimoza salatı;
  8. Salatın ən azı bir saat, tercihen iki saat soyuducuda oturmasına icazə verin. Bundan sonra qonaq qəbul etməyə və ya bir ailə şənliyinə hazır olacaq. Nuş olsun!

Hisə verilmiş balıq ilə "mimoza" - salat resepti

Tərkibi:

  • Mayonez - 150 q;
  • Soğan - 1 ədəd;
  • Haşlanmış kartof - 2 ədəd;
  • Alma - 1 ədəd. (Şirin və turş);
  • İsti hisə verilmiş skumbriya filesi - 185 q;
  • Haşlanmış yumurta - 6 ədəd;
  • Şüyüd - 2-3 filial.

Pişirmə üsulu:

  1. Kartofları qabıq bir sürtgəcdən təmizləyin və sürtün;
  2. Soğanı çox incə doğrayın;
  3. Bir qaba sürtgəcdə üç alma;
  4. Skumbriya dərisindən, sümüklərdən ayırırıq və incə liflərə yoğururuq;
  5. Yumurtaları qabıqdan təmizləyirik, sarısını ağlardan ayırırıq və ayrıca bir sürtgəcdə üç;
  6. Hazırlanmış formanı yeməyin üzərinə qoyun. Kartofu birinci təbəqəyə qoyun;
  7. Sonra balıq, soğan və bir qat mayonez gəlir;
  8. Növbəti təbəqələr yumurta ağı, bir alma, mayonez ilə palto;
  9. Yumurta sarısı ilə çiləyin. Ən azı 2 saat soyuducuya qoyduq ki, salat isladılsın;
  10. Formanı diqqətlə çıxarırıq, bəzəyirik və iştahı artırırıq.

"Mimosa" karidesli ləzzətli salat

Tərkibi:

  • Soyulmuş, qaynadılmış karides - 200-300 q;
  • Haşlanmış yumurta - 4 ədəd;
  • Haşlanmış kartof - 3-4 ədəd;
  • Pendir - 150 q;
  • Alma - 1 (yaşıl);
  • Haşlanmış yerkökü - 1 ədəd;
  • Zövqə görə mayonez.

Pişirmə üsulu:

  1. Dondurulmuş hazır karideslər əridilir, soyulur, təzədirsə, qaynadılır və qabıqdan təmizlənir;
  2. Kartof forma formasında qaynadılır, qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür;
  3. Alma da soyulur və sürtülür;
  4. Pendir və yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçir;
  5. Yumurta sarısı ağlardan ayrılır və ayrıca sürtülür;
  6. Salat təbəqələrə düzülmüşdür, bir salat qabına yığa bilərsiniz, bir qəlib istifadə edə bilərsiniz.

Qatların sırası:

  • Karides;
  • Yumurta ağı;
  • Kartof;
  • Alma;
  • Kök;
  • Yumurta sarısı.

Kartof və konservlərlə "Mimoza" - sevimli salat

Tərkibi:

  • Konservləşdirilmiş qidalar - yağda olan sardalyalar;
  • Kartof - 2 ədəd;
  • Toyuq yumurtaları - 4 ədəd;
  • Yerkökü - 3 ədəd;
  • Mayonez, duz, ədviyyat - dadına görə.

Yeməkdən əvvəl yerkökü, qaynadılmış yumurta və gödəkçə kartofunu bişirin. Sonra hər məhsulu təmizləyin. Bütün maddələr hazır olduqda, yarada bilərsiniz.

Pişirmə üsulu:

  1. Sardalyanı yağla birlikdə bankadan çıxarın. Yeməyi daha şirəli etmək üçün maye ehtiyacınız olacaq. Sümükləri balıqdan çıxarın və bir az yağda bir çəngəl ilə üyütün;
  2. Soğanı soyun və doğrayın;
  3. Yumurtaları qabıqdan ayırın. Ağ və sarısı ayırın. İkincisini incə bir sürtgəcdən keçirin;
  4. Qaynadılmış kartof və yerkökü, həmçinin yumurta ağını böyük hüceyrələrdən keçir. Hər şeyi qarşınıza qoyun və toplamağa başlayın;
  5. Sardalyaları birinci təbəqə kimi bir qaba qoyun. Düz bir yastıq düzəltmək üçün düzəldin;
  6. Sonra soğanı, eyni zamanda bütün sahəyə bərabər qoyun. İstəsəniz, təbəqəyə duz əlavə edə bilərsiniz;
  7. İndi növbə sürtgəcdən keçirilmiş kartofdur. Yumru yumşaq bir şəkildə fırçalayın ki, heç bir zərbə olmasın;
  8. Qatı duz və mayonez ilə düzəldin;
  9. Bir qat yerkökü üstə gedir. Bir az və yenidən sousu duzlayın;
  10. İndi növbə zülallarda. Duz və sarğı ilə səpin;
  11. Bir yumurta sarısı şapkası ilə bitirin. Isıtmaq üçün soyuducuda bir neçə saat ayırın. Sonra dərhal masaya xidmət edə bilərsiniz.

Düyü ilə mimoza - ecazkar qatlı salat

Bu salat hər hansı bir içki ilə, xüsusən də qırmızı və ağ şərabla yaxşı uyğun gəlir. Müxtəlif yeməklər arasında masada gözəl görünür.

Tərkibi:

  • Yumurta - 5 ədəd;
  • Mayonez sousu - 200 q;
  • Soğan - 2 baş;
  • Öz suyunda və ya az miqdarda yağ əlavə edilmiş balığa konservləşdirilmiş balıq (çəhrayı qızıl balıq, saura və ya ton balığı) - 250 q;
  • Yaşıl salat - 1 baş kələm;
  • Sərt pendir (əvvəlcədən qaba sürtgəcdən keçirilmişdir) - 250 g;
  • Təzə yerkökü - 160 g;
  • Uzun dənli düyü - 150 q.

Pişirmə üsulu:

  1. Yumurtaları "sərt qaynana" qədər bişirin. Sərin və qabığını soyun. Ağları sarısı ilə ayırın. Ağları çox incə doğrayın və qabınıza qoyun. Bir qabda bir çəngəl ilə sarısı əzin (şorba üçün) və orada qoyun;
  2. Duzlu suda düyü bişirin. Drenajdan sonra bir qaba köçürün və sərinləyin;
  3. Yerkökü yuyun. Təmizləmədən duzlu suda bişirin (vinaigrette olduğu kimi). Yerkökü sərinləyin, qabığını soyun və qaba çəkin. Bir qaba köçürün;
  4. Soğanın qabığını soyun. Yuyun və nazik, demək olar ki, şəffaf yarım üzüklərə kəsin;
  5. Soğan üzüklərini bir qaba və ya bir qazana köçürün. Saat dörddə birinin üstünə qaynar su tökün. Bu prosedura ehtiyac var ki, soğandan artıq acı çıxsın;
  6. Sonra mayeni boşaltın, soğan üzərinə buzlu su ilə tökün, süzün və bir qabda buraxın;
  7. Konservləşdirilmiş balıqları şirəsi ilə birlikdə boşqabdakı çəngəllə əzin;
  8. Salat yarpaqlarını hər birini ayrı-ayrılıqda buzlu suda yuyun;
  9. Hazırlanmış qidaları təbəqələrə kiçik tərəfləri olan salat qabının üstünə qoyun;
  10. 1-ci qat - salat. Kəsmədən, yarpaqları salat qabının altına qoyun, boş yer qalmasın. Salata bir az mayonez sousu qatını tətbiq edin;
  11. Soyudulmuş qaynadılmış düyünün yarısını 2-ci təbəqəyə qoyun. Mayonez ilə də yağlayın;
  12. 3-cü qat - sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısı. Mayonez pendirin üzərinə qoymayın;
  13. 4-cü qat - doğranmış yumurta ağının yarısı. Buraya da mayonez sousu qoymaq lazım deyil;
  14. 5 qat - hazırlanmış soğanın yarısı. Mayonez hələ lazım deyil;
  15. 6-cı qat - şirəsi ilə püresi konservləşdirilmiş qida. Onların üstündə bol bir mayonez təbəqəsi var;
  16. 7-ci qat - soğanın qalan yarısı. Mayonez sousuna ehtiyac yoxdur;
  17. 8-ci qat - yerkökü. Yerkökünün üstünə bir az mayonez sousu qoyun;
  18. 9-cu qat - qalan mayonezdən səxavətli bir təbəqə ilə səpilən qalan bişmiş düyü;
  19. 10-cu qat - zülal. 11-ci qat - qalan rəndələnmiş pendir. 12-ci qat - doğranmış sarısı;
  20. Hazırlanmış Mimoza salatını bir saat soyuducuya qoyun. Salatanın qoyulacağı bir spatula ilə xidmət edin.

Nəticə yerinə faydalı video

Məqaləni bəyəndinizsə " Mimoza salatı: balıq salatı Mimoza üçün 15 resept"fikirlərinizi şərhlərdə paylaşın. Saxlamaq və sosial mediada paylaşmaq üçün aşağıdakı düymələrdən birini basın. Bu material üçün ən yaxşı" təşəkkür edirəm "olacaq.