Koreya dəniz yosunu şorbası üçün resept. Dəniz yosunu şorbası: reseptlər, sirlər, faydalar. Koreya dəniz yosunu şorbası video resepti

Dəniz yosunu və yumurta ilə şorba, ilk növbədə içindəki mərkəzi maddənin çox sağlam və ekzotik bir su yosunu olması ilə xarakterizə olunur. Bu məhsul hər kəsin zövqü üçün çox olsa da, bu yeməkdə çox faydalıdır. Şorbanın özü çox arıq və yüngül olmasına əlavə olaraq kələmin tərkibindəki faydalı amin turşularının çox olması səbəbindən çox qidalandırıcıdır və yumurta da yeməyi daha da asanlaşdıran və hətta uşaqlar üçün tövsiyə olunan ağır ətin yerini alır.

Şorba, hazırlanmasını böyük dərəcədə asanlaşdıran minimum məhsul daxil etməsi ilə də fərqlənir, yalnız texnologiyaya riayət etmək vacibdir. Bununla birlikdə, minimum maddələr aşpazın xəyalını məhdudlaşdırmır. Əsas məhsul dəsti, istənirsə öz varyasyonlarınızı əlavə edə biləcəyiniz əsasdır.

Şorba üçün demək olar ki, hər hansı bir mağazada satın alına bilən həm təzə, həm də qurudulmuş dəniz yosunu istifadə etməyə icazə verilir. Kələm konservləşdirilmiş şəkildə alınırsa, isti suda yaxşıca yuyulmalıdır. Ən yaxşı ədviyyatlar xüsusi ənənəvi mətbəxə uyğun olanlardır.

Dəniz yosunu və yumurta şorbası necə hazırlanır - 15 növ

Dəniz yosunu və yumurta ilə şorba - əsas resept

Əsas maddələri dəniz yosunu və yumurta olan qeyri-ənənəvi bir yemək üçün ənənəvi, anlaşılan bir resept.

Tərkibi:

• Su - 2 l;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Dəniz məhsulları - 150 q;
• Yumurta əriştə - 70 g;
• Dəniz yosunu - 8 boşqab;
• Zövqə görə soya sousu;
• Dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Əvvəlcə düyü əriştələrini kiçik parçalara ayırmaq lazımdır.

Düyü əriştə ümumiyyətlə yoxdursa, onu buğda ilə əvəzləməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu, şorbanın dadını kökündən dəyişdirəcəkdir. Hazır əriştə qəbul etmək daha yaxşıdır.

Sonra bir tencerede qaynatmaq üçün su qoyun. Qaynar sudan sonra əriştə və dəniz məhsulları bir tencereye qoyun və 2-3 dəqiqə bişirin.

Sonra yumurtaları bir tencereye parçalayın və dərhal hərtərəfli qarışdırın.

Yosunları bir qazana qoyun.

Dəniz yosunu yoxdursa, Nori yarpaqlarını istifadə edə bilərsiniz - bənzər bir tutarlılığa sahibdirlər, lakin dadı artıq klassik olmayacaqdır.

Adına baxmayaraq, daha çox ənənəvi tərəvəz və ədviyyat ehtiva etdiyi üçün Slavyan mətbəxi üçün şərq şorbasının kifayət qədər uyğunlaşdırılmış bir versiyasıdır.

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş dəniz yosunu - 1 qutu (350 q);
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Kartof - 3-4 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Toyuq suyu - 5 l;
• Zövqə görə ədviyyat.

Hazırlanması:

Kartofu orta kublara kəsin.

Bişmiş toyuq bulyonuna kartof əlavə edin.

Bu şorbanın doyurucu bir versiyası üçün onu bulyonun bişirildiyi toyuq ilə edə bilərsiniz.

Yosun atın.

Soğanı xırda doğrayın və yerkökü sürtün. Bitki yağında ayrı bir tavada qarışdırın və qovurun. Qızardılmış tərəvəzləri şorba qabına əlavə edin.

Yumurtanı bir tencereye çırpın və sürətlə qarışdırın.

Yeməyi bitirmədən əvvəl duz və ədviyyat əlavə edin.

Dəniz yosunu şorbası üçün daha razı və sağlam bir seçim.

Tərkibi:

• Dəniz yosunu - 200 g;
• Dəniz məhsulları - 400 q;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Düyü - 100-150 g;
• Soğan - 1 ədəd;
• Sarımsaq - 4 dilim;
• Zövqə görə soya sousu;
• Dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Qaynatmaq üçün 2-3 litr su qoyun və qaynadandan sonra əvvəlcədən yuyulmuş düyü qaba tökün.

Yumurtaları ayrıca bişirin və dilimlərə kəsin.

Dəniz yosunu yuyun və 3-5 sm dilimlərə kəsin.Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Sarımsağı dilimlərə kəsin. Dəniz məhsulları yuyun. Bütün maddələri bir qazana qoyun.

Dəniz yosunu bir neçə saat suda isladıla bilər. Eyni şeyi düyü ilə eyni zamanda edə bilərsiniz.

Duz əlavə edin və qaynadın.

Doğranmış yumurta əlavə edin. Sonra soya sousu əlavə edin.

Düyü bitənə qədər şorbanı bişirin.

Uşaqların da çox bəyəndiyi şorbanın ədviyyatlı versiyası.

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş dəniz yosunu - 250 g;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Kartof - 3 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 120 g;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Bulyon - 2 l;
• Xama - dadına görə;
• Bitki yağı;
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Kartofları kublar halında kəsin və bulyon ilə bir qazanda 10 dəqiqə bişirin.

Yerkökü sürün, soğanı incə doğrayın. Ayrı bir tavada qızartın. Bulyon ilə stoka əlavə edin.

Noxud və dəniz yosunu şorba ilə birlikdə yaxşıca yuyulduqdan sonra qoyun.

Bir yumurta bişirin və incə bir sürtgəcdən keçirin. Şorba əlavə edin.

Şorbanı 7 dəqiqə bişirin və sonra ədviyyat əlavə edin.

Xidmətə başlamazdan əvvəl hər boşqaba xama qoyun.

dəniz yosunu şorbası

Hemşirelik və hamilə qadınlar üçün də çox faydalı olan ənənəvi Koreya şorbası.

Tərkibi:

• Quru dəniz yosunu - 30 g;
• Ət - 100 q;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Dadmaq üçün duz;
• Soya sousu;
• Qara istiot;
• Küncüd yağı;
• Su - 1,5 l;
• Yumurta - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Yosunları soyuq suda 30 dəqiqə saxlayın.

Əti dilimlərə kəsin. Ətə soya sousu, küncüt yağı, doğranmış sarımsaq, qara bibər əlavə edin və soyuducuda 30 dəqiqə marinat üçün buraxın.

Sonra əti susam yağında qovurun.

Dəniz yosunu yuyun və dilimlərə kəsin, ətə qızartmaq üçün əlavə edin.

Yumurtanı bişirin və dilimlərə kəsin.

Hər şeyi su ilə tökün və qaynana qədər bişirin. Sonra yumurta və duz əlavə edin, ət yumşalana qədər orta istidə bişirin.

Buradakı yumurta daha dekorativ bir funksiya yerinə yetirir, lakin şorbanın daha pəhrizli bir versiyası üçün yumurtaların hissəsini artıraraq ətin bir hissəsini əvəz edə bilərsiniz.

Şərq balıq şorbası üzvi olaraq bütün Uzaq Asiya motivlərini birləşdirir.

Tərkibi:

• Su - 2 l;
• Düyü - 3 osh qaşığı;
• Kartof - 1 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Balıq konservləri - 1 qutu (250 g);
• Dəniz yosunu - 1 qutu (250 q);
• Yumurta - 1 ədəd;
• Duz;
• Bibər;
• Bitki yağı.

Hazırlanması:

Kartofları kublara kəsin və düyünü yuyun.

Suyu qaynatın və kartof və düyü qoyun.

Yerkökü sürün və soğanı xırda doğrayın. Bir tavada qovrulduqdan sonra şorbaya əlavə edin.

Balığı bir tencereye qoyun.

Konservləşdirilmiş yemək kimi qızıl balıq və ya çəhrayı qızıl balıq almaq daha yaxşıdır.

Yumurtanı bişirin və dilimlərə kəsin.

Şorbaya doğranmış dəniz yosunu, yumurta, duz və istiot əlavə edin. Qaynana qədər bişirin.

İstək və vaxtınız varsa, konservləşdirilmiş yemək əvəzinə təzə balıqdan istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcə şorba üçün əsas kimi balıq ehtiyatını qaynatmaq olar.

Ramen şorbası

Dəniz yosunu şorbası üçün zəngin və elit bir resept. Bu blues ilə qonaqlarınızı həqiqətən təəccübləndirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Donuz əti - 500 q;
• Zəncəfil - 50 q;
• Yaşıl soğan -100 qr və ya bir dəstə;
• Soya sousu - 200 ml;
• Toyuq əti - 1 kq;
• Soğan - 1 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Kərəviz - 50 g;
• Karides - 300 q;
• Tuna (talaş) - 50 g;
• Yumurta - 10 ədəd;
• Yumurta əriştə - 500 q;
• Dəniz yosunu və ya Kombu yosunu;

Hazırlanması:

Donuz ətini bir neçə iri hissəyə doğrayın və güclü odda qızartın.

Sonra bir tencereye köçürün və doğranmış yaşıl soğan, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, soya sousu əlavə edin.

Su tökün və qapalı bir qapağın altına qaynadın, sonra odunu orta dərəcədə azaltın və 40 dəqiqə bişirin.

Əti çıxarın, kiçik parçalara kəsin. Bulyonu süzün.

Toyuqları tərəvəzlərlə bişirin. Bulyonu süzün. Toyuğu liflərə bölün.

Tuna və dəniz yosunu 1 litr suda bişirin və bulyonu süzün.

Əriştə və yumurta bişirin.

Karides qaynadılır və qızardılır. Yaşıl soğanları doğrayın.

Hər üç bulyonu birləşdirin və soya sousu və duz əlavə edin.

Nəticədə bulyonu istifadə olunan maddələr ilə bir qaba tökün.

Çox asan və sürətli bir resept. Bu reseptdə yumurta özləri əsas maddələr olacaqdır.

Tərkibi:

• Dəniz yosunu - 300 q;
• Yengeç çubuqları - 200 g;
• Yumurta - 4 ədəd;
• Yerkökü - 2 ədəd;
• İşlənmiş və ya yumşaq pendir - 100 q;
• Bitki yağı;
• Duz.

Hazırlanması:

Dəniz yosunu yaxalayın və bir qabda şorba suyuna qədər bişirin. Sonra istiliyi azaltın və 10 dəqiqə daha bişirin. İstiliyi minimuma endirin.

Yerkökü sürün və şorbaya əlavə edin.

Soğanı doğrayın və şorba əlavə edin, tavada qızardın.

Yengeç çubuqlarını doğrayın, pendir sürtün. Bulyona əlavə edin və pendir tamamilə həll etmək üçün hərtərəfli qarışdırın. Yumurtaları bişirin.

Hazır olana qədər qaynadılmış yumurtaları doğrayın və şorbaya əlavə edin.

Kimchi Ramen Çorbası

Bu resept adi Asiya şorbasından bir az daha uzun sürəcək, lakin səy göstərməyə dəyər. Bu yemək aclığınızı doydura və qonağınızı heyran edə bilər.

Tərkibi:

• Toyuq - 900 q;
• Yerkökü - 200 q;
• Soğan - 200 q;
• Sarımsaq - 10 diş;
• Yumurta - 6 ədəd;
• Kəklikotu;
• Duz;
• Dəfnə yarpağı - 1 yarpaq;
• Cəfəri - 2 filial;
• Yaşıl soğan - 1 dəstə;
• Ramen əriştə;
• Zəncəfil;
• Küncüt;
• Bibərdən ədviyyat qarışığı - dadına görə;
• Dəniz yosunu;
• Bitki yağı;
• Nori dəniz yosunu.

Hazırlanması:

Əvvəlcə toyuq bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün toyuq cəmdəkini xörək qabına qoyun, yanına 100 q doğranmış yerkökü və soğan qoyun.

Üstünə qaba doğranmış sarımsaq və bir cəfəri buxuru qoyun və 180-200 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.

Bir az bitki yağı tökün və orta istilikdə 5 dəqiqə qovurun.

Bişdikdən sonra bibər qarışığını əlavə edib qarışdırın.

Yumşaq qaynadılmış yumurta və əriştə yarım bişənə qədər qaynadın.

Toyuğu çıxartın və kəsin, bütün ətləri çıxarın. Karkasın iskeletini su ilə tökün, doğranmış qalan tərəvəzləri, bir cəfəri, sarımsaq, duz əlavə edin və şorbanı 30-40 dəqiqə bişirin.

Bir çox Asiya şorbası ümumiyyətlə lövhədə "yığılır", buna görə bütün maddələri bir anda birləşdirməyə tələsməyin.

Xidmətə başlamazdan əvvəl qaynadılmış Ramen əriştə, ət parçaları, dəniz yosunu, doğranmış yumurta, bişmiş sous, Nori yarpaqları, incə doğranmış yaşıl soğanları bir boşqaba qoyun və üstünə bulyon qoyun.

Yapon tipli şorba bir qaşıq və ya çubuqla yeyilə bilər. Yarım salat və yarı şorba kimi görünür.

Tərkibi:

• Toyuq əti - 3 ədəd;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Soya sousu;
• Zəncəfil kökü;
• Sarımsaq - 1 mixək;
• Yerkökü - 2 ədəd;
• Yumurta əriştə - 125 q;
• İstiridyə göbələyi - 150 q;
• Yaşıl soğan - 4 sap;
• Dəniz yosunu;

Hazırlanması:

1,5 litr su ilə toyuq ətini tökün və yumşalana qədər qaynatın. Sonra bulyondan çıxarın və parçalara kəsin.

Zəncəfili qaba doğrayın, sarımsağı harçla doğrayın. Yerkökü və soğanı xırda doğrayın. Yumurtaları bişirin.

Toyuqdan qalan bulyona zəncəfil, sarımsaq, soya sousu, istiridyə göbələyi, dəniz yosunu əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın.

Bulyon bişdikdən sonra zəncəfili çıxarın. Yerkökü, yumurta əriştəsi, doğranmış ətə əlavə edin, 4 dəqiqə bişirin.

Şorbanı boşqablara tökün, hər birinə dörddə biri toyuq, göbələk və yarım qaynadılmış yumurta əlavə edin. İncə doğranmış yaşıl soğanlara səpin.

Bu ənənəvi Koreya yeməklərindən biridir. Burada maddələri adi maddələrlə əvəz edə bilərsiniz və əksinə. Bu şorbanın bir çox resepti və çeşidi var. Bu yemədəki əsas şey maddələrin orijinallığı deyil, hazırlanma prinsipidir.

Tərkibi:

• Mal əti - 300 q;
• Təzə xiyar - 5 ədəd;
• Olgun pomidor - 3 ədəd;
• Dəniz yosunu - 300 q;
• Yumurta - 2-4 ədəd;
• Bitki yağı;
• Düyü və ya yumurta əriştə - 300 q;
• Yaşıllar;
• Ədviyyat;
• Sirkə;
• Soya sousu.

Hazırlanması:

Əvvəlcə əti nazik dilimlərə kəsin və iki dəqiqə qızardın.

Dəniz yosunu xırda doğrayın və ətə göndərin. Ədviyyat əlavə edin və istiliyi azaltın. 10 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləmək üçün başqa bir yeməyə köçürün.

Əriştəni duzlu suda bişirin, yuyun, bitki yağı ilə qarışdırın.

Xiyar xırdalayın. Sarımsağı doğrayın və soya sousu və ədviyyatla qarışdırın.

Yumurta, duz və iki xörək qaşığı suyu çırpın və bir neçə kiçik omlet qızartın. Sonra onları borular şəklində bükün və əriştə kəsin.

Suya 4 xörək qaşığı soya sousu, bir qaşıq şəkər, bir qaşıq duz, 2 xörək qaşığı sirkə əlavə edib qarışdırın.

Bu şəkildə xidmət edin: kələm, doğranmış omlet, əriştə, tərəvəz qarışığı və bişmiş sousu ilə ət qoyun.

Kilo qazanmaq istəyənlər üçün ideal ilk kurs. Dadlı, sağlam və ləzzətli.

Tərkibi:

• Su - 1,5 l;
• Dəniz balığı - 1 ədəd;
• Düyü - 150 q;
• Soğan - 1 ədəd;
• Dəniz yosunu - 150 g;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Soya sousu - 3 xörək qaşığı;
• Zövqə görə ədviyyat.

Hazırlanması:

Düyünü yarım bişənə qədər bişirin. Balıq filesi kəsin və düyü ilə bişirin.

Soğanı xırda doğrayın və ədviyyatlı soya sousuna salamura edin.

Bu reseptdə əvvəlcə xüsusi bir Yapon Toko sousu istifadə olunur, ancaq bir az limon suyu əlavə edərək adi ticarət soya sousu ilə əvəz edilə bilər.

Yosunları doğrayın. Balıq ilə düyü bişirmək üçün dəniz yosunu və turşu soğan göndərin.

Yumurtanı çırpın və şorbaya əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və dərhal istidən çıxarın.

Yemək həm isti, həm də soyuq verilir.

Tamamilə bütün gurmelerə təsir edəcək yeməyin zəngin və çox utanmaz dadı.

Tərkibi:

• Su - 1,5 l;
• Tomat pastası - 50 g;
• Dəniz yosunu - 250 g;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Duz;
• Soya sousu;
• Dəniz məhsulları - 300 q;
• Limon - yarısı;
• Şəkər - 20 q.
• Soğan - 1 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Dəniz məhsulları yuyun və orta istilikdə su ilə bir qazanda bişirin.

Soğanı və yerkökü xırda doğrayın və bir tavada qızardaraq tavaya əlavə edin.

Dəniz yosunu kəsin və şorbaya əlavə edin.

Tomat pastasını soya sousu, limon suyu, şəkər və duz ilə seyreltin. Bir qazanın şorbasına tökün.

Qaynadıldıqdan sonra 10 dəqiqə bişirin. Sonra yumurtaları qırıb silkələdikdən sonra şorbaya əlavə edin. Tez qarışdırın və odunu söndürün.

Nori dəniz yosunu şorbası

Şorbanın qeyri-adi adı onun dadına qətiyyən zidd deyil. Yalnız dəniz yosunu şorbasını bir dəfə sınamalı və nə qədər iştahaaçan olduğunu başa düşməlidir. Yosunlar eyni zamanda nadir və faydalı iz elementlərinin güclü bir qulluqçusudur.

Tərkibi:

• Nori yosunu - 2 yarpaq;
• Dəniz yosunu - 200 g;
• Balqabaq - 1 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Tofu pendir - 200 q;
• Duz;
• Miso pastası - 100 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Bitki yağı;
• Qara istiot;
• Su - 1,5-2 litr.

Hazırlanması:

Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kabağı kublar şəklində kəsin. Hər şeyi kiçik bir qaba və ya tavaya qoyun, yağ əlavə edin, örtün və qızıl portağal qədər qaynadın.

Tərəvəz hazır olduqdan sonra bir qaba qaynar su tökün və Miso pastası əlavə edin.

Dəniz yosunu və nori yosunu kiçik dilimlərə kəsin. Tofu pendirini kiçik kublar halında kəsin. Hər şeyi tavaya göndərin və ədviyyat əlavə edin.

Tofu yerinə adi ev pendirindən istifadə edə bilərsiniz.

Bir yumurtanı ayrıca bişirin.

Soya sousu əlavə edin. Qaynadılmış yumurtanı incə qarışdırın və ya sürtün və şorbaya əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin.

İsti ədvalı dəniz məhsulları şorbası eyni zamanda mədədəki ağırlığı doyduracaq və rahatlaşdıracaqdır. Sərin fəsildə əlverişli olacaq.

Tərkibi:

• Su - 1,5-2 litr;
• Kalamar filesi - 350 g;
• Yaşıl soğan - 1 dəstə;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Kimchi makaron;
• Nori yosunu - 4 yarpaq;
• Küncüt;
• Dəniz yosunu - 200 g;
• Wakame dəniz yosunu - 200 g.

Hazırlanması:

Kalamar konservləşdirilməyibsə, əvvəlcədən bişirilməlidir.

Şorbanın qaynadılacağı bir qazanda suyu qaynadın. Doğranmış kalamar filesi əlavə edin.

Nori dəniz yosunu, dəniz yosunu və wakame yosunu zolaqlar şəklində kəsin. Küncüt toxumu əlavə edib şorba qabına göndərin.

Şorbaya təxminən 1-2 xörək qaşığı Kimchi makaron əlavə edin. Cəsarət seçiminə bağlıdır. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Bir qaynadək gətirin və 7 dəqiqə bişirin.

Yumurtaları çırpın, qazana əlavə edin və şorbanı istidən çıxarmaq üçün sürətlə qarışdırın.

Sadə bir su yosunu şorbası hazırlayaraq gündəlik pəhrizinizi müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Onun üçün konservləşdirilmiş və ya qurudulmuş kələm, toyuq, donuz əti və ya dəniz məhsulları götürürlər. Pişirmə prosesi çox vaxt çəkmir, şorba bir çox aşpazda da bişirilə bilər.

05.04.2019

Yosun (və ya dəniz jenşeni) çox sayda faydalı elementi olan faydalı bir məhsul hesab olunur. Gündəlik menyunu şaxələndirmək üçün fərqli maddələrlə bişirmək tövsiyə olunur: yumurta, toyuq və tərəvəz. Yemək bişirmək çox vaxt çəkmir və bahalı məhsullara ehtiyac yoxdur. Əvvəlcədən isti suda yumşaldılması lazım olan təzə və ya konservləşdirilmiş kələmdən istifadə edə bilərsiniz.

Ənənəvi resept

Yemək bişirməyin ən asan yolu. İstəyirsinizsə, onu ən sevdiyiniz qidalarla əlavə edə bilərsiniz, məsələn, donuz əti və ya mal əti. Sizə lazım olan maddələrdən:

• su - 2 l;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• hər hansı bir dəniz məhsulları - 200 q;
• düyü əriştə - 70 q;
• qurudulmuş dəniz kələmi - 8-10 boşqab;
• dadına görə duz, sarımsaq və soya sousu.

Dəniz məhsulları yuyun və yarım bişənə qədər qaynadın. Düyü əriştəni orta hissələrə bölün və dəniz məhsulları üçün qaynar suya göndərin. Lazımi əriştə yoxdursa, buğda əriştə götürməyə ehtiyac yoxdur (ləzzəti çox dəyişir) - hazır məhsula üstünlük vermək daha yaxşıdır. 3-4 dəqiqədən çox qaynatmayın, sonra toyuq yumurtalarını bir tencereye parçalayın və tez qarışdırın. Şorbaya bir çimdik duz, az miqdarda soya sousu və istədiyiniz kimi digər ədviyyatlar əlavə edin. Sonda yumşaldılmış su yosunu əlavə edin (əvvəlcə yarım saat suda saxlamalısınız) və 5 dəqiqə bişirin.

Bir neçə maraqlı resept

Uzaq Şərq şorbası evdə hazırlamaq mövcud maddələrdən istifadə etmək asandır. Buna aşağıdakılar lazımdır:

• konservləşdirilmiş yosun (və ya Uzaq Şərq salatı) - 350 g;
• yerkökü - 1-2 orta parça;
• kartof - 4 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• yumurta - 1 ədəd;
• toyuq suyu - 4,5-5 litr;
• duz, ədviyyatlar - dadına görə.

Tərəvəzləri yuyun və soyun, kartofları kublara kəsin. Daha çox doyma yemək üçün bulyonda toyuq buraxa bilərsiniz. Kartofu bir tencereye göndərin və 5-8 dəqiqə qaynatın, sonra dəniz jenşeni əlavə edin, qarışdırın. Bu zaman tərəvəz edin: yerkökü orta sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda dilimlərə doğrayın. Qızardana qədər bir az yağ ilə bir qabda qızartın və sonra kartof ilə bulyona göndərin.

Mütəxəssis rəyi

Filimonova Maria

ispan

Bir mütəxəssisdən soruşun

Çiy yumurtanı bir tencereye parçalayın və heç bir parça olmasın deyə yaxşıca qarışdırın.

Qaynamaq yumurta ilə dəniz yosunu şorbası bütün məhsullar yumşaq olana qədər lazımdır. Yeməyin sonunda duzlanır və ədviyyatlar əlavə olunur.

Ən çox hansı bulyondan istifadə edirsiniz?

3 cavab variantını seçə bilərsiniz

Toyuq bulyonu

Ümumi hesab

Mal əti suyu

Ümumi hesab

Göbələk suyu

Ümumi hesab

Tərəvəz suyu

Ümumi hesab

Balıq suyu

Ümumi hesab

Oyun bulyonu

Ümumi hesab

Dana əti suyu

Ümumi hesab

Yemək Dənizçi yalnız dadlı deyil, həm də razı qaldığı üçün çox populyardır. Maraqlı və sərfəli məhsullardan ibarətdir, lakin naharda ailəni təəccübləndirmələri asandır. Kiçik bir tencere bişirmək üçün dəniz yosunu ilə balıq şorbasıalmaq tövsiyə olunur:

• su - 2,5 litr;
• düyü - 100-120 q;
• kartof - 2 orta ölçülü parça;
• yerkökü - 1 ədəd;
• öz suyunda konservləşdirilmiş qızılbalıq - 1 qutu (250 q);
• dəniz yosunu - 300 q;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l;
• duz və istiot.

Tərəvəzləri yuyun və soyun, kartofu xırda kublara, soğanları xırda dilimlərə kəsin və yerkökünü orta qırğanın üzərinə sürün. Su qaynatın, kartof əlavə edin və yuyulmuş düyü. Qalan tərəvəzləri bitki yağı ilə qovurun və bir tencereye göndərin, 5 dəqiqədən çox bişməyin. Balığı çəngəllə parçalara ayırın və su yosunu ilə birlikdə şorbaya qoyun. Yeməyin bişirilməsi 5-7 dəqiqə çəkəcək, sonunda duz və istiot etməlisiniz. İsti və ya soyuq xidmət edin.

Yapon dəniz yosunu ilə balıq şorbası pəhriz zamanı istehlak edilə bilən pəhriz qidasıdır. Yemək üçün götürün:

• su - 2 litr;
• dəniz balığı filesi - 400 qram;
• düyü - 100 qram;
• soğan - 1 ədəd orta ölçülü;
• konservləşdirilmiş yosun - 150 qram;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• soya sousu - bir neçə qaşıq;
• duz və istiot - hər dəfə çimdik.

Düyünü yaxalayın və bişirin, bu anda balıqları kəsib düyünün üzərinə əlavə edin. Soğanı xırda-xırda doğrayın, sousun üzərinə tökün, ədviyyat səpin və marinat üçün buraxın (istəsəniz, limon suyu da əlavə edə bilərsiniz). Kələm doğrayın, əvvəlcə uzundursa, duzlu soğanla birlikdə tavaya göndərin. Yumurtanı parçalayın və bir neçə dəqiqə yaxşıca qarışdırın. İstidən çıxarın və dəmlənməsinə icazə verin.

Mütəxəssis rəyi

Filimonova Maria

6. kateqoriyanın aşpazı. Sevimli mətbəx: ispan

Bir mütəxəssisdən soruşun

Şorba yumurta ilə və balıq hazırdır, həm soyuq, həm də isti xidmət edə bilərsiniz.

Ən sadə yeməklər

Bəzən yeməkləri uzun müddət kəsməyə, tərəvəzləri qızartmağa və ya pişirmə prosesini izləməyə vaxt olmur. Bu vəziyyətdə bir başlanğıcın öhdəsindən gələ biləcəyi çox sadə reseptlər köməyə gəlir.

Dəniz yosunu şorbası necə hazırlanıryavaş bir ocakda? Bunu seçərək pişirmə müddətini azalda bilərsiniz foto ilə resept... Aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• konservləşdirilmiş kələm - 400 q;
• soğan - 1-2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• su - 1,5-2 l;
• kartof - 3 orta parça;
• günəbaxan və ya kərə yağı 2 osh qaşığı. l;
• dadına görə duz, ədviyyat və dəfnə yarpağı.

Bişirmək armudu qabıqlamaq qədər asandır, yalnız yavaş bir ocağa və yemək hazırlamaq üçün bir az vaxta ehtiyacınız var Tərəvəzləri soyun, zolaqlar və dilimlərə kəsin. Bir qaba su tökün, içərisindəki bütün məhsulları göndərin, dəfnə yarpaqları, duz, istiot və yağ əlavə edin. Cihazdan asılı olaraq "Buxar" və ya "Pişirmə" rejimini seçin. Tərəvəzlə bişirmək 30-35 dəqiqə çəkəcək.

Növbəti resept bir az daha çətindir, lakin ləzzətlidir. Bir çox ev xanımı yalnız yemək bişirmir dəniz yosunu ilə balıq şorbası, həm də yengeç çubuqlarından istifadə edin. Beləliklə maddələr:

• su - 2 l;
• işlənmiş pendir - 100 q;
• qurudulmuş dəniz yosunu - 70 g;
• cır çubuqları - 1 paket;
• yumurta - 2 toyuq və ya 7-8 bildirçin;
• yerkökü - 2 ədəd.

Yemək balığının hazırlanmasından başlayır - isti su ilə tökün və 20-30 dəqiqə buraxın. Bu anda yumurtaları qaynatın, sərinləyin və qabığını çıxarın, yalnız yarısını kəsmək lazımdır. Şişmiş kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın, su ilə bir qazana qoyun və 7-10 dəqiqə qaynatın. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin və ya incə doğrayın və sonra qaynar bulyona əlavə edin. Buraya doğranmış cır çubuqlarını və işlənmiş pendir göndərin (şorbada daha sürətli həll olması üçün qarışdırıcıda sürtmək və ya üyütmək yaxşıdır).

Yemək pendir incəldilənə qədər hazırlanır, şorba vaxtaşırı qarışdırılmalıdır. Xidmətə başlamazdan əvvəl yarıya endirilmiş yumurtaları bir boşqaba qoyun, duz və istiot əlavə edin və ya doğranmış cəfəri və ya digər otlara səpin.

Dəniz yosunu Asiya ölkələrində çox yayılmış bir qida məhsuludur və onunla birlikdə çox dadlı yeməklər hazırlanır. Yod və amin turşularının yüksək miqdarı kələmi insanlar üçün çox faydalı edir, çox tez əmilir, buna görə bütün qidalar bədənə tez daxil olur. Bu gün sizə klassik bir dəniz yosunu şorbası hazırlamaq üçün sadə bir resept haqqında danışmaq istəyirik. Toyuqla birləşərək həqiqətən möhtəşəm bir yemək olduğu ortaya çıxır. Bu şorbanı səhər bişirin, bütün gün üçün yaxşı əhval-ruhiyyədə olacaqsınız.Pəhrizlərə riayət edənlər üçün tövsiyə olunur. Hazırsınızsa, bişməyə başlayaq!

Dəniz yosunu şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• - 2 ədəd;
• - 1 PC .;
• - 1 qutu (təxminən 200-250 qr.);
• - 5 ədəd.;
• Soğan - 1 soğan;
• -4 şey .;
• - sizin mülahizənizlə.

Təxmini pişirmə müddəti təxminən 60 dəqiqə, enerji dəyəri 100 qram başına 90 kkaldır.

Addım-addım yemək resepti:

1 addım

Ayaqları yaxşıca eritin. Onları 20 dəqiqə bişirin. Bu addımdan yalnız toyuq suyuna ehtiyacımız var. İstədiyiniz təqdirdə toyuq ayaqlarını əldə edin: sümükləri çıxarın və ya bütöv qoyun.

Addım 2

Kartofu yuyun və soyun. Toyuğu çıxardıqdan sonra kartofları toyuq suyuna bişirin.

Addım 3

Bir tava qızdırın, bir az yağ əlavə edin və incə doğranmış soğanı qızartmaq üçün qoyun.

Addım 4

Bir sürtgəc götürün və yerkökü sürtün, sonra soğana əlavə edib qovurun. Təxminən sote vaxtı təxminən 7 dəqiqədir.

Addım 5

Hazırlanmış soğan və yerkökü qarışığını kartof bişirmədən 4 dəqiqə əvvəl kartofa əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin.

Addım 6

2 dəqiqə ərzində dəniz yosunu əlavə edin, lakin daha əvvəl əlavə etməyin, kartof tamamilə bişməyəcək. Bunun səbəbi dəniz yosunlarında olan turşudur.

7 addım

Kartof hazır olduqda (), qaynadılmış yumurtanı əlavə edin, bundan əvvəl onu incə doğramalısınız.

Addım 8

3-5 dəqiqə kiçik bir atəşdə bişirin. İstədiyimizə görə müxtəlif ədviyyatlar əlavə edirik. Və ilk addımdan toyuq əti ya sümüksüz parçalara, ya da bütün ayaqları ilə əlavə edirik.


Bu dəniz yosunu şorbası xama ilə çox yaxşı uyğun gəlir.

Bölgəmiz üçün qeyri-adi dəniz yosunu şorbası, Yapon mətbəxinə kifayət qədər tanışdır. Yaponlar dəniz yosunu adət etdiyimiz kimi yalnız salatlarda deyil yüzlərlə reseptdə istifadə etməyi bacarırlar. Çıxdı ki, ondan və, güveçlərdən, güveçlərdən və bir çox digər sağlam yeməklərdən bişirə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş noxud əlavə edilən dəniz yosunu şorbası, orijinal bir ləzzətə malikdir və uzaqdan yaşıl bir borşa bənzəyir. İstəsəniz şorbaya düyü əlavə edə bilərsiniz, belə ki, bir az daha qalın çıxacaq. Ən yaxşısı şorbaya xama ilə vermək və yarım qaynadılmış yumurta ilə bəzəməkdir. Belə bir vitamin şorbası həm sizi doyduracaq, həm də bədəni faydalı mikroelementlərlə bəsləyəcəkdir. Bunu necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənə bilərsiniz dəniz yosunu şorbasının noxud və yumurta ilə fotoşəkili addım-addım bişirilməsi.

Dəniz yosunu və noxud şorbası hazırlamaq üçün maddələr

Dəniz yosunu	250 qr
Kartof	3 ədəd
Soğan	1 PC
Kök	1 PC
Su və ya bulyon	1,5 l
Haşlanmış yumurta	2-3 ədəd
Konserv noxud	1 bilər
Duz	dadmaq
Bibər	dadmaq
Yaşıllar	dadmaq

Dəniz yosunu şorbasının noxudla və yumurta ilə fotoşəkilin hazırlanması

Bir dilim ağ və ya çovdar çörəyi və xama ilə dəniz yosunu şorbası verin. Nuş olsun!

Hər gün üçün sadə və dadlı şorba reseptləri

Ailəni təəccübləndirmək istəyirsiniz? Orijinal, lakin çox sadə bir yemək olan dəniz yosunu şorbası hazırlayın. Fotoşəkil və videolar ilə ən yaxşı addım-addım resept.

1 saat

150 kcal

4.75/5 (4)

Qışda qalsın, yayda belə isti şorba olmadan yaşamaq çətindir. Evə ac və qarla örtülü gəlirsən və o masanın üstündə durur - ətirli, qidalandırıcı və çox cəlbedici bir şorba. Sadəcə xəyal!

Buna görə ərimi və uşaqlarımı yalnız əla dad zövqü ilə deyil, həm də müxtəlifliyi ilə sevindirmək üçün daim təcrübələr keçirməyə, klassik şorbalar üçün yeni reseptlər və seçimlər axtarmağa çalışıram.

İnsanlar daha çox müddətdir dəniz yosunu yeyirlər yeddi min ilvə ölkəmizdə ümumiyyətlə qədim zamanlardan bəri bilinir, çünki yeməli növləri Okhotsk, Kara və Ağ dənizlərində bolca tapılmışdır. Bu məhsul aşağı kalorili və yod bolluğu səbəbindən pəhriz hesab olunur. Həm də dəniz yosunu yemək xəstəliklər üçün çox tövsiyə olunur ürək-damar və sinir sistemləri, endemik guatrın qarşısının alınması və əməliyyatdan və ya ciddi xəstəliklərdən sonra gücün bərpa olunmasına kömək edəcəkdir.

Ümumiyyətlə, dəniz yosunu şorbası hazırlamaq üçün doğru seçim etmisiniz!

Mətbəx alətləri

Bu müddətdə lazım olacaq bütün lazımi alətləri, cihazları və qabları əvvəlcədən hazırlasanız, dəniz yosunu şorbasının bişirmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcəksiniz:

• 3 litr və ya daha çox həcmdə yapışmayan örtüklü bir tava;
• 23 sm diaqonallı geniş bir qızartma qab;
• 500 ilə 900 ml həcmində dərin qablar (bir neçə parça);
• çay qaşığı;
• qaba sürtgəc;
• yemək qaşığı;
• uzunluğu 30 sm olan bir parça cuna;

• süzgəc;
• mətbəx sahibi;
• yarıq qaşıq;
• mətbəx tərəziləri və ya digər ölçü qabları;
• kətan və pambıq dəsmallar;
• taxta spatula;
• iti bıçaq;
• doğrama taxtası.

Bir qarışdırıcı və qida prosessoru da mütləq lazımlı olacaq, buna görə onları hazır saxlayın.

Tərkibi

Təməl

Bir tərəvəz və ya ət bulyonunuz varsa, su əvəzinə şorba üçün istifadə etməkdən çəkinməyin, çünki onunla yemək sadəcə qeyri-adi dadlı olacaqdır. Bundan əlavə, konservləşdirilmiş dəniz yosunu əvəzinə, mağazalarında tez-tez ağırlıqla satılan turşu kələmini götürə bilərsiniz.

Dad əlavələri

• 8 q torpaq bibəri;
• 7 q köri tozu
• 7 q torpaq qara bibər;
• 6 q xörək duzu;
• 3 dəfnə yarpağı.

Əlavə etməkdən çəkinməyin Çorbanızda xoşladığınız digər ədviyyatlar, çünki əksər hallarda ədviyyat bir-birini əvəz edir. Bununla birlikdə, ədvalı yeməklərə dözməsəniz də, yenə də qara bibər buraxmağınızı məsləhət görərdim - şorbada heç bir ədviyyə hiss etməyəcəksiniz, ancaq ətir daha yaxşı olacaq!

əlavə olaraq

• 30 ml günəbaxan yağı;
• 2 masa. l. doğranmış təzə otlar.

Pişirmə ardıcıllığı

Təlim

Yalnız quru dəniz yosununuz varsa, üzərinə qaynar su tökün və sonra yarım saat ərzində tülbentin üstünə sürün. Ayrıca çürük və ya qaralmış yarpaqları təmizləmək üçün toxunmağa çalışın, çünki şorba keyfiyyətsiz maddələrdən tez xarab ola bilər.

Birinci mərhələ

Qızartma da istifadə edilə bilər çox pişirici: bu şəkildə daha sürətli olacaq. Yandırın və ya tost proqramını yandırın və tərəvəzləri təxminən on beş dəqiqə bişirin, əsas reseptdəki kimi eyni qaydada maddələr əlavə edin.

İkinci mərhələ

Hamısı budur! İndi mükəmməl dəniz yosunu şorbasının necə hazırlanacağını bilirsiniz!

Bitkilərə əlavə olaraq, hər boşqaba bir çay qaşığı kərə yağı da əlavə edə bilərsiniz mövsüm təzə reyhan və kişniş - ancaq bu ədviyyatları sevirsənsə etməyə dəyər. Ailənin tüpürcəklərini daha uzun udması və sahibə xanımın kulinariya istedadlarına heyran qalması üçün bu şorbaya isti, isti və isti bir şəkildə xidmət etməyi sevirəm.

Bu cür şorba ən yaxşı şəkildə saxlanılır bir həftədən çox deyilçünki dəniz yosunu, hətta qaynadılmış, istifadə olunan digər maddələr kimi olduqca tez xarab olur.

Dəniz yosunu şorbası video resepti

Xahiş edirəm dəniz yosunu şorba üçün düzgün hazırladığınızı yoxlamaq üçün aşağıdakı videoya baxın. Videoda yuxarıda göstərilən yeməyin bişirmə prosesi ilə bağlı dəyərli tövsiyələr və tövsiyələr də var.