Limon qaynadılmış limonlu pasta resepti. Sadə bir limonlu çay tortu necə bişirilir. Yemək bişirmək üçün maddələr

Dostlar, qəbul edin ki, çox sayda kulinariya məhsulları bəzən xəyalları saxtalaşdırır və iştahanı güclü şəkildə artırır. Eyni zamanda, evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar orijinal zövqünə və sağlamlığa zərərli qatqı maddələrinin olmamasına görə ikiqat qiymətləndirilir. Bu gün diqqətinizə belə ləzzətli bir desert təqdim edirəm. Bir limon çörəyinin necə hazırlanacağını düşünün - klassik bir resept, limonlu pastanın xəmir xəmirindən, kefirdə, xama, maya və yağsız hazırlanmış bir versiyası. Xəmir və limon doldurmaq üçün reseptlər çox fərqlidir, buna görə seçim etmək üçün çox şey əldə edəcəksiniz ...

Təqdim olunan şirniyyatların çoxu çox sadə və tez hazırlanır, lakin çox dadlı və faydalı olur. Son məqalədən belə bilirsiniz ki, limonun ən təsirli siyahısında olduğu üçün pəhrizə daha tez-tez daxil edilməsi tövsiyə olunur. Bunu elə yemək, şəkərlə səpmək və ya çaya əlavə etmək tanış və darıxdırıcıdır. Niyə çeşid üçün ləzzətli bir limon tortu hazırlamırsınız?

Lemongrass pasta - xama ilə klassik bir resept

Bu resepti illər əvvəl dəftərimə yazmışdım. Bir neçə dəfə üstünə sürətlə pasta hazırladım. Tarif sadə və iddiasızdır, hətta bunun tənbəl bir limon pastası olduğunu söyləmək olar.

Tərkibi:

• Kərə yağı - 200 q
• Xama - 200 q
• Un - 400-500 qr
• Limon - 1 ədəd
• Şəkər - 1,5 osh qaşığı.
• Soda - 1 çay qaşığı
• Sirkə - 2 çay qaşığı

Necə bişirilir:

1. Əriyən kərə yağı xama ilə birləşdirilir. Mənim fikrimcə, kərə yağı marqarindən və ya yayılmaqdan daha sağlam bir məhsuldur, ona görə də onu tərkibə daxil etdim.
2. Müəyyən edilmiş soda sirkədə söndürülməlidir və qaymaqlı xama qarışığına əlavə olunmalıdır.
3. Yaranan yarı maye kütləsinə bir az un əlavə olunur. Əvvəlcə qaşıqla, sonra əllə yoğurun. Nəticədə köftənin tutarlılığı olan bir xəmir olmalıdır. Kompozisiyada göstərilən un miqdarına deyil, xəmirin özlülüyünə diqqət yetirə bilərsiniz.
4. Böyük bir limon götürmək daha yaxşıdır. Qabığı ilə istifadə olunduğu üçün çox yaxşı yuyulmalıdır. Meyvə toxumları ondan çıxardıqdan sonra bir ət dəyirmanından keçir. Limon doldurulmasına şəkər əlavə edin.
5. Xəmir iki hissəyə bölünür və iki tort yayılır. Hazırlanmış içliyi altına qoyun və üstü ilə örtün. Kenarları çox diqqətlə çimdik. Limon otu 250 dərəcə qızdırılan sobada qoyulur və qızılı rəngə qədər bişirilir.

Lemon Shortcrust Pie

Bu, başqa bir dadlı limonlu pasta reseptidir. Qısa çörək xəmirləri hər zaman incə şəkildə sitrus turşusu ilə birləşdirilir, buna görə əminəm ki, bu qırıntılı şirini qiymətləndirəcəksiniz. Bəzən qatı pastadan üç qatlı bir limon otu hazırlanır. Üçüncü qat zülal yaradır.

Tərkibi:

• Un - 400 q
• Kərə yağı - 200 q
• Şəkər - 2 stəkan
• Yumurta - 2 ədəd
• Limon - 1 ədəd
• Soda - sp çay qaşığı.
• Duz - bıçağın ucunda

Necə bişirilir:

1. Kərə yağı ilkin olaraq otaq temperaturunda saxlanılır. Sonra şəkərlə birlikdə bir qarışdırıcıda (1 stəkan) ağ görünənə qədər üyüdülür.
2. Şəkər-qaymaq qarışığına duz, bir yumurta və ikinci yumurtadan alınan protein əlavə olunur. Hamısı homojen bir kütləyə qarışdırılır. Əvvəlcə qısa bişmiş xəmir aşağı sürətlə təxminən iki dəqiqə, sonra da yüksək sürətlə 5-7 dəqiqə yoğrulur.
3. Son mərhələdə un və soda kütlələrə hissə-hissə əlavə olunur. Xəmir hamarlaşana qədər qarışdırıcıyı yenidən açın.
4. Yuyulmuş və qurudulmuş limon qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür və ya ət dəyirmanından keçir. Bundan əvvəl meyvədən qabıq çıxarılmır, ancaq toxum çıxarılmalıdır. Limon dolğusuna bir stəkan şəkər əlavə edin. Bu, sitrusun artıq miqdarda meyvə suyu verməyə vaxtı olmaması üçün ən son anda edilməlidir.
5. Qısa xəmirdən bir barmağı qalınlığında iki tort bişirin. Birincisi, şəkərlə qarışdırılmış bir limonu yaydırın və çox diqqətlə ikinci bir təbəqə ilə örtün. Pastanın üstündə xəmirdən qalan əzilmiş sarısı ilə yağlayın.
6. Yarı bitmiş məhsulu sobaya qoydular, onsuz da 160 dərəcə qızdırılıb yumşalana qədər bişirdilər. Qısa pastadan hazırlanan limon çörəyi ən uyğun şəkildə split formada hazırlanır.

Kefirdə limon manna

Kefirlə və yumurta olmadan belə bir limonlu tort hazırlamaq üçün una ehtiyacınız yoxdur. Addan aydın olur ki, manna ununun əsasını əvəz edir. Bu, əlbəttə ki, klassik bir kefir süngər tortu deyil, ancaq bu alternativin nəticəsi olaraq ləzzətli və incə bir limon pastası əldə edirsiniz.

Tərkibi:

• İrmik - 2 stəkan
• Kefir - 1,5 stəkan
• Şəkər - 1 stəkan
• Kərə yağı - 75 q
• Limon - 1 ədəd
• Soda - 1 çay qaşığı
• Su - 100 ml

Limon manna necə hazırlanır:

1. Göstərilən irmik miqdarı kefirlə tökülür və ən azı yarım saat şişməyə icazə verilir.
2. Sonra qalınlaşmış irmikə yarım stəkan şəkər və ərinmiş yağ əlavə olunur. Kütləni qarışdırın.
3. Bu limon otu limon qabığı ilə hazırlanır. Rəndələnir və soda ilə birlikdə irmikə əlavə olunur.
4. Hazırlanmış xəmir bir qəlibə tökülür və 180 dərəcədə bişirilir. Limon qabığı olan kefirdəki bu sadə tortu çox bişiricidə də hazırlamaq olar, çünki demək olar ki, hər modeldə “Pişirmə” funksiyası mövcuddur.
5. Limon otu kefirdə bişirildikdə, limon emprenye ilə suvarılır. Su qızdırılır və şəkərin ikinci yarısı onda həll olunur (istənildiyi təqdirdə müəyyən bir miqdarda bal ilə əvəz edilə bilər). Şərbət soyudulur və içərisinə limon suyu tökülür, ondan ləzzət çıxarıldı.

Lemongrass pasta - maya resepti

Bu xəmir xəmirlərini açıq limonlu pasta kimi və qapalı olaraq da sınaqdan keçirə bilərsiniz. Bu resept ikinci seçim üçün məhsul sayını verir. Açıq etmək qərarına gəlsəniz, xəmir miqdarının yarısını götürün. Digər yarısı, məsələn, rulonlarda və ya rulonlarda istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• Süd - 400 ml
• Un - 500 qr
• Kərə yağı - 200 q
• Yumurta - 1 ədəd
• Quru maya - 1 yığılmış şüşə
• Şəkər - 1 xörək qaşığı
• Limon - 2 ədəd

Maya ilə limon çörəyi necə hazırlanır:

1. Əvvəlcə bir maya xəmir hazırlanır. Bunu etmək üçün bir xörək qaşığı şəkəri ilıq süddə (100 ml) həll edin (bu yalnız maddələrdə göstərilən slayddır), orada maya əlavə edin.
2. Südün qalan hissəsi bir qədər qızdırılır, içərisində yağ və duz həll olunur. Toyuq yumurtasını qarışdırın.
3. Maya bir qapaqla qalxdıqda, süd-yumurta qarışığına tökün və tədricən un əlavə edin. Maya xəmirini limonlu bir pasta üçün bişirə bilərsiniz.
4. Limonlar ət dəyirmanında sürtülür. Sitrus püresinə bir stəkan şəkər əlavə olunur. Gələcəkdə dadlı dolğunu qarışdırın.
5. Xəmir iki bərabər hissəyə bölünür. Pastanın altındakı şirəli meyvənin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş limon “qiymə” səpin və ikinci rulonlu şirəli ilə örtün. Limonla doldurulmuş maya tortu daha da qalxması üçün 15-20 dəqiqə daha buraxılmalıdır. Bu vəziyyətdə kulinariya ləzzəti daha yüksək və daha həssas olacaqdır.
6. Pasta 160-180 dərəcə istilikdə bişirilir.

Alexander Seleznevdən Tatar limonlu pasta

Bəzi gurmeler ən ləzzətli limon pastasının Tatar resepti olduğuna inanırlar. Kimsə bunu Bakhetle mağazasından bişmiş məhsullarla əlaqələndirir. Ancaq hər halda, bu resept diqqətə layiqdir. Alexander Seleznev'in proqramında geniş bir tamaşaçıya təqdim edildi. Bu limon otunu sınayın, çünki tatar pastaları həmişə dadlıdır!

Tərkibi:

• Limon - 3 ədəd
• Şəkər - 5-6 qaşıq qaşığı. qaşıq
• Quru ərik - 200 q
• Quru gavalı - 200 q
• Un - 3-4 çimdik
• Yumurta - 1 ədəd

Necə bişirilir:

Rəndələnmiş Limonlu Pasta (Yağsız Tarif)

Oruc və ya ciddi vegetarian pəhrizləri evdə dadlı desertin yağsız bir versiyasını hazırlaya bilər. Yumurtasız, yağsız və xamaçısız bişirilir. Tez bir zamanda arıq bir limon otu edə bilərsiniz. Bitirdikdən sonra, pasta rəndələnmiş olması səbəbindən əla görünür.

Tərkibi:

• Un - 450 q
• Şəkər - 150 q
• Bitki yağı - 90 ml
• Limon - 1 ədəd
• Soda - 1 çay qaşığı

Hazırlanması:

1. Çuxurlu limon hər hansı bir şəkildə əzilir: bir ət dəyirmanı, sürtgəcdə və ya bir qarışdırıcıda. Pürəyə bitki yağı və şəkər əlavə olunur.
2. Növbəti tərkib soda. Turş suyu ilə söndürüləcək, buna görə qarışıq qarışdırıldıqda tez ağaracaq.
3. Sonra buğda unu kütləyə tökülür, tədricən hamar olana qədər yoğurulur.
4. Xəmir təxminən bərabər hissəyə bölünür. Birincisi, perqament kağızındakı bir təbəqəyə yuvarlanır. İkincisi, qaba bir rendəyə sürtülür. Yaranan qırıntılar rulonlu şirələrin üzərinə tökülür.
5. Limonlu yağsız pasta 180 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirilir. Bu təxminən 20 dəqiqə çəkəcək.
6. Hazır bişmiş məhsulları şəkər tozu ilə əlavə olaraq bəzəyə bilərsiniz. Həyatda, limonlu eyni sürtgəcdən keçirilmiş pasta fotoşəkildə möhtəşəm görünür.

Ayurveda reseptlərinə görə incə limonlu tort

Bu ləzzətli şirniyyata limonlu pasta, ya da tort demək olar - istədiyiniz kimi. Klassik komponentlərdən əlavə reseptdə aromatik ədviyyatlar da var. Bişmiş məhsullara ədviyyatlı və bənzərsiz bir dad verirlər. Burada videoya baxın bu link və cəhd edin - resept yalnız əladır!

Bu mətbəxdə lazımlı olacaq:

Rahat və praktikdir çörək pişikləri

Bu resept əvvəlkilərdən tamamilə fərqlidir. Bu "sürətli və dadlı" kimi təsvir edilə bilər. Bu limon tortu manna kimidir və yağsız tort doldurulmadan hazırlanır. Bu vəziyyətdə xəmirdə yalnız limon suyu və ləzzət istifadə olunur. Digər bir qeyri-standart tərkib hissəsi qarğıdalı unudur. Pastanın yuxarı hissəsi şəkər karamelində qaynadılmış limon dilimləri ilə bəzədilib. "Julia Vysotskaya'dan limonlu pasta" videosuna baxın:

1. Bir çox limon otu reseptində sitrus tamamilə istifadə olunur. Buna görə incə dəri ilə meyvələr seçmək daha yaxşıdır. Onlarda dəri altındakı ağ təbəqə daha incədir, yəni acı verir.
2. İstəyirsinizsə, kərə yağı marqarinlə əvəz edilə bilər və ya yayıla bilər. Ancaq eyni zamanda, bunların "ən sağlam" qidalar olmadığını unutmayın.
3. Bişirilən ən son anda limon doldurulmasına şəkər əlavə etmək məsləhətdir. Bu, daha az meyvə suyunun yaranmasına səbəb olacaq və bişmiş məhsullar şəkillərini qoruyacaqdır.
4. Limonlu bir pasta hazırlamaq üçün bölünmüş bir qabdan istifadə etmək yaxşıdır və xəmir qoymadan əvvəl yağ ilə yağladığınızdan əmin olun. Perqament kağızından da istifadə edə bilərsiniz.
5. Təcrübə etmək istəyənlər limonu başqa bir sitrus ilə əvəz edə bilərlər. Məsələn, portağal və ya əhəng ilə açıq və ya qapalı bir tort hazırlamağa çalışın.
6. Reçeteli şəkər etibarlı bir şəkildə bal ilə əvəz edilə bilər (tamamilə və ya qismən). Bu şirin və turş yemək başqa bir qeyri-adi ləzzət alır.

İstər orijinal, istərsə də klassik limon otu pastası resepti olsun, hər hansı bir seçim özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Təravətləndirici sitrus notları təsvir olunan hər bir şirini bəzəyir. Ən böyük şey limonun qısa çörək, maya və xəmir xəmirlərinə mükəmməl uyğunlaşmasıdır. Təcrübə edin və özünüz üçün ən dadlı limon tortunu seçin.

Nuş olsun!

Pasta hazırlamaq hər kəsin öyrənə biləcəyi bir sənətdir. Limonlu pasta həm yeni başlayanlar, həm də özləri reseptləri yaxşılaşdırmaq və tövsiyələr verə biləcək qədər yüksəkliyə çatanlar tərəfindən hazırlana bilər. Hazırlanması prosesi adi doldurulmuş pasta və ya peçenye bişirməkdən çox fərqli deyil, dad! Yumşaq və şirəli limonların ən zərif turşusu, başgicəlləndirici bir qoxusu və sitrusun dadı bir limon şedevrinin yaradılmasına ilham verir. Turş limonlu tort, yay istisində xüsusilə cəlbedici görünür, çünki limon susuzluğu mükəmməl şəkildə aradan qaldırır. Qışda isə özünüzü əzizlətməyin gözəl bir yoludur. Bu gün sitrus meyvələri bütün il boyu mövcuddur, buna görə istəklərimizi dinləyək. Nəfəs kəsən qoxulu günəşli bir meyvə ağlınıza gələn kimi bir limonlu pasta bişirin.

Limonlu tort - Yeməyin hazırlanması

Digər bişmiş məhsullar kimi, maya əsaslı və ya biskvit şəklində də edilə bilər. Qısa bişmiş limonlu tarts üçün bir çox resept də yaygındır. Əsas fərqləndirici komponentləri oxşardır - limon, ləzzətlə birlikdə əzilir və şəkərlə qarışdırılır.

Limon haqqında maraqlıdır

Bu sitrusun əvvəlcə Himalay dağlarının ətəyindən, Hindistandan gəldiyi güman edilir. Bitki olaraq Mesopotamiyanı ziyarət etməyi bacardı və iqlimləşdikdən sonra İtaliyada qaldı. Ərəb bölgəsində, 10-cu əsrdə Fələstinə köç etdi və səlibçilərlə birlikdə İtaliyaya, xüsusilə Siciliyaya geri döndü. Tropik Pasifik Adaları da limonun vətəni sayıla bilər.

Sitrus, şəfalı xüsusiyyətlərə malikdir, bu da limon yağı və turşunun olması ilə izah edilə bilər. Mübahisəli Orta əsrlərdə insanlar limonun vəbadan qoruduğuna və ilan sancmasını zərərsizləşdirməyə qadir olduğuna inanırdılar. Limon turşusu maddələr mübadiləsində mühüm rol oynayır. Buna görə limonlu pasta mükəmməl həzm olunur, bişirin və sağlamlığınıza yeyin, əlavə funtdan qorxmayın.

Limonlu pasta - Ən yaxşı təriflər

Tarif 1: Limonlu Maya tortu

Pastanın mahiyyəti adi bir maya xəmirini bir qat limon qarışığı ilə hazırlamaqdır. Kərə yağı və limon suyu emprenyasiyası tortumuzu həssas və yumşaq edəcəkdir.

Tərkibi: kərə yağı (200 qr.), un (3 stəkan), maya (1 qaşıq qaşıq), su (100 qr.) Doldurma: limon (1,5 ədəd), şəkər (1 stəkan).

Pişirmə üsulu

Mayanı isti suda həll edək. Yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın, duz əlavə edin. Kütləni un əlavə edərək yoğurun. Yaranan sıx xəmiri 3 hissəyə bölün və 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Xəmir soyuyarkən içlik hazırlayın. Limonu bir ət dəyirmanında və ya qarışdırıcıda üyütün, şəkərlə qarışdırın. Bir bişirmə qabını unla səpin, bir hissəsini yuvarlayın və bir xəmir qabına qoyun. Doldurmağın bir hissəsini üstə qoyun. Sonra prosesi təkrarlayın. Bitmiş tortu bəzəmək üçün içlikdən bir xörək qaşığı qoyun. Nəticə iki qatlı üç qatlı bir tortdur. Fırında 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin (qızarana qədər). Hazır pasta və üstə qalan dolgu ilə soyudun. İndi də parlayır! Doldurma, soyuduqca təbəqələri doyduracaq və kəsilmiş tortun açıq qat xətləri olacaqdır.

Tarif 2: Tez limonlu pasta

Bu tort "qapıdakı qonaqlar" seriyasındadır. Tərkibləri sürətlə qarışdırın və limonun doldurulmasının iştahı yaradan ətri üçün sobaya qoyun. Yeməyin kifayət qədər böyük bir hissəsini alırıq - çıxışda ən azı bir kiloqram məhsul alırıq.

Tərkibi: un (500 qram), marqarin (200 qram), kefir (250 qram), qabartma tozu, limon (2 ədəd), şəkər (300 qram).

Pişirmə üsulu

Soyuq marqarini qaba bir sürtgəc sürtərək yüngül bir limonlu pasta hazırlamağa başlayırıq. Marqarini bıçaqla da doğraya bilərsiniz, bir az ələnmiş unla çiləyin. İncə bir qumlu qırıntı almalısınız. Kütləni bir qaba köçürürük, kefir və bir çay qaşığı qabartma tozu əlavə edirik. Hamar xəmir yoğururuq, iki bərabər hissəyə bölürük və üç top düzəldirik. Onları 30 dəqiqə soyuducuya qoyduq.

Limon doldurulması: limonun üzərinə qaynar su tökün, ət dəyirmanından keçirin və şəkərlə qarışdırın. Qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın.

Fırını qızdırırıq. Xəmirin hissələrini ayrıca yuvarlayın, bişirmə qabını su ilə nəmləndirin və xəmirin bir hissəsini düzün. Bundan sonra doldurulma və xəmirin ikinci hissəsi gəlir, kənarlarını yaxşıca sıxırıq. Pastanın üst hissəsini bir çəngəl və ya bir diş çubuğu ilə bir neçə yerə vururuq. 40 dəqiqə bişiririk, 190 dərəcə istilik.

Tarif 3: Alma ilə limonlu kəsmikli pasta

Tərkibi: bitki yağı (2 xörək qaşığı), yağlı kəsmik (100q), qabartma tozu, un (150 qram), bir çimdik duz, alma (1 ədəd), limon (1 ədəd), likör (2 xörək qaşığı).

Pişirmə üsulu

Kəsmik və yumurtanı birləşdirin, kərə yağı əlavə edin. Unu ələyin və qabartma tozu ilə birlikdə əlavə edin. Hamar olana qədər yumşaq xəmir yoğurun. Folqa ilə sarırıq və soyuducuya yarım saat göndəririk. Doldurma üçün limonu ləzzətlə birlikdə bir alma ilə bir ət dəyirmanından keçirin, hər şeyi şəkər və likör ilə birləşdirin. Xəmiri 2 bərabər olmayan hissəyə bölün. Əksəriyyətini əsas kimi istifadə edirik, yuvarlaqlaşdırırıq və altına qoyuruq. Doldurmağı üstünə qoyun. Sonra ikinci hissəni yayırıq və üzərinə kəsiklər edirik. Rəfini doldurucunun üzərinə qoyun və tortu sobada 45 dəqiqə bişirin.
Pasta isti və soyuq dadlıdır. Soyuq pasta vanil dondurma ilə yaxşı uyğun gəlir. Limon dilimləri və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

- Pastanı asanlıqla parçalara ayırmaq üçün bıçağı axan suyun altında yaxaladığınızdan əmin olun. Yaş bir bıçaq bərabər və gözəl parçalar əldə etməyə imkan verəcəkdir.

- Yaz aylarında limonlu turşunun zərif turşuluğu susuzluğu və aclığı mükəmməl bir şəkildə aradan qaldırır. Qışda, yoluxucu xəstəliklərin qarşısının alınması üçün əla vasitədir, çünki limon istilik müalicəsindən sonra məhv olmayan C vitamini tərkibinə malikdir.

- Doldurmağın daha vahid olması üçün limonu qaynar su ilə qızartmaq və ya 5 dəqiqə bir az suda qaynatmaq, sonra ət dəyirmanı ilə gəzdirmək lazımdır.

- Doldurma çox maye olarsa, ilk qabıq sobada bir az bişirilə bilər və sonra sonuna qədər şəkilləndirilə bilər.

Limonlu pasta, şirniyyat mağazalarında ala bilmədiyiniz dadlı və faydalı çay müalicəsidir. Resepti bilməklə, dadlı bişmiş məhsullarda limon ətirini hiss etmək istədiyiniz qədər bişirə bilərsiniz.

Bu cür xəmirlərin doldurulması üçün yalnız təzə limon istifadə olunur. Bir qarışdırıcıda sürtgəcdən keçirilir və ya üyüdülür və şəkərlə qarışdırılır. Pastada bu dolum limon jelinə çevrilir və bütün xəmir zəngin limon aromatı ilə doyurulur. Xüsusilə soyuq payız və ya qış axşamlarında çox iştahaaçan çay tortu.

Reçeteli məhsullar

• şəkər 440 q;
• un 590 q;
• vanil şəkər 1 paket;
• duz;
• yumurta 1 ədəd;
• kərə yağı 205 q;
• limon 2 ədəd;
• qabartma tozu 15 q.

Resept

1. Xəmir resepti çox sadədir. Hazırlamaq üçün bir yumurta, bir stəkan şəkər, bir çimdik duz və yumşaldılmış yağı birləşdirin. Unu ələyin və vanil və qabartma tozu ilə qarışdırın. Kərə yağı və şəkərə un əlavə edib qısa xəmir yoğurun.
2. Hazır xəmir biri digərindən daha kiçik olan 2 hissəyə bölünür, qida filminə bükülür və yarım saat soyuducuya qoyulur. Daha kiçik hissəsi dondurucuya qoyulur.
3. Bu anda doldurma hazırlanır. Limonlar nazik dəri olmalıdır. Yuyulur, qaynar su ilə yuyulur və qabığı ilə birlikdə bir ət dəyirmanında üyüdülür. Limonlar şəkərlə qarışdırılır (isteğe bağlı olaraq bir stəkan şəkər yox, bir yarım stəkan götürə bilərsiniz).
4. Xəmir soyuducudan çıxarılır. Onların əksəriyyəti kalıbın ölçüsünə qədər yayılmışdır (bölünmüş, diametri 24 sm). Üstünə limon və şəkər doldurun. Dondurucuda olan xəmir, dolumun üstünə iri bir sürtgəc üzərinə sürtülür.
5. Tortu yarım saat əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. 220 dərəcə istilikdə bişirin. Hazır qırmızı tort, soyuducudan çıxarılır və soyuduqdan sonra kəsilir.

Maya xəmir tortunu şişirdin

Reçeteli məhsullar

• xəmir şəkəri 74 q;
• kəsmik 205 q;
• süd 245 ml;
• un 610 q;
• limon 2 ədəd;
• doldurma şəkəri 205 q;
• vanil şəkər 1 paket;
• maya 8 g;
• duz 5 q;
• yumurta 2 ədəd;
• kərə yağı 205 q.

Yağlama üçün:

• yumurta 1 əd.;
• süd 40 mq.

Resept

1. Şişli maya xəmirindən limonlu pasta hazırlamaq üçün əvvəlcədən soyuducudan otaq temperaturuna qədər istilənmək üçün yağ çıxarılır.
2. Quru maya 100 ml isti suya tökülür. Təxminən on dəqiqədən sonra maya "oyandıqda" səthdə köpük əmələ gəlir, xəmir yoğurmağa başlaya bilərsiniz.
3. Yağlı kəsmik bir ələkdən sürtülür və ya qarışdırıcıdan istifadə olunur ki, içərisində heç bir parça olmasın. Kəsmikə şəkər, duz tökün, isti süd tökün (təxminən 38 dərəcə).
4. Yumurtalarda sarısı ağlardan ayrılır. Ağlar digər yeməkləri bişirmək üçün soyuducuya qoyulur və sarısı xəmirə əlavə olunur. Aktivləşdirilmiş mayanı qalan maddələrə tökərək, ələnmiş un əlavə etməyə başlayırlar. Xəmiri açmaq üçün təxminən yarım stəkan un qalıb.
5. Xəmirdə təbəqələr yaratmağa başlayın. Yağı 5 hissəyə bölün. Maya xəmiri təxminən 1 sm qalınlığında bir təbəqə halına gətirilir.Yağın bir hissəsi (40 qr) silikon fırça ilə yağlanır. Xəmiri bir neçə təbəqəyə bükün və yuvarlayın, yenidən biraz kərə yağı ilə yağlayın və bükün. Bu, yağ bitənə qədər təkrarlanır. Sonra xəmiri "dincəlmək" üçün kənara qoyun.
6. Limon doldurulmasına hazırlaşmağa başlaya bilərsiniz. Onun üçün nazik limon götürməyiniz məsləhətdir ki, bitmiş pastadakı acı hiss olunmasın. Limon qabığı ilə birlikdə içlikə qoyulur. Hər hansı bir rahat şəkildə doğrana bilərlər: sürtgəcdən keçirin, ət dəyirmanında və ya qarışdırıcıda bükün. Doldurmağı hazırlamadan əvvəl limonları yuyub qaynar su ilə tökmək, dilimlərə kəsmək və toxumları onlardan çıxarmaq lazımdır.
7. Doğranmış limonlar şəkər və vanil ilə qarışdırılır. Tortu formalaşdırmağa başlayın. Xəmir iki hissəyə bölünür, bunlardan biri digərindən iki dəfə daha böyük olmalıdır. Hamurun çox hissəsindən qəlibin ölçüsünə qədər bir təbəqə yayılır. Fırın 200 dərəcədə açıqdır. Xəmir təbəqəsi yağlanmış bir kalıbın içərisinə qoyulur, dolgu sızmaması üçün tərəfləri qaldırın. Üzərinə şəkər qoyulmuş limon püresi çəkin. Üstünü ikinci bir xəmir rulosu ilə örtün.
8. Pastanın üst hissəsini yumurta ilə yağlayın, iki xörək qaşığı südlə döyün (yalnız sarısı istifadə edə bilərsiniz). Kenarları diqqətlə çimdik. Tortun üst qatında buxar çıxa bilməsi üçün kəsiklər bıçaqla aparılır. Pasta isti bir sobada 35 və ya 40 dəqiqə qoyulur.
9. Pastanı sobadan çıxarıb soyudun, kəsərkən doldurulma sızmasın. Çay ilə birlikdə verilir.

Limon qabıqlı pasta maya xəmirindən hazırlana bilər. Belə bir tort üçün xəmir ikiyə deyil, üç hissəyə bölünməlidir. Doldurma da iki hissəyə bölünür. Doldurmağın yarısını birinci yuvarlanan xəmir təbəqəsinə çəkin, üzərinə ikinci bükülmüş xəmir qatı ilə örtün, qalan hissəni üstünə səpin və tortu üçüncü qat ilə üstünə bağlayın. Kənarları sıx bir şəkildə çimdikləyin, yağlayın, sancın və yumşalana qədər sobada bişirin.

Yaxşı iştaha!

Limondan bişmiş məhsullar daha mürəkkəb mətbəxi sevənlər üçün idealdır. Limonlu tortlar hazırlamaq üçün bəzi sadə reseptlər. Təlimatları diqqətlə izləyirsinizsə, ləzzətli bir limon tortu hazırlayın.

Limonlu qum tortu - fotoşəkili olan resept

Bu desertin cüzi turşuluğu və sitrus ətri, həm də gözəl təqdimatı bu evdə hazırlanan qısa bişmiş limonlu tortun ən ləzzətli restoran duzları ilə bir səviyyədə olmasına imkan verir.

Dad məlumatları Şirin tarts

Tərkibi

• Kərə yağı - 50 q;
• Buğda unu - 150-170 g;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Şəkər - 50 q
• Doldurma üçün:
• Limonlar - 2 ədəd;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Şəkər - 180 q;
• Kərə yağı - 50 q;
• Nişasta - 30 q.

Pişirmə müddəti: 10 dəqiqə + dondurma üçün 20 dəqiqə + çörək üçün 30 dəqiqə.

Ən dadlı limonlu pasta necə hazırlanır

Qısa çörək bazası üçün bütün maddələri hazırlayın. Buğda unu istifadədən əvvəl ələkdən keçirilməlidir, buna görə xəmir daha boş olacaq və tez-tez unun içinə düşən ləkələri təmizləyəcəksiniz. Kərə yağı soyuducudan yumşaq qalması üçün onu bir az əvvəl götürsəniz yaxşıdır.

Qısa çörək xəmirini hazırlayaq. Yumşaq kərə yağı şəkərlə əzin. Bunu kombayn çırpma ilə etmək ən əlverişlidir, ancaq adi bir masa çəngəl ilə etmək olduqca mümkündür.

Toyuq yumurtası əlavə edin, qarışdırın. Kütlə homojen, maye olacaqdır.

Sonda ələnmiş buğda ununu az-az əlavə edib xəmir yoğurun.

Xəmir əllərin arxasındakı çevik olur, belə ki masaya qoymadan qabda da yoğrmaq olar. Əllərinizlə bir çörək yaradın. Xəmir quru və zəif əmələ gəlmişsə, 1 xörək qaşığı əlavə edin. su və ya limon suyu.

Xəmiri əlinizlə kalıbın dibi boyunca yaydırın (20 sm diametrli bir qəlibim var), xəmirin bir hissəsindən, kənarlarını 2 sm hündürlüyə düzün, qəliblənmənin yağlanmasına ehtiyac yoxdur, çünki qısa bişmiş xəmir yağ tərkibinə görə bişdikdən sonra arxasında çox geri qalır.

Xəmir qabını 10-15 dəqiqə soyuducuya qoyun və limon qaymaqı hazırlayın.

Ləzzəti bir limondan istənilən şəkildə çıxarın (incə bir sürtgəcdə və ya xüsusi bir cihazla). İki limondan suyu eyni qaba sıxın (təxminən 120 ml şirə aldım).

Toyuq yumurtalarını şəkərlə çırpma və ya əl qarışdırıcı ilə 4-5 dəqiqə sıx, qalın kütləyə qədər çırpın.

Limon qabığı, limon suyu, nişasta və ərinmiş və ya yumşaq kərə yağı əlavə edin, bütün maddələri qarışdırın.

Qısa bişmiş qabı soyuducudan çıxarın, xəmirin qabına qaymaq tökün. Səthi hamarlaşdırmaq üçün azca silkələyin.

35-40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada bişirin. Tortun kənarları qızardılmalı və içlik qalınlaşdırılmalıdır.

Bitmiş qisa pastanı limonla tamamilə soyudun, əks halda hissələrə bölündükdə içlik sıza bilər. Limon tortunu şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz. Qəhvə ilə xidmət edin.

Teaser şəbəkəsi

Lean Lemon Pie

Yağsız bişmiş məhsullar da dadlı ola bilər. Bir növ tətil planlaşdırırsınızsa və orucu qəti olaraq yerinə yetirirsinizsə, limonlu yağsız bir pasta bişirə bilərsiniz. Əmin olun ki, qonaqlar bunu qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

• Un - 3 stəkan;
• Bir stəkan şəkər;
• Kokusuz günəbaxan yağı - 125 ml;
• Orta ölçülü limon;
• 10 qram qabartma tozu;
• İstəyə görə - 1 qram kristal vanilin.

Hazırlıq

1. Əvvəlcə sobanı açın. İstilik 200 dərəcədir. Hər şey hazır olsa da, artıq qızacaq. Yalnız yaxşı qızdırılan sobada limonlu pasta bişirin!
2. Limonu hərtərəfli yuyun, silin.
3. Ləzzəni bir doğrayıcı ilə çıxarın, yarısını kəsin. Pulpa bıçaqla kəsin, dərhal filmləri və toxumları çıxarın.
4. Pulpa və ləzzəti əzmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Şəkər və yağ əlavə edin.
5. Çırpın, qabartma tozu əlavə edin. İndi xəmiri boş unla qarışdıra bilərsiniz, bir qaşıqla edirik. Xəmir qırıntıdır. Yarısını götürün və yoğurun.
6. Limonlu pasta bişirəcəyiniz yeməyi götürün, bitki yağı ilə fırçalayın, yoğrulmuş xəmiri paylayın və üstünə qırıntıda qalan çiləyin.
7. Pişirmə 20 dəqiqə çəkəcək. Yağsız limon otu isti olduqda dərhal kəsin. Bir çox qırıntı olacaq, amma isti çox dadlıdır.

Rəndələnmiş limonlu pasta

Tarif çox qənaətcildir, şübhəsiz ki, xəmirləri bir sürtgəcin üzərinə sürtülən pasta reseptlərinə rast gəldiniz. Çox vaxt bu cür xəmir xəmirləri cem ilə hazırlanır, lakin limon doldurulmuş belə bir tort çox dadlı olacaqdır. Hazırlamaq asandır, amma çox sürətli deyil. Ümumilikdə, təxminən üç saat davam edəcək, çünki xəmirin dondurulması lazımdır.

Tərkibi:

• Premium un - 300 qram;
• Kərə yağı (yalnız təbii% 82,5) - 100 qram;
• 200 qram toz şəkər;
• 50 ml su;
• Bir çimdik incə duz;
• Qarğıdalı nişastası - 2 xörək qaşığı (kartof ilə əvəz edilə bilər);
• Yumurta 1C - 1 ədəd;
• Orta limon - 2 ədəd;
• 10 qram qabartma tozu (yarım çay qaşığı sönmüş sirkə və ya soda limon suyu ilə əvəz edilə bilər).

Hazırlıq

1. Kərə yağı bıçaqla və ya sürtgəclə doğrayın.
2. Buğda ununu ələyin, üzərinə 100 qram şəkər, bir çimdik duz əlavə edin, yumurtanı parçalayın, qabartma tozu əlavə edin və suya tökün.
3. Xəmiri, tercihen bir qida prosessoru ilə yoğurun. Xəmiri bölün, üçüncü hissəsini ayrı bir torbaya qoyun. Bu üçüncüsü dondurucuya qoyulmalı, qalan xəmir 2 saat soyudulmalıdır.
4. Xəmir tamamilə dondurulmadan təxminən 40 dəqiqə əvvəl içlik hazırlayın. Limonu yuyun, qabığı bir sürtgəclə çıxarın və hər birini yarıya bölün. Pulpa çıxarın və toxumları çıxarın.
5. Limon pulpasını qabıq və şəkərlə əzmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. İstədiyiniz təqdirdə nişasta, vanilin əlavə edin (1 qram kifayətdir), qarışdırın və dibi ağır bir qazana tökün.
6. Ən az odda daim qarışdıraraq təxminən beş dəqiqə bişirin, belə ki limonlu tortun içi qalınlaşsın. Davamlı qarışdırmaqla belə parçalar əmələ gəlirsə, limonu dolduraraq yenidən qarışdırıcı stəkana tökün və çırpın. Sərin, qarışdırın, beləliklə bir film meydana gəlməsin və sonra xəmiri çıxara bilərsiniz.
7. Bir çörək qabını kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın, xəmiri yüksək tərəflərin əmələ gəlməsi üçün düzün. Limon doldurulmasını tökün. Xəmirin üçdə birini dondurucudan çıxarın. Ən yaxşısı ayrı bir qabın içinə sürtmək və sonra limonlu torta səpməkdir.
8. Rəndələnmiş limon pastasını 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Tortu bişirmək üçün 26 santimetrlik bir qabdan istifadə etdim.

Limon və narıncı tort, qırıntı ilə

Limonlu bir pasta, kəsmik, portağal və limonla doldurulmuş xəmir xəmirli yemək üçün əla bir resept. Çox sadə və sürətli.

Xəmir üçün maddələr:

• 200 qram kərə yağı
• 3 stəkan un
• Yarım stəkan şəkər.

Doldurma üçün:

• Yağ tərkibi% 5 olan 400 qram kəsmik;
• 1-ci kateqoriyadan 3 yumurta;
• Yarım stəkan şəkər;
• Kiçik narıncı;
• Yarım limon.

Şüşə \u003d 250 ml.

Hazırlıq

1. Yağı yumşaltmaq üçün masaya təxminən bir saat qoyun. Əllərinizlə un və şəkərlə qırıntılara sürtün.
2. Portağal və limonu yaxşıca yuyun və bütün toxumları çıxarın. Ləzzəti çıxarın və pulpa çıxarın, püresi üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Şəkər əlavə edin və bütün dənələr həll olunana qədər çırpmağa davam edin. Vaxtınıza qənaət etmək üçün yarım stəkan şəkəri toz halına gətirə bilərsiniz.
3. Kəsmik pendirini ət parçalayıcıda incə bir ələkdən keçirin. Bir qarışdırıcı ilə döyməyinizə ehtiyac yoxdur, limon pastasını məhv edin. Limonlu pasta hazırlamaq üçün ən yaxşısı evdə hazırlanan kəsmikdir. Yağ tərkibinin əslində heç bir əhəmiyyəti yoxdur, ancaq təcrübə olaraq% 5 kəsmik ilə limon və portağal ilə ən ləzzətli tort əldə edildiyini öyrəndik.
4. Kəsmik, yumurta və suyu birləşdirin. Bu qırıntı pastamızın doldurulmasıdır.
5. Bir yay formalı qab götürün və kərə yağı qırıntılarının təqribən 2/3 hissəsini qoyun, dolgu tökmək üçün yan tərəfləri qaldırın.
6. 5 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və əsasını çıxarın. Doldurmağı tökün və üstünə qalan qırıntıları səpin. 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin.
7. Xidmətə başlamazdan əvvəl limonlu pasta tamamilə soyudulmalı və yalnız bundan sonra bölünmüş formanı açın və parçalara ayırın. Əks təqdirdə hər şey dağılacaq.

Limonlu beze pasta

Limonlu beze pastasını reseptdə göstərilən bişirmə müddəti və temperaturu üçün 20 santimetrlik bir qabda bişirin.

Xəmir üçün maddələr:

• Bir çay qaşığı toz şəkər;
• Ən yüksək dərəcəli buğda ununun bişirilməsi - 120 qram;
• 60 qram təbii kərə yağı (% 82,5 yağ);
• Bir çimdik duz.

Doldurma:

• 2 limon;
• 2 yumurta;
• 50 qram şəkər;
• 55 qram təbii kərə yağı.

Beze:

• 2 dələ;
• 160 qram şəkər.

Hazırlıq

1. Əvvəlcə xəmir hazırlamalısınız. Mümkünsə bir qida prosessorundan istifadə edin. Yemək prosessoru yoxdursa, soyuq kərə yağını sürtün, üzərinə un, bir çay qaşığı şəkər, bir çimdik duz və 2 xörək qaşığı su əlavə edin.
2. Kərə yağı əriməməsi üçün əllərinizin istiliyindən tez xəmir yoğurun. Bir topa yuvarlayın və plastik qablaşdırın. 35 dəqiqə soyuducuya qoyun.
3. Bu limon doldurulmasını bişirmək və soyutmaq üçün kifayət qədər vaxt olacaqdır. Limonu yuyun və silin. Ləzzəti ən yaxşı sürtgəcdən keçirin, dibi qalın olan bir qazana qoyun, şəkər və yumurta əlavə edin.
4. Doldurma hamar olana qədər qarışdırın və yavaş odda qoyun. Qarışıq qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Qalın kütləyə yumşaq kərə yağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. istidən çıxarın. Bişirmə zamanı birdən-birə davamlı qarışdırılmasına baxmayaraq topaklar əmələ gəlirsə, içəri daldırma qarışdırıcı ilə çırpın.
5. Pişirildikdən dərhal sonra bir parça qida filmini birbaşa limon doldurulmasının üstünə qoyun. Bu, soyutma zamanı sərt bir qabığın görünməməsi üçün lazımdır. Qazanı soyuducuya qoyun və soyudun.
6. Xəmiri soyuducudan çıxarın, yuvarlayın və yağlanmış bir qaba qoyun. Bamperləri hündür edin. Çörək bişirmə zamanı tərəflərin tökülməsinin qarşısını almaq üçün çörək folqasını bir halqaya bükün və tərəfləri dəstəkləyəcək şəkildə yerləşdirin. Yan boyum 5 santimetr idi.
7. Çörək qabını sobaya qoyun, 200 dərəcə qızdırılıb, 8 dəqiqə bişirin, qabığının qızıl qəhvəyi olması.
8. Bu müddət ərzində beze özü hazırlayın. Ağlar və şəkər qabını su banyosuna qoyun. Bəzən şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdıraraq bişirin. Zülalların dəmlənməyə başladığını görən kimi qarışdırıcıyı açın və zülallar qalınlaşmağa başlayana qədər çalın. Su banyosundan qalınlaşmış zülalları çıxarın, möhkəm, parlaq və möhkəm zirvələrə qədər vurmağa davam edin.
9. Soyudulmuş limon dolumunu qabığın üzərinə tökün, bir qaşıqla düzəldin. Bezi bütün səthə bərabər bir təbəqə ilə üstə qoyun. Bir xəmir şprisindən istifadə edə bilərsiniz və ya bir qaşıqla düzəldə bilərsiniz. Zövqə təsir etməyəcəkdir.
10. Fırında istiliyi maksimuma qoyun və ya "Qril" rejimini açın. Limonlu beze tortunu sobaya qoyun və bezeğin qızıl rəngə çatmasını təmin edin. Tortu dərhal sobadan çıxarın və soyuducuya qoyun. Tamamilə soyuduqdan sonra kəsə bilərsiniz.

Limonlu manna yarması

Manniklər çox populyardır və müxtəlif çeşiddə hazırlanır. Dadlı limon manna reseptimizi sınayın.

Xəmir üçün maddələr:

• 2,5 fincan irmik;
• 500 ml kefir;
• Bir stəkan toz şəkər;
• 10 qram qabartma tozu;
• 150 qram kərə yağı;
• 1 limon (dad);
• 1 qram vanilin

Emprenye:

• Yarım stəkan toz şəkər;
• 100 ml təmizlənmiş su;
• 1 limon (şirə).

Hazırlıq

1. Manna yarmasını şəkərlə qarışdırın və kefirlə örtün. Yağ nisbəti% 3,2 olan müntəzəm kefir qəbul etmək daha yaxşıdır. Əsas odur ki, təzə və dadlı olsun. Mənli yarmanı kefirdə yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Kasanı irmik ilə ərzaq filmi ilə örtün, əks halda küləyin. Yarım saat masanın üstündə dayansın. İrmik şişəcək və dişlərinizdə əzilməyəcəkdir. Sızıltılı mannanı sevirsinizsə, sadəcə bu addımı atlayın.
2. Limon otunu yalnız soba açıq olduqda bişirməyə davam edirik. Temperatur sensörünü 180 dərəcəyə qoyun. Kərə yağı su banyosunda əridin. Bunu daha sürətli etmək üçün yağı bıçaqla doğraya və ya əvvəlcədən masanın üstünə qoyub yumşaltmaq olar.
3. Limonu yuyun və qurutun, qabığı bir sürtgəclə çıxarın. İrmikə ləzzət və ərinmiş yağ əlavə edin, qarışdırın. Soba əvvəlcədən qızdırıldıqda və bişirmə qabı yağlandıqda xəmirə vanilin və qabartma tozu əlavə edin. Qarışdırın və dərhal tökün. Yeməyi sobaya 50 dəqiqə qoyun.
4. İrmikli limonlu pasta bişirilərkən, emprenye hazırlamalısınız. Ağır dibli bir tavada suyu və şəkəri birləşdirin və qaynadın. İstiliyi çox aşağıya endirin və şərbət təmizlənənə qədər qaynadın. Bütün şəkər həll olana qədər qarışdırın. Limondan suyu sıxın və şəkər şərbətinə əlavə edin. Qazanı dərhal sobadan çıxarın.
5. Limon manna hazır olduqda kalıbı sobadan götürün və üzərinə limon şərbətini bərabər tökün. Təxminən 15 dəqiqə dayanaq və sonra parçalara ayırın.

Müasir həyat tərzi ilə, çılğın templə və sürətli zaman axını ilə daha az yemək bişirmək qalır. Evdə hazırlanan yeməklər hamburger, pizza və digər fastfudlarla əvəzlənir. İstirahət günündə bir dəfəyə bir dəfəyə özünüzə çox yemək bişirə və sonra yavaş-yavaş yeyə bilərsiniz.

Ancaq bəzən bu gündəlik darıxdırıcı olur. Sonra yeni, qeyri-adi bir şey istəyirsən, sadəcə sadə, sürətli və dadlı bir resept tapmalısan. Çörək bişirmək idealdır. Çoxları bunu kompleks bir şeylə əlaqələndirsə də, barmaqlarınızı yalayacağınız bir resept tapa bilərsiniz. Buraya limonlu pasta üçün sadə bir resept daxildir. Ağzınızda əriyən çox dadlı olduğu ortaya çıxdı, belə ki dərhal yeni bir hissə bişirmək istəyəcəksiniz. Bu tort kifayət qədər tez bişirilir və onun üçün maddələr istənilən soyuducuda tapıla bilər.

Limon tartı, sitruslu bazasına baxmayaraq, çox turş çıxmayacaq. Bir çox insan məhz bu kimi səbəblərdən bişmiş məhsullarında limon istifadə etməkdən qorxur. Ancaq düzgün seçilmiş maddələr ilə nordonluq çox xoş olacaqdır. Sizə elə gələ bilər ki, nisbətləri hesablamaq çətin olacaq. Ancaq bu resept budur! Yemək bişirmək üçün uzaqdan da tanış olmayan hər kəs onu təkrarlaya və bacarıqlarına ürəkdən təəccüblənə bilsin. Bu desert çox dadlıdır. Pişirmək asan və sadədir.

Bu resepti daha orijinal və dadlı etmək üçün bir sır hazırlayacağıq. Bir az turşu ilə çox şirin olacaq. Çünki şəkər tozu və limon suyundan hazırlayacağıq. Yeri gəlmişkən, bu sır yalnız limonlu pastaya deyil, digər meyvə və ya giləmeyvə bişmiş məhsullara da əla bir əlavə olacaqdır. Buna görə buzlanma reseptinə diqqət yetirin.

Özünüz sınayın. Onları dostlarınızla müalicə edin və bu resept üçün sizə yalvaracaqlar. Çünki ona aşiq olmamaq mümkün deyil.

Tələb olunan maddələr

Sadə bir limon tortu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
1. buğda unu - 120 qram;
2. Şəkər - 120 qram;
3. kərə yağı - 120 qram;
4. toyuq yumurtası - 2 ədəd;
5. limon - 1-2 ədəd;
6. xəmir üçün qabartma tozu - 1 paket;
7. şəkər tozu - 150 qram.

Xəmir yoğurmaq

1. Əvvəlcə soyuducudan yağı çıxarın. Bütün digər maddələrin içərisinə qarışması üçün kifayət qədər yumşaq olmalıdır. Tutarlılıq maye xama bənzəməlidir.

2. Yağı bir az dərin qaba köçürürük, içinə şəkər tökürük, yaxşıca qarışdırırıq. Bu məqsədlə bir qarışdırıcı istifadə etməyin. Bu reseptdə buna heç ehtiyacımız olmayacaq. Çəngəl və ya çırpma istifadə etmək daha doğru olardı. Və ya çirklənməkdən qorxmursanız, hər şeyi əllərinizlə qarışdırın. Sonda sıxlığı fıstıq yağı ilə oxşar qalın bir kütlə almalısınız.

3. Sonra, yaranan qarışığı bir az mayeləşdirməlisiniz. Bunu etmək üçün yumurta əlavə edin. Əvvəlcə birini bölün və yaxşı qarışdırın. İkincisi ilə də eyni şeyi edirik. Bunları bir-bir əlavə etmək bütün maddələrin daha yaxşı paylanmasına kömək edir. Birdən iki yumurta əlavə etsəniz, hər şeyi bərabər qarışdırmaq daha çətin və daha uzun olardı. Bu mərhələdə bir çəngəl və ya çırpma istifadə etmək də ən yaxşısıdır.

4. Xüsusi bir kupa və ya incə ələkdən istifadə edərək unu ələyin və yalnız sonra ümumi kütləyə əlavə edin. Hər şeyi vahid bir rəngə qədər yaxşı qarışdırın.

5. İndi limona çataq. Ondan ləzzətə və şirəyə ehtiyacımız var. Neçə limon götürsən, özün qərar ver. Böyük bir meyvə almış olsanız, yarısı ilə əldə edə bilərsiniz. Ölçü orta olarsa, onu tamamilə götürə bilərsiniz. Şəxsi seçimdən asılıdır. Əvvəlcə incə bir sürtgəc götürün və limonu ləzzətdən çıxarın. Bunu çox diqqətlə etməyə çalışın. Ağ hissəni tutmayın - acı dadacaq və son yeməyin dadını biraz pozacaq. Əlinizlə və ya bir şirəçəkən ilə suyu limondan sıxın. Həm xəmiri həm də qabığı əlavə edib yaxşı qarışdırın.

6. Çörək pudrası əlavə edin. Yalnız xəmirə o qədər yüngüllük və havadarlıq verəcəkdir. Onun sayəsində çörəkçilikdə bu qədər sevilən bu möhtəşəm formalar əldə edilir. Çörək soda istifadə edə bilərsiniz, amma qabartma tozu yaxşıdır, çünki heç bir katalizatora ehtiyac yoxdur. Hər şeyi qarışdırırıq və kənara qoyuruq.

Piroq bişirmək

1. Pasta əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoymalısınız. Buna görə reseptin hazırlanmasının ən əvvəlində onu 190 dərəcə bir istiliyə qədər qızdırın.

2. Əvvəlcədən bir bişirmə forması seçin. Diametri nə qədər kiçik olsa, tortunuz hündür və qalın olacaq. Optimal diametri 25 santimetrdir. Kalıbın hazırlandığı material da eyni dərəcədə vacibdir. Bu hazırlığın mahiyyətinə təsir etmir, ancaq bəzi detalları əlavə edir. Silikon kalıbı əlavə addımlar tələb etmir. Bununla birlikdə metal ya yağlanmalı, ya da un və ya irmik ilə səpilməlidir. Bir "Fransız köynəyi" edə bilərsiniz və ya sadəcə formanı perqament kağızı ilə örtün.

3. Formaya qərar verdik, indi bişirə bilərsiniz. Xəmirin içərisinə tökün, yaxşıca paylayın və 20-30 dəqiqə bişməyə göndərin.

4. Hazırlığın əsas meyarı rəngdir. Xoşagələndən sonra içərisini dişqurdayanla yoxlayın. Xəmiri deşdikdən sonra təmizdirsə, tort mütləq hazırdır.

Sır hazırlamaq

Tamamilə isteğe bağlı, lakin ləzzətli bir tərkib şəkər tozudur. Pasxa tortlarını bişirməyindən belə onun resepti ilə tanış ola bilərsiniz. Tortun üst hissəsi ən çox bu sır ilə örtülür. Tort bişdikdən sonra bişirməyə başlaya bilərsiniz. Tezliklə edilir.

Onun üçün bütün şəkər tozunu tökdüyümüz böyük bir qaba ehtiyacımız var. Yeri gəlmişkən, böyük şəkər parçaları almamaq üçün də ələkdən keçirilə bilər. Toz halına növbə ilə 3-4 xörək qaşığı limon suyunu tökün və qarışdırın. Əlavə edilən limon suyunun miqdarı sırın tutarlılığını təsir edəcəkdir. Tortun bütün səthini bəzəmək üçün daha incə, bəzi naxışlar çəkmək üçün daha qalın olanı lazımdır. Bir tətil üçün limonlu pasta üçün bu resept hazırlamaq istəyirsinizsə ikinci seçim əladır.

Dekorasiya və xidmət

Tort soyuduqdan sonra onu qəlibdən buraxın. Bişmiş məhsullar çox incə və qırıntılı olduğundan bu, çox diqqətlə edilməlidir. Əlavə olaraq, istənirsə, sır ilə tökün və hissələrə bölün. Bir nanə kolu və bir kupa ətirli ləzzətli qəhvə ilə şirniyyata xidmət edə bilərsiniz.

Budur sadə limonlu tort. Hər kəs bişirə bilər. Və sitrus həvəskarları üçün bu yalnız həqiqi bir tapıntıdır! Zərif, dadlı, havadar, ağızda əridir, aromatikdir.

Şərh yazmağı və iştah açmağı unutmayın!