ev / Dadlı yeməklər üçün ailə reseptləri / Pendir qaymaqlı bir tort üçün resept. Tort üçün pendir kremi: fotoşəkili olan resept. Krem pendir qaymaqlı tortlar üçün təriflər. Banan - təravətli

Pendirli Kremli Tort resepti. Tort üçün pendir kremi: fotoşəkili olan resept. Krem pendir qaymaqlı tortlar üçün təriflər. Banan - təravətli

Cupcakes əvvəllər kiçik fincanlarda bişirilirdi, buna görə bu tortların adı. Şirniyyatçılar onları tez-tez krem, sır və ya mastika ilə bəzəyirlər, daha az çiləyicilər və digər dekorlarla bəzəyirlər. Kekləri bəzəmək üçün şokolad kremi üçün bir neçə asan və sürətli seçim təklif edirik.

Kəkə üçün Qanaça əsaslı şokolad kremi

Keklər üçün şokolad kremi şokolad qanaxı reseptinə əsaslanır. Kekləri bəzəmək üçün istifadə olunur, mastika altına yaxşı oturur və dolgu kimi möhtəşəmdir.

200 g (və ya süd kremi üçün 300 g);
Yağ tərkibi% 33-dən çox olan 100 qr krem.

Keklər üçün tünd şokoladlı krem \u200b\u200büçün tünd şokoladdan kremlə 2: 1 nisbətində istifadə edin, ancaq ağ (südlü) qanaya ehtiyacınız varsa, müvafiq şokolad və kremi 3: 1 nisbətində götürün. İsti havalarda sabit bir tutarlılığı qorumaq üçün istifadə olunan şokolad miqdarını 0,5-1 hissə (50-100 q) artırmaq məsləhət görülür.

Beləliklə, şokoladı çox incə doğrayın.

Kremi orta istidə qızdırın, ocaqdan götürün, 1 dəqiqə gözləyin və qaymaqa şokolad əlavə edin. Konteyner krem \u200b\u200bilə bir az silkələyin ki, şokolad tamamilə içərisinə batırılsın və əriməsin.

Konteynerimizi ən kiçik işığın üstünə qoyun və son şokolad parçaları əriyənə qədər baloncuklar yaratmamağa çalışaraq quru bir çırpıcı ilə yaranan kütləni yavaşca qarışdırın.

Qaymaqlı şokolad kütləsini sərinlətmədən başqa bir qaba tökün, sonra mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz. Qablaşdırma filmi ilə örtün və bir gecədə mətbəx tezgahına qoyun.

Kremdən istifadə etməzdən əvvəl minimum güclə mikrodalğalı sobada bir az isidin.

Formasını saxlayan şokoladlı keks kremi necə hazırlanır

Tətil boyu kekslərin üzərindəki qaymaqlı dekorasiyanın şəklini qoruması lazımdırsa, kekslər üçün şokolad kremin formasını saxladığı bu reseptə diqqət yetirməlisiniz. Yoğunluğu tərkibindəki yağla təmin edilir və kremin yağlı olmasına baxmayaraq dadı sadəcə ləzzətli olur.

230 q kərə yağı;
2 qr. toz şəkər;
1/3 qr. kakao tozu;
170 g;
1/4 qr. krem% 35 yağ;
1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
1 fiş. duz.

Kərə yağı soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda bir neçə saat saxlayın. Hərtərəfli şəkildə, iki yanaşmada şəkər tozu və kakaonu süzün.

Yumşaq kərə yağı mikserlə orta sürətdə təxminən 2 dəqiqə çırpın. Kərə yağı üzərinə şəkər tozu əlavə edin və 2 dəqiqə daha çalın. İndi kakao əlavə edin və qaymaq bərabər olana qədər yenidən çalın (4 dəqiqə).

Şokoladı əridin, üzərinə vanil ekstraktı və duzu qaymaqa əlavə edin və qarışdırıcının minimum sürətində yavaşca qarışdırın. Şokolad bərabər paylandıqdan sonra kremi tədricən şokolad qarışığına əlavə edin, istənilən havadarlığa qədər qarışdırmağa davam edin və mikserin çevrilmə sayını tədricən artırın.

Hazır krem \u200b\u200b24 kiçik keks üçün kifayətdir.

Şokoladlı Krem Pendir Cupcake resepti

Pendirli tortların və onların mövzusundakı dəyişikliklərin böyük bir pərəstişkəsisinizsə, tortlar üçün şokolad kreminin necə hazırlanacağını bilmək maraqlı olacaq. Bu zərif krem \u200b\u200bhəm də şəklini saxlayır, eyni zamanda daha az yağlıdır və daha zəngin və daha maraqlı bir ləzzətə sahibdir, pendir tortunu xatırladır. Bu şokoladlı qaymaqlı pendir kek, peçenye tortu və ya desert üçün idealdır, ayrıca solo olaraq xidmət edə, desert yeməyinə qoyub nanə yarpağı ilə bəzəyə bilərsiniz.

500 ml krem;
300 q kəsmik pendir;
180 q şokolad;
100 q şəkər tozu.

450 ml çox soyuq kremi 7 dəqiqə mikserlə çırpın, tədricən sürətləndirin. Kremə şəkər qoyun və qarışdırıcı ilə qarışdırın, sonra kəsmik pendir və yenidən qarışdırın.

50 ml kremi qızdırın, doğranmış şokaladın üzərinə kremi tökün və bütün şokolad əriyənədək istiləşməyə davam edin. Çırpılmış qaymaqlı pendirə tökün və qarışdırıcı ilə birlikdə tüklü olana qədər çalın.

Bitdi!

Keklər üçün şokoladlı pendir kremi necə hazırlanır

Cupcakes üçün Şokoladlı Pendir Kreminin ikinci versiyası, Krem Pendir tortunun klassik reseptinə əsaslanır. Zəngin pendir ləzzətinin və qaymaqlı şokolad həssaslığının birləşməsi istənilən desert üçün idealdır.

300 qr yumşaq pendir;
2 yumurta;
100 q krem;
100 q şəkər tozu;
100 q şokolad sır və ya kakao tozu;
0,25 çay qaşığı vanil.

Keklər üçün şokolad kremi reseptinin fotoşəkili pendir, şəkər tozu, vanil və kakao yoğurma prosesini göstərir - bu məsələdəki bərabərlik çox vacibdir, qaymaqda yumru olmadığından əmin olun. Homojen bir kütlədə, tədricən qarışdırın, krem \u200b\u200bəlavə edin, sonra ayrı-ayrı çırpılmış yumurta əlavə edin. Kütləni hamar olana qədər çırpın və təyin olunduğu kimi istifadə edin.

Quru kakao istifadə etdinizsə və krem \u200b\u200bzövqünüzə görə kifayət qədər şirin deyilsə, şəkər tozu miqdarını hazır məhsula bir qarışdırıcı ilə diqqətlə qarışdıraraq artıra bilərsiniz.

Tort krem \u200b\u200bpendir, evdə hazırlanan bişmiş məhsullara dəlicəsinə dadlı bir əlavədir. Əlbəttə ki, olduqca cəsarətli olur, amma bəzən yalnız özünüzü yaxşı şeylərlə əyləndirməlisiniz.

Bu reseptdən istifadə edərək krem \u200b\u200bhazırladığınızdan əmin olun. Və sonra digər komponentlərin köməyi ilə çətinləşdirə bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

500 qram yumşaq pendir;
təxminən 80 qram toz şəkər;
yüksək yağlı krem \u200b\u200b- təxminən 300 mililitr.

Pişirmə prosesi:

Soyuducudan soyuducu pendir götürün, şəkər tozu ilə birləşdirin və yavaş qarışdırıcı sürətlə homojen bir qarışıq hazırlayın.
Bundan sonra krem \u200b\u200btökün, cihazın sürətini artırın və qarışıq kifayət qədər qalın olana qədər kremli bir toxuma ilə çalın.

Mascarpone pendir ilə bişirmək

Mascarpone pendir kremi ən uğurlu yemək seçimlərindən biridir, lakin təbii ki məhsulun özü ucuz deyil.

Tələb olunan maddələr:

iki yumurta;
bir çimdik duz;
120 qram şəkər və ya istədiyiniz kimi;
yarım kilo mascarpone.

Pişirmə prosesi:

Yumurtaları parçalayırıq, içindəkiləri hissələrə ayırırıq. Sarısını şəkərlə birləşdirin, üyüdün.
Ağlara bir az duz əlavə edin və azca çırpın.
Pendir sarımsı kütləsinə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, zülalları tökün və istədiyiniz qatılıq yaranana qədər mikserlə çalın.

Kremli pendir kremi

Kremli pendirli tort kremi kek kimi digər bişmiş məhsullar üçün istifadə edilə bilər və rəngini dəyişdirir.

Tələb olunan məhsullar:

bir qaşıq şəkər tozu;
yumşaq pendir - 400 qram;
yaxşı yağ tərkibli krem \u200b\u200b- təxminən 300 mililitr.

Pişirmə prosesi:

Pendir istənilən uyğun qaba göndərin, qarışdırıcı ilə yaxşıca döyməyə başlayın. Əvvəlcə aşağı sürətlə, sonra da artırın. İstədiyiniz vəziyyəti əldə etmək ümumiyyətlə beş dəqiqə çəkir.
İndi orada göstərilən toz miqdarını qoyduq və qarışdırıcıyı dayandırmadan krem \u200b\u200bəlavə etdik. Yalnız soyuducudan olmalıdırlar, əks halda istədiyiniz vəziyyətə çatmayacaqsınız.

Kərə yağı resepti

Krem əvəzinə kərə yağı istifadə edən bir dəyişiklik. Minimum maddələr, vaxt və ləzzətli bir tort örtüyü hazırdır. Rəngini qida boyası ilə dəyişdirə bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

70 qram toz şəkər;
yumşaq pendir - 300 qram;
kiçik paket kərə yağı.

Pişirmə prosesi:

Bu reseptdəki yağ isti, bir az yumşaq olmalıdır. Dərin bir qabda parçalara ayırın və orta sürətdən istifadə edərək bir neçə dəqiqə bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
Tozu tökün, kütlənin tamamilə ağlaşması üçün yenidən çalın və yumşaq bir şəkildə başlayın, pendirləri hissə-hissə əlavə edin, amma hamısını bir anda yox. İstədiyiniz qalınlığa gətirin.
İstifadədən əvvəl soyuqda qoya bilərsiniz, amma bu bir şərt deyil.

Tort üçün kəsmikli pendir kremi

Belə bir krem \u200b\u200bdaha az kalorili olacaq, lakin yenə də çox dadlı olacaq. İstəyirsinizsə, ümumiyyətlə süd və jelatindən istifadə edərək onu yağsız edə bilərsiniz.

Krem üçün maddələr:

300 qram incə dənəli kəsmik və eyni miqdarda yumşaq pendir;
zövqünüzə görə şəkər tozu.

Pişirmə prosesi:

Bir qaba pendir və kəsmik qoyun. Daha çox və ya az miqdarda maddələr qoya bilərsiniz, amma əsas odur ki, bərabər nisbətlərdə olsunlar.
Qarışığı hamar olana qədər çırpın, istəsəniz şəkər tozu əlavə edin və istədiyiniz kıvama çatana qədər bir neçə dəqiqə yenidən mikserlə işləyin.

Xama ilə

Kremsiz krem \u200b\u200bhazırlamaq üçün başqa bir seçim. Xama toxumasını xüsusilə həssas və yumşaq edir. Həm tortları yaymaq üçün, həm də hər hansı digər çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər. Ən yaxşısı mascarpone ilə etməkdir, amma mümkün deyilsə, başqa bir keyfiyyətli pendir alın.

Yemək üçün məhsullar:

250 qram ağırlığında mascarpone və ya digər bir kavanoz;
təxminən 700 qram yağ xama - 25%;
bir stəkan şəkər və ya zövqünüzə görə.

Pişirmə prosesi:

Kütləni qamçılamaq, bütün xama qoymaq, şəkərlə birləşdirmək və şəkər tamamilə həll olunana və qarışıq kifayət qədər qalınlaşana qədər ən yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə işləməyə başlamağınız üçün əlverişli bir qab götürürük.
Tədricən mascarpone və ya başqa bir pendir əlavə edin, sürət səviyyəsini ən aşağıya endirin və bir neçə dəqiqə daha çalın.

Qatılaşdırılmış süd əlavə ilə

Bu, peçenye tortları üçün idealdır, orta dərəcədə şirindir və bazanı yaxşı isladır. İhtiyacınız olan hazır məhsulun qalınlığından asılı olaraq qatılaşdırılmış süd miqdarını tənzimləyin. Krem daha çox mayedirsə, daha çoxunu qoyun və əksinə.

Tələb olunan maddələr:

100 ilə 300 qram arasında adi qatılaşdırılmış süd, lakin yaxşı yağ tərkibi ilə;
yarım kilo yumşaq pendir.

Pişirmə prosesi:

Seçilmiş pendiri bir qaba qoyun və qarışıq tamamilə hamar olana qədər çalın.
Minimum qatılaşdırılmış süd əlavə edin, çırpmağa davam edin və nə baş verdiyinə baxın. Tutarlılıq ehtiyacınız deyilsə, daha çoxunu tökün.
Kremi dadın, yetərincə şirinlik yoxdursa, onda bir az toz şəkər tökə bilərsiniz və xüsusi bir ətir üçün - vanillin.
Qarışığı bir müddət çırpın ki, kifayət qədər tüklü olsun və qabıq kremindən istifadə edə bilərsiniz.

Pendir - şokolad qat

Hazırlanmış pendir kremi birbaşa qaşıqlarla desert olaraq yeyilə bilər. İnanılmaz dərəcədə dadlı, həssas və əlbəttə ki, yüksək kalorili olduğu ortaya çıxdı. Şokolad həm süd, həm də qara rəngdə istifadə edilə bilər.

Tələb olunan maddələr:

300 qram yumşaq pendir;
təxminən 70 qram toz şəkər;
Dadına görə 180 qram şokolad;
yarım litr ağır krem.

Pişirmə prosesi:

Kremdən istifadə etməzdən əvvəl onu yaxşıca soyudun. Onları bir konteynerə tökün, hamısı deyil, yalnız 450 mililitr və bir qarışdırıcı ilə havadar bir vəziyyətə gətirin. Bu təxminən 3-5 dəqiqə çəkəcəkdir. Kütlənin kərə yağı kimi olmadığından əmin olun.
Onlara şəkər tozu əlavə edin, qarışdırın, pendir düzün və ən aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə bir az qarışdırın.
Başqa bir qabda kremi bir qaynadək qızdırın və əvvəlcədən parçalanmış şokoladı tökün, tamamilə əridilənə qədər gözləyin, pendir kütləsi ilə birləşdirin və qaymaq kıvamına qədər yenidən çalın.

Banan - təravətli

Eyni sadə resept, minimum tərkibli, lakin dəlisov bir dadı var. İstəyə görə buraya şokolad əlavə edə bilərsiniz. Yalnız yağlı qaymaq alın, əks halda olmalı olanı almayacaqsınız, ancaq yetişmiş banan, ancaq qara deyil.

Tələb olunan məhsullar:

iki kiçik banan və ya kartof püresi;
500 qram yumşaq pendir, ideal şəkildə mascarpone;
yaxşı krem \u200b\u200b- 300 mililitr;
istədiyiniz şəkər tozu, lakin ən azı 50 qram götürün.

Pişirmə prosesi:

Ezilmiş banan və ya kartof püresi və seçilmiş yumşaq pendirləri bir qaba qoyun, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşı bir şəkildə kəsin, beləliklə homojen bir kütlə alın.
Başqa bir qabda tozu qaymaqla qarışdırın və qarışdırıcı ilə qalınlaşdırıcıya gətirin.
Hər iki kasanın tərkibini bir-birimizlə birləşdiririk, yaxşı qarışdırırıq. Kütlə, əlbəttə ki, krem \u200b\u200bkimi kifayət qədər qalın olmalıdır. Sulu olduğu ortaya çıxsa, istənilən nəticəni əldə edənə qədər qarışdırıcı ilə bir neçə dəqiqə çalışın. Bir az soyudulub tort və ya digər bişmiş məhsullar üçün istifadə edilə bilər.

Dadlı şokoladlı tort

Ad gününüzdə və ya başqa bir ev tətilinizdə bir tort bişirməyi düşünürsünüzsə və eyni zamanda az vaxtınız varsa, sizə şokoladlı tort üçün sadə bir resept təklif edirəm. Bu tortun tortları biskvitdir (po) və qaymaq pendirdən hazırlanır (qamçı vurmağa ehtiyac yoxdur, pendir şəkər tozu ilə qarışdırmaq üçün yalnız bir neçə dəqiqə). Üstəlik, tort əridilmiş şokoladla tökülür və qalın qoz ilə səpilir.

Dadı dəli olur. Şokoladda dondurulmuş qaba doğranmış qoz-fındıq lüks şokolad ləzzətini artırır. Bizdə çoxlu krem \u200b\u200bvə bayram sevinci var. Bişirmək çox asandır və tezdir. Siz də edə bilərsiniz. Resept:

Pendir qaymaqlı şokoladlı tortun tərkibi

22-24 sm diametrli bir qabda

Şokoladlı peçenye üçün

Yumurta - 4 ədəd;
Şəkər - 1 stəkan;
Duz - bir çimdik;
Un - 1 stəkan;
Kakao - 4 xörək qaşığı;
Darçın - 1 xörək qaşığı (isteğe bağlı, isteğe bağlı)
Qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
Bir tort qabını yağlamaq üçün bir parça kərə yağı.

Torpaqları hopdurmaq üçün

1/3 fincan su;
Şəkər - 3-4 yemək qaşığı;
Konyak - 2 xörək qaşığı.

İstənilən meyvə kompot şərbəti və ya maye cem ala bilərsiniz, ya da tortları şərabla səpə bilərsiniz.

Şirin pendir kremi üçün

Qatqısız (qatıq və ya qaymaqlı) və ya mascarpone olmayan kəsmik pendir - 450 q (3 paket Almette krem \u200b\u200bpendir götürdüm);
Şəkər tozu - 3-4 dairəvi qaşıq (dadına görə).

Tortun üstünü bəzəmək üçün

Şokolad - 100 q (bir bar elit çox acı şokolad götürdüm);
Qoz - 100 q.

Şokoladlı tort necə hazırlanır

Şokoladlı peçenye bişirin

Yumurtaları şəkər və duzla çırpın.
Bütün quru xəmir maddələrini (un, qabartma tozu, kakao, darçın) birləşdirin və döyülmüş yumurta ilə yumşaq qarışdırın.
Bir çörək qabını yağla yağlayın. Xəmiri ora tökün. Biskviti əvvəlcədən qızdırılan sobada 170-180 dərəcə C temperaturda bişirin (təxminən 40-60 dəqiqə). Hazırlıq əlaməti qalın bir çörək qoxusudur. Bundan əlavə, tortu taxta bir çubuqla deşmək lazımdır, əgər quru çıxsa, yumru olmadan - peçenye bişirilir.
Hazır şokolad süngər tortunu sobadan çıxarın, dəsmal ilə örtün və sərinləyin. Ümumiyyətlə, əvvəlcədən bişirilə bilər (1-2 gün əvvəl) və soyuduqdan sonra tort otaq temperaturunda yığılana qədər sıx qapalı bir torbada saxlanıla bilər.

Kəsmikli pendir kremi hazırlayın

Kəsmik pendir və şəkər tozu birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Döyməyə ehtiyac yoxdur, pendir bərabər dərəcədə şirin olması üçün qarışdırın.

Tortları islatmaq üçün şərbət hazırlayın

Suyu şəkərlə birləşdirin, şəkəri həll etmək üçün qarışdıraraq qaynadın. Sərin (ən azı isti olana qədər). Konyak əlavə edin.

Şokolad tortunu yığın

Soyudulmuş biskviti 2 və ya 3 torta kəsin. Uzun bir bıçaqla 3-ə böldüm.
Hər tortu öz qabına qoyun. Şərbətdə (və ya şərab və ya maye cem) isladın.

Kekləri emprenye ilə tökün və ya yağlayın. Mənim fikrimcə, emprenye üçün mürəbbə qəbul edirsinizsə, onda zoğal, albalı və ya qarağat (turş və maye) daha uyğundur.

Birinci və ikinci tort təbəqələrini kremlə sürtərək tortu yığın. Yanları da krem \u200b\u200bilə yağlayın. Tortun üzərindəki kremi hamarlamaq üçün xüsusi bir düz boşqab və ya yemək prosessoru üçün dəstdən bir spatula istifadə edərək bunu etmək rahatdır (bilirsinizmi, kremi divarlarından soymaq üçün yaxşıdır).

Sadəcə üçüncü tort qatını kremin üstünə qoyun, üzü kremə qoyun. Əvvəlcədən isladılmış və qurudulmuş şirniyyat və turş kişmişlə bir qat krem \u200b\u200bsəpmişəm (ümumilikdə 200 qram götürmüşəm), incəliyi əlavə edir. Ancaq bu isteğe bağlıdır.

Yağlanmış qabığı deyil, üstünü əridilmiş şokolad və ya şokoladlı buzlanma ilə tökün. Üstünə qaba doğranmış qoz ilə səpin.

Pendir həm qidalandırıcı qida, həm də şirindir. Pendir daxil olan yeməklər qəlyanaltı, əsas yemək və şirniyyat kimi verilə bilər. Pendir tort kremi və jambon qarnirini hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bununla birlikdə, reseptləri açmaq və özünüz sınamaq üçün dadlı yeməklər etmək daha yaxşıdır.

Jambon cheesecake necə hazırlanır?

Tərkibləri hazırlamalısınız:

un - 300 q;
günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
qaynar su - bir stəkandan bir az çox;
hər cür duzsuz pendir - 200 q;
yumurta - 4 ədəd;
xama - 2-4 qaşıq qaşığı. l.;
xardal - 1 osh qaşıq l;
dilimleme jambon - 200 g;
ədviyyat və duz - öz zövqünüzə görə.

Bitki yağı yanarkən qaynar suya əlavə olunur. Sonra əvvəllər dərin bir qaba tökülən unla dəmlənir. Əvvəlcə qaşıqla, sonra əllərinizlə maddəni yaxşıca yoğurun. Doldurma hazırlanarkən xəmir otaq temperaturuna qədər soyumalıdır - soyuducuya qoymaq tövsiyə edilmir.

Doldurma üsulu: döyülmüş yumurta, xardal, xama qarışdırın, qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş pendir və sevimli ədviyyatlar əlavə edin. Hamar olana qədər yoğurun.

Xəmiri ləzzətli, əla bir dolumla birləşdirmədən əvvəl onu hazırlamalısınız. Xəmir ayrı-ayrı parçalara bölünür, hər biri incə bir tort şəklində bükülür və hər tərəfdən 15 saniyə qızardılır.

Çörək bişirmək üçün hazırlanmış bir çörək qabına bir perqament təbəqəsi qoyulur, üzərinə dolgu yayılır. Bu bir tort hazırlayarkən bütün tortlarla edilir. Hər təbəqə nazik dilimlənmiş vetçina ilə döşənir.

Son tort nazik bir qat ilə yağlanır, susam toxumlarına səpilir, sobada 160 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirilir.

Pendir qaymaqlı yerkökü tortunun resepti

Krem ilə bir yerkökü şirniyyat hazırlamaq çox asan deyil - bir çox maddələr birləşdirməlisiniz. Əlbətdə ki, adi çörək dəsti olmadan edə bilməzsiniz: un və şəkər - 2 stəkan üçün bərabər miqdarda, bitki yağı - bir stəkandan üçdə biri azdır və yumurta - 4 ədəd - bunu edə bilməzsiniz. Bundan əlavə, 6 orta ölçülü yerkökü, darçın, qabartma tozu 2 çay qaşığı bişirməlisiniz.

Krem hazırlamaq üçün kərə yağı - 100 qr, qaymaqlı yumşaq pendir - 250 qram, təxminən 6 stəkan şəkər tozu götürməlisiniz. Həvəskarlar üçün tövsiyələr - xidmət üçün krem \u200b\u200bvə qovrulmuş doğranmış qozun ləzzətini yaxşılaşdırmaq üçün vanil hazırlayın.

Əvvəlcə tort üçün krem \u200b\u200byoğurun: bütün maddələri tüklü olana qədər çalın və soyuducuda soyudun.

Xəmir 2 addımda hazırlanır. Rəndələnmiş yerköküləri yumurta və kərə yağı ilə ayrı-ayrılıqda qarışdırın və qalan hər şeyi ayrı-ayrılıqda qarışdırın. Sonra bu qarışıqlar birləşdirilir və hamar olana qədər yoğrulur. 2 eyni tort qarışıqdan sobaya çevrilərək bişirilir.

Bir boşqabın üstünə bir-birinin üstünə səpin, aralarına krem \u200b\u200bsürtün və üst torta tətbiq edin və yanlarını örtün. Üzərinə qovrulmuş qoz-fındıq səpin.

Xidmətdən əvvəl desert ən azı bir gün soyuducuda dəmlənməlidir ki, tortlar isladılsın.

Pendir qaymaqlı süngər tort

Bu pendir tort resepti ilə qarışdırmalı olacaqsınız. Pişirmə prosesi zəhmətkeş və çox vaxt aparır, lakin nəticə buna dəyər. Şirinin həssaslığına borclu olduğu tort üçün qaymaqlı pendir kremi xüsusilə dadlıdır.

Ən sadə şey yoğurub biskvit hazırlamaqdır. Standart bir reseptə görə hazırlanır: 4 yumurtanın sarısı və ağını ayrıca çırpın - ağları şəkərlə çırpın; hər şeyi birləşdirin, diqqətlə un əlavə edin - 150 qr və 1 osh qaşığı. l. qabartma tozu.

Biskviti yağlanmış formada sobada 40 dəqiqə bişirin, kifayət qədər sıx olmalıdır. Gələcəkdə 2 torta kəsilir.

Krem üçün hazırlayın:

pendir - daha yaxşı yumşaq qaymaqlı - 500 ilə 700 q arasında;
çırpmaq üçün krem% 40;
krem 10% - həll üçün;
şəkər - 150 q;
ağ şokolad - bir bar;
vanilin - dörddə bir çay qaşığı;
jelatin - 20 qram kiçik bir paket.

Jelatin soyuq suda isladarkən, yumşaq pendiri şəkərlə qarışdırın, vanilin əlavə edin. Ağ şokoladı kiçik parçalara ayırın, az yağlı qaymaqla əridin. Bu mikrodalğada edilirsə, qarışmaq üçün proses dayandırılmalıdır.

Yağ kremi qarışdırıcı ilə güclü köpük halına gətirilir. Sonra bütün maddələr isladılmış və əridilmiş jelatin əlavə edilərək yavaşca qarışdırılır. Çırpılmış qaymaq ən son, jelatindən sonra əlavə olunur.

İndi emprenye haqqında düşünə bilərsiniz. Onun üçün şərbət yarım stəkan şəkər və sudan qaynadılır - 100 qr, 50 q brendi əlavə edilir.

Hər tort əvvəlcə şərbətdə isladılır, sonra krem \u200b\u200byayılır. Krem də tortun kənarlarına örtülmüş, üstündə giləmeyvə ilə bəzədilmişdir. Xidmətdən əvvəl qaymaqlı peçenye şirniyyatı soyuducuda 10 saat dayanmalıdır.

Pendir-şokoladlı tort

Tort üçün pendir kremi reseptinə görə onu hazırlamaq pendir-biskvitdən daha asandır - onunla çox az qarışıq olmalısınız. Biskvit əvvəlki reseptə görə bişirilir, xəmirə yalnız 4 xörək qaşığı kakao və bir çay qaşığı darçın əlavə olunur.

Krem hazırlamaq üçün təxminən 500 q kəsmik və ya mascarponi pendiri və 5 xörək qaşığı toz şəkər hazırlamalısınız. Homojen bir kütləə qarışdırıldıqdan sonra krem \u200b\u200bhazırdır.

Emprenye əvvəlki reseptdə olduğu kimi və eyni alqoritmə uyğun olaraq hazırlanır.

Şokoladsız şokoladlı desert? Bu şəkildə işləmir! Sır üçün su banyosunda 1 - 1,5 bar tünd və ya acı şokolad əridin.

Bu reseptin ən çətin hissəsi məclisdir. Süngər tortu kəskin bıçaqla 3 torta diqqətlə kəsilir. Hər bir tort montajdan əvvəl yaxşı bir şəkildə isladılması üçün konyak emprenyeli bir boşqaba yayılır. Üst tort yalnız bir tərəfdən hopdurulur. Sonra tortları bir-birinin üstünə qoyun, kremlə sürtün. Üst tort aşağı hopdurulur.

Üst tərəfdən şirniyyat sır ilə tökülür və qoz-fındıqlara səpilir, yanları kremlə sürtülür. Şokolad qurulduqdan sonra masaya verə bilərsiniz.

Avstraliya gouda pendir tortunu bişirmək üçün resept

Əvvəlcə biskvit bişirilir:

Ağları sarısından ayıraraq 3 yumurtanı parçalayın. 100 g şəkər və limon suyu ilə birlikdə ağları və sarısı, ağları birlikdə çırpın;
Un - 30 g, əvvəlcə bir çimdik duz və nişasta ilə qarışdırılır - tercihen qarğıdalı nişastası, 30 g - hindistan cevizi lopa, 50 g və yalnız sonra yumurta ilə birləşdirilir;
Biskvit adi alqoritmə uyğun olaraq bişirilir - yağlanmış kağız və sobada 40 dəqiqə 180 ° C temperaturda. Biskvit qəlibdən çıxarılmır.

Sufle ilə qarışdırmalısan:

Gouda pendiri incə bir sürtgəc üzərində sürtülür - 100 q;
Krem% 40 südlə qarışdırılır - 100/100 ml, içərisinə 2 damla vanil yağı tökülür, qızdırılır - qaynana qədər pendir tökülür və pendir həll olunana qədər qarışdırılır. Su banyosunda qarışığın istiliyinə nəzarət etmək daha rahatdır;
Qızdırılmış qarışığa un tökün - 2 qaşıq qaşığı. l. - və yığılmamaq üçün çox sürətlə qarışdırın;
Kərə yağı qoyun - 100 qr və yenidən qarışdırın. Sərinmək üçün kənara qoyun;
Yumurta - 4 ədəd - sarısı və ağa bölünür, ağları şəkərlə çırpın - 100 q, limon suyu əlavə edin və zülal kütləsinə protein kütləsini daxil edin. Ayrıca sufleə 1 limon qabığı əlavə olunur.

Meyvələr - istənilən konservləşdirilmiş olanlar - qəlibdə qalan biskvitin üstünə, pendir sufle ilə qoyulur və sobaya qoyulur. 1,5 ° 160 ° C temperaturda bişirin.

İndi mega populyar tort "Red Velvet". Bunu neçə dəfə etdiyimin sayını itirmişəm.

Xəmir hazırlamaq çox asandır, xüsusən mətbəxdə stend qarışdırıcısı varsa. Hər şeyi bir qaba yükləyirik və hamar olana qədər çalırıq.

24 sm diametrli üç tort bişirirəm, bir formada da bişirib sonra kəsə bilərsiniz. Ancaq hər birini ayrı-ayrı bişiririk, düz bir qabıq alırıq, çatlar olmadan (bu seçim daha çox xoşuma gəlir).

Həmişə Red Velvet tortunu qaymaqlı pendirlə hazırlayıram. Dərhal yeyə bilərsiniz, ancaq tortun dəmlənməsinə icazə versəniz, dadı bomba kimi olacaq!

Dekorasiyaya gəldikdə. Hər şey sizin səbəbinizə və xəyalınıza bağlıdır. Tortu şokolad və meyvələrlə bəzədim. Ümumiyyətlə, bu gözəl tortu istənilən dekorasiyanın altında gizlədə bilərsiniz.

Xəmir üçün maddələr.

Çanağı tərəzinin üstünə qoyduq. Əvvəlcə bütün toplu maddələri doldurun.