Bir uşaq üçün kəsmik ilə düyü pancake. Kəsmik ilə pancake - uşaqlar üçün bir yemək - yemək üçün bir resept. Kəsmik və sarımsaq ilə doldurulmuş təzə otlar ilə pancake

Həm kəsmik, həm də kəsmikli yeməklər insan üçün çox faydalıdır. Tərkibində çoxlu sayda amin turşuları, süd yağı, zülallar və vitaminlər var, buna görə də həyatın ilk ilindən uşağın pəhrizinə daxil edilməlidir. Ancaq uşağın heç bir ədviyyat olmadan təzə kəsmik yeməsi ehtimalı azdır, buna görə valideynlər onu necə düzgün bişirəcəyini bilməlidirlər. İnternetdə kəsmikdən istifadə edərək yeməklər hazırlamaq üçün bir çox məqalə var, lakin onların hamısı kiçik uşaqlar üçün uyğun deyil.

Bilik Evində bu məqalədə bir uşağı qidalandırmaq üçün tövsiyə olunan kəsmik yeməkləri üçün ən dadlı reseptlər var.

Qarışıq:

1. Kəsmik - 50 q
2. Şəkər - 10 q
3. şəkərli meyvələr - 5 q
4. Vanil - dadmaq

Uşaq üçün kəsmik kütləsi hazırlamaq üçün süddən (50 qr) hazırlanmış kəsmiki sıxaraq metaldan keçirin. ələk. Sonra şərbət əlavə edin (1 st şəkər 1 st suda qaynadılır), yaxşıca qarışdırın, şəkərli meyvələr və vanil əlavə edin. Bir uşaq üçün bu yeməyi şirniyyat üçün (mağazada alınmış kəsmik əvəzinə), səhər yeməyi üçün isə kiçik krakerlərlə təqdim etmək adətdir.

Bir uşağa qatıq hazırlamaq üçün südü qaynadın, kiçik fincanlara tökün və hər birinə 0,5 tsp qoyun. xama (qaynadılmış) və ya canlı bifidobakteriyaları ehtiva edən xüsusi mağaza bio-yoğurt (məsələn, Actimel, Immunele və ya Matsoni).

Sonra inqrediyentləri qarışdırın və perqament kağızı ilə örtün.

Bu formada gələcək qatıq qalınlaşana qədər otaqda bir gün buraxın. Sonra soyuq yerə çıxarın.

Qarışıq:

1. Kişmiş (mütləq çəyirdəkli) - 5 q
2. Kəsmik - 100 q
3. Şəkər - 51 q
4. Süd - 125 q

Bir uşağı belə kəsmiklə müalicə etmək üçün kəsmiki metaldan silin. ələkdən keçirin, südlə seyreltin (25 q), şəkər əlavə edin və sərin qaynadılmış suda yuyulmuş kişmiş. Uşağa 100 q süd verin.

Qarışıq:

1. Süd - 200 ml

Bir uşağa qaymaqlı pendir hazırlamaq üçün 3 gün ərzində bir fincan içində turş südü buraxın. Sıxlaşdıqda və qaşıqla kəsilə biləndə, cunadan torba düzəldin, üzərinə qaynar su tökün və sıxın. Sonra turş südü yumşaq bir şəkildə cunaya sürün və bir gün asın ki, bütün maye stəkan olsun. Bundan sonra, çantanı çıxarın və meydana gələn pendiri bir stəkana qoyun, bir az duz edin, qarışdırın və yuvarlaq bir forma verin. Səhər yeməyində uşağa belə pendir verilir.

Qarışıq:

1. kəsmik - 120 q
2. Kərə yağı - 15 q
3. Şəkər - 20 q
4. Un - 10 q
5. xama - 20-25 q
6. Sarısı - 0,5 əd.
7. Duz - 2 q

Bir uşağı kəsmik pancake ilə müalicə etmək üçün təzyiq altında sıxmaq və sonra metaldan silmək lazımdır. ələkdən 120 q kəsmik. Sonra bir fincan içində 0,5 tsp sürtün. bir çimdik duz ilə yağ, sarısının dörddə biri, 1 osh qaşığı. dənəvər şəkər, 1 tsp. un və 1 ç.q. xama. Qarışdırdıqdan sonra rəndələnmiş kəsmik əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən qarışdırın. Sonra hər şeyi unlanmış taxtaya qoyun, hissələrə bölün və hər birinə yuvarlaq bir forma verin. Yaranan cheesecakesləri sarısı ilə örtün (çırpılmış), çörək qırıntılarına yuvarlayın və kotletlərə bənzər yağda qızardın.

Bir uşağa syrniki'yi qalın xama ilə vermək adətdir və ya xidmət etməzdən əvvəl onlara incə şəkər səpmək olar.

Kəsmikə, daha doğrusu kəsmik kütləsinə bişmiş yerkökü (30 q sürtgəcdən keçirilmiş) əlavə etsəniz, cheesecakes "çəhrayı" olacaq.

(2 porsiya)

Qarışıq:

1. Kəsmik - 200 q
2. Yumurta - 1 əd.
3. Kərə yağı - 15 q
4. quru un - 25 q
5. Duz - 1 q
6. Şəkər - 30-35 q

Uşaq üçün kəsmik pudinqi hazırlamaq üçün 200 q kəsmiki ələkdən silin. Sarısı (1 əd.) 30 q (1 xörək qaşığı) Şəkər və 1 ç.q. ilə ovuşdurun. yağlar. Nəticədə kütləni kəsmik və 2 tsp ilə qarışdırın. (dolu) şəkər tozu. Proteini döyün və yumşaq (yuxarıdan aşağıya) kəsmik kütləsi ilə qarışdırın. Qarışığı yağlanmış və çörək qırıntıları səpilmiş formaya qoyun.

Pudinqi buxar üçün sobaya göndərin (buxar banyosu). Pudinq hazır olduqda, kalıbın arxasına düşəcək. Uşağa meyvə və ya süddən hazırlanmış maye sous verilir.

Qarışıq:

1. kəsmik - 80 q
2. Köpük - 15 q
3. yumurta - 0,5 əd.
4. yağ - 6 q
5. Şərbət - 25 q
6. alma - 100 q
7. Şəkər - 20 q

Bir uşaq üçün bu puding etmək üçün, h / z metal. ələkdən kəsmiki silin və sarısı, çörək qırıntıları və şəkərlə qarışdırın. Almaların qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Alma ilə kəsmik qarışdırın. Yumurtanın ağını köpük halına salın və qarışığa yumşaq bir şəkildə qatın. Sonra hər şeyi yağlanmış və çörək qırıntıları ilə səpilmiş bir qəlibə qoyun, bir dairə kağız (yağlanmış) ilə örtün və 45 dəqiqəyə qədər buxarlayın. Bir uşağa xidmət edərkən, pudinqi qəlibdən çıxarın və şərbətin (çiyələk və ya moruq) üzərinə tökün.

Kəsmik və kök pudinqi də eyni şəkildə hazırlanır, yalnız alma əvəzinə pörtlədilmiş yerkökü (30q), kəsmik və ərik pudinqi üçün isə pörtlədilmiş ərik püresi (15q) istifadə etmək lazımdır.

Qarışıq:

1. kəsmik - 120 q
2. yumurta - 0,5 əd.
3. Un - 20 q
4. Şəkər - 10 q
5. xama - 20 q
6. yağ - 5 q

Bir uşağı köftə ilə müalicə etmək üçün metaldan silin. kəsmiki ələkdən keçirin, sonra un, yumurta, şəkər və yağla qarışdırın. Sonra ortaya çıxan kütləni una yuvarlanan və oynaqlara kəsilmiş uzun flagellalara yuvarlayın. Üzənə qədər qaynadın (təxminən 5-6 dəqiqə). Sonra köftələri istiliyədavamlı qəlibə və ya qazana qoyun, xama tökün və daha 5 dəqiqə sobaya qoyun, sonra dərhal uşağa xidmət edin.

Blinçiklərin tərkibi:

1. Yumurta - 0,25 əd.
2. Un - 40 q
3. Süd - 50 q
4. Yağ - 10 q
5. Şəkər - 5 q

Kıyılmış ət tərkibi:

1. yağ - 5 q
2. kəsmik - 60 q
3. Şəkər - 20 q
4. xama - 20 q
5. Un - 5 q

Pancake.
Bir uşaq üçün pancake hazırlamaq üçün dörddə bir stəkan süddə 0,25 sarısı seyreltin. 2 osh qaşığı tökün. yumşaq un (40 q) və yavaş-yavaş süd və sarısı ilə seyreltin. Sonra duz, şəkər, ərinmiş kərə yağı (0,5 tsp və ya 5 q) əlavə edin, qarışdırın və bir müddət (təxminən 30 dəqiqə) dayanın. Pişirmədən əvvəl, zülalı köpük halına gətirin və xəmirlə yüngülcə qarışdırın, nəticədə orta sıxlıq (maye xama kimi) olmalıdır. Xəmir çox qalındırsa, onu südlə seyreltin (isti).

Pancake qabını yaxşıca qızdırın və üzərinə ərinmiş kərə yağı sürtün. Sonra üzərinə nazik bir xəmir təbəqəsi tökün. Pancake hər tərəfdən qızardılmalıdır, sonra ələk və ya boşqaba qoyun və sərinləyin.

Pancake üçün kəsmik qiyməsi (doldurma).
60 q kəsmiki ələkdən keçirin. Kərə yağı (1 ç.q) şəkərlə (1 x.q) və unla (1 ç.q), sonra isə kəsmiklə qarışdırın.

Pancake bişirilməsinin sonu.
Hər pancakenin ortasına 1 tsp qoyun. ət qiyməsi. Pancake kənarlarını bükün və sonra bir boruya yuvarlayın. Bundan sonra pancake yumurta ilə yağlanır, çörək qırıntılarına yuvarlanır və yağda qızardılır. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə şəkər tozu səpin və ya bir nəlbəki xama ilə süfrəyə qoyun.

Belə pancake kəsmiksiz də verilir, yəni içlik mürəbbə, meyvə püresi və ya hər hansı digər içlik ola bilər.

Əriştənin inqrediyentləri:

1. yağ - 5 q
2. Un - 50 q
3. Su - 25 q
4. Sarısı - 0,5 əd.

Kıyılmış ət tərkibi:

1. Kərə yağı - 15 q
2. Kəsmik - 100 q
3. Şəkər - 20 q
4. Köpük - 5 q
5. yumurta - 0,5 əd.

Əriştə bişirmək.
Uşağınız üçün güveç hazırlamaq üçün əvvəlcə əriştə hazırlayın. Bunun üçün 50 q unu masanın üzərindəki ələkdən keçirin, ortasında deşik açın. İçinə 0,5 sarısı, kərə yağı (fındıq ölçüsündə), bir çimdik duz və 1/8 osh qaşığı qoyun. su (soyuq). Tərkibləri sərt bir xəmirə yoğurun və 1 saat dayanmasına icazə verin. Bundan sonra, xəmiri nazik bir şəkildə açın və bir az qurumağa qoyun (adətən bir ələkdə). Sonra xəmiri 1-2 sm enində və 3-5 sm uzunluğunda lentlərə kəsin, sonra qurudun. Yaranan əriştə duzlu qaynar suya atın, yumşaq qədər bişirin (yumşalana qədər) və ələkdən atın.

İndi pancake bənzər kəsmik bişirmək lazımdır.
Bir tencerede 1 x.q. eritin. yağ və növbə ilə bir neçə qat əriştə və kəsmik qoyun: əriştə - kəsmik - əriştə - kəsmik - əriştə. Güveçin üstündə əriştə ilə örtülməlidir, üzərinə 1 tsp qoyulur. kərə yağı (bütün diametr boyunca kiçik parçalarda) və kiçik çörək qırıntıları ilə səpin. Bu formada kəsmikli güveç sobada bişirilməlidir və uşağa verilə bilər.

Pancakes çox yönlü bir yeməkdir, çünki onlara səliqəli, şirin inqrediyentlərlə və ya qiymə, göbələk, cem, bal və digər məhsullarla doldurula bilər. Bugünkü məqalədə sizinlə birlikdə kəsmik ilə doldurulmuş bu məhsulların bir neçə reseptini nəzərdən keçirəcəyik.

Kəsmik məhsulu uşaqlar və böyüklər üçün çox faydalıdır. Tərkibində sümüklərimiz üçün lazım olan amin turşuları, zülallar, həmçinin kalsium var. Üstəlik, bu tərkib az miqdarda kalori ehtiva edir, buna görə də rəqəmə zərər verməyəcəkdir.

Mağazalarda əsasən süd tozundan hazırlanmış kəsmik satırlar, bu heç bir şəkildə dadına təsir etmir, lakin belə bir məhsul heç bir fayda gətirməyəcəkdir. Buna görə də, mümkünsə, rustik kəsmik almaq tövsiyə olunur.

Beləliklə, bu yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə varianta baxaq. Aşağıdakı reseptlər yeməyi hazırlamağa kömək edəcək, çünki bayram həftəsində sahibənin heç vaxt istifadə etmədiyi yeni reseptlərə görə pancake bişirmək lazımdır.

Başlamaq üçün, kəsmik məhsulu ilə havadar və nazik məhsullar hazırlamaq üçün klassik resepti nəzərdən keçirin.

Bu yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaq. İsterseniz, içliyə başqa məhsullar da əlavə edə bilərsiniz (meyvələr, qatılaşdırılmış süd, təbii bal).

Tərkibi:

• süd - 2 stəkan
• un - 300 q
• yumurta - 2 əd
• şəkər - 2 xörək qaşığı (50 qr)
• duz - 0,5 tsp
• kərə yağı - 50 q

Doldurmaq üçün:

• sarısı - 3 əd
• kəsmik - 300 q
• kəsmik kütləsi - 300 q
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar (isteğe bağlı)

Qızartmaq üçün bitki yağı da lazım olacaq. Həm də hazır saxlayın.

Pişirmə:

1. Unu ələkdən keçirin, bu onu oksigenlə zənginləşdirəcək. Bəzən iki-üç dəfə süzürlər. Duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın.

2. Su banyosunda və ya sobada isti süd. Çox az isti olmalıdır. Otaq temperaturunda süd də işləyəcək. Əvvəlcə bir stəkana tökün. Yumurtada da döyün.

3. Çırpıcı ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz. Qarışdırmağa davam edərək, başqa bir stəkan süd və kərə yağı əlavə edin. Yağ ləkələri yox olana qədər hərtərəfli qarışdırın.

4. Bir müddət dayanaq ki, bütün inqrediyentlər dağılsın, un isə şişib yapışqan olsun. Bu, qızartma zamanı məhsulların yaxşı çevrilməsi üçün vacibdir.

5. Tavanı yaxşıca qızdırın və bitki yağı ilə yağlayın. İlk növbədə çörək bişirmək üçün bu həmişə arzuolunandır. Gələcəkdə buna ehtiyac olmaya bilər, çünki xəmirdə artıq yağ var.

6. Xəmirin bir hissəsini kifayət qədər nazik bir təbəqəyə tökün. Məhsulu yalnız bir tərəfdən qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Digər tərəfi xəmirin ən kiçik bir əlaməti olmadan quru olmalıdır.

Bütün məhsulları bu şəkildə bişirin.

Xəmirin hər yeni tökülməsindən əvvəl, dibində bərk un qalığının əmələ gəlməməsi üçün onu qarışdırmaq məsləhətdir.

Hazır məhsulları bir yığına qoyun ki, qurumasın.

7. İçliyi hazırlayın. Bunun üçün kəsmik və kəsmik kütləsini qarışdırın. Sonra kərə yağı və yumurta sarısını əlavə edin. İçliyin şirin olmasını istəyirsinizsə, şəkər əlavə edin.

Kütləni qarışdırın və bir müddət dayanaq ki, bütün maddələr birləşsin.

8. İçlikdən bir hissəsini pancake üzərinə, qızardılmış tərəfdən qoyun. Doldurma hissəsini özünüz təyin edə bilərsiniz. Amma bir xörək qaşığından az olmamalıdır.

9. Məhsulu zərf şəklini verərək qatlayın. Siz həmçinin bir boruya və ya üçbucağa yuvarlaya bilərsiniz. Bükülmə üsulunda heç bir xüsusi fərq yoxdur. Bunu necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, baxa bilərsiniz. Məqalədə çoxsaylı içliklərdən əlavə, onun bükülmə üsulları da verilmişdir.

10. Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün və yaranan “zərfləri” hər iki tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın.

Çox yağ istifadə etməyin. Məhsullarımızı bişənə qədər qızartmaq kifayətdir. Çox miqdarda yağ varsa, hazır məhsul bir kağız dəsmal qatına qoyulur və boşaldılır.

Bu yeməyi səhər yeməyi üçün bişirə bilərsiniz. Xama və ya sevdiyiniz mürəbbə ilə xidmət edin! Çox dadlı çıxır və belə bir səhər yeməyi hazırlamaq çox vaxt çəkmir.

Kəsmik və kişmiş ilə pancake

Bu içlik ilə pancake bir çox insanın sevimli yeməyidir. Həm də onu yağ həftəsi üçün gözəl desert hesab etmək olar.

Belə məhsullar tez-tez dadlı və sağlam səhər yeməyi üçün hazırlanır. Onlar yalnız dadlı deyil, həm də olduqca razıdırlar. Bu şirniyyatlardan bir-ikisini səhər isti çayla yedikdən sonra demək olar ki, axşama qədər başqa heç nə yeyə bilməzsiniz.

Və onları hazırlamaq üçün çox az vaxt lazımdır. Xəmirin hazırlanması ilə belə. Yeri gəlmişkən, onu axşam yoğurmaq olar. Gecə soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır ki, turş olmasın.

Səhər isə kütləyə sadəcə bitki yağı əlavə edib qarışdırın və dərhal bişirə bilərsiniz.

Test üçün bizə lazımdır:

• süd - 1 stəkan (250 ml)
• un - 100 q (yarım stəkandan bir qədər çox)
• yumurta - 1 əd
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şəkər - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• duz - bir çimdik

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 300 q
• kişmiş - 50 q
• yumurta - 1 əd
• şəkər - dadmaq

Pişirmə:

1. Bir yumurtanı qaba parçalayın, üzərinə duz və şəkər əlavə edin və qarışdırın. Bunun üçün bir çırpma və ya qarışdırıcı istifadə etmək daha yaxşıdır. Tamamilə həll edilmiş şəkərlə homojen bir kütlə almalısınız.

2. Su banyosunda və ya sobada isti süd. İsti olmamalıdır, ancaq bir az isti olmalıdır. Yumurta qarışığına töküb qarışdırın.

3. Unu birbaşa yaranan kütləyə süzün. Nəzərə alın ki, 250 qr. bir stəkana 160 qram un qoyulur. Beləliklə, yarım stəkan və təxminən bir kaşığı daha çox ehtiyacınız olacaq.

Xəmir kifayət qədər maye olmalıdır. Elə olsun. Hazır məhsullar nazik olacaq. Ancaq bu məsələ həmişə düzəldilə bilər. Onları qalınlaşdırmaq istəyirsinizsə, bir az daha un əlavə edə bilərsiniz. Əksinə, onların daha incə olmasını istəyirsinizsə, bir az su əlavə edin.

Un əlavə edildikdən sonra xəmirin arasına buraxılması lazımdır. Bu, vaxtınızın 20-30 dəqiqəsini alır.

4. Ən istidən əvvəl yağ əlavə edin və qarışdırın. Və bişirməyə başlaya bilərsiniz.

5. Bunun üçün bizə yaxşı qızdırılan tavaya ehtiyacımız olacaq. O qədər çox pancake almayacağıq, ona görə də yalnız birindən istifadə edəcəyik. İstiləşdikdə, səthini az miqdarda bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır. Bu prosedur ilk növbədə çörəkçilik üçün arzu edilir. Sonra artıq yağlaya bilməzsiniz.

Baxmayaraq ki, istifadə etdiyiniz tavada yalnız pancake qızardırsınızsa, bu, lazım olmaya bilər!

6. Xəmirin bir hissəsini tökün və bir tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər məhsulu yandırın. Sonra çevirib digər tərəfini də bişirin. Pişirmə vaxtı bişirdiyiniz yeməyin materialından, temperaturdan və istilik paylanmasından asılıdır. Və bir tərəf üçün 20 saniyədən 2 dəqiqəyə qədər dəyişə bilər.

7. Hazır məhsulları bir xovla düzün ki, vaxtından əvvəl qurumasın.

8. Kişmişlə kəsmik içliyi hazırlayın. Bunun üçün kəsmiki yumurta və şəkərlə qarışdırın. Bəzən xama da əlavə edilir. Amma bu sizin ixtiyarınızdadır.

9. Üzümü axan soyuq suyun altında yaxşıca yuyun, sonra kağız dəsmallara qoyun və qurudun.

10. Onu kəsmikli qarışığa töküb qarışdırın. Doldurma hazırdır.

11. Hazırlanmış qırmızı məhsulun üzərinə bir qaşıqdan istifadə edərək az miqdarda içlik qoyun və zərf və ya boru ilə sarın.

Bütün digər pancakeləri eyni şəkildə doldurun.

12. Bu formada birbaşa xama ilə verilə bilər. Və əlavə olaraq bir tavada tərəvəz və ya daha yaxşı yağda qızartmaq olar. Bu formada məhsullar xırtıldayan ətirli və zərif bir qabıqla çıxacaq və mən dərhal yeyiləcəyəm!

Onlar yalnız xama ilə deyil, həm də mürəbbə, bal və ya hətta qatılaşdırılmış südlə verilə bilər. Dadlı!...

Kəsmik və banan doldurulması ilə süddə ləzzətli pancake

Kəsmik və bananlı pancake doyurucu qəlyanaltıdır, ona görə də sağlam səhər yeməyi üçün idealdır.

Üstəlik, yeməyin minimum kalorisi var, belə ki, hətta pəhriz zamanı da özünüzü müalicə edə bilərsiniz.

Test üçün bizə lazımdır:

• süd - 600 ml
• un - 10 osh qaşığı. qaşıqlar
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• yumurta - 2 əd
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• duz - bir çimdik

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 250 ml
• banan - 2 ədəd (orta)
• limon suyu - 1 çay qaşığı
• şəkər - dadmaq

Şokolad kremini hazırlamaq üçün:

• şokolad - 10 q
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

Pişirmə:

1. Xəmiri təkcə mikser və çırpma ilə yoğurmaq olar. Bir qarışdırıcı ilə necə yoğrulacağına baxaq.

Blender qabına süd tökün, şəkər və duz əlavə edin. Dərhal tərəvəz və yağ və yumurta əlavə edin. Ayrı bir qaba əvvəlcədən unu süzün və onu da əlavə edin. Yəni dərhal bütün komponentləri düzürük və onları ümumi homojen bir kütləə döyürük.

2. Xəmir hazırdır. 15 dəqiqə dayanıb dəmləyin və bişirməyə başlaya bilərsiniz.

3. Tavanı bitki yağı ilə yağlayın. Bunu etmək üçün, bir silikon fırça və ya soyulmuş kartof parçası ilə köhnə üsuldan istifadə edə bilərsiniz. Testin ilk hissəsi üçün bu məcburidir. Gələcəkdə qabın necə bişiriləcəyinə baxın.

Hazır məhsulların daha dəqiq və çox böyük olmaması üçün diametri çox böyük olmayan qablara sahib olmaq daha yaxşıdır.

4. Həm qablar, həm də içindəki yağ isindikdən sonra xəmiri çömçə ilə tökün. Qat nə qədər incə olarsa, hazır məhsul daha incə olacaqdır. Əvvəlcə bir tərəfdən bişirin. Kənarları quruyub dibi qızardıqdan sonra məhsulu digər tərəfə çevirin və ikinci tərəfi də qızarana qədər gözləyin.

5. Bütün xəmir bitdikdə və pancake bütün şöhrətində yığıldıqda, içliyi hazırlamağa başlayaq. Bunun üçün bananları soyun və doğrayın. Qaralmaması üçün onlara sıxılmış limon suyu səpin. Sonra onları bir qaba qoyun və püresi içində çəngəl ilə doğrayın.

6. Kəsmikləri də xırdalayın, xüsusən də iri dənələri varsa. Əlavə olaraq bir qarışdırıcı ilə deşə bilərsiniz, buna görə kütlə öz tutarlılığında daha incə olacaq. Sonra ona banan püresi əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

İstəyirsinizsə, bir az şəkər əlavə edin. Və daha şirin yeməkləri sevirsinizsə, o zaman onu o qədər əlavə edə bilərsiniz ki, içliyi xoşunuza gəlir.

7. Əldə etdiyiniz məhsulun ölçüsündən asılı olaraq hər birinin üzərinə lazımi miqdarda içlik çəkin. Beləliklə, məsələn, diametri 20 sm olduğu ortaya çıxdısa, onda yalnız bir kaşığı lazımdır. Daha çox olarsa, bir az daha əlavə edin.

Bununla belə, hazır pancakelərin iştahaaçan və səliqəli görünməsinə diqqət yetirin.

8. Bir ucundan bir hissə qoyun. Sonra məhsulu zərf və ya boru ilə yuvarlayın. Və ya bəlkə onu üçbucağa bükmək istəyirsən. Bütün üsullar yaxşıdır. İstənilən halda dadlı olacaq.

Hazır məhsulları daha da qızartmağa ehtiyac yoxdur. Onlar artıq tam hazırdırlar. Ancaq onları bəzəmək heç bir zərər vermir.

9. Odur ki, qlazuru hazırlamağın vaxtıdır. O, çox sadə hazırlayır. Bunu etmək üçün yalnız kərə yağı şokoladla birləşdirməlisiniz və məhsulları su banyosunda əritməlisiniz.

Bunun üçün mikrodalğalı soba da istifadə olunur. Ancaq bu vəziyyətdə məhsulun faydalı xüsusiyyətləri itirilir. Buna görə də, 5 dəqiqə daha çox vaxt sərf etmək və hazır yeməyi daha sağlam bir məhsulla bəzəmək daha yaxşıdır.

Və bəzəmək çox asandır. Sadəcə səliqəli şirniyyatlarımızın üstünə kremi gözəl şəkildə tökmək lazımdır.

Onu süfrəyə verib ləzzətlə yeyə bilərsiniz.

Belə bir yemək şənlik masasında xidmət etməkdən utanmır. Məsələn, bir kişi onu bişirirsə, məsələn, qız bundan məmnun qalacaq.

Bəli, prinsipcə və əksinə, bir insan da seçilmiş birinin hazırladığı belə bir yeməkdən məmnun olacaq.

Kəsmik və çiyələk ilə doldurulmuş pancake necə bişirilir

Pancake doldurmaq üçün başqa bir seçimə baxaq. Bunun üçün kəsmik və çiyələkdən istifadə edəcəyik. Bu məhsullar bir-biri ilə yaxşı gedir, həm də özlüyündə dadlı və sağlamdır.

Test üçün bizə lazımdır:

• süd - 1 stəkan
• qaynar su - 1 stəkan
• un - 1 stəkan
• yumurta - 1 əd
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• duz - bir çimdik
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 300 q
• xama - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• təzə və ya dondurulmuş çiyələk

Pişirmə:

Dəyişiklik üçün, bu reseptə uyğun olaraq süd və qaynar suda tender pancake hazırlayacağıq. Onlardan birini istifadə edək.

1. Südü qızdırın, güclə isti olmalıdır. Bu, su banyosunda, qazda və ya mikrodalğalı sobada edilə bilər.

2. Bir qab südün içinə yumurta, duz və şəkər əlavə edin, çəngəl ilə qarışdırın. Sonra süzülmüş unu əlavə edib yenidən qarışdırın.

3. Suyu qaynadın və davamlı qarışdırmaqla nazik bir axınla xəmirə tökün. Kifayət qədər maye xəmir almalısınız, tutarlılığı kremə bənzəyir.

4. Qızartma qabını qızdırın, xəmirin ilk hissəsi üçün yağla yağlayın və nazik bir təbəqəyə bir kepçe ilə tökün. Altı qızardıqda, çevirin və digər tərəfi də qızardın.

5. Hazır məhsulları bir boşqabda bir yığına qoyun.

6. İçliyi hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün, bunun üçün nəzərdə tutulmuş bütün maddələri, yəni kəsmik, xama və şəkəri qarışdırın. Dadmaq üçün sonuncunu əlavə edin. Resept onun təxmini nisbətini verir.

7. Hazır və bir qədər soyudulmuş məhsulun üzərinə qaşıqla kəsmik kütləsi və üzərinə bir neçə doğranmış çiyələk qoyun. Giləmeyvə çox böyük deyilsə, onları bütöv şəkildə qoya bilərsiniz.

Təzə giləmeyvə istifadə etmək yaxşıdır. Ancaq ümumiyyətlə, bunu dondurulmuşlarla edə bilərsiniz və ya.

8. Məhsullarımızı bir boruya, ya da zərfə yuvarlamaq və xama və ya mürəbbə ilə xidmət etmək qalır. Bütün çiyələklər qalıbsa, onları bir boşqaba qoyun. Onlar ən yaxşı bəzək olacaqlar!

Belə bir desert uşaqlar üçün səhər yeməyi üçün verilə bilər. Onlar həmişə bundan məmnundurlar!

Kəsmik və sarımsaq ilə doldurulmuş təzə otlar ilə pancake

Aşağıdakı üsul şirin olmayan içlikləri sevənlər üçün mükəmməldir. Və onu iki fərqli şəkildə bişirə bilərsiniz. Birincisi, adi pancake bişirmək və içinə göyərti ilə kəsmik doldurmağı bükməkdir.

İkincisi, məhsulların özlərini otlarla bişirmək və doldurmağı da otlarla hazırlamaqdır.

Biz asan yollar axtarmırıq və buna görə də daha mürəkkəb və maraqlı gedəcəyik. Yəni “tam” deyilənləri hazırlayacağıq.

Bizə lazım olacaq:

• süd - 500 ml
• un - 1 stəkan
• yumurta - 3 əd
• kərə yağı - 35 q
• şəkər - bir çimdik
• duz - 0,5 tsp
• şüyüd - 1/2 dəstə (cəfəri ilə mümkündür)

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 200 q
• yumurta - 1 əd
• göyərti - dəstə

İstədiyiniz göyərtidən istifadə edə bilərsiniz, hansını daha çox bəyənirsiniz. Bu şüyüd, cəfəri, reyhan, tərxun, arugula ola bilər. Piquanity üçün, doldurmaya bir diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə:

1. Ərinmiş yağı əvvəlcədən isidilmiş südün içinə tökün. Qarışıq isti olmalıdır. Yumurta, duz və şəkər əlavə edin və ələkdən süzülmüş unu unutmayın.

Pancakelərimiz şirin olmasa da, şəkər əlavə etməyi unutmayın. Bu, hazır məhsulun daha qırmızı və gözəl olmasına kömək edir.

2. Şüyüdləri doğrayın. Və cəfəri, şüyüd və yaranan qarışığa göyərti əlavə edə bilərsiniz. Çırpıcı ilə qarışdırın.

3. Xəmir hazırdır, bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bunun üçün qabı yaxşıca qızdırmaq və bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır. Xəmirin bir hissəsini tökün və qızıl qəhvəyi rəngə qədər bir tərəfdən pancake bişirin.

4. Sonra çevirin və ikinci tərəfi qızardın.

5. Kəsmikləri çəngəllə ovuşdurun. Əgər kifayət qədər iri dənəli olarsa, onu ələkdən keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün. Çiy yumurta və doğranmış göyərti əlavə edin. İstəyirsinizsə, sarımsağı mətbuatdan keçirin, onu da əlavə edin.

Kütləni qarışdırın və bir az dəmlənməsinə icazə verin. Siz də yüngülcə duzlaya bilərsiniz.

6. Bişmiş məhsulun kənarına içlikdən bir xörək qaşığı qoyun və onu boruya və ya zərfə yuvarlayın. Və dərhal masaya xidmət edin.

Bu şəkildə hazırlanan pancake beş dəqiqə masada dayanmayacaq. Artıq təsdiqlənib! Belə bir doldurma tez-tez hazırlanmır və həmişə xoş bir sürprizdir.

Kəsmik və göyərti ilə doldurulmuş süddə nazik pancake bişirmək haqqında video

Hörmətli dostlar, xüsusən bu məqalə üçün biz bir video çəkdik ki, orada yalnız göyərti və sarımsaq ilə kəsmik doldurmağı necə edəcəyinizi deyil, həm də çox dadlı və ən əsası nazik pancake bişirməyinizi görə bilərsiniz.

Onların hamısı işığa şəffaf olmasına və çoxlu kiçik deşiklərə malik olmasına baxmayaraq, kifayət qədər davamlıdırlar. Onlara tamamilə hər hansı bir doldurmağı bağlaya bilərsiniz və məhsul yükə tab gətirəcək və yırtılmayacaq.

Belə pancake bir şey bükmək lazım deyil, həmçinin göyərti ilə onlar üçün xəmir etmək lazım deyil. Reseptin özü çox yaxşıdır və diqqətə layiqdir. Bunu nəzərə aldığınızdan əmin olun!

Fırında xama ilə bişmiş bir desert şəklində pancake üçün resept

Bu reseptdən istifadə etsəniz, yaxınlarınız sizdən daim bu dadlı deserti bişirməyi xahiş edəcəklər. Belə bir yeməyə müqavimət göstərmək sadəcə mümkün deyil.

Gördüyünüz kimi, yemək olduqca adi deyil və mənim sözümü qəbul edin, çox dadlıdır!

Test üçün bizə lazımdır:

• süd - 250 ml
• buğda unu - 140 q
• yumurta - 2 əd
• sarısı - 1 əd.
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• duz - bir çimdik
• vanilin - bıçağın ucunda

Doldurmaq üçün:

• kəsmik - 250 q
• xama - 100 - 120 q
• kərə yağı - 50 q
• şəkər tozu - 30 q
• sarısı - 3 əd
• limon qabığı
• kişmiş - 30 q
• vanilin - bıçağın ucunda

sous üçün:

• süd - 100 ml
• yumurta - 1 əd
• xama - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• şəkər - 30 q

Pişirmə:

1. Əvvəlcə xəmiri hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün un, duz və şəkər qarışdırın. Vanil əlavə edin, yoxsa vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz. Bir az daha çox, yəni 0,5 çay qaşığı lazımdır. Bütün quru maddələri qarışdırın.

Unu süzməyi unutmayın, bu məcburi bir prosedurdur.

2. Bir az isti süd əlavə edin, birinci yarısını, sonra isə hər şeyi əlavə edin. Sonda yumurta və sarısı əlavə edin, hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

Xəmiri 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxırıq.Dəmləndikdən sonra yağı əlavə edib yenidən qarışdırırıq.

2. Həmişə olduğu kimi gözəl qırmızı pancake qızardın. Tavanın yağlanması üçün yağ lazımdırsa, bişməzdən əvvəl onun səthini yağlayın.

3. Bir qabda yarım limonun qabığını rəndələyin, şəkər tozu və kərə yağı ilə qarışdırın.

4. Başqa bir qabda kəsmik, xama və yumurta sarısını qarışdırın.

5. Hər şeyi bir qabda birləşdirin və yuyulmuş və qurudulmuş kişmişi əlavə edin. Doldurma hazırdır.

6. Şirniyyatımızı 180 dərəcə isidilmiş sobada bişirəcəyik. Əvvəlcədən istilənmək lazımdır. Bu vaxt qızdırılır, yaranan içliyi bişmiş pancake ilə sarın. Boruları yuvarlamaq lazımdır. Və sonra onları iki bərabər yarıya kəsin.

7. Bizə kifayət qədər yüksək tərəfləri olan bir çörək qabına ehtiyacımız olacaq. Kərə yağı ilə yağlanmalı və sonra bu şəkildə düzülməlidir. Kəsmə yuxarıda olmalıdır.

8. Formanı 10 dəqiqə bişirmək üçün sobaya göndərin.

9. Bu vaxt içindəkilər bişiriləcək, sousu hazırlayın. Bunun üçün yumurtanı şəkərlə süpürgə və ya mikserlə çalın. Sonra xama və süd əlavə etmək üçün çırpmağa davam edin.

10. 10 dəqiqədən sonra formanı çıxarın və sous ilə pancake tökün.

11. Onları yenidən bişirmək üçün qoyun. Bu dəfə başqa 15 dəqiqə. Ayrılan vaxtın sonunda onlar çox gözəl və qırmızı çıxacaqlar.

Nəhayət, hazır yeməyi ilə formanı aldıqdan sonra üzərinə şəkər tozu və ya darçın səpmək olar. Qəhvə həvəskarları üçün isə üyüdülmüş qəhvə və ya kakao uyğun gəlir.

Kiçik bir ələkdən daha yaxşı səpin. Beləliklə, taxıllar daha dəqiq paylanır. Yemək ən yaxşı şəkildə isti verilir. Çox dadlı olacaq!

Kəsmik və alma dilimləri ilə doldurulmuş pancake

Bu gün kəsmikin meyvələrlə birləşməsini və onlardan doldurulmasını hələ düşünməmişik. Və prinsipcə, tamamilə hər hansı bir birləşmə ola bilər. Armud və alma qışda xüsusilə yaxşıdır.

Bu gün artıq çox sayda xəmir reseptini nəzərdən keçirdiyimiz və pancake müxtəlif yollarla necə bişiriləcəyini söylədiyimiz üçün bu reseptdə bu addımı atlayacağıq.

Xəmir resepti və onları bişirərkən hərəkətlərin ardıcıllığı Bu gün təklif olunanlardan hər hansı birini seçə bilərsiniz. Yaxud yüzdən çoxunun toplandığı ehtimaldan faydalanın. Çox dadlı çıxır

Hazır qırmızı məhsullar artıq masanızda olduqda, tez bir doldurma hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

• pancake - 10 ədəd
• alma - 3 ədəd orta)
• kəsmik - 400 q
• bal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• darçın - 1 osh qaşığı (və ya dadmaq üçün)

Pişirmə:

1. Alma yuyun və qabığını soyun. Bunu etmək daha yaxşıdır ki, içlik daha incə olsun və dadma zamanı əlavə heç bir şey hiss edilməməsi üçün. Sonra onları kiçik parçalara kəsin.

2. Tavanı bir az qızdırın və doğranmış parçaları ona göndərin. Yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.

3. Amma şəkər və darçın səpməyi unutmayın, Pulpa əlavə dad və ətirlə doyurulsun. Dilimlər yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə qızardın.

4. Bu arada qovrulurlar, ayrı bir qabda kəsmik və balı qarışdırırlar. Kəsmikin daha yumşaq olması üçün əvvəlcə onu bir qarışdırıcı ilə döymək və ya ələkdən sürtmək daha yaxşıdır.

5. Blinçinin üzərinə əvvəlcə kənarlarından birindən kəsmik içliyi qoyun. Sonra bir qaşıq alma dilimləri. Bir boruya və ya zərfə yuvarlayın. Eyni şəkildə, bütün hazırlanmış məhsulları çökdürün.

Siz xidmət edə bilərsiniz. Mətbəxdəki qoxu sözlə ifadə edilə bilməz. Və necə dadlı!!!

Kəsmik və albalı ilə süddə pancake bişirmək haqqında video

Və burada kəsmik və albalı doldurulması ilə sevimli qızıl "günəşləri" hazırlamaq üçün tam təlimatlarla tanış ola biləcəyiniz başqa bir dadlı resept var.

Yaxşı, resepti necə bəyənirsiniz? Bəyəndinizmi?!

Nuş olsun!

Pancake kimi ilkin rus yeməyi, ehtimal ki, demək olar ki, hər evdə bişirilir. və ya, miniatür pancake və ya böyük pancake, doldurulmuş və doldurulmadan - bu dadlı yemək üçün müxtəlif reseptlər və bişirmə variantları hər hansı bir gurmenin istəyini təmin edə bilər. Bu reseptdə sizə kəsmik ilə nazik pancake bişirməyi təklif edirik. Ailənizi səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün onlarla qidalandıra və ya qəlyanaltı üçün işə apara bilərsiniz. Doldurmağı hazırlamaq üçün istənilən yağlı kəsmikdən istifadə edin, lakin turş qoxusu və dadı olmayan həmişə təzədir.

Tərkibi:

• tam süd (bir az turş ola bilər) - 1 litr;
• təxminən 250 q buğda unu;
• 20 q dənəvər şəkər;
• toyuq yumurtası - 2 bütöv + 1 protein;
• 4 q duz;
• 50 ml. bitki yağı;
• 8 q qabartma tozu.

7 pancake üçün doldurma üçün:

• 200 q təzə kəsmik;
• hər biri 20 q dənəvər şəkər və kərə yağı;
• 40 q xama;
• 1 yumurta sarısı.

• İsterseniz, doldurmaya vanilin və ya kişmiş, təzə giləmeyvə və ya meyvə parçaları əlavə edə bilərsiniz.

• İki tavadan eyni vaxtda istifadə etmək şərti ilə pancakelərin bişmə müddəti 1 saatdan azdır.
• Məhsul: 20 pancake (tava diametri 20 sm).

Kəsmik ilə pancake necə bişirilir:

Üç yumurtadan birindən sarısını ayırın. İki tam yumurta, üçüncüdən olan zülal, şəkər və duz ilə birlikdə taxıllar həll olunana qədər çırpma və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.

Yumurta kütləsi olan konteynerə südün yarısını tökün, sonra qabartma tozu ilə unu əlavə edin.

Hamar olana qədər yaxşıca qarışdırdıqdan sonra qalan süd və bitki yağı əlavə edin (yağ sayəsində pancake qızartarkən tavaya yapışmayacaq). Yenidən qarışdırın - maye kütləsində tək bir parça olmamalıdır. Pancake üçün xəmir (maye kefirin tutarlılığına sahib olmalıdır) hazırdır. Onu təkid etməyə buraxın.

Bu arada bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdıraraq kəsmik içliyi hazırlayın (əvvəlcədən kərə yağını əritməyi unutmayın). Tərkibləri zərif tüklü pasta vəziyyətinə sürtərək bir qarışdırıcıdan istifadə etmək yaxşıdır. Hazır içliyi hələlik soyuducuya qoya bilərsiniz.

Tavanı qızdırın, bir az yağla yağlayın. Bir kepçedən istifadə edərək, xəmiri tavaya tökün və qabı müxtəlif istiqamətlərə bucaq altında çevirərək dərhal bütün dibi ilə düzəldin. Xəmiri yavaş-yavaş tökün, sadəcə qabın altını nazik bir təbəqə ilə örtün.

Pancake'i hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın və boşqab və ya taxta lövhəyə köçürün.

Tavanı yağla yağlamadan xəmirin növbəti hissəsini tökün (xəmirin özündə kifayətdir).

Əvvəlcə pancakeləri qızardıb yığına yığa bilərsiniz və yalnız sonra içliklə doldura bilərsiniz. Yaxud başqa boşqaba bir neçə pancake qoyun, bir az soyudun, sonra kəsmik kütləsi ilə aşağıdakı şəkildə doldurun: pancakenin bir kənarına içlikdən 2 desert (yaxud yemək qaşığı) qoyun.

Kəsmik ilə pancake - uşaqlar üçün bir yemək - yemək üçün bir resept

Uşaqlar üçün kəsmik ilə pancake hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• buğda unu - 40 q;
• Süd - 100 ml;
• yağ - 10 q;
• yumurta - 1\2 əd.;
• xama - 20 q.

Doldurmaq üçün:

• Püresi kəsmik - 60 q;
• Şəkər - 5 q.

Yumurtanın sarısı şəkər tozu və ya toz ilə üyüdülür və soyuq südlə seyreltilir. Un tədricən südün içinə daxil edilir, hərtərəfli qarışdırılır və ya yumurta çırpıcı ilə döyülür. Parçalar meydana gəldikdə, bütün kütlə bir ələkdən və ya ələkdən keçirilir.

Nəticədə xəmir 30-40 dəqiqə dayanmağa buraxılır. Pancake qızartmadan əvvəl xəmirə çırpılmış zülallar daxil edilir. Xəmirin sıxlığı maye xama kimi olmalıdır.

Pancakelərin qızardıldığı tava sobada və ya digər yanğın mənbəyində yaxşı qızdırılır. Yağ, tercihen kərə yağı və ya ərinmiş yağ, isti bir qızartma qabına endirilir. Xəmir nazik bir təbəqəyə dökülür və pancake yalnız bir tərəfdən qızardılır.

Blinçinin qızardılmış tərəfinin ortasına şəkərlə qarışdırılmış kəsmik qoyulur, pancake zərf şəklində bükülür. Bükülmüş pancake 5-7 dəqiqə qızardılır. Pancake xama və ya mürəbbə ilə verilir.

İçlik üçün kəsmik alma ilə, qızardılmış, incə doğranmış yerkökü və ya kişmiş ilə birlikdə qəbul edilə bilər.

Kəsmik yeməkləri üçün digər reseptlər,.