Toyuq ilə ağcaqayın salatı. Toyuq filesi və xiyar ilə ağcaqayın salatı. Belə dadlı və sağlam inqrediyentlər…

Toyuq və pendir ilə çoxlu salatlar var. Amma mən Beryozka salatını toyuq, pendir, alma və qızardılmış soğanın birləşməsinə görə sevirəm. Təsəvvürünüzü işə salıb bir ağcaqayın və ya bir neçə şəklində bəzəsəniz, bu salat çox dadlı, doyurucu və masada çox təsir edici görünür. Gəlin reseptə keçək.

Toyuq və pendir ilə "Birch" salatını hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• Toyuq - 300 q (toyuq döş filesi, hinduşka istifadə edə bilərsiniz)
• Pendir - 200 q
• yumurta - 3 əd.
• alma - 2 əd. (tercihen yaşıl, turş ilə)
• Soğan - 2 baş (müntəzəm, qırmızı, ağ, istənilən olacaq)
• mayonez
• Garnitür üçün cəfəri və bir az quru gavalı və ya zeytun
• Qızartmaq üçün bitki yağı

"Birch" toyuq və pendir ilə salatı necə bişirmək olar

1. Toyuq ətini qaynatın, sərinləyin və kiçik zolaqlara kəsin.
2. Soğanı yarım halqalara kəsin və qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın. Özünə gəl, sakitləş.
3. Yumurtaları qaynadın və ağları sarısından ayırın. Ağları kublara kəsin, sarısını çəngəl ilə ayrıca əzin.
4. Bir almanı sürtgəcdən keçirin, tercihen turş və suyunu sıxın.
5. Pendiri rəndələyin.
6. Sonra, ağcaqayın salatı bir salat qabına qat-qat qoyulur:
   1. Qızardılmış soğan
   2. Toyuq əti
   3. yumurta ağı
   4. Mayonez (hər şey bolca yağlanır)
   5. alma
   6. Sarısı.
7. Yuxarıdan, salat mayonezlə səliqəli şəkildə yağlanır, cəfəri və quru gavalı və ya ağcaqayın şəklində zeytun ilə bəzədilib - buna görə də ad.
8. Beləliklə, toyuq və pendirli "Birch" salatımız hazırdır!

Bir gün əvvəl salat hazırlamaq daha yaxşıdır ki, bir gecədə isladın və tender, tender olsun.

Böyük aşpazlar nə qədər incə şərhlər təklif etsələr də, toyuq kimi zərif ət məhsulunu hansı komponentlərlə əvəz etmələrindən asılı olmayaraq, məhz bu ətlə "Ağaca" ən zərif, şirəli və əsl bayrama çevrilir. Birch salatı reseptində istisnasız olaraq bütün təbəqələri əvəz edə bilərsiniz, nisbətlərdə dəyişir, lakin toyuq ətini istisna etmək sadəcə mümkün deyil. Axı, onsuz toyuq ilə "Birch" salatı tamamilə fərqli bir yemək olacaq.

Diqqətinizə digər salatları da çatdırmaq istəyirik və.

Toyuq ətinin incəliyi və qızardılmış göbələklərin üstünlüyü, bu heyrətamiz salatın bütün komponentləri ilə ən yaxşı şəkildə birləşdirilən adi qaynadılmış kartofun köməyi ilə mükəmməl şəkildə vurğulanır.

Ağ ağcaqayın salatı üçün sizə lazım olacaq:

• 2 kartof;
• 3 yumurta;
• 300 qr. toyuq;
• 400 qr. göbələk;
• 100 qr. Pendir;
• 200 qr. mayonez;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• 20 qr. Cəfəri;
• 20 qr. gavalı;
• 30 qr. yağlar.

Toyuq və göbələk ilə ağ ağcaqayın salatı:

1. Toyuq əti yuyulur və sonra artıq qaynar və duzlu suya batırılır, içərisində yumşalana qədər qaynadılır. Pişirmə bitdikdən sonra soyudulur və bıçaqla nazik zolaqlara kəsilir.
2. Kartof kök yumruları yüksək keyfiyyətlə yuyulur və su ilə bir qazanda qaynadılır, sonra soyudulur, qabıqları soyulur və qaba sürtgəcdə sürtülür.
3. Yumurtalar da on dəqiqə qaynadılır, bu müddətdən dərhal sonra mümkün olan ən aşağı temperaturda suda soyudulur və təmizlənir. Nəticə olaraq, onlar orta bir qızartma qabına sürtülür.
4. Göbələklər yuyulur və bir az doğranır. Xırdalanmış, tavada qızardılır.
5. Kartofları geniş salat qabına qoyun və bir az duz əlavə edin, mayonezlə yağlayın. Gələcəkdə eyni manipulyasiya məhsulların qalan hissəsi ilə aparılmalıdır.
6. Yanında toyuq qoyulur, üzərinə soyudulmuş göbələklər qoyulur.
7. Sonra yalnız yumurtalar artıq qaba qoyulur.
8. İncə rəndələnmiş pendir burada son toxunuşdur.
9. Salat cəfəri və incə dilimlənmiş quru gavalı ilə bəzədilib.

İpucu: göbələkləri daha doymuş və ləzzətli etmək üçün onların hazırlanması prosesində soğan, sarımsaq və xama da istifadə edə bilərsiniz. Dadı kəskin şəkildə dəyişəcək.

Toyuq filesi və gavalı ilə ağcaqayın salatı

"Birch" nin bu variasiyası klassikdən bir az fərqlidir, çünki Çin kələmi kimi şirəli və yumşaq bir məhsuldan istifadə edir. Ancaq onun sayəsində yeməyin sadəcə inanılmaz bir dadı var. Təravət və yüngüllük onun əsas üstünlükləridir, onunla mübahisə edə bilməzsiniz.

Toyuq və gavalı ağcaqayın salatı üçün sizə lazımdır:

• 250 qr. Pekin kələmi;
• 300 qr. toyuq;
• 120 qr. konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 100 qr. gavalı;
• 3 yumurta;
• 220 qr. yüngül mayonez.

Toyuq və gavalı ilə ağ ağcaqayın salatı:

1. Kələm yuyulmalı və sonra incə doğranmalı, sonra əllərinizlə bir az sıxılmalı və əvvəlcə salat qabına qoyulmalıdır.
2. Bu komponenti üstünə qarğıdalı ləpələri ilə səpin və səxavətlə mayonezlə örtün.
3. Ət qaynar suya qoyulur və qaynadılır, sonra soyudulur və incə, incə dilimlənir. Xırdalanmış, qarğıdalı üzərinə yayılır və həmçinin yağlanır.
4. Gavalılar təxminən yarım saat qaynar suda isladılır, sonra sıxılır və xırda doğranır. Toyuq ətinin üstünə qoyulur və təbii ki, həm də bulaşır.
5. Yumurtalar təxminən on dəqiqə qaynadılır. Bu müddət onların bərk qaynadılması üçün kifayət edəcəkdir. Onlar soyuduqdan, təmizləndikdən sonra bir komponent digərindən ayrılır və incə sürtgəcdən sürtülür.
6. Əvvəlcə sarısı, sonra mayonezdə bolca isladılmış proteini yayın.
7. Salat çox incə dilimlənmiş quru gavalı ilə bəzədilib.

İpucu: Pekin kələminin yerinə ən çox yayılmış ağ kələmdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə yemək bir az ədviyyatlı olacaq. Bundan əlavə, onun hazırlığı bir qədər fərqlidir. Sadəcə onu üyütmək kifayət deyil. Əzilmiş, aktiv şəkildə əzilir, duzlanır və on beş dəqiqə israr edir. Bu müddət ərzində kələm suyu buraxır və daha yumşaq və daha yumşaq olur.

Alma ilə ağcaqayın salatı resepti

Alma salatları fərqli bir hekayədir. Təəccüblü deyil ki, bu sadə meyvə bütün növ yeməklərdə istifadə olunmağa başladı. Axı, hər hansı bir kulinariya yaradıcılığına xüsusi rənglər verən odur. Bəli və onunla birlikdə "Birch" xüsusi, daha incə və eyni zamanda təəccüblü təzədir.

Sizə lazım olacaq:

• 400 qr. toyuq;
• 1 soğan;
• 150 qr. mayonez;
• 1/4 çay qaşığı duz;
• 1/4 çay qaşığı Sahara;
• 150 qr. Pendir;
• 1 alma;
• 3 yumurta.

Addım-addım ağcaqayın salatı resepti:

1. Fileto duzlu suda qaynadılmalıdır, bundan sonra birbaşa bulyonda soyumağa icazə verilir. Soyuduqda kiçik parçalara kəsin.
2. On dəqiqəlik müddətdə yumurtalar da qaynadılır, sonra soyudulur, təmizlənir və ayrı-ayrılıqda, bir komponenti digərindən incə bir qızartma qabına sürtülür.
3. Soğanlar soyulur və nazik yarım halqalara kəsilir.
4. Əzilmiş soğan şəkər və duz əlavə edilərək qızardılır.
5. Qızardılmış soğan əvvəlcə qaba qoyulur.
6. Üstünə xırda doğranmış əti yayıb mayonezlə isladın. Bundan sonra bütün sonrakı komponentləri emprenye etməlisiniz.
7. Zülallar ətdən dərhal sonra qoyulur.
8. Almalar soyulur, mümkün qədər incə sürtülür və dərhal zülalların üstünə qoyulur.
9. Sonra, incə doğranmış pendiri bir qızartma qabına qoyun.
10. Bütün məhsullar bulaşmış və salat ağcaqayın şəklində bəzədilmişdir.
11. Salat qısa müddətə soyuducuya qoyulur və dərhal süfrəyə verilir.
12. Xidmət vermədən əvvəl onu göyərti ilə səpmək tövsiyə olunur.

İpucu: Almalar oksigenə məruz qaldıqda qaralmağa meyllidirlər. Bunun baş verməməsi üçün üzərinə az miqdarda limon suyu tökmək məsləhətdir.

Toyuq filesi və xiyar ilə ağcaqayın salatı

Budur, klassik, tanış ağcaqayın resepti. Bu uzun illərdir hazırlanır. Və bu onun xoşuna gəldi. Yumşaq toyuq əti, kərə yağı ilə qızardılmış göbələk və əlbəttə ki, quru gavalı. Bu yeməyi daha zərifləşdirmək olmaz. Hər şey onda harmoniya yaradır.

Toyuq ilə ağ ağcaqayın salatı üçün sizə lazımdır:

• 350 qr. toyuq;
• 300 qr. şampinonlar;
• 2 xiyar;
• 3 yumurta;
• 1 soğan;
• 100 qr. gavalı;
• 200 qr. mayonez;
• 50 qr. yaşıllıq.

Salat ağcaqayın resepti:

1. Yumurtalar əvvəlcə on dəqiqə qaynadılır, sonra soyudulur.
2. Eyni zamanda, toyuq bişirməyə başlayır. Artıq qaynayan və mütləq duzlu suya batırılır. Sonra suda soyumağa icazə verin.
3. Gavalılar yarım saat qaynar suda isladılır.
4. Göbələklər yuyulur və nazik dilimlərə kəsilir. Sonra tavaya yaydırın və hərdən qarışdıraraq on beş dəqiqə qızardın.
5. Soğanlar soyulur və yarım halqalara kəsilir. Çox incə kəsilməsi vacibdir. Sonra da qızardılır.
6. Göbələklər hazır soğan ilə qarışdırılır.
7. Ət nazik zolaqlara və ya kiçik kvadratlara kəsilir.
8. Xiyar da eyni şəkildə kəsilir.
9. Islatılmış gavalılar mayedən azad edilir, sıxılır və sonra nazik dilimlərə kəsilir.
10. Yumurtalar soyulur və sonra ikincisindən ayrı bir komponent mümkün qədər incə bir sürtgəcdən sürtülür.
11. Doğranmış gavalılar əvvəlcə boşqaba qoyulur və mayonezlə isladılır. Eyni şey gələcəkdə yeməyin digər komponentləri ilə də edilir.
12. Sonra soğan ilə qarışdırılmış soyudulmuş göbələkləri yaydırın.
13. Bu təbəqə sarısı ilə səpilir.
14. Soyudulmuş və doğranmış toyuq əti sarısı üzərinə qoyulur.
15. Sonrakı yerdə xiyar və dələ var.
16. Salata hətta yanlardan mayonezlə yağlanır və bolca əvvəlcədən yuyulmuş və doğranmış göyərti ilə səpilir.
17. Bir az sərinləmək məsləhətdir, lakin səbirsiz insanlar dərhal nümunə götürə bilərlər.

toyuq ilə ağcaqayın salatı resepti

Xüsusi, ədviyyatlı və bir az ədviyyatlı bir salat yalnız turşu xiyar daxil olduqda əldə edilə bilər. Hətta ən sadə, bütün məhsullar üçün əlçatan olan bu komponent sayəsində qeyri-adi bir dad əldə edə bilər. Beləliklə, bizim "Birch" tamamilə fərqli olur.

Sizə lazım olacaq:

• 300 qr. toyuq;
• 300 qr. şampinonlar;
• 50 qr. Yaşıl soğan;
• 5 duzlu xiyar;
• 5 yumurta;
• 30 qr. yağlar;
• 150 qr. mayonez.

Toyuq əti ilə ağcaqayın salatı:

1. Təzə şampinonlar yuyulur və dilimlərə kəsilir.
2. Soğan sadəcə soyulur və bıçaqla nazik dilimlərlə doğranır.
3. Hər iki əzilmiş məhsul tavaya qoyulur, içinə yağ tökülür və qızardılır. Bu prosesi qapaq bağlı halda aparmaq məsləhətdir.
4. Toyuq döşü artıq qaynamağa başlayan bir az duzlu suya batırılır. İstəyirsinizsə, sevdiyiniz ədviyyatları da əlavə edə bilərsiniz və sonra toyuq ətini tam qaynadın. Bişirildikdən sonra ət soyudulur və kiçik parçalara kəsilir.
5. Yumurtaları da qaynatdığınızdan əmin olun. Sonra onlar soyudulur və təmizlənir. Bıçaqla və ya sürtgəclə xırda doğranır.
6. Xiyar incə doğranmışdır.
7. Soğanlı göbələklər əvvəlcə bir qaba qoyulur. Əsas odur ki, onlar artıq soyuqdur.
8. Onların üstünə qaynadılmış ət qoyulur və mayonezlə yağlanır.
9. Sonrakı sarısı və xiyardır, onlar da islatırlar.
10. Bu yaradılışda son, hər şeyə bərabər şəkildə səpilən zülallardır.
11. Yeməkləri öz istəyinizlə ağcaqayın şəklində bəzəyin.

Ənənəvi toyuq "Birch" yalnız klassik şəkildə hazırlana bilməz. Ona bir alma və ya kələm əlavə etmək yeni bir ləzzət verir, lakin eyni zamanda onu xarakterik incəlik və incəlikdən məhrum etmir. Əsas odur ki, hazır yeməyi düzgün təşkil edin. Və ümumiyyətlə standartlara riayət etmək lazım deyil. Siz həmçinin öz şah əsərlərinizi yarada bilərsiniz.

Həmçinin veb saytımızda salat hazırlamaq üçün digər maraqlı variantları tapa bilərsiniz, məsələn, və ya.

Birch salatının başqa bir versiyasını təklif edirəm - toyuq filesi və xiyar ilə, lakin quru gavalı olmadan. Bu salat özünəməxsus şəkildə dadlıdır və çox doyurucudur, çünki tərkibinə kartof daxildir. Salatanı bəzəmək üçün zeytunlardan istifadə edə bilərsiniz. Salat istənilən bayram üçün verilə bilər. Bu salat tez və asanlıqla hazırlanır, bu, bir çox evdar qadınlar üçün çox vacibdir.

Toyuq filesi və xiyar ilə "Birch" salatını hazırlamaq üçün siyahıdan məhsulları götürün. Yumurta və kartofu qaynadın.

Göbələkləri dilimlərə, soğanı kublara kəsin.

Göbələkləri soğan ilə günəbaxan yağında, sonunda duz və istiotda qızardın. Soyudun.

Qaynadılmış kartofu sürtgəcdən keçirin, qabın üstünə qoyun və mayonez çəkin.

Toyuq ətini kublara kəsin və üstünə qoyun.

Turşu xiyarını kublara kəsin və göbələklərdən sonra düzün. Mayonezlə yağlayın.

Sonra bir qat qarğıdalı qoyun və mayonezlə bir az yağlayın.

Yumurtaları ağa və sarıya bölün, ayrıca incə sürtgəcdən keçirin. Sarıları mərkəzə qoyun və zülaldan kənar düzəldin.

Bir mənzərə çəkin: mayonezlə - ağcaqayın gövdələri, onların üzərində - zeytun zolaqları, cəfərini incə doğrayın, ağacların yarpaqlarını bir az böyüdün - ot üçün. Toyuq filesi və xiyar ilə "Birch" salatı xidmət etməyə hazırdır.

Nuş olsun!

Tərkibi:

• toyuq filesi - 300 q;
• təzə şampinonlar - 300 q;
• ampul - 1 ədəd;
• bitki yağı - 2-3 yemək qaşığı;
• yumurta - 5 ədəd;
• duzlu xiyar - 200 q;
• mayonez - dadmaq;
• cəfəri və ya şüyüd - bir neçə filial;
• yaşıl soğan - bir neçə lələk;
• gavalı və ya zeytun - 1-2 əd. (qeydiyyat üçün);
• duz, istiot - dadmaq.

"Birch" salatı resepti

Ləzzətli toyuq salatını necə etmək olar

1. Toyuq filesini əvvəlcədən duzlu suda qaynadın, bulyondan çıxarmadan sərinləyin ki, liflər qurumasın. Sonra kiçik parçalara kəsin və ya əllərinizlə nazik dilimlərə kəsin. Alt təbəqəni böyük yuvarlaq bir plaka üzərinə qoyun. Üstünə mayonezlə səxavətlə yayın. Yeri gəlmişkən, bu məqsədlə öz istehsalınız mükəmməldir.
   
2. Göbələklər yuyulur və qurudulur, nazik plitələrə kəsilir. Göbələklərin buraxdığı nəm buxarlanana qədər bitki yağı ilə qızardın. Sonra, incə doğranmış soğan əlavə edin. Hər şeyi birlikdə başqa 5-10 dəqiqə qızardın, duzlamağı unutmayın.
   
3. Tamamilə soyudulmuş və artıq yağı boşaltdıqdan sonra, şampinonları soğan ilə ikinci təbəqəyə qoyuruq (salatı bəzəmək üçün bir neçə göbələk ayırırıq). Göbələkləri örtmürük, çünki yağa görə onlar artıq kifayət qədər şirəli olurlar.
   
4. Xiyarları şorabadan çıxarırıq, bıçaqla incə doğrayırıq və göbələklərin üzərinə qoyuruq. Mayonezlə yağlayın.
   
5. Yumurtaları əvvəlcədən qaynadıb soyuduqdan sonra qabığını çıxarın, ağları qaba sürtgəcdən keçirin, sarısını çəngəl ilə xırda qırıntılara sürtün. Protein fişlərinin təxminən yarısını növbəti təbəqə ilə paylayın, yüngülcə duz edin, son dəfə mayonezlə örtün.
   
6. Salatın səthini yumurta sarısı qırıntıları ilə səpin. Çox qatlı qəlyanaltının yanlarını qalan zülallarla örtürük, onların altındakı bütün əvvəlki təbəqələri gizlədirik. İş parçasını bir neçə saat soyuducuda çıxarırıq.
   
7. Xidmət vermədən əvvəl, yeməyin adını əsaslandırmaq üçün salatı bəzəyin. Mayonezlə ağacların gövdəsini və budaqlarını çəkirik. Qara gavalıdan və ya zeytundan qara zolaqlar düzəldirik, onları "ağcaqayın"larımızın gövdələrinə qoyuruq. Yarpaqlar olaraq təmiz və quru xırda doğranmış cəfəri (və ya şüyüd) istifadə edirik. Yaşıl soğanı qısa lələklərə kəsdik, otun təqlidi olaraq ağcaqayın dibinə qoyduq. Soğanın üzərinə bir neçə göbələk qoyduq.
   

Yaradıcı işlərdən sonra toyuq filesi ilə ağcaqayın salatı dərhal şənlik masasına qoyulur. Xidmət edərkən, hissələrə kəsin. Nuş olsun!

Kalori: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: qeyd olunmayıb

Fotoşəkilli addım-addım reseptimə görə hazırlamaq çox asan olan toyuq və göbələk ilə "Birch" salatı həm ailə şam yeməyinə, həm də kiçik bir ziyafətə verilə bilər. Hər şey vəziyyətdən və əhval-ruhiyyədən asılıdır, çünki ailə üçün istənilən vaxt tətil təşkil edilə bilər. Burada, məsələn, dəyişiklik üçün, belə bir dadlı, doyurucu salat bişirmək olar ki, əsas yeməklə yaxşı gedir və öz dadı ilə evinizi sevindirir.
Yeməkdə açıq dadın əsas notları, əsas maddələr yoxdur, çünki qızardılmış göbələklər qaynadılmış toyuq əti və qaynadılmış yumurta ilə ideal şəkildə birləşdirilir. Turşu xiyar və yaşıl soğan salata ədviyyat, ləzzət və təzə notlar gətirir.
Bir salatı müxtəlif yollarla təqdim edə bilərsiniz, məsələn, bir ziyafət üçün şüşəyə inqrediyentlərin qatlarını qoymaq daha yaxşı olardı, sonra isə otlar və göbələklərlə effektiv şəkildə bəzədilsin.

Tərkibi:
- toyuq əti (fileto) - 300 q,
- təzə göbələklər (şampignonlar) - 200 q,
- toyuq yumurtası - 3 əd.,
- xiyar (turşu) - 2 əd.,
- soğan (yaşıl, lələk) - 1 dəstə,
- sous (mayonez) - 100 q,
- yer bibəri
- duz,
- zərif yağ - 2 osh qaşığı.

Fotoşəkilli addım-addım resept:

Hazırlanmış filesi ədviyyatlar (duz, dəfnə yarpağı) əlavə edərək bişiririk. Ət soyuduqdan sonra onu liflərə ayırın və ya kiçik kublara kəsin.
Göbələkləri təmizləyirik (orta ölçülü götürmək daha yaxşıdır, sonra daha gənc və şirəli olur), sonra orta ölçülü kəsdik. (Bəzək üçün bir göbələkdən böyük uzununa bölmələr edirik).
Göbələkləri (bəzək üçün kəsiklər və dilimlər) yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.




Bir qab meydana gətiririk, bunun üçün altına göbələklər qoyuruq.




Və onlara ət qoyun.




Sousu səthə yaxşıca yayın ki, alt təbəqəni isladın.
Sonra doğranmış xiyarları əlavə edin.

Sonra dələləri doğrayın və yeməyi onlarla səpin və üzərinə yenidən sous qoyun.




İndi səthi doğranmış sarısı ilə qalın bir şəkildə səpin.




Biz yeməyi bəzəyirik - mayonez ilə ağac gövdələrini çəkin.






Onların altına göbələk dilimləri qoyduq və ağacların yarpaqlarını təqlid edərək incə doğranmış soğan ilə səpin. Həm də hər hansı bir masada orijinal görünəcək dadlı