girişQoz ilə qırmızı çuğundur salatı. Cücərmiş buğda ilə. Çuğundur, armud və Adıghe pendirinin orijinal salatı
Addım 1: çuğunduru hazırlayın və qaynadın.
Beləliklə, cazibədar aromalı bir vitamin qidalandırıcı salat hazırlamağa başlayaq. Əvvəlcə çuğunduru yumşaq bir mətbəx süngərlə yuyuruq, bir damla torpaq və ya digər çirklənmə qalmaması üçün diqqətlə edirik. Sonra dərin bir tencereye qoyduq, 5-7 santimetr yüksəklikdə təmizlənmiş su ilə doldurduq, orta istidə qoyduq və qaynadıldıqdan sonra örtülü bir qapağın altında bişirin. 40-50 dəqiqə... Amma vaxt tərkib hissəsinə və növünə görə dəyişə bilər, ocağın üstündəki gənc bir tərəvəz daha az dayanmalı və köhnə bir tərəvəz buna görə daha uzun dayanmalıdır. Periyodik olaraq, çuğundurun yumşaqlığını masa çəngəlinin dişləri ilə yoxlamağa dəyər, təzyiq etmədən hamar bir şəkildə girsələr, hazırdır. Yarıq qaşıqdan istifadə edərək təbiətin tünd qırmızı meyvələrini dərin bir qaba aparırıq, qabları bir az açıq pəncərənin yanına qoyuruq və içindəki maddələri otaq temperaturuna qədər soyuduq.Addım 2: qoz-fındıq hazırlayın.
Çuğundur soyuyarkən, tezgahı bir mətbəx dəsmalı ilə örtün, üzərinə soyulmuş qoz-fındıqları tökün və hər cür zibildən təmizləyin. Bundan sonra ləpələri hər hansı bir əlverişli şəkildə, məsələn, bir mətbəx prosessorundan, elektrikli və ya stasionar ətçəkən maşından istifadə edərək, harçla və ya köhnə üsulla doğrayın, kəskin bıçaqla kəsici taxtada kiçik parçalara ayırın.
Addım 3: sarımsağı və qalan maddələri hazırlayın.
Sonra sarımsaq dişlərini soyun, axan suda yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun. Sonra tezgahın üstündəki bütün digər lazımi məhsulları, həmçinin salatı hazırlamaq üçün lazım olacaq ədviyyatları düzdük və demək olar ki, son mərhələyə keçdik.
Addım 4: "Qoz ilə çuğundur" salatını hazırlayın.
Təmiz bir bıçaqla çuğundurdan nazik bir dəri qatını çıxarın, sadəcə ucu ilə qırxın, sonra bu tərəvəzi yuyun, kağız dəsmallarla qurutun və incə və ya orta sürtgəcdə yeni bir dərin qaba doğrayın.
Təmizlənmiş sarımsaq dişlərini bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın və orada doğranmış qoz əlavə edin.
Hər şeyi dadmaq üçün duz, qara bibər, mayonez və bir xörək qaşığı ilə düzəldin, hamar olana qədər qarışdırın. Sonra bitmiş yeməyin dadına baxırıq, lazım gəldikdə daha çox ədviyyat əlavə edirik, yenidən gevşetirik, qabları salatla plastik qida filmi ilə sıxırıq və dəmləmək üçün soyuducuya bir neçə saat qoyuruq, bu onu daha dadlı edəcəkdir.
Addım 5: Çuğunduru Qoz Salatası ilə servis edin.
Salat "Qoz ilə çuğundur" bişirildikdən dərhal sonra otaq temperaturunda verilir, lakin daha tez-tez soyudulur. Bu məqsəd üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir yeməkdə, istənilən birinci və ya ikinci isti ət, quş əti, taxıl, makaron və bişmiş, qızardılmış və ya bişmiş tərəvəzlərə əlavə bir yemək kimi əlavə edin. Əlavələrə ehtiyac yoxdur, yalnız masaya qoymadan əvvəl bu möcüzə təzə şüyüd, cəfəri və ya kişniş dalları ilə bəzədilə bilər. Dadlı, sağlam qidadan zövq alın və xəstələnməyin!
Nuş olsun!
Bəzən mayonez qaymaqla və ya xama ilə əvəz olunur, bu da yeməyi daha zəngin və doyurucu edir;
Çuğundur ağ və çəhrayı zolaqlar olmadan qatı, zəngin tünd qırmızı rəngdə seçilməlidir, yalnız bu salat hazırlamaq üçün əlverişlidir və qalan hissədən kələm şorbası və ya borscht bişirilir;
Qara üyüdülmüş bibərin kəskinliyini bəyənmirsinizsə, ədviyyəni götürün, daha az kəskin, lakin çox ətirlidir və ya istəsəniz, ədviyyat qoymayın;
Qoz-fındıq satın almadan və istifadə etməzdən əvvəl sınamağa dəyər, köhnələri acı və çox dartıcı ola bilər, bu da hazır yeməyin dadına çox mənfi təsir göstərəcəkdir;
Sarımsağa alternativ şabalıd, adi ağ və ya qırmızı şirindir;
Çox vaxt qaynadılmış və doğranmış yerkökü, həmçinin isladılmış, qurudulmuş və quru ərik, quru ərik kimi incə doğranmış qurudulmuş meyvələr bu tip salata qoyulur, ancaq bir az da kişmiş əlavə edə bilərsiniz.
Qoz-fındıq və sarımsaq ilə çuğundur salatı bayram və gündəlik süfrələrimizdə tez-tez olur. Salata tamamilə yeni bir ləzzət vermək üçün onu ədviyyatlı portağal sarğı ilə hazırlamağı təklif edirəm. Tanış salatın yeni bir şəkildə necə cəlbedici olacağını görəcəksiniz, qeyri-adi ləzzətlərdən məmnun qalacaqsınız. Qoz-fındıq və sarımsaq ilə çuğundur salatı bişmiş ət və ya quş yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
Tərkibi
Qoz-fındıq və sarımsaqlı çuğundur salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
çuğundur - 1-2 ədəd;
çuxurlu quru ərik - təxminən 50 g;
qoz - təxminən 30 g;
1/3 portağal suyu;
sarımsaq - 2 diş;
balzamik sirkə - 1-2 çay qaşığı;
şəkər, duz, qara bibər - isteğe bağlıdır.
Pişirmə addımları
Çuğunduru qaynadın və ya sobada yumşalana qədər bişirin, sonra soyun, soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin.
Qoz-fındıqları bıçaqla doğrayın, gavalıları parçalara ayırın. Quru gavalı çox qurudursa, əvvəl qaynar suda isladın, sonra qurudun və kəsin.
Sarğı hazırlamaq üçün portağal şirəsi və balzam sirkəsini qarışdırın, dadına görə duz və şəkər (portağal turşdursa) və qara torpaq bibəri əlavə edə bilərsiniz.
Bişmiş portağal sarğı ilə mövsüm salatı, qarışdırın, gözəl bir qaba köçürün və süfrəyə verin.
Dinamik müasir həyat, stres, ekologiya, ağır fiziki güc şəhər sakinlərinin sağlamlığına əhəmiyyətli dərəcədə zərər verir. Vitaminlər və minerallar çox olan qidalar yeyərək həyati enerjini bərpa etmək asandır. Pəhrizinizdə sağlam, dadlı çuğundur qarışıqları da daxil olmaqla, bədəni təbiətin verdiyi bütün faydalı şeylərlə doydura bilərsiniz.
Çuğundur salatı faydalı və ucuz yeməklərdən biridir. Salatın əsas tərkib hissəsi qara gavalı və qoz ilə çuğundurdur.
Çuğundur salatı - faydaları və dadının birləşməsidir
Hazırlanması asan qozlu çuğunduru salatı gurme masalarında möhkəm yer tutdu. Tam bir səhər yeməyi və ya şam yeməyi, nahar üçün ət üçün əla bir çörək, şənlik masasının bəzəyi. Yemək bişirmək çox vaxt çəkmir və zəngin ləzzət ən tələbkar yeməkləri təmin edəcəkdir.
Əsas komponentlərin digər məhsullarla yaxşı birləşməsi kulinariya mütəxəssislərinin xəyalları üçün geniş bir sahədir. Çuğundur və qozlu salat demək olar ki, eyni məhsullardan istifadə edərək gündəlik menyuunuzu müxtəlifləşdirmək üçün əla bir fürsətdir. Əlverişli bir qiymətə bir boşqabda tam bir vitamin və mineral dəsti əldə edin. Qara gavalı və qoz ilə çuğundur çoxdan bayram şənliklərinin kraliçası olmuşdur.
Kök tərəvəzlər məşhur vitamin və mineral mənbəyidir. Çuğundur bədəndən toksinləri xaric edir. Tonik olaraq istifadə olunur, həzmi və metabolizmanı yaxşılaşdırır. Yaşlanmaya qarşı xüsusiyyətləri məlumdur. Hipertansif xəstələr üçün əvəzolunmazdır.
Qədim dövrlərdə qoza "krallıq meşəsi" deyilirdi. Bu ecazkar meyvənin tonik xüsusiyyətləri var. Yaxşı bir təbii antiseptik. Sinir sisteminin ən yaxşı dostu - diqqəti, yaddaşı yaxşılaşdırır, stresi azaldır.
Kulinariya sənayesində qoz salatların, ət yeməklərinin və qənnadı məhsullarının əvəzedilməz tərkib hissəsidir. Soslara və bişmiş məhsullara əlavə olunur. Ancaq alerjiyə səbəb olan xüsusiyyətləri unutma.
Sağlam qidalanma aktiv uzun ömürün açarıdır
Tez-tez masalarda sarımsaq olan yeməklər var. Çuğundur və qoz-fındıqın unikal keyfiyyətlərinə sarımsağın viruslara və infeksiyalara qarşı durma qabiliyyəti əlavə edilmişdir. Bu gün sağlamlığınızı düşünün və vitamin salatı hazırlayın. Sarımsaqlı və qozlu çuğundurlara ehtiyacınız olacaq və resept sadədir.
Struktur
- qaynadılmış çuğundur - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- mayonez - 4 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Çuğunduru bişirin, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Sarımsağı təmizləyirik, yuyuruq, doğrayırıq.
- Fındıqları incə doğrayın.
- Bütün maddələri qarışdırırıq, mövsümü mayonez ilə qarışdırırıq.
Bir salatın tərkib hissəsi qoz ilə çuğundur və meyvələr, tərəvəzlər, ət ilə sarımsaq ilə yaxşı birləşir.
Yalnız məhsullar - müxtəlif menyu
Qonaqların gəlişi üçün çuğundur və qozdan sadə bir salat hazırlaya bilərsiniz - universal bir resept:
Struktur
- qaynadılmış çuğundur - 2 ədəd;
- qoz ləpələri - 2 qaşıq qaşığı. l.;
- bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Qaynadılmış və ya bişmiş çuğunduru qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Fındıqları üyüdün.
- Qarışdırırıq, doldururuq.
Bir sadə resept əsasında müxtəlif yeməklər hazırlamaq asandır. Vejetaryenlər üçün - tərəvəz və meyvələrlə müxtəlif birləşmələr. Qəlyanaltı sevənlər - ət, quş əti, pendir məhsulları ilə. Uşaqlar şirin bir dişi olanlar üçün bu qidalandırıcı desertləri sevəcəklər.
Tərəvəz və ət ilə
Çuğundur, yerkökü, qozun əsas tərkib hissəsi olduğu bir salatı hər kəs sevir. İçində köklər bərabər nisbətdə birləşdirilir. İstədiyiniz geyinmə - bitki yağı, xama, mayonez, qatıq uyğun gəlir.
Vejetaryenliyə riayət etməyənlər toyuq, çuğundur və qoz ilə salat seçəcəklər.
Struktur
- qaynadılmış çuğundur - 1 ədəd;
- toyuq göğsü - 100 q;
- qoz ləpələri - 2 qaşıq qaşığı. l.;
- mayonez - 4 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Çuğunduru sürtürük və ya doğrayırıq.
- Qaynadılmış toyuğu kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin.
- Fındıqları üyüdün.
- Hər şeyi, mövsümü mayonezlə qarışdırırıq.
Toyuq istəmirsinizsə, filesi rəndələnmiş pendir ilə əvəz edə bilərsiniz və yeni bir salat əldə edəcəksiniz. Mayonez əvəzinə xama ilə geyinilmiş qoz və sarımsaqlı çuğundur pendir salatının çox gözəl bir dadı var. ½ çay qaşığı əlavə etsəniz. xardal tozu və xırda doğranmış şüyüd - yeməyi təhlükəsiz bir bayram hesab etmək olar.
Meyvə salatları
Sevdikləriniz üçün tamamilə yeni bir yemək üçün klassik salata bir ovuc üzüm əlavə edin. Yaxşı buxarda qurudulmuş üzümlər yeməyə yüngüllük verir, ədviyyat və yenilik əlavə edir. Çuğundur, kişmiş və qozlu salat digər qurudulmuş meyvələrlə oxşar olanlar arasındakı rəqabətə cəsarətlə tab gətirir.
Əsas rəqibi, bəlkə də yoldaşları arasında ən populyar olan çuğundur, qara gavalı və qoz ilə salatdır.
Klassik resept üçün əlavə bir komponent quru ərikdir. Quru gavalı bənzərsiz sağlamlıq faydaları ilə tanınır. Toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaq üçün pəhrizdə əvəzolunmazdır.
Struktur
- qaynadılmış çuğundur - 1 ədəd;
- quru gavalı - 7 ədəd;
- qoz ləpələri - 2 qaşıq qaşığı. l.;
- xama - 4 osh qaşıq. l.;
Hazırlıq
- Çuğunduru ovuşdurun.
- Ərikləri buxarlayın, sümüyü çıxarın, incə doğrayın
- Əzilmiş qoz-fındıq əlavə edin, mövsümü.
- "Çuğundur, qara gavalı, qoz" salatına sarımsaq əlavə edə bilərsiniz - bu, kəskinlik və incəlik əlavə edəcəkdir.
- Qurudulmuş meyvələr etibarlı şəkildə təzə meyvələrlə əvəz edilə bilər.
Hamının sevdiyi qoz və kişmişli çuğundur, kişmiş nar toxumu ilə əvəzlənərsə, yeni rənglərlə parlaya bilər.
Əsas məhsullara əlavə olaraq bir yetişmiş nara ehtiyacınız olacaq. Masanızda bir az səbr və bir vitamin möcüzəsi. Bu salat (nar və qoz ilə çuğundur) xüsusilə aşağı toxunulmazlığı olan insanlar üçün faydalıdır. Əməliyyatdan sonra bərpa üçün. Qanda hemoglobin səviyyəsini artırır.
Turş dadı olan salat - çuğundur, nar, qoz - qaynadılmış ət üçün yan yemək kimi xüsusilə yaxşıdır.
Soyuducuda ekzotik meyvə yoxdur - onları ümumiyyətlə mövcud olan meyvələrlə əvəz edin. Bir salat hazırlaya bilərsiniz - təzə tərəvəz və meyvələrdən birə bir nisbətdə qoz və alma ilə çuğundur. Geyinmək üçün xama, qoz-fındıq, şəkər tozu ilə yüngül bir sous hazırlayın.
Çuğundurlu salatlardakı meyvələrin qarışığı yaxşıdır. Çuğundur, yerkökü, kişmiş, qoz salatına daxil edilirsə - təzə alma kubları, gavalı, armud, nektarin əlavə edərək yaxşılaşdırın və müxtəlifləşdirin.
Bu salatları etibarlı şəkildə gözəlliyin və sağlamlığın əsas yoldaşları adlandırmaq olar.
Qoz beyinə inanılmaz təsir göstərən qida anbarıdır. Buna görə yalnız ləpələri yemək mümkün deyil, həm də lazımdır. Xüsusilə sizin üçün hazırladıq. Mütləq bəyənməlisən.
Yəqin ki, qurudulmuş meyvələrin faydalarını artıq eşitmisiniz. Bu quru gavalı və pendir əlavə ilə olacaq. Mütləq sizə və ailənizə müraciət edəcəkdir.
Nə lazımdır:
- 1 ovuc qoz;
- 1 çuğundur;
- 50 qram pendir;
- 100 qram quru gavalı;
- 50 qram xama.
Çuğundur və qozlu salat:
- Quru qızartma qabda qızıl qəhvəyi olana qədər qoz-fındıqları qurutun, xırda doğrayın.
- Çuğunduru iti bıçaqla soyun və istənilən ölçülü bir sürtgəcdən istifadə edərək kök bitkisini sürtün.
- Pendir sürtgəcdən keçirin.
- Ərikləri 10 dəqiqə qaynar su ilə tökün, sonra qurudun və doğrayın.
- Bütün məhsulları salat qabına, mövsümünə xama ilə qarışdırın.
Məsləhət: bu salatda pendir əvəzinə zövqə görə feta pendir və ya feta ilə əvəz edilə bilər.
Çuğundur və qoz ilə salat
Sadə və eyni zamanda çox qozlu. Şirəli toyuq və xırtıldayan qoz-fındıq olacaq. Yeməyi sınamaq istəyirsinizsə, bizə qoşulun.
Nə lazımdır:
- 820 qram ağ kələm;
- 1 çuğundur;
- 2 toyuq filesi;
- 20 qram kərə yağı;
- 30 qram qoz ləpəsi;
- Mayonez.
Çuğunduru qoz salatı necə hazırlanır:
- Kələmdən yuxarı yarpaqları çıxarın, kələmin qalan hissəsini incə doğrayın.
- Fırını iki yüz dərəcəyə qədər qızdırın.
- Toyuq filesi durulayın və iti bıçaqla soyun - filmləri və yağlı ipləri kəsin.
- Sonra, hər filesi iki hissəyə ayırın və dörd parça ətlə bitməyiniz lazımdır.
- Tava qazın üstünə qoyun və içinə kərə yağı atın, bitki yağı tökün.
- İki növ yağ qarışdırıldıqda, adjika əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Toyuq parçalarını homojen bir kütləyə qoyun və hər tərəfdən üç dəqiqə qızartın.
- Sonra ət parçalarını bir xörək qabına köçürün və yeddi dəqiqə sobaya göndərin.
- Bu müddət ərzində çuğunduru kəskin bir bıçaqla soyun və əlverişli ölçüdə sürtgəcdən keçirin.
- Quru qızartma qabda qızıl qəhvəyi olana qədər qoz-fındıqları qurutun.
- Kələmi soyuducudan çıxarın.
- Toyuğu parçalara ayırın, kələm və sarğı ilə qarışdırın.
- Çuğundur, qoz-fındıq əlavə edin və mayonez ilə mövsüm əlavə edin. Salat xidmətə hazırdır.
İpucu: Toyuğu daha da ləzzətli etmək üçün bişmədən əvvəl donuz və ya prosciutto ilə bükə bilərsiniz. Bu ona hisə verilmiş bir ləzzət verəcəkdir.
Qoz ilə çuğundur salatı
Həqiqətən və hər kəsə xitab edəcək fındıq. Tərkibi hazırlıq metodu qədər sadədir.
Çuğundur və qoz-fındıq salatı üçün nə lazımdır:
- 280 qram düyü;
- 1 ovuc qoz;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 çuğundur;
- 1 dəstə göyərti;
- 1 gənc soğan;
- Çin kələminin 1/2 orta başlığı;
- 30 ml. zeytun yağı.
Qoz ilə çuğundur salatı
- Quru qızartma qabda qızıl qəhvəyi olana qədər qoz-fındıqları qurutun, xırda doğrayın.
- Kələm yuyun, incə doğrayın.
- Çuğunduru soyun və zər vurun ..
- Gənc soğanları yuyun, iti bıçaqla incə doğrayın.
- Düyünü təmiz suya qədər yuyun, sonra şirin su ilə düzgün nisbətdə tökün və ocağın üstünə bişirin.
- Bişmiş düyü, kələm, qoz-fındıq, soğan və çuğunduru birləşdirin.
- Yaşılları yaxalayın və incə doğrayın.
- İstənilən rahat üsuldan istifadə edərək sarımsağı soyun və doğrayın.
- Sarımsağı və yağı bir qarışdırıcıya qoyun.
- Qarışığı hamar və maye olana qədər öldürün.
- Salatanı bu kütlə ilə duzlayın, otlara səpin və süfrəyə verə bilərsiniz.
İpucu: salatınızın düyünün tutarlılığı səbəbindən sıyıq xatırlatmasını istəmirsinizsə, onu hazırlamaq üçün bir neçə sadə qaydanı xatırlayın (dağılmaq üçün):
- Parboiled və ya uzun düyü istifadə edin.
- Düyünü ən azı altı dəfə yuyun.
- Paket göstərişlərinə uyğun olaraq su əlavə edin.
- Suyun tamamilə buxarlanmasına icazə verin.
Qoz ilə çuğundur salatı
Türkiyə - ət çox həssasdır, toyuq ətinə bənzəyir, amma yenə də eyni deyil. Çuğundur və qoz salatında şirəli filetolara incə pendir, duzlu göbələk və qeyri-adi bir paltar əlavə edəcəyik. Yeni bir şey sınamağa hazırsınız?
Nə lazımdır:
- 320 qram hindi filesi;
- 1/2 limon;
- 110 qram sərt pendir;
- 3 qram köri;
- 1 yumurta;
- 220 ml mayonez;
- 90 qram turşu göbələyi;
- 1 çuğundur;
- 1 ovuc qoz.
Çuğunduru və qoz ilə salat:
- Yumurtaları orta bir qazana qoyun, suyun üstünə qoyun və ocağın üstünə qoyun.
- Hazır yumurtaları soyuducu suya köçürün, sərinləyin və sonra soyun və sürün.
- Quru qızartma qabda qoz-fındıqları qızılı rəngə qədər qurutun.
- Çuğunduru soyun və doğrayın.
- Fırını 80 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Əti yuyun, filmləri və yağ iplərini kəsin.
- Sonra salatı salfetlə qurutun və sevdiyiniz ədviyyatlarla sürtün.
- Bir neçə kərə yağı ilə fırçalayın, folqa ilə sarın və 35 dəqiqə bişirin.
- Sonra əti soyudun və kublara kəsin.
- Göbələklərdən şoraba boşaltın və doğrayın.
- Pendir sürtgəcdən keçirin.
- Limon suyunu sıxın və köri və mayonez ilə qarışdırın.
- Çuğunduru bir qaba qoyun və sousu ilə fırçalayın.
- Növbəti qat göbələk, sonra hinduşka, yumurta və pendir olacaq.
- Hər tərkib hissəsini sousla yağlamağı unutmayın.
- Doğranmış qoz-fındıqların üst hissəsi kulinariya kompozisiyasını tamamlayacaqdır.
- Yeməkdən əvvəl yeməyi soyutmaq məsləhətdir.
İpucu: mağazadan alınan mayonez əvəzinə evdə hazırlanan mayonez istifadə edə bilərsiniz. Bu şəkildə daha dadlı olacağına əmin olun. Bunu etmək üçün çox kiçik bir maddələr siyahısına ehtiyacınız var: bitki yağı, xardal, şəkər, yumurta və ya sadəcə sarısı, limon suyu və ya sirkə və bir az duz. Tərkibləri birlikdə çırpın, ancaq yağsız başlamalısınız. Bütün maddələr tək bir tutarlılığa birləşdirildikdə, yavaş-yavaş yağ tökməyə başlaya bilərsiniz. Sosun qalınlığı mükəmməl olduqda kifayət qədər yağ olur. Sosun bir neçə saat və ya ən az otuz dəqiqə oturmasına icazə verin.
Fındıqlı çuğundur salatı
Sadəcə bu çuğunduru, qoz salatını sınamalısınız. Yeməyi hazırlamaq çox asandır və dadı və ətri iştahaaçandır.
Nə lazımdır:
- 2 diş sarımsaq;
- 20 qram qoz;
- 25 ml zeytun yağı;
- 30 ml əhəng suyu;
- 1 çuğundur;
- 1 dəstə göyərti;
- 3 kahı yarpağı.
Çuğundur Fındıq Salatı:
- Çuğunduru yuyun, qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Yağ və əhəng suyunu qarışdırın.
- Ləpələri qovurma qabında qurutun, sonra bıçaqla döyün.
- Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun və yeməyin altına qoyun.
- Çuğunduru qoyun, yaranan sarğıya tökün, doğranmış qoz-fındıq, göyərti əlavə edin və qarışdırın.
Qoz ilə qaynadılmış çuğunduru salatı uşaqlar üçün həmişə populyardır. Bildiyiniz kimi, uşaqlar yalnız dadlı şeyləri sevirlər. Buna görə seçimdə tərəddüd etməyin, pis bir şey məsləhət verməyəcəklərindən əmin olun.
Bizim və bir çox başqa xalqın sevdiyi çuğundur, şirəli və qırmızı kök tərəvəz Biz ondan ən təəccüblü şorba bişiririk -. Və bu onsuz da böyük bir nailiyyətdir. Ancaq digər yeməklər də populyar olaraq qalır. Uzun illər qaynadılmış çuğunduru salatı həm tətildə, həm də adi günlərdə rahat, ucuz və dadlı bir yemək olaraq qalır. Çuğundura ət maddələri, digər tərəvəzlər, ləzzət üçün sarımsaq, lobya və noxud və kartof əlavə edilə bilər. Çuğundurlu dadlı salatlar üçün çox yaxşı fikir. Və hər kəs dadlı qədər faydalı ola bilər.
Axı çuğundurda bir çox vitamin, mineral və qida var. Çuğunduru tez-tez istənilən formada yeyən, daha az xəstələnəcək və viruslarla mübarizə aparmaq asan olacaq, Çuğundur bədəni toksinlərdən təmizləyir və həzm sistemini sağaldır. Uzun müddət siyahıya ala bilərsiniz Şəxsən mən özüm deyə bilərəm ki, çuğundur sadəcə dadlıdır, xüsusən maraqlı salatlarda. Onu başqa qidalarsız tək yemək qətiyyən lazım deyil. Gəlin yaradıcılığa qovuşaq və aşağıdakı reseptlərdən istifadə edərək dadlı qaynadılmış çuğunduru salatı hazırlayaq.
Sarımsaq, qara gavalı və qoz ilə qaynadılmış çuğundur salatı
Çox sadə, lakin təəccüblü dadlı çuğundur salatı. Sarımsaq ilə birləşmələr həmişə çuğundur üçün faydalıdır. Bu dadlı və mübahisə etmək çətindir və şirin gavalı notaları və qozun acılığı yalnız buketi tamamlayır. Belə bir salat kifayət qədər tez hazırlanır, əvvəlcədən edilməsi lazım olan tək şey çuğunduru qaynatmaqdır. Ancaq qaynadılmış çuğunduru salatlarına sahib olduğumuz üçün bu nöqtəni bitmiş hesab edəcəyik.
Sizə lazım olacaq:
- çuğundur - 2 orta parça,
- qoz - 100 qr,
- quru gavalı - 70 qram,
- sarımsaq - 2-3 diş,
- mayonez - 3-4 xörək qaşığı,
- dadına görə duz və istiot.
Hazırlanması:
1. Qaynadılmış çuğunduru qaba bir sürtgəcdən keçirin.
2. Quru gavalı yumşaltmaq üçün onları isti suda saxlayın. Bundan sonra kiçik parçalara ayırın, ancaq dadına görə itirilməməsi üçün çox üyütməyin.
3. Qozu bir qarışdırıcıda xırda-xırda doğrayın. Bunu müxtəlif yollarla əl ilə edə bilərsiniz. Məsələn, bir torbaya qoyun və qoz-fındıq qırıntıları parçalanana qədər yayma sancağı ilə gəzdirin. Bir havanın içərisində parçalana bilər. Əsas odur ki, qoz-fındıqları toz halına gətirməyin, parçaları rast gələndə dadlı olur.
4. Zövqə görə mayonez və duz əlavə edin. Acılı bir şey istəsəniz, bir az bibər əlavə edin, ancaq sarımsağın da ədviyyat verəcəyini unutmayın. Sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin və ya xüsusi bir preslə sıxın.
5. Bütün maddələri bir qabda çırpın. İndi istəsəniz, salatı gözəl bir yeməyə qoya və ya üzüklə forma verə bilərsiniz. Salatanı mayonez damlaları, qoz parçaları və ya göyərti ilə bəzəyin. Həm gözəl, həm də dadlı çıxacaq.
Sarımsaq və gavalı ilə qaynadılmış çuğundurdan ləzzətli bir salat hazırdır. Nuş olsun!
Qızardılmış soğan və qoz ilə çuğundur salatı
Başqa bir sadə və ləzzətli çuğundur salatı. Minimum maddələr var, dəyəri fantastik dərəcədə aşağıdır, dadı sadəcə gözəldir. Vitamin və doyurucu bir salat kimi gündəlik menyuda sınamağı və tətbiq etməyi məsləhət görürəm. Arıq versiyada salat mayonez olmadan hazırlanır, bu da onu çox pəhriz və yüngül edir.
Sizə lazım olacaq:
- çuğundur - 1 böyük,
- soğan - 2 ədəd,
- sarımsaq - 1-2 diş,
- qoz - 50 qr,
- dadına görə duz və istiot.
Hazırlanması:
Taxıl sürtgəcindən keçirilmiş qaynadılmış çuğundurdan salat hazırlanır. Bir Koreya yerkökü sürtgəcindən də istifadə edə bilərsiniz.
Soğanlar qızıl qəhvəyi və yumşaq olana qədər bitki yağı ilə qızardılmalıdır. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın və ya incə bir sürtgəcdən keçirin. Çuğundurun üstünə qoyun. Hələ isti qızardılmış soğanı üstünə qoyun və bir neçə dəqiqə oturun.
Qozu bir qarışdırıcıda üyüdün və ya bir yayla ilə əzin. Bütün maddələri qarışdırın: çuğundur, soğan, sarımsaq və qoz-fındıq. Zövqə görə yüngülcə duz, istiot əlavə edə bilərsiniz.
Çuğundurlu dadlı və sadə bir salat hazırdır.
Çuğundur, lobya və turşu ilə salat
Çuğundur və turşu birləşməsi vinaigrette'yi xatırlada bilər, amma bu tamamilə fərqli bir salatdır. Çuğundurdan əlavə, qaynadılmış qırmızı lobya üzərində qurulur. Özünüz bişirə bilərsiniz və ya daha asanlaşdıraraq mağazada konservləşdirilmiş lobya ala bilərsiniz. Turşu əlavə ediləcək.
Sizə lazım olacaq:
- çuğundur - 300 qr,
- konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 1 qutu,
- duzlu xiyar - 2 ədəd,
- sarımsaq - 2 diş,
- zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
- limon suyu - 1 xörək qaşığı
- xidmət üçün göyərti,
- dadına görə duz və istiot.
Hazırlanması:
1. Fasulyəni boşaltın. İçməli su ilə bir az yaxalaya bilərsiniz ki, qalan qalın bulyondan qurtarsın və parlasın.
2. Turşuları xırda kublara kəsin.
3. Çuğundur da ən yaxşı şəkildə kub şəklində kəsilir. İstəsəniz, bir sürtgəcdən keçirə bilsəniz də, zövqünüzə bağlıdır.
4. Rəndələnmiş sarımsağı tərəvəzlərə əlavə edin.
5. Zeytun yağı və limon suyunun qarışığı ilə salatı və mövsümü duz edin. Mayonez ilə əvəz edə bilərsiniz, amma salat yağsız olmayacaq, baxmayaraq ki, hələ də dadlıdır.
Hazırlanmış salatın üzərinə təzə yaşıl soğan səpin. Şənlikli və ya təsadüfi bir yeməklə xidmət edin. Oruc tutursan əla.
Yumurta və ərinmiş pendir ilə ləzzətli qaynadılmış çuğunduru salatı
Dadlı çuğunduru salatlarını nəzərdən keçirməyə davam edirik. Əsasda, artıq göstərildiyi kimi, qaynadılmış çuğundur. Bu salatda bişmiş yumurta və işlənmiş pendir də istifadə olunur. Bu salatın qaymaqlı bir dadı ilə çox həssas olduğu ortaya çıxır. Qonaqlar üçün asanlıqla şənlik masasına qoyula bilər.
Sizə lazım olacaq:
- çuğundur - 1 böyük,
- yumurta - 3 ədəd,
- işlənmiş pendir - 1 ədəd,
- sarımsaq - 2-3 diş,
- mayonez,
- dadına görə duz və istiot.
Hazırlanması:
Bu salat, bir çox digər çuğunduru salatı kimi, sanki bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Hazırlıq mərhələlərindən yalnız bişmiş və qaynadılmış yumurtaya qədər çuğundurun həlimi.
Sonra çuğunduru soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pəndi eyni şəkildə qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sürtməyi asanlaşdırmaq və dağılmaması üçün qısa müddətə dondurucuya göndərə bilərsiniz, bir az çətinləşəcək.
Yumurtaları soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı xırda doğrayın.
İndi bütün maddələri uyğun bir qabda, mövsümdə mayonez ilə qarışdırın. yüngül duz və istiot.
Haşlanmış yumurta dilimləri və göyərti ilə bəzədilmiş ləzzətli qaynadılmış çuğundur salatına xidmət edin.
Bilmirdinizsə, o zaman sizə qaynadılmış çuğunduru xam yerkökü və kələmlə qarışdırmaq yalnız mümkün deyil, həm də lazım olduğunu söyləyəcəyəm. Yüngül bir vitamin bahar salatı alacaqsınız. Bununla birlikdə, həm yay, həm də payızdır, çünki ilin istənilən vaxtında təzə tərəvəz qıtlığı yoxdur.
Sizə lazım olacaq:
- qaynadılmış çuğundur - 2-3 ədəd,
- kələm - 300 qr,
- yerkökü - 3-4 ədəd,
- soğan - 1 ədəd,
- sarımsaq - 1-2 diş,
- sarğı üçün bitki yağı,
- dadmaq üçün duz.
Hazırlanması:
Bu salatda istifadə olunan bütün tərəvəzlərdən yalnız çuğundur qaynadılmalıdır. Soyudun və təmizləyin. Sonra bütün tərəvəzləri təxminən bərabər parçalara ayırın.
Koreyalı bir yerkökü sürtgüsünüz varsa, üstündə həm çuğunduru, həm də yerkökü sürtmək olar. Bu salata orijinal bir görünüş verəcəkdir.
Kələmləri çox incə zolaqlar şəklində doğramaq yaxşıdır. Kələm sərtdirsə, onu ayrı bir boşqaba qoyun, duz səpin və əllərinizlə bir az xatırlayın. Kələm suyu buraxacaq və bir az yumşalacaq.
Yeri gəlmişkən, bu salatda duzlu kələmdən istifadə edə bilərsiniz.
Soğanı xırda hissələrə və ya zolaqlara kəsin və qızartmaya qədər bir tavada qızartın. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın və ya incə bir sürtgəcdən keçirin.
Bütün məhsulları qarışdırmazdan əvvəl çuğunduru bir qaba qoyun və bitki yağı ilə qarışdırın, qarışdırın. Yağ çuğunduru nazik bir filmlə örtüb bütün digər tərəvəzlərin ləkələnməsinin qarşısını alacaq. Salat gözəl və ziddiyyətli olacaqdır.
İndi bütün digər maddələri əlavə edə bilərsiniz, yaxşı qarışdırın. duz edin və kifayət deyilsə yağ əlavə edin.
Nuş olsun!
Qaynadılmış çuğundur və yerköküdən hazırlanmış şəfalı salat
Çuğundur salatı istənilən bayram süfrəsini mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Xüsusilə qazanan bir təqdimatdırsa. Puf salatlar, zərif görünüşlərinə görə haqlı olaraq bizimlə bayram hesab olunur. Çox rəngli məhsulların növbəsi çox gözəl görünür. Özləri parlaq rəngdə olan çuğundur və yerkökü, qaynadılmış yumurta və ya pendir kimi digər təbəqələr əlavə edir və kahı rənglərlə parıldayacaqdır.
Qaynadılmış çuğundur, pendir və qoz ilə ləzzətli salat
Çuğundur salatının tərkibində bir çox maddə olması lazım deyil. Ən dadlı və sadə kulinariya şah əsərlərindən yalnız 2-3-ü kifayətdir. Məsələ burasındadır ki, çuğundur özləri dadlıdır və yalnız əlavə edilməlidir. Pendir bununla əla bir iş görür. Pendir və qoz-fındıq ilə belə bir salat tətil üçün və iş günləri üçün əladır.
Sizə lazım olacaq:
- çuğundur - 3 böyük,
- sərt pendir - 80-100 qr,
- qoz - 50 qr,
- sarımsaq - 2 diş,
- sarğı üçün mayonez,
- dadına görə duz və istiot.
Hazırlanması:
1. Qaynadılmış çuğunduru qaba bir sürtgəcdən keçirin.
2. Sevdiyiniz sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Salatı üstə bəzəmək üçün çox az qoyun.
3. Fındıqları bıçaqla və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Ancaq onları toz halına gətirməyin, dadacaq bitləri buraxın.
4. Bütün maddələri salat qabına birləşdirin. Sarımsağı içərisinə sıxın. Mayonez ilə dadmaq və mövsüm etmək üçün duz.
5. Salatı forma vermək üçün kiçik bir yuvarlaq qaba qoyun, sonra düz bir qab ilə örtün və çevirin. Salat yuvarlaq bir slaydda boşqabda qalacaq.
6. Salatın üstünə gözəl bir sürtgəcdən keçirilmiş pendir papağı düzəldin və qozu bir dairəyə düzün.
Dadlı çuğundur salatı hazırdır. Hamını masaya çağırın!
Çuğundur və feta pendirindən yüngül salat
İstər pəhrizdə, istər orucda, istərsə də aşağı kalorili, sağlam pəhrizdə olmağınızdan asılı olmayaraq çuğundur ən yaxşı dostunuzdur. Dadı ilə yanaşı bir çox faydalı xüsusiyyəti var. Təəccüblü deyil ki, çuğundur feta pendir ilə yaxşı birləşir.
Sizə lazım olacaq:
- çuğundur - 4 ədəd,
- feta pendir - 100 qr,
- cəfəri - bir neçə filial
- sarımsaq - 1 diş,
- zeytun yağı - 2 xörək qaşığı
- limon suyu - 3 xörək qaşığı,
- dadına görə duz və istiot.
Hazırlanması:
Qaynadılmış və soyulmuş çuğundurları eyni ölçülü gözəl kublara kəsin. Feta pendirini təxminən eyni kublara kəsin.
Cəfəri çubuqsuz doğrayın. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. İndi təzə limon suyu ilə mövsüm keçirin, ən yaxşısı birbaşa salata sıxın. Zeytun yağı ilə yağlayın və yaxşı qarışdırın.
Zövqünüzə görə duz. Ancaq sağlam bir salat duzlamağa ehtiyac yoxdur. Masaya xidmət edin. Yüngül pəhriz çuğunduru salatı hazırdır.
Toyuq, pendir və çuğunduru salatı - resept videosu
Digər dadlı bayram çuğunduru salatı, bu dəfə toyuq və pendir ilə. Onlara əlavə olaraq, incəlik üçün duzlu xiyar əlavə olunur. Bütün bunlar qat-qat gözəl yığılmış və zərif bir şəkildə bəzədilmişdir. Əsas bayramlarda süfrəyə belə bir salat qoymaq ayıb deyil. Bir xəz paltarının altında siyənək üçün asanlıqla alternativ ola bilər.
Çuğundur, armud və Adıghe pendirinin orijinal salatı
Armud qaynadılmış çuğundur salatına əlavə etmək üçün ağla gələn ilk tərkib deyil. Ancaq buna baxmayaraq son deyil. Nə qədər orijinal səslənsə də, salat dadına görə çox maraqlıdır. Kifayət qədər şirin, amma xoş. Bu reseptə tövsiyəm budur ki, həddindən artıq şirəli armud çeşidinə getməyin. Məşhur bir konfrans yaxşıdır.
Sizə lazım olacaq:
- çuğundur - 2-3 ədəd,
- armud - 1 ədəd,
- adı pendir - 100 qr,
- sarımsaq - 1-2 diş,
- xama - 3-4 xörək qaşığı,
- dadmaq üçün duz.
Hazırlanması:
1. Qaynadılmış və ya bişmiş çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin. Koreya yerkökü sürtgəci də uyğundur.
2. Əgər yerkökü üçün sürtgəcdən istifadə edirsinizsə, onda armudu üzərinə sürtün. Həmişə olsaydı, armudu kəsmək daha yaxşıdır. Armud adi bir sürtgəcdən çox miqdarda meyvə suyu çıxarır. Armudun dərisini soymağı unutmayın.
3. Bir qab salatla pendirinizi əllərinizlə əzin. Adıghe pendir çox asanlıqla qırıntılara parçalanır. Yeri gəlmişkən, bunun əvəzinə yumşaq bir dadı olan digər ağ pendirlərdən istifadə edə bilərsiniz: suluguni, mozzarella.
4. Salata bir və ya iki sarımsaq dişini sıxın. Nə qədər ədvalı istədiyinizi özünüz qərar verin. Sarımsaq armudun şirinliyini tarazlayır.
5. Salatı azca duz edin və xama ilə duz edin.
6. Salatın üstünə əzilmiş qoz səpin. İstəyirsinizsə, qoz-fındıq birbaşa salata əlavə edilə bilər. Zövqünüzə görə seçin.
Armud ilə qaynadılmış çuğundurdan ləzzətli və yüngül salat hazırdır. Nuş olsun!