Menyu
Pulsuzdur
qeydiyyat
ev  /  Tərəvəz / Təzə təzə kələmdən salat. Təzə kələm (ağ kələm) salatları: hər gün üçün sadə və dadlı reseptlər. Duzlu göbələk ilə kələm salatı

Təzə təzə kələm salatı. Təzə kələm (ağ kələm) salatları: hər gün üçün sadə və dadlı reseptlər. Duzlu göbələk ilə kələm salatı


Kələm yüngül, dadlı bir tərəvəzdir, yalnız bəzi meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzlərlə qoşulduqda ləzzətini artırır. Həm də quş əti, ət məhsulları və kolbasa ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır. Ən yaxşı yeməklər sadə, lakin effektiv məhsullardan icad edilmişdir; kələm də onlardan biridir. Ən dadlı reseptləri bilmək istəyirsiniz? Bu səhifəni diqqətlə oxuyun.

Birinci resept: Cəfəri Salatı

Sadə, dadlı və əlverişli bir salat, sürətli bir əl üçün hazırlana bilər və rəqəmə zərər vermədiyi üçün axşam saatlarında yeyilir. Kələm və göyərti dilimləməkdən sonra bir damla yağ ilə ədviyyatdan daha asan nə ola bilər? Cəhd edin və ləzzətdən zövq alın!

Bizə lazım olacaq:

  • 400 q kələm;
  • 10 ml. sirkə;
  • 20 qram cəfəri;
  • 1 s.l. duz;
  • ½ çay qaşığı qara istiot.

Hazırlanması:

  1. Kələmi xırda doğrayın, duz səpin, bir damla sirkə tökün;
  2. Bir neçə dəqiqədən sonra qarışığı taxta qaşıq və ya spatula ilə ovuşdurun;
  3. Cəfəri yuyun, yaxşı qurudun. İncə və incə doğrayın.
  4. Kələmə cəfəri, qara bibər, yağ əlavə edin;
  5. Tərkibini qarışdırın, dadına görə duz edin. Ağ kələm salatı hazırdır!

İki resept: quru gavalı ilə salat

Bu salatın dadlı, şirəli, şirniyyatlı dadı uzun müddət yadda qalacaq, əlbəttə ki, onu çox bişirməsəniz. Tərkibləri sadədir və hazırlıqda heç bir çətinlik tələb etmir, etməyiniz lazım olan bütün məhsulları kəsib sonra qarışdırmaqdır. Buna gedin və maddələrinizi əlavə edin, reseptini dəyişdirin və zövqlə oynayın.

Bizə lazım olacaq:

  • 385 qram kələm;
  • 55 qram yerkökü;
  • 1 çay qaşığı Səhra;
  • 100 g quru gavalı;
  • 2 osh qaşığı limon şirəsi.

Hazırlanması:

  1. Əvvəlcə quru gavalıları ayırmaq, daha yaxşı yaxalamaq, şişmək üçün qaynar suda islatmaq lazımdır. Sonra sümükləri sellülozdan çıxarmaq və incə dilimlərə kəsmək lazımdır;
  2. Kələmi doğrayın, şəkərlə çiləyin, suyu görünənə qədər əllərinizdə yaxşıca əzin, sonra sıxın;
  3. Yerkökü sürtün, ancaq əvvəlcə yuyun, dərisini soyun;
  4. İndi ağ kələm salatını yığmaq qalır. Əsas tərkib hissəsinə yerkökü, quru ərik əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, limon suyu əlavə edin. Bitdi!

Üçüncü resept: zirə ilə salat

Meyvə ləzzəti olan ləzzətli kələm salatı, şirin bir dişi olanları və uşaqları sevindirəcəkdir. Uşağınızın sağlam tərəvəz yeməsinə necə məcbur edəcəyinizi bilmirsinizsə, bu reseptə diqqət yetirin. Qəribə bir şəkildə incə, şirəli və ətirli olur.

Bizə lazım olacaq:

  • 385 qram gənc kələm;
  • 1 çay qaşığı zirə;
  • 50 ml giləmeyvə suyu;
  • 3 osh qaşığı bir qaşıq cökə balı.

Hazırlanması:

  1. Kələmi xırda doğrayın, kimyon toxumlarına səpin. Sonra bir oklaj, bir mətbəx çəkic və ya bir kartof qırıcı götürürük - yumşaq olana qədər yaxşıca üyüdün. Daha çox. Salat nə qədər incə olarsa. Nəticədə suyu boşaltın;
  2. Giləmeyvə suyunu tökün, yarım saat doymağa qoyun;
  3. Bal əlavə edin, qarışdırın. Hamısı budur!

Dörd resept: qoz-fındıq və alma ilə salat

Şirin bir dişli sürətli uşaqlar və böyüklər üçün başqa bir gözəl resept. Kələmlə birləşən şirin meyvələr salata heyrətamiz bir dad verir, zərif sitrus ətri və yüngül turşu isə qəşənglik verir. Cəhd edin, bəyənməlisiniz!

Bizə lazım olacaq:

  • 385 qram kələm;
  • 180 qram alma;
  • 95 qram qoz ləpəsi;
  • 2 osh qaşığı limon şirəsi;
  • 1 çay qaşığı Səhra;
  • 1/2 çay qaşığı darçın;
  • Duz.

Hazırlanması:

  1. Əvvəlcə kələmi incə doğramalı, incəlik üçün əzməlisiniz;
  2. Sonra özəkdən soyulmuş almaları zolaqlara kəsin;
  3. Fındıqları isti, lakin yağsız qızartma qabda qızartın. Onları bir az əzin;
  4. Kələmin üzərinə darçın ilə qoz-fındıq (2/3) əlavə edin, eyni yerə alma əlavə edin, maddələri qarışdırın;
  5. Salat qarışığına limon suyu əlavə edin. Toz şəkərlə çiləyin;
  6. Xidmət edərkən qoz-fındığın qalan hissəsinə səpin.

Beş resept: alma və yerkökü salatı

Sadə, şirəli və dadlı bir salat səhər və ya sıx bir günün sonu üçün ən yaxşı başlanğıcdır. Şirinlik və təravət gücləndirir, mədədə güc və rahatlıq verir. Və bu yeməyin yüngüllüyü, kaloriyə baxmadan pəhriz kimi istifadə etməyə imkan verir.

Bizə lazım olacaq:

  • 375 qram kələm;
  • 85 qram yerkökü;
  • 130 qram şirin alma;
  • 1 osh qaşığı. l. sirkə;
  • Dadmaq üçün duz və şəkər.

Hazırlanması:

  1. Kələmi çox incə doğrayın, əllərinizdə əzin;
  2. Yerkökü yuyun, dərisini kəsin, incə zolaqlara doğrayın;
  3. Almaları yuyun, dərisini soyun. Toxumları və nüvəni çıxarın. Şeritler kəsin;
  4. Bütün maddələri duz və sirkə ilə qarışdırın. Dadmaq üçün şəkər tozu əlavə edin.

Altı resept: alma və kərəviz ilə salat

Bu ləzzətli salat şəkillərini pəhrizlər yolu ilə bərpa etməyi üstün edənlər tərəfindən mütləq qiymətləndiriləcəkdir. Kərəviz, kələmin özü kimi yağ yandırıcı xüsusiyyətlərə malikdir. Və alma aclığı doyurmaqda yaxşıdır, beyni az miqdarda qlükoza ilə “aldadır”. Sadə bir yüngül şam yeməyi olaraq bu salat çox yaxşıdır.

Bizə lazım olacaq:

  • 390 qram kələm;
  • 45 qram kərəviz sapı;
  • 120 qram alma;
  • 40 ml% 3 sirkə;
  • 2 çay qaşığı Səhra;
  • Duz.

Hazırlanması:

  1. Kələmi incə doğrayın, duz əlavə edin, suyu əmələ gələnə qədər bir az ovuşdurun. Mayeyi sıxın;
  2. Alma sızlayın, soyun. Nüvələr, dilimlərə kəsilmiş;
  3. Kerevizi zolaqlara doğrayın;
  4. Bütün maddələri qarışdırın, toz şəkər və sirkə əlavə edin.

Yeddi resept: alma və pomidor ilə salat

Şirəli, doyurucu, inanılmaz həssas salat yüngül bir şam yeməyi kimi idealdır. Uzunmüddətli yemək bişirmək üçün vaxt yoxdursa, belə bir resept, əlbəttə ki, ailənizi qidalandırmaq və razı salmaq üçün sizə kömək edəcəkdir.

Bizə lazım olacaq:

  • 240 qram təzə kələm;
  • 90 qram pomidor;
  • 130 qram şirin alma;
  • 45 qram qırmızı şirin soğan;
  • 55 ml dəqiqləşdirilməmiş alma suyu;
  • 3 ml limon suyu;
  • Duz.
  • 2 çay qaşığı Sahara.

Hazırlanması:

  1. Kələmi daha kiçik doğrayın və sonra duz ilə üyüdün və ya döyün;
  2. Pomidorları durulayın, kublara kəsin;
  3. Eyni şeyi alma ilə edin, əvvəl toxumları götürün və dərini kəsin;
  4. Soğanı soyun, yuyun, kublara doğrayın;
  5. Bütün maddələri bir qaba əlavə edin, alma suyunu salatın üzərinə tökün, bir az dəmləmək üçün buraxın;
  6. Bir çimdik şəkər, bir damla limon suyu əlavə edin, maddələri qarışdırın. Bitdi!

Səkkiz resept: Qırmızı kələm, horseradish və xiyar ilə salat

Əvvəlki tender salatlardan fərqli olaraq, bu, güclü bir kişi xüsusiyyətinə və xas bir horseradish dadına malikdir. Acılı tərəvəzləri sevirsinizsə, onu hər şəkildə bişirin. İsti maddələrin miqdarının dəyişdirilə biləcəyini unutmayın.

Bizə lazım olacaq:

  • 175 qram ağ kələm;
  • 175 qram qırmızı kələm;
  • 1 orta kök;
  • 2 təzə xiyar;
  • 40 qram təbii horseradish;
  • 10 ml. sirkə;
  • 2 çay qaşığı Səhra;
  • 2 çay qaşığı duz;
  • 5 osh qaşığı bitki yağı;
  • ½ fincan günəbaxan toxumu;
  • ½ çay qaşığı üyüdülmüş ağ bibər.

Hazırlanması:

  1. Bütün kələmləri ayırın, daha kiçik doğrayın;
  2. Yerkökü yuyun, dərisini soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin;
  3. Xiyar yuyun, dərini kəsin, zolaqlara kəsin;
  4. Zövqləri birləşdirmək üçün tərəvəzləri hamısını qarışdırın;
  5. Toxumları soyun, ləzzət üçün quru qızartma qabda yandırın;
  6. Təmizlədikdən sonra horseradish sürtgəcdən keçirin;
  7. Horsadadi sirkə, şəkər və yağ ilə qarışdırın. Bu qarışıq ilə qalan maddələri tökün;
  8. Bütün kompozisiyaya duz və istiot əlavə edin;
  9. Xidmətə başlamazdan əvvəl üstünə qızardılmış toxum səpin.

Gününüz xeyir dostlar! İnanın və ya inanmayın, indi sizinlə birlikdə kələm salatları haqqında mifi yalançı hesab edəcəyik. Bu dadlı qəlyanaltı ilə nə əlaqələndirirsiniz? Çox güman ki, xiyar və yerkökü ilə. Düz düşündünüzmü? Bir çox başqalarında belədir. Bu tərəvəzlərin kələm ilə bir şirkətdə yaxşı olduğunu mübahisə etmirəm.

Ancaq əslində onunla çox müxtəlif soyuq qəlyanaltı bişirə bilərsiniz. Bu möhtəşəm üçlük belə kulinariya nüansları ilə seyreltilir. Nəticədə, təzə kələm ilə məşhur salat deyil, süfrəyə verilir. Beləliklə reseptlərlə dost olaq. Və masamızdan sizin üçün - bir fotoşəkil ilə təzə kələmdən dadlı bir salat üçün bir resept və bir deyil, yeddi.

Və başqa bir sual. Heç şirin bir lələk salatı hazırlamısınızmı? Budur - budur, belə yeməklər yarada bilərsiniz. Ancaq gəlin özümüzdən irəliləməyək, ancaq qaydada başlayaq.

Niyə səhifəni bu reseptlə açmağa qərar verdiyimi soruşun? Hər şey sadə bir şəkildə izah olunur: salat resepti asandır, məhsullar ilin istənilən vaxtında əldə edilə bilər. Bunun üzərinə dadlıdır. Yüngül sarımsaq notu ona bir ləzzət verir.

Yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar kifayətdir

  • Ağ kələm 300 qr.
  • Bir orta yerkökü
  • Orta ampüller bir
  • Üç diş sarımsaq
  • Günəbaxan yağı 4 osh qaşığı. l.
  • Sirkə 1 çay qaşığı
  • Şəkər 1 çay qaşığı
  • Bir çimdik duz

Pişirmə prosesindən əvvəl qeyd etmək istərdim ki, salatı iti bıçaqla hazırlamalısınız. Buna görə zəruri hallarda aləti kəskinləşdirin.

Addım-addım bişirmək

  1. Kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın. Duz əlavə edin. Qarışdırın, əllərinizlə bir az əzin. Bu, daha yumşaq və şirəli olmağa kömək edəcəkdir.
  2. Kökləri qaba bir sürtgəclə doğrayın. Xüsusi bir Koreya yerkökü sürtgəcindən də istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə kələm salatı daha maraqlı görünür.
  3. Soğanı xırda doğrayın.
  4. Dilimləri birləşdirin, mətbuatdan keçirilmiş sarımsaq əlavə edin, şəkər və duz. Sirkə tökün. Sonra kütləni qarışdırın. Dadmaq lazımdır. Lazım gələrsə düzəldin.

İştahaaçan ani kələm salatı hazırdır! Yaşıllıqlar və bildirçin yumurtaları ilə bəzədilə bilər. Və yalnız bundan sonra xidmət edin və minnətdarlıq sözlərini dinləyin.

Xiyar, toxum və susam toxumu olan gənc kələmin bahar salatı

Bu salat, şübhəsiz ki, orijinal yeməklər kolleksiyanıza əlavə edəcəkdir. Toxumlar və susam toxumları kələm və xiyarın yaz duetinə mükəmməl uyğun gəlir. Gənc kələm salatı həm dadı, həm də görünüşü ilə sevindirir. Və bu əlavə funtu itirmək istəyənlər üçün sadəcə qeyd etmələri lazımdır.

Lazımi məhsulların siyahısı

  • Gənc kələm kiçik baş
  • Bir neçə təzə xiyar
  • Bir dəstə yaşıl soğan və şüyüd
  • Bitki yağı 2 osh qaşığı.
  • Toxumlar və susam toxumları 1 osh qaşığı (qarışıq mənasını verir)
  • Sirkə 1 çay qaşığı
  • Şəkər 0,5 çay qaşığı
  • Qara bibər və dadı dadmaq üçün üyüdün.

Soyulmuş günəbaxan toxumlarını satın alın. Və daha bir istək - təzə üyüdülmüş qara bibərdən istifadə edin. Bu ləzzətli lələk ətinizi daha da yaxşılaşdırır. Və yaşıllığı, yaşıllığı əsirgəməyin!

Necə bişirilir


Hədəfimizə necə uğurla getdiyimizi görürsünüz - yalnız təzə otlarla salat hazırlamaq yox, yaratmaq. Sevdiklərinizi kulinariya sənəti əsəri ilə sevindirmək. Və bütün işlər toxum şəklində yalnız bir kiçik nüansdır. Sən də mənə inanmadın. Daha irəli gedirik, yoxsa daha çox olacaq!

Təzə kələm salatı "Vitaminka"

Adı bəlağətlidir və tamamilə haqlıdır. Axı, burada həqiqi bir kələm qarışığı istifadə edəcəyik. Sadə görünən təzə kələm salatımız göy qurşağının demək olar ki, bütün rəngləri ilə parıldayacaqdır.

6 nəfərin sağalması üçün aşağıdakı məhsulların siyahısı tələb olunacaq

  • Ağ kələm - yarım orta baş
  • Qırmızı kələm - eyni miqdarda
  • Luca bir orta parçadır
  • Yerkökü - bir orta
  • Bolqar bibəri - yarım orta və ya bir kiçik bibər qarğıdalı
  • Yaşıl soğan - qram 15
  • Şüyüd - yaşıl bir soğana nisbətdə kiçik bir dəstə
  • Şəkər - yarım çay qaşığı
  • Sirkə - 1 çay qaşığı.
  • Bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.
  • Dadmaq üçün duz

Parçalar və başlardakı maddələr miqdarı ilə qarışdırmayın. Əslində kəmiyyət nisbi bir şeydir. Əsas olan fikir və əsas istiqamətdir. Bir şəkil ilə bir resept çəkməyinizə kömək edəcəkdir. Dadı sirkə, şəkər və duzla düzəldilə bilər.

Vitamin anbarı bişirmək

  1. Əvvəlcə soğanları marinatlayın. Bunu etmək üçün onu yarım üzüklərə kəsəcəyik. Daha incə etməyə çalışın.
  2. Kəsməyi rahat bir qabda təyin edəcəyik. Gəlin şəkər əlavə edək. Tutacaqlarla yaxşıca ovuşdurun. Sonra sirkəni tökün, qarışdırın. Şirin və turş soğan almalıyıq. Təkid etmək üçün kənara qoyduq. Zamanla, min. 15 - 20. Və bu zaman digər maddələri hazırlayacağıq.

  3. Hər iki növ kələmi incə zolaqlar şəklində kəsin.

  4. Yerkökünü bir Koreya sürtgəci ilə işləyirik.

  5. Şüyüd xırda doğrayın.

  6. Kələm dilimləri, yerkökü, turşu soğanı və şüyüd qarışdırın. Duz, əllərinizlə yaxşıca əzin. Faydalılığımızın şirəsi verməsi və eyni zamanda daha yumşaq və həssas olması üçün. Bu, iki növ kələm ilə yemək bişirməyin çox vacib bir nüansıdır.

  7. İndi növbə bibərdir. Kiçik parçalara ayıracağıq və ümumi qazana göndərəcəyik.

  8. Yaşıl soğanı xırda doğrayın və salat kütləsinə əlavə edin.
  9. Yağ əlavə edin və qarışdırın. Dadı üçün cəhd edək. Eksik olanı əlavə edək.

Sadə bir təzə kələm salatı deyil, əsl tərəvəz incəliyi hazırladıq. Çox dadlı və sağlamdır.

Dərhal verilə bilər. Ancaq dəmləməyimə icazə verməyinizi məsləhət görürəm. 40, hətta bir saat. Vitamin möcüzəsi daha da dadlı olacaqdır. Bilirsən niyə? Düzdü, turşu soğan şirin və turş ləzzətlərini bölüşəcək. Böyük mənzərəni tamamlayır.

Feta pendir ilə təzə kələm salatı

Boşaltma seçimlərinizi genişləndirdiniz? Əla, indi daha möhkəm yeməklərə keçə bilərsiniz. Kələm və feta pendirli salat reseptini tövsiyə edirəm. İki variantda hazırlana bilər. Pendir əlavə edin, parçalara kəsin. Və ya sarğı üçün bir süd məhsulundan istifadə edə bilərsiniz.

İkinci variantı daha yaxşı sevirəm. Kələm feta pendirinin “ruhu” ilə doymuş və tamamilə yeni üstünlüklərə malikdir. Doldurma dadlıdır, buna görə də sınamağa dəyər. Buraya limon qabığı əlavə etdiyimiz üçün salat qeyri-adi dərəcədə təzədir.

Əvvəlcə yeməyi hazırlayaq

  • Ağ kələm - 500 qr.
  • Şirin bibər - 1 ədəd.
  • Bir dəstə cəfəri
  • Yarım stəkan kefir (200 qram şüşə)
  • Bitki yağı - 4 qaşıq qaşığı. l.
  • Pendir - 100 qr.
  • Ağ şərab sirkəsi - 1 çay qaşığı.
  • Xardal - 1 çay qaşığı
  • Limon qabığı - 0,5 çay qaşığı.
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Yemək bişirmək


Təzə kələm ilə Yunan salatı

Diqqətinizə təzə kələm salatı Yunan resepti! İstəsəniz, yunan motivləri ilə bir rus istehsalı olan bir yay salatı. Ola bilsin, amma yeməyi layiq və sınamağa dəyər. Üstəlik burada salat da var.

Xarici qonaq üçün hansı məhsullar hazırlanmalıdır

  • Yarım orta ağ kələm
  • İki kiçik yerkökü
  • Bir təzə xiyar
  • Üç pomidor
  • İki bolqar bibəri
  • Bir soğan
  • İki yüz qr. sərt pendir
  • Yarım limon
  • Kiçik bir Çin kələm parçası (orta başın dörddə biri)
  • Səksən qr. çuxurlu zeytun
  • Beş osh qaşığı. l. zeytun yağı
  • Bir neçə cəfəri budağı
  • Duz, dadına görə ədviyyat.

Yemək necə hazırlanır


Belə bir salat bir bayram ziyafəti üçün xidmət etmək günah deyil. Yalnız dadlı deyil. Hələ də parlaq və cəlbedicidir.

Nə nəticələr var, həmkarlar? Bəlkə də yalnız bir. Eksklüziv reseptlərə görə təzə kələm salatı hazırlaya bilərsiniz. Yalnız bir az kulinariya təxəyyülü və ixtiraçılıq göstərməlisən. Sənə nə arzulayıram!

Təzə kələm və hisə verilmiş kolbasa ilə salat necə hazırlanır

Gənc kələm salatı da kolbasa ilə hazırlana bilər. Sən bunu necə edirsən? Asan!

Lazımi maddələr dəstini hazırlayacağıq

  • Gənc kələm - 200 qr.
  • Təzə xiyar - 200 qr.
  • Hisə verilmiş kolbasa - 200 qr.
  • Bir neçə müxtəlif göyərti dəstəsi (cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan). Tercihlerinize göre göyərti seçin
  • Mayonez - 3 osh qaşığı l.
  • Zövqə görə üyüdülmüş duz və istiot.

Komplike olmayan yemək prosesi

  1. Kələm zolaqlar şəklində doğranır.
  2. Xiyar və kolbasa eyni şəkildə kəsilir.
  3. Yaşıllıqlar incə doğranır.
  4. Yaşıl soğan kiçik parçalara kəsilir.
  5. Hər şey qarışdırılıb, mayonezlə geyinilib.

Bibər və duz dadına əlavə olunur. Kolbasada müəyyən miqdarda duz olduğunu unutmayın.

Bu salat əla bir şam yeməyi edəcəkdir!

Yeri gəlmişkən, bənzər bir şəkildə sürətli bir kələm salatı dəniz məhsulları ilə və toyuq əti ilə və dil ilə hazırlana bilər. Neytral kələm sözün əsl mənasında bütün məhsullarla mükəmməl bir arada olacaqdır. Bişirmə improvizasiyasının əhatə dairəsi budur. Deyilmi?

"Portağal notu" təzə kələmdən şirin salat resepti

Budur, intriqamızı həll etməyə gəldik. İndi ləzzətli salatanın şirin bir bükülmə ilə necə hazırlanacağını anlayacağıq. Şirin xüsusiyyət yalnız məcazi mənada deyil, həm də hərfi mənada verilir. Tərkibində kişmiş olduğu üçün. Ancaq əsl ləzzət salatdakı narıncı notlardır. Bu yeməyi dadlı adlandıracağım şeydən.

Bəs tərəvəz salatını şirin etməyimizə nə kömək edə bilər?

Qida dəsti

  • Gənc kələm - 300 qr.
  • Portağal - 600 qr.
  • Kişmiş - 45 qr.
  • Yarım limon (təxminən 60 qr.)
  • Şəkər - 20 qr.
  • Duz - 1,5 çay qaşığı bir az azdır.
  • Zeytun yağı - 20 ml.
  • Bir çimdik üyüdülmüş darçın (istəyə görə)

Addım-addım proses

Belə bir yeməklə hər kəsi təəccübləndirə biləcəksiniz, inanın. Hamı kələm və sitrus meyvələri ilə salat edə bilməz. Əminəm ki, tanışlarınızın əksəriyyəti belə reseptlərin mövcudluğundan xəbərdar deyillər. Niyə? Blog yeniləmələrinə abunə olmadıqları üçün. Bu yeniləmələr çox gözəldir, sizə demək istəyirəm. Özünüzü dalğanın zirvəsində hiss edirsiniz, çünki bütün yeni kulinariya meyllərindən xəbərdarsınız.

Ancaq ən başlıcası, ev onlardan razıdır. Çünki - bildikləri üçün - hər yeniləmə yeni dadlı bir reseptdir. Evdəki pəhriz, müvafiq olaraq, yeni bir yemək ilə doldurulacaqdır. Buna görə hər kəsə abunə olmağı məsləhət görürəm. Və sonra əlbəttə ki, kələm salatının necə hazırlanacağı, dadlı və orijinal hala gətiriləcəyi suallarına cavab axtarmaq üçün həlledici bir anda İnternetdə gəzmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız.

Dostlar! Ümid edirəm dəftərimdəki kələm dəyişikliklərindən məmnun oldunuz. Və ya heç olmasa bir şeyə diqqət yetirmisiniz. İndi masanızdan bizimki üçün reseptlər gözləyəcəyəm. Beləliklə, tezliklə blog səhifələrində görüşərik!

Gec payız ... Tərəvəzlər artıq yığılmışdır, qışa hazırlıqlar görülür və təhlükəsiz bir şəkildə zirzəmidə gizlənir. Bunları açmaq hələ tez görünür, amma həqiqətən mağazada satın alınan xiyar və pomidordan salat bişirmək istəmirəm. Tərəvəzdən dad və qoxu baxımından çox fərqlidirlər, diqqətlə yetişdirilir və öz bağlarından öz əlləri ilə diqqətlə toplanırlar. Ancaq sonra baxışlar bir kələmlə qarşılaşır. Budur həll! Elastik, son zamanlar kəsilmiş kələm başları özləri kələm salatlarında istiyirlər. İndi onların vaxtıdır. Həm də sağlam, dadlı və çeşidli olan ailə ərköyün ola bilər. Adi kələmdən bir salat bişirmək istəmirsiniz? Kohlrabi, Brüssel, Savoy, rəngli və brokoli xidmətinizdədir.

Salatlardakı kələm digər tərəvəz və meyvələrlə yaxşı uyğun gəlir: yerkökü, alma, horseradish, çuğundur, soğan və yaşıl soğan, kərəviz, şüyüd və cəfəri, sarımsaq, həmçinin ət, pendir və digər məhsullarla. Bu əla keyfiyyət sayəsində yalnız bir çox kələm salatı resepti deyil, son dərəcə çoxu var - həm daha sadə, həm də daha mürəkkəbdir. Bir sözlə, hər zövqə görə. Beləliklə, ecazkar və müxtəlif kələm salatlarının şounu idarə etdiyi bir resept səyahətinə çıxırıq.

Tərkibi:
300 q kələm
2 yerkökü,
2 osh qaşığı bitki yağı,
1 osh qaşığı alma sirkəsi
duz, göyərti.

Hazırlanması:
Kələmi incə doğrayın, duz edin və suyu çıxana qədər əllərinizlə yüngülcə ovuşdurun. Bir qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin və kələmlə qarışdırın. Yağ və sirkəni bir-birinə qarışdıraraq salatın üzərinə tökərək sarğı hazırlamaq üçün istifadə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın və hazır yeməyin soyuducuda 20 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Otlarla bəzədilmiş süfrəyə verin.

Tərkibi:
200 q kələm
1 çuğundur,
1 kök,
1 dəstə yaşıl soğan
1 çay qaşığı şərab sirkəsi,
1 osh qaşığı küncüd yağı
1 çay qaşığı dənəvər xardal,
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:
Yerkökü və çuğunduru incə zolaqlar şəklində kəsin və ya Koreya salatları üçün sürtün, kələm, duz doğrayın və əllərinizlə yüngülcə xatırlayın. Yaşıl soğanı üzüklərə kəsin. Bütün maddələri birləşdirin, salatı küncüt yağı, şərab sirkəsi, xardal və duz qarışığı ilə dadlandırın.

Ağ kələm salatı "Payız nağılı"

Tərkibi:
400 q kələm
200 g pomidor
200 g təzə xiyar,
2 qaynadılmış yumurta
200 q xama,
duz, göyərti.

Hazırlanması:
Kələmi incə zolaqlar şəklində kəsin, duz ilə üyüdün. Pomidor və xiyarları incə dilimlərə, yumurtaları dilimlərə kəsin. Yumurta xaricində bütün maddələri salat qabına qoyun, dadına görə duz edin, xama ilə qarışdırın, qarışdırın və yumurta dilimləri və göyərti ilə bəzəyin.

Tərkibi:
200 q kələm
300 qr toyuq filesi,
100 q pendir
bir neçə albalı pomidoru
kraker, duz, istiot, mayonez.

Hazırlanması:
Kələm doğrayın. Toyuq filesi duz və istiot, bitki yağına qovurun. Pendiri kiçik kublara, toyuq filetosunu orta kublara kəsin. Hər şeyi bir salat qabına, duza, istiota, mayonez ilə mövsümə qoyun. Kravatlara səpin və xidmət etməzdən əvvəl albalı pomidorları ilə bəzəyin.

Tərkibi:
400 q kələm
1 qaynadılmış toyuq döşü
200 g makaron (qaynadılmış),
1 kök,
2-3 lələk yaşıl soğan,
2 osh qaşığı susam toxumu,
2 osh qaşığı badam,
3 osh qaşığı masa sirkəsi
4 osh qaşığı bitki yağı,
1 osh qaşığı Sahara,
duz, istiot - dadına görə.

Hazırlanması:
Kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın və əllərinizlə bir az xatırlayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və kələmlə qarışdırın, orada yaşıl soğan əlavə edin. Toyuq döşünü kublar halında kəsin. Aromatı artırmaq üçün susam toxumlarını azca qızartın. Badamı doğrayın və bir az da qızartın. Sirkə, yağ, duz, şəkər və istiot ilə bir sarğı hazırlayın. Bütün maddələri birləşdirin, bişmiş sous ilə mövsüm əlavə edin və qarışdırın. Süfrədən əvvəl salatı 20 dəqiqə isladın.

Bolqar bibəri və vetçina ilə ağ kələm salatı

Tərkibi:
300 q kələm
150 q az yağlı vetçina
2 şirin bibər
1 soğan,
2 pomidor,
1 təzə xiyar
100 q mayonez

Hazırlanması:
Kələm doğrayın, duz edin, əllərinizlə ovuşdurun. Bibər və vetçina zolaqlara, pomidor və xiyar dilimlərə kəsin. Soğanın üzərinə qaynar su tökün və doğrayın. Bütün maddələr, duz və istiot və mövsümü mayonez ilə qarışdırın.

Tərkibi:
500 q kələm
200 qr hisə verilmiş kolbasa,
1 kök,
1 alma,
250 g mayonez
duz, dadmaq üçün cəfəri.

Hazırlanması:
Kələmi incə doğrayın və duz ilə üyüdün. Yerkökü və almanı qaba bir sürtgəcdən keçirin, hisə verilmiş kolbasanı xırda kublar halında kəsin. Bütün məhsulları birləşdirin, qarışdırın və mayonez ilə mövsüm edin. Hazır salatı cəfəri ilə bəzəyin.

Tərkibi:
200 q kələm
50 q qaynadılmış karides,
1 osh qaşığı bitki yağı,
1 osh qaşığı soya sousu,
duz, şəkər, yaşıl soğan - dadına görə.

Hazırlanması:
Kələmləri incə zolaqlar şəklində doğrayın, əllərinizlə bir az xatırlayın, yağ və soya sousu ilə duz edin, dadına duz və şəkər əlavə edib qarışdırın. Xidmətə başlamazdan əvvəl karides və yaşıl soğan ilə çiləyin.

Hisə verilmiş pendir ilə ağ kələm salatı

Tərkibi:
500 q kələm
100-200 qr hisə verilmiş kolbasa pendir,
1 kök,
sarımsaq, istiot, duz, mayonez - dadına görə.

Hazırlanması:
Kələm, yerkökü və pendiri qaba bir sürtgəcdə mümkün qədər incə doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Qarışdırın, duz, istiot, mövsüm mayonez ilə qarışdırın.

Tərkibi:
200 qram lahana turşusu,
200 g duzlu göbələk,
1 soğan,
50 g kərəviz sapı,
2 osh qaşığı bitki yağı,
kimyon toxumu, şüyüd, duz - dadına görə.

Hazırlanması:
Göbələkləri xırda dilimlərə, kərəviz sapını dilimlərə kəsin, soğan və şüyüd doğrayın. Yeməkləri, mövsümü bitki yağı ilə qarışdırın.

Tərkibi:
400 q kələm
200 g Koreya yerkökü
1 bolqar bibəri
3 osh qaşığı bitki yağı,
yaşıl soğan, duz, istiot - dadına görə.

Hazırlanması:
Kələmi incə doğrayın, duz edin və əllərinizlə yüngülcə ovuşdurun. Sonra üzərinə Koreya yerkökü, doğranmış bibər, doğranmış yaşıl soğan, duz və istiot əlavə edin, bitki yağı ilə qarışdırın və qarışdırın.

Tərkibi:
300 q kələm
1 yığın. gavalı,
1 kök,
2 osh qaşığı. l. zeytun yağı,
şəkər, kimyon toxumu, limon suyu - dadına görə.

Hazırlanması:
Kələmi incə doğrayın, qaynar su ilə yandırın, süzgəcdə atın və qurudun. Duz və şəkərlə çiləyin, qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Ərikləri kiçik parçalara ayırın. Bütün maddələri qarışdırın, zirə, yağ əlavə edin və limon suyu ilə çiləyin, salatı salat qabına qoyun və quru gavalı ilə bəzəyin.

Tərkibi:
100 qr ağ kələm
100 qr qırmızı kələm
150 g vetçina
2 qaynadılmış yumurta
2 duzlu xiyar,
2 pomidor,
şüyüd və cəfəri,
bitki yağı,
limon şirəsi,
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:
Hər iki növ kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın, duz səpin və əllərinizlə ovuşdurun. Bitki yağı, limon suyu qarışdırın və kələmin üstünə çiləyin. Ham, pomidor, xiyar, yumurta xırda doğrayın, otları doğrayın. Hər şeyi kələmə əlavə edin, duz edin və qarışdırın.

Tərkibi:
300 q kələm
100 qr alma
50 g yaşıl soğan
100 q mayonez
1 çay qaşığı masa sirkəsi
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:
Doğranmış kələmi duzlayın, sirkə səpin və əllərinizlə yüngülcə sürtün. Almaları qaba bir sürtgəcdən keçirin, yaşıl soğanları incə doğrayın. Bütün maddələr və mövsümü mayonez ilə birləşdirin.

Tərkibi:
500 q kələm
1 yığın. qaynadılmış ağ lobya
2 qaynadılmış yumurta
7 soğan,
3-4 osh qaşığı bitki yağı,
şəkər, duz, süfrə sirkəsi, qırmızı şərab - dadına görə.

Hazırlanması:
Kələmi mümkün qədər kiçik doğrayın. Qaynar suya qoyun və 4 dəqiqə bişirin. Sonra bir süzgəcdən atın, soyuq su ilə yuyun, sirkə və ya qırmızı şərabla çiləyin, lobya və incə doğranmış soğanla qarışdırın. Kütləni şəkər, duz ilə düzəldin, üzərinə bitki yağı tökün. Salatın üstünə incə doğranmış yumurta ilə səpin.

Tərkibi:
1 baş kələm
100 qr donuz
100 q sərt pendir
1 dəstə yaşıl salat
3-4 ox yaşıl soğan,
3 osh qaşığı xama,
3 osh qaşığı mayonez,
2 osh qaşığı alma sirkəsi
duz, istiot - dadına görə.

Hazırlanması:
Gül kələmini kiçik çiçəklənmələrə ayırın və duzlu suda 10 dəqiqə qaynatın. Donuzu nazik zolaqlar şəklində doğrayın, pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin, yaşıl soğanları kiçik halqalarla kəsin. Sos hazırlamaq üçün mayonez, xama, alma sirkəsi, şəkər, duz və istiotdan istifadə edin. Hazırlanmış qidaları onunla mövsümün və qarışdırın. Yeməyə yaşıl kahı yarpaqları, üstünə isə hazırlanmış salat qoyun.

Tərkibi:
1 kq gül kələm
100 qr qızardılmış badımcan
1 soğan,
1 çiy yumurta
50 g quru ərik (çuxurlu),
yaşıl noxud, dadmaq üçün göyərti,
çörək qırıntıları.
Sos üçün:
200 g mayonez,
100 q xama
2 osh qaşığı Çili,
üyüdülmüş qara bibər, dadına görə duz.

Hazırlanması:
Gül kələmini çiçəklərə ayırın, hər çiçəklənməni döyülmüş bir yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntılarına bükün və qaralıncaya qədər yağda sote edin. Quru gavalı və göyərti doğrayın, soğanları üzüklərə doğrayın. Təravətli kələmləri hazırlanmış maddələrlə birləşdirin, noxud və badımcan əlavə edin.
Soyunmaq üçün göstərilən maddələrin hamısını qarışdırın, sousu salatın üzərinə tökün, qarışdırın, soyudun və süfrəyə verin.

Tərkibi:
400 q brüssel lahanası,
100 q pomidor
100 qr şirin bibər
100 qr yaşıl soğan
1 soğan,
3 osh qaşığı bitki yağı,
1 limon
şəkər, qara bibər - dadına görə.

Hazırlanması:
Hər kələm başını xırda dilimlərə kəsin, soğanı yarım üzüklərə kəsin, yaşıl soğanı doğrayın. Pomidorları və bolqar bibərini doğrayın. Bütün tərəvəzləri birləşdirin, üzərinə limon suyu tökün və soyuducuda 2 saat saxlayın. Sonra salatı şəkərlə qarışdırın, zövqünüzə görə qara bibər, bitki yağı ilə qarışdırın və qarışdırın.

Tərkibi:
1 kolrabi,
1 turp
1 xiyar
1 soğan,
4 osh qaşığı bitki yağı,
bibər, duz, göyərti - dadına görə.

Hazırlanması:
Kohlrabi və turpu qaba bir sürtgəcdən keçirin, incə zolaqlara doğranmış duzlu xiyar ilə qarışdırın, doğranmış soğan, duz və istiot. Salatı bitki yağı ilə duzlayın, qarışdırın və otlarla bəzəyin.

Tərkibi:
250 q brokoli
12 albalı pomidoru,
80 g mozzarella,
1 osh qaşığı doğranmış qırmızı soğan
1 osh qaşığı qırmızı şərab sirkəsi,
zeytun yağı,
duz, qara bibər - dadına görə.

Hazırlanması:
Brokoli çiçəklənmələrini 3 dəqiqə duzlu suda bişirin. Bir süzgəyə atın, üzərinə soyuq su tökün, bir az qurudun və bir qaba qoyun. Soğanı və yarıya bölünmüş albalı pomidorlarını əlavə edin, tərəvəzlərə yağ və şərab sirkəsini əlavə edin və yavaşca qarışdırın. Tərəvəzləri düz bir yeməyin üzərinə qoyun, üstünə nazik dilim mozzarella qoyun, dadına görə duz və istiot əlavə edin.

Tərkibi:
1 çəngəl brokoli
200 g şampinon,
100 qr qoz
2 diş sarımsaq
2 osh qaşığı bitki yağı,
1 osh qaşığı küncüd yağı
1 osh qaşığı soya sousu,
1 osh qaşığı doğranmış zəncəfil
duz istiot.

Hazırlanması:
Brokolini çiçəklərə ayırın və 2 dəqiqə buxarlayın, sonra rəngini qorumaq üçün dərhal soyuq su ilə yuyun. Bitki yağı, susam yağı, soya sousu, doğranmış sarımsaq, zəncəfil, duz və istiot ilə şoraba hazırlayın. Şampinonları dilimlərə kəsin və şoraba qoyun. Sonra eyni yerə brokkoli əlavə edin və otaq temperaturunda 2 saat marinat üçün buraxın. Quru qızartma qabda qozu qızartın, bəzilərini doğrayın, bitmiş salatı yarı qalan hissələrlə bəzəyin.

Düyü və xərçəng çubuqları ilə Çin kələm salatı

Tərkibi:
200 q Çin kələmi,
4 qaynadılmış yumurta
200 qr xərçəng çubuğu
150 q düyü
1 soğan,
1 qutu qarğıdalı konservi
duz, istiot, mayonez - dadına görə.

Hazırlanması:
Kələmi xırda doğrayın, düyü qaynadın, yumurta və xərçəng çubuqlarını incə doğrayın, soğanı doğrayın. Hazırlanmış maddələri qarışdırın, qarğıdalı, duz və istiot əlavə edin, mayonez əlavə edin və hazır salatı qarışdırın.

Görünür ki, kələm salatından daha asan nə ola bilər. Ancaq yox, hər biri aşpazlıq sənətinin bənzərsiz və misilsiz bir şah əsəridir. Vitaminli kələm salatları xüsusən hazırda, mövsümlərarası vaxtda faydalıdır, buna görə birini seçin və məmnuniyyətlə bişirin!

Gözəl iştaha və yeni kulinariya kəşfləri!

Larisa Shuftaykina

Mağazalarda təzə bir kələm məhsulu çıxan kimi evimdə demək olar ki, hər gün masada kələm salatı var. Hazırlanması asanlığı, fərqli məhsullarla birləşməsi üçün sevirəm. Nəticədə özümüzü təkrarlamamağa, yeni fikirlər irəli sürməyə, xəyal qurmağa və təcəssüm etdirməyə imkan verir.

Bəs nə ilə bir kələm salatı hazırlaya bilərsiniz? Ən ümumi seçim ağ tərəvəz, sirkə əlavə olunan yerkökü qarışığıdır. Yemək alma, portağal və hətta ananasla mükəmməl bir ahəngdardır.

Kişilər üçün kolbasa əlavə etməklə daha razı bir seçim uyğundur. Bədəni ləzzətli vasitələrlə təmizləmək istəyirsinizsə, çuğundur köməyə gələcəkdir. Ailəmin sınaqdan keçirdiyi reseptləri topladım və sizinlə bölüşdüm. Cəhd edin, seçin. Bundan əlavə, yumşaq tortlar və ondan əldə edilir.

Uzun illər yeməkxanada çalışan bir qohumumuz var. Buna görə ondan ləzzətli, həssas kələm yeməyi üçün nə qədər, qramda nə hazırlanacağını soruşdum.

Gəlin hazırlayaq:

  • Ağ kələm - 600 q
  • Yerkökü - 100 q
  • Şəkər - 0,5 qaşıq qaşığı.
  • Duz - 0,5 çay qaşığı
  • Sirkə% 9 - 1-1,5 osh qaşığı
  • Xam neft - 3-4 qaşıq qaşığı.

Təzə, şirəli bir kələm başı bir salata uyğun gəlir, əks halda nə qədər sıxsanız da, ləzzətli bir yemək işləməyəcəkdir.

İncə zolaqlar şəklində kəsin. Bu üsulla tez bir zamanda şirələrlə doyurulur.

Yerkökü sürtgəcin yan tərəfində böyük deliklərlə kəsdik.

Tərəvəzləri əllərinizlə qarışdırın, azca əzin. Çox çəkic vurmaq lazım deyil.

Şəkər, duz ilə çiləyin, yenidən qarışdırın. 10 dəqiqə islatın, sirkə səpin. Gəlin cəhd edək. Yetərincə dad yoxdursa, daha çox ədviyyat əlavə edin. Yağ tökün və özünüzü müalicə edin.

Təzə xiyar ilə zərif salat

Baharın gəlişi ilə özümü gənc tərəvəz qarışığı ilə müalicə etmək istəyirəm. Sürətlə doğrayın, qarışdırın, mövsüm - əsas yeməklərə xırtıldayan bir əlavə və ya oruc günləri üçün müstəqil olaraq hazır olun.

Sizə lazım olacaq:

  • Ağ kələm - yarısı
  • Təzə xiyar - 2 ədəd.
  • Yaşıl soğan - dəstə
  • Şüyüd - dəstə
  • Sirkə% 9 - 1,5 çay qaşığı
  • Bitki yağı - 2 xörək qaşığı
  • Şəkər - bir çimdik
  • Duz - 0,5 çay qaşığı

Solmuş yarpaqları çəngəldən çıxarın, yarısını kəsin, doğrayın. Duz ilə çiləyin, bütün səthə yayaraq əllərinizlə qarışdırın, dayanın.

Xiyarları kublar və ya yarım üzüklərlə bəzəyin, göyərtiləri doğrayın.

Tərəvəzləri şəkər, sirkə, yağ ilə qarışdırın.

Xama sarğısında pomidor və xiyar olan gənc kələm

Uşaqlıqda salatlar ən çox xama ilə istifadə olunurdu. Sonra mayonez onu əvəz etdi. Uzun müddət sousların favoriti o idi. İndi sarğı üçün ədviyyat, yağ və ya xama qarışığından istifadə edirəm.

Məhsullar:

  • Kələm - 300 q
  • Pomidor - 200 q
  • Orta xiyar - 2 ədəd.
  • Yaşıl soğan - 30 q
  • Cəfəri, şüyüd - hər biri 20 q
  • Yanacaq doldurma:
  • Qalın xama - 3 xörək qaşığı
  • Fransız xardal - 1 çay qaşığı
  • Duz - 0,5 çay qaşığı
  • Qara bibər - dadına görə

Kələmi incə zolaqlar şəklində kəsin. Pomidor və xiyar təxminən eyni hissədə, kələm kütləsi ilə qarışdırın.

Yaşılları üyüdün, qaba göndərin.

Siyahıda olan məhsullardan sousu bişirmək. Süfrəyə verməzdən əvvəl salatı ədviyyatlayın.

Təzə kələm və yaşıl noxud

Təcili olaraq açıq havada şirəli bir barbekü necə tamamlayacağını düşünməyiniz lazımdırsa, resepti yaşıl noxudla istifadə edin.

  • Kələm - ½ orta ölçülü
  • Yaşıl soğan - yarım dəstə
  • Konserv noxud - 1 qutu
  • Şəkər - 1,5 çay qaşığı
  • Duz - 1 çay qaşığı
  • Qara bibər - ½ çay qaşığı.
  • Sirkə% 9 - 2 xörək qaşığı
  • Günəbaxan yağı - 3 xörək qaşığı

Kələm çəngəllərini sürtün və ya bıçaqla doğrayın. Duz əlavə edin və əllərinizlə silkələyin. Sonra əzirik, ancaq bir az, çünki kələm gənc və şirəlidir.

Yaşılları üyüdün, qaba göndərin. Kavanozdakı suyu boşaldırıq və noxudu içərisinə qarışdırırıq. Sirkə əlavə edin, qarışdırın. Dad edin, ədviyyat əlavə edin (duz, şəkər, istiot), kərə yağı ilə doldurun.

Qarğıdalı və xərçəng çubuqları ilə yemək

Gündəlik və ya şənlik masası üçün əla həll - daha razı, lakin yenə də yüngül və sürətli.

Sizə lazım olacaq:

  • Kələm - yarım kiçik kələm başı
  • Konservləşdirilmiş qarğıdalı - yarım banka
  • Kiçik cır çubuqları
  • Şüyüd, yaşıl soğan - dadına görə
  • Mayonez

Çubuqları ambalajdan buraxırıq, kiçik kublara kəsirik.

Yaşılları doğrayın, kələmləri doğrayın.

Məhsulları bir fincan, mövsüm mayonezlə qarışdırırıq. Sevmirsinizsə, xardal ilə xama istifadə edin.

Alma və yerkökü ilə sürətli resept

Zövq üçün bir turş alma əlavə etməyi çox sevirəm. Semirenko və ya Golden çeşidini götürürəm.

Məhsullar:

  • Kələm - 600 q
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Alma - 2 ədəd. orta ölçü
  • Sirkə% 9 - 1 osh qaşığı
  • Duz - ¼ çay qaşığı
  • Şəkər - 1 xörək qaşığı
  • Təmizlənməmiş yağ - 3 xörək qaşığı

Şema bütün salatlar üçün eynidır. Tərəvəz incə yonqar ilə doğrayın.

Yerkökü sürtgəcin üzərinə sürtün.

Almanı kublar halında kəsin.

Kələmi ədviyyatla qarışdırın, bir az üyüdün, yerkökü, alma əlavə edin. Sirkə, yağ tökün. Gəlin cəhd edək.

Dadlı Konservləşdirilmiş Qarğıdalı Salatı

Bu salatı ilin istənilən vaxtında bişirə bilərsiniz, lakin yenə də payızda və ya yazda, təzə bir məhsul görünəndə xüsusilə şirəlidir.

Hazırlayın:

  • Kələm - çəngəl
  • Konservləşdirilmiş desert qarğıdalı - 100 q
  • Alma - 1pc.
  • Limon - 1 ədəd.

Sadalanan maddələrdən pəhriz yeməyi hazırlayaq.

Qarğıdalıdan suyu boşaltın.

Kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın.

Almanı birbaşa qabığı ilə sürtün. İstəyirsinizsə, kublara çökə bilərsiniz.

Almanın qaralmasını qarşısını almaq üçün limon suyunu bir ələkdən sıxın.

Kələm, alma və qarğıdalı qarışdırırıq. Lazım gələrsə əlavə edirik.

Bolqar bibəri və yerkökü ilə ağ kələm salatı

Pişirmək üçün bir az vaxt lazımdır və nəticə bir rəng palitrası və bir qiymət (yayda) ilə sevindirir. Xüsusilə arıqlayanlar üçün əlverişlidir.

Sizə lazım olacaq:

  • Ağ başlı - 400 q
  • Yerkökü - 150 q
  • Parlaq rəngli bibər - 1 ədəd.
  • Bir dəstə yaşıllıq
  • Duz, yağ

Salatı parlaq etmək üçün şənlik üçün iki rəng götürməyi məsləhət görürəm - qırmızı və sarı və ya narıncı və sarı (hər yarısı).

Bibəri nazik yarım halqalara kəsin. Kələm, yerkökü incə doğrayın.

Kələm yerkökü ilə duz edin və əllərinizlə bir az aşağı basın. Kənara yığmaq.

Yaşılları xırda doğrayın.

Bütün tərəvəzləri, otları qarışdırın, istəsəniz duz əlavə edin, ətirli yağ ilə tökün.

Lingonberries və alma ilə ləzzətli salat

Bir dəfə ərimlə birlikdə şərq mətbəxinin bir kafesinə getdik və orada unudulmaz xırtıldayan, ətirli kələm salatının dadına baxdıq. Lazım olan bütün ləzzətlə mükəmməl bir resept idi. Yıxılıb bir resept istədim. Məni təəccübləndirdi, mənə verdilər.

Məhsullar:

  • Kələm - 600 q
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Sirkə% 9 - 1,5 osh qaşığı
  • Şəkər - 1,5 xörək qaşığı
  • Duz - 0,5 çay qaşığı
  • Təmizlənməmiş yağ - 3 xörək qaşığı
  • Alma - 1 ədəd.
  • Lingonberry - 30 q

İncə yonqar ilə kələm doğrayın.

Yerkökü sürün.

Almanı kublar halında kəsin.

Kələmi şəkər, duz ilə səpin, qarışdırın, bir az çəkic. Baharatların çiçəklənməsi və dişlərdə əzilməməsi üçün vaxt veririk.

Yerkökü, alma, lingonberries ilə qarışdırın, yağ və sirkə tökün.

Çuğundur və yerkökü çırpın

Ad özü üçün danışır. Arıqlayanlara ideal bir rəqəm qazanmağa kömək edir. Ancaq onların düşərgəsində olmasanız da, daha bir neçə üstünlüklərini sadalayacağam. Əvvəlcə maddələrin qaynadılmasına ehtiyac yoxdur. İkincisi, dilimləmə, qarışdırmaq üçün bir az vaxt lazımdır. Üçüncüsü, məhsullar əlçatan və sərfəlidir.

Lazımdır:

  • Kələm - 0,5 baş kələm
  • Çuğundur - 1 kiçik
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Bir diş sarımsaq

Kələmi incə dilimlərə kəsin

Çuğundur, yolda üç yerkökü. Böyük çuxurlu və ya bir Koreya yerkökü əlavəsi olan bir vasitə istifadə edirik. Daha gözəl çıxacaq.

Çuğunduru soyarkən və doğrayarkən əlinizə qırmızıya dönməməsi üçün əlcək və ya çanta taxın.

Sarımsağı istənilən şəkildə doğrayın.

Qarışdırın, duz, mövsümü sirkə, yağ ilə qarışdırın.

Bibər, yerkökü və soğan ilə vitamin salatı

Yaz aylarında vitaminlərlə enerji doldurmağın vaxtı gəldi. Təzə tərəvəzlər bunun üçün idealdır.

Gəlin hazırlayaq:

  • Kələm - 500 q
  • Yerkökü - 100 q
  • Soğan - 100 q
  • Bolqar bibəri - 100 q
  • Yanacaq doldurma:
  • Duz - 0,5 qaşıq qaşığı.
  • Şəkər - 35 q
  • Sirkə% 9 - 75ml
  • Bitki yağı - 25 ml

Yanacaq doldurma üçün məhsulları siyahıya uyğun olaraq qarışdırın.

Məhsullar hazırlayırıq. Kələm doğrayırıq, yerkökü sürtürük, soğan və bibəri yarım halqalarda kəsirik. Bütün məhsulları qarışdırırıq, içliklə doldururuq və soyuducuda bir neçə saat dəmləyirik.

Füme kolbasa və xiyar ilə sadə bir resept

Kişilər doyunca yeməyi sevirlər. Bu seçim yalnız onlar üçündür.

Tərkibi:

  • Kələm - ½ kələm başı
  • Hisə verilmiş kolbasa - 200 q
  • Xiyar - 2 ədəd.
  • Mayonez
  • Qara istiot

Kələmi incə zolaqlar şəklində kəsin.

Kolbasanın qabığını soyun, uzun parçalara ayırın.

Xiyarı da kəsin. Ölçü nə qədər incədirsə, salat daha yumşaqdır.

Kələmə duz səpin, əllərinizlə aşağı bastırın, yeməklə birləşdirin. Mayonez və bibər ilə qarışdırın.

Çuğundur və sarımsaqlı ədviyyatlı kələm

Bayram süfrəsi üçün əla qəlyanaltı. Parlaq görünür, tez hazırlanır və tez məhv olur.

Yemək:

  • Kələm - çəngəl
  • Çuğundur - 1 ədəd.
  • Yerkökü - 1 əd.
  • Sarımsaq - 2 diş
  • Duz - 0,5 çay qaşığı
  • Şəkər - 1 çay qaşığı
  • Kişniş - 0,5 çay qaşığı

Yanacaq doldurma üçün:

  • Soya sousu - 1 xörək qaşığı
  • Alma sirkəsi - 1 çay qaşığı

Çuğunduru bıçaq asanlıqla deşənə qədər qaynayırıq, amma dağılmır.

Kələm doğrayın, duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın, bir az aşağı basın. Dadına görə keşniş tökün, sarımsağı sıxın.

Piquancy üçün salatı soya sousu və sirkə ilə birləşdirin. Sirkə yerinə balzam da uyğundur.

Koreya yerkökü üçün bir sürtgəcdə çuğunduru sürtün, salat qabında kütlə ilə birləşdirin. Yağla çiləyin, süfrəyə verin.

Bolqar bibəri salatı

Heç masadakı bir yeməyin estetik baxımdan xoş göründüyünü, amma dadına bənzədiyini görmədinmi, nəyi başa düşmədin? Xırtıldayan deyil, şirəli deyil, iştahaaçan deyil? Bəs şirəli xırtıldayan bolqar bibəri salatını necə düzgün hazırlayırsınız?

Məhsullar:

  • Kələm - 400 q
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Şirin bolqar bibəri - 1 ədəd.
  • Sirkə% 9 - 1,5 osh qaşığı
  • Günəbaxan yağı - 3 xörək qaşığı
  • Toz şəkər - 1,5 çay qaşığı
  • Duz - 0,5 çay qaşığı

Solmuş, çürümüş yarpaqları çıxarırıq. Böyük bir bıçaqla xırda zolaqlara doğrayırıq. Bir qaba qoyun, şəkər və duz ilə çiləyin. Əllərinizlə olduğu kimi döyün və sonra bir az yumşaqlıq və meyvə suyu almaq üçün azca əzin. Amma çox deyil. Əks təqdirdə, yalnız yumşaq olacaq.

Koreya qəlyanaltı üçün yerkökü sürtün.

Bibər kotiledonlardan təmizləyirik, yarım üzüklərə kəsirik.

Bütün məhsulları qarışdırırıq, sirkə və yağ tökürük.

Koreya kələm məzəsi

İsti bibərlə ətirli ədvalı bir məzə əsas yeməklərə əlavə olaraq uyğun gəlir. Və ya hətta müstəqil bir yemək kimi.

Məhsullar:

  • Ağ kələm - 600 q
  • Yerkökü - 1 ədəd.
  • Sarımsaq - 4 diş
  • Çili bibəri - 2 ədəd.
  • Bitki yağı - 100 q
  • Su - 200 ml.
  • Soya sousu - 1 xörək qaşığı
  • Alma sirkəsi - 1 xörək qaşığı
  • Zəncəfil - 1 xörək qaşığı
  • Qərənfil - 3 qönçə
  • Şəkər - 40 q
  • Duz - 20 q

Kələm doğrayın. Yerkökünü Koreya qəlyanaltı alətinin üzərinə sürtün.

Sarımsağı soyun, incə dilimlərə kəsin.

Çili bibərini yuyun, qurutun, toxumları götürün, kiçik parçalara ayırın.

Bütün yeməkləri bir qaba qoyun, qarışdırın.

Tencereye su tökün, şəkər, duz, yağ, soya sousu, qərənfil, zəncəfil əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sirkə tökün və istidən çıxarın.

Tərəvəzlərin üzərinə tökün, sərinləyin. Salat qabına qoyun, yaşıl soğan ilə çiləyin.

Portağallı şirin desert

Bu resepti bu yaxınlarda sınadım və çox xoşuma gəldi. Məni təəccübləndirdi, hətta ərim bunun dadlı olduğunu söylədi. Bu qədər qəribə olmasa da, onun fikrincə, birləşmələr. Düzdür, buna bir salat deyil, bir şirin deyirdi. Gülüş

  • Kələm - 300 q
  • Portağal - 1 ədəd.
  • Sirkə% 9 - 1 osh qaşığı
  • Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
  • Şəkər - 1 xörək qaşığı
  • Duz - 0,5 çay qaşığı

Mərhələlər əvvəlkilərlə eynidir.

Kələm kəsildi. Ədviyyatlara səpilir, bir az basıldı.

Portağal parçalara ayrıldı. Hamısı qarışıqdır. Yağ və sirkə ilə tökülür.

Doğru yeməyi bişirmək prinsipləri

Yaxşı bir dad almaq üçün sadə, sadə qaydalara riayət etməlisiniz.

  1. Kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın. Gənc bir tərəvəzin çox əzilməsinə ehtiyac yoxdur, əks halda təqdimatını itirəcək və bitmiş yeməkdə estetik görünməyəcəkdir. Təzə bir məhsulda kifayət qədər meyvə suyu var və köhnədirsə, heç olmasa nə qədər basmadığınız, şirəli bir salat işləməyəcəkdir.
  2. Sirkə bitmiş yeməyə ədvalı bir turş əlavə edir. Limon suyu ilə əvəz edilə bilər.
  3. Bitki yağı, xama və hətta mayonez sarğı üçün uyğundur. Rafine olunmamış kərə yağı xoşuma gəlir. Bununla yeməyin dad baxımından zəngin olduğu ortaya çıxır.
  4. Əvvəlcə kələmə ədviyyat səpin, cəhd edin. Kifayət qədər duz və şəkər olduğunu anladığımız anda, qalan maddələrlə qarışdırın, sarğı ilə doldurun.

Ləzzətli kələm salatları hər münasibət üçün idealdır. Həmişə rahatlığı və mövcudluğu səbəbindən qonaqların gözlənilməz bir gəlişi halında həmişə köməyə gəlirlər.

Ləzzətli təzə kələm salatları ləyaqətlə doludur. Mükəmməl zövqləri, ilin istənilən vaxtında əsas tərkib hissəsinin mövcudluğu, sadə hazırlıq və müxtəlif seçimlər sayəsində ən mürəkkəb gurmelerin sevgisini və hörmətini qazandılar. Bu, onlara hər zamanın və xalqın salatı adlandırmaq hüququ verir.

Məşhur salatın faydalı xüsusiyyətləri barədə danışmağa ehtiyac yoxdur. Vitaminlər və mikroelementlərlə doyma, pəhriz keyfiyyətləri təzə kələm salatını masalarımızda tez-tez qonaq edir. İstədiyiniz salatlar tez doymağı təşviq edir, həzmi asan olur və həzmi yaxşılaşdırır.

Kələm bir çox qida ilə dostluq qurmağa qadirdir. Bu möhtəşəm mülk sahibə tərəfindən qəbul edilir və ailəni "Kələm və şirkət" mövzusunda doğaçlama ilə sevindirirlər.

Təzə kələmdən hazırlanmış istənilən salat, istər təzə, istər konservləşdirilmiş tərəvəzlər, ət və kolbasa ilə olsun, əlbəttə dadlı və ədvalı olur. Sadəcə ətirli yaşıllığın xatirəsindən iştaha yüksəlir, mətbəxə qaçmaq və kələm doğramaq istəyi yaranır.

Yeri gəlmişkən, saytımızda bir çox salat resepti var, bunların kiçik bir hissəsi:

Hisslərimizi saxlamayaq və sevimli, son dərəcə ləzzətli təzə kələm salatını bişirməyə gedəcəyik. Bu gün hansı resepti əsas götürəcəyik? Ən maraqlılarını xatırlayaq, imkanlarımızı müqayisə edək, ən yaxşı variantı seçək.

Klassik kələm salatı uşaqlığı xatırladır. Şübhəsiz ki, bir çoxları uşaq bağçasında iki yanağından necə möhkəmləndirilmiş bir möcüzə yediklərini və əlavələr istədiklərini xatırlayırlar. Sonra lütfün hündürlüyü görünürdü. Hələ də dadlıdır, yalnız indi yerkökü ilə doğranmış adi kələmdən məmnun olduğunu başa düşürük. Bu, təzə kələm salatının başqa bir üstünlüyü - ləzzət edə biləcək sadəlikdir.

Klassik təzə kələm salatında bu qədər möhtəşəm nə var? Xoş bir turş, əsas yeməklərə uyğun əlavələr olacaqdır. Məhsulların əlinizdə olduğundan əminik. Sürətli bişirmək heç bir çətinlik yaratmayacaq. Sadə, lakin zövqlə dedikləri kimi.

Tərkiblərin miqdarı haqqında danışırıqsa, bu da olduqca sadədir. Bu "gözlə" demək istədiyiniz zaman olur. Tez-tez olur ki, salatı qalan kələmdən kəsdik və mövcud tərəvəzləri əlavə etdik. Buna görə bir salatı necə dadlı etmək barədə suala yalnız bir cavab var - dadmaq və tənzimləmək, qram və parçalar burada nisbi bir anlayışdır.

Ancaq yenə də aşağıdakı nisbətlər naviqasiya etməyə kömək edəcəkdir:

  • Təzə kələm - 400 qram
  • Bir orta kök
  • Bir dəst yaşıl soğan
  • Şüyüd göyərti
  • Bir çay qaşığı şəkər
  • İki xörək qaşığı alma sirkəsi
  • Üç xörək qaşığı bitki yağı - günəbaxan və ya zeytun
  • Əlbəttə, duz, dadmaq üçün.

Sadə salat hazırlanması

  1. Kələm əvvəllər cəlbedici yarpaqlardan təmizlənmiş və axan suyun altında yuyulmuş halda zolaqlar şəklində doğranmalıdır
  2. Duz, əllərinizlə bir az əzin, bir müddət kənara qoyun
  3. Yerkökü soyun və yuyun, saman etmək üçün birtərəfli hərəkətlərlə sürtün
  4. Kələm üçün yerkökü göndərin, qarışdırın
  5. Yaşılları yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun, doğrayın və topluya əlavə edin
  6. Şəkər, sirkə, yağ əlavə edin
  7. Qarışdırın, dadına əmin olun, əskik olanı əlavə edin.

Salat hazırdır, servis edə və vitaminlərlə doymuş ola bilərsiniz.

Bir neçə ipucu:

  1. Kök çeşidi dadlı və şirindirsə, salat xüsusilə uğurlu olacaqdır.
  2. Klassik versiya samanla sürtülmüş şirin və turş bir alma əlavə edilməsini pozmayacaq.
  3. Salata sirkə əlavə edərkən tədricən və qaşıqla edin. Salatanın həddindən artıq asidləşmə riski olan bir şüşədən ehtiyatsız tökülməsi.
  4. Evdə yaşıl soğan tapa bilmirsinizsə, bir az soğan kəsdirə bilərsiniz. Salat pis dadmayacaq.

Təzə kələm və xiyar, klassik olduğunu da iddia edə bilən rəğbətsiz bir birləşməsidir. Yeganə fərq ondadır ki, xiyardan fərqli olaraq yerkökü soyuq fəsildə daha asan alınır.

Ancaq baharın başlaması ilə mətbəxlərimizdə möhtəşəm bir duet hökm sürür, xüsusən də təzə xiyar ilə birlikdə sevdiyiniz salatın xüsusilə həssas və şirəli olduğu ortaya çıxan gənc bir kələm meydana çıxır.

Dərhal bir sifariş edək ki, yemək köhnə kələmdən də yaxşıdır. Əl hərəkətlərinə basaraq yaş azaldıla bilər, nəticədə kələm dilimləri daha yumşaq və şirəli olacaqdır.

Yaşılların bolluğu bu salatın əsas cazibəsidir. Təzə tərəvəzlər və ətirli paltarlar üçün qışı əldən verərək, kalorilərdən narahat olmadan inanılmaz miqdarda salat istehlak etməyə hazırıq. Təəccüblü deyil ki, buna zarafatla silos deyirlər. Bu inciməz, əksinə bahar yeməyinin qida və pəhriz xüsusiyyətlərini ucaldır.

Bir məhsul dəsti bişirmək

  • Təzə kələm - 500 qram
  • Təzə xiyar - 3 ədəd
  • Bitki yağı - 3 xörək qaşığı
  • Sirkə - 2 osh qaşığı. qaşıq
  • Çimdik şəkər
  • Zövqünüzə görə duz və istiot
  • Gözəl dəstə yaşıl soğan
  • Bir dəstə şüyüd

Hazırlıq

  1. Yaşılları və xiyarları soyuq suda otuz dəqiqə saxlayın (özümüzü mümkün nitratlardan qorumağa çalışacağıq)
  2. Kələmləri lazımsız yarpaqlardan soyun, yuyun, kağız dəsmal ilə nəmi çıxarın
  3. Kələmləri zolaqlar şəklində kəsin
  4. Duz, əllərinizlə əzin
  5. Xiyarları zolaqlar şəklində kəsin, kələmə göndərin
  6. Otları doğrayın, ümumi doğrayın
  7. İstəyirsinizsə kərə yağı, şəkər, sirkə, üyüdülmüş qara bibər əlavə edin
  8. Hər şeyi qarışdırın
  9. Dadıma əmin olun, bir şey yoxdursa əlavə edin.

Salat hazırdır, sağlamlığınıza görə yeyin və vitaminlər yığın!

İndi kələm vasitəsilə Amerika mətbəxinə yiyələnək. Cole Slow rus dilində doğranmış kələm deməkdir. Amerikalı qəlyanaltılar salatlarımızdan çox maraqlı və kulinariya diqqətinə layiq olan sarğı ilə fərqlənir.

Salat zərif qaymaqlı və zərif bir dad qazanır. Deneyin, bu kələm menyusuna müxtəliflik əlavə etməyin bir başqa yoludur.

Bunun üçün məhsullar tələb olunur:

  • Kələm - 800 qram
  • Bir orta kök
  • Bir soğan
  • Üç xörək qaşığı xama
  • Üç xörək qaşığı mayonez
  • Bir xörək qaşığı alma sirkəsi
  • Bir xörək qaşığı yoğurt və ya kefir
  • Bir çay qaşığı hazır xardal (tercihen çox ədviyyatlı deyil, hətta taxılla da edə bilərsiniz)
  • Bir xörək qaşığı şəkər
  • Cəfəri
  • Bibər və duz.

Bu müddətdə tərəvəzləri qarışdırmaq üçün dərin bir salat qabına və sarğı hazırlamaq üçün bir qaba ehtiyacımız var.

Beləliklə başlayaq:

  1. Kələmləri zolaqlar şəklində kəsin, salat qabına qoyun
  2. Yerkökü soyun, zolaqlara kəsin. Koreya yerkökü üçün sürtmək daha yaxşıdır. Kələmə göndərin.
  3. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin, kələm kütləsinə əlavə edin.
  4. Dilimləri duzlayın, qarışdırın, əllərinizlə qırışdırın. Tərəvəzlər suyun azca axmasına icazə verməlidir, lakin möhkəm qalmalıdır.
  5. Yemək sarğı - bir qaba xama qoyun.
  6. Üzərinə mayonez, qatıq, xardal, şəkər əlavə edin.
  7. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
  8. Sirkəni tökün, sousu hamarlaşana qədər azca çırpın
  9. Tərəvəz dilimlərini sous ilə tökün, qarışdırın.
  10. Dadı çəkin, lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.
  11. Salatın bir az, ən azı 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verilməlidir.Amerikalı qəlyanaltı sousa batırılması ilə fərqlənir, daha dadlı olur.
  12. Cəfəri ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.

Ləzzətli, özünüzə kömək edin!

Cole Slow'u daha da maraqlı və ədvalı etmək üçün necə

  1. İki növ kələm ala bilərsiniz - ağ və qırmızı kələm. Süslənmiş görünüşlə yanaşı, zənginliyi və müxtəlifliyi ilə məşhur olan qırmızı kələmdən vitamin əlavələri alırıq.
  2. Daha zəngin, zəngin bir ətir və ləzzət üçün doğranmış kişniş və kərəviz əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bu, artıq hər aşpaz üçün şəxsi bir məsələdir, çünki ədviyyatın xüsusi ləzzət nüansları var.

Tərəvəz və cips ilə kələm salatı

Bu salata bir tərəvəz komponentini açıq şəkildə göstərən "Bahçedeki Keçi" də deyilir. Ləzzətli, doyurucu, ədvalı və gözəl bir şəkildə təqdim olunur. Kələm bağdakı bütün qonşularla mükəmməl bir ahəngdardır.

Belə bir salat üçün yalnız ağ kələmdən deyil, həm də Pekin kələmindən də istifadə edə bilərsiniz. Bu evdə olduğu ortaya çıxdı və o da yaxşı olacaq.

Möhtəşəm bir salat üçün məhsullara ehtiyacımız var:

  • Kələm - 200 qram
  • Təzə xiyar - 200 qram
  • Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 180 qram
  • Təzə pomidor - 200 qram
  • Cips - 60 qram
  • Bir dəstə şüyüd
  • Bir neçə sarımsaq dişi
  • Mayonez - 100 qram
  • Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

  1. Bütün tərəvəzlər təxminən eyni ölçüdə kəsilməlidir.
  2. Mayonezi bir qaba qoyun.
  3. Şüyüdü incə doğrayın, mayonezə göndərin.
  4. Sarımsağı soyun, mətbuatdan keçirin, mayonezə əlavə edin. Sousu qarışdırın, 20-30 dəqiqə dəmləyin.
  5. Salatın yığılması. Çipləri böyük bir dəyirmi yeməyin ortasına qoyun. Onların ətrafında, diametri, doğranmış tərəvəz və qarğıdalı slaydları düzəldin.
  6. Sos ayrı bir qabda verilir.

Masaya gedə bilərsiniz. Tərəzinizə tərəvəz qoyursunuz, ətirli sous ilə tökürsünüz. Və bir fiş yeməyindən zövq alın. Çox orijinal və dadlı, sadəcə ləzzətli! Mayonezdə duzdan məhrum olanlar üçün duz və istiot əlavə edə bilərlər.

"Bağdakı keçi" mövzusunda çox sayda seçim var. Budur bağın daha razı qalan başqa bir tərkibi

  • Kələm (onsuz harada edə bilərəm)
  • Kök
  • Şirin və turş alma
  • Çuğundur
  • Ham
  • Mayonez 100 qram
  • Şüyüd
  • Sarımsaq 2 diş
  • Xırtıldayan.

Məhsullar eyni miqdarda alınır. Kələm zolaqlar şəklində doğranır. Yerkökü, çuğundur, alma samanla sürtülür.

Qeyd edək ki, yerkökü və çuğundur xam istifadə olunur (!).

Jambon tərəvəzlərə görə kəsilir. Mayonez sousu doğranmış sarımsaqdan və doğranmış mayonezdən hazırlanır.

İkinci variantın montajı: sousu yuvarlaq bir yeməyin ortasında düzülmüşdür. Kələm slaydları, digər tərəvəzlər, vetçina və çiplər diametri dəyişir. Budur belə bir müalicə - möhtəşəm, ədviyyatlı, qeyri-adi dərəcədə sağlamdır.

Yayda əlbəttə ki, yüngül tərəvəz salatları daha çox cəlb olunur. Ancaq qışda daha mürəkkəb, belə demək olarsa mayonez, kulinariya əsərləri ilə məşğul olmaq günah deyil.

Toyuqlu kələm salatını mütləq qiymətləndirəcəksiniz. Dadlı, qeyri-adi və qidalıdır. Ləzzəti, kələmlə birlikdə bütün yeməyin tonunu təyin edən turşu soğanındadır.

Baqqal siyahısı:

  • Təzə kələm 300 qram (Pekindirsə daha yaxşıdır)
  • Toyuq əti - 300 qram (ayaqları götürün, ət orada daha şirəlidir)
  • İki soğan
  • Sərt pendir
  • Üç bərk yumurta
  • Mayonez 150 qram
  • Sirkə - 50 qram
  • Şəkər qaşığı
  • Dəfnə yarpağı
  • Dadmaq üçün duz və istiot.
  1. Soğanı gücləndirmək üçün vaxtı olması üçün dərhal marinad edin. Bunu etmək üçün soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Dərin bir qaba qoyun. Sirkəni su ilə tökün (sirkənin bir hissəsi, iki hissə su). Şəkər əlavə edin, duz əlavə edin, qarışdırın. İndi israr etsin. Ən azı iki saat.
  2. Əti duzlu suda dəfnə yarpaqları, qara bibər qarğıdalı əlavə edərək bişirin. Uzun müddət bişirmək lazım deyil. Qaynadandan 30 dəqiqə sonra kifayət olacaq, çünki toyuq tez bişirilir.
  3. Qaynadılmış əti soyudun, zolaqlara kəsin.
  4. Yumurtaları təmizləyirik, sürtgəcin üstünə sürtürük.
  5. Pendiri tək tərəfli hərəkətlərlə sürtün. Samanlara ehtiyacımız var.
  6. Çin kələmini xırda doğrayın.
  7. Salatı qat-qat yığırıq.
  8. Əti dərin bir salat qabının altına qoyun.
  9. Duzlu soğanı ətin üzərinə bir az basaraq üzərinə qoyun.
  10. Bundan sonra qaşıqla düzəldilməsi lazım olan qalın bir mayonez meshunun üstünə bir pendir təbəqəsi gəlir.
  11. Yumurta qat, mayonez mesh.
  12. Salatın üstü kələmdir. Yalnızca mayonezlə az tozdan təmizlənməsi lazım olan bir hava yastığı olmalıdır.
  13. Salatın dəmlədiyinə əmin olun. Və zövqü ilə heyrətləndirəcəkdir. Yoxla!

Mağazadan alınan mayonezə şübhə ilə yanaşanlar üçün evdə hazırlamağı təklif edirəm. Axı bu, bitki yağı ilə xardal, sirkə, duz və şəkər şəklində ədviyyatlardan başqa bir şey deyil. Bir yemək prosessorunuz varsa - 10 dəqiqə.

Bir sarısı 100 qram tələb edir. günəbaxan yağı (keyfiyyətli və qoxusuz), bir çay qaşığı hazır xardal, yarım çay qaşığı şəkər, bir çimdik duz, bir xörək qaşığı sirkə, üyüdülmüş bibər, təzə xiyar varsa, onda bir az, ən azı üçdə birini əlavə edin.

Evdə hazırlanan mayonez, davamlı döyülmə zamanı tədricən qida əlavə edilməsidir.

Evdə bir qarışdırıcı ilə mayonez

  1. Otağın sarısını çırpın (!) Temperaturu qalın, yüngülləşdirilmiş bir kütləyə qədər yaxşıca çırpın.
  2. Xardal, sirkə, duz, şəkər, istiot, xiyar əlavə edin (əvvəlcədən parçalara kəsilmiş)
  3. Son olaraq, ən azı deyil, tədricən nazik bir axınla yağı tökün. Bir az töküldü, ümumi kütlə ilə qarışdığından əmin olun. Sonra bir az daha. Və beləcə tədricən bütün məbləğ.
  4. Nəticənin qalın, homojen bir kütlə olduğunu gördükdə, mayonez hazırdır.
  5. Kombayni söndürün. Məhsulun dadına baxın. Uyğun məhsullar əlavə edərək turşu, duzu düzəldin.

Sadə hərəkətlərlə yüksək keyfiyyətli və dadlı məhsul əldə edə biləcəyinizə razılaşın. Yalnız buzdolabında belə uzun müddət saxlaya bilməyəcəyinizi unutmayın. İki gün, artıq yoxdur.

Bizi bu cür işlərə sövq edən adi kələmdir. Bunun üçün ona inanılmaz dərəcədə minnətdarıq.