Sosisli Obzhorka salatı (klassik resept). Obzhorka salatı: reseptlər Objhorka qaraciyər və kraker ilə salat - video resept

Ətraflı nişan: Müxtəlif mənbələrdən Klassik Gourmet Chef və Evdar Qadınların Glutton Salat resepti.

Salam əziz oxucular! Daha razı bir şey bişirməyin vaxtı gəldi, adi yeməklərinizdən bezmisiniz? Cədvəli bir şəkildə diversifikasiya etmək istəyirsiniz? Sonra cavab tapıldı, Obzhorka edin, bu salat sadəliyi ilə çox sayda Rusu fəth etdi və hətta bir çoxu Olivier, Sezar və Mimozanı arxa plana atdı.

Bu növ salat kifayət qədər razıdır, eyni zamanda çox kaloridir. Bəlkə də bu səbəbdən belə gülməli bir ad aldı. Ailəmizdə hamı ona mehribanlıqla Zhorik deyir))). Gözəl bir fiqurun arxasınca gedən və pəhriz saxlayanlar qorxuram ki, bu kulinariya möcüzəsi sizin üçün deyil.

Ancaq hər kəs üçün bu sürətli qəlyanaltı hazırlamağı və bir şəkildə bu sadə və yüngül salatı xüsusi bir şəkildə bəzəməyi məsləhət görürəm. Ən orijinal şəkildə düzəldə bilərsiniz, bunun üçün xəyal gücünüzü açmalı və düşüncələrinizin uçuşuna etibar etməlisiniz, amma heç bir şey ağla gəlmirsə, onda zərgərlik fikirlərini bu qeyddən götürün.

Evdə Obzhorka salatını bişirmək

Bu əla seçimə, fikrimcə, çox maraqlı olan Obzhorka bir variantı ilə başlamaq istəyirəm. Həqiqət budur ki, toyuq kimi bir tərkib hissəsi adi bir ənənəvi salata əlavə olunur. Hər yerdə qaynadılır, ancaq bir tavada qızardıb sonra bu yeməyə əlavə etsəniz daha da məmnun və dadlı çıxacaq.

Bu fikir çox yaxşıdır, xoşuma gəldi və buna görə də həyatında heç vaxt qarınqulu olmayanlar üçün bu bişirmə üsulundan başlamağı məsləhət görürəm))). Üstəlik, duzlu xiyar burada istifadə olunmur, çoxu ərim kimi xoşlamır, buna görə də bu yeməyi duzlu xiyar olmadan edə bilərsiniz və etməlisiniz. Məhsullar minimuma qədər istifadə olunur və bu, çox xoşdur, çünki çox ucuz və büdcəli çıxır.

Ehtiyacımız var:

• toyuq filesi - 800 q
• soğan - 2-3 ədəd.
• yerkökü - 800 q
• sarımsaq -5 diş
• duz - 1 çay qaşığı
• bibər - dadına görə
• mayonez - 5 xörək qaşığı

Pişirmə üsulu:

1. Eyni miqdarda soğan və yerkökü götürün, yəni bərabər nisbətdə. Soğanları yarım halqa, bibər və bitki yağı ilə bir qabda sözün əsl mənasında 2-3 dəqiqə qızartın. Sonra sürtmək istədiyiniz yerkökü əlavə edin. Soğan yumşaq olana və bütün tərəvəzlər qızıl rəngə çatana qədər yumşalana qədər sote edin.

2. Toyuğu bibər və duz ilə yağda qızartmaq lazımdır. Nə qədər ətirli olacağını düşünün, möhtəşəm bir qabığı olan belə bir qızardılmış ədviyyatlı gurme, yalnız yavaş bir atəşdə bir qapağın altına qızartın ki, toyuqda xırtıldayan bir qabıq olmasın.

4. İndi bütün qızardılmış tərəvəzləri və toyuq parçalarını bir qabda qarışdırın və mayonez ilə tərif edin. Sarımsağı mətbuatdan keçən mayonezə sıxın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın. Soyuducuya qoyun və bir saatdan sonra istənilən əsas yeməklə xidmət edə bilərsiniz.

Bu, yaxınlarınız və qohumlarınız üçün hər gün edə biləcəyiniz incə və çox sevimli bir salatdır. Nuş olsun!

Qarınqulluq - klassik bir resept

Əlbəttə ki, heç bir bayram ənənəvi və bu qədər sevilən klassik reseptlər olmadan edə bilməz, çünki bu başa düşüləndir. Klassiklər əbədi yaşayacaq və hər kəsi sevindirəcək və siz və mən öz mülahizəmizə görə tamamilə fərqli maddələr dəyişdirə və götürə bilərik.

Laqeydlik də olmayacaq, görünüşü baxımından çox mənzərəli və cəlbedici çıxır və hamı dadına baxanda ümumiyyətlə masanın üstündən bir damla uçacaq. Bunu etməyə çalışın!

Ehtiyacımız var:

• şampinonlar - 200 q
• hisə verilmiş toyuq filesi - 200 q
• yerkökü - 100 q
• çuxurlu gavalı - 60 q
• xiyar - 150 q
• duz, istiot, dadına görə mayonez

Pişirmə üsulu:

1. Təzə göbələklər, duzlu olanları da götürə bilərsiniz, lakin təzə göbələklərlə daha zərif çıxır. Beləliklə, göbələkləri kiçik kublara doğrayın və sonra bitki yağı ilə bir qabda yumşalana qədər qovurun. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.

Füme toyuğu göbələklərlə eyni şəkildə kəsin, yəni kublar halında. Xiyar da elə bir formada olmalıdır ki, maddələrin bütün tərkibi yalnız dad arasında deyil, həm də şəklində çox birləşdirilsin.

2. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və bitki yağına qovurun. Ərikləri xırda doğrayın.

Salatı doldurmağa və bəzəməyə başlayın. Kassa və ya fincan götürün və bu fotoşəkillərdə göstərilən ardıcıllıqla maddələrlə doldurun.

3. Əvvəlcə göbələklər, toyuq ətinin parçaları, daha sonra qızardılmış yerkökü, quru gavalı, xiyar. Bütün təbəqələrə mayonez və bir az duz və istiot vurmaq lazımdır. Məhsullar tükənənə qədər təbəqəni bir neçə dəfə təkrarlayın; son qatın daha təsirli görünməsi və gözü çəkməsi üçün mayonezlə sürtülməsi tövsiyə edilmir.

Obzhorka salatını donuz əti ilə necə bişirmək barədə video

Gözləmirdik, amma toyuqsuz bir seçim var, amma donuz əti ilə mal əti də götürə bilərsiniz, çox yaxşı çıxacaq, tək şeyə riayət edilməli olan bəzi nüanslar var, ümumiyyətlə baxın və öyrənin:

Toyuq və Koreya yerkökü ilə ləzzətli Obzhorka salatı

Salataları daha ədvalı sevənlərin hamısı sizin üçün də qarınqulu yerkökü ilə doymağı birləşdirmək üçün möhtəşəm bir qərar verdilər. Dadı yalnız qəribə və möhtəşəm çıxır və tərkibində qarğıdalı, inanmayacaqsınız, belə sərin bir iz qoyur. Bunu etməyə çalışın, peşman olmayacaqsınız. Və hər kəsi təəccübləndirin, hər kəs belə böyük bir fikirdən məmnun olacaq.

Ehtiyacımız var:

• toyuq filesi - 350 qr
• koreya yerkökü - 200 q
• sərt pendir - 170 q
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd.
• dadmaq üçün mayonez

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq ətini duzlu suda bişirin, sonra liflərə ayırın və bir şüşə qaba qoyun. Sonra qarğıdalı əlavə edin, bankada olan mayeni boşaltın.

Bəli, bir qat toyuq filesi mayonezlə yağlanmalı və yalnız sonra qarğıdalı tökülməlidir. Sonra yenə bir qat mayonez.

2. Sonra sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin və qarğıdalıya səpin.

3. Yenə də bir dəfə Koreya yerkökü, mayonez qatın. Və sonra bəzək şəklində, qaynadılmış yumurtaları qaba bir sürtgəcdən keçirin, çox parlaq və ifadəli görünsün. Belə bir qabıqlı salatı islatmaq üçün soyuducuya qoyun, ancaq dərhal yeməyin, çünki çox dadlıdır, yaxşıca islatmaq üçün bütün təbəqələrə ehtiyacınız var. Nuş olsun! Yeməkdən zövq alın!

Mal əti və yerkökü ilə addım-addım Obzhorka resepti

Şənlik masasına parlayacaq və olduqca ürəkaçan və sadə olacaq misilsiz və parlaq bir salat hazırlamaq istəyirsiniz. Bu seçim tapıldı. İnanın ya da inanmayın, ən adi məhsullardan istifadə edir və nəticə dünyanı bir dəfədən çox fəth etmiş bir yeməkdir. Bir çoxu artıq ən sevimli salatların yerinə hazırlamağa başlayır, yenə də nə qədər insanın bu qədər fikri var.

Fərqli növlər etməyi sevirəm, çünki hər zaman bir şəkildə pəhrizimi müxtəlifləşdirmək istəyirəm və eyni şeydən yapışmamaq istəyirəm. Necə bişirirsiniz? Bu məqalə altında fikirlərinizi aşağıda paylaşın.

Ehtiyacımız var:

• mal əti - 300 qr
• yerkökü - 2 ədəd.
• soğan - 1 böyük
• turşu (və ya turşu) xiyar - 3-4 ədəd.
• sarımsaq - 3 diş
• bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l
• cəfəri - dəstə
• mayonez - dadmaq
• duz, istiot - dadına görə

Pişirmə üsulu:

1. Mal əti bir tencerede bişirin və sonra belə nazik zolaqlar şəklində zolaqlara kəsin. Yeri gəlmişkən, qırmızı soğan, niyə məhz qırmızıdır, əvvəlcə daha gözəl görünür, ikincisi acı deyil, yarım üzüklərə doğrayın, başları kiçikdirsə, halqalara mümkündür.

Hər dad üçün 36 salat resepti

qarınqulu salat

30 dəqiqə

170 kcal

5 /5 (1 )

Ailənizi ləzzətli və doyurucu bir salatla təəccübləndirmək istəyirsiniz? Obzhorka hazırlayın! Salatın yaxşı tərəfi odur ki, kalori miqdarı sayəsində əsas yeməyi asanlıqla əvəz edə və bütün ailə üçün doyurucu bir yeməyə çevrilə bilər.

Ət və turşu ilə klassik Obzhorka salatına əlavə olaraq qaraciyər, quş əti və vetçina ilə seçimlər hazırlaya bilərsiniz. Xüsusi reseptlərə görə hazırlanmış Obzhorka salatı bayram süfrəsi üçün uyğundur: toyuq və göbələk ilə, mal əti və lobya ilə.

Ət və turşu ilə Obzhorka salatı - fotoşəkili olan klassik resept

Bu çox sadə resept əhəmiyyətli vaxt xərcləri tələb etmir, minimum komponentlərdən istifadə etmək də yaxşıdır.
Kişilər və təcrübəsiz ev xanımları xoşuna gələcək: birincisi aclığı mükəmməl şəkildə təmin edəcək, ikincisi isə əla bir nəticə əldə etmək üçün əlavə səylər tələb etməyəcəkdir.

Mətbəx alətləri: sürtgəc, bıçaq, salat qabı, kəsmə taxtası.

Tərkibi

Salat üçün

Sarğı və bəzək üçün

Doğru maddələr necə seçilir

• "Obzhorka" bir ət salatıdır, yəni əsas komponenti ətdir. Salatın müstəsna kalori məzmununa görə belə adlandırılmasına baxmayaraq, ət seçimi həm salatın ləzzətini, həm də qida dəyərini dəyişdirə bilər.
• Klassik versiyada qaynadılmış mal əti salata qoyulur. Toyuq və ya hinduşka seçsəniz, bu salat daha az kalorili və daha yaxşı əmilir və qırmızı ət yeməyənlər üçün də uyğun olacaqdır.
• Allergiya xəstələri üçün donuz əti götürə bilərsiniz, bu hipoallergen ətdir... Bununla birlikdə, salatın çox yağlanmasının qarşısını almaq üçün yağsız hissələri (yumru və ya carb) seçin.
• Turşu, salatın ləzzətini daha ədvalı və ədviyyəli edəcəkdir. Elastik xiyar seçin, şəkillərini yaxşı saxlamalıdırlar, çünki yalnız doğranması lazım deyil, əvvəllər də soyulmalıdır. Bu, salatı daha həssas edəcəkdir.
• Mayonez sarğı üçün istifadə olunur. Sağlamlığınıza baxırsınızsa, özünüz edin.

Addım-addım resept

Salat hazırlanması

Yanacaq doldurma və bəzək

Qısa videoda salatın nə qədər tez və asanlıqla hazırlandığını görə bilərsiniz. Orada qaynadılmış kartof və yumurta əlavə edə bilərsiniz.

Obzhorka salatı

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

2014-03-07T20: 38: 10.000Z

Necə bəzəyə bilərsiniz

"Obzhorka" bir qış salatıdır. Onu bəzəmək üçün yerkökü və ya çuğundur kimi qaynadılmış dekorativ kəsilmiş tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Qoz-fındıqlar yalnız salatın dadını yaxşılaşdıracaq, ona görə də qoz və ya fındıq ilə bəzəməyi özünüzü çəkin: doğranmış və ya salatın üstünə bütöv qoymaq olar.

Qat-qat düzülmüş salatın porsiyası gözəldir, sonra mayonez, doğranmış qaynadılmış yumurta və ya gözəl doğranmış duzlu göbələklərlə bəzədilə bilər.

• Ət şirəsi hazırlamaq üçün onu bişirərkən duzlamayın.
• Zövqünüzə uyğun müxtəlif ət seçin. Əlinizdə ət yoxdursa, jambon, kolbasa, hisə verilmiş toyuq, qaynadılmış dil ilə Obzhorka salatının reseptləri var.
• Salata sərt pendir, qaynadılmış çuğundur, kartof, yumurta, lobya, yaşıl noxud, quru ərik, Koreya yerkökü, göbələk, duzlu xiyar təzəsi ilə əvəz olunur - bu kulinariya xəyalınız üçün əsl bir sahədir!

Belə bir salata necə və nə ilə xidmət etmək olar

"Obzhorka" ailə yeməyi üçün müstəqil bir yemək ola bilər. Belə hallar üçün isti ətdən istifadə olunan salatlar xüsusilə qidalı və faydalıdır.
Bu salat, sahibə xanımın kulinariya bacarıqlarını vurğulayaraq qeyd etməyinizə gözəllik və zövq qatacaqdır.

"Obzhorka" alternativ və ya zərif bir ola bilər.

Qaraciyər ilə Obzhorka salatı - fotoşəkili olan resept

Mal əti qaraciyəri yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalı olan yeməklərin ən yaxşı sakatlarından biridir. Qaraciyərdə bir çox zülal, vitamin və mineral var. Anemiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir və aşağı kalorili qidadır. Buna görə qaraciyəri olan "Obzhorka" həm pəhriz, həm də sağlam qidalanmada layiqli yerini tutacaqdır.

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Porsiyalar: 6.
• Mətbəx alətləri:sürtgəc, bıçaq, kəsmə taxtası, salat qabı.

Tərkibi

Salat üçün

Yanacaq doldurma üçün

Addım-addım resept

Salat hazırlanması

Dadlandırıcı

Salatınız hazırdır.

Salat resepti videosu

Qaraciyərlə "Obzhorka" bişirməyin bütün detalları, bu salatın video reseptinə baxın.

Obzhorka salatı. Qaraciyərin qarğıdalı ilə salatı "Obzhorka"

Croutons ilə dadlı və doyurucu bir qaraciyər salatı bişirmək.
Salat və məzə reseptlərim: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLHNV9DLhFJCQTYSTYYLrQnYcrjPA-0RBb
Bütün reseptlərim: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

2015-02-11T07: 41: 19.000Z

Qat-qat bişmiş "qarınqulu"

Qonaq gözləyirsiniz? Hamısını eyni "Obzhorka" hazırlayın, ancaq alternativ təbəqələrlə orijinal bir şəkildə bayram masası üçün xidmət edin. Qaynadılmış çuğundur, qoz və turşu göbələyi də ədviyyat əlavə edəcəkdir. Bu seçimdə yalnız duzlu göbələklərdən deyil, dilimlərə kəsilmiş sarımsaq yağında qızardılmışdan da istifadə edə bilərsiniz.

Obzhorka salatı

Obzhorka salatı hazırlanması çox asan olan ləzzətli və doyurucu bir salat. "Obzhorka" hazırlayın bir neçə yolla edilə bilər: bu ət və hisə verilmiş toyuq, qaraciyər və s ilə ənənəvi klassikdir. salat "Obzhorka" salatı təşkil edən soğan və yerkökünün qızardılmasıdır.

Salat bəzəyi yalnız xəyalınıza həsəd aparın. Tərkibləri həmişəki kimi qarışdırmaq və ya slaytlarda və ya otlar ilə bəzəyərək təbəqə halında bir qaba qoymaq olar. Şəffaf salat qablarından və qablardan istifadə edin və salat qabından istifadə edərək salat toplayın.

Kroutlu klassik Obzhorka salatı

Tərkibi:

• Mal əti bonfili (donuz əti, toyuq) - 400 qram;
• Yerkökü - 3 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Turşu xiyar - 2 ədəd;
• Croutons - 200 qram
• Zövqə görə mayonez;
• Bitki yağı - qızartmaq üçün;
• Yaşıllar - bəzək üçün;
• Sarımsaq (isteğe bağlı) - 3 diş.

! İstədiyiniz kimi sarımsaq əlavə edin - salata Obzhorka salatı üçün bir az qeyri-adi bir ləzzət verəcəkdir.

Salat hazırlanması:

1. Əti zolaqlar şəklində doğrayın

1) Hər şeydən əvvəl mal əti hazırlamalısınız. Əti yaxşı yuyun, qurutun. Salatdakı mal ətinin yumşaq olması üçün xardal ilə fırçalayın - 30-40 dəqiqə otursun. Quru xardaldan istifadə edirsinizsə, təxminən bir saat saxlayın. Sonra xardalı yaxşıca yuyun və ətin bir az qurumasına icazə verin və ya salfetlə qurutun. Sonra ət yumşalana qədər qaynadılır. Hazır ətin zolaqlar şəklində yumşaq şəkildə kəsilməsi lazımdır.

2. Soğanları qızarana qədər qovurun

2) Soğanları soyun, soyuq suyun altında yuyun və soğanları yarım üzüklərə kəsin. Soğanları bitki yağında qızardana qədər qovurun. Bir süzgəc atın - artıq yağın boşalmasına icazə verin.

3. Yerkökü yumşalana qədər qovurun

3) Yerkökü yuyun, soyun və zolaqlara kəsin və ya sürtün. Çox əzməyin. Yerkökümüz hələ də qızardılacaq olduğundan daha böyük sürtmək yaxşıdır. Yerkökünü bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun. Tava içərisindəki bir süzgəcin içinə qoyun və artıq yağın boşalmasına icazə verin.

! Tərəvəzləri ayrıca qızartın. Əvvəlcə soğanları, sonra da yerkökü eyni qabda qızartmaq olar.

4. Xiyarları zolaqlar şəklində kəsin

4) Xiyar həm duzlu, həm də duzlu qəbul edilə bilər. Xiyarları bankadan çıxarın, peçete ilə ləkələyin. Xiyarları incə zolaqlar şəklində kəsin.

Salat yığırıq:

Salat müxtəlif yollarla bəzədilə bilər.

İlk seçim: yalnız bütün maddələri qarışdırın, dadına görə mayonez, duz və istiot əlavə edin.

Salatı slaydlarla düzün

İkinci seçim: maddələri slaydlara bir qaba qoyun, üstünə duz və istiot, slaydları mayonez ilə bəzəyin, amma qarışdırmayın.

Xidmət etməzdən əvvəl krujkalar əlavə edin

Seçimlərdən hər hansı birində krutonları üstünə tökün və süfrəyə verin. Salat servisdən əvvəl qarışdırılır. İstədiyiniz təqdirdə təzə otlarla bəzəyin.

Tərkibi:

• Donuz bonfili - 400 qram;
• Yerkökü - 2 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Konservləşdirilmiş şampinonlar - 200 qram;
• Zövqə görə mayonez;
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Şoraba üçün:

• Soyuq su - 0,5 stəkan;
• Stol sirkəsi (% 9) - 3-3,5 osh qaşığı. qaşıq;
• Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq (bir sürüşmə ilə);
• Duz - 1 çay qaşığı

Salat hazırlanması:

Donuz əti və duzlu soğan ilə Obzhorka salatı

1) Eti bişirməklə salatı bişirməyə başlayaq. Donuz ətini soyuq suyun altında yuyun. Əvvəlcədən ocağın üzərinə bir qab su qoyun, suya duz əlavə edin. Su qaynadıqca ətimizi bir tencereye qoyun və qaynadıqdan sonra odunu azaltın. Et azca 1 saat ət yumşalana qədər yavaş odda bişirin. Bişmiş əti soyudun və liflər boyunca incə zolaqlar şəklində kəsin.

! Ətin həssaslığı üçün yemək zamanı ət ilə tencereye 1 çay qaşığı sirkə əlavə edə bilərsiniz.

2) Yerkökü yuyun, soyun, samanla sürtün. Bu reseptdə yerkökü qızartmaq lazım deyil; salatda təzə qalacaq. Ancaq istəsəniz əlbətdə də qızartmaq olar. Salatın dadı fərqli olacaq, amma yenə də ləzzətli olacaq.

3) Bu reseptdə soğanları marinat edəcəyik. Bunu etmək üçün şəkər və duzu soyuq su ilə qarışdırın, həll olana qədər qarışdırın, sirkə əlavə edin.

Soğanı soyun, soyuq su ilə yuyun və incə yarım üzüklərə kəsin, turşu üçün şüşə qaba qoyun. İndi şoraba soğanın üzərinə tökün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Vaxt keçdikdən sonra, şoraba soğandan boşaldılmalıdır.

4) Konservləşdirilmiş göbələkləri mayedən süzün və incə dilimlərə kəsin.

Salat yığırıq:

Gözəl bir salat qabında zolaqlar, yerkökü, turşu soğan və şampinonlara kəsilmiş ətləri dadına görə mayonez ilə duz və istiot qarışdırın.

Bəzəyəcək qızartma salatı təzə otlar və xidmət edin!

Tərkibi:

• Dana əti - 300-400 qram;
• Yerkökü - 3 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Turşu və ya turşu xiyar - 3 ədəd;
• Zövqə görə mayonez;
• Duz, istiot - dadına görə;
• Soğan göyərti - 3-4 lələk.

Salat hazırlanması:

Dana əti ilə Obzhorka salatı

1) Dana dilini yaxalayın, yumşalana qədər duzlu suda qaynatın. Soyudun və soyun, zolaqlara kəsin.

2) Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. İstəyə görə, kublara kəsin. Soğanları bitki yağında qızardana qədər qovurun.

3) Yerkökü yuyun, soyun, samanla sürtün. Bitki yağı içərisində bir qabda yumşalana qədər qovurun.

! Artıq yağı qızardılmış tərəvəzlərdən boşaltmağı unutmayın, əks halda salat çox yağlı olacaqdır.

4) Xiyarları zolaqlar şəklində kəsin.

5) Soğan lələklərini xırda doğrayın.

Salat yığırıq:

Mal əti dilini və xiyarları qarışdırırıq, qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edirik, salatı mayonez, duz və istiotla düzəldirik. Salatı yaşıl soğanla bəzəyirik və xidmət edirik.

Hisə verilmiş toyuq və göbələk ilə Obzhorka salatı

Tərkibi:

• Füme toyuq əti (və ya hisə verilmiş kolbasa) - 300 qram;
• Koreya üslubunda yerkökü - 100 qram;
• Təzə göbələk - 300 qram;
• Quru gavalı - 100 qram;
• Təzə xiyar (böyük) - 1 ədəd;
• Zövqə görə mayonez;
• Duz, istiot - dadına görə;
• Bitki yağı - qızartmaq üçün.

Salat hazırlanması:

Hisə verilmiş toyuq və göbələk ilə Obzhorka salatı

1) Hər hansı bir göbələk bir salatda, məsələn, şampinyonlarda istifadə edilə bilər. Göbələkləri yuyun və soyun, incə plastiklərə kəsin və bitki yağı ilə qabda yumşalana qədər qovurun

2) Füme toyuq ətini liflərə ayırın və ya kublara kəsin.

3) Təzə xiyar yuyun, qabığını soyun, isterseniz kublara kəsin.

4) Quru gavalı yaxalayın, qaynar suda azca isladın, suyunu boşaltın, gavalı qurudun və kublara kəsin.

5) Koreya yerkökündən mayeni boşaltın, azca sıxın.

Salat yığırıq:

Salatı qat-qat qoyacağıq. Bunun üçün şəffaf bir yemək və ya yuvarlaq bir salat yeməyi uyğun gəlir.

Hər qatı mayonez ilə isladın.

Birinci qat: Hisə verilmiş toyuq əti.

İkinci qat: Quru gavalı.

Üçüncü qat: Göbələklər.

Dördüncü qat: Xiyar

Beşinci qat: Koreya yerkökü.

Hazır hisə verilmiş toyuq ilə Obzhorka salatı və göbələk 30 dəqiqə soyuducuya göndərin.Sonra təzə otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.

Tərkibi:

• Toyuq qaraciyəri - 300 qram;
• Yerkökü - 2 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Yaşıl soğan (lələk) - 1 dəstə;
• Turşu xiyar (turşu) - 3 ədəd;
• Sarımsaq - 4 diş;
• Duz, istiot - dadına görə;
• Zövqə görə mayonez.

Salat hazırlanması:

Toyuq qaraciyəri ilə Obzhorka salatı

1) Toyuq qaraciyərini yuyun, suyun boşalmasına icazə verin, yumşalana qədər qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin.

2) Yerkökü yuyun, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin.

3) Soğanları soyun, kublara kəsin.

4) Sarımsağı soyun (3 diş) və bıçaqla incə doğrayın. Kifayət qədər bitki yağı içərisində doğranmış sarımsağı qızartmalı və 20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxmalısınız. Bir növ sarımsaq yağı alırsınız.

5) 20 dəqiqədən sonra soğanları və yerkökü sarımsaq yağında qızarana qədər qovurun.

6) Yaşıl soğanları durulayın, qurudun və bıçaqla incə doğrayın.

7) Bir sarımsaq dişini mətbuat vasitəsi ilə sıxın və incə doğranmış yaşıl soğanla qarışdırın.

Salat yığırıq:

Toyuq qaraciyəri, qızardılmış yerkökü və soğan, turşu, yaşıl soğanı sarımsaqla, mövsümü mayonez, duz və istiotla qarışdırırıq. Salatın 30 dəqiqə oturmasına icazə verin, tərəvəz və göyərti ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

Qaraciyər ilə Obzhorka salatı

Tərkibi:

• Qaraciyər (mal əti və ya donuz əti) - 500 qram;
• Soğan (orta ölçülü) - 2 soğan;
• Yerkökü - 3 ədəd;
• Şüyüd - 1 dəstə;
• Zövqə görə mayonez;
• Bitki yağı - qızartmaq üçün;
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Salat hazırlanması:

Qaraciyər ilə Obzhorka salatı

1) Mal əti və ya donuz əti qaraciyərini yaxalayın, filmlərdən və arakəsmələrdən təmizləyin, qaynar duzlu suya qoyun və yumşalana qədər bişirin. Qaynadılmış qaraciyəri soyudun və zolaqlar və ya kublar şəklində kəsin.

2) Yerkökü yuyun, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin (saman).

3) Soğanları soyun və doğrayın.

4) Bitki yağı əlavə edilmiş qızartma qabda soğanı qızarana qədər qovurun. Qızardılmış soğanları qabdan çıxarın və bir stəkana qoyun ki, stəkan artıq yağ alsın.

5) Yerkökü eyni qabda yumşalana qədər qovurun. Artıq yağın boşalmasına da icazə verin.

6) Təzə şüyüd durulayın, qurudun və bıçaqla incə doğrayın.

Salat yığırıq:

Bir qabda qaraciyəri, qızardılmış yerkökü və soğanı, incə doğranmış göyərti hissəsini qarışdırın, dadına görə mayonez, duz və istiot əlavə edin. Salatı yarım saat dəmləmək üçün buraxın. Qalan otları salatın üstünə səpin və süfrəyə verin.

Tərkibi:

• Ağ toyuq əti - 200 qram;
• Ağ lobya konservləri - 200 qram;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Turşu xiyar - 1 ədəd;
• Ağ çörək (və ya croutons) - 100 qram;
• Sarımsaq - 2-3 diş;
• Bitki yağı - qızartmaq üçün;
• Zövqə görə mayonez;
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Salat hazırlanması:

Fasulye və toyuq ilə Obzhorka salatı

1) Toyuğu duzlu suda bişirin, sərinləyin və kublara kəsin.

2) Kruutları özünüz bişirmək istəyirsinizsə, onda: ağ çörəyi xırda kublar halında kəsin, çörək parçalarını bir tavada bir az yağda qızartın.

3) Yerkökü yuyun, soyun və zolaqlara kəsin, bitki yağı içərisindəki bir qabda yumşalana qədər qovurun.

4) Duzlu xiyarları kiçik kublar şəklində kəsin.

5) Soğanları soyun və incə yarım halqalara kəsin. Doğranmış soğanı bir süzgəcin içinə qoyun və qaynar suyun üzərinə tökün, boşalın. (Bu şəkildə soğanı acıdan təmizləyəcəyik).

6) Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin.

7) Fasulye açın və duzlu suyu süzün.

Salat yığırıq:

Salat qabına toyuq əti, qızardılmış yerkökü, sarımsaq, duzlu xiyar, soğan və lobya qarışdırın, dadına görə mayonez, duz və istiot əlavə edin.

Salatın yarım saat oturmasına icazə verin. Xidmətə başlamazdan əvvəl krujkalar ilə çiləyin və otlarla bəzəyin. Masaya xidmət edin.

Nuş olsun!

Əla( 16 ) Zəif ( 1 )

Obzhorka salatının əsas tərkib hissəsi ətdir. Füme, qaynadılmış, qızardılmış - nə olursa olsun. Toyuq, hinduşka, mal əti, donuz əti - ən çox istədiyinizi seçin. Bu gün sizə toyuq əti ilə salatın bir variantını təklif etmək istəyirəm.

Ət əvvəlcədən qaynadılmalı və soyudulmalıdır. Koreya üslubunda yerkökü həm ədviyyəli, həm də ədviyyatlı deyil əlavə edilə bilər - hamısı sizin mətbəx seçimlərinizdən asılıdır. Və ağ çörəkdən və ya çörəkdən hazırlanan evdə hazırlanan krakerlər əlavə etməyinizi məsləhət görürəm. Bir qayda olaraq, satın alınan krakerlərdə salatın dadını poza biləcək hər cür ləzzət var.

Bu salat seçimini sınayın. Şənlik masanızda layiqli yerini alacağına əminəm.

Salat hazırlamaq üçün lazım olan bütün yeməkləri hazırlayın. Koreya stilində konservləşdirilmiş lobya və yerkökü suyunu boşaltın.

Soyudulmuş toyuğu kublar halında kəsin.

Göbələkləri yaxşıca yuyun, qurudun və göbələklərin çox hissəsini kiçik parçalara ayırın.

Bir neçə göbələyi (3-4 ədəd) uzununa nazik lövhələrə kəsin - salatı bəzəmək üçün lazım olacaqlar.

Soğanı xırda doğrayın.

Göbələk və soğanı 1 xörək qaşığı ilə qızartın. günəbaxan yağı (açıq bir dad və qoxu olmadan) yumşalana qədər.

Göbələk boşqablarını hər iki tərəfə ayrı-ayrı qızartın.

Bir qabda soğanla qızardılmış toyuq, konservləşdirilmiş lobya, Koreya üslubunda yerkökü və göbələkləri birləşdirin.

Zövqünüzə görə mayonez, duz və istiot əlavə edin. Salatı qarışdırın və soyudun.

Süfrəyə vermədən əvvəl krujkalar əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Salatanı göbələk lövhələri ilə bəzəyin.

Səmimi və dadlı Obzhorka salatı hazırdır. Şənlik masasında xidmət edilə bilər.

Dadlı bir yemək və Yeni iliniz mübarək olsun!

Bir dil və ürəkaçan və çox dadlı ilə onu sonsuzca yeyə bilərsiniz və heç vaxt darıxmırsınız. Tərkibləri ilə zəngin olan belə bir orijinal yemək həm şam yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlana bilər. Həqiqətən də, əla ləzzətə əlavə olaraq, vizual olaraq olduqca orijinal görünür və açıq diqqət çəkir. Budur bu, gülməli bir ad olan bu salat.

Yeməyin bu təfsirinin xüsusiyyəti kolbasa istifadə edilməsidir. Belə sadə bir hərəkət sayəsində pişirmə çox az vaxt alır və dadı bir az qeyri-adi, lakin qeyri-adi dərəcədə zəngin və parlaqdır. Hər bir komponent bir-birini heyrətamiz bir şəkildə tamamlayır.

Qarınqulu salat maddələri:

• 200 qr. qaynadılmış kolbasa;
• 150 qr. kraker;
• 2 yumurta;
• 300 qr. şampinonlar;
• 1 soğan;
• 50 qr. yaşıl soğan;
• 200 qr. konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 200 qr. mayonez.

Qarınqulu salat necə hazırlanır:

1. Göbələklər dərhal yuyulur, sonra incə və incə doğranılır və bir az yağ ilə tavada qızardılır.
2. Yumurtalar qaynadılır. Nəticədə, onlar qaynadılmış olmalıdır. Bundan sonra soyudulur və təmizlənir. Soyulmuş, müntəzəm kublara kəsilmişdir.
3. Soğan təmizlənir, incə doğranır və yarım saat su ilə tökülür. Sonra qalan nəmdən sıxışdırmaq lazımdır.
4. Kolbasa sadəcə kublar şəklində kəsilir.
5. Yaşıl soğanları sadəcə incə doğramaq lazımdır.
6. Qarğıdalıdan şoraba boşaltın.
7. Bütün məhsullar onlara mayonez və kraker əlavə olunduğu salat qabına qoyulur.
8. Yalnız hər şeyi qarışdırmaq lazımdır və salat xidmətə hazırdır.

İpucu: Bu reseptdə adi mağaza krakerləri istifadə olunur, lakin yeməyi daha orijinal etmək üçün özünüz bişirə bilərsiniz. Çörəyi kublar halında kəsib bir xörəyin üzərinə qoyun və bişirin. Proses zəhmətkeş deyil, amma təsiri evdə hazırlanan kraker ilə bir yemək hazırlayır.

Croutons ilə qovurma salatı resepti

Bunun daha doymuş və qidalandırıcı olduğu ortaya çıxır, çünki göbələklər və evdə hazırlanan krakerlərdən əlavə, açıq yeməklərə aid edilə bilməyən mal əti də iştirak edir. Aclığınızı tez bir zamanda təmin etmək və özünüzü və əlbətdə ki, sevdiklərinizi yeni və dadlı bir yaradıcılıqla məmnun etmək üçün əla, dadlı bir yoldur.

Sizə lazım olacaq:

• 300 qr. mal əti pulpası;
• 250 qr. Koreya yerkökü;
• 250 qr. duzlu göbələk;
• 400 qr. konservləşdirilmiş lobya;
• 100 qr çörək;
• 1 diş sarımsaq;
• 50 qr. yağlar;
• 200 qr. mayonez.

Croutons reseptli qovurma salatı:

1. Ət, üzərindəki filmdən yuyulmalı və təmizlənməlidir. Yalnız bundan sonra azca duzlanmış suda qaynadılır və soyudulur. Bundan sonra nazik kiçik dilimlərə kəsmək qalır.
2. Çörək adi kublar şəklində kəsilir və sonra çörək kubları qızarana qədər kərə yağı və doğranmış sarımsaq ilə tavada qızardılır.
3. Göbələkləri bir az doğrayın. Eyni zamanda, kiçik olanları yarıya bölmək kifayətdir, ancaq daha böyük olanları daha çox hissəyə parçalamaq daha yaxşıdır.
4. Bütün maye fasulyədən boşaldılır və yerkökü bir az sıxılır.
5. Bütün komponentlər qarışdırılır, mayonezlə təcrübələnir. Lazım gələrsə, bir az duz əlavə edib üyüdülmüş bibər əlavə edin.

Vacibdir! Ət yalnız bulyonda soyudulmalıdır. Oradan çıxararsan, soyuduqda sərt və quru çıxacaq. Suda soyudulmuş ət mümkün qədər yumşaq olacaq və çox qurudulmayacaq.

Kraker ilə qızardılmış salat resepti

"Obzhorki" nin bu müxtəlifliyində istifadə olunan turşu xiyarları salata xüsusi bir ləzzət verir. Onların sayəsində yeməyi bir az ədviyyatlı və incə olur, eyni zamanda salatın daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edən xüsusi bir turşu yaranır və buna görə daha çox yeyilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• 300 qr. donuz əti;
• 250 qr. şampinonlar;
• 2 duzlu xiyar;
• 2 soğan;
• 150 qr. kraker;
• 50 qr. şüyüd;
• 50 qr. yağlar;
• 150 qr. mayonez.

Pişirmə addımları:

1. Donuz əti yuyulmalı, üzərindəki filmi götürülməlidir və sonra sahibənin təqdirinə görə duz və ədviyyat əlavə edilərək suda qaynadılmalıdır. Bulyonda sərinləyin və kublara kəsin.
2. Göbələklər dərhal yuyulur, sonra kəsilir və yağlı bir qaba qoyulur, orada qızardılır.
3. Bu müddət ərzində soğanı soyun, incə doğrayın və tavaya göbələklərə əlavə edin, göbələklər qızarana və soğan şəffaflaşana qədər qovurmağa davam edin.
4. Xiyarları adi kublar şəklində kəsin.
5. Şüyüd yuyulur, su əzilir və bıçaqla kiçik parçalara doğranır.
6. Bütün məhsullar qarışdırılır, mayonez də içərisinə tökülür.
7. Bir az duz və istiot əlavə edib sonra hər şeyi qarışdırmaq məsləhətdir.
8. Yemək üstü kruton və otlar ilə bəzədilib. Salat hazırdır!

Göbələk ilə qarışıq salat

Fasulye sağlam və razı bir məhsuldur. "Obzhorka" bişirmə prosesində istifadə, orijinal olmasa da, həqiqətən düzgündür. Axı daha qidalı və zəngin olur. Və vizual olaraq tamamilə zərif və bənzərsiz bir fərqli forma alır.

Sizə lazım olacaq:

• 250 qr. toyuq əti;
• 200 qr. ağ konservləşdirilmiş lobya;
• 150 qr. göbələklər (tercihen şampinonlar);
• 1 soğan;
• 70 qr. Koreya yerkökü;
• 100 qr çörək (yalnız ağ);
• 1/2 çay qaşığı duz;
• 50 qr. yağlar;
• 100 qr mayonez.

Göbələkli qarınqulu salat:

1. Toyuq əti duzlu suda qaynadılır. Eyni zamanda özünü soyuq suya deyil, onsuz da qaynayan suya batırmalıdır. Bundan sonra ət almaq lazım deyil, ancaq bulyonda soyudun.
2. Soğanı soyun və doğrayın. Bu sadə prosesdən sonra yağ ilə tavaya qoyulur və bir az qızardılır.
3. Göbələklər yuyulur, sonra incə doğranır və soğanın yanındakı qovurma qabına qoyulur, azca duzlanır və soğanla birlikdə qızardılır. Bundan sonra sərinləmək üçün buraxılırlar.
4. Soyudulmuş toyuq əti kiçik kublara kəsilir.
5. Fasulye bir süzgəcə atılır, mayenin şüşələnməsi üçün bir az qalmaları lazımdır və süzgəcdə yalnız fasulye özləri qalır.
6. Yerkökü əllərinizlə bir az sıxın, içərisində çox maye olmasın.
7. Gələcək "Obzhorka" nın onsuz da hazırlanmış bütün komponentləri salat qabına tökülür.
8. Taxtadakı çörək kiçik, lakin həddindən artıq kiçik olmayan kublara kəsilir və daha əvvəl yağ tökülmüş bir qızartma qabına tökülür, istənirsə bir az duzlanır, istər istiot və hər cür ədviyyat əlavə olunur. Çörək kubları qızardılır.
9. Bütün məhsullar mayonez ilə qarışdırılır və istənirsə kraker və yerkökü ilə bəzədilir.

Vacibdir! Pişirmə prosesində krutonların əlavə edilməsi nəzərdə tutulduğundan, "Obzhorka" yı yalnız birbaşa xidmət etmədən əvvəl mayonez ilə doldurmaq lazımdır. Bu əvvəllər edilərsə, krakerlər yumşalacaq və lazımi dad və vizual effekt əldə olunmayacaq.

Göbələk, kruton və pomidor ilə qızardılmış salat

Bu təfsirin xüsusi bir cazibəsi var. Həqiqətən, bu yemək üçün klassik komponentlərdən əlavə, çox qeyri-adi komponentlər də ehtiva edir. Yalnız pomidor yeməyi dəyişdirir və daha parlaq edir. Və bu vəziyyətdə salat daha çox rəng qazandı və bu da ona fayda verdi.

Sizə lazım olacaq:

• 2 yumurta;
• 150 qr. kraker;
• 1 soğan;
• 200 qr. duzlu göbələk;
• 100 qr mayonez;
• 100 qr qarğıdalı;
• 2 pomidor.

Pişirmə addımları:

1. Şampinonlar bankadan çıxarılmalı və incə zolaqlar şəklində kəsilməlidir.
2. Pomidorlar yuyulur və parçalara kəsilir.
3. Yumurtalar bir tencerede su ilə qaynadılır qədər qaynadılır. Bu proses sanki on dəqiqə çəkəcəkdir. Bundan sonra soyudulur və təmizlənir. Onları böyük çuxurları olan bir sürtgəcdən keçirin.
4. Soğanı soyun, incə doğrayın və yarım saat su ilə doldurun. Bu müddət keçdikdə, sıx bir şəkildə sıxılır.
5. Qarğıdalıdan su çıxarılmalı və pişirmə prosesində yalnız dənələrin özləri istifadə edilməlidir.
6. İndi bütün məhsulların əvvəllər tamamilə mayonezlə tərif edildiyi bir salat qabına tökülməlidir, qarışdırdığınızdan və dərhal masaya apardığınızdan əmin olun.

İpucu: bu vəziyyətdə pomidor komponentlər arasındadır. Onları kifayət qədər sıx və minimum miqdarda meyvə suyu miqdarı ilə diqqətlə seçməlisiniz. Yalnız bu vəziyyətdə zolaqlar şəklində kəsilə bilər. Ancaq şirəli olanlar sadəcə salatda axacaq və buna görə görünüşünü pozacaq.

Ürəyi olan qarınqulu salat resepti yalnız doyurucu bir yeməyin həqiqi sevənləri üçün uyğun deyil. Ən yaxşısını birləşdirən bu ecazkar yemək, hamı olmasa da, demək olar ki, hamını xahiş edəcəkdir. Fırında bişmiş və ya tavada qızardılmış ətirli krutonlar xüsusi bir toxunuş əlavə edir. Göbələklər konservləşdirilmiş və ya qızardılmış olsa da, sözün əsl mənasında möcüzələr yaradır. Onlarla qatlanmış qarışıq salat, masadakı iştirakı ilə tam isti isti yeməkləri belə parlaya bilən daha orijinal və dadlı bir salatdır. Axı, kifayət qədər yemək və yeməkdən ləzzət almaq üçün tamamilə hər şey var.