Evdə öz-özünə bişirilən rulonlar. Evdə dadlı rulonları necə bişirmək olar Evdə rulonları necə bişirmək olar

Evdə rulon hazırlamaq üçün nə bilmək lazımdır? İlk növbədə, bu yemək üçün düzgün məhsulları seçməlisiniz. Tərkibləri seçərkən nələrə diqqət edəcəyimizi anlayaq.

Hansı düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır

Suşi hazırlamaq üçün xüsusi növ nişiki istifadə olunur. Bunlar bişirildikdən sonra yapışqanlaşan yuvarlaq, nişastalı taxıllardır.

Ancaq mağazalarımızda Nishiki almaq həmişə mümkün deyil, buna görə rulonlar üçün düyü seçərkən, dəyirmi taxıl növünə üstünlük verin.

Wasabi - pasta və ya toz

İki növ vasabi sousu və ya Yapon horseradish, seiyo və sawa var. Ən çox yayılmışı wasabi seiyodur. Savadan daha ucuzdur və buna görə də daha əlçatandır.

İstədiyiniz tutarlılığa su ilə qarışdırmaq üçün kifayət olan toz vasabini almaq yaxşıdır. Beləliklə, tərkibində əlavə kimyəvi maddələr olmayan həqiqətən təbii məhsul aldığınızdan əmin olacaqsınız.

Suşi əsl Yapon düyü sirkəsi ilə optimal şəkildə bişirilir. O, sadəcə dad vermək və əlavə ləzzət əlavə etmək üçün mükəmməldir.

Doğru nori necə seçmək olar

Nori qırmızı yeməli yosunlardan hazırlanır. Bu yarpaqlar A, B və C sortlarına bölünür. Nori A sortları ən yüksək keyfiyyətli hesab olunur, xoş səciyyəvi aromaya və güclü elastik yarpaq quruluşuna malikdir.

Yaxşı, ədviyyatlı soya sousu olmadan hansı rulonlarda və suşi ola bilər? Bu məhsul yeməyə xüsusi zəngin dad, şirəlilik və yumşaqlıq verir. Bundan əlavə, sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Soya və buğdanın təbii fermentasiyası ilə hazırlanan təbii sousu yemək vacibdir.

Soya sousunun etiketindəki maddələrə diqqət yetirin. Yalnız soya, buğda, duz, sirkə və şəkər (bəzən sarımsaq) olmalıdır.

Evdə rulonların bişirilməsinin incəlikləri

Öz əlinizlə dadlı rulonlarda bişirmək üçün bu məsələdə bəzi bacarıqlara sahib olmaq və bəzi incəlikləri bilmək lazımdır. Məqaləmiz müxtəlif içliklərlə dadlı rulonların hazırlanması prosesinin xüsusiyyətlərini başa düşməyə kömək etmək üçün hazırlanmışdır!

Suşi üçün yüksək keyfiyyətli bişmiş düyü əsl Yapon yeməyinin əsasını təşkil edir. Onun üçün krup dəyirmi, qısa taxıllarla qəbul etmək daha yaxşıdır.

Beləliklə, düyü kristal kimi təmiz olana qədər soyuq suda yumağa başlayırıq. Təcrübə göstərir ki, bu, təxminən 7-10 dəfə edilməlidir. Sonra bütün qabıqları və açılan taxılları çıxarırıq.

Düyü qalın divarlı bir qaba qoyduq, 1,5 hissə su ilə dənli bitkilərin 1 hissəsi nisbətində soyuq su tökün, qapaq ilə örtün. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra ocağı minimuma endirin və 10 dəqiqə bişirin. Sobanı söndürün, məhsulun eyni vaxtda dəmlənməsinə icazə verin. Qapağı açmaq lazım deyil!

Əsl düyü sarğısının hazırlanması

Suşi üçün düyü bişirmək üçün ən məşhur iki resepti diqqətinizə çatdırırıq:

1. Düyü sirkəsi sarğı. Düyü sirkəsi və şəkərlə duzdan rulonlarınız üçün sarğı hazırlamaq heç də çətin deyil. Bunun üçün 4 osh qaşığı lazımdır. xörək qaşığı sirkəni iki çay qaşığı dənəvər şəkər və eyni miqdarda duz ilə birləşdirin. Sonra qarışıq aşağı istilikdə qızdırılmalıdır ki, komponentlər sirkə içində həll olunsun. Düyü isti qarışıqla bolca səpin.
2. Alma sirkəsi ilə sarğı. Bir çox evdar qadınlar evdə rulon hazırlamaq üçün həmişə tapılmayan düyü sirkəsi əvəzinə alma sirkəsindən istifadə etmək olarmı? Əlbəttə edə bilərsiniz! Düzdür, bu geri çəkilmə hazır yeməyin dadını bir az dəyişəcək. Beləliklə, 50 ml 6% alma sirkəsi aşağı istilikdə 40-45 dərəcə bir temperaturda qızdırılır, bir kaşığı su əlavə edin, 70 qr. şəkər və bir yarım desert qaşığı duz. Hərtərəfli qarışdırın və istidən çıxarın. Budur doldurma və hazırdır!

Rulonları necə bükmək olar

Evdə rulonlar üçün dəstinizdə bir bambuk mat olması arzu edilir. Bu, suşinin yuvarlanması prosesini çox asanlaşdıran kiçik bir matdır.

Köməkçimiz bambuk döşəkdir

Nori vərəqini tutqun tərəfi yuxarıya çevirməklə döşəyin üzərinə qoyun. Vərəqin parlaq hissəsi matın səthi ilə təmasda olmalıdır. Əllərimizi turşulaşdırılmış su ilə bir qabda isladıq, bir ovuc düyü götürürük, nori səthinə 0,5 - 0,7 sm bərabər bir təbəqə ilə yayırıq. Üst və alt kənarlardan təxminən bir santimetr genişlikdə zolaqlar buraxmaq lazımdır. Sonra reseptə uyğun içliyi qoyuruq. Bu balıq, pendir, xiyar, avokado, dəniz məhsulları ola bilər.

Eyni zamanda, biz yosunların kənarı ilə xalçanın kənarını tuturuq və sıx bir silindrə yuvarlamağa başlayırıq. Düzgün formalaşmış rulon kifayət qədər elastik olmalıdır, içindəki doldurma möhkəm tutulur və düşmür. Kolbasanı iki hissəyə kəsdik, sonra hər yarısını suya batırılmış təmiz, iti bıçaqla eyni ölçüdə daha üç hissəyə ayırdıq.

Bəzi növlər çöldən düyü ilə yuvarlanaraq hazırlanır. Bunlar bir neçə komponentdən, məsələn, Sezar və ya Filadelfiyadan doldurulmuş yeməklərdir.

Gəlin yuvarlanmağa başlayaq. Düyü taxıllarının bambuk döşəyinin səthinə yapışmasının qarşısını almaq üçün onu streç filmlə sarın. Üstünə, artıq bildiyimiz kimi, parlaq hissəsi aşağı olan bir vərəq nori qoyuruq. Əllərimizi turşulaşdırılmış su ilə bir qabda isladıq və yosunların üzərinə bir ovuc düyü qoyduq, bütün səthə bərabər, kifayət qədər nazik bir təbəqə ilə yaydıq. Çarşaf islanana və düyü taxıllarına möhkəm yapışana qədər bir neçə dəqiqə gözləyirik.

İndi nori kənarlarını barmaqlarınızla tutaraq, hamar bir hərəkətlə dizaynımızı tərsinə çevirin. İçliyi vərəqə qoyuruq və rulonu bükürük, nori ilə birlikdə matı barmaqlarımızla götürürük. İş parçasının xarici hissəsi qızardılmış küncüt toxumu və ya uçan balıq kürüsü ilə səpilə bilər. Hazır məhsulları qabdan eyni su ilə bolca nəmləndirilmiş kəskin bıçaqla kəsmək lazımdır.

İndi, rulonların hazırlanması prosesində bəzi fəndləri və sirləri bilməklə, onları asanlıqla edə bilərsiniz. Evdə rulon hazırlamaq üçün bir çox resept var.

Məşhur rulonlar "Filadelfiya"

Ən çox yayılmış Yapon yeməyi reseptdə istifadə edilən pendir sayəsində Amerikanın Philadelphia adını daşıyır. Filadelfiya rulonlarını evdə hazırlamaq asandır. Sadəcə müəyyən bir məhsul dəsti və istəyiniz olmalıdır.

Tərkibi:

Maraqlı bir şey istəyirsən?

• suşi üçün düyü - 0,5 kq;
• nori yarpaqları - 6 ədəd;
• düyü sirkəsi - 60 q;
• qızılbalıq filesi - 350 q;
• Filadelfiya pendiri - 200 q;
• duz - 25 q;
• şəkər - 10 q;
• su - 2,5 osh qaşığı;
• təzə xiyar;
• avokado.

Həm də arsenalınızda olmalıdır:

• bambuk salfet;
• qida filmi;
• wasabi;
• turşu zəncəfil;
• soya sousu;
• taxta çubuqlar.

Pişirmə üsulu:

1. Texnologiyaya uyğun hazırlanmış düyü yosunu vərəqinə nazik təbəqə ilə yayılır, arxa tərəfi ilə ehtiyatla nori çevrilir, üzərinə krem ​​pendir, xiyar dilimləri və avokado qoyulur. Matın yaxın kənarını yosun təbəqəsi ilə eyni vaxtda qaldırırıq və içliyi örtürük, bundan sonra döşəyi hamar bir şəkildə yuvarlayırıq.
2. İncə dilimlənmiş qızılbalıq filetosunu bambuk xalçanın üzərinə düz bir təbəqə ilə qoyun. Bu balıq təbəqəsində rulonu sarırıq.
3. Asidləşdirilmiş suya batırılmış kəskin bıçaqla iş parçasını hissələrə kəsin.
4. Rulonları bir boşqaba yayırıq, vasabi, zəncəfil ilə bəzəyirik. Soya sousunu souslu qayıqda ayrıca xidmət edin.

Filadelfiya rulonlarını necə etmək olar, artıq bir fikrimiz var. Suşinin bişirilə və hətta qızardıla biləcəyini bilirdinizmi?

Fırında bişirsəniz, inanılmaz dadlı bir yemək əldə edilir. Üstəlik, evdə bişmiş rulonlar çox asanlıqla və tez hazırlanır.

Tərkibi:

• dəyirmi düyü - 300 q;
• nori yarpaqları - 4 ədəd;
• krem pendir - 100 q;
• düyü sirkəsi - 20 ml;
• pendir sousu - 25 q;
• xardal sousu - 30 q;
• midye - 200 q.

Biz bişmiş düyü nori təbəqəsinə qoyuruq, onu bir boruya çeviririk. Midiyaları bıçaqla doğrayın, xardal və pendir sousu əlavə edin. Hər rulonun üstünə bir qaşıq dolusu midye dolması və bir kvadrat pendir qoyun. Fırını 200 dərəcə qızdırın, bir çörək qabını yeməklə göndərin və yüngül qızarana qədər 10 dəqiqə bişirin.

İsti rulonlarda və ya onlar da deyildiyi kimi Tempura çox orijinal bir dada malikdir. Və məşq etsəniz, restorandan daha pis bir yemək alacaqsınız!

Evdə isti rulon hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• suşi üçün düyü - 0,4 kq;
• krem pendir - 200 q;
• ilan balığı - 200 q;
• somon və ya qızılbalıq filesi (bir az duzlu) - 250 q;
• təzə xiyar;
• yumurta;
• tempura unu;
• nori vərəqi;
• çörək qırıntıları;
• tobiko.

Pişirmə üsulu:

1. Bişmiş düyü nori vərəqinə yayılır, bütün səthə bərabər şəkildə yayılır. Onu krem ​​pendirlə yaxşıca örtürük, üstünə tobiko səpirik, balıq və xiyar zolaqlarını düzürük. Bambuk döşəyi ilə yuvarlayın.
2. Sonra yumurtanı tempura unu ilə qarışdıraraq xəmiri hazırlayın. Hazır rulonu içərisinə batırırıq, çörək qırıntılarına yaxşıca yuvarlayırıq və günəbaxan yağı ilə qızdırılan tavaya göndəririk.
3. Hər tərəfdən qızardılmış rulonu 5 hissəyə kəsin.

Crab çubuqları ilə rulonların bişirilməsi

Adətən suşiyə duzlu və hisə verilmiş balıq, xiyar və avokado, pendir, midye, karides qoyulur. Amma cır çubuqları həm də ucuz və dadlı doldurucu kimi istifadə olunur. Onlarla yemək yumşaq və şirəli olur. Crab çubuqları ilə rulonları aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlamaq olar.

Tərkibi:

• nori dəniz yosunu;
• suşi üçün düyü - 100 q;
• düyü sirkəsi - 35 q;
• cır çubuqları - 3 ədəd;
• yumşaq krem ​​pendir - 50 q;
• təzə xiyar;
• duz - 8 q;
• şəkər - 10 q.

Norinin səthində bərabər bir təbəqədə qoyulmuş düyü, sarğı ilə səpin. Üstünə krem ​​pendir qoyun, kublara kəsilmiş təzə xiyar və cır çubuqlarının zolaqları. Bambuk döşəyi istifadə edərək, rulonu daha sıx bükün və iş parçasını 3-4 sm genişlikdə dilimlərə kəsin.

Sizcə rulon hazırlamaq üçün yalnız dəniz yosunu yarpaqlarından istifadə olunur? Səhv! Bu yeməyi pide çörəyi ilə də hazırlamaq olar! Və evdə hazırlanmış sezar rulonu resepti bunu necə düzgün edəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir.

Tərkibi:

• nazik pide çörəyi;
• toyuq filesi - 300 q;
• mayonez - 150 q;
• sərt pendir - 100 q;
• çörək - 2 dilim;
• sarımsaq - 3 diş;
• salat;
• pomidor;
• bitki yağı;
• duz, yer bibəri.

Pişirmə üsulu:

1. İncə zolaqlara kəsilmiş toyuq filesini günəbaxan yağında açıq qızılı rəngə qədər qızardın.
2. Pide çörəyini dörd hissəyə bölürük, hər birini mayonez və sarımsaqdan hazırlanmış sousla yağlayırıq.
3. Qızardılmış pendir səpin, kahı yarpaqları, incə dilimlənmiş pomidor qoyun.
4. Çörəyi bərabər şəkildə kublara kəsin və tavada xırtıldayana qədər qızardın. Orada, pide çörəyinin üzərinə qoyuruq.
5. Toyuq ətini üstünə qoyun və pide vərəqlərini borulara yuvarlayın. Zəngin və qidalı Sezar rulonu çıxır!

Yaponiyada yemək prosesi müsbət yükü daşıyan bütöv bir ritualdır. Dodaqlarında təbəssümlə yemək yeməyə başlayan Günəş diyarının sakinləri “ömrümü uzatmaq üçün bunu yeyirəm” mənasını verən məcburi “itadakimas”ı, yeməyin sonunda isə minnətdarlıq sözlərini deyirlər. - "qotisosama".

Gəlin masa arxasında əyləşək, əlimizə taxta çubuqlar götürək və dinc və şən üzlə evdə hazırlanmış incə şərq yeməyini dadın! Yaxşı iştaha!

Yapon mətbəxi hər gün daha da populyarlaşır. Onların toxluğu, cəlbedici görünüşü, zərif və orijinal dadı heç kəsi laqeyd qoymur. Rulonları təkcə restoranda deyil, həm də evdə bişirmək olar, bu daha ucuz olacaq.

Rulonlar nədir, onların hazırlanması üçün hansı məhsullar lazımdır

Rolls Yaponiya və Koreya üçün ənənəvi bir yeməkdir, bəzən onlara suşi rulonları da deyilir. Onlar birləşdirilə və müxtəlif yollarla birləşdirilə bilən müxtəlif maddələrdən hazırlanır, hər dəfə yeni və orijinal yemək əldə edirlər.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün mütləq rulonların yuvarlandığı bir mat, eləcə də bəzi məhsullar lazımdır:

• düyü sirkəsi;
• nori vərəqləri;
• wasabi;
• soya sousu;
• turşu zəncəfil;
• balıq;
• avokado;
• xiyar.

Rulonların hazırlanması üçün yalnız təzə məhsullardan istifadə etmək yaxşıdır. Düyü, sirkə, sous, zəncəfil və vasabi ayrı-ayrılıqda mağazada və ya bir dəstdə alına bilər, digər məhsullar sizin mülahizənizlə seçilməlidir.

Daha ekzotik rulon hazırlamaq üçün bir neçə növ balıq, kürü, midye, ahtapot, xərçəng, karides, küncüt toxumu və müxtəlif pendirlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Roll üçün düyü necə hazırlanır

Suşi və rulonların hazırlanmasında əsas məhsullardan biri müəyyən çeşiddə düyüdür. Xüsusi texnologiya ilə hazırlanır.

Tərkibi:

• düyü - 0,4 kq;
• 0,5 litr su;
• düyü sirkəsi - 4 yemək qaşığı;
• 2 çay qaşığı duz;
• şəkər - 1 xörək qaşığı.

100 qrama görə kalori: 342 kkal.

Təlimatlara əməl etsəniz və onlara tam əməl etsəniz, ləzzətli düyü rulonlarını hazırlamaq çox sadədir.

1. Düyü bir ələkə dökün və soyuq axan suyun altında yuyun;
2. Tencereye su tökün, düyü qoyun, qapaq ilə örtün və qaynadək gətirin və 2 dəqiqə qaynatın, sonra konteyneri oddan çıxarın və düyü 10 dəqiqə şişsin;
3. Tenceredən qapağı çıxarın və düyü sona qədər 10 dəqiqə bişirin;
4. Bir tencereye sirkə tökün, şəkər, duz qoyun, qarışdırın və qızdırın;
5. Bişmiş düyünü qaba qoyun, üzərinə marinad əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Bu reseptə görə bişmiş düyü tam olaraq lazım olduğu kimi çıxır. Yosunlarla, müxtəlif maddələrlə birləşərək, tam açılacaq.

Evdə rulonlar üçün sadə bir addım-addım resept

Ən dadlı və asan hazırlana bilənlərdən biri xiyar və karides ilə rulonlardır. Onlar tender və zərif olurlar, lakin eyni zamanda çox yüngüldürlər, bu da pəhriz qidasına üstünlük verən insanlara müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• 6 nori vərəq;
• 0,25 kq karides;
• 350 qram bişmiş düyü;
• 3 xiyar;
• 1 xörək qaşığı küncüt.

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.

100 qrama görə kalori: 156 kkal.

Belə rulonları bişirmək çox xoşdur, çünki hətta ən təcrübəsiz aşpaz da bu fəaliyyətin öhdəsindən gələ bilər.

Hazır rulonlar bütün ailə üzvləri tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcək, sadəliyinə baxmayaraq, çox dadlı və qeyri-adi olurlar.

Filadelfiya evdə yuvarlanır

Heç vaxt suşi sınamamış insan üçün ən yaxşısı Yapon mətbəxi dünyasını Philadelphia rulolarından kəşf etməyə başlamaqdır. Məhsulların zərif, zərif və balanslaşdırılmış birləşməsi sayəsində bu rulonlar istisnasız olaraq hər kəs tərəfindən bəyənilir.

Tərkibi:

• 450 qram bişmiş düyü;
• 0,6 kq alabalıq;
• avokado - 1 ədəd;
• 3 xiyar;
• nori - 4 vərəq;
• 0,3 kq Philadelphia pendiri.

100 qrama görə kalori: 160 kkal.

Bu məhsullar 6 blank hazırlamaq üçün kifayətdir. Bu miqdar 48 rulondan ibarət bütöv bir dəst təşkil edəcək, bu da bütün ailə üçün kifayətdir.

Rulonların hazırlanmasında bəzi çətinliklərə baxmayaraq, güclü istək və səylə hər kəs onları necə hazırlayacağını öyrənəcək.

Evdə Sezar rulonlarını necə bişirmək olar

Dadlı və mükəmməl formalı rulonlarda bişirmək hər bir təcrübəsiz aşpazın öhdəsindən gələ bilməyəcəyi bir işdir. Ancaq güclü istək və səbrlə bunu asanlıqla öyrənmək olar.

Tərkibi:

• 0,4 kq bişmiş düyü;
• nori vərəqləri - 4 ədəd;
• qızardılmış toyuq göğsü - 200 qram;
• küncüt;
• 1 avokado;
• 2 xiyar;
• 100 qram donuz əti;
• 100 qram Grana Padano pendiri;
• 100 qram lollo rosso salatı.

Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.

100 qrama görə kalori: 165 kkal.

Sezar rulonlarını bişirmək əsl zövqdür, çünki yeməyin çoxkomponentli olmasına baxmayaraq, içindəki hər şey olduqca sadədir.

1. Düyü qaynadılır və əvvəlcədən istədiyiniz vəziyyətə gətirilir, bir az soyudulur və təbəqəyə qoyulur, küncüt səpilir. Nori ən yaxşı şəkildə yapışqan filmlə örtülmüş bambuk mat üzərində qoyulur;
2. Nori həsirin sərbəst kənarı ilə örtülür və çevrilir, arxa tərəfə toyuq döşü, pendir, donuz, kahı, ortada isə xiyar və avokado düzülür;
3. Bir rulon düzəldin və yosunların kənarını su ilə yağlayın və düzəldin;

Belə suşi təcrübə etməyi sevən insanlar üçün idealdır. Pendir, toyuq, donuz və digər inqrediyentlər olduqca zərif və ahəngdar bir dad yaradır ki, onu unutmaq sadəcə mümkün deyil.

Evdə bişmiş rulonlar

Adi suşidən bezmisinizsə və yeni və qeyri-adi bir şey sınamaq istəyirsinizsə, bişmiş rulonları bişirməlisiniz. Bu yemək bütün ailə üzvlərinə, həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• az duzlu qızılbalıq - 0,2 kq;
• sərt pendir - 160 qram;
• nori - 4 vərəq;
• 1,5 stəkan bişmiş düyü;
• xiyar - 2 ədəd;
• 6 xörək qaşığı mayonez.

Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.

100 qrama görə kalori: 148 kkal.

Bişmiş rulonlar dadlı və qeyri-adi bir yeməkdir ki, onu heç də bütün suşi həvəskarları sınamayıb. Bütün maddələr bir-biri ilə mükəmməl birləşdirilir və incə və ahəngdar bir dad yaradır.

1. Düyü qaynadılır, geyindirilir, soyudulur;
2. Xiyar yuyulur, zəruri hallarda dəri onlardan kəsilir və qalınlığı 0,5 santimetr olması üçün zolaqlara kəsilir;
3. Matın üzərinə bir qida filmi qoyun, üzərinə bir təbəqə nori qoyun, üstünə bir qat düyü qoyun və yosunları yumşaq bir şəkildə yuxarıya çevirin;
4. Vərəqin üstünə dilimlənmiş xiyar qoyun və rulonu sarın ki, düyü üstə olsun;
5. Balıqları kiçik parçalara ayırın və qızardılmış pendir və mayonezlə yaxşı qarışdırın;
6. Rulonları 6 hissəyə kəsin, çörək qabına qoyun və üzərinə mayonez, balıq və pendir qarışığı qoyun;
7. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə bişirin.

İsti suşi ən yaxşı şəkildə dərhal verilir ki, soyumağa vaxt tapmasın. Onların dadı bir az qeyri-adi və ədviyyatlı olacaq, lakin onlar yalnız bundan faydalanırlar.

Yumurtalı pancake ilə rulonlarda

Yalnız rulonları deyil, həm də uşaqlara və böyüklərə müraciət edəcək əsl kulinariya işi yaratmaq üçün hər kəs onu idarə edə bilər. Belə suşi yalnız dadlı və incə deyil, həm də gözəl bir görünüşə malikdir, buna görə də onları bayram süfrəsində təqdim etmək olar.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• şəkər - 0,5 çay qaşığı;
• nori - 2 vərəq;
• soya sousu;
• xiyar - 1 ədəd;
• 40 qram qaymaqlı pendir;
• 60 qram duzlu çəhrayı qızılbalıq;
• düyü sirkəsi - 0,5 çay qaşığı.

Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.

100 qrama görə kalori: 100 kkal.

Yumurtalı pancake ilə suşi bişirmək olduqca sadədir və minimum vaxt tələb edir. Bu yemək çox yüngül, lakin eyni zamanda qənaətbəxşdir, buna görə səhər yeməyi və ya nahar üçün idealdır.

Bu reseptə görə hazırlanan suşi həmişə yumşaq və dadlı olur. Düyü əvəzinə yumurtalı pancake bu yeməyə qeyri-adi səs gətirir.

Evdə rulon hazırlamaq öyrənilməli olan əsl sənətdir. Onları mükəmməl bişirmək, ilk dəfə, heç vaxt işləməyəcək, lakin böyük istəklə, səbirlə bu sənəti həmişə öyrənmək olar.

1. Rulonları kəsmək üçün taxta qolu və yaxşı itilənmiş bıçaqlı bir bıçaqdan istifadə etməlisiniz;
2. Suşinin parçalanmasının qarşısını almaq üçün düyü və içliyi möhkəm sıxan bambuk matdan istifadə etmək yaxşıdır;
3. Yeməyin dadlı və sağlam olması üçün məhsullar həmişə təzə olmalıdır.

Rolls çox tez xarab olan bir yeməkdir, buna görə də onları qəbuldan əvvəl bişirmək yaxşıdır. 6 saatdan sonra onlar pisləşə bilər və bu, insan sağlamlığı və həyatı üçün təhlükəlidir.

Rulonların hazırlanması zamanı müxtəlif içliklərlə təhlükəsiz sınaq keçirə, balıq, qırmızı kürü, xiyar, avokado, qaymaqlı pendir, karides və arzu edə biləcəyiniz digər maddələr əlavə edə bilərsiniz.

Rulonlar üçün daha bir neçə seçim üçün yemək variantları növbəti videodadır.

Yapon mətbəxinin populyarlığı son 10 ildə artdı, suşi aşpazları hər ay yeni reseptlər təklif edirlər və bu təəccüblü deyil. Restoran və ya butiklərin qiymət siyasətinə baxsanız, onların əla gəlirləri olduğu qənaətinə gələ bilərsiniz. Bununla belə, hər kəsin hər həftə belə nümayiş etdirməyə imkanı yoxdur, buna görə də kulinariya sənətində təlimə ehtiyac var. Rulonları özünüz bişirə bilərsiniz, çünki hətta kiçik şəhərlərdə də lazımi maddələr var.

Roll tərkibi

Rulonları necə bişirmək barədə danışmazdan əvvəl, onların nə daxil olduğunu və bu və ya digər məhsulun necə olması lazım olduğunu başa düşməlisiniz. Gəlin vacib aspektləri ardıcıllıqla nəzərdən keçirək.

1. düyü. Bu tip müəssisələrdə çalışan yapon ustaları və aşpazlar suşi üçün “Nishiki” adlı xüsusi düyüdən istifadə edirlər. Məhsul yüksək nişasta tərkibli yuvarlaq bir taxıldır. Məhz bu xüsusiyyətinə görə düyü bişdikdən sonra bir-birinə çox yaxşı yapışır və rulonlar dağılmır. Bir qayda olaraq, belə düyünün qiymət siyasəti kifayət qədər yüksəkdir, buna görə də digər variantları nəzərdən keçirmək mantiqidir. İstənilən yuvarlaq taxıl və ya orta taxıllı düyü seçin, ancaq qaynadılmış deyil, əks halda bir-birinə yapışmayacaq.
2. Zəncəfil.Əksər hallarda zəncəfilin əsas xüsusiyyəti onun antimikrobiyal təsiri hesab olunur. Məhsul çiy balıqda olan bakteriyaları öldürür. Əslində, hər kəs bu barədə bilmir, lakin zəncəfil bir neçə növ suşi yeyərkən dadını kəsmək üçün rulonlarla birlikdə istifadə olunur.
3. Nori. Onlar düyü və içlik rulonlarının büküldüyü dəniz yosunu təbəqələridir. Nori qırmızı yosunlardan hazırlanır və yeməyin dadını daha dolğun çıxarır. Məhsul bir çox vitaminlərlə zəngindir, o cümlədən A, B, C, D, E qrupları, insanın tam həyatı üçün lazımdır. Çeşidlərə gəldikdə, üç növ nori var: A, B, C. Birincilər ən yüksək sinif hesab olunur, daha keyfiyyətli və daha sıxdır.
4. Soya sousu. Soya sousu olmadan rulon və suşi yeməyi təsəvvür etmək çətindir. Yeməyə zəriflik, incəlik və yüngüllük verir. Bundan əlavə, soya sousu təbii fermentasiya üsulu ilə istehsal olunarsa, ürək və qaraciyər üçün faydalıdır. Məhsul seçərkən "Tərkibi" sütununa diqqət yetirin, onun tərkibində sizə tanış olmayan komponentlər olmamalıdır. Soya sousu buğda və soya, sirkə, şəkər və duzdan hazırlanır. Bəzi hallarda istehsal prosesində sarımsaq əlavə edilir.
5. Vasabi. Məhsul pasta və ya toz şəklindədir. Wasabi iki növdə olan horseradishdir: sawa və seiyo. Seio horseradish ən çox yayılmışdır, çünki daha ucuzdur və iqtisadiyyat seqmentinə aiddir. Hansı növü seçdiyinizin fərqi yoxdur, onlar dad baxımından demək olar ki, eynidirlər. Ardıcıllığa gəldikdə, su ilə qalın xama qədər seyreltilmiş toz vasabini alın (tamamilə təbiidir).
6. Düyü sirkəsi. Düyüyə şirin bir dad əlavə etmək üçün istifadə olunur. Sirkə də taxılları yapışdırır, sonra uzun müddət bir növ yapışqan konsistensiyanı saxlayır, bu da rulonun parçalanmasına imkan vermir. Məhsul üçün ən yaxşı seçim, etiketində başqa dillərdə simvol olmayan əsl Yapon sirkəsi hesab olunur.

Evdə rulon hazırlamaq üçün əsas yaxşı bişmiş düyüdür. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, ən yüksək miqdarda nişasta ehtiva edən dəyirmi taxıllarla xüsusi birləşmə və ya məhsul seçin.

1. Yapon yeməyi bişirmək soyuq suda düyü hərtərəfli yaxalamaqla başlayır. Bunu düzgün etmək üçün qazana buz kubları, düyü taxılları və müntəzəm axan/süzülmüş su əlavə edin, yarım saat buraxın, sonra durulamağa davam edin. Təcrübə göstərir ki, 10-12 təkrar etmək lazımdır ki, nəticədə su kristal təmiz olsun.
2. Yuyulmuş düyünü qalın kənarları və dibi olan bir qazana qoyun. 1 kq-a soyuq (!) Su tökün. düyü / 1,5 l. su. Bir qapaq ilə örtün, orta istilikdə yandırın və qarışığı bir qaynadək gətirin. İlk baloncuklar göründükdən sonra istiliyi minimum işarəyə endirin, başqa 10-12 dəqiqə bişirin. Müddət bitdikdən sonra ocağı söndürün, qapağı açmayın, məhsulu yarım saat buraxın. Sonra düyünü başqa bir qaba köçürün, otaq temperaturuna qədər soyumağa buraxın.
3. Taxılları bişirdikdən sonra növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz - Yapon texnologiyasından istifadə edərək düyü sosu bişirmək. Bir neçə variant var, onları ardıcıllıqla nəzərdən keçirəcəyik.

Alma sirkəsinə əsaslanan sarğı. Suşi üçün xüsusi sirkə istifadə etmək lazım deyil, ənənəvi alma tərkibi olduqca uyğundur. Bu cür texnologiyanın dadı dəyişəcəyini başa düşmək vacibdir, lakin böyük ölçüdə deyil. Sağlam qida mağazasından 6% alma suyu sirkəsi məhlulu alın, 60 ml tökün. məhsulu bir emaye qabda qoyun və yavaş bir atəşə qoyun. Qaynana qədər gözləyin, sonra 30 ml tökün. təmizlənmiş su, 75 q tökün. dənəvər şəkər (tercihen qamış), 30 qr əlavə edin. duz. Kompozisiyanı homojenliyə gətirin, taxta qaşıqla qarışdırın. Qranullar əridikdən sonra sarğı sobadan çıxarın.

Düyü sirkəsi sarğı. Təbii ki, bu növ daha ənənəvidir. Mümkünsə, rulonları bu şəkildə bişirin. Birlikdə birləşdirin 35 qr. şəkər və 35 q. əzilmiş duz, 100 ml tökün. düyü sirkəsi. Orta atəşə qoyun, qarışığın qaynamasını gözləyin, sonra dərhal minimum rejimi təyin edin. Davamlı qarışdırın ki, yanmasın. Duz və dənəvər şəkər kristallarının əridiyi anda yanacaq doldurulması hazır sayılır. Bundan sonra otaq temperaturuna qədər soyudulmalı və düyü ilə qarışdırılmalıdır.

Rulonlar daxili və xaricidir. Birinci halda, düyü digər maddələrlə birlikdə nori içərisindədir. İkinci versiyada düyü xaricə bükülür və içlik içəridə qalır. Rulonu düzgün şəkildə yuvarlamaq üçün bir bambuk döşəyi satın almalı və sonra taxılların döşəyə yapışmaması üçün onu yapışqan filmlə sarmalısınız.

Daxili rulonlar

1. Yanınıza bir qab su qoyun, içində duzu seyreltin, kristalların həllini gözləyin.
2. Nori vərəqini 2 bərabər hissəyə kəsin, onlardan birini buraxın. Onu matın üzərinə, parlaq tərəfi aşağı salın.
3. Əllərinizi turşulu suya batırın, bir ovuc düyü götürün və bir topa yuvarlayın.
4. Vərəqin ortasına qoyun, nori 1 sm yuxarı kənarından geri çəkilin (bu yerə düyü qoymayın). Taxılları bərabər bir təbəqəyə yayın, tərkibin yapışmaması üçün əllərinizi daim nəmləndirin.
5. Doldurmağı alt kənarına daha yaxından nazik zolaqlarda paylayın, həddindən artıq olmayın, əks halda rulon tamamilə bükülməyəcəkdir. İlk dəfə daha az qoymaq tövsiyə olunur.
6. Üzərində artıq düyü olan nori vərəqini döşənin dibinə çəkin. Rulonla birlikdə bambuk döşəyini götürün və onu silindrə yuvarlamağa başlayın. İçliyi barmaqlarınızla tutun.
7. Demək olar ki, sonuna çatdıqda, barmağınızı suya batırın və yuxarı hissədəki girinti xətti boyunca sürün. Bu, rulonun bir-birinə yaxşı yapışması üçün edilməlidir.
8. Norinin kənarları birləşənə və bir-birinə bağlanana qədər yuvarlamağa davam edin. Bundan sonra, rulonun kvadrat şəklini verərək, əllərinizi silindr boyunca matdan keçirin.
9. Soyuq suda kəskin bıçağı nəmləndirin, yaranan rulonu əvvəlcə 2 bərabər hissəyə kəsin və sonra hər bir hissəni daha 3-4 hissəyə bölün (isteğe bağlı).

Xarici rulonlar
Bütün məşhur rulonlar bu şəkildə hazırlanır. Ən çox yayılmış Yapon yeməklərinə Filadelfiya, Kaliforniya və Sezar rulonları daxildir.

1. Nori yarıya bölün, bir parça götürün və parlaq tərəfi aşağıya doğru döşəyə qoyun.
2. Əllərinizi soyuq süzülmüş suda isladın, bir ovuc düyü götürün və top halına salın.
3. İndi son dərəcə diqqətli olun. Taxılları elə paylayın ki, düyü təbəqəsi matın alt kənarından 1 sm kənara çıxsın (məlum olur ki, bu sahə həsir üzərində uzanacaq). Eyni zamanda, yuxarı kənardan 1 sm geri addım atmalısınız (bu sahədə düyü olmamalıdır).
4. Səthi barmaqlarınızla yoğurun ki, kənarlara xüsusi diqqət yetirin. Sonra bir hissəsini çıxarın və rulonu tərs çevirin.
5. Norinin səthinə istədiyiniz inqrediyentləri yayın, dibinə yapışdırın. İndi döşəyi qaldırın, dəniz yosunu tutun, rulonu rulon halına gətirməyə başlayın.
6. Əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, rulona kvadrat forma verin, əvvəlcə 2 hissəyə, sonra daha 3 hissəyə kəsin.

1. "Filadelfiya". Rolls, düyü içəriyə çevrildiyi xarici bükülmə prinsipi əsasında hazırlanır. Norini çevirəndə üstünə krem ​​pendir, avokado və ya xiyar dilimləri əlavə edin, sonra yuvarlayın. Somonu incə dilimlərə kəsin, düyünün üstünə qoyun, yapışması üçün bambuk döşəklə bükün. Soyuq suya batırılmış iti bıçaqla bərabər parçalara kəsin.
2. "Sezar". Toyuq filesini incə dilimlərə kəsin, sonra qızılı rəngə qədər qızardın. Pomidoru zolaqlara kəsin, kahı ilə eyni şeyi edin. Nori üzərinə düyü yaydırın, içini çevirin. Dəniz yosunu Sezar sousu və ya sarımsaqlı mayonez ilə fırçalayın. Üstünə toyuq, kahı, pomidor qoyun, bərk pendiri sürtgəcdən keçirin ki, bütün inqrediyentləri əhatə etsin. Yuxarı yuvarlayın. Yumurta sarısını bir qabda döyün, duz və çırpın. Qızartma qabda nazik pancake hazırlayın, rulonun üzərinə qoyun və sarın. Rulonu bərabər hissələrə kəsin, qoz sousu ilə xidmət edin.
3. "Kaliforniya". Rulo xaricdən hazırlanır. Başaşağı norinin üzərinə krem ​​pendir sürtün, üstünə orta ölçülü karides və ya cır əti, xiyar dilimləri və təzə ananas parçaları (isteğe bağlı) qoyun. Rulonu bükün, üzərinə istənilən rəngdə tobiko kürüsü səpin, kürü toxumlarının düşməməsi üçün döşəyi yenidən istifadə edin. Rulonu parçalara ayırın.

Rulonların hazırlanması texnologiyası ilə bağlı kifayət qədər məlumatınız varsa, çətinliklər yaranmamalıdır. Evdə asanlıqla hazırlana bilən ən çox yayılmış reseptləri verdik. İndi siz xarici və daxili rulonların necə yuvarlandığını bilirsiniz, bu o deməkdir ki, İnternetdə və ya sevimli Yapon restoranının menyusunda tapdığınız yapon yeməyinin istədiyiniz versiyasını həyata keçirə bilərsiniz.

Video: suşi necə bişirilir - addım-addım təlimat

Körpə Bu füsunkar Tiger Cub salatı - yerkökü və kartof ilə həm uşaqları, həm də böyükləri sevindirəcəkdir. Burada kulinariya reseptində əsas şey yalnız maddələr deyil, həm də görünüşdür. Bu yeməyi, məsələn, uşağınızın doğum günü üçün bişirməyə çalışın. Və salatı təqdim etməzdən əvvəl qonaqlara deyin ki, bu gün bir pələnginiz olacaq! "Qaşlanmış kolbasa resepti ilə pələng balası salatı" yeməyinin necə hazırlanacağının ətraflı addım-addım təsviri. Bunu mütləq cəhd edin Kök 400 q Toyuq yumurtası 3 əd. Təzə xiyar 200 q. Yetişmiş kartof 400 q Kolbasa "Doktor" 200 q Soğan soğanı 150 q dadmaq üçün mayonez Dadmaq üçün duz Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər Dadmaq üçün zeytun Belə ki, soyulmuş kartof və yerkökü qaynadın və incə sürtgəcdən keçirin. Hələ qarışdırmayın! Qaynadılmış kolbasa və təzə xiyar kublara kəsilir. Soğanı da doğrayın və daha az acı olması üçün qaynar suda 19 dəqiqə buraxın, sonra soyuq su ilə yuyun. Yumurtaları incə bir qızartma qabda doğrayın, ancaq bir zülal buraxın, salatı bəzəmək üçün bizə lazımlı olacaq. İndi ən vacib şey pələng balasının formalaşmasıdır. Yastı bir qab götürün və üzərinə pələng balasının başı şəklində sürtgəcdən keçirilmiş kartof, dadmaq üçün duz və istiot qoyun, mayonezlə yağlayın. Sonra diqqətlə kolbasa ikinci qatını, bir qat xiyar, bir qat soğan və yumurta qoyun. Soğan istisna olmaqla, hər təbəqəni mayonezlə yağlayın. Yumurtaların üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yerkökü qoyun. Yumurtanın ağından gözlər və yanaqlar, kəsiləcək zeytunlardan isə bığlar, burunlar, kirpiklər, göz bəbəkləri və zolaqlar düzəldir. Kolbasadan - ağızdan. Pələng balası hazırdır! Ən acınacaqlısı odur ki, təəssüf ki, onu kəsmək lazım gələcək...

15 dəqiqə 90 dəq Körpə

Kim şirli kəsmik bilmir! Bir zamanlar xüsusi ovlanmalı olan nadir delikateslərdən biri idi. Şübhəsiz ki, uşaqlarınız da bu zərifliyi sevirlər, bu da onları evdə necə hazırlamağı öyrənmək vaxtıdır - bu, hələ də faydalı kompozisiya və təravət zəmanətidir. Uşaqlara tapşırın ki, bu kəsmiklər üçün gözəl sarğılar hazırlayıb hazırlasınlar.

yağlı kəsmik 400 q. yağlı krem ​​120 q. şəkər tozu 150 q. vanil şəkər 1-2 ç.q. portağal qabığı 1 əd. üyüdülmüş qovrulmuş fıstıq 4 osh qaşığı. l. tünd şokolad 300 q südlü şokolad 50 q. Kəsmiki ələkdən keçirin və ya kremlə birlikdə mikserlə çalın, şəkər tozu, xırda rəndələnmiş portağal qabığı və vanil şəkəri əlavə edin. Kütləvi yapışqan və qalın olmalıdır. Nəm əllərlə kütləni çubuqlara və ya toplara yuvarlayın və ya şirniyyat və ya buz üçün kiçik silikon qəliblərə qoyun, yaxşıca sıxın. Barları təxminən 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Acı-şirin şokoladı su banyosunda əridin. Barları soyuducudan çıxarın, onları qoz qırıntılarına yuvarlayın. Hər bir çubuğu diş çubuğuna qoyun və şokoladın içinə batırın, qurutmaq üçün tel çarxın üzərinə qoyun, sonra ikinci dəfə batırın və yenidən qurudun. Südlü şokoladı əridin və çubuqlara naxış çəkmək üçün kağız kornetdən istifadə edin. Hazırlanmış barları 1 saat soyuducuya qoyun.

15dəq 60dəq Körpə

Bu sendviçin çox ləzzətli variantıdır - bizim artıq kifayət qədər böyümüş bəzi uşaqlarımız hələ də bəzən (bas səslə) institutdan gələndə onlara belə bir baget bişirməyi xahiş edirlər. Karides istənilən yağsız balıqla əvəz edilə bilər. Ancaq heç bir halda cır çubuqları - "balıqdan hazırlanmış" olsalar da, uşaqlar, xüsusən də allergiyaya meylli olanlar üçün heç də faydalı deyillər.

10 ədəd baget dilimi soyulmuş karides 200 q xiyar 1 əd. kərə yağı 150 q. limon suyu 1 x.q. dadmaq üçün duz, istiot Xiyarın qabığını soyun, uzununa yarıya bölün və bir çay qaşığı ilə toxumları çıxarın, pulpanı incə bir sürtgəcdən keçirin və suyunu sıxın (buna ehtiyac olmayacaq). Kərə yağını yumşaldın. Qarnir üçün 10 kreveti kənara qoyun. Qalan karidesləri blenderdə doğrayın, xiyarla birlikdə yağ əlavə edin və çalın. Yaranan kütləni duz, istiot və limon suyu ilə səpin, yenidən yaxşıca qarışdırın və təxminən 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Baget dilimlərini tosterdə yüngülcə qızardın, arzu olunarsa və ya çörək çox təzədirsə, olduğu kimi buraxın. Çörək dilimlərinin üzərinə kremi sürtün, qorunan karideslə bəzədib süfrəyə verin.

15 dəqiqə 30 dəq Körpə

Sandviçlər və uşaq yeməyi tam uyğun olmayan şeylər deyil, lakin bir-birinə çox uyğun deyil. Baxmayaraq ki, onları uşağınıza tez-tez yedizdirməyi məsləhət görmürük. Və bəzən niyə də olmasın.Xüsusilə bunlar kərə yağı və kolbasa ilə bədnam çörək parçaları deyil, ən faydalı məhsullardan belə gülməli əsərlərdirsə. Uşaqlar bu kiçik gülüş kupalarını sınamağa heç vaxt müqavimət göstərə bilməyəcəklər!

çovdar çörəyi 4 əd. yumşaq kəsmik 100 q. yerkökü 1 əd. cəfəri budağı 1 əd. reyhan budağı 1 əd. pomidor sousu 1 osh qaşığı. l. dadmaq üçün duz dadmaq üçün pendir, zeytun, zeytun dilimləri Peçenye kəsiciləri ilə çörəkdən istənilən rəqəmləri kəsin: üçbucaqlar, dairələr, çiçəklər, bunnies. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, cəfəri və reyhan doğrayın. Kəsmiyi 2 yerə bölün, birinə pomidor sousu və reyhan, digərinə kök və cəfəri, dadmaq üçün duz əlavə edin. Bir dilim çörəyi pomidor içliyi ilə yayın, üstünə ikinci dilimi qoyun, kök içliyi ilə yayın. Pendir fiqurları (onlar qəliblərlə də kəsilə bilər), zeytun və ya zeytundan "gözlər", albalı pomidorları və otlardan "ağızlar" ilə bəzəyin.

15 dəqiqə 15 dəqiqə körpə

Bir çox uşaqların balıqdan imtina etdiyini, hətta dəhşətli üz-gözünü buruşdurduğunu gördünüz.Və eyni uşaqların hər iki yanağında balıq çubuqlarını necə udduqlarını, biz bu fenomeni gördük, lakin bunun izahını tapa bilmədik. Sirr. Mənə inanmayın özünüz baxın.

qızılbalıq filesi 700 q yumurta 2 əd. şəkərsiz qarğıdalı lopaları 100 q parmesan pendiri 4 osh qaşığı. l. un dadmaq üçün duz dadmaq üçün təzə doğranmış ağ bibər təbii qatıq 250 ml. konservləşdirilmiş kornişon 5-7 əd. bir dəstə şüyüd 1 əd. limon qabığı 1 əd. xardal toxumu 1 tsp. dadmaq üçün duz Şüyüd və kornişonları sous üçün incə doğrayın. Xardal, doğranmış qabıq, şüyüd və kornişon ilə qatıq atın. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin. İstifadə olunana qədər sousu soyudun. Somon filetosunu 1 sm enində zolaqlara kəsin.Kiçik bir qabda yumurtaları duz və istiotla çalın. Lopaları yuvarlanan sancaqla əzin və ya bir qarışdırıcıda iri qırıntılara doğrayın. Kəsmə taxtasında pendir və taxıl qarışdırın. Somon zolaqlarını una yuvarlayın, döyülmüş yumurtaya yaxşıca batırın və sonra pendir və taxıl qarışığına yuvarlayın. Yaranan çubuqları yağlanmış çörək qabına qoyun və 200 C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən 10 dəqiqə qızardın. Somon çubuqlarını soyuq sous ilə isti xidmət edin.

10 dəqiqə 10 dəq Körpə

Yunan salatından - təcrübəmizə görə - demək olar ki, heç bir uşaq imtina etmir. Çox rəngli və təravətli olduğuna görə yəqin. Əgər onu qayıq şəklində və ya şişlərdə təqdim edirsinizsə, əmin olun ki, məclisdəki uşaqlar təkcə şirniyyatla kifayətlənməyəcəklər.

sarı şirin bibər 1 əd. orta xiyar 1 əd. albalı pomidoru 4 əd. çəyirdəkli zeytun 4 əd. feta pendiri 50 q. qırmızı soğan 1/2 əd. əlavə bakirə zeytun yağı 1 osh qaşığı. l. limon suyu 1/2 osh qaşığı. l. qurudulmuş oregano 1/4 tsp. sarımsaq 1 diş dadmaq üçün duz Bibəri uzununa yarıya bölün, toxumları çıxarın və arakəsmələri çıxarın. Hər yarısını yenidən yarıya bölün. Xiyarları dairələrə, pomidorları - yarıya, pendiri - kublara kəsin, soğan və sarımsağı doğrayın. Yağ, limon suyu, oregano, soğan, sarımsaq və duzu qarışdırın. Şişlərin üzərinə bir dairə xiyar, doğranmış yarım pomidor, sonra feta pendiri və zeytun bağlayın. Şişləri bibər qayıqlarına yapışdırın. Qayıqları böyük bir boşqaba qoyun və sarğı üzərinə tökün.

45 dəqiqə 15 dəqiqə körpə

Türkiyədə bu məşhur yeməyin bir çox variantı var. Biz bunu seçdik - zərif dadı və yumşaq sousu üçün. Düşünməyin ki, küftə kababı yalnız təbiətdə bişirmək olar - siz onu evdə də hazırlaya bilərsiniz, uşaqlar da sizə kömək etməkdən məmnun olacaqlar. Axı, hər bir uşaq qiymə ətindən kolbasa yuvarlaya biləcək.

Bütün bunları ölkədə və ya evdə asanlıqla kömürdə və ya elektrikdə bişirmək olar. Əgər seçiminizi hələ etməmisinizsə, seçiminizdə sizə kömək edə bilərik

mal əti pulpası 500 q. quş əti pulpası 500 q. toyuq yağı 50 q. orta ampüller 2 ədəd. şam fıstığı 120 q. quru oregano 1/2 osh qaşığı. l. üyüdülmüş keşniş 1/2 çay qaşığı. dadmaq üçün duz dadmaq üçün bitki yağı təbii qatıq 300 ml. pomidor 5 əd. bir dəstə nanə 1 əd. Mal və quş ətinin pulpası, həmçinin toyuq yağı ət dəyirmanından keçir. Soğanı blenderdən keçirin və ya rəndələyin. Fındıqları bir havan içində əzin. Kıyılmış ətə soğan, oregano, keşniş, duz və qoz-fındıqları qoyun. Yaxşı qarışdırın, örtün və 30 dəqiqə soyudun. Sos üçün pomidorların üzərinə qaynar su tökün, soyuq suya batırın və qabığını çıxarın. Sonra nüvəni çıxarın və əti mümkün qədər incə doğrayın. Nanəni də eyni şəkildə doğrayın (yalnız yarpaqları, gövdəsi yoxdur). Qatığı pomidor və nanə ilə qarışdırın, dadmaq üçün duz edin. İstifadə olunana qədər soyudun. Əllərinizi ilıq suda isladın, qiyməni yastı metal şişlərə yapışdırın, ona yastı kolbasa şəklini verin. Şişləri yaxşıca yağlanmış və əvvəlcədən isidilmiş qril rəfinə qoyun və ət hər tərəfdən qızarana qədər tez-tez çevirərək yüksək odda 10-15 dəqiqə bişirin. Soyuq sousla isti kabablara xidmət edin.

120dəq 20dəq Körpə

Bu resept, digər şeylər arasında, gözəldir, çünki sobanı yandırmaq lazım deyil. Bu o deməkdir ki, hər kəs bu şirinliyi - müstəqil uşaq da daxil olmaqla və hər yerdə - hətta ölkədə, hətta meşədə, çadırda bişirə bilər. Əsas odur ki, sizə lazım olan hər şey yanınızda olsun və şokoladı əritməyi öyrənin.

tünd şokolad 250 q kərə yağı 200 q şirin quru biskvit 250 q bişmiş şiş düyü 50 q. qovrulmamış fındıq 1/2 q. qurudulmuş albalı 1/2 q. bal 4 osh qaşığı. l. ağ şokolad 50 q. Kərə yağı və şərbət (bal) ilə tünd şokoladı istiliyədavamlı bir qaba qoyun, qabı üçdə biri aşağı qaynar su ilə doldurulmuş böyük bir qazanda su banyosuna qoyun. Tərkibini demək olar ki, bütün şokolad əriyənə qədər qarışdırın, sonra vannadan çıxarın və şokolad parçaları tamamilə əriyənə qədər buraxın. Fındıqları doğrayın, albalı xırda doğrayın. Peçenyeləri yuvarlanan sancaqla kiçik qırıntılara ayırın və ya əzin, şokoladlı qarışığı, şişmiş düyü, qoz-fındıq və albalı əlavə edin. Kvadrat formanı perqament kağızı ilə düzün, üzərinə qarışığı yayın, səthi sıxlaşdırın və düzəldin. Tamamilə sərinləyin, 1 saat. Ağ şokoladı təmiz qabda eyni şəkildə, su banyosunda əridin, bir az soyudun və tortların səthinə istənilən naxışları çəkin. Təxminən 1 saat soyuducuda saxlayın, sonra parçalara kəsin və xidmət edin.

30 dəqiqə 80 dəq Körpə

Alma mannası sobada olanda darçın və alma qoxusu bütün evə yayılır. Bizə elə gəlir ki, dünyada bu xoş nəmli və zərif tortdan daha asan çörək bişirmək yoxdur. Xəmir etmək lazım deyil, sincapları döyün, doldurmağı qızardın. Və ən yaxşısı, bu tortda yumurta yoxdur. Bu o deməkdir ki, yumurta allergiyası olan uşaqlar onu qeyri-məhdud miqdarda yeyə bilərlər.

alma 1 q. az yağlı kəsmik 400 q qoz 150 q. kərə yağı 150 q. az yağlı krem ​​1,5 yığın. qəhvəyi şəkər 1,5 stəkan un 1 st. irmik 1 yığın. qabartma tozu 1 ç.q. limon suyu 1 osh qaşığı. l. üyüdülmüş darçın 1 ç.q vanil qabığı 1/2 əd. şəkər tozu 1 x.q. l. dadmaq üçün yağlama üçün yağ Unu qabartma tozu ilə süzün, irmik ilə qarışdırın. Fındıqları doğrayın. Şəkərin yarısını kəsmiklə qarışdırın. Almaların qabığını soyun, doğrayın. Alma püresi limon suyu, qalan şəkər və darçın ilə qarışdırılır. Yağlanmış çörək qabına quru un qarışığının 1/3 hissəsini səpin, sonra almaların 1/3-ni və kəsmikin yarısını əlavə edin. Qalan un qarışığını, alma və kəsmiki növbə ilə düzün ki, üstündə alma təbəqəsi olsun. Sonuncu, alma qatını qoz qırıntıları ilə səpin. Kremi qazana tökün, vanil qabığını uzununa kəsin, iti bıçaqla toxumları çıxarın və qabığı ilə birlikdə kremin içinə qoyun, kərə yağı əlavə edin. Yanğına qoyun, qaynadək gətirmədən 5-7 dəqiqə bişirin. Piroqun üzərinə isti qaymağı töküb əvvəlcədən 170°C-yə qədər qızdırılmış sobada təxminən 1 saat bişirin. Qaynar tortu kvadratlara kəsin, 20 dəqiqə soyudun, üzərinə şəkər tozu səpin.

30 dəqiqə 15 dəqiqə körpə

Uşaqlar bu çərəzləri hazırlamaqda sizə kömək etməkdən məmnun olacaqlar, çünki siz zəncəfil xəmirindən plastilin kimi istənilən fiqurları heykəlləyə bilərsiniz. Və ya müxtəlif qəliblər alın - indi satışda deyil: heyvanlar, avtomobillər, çiçəklər və hətta yadplanetlilər! Sadəcə xəmiri onlarla kəsin, uşaqlar da bunu sevirlər.

un 110 q. kərə yağı 50 q. tünd şokolad 50 q. qəhvəyi şəkər 3 osh qaşığı. l. bal 3,5 osh qaşığı. l. qabartma tozu 1 ç.q. zəncəfil tozu 1 ç.q. darçın 1 q Böyük bir qabda un, zəncəfil, darçın, qabartma tozunu süzün. Kərə yağı qarışığa barmaqlarınızla sürtün. Kütləvi çörək qırıntılarına bənzəyəcək. Şokoladı parçalara ayırın və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Un qarışığına şəkər, şokolad və balı əlavə edin. Çəngəl və ya çırpma ilə hərtərəfli qarışdırın. Yapışqan və plastik xəmir almalısınız. İstənilən rəqəmləri və ya sadəcə topları moda edin. Xəmiri təxminən 1,5 sm qalınlığa yaymaq və peçenye kəsiciləri ilə rəqəmləri kəsmək olar. Peçenyeləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına bir-birindən 3 sm məsafədə qoyun. Peçenyeləri əvvəlcədən isidilmiş 180°C sobanın orta rəfində iri və çatlayana qədər 12-15 dəqiqə bişirin. Peçenyeləri çörək qabından çıxarmadan, bir az soyumağa icazə verin, sonra bir spatula və ya geniş bıçaqla, tel çarxına köçürün və tamamilə soyudun.

Son 10 il ərzində bütün planet qastronomik bumu əhatə edib suşi və rulonlarda. Dünyada yeməkxanalardan tutmuş yüksək səviyyəli müəssisələrə qədər milyonlarla Çin restoranı açılıb. Onları bir şey birləşdirdi: Yapon suşisinin (rulonlarının) süfrəsi. Bu gün sizə mətbəxinizdə ekzotik yeməklər bişirməyi öyrədəcəyik.

Məqalədə əsas şey

Evdə suşi: çeşidlər və populyarlıq

Suşi təzə balıq və düyüdən hazırlanan ənənəvi, məşhur Yapon yeməyidir. Lakin Filadelfiya və Kaliforniya rulonları ənənəvi Yapon suşisinin Amerika təfsiridir. Onlar daha zərif bir dadı var və çox səy göstərmədən hazırlanır. Bu yeməyin üstünlüyü minimum tələb olunan maddələrdir.

Yapon suşi şərti olaraq dörd növə bölünə bilər:

1. Oshi (preslənmiş suşi). Bu suşi növünü tənbəl adlandırmaq olar, çünki yemək prosesi minimum səy tələb edir. Balıq, tercihen qırmızı, dayaz bir gəminin dibinə qoyulur. Üzərinə qabın kənarlarına düyü, üstünə zülm yayırıq. 1-3 saatdan sonra yaranan təbəqəni çıxarırıq. Üstünü aşağı çevirin və hissələrə kəsin.
2. Nigiri (sıxılmış suşi). Həm də tənbəllər seriyasından. Əllərimizlə bişirmək üçün düyü götürürük və sıxılmış kiçik bir blok (barmaq ölçüsündə) meydana gətiririk və üstünə bir parça qırmızı balıq qoyuruq. Adətən nigiri iki növ balıqdan hazırlanır və cüt-cüt verilir.
3. Chirashi (ayrı suşi). Onlar Yaponiyada ən populyardır. Bişirmək üçün düyünü kiçik qablarda yaymaq, üzərinə balıq və tərəvəzləri yığmaq lazımdır. Ayrı suşi ilə belə porsiyalı qablar.
4. Maki (rulon). Bu, bütün Yapon restoranlarında təqdim olunan bizim üçün tanış seçimdir. Düyü, tərəvəzlər, hər cür dəniz məhsulları nori yosunlarına yuvarlanır. Sonra, ortaya çıxan rulon sevimli suşiyə kəsilir.

Evdə suşi və rulon hazırlamaq üçün nə lazımdır?

Biz suşi hazırlamaq prosesində olmadan edə bilməyəcəyiniz alət və cihazları sadalayırıq. İş üçün məcburi xüsusi alətlər:

• Rulon hazırlamaq üçün xüsusi maşın.
• Yazı makinası olmadıqda, makisu bambuk mat idealdır. Bununla siz gələcək suşi fırlatacaqsınız.
• Nəticədə rulonu kəsmək lazım olacaq kəskin bıçaq.
• Ekzotik "şirniyyat" yemək üçün iki taxta çubuq.

Köməkçi vasitələr, onsuz edə bilməzsiniz:

• Düyü bişirmək üçün qazan.
• İçəridən xarici rulonlarda yapışqan film tələb olunur. Əgər nori istifadə edirsinizsə, onda onun istifadəsi sahibənin istəyi ilədir.
• Soya sousu qabı.

Evdə rulon hazırlamaq üçün məhsullar

Məcburi məhsullar var, onsuz suşi təsəvvür etmək çətindir və köməkçi məhsullar (ədviyyatlar, qəlyanaltılar). Mətbəxinizdə rulon yaratmaq üçün işləməyəcək məhsulları nəzərdən keçirin.

• düyü. Xüsusi, xüsusi növ düyü götürmək lazımdır. Adətən qablaşdırmada "Yapon düyü" və ya "Roll və suşi üçün düyü" yazılır, inqrediyentlərin ən yaxşı yapışmasını təmin edən odur. Bu gün hər böyük supermarketdə belə düyü tapa bilərsiniz. Xüsusi düyü almaqda hələ də problem varsa, adi düyü götürə bilərsiniz dəyirmi dənəli düyü. Düzgün bişirdiyiniz təqdirdə hiss edə biləcəyiniz yeganə fərq, rulonu bir az daha kobud edən daha böyük taxıllardır.
• sirkə amma sadə deyil. Mitsukan düyü sirkəsi düyü ədviyyatı üçün istifadə olunur. Sıyıq və ya boş plovdan fərqli olaraq, kifayət qədər əzilmiş halda qalaraq, bir kütlədə "düyü" arasında layiqli bir dəstə təmin edir. Bu tərkib hissəsinin əlavə edilməsi istənilən vəziyyət üçün lazımdır, əks halda, xüsusi sirkə istifadə etməsəniz, onları yemək cəhdi zamanı rulonlarınız dağılma riski daşıyır.
• Dəniz yosunu nori. Bu, suşinin əsas atributudur: onlardan nori-maki rulonları hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Yəni bütün maddələr bu yosunlara bükülür.
• Balıq. Onun haqqında çox şey demək olar. Rulonlar üçün ümumiyyətlə qırmızı balıq alınır, lakin istisnalar var və yağlı balıq rulonlarda "bükülür" və ya süni qırmızı kürü ilə verilir.

Yardımçı məhsullara doldurma daxildir və bunun üçün xüsusi tələblər yoxdur. Hər şeyi içəriyə qoya bilərsiniz. Mətbəxində suşi hazırlayan soydaşlarımız onlara bürünür:

• qızılbalıq filesi, ilan balığı;
• xiyar və ya avokado;
• krevetlər;
• cır çubuqları;
• omlet;
• kiçik balıq yumurtaları.

Bu siyahı qastronomik üstünlüklərinizdən asılı olaraq dəyişir. Evdə suşi hazırlamaq üçün alacağınız inqrediyentlərə əsas tələb keyfiyyət və təravətdir.

Evdə suşi və rulon hazırlamaq sirləri

1. Nori dəniz yosunu, bahalı və ya ucuz olmasından asılı olmayaraq, eyni quruluşa malikdir, həddindən artıq ödəməyin. Əsas odur ki, qablaşdırma bütöv və təmiz olsun.
2. Vasabi - ədviyyat funksiyasından əlavə, təzə balıqda olan mikrobları məhv etmək üçün profilaktik "iş" yerinə yetirir.
3. Düyü bişirərkən dərin bir qazana üstünlük verməli və içinə suyun yalnız üçdə birini tökməlisiniz.
4. Hazır düyü yalnız taxta bir spatula ilə qarışdırılır və sirkə və ya ona əsaslanan sous taxta bir spatula boyunca bir axınla daxil edilir.
5. 5 məhsuldan çox olmayan rulonlarda dadlı olacaq. Bu prinsip adlanır "5 inqrediyent qaydası".
6. Ucuz balıqdan elit balıq hazırlamaq üçün onu soya sousunda, sakedə və eyni miqdarda alınan düyü sirkəsində marinasiya etmək lazımdır. Bu cür balıqlar restoranlarda istifadə edilən bahalı növlərdən praktiki olaraq fərqlənmir.

Evdə rulon reseptləri

Evdə rulon hazırlamaq çətin deyil, əsas odur ki, lazımi məhsulları almaq və səbr əldə etməkdir.

Sadə qızılbalıq rulonları

4 porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• qızılbalıq filesi - 200-250 q.
• Yapon düyü - 250-300 q.
• Şərab sirkəsi (ağ şərabdan) - 1 osh qaşığı.
• 2 yumurtanın sarısı.
• Nori - 6 vərəq.
• avokado - 50-80 q.
• Qırmızı acı bibər - 1 pod.
• Soğan (lələk) - bir neçə ədəd.

Düyü qaynadın, qızılbalığı isə sevdiyiniz şəkildə duz edin və ya marinadlayın (qaynada bilərsiniz). Balıq filetosunu lopalara bölün. Düyüyə sirkə əlavə edin və hərəkət edin, soyuducuya göndərin. İncə bir omlet bişirmək üçün adi şəkildə sarısından. Avokado, kublara kəsilmiş yumurta, qırmızı acı bibər - nazik dilimlərə.

Nori vərəqinin kənarına düyü qoyun. İçində bir çuxur sıxın, ora qızılbalıq qoyun, sarısı və avokadodan qaynadılmış yumurta. Üstündə - yaşıl soğan lələkləri və bir dilim acı bibər. Hər şeyi düyü ilə örtün. Nori bir rulona sarın və iti bıçaqla hissələrə kəsin.

Tuna ilə suşi

2 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• Yapon düyü - 120 q.
• Pirinç üçün sirkə (xüsusi) - 2 osh qaşığı.
• Tuna - 100-120 q.
• Wasabi (toz) - 1 tsp.
• Nori - 0,5 vərəq.

Düyü qaynadın. Soyudulmuş düyüyə sirkə əlavə edin. Hazır düyüdən əllərinizlə kiçik (porsiyalara bölünmüş) düzbucaqlı "kotletlar" hazırlayın.

Vasabi tozu ilə bir pasta hazırlayın. Kəskin bıçaqla tuna balığı taxıl boyunca zolaqlara kəsin. Bir tərəfdən, tuna balığına vasabi çəkin (aşırmayın) və yağlanmış tərəfi ilə düyü "patty" qoyun. Biz nori nazik zolaqlara kəsdik, su ilə nəmləndirdik və hər bir parça rulonu sarın.

isti rulonlarda

Tələb olunan inqrediyentlər:

• Yapon düyü - 200 q.
• Düyü üçün sirkə - 1 osh qaşığı.
• Nori - 5-6 vərəq
• kəsmik - 100 q.
• xiyar - 1-2 əd.
• Bekon - 100 q.

Düyü qaynadın, sirkə əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Xiyarın qabığını soyun və böyük kublara kəsin.

Üzərinə yarım vərəq dəniz yosunu, kəsmik, xiyar dilimləri və donuz əti üzərinə düyü qoyun. Rulonu sarın və bıçaqla hissələrə bölün. Porsiyalara sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və 7 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.

Evdə hazırlanmış rulonlarda: şəkil

Filadelfiya rulonları: addım-addım bişirmə master-klassı

80-ci illərin əvvəllərində heç vaxt məşhurlaşa bilməyən suşi aşpazı uramaki suşisinin hazırlanmasına öz töhfəsini vermək istəyib və onlara o dövrdə populyarlıq zirvəsində olan Filadelfiya pendirini əlavə edib. Amerikalılar yeməyi yüksək qiymətləndirdilər, lakin bu günə qədər heç kim suşi mütəxəssisinin adını xatırlamır.

Evdə Philadelphia rulonlarını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Yüngül duzlu qızılbalıq - 100 q.
• Yapon düyü - 250 q, tapa bilmirsinizsə yumru düyü götürün.
• Düyü üçün sirkə - 30-40 ml, alma suyu sirkəsi ilə əvəz edilə bilər. 30 ml alma suyu sirkəsinə 1/2 tsp şəkər və 1/4 tsp duz əlavə edin.
• Xiyar - ölçüsündən asılı olaraq 1-2 ədəd.
• Nori - 1/3 vərəq.
• Philadelphia pendiri - 200 q, evdə onu qaymaqlı pendirlə əvəz etmək olar.

Pişirmə prosesi:

Düyü qaynadın.


Soyudulmuş düyüyə sirkə tökün və hər şeyi qarışdırın.

Xiyar yuyun və çubuqlara kəsin. Dərini soymaq və ya etməmək sizin seçiminizdən asılıdır.

Kəskin bir bıçaqla, somonu taxıllara qarşı nazik təbəqələrə kəsin.


Bambuk döşəyi yapışqan filmlə örtün və nori vərəqinin üstünə düyü düzbucaqlı şəklində yayın. Belə çıxmalıdır ki, nori kənarı düyüdən 1 sm kənara çıxır və düyü dəniz yosundan 3-4 sm yüksəkdir.

Nori üzərində, yaranan "yastıq"ın ortasına xiyar və Filadelfiya pendiri qoyun (şəkildə krem ​​pendir istifadə olunur).

Norinin dibini (solda 1 sm) su ilə nəmləndirin və rulonu sarın.

Ruloya sıx, balıq parçalarını yapışqan filmə qoyun.


Hazır rulonu balığa sarın.

Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, ortaya çıxan rulonu hissələrə kəsin.

Kaliforniya rulonları: evdə resept

"Kaliforniya" rulonları 1973-cü ildə Tokio Kaikan restoranında (Los-Anceles) icad edilmişdir. Onun aşpazı vacib qonaqları standart suşi ilə təəccübləndirmək qərarına gəldi, lakin mətbəxdə təzə balıq tapmadı. Onların hazırlanması üçün o, yüngül duzlu istifadə etdi və nori dəniz yosunun "əvəz edilməsi" faktını ört-basdır etmək üçün içəriyə göndərdi, suşi uramaki hazırladı, "içərisində rulonlar" kimi tərcümə edildi. Qonaqlar aşpazın səylərini yüksək qiymətləndirdilər və Kaliforniya rulonları ABŞ-ın bütün restoranlarında, daha sonra isə bütün dünyada təqdim olunmağa başladı.

Evdə Kaliforniya rulonlarını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Yapon düyü - 200-250 q.
• Nori - 0,5 vərəq.
• avokado - 0,5 əd.
• Crab əti - 100 q, əgər olmasa, karides və ya cır çubuqları edəcək.
• Tobiko kürüsü - 1 banka, istənilən digər balıqların kiçik kürüsündən istifadə edə bilərsiniz.
• Yapon mayonezi - 1-2 tsp.

Pişirmə prosesi:

Bambuk döşəyi yapışqan filmlə sarın və üzərinə nori, üstünə isə düyü qoyun.

Düyünü elə düzəldin ki, bir ucundan dəniz yosunu, digər ucundan isə düyü çıxsın.


Dizaynı çevirin.


Avokadodan qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin.


Norinin ortasına mayonez çəkin.


Mayonez üçün - qaynadılmış və cırılmış cır ət parçaları.


Avokadonu xərçəng ətinin yanına qoyuruq.


Hər şeyi yuvarlayırıq.


Yaranan rulonda tobiko balıq kürüsü düzülür.


Bu gözəlliyi əldə edirik.


Parçalara kəskin bıçaq rejimi.

Evdə hazırlanmış suşi və rulonlarda nə yeyilir?

Ədviyyatlar suşinin ayrılmaz hissəsidir. Onsuz suşi təqdim edilə bilməyən məcburi ədviyyatlar bunlardır:

• Turşu zəncəfil. Müxtəlif növ suşi və rulon yeməkləri arasında dad qönçələrini təzələmək üçün ona xidmət etmək adətdir. Bir çox mağazada hazır şəkildə ala bilərsiniz.
• Soya sousu. Hər kəs onunla tanışdır, çünki evdar qadınlar tərəfindən mətbəxlərində geniş istifadə olunur. O, rulonların özləri üçün inqrediyentlərə əlavə edilə bilər və onlarla birlikdə ayrı hamamda xidmət etməyinizə əmin olun.
• Vasabi ya da bizim “yaşıl xardal” dediyimiz kimi. Rulonlara ədviyyat vermək üçün verilir. Çox vaxt ədviyyatlı həvəskarlar soya sousuna vasabi əlavə edirlər, baxmayaraq ki, bu Yaponiyada adət deyil.

Ədviyyatlara əlavə olaraq, suşi ilə tərəvəz, karides və xərçəngkimilərə xidmət etmək məşhurdur. Əsas yeməklə - suşi və ya rulonlarla ahəngdar görünürlər. İçkilərə gəlincə, burada sake (düyü şərabı) həmişə olmalıdır, amma bizdə onu zəif pivə ilə əvəz etmək olar.
Suşi yavaş-yavaş yeyilməlidir, hər dişləmədən həzz alın. Evdə suşi hazırlayın və yeməkdən həzz alın!

Rulonların hazırlanması haqqında video