Dünyanın ən dadlı yeməyi. Dünyanın ən dadlı yeməkləri, turistlər üçün ən yaxşı yeməklərin reytinqi Dünyanın hər yerindən 50 ən dadlı yemək

07.06.2018, saat 16:01 · Johnny · 1 940

Dünyanın ən dadlı 10 yeməyi

"Nə rus sürətlə sürməyi sevmir". Təxminən eyni vəziyyət qida ilə də müşahidə edilə bilər. Biz hamımız dadlı yemək yeməyi sevirik, düzünü desək. Avtomobilin sahibi cəsarətli sürmək üçün müfəttişdən almaq riski daşıyırsa, yemək halında belə yan təsirlər yoxdur. Burada, xüsusilə milli yeməklərə gəldikdə, yeməklərdən təhlükəsiz həzz ala bilərsiniz. Həqiqətən, hər bir mətbəxdə əsl əfsanəyə çevrilmiş və ölkənin hüdudlarından kənarda tanınan ikonik yeməklər var. Bu gün danışacağımız bu yemək növü haqqındadır. Beləliklə, dünyanın ən dadlı yeməkləri. Ac oxumayın!

10. Paella (İspaniya)

Bütün dünyada paellanın İspan milli yeməyi hesab edilməsinə baxmayaraq, bu ölkənin sakinləri bu yeməyin Valensiya mətbəxinə aid olduğunu dəqiq bilirlər. Üstəlik, paella Valensiya bölgəsinin əsl simvoludur. Yemək üç əsas inqrediyentdən ibarətdir: düyü, zəfəran və zeytun yağı. Təbii ki, bununla da məsələ bitmir. Ənənəvi olaraq, paellaya quş əti, balıq (hətta bir neçə növə icazə verilir), tərəvəz və dəniz məhsulları (məsələn, karides, midye və ya kalamar) əlavə olunur. Yemək 20-ci əsrin ikinci yarısında bütün dünyada populyarlıq qazandı. İspanların özlərinə gəldikdə, onlar üçün paella bazar günü yeməyidir.

9. Borş (Ukrayna)

Məşhur qırmızı güveçin hansı mətbəxə aid olduğu mövzusunda özbaşına uzun müddət mübahisə edə bilərsiniz, lakin borşun Şərqi Slavlar arasında 5 əsr əvvəl tanınması mübahisəsiz bir həqiqətdir. Nominal olaraq, yemək Ukrayna mətbəxinə aiddir, lakin borscht belaruslar, polyaklar, moldovalılar, litvalılar və əlbəttə ki, ruslar arasında geniş yayılmışdır. Bu yeməyin klassik versiyasına kartof, kələm, yerkökü, soğan, pomidor və çuğundur kimi maddələr daxildir. Sonuncu, yeri gəlmişkən, borştu digər şorbalardan ilk növbədə xarakterik rəngi ilə fərqləndirir. Tez-tez yemək ət ilə ətirli olur. Borş xama ilə verilir.

8. Rolls (Yaponiya)

Bəli, rəsmi olaraq rulonlar Yapon mətbəxinə aiddir, lakin ABŞ-ın bu yeməyin doğulduğu yer olduğunu öyrəndikdə şoka düşəcəksiniz. Almizi Mumihidze adlı bir adam suşi fırlatmağı ilk dəfə elə oradaca düşündü. Əslində, Yaponiyada bilinməyən Filadelfiya və Kaliforniya rulonlarının adları belədir. Təəccüblüdür ki, populyarlığına görə, Almisi dayının ideyası suşi formasında yapon əcdadını çox geridə qoyub. Rusiyada rulonlar xüsusilə məşhurdur. Deyəsən, hər şəhərdə Unagi Makiyə xidmət edən bir kafe var. Əgər hətta cənub kurortlarında insanlar rulonsuz edə bilmirlərsə və həmişə yerli suşi barlarına baxırlarsa necə?

7. Pelmeni (Rusiya)

Burada mənşə ölkəsi haqqında mütləq təxmin etmək lazım deyil. Həqiqətən, bu unikal yeməyi yalnız ruslar hazırlaya bilər. Çətin ki, əziz oxucular, aranızda köftənin necə göründüyündən, nədən hazırlandığından xəbəri olmayanlar var. Beləliklə, gəlin bir neçə maraqlı fakta diqqət yetirək. İlk köftələrin 15-ci əsrin əvvəllərində Uralsda hazırlandığı güman edilir. Əvvəlcə yemək yalnız bayram yeməyi kimi yerləşdirildi, indi isə köftələr nəinki bakalavrların gündəlik yeməyinə çevrildi. Udmurtiyada son 4 ildir ki, “Ümumdünya Dumpling Günü” adlı ənənəvi bayram keçirilir.

6. Tom Yam (Tayland)

Həmçinin bədnam güveç aiddir. Tom Yam rəsmi olaraq təkcə Taylandın deyil, həm də Laosun (Taylandla həmsərhəd kiçik dövlət) milli yeməyi hesab olunur. Bu isti və turş şorba bir dəstə ədviyyatlı toyuq bulyonuna əsaslanır (buraya qalanqa, çili, cilantro, limon otu və əhəng yarpaqları daxildir). Ənənəvi olaraq şorba krevet, quş əti, donuz əti və ya dəniz məhsulları ilə səxavətlə ətirli olur. Tez-tez Tom Yam tərkibində kokos südünü müşahidə edə bilərsiniz. Əslində, aşpazın yeməyi öz versiyasına əlavə etmək qərarına gəldiyinə görə, şorba 7 əsas növə bölünür.

5. Qaban diz (Çexiya)

Dünyaca məşhur ləzzət həyatını ətsiz təsəvvür edə bilməyənlərin xoşuna gələcək. Əfsanəvi "qaban diz qaraciyəri" xüsusi üsulla marinadlanmış və bişmiş donuz ətidir. Yemək hazırlayarkən, yalnız ətin səlahiyyətli seçimi deyil, həm də marinadın özü də mühüm rol oynayır. Axı, orijinal resept çox miqdarda qeyri-adi maddələr ehtiva edir. Pivə (istədiyiniz kimi tünd və ya açıq), bal, turş alma, zəncəfil, qara bibər, sarımsaq, soya sousu və keşniş... İnanmaq çətindir, amma bütün bunlar donuz əti ilə yaxşı gedir, çex kulinariya şah əsərini doğurur. .

4. Tiramisu (İtaliya)

Bu möhtəşəm italyan deserti qənnadı məmulatları dünyasında əsl şöhrət və tanınma qazanmışdır. Tiramisu müasir şirniyyat yeməyi hesab edilməsinə baxmayaraq (məhsulun rəsmi tarixi ötən əsrin 60-cı illərinə təsadüf edir), desert həqiqətən əfsanəvidir. Tiramisunu unikal edən əsas maddələr var. Bu siyahıya mascarpone pendiri, qəhvə və savoiardi peçenye daxildir. Həmçinin reseptə uyğun olaraq desertə toyuq yumurtası, şəkər, kakao və istəyə görə bir damcı konyak əlavə edilir. Nəticə tort emprenye və zərif krem ​​ilə dadlı yeməkdir.

3. Ratatouille (Fransa)

Fransız mətbəxinin ənənəvi yeməyi, tərəvəz güveçidir. Ratatuilin tarixi 1778-ci ildə, bu məzə üçün ilk resept yemək kitabında göründüyü zaman başlayır. Əvvəlcə yemək yayda yetişdirilən tərəvəzlərdən ratatouille hazırlayan yoxsul kəndlilərin çoxu idi. Orijinal resept qabda zucchini, bibər, sarımsaq, soğan və pomidorun olmasını nəzərdə tutur. Müasir aşpazlar tez-tez ratatouille-ə badımcan əlavə edirlər. Ancaq yalnız tərəvəz kifayət deyil. Həqiqətən, əsl ratatouille içərisində gizli bir tərkib hissəsi - Provence otları əlavə etməlisiniz. Bu ədviyyatlarla yemək mükəmməl çıxacaq.

2. Lazanya (İtaliya)

İtaliya bizi buraxmağa tələsmir və daha bir kulinariya ləzzəti təqdim etməyə hazırdır. Bu dəfə "qoca senyor" lazanya bişirdi. Tiramisudan fərqli olaraq bu yeməyin zəngin tarixçəsi var. Lazanya olduqca müasir görünməsinə baxmayaraq, onun təxminən 800 yaşı var! Yemək çox qatlı bir yeməkdir, burada xəmir kvadratları kıyılmış ət və beşamel sousunun doldurulması ilə əvəz olunur. Bu lazanyanın klassik versiyasıdır. Əti sevmirsinizsə, yeməyi göbələk, pendir və ya tərəvəz ilə doldurmağa icazə verilir. Tez-tez xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş ispanaq əlavə olunur ki, bu da lazanyaya xarakterik yaşılımtıl rəng verir.

1. Pekin ördəyi (Çin)

Çin mətbəxinin bəlkə də ən məşhur yeməyi. Səmavi İmperatorluğun özü kimi, Pekin ördəyinin resepti çox uzun müddət əvvəl yaranmışdır. Xüsusilə, quş ətinin xüsusi hazırlanması, 1330-cu ildə imperatorun özünün yeməyinə cavabdeh olan Hu Sihuinin yazılı işində digər şeylər arasında qeyd edilmişdir. Orijinal reseptdə deyilir ki, dərisi çıxarılan ördək cəsədi səxavətlə bal ilə sürtülməlidir, bundan sonra quş albalı odunla qızdırılan xüsusi bir sobada bişirilməlidir. Nəticə dəri şəklində xırtıldayan qabığı olan yumşaq ördək əti olmalıdır. Pekin ördəyi ənənəvi olaraq pancake, soğan və müxtəlif souslarla verilir.

Oxucuların seçimi:

Başqa nə görmək lazımdır:

Dünyada nə qədər millət var, o qədər milli mətbəx var. Bu səbəbdən, ümumiyyətlə, dünyanın ən dadlı yeməyi üçün müsabiqə təşkil etməyin mənası yoxdur.

Açıq çempionat

Birincisi, bu, müxtəlif ölkələrin kulinariya mütəxəssisləri arasında düşmənçilik yarada bilər və bizim əsas vəzifəmiz, əksinə, səyləri birləşdirməkdir. İkincisi, necə deyərlər, rus üçün yaxşı olan alman üçün o qədər də yaxşı deyil. Bu, yemək bişirmək baxımından o deməkdir ki, hər bir xalqın sevimli yeməyi var, bəzən başqa millətlərin nümayəndələrinin yemək üçün çox uyğun deyil. Buna görə də, dünyanın ən ləzzətli yeməyinin nə olması barədə danışarkən, dünyanın müxtəlif yerlərində məşhur olan bütün növ yeməklərdən ibarət uzun bir menyunu yadda saxlamaq lazımdır. Bu yazıda nəyi nəzərdən keçirməyə çalışacağıq.

Populyarlıq sirri

CNN agentliyi dünyanın ən dadlı yeməklərinin bir növünü tərtib edib. Bu siyahıya müxtəlif ölkələrin və xalqların xüsusilə məşhur və ən yaxşı hesab edilən ənənəvi yeməkləri daxildir: Pekin ördəyi, yapon suşisi, italyan pizzası, türk kababı, ispan paellası, meksika takoları və s. Dünyanın ən dadlı yeməklərinin reytinqi belə deməyə əsas verir ki, populyarlığın sirri təkcə tarixi vətən daxilində deyil, bir çox başqa ölkələrdə də yayılmasındadır. Düzdür, bəzən yeməkləri orijinal reseptə uyğun bişirmək üçün başqa bölgədə tam tapılmayan yerli inqrediyentlərdən istifadə etmək lazımdır. Dünyanın bu 50 ən ləzzətli yeməyinə İsveçrə fondü, Ukrayna borştu, hamburger və hətta kartof çipsləri daxildir - hər şeyi sadalamaq mümkün deyil. Burada onlardan yalnız bir neçəsi üçün reseptlər var.

Yaponların dünyanın ən dadlı yeməyi

Əlbəttə ki, bu suşidir (rulo, sashimi). Onlar haqlı olaraq Şərq mədəniyyətinin və fəlsəfəsinin bir hissəsidir. Suşi hazırlamaq həm elmdir, həm də kifayət qədər uzun bir mərasimdir. Bir çox Yapon reseptləri xüsusi ədviyyatlar və ədviyyatların əlavə edilməsi ilə düyü və dəniz məhsullarına əsaslanır. Beləliklə, yemək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:

Suşi bişirmək (rulo)

Düyü (iki stəkan taxıldan iki stəkan suya) bişənə qədər bişirin ki, maye tamamilə qaynasın. Soyudulmuş düyü sıyığa çevirmədən Yapon sirkəsi ilə doldururuq. Bütün bunlar taxta bir spatula ilə edilə bilər.

Sonra, xüsusi bir bambuk döşəyin üzərinə sızanaqları olan bir vərəq nori qoyun. Bunun üzərinə - hətta nazik bir düyü təbəqəsi. Üzərinə biraz vasabi əlavə edin (bu məhsul çox ədviyyatlı olduğundan diqqətli olun). Alabalıq və avokado (və ya təzə xiyar) nazik dilimlərə kəsilir və strukturun ortasına qoyulur ki, qatlama prosesi həyata keçirilə bilsin. Bir bambuk mat istifadə edərək, rulon boşluğunu sıx şəkildə bükün. Bundan sonra, nazik iti bıçaqla, suda islatdıqdan sonra, yaranan kolbasa hissələrə (bir neçə santimetr hündürlükdə) kəsdik.

Dünyanın ən dadlı İtalyan yeməyi

Lazanya bütün dünyada populyarlıq qazanmış İtalyan menyusunda məşhur bir yeməkdir. Onu hazırlamaq üçün, indi un və makaron təqdim olunan şöbədə hər hansı bir böyük supermarketdə satılan xüsusi xəmir təbəqələri almaq lazımdır.

Tərkibi: 250 qram bir kiloqram qiymə, bir kilo pomidor, 200 qram soğan, 150 qram yerkökü, bir neçə diş sarımsaq, bir litr süd, 100 qram kərə yağı, 100 qram un, 300 qram sərt pendir, 50 qram Parmesan pendiri, yağsız yağ, dadmaq üçün duz və istiot.

Soğan və sarımsağı incə doğrayın. Yerkökü qaba rəndələyin. Pomidorların qabığını çıxarın və qaba şəkildə ovuşdurun (onları blenderdə də emal edə bilərsiniz). Soğan və sarımsağı yapışmayan örtüklü tavada bitki yağında (tercihen zeytun yağı) qızardın. Yerkökü oradadır. Həm də yüngülcə qızardılır. Sonra tavada yaranan qarışığa qiymə əlavə edin. Təxminən iyirmi dəqiqə qızardın. Sonda pomidorları əlavə edin, qarışdırın və daha beş dəqiqə qaynadın. Ətirli bir doldurma çıxdı.

Beşamel bişirmək

Dünyanın ən dadlı italyan yeməyini hazırlamağa hazırlaşan heç bir özünə hörmət edən sahibə bu soussuz edə bilməz (foto əlavə olunur).

Kərə yağı kiçik bir qazanda əridin. Un əlavə edin, qarışdırın, yüngülcə qızardın. Südü tökün, qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Qalın xama tutarlılığına qədər qarışdırın. Hazırlanmış sousa muskat (toz) və duz əlavə etmək olar.

lazanya

Yağla yağlanmış böyük bir çörək qabına xəmir vərəqlərini düzün (bəziləri əvvəlcədən yüngülcə qaynadılır, lakin qabın buraxdığı şirə sayəsində yaxşı bişirilir). Çarşaflarda əvvəlcədən bişmiş kıyılmış ətin yarısını qoyun. Bechamel sousunun üçüncü hissəsi ilə örtürük. böyük. Üstünə yarısını səpin. Yenidən lazanya vərəqləri ilə örtün. Və hərəkətlərin ardıcıllığını təkrarlayırıq: ət doldurma, bechamel, pendir. Quruluşu üstə xəmir təbəqələri ilə örtürük, qalan sous ilə örtün, parmesan ilə səpin. Fırında 180 dərəcədə təxminən qırx beş dəqiqə bişənə qədər bişirin. Lazanya yaxşı qızardılmalıdır. Beləliklə (İtalyan versiyasına görə) dünyanın ən dadlı yeməyi, resepti və fotoşəkili bu məqalədə təqdim olunur. Yeri gəlmişkən, bişmiş lazanya çox sadə hazırlanmış pomidor sousu ilə verilə bilər. Zeytun yağında soğanı (100 qram) və sarımsağı (bir neçə mixək) qızardın. 300 qram pomidorun qabığı soyulur, doğranır və soğan və sarımsaq ilə birlikdə təxminən beş dəqiqə bişirilir. Ədviyyatlar əlavə edin - sous hazırdır. Onlar ətirli lazanya ilə sulana bilər.

Taco

Onu da deyim ki, müxtəlif ölkələrdə aşpazlar dünyanın ən dadlı yeməyini müxtəlif cür təsəvvür edirlər. Onlardan biri olan meksikalının resepti təxirə salınmadan icraya qoyulacaq.

Taco (taco - birinci hecaya vurğu) Latın Amerikasının (və xüsusilə Meksikanın) ənənəvi yeməyidir. İçərisinə düzülmüş çörək (tortilla) və içlikdən ibarətdir. Sous da verilir. Heç bir xüsusi məhdudiyyət olmadığı üçün doldurulmanın müxtəlif olması nəzərdə tutulur. Tortlar bişirmək hər yerdə eynidir. Aşağıda resepti verilmiş dünyanın bu ən dadlı yeməyini hazırlamaq üçün ilk növbədə əsası - tortlar bişirmək lazımdır.

tortillalar

Tərkibi: iki stəkan qarğıdalı unu, kiçik bir qaşıq duz, bir çimdik soda, qabartma tozu, böyük bir qaşıq yemək marqarini. Biz adi xəmir hazırlayırıq, məsələn, tutarlılığa və köftə üçün uyğundur. Ondan kiçik toplar əmələ gətiririk. Onlardan təxminən 20 santimetr diametrdə və iki millimetr qalınlığında tortlar hazırlayırıq. Onları yağsız yapışmayan tavada qızardın. Hər birini qovurduqdan sonra tavadan unu süpürürük, əks halda yanacaq! Hazır yarımfabrikatları kağız dəsmalın üstündə saxlayırıq. Prinsipcə, onlar dondurulub sonra istifadə edilə bilər.

Doldurma

Bir neçə təbəqədən ibarətdir. Tərkibləri incə doğranmalı və ya ət dəyirmanından keçirilməlidir. Toyuq filesi (500 qram) götürürük. Yarım bişənə qədər qızardın (minimum yağ ilə). Bir neçə çili bibərini toxumsuz incə doğrayın. Toyuq ilə birlikdə qızardın. Doldurmadan gələn su tamamilə buxarlanmalıdır! Ayrı-ayrılıqda bir neçə soğanı kəsin və bir əhəng suyu ilə qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda - pomidor (200 qram), incə doğranmışdır. Həm də - qızardılmış pendir (200 qram). Beləliklə, müxtəlif inqrediyentləri olan dörd kasa aldıq. İndi hazır tortları götürürük və boşqablara qoyuruq (dondurulmuşsa, onları qızdırırıq). Hər birinin ortasına bir qaşıqla zövqünüzə uyğun müxtəlif növ içliklər qoyuruq. Tortun içinə büküb yeyirik. Siz ədviyyatlıya batıra bilərsiniz.Tacos daha dadlıdır!

Paella

Dünyanın ən dadlı yeməklərinə haqlı olaraq daxil edilə bilən başqa bir yemək (aşağıdakı reseptlərə baxın) paelladır. İspaniyadan, daha dəqiq desək, Valensiyadan gəlir. Paella hazırlamaq üçün bir çox yol var. Hamı üçün ümumi olan inqrediyentlər: düyü və zəfəran (hər bir taxılı tünd sarı rəngdə rəngləmək üçün). Paella adlı böyük bir tava da lazımdır. Qalanları hazırlanma yerindən asılı olaraq dəyişir: ət, dəniz məhsulları, ilbizlər, pendir, lobsters. Klassik versiyada yemək açıq atəşdə bişirilir. Bütün komponentlər eyni vaxtda hazır olmalıdır və düyü qırıq qalır. İspan aşpazlarının fikrincə, müxtəlif növ paellalar dünyanın ən dadlı yeməkləridir. Bəzi reseptlər aşağıda verilmişdir.

valensiya

Tərkibi: yarım kilo toyuq əti, yarım kilo dovşan, 200 qram yaşıl lobya, 200 qram lobya, yaşıl bibər, üç pomidor, yarım kilo düyü, zəfəran, ədviyyatlar, zeytun yağı.

Toyuq və dovşanı bişirin (kiçik parçalara kəsin). Bütün tərəvəzləri də tavada bişiririk. Orada qabığı olmayan doğranmış pomidor əlavə edin, başqa beş dəqiqə qaynatın. Sonra hər şeyi qaynar su ilə doldururuq (iki litr). Ət tamamilə bişənə qədər qaynamağa davam edirik (bu proses təxminən qırx dəqiqə çəkəcək). Düyü, zəfəran və ədviyyatlar əlavə edin. Aşağı istilikdə təxminən iyirmi dəqiqə daha bişirin.

Dəniz məhsulları ilə

Dəniz məhsulları ilə paella təxminən eyni şəkildə hazırlanır. Əti karides, midye, ilbiz, kalamar ilə əvəz edirik. Yalnız hazırlığın ilkin mərhələsi daha qısadır, çünki dəniz məhsullarını uzun müddət emal etmək tövsiyə edilmir. Əks halda, hər zamanki kimi, ətirli və ətirli bir ətirli kütlə almalısınız.

Bunlar reseptlərdən yalnız bir neçəsidir və daha çoxu var. Fotoşəkilləri məqalədə təqdim olunan dünyanın ən dadlı yeməklərini sınayın və bişirin.

Amerikalılar maraqlı filmə baxarkən, ovuc-vuc içində sevimli yeməklərini yığaraq özlərini popkornla müalicə etməyi xüsusilə sevirlər. Yeri gəlmişkən, popkornun yüzə yaxın çeşidi var: portağal popkornu, amaretto popkornu, şokoladlı popkorn, qoz-fındıqlı popkorn - və bunlar şirin popkornun bir neçə növüdür, ədviyyatlı və duzlu dadları ilə heç də az dadlı deyil.

Ekzotik hind mətbəxində ölkənin qonaqlarını təəccübləndirəcək bir şey var. İnsanlar başqa bir aləmə keçir - dad və vizual. Cənubi Hindistan mətbəxinin bir xüsusiyyəti olan ən məşhur yemək Masala dosa, nazik turş düyü pancakesidir. Kokos chutney (sous) ilə verilir. Pancake içərisində kartof və kələm doldurulması var.

Çiplər 1853-cü ildə, restoranın aşpazı narazı "çox kök kartof" müştərisinə dərs keçməyə qərar verəndə ortaya çıxdı. Onun bişirdiyi kartof bir vərəqdən qalın deyildi və tələbkar ziyarətçinin çox xoşuna gəlirdi. O vaxtdan bəri təsadüfən icad edilən çiplər bütün dünyanı fəth etdi.

, , ,

İspan paella müxtəlif yollarla hazırlanır, hər bir vilayətin bu yeməyi hazırlamaq üçün öz resepti var. Ancaq təbii ki, paellanın əsas komponentləri düyü, pomidor və zeytun yağıdır.

Dadlı Tay salatı. Papaya, yerkökü, sarımsaq, yerfıstığı, yaşıl lobya və pomidorun qarışdırıldığı xüsusi məhlulda hazırlanır. Balıq sousu və əhəng suyu salata xarakterik dad verir. Oh, demək olar ki, unutdum! Və, əlbəttə ki, bir çox çili bibəri, onsuz heç bir yerdə.

Tez-tez bu yeməyi Sinqapurda milli yemək adlandırırlar. Toyuq əti qaynadılır və ya buxarlanır və ətirli, ətirli düyü üzərinə qoyulur. Qarnir kimi xiyar və ya kahı istifadə olunur. Tay aşpazlarının bu yaradılması ən az ədviyyatlı yeməklərdən biri hesab olunur.

44. Putin, Kanada

Bu yeməyi Rusiya Prezidenti ilə əlaqələndirməyə tələsməyin, onunla heç bir əlaqəsi yoxdur və bu sözdəki vurğu sonuncu hecaya düşür. Əslində, Kanada poutini krem ​​pendir və souslu kartofdan başqa bir şey deyil. Tərcümə edilmiş bu söz "qarışıqlıq" deməkdir, bu təəccüblü deyil, çünki bir qaba çoxlu əlavə maddələr daxil ola bilər. Kanadalılar deyirlər ki, Putin bir neçə şüşə pivədən sonra xüsusi həzz alır.

Və ya alternativ olaraq dolmalarda. Bu, bir boruya yuvarlanan və kolbasa, pendir, kaktuslar, soğan, qarğıdalı, meyvə qarışıqları və s. kimi müxtəlif məhsullarla doldurulmuş tortilla və ya buğda tortudur. Belə bir pancake üzərində guakamol (avokado pulpa sousu) ilə örtülə bilər. Tacos səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Məhz bu səbəbdən Meksikaya gələn heç bir ziyarətçi ölkəyə gəlişindən az çəki ilə ölkəni tərk etməmişdir.

Əslində yemək qızdırıcısı alman kimyaçısı Justus Liebig tərəfindən zülalla zəngin bir pasta kimi istifadə etmək üçün icad etdiyi pivə istehsalı tullantısıdır. Qalın bir quruluşa malikdir və dadı çox duzludur. Bu hər kəs üçün bir ləzzətdir - onu sevə və ya ömür boyu nifrət edə bilərsiniz. Ancaq marmitin xüsusilə sadiq pərəstişkarları da belə bir tostun üstünə bir qat marmelad qoya bilərlər. Yum-yum, bir sözlə.

Bəli, ad iştahaaçan deyil, lakin bu, qurmanların onu Cənub-Şərqi Asiyanın ən incə məhsulları arasında sıralamasına mane olmur. Tofu fermentasiyasının qoxusu (yəni, bu proses sayəsində pendir o qədər "ləzzətlidir") o qədər dözülməzdir ki, bəzən onun xatirələri bir neçə aydır belə ekzotikliyə öyrəşməyən insanları təqib edir. Buna görə də bu növ tofu küçələrdə ticarət etmək qadağandır - onu yalnız bir restoranda dadmaq olar. Ancaq belə bir kulinariya şoku yaşamağa dəyərmi? Bəli, bu əfsanəvi dad buna dəyər.

Əsas odur ki, soya pastası və ya badam mahiyyətindən istifadə etdikləri ucuz imitasiyaya aldanmasınlar. Əsl marzipan əzilmiş badam və şəkər tozunun birləşməsidir. Şirniyyat o qədər dadlıdır ki, fərqinə varmadan ciddi miqdarda şirniyyat yeyə bilərsiniz. Lübek şəhəri haqlı olaraq marzipanların kralı hesab olunur, burada şirniyyatlar üçün köhnə resept ən ciddi şəkildə saxlanılır.

39. Ketçup, ABŞ

Məşhur kanadalı jurnalist və sosioloq Malkolm Qladvel bunun əla yemək olduğunu desə belə, belədir. Amerikalıların pomidora olan həvəsi 19-cu əsrdə ketçupun ixtirasına səbəb oldu.

Fransız tostu yeməkdən sonra xolesterol səviyyənizi yoxlamaq zərər vermir.

İki qızardılmış tost səxavətlə mürəbbə və ya fıstıq yağı ilə yağlanır və şərbətin (ağcaqayın, çiyələk və ya alma) yaxşı köməyi ilə verilir.

Avstraliyalılar bu İtalyan yeməyini özləri icad etdikləri kimi bişirirlər. Ərinmiş parmezan və mozzarella ilə qalınca isladılmış toyuq filesi, ədviyyatlı sarımsaq-pomidor sousu ilə - mmm ... barmaqlarınızı yalayın!

36. Barbekü, Texas

Hər bir ştatın öz barbekü ənənəsi var. Amerikalılar təbiətdə tonqalın ətri olan yeməkdən həzz almağı çox sevirlər. Ancaq fərqli yerlərdə və ızgara yeməklər fərqlidir. Məsələn, Tennessidə qabırğa ilə sevinirlər, Şimali Karolinada əti qovurduqdan sonra doğrayıb sendviç hazırlayırlar, Kentukkidə isə hansı ətin bişirilməsinin heç bir əhəmiyyəti yoxdur, çünki əsas odur ki, markalı marinaddır. . Və nəhayət, Texas. Onlar burada vaxt itirməyəcəklər - səxavətlə ədviyyatlı salsa ilə örtülmüş bərk donuz əti biftek - təbiətdə belə dincəlmək lazımdır!

Siz Sinqapura baş çəkə və yerli bestseller olan çili cırını sınaya bilməzsiniz.

Xəncər sözün əsl mənasında müxtəlif ədviyyatlardan, yumurtalardan və düyü unundan hazırlanmış sousda boğulur. Sousu bir qaşıqla bitirə bilməyəcəksiniz - ənənəvi olaraq yeməklə birlikdə verilən isti çörəklər köməyə gələcək.

Heç ağcaqayın siropu olmadan pancake yeməyə çalışmısınız? Bu bir karton parçasını yemək kimidir. Zəif hazırlanmış karton. Kanada xalqı belə düşünür və ənənəvi yeməkləri ilə fəxr edir.

33. Fish and chips, UK

1860-cı ildən etibarən ucuz və qidalı yemək. Birinci Dünya Müharibəsi zamanı - cəmiyyətin ən yoxsul təbəqələrinə aclıqdan qaçmağa kömək edən sadə yemək.

Xırtıldayan kartof qızartması ilə qızardılmış balıq hələ də özünü saxlayır və ingilis mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir.

Hər bir ölkənin mətbəxi özünəməxsus olan müəyyən xüsusiyyətlərə malikdir. Çox vaxt qastronomik şedevrlər muzeylər, abidələr və memarlıq strukturları ilə birlikdə milli sərvətə və attraksiona çevrilir.

Müəyyən bir ölkəyə gələn turistlər tanımadığı bir xalqın vərdişlərini, mədəniyyətini və adətlərini daha da yaxından tanımaq üçün yerli mətbəxi sınayırlar. Milli ləzzətlər isə insanlar haqqında adi turist əyləncələrindən daha çox şey deyə bilər.

Bu gün başqa ölkənin mətbəxi ilə tanış olmaq üçün səyahət etmək lazım deyil. Bu, bir neçə resepti mənimsəyərək evdə edilə bilər.

Artıq bütün dünyada qurmanların sevgisini qazanmış müxtəlif ölkələrdən 10 dadlı milli yemək bişirməyi öyrənin.

1. Pizza

İtalyan pizzası ölkədən çoxdan köçüb və bu gün bütün dünyada hazırlanır. Bu, yorulmağın demək olar ki, mümkün olmadığı yeməkdir, çünki içliklərlə sonsuz təcrübə edə bilərsiniz.

Pizza xəmirini supermarketdə almaq və ya evdə hazırlamaq olar. Təbii ki, yeməyin mümkün qədər dadlı olmasını və ağzınızda əriməsini istəyirsinizsə, sonuncu seçimə üstünlük verilir. Xəmiri özünüz necə bişirmək olar, oxuyun.

Gəlin yay pizzasını toyuq, donuz və çiyələk ilə bişirməyə çalışaq. Ürək və çox dadlı!

Tərkibi:

• Pizza xəmiri 300 q
• Mozzarella 250 q
• Qaynadılmış və ya qızardılmış toyuq döş filesi 200 q
• Dumanlı donuz 4 dilim
• qırmızı soğan 1 PC.
• Çiyələk mürəbbəsi (çox şirin deyil) 1/3 fincan
• Balzam sirkəsi 1/4 fincan
• çili sousu 1 x.q
• cilantro 5 budaq
• Çiyələk 8-10 giləmeyvə
• Manka 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Fırının orta səviyyəsinə metal bir çörək qabını qoyun və 225 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Bekonu tavada xırtıldayana qədər qızardın. Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmallara köçürün. Bekonu kiçik parçalara ayırın.
3. Balzam sirkəsini bir qazana tökün. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın və maye yarıya qədər azalana qədər 4-5 dəqiqə bişirin. Çiyələk mürəbbəsi və acı sousu əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Sousu istidən çıxarın və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
4. Pizza xəmirini diametri təxminən 35 santimetr olan bir dairəyə yayın. Bir vərəq çörəkçilik kağızı ilə irmik səpin və xəmiri üzərinə köçürün.
5. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Toyuq filesini kiçik kublara kəsin və 2 xörək qaşığı balzam sousu ilə qarışdırın.
6. Qalan sousu xəmirin üstünə tökün və hər kənarından 2 santimetr boş qalaraq bərabər yayın. Toyuq ətini xəmirin üzərinə qoyun.
7. Toyuq ətini pendirin 3/4 hissəsi ilə səpin və sonra donuz və soğanı bərabər paylayın. Qalan pendirlə səpin.
8. Pizzanı sobada isti çörək qabına köçürün və pendir əriyənə və xəmirin kənarları qızılı olana qədər 8-10 dəqiqə bişirin.
9. Pizzanı sobadan çıxarın və bir az sərinləyin.
10. Çiyələkləri dilimləyin və cilantronu incə doğrayın. Pizzanı cilantro və çiyələklə səpin və dərhal xidmət edin.

2. Burgerlər

Klassik Amerika yeməkləri dünyanın tamamilə fərqli ölkələrinin sakinləri tərəfindən sevilir. Həqiqətən, burgerlər dadlı, qidalı, doyurucudur. Belə bir yemək yemək və sərf olunan enerjini bərpa etmək üçün tez bir loxma lazım olduqda çox qənaət edir.

Tərkibi :

• Toyuq döş filesi 2 ədəd.
• üyüdülmüş keşniş 1 ç.q
• Qızardılmış zəncəfil 1 osh qaşığı. l.
• Mayonez 4 osh qaşığı. l.
• kahı qarışığı 1 dəstə
• Çili bibəri 1 əd.
• Limon 1 əd.
• Təzə nanə 1 osh qaşığı. l.
• Xiyar 1 əd.
• Küncüt toxumu ilə çörəklər 4 şey.

Pişirmə üsulu:

1. Fileto ət dəyirmanında və ya qida prosessorunda çevirin. Kıyılmış əti ədviyyatlarla qarışdırın. 4 küftə hazırlayın.Onları yüksək istilikdə 6-8 dəqiqə qızardın.
2. Mayonez və nanə yarpaqlarını qarışdırın. Onları yarıya bölünmüş küncüt çörəklərinin içərisinə səpin.
3. Xiyarı qoyun, tərəvəz qabığı ilə nazik dilimlərə kəsin, kahı yarpaqları və üstə toyuq kotletləri.
4. İstədiyiniz souslar və ya kartof qızartması ilə xidmət edin.

3. Makaron

Bu gün dünyanın ən yaxşı restoranlarında təqdim olunan başqa bir dadlı İtalyan yeməyi makarondur. Fərqli ola bilər və mətbəxdə təcrübə edə bilərsiniz, ailənizi sevindirə bilərsiniz, burada da sonsuza qədər edə bilərsiniz. Makaron hazırlamağa çalışın

Tərkibi:

• Balqabaq 40 q
• Albalı pomidoru 40 q
• konservləşdirilmiş pomidor 75 q
• Makaron (penne) 80 q
• Sarımsaq 5 q
• qulançar 45 q
• Parmesan 10 q
• Tobasco 1 osh qaşığı. l.
• Çimdik duz
• Qara bibər çimdik

Tərkiblərin siyahısı:

1. Penni qaynar duzlu suya batırın və al dente bişirin. Suyu boşaltın.
2. Qulançar yuyun və duzlu suda 3-4 dəqiqə qaynadın.
3. Sarımsağı, zucchini, pomidoru su ilə yuyun. Sarımsağı kiçik parçalara, balqabaqları kublara, pomidorları isə yarıya bölün.
4. Tavaya zeytun yağı tökün, doğranmış sarımsaq əlavə edin, yüngülcə qızardın.
5. Bir müddət sonra tavaya zucchini və pomidor göndərin. 5-7 dəqiqə qızardın.
6. Qaynadılmış qulançarı tavaya qoyun və 3-5 dəqiqə qızardın.
7. Konservləşdirilmiş pomidorları bir qarışdırıcıya qoyun, homojen bir kütləə doğrayın və tavaya tökün.
8. Duz, istiot və sousu əlavə edib 1-2 dəqiqə daha qaynadın.
9. Sonra penne qabına qoyun və 2-5 dəqiqə bişirin.
10. Hazır makaronu boşqaba qoyun və süfrəyə verməzdən əvvəl qaba sürtgəcdən üzərinə doğranmış parmesan səpin.

4. Paella

Klassik ispan paellası dəniz məhsulları ilə bişirilir və böyük tavalarda verilir. Əgər yeni bir şey sınamağı sevirsinizsə, bu resepti evdə təkrarlayın və ispan yeməkləri ziyafəti təşkil edin.

Tərkibi:

• Düyü 700 q
• Pomidor 3 əd.
• Zeytun yağı 1/4 fincan
• kral karidesləri 500 q
• Sarımsaq 1 diş
• dadmaq üçün cəfəri
• Midiya 600 q
• Yaşıl noxud 1 qutu
• Soğan 1 əd.
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün bibər
• Qırmızı bibər 1 əd.
• Yaşıl bibər 1 əd.
• Zəfəran 1 ç.q
• Su 2 l
• Squid üzükləri 300 q

Pişirmə üsulu:

1. Karides duzlu suda qaynadılır. Başqa bir qazanda midye qaynar suda 5 dəqiqə açılana qədər bişirin.
2. Midye bişirmək üçün bulyonu süzün və karidesin bişirildiyi bulyonla qarışdırın. Zəfəran əlavə edin.
3. Paella qabına zeytun yağını tökün və tavanı qızdırın. İncə doğranmış soğanı əlavə edin və aşağı istilikdə qızardın. Sonra doğranmış sarımsağı əlavə edin.
4. Pomidorların qabığını soyun və yaşıl bolqar bibəri ilə birlikdə kublara kəsin. Tərəvəzləri tavaya göndərin.
5. Squid üzükləri əlavə edin və bir az qurudun.
6. Düyü yarı bişənə qədər qaynadın. Tavaya göndərin. Qarışdırarkən 5-10 dəqiqə qızardın.
7. Hazırlanmış yeməyin üzərinə bulyon tökün və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və təxminən 20 dəqiqə bişirin, lazım olduqda daha çox ehtiyat əlavə edin. Düyü qarışdırmayın.
8. Paella hazır olmadan 5 dəqiqə əvvəl karides əlavə edin.
9. Qırmızı bolqar bibərini uzununa doğrayın və tavaya əlavə edin.
10. Doğranmış cəfəri ilə paella səpin, midye və yaşıl noxud əlavə edin.
11. Xidmət vermədən əvvəl paellanı folqa ilə örtün və 5 dəqiqə buraxın. Bundan sonra yeməyi süfrəyə verə bilərsiniz.

5. Borş

Ukrayna mətbəxinin ənənəvi birinci yeməyi olan ətirli borş ləzzətli dadına görə populyarlıq qazanmışdır. Şərqi slavyanların mətbəxini bütün dünyada tərənnüm edən borsch idi. Bu yeməyi düzgün bişirməyi öyrənin.

Tərkibi:

• Sümük üzərində mal əti döş əti 500 q
• Donuz əti yağı 200 q
• orta ampul 3 ədəd.
• Çuğundur 2 əd.
• Kartof 2 əd.
• Yerkökü 2 əd.
• kələm başı 1/2 pc.
• Sarımsaq 4 diş
• Cəfəri 1 dəstə
• Tomat pastası 2 osh qaşığı. l.
• Alma sirkəsi 1 osh qaşığı. l.
• Dəfnə yarpağı 1 əd.
• şəkər çimdik
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün qara bibər
• Xidmət üçün xama

Pişirmə üsulu:

1. Döş ətini 5 litrlik bir qazana qoyun. Tamamilə soyuq su ilə örtün və orta istilik üzərinə qoyun. Köpüyü çıxarın, istiliyi azaldın, 1 çay qaşığı duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. 1,5 saat bişirin.
2. Bu müddətdən sonra döş ətini çıxarın, əti sümüklərdən kiçik parçalara kəsin və bulyona qayıdın (sümüklərə ehtiyac yoxdur).
3. Tavanı qızdırın. Yağın yarısını qoyun, 3 dəqiqədən sonra soğanı əlavə edin. Qızartın, yaxşıca qarışdırın, 5-7 dəqiqə.
4. Sonra qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə qızardın.
5. Başqa bir tavada az odda qalan yağı qızardın. Orada çuğundur, şəkər və sirkə əlavə edin. 10 dəqiqə qızardın, hərtərəfli qarışdırın. Sonra tomat pastasını çuğundura əlavə edib 2 dəqiqə daha qovurun.
6. Kartofu soyun və kublara kəsin. Kələmi incə doğrayın.
7. Bulyonu bir qaynadək gətirin və kartof əlavə edin. 3 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra kələm qoyun və başqa 5 dəqiqə bişirin. Sonra soğan və çuğundur ilə yerkökü əlavə edin. Şorbanı təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, örtün.
8. Sarımsağı soyun. Cəfəri ilə mümkün qədər incə doğrayın və borşta əlavə edin.
9. Qapağı bağlayın, ocağı söndürün və borşun 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Xama ilə xidmət edin.

6. Rulonlar

Bu gün Yapon mətbəxi artıq ekzotik bir şey deyil. Suşi və rulonların çatdırılması demək olar ki, hər yerdə mövcuddur və bəziləri hətta bu delikatesləri evdə hazırlayır. Siz də öyrənəcəksiniz. Filadelfiya reseptini mənimsəmək.

D Evdə rulon hazırlamaq üçün sizə bambuk döşək və yapışqan film lazımdır.

Tərkibi:

• Suşi üçün düyü 350 q
• Su 360 q
• Düyü sirkəsi 80 q
• Qurudulmuş dəniz yosunu nori 1 paket
• Yüngül duzlu alabalıq və ya qızılbalıq 1 paket
• Filadelfiya pendiri" 300 q
• Xidmət üçün Wasabi
• Xidmət üçün zəncəfil
• Xidmət üçün soya sousu

Pişirmə üsulu:

1. Paketdəki təlimatlara əməl edərək suşi düyü bişirin.
2. Bütün nori vərəqini yarıya bölün. Paketdəki digər vərəqlərlə də eyni şeyi təkrarlayın.
3. Matı diqqətlə yapışqan filmə sarın - bu, lazımsız çirklənmənin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
4. Balıqları təxminən eyni qalınlıqda və uzunluqda nazik plitələrə kəsin.
5. Qarşınıza bir döşək qoyun. Nori vərəqinin yarısını hamar tərəfi aşağı, döşəyin sizə ən yaxın olan hissəsinə qoyun.
6. Nori üzərinə düyü nazik təbəqə ilə yayılır. Düyünün yeni bir hissəsini götürməzdən əvvəl əllərinizi soyuq suda islatmaq lazımdır. Norinin ən yaxın kənarını bir santimetr boş buraxın.
7. Düyü və nori döşənin digər yarısı ilə örtün və ovucunuzla yüngülcə basaraq həsirni nori ilə çevirin. Matı açın - düyü altda, nori isə yuxarıda olmalıdır.
8. Pendiri norinin ortasına qoyun. Kenarları boş buraxın, əks halda rulonu yuvarlayarkən pendir dırmaşacaq.
9. Matı noriyə möhkəm basaraq rulonu yuvarlayın. Ruloya yuvarlaq bir forma verin.
10. Balıq dilimlərini yuvarlanan rulona yaxın qoyun. Bir mat istifadə edərək, rulonu balığın içərisinə yuvarlayın.
11. Rulonu iti bıçaqla parçalara ayırın. Rulonların dağılmaması üçün onu hər dəfə soyuq su ilə nəmləndirmək lazımdır.
12. Vasabi, zəncəfil və soya sousu ilə xidmət edin.

7. Soğan şorbası

Parisdə bir dəfə istisnasız demək olar ki, bütün turistlər tərəfindən sınanan Fransız mətbəxinin kult yeməyi. Bəs hələ Fransaya getmək imkanı yoxdursa? Evdə bişirin.

Tərkibi:

• Yarım sərt və ya sərt pendir 100 q
• Soğan 500 q
• Kərə yağı 50 q
• Şəkər 1 osh qaşığı. l.
• Un 1 x.q. l.
• Ət və ya toyuq suyu 1,5 l
• Port şərabı 2 osh qaşığı. l.
• Dadmaq üçün baget dilimləri
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün qara bibər

Pişirmə üsulu:

1. Soğan incə yarım halqalara kəsilir. Kərə yağı qalın dibli bir qazanda əridin və20 dəqiqə ərzindəorta istilikdə soğanı bişirin, tez-tez qarışdırın ki, yanmasın, ancaq qızılı olur və yumşaq olur. Duz və istiot.
   
2. Bu müddətdən sonra soğanı şəkər, un ilə səpin və başqa 10 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
3. Soğanın içinə isti bulyonun yarısını tökün və qaynadək gətirin. 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra qalan bulyon və port şərabını tökün və başqa 30-40 dəqiqə bişirin.
4. Şorbanı odadavamlı qablara və ya qazanlara tökün. Çörək dilimlərini düzün, hər iki tərəfdə bir az nəm olması üçün onları bir az batırın.
5. Şorbaya sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və qril altında və ya əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada pendir qızılı qabıq əmələ gələnə qədər bişirin. Təxminən 5-7 dəqiqədir. Dərhal xidmət edin.

8. Köftə

Köftələrin dəqiq coğrafi mənşəyini müəyyən etmək mümkün deyil. Ümumiyyətlə, bu qədim Çin, Fin-Uqor, Türk və Slavyan kökləri olan rus mətbəxinin yeməyidir.

Bu gün köftə Rusiyada çox populyardır. Və təəccüblü deyil, çünki evdə hazırlanmış köftələr əsl sənət əsəridir.

Tərkibi:

• Yumurta 1 əd.
• Su 1 stəkan
• Duz 1 ç.q
• Buğda unu 600 q
• Doldurmaq üçün:
• qiymə mal əti 250 q
• Kıyılmış donuz əti 250 q
• Lampa 1 əd.
• Sarımsaq 1 diş
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün qara bibər

Pişirmə üsulu:

1. Bir slayd ilə unu süzün. Üstündə quyu açıb yumurta və 1 xörək qaşığı su tökün. Bir çimdik duz əlavə edin.
2. Suyun və yumurtanın girintidən tökülməməsi üçün kənarlarından ortasına qədər un toplayın, xəmir yoğurun, qalan suyu kiçik hissələrə əlavə edin. Xəmir elastik və vahid olana qədər yoğurun, təxminən 10 dəqiqə. Nəm bir dəsmal ilə örtün və yarım saat buraxın. Köftə xəmiri üçün su buz kimi olmalıdır. Bunu etmək üçün əvvəlcədən soyuducuya qoyun.
3. Xəmir dincələrkən içliyi hazırlamaq lazımdır. Soğan və sarımsağı soyun və çox incə doğrayın. Kıyılmış mal əti və donuz ətini qarışdırın. Doldurmağa soğan və sarımsaq əlavə edin. Duz və istiot. Homojen bir kütlə alınana qədər hərtərəfli qarışdırın.
4. Hazır xəmiri 4 hissəyə bölün, 3 hissəni nəm dəsmal ilə örtün və kənara qoyun. Qalan xəmiri 2 sm qalınlığında ipə yuvarlayın. Təxminən 1,5 sm enində parçalara kəsin. Hər bir xəmir parçasını unlanmış səthdə nazik bir dairə halına salın.
5. Hər tortun ortasına 1,5 çay qaşığı içlik qoyun. İçliyi olan dairəni yarıya qatlayın ki, aypara olsun. Ayparanın uclarını birləşdirin və onları bərkidin. Uçların bir-birinə yaxşı yapışması üçün onları barmaqlarınızla möhkəm basmalısınız.
6. Köftələri nimçəyə və ya düz qaba qoyun, üzərinə un səpin və soyuducuya qoyun. Eyni şəkildə, qalan xəmirdən köftə hazırlayın.
7. Pelmen dərhal qaynadılmalı və ya dondurulmalıdır.

Pişirmə üsulu:

1. Hər şeydən əvvəl, ratatouille yerləşdiriləcək bir tərəvəz yastığı hazırlamalısınız. Soğan və yerkökü kiçik parçalara kəsin və bitki yağı ilə yüngülcə qızardın.
2. Sonra doğranmış bibər əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin.
3. Sonra soyulmuş və doğranmış pomidoru tavaya qoyun. Bir az duz və reyhan əlavə edin. İstiliyi azaldın və tərəvəzləri qapağın altında təxminən 10 dəqiqə qaynatın.
4. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə homojen qalın bir kütləə döyün. Odadavamlı kalıbın dibinə bərabər bir təbəqə ilə qoyun.
   
   Təbii ki, bu siyahını desertlərsiz tamamlamaq olmaz. İtalyan tiramisu, yaşadığı ölkədən asılı olmayaraq onu sınamağa vaxtı olan bütün şirin dişlərə aşiq oldu. Yaxşı xəbər budur ki, zəngin və mürəkkəb dadı olan desertdən həzz almaq üçün İtaliyaya getməyə ehtiyac yoxdur!Tərkibi :
   • Mascarpone 250 q
   • Şokolad fişləri dadmaq
   • Kakao tozu 1 ç.q
   • Yumurta sarısı 3 əd.
   • Şəkər tozu 3 osh qaşığı
   • Kremin yağ tərkibi 33-% 1/2 fincan
   • Savoiardi peçenyeləri 1 paket
   • Yumurta ağı 2 əd.
   • Desert şərabı (Marsala) 1/3 fincan

   Pişirmə üsulu:

   1. Köpüyü hazırlamaq üçün, fil sümüyü qədər bir cüt üçün sarısı döymək lazımdır. Tədricən şərabı nazik bir axınla tökün və çırpmağı dayandırmadan, köpük qalınlaşana qədər kütləni buxarlamağa davam edin. Özünə gəl, sakitləş.
   2. Pendiri qarışdırın, üzərinə şəkər tozu əlavə edin.
   3. Çırpma kremi.
   4. Soyudulmuş zülalları da döyün, bir çimdik duz əlavə edin, davamlı bir köpük yaranana qədər. Yumurta ağını diqqətlə əlavə edin, hər dəfə bir qaşıq əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
   5. Peçenyeləri şərabla isladın və kalıbın dibinə qoyun. Şərab yerinə güclü qəhvə istifadə edilə bilər.
   6. Peçenyelərin üstünə pendir, sonra bir qat köpük və bir qat qaymaq qoyun. Bütün maddələr yox olana qədər təkrarlayın. Üzərinə kakao tozu və rəndələnmiş şokolad səpin.
   7. Yemək filmi ilə örtün və ən azı bir neçə saat, tercihen bir gecədə soyudun.

Səyahət fərqlidir. Ekzotik, mədəni, çimərlik, romantik... Qastronomikləri də var! Və ümumiyyətlə pəhrizdə olsanız belə, çimərlik mövsümünə bir neçə ay qalmış onları ödəyə bilərsiniz ;-) İtaliyaya, Fransaya, İspaniyaya və ya məsələn, mmm ... Taylanda və ya Türkiyənin İstanbuluna getmək, edə bilməzsiniz. yalnız istirahət edin və əylənin, həm də zehni əsən gözəlliklərdən həzz alın! Yeməyin kult olduğu dünyanın ən dadlı 7 ölkəsində özünüzü və mədənizi necə sevindirəcəyinizi bilmək istəyirsiniz? Onda bu yazını bütövlükdə “ud”. Nuş olsun! ;-)

1. İtaliya:Neapolitan Margherita, qovun ilə prosciutto, 5 növ balıq ilə kakuko...

Məni Mikelancelonun Davidinə bağla! İtalyan mətbəxinin heyrətamiz yeməklərindən ağıl buludlanır. Dad qönçələri bayramı səbirsizliklə gözləyir! Və sairə, onsuz İtaliya İtaliya deyil ...Əsl Neapolitan Margherita olmadan - bütün pizzaların əcdadı. Vezuviusda yetişdirilən San Marzano pomidorları ilə ən nazik xəmir odunla qızdırılan sobada bişirilir, sonra camış mozzarella pendiri, reyhan və zeytun yağı ilə səpilir... Ah, mamma mia! O, məni sürür... Baxmayaraq ki, mən hələ prosciutto di parma yeməmişəm!

... Kulinariya Oskarının 2-ci namizədi! Duzlu vetçina şəffaf dilimləri İtaliyada yetişmiş, ətirli qovun ilə verilir. Bir qədəh şirin qızılgül şərabı... Mmmm... Be-lis-si-mo! Makarondan fiqur üçün şeytancasına təhlükəli, lakin keçi pendiri və donuz ilə ilahi dadlı Carbonara. İtaliyada isə heyrətamiz risotto bişirirlər! Yerdombalanı, dəniz məhsulları ilə sınayın... Və şorba istəsəniz, qırmızı şərab əlavə edilməklə 5 növ balıqdan qalın Toskana kakukosu sifariş edin. Həmçinin Roma artishokları, meyvə, giləmeyvə, şokolad və qoz-fındıq ilə milli italyan gelato dondurması sizi gözləyir...

5. Türkiyə (İstanbul): balıq sandviçləri, kabablar, maraş dondurması, şərq şirniyyatları...

İstanbula gələn adi insanlar Sultanahmet Məscidi və ya Ayasofyaya üz tuturlar ... Gastro turistləri dünyanın ən ləzzətli küçə yeməklərini dadmaq üçün Eminönü İskelesi'nə yollanırlar - balıq sandviçləri balyk ekmek! Ən təzə skumbriya qabağında qrildə qızardılır, sonra tük kimi yumşaq bulkaya qoyulur, kahı, soğan halqaları ilə səxavətlə ətirlənir və limon suyu ilə tökülür. Mmm! Və onlar bu ləzzəti dalğalar üzərində yellənən kiçik rəngli qayığın göyərtəsində bişirirlər. Çox romantik! İstanbulda menyunuza daha nələr daxil edilməlidir? Qızardılmış kefal, reyhan ilə marinadlanmış levrek, çipura, düyü ilə doldurulmuş midye...

Küftə kotletləri və kabablar çox məşhurdur və bu istiqamətdəki kafe və restoranlar hər küncdə küçə pişiyi kimidir. Kıyılmış əti şişdə sınayın - adana kabab və ya şiş kabab - şiş kabab, həmişə bişmiş tərəvəz ilə. Bu, inanılmaz dadlıdır! Hərarətlə siz nanə ilə isti mərci şorbasını xatırlayacaqsınız... Bəli, desert üçün İstanbul təbii qatılaşdırıcı - orxideya suyu və inanılmaz miqdarda şərq şirniyyatı ilə misilsiz maraş-dondurma dondurması hazırladı! Zərif lokum, şərbət, nuqa və balda isladılmış, müxtəlif şərbətlər və püstə səpilmiş şirəli puf paxlava...

7. Meksika: salsa tacos, ərinmiş pendir nachos, fajitas, burritos, tekila...

Meksikada heyrətamiz nədir? Orijinal mədəniyyət, əbədi yay atmosferi, milli parklar, Azteklərin və Mayyaların arxeoloji yerləri. Burada olmaq inanılmaz dərəcədə həyəcanlıdır! Və, görəsən, Meksika nə ilə davranır? Fərqli bölgələrin tamamilə fərqli menyuları və kulinariya ənənələri var. Bununla belə, mətbəxin əsasını lobya, qarğıdalı, ət, balıq, avokado və odlu çili bibəri təşkil edir. Meksikanın dadı isti və ədviyyatlıdır! Tortilla və hər cür souslu qəlyanaltılar burada çox məşhurdur. Taco - mal əti, donuz əti, lobya, qabıqlı balıqlar, qızardılmış pendir və salsa ilə qarğıdalı tortilla! Mmmm... Dili udmaq olar!

Ərinmiş pendir ilə evdə hazırlanmış nacho çipslərini sınayın və ədviyyatlı sousda marinad edilmiş manqalda bişmiş mal əti ilə doldurulmuş yastı fajitaları dadın. Amma məşhur burritoda belə çıxır ki, ürəyinizin istədiyi hər şeyi qoyurlar: lobya, düyü, duzlu queso fresk pendiri, pomidor və ət, göbələk və balıq. Və hətta tropik meyvələr! Əgər desert istəsəniz bu. Olya podrida ət gulaş və tamales sizi gözləyir - qarğıdalı yarpaqlarına bükülmüş ət kələm rulonları. Sopa de marisco şorbası çox dadlıdır. Və doyunca yeyib, gedək tekila içək!

Yaxşı, qızmar Meksika iştahı oyandı! Ən isti turlar gözləyir!

P.S. Şərhlərdə dünya haqqında öz ləzzətli təəssüratlarınızı paylaşın!

Melnikova Anastasiya, qastroekspert Onlinetours