girişKüncüt və qarğıdalı unu ilə şokolad çərəzli peçenye. Küncüt toxumu olan şokolad çipsi peçenye
Susam toxumları ilə ləzzətli bir şokolad çipli peçenye bişirməyinizi təklif edirəm. Bu sadə evdə hazırlanan çərəzlər çayınıza və ya qəhvənizə əla bir əlavə edir. Hazırlamaq çətin deyil. Yoxla!
Tərkibi
Küncüt toxumları ilə şokolad çərəzləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
buğda unu - 120 q;
qarğıdalı unu - 30 g;
susam toxumu - 2 osh qaşığı l.;
şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
kakao - 2 osh qaşığı. l.;
konyak - 1,5 osh qaşığı. l.;
kərə yağı - 70 q;
duz - bir çimdik.
Pişirmə addımları
Yumşaq kərə yağı şəkərlə qarışdırın. Sonra brendi tökün, qarışdırın.
Bütün unu və kakaoları yaranan kütləyə süzün.
Xəmiri qarışdırın, susam toxumu və duz əlavə edin. Xəmiri yenidən yoğurun.
Xəmir yapışqan olmamalıdır, ancaq onu da artıq unla bağlamağınıza ehtiyac yoxdur. Hamurdan eyni topları yuvarlayın. 11 parça var.
Hər topu bir az düzləşdirin, səthində bıçaqla bir qəfəs düzəldin. Bütün boşluqları perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
Fırını 180 dərəcə qızdırın və 15 dəqiqə küncüt toxumu ilə evdə hazırlanan peçenye bişirin.Şokolad peçenye soyuduqdan sonra bir fincan qəhvə ilə xidmət edə bilərsiniz.
Milad, Yeni il və digər tətillər üçün ləzzətli Alman peçenyeleri.
Zərif qırıntı peçenye.
Susam və qəhvənin əla birləşməsi.
Şirin susam bişmiş məhsulların həvəskarları üçün foto və kalori hesablanması ilə sadə bir resept.
Blender resepti.
Tallerlər Almaniyada çox məşhur çərəzlərdir. Hər hansı bir dəyirmi çərəz belə adlandırıla bilər, lakin daha çox bir sikkə şəklində, yəni bir yuyucudur.
Kalıpları istifadə edərək adi kəsilmiş peçenye kimi hazırlana bilər, lakin daha çox talerlər daha sadə bir şəkildə hazırlanır - hazır xəmir rulonda (kolbasa) bükülür, soyuducuda saxlanılır, sonra 0,5-1 sm qalınlığında yuyuculara kəsilir.
Hər hansı bir xəmirdən və hətta ən müxtəlif dekoradan istifadə edə bilərsiniz və bunların hamısı, peçenye formasına görə taler adlanacaqdır.
Yeri gəlmişkən, Almaniyada sobada və ya tavada bişirilən tərəvəz, pendir və un qarışığından şəkərsiz yuvarlaq pancake və ya kotletlərə tez-tez taller deyilir. Bu vəziyyətdə ad yuvarlaq bir forma təklif edir.
Alman peçenyelerində və ya toxumları çox tez-tez olur, bu da onları xüsusilə dadlı və qırıntılı edir. Qoz-fındıq una, parçaya və bütöv hala gətirilə bilər.
Əlbətdə ki, qoz-fındıqlı talerlər üçün bir çox seçim var. Bəlkə də ən populyar badem ləçəkləridir.
Bizim reseptimiz torpaqdan istifadə edir, buna görə bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı tələb olunur. Bütün susam toxumlarından istifadə etmək olar, lakin peçenye fərqli dad verir və daha az qırılır.
Vanili başqa ədviyyatlarla əvəz edə bilərsiniz və ya heç istifadə etmirsiniz, qəhvəsiz hazırlaya bilərsiniz. Ancaq çərəzlərin ecazkar dadını yaradan susam toxumları olan qəhvədir. Bəli, dadı və ətrini artırır.
Tərkibi:
- Un - 250 q
- Soyuq kərə yağı - 180 q
- Şəkər tozu - 100 q
- Vanil şəkər - 8 q
- Hazır qəhvə - 2 çay qaşığı
- Duz - bir çimdik
- Yumurta - 1 ədəd.
- Kakao tozu - 2 xörək qaşığı - 16 q
- Küncüt toxumu - 140 q
Vanil şəkəri isteğe bağlıdır.
6 sm diametrli 36 parça çıxdı.
100 qram hazır çərəzdə: 525 kcal.
Hazırlanması:
Prosesin fotoşəkilləri reseptin yarısını bişirərkən çəkilmişdi.
1. Susam toxumlarını quru qızartma qabda qızılı rəngə qədər qurudun və xarakterik bir qoxu alın. Özünə gəl, sakitləş.
2. Küncüt toxumu, şəkər tozu, vanil şəkər, qəhvəyi qarışdırıcı qabda üyüdün.
3. Un, duz, kakao və susam qarışığını bir qabda birləşdirin. Çırpma ilə qarışdırın.
4. Kərə yağı, yumurta parçaları əlavə edin, çəngəl ilə yoğurun. Sonra əllər. Bir qarışdırıcı ilə yoğrula bilər.
İki hissədə bir qarışdırıcı ilə qarışdırdım. Daha sürətli çıxır.
5. Xəmiri masanın üzərinə qoyun, hamar olana qədər yoğurun. Qarışdırıcıdan sonra yalnız bir yerə yığmaq lazımdır. 5-7 sm diametrli bir kolbasa kor edin, şəffaf bir filmə bükün, hermetik şəkildə. 2 saat soyuducuya qoyun.
Tez-tez bir gecədə tərk edirəm. Yeri gəlmişkən, inanılmaz dərəcədə kolbasa bənzəyir, xüsusən də sərtləşəndə \u200b\u200b- ailədən kimsə aldana bilər.
6. Xəmiri çıxarın, təxminən 1 sm qalınlığında yuyuculara kəsin.
7. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun.
Yeri gəlmişkən, çərəzlər çirkin çıxsa düz bir səth üçün bir yayla ilə bir az yuvarlana bilər. Heç lazım deyil.
8. Fırının orta rəfində 180 dərəcə 10-13 dəqiqə bişirin. Alman reseptindəki belə bir vaxt mənimlə üst-üstə düşdü. Bunu fərqli şəkildə edə bilərsiniz.
9. Çərəzləri sərinləyin. Sır ilə bəzədilə bilər. Ərinmiş ağ şokoladlı sir dadmaq üçün çox yaxşı işləyir. Çərəzlər qapalı bir qabda bir həftə davam edir. Heç vaxt daha uzun çəkməyin.
Kalori hesablanması
Beləliklə, hazır çərəzlərin tərəzidəki çəkisi: 646 q
100 qram hazır çərəz: 3393: 646 × 100 \u003d 525 kcal
© Taisiya Fevronina, 2017.
Qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış küncüt toxumu qəhvəyi rəngə inanılmaz bir ətir və dad verəcəkdir.
Toxumları qızılı rəngə qədər qızartın. Bir neçə dəqiqə quru bir qızartma qabda qızartın.
Xurmanı daşlardan azad edin. Küncüt toxumları və toxumları ilə birlikdə bir qarışdırıcıda üyütülmələri lazımdır.
Toxumları, susam toxumlarını, xurma və balları qarışdırıcı qabda birləşdirin. Kakao və maye bal əlavə edin. Bal yerinə hər hansı bir meyvə şərbəti edəcəkdir.
Taşlamaq. Homojen bir sıyıqdan üyütmək lazım deyil. Əsas odur ki, kütlə, əlinizə alsanız, yaxşı qəliblənmişdir.
Bitmiş qəhvəyinizdə tam taxılların olmasını istəyirsinizsə, yaranan qarışıqdan bir parça götürün və toxum və susam toxumlarında yoğurun.
Qarışığı qəlibə qoymazdan əvvəl çörək kağızı ilə örtməyinizə əmin olun, sonra bitmiş qəhvəyi çıxarmaq asan olacaq. Bütün qarışığı kağıza qoyun və barmaqlarınızla düzəldin. Su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridilmiş şokoladı tökün.
Üstünə doğranmış püstə və ya digər qoz-fındıq səpin.
Kalıbı 25 dəqiqə dondurucuya qoyun. Və yalnız sonra kiçik kvadratlara kəsin. Yoxla! Belə təbii və ləzzətli bir şirinlikdən sonra artıq mağaza şirniyyatları almaq istəməyəcəksiniz.
Bu lətifəni eşitmisinizmi:
- Ana, dondurma kolbasadan daha faydalıdır?
İndi siqaret çəkmək də kolbasadan daha faydalıdır ...
Yəni bəzən qablaşdırma üzərindəki məhsulların tərkibini oxuyanda dəhşətə gəlirsiniz. Bu, xüsusən hər növ bişmiş məhsullara aiddir: rulonlarda, peçenye, peçenye və s. Evdə bişirmək mütləq daha yaxşıdır. Və kiçik övladlarınız varsa, peçenye kimi bir incəlik hətta onlarla birlikdə bişirilə bilər.
Bu gün sizə susam və qarğıdalı unu ilə şokolad çipsi peçenye bişirməyinizi təklif etmək istəyirəm. Hazır bişmiş məhsulların dadı çox maraqlıdır! Bu peçenye süd və qəhvə ilə ləzzətlidir.
Çörək pudrası lazım deyil: burada qarğıdalı unu rolunu oynayır, bu da bişmiş məhsullara həssaslıq verir.
Mövcud olan hər bir küncutu götürün. Qara ağım var idi.
Əvvəlcə soyuducudan yağı çıxarın: yumşaq olmalıdır.
Likördən bir ətirverici vasitə kimi istifadə etdim, ancaq vanilin və ya vanil özü əlavə edə bilərsiniz. Vanilindirsə, bıçağın ucunda, mənim kimi bir ləzzət verən maddə Sheridans likörüdürsə, 1-1,5 osh qaşığı kifayətdir.
Küncüt toxumu və qarğıdalı unu ilə şokolad peçenye hazırlamaq üçün məhsulları siyahıya uyğun hazırlayacağıq.
Susam toxumlarını quru qızartma qabda qızartın və dərhal bir boşqaba qoyun, daha sürətli soyuyur.
Bu məqamı laqeyd yanaşmayın, çünki xəmirə qızardılmış susam toxumu əlavə etsəniz, hazır bişmiş məhsulların dadı olduqca mülayim olacaqdır.
Xəmir hazırlamağa başlayaq.
Yumurtanı şəkər və duzla azca çırpın. Yumşaq kərə yağı əlavə edib yenidən çalın.
Kakao və ləzzət əlavə edin. Qarışdırırıq.
Hər iki növ un əlavə edək ...
Və bu vaxta qədər artıq soyudulmuş susam.
Hamuru oxşayan bir xəmir yoğurun.
Hamurdan xırda parçaları çimdik, xırda toplara bükün, bişmiş qaba qoyun.
Hamuru bir çəngəllə bir az bastırın: belə sadə bir nümunə əldə edirsiniz.
Çərəzləri 15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada bişiririk.
Çərəz yumşaq olacaq, amma soyuduqca xırdalanacaq.
Küncüt və qarğıdalı unu ilə şokolad çərəzləri hazırdır.
Dərhal çörək bişirmə qabından çıxarırıq və tel şkafda tamamilə soyuduq.
Çaydan və qəhvədən zövq alın!
