Menyu
Pulsuzdur
kontrol
Əsas  /  İçkilər / Kefirin üstündəki şokoladlı zəncəfilli çərəzlər yumşaq və dadlıdır. Evdə yumşaq zəncəfilli çərəzləri kefirə necə tez və dadlı bişirmək olar? Evdə hazırlanan zəncəfilli çərəzləri kefirə necə sirləşdirirəm

Kefirin üstündəki şokoladlı zəncəfilli çərəzlər yumşaq və dadlıdır. Evdə yumşaq zəncəfilli çərəzləri kefirə necə tez və dadlı bişirmək olar? Evdə hazırlanan zəncəfilli çərəzləri kefirə necə sirləşdirirəm

Zəncəfilli çörəkdən daha populyar və bir çox pasta tərəfindən sevilən tapmaq çətindir. Bu gözəl yeməyin tarixi bir əsrdən çoxdur. Beləliklə, qatıq üzərində tez dadlı yumşaq zəncəfilli çərəzləri diqqətinizə çatdırırıq.

Kefirdə yumşaq zəncəfilli çərəzlər üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

  • 500 ml kefir
  • 400 qram şəkər
  • 4 yumurta
  • çay qaşığı soda
  • 2-3 st. yemək qaşığı bitki yağı
  • un (xəmirimiz nə qədər alacaq)
  • duz - bıçağın ucunda

Sır məhsullar:

  • 2 yumurta ağı
  • 200 qram şəkər

Kefirdə yumşaq zəncəfilli çərəzlər (sürətli, dadlı): resept

Kefirə iki yüz qram toz şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, iki toyuq yumurtasında sürün, çörək soda söndürün, kefirə əlavə edin, günəbaxan yağı tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, zəncəfilli xəmir yoğurun, tədricən buğda unu əlavə edin, qalın xama halına gəlin.

Sonra, buğda ununa səpilən düz bir səthdə, barmağınız qədər qalın bir təbəqə gəzdirin. Xüsusi qəliblərlə zəncəfilli çərəzləri kəsdik. Kalıp yoxdursa, bir stəkan götürün.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Bir çörək qabını yağla yağlayın, üzərinə zəncəfil qoyun, yarım saat bişirin.

Sır hazırlayın: iki ağı sarısından ayırın. Sonra sərin bir köpük əmələ gələnə qədər ağları iki yüz qram toz şəkərlə döyün. Çörək bişirmənin bitməsindən on dəqiqə əvvəl buzlu isti tortlar tökün. Buzlanma sərtləşdikdən sonra zəncəfilli çərəzlərimiz hazırdır.

2 nömrəli resept

Kefir ilə yumşaq zəncəfil çörəyi üçün məhsullar:

  • yarım litr kefir
  • 2 stəkan (və ya dadına görə) şəkər
  • 4 toyuq yumurtası
  • 7 qaşıq qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
  • çay qaşığı soda
  • 1 kq un
  • 2-3 st. kaşığı kakao tozu
  • 1,5 osh qaşığı. buzlanma üçün şəkər tozu (və ya dənəvər şəkər)

Kefirdə yumşaq zəncəfilli çərəzlərin hazırlanması üsulu:

Ağları sarısından ayırın. Kefir (otaq temperaturunda götürün) bir qaşıqla yüngülcə silkələyin, soda əlavə edin, reaksiya getdikdə qarışdırın. Sarısını şəkərlə qarışdırıcı ilə çalın. Kefir sarısına tökün, bitki yağı əlavə edin, qarışdırın.

Unu kakao tozu ilə birləşdirin, mayenin üzərinə hissələr əlavə edin, xəmir yoğurun. Xəmirimizi 7-10 dəqiqə istirahətə veririk. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Çörək qabını perqamentlə örtün.

Xəmirdən zəncəfil yaradırıq və təxminən 20 dəqiqə bişiririk.

Zülallardan və şəkər tozundan (və ya şəkərdən) buzlanma hazırlayırıq - yaxşıca döyün. Zəncəfilli çərəzlərimizi çıxarıb sır ilə örtürük.

Yumşaq zəncəfilli çərəzləri kefirə necə tez və dadlı bişirmək olar (3 nömrəli resept)

Test üçün məhsullar:

  • 500 qram şəkər
  • çay qaşığı soda
  • 3 yumurta
  • bir çimdik duz
  • 500 ml kefir
  • bir çay qaşığı sirkə (% 9)
  • 6 stəkan un
  • 4 xörək qaşığı bitki yağı

Sır məhsullar:

  • 200 qram şəkər
  • bir yumurta

Pişirmə üsulu:

Bir qab götürürük, toyuq yumurtası əlavə edirik, onlara şəkər tozu əlavə edirik. Yumurtaları qranul şəkərlə qarışdırıcı və ya çırpma köpüyü əmələ gələnə qədər çırpın. Ayrı bir qaba kefir tökün və eyni şəkildə çalın. 1 çay qaşığı sirkəni söndürürük və kefirə əlavə edirik. Bıçaq duzu və iki xörək qaşığı bitki yağı ilə götürün. Bütün bunları eyni kütləyə əlavə edirik. Çırpın. Yumurta kütləsinə kefir kütləsi əlavə edin. Sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və yenidən döyün. Yaranan qarışığa buğda ununu tökün (tədricən!), Elastik xəmir yoğurun. On dəqiqəyə yola düşürük.

Sonra, bir okladan istifadə edərək xəmiri təxminən bir santimetr qalınlığında yaydırın. Adi bir şüşə və ya qəlibdən istifadə edərək, dəyirmi zəncəfilli çərəzləri kəsin. Yağla yağlanmış bir qabda (və ya çörək kağızı istifadə edin) zəncəfil peçenyelərini yağı ilə yağlayırıq. Fırına zəncəfilli çörək bişirən bir təbəqə qoyduq, temperaturu 180 dərəcədir. Yarım saat bişiririk.

Zəncəfilli çərəzlər sobada bişərkən, buzlanma hazırlayın. Bir yumurta alırıq, zülalı ayırırıq və üzərinə şəkərli şəkər tökürük. Çırpın. Zəncəfilin hazır olmasından on dəqiqə əvvəl çörək qabını çıxarın və zəncəfili şirlə yağlayın. On dəqiqədən sonra zəncəfilli çərəzləri sobadan çıxarın və bir müddət soyumağa qoyun.

Kefirin üstündə yumşaq zəncəfilli çərəzləri bəyəndinizmi (sürətli, dadlı)? Şərhlərinizi səbirsizliklə gözləyirəm.

Zəncəfilli çörəkdən daha populyar və bir çox xəmir xörəyi tərəfindən sevilən tapmaq çətindir. Bu gözəl yeməyin tarixi bir əsrdən çoxdur. Beləliklə, qatıq üzərində tez dadlı yumşaq zəncəfilli çərəzləri diqqətinizə çatdırırıq. Bu məşhur çörəkçilik üçün ilk resept üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

  • 500 ml kefir
  • 400 qram şəkər
  • 4 yumurta
  • çay qaşığı soda
  • 2-3 st. yemək qaşığı bitki yağı
  • un (xəmirimiz nə qədər alacaq)
  • duz - bıçağın ucunda

Sır məhsullar:

  • 2 yumurta ağı
  • 200 qram şəkər

Kefirdə yumşaq zəncəfilli çərəzlər (sürətli, dadlı): resept

Kefirə iki yüz qram toz şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, iki toyuq yumurtasında sürün, çörək soda söndürün, kefirə əlavə edin, günəbaxan yağı tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, zəncəfilli xəmir yoğurun, tədricən buğda unu əlavə edin, qalın xama halına gəlin.

Sonra, buğda ununa səpilən düz bir səthdə, barmağınız qədər qalın bir təbəqə gəzdirin. Xüsusi qəliblərlə zəncəfilli çərəzləri kəsdik. Kalıp yoxdursa, bir stəkan götürün.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Bir çörək qabını yağla yağlayın, üzərinə zəncəfil qoyun, yarım saat bişirin.

Sır hazırlayın: iki ağı sarısından ayırın. Sonra sərin bir köpük əmələ gələnə qədər ağları iki yüz qram toz şəkərlə döyün. Çörək bişirmənin bitməsindən on dəqiqə əvvəl buzlu isti tortlar tökün. Sərtləşdikdən sonra zəncəfil çörəyimiz hazırdır.

2 nömrəli resept

Məhsullar:

  • yarım litr kefir
  • 2 stəkan (və ya dadına görə) şəkər
  • 4 toyuq yumurtası
  • 7 qaşıq qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
  • çay qaşığı soda
  • 1 kq un
  • 2-3 st. kaşığı kakao tozu
  • 1,5 osh qaşığı. buzlanma üçün şəkər tozu (və ya dənəvər şəkər)

Pişirmə üsulu:

Ağları sarısından ayırın. Kefir (otaq temperaturunda götürün) bir qaşıqla yüngülcə silkələyin, soda əlavə edin, reaksiya getdikdə qarışdırın. Sarısını şəkərlə qarışdırıcı ilə çalın. Kefir sarısına tökün, bitki yağı əlavə edin, qarışdırın.

Unu kakao tozu ilə birləşdirin, mayenin üzərinə hissələr əlavə edin, xəmir yoğurun. Xəmirimizi 7-10 dəqiqə istirahətə veririk. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Çörək qabını perqamentlə örtün.

Xəmirdən zəncəfil yaradırıq və təxminən 20 dəqiqə bişiririk.

Zülallardan və şəkər tozundan (və ya şəkərdən) buzlanma hazırlayırıq - yaxşıca döyün. Zəncəfilli çərəzlərimizi çıxarıb sır ilə örtürük.

Yumşaq zəncəfilli çərəzləri kefirə necə tez və dadlı bişirmək olar (3 nömrəli resept)

Test üçün məhsullar:

  • 500 qram şəkər
  • çay qaşığı soda
  • 3 yumurta
  • bir çimdik duz
  • 500 ml kefir
  • bir çay qaşığı sirkə (% 9)
  • 6 stəkan un
  • 4 xörək qaşığı bitki yağı

Sır məhsullar:

  • 200 qram şəkər
  • bir yumurta

Pişirmə üsulu:

Bir qab götürürük, toyuq yumurtası əlavə edirik, onlara şəkər tozu əlavə edirik. Yumurtaları qranul şəkərlə qarışdırıcı və ya çırpma köpüyü əmələ gələnə qədər çırpın. Ayrı bir qaba kefir tökün və eyni şəkildə çalın. 1 çay qaşığı sirkəni söndürürük və kefirə əlavə edirik. Bıçaq duzu və iki xörək qaşığı bitki yağı ilə götürün. Bütün bunları eyni kütləyə əlavə edirik. Çırpın. Yumurta kütləsinə kefir kütləsi əlavə edin. Sonra hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və yenidən döyün. Yaranan qarışığa buğda ununu tökün (tədricən!), Elastik xəmir yoğurun. On dəqiqəyə yola düşürük.

Sonra, bir okladan istifadə edərək xəmiri təxminən bir santimetr qalınlığında yaydırın. Adi bir şüşə və ya qəlibdən istifadə edərək, dəyirmi zəncəfilli çərəzləri kəsin. Yağla yağlanmış bir qabda (və ya çörək kağızı istifadə edin) zəncəfil peçenyelərini də yağla yağlayırıq. Fırına zəncəfilli çörək bişirən bir təbəqə qoyduq, temperaturu 180 dərəcədir. Yarım saat bişiririk.

Zəncəfilli çərəzlər sobada bişərkən, buzlanma hazırlayın. Bir yumurta alırıq, zülalı ayırırıq və üzərinə şəkərli şəkər tökürük. Çırpın. Zəncəfilin hazır olmasından on dəqiqə əvvəl çörək qabını çıxarın və zəncəfili şirlə yağlayın. On dəqiqədən sonra zəncəfilli çərəzləri sobadan çıxarın və bir müddət soyumağa qoyun.

Kefirin üstündə yumşaq zəncəfilli çərəzləri bəyəndinizmi (sürətli, dadlı)? Şərhlərinizi səbirsizliklə gözləyirəm.

Kefir zəncəfilli çörək evdə hazırlanan bişmiş məhsullar arasında populyarlığını layiqincə itirməmiş ləzzətli bir desertdir. Bir çox ev xanımı, hazır bir versiyada satın almağın özünü hazırlamağa vaxt sərf etməkdən daha asan olduğuna inanır. Buna baxmayaraq, kefirdə evdə qurulmuş zəncəfilli çərəzlər, supermarketdəki eyni bişmiş məhsullarla müqayisə edilə bilməz. Evdə hazırlanan zəncəfilli çərəzlər təəccüblü dərəcədə yumşaq, tüklü, aromatik və şirindir. Çay üçün daha yaxşı bir desert yoxdur!

Zəncəfilli çərəzlər kefirdə olduqca sadə bir şəkildə hazırlanır, çünki xəmir yoğrulduqdan dərhal sonra istifadə edilə bilər. Əlavə olaraq, adi çörək soda əlavə etmək kifayətdir ki, bişirmə zamanı yaxşı qalxsın. Bu o deməkdir ki, maya, qabartma tozu və s. İlə çalmaq lazım deyil. Zəncəfil çörəyi ən adi şüşədən istifadə edərək xəmirdən "kəsilir" və sonra yaxşı qızdırılan sobada bişirilir.

Evdə hazırlanan zəncəfildə kefir, soda və undan əlavə bitki yağı, şəkər və yumurta var. Qalan maddələr kulinariya mütəxəssisinin təqdirindədir. Bunların arasında şokolad, kakao, bal, vanil, darçın və s. Qurudulmuş meyvələrlə doldurulmuş zəncəfilli çərəzlər və ya bir növ mürəbbə də edə bilərsiniz.

Sır kefirdə zəncəfilli çörəklərə xüsusi bir dad və iştahaaçan bir görünüş verir. Bir çox növü icad edilmişdir, lakin ən sadə üçün yumurta ağı və şəkər tozu qarışdırmaq kifayət edəcəkdir. Bu sadə əlavə zəncəfili çörəyi ləzzətli bir şirinə çevirəcəkdir.

Soyuduqdan sonra masaya zəncəfil çörəyi verilir. Süd və ya isti qara çay onlarla yaxşı uyğun gəlir.

Kefirin üstündə mükəmməl zəncəfilli çərəzlərin hazırlanmasının sirləri

Bir çox müasir ev xanımı üçün kefirdə zəncəfilli çərəzlər evdə hazırlanan çörəkçilik sahəsində əsl bir kəşf olacaqdır. Belə bir desertin öz başına hazırlanmasının çətin olmayacağı ortaya çıxdı! Yalnız resepti oxuyanda belə, zəncəfilli çərəzlərin kefirlə necə bişiriləcəyini anlaya bilərsiniz. Ancaq dadlı zəncəfilli çərəzlər hazırlamaq üçün bir neçə fənd var:

Bu zəncəfilli çərəzlərin resepti son dərəcə sadədir, lakin bitmiş yemək nəfis bir desert kimi görünəcəkdir. Hər şey zəncəfili çörəyi bəzəyəcək zərif ağ şirlə bağlıdır. Bununla birlikdə, dadı onsuz heyrətamiz olacaq! Çoxları üçün, ana və ya nənə Sovet dövründə yayılmış evdə hazırlanan çörək bişirmə reseptindən istifadə edirdisə, bu zəncəfilli çərəzlər sizə ləzzəti uşaqlıqdan xatırladır. Bu bişirmə metodunun bir üstünlüyü də bitmiş tortların qeyri-adi zolaqlı "rəngidir".

Tərkibi:

  • 250 ml kefir;
  • 250 q şəkər;
  • 2 yumurta;
  • ½ çay qaşığı soda;
  • 1 çimdik duz;
  • 20 Art. l. un;
  • 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
  • 2 osh qaşığı. l. kakao;
  • ½ fincan şəkər tozu.

Pişirmə üsulu:

  1. Kefir, şəkər və bir yumurtanı qarışdırın, hamar olana qədər bir az çırpın.
  2. Bitki yağı əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.
  3. Unu ələyin, dörd kaşığı un və soda bir qab kefirə tökün.
  4. Hamuru hamar olana qədər qarışdırın, sonra meydana gələn kütlənin üçdə birini başqa bir qaba tökün.
  5. Daha az xəmir olan bir qaba 6 xörək qaşığı un və kakao əlavə edin.
  6. Qalan unu xəmirlə ikinci boşqaba əlavə edin, hər iki kasanın tərkibini yaxşıca qarışdırın.
  7. Kakaosuz xəmiri daha bərabər iki hissəyə bölün, ikisini də nazik bir təbəqə halına gətirin.
  8. Həm də şokolad xəmirini yuvarlayın və hər şeyi qat-qat qatın: ağ - şokolad - ağ.
  9. Hazır xəmir taretini bir rulonda yuvarlayın, sonra uzununa iki yarıya bölün.
  10. Rulonun hər yarısını hissələrə bölün, daha sonra gingerbread olacaq.
  11. Hər parçanı yuvarlaq bir forma verərək əllərinizlə bir az yoğurun.
  12. Çörək qabını yağlanmış çörək kağızı ilə örtün və üzərinə zəncəfilli çərəzləri bir-birindən aralı qoyun.
  13. Zəncəfilli çərəzləri yarım saat 180 dərəcə bişirin.
  14. Yumurtanın ağını yumurtadan ayırın və tüklü olana qədər çalın, sonra şəkər tozu əlavə edin.
  15. Dondurmanı yenidən çırpın və bişdikdən sonra isti zəncəfil üzərinə tökün.

Evdə hazırlanan bal zəncəfili çörək kefirdə

Bal qoxusu hər hansı bir xəmir pastasını bəzəyəcək və əgər zəncəfilli çörəkdən danışırıqsa, o zaman bu şirin əsas məqamı olacaqdır. Bal artıq şəkərlənmişsə, onu mikrodalğalı sobaya yarım dəqiqə qoymaq kifayətdir ki, yenidən maye olur və xəmir hazırlaya bilərsiniz. Balın özü çox şirindirsə, şəkər miqdarı azaldıla bilər. Yumurtadan qalan zülal daha sonra buzlanma hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Müəyyən edilmiş məhsul miqdarından təxminən 40 zəncəfil çörəyi çıxacaq, buna görə onları 2-3 mərhələdə bişirmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

  • 3 stəkan un;
  • 1 stəkan şəkər;
  • 1 stəkan maye bal;
  • 1 çay qaşığı darçın;
  • 1 çimdik vanil;
  • 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
  • 1 stəkan kefir;
  • 3 yumurta;
  • ½ çay qaşığı soda.

Pişirmə üsulu:

  1. Dərin bir qaba bal tökün, üzərinə şəkər, vanilin və darçın əlavə edin, qarışdırın.
  2. Bala növbə ilə iki yumurta əlavə edin, kefir və soda ayrı bir plaka ilə qarışdırın.
  3. Bir qab balına kefir tökün, bitki yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
  4. Tədricən un əlavə edin və əllərinizə yapışmayan sıx bir xəmir yoğurun.
  5. Xəmiri otaq temperaturunda 20 dəqiqə saxlayın, sonra bir az yoğurun.
  6. Hamuru kiçik barmağınıza bərabər qalınlığa bərabər bir təbəqə halına gətirin.
  7. Bir stəkan və ya bir fincan istifadə edərək xəmiri bərabər dairələrə kəsin, hər dairəni çəngəllə vurun.
  8. Bir bişmiş qaba un səpin, zəncəfilli peçenyelər qoyun və 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

Evdə kefir ilə şokoladlı zəncəfilli çərəzlər

Zəncəfilli peçenye şokalad etmək heç də çətin deyil - xəmirə bir az kakao əlavə etmək kifayətdir. Bu reseptin başqa bir sirri xəmirə bütün yumurtaların deyil, yalnız sarısın düşməsidir. Beləliklə, zəncəfilli çərəzlər daha yumşaq, daha həssas və yıxılmır. Çörək bişirmə prosesi zamanı həcmi artdıqları üçün bir-birlərindən təxminən 3 sm məsafədə yerləşdirilməlidirlər.

Saytın bütün oxucularına və qonaqlarına xoş günlər!

Bu gün çay sevənlər üçün kefirdə evdə hazırlanan zəncəfilli çərəzlər üçün sürətli və ləzzətli, sərfəli reseptlər var.
Tariximizə dərindən baxsanız, rus çay içmə ənənələrinin 300 yaşı var.

Rus çay içmə ənənəsinin xüsusiyyəti hər zaman prosesin ətrafını əhatə edirdi - heç vaxt boş yerə çay içmədilər, masaya müxtəlif qəlyanaltılar verildi - əzilmiş şəkər, şirin və duzlu pirojnalar, mürəbbə və bal, kurutucular, simitlər, və tətillərdə - gingerbread.
Rus adətlərimizi də dəstəkləyək, ləzzətli zəncəfil çörəyi hazırlayaq və qonaqları dadlı aromatik bitki çayı ilə çay süfrəsinə dəvət edək.
Axı çay içmək həmişə söhbət və xoş ünsiyyətdir.

Hər kəs özləri üçün ən məqbul variantı seçəcək və öz əlləri ilə dadlı birini yarada biləcək,
dadlı desert.

Kefir ilə evdə hazırlanan zəncəfilli çərəzlər - sürətli və ləzzətli reseptlər.

Məzmun:
1. Kefirdə zəncəfilli çərəzlər necə bişirilir?
2. Evdə zəncəfilli kefir üçün resept.
3. Kefirin üzərinə ballı zəncəfilli çərəzlər.
4. Sırlı kefirdə zəncəfilli çörək üçün resept.
5. Yumurtasız kefirdə zəncəfilli çörəklər - bir resept.
6. Kefirdə nanə gingerbread çərəzləri - bir resept.
7. Kefirin üzərinə kəsmikli zəncəfilli çərəzlər.
8. Kefirdə şokoladlı zəncəfilli çərəzlər - bir resept.
9. Kefir ilə yumşaq yulaf ezmesi gingerbread.
10. Doldurma ilə kefir gingerbreads.

Kefirdə zəncəfilli çərəzlər necə bişirilir?

Kefir üzərində yumşaq zəncəfilli çərəzlər ilkin hazırlanır. Bununla birlikdə, uğurlu bir nəticə əldə etmək üçün hələ də sirlər var və bu cür ev tortlarını hazırlamağa başlayarkən bunları xatırlamalısınız.

1. Yoğurma üçün un ələkdən keçirilməli və hissəyə hissəyə əlavə olunmalıdır. Kefir zəncəfilli xəmir yumşaq və sıx olmamalıdır.

2. Məhsulları aromatik etmək üçün bazaya vanil, darçın, aromatizatorlar və ya əlavə olaraq bal əlavə edin.

3. Yaranan parçaları bişirərkən sobada çox saxlamamalı və sıx bir ənlik əldə etməməlisiniz.

Evdə kefir gingerbread resepti

Kefirin üstündə evdə hazırlanan zəncəfilli çərəzlər xəmirin özbaşına hissələrini bir perqament təbəqəsinə qoyaraq qısa müddətə sobaya göndərərək qisa bir şəkildə düzəldilə bilər və ya bazanı unlu tozlu bir masanın üstünə yuvarlayın və boşluqları bir qəlibdən istifadə edərək kəsin. Hazır məhsullar şəkər tozu ilə səpilir və ya sır ilə bəzədilir.

Tərkibi:

    • kefir - 0,5 l;
    • şəkər - 500 q;
    • un - 5-6 stəkan;
    • soda - 2 çay qaşığı;
    • sarısı - 3 ədəd;
    • vanil şəkər - 20 q;
    • duz - bir çimdik.

Hazırlıq

Kefirə soda, duz, adi və vanil şəkər tökün, qarışdırın.
Sarısı, yağı tanıdıldı.

Un tökün və yoğurun.

Xəmirdən boşluqlar düzəldirlər və 180 dərəcədə 15 dəqiqə kefirdə sadə zəncəfilli çərəzlər bişirirlər.

Kefirin üstündə ballı zəncəfilli çərəzlər

Kefir və bal ilə zəncəfilli çərəzlər xüsusilə aromatik və dadı ilə zəngindir. Arı məhsulu qalan maddələrlə ahəngdar şəkildə birləşdirilir, dad və qidalanma xüsusiyyətlərinə görə balanslaşdırılmış bir desert yaradır. Bir stəkan süd, çay və ya isti kakao ilə ikram etmək xüsusilə ləzzətlidir.

Tərkibi:

    • kefir - 1 stəkan;
    • şəkər - 1 stəkan;
    • maye bal - 2/3 fincan;
    • bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
    • un - 3-4 stəkan;
    • soda - 1 çay qaşığı;
    • yumurta - 2 ədəd;
    • vanil, darçın - dadına görə.

Hazırlıq

Bal şəkər, vanil və darçınla qarışdırılır, yumurta ilə soda və kefir əlavə olunur.

Un tökün, xəmiri yoğurun və 20 dəqiqə plastik örtüyün altında saxlayın.

Zəncəfil xəmir topları qoyularaq bükülmüş bazadan bir perqamentin üzərinə qoyulur və 15-20 dəqiqə 180 dərəcə bişirilir.

Sırlı kefirdə zəncəfilli çörək üçün resept

Kefir üzərində yumşaq zəncəfilli çərəzləri tez və dadlı etmək üçün ən yüksək tərifə layiq dadlı məhsullar əldə etməyinizə kömək edəcək aşağıdakı reseptə baxın. Sadə buzlanma istənildiyi təqdirdə vanil və ya digər qatqılarla ləzzətlənə bilər, üstəlik şirniyyat çiləyiciləri ilə təcrübələnə bilər.

Tərkibi:

    • kefir - 1 stəkan;
    • şəkər - 1 stəkan;
    • maye bal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
    • bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
    • un - 4 stəkan;
    • soda - 1 çay qaşığı;
    • yumurta - 3 ədəd;
    • vanil - dadmaq;
    • şəkər tozu - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

Kefir soda ilə qarışdırılır.

Bal, vanil, kərə yağı, 2 yumurta və şəkərlə 1 sarısı əlavə edin.

Unu hissə-hissə qarışdırın və yuvarlaq toplar düzəldin.

Məhsullar 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirilir.

Toz əlavə edərək zülalı çırpın, qırmızı rəngli məhsullar ilə örtün.

Fırında kefirdə zəncəfilli çərəzləri 5 dəqiqə daha şirli bir şəkildə qaytarın.

Yumurtasız kefir zəncəfilli çörək - resept


Yumurtasız kefir zəncəfilli çörək vegeterianların ən sevimli incəliyidir. İstədiyiniz məhsul olmadıqda bir desert də hazırlaya bilərsiniz. Yaranan məhsulların dadı xüsusi yumşaqlığı və qeyri-adi həssaslığı ilə sizi təəccübləndirəcəkdir. Zülal əvəzinə şirəni bəzəmək üçün konservləşdirilmiş ağ lobya və ya noxuddan (aquafaba) maye istifadə edə bilərsiniz.

Məsləhət: Aquafaba nədir (bəlkə də hər kəs bilmir?)
Aquafaba, lobya, noxud, noxud və ya mərcimək qaynadandan sonra qalan mayenin adıdır. Bir növ lobya suyu: anlaşılmaz və bir qədər viskoz.
Akvafabanın əsas artığı bu mayenin köpük halına gətirməsi, yumurta ağından heç bir şəkildə geri qalmamasıdır.

Sizə lazım olan tək qaynayan noxuddan, lobya və ya noxuddan qalan su və ya konservləşdirilmiş baklagillerden bir qabdan maye. Növbəti dəfə olduğunuzda, lobya qaynadılmış suyu boşaltmayın. Yalnız qurudun, soyuducuya qoyun (aquafaba soyuqda bir neçə gün saxlanıla bilər) və ya dondurun.

Tərkibi:

    • kefir - 1 stəkan;
    • şəkər - 1 stəkan;
    • bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
    • un - 3-4 stəkan;
    • soda və qabartma tozu - hər biri ½ çay qaşığı;
    • alma sirkəsi - 2 qaşıq qaşığı qaşıq;
    • vanil - dadmaq;
    • aquafaba - 2 osh qaşığı. qaşıq;
    • limon suyu - sp çay qaşığı;
    • şəkər tozu - 1/3 fincan.

Hazırlıq

Şəkər isti kefirdə həll olunur, kərə yağı, soda, qabartma tozu, sirkə, vanil əlavə edilir.
Unu qarışdırın.

Bir yumru yuvarlayın və boşluqları bir şüşə ilə kəsin və ya bazadan toplar düzəldin.

Məhsulları 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

İsti zəncəfili şirəsi və tozu ilə çırpılmış bir aquafaba şirəsi ilə örtün.

Kefirdə nanə zəncəfilli çərəzlər - resept

Kefirdə yumşaq nanə zəncəfilli çərəzləri tez və dadlı bişirmək üçün aşağıdakı reseptdəki tövsiyələrdən istifadə edin. Təravətləndirici ləzzətlə məhsulların zərif quruluşu ən xoş təəssüratı yaradır. Uğurun sirri, pancur üçün düzəldilmiş dibindən bir qədər qalın olan düzgün toxumalı nanə xəmirinin uzunmüddətli sübut edilməsidir.

Tərkibi:

    • un - 6-7 stəkan;
    • soda - sp çay qaşığı;
    • kefir və xama - hər biri 250 q;
    • sarısı - 2 ədəd;
    • şəkər - 1 stəkan;
    • nanə damcıları - ½ çay qaşığı;
    • duz - bir çimdik;
    • şir.

Hazırlıq

Xama ilə kefir ilə birləşdirin, soda, duz, nanə damlaları, şəkər və sarısı əlavə edin.
Xəmir viskoz olana qədər unu qarışdırın.

Otaq şəraitində bazanı 10 saat örtün.

Qarışdırmadan kütləni masaya unla səpin, üstünə səxavətlə un səpin, gəzdirin və bir stəkanla iş parçasını kəsin.

Nanə zəncəfilli kurabiyələr kefirdə 200 dərəcə 20 dəqiqə bişmiş, şirlə örtülmüşdür.

Kefirdə kəsmikli zəncəfilli çörək

Kefirdə zəncəfilli çörək üçün növbəti resept, kəsmikdə kefir üzərində məhsulların hazırlanmasını əhatə edir. Tərkibində fermentləşdirilmiş süd pendirinin olması hazır məhsulların strukturunu nəmləndirir, dad və qida xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır. Vanilin əvəzinə xəmirə limon və ya portağal qabığı, darçın ilə ləzzət verə bilərsiniz.

Tərkibi:

    • un - 450 q;
    • kəsmik - 300 q;
    • kefir - 100 ml;
    • yumurta - 1 ədəd;
    • marqarin və ya kərə yağı - 100 q;
    • şəkər - 150 q;
    • qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
    • vanil, duz, sır.

Hazırlıq

Ev pendirini şəkərlə üyüdün, bir yumurta, kərə yağı, kefir ilə qabartma tozu əlavə edin, unu qarışdırın, elastik bir toxuma əldə edin.

Baza 1,5 sm qalınlığa qədər yuvarlayın, boşluqları kəsin, 180 dərəcə bişirin.

Sadə bir reseptə görə tez və dadlı bişmiş, kefir üzərində yumşaq kəsmikli zəncəfilli kurabiyələr, sır ilə ətirli edilmişdir.

Kefirdə şokoladlı zəncəfilli çərəzlər - resept

Şokolad bişirmə pərəstişkarları üçün ən sevilən bir yemək haqqında növbəti dəyişiklik. Məhsullar kakao tozu əlavə edilərək xəmirdən hazırlanır ki, bu da onlara xarakterik bir dad, rəng və ətir verir. Hazır gingerbread çərəzləri şokolad və ya şəkər zülalı sır ilə örtülmüş və şirniyyat çiləyiciləri ilə bəzədilmişdir.

Tərkibi:

    • un - 500-600 q;
    • kefir - 250 ml;
    • yumurta - 1 ədəd;
    • yağ - 3 osh qaşığı. qaşıq;
    • şəkər - 250 q;
    • kakao tozu - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
    • qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
    • vanil, duz, sır.

Hazırlıq

Bütün maye komponentləri bir qabda birləşdirin, quru olanları əlavə edin və hamar olana qədər yoğurun.

Nəticədə yığın 1,5 sm qalınlığa bükülür, iş parçaları kəsilir.

Şokoladlı zəncəfilli kurabiyələr kefirdə 180 dərəcə 20 dəqiqə bişmiş, sır ilə örtülmüşdür.

Kefir ilə yumşaq yulaf ezmesi gingerbread

Daha sonra öyrənəcəyiniz sadə bir resept olan kefir zəncəfilli çərəzlər, məhsulların quruluşunu daha gözenekli, dadı maraqlı və qidalanma xüsusiyyətləri pəhriz olan hazır yulaf ezmesi əlavə edilərək hazırlanır. Darçınla birlikdə bazaya əlavə edilmiş sürtgəcdən keçirilmiş təzə alma xüsusi cazibə qatacaqdır.

Tərkibi:

    • un - 3 stəkan;
    • yulaf lopa - 1 stəkan;
    • qabartma tozu - 10 q;
    • kefir - 1 stəkan;
    • yumurta - 1 ədəd;
    • alma - 1 ədəd;
    • şəkər - 200 q;
    • darçın - 4 çay qaşığı.

Hazırlıq

Kəpəklər 2 saat kefirlə tökülür.

Qalan maddələr əlavə olunur, sürtgəcdən keçirilmiş alma qarışdırılır.

Nəmlənmiş əllər ilə yaranan bazadan toplar yuvarlanır və bir az sıxılır.

Məhsulları 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

Doldurma ilə kefir zəncəfilli çörək

Kefirdə tez və dadlı yumşaq zəncəfilli peçenye doldurularaq hazırlaya bilərsiniz və bununla da yeməyi daha orijinal və mürəkkəb hala gətirə bilərsiniz. Tez-tez doldurulmaq üçün qalın cem və ya cem istifadə olunur. Lakin, istəsəniz, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, şəkərlə sürtülmüş xaşxaş toxumlarını, qoz-fındıqlı quru meyvələri və ya digər komponentləri götürə bilərsiniz.

Tərkibi:

    • un - 450-500 q;
    • yağ - 3 osh qaşığı. qaşıq;
    • qabartma tozu - 10 q;
    • kefir - 250 g;
    • yumurta - 1 ədəd;
    • şəkər - 150 q;
    • doldurma - 200 g;
    • vanil, duz, sır.

Hazırlıq

Kefiri şəkər, yumurta, qabartma tozu, yağ ilə birləşdirin.

Vanil əlavə edin, un əlavə edin, yoğurun və 0,5-1 sm qalınlığa bükün.

Dəyirmi boşluqları kəsin, içini birinə qoyun, ikincisini örtün, kənarlarını çimdik.
Ləzzətli zəncəfilli kurabiyələr kefirdə 180 dərəcə 20-30 dəqiqə bişmiş, şirlə örtülmüşdür.

Çay içmə ənənələri dəyişmir və indi bir dostumuzla görüşmək istəyəndə sizi çaya dəvət edirik. “Ziyarətə gəl, çay içəcəyik” - həm danışmaq, həm də çay içmək mənasını verir. Süfrəni düzəldirik, zəncəfil və ya başqa bir şey bişiririk və bir dost özü ilə dadlı bir şey gətirəcəkdir.

Çayınızdan ləzzət alın!


materiallara əsaslanaraq

Bəzən həqiqətən özünüzü şirin bir şeylə müalicə etmək istəyirsiniz. Əl dərhal axtarış sisteminə "çay üçün ləzzətli bir şey" yazması üçün klaviatura uzanır. Baxmağa vaxt itirməməyinizi, dərhal kefirdə yumşaq zəncəfilli çərəzləri bişirin, evdə şirli bir fotoşəkili olan bir resept. Burada həm böyükləri, həm də uşaqları mütləq sevindirəcək bir sıra maraqlı şirniyyatlar tapa bilərsiniz.

Fırında addım-addım fotoşəkilləri olan kefir reseptində evdə hazırlanan zəncəfil çörəyi

DIY bişmiş məhsullar həmişə daha yaxşı, daha təhlükəsiz və bəzən daha ucuzdur. Çay üçün bu seçimi sınayın.

Bizə lazım olan məhsullardan:

  • 300 ml kefir;
  • Bir stəkan şəkər;
  • 2 osh qaşığı günəbaxan yağı;
  • 2 sarısı;
  • 0,5 çay qaşığı soda;
  • Vanil;
  • 700 qram un (miqdarı unun özünə görə dəyişə bilər).

Şüşə üçün:

  • Bir stəkan toz şəkər;
  • ½ yemək qaşığı. su
  • 1 zülal;
  • ½ yemək qaşığı. toz şəkər.

Bunlar çox sadədir:

  • Böyük bir stəkana kefir tökün, sönmüş soda, şəkər, vanilin, duz əlavə edin. Taxılların əriməsi üçün hər şeyi qarışdırın.


  • Yumurta sarısı, kərə yağı əlavə edib qarışdırın. Yeri gəlmişkən, yumurtasız kefir üzərində zəncəfilli kurabiyələr hazırlaya bilərsiniz, yumşaq, tez və dadlı çıxır.


  • Tədricən unu hissə-hissə qarışdırın və xəmir yoğurun. Qəti çıxmamalıdır.


  • Yuvarlayın, zəruri hallarda səthi unla tozlaya bilərsiniz. Dairələri kəsdik, bunu xüsusi formalar və ya bir stəkan ilə edə bilərsiniz. Ortaya bir az qalın mürəbbə əlavə edin, giləmeyvə, cem, şokolad, şirniyyat, ümumiyyətlə hər hansı bir dolğudan istifadə edə bilərsiniz. Kenarları diqqətlə yuxarı qaldırın, çimdik, bir top düzəldin.


  • "Koloboksları" tikişləri aşağı olan perqament kağızına qoyun, təxminən yarım saat qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.


  • İstəsəniz fondan edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün ayrıca zülal və tozu tüklü olana qədər çırpın. Kiçik bir qazanda suyu və şəkəri hər zaman qarışdıraraq qaynadın. Zəif odda on beş dəqiqə daha bişiririk. İsti qarışığı çırpılmış proteinə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Soyudulmamış zəncəfilli çərəzləri şirəyə batırın və bir neçə saat buraxın.


Havalı şirinlikdən həzz ala bilərik.

Bal ilə kefirdə evdə hazırlanmış zəncəfilli çərəzlər

Qədim Rusiyada bu ləzzətin 19-cu əsrdə bir yerdə bişirilməyə başlaması, lakin sonra bal çörəyi adlandırılması çox maraqlıdır. Çovdar unundan bal və giləmeyvə suyu əlavə olunmaqla bişirdi. Əlbəttə ki, o resept bizə çatmadı, amma maraqlı və layiqli seçimlər var. Növbəti bunlardan biridir.


Əvvəlcədən hazırlayın:

  • 200 ml (1 osh qaşığı) Kefir;
  • 2 osh qaşığı şəkər
  • 3 yumurta;
  • 1 osh qaşığı bal;
  • 3 osh qaşığı bitki yağı;
  • 4 osh qaşığı. un;
  • 1 çay qaşığı soda;
  • 6 xörək qaşığı şəkər tozu.

Yemək bişirmək üçün çox az vaxt lazımdır.

  • Xayaları ilə şəkəri üyüdün (bir protein zülaldan təmizlənə bilər). Bura bal göndəririk və hər şeyi yaxşı qarışdırırıq.


  • Kərə yağı və isidilmiş kefirlə doldurun, yenidən qarışdırın. Kefirin üstündəki zəncəfilli çərəzlər yeməlidir və yalnız ağzınızda əridir.


  • Unu ələyin, soda ilə əsas qarışığa göndərin, xəmir yoğurun.


  • Masanın üstünü unla səpin və xəmiri təxminən yarım santimetr qalınlığında gəzdirin.


  • Şüşə və ya formalı yuvarlaq parçalar edirik. Yalnız kvadrat olanları edə bilərsiniz.


  • Bir çörək qabına perqament qoyun və ya sadəcə yağ ilə yağlayın. Boşluqları yayırıq və 180-200 temperaturda təxminən 30 dəqiqə bişiririk, sobanıza baxın.


  • Bu vaxt buzlanma edək. Əvvəlcədən sol zülalı tozla çırpın və işiniz bitdi.


  • Qızardılmış zəncəfilli peçenyeləri çıxarıb sır ilə örtdük və 10 dəqiqə daha sobaya qoyduq ki, hər şey tutulsun və biraz islasın.


Gördüyünüz kimi hazırlıq çox sürətli və asandır. Burada kakao əlavə edə bilərsiniz, qoz-fındıq, kişmiş, şüyüd ola bilər. Təcrübə!

Marqarinli və olmayan kefir zəncəfilli çörək

Bu "ləzzətli" bişirməyin ən müxtəlif üsulları çoxdur. Hər ev xanımı özünə məxsus bir şey əlavə edir və tamamilə fərqli bir resept alırsınız. Kimsə xəmir üçün marqarindən istifadə edir, kimsə bitki yağı ilə bişirir.

Asan peasy

Hazır məhsullar mağazadakı məhsullardan tamamilə fərqlidir, dadı xüsusi, heç nə ilə müqayisə olunmazdır.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

  • 120 qr marqarin;
  • 2 xaya;
  • bir stəkan kefir;
  • 1 osh qaşığı. şəkər tozu;
  • 1 çay qaşığı soda;
  • Bıçağın ucunda duz;
  • 5 stəkan un.


Kefiri şəkər, marqarin və digər maddələrlə birləşdirin. Bütün bunları yaxşı qarışdırın. Tədricən un təqdim edin və yumşaq bir xəmir yoğurun. Təxminən 1 santimetr qalınlığında yayırıq. Boşluqları kəsdik, istənilən forma seçin. Yağlanmış bir təbəqəyə köçürün. Standart 180 dərəcə bir temperaturda on beş dəqiqə bişirin. Yenə də şir tökmək və ya içərisinə başqa bir şey əlavə etmək olar. Uşaqlar üçün mükəmməl resept, zərərli qatqı yoxdur.

Kəsmik sevinci

Bu maraqlı reseptdə kəsmik var. Bunun sayəsində bitmiş bişmiş məhsulların quruluşu biraz nəmli, yüngül və dadlıdır. Vanilin əlavə etmək lazım deyil, portağal və ya limon qabığı ilə əvəz edə bilərsiniz.

  • 500 qr un;
  • 350 qr. kəsmik;
  • 150 ml. kefir;
  • Bir neçə yumurta;
  • 150 qr marqarin;
  • 200 qram şəkər qumu;
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu;
  • Duz, vanilin.


Ev pendirini qranul şəkərlə qarışdırın, yumurta, marqarin, kefir və qabartma tozu əlavə edin. Elastik xəmir etmək üçün un tökün. Çıxarıb zəncəfilli çərəzləri kəsib 180-də bişirin. Bütün ailə üçün idealdır, istəsəniz şokolad və ya ağ buzlanma ilə tökə bilərsiniz.

Kərə yağı və marqarinsiz yulaf ezmesi gingerbread

Bu əsl "bomba" dır! Məsaməli toxuma, qeyri-adi dad - bu peçenye yalnız mükəmməldir. Bundan əlavə, pəhriz hesab olunur.

Ehtiyacımız var:

  • 3 osh qaşığı. un;
  • 1 osh qaşığı. yulaf ezmesi;
  • 10 qram qabartma tozu;
  • 1 osh qaşığı. az yağlı kefir;
  • 1 xaya;
  • 1 orta alma;
  • 1 osh qaşığı. Səhra;
  • 4 çay qaşığı darçın.


Biz belə bişirəcəyik:

Bir neçə saat kefirlə yulaf ezmesi tökün. Bütün bunlar durduqda, qalan komponentləri, bir alma üzərinə üç alma əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Alınan kütlədən topları suya batırılmış əllərimizlə yuvarlayın və azca basın. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada cəmi on beş dəqiqə bişəcəyik. Zəncəfil yumşaq, iştahaaçan, ədviyyatlı və qızıl rənglidir. Xüsusilə resept sürətli və kifayət qədər büdcəli olduğundan özünüzü bişirməyə çalışın.

Evdə kefir reseptində ballı zəncəfil şəkli

Bal əlavə etməklə bişirmək ümumiyyətlə çox aromatik olur və uzun müddət bayatlaşmır. Sevdikləriniz razı qalacaqlar.

Çay incəliyi

Əvvəlcə məhsulları hazırlayaq:

  • Yumurta - 2 ədəd;
  • Kefir - 250 ml;
  • Darçın - 1 çay qaşığı;
  • Şəkər - 150 qram;
  • Yağ böyüyür. - 80 ml;
  • Yemək soda - 1 çay qaşığı;
  • Bal - 120 qram;
  • Un - 550 qr.


Qıcqırdılmış süd məhsulunu dərin bir boşqaba tökün, digər bütün komponentləri orada əlavə edin (soda söndürməyə ehtiyacınız yoxdur). Bütün unu tökün və xəmir yoğurun, təşvişə düşməyin, çox yumşaq olduğu ortaya çıxır, əllərinizə bir az yapışır. Bu normaldır, daha çox un əlavə etmək lazım deyil. Nəticədə meydana gələn kütlədən topları yuvarlayın, əllər su ilə nəmləndirilə bilər və ya unla səpilir. Doldurulmuş "çörek" i bir tərəfi şəkərə batırın və yağlanmış bir çörək vərəqinin üzərinə qoyun. Yumşaq və qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişmiş məhsullarımız ölçüləri artacaq, çox tüklü və havadar olacaq. Rahat bir ailə çayı üçün idealdır.

Uşaqların əyləncəsi

Kompozisiyada əlavə qatqı, ədviyyat və hətta yumurta yoxdur, buna görə uşaqlar üçün idealdır. Dadlı və yumşaq zəncəfilli çərəzlər əldə edilir.

Ehtiyacımız var:

45 dəqiqəÇap

Gördüyünüz kimi, mürəkkəb bir şey yoxdur. Evdə, bir fotoşəkili olan reseptlərə görə, kefirdə sırlı yumşaq zəncəfilli çərəzlər yalnız yarım saat ərzində edilə bilər. Bütün reseptlər sadə və büdcəli olduğundan, sınadığınızdan əmin olun.