Kalorili kəsmikli pancake. Xama ilə pendir tortlarının kalorili tərkibi. Kəsmik pendirli pancake-nin kalorili tərkibi

Syrniki, slavyan xalqları arasında uzun müddətdir ən sevilənlərdən biri olan ənənəvi bir yeməkdir. Kərə yağı ilə qızardılmış un, yumurta və şəkərli kəsmik pendir tortudur. Adını qədim dövrlərdə, "kəsmik" sözü hələ olmadığı zamanlarda aldı, buna görə bu məhsula "pendir" sözü də deyildi. Bu yeməyin bişirmə texnologiyası az təcrübəsi olanlar üçün belə hazırlanmasını asanlaşdırır, üstəlik çox dadlı və razıdır. Buna görə kəsmik aşpazlar bu gün də məşhurdur.

Fayda

Yeməyin əsas komponenti bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu bədən üçün lazımlı maddələrin mənbəyidir. Beləliklə, tərkibində sümükləri və dişləri gücləndirən bir çox kalsium və fosfor var. Bədənə birlikdə girərək bu minerallar daha sürətli əmilir, buna görə daha çox fayda gətirəcəkdir. Bundan əlavə, kəsmikdə dəmir və ürək əzələlərinin rahat işləməsi üçün lazım olan maqnezium var.

Kəsmikdə bir çox vitamin var. Xüsusilə bir çox B vitaminini ehtiva edir, A, E, D var. Bundan əlavə, bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu qida xüsusiyyətlərinə görə ət zülallarından geri qalmayan yüksək bir protein konsentrasiyasına malikdir. Ancaq belə bir protein bir neçə dəfə daha sürətli və asanlıqla əmilir, buna görə məhsul güclü bir idman kütləsi dəstinə köməkçi olduğu üçün güclü idman növləri ilə məşğul olan idmançılar arasında populyardır. Bu məhsulun istifadəsi fiziki tükənmə vəziyyətində də göstərilir.

Ev pendirinin xüsusilə qiymətli bir keyfiyyəti, istilik müalicəsindən sonra faydalı xüsusiyyətlərinin itirilməməsidir.

Syrniki çox qiymətli amin turşusu ehtiva edir, buna görə də onları yemək böyüklər, uşaqlar və qocalar üçün faydalıdır. Yemək sinir sisteminə də faydalı təsir göstərir, onun sürətli bərpa olunmasına və stresə daha az həssas olmasına kömək edir.

Yeməyin ümumiyyətlə verildiyi xama, həzm sisteminin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir və bir çox vitamin və mineral ehtiva edir.

Əks göstərişlər

Cheesecakes bitki yağında bişirilir, buna görə də qızartma zamanı sağlamlığa mənfi təsir göstərən kanserogen maddələr əmələ gəlir. Onkoloji xəstəliklərə səbəb olan malign hüceyrələrin görünüşünə səbəb ola biləcək bu maddələrdir. Əlavə olaraq, bu çox yüksək kalorili bir yeməkdir, buna görə sui-istifadə etsəniz, tez bir zamanda artıq çəki əldə edə bilərsiniz. Bəzən onlar həzm problemlərinin görünüşünü də təhrik edirlər. Ayrıca, əsas tərkib hissəsi olan kəsmik, bəzi insanlarda allergiyaya səbəb olur, bu da kəsmikli pancake sınamadan əvvəl nəzərə alınmalıdır.

Qida dəyəri

Menyusunu cheesecake ilə müxtəlifləşdirmək istəyənlər içərisində neçə kalori olduğu ilə maraqlanacaqlar. Beləliklə, 100 g xama ilə bir yeməkdə əsas göstəricilər aşağıdakılardır:

• kalori - 275 kcal;
• yağlar - 9 g;
• karbohidratlar - 39 q;
• zülallar - 11 q.

K-ni bilmək eyni dərəcədə vacibdir xama ilə pendir tortlarının alorik tərkibi 1 hissə... Bu rəqəm təxminən 250 kcal-dır.

Bir pendir tortunun çəkisi ölçüsündən asılıdır, lakin orta hesabla 50-70 g-dir, buna görə təxminən 100 kcal içəcəkdir.

Pəhriz saxlayanlar üçün

Bu, çox yüksək kalorili bir yeməkdir, buna görə bir pəhriz zamanı sui-istifadə etmək tövsiyə edilmir. Ancaq bu kəsmikli pancake səhər yeməyində yeməyin tövsiyə olunduğu pəhrizlər var. Həm də rəqəmə zərər verməyəcək bir pəhriz seçimi hazırlaya bilərsiniz.

Kalori necə azaldılır

Ən az yağ nisbəti olan xama və kəsmik istifadə etsəniz kalori sayını azalda bilərsiniz. Alternativ olaraq, meyvə və ya cem ilə əvəz edilə bilər.

Kəsmikləri qızartmırsınız, ancaq sobada bişirirsinizsə, enerji dəyəri daha da aşağı olacaq və dad daha az parlaq olmayacaqdır.

Xəmirə əlavə edə bilərsiniz (reseptə baxın).

Dəyişdirmə və lif bağırsaqları toksinlərdən yumşaq bir şəkildə təmizləyir, bu da kilo itkisinə və həzm normallaşmasına kömək edir.

Şəkər tamamilə və ya qismən ola bilər (reseptə bax).

Yəqin ki, hər ev xanımı pendir tortu hazırlamaq üçün öz fəndlərinə sahibdir, lakin əsas tərkib hissəsi eyni qalır - kəsmikdir. Kəsmikli tortlar əksər insanların sevdiyi ləzzətdir, lakin düzgün qidalanma və pəhrizin bir çox tərəfdarı kəsmik tortlarının faydaları və kalorili məzmunu ilə maraqlanır. Axı, əlbəttə ki, bu şirniyyatı istifadə edərək, yalnız ləzzətdən həzz almaq deyil, həm də əlavə funt qazanmadan bədəni vitaminlərlə doldurmaq istəyirsən.

Cheesecake'nin faydaları

Kəsmik ən faydalı fermentləşdirilmiş süd məhsuludur, asanlıqla həzm olunur və demək olar ki, bütün daxili insan orqanlarının işinə müsbət təsir göstərir. Buna görə, kəsmik yeməkləri və bizim vəziyyətimizdə pendir tortları bədənə əvəzsiz faydalar gətirir:

1. İnsan sümüklərini gücləndirin, çünki kəsmikdə yüksək miqdarda kalsium var.
2. Metabolik prosesləri bərpa edir və yaxşılaşdırırlar, bunun sayəsində bədənin yağdan və artıq mayedən qurtarır.
3. Hipertoniya xəstəsinin vəziyyətini yaxşılaşdırırlar.
4. Qaraciyər və böyrəklərin işini bərpa edir.
5. Bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır və mədənin işini bərpa edirlər.

Yeri gəlmişkən, yüksək keyfiyyətli həqiqi kəsmikdən pendir tortları hazırlayırsınızsa, istilik müalicəsi ilə də faydalı iz elementləri və mineralların çoxu qorunacaqdır.

Kəsmik pendirli pancake-nin kalorili tərkibi

Pendir tortları da daxil olmaqla hər hansı bir yeməyin kalori miqdarı, tərkibindəki yağ tərkibindən və hazırlanma metodundan asılıdır. Bu incəliyi yaxşı evdə hazırlanmış kəsmikdən hazırlasanız, onda syrniki-nin kalori miqdarı çox yüksək olacaq və 100 q məhsul üçün 300 kkal təşkil edəcək, lakin belə bir yeməyin faydaları maksimum olacaqdır. Ancaq əsas tərkib hissəsini götürsəniz, yağ tərkibi 5% -dən azdır, onda 100 g-də 230 kkal-a bərabər olacaqdır.

Qızardılmış kəsmikli tortların kalori indeksi bitki yağı sayəsində artır, bunu kəsmik şirniyyatının qovurulması zamanı edə bilmərik, buna görə də 100 q məhsula orta hesabla 320 kkal qədər. Bu rəqəmlər daha aşağı olacaq və bu yeməyi sobada bişirirsinizsə, 100 qr üçün təxminən 240 kkal təşkil edəcəkdir.

Kilo itkisi üçün cheesecake

Çəkinizə nəzarət edirsinizsə və formada qalmağa çalışırsınızsa, bu kəsmik incəliyini düzgün hazırlamalısınız. Cheesecake-in kalorili məzmununu azaltmaq üçün tövsiyə olunur:

Diyetoloqlar kəsmik pendirinə əsaslanan bir çox pəhriz hazırlamışlar, çünki bu məhsul bədənin bütün ən vacib vitamin və mineral ehtiyatlarını doldura bilər. Buna görə bir pəhriz ilə kəsmikli pendir tortları etibarlı bir şəkildə istehlak edilə bilər, ən başlıcası, mümkün qədər pəhriz olmasıdır. Bunun üçün şəkərsiz yalnız yağsız kəsmikdən bişirilməlidirlər və sobada aşağı temperaturda bişirmək məsləhətdir. Belə pəhrizli pendir tortlarının kalori miqdarı 100 qr-a təxminən 170 kkal olacaq.Hazırda izlədiyiniz pəhrizin şiddətindən asılı olaraq gündə 2-3 parça yeyə bilərsiniz.

Qıcqırdılmış süd məhsullarından, xüsusən kəsmikdən hazırlanan yeməklər son dərəcə faydalıdır. Kalsium, fosfor və əvəzolunmaz amin turşuları ehtiva edir. Həm də kəsmikli pancake də çox dadlıdır. Ancaq bunun çox kalorili bir yemək olduğunu düşünərək rəqəmlərini izləyən bir çox insan. Belə ki cheesecake-də nə qədər kalori var, bu yemək, şirin xəmir xəmirləri kimi, həqiqətən bizə əlavə funt əlavə edə bilərmi? Budur diyetoloqların söylədikləri.

1 pendir qabında neçə kalori var

Orta bir rəqəm çıxarmaq üçün əvvəlcə bir reseptlə qərar verməlisiniz. Axı, hər kəs özünə görə pendir tortları hazırlayır və yeməyin kalori miqdarı tərkib hissələrindən asılıdır. Standart pendir tortlarının reseptinə aşağıdakılar daxildir:

• kəsmik (yarım kilo);
• bir yumurta;
• bir az un;
• bir az şəkər;
• qızartmaq üçün günəbaxan yağı.

Təxminən 220 kcal - burada 100 qram məhsulda kəsmikli pancake-də nə qədər kalori var... Yeri gəlmişkən, cheesecake-lərin özləri az çəki çəkirlər, eyni zamanda ürəkaçandırlar. Buna görə də, yalnız rəqəmlərindən qorxmadan yeyilə bilər, hətta pəhrizlərə daxil edilə bilər. Pendir tortlarının belə bir xüsusi pəhrizi var, bir insanın yalnız sutra, axşam isə yalnız pendir tortu yeməsini təmin edir. Və qızardılmış cheesecake-də nə qədər kalori olmasına baxmayaraq kömək edəcəkdir.

Kalori miqdarı bişirmə metodundan necə asılıdır

Kəsmik pendirli pancake içərisində neçə kalori olması da əlavə maddələrdən asılıdır. Əsas, əlbəttə ki, kəsmikdir. Yağ miqdarı nə qədər azdırsa, hazır yeməyi rəqəmə o qədər az və zərərlidir. Təxminən 180-190 kcal - burada az yağlı kəsmikli pancake-də nə qədər kalori var... Bu, yüz qram hazır məhsulun göstəricisidir. Aydınlaşdırmaq üçün: bir yarım xurma pendir tortu təxminən 50 qramdır.

Kalori məzmununa və bişirmə metoduna təsir göstərir. Məsələn, sizinlə maraqlanırsınızsa, sobada cheesecake-də nə qədər kalori var, sonra bir tavada günəbaxan yağında qızardıldığından 30-50 kcal azdır.

Quru meyvələrin əlavə olunduğu pendir tortlarını sevirsinizsə, bitmiş yeməyə kalorili məzmunu əlavə etməlisiniz, belə ki kişmişli pendir tortlarında nə qədər kalori olduğunu öyrənəcəksiniz.

Cheesecake-lərin süfrəyə verilmə üsulu da rol oynayır. Kimsə onlara şəkər səpməyi, kimsə cem və ya bal tökməyi xoşlayır. Ancaq ənənəvi xidmət xama ilədir. Xama ilə pendir tortlarında neçə kalori olması ilk növbədə yağ tərkibindən asılıdır.

Pendirli çörəkləri daha da faydalı etmək istəyənlər üçün kulinariya mütəxəssisləri məsləhət verir - un yerinə irmik əlavə edin. Təxminən 148 kkal - manna yarması olan pendir pancake-də nə qədər kalori var, bu yemək kalorilərdə ən aşağı hesab olunur.

Yenilənib: müəllif tərəfindən 30 Mart 2016: Anna Volosovets

Çox sayda şirniyyat və səhər yeməyi seçimi arasında kəsmik pendir pancake ən populyarına aid edilə bilər. Cheesecake-lərin kalori miqdarı bu seçimin lehinə açar nöqtələrdən biridir.

Kəsmikdən həqiqətən bənzərsiz bir kulinariya şah əsəri hazırlana bilər. Bundan əlavə, kişmişli quru ərik, incə doğranmış yerkökü, armud, alma və ya meyvə konservlərinin doldurulması doldurucu rolunu oynaya bilər.

Kəsmik öz-özlüyündə orqanizm üçün son dərəcə populyardır, çünki tərkibində çox kalsium var və həzm sistemi tərəfindən asanlıqla əmilir. Yeyilən hər 100 qram pendir topu sümük toxumasını gücləndirəcək, gut, hipertoniya, kilolu və qaraciyər xəstəlikləri kimi xəstəliklər üçün faydalı olacaqdır. Syrniki bədəndəki maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıracaq və sinir hüceyrələrini gücləndirəcəkdir.

Kəsmik pendirli pancake-nin kalori miqdarı bu yeməyin hər 100 qramı üçün 183 kcal olmasına baxmayaraq, özü də az deyil, az yağlı pendirdən hazırlanan məhsullar üçün bu rəqəm daha aşağı olacaqdır.

Süd bakteriyaları həzmimizə müsbət təsir göstərir və onlarla birlikdə bağırsaq hərəkətliliyi normallaşdırılır. Kəsmikli pendirli pancake içərisində olan süd zülalları və yağlar heyvan mənşəli proteinləri müvəffəqiyyətlə əvəz edə bilər. Bu məhsul qanda hemoglobin əmələ gəlməsinə kömək etməsi baxımından da faydalıdır.

Keyfiyyətləri baxımından ən faydalı təzə kəsmikdir, lakin istilik müalicəsindən sonra da bir çox qiymətli keyfiyyəti qoruyur.

Bunu sobada pendir bişirməyi sevənlər nəzərə almalıdır. Cheesecake-də nə qədər kalori olduğu ilə maraqlananlar üçün bu cür bişirmə ilə məhsulda daha az kalori olacağını bilmək faydalı olacaqdır. Əlbətdə ki, bişmiş pendir tortları bədənin mənimsənilməsi üçün daha asan olacaq.

Kalori məzmunu haqqında bir neçə söz

Ümumiyyətlə, belə bir məhsulun kalori miqdarı, hazırlandıqları kəsmik pendirinin kalori miqdarı ilə birbaşa əlaqəli olacaqdır.

Məsələn, kəsmik pendirdə% 18 yağ varsa, 100 qram pendir tortlarında 236 kkal, 100 qram az yağlı kəsmikli pendirlərdə isə 110 kkal-dan çox olmaz.

Diyetoloqlar, çox miqdarda protein ehtiva etdikləri üçün kəsmik pendir məhsullarını 200 qramdan çox qəbul etməməyi məsləhət görürlər. Böyrək problemi olan insanlar üçün sobada qızardılmış və ya bişmiş məhsulların istifadəsi tövsiyə edilmir. Ev pendirində də əks göstərişləri olanlar tərəfindən nəzərə alınmalı purinlər var.

Dadlı kəsmik topları üçün təriflər

Ağızdan sulayan pendir toplarını sobada özünüz necə bişirmək olar?

Pəhriz yeməyi üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacımız var:

• ehtiyac duyduğunuz pendir tortlarının kalorili məzmununa görə bir kilo kəsmik (yağsızdan yaxşı);
• dörd yumurta ağı;
• yarım banan;
• incə doğranmış kişmişli bəzi quru əriklər;
• bir qaşıq un və eyni miqdarda irmik.

Başqa bir resept üçün bir stəkan un və yarım kiloqram kəsmik pendirində saxlamağımız tövsiyə olunur. Bir az duz (dadına görə) və ədviyyat götürün. Bütün bunları qızardacağımız bir neçə yumurta və yağa da ehtiyacınız olacaq. Yenə də bütün maddələrin qarışığından kiçik toplar düzəldirik və qapağın altındakı bir tavada hər iki tərəfə növbə ilə qovururuq. Ayrı olaraq xama, mayalanmış bişmiş süd və ya qatıq verə bilərsiniz.

Kəsmikli pendirli çörəklər (kəsmik) - uşaqlıqdan tanış olan bir incəlik. Tez-tez səhər yeməyi və ya günortadan sonra bir şirin kimi verilir. Yemək hazırlamaq üçün bir çox resept var: un və ya irmik ilə, meyvə parçaları və quru meyvələrlə, mürəbbə və şəkər tozu ilə. Dadlılığı tez-tez və çox miqdarda istifadə edirik və bu səbəbdən də pendir tortlarının kalorili məzmununun nə olduğunu və tərkibində faydalı bir şey olub olmadığını öyrənmək vacibdir.

Kəsmik pendirli pancake-nin kalorili tərkibi

Mütəxəssislərə görə, bir məhsulun ortalama enerji dəyəri 100 qram başına 200 Kkal təşkil edir. Bu rəqəm həmişə müəyyən bir vəziyyət üçün tətbiq olunmur, çünki dəqiq parametr yeməyin hazırlanması metodundan və istifadə olunan maddələrdən asılıdır.

Az yağlı kəsmikli pancake-nin kalori miqdarı yalnız 150 Kcal-dır. Kəsmik 9% -dirsə, 201 Kcal-a, 5% -dirsə 185 Kkal-a (100 g) qədər artacaq. İrmikli pendir tortlarının qida dəyəri 161 Kcal (100 g) təşkil edir.

Doldurma yeməyə əlavə kalori əlavə edir. Xəmirə tökülən yarım stəkan kişmiş və ya quru ərik hər 100 qr üçün təxminən 50 Kcal, xama ilə bir yemək yeyən isə təxminən 20 Kcal əlavə edəcəkdir.

1 kəsmikin (1 ədəd) kalori miqdarı kəsmikdən% 18 (100 qr) 3201 Kcal. Sağlam qidanın pərəstişkarları pəhrizli cheesecake (şəkərsiz) bişirməyi üstün tuturlar. Belə bir yeməyin kalori miqdarı təxminən 100 Kcaldır. Bir tatlandırıcı və yağsız kəsmik istifadə edərək aşağı nisbət əldə edilir.

Tarifin yaxşılaşdırılması pişirmə üsulu ilə əlaqədardır: qızardılmış pendir tortları bitki yağı istifadəsi səbəbindən daha qidalıdır, buna görə yeməyi sobada bişirmək daha yaxşıdır.

Yeməyin qida dəyəri

Evdə hazırlanan pendir tortlarının kalori miqdarı yüksəkdir, lakin yemək bədənə də xeyli fayda gətirir. Məhsulun əsasını əsl vitamin və mineral elementləri anbarı olan kəsmik təşkil edir. Hər kəs təzə kəsmikdən xoşlanmır; istilik müalicəsi vacib komponentləri qorumağa və yeməyi daha dadlı etməyə imkan verir.

Kəsmikli pancake-nin kalori miqdarı 200 Kcal-dan çoxdur. Rəqəmin bəzi zərərləri bütövlükdə bədənin faydaları ilə kompensasiya olunur. Məhsulda faydalı elementlər var:

• a vitamini;
• vitamin E;
• d vitamini;
• vitaminlər qrupu B.

Qızardılmış pendir tortlarının kalori miqdarı yüksəkdir, buna görə yemək əla bir səhər yeməyi ola bilər. Məhsulda vacib minerallar var:

• kalium;
• maqnezium;
• fosfor.

Sadalanan elementlər ürək-damar və sinir sistemlərinin normal işləməsi, dərinin və saçın sağlamlığını gücləndirmək üçün lazımdır.

BJU syrniki-nin nisbəti budur: 100 q məhsulda 13 g protein, 19.4 g yağ, 196 g karbohidrat var.