Zefir tortu (özü yoxdur). Bişmiş marshmallow tortu yoxdur Şokolad marshmallow tortu üçün sadə resept

Yaxşı günlər, ləzzətli yeməklər barədə blogun əziz oxucuları! Bu gün evdə zefir ilə zürafə tortunun necə hazırlanacağına baxacağıq, bu resept sizin rahatlığınız üçün bir fotoşəkil ilə. Əhəmiyyətli bir tarixiniz varmı və ya sadəcə qonaq gözləyirsiniz? O zaman gözəl bir tort olmadan edə bilməzsən!

Ancaq birinin səni xüsusi bir qənnadı şedevri etməsini istəmirsənmi? Sevdiklərinizi və qonaqlarınızı təəccübləndirmək üçün öz əlinizlə bir "şah əsər" yaratmaq istəyirsiniz? Çıxış yolu var, çünki evdə orijinal və ləzzətli bir tort hazırlaya bilərsiniz.

Bu vəziyyətdə mastik olmadan tamamilə edə bilərsiniz, çünki müəyyən bir qənnadı bacarığı tələb olunur. Bundan əlavə, mastika ilə işləmək zəhmətkeş və kifayət qədər uzun bir müddətdir və zefir (zefir çeynənən) bir mağazada problemsiz alınır.

Buna görə çox təcrübə və vaxt tələb etməyən ləzzətli bir tort üçün bu resepti diqqətinizə çatdırırıq. Və bu desert sifariş etmək üçün qeyri-adi tortlardan daha pis görünmür. Yaxşı bu qənnadı məmulatını "möcüzə" ni necə hazırlayırsınız? Çox asandır!

Komponentlər:

1. Süd - 150 ml.

2. Krem% 20 - 150 ml.

3. Qısa çörək çərəzləri - 300 qram

4. Kərə yağı - 110 qram

5. Zefir - 150 qram

6. Şokolad - 300 qram

7. Toyuq yumurtaları - 2 ədəd

8. Vanillin - bıçağın ucunda

Pişirmə üsulu:

1. Sevdiyiniz qısa bişmiş peçenyeni götürün və qırıntı vəziyyətinə gətirin. Bunu etmək üçün çərəzləri plastik bir torbaya köçürün və adi bir yayla yoğurun. Yaranan qırıntıları dərin bir qaba tökün.

2. İndi yağı götürün və əridin. Sonra bitmiş qırıntıya bir qaba tökün, hərtərəfli qarışdırın.

3. Çapı 20 santimetr olan bir qab götürün və içərisinə qum kütləsini tökün. Yanları qırıntılardan əmələ gətiririk, qəlibin dibinə və kənarları boyunca tamponlayırıq.Növbəti mərhələdə kalıbı 170 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun, 5-7 dəqiqə bişirin.

5. İsti südün içinə kiçik parçalara ayrılmış şokolad əlavə edin. Məqalənin sonunda sizin üçün bir video buraxacağam, şokolad qanaşının necə düzgün hazırlandığını görün, çox maraqlıdır.

6. Şokolad tamamilə həll olana qədər qarışdırın, bir az vanilin əlavə edin.

7. İki xaya götürün və çırpma ilə döyün.

8. Sonra çırpma zamanı onları yavaşca şokolad kütləsinə əlavə edin. Vahid bir tutarlılığa sahib olmalıyıq.

9. İndi şokolad-yumurta qarışığını əvvəllər bişmiş qısa xörəyin üzərinə tökməlisiniz. Formanı 20-30 dəqiqə 170 dərəcə qızdırılan sobada qoyduq. Doldurma, yırğalanmağı dayandırdıqda tamamilə hazır olacaq.

10. Zefir götürün və hər konfetin yarısını kəsin, isti bir tortun üzərinə qoyun.

11. Sonra "qril" funksiyasını təyin edərək şirniyyatımızı sobaya 1-2 dəqiqə göndərməlisiniz. Bir ızgaranız yoxdursa, zefir qəhvəyi olana qədər tortu bişirin. Bəzən səni tərləmək üçün tort kremindən istifadə edirəm.

12. Bişmiş məhsulları sərinləyin və soyuducuya bir neçə saat qoyun. Hazır ləzzətli tort çıxarırıq və sınayırıq! Nuş olsun!

Bu gözəl şirin, Zürafə limonlu tort kimi bir çox yemək seçiminə malikdir. Həm də kəsmik və ya xama ilə hazırlanır, bütün bu versiyalar daha az dadlı və aromatik deyil.

Mağazada zefir satılır, ancaq istəsəniz evdə hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Sonra tortunuzu istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz, çünki çeynənən zefir şəkli və rəngi xəyalınızdan asılı olacaq

Ən azı bir dəfə bu dadlı və sadə tortu hazırlamağa çalışın, onda mütləq sevəcəksiniz!

Hörmətli oxucular, resepti şərh edin və fikirlərinizi göndərin! Blog xəbərlərinə abunə olun və dostlarınızla paylaşın! Sizin üçün daha yeni kulinariya nailiyyətləri! Əlvida!

Sadəcə zefirdən və kəsmikdən bişirmədən bu qeyri-adi və dadlı torta aşiq oldum! İncə baza və ən incə havalı sufle - heyrətə gəldi! Onu yeyəndə yalnız həzz alırsınız: həddindən artıq şirinlik yoxdur, krem \u200b\u200bvə yağla tıxanmır. İçindəki hər şey o qədər dadlı və ahəngdar ki, müqavimət göstərməyə güc yoxdur və daha çox qatqı qəbul etmək istəyirəm. Və uşağınız sağlam kəsmikdən xoşlanmırsa - bu tort sizə kömək edəcəkdir! Oğlum üzərində sınaqdan keçirildi - qulağından belə bir şirniyyat çıxara bilməzsən! Buna görə sizi sevdiklərinizi dadlı və faydalı bir şəkildə əzizləməyə və zefir və kəsmik pişirmədən evdə zəhmli bir tort bişirməyə dəvət edirəm. Narahat olmayın: çox sadə, tez hazırlanır və asanlıqla əldə edilə bilər.

Tərkibi:

qısa çörək peçenyeleri - 300 qram;
kərə yağı - 115 qram;
kəsmik - 500 qram;
zefir - 400 qram;
xama - 200 qram;
limon suyu - 1 xörək qaşığı;
şəkər tozu - 50 qram.
Zefir və kəsmikdən bişirilmədən zəhmli tort. Addım-addım resept

Əsas xəmiri hazırlayın: qısa çörək peçenyelərini kiçik qırıntılara çevirin. Bunu bir qarışdırıcı ilə etmək rahatdır. Biriniz yoxdursa, adi bir əyləcdən istifadə edə bilərsiniz: çərəzləri taxtanın üstünə qoyun və bir dəzgahla bir neçə dəfə üstünə yuvarlayın. Yalnız bir anda bütün çərəzləri düzməyin - kiçik hissələrlə edin.
Kərə yağı əridin, qaraciyərə əlavə edin və qarışdırın.
Xəmiri bölünmüş bir formada yaydıq (22 santimetrim var, ancaq tortu daha uzun etmək üçün daha kiçik bir diametr götürə bilərsiniz). Qatının sıx olması və şəklində yaxşı paylanması üçün yaxşı bir şəkildə çırpırıq.
Tortu dondurmaq üçün 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Suflenin addım-addım hazırlanması: kəsmiki xama və şəkər tozu ilə qarışdırıcıdan istifadə edərək hamar olana qədər çalın. Qarışdırıcı yoxdursa, kəsmik bir ələkdə silinə bilər, sonra xama, şəkər tozu əlavə edib hamar olana qədər qarışdırılır. Kiçik taxıl qalırsa, yaxşıdır.
Zefirləri böyük bir qaba qoyun və mikrodalğalı sobada əridin. Mikrodalğalı sobalar və zefir özləri hər kəs üçün fərqli olduğundan, tədricən vaxtı artıraraq 20 saniyədən başlayaraq onları əridin (məni ən çox 1 dəqiqə çəkir). Zefir iki dəfə böyüməli, havadar və çox yumşaq olmalıdır. Su banyosunda da əridə bilərsiniz.
Şura. Mən çiyələk marshmallow istifadə etdim, başqa bir şey ola bilər və istəsən, bir az boya əlavə edə bilərsiniz: amma artıq əridilmiş marshmallow-da.
Zefir, limon suyu, kəsmik pendirini birləşdiririk və hamar olana qədər bütün maddələri çalırıq: tutarlılıqla xama bənzəyir.
Xəmiri ilə formanı çıxardırıq, yanlarını bitki yağı ilə incə şəkildə yağlayın, sufle tökün və yenidən tortu soyuducuya 4-5 saat, ya da gecə daha yaxşı göndəririk.
Hazır tortu kalıbdan çıxarırıq: sufle yanlardan geri qalmırsa, divarların kənarında nazik bir bıçaqla gedə bilər və ya qəlibin xaricindən bir saç qurutma maşını ilə bir az istiləndirə bilərsiniz.
Dekorasiya üçün hər hansı bir giləmeyvə, meyvədən istifadə edə bilərsiniz, ərinmiş şokolad tökün və ya jele üzərinə tökün.
Zefir və kəsmikdən bişirilməyən tort zəhmli oldu! O qədər incədir ki, yalnız ağzında əriyir - və dişləməyə ehtiyac yoxdur! Həqiqətən, çox dadlı və həssas! Əmin olun: bu desert hər kəsin xoşuna gələcək! İstəyirsinizsə, çərəzlərin əsasına kişmiş, qoz-fındıq, kakao tozu əlavə edilə bilər. Sadə və orijinal yeməkləri bizimlə hazırlayın, sevdiklərinizi təəccübləndirin və təəssüratlarınızı bölüşün! Super Chef ilə xoş ovqat!

Bu gün əksər ev xanımları tortlarını örtmək və bəzəmək üçün zefir mastikindən istifadə edirlər, şəkər tozu və ya nişasta ilə qarışdırırlar. Nəticə bir çiçək, bir yay və bir çox yeməli rəqəm qəlib edə biləcəyiniz plastik bir kütlədir. İstədiyiniz kölgə verərək, ona müxtəlif boyalar əlavə olunur. Bu cür bəzəklər yalnız iştahaaçan görünmür, əksinə kifayət qədər yeməlidir. Makaron ilə təcrübə edin və öz şirin sənət əsərlərinizi yaradın.

Zefir nədir

Fərqli pastel çalarlarında ağ və ya rəngli bir şirin çeynənmiş zefirdir (konfet). Örgülü və ya kiçik parçalara kəsilə bilər. Qarğıdalı şərbəti, şəkər, qlükoza və yumşaldılmış jelatindən hazırlanır, tüklü qədər çırpılır. Əvvəllər kakao, qəhvə, tortlar, desertlər, dondurma əlavə edildi və indi zefir mastikası populyarlaşdı.

Zefir mastikini necə etmək olar

Zefir qənnadı məmulatlarını bəzəmək üçün mastik hazırlamaq çətin deyil. Əsas odur ki, mütəxəssislərin, təcrübəli xəmir aşpazlarının tövsiyələrini nəzərə almaq və təcrübəsiz aşpazların ən çox yayılmış səhvlərini öyrənməkdir. Bu biliklər düzgün plastik kütlənin hazırlanmasına kömək edəcəkdir ki, bu da qəliblənməsi asan olacaq və masaya zəriflik verilmədən əriməyəcəkdir. Nəticədə, kulinariya şedevrləri yaratmağın bütün xəyallarını həyata keçirə biləcəksiniz.

Zefir mastikinin uğurlu yaradılması üçün peşəkar şirniyyat aşpazları aşağıdakı qaydalara riayət etməyinizi məsləhət görür:

1. Tortu marshmallow plastiklə örtməzdən əvvəl kərə yağı ilə səpin. Çox nəm bir substrat mastikin əriməsinə səbəb olacaqdır.
2. Mastik rəqəmlər havaya məruz qaldıqda tez quruyur. Bunu düşünün və yumşaq qalmasını istəyirsinizsə tortu örtün.
3. Yaratma prosesi boyanması üçün jel və ya təbii boyalar əlavə edin: tərəvəz şirələri, kakao tozu və s.
4. Kütlə yaxşı yuvarlanmırsa, mikrodalğalı sobada bir az qızdırın.
5. Mastik rəqəmlərinin bir neçə hissəsini yapışdırarkən, oynaqları su ilə yağlayın.
6. Su ilə bir fırça, mastika ilə örtülmüş qənnadıya gözəl bir parıltı verməyə kömək edəcəkdir. Xidmət etmədən əvvəl müalicəni maye ilə yağlayın.

Ümumi başlayan səhvlər

Mastik yoğurmağa şirniyyatlardan başlayanlar tez-tez səhvlər edirlər, bu səbəbdən kütlə istənilən konsistensiyanı ala bilmir. İşləmək üçün bu məqamlardan çəkinin:

1. Daha sonra kütləni rəngləndirirsinizsə rəngli zefir götürməyin, əks halda rəng istədiyiniz kimi olmayacaq.
2. Bəzən zefirdən gələn mastika kütlələri sərtləşir. Ümidsiz olma, sadəcə qızdır. Qarışıq dağılmağa başladıqda, limon suyu və ya su əlavə etməlisiniz.
3. Ən yaxşı toz şəkəri aldığınızdan və ya daha yaxşı bir ələkdən keçirdiyinizdən əmin olun.
4. Tortu örtdükdən sonra təbəqə qırılırsa, suya batırılmış bir fırça istifadə edin. Düzensizliklər və göz yaşları yox olana qədər səthi ütüləməlidir.
5. Hava baloncukları əmələ gəlirsə, bu yerləri iynə ilə deşin.
6. Nəmli kremlər hazırlamayın, isladılmış tortlardan ehtiyatla istifadə edin - yüksək nəmlik mastikləri həll edəcəkdir.
7. İstifadə olunmayan mastikləri plastik torbalarda soyuducuda saxlayın.

Pişirmə üsulları

Aşpazlıq şedevrləri üçün mastik zərif kütləsini müxtəlif yollarla yoğura bilərsiniz: zefirləri mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır və çox vaxt çəkmir. Hər ikisini də sınayın və hansını daha çox sevdiyinizə qərar verin. Ailənizin və dostlarınızın şənlik masasında gözəl mastik tortlarla təcrübə edin, sürpriz edin.

Mikrodalğalı sobada zefir necə əridilir

Gummies - bir qaba mastik üçün marshmallow qoyun (bir parça kərə yağı əlavə edə bilərsiniz) və mikrodalğalı sobaya qoyun (isti sobada), orta və ya yüksək gücü açın. Zefir ölçüsü böyüdükdə və əriməyə başlayanda çıxarın.Yapışqan qarışığı bir spatula ilə qarışdırın, ərimiş zefirə boyalar və şəkər tozu əlavə etməyə başlayın. Qarışığı hamar olana qədər əvvəlcə bir qabda, sonra da masanın üstündə qarışdırın.

Su banyosunda marshmallow çeynəmədən mastika

Su banyosunda şişmiş zefir əritmək üçün emaye qablardan istifadə edin. Daha böyük bir diametrə sahib bir qazana bir az su tökün, qaynadın və üstünə zefir ilə daha kiçik bir qazanın qoyun. Hər şeyi zəif atəşdə edin. Isıtma prosesi zamanı kütlə demək olar ki, iki dəfə artmalı və şişməlidir. Sonra bir qaba köçürülməlidir, boyalar əlavə edin, şəkər tozu əlavə edin və yoğurun.

Evdə hazırlanan zefir mastik resepti

Plastik zefir tortu mastikası müxtəlif tərkibli tərkibli bir neçə reseptə görə hazırlana bilər. Süd tozunu qatılaşdırılmış süd ilə birləşdirə bilərsiniz, lakin bu şəkərli kütlə saf ağ rəngdə fərqlənməyəcəkdir. Nəticədə boyaların çalarları da təhrif ediləcəkdir. Klassik reseptə görə zefir mastikası universaldır, istədiyiniz kimi rənglənə bilər.

Klassik resept

• Vaxt: 35 dəqiqə.
• Miqdarı: tort üçün 15 * 7.5 sm.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 356 kkal (bütün reseptlərdə).
• Məqsəd: tort bəzək.
• Mətbəx: Avropa.
• Çətinlik: asandır.

Bu resept ən sadədir, klassik zefir mastikası istənilən rəngdə boyanmaq və ən inanılmaz qənnadı şedevrlərini yaratmaq üçün uygundur. Kütləyə daha çox plastik olması və prosesdə dağılmaması üçün yağ əlavə olunur.Məhsulu 2 ay soyuducuda saxlaya bilərsiniz, ancaq küləyin və qurumaması üçün plastik qaba bükülməlidir.

Tərkibi:

• zefir - 100 q;
• şəkər tozu - 200 q;
• nişasta - 100 q;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• qida boyaları.

Pişirmə üsulu:

1. Tozu nişasta ilə incə bir ələkdən keçirin.
2. Kərə yağı, zefir birləşdirin, əriməyə başlayana qədər qızdırın.
3. Sonra, nişasta və toz qarışığı ilə qarışdırılmalıdırlar (100 q).
4. Boya əlavə edin (quru həll edin).
5. Daha çox toz əlavə edin, qalınlaşana qədər qarışdırın.
6. Toz-nişasta qarışığına səpilən masaya qoyun və möhkəm, elastik olana qədər yoğurun.

Tort üçün şokolad mastikası

• Vaxt: 50 dəqiqə.
• Miqdarı: tort üçün 15 * 10 sm.
• Kalori miqdarı: 416 kcal.
• Məqsəd: tort bəzək.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asandır.

Şokoladlı gurmeler bu zefir pastasını çox sevirlər. Kiçik uşaqlar belə ləzzətli kölgə və ətirlərini qiymətləndirəcəklər. Belə bir dekorasiyanın şübhəsiz üstünlüyü, havada qurumaması, eyni plastik, yumşaq qalmasıdır. Şokolad kütləsindən çox maraqlı, dadlı bəzəklər yalnız tort üçün deyil, həm də xəmir üçün hazırlana bilər.

Tərkibi:

• zefir - 180 q;
• şəkər tozu - 150 q;
• acı şokolad - 200 q;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• krem - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• likör (konyak) - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Su banyosu hazırlayın, üzərindəki şokoladı əridin.
2. Üzərinə zefir əlavə edin, həll olana qədər qarışdırın.
3. Sonra yağa qoyun, qaymaq, içki tökün, qarışdırmağa davam edin.
4. Hər şey həll edildikdə və macun homojen olduqda, su banyosundan çıxarın, tozun ½ hissəsini əlavə edin.
5. Qarışdırın, toz səpilən masanın üzərinə qoyun və hamar olana qədər yoğurmağa davam edin.

Mastik necə boyanır

Şirin zefir mastikası ya hazırlanarkən rənglənə bilər, ya da artıq hazırdır. Bunun üçün maye (jel) və quru olan müxtəlif növ boyalardan istifadə olunur. Son mütəxəssislər su və ya votka ilə seyreltməyi məsləhət görürlər. Alkoqollar sizi qorxutmamalıdır, çünki spirtlər sonradan buxarlanacaq və hiss olunmayacaqdır.

Pişirmə mərhələsində

Zefir ərimə mərhələsində mastik kütləsini boyamaq ən yaxşısıdır. Bunun üçün jel boyaları əlavə edin və qarışığı yaxşı qarışdırın. Bu metod sayəsində boya kompozisiya boyunca bərabər paylanır və rəng çox gözəl və zəngindir. Quru qida rəngləri hazırlıq mərhələsində kompozisiyanın rənglənməsi üçün də uyğundur, lakin əvvəlcə su və ya votka ilə seyreltilməlidir.

Hazır mastik

Saf bir ağ pasta yoğurursanız və sonra rəngli bir bəzək hazırlamağa qərar verdiyiniz təqdirdə qorxmayın. Onsuz da qarışıq kütlə eyni boyalardan istifadə edərək rənglənə bilər. Onları ortasına tökün, kənarlarını sarın və yoğurmağa başlayın. Bu metodun üstünlüyü ondadır ki, prosesin ortasında gözəl ləkələr, tərk edilə bilən və bəzək kimi istifadə edilə bilən mərmər effekti əldə edilir. Tortu ağ pasta ilə örtmək və üstündəki maye boyalarla bəzəmək üçün bir seçim də var.

Zefir tortunun bəzəyi

Tort bəzəyi çox maraqlı bir fəaliyyətdir. Burada təsəvvürünüzün vəhşi olmasına icazə verə bilərsiniz. Hər şeyin işlənməsi üçün mastik kütləsini düzgün şəkildə yuvarlamaq vacibdir:

• Bunu edəcəyiniz masaya şəkər tozu və ya nişasta səpilməlidir. Bu, pastanın yapışmasını maneə törədir.
• Qatının qalınlığı ən azı 2-3 mm olmalıdır və kütləni iki təbəqə sıx film arasında gəzdirmək daha yaxşıdır. Bu metodun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, üst təbəqə götürülə bilər və altdan örtüyü torta köçürmək üçün istifadə edilə bilər.
• Mastik yapışdırıb hamının üstünə bərabər şəkildə düzəltmək üçün bir kənar ilə yoğurmalı və hamısını bir dəfəyə yaymalısınız. Yeməyə qoyduqdan sonra öz çəkisi altında uzanacaq və bütün torta bərabər oturacaq. Artıq kənarları tamamilə kəsməyin, örtükün qurumuş və azala bilər, qalxa biləcəyini nəzərə alaraq təxminən 0,5 sm ehtiyatda saxlayın.

Mastik plastikdən gözəl çiçəklərdən hər cür heykəlciklərə qədər müxtəlif bəzəklər edə bilərsiniz. İhtiyacınız olan dekorativ elementləri kəsmək üçün öz çərəz kəsici qəliblərinizdən və ya DIY şablonlarınızdan istifadə edin. Parçaların qurumaması üçün ovuclarınızı bitki yağı ilə yağlayın, qalan hissəsini plastik örtüklə örtün. İlk dəfə mastik zərgərlik yaratmağa başlayırsınızsa, sadə papatyalardan başlayın:

1. 2 mm qalınlığında ağ bir təbəqə yuvarlayın, çobanyastığı şablonu əlavə edin, diş çubuğu ilə dairə edin.
2. Bıçaqla kontur boyunca kəsin. Kiçik bir bıçaq yoxdursa, ancaq böyük bir bıçaq etmək əlverişsizdirsə, qayçı ilə kəsə bilərsiniz.
3. Bir diş çubuğu ilə ortadakı nöqtələrdən (içəri deyil) və ləçəklərdəki oluklara basaraq toxuma verin.
4. Sarı kütlənin toplarını yuvarlayın, düzəldin, gələcək çiçəyin mərkəzinə su ilə yapışdırın.
5. Bir folqa parçasını bir topa əzin, üzərinə papatyaları qoyun, ləçəklərə lazımi bükülməni verin. Qurumağa qoyun.
6. Yarpaqları əvvəllər kompozisiyanı yaşıl rəngə boyayaraq mastikin qalıqlarından kəsmək olar. Onlara toxuma verin, rənglər kimi quru.
7. Onları bükülmüş torta su ilə yapışdırın və ya neytral rəngli mürəbbədən daha yaxşı istifadə edin.

Hansı tort üçün mastik istifadə etmək daha yaxşıdır

Yalnız bir qat kərə yağı kremi ilə güclü peçenye tortlarında mastik örtük etmək lazımdır. Sufle qat çox yumşaqdır, örtük şirin formasını korlaya bilər. Bu vəziyyətdə tortun kənarları möhkəmləndirilməli və uyğun bir kremlə örtülməlidir. Nəmləndirilmiş tortlardan ehtiyatla istifadə edin, pasta nəmlə təmasdan qorxur. Özünüzü aşmayın və örtünün yırtılmaması üçün tortu bir az qurutun.

Tort pastasını necə və harada saxlamaq olar

Mastik pastası qurumağa meyllidir, buna görə də bişdikdən sonra dərhal istifadə etməyəcəksinizsə, bir neçə təbəqəyə qida filmi ilə bükün və ya plastik bir torbaya qoyun. 2 ilə 4 aya qədər soyuducuda və ya 6 aya qədər dondurucuda saxlayın. İstifadədən əvvəl pasta 30-60 dəqiqədə çıxarılmalı və istilənməsinə, plastik hala gəlməsinə icazə verilməlidir.

Evdə mastik ilə tortlar - şəkil

Video

Nədənsə yemirsinizsə süd məhsulları və / və ya özü, bu o demək deyil ki, özünüzü şirniyyat və müxtəlif yaxşılıqları inkar etməlisiniz. Bu günlərdə mağazalar geniş bir məhsul seçiminə sahibdir və hər kəs özləri üçün öz pəhrizlərini seçə bilərlər.

Bu gün sizə çox danışacağam dəlicəsinə dadlı marshmallow tortu üçün sadə bir resept... Xaricdə, çox vaxt evdar qadınlar desertlərdən istifadə edirlər zefirBununla birlikdə, hələ modaya girməmişik. Pendirdən desert hazırlaya biləcəyinizə yeni öyrəşmək üzrə idik, amma artıq bizə zefir əridib ondan qaymaq düzəldə biləcəyinizi söyləyirlər.

Hər şeyi yesən də, bu şirniyyatı bişirməlisən, çünki süd məhsulları və un istifadə etməməsinə baxmayaraq yaxşı, çox dadlıdır.

Tərkibi

Tort hazırlanması

Qeydlər

1. Qısa çörək və yağ qabığı edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün 200 qram peçenye götürüb üyüdüb əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırmalısınız (80 qram). Bu vəziyyətdə tortu bişirmək lazım deyil, ancaq 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun, sonra bitmiş kremi üzərinə tökün.
2. Sızmayan bir qəlib istifadə etdiyinizə əmin olun. Biriniz yoxdursa, reseptdə olduğu kimi çıxarıla bilən dibi olmayan düzbucaqlı bir forma istifadə edə bilərsiniz.

Bu şirniyyatlar zefir və ya zefirə bənzəyir. Onları isti şokolad və ya qəhvəyə qoymaq adətdir, lakin müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün də əladır.

Ən yaxşı zefir tort reseptlərini topladıq.

Zefir ilə tort hazırlamağın ümumi prinsipləri

Tortlar üçün marshmallow bir təbəqə və ya bəzək ola bilər. Ayrıca, bu kiçik zefirdən, əridildiyi, kərə yağı, xama, krem \u200b\u200bvə ya kəsmik ilə qarışdırılmış bir krem \u200b\u200bvə ya sufle hazırlaya bilərsiniz.

Əksər reseptlərdə peçenye və ya qisa pasta bu cür tortların əsasını təşkil edir. Fırının lazım olmadığı bir seçim də var.

Süngər zefir tortu

Bu reseptdə marshmallow zərif bir krem \u200b\u200büçün əsas olacaqdır. Aralıq qat üçün dadmaq üçün istənilən mürəbbəni götürə bilərsiniz.

Tərkibi

Tortlar üçün:

beş yumurta;

30 qram kərə yağı;

70 qram un və şəkər;

bir çimdik duz;

10 qram qabartma tozu və nişasta.

Krem üçün:

150 qram zefir;

20 qram kərə yağı;

gizlilik;

yarım stəkan su.

Pişirmə üsulu

Yumurtaları ağa və sarıya bölün. Ağlar soyuq olmalıdır, buna görə onları döymək daha asan olacaq. Onlara bir az duz əlavə edin, döyün. Güclü bir köpük almalısınız.

Sarısına şəkər əlavə edin, üyüdün. Un, qabartma tozu, nişasta təqdim edirik. Sonra əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı tökün. Qarışdırırıq.

İndi ortaya çıxan kütlədə zülalları kiçik hissələrə yavaşca qarışdırmalısınız.

Bu xəmirdən üç tort bişirməliyik. Fırında 40 dəqiqə, temperatur - 180. İlk yarım saatda açmayın. Sonra hazırlığı taxta bir şişlə yoxlaya bilərsiniz.

Hazır tortlar tamamilə soyudulmalıdır.

Bu vaxt krem \u200b\u200bhazırlayırıq. Zefirləri bir qaba qoyun. Su əlavə edirik. Və onları mikrodalğada əridirik. Bunu kiçik bir tencerede ocağın üstündə də edə bilərsiniz.

Şirniyyat kütləsinə yumşaq kərə yağı əlavə edin. Qarışdırırıq. Krem hazırdır.

Məhsulu toplayırıq. Hər bir tortun üstünə cem və krem \u200b\u200bqoyuruq. Tortun yanlarını və üstünü qaymaqla örtün. İstəyirsinizsə, üstünü bir neçə marshmallow ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bal zefir tortu

Yüngül bir bal notu və xama ilə süngər tort. Zefir bir təbəqə və bəzək rolunu oynayacaq, istədiyiniz giləmeyvə də götürə bilərsiniz, məsələn moruq.

Tərkibi

İki tort üçün:

iki stəkan şəkər (natamam, hər birindən mənfi 2 xörək qaşığı);

iki stəkan un;

4 xörək qaşığı bal;

Krem üçün:

700 ml xama;

bir stəkan şəkərin dörddə üçü;

iki paket "krem və xama üçün qatılaşdırıcı".

Tort qatları üçün emprenye:

bir fincan (300ml) qara güclü çay;

iki-üç xörək qaşığı şəkər

Dekorasiya:

200 qram zefir;

şokolad bar;

Pişirmə üsulu

Fırını dərhal 180 dərəcəyə qoyduq.

Testdən başlayaq. Tərkibləri iki hissəyə bölmək daha yaxşıdır, hər bir tort üçün ayrı-ayrı bişirin, buna görə daha rahat olacaq.

Yumurtaları mikserlə çırpın. Şəkər və bal əlavə edin. Yüksək sürətlə yaxşı döyün, təxminən on dəqiqə çəkəcək. Kütlə havadar olmalı və həcmi iki dəfə artmalıdır.

Unu hissə-hissə yumurta kütləsinə süzün, bir spatula ilə yavaşca qarışdırın.

Çörək bişirmək üçün bölünmüş bir forma alın. Kərə yağı ilə sürtülməlidir. Perqamentlə örtün. Xəmiri bir qəlibə qoyun. Tort sobada təxminən qırx dəqiqə qalacaq. Sonra çıxarırıq, bir az soyudun. Formanı çıxarırıq.

İkinci tortu hazırlamaq üçün də eyni şeyi edirik. Hər ikisi tamamilə soyumalıdır. Bundan sonra dörd keks hazırlamaq üçün hər birini uzunlamasına yarıya böldük.

Emprenye üçün güclü və çox şirin çay dəmləyirik. Hələlik sərinləyin.

Kremlə məşğuluq. Xama üçün bir qatılaşdırıcı və şəkər əlavə edin. Çırpın. Qalın krem \u200b\u200bhazırdır.

Tortu yığmağın vaxtı gəldi. İlk tortu kəsdik ki, kəsik yuxarıya baxsın. Şirin çay ilə kifayət qədər doyurun. Krem tətbiq edin. İkinci tortun bir dilimi ilə bağlayın. Yenidən emprenye edin, kremləyin və bu təbəqəyə bir az zefir qoyun. Eyni şəkildə, qalan iki tortu da qoyuruq, hər şeyi islatırıq və kremlə örtürük. Tortun üst və yanlarını onunla örtürük. Məhsulu soyuducuya göndərmə vaxtı gəldi.

Bir sürtgəcdən üç bar şokolad. Tortu çıxarırıq. Hamısını şokolad fişləri ilə bəzəyirik. Üstünə zefir və giləmeyvə qoyun. Zefirləri yaxşı saxlamaq üçün hər birini əvvəlcədən qaymaqa batırıb yapışdıra bilərsiniz.

Zefir və limonlu tort

Bu reseptdə zefir yüngül sufle halına gələcəkdir. Əsas yenə bir biskvit olacaq, bu dəfə limon.

Tərkibi

Biskvit üçün:

100 qram un;

80 qram kərə yağı;

5 qram qabartma tozu;

100 qram şəkər;

10 qram limon qabığı;

100 qram nişasta.

Emprenye:

Yarım limon;

vanil ilə şəkər - 4 xörək qaşığı;

90 ml su.

200 qram zefir;

0,5 litr ağır krem \u200b\u200b(% 33).

Pişirmə üsulu

Yumurtaları şəkərlə sıx bir şəkildə döyün, bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Kütlənin içərisinə limon qabığı qoyun. Sonra ələnmiş un, qabartma tozu, nişasta əlavə edin.

Növbəti addım yağı əritməkdir. Qalan maddələrə tökürük. Xəmir hazırdır. Yağlanmış bir qəlibə qoyub biskvit bişirmək qalır (40 dəqiqə, 180 dərəcə). Sərin.

Emprenye üçün bir şərbət hazırlamaq. Kiçik bir qazanda suyu qaynadın, vanil şəkər əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın. Söndür. Sərin. Limon suyu əlavə edin. Biskviti şərbətlə doyurun.

Gəlin sufleya enək. Tencerede zefir əridilənə qədər kremin yarısını zefirlə birlikdə zəif bir alovda qızdırın. Qalan kremləri köpüklənənə qədər çırpın. Onlara ərimiş zefir ilə krem \u200b\u200btökün, hər şeyi bir-birinə çırpın.

Biskviti uyğun bir formada yerləşdirin. Sufle qarışığını üstünə tökün. İndi tortun soyuducuda yumşalana qədər dondurulması lazımdır. Zərgərlik - zövqünüzə görə.

Zefir və kəsmik ilə tort

Yenə zefir sufle, ancaq bu dəfə kəsmik əlavə olundu. Hazır tortu çırpılmış qaymaqla bəzəyə bilərsiniz.

Tərkibi

Bir stəkan un və şəkər;

altı yumurta;

bir kisə vanil şəkər və qabartma tozu;

duz - bir çimdik.

Bir kilo kəsmik;

200 qram zefir.

0,5 litr qaymaq (% 33);

150 qram toz şəkər;

30 qram jelatin;

vanil ilə bir kisə şəkər.

Pişirmə üsulu

Yumurtaları şəkərlə çırpın, duz, vanil şəkər əlavə edin. Tədricən un, qabartma tozu əlavə edin. Qarışdırırıq.

Biskvit tortunu əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi bişiririk. Sərin. İki hissə kəsin, iki tort əldə edirik.

İndi sufle. Uyğun bir qabı bitki yağı ilə yağlayın. Zefirləri yayırıq və mikrodalğalı sobada bir az yumşalırıq, 30 ilə 60 saniyə arasında, şirniyyat əriməli, yumşaq olmalıdır. Biz onları qarışdırırıq. Kəsmik əlavə edin. Homojen bir qarışıq alınana qədər qarışdırın.

Krem. Jelatini şişməyə qədər yarım saat isti suda saxlayın. Sonra bütün yumrular həll olunana qədər yavaş atəşdə bişirin. Biz vururuq. Sərin. Kremi bir qarışdırıcı ilə çırpın. Tədricən şəkər tozu, şəkər və vanil əlavə edin. Jelatin tökün. Hər şeyi yaxşı döy.

Tortu yığırıq. İlk tortu suflenin üstünə, sonra ikinci tortu qoyun. Kremlə örtün, soyuducuda bir neçə saat saxlayın. Bəzədilib xidmət edilə bilər.

Şokoladlı zefir tortu

Üzərində bişmiş zefir olan şokoladlı tort, zürafənin dərisində ləkələrə bənzər gözəl bir naxış yaradacaqdır. Çox vaxt bu torta "Zürafə" deyilir.

Tərkibi

İki yumurta + iki sarısı;

südlü şokolad bar;

iki bar qara şokolad;

100 qram şəkər;

dörddə bir stəkan süd və qaymaq;

70 qram kərə yağı;

100-150 qram zefir;

60 qram nişasta və toz şəkər;

bir stəkan un;

kakao tozu - iki xörək qaşığı;

yarım torba vanilin;

dörddə bir çay qaşığı qabartma tozu.

Pişirmə üsulu

Un, nişasta, kakao tozu, qabartma tozu, vanillini birləşdirin.

Daha əvvəl soyuducudan çıxarılan və yumşaldılmış kərə yağını çırpın. Toz şəkərini doldurun. Sonra bir sarısı, ardından bir saniyə. Davamlı döyün. İndi qalan quru maddələrlə bir az un əlavə edin. Hamur yoğururuq, yumşaq çıxır. Ondan bir çörek meydana gətiririk. Qida filmi ilə sarırıq, soyuducuya qoyuruq. İyirmi dəqiqə kifayətdir.

Sonra, ayrılan bir formaya ehtiyac duyuruq, diametri - 20 sm, perqamentlə döşəyəcəyik. Xəmiri paylayırıq, ondan bamperlər düzəldirik. Üstü - folqa, içinə noxud tökün (tort formasını itirməsin). Fırına getmək üçün vaxt. Saatin dörddə biri, 180 dərəcə.

Tencerədə qaymaq və şəkəri qızdırın. Qaynamayın. Sonra şokaladı parçalara ayrılmış qaymaqa qoyun. Və əriyənə qədər qarışdırırıq. Yumurtaları döyün və yavaş-yavaş şokoladın içinə tökün. Qarışdırırıq.

Qısa çörək tortundan folqa və noxud götürün, üzərinə şokolad qarışığı tökün. İyirmi dəqiqə daha bişiririk.

Zərifləri az qala bitmiş bir tortun üzərinə qoymaq və sobada bir neçə dəqiqə qızartmaq qalır. Tortu soyudun, bir gecədə soyuducuda saxlayın.

Çörək zefir tortu yoxdur

Bu resept əvvəlkilərdən daha sadədir. Buradakı xəmir kərə yağı və peçenye qarışığını əvəz edəcək, ən yaxşı çörəkdir.

Tərkibi

¾ paket yağı;

300 qram peçenye;

bir kilo kəsmik;

50 qram toz şəkər;

400 qram zefir;

1 xörək qaşığı limon suyu;

200 qram xama.

Pişirmə üsulu

Çərəzləri qırıntıya çeviririk. Bir qarışdırıcı ilə üyüdə bilərsiniz. Ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Kütləni bir qəlibə yaydıq, ayrılan birini götürmək daha yaxşıdır. Dibi dəmləmək üçün yarım saat soyuducuya qoyuruq.

Sufle hazırlamaq. Kəsmik, pudra tozu, xama birləşdiririk. Birlikdə döyün. Zefirləri bir qaba qoyun və mikrodalğalı sobada yumşaldır. Vaxt - 30 saniyədən bir dəqiqəyə.

Kəsmik kütləsini, limon suyunu və yumşaq zefirləri qarışdırmaq qalır. Hamar olana qədər çalın. Sufle qarışığı hazırdır. Divarları bitki yağı ilə azca bulaşdıqdan sonra tortun üzərinə bir qəlibə tökün və bir gecədə bərkitmək üçün soyuducuda saxlayın. Yalnız formanı çıxarmaq və bəzəmək qalır.

Zefir tortu - sirlər və fəndlər

Tortun hazırlanması prosesini sürətləndirmək üçün biskvitli tortlar əvvəlki gecə bişirilə bilər. Sonra yaxşı soyuyacaqlar və buna vaxt itirməyə ehtiyac olmayacaq.

Zefir sufle tortu formadan yaxşı çıxmırsa, yanlara nazik bir bıçaqla bir bıçaq sürün.

Çəhrayı, sarı, yaşıl, çiyələk, vanil: Fərqli zefir seçərək torta ləzzət notları və rəngləri əlavə edə bilərsiniz.