Tələsik şam yeməyi Lenten reseptləri. Yağsız şam yeməyi bişirmək: yeddi sadə resept. Bir qazanda düyü

Oruc işləyən evdar qadınlar üçün əsl sınaqdır. Axı, işdən sonra axşam yeməyi, yağsız, çox kalorili olmayan, eyni zamanda qidalı bir şey bişirmək lazımdır. Karbonara və ya qaynadılmış yumurta və donuz əti kimi qazan-qazan seçimləri artıq mövcud deyil. Və yemək budur. Sıyıq bişirmək çox vaxt aparır, tərəvəz güveç hazırlamaq zəhmətlidir. Və yemək istəyirəm. Beləliklə, çox sadə və sürətli, lakin tərkibində heyvan məhsulları olmayan bir şey tapmalısınız. Təbii ki, biz hazır əriştələri nəzərdə tutmuruq.

AiF.ru nəinki şam yeməyi üçün tez arıq şam yeməyi üçün 7 resept ideyasını təqdim edir. Bütün yeməklər təxminən 20 dəqiqə ərzində hazırlanır. Hər biri göyərti, pomidor və xiyardan ibarət yüngül bir salat ilə əlavə edilə bilər - tam şam yeməyi hazırdır. Yemək ocaqda olarkən salatı kəsməyə vaxtınız olacaq.

Otlar ilə kuskus

50 q düyü vermicelli

bir ovuc yaşıl lobya

1 şirin bibər

Və ya hər hansı bir dondurulmuş tərəvəz paketi

1-2 osh qaşığı bitki yağı

1 diş sarımsaq

1-2 osh qaşığı soya sousu

Addım 1. Düyü əriştəsinin üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə dəmləyin.

Addım 2. Tərəvəzləri soyun və doğrayın, istədiyinizi götürə bilərsiniz, əsas odur ki, nisbətən tez bişirin (kök və çuğundur işləməyəcək). Hər şeyi zolaqlara kəsin.

Addım 3. Wokda bir az yağ qızdırın, içərisində əzilmiş sarımsağı qızardın. Tərəvəz, duz, istiot atın, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.

Addım 4. Güclü odda 5-7 dəqiqə qızardın. Sonra tərəvəzlərə bişmiş vermicelli əlavə edin.

Addım 5. Soya sousu əlavə edin, süfrəyə verərkən küncüt səpin.

Lobya pastası

Foto: Shutterstock.com

1 qutu qırmızı lobya

30 q qoz

2 osh qaşığı zeytun yağı

3-4 qara bibər noxudu

Bir neçə keşniş və ya fenugreek toxumu

Bir çimdik xardal toxumu

Addım 1. Fasulye qutusundan mayeni boşaltın, ancaq onu tökməyin.

Addım 2. Lobyaları çəngəllə əzin.

Addım 3. Ədviyyatları bir havan içində doğrayın və ya bir qəhvə dəyirmanı ilə doğrayın. Fındıqları incə doğrayın.

Addım 4. Fasulyeni bir qarışdırıcı ilə püre halına gətirin, tədricən bankadan maye və yağ əlavə edin, lobya istədiyiniz, pasta konsistensiyasına gətirin.

Addım 5. Duz, ədviyyat, qoz-fındıq əlavə edin. Qarışdırın, süfrəyə verərkən üzərinə nar dənələri səpə bilərsiniz.

qızardılmış tofu

Foto: Shutterstock.com

250 q bərk tofu

2-3 osh qaşığı soya sousu

1 diş sarımsaq

1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası

1 xörək qaşığı küncüt

Addım 1. Tofu 15 dəqiqə təzyiq altında qoyun. Sonra qalın parçalara kəsin.

Addım 2. Tavanı yağla qızdırın, yağda 1 əzilmiş sarımsağı qızardın. Sonra çıxarın.

Addım 3. Tofu qızardılmış yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Addım 4. Soya sousunu nişasta ilə qarışdırın. Qaynamaq. İstəyirsinizsə, bir az çili bibəri əlavə edin. Sousu bir qaynadək gətirin və qalınlaşana qədər qarışdırın.

Addım 5. Tofu bir boşqaba qoyun, sousu tökün və küncüt toxumu və göyərti ilə səpin.

Yaşıllar və banan smoothie

Foto: Shutterstock.com

2-3 ovuc ispanaq yarpağı

3 budaq tərxun

İstənilən yaşıl salatın 3-4 böyük yarpağı

Addım 1. Yaşılları yuyun, şlamları və qalın gövdələri qoparın, sərt şlamlardan tərxun yarpaqlarını çıxarın.

Addım 2. Bananı soyun və dairələrə kəsin.

Addım 3. Blenderdən stəkana iri doğranmış göyərti və bananı qoyun.

Addım 4. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə püre halına salın. Yarım stəkan su əlavə edib yenidən çalın.

Addım 5. Hazır smoothie-yə əzilmiş qoz-fındıq, küncüt toxumu, haşhaş toxumu və ya toxum əlavə edə bilərsiniz.

Fındıq ilə bişmiş alma

Foto: Shutterstock.com

2 yaşıl alma

4-5 qoz

2-3 x.q qamış şəkəri

1 xörək qaşığı hər hansı kişmiş

Addım 1. Kişmişi 10-15 dəqiqə qaynar su ilə buxarlayın

Addım 2. Alma yuyun və ortasını onlardan çıxarın.

Addım 3 Fındıqları incə doğrayın, şəkərlə qarışdırın.

Addım 4. Üzümü bir ələk üzərinə atın, süzün, qoz-fındıq ilə qarışdırın.

Addım 5. Almaları bitki yağı ilə yağlanmış tavaya qoyun, içinə içlik qoyun. Dərini bir neçə yerdə çəngəl ilə deşin.

Addım 6 200 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Oruc zamanı məhdudiyyətlər heç də dadlı və sağlam yeməklərin rədd edilməsi deyil. Üstəlik, təxəyyülünüzü işə salaraq və reseptlərlə sınaqdan keçirərək, nahar üçün ətsiz yeməklərin əsl gurusu ola bilərsiniz!

Doğrudur, birbaşa bişirməyə başlamazdan əvvəl, ləzzətli bir mərcimək yeməyi hazırlamaq üçün əlinizdə olması lazım olan məhsulların siyahısı ilə tanış olmalısınız.

• Tərəvəz. Tərəvəzləri əlinizdə saxlamağınızdan əmin olun. Bu, həm təzə tərəvəzlərə, həm də istənilən vaxt sadəcə salat hazırlaya biləcəyiniz tərəvəzlərə və müxtəlif dondurulmuş qarışıqlara aiddir.
• Paxlalılar. Lobya, noxud, noxud, mərcimək arsenalınızda olmalıdır. Bu, yağsız bir şam yeməyi üçün mükəmməl seçimdir, xüsusən də pəhrizinizə daha çox protein əlavə etmək istəyirsinizsə. Arsenalınızda hazır lobya olduğunu yoxladığınızdan əmin olun, bu sizin üçün yemək prosesini xeyli asanlaşdıracaq.
• Taxıllar. Sağlam dənli bitkilər haqqında unutmayın - qarabaşaq yarması, qəhvəyi düyü, inci arpa, yulaf. Bu dənli bitkilərlə siz arıq bir şam yeməyi üçün bir çox variant bişirə bilərsiniz.
• Bitki yağları. Kərə yağı və ya heyvan yağını oruc tutmaqda istifadə etmək mümkün olmadığı üçün siz yalnız bitki yağlarında bişirəcəksiniz. Mümkünsə, yağ ehtiyatınızı genişləndirin və adi günəbaxan və zeytuna başqa növlər əlavə edin.
• Ədviyyatlar və ədviyyatlar. Axşam yeməyi üçün yağsız yeməyi ləzzətli etmək üçün ədviyyatlardan və ədviyyatlardan istifadə etməyinizə əmin olun. Onlar yeməyinizə qeyri-adi bir dad verməyə və yağsız pəhrizi sulandırmağa kömək edəcəklər.
• Toxumlar və qoz-fındıq. Bunlar sizə çoxlu dadlı və sağlam salatlar hazırlamağa kömək edəcək köməkçilərinizdir. Hətta adi kətan və küncüt toxumları lenten menyusunu mükəmməl şəkildə şaxələndirə bilər.

Tələsik şam yeməyi

Tərəvəz ilə makaron

Yemək bişirmək üçün ümumiyyətlə vaxt yoxdursa, ancaq ən qısa müddətdə yeməyi çox tez bişirmək lazımdırsa, ən yaxşı seçim tərəvəzli makarondur. Əgər oruc tutursunuzsa, dondurulmuş tərəvəz qarışıqları mütləq əlinizdədir. Ən uyğun variantlar yaşıl noxud, yaşıl lobya, qarğıdalı, qırmızı bibər və yerkökü qarışığıdır. Ancaq hər hansı bir tərəvəz qarışığı olacaq. Bir makaron kimi, spagetti deyil, penne və ya farfalle (yay) istifadə etmək yaxşıdır.

Beləliklə, sizə lazım olacaq:

• 140 qram makaron. Quru məhsulun çəkisini göstəririk. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaronu duzlu suda qaynadın.
• Hər hansı bir dondurulmuş qarışıqdan 400 qram.
• 2 xörək qaşığı istənilən bitki yağı. Zeytun yağından istifadə etmək daha məqsədəuyğundur.
• 120 qram tomat pastası və ya tomat sousu.
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Bitki yağı tavaya tökün və tərəvəzləri aşağı istilikdə qızardın. Tərəvəzlər yumşaqlaşdıqda, tomat pastası, duz, istiot əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Tərəvəz bişirilərkən makaronu qaynadın.

Hazır makaronu bir boşqaba yayırıq, üzərinə bişmiş tərəvəzlər qoyuruq. İstənilən otlarla səpə bilərsiniz.

Göbələk ilə lobya

Ləzzətli yağsız bir şam yeməyi hazırlamaq üçün hazır lobya ehtiyatını saxladığınızdan əmin olun. Ağ lobya və ya qırmızı ola bilər. Fasulyeni öz şirəsində götürmək yaxşıdır. Beləliklə, sizə lazım olacaq:

• 1 qutu lobya öz şirəsində.
• 300 qram şampinonlar. Yuyun və dilimlərə kəsin. Bu göbələklər çox tez bişirilir, buna görə də tez bir şam yeməyi üçün mükəmməldir.
• 1 orta soğan və 1 orta kök. Hər şeyi incə doğrayırıq.
• İstənilən bitki yağı. Zeytun yağından istifadə edəcəyik.
• Tomat pastası. 3 xörək qaşığı kifayətdir. Pomidor sousu ilə əvəz edilə bilər.

Soğan, yerkökü və göbələk tavaya göndərilir və 7 dəqiqə qızardılır. Sonra tomat pastası əlavə edin və bir az qaynamağa icazə verin. Ən sonunda bitmiş lobya qoyun, ədviyyatlar əlavə edin. Yemək çox qalındırsa, bir az su əlavə edə bilərsiniz.

Yağsız protein axşam yeməyi

Oruc zamanı diyetinizə kifayət qədər protein daxil etmək o qədər də asan deyil. Burada paxlalılar köməyə gəlir, onlar bu vəzifəni mükəmməl yerinə yetirirlər. Mükəmməl yağsız protein kotletləri üçün reseptləri diqqətinizə təqdim edirik.

Yağsız noxud kotletləri

Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram noxud. Bu məhsula türk və ya quzu noxud da deyilir. Əvvəlcə noxudları soyuq suda isladıb 6 saat saxlamağınızdan əmin olun. Noxudları qaynatmaq lazım olmadığı üçün diqqətli olun. Suyu boşaltdıqdan sonra noxudları bir qarışdırıcı ilə püre halına gətirin. Kütləvi çox qurudursa, bir az su əlavə edə bilərsiniz - 50 ml-dən çox deyil. İçliyi hazırlamazdan əvvəl!
• 2-3 xörək qaşığı un. Tam taxıl unu və ya yulaf ezmesi istifadə edə bilərsiniz.
• Dadmaq üçün ədviyyatlar. Paprika və zerdeçal edəcək. Bir çay qaşığı kifayət edəcəkdir. İstənilən halda qurudulmuş otlar əlavə edilə bilər.
• Dadmaq üçün bir neçə budaq kəklikotu əlavə edin.
• 1 ampul. Kotletləri daha şirəli etmək üçün bir xırda doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz.
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Artıq hazırlanmış qiymə noxudda qalan maddələri qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Yağsız kotletlərimizi bitki yağında hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardacağıq. Sağlam bir pəhriz izləyirsinizsə, kağız dəsmal ilə artıq yağı çıxardığınızdan əmin olun.

Mərciməkdən yağsız kotletlər - resept

Oruc zamanı protein yeməyi üçün başqa bir əla seçim.

• 200 qram mərcimək. Soyuq su ilə doldurun və şişməsinə icazə verin. 30 dəqiqədən sonra suyu boşaltıb mərciməkləri blenderlə üyüdə bilərsiniz.
• 300 qram təzə ispanaq. Bu reseptdə dondurulmuş ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz, o, artıq doğrandığı üçün daha rahatdır. Ancaq bu vəziyyətdə, bütün artıq mayenin getməsi üçün əvvəlcə onu əritməlisiniz.
• Lazım olan hər hansı bir un. Onu yalnız içlik çox maye çıxdıqda istifadə edirik.
• Dadmaq üçün duz və istiot.
• Hər hansı bir ədviyyat. Biz üyüdülmüş kimyondan istifadə edəcəyik.

Mərci qiyməsi üzərinə doğranmış ispanaq, ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq. İncə kotletlər əmələ gətiririk (qalınlığı 1 sm-dən çox deyil) və onları 30 dəqiqə ikiqat qazana göndəririk.

Sadə Lenten Şam yeməyi

Əgər siz yağsız ləzzətlərdən uzaqsınızsa və ən adi məhsullardan sadə yeməklərə can atırsınızsa, bu reseptlər sizin üçündür.

Göbələk ilə arpa

• 500 qram arpa. Bu taxıl yağsız bir şam yeməyi üçün idealdır, çünki mükəmməl doyurur. Arpanın yumşaq və xırda olması üçün əvvəlcədən qaynadın.
• 500 qram göbələk. Göbələk götürək. İstənilən rahat şəkildə yuyuruq, təmizləyirik və kəsirik.
• 1 soğan və 1 yerkökü. Tərəvəzləri təmizləyirik və incə doğrayırıq.
• Bitki yağı.

Göbələkləri tavada qızardın, sonra onlara soğan və yerkökü əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardırıq. Artıq hazırlanmış arpa ilə bir konteynerdə tərəvəzlərimizi, duz və istiot əlavə edin. Üstünə göyərti səpə bilərsiniz.

Tərəvəz ilə düyü

Hazırlanması çox asan olan sadə, lakin çox dadlı lenten şam yeməyi.

• 200 qram düyü. Siz tamamilə hər cür düyü götürə bilərsiniz. Sağlam bir pəhriz saxlayırsınızsa, qəhvəyi düyüyə üstünlük verin. Düyü yuyulur və qaynadılır. Unutmayın ki, düyüdən iki dəfə çox suya ehtiyacınız var. Bütün suyu özünə çəkdikdən sonra düyü hazırdır.
• 100 qram yaşıl noxud və eyni miqdarda yaşıl lobya. Bu tərəvəzləri hər zaman istənilən supermarketdə almaq olar.
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• 1 yerkökü və 1 soğan. İstənilən şəkildə təmizləyirik və kəsirik. Yerkökü kublara kəsilə bilər, buna görə də hazır qabda daha yaxşı görünəcəkdir.
• Bitki yağı. İstəniləndən istifadə edə bilərsiniz, amma zeytun yağına üstünlük verilir.
• Zövqünüzə görə ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Bitki yağında soğan və yerkökü bir neçə dəqiqə qızardın, sonra yaşıl noxud və yaşıl lobya əlavə edin. Sevimli ədviyyatlarınızı və ədviyyatlarınızı əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qızardaq. Sonra bir banka qarğıdalı əlavə edin və bir az su tökün və qaynadın. 10-15 dəqiqə kifayət edəcək. Su buxarlananda tərəvəzlərimizə düyü əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq.

Yüngül yağsız şam yeməyi

Orucluq zamanı pəhriz saxlayanlar və ya sadəcə pəhrizlərini izləyənlər üçün reseptlərini mütləq bəyənəcəyiniz yüngül yağsız salatlar variantlarını təklif edirik.

Tofu və avokado ilə yaşıl salat

• 100 qram tofu pendiri. Oruc zamanı əla protein mənbəyidir. Biz onu kublara kəsdik.
• 1 avokado. Bu meyvənin yumşaq meyvələrini seçin. Avokadonun qabığını soyun və istənilən rahat şəkildə kəsin. Kublara və ya dilimlərə kəsilə bilər.
• Kahı yarpaqları. Arugula qəbul etməyinizə əmin olun, salatınıza daha ləzzətli bir dad verəcəkdir. Adi kahı və ya aysberq kahısından istifadə edə bilərsiniz.
• Bitki yağı. 1-2 xörək qaşığı kifayətdir. Ən yaxşısı zeytun yağı götürməkdir.
• Kətan və ya küncüt toxumu.
• Bir az limon suyu.

Bir qabda tofu, avokado və kahı birləşdirin. Hər şeyi qarışdırın və limon suyu ilə səpin. Lazım gələrsə, bitki yağı, duz və istiot ilə doldururuq. Üstünə kətan toxumu səpin.

Alma ilə brokoli salatı

Oruc tutanlar və eyni zamanda bir neçə əlavə kilo arıqlamaq istəyənlər üçün ideal salat!

• 400 qram brokoli. Biz yuyuruq, inflorescences daxil sökmək və 5 dəqiqə duzlu suda qaynatmaq.
• 1 orta alma. Yuyun, təmizləyin və nazik dilimlərə kəsin.
• Limon şirəsi. Yarım limonun suyu kifayət edəcək.
• Zeytun yağı. 2 xörək qaşığı.
• Dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Brokoli və almaları birləşdiririk, qarışdırırıq, limon suyu və zeytun yağı ilə səpinik! Sevimli ədviyyatlarınızı əlavə etməyi unutmayın!

Tərəvəz ilə balqabaq

Oruc tutmaq belə faydalı balqabağı xatırlamaq üçün əla vaxtdır! Bu gözəl tərəvəzin 100 qramı yalnız 26 kalori ehtiva edir, ona görə də sizə pəhrizsiz şam yeməyinə zəmanət verilir!

• 200 qram balqabaq pulpası. Balqabağı götürün, qabığını çıxarın və qabığını soyun.
• 200 qram gül kələm. Kiçik inflorescences daxil sökün.
• 1 orta kök. Yuyun, təmizləyin və parçalara kəsin.
• 1 ampul. Yarım halqalara kəsdik.
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı.
• Sevimli ədviyyatlar və ədviyyatlar

Bir konteynerdə bütün maddələri qarışdırın və ədviyyatlar əlavə edin. İndi folqa ilə örtün və 40 dəqiqə sobaya göndərin (temperatur 180 dərəcə).

Xidmət edərkən, səxavətlə təzə otlar ilə səpə bilərsiniz!

Gördüyünüz kimi, orucda şam yeməyi bişirmək o qədər də çətin deyil! Bizim reseptlərimizi mütləq sınayın və sağlamlığınız üçün sürətli olun!

əla yazı- Bu, ilk növbədə, yemək və içkilərə məhdudiyyətdir. Əyləncə və rahatlıq istisna olmaqla, bilikli insanlar bu qısa siyahını tamamlayır. Ciddi qəyyumlar müzakirə etmir və qeybət etmirlər, mübahisə etmirlər və mübahisə etmirlər, əylənmirlər və çox sayda sevimli yeməyi pəhrizdən çıxarırlar. Amma biz hamımız özümüzü məhdudlaşdırmamağa o qədər öyrəşmişik ki, oruc tutmaq bədən və ruh üçün imtahana çevrilir.

Seçimlər əlinizdə olanda həftənin bütün 7 günü şam yeməyi, postdan yapışmaq bir neçə dəfə asandır. Və belə bir seçimi harada axtarmaq lazım olduğunu artıq bilirsiniz. Biz 7 fərqli yemək seçdik. Həqiqətən cüzi pəhrizinizi şaxələndirməyə kömək edənlərdən istifadə edin və hazırlayın.

Güveç düyü ilə

Tərkibi

• 3 ədəd bolqar bibəri
• 1 ampul
• 3 Art. l. bitki yağı
• 8 pomidor
• 200 q düyü
• 0,5 ç.q duz
• 100 q konservləşdirilmiş lobya
• 1 badımcan
• 1 kök
• 100 q konservləşdirilmiş noxud

Bişirmək

1. Konservləşdirilmiş lobyadan, həmçinin noxuddan mayeni boşaltın. Çiy yerkökü soyun. Sürtün. Badımcan yuyun. Dərini çıxarın, kublara kəsin, duz edin. 10 dəqiqə kənara qoyun. Sonra basın.
2. Soğanı soyun. Tərəvəzləri kublara kəsin. Yağda qızardın.
3. Düyü yuyun. Sapları və toxumlarını çıxardıqdan sonra bolqar bibərini doğrayın. Düyü və bibəri birləşdirin. duz əlavə edin. 5 dəqiqə qızardın.
4. Yuyulmuş pomidorları dilimlərə kəsin. Pomidorların 1/2 hissəsini qabın altına qoyun. Növbəti təbəqələr kimi düyü, konservlər, yerkökü, badımcan kubları, pomidorların ikinci hissəsini əlavə edin. Konteynerə 4 osh qaşığı əlavə edin. l. su.
5. Yeməyi 180 ° C temperaturda 30 dəqiqə bişirmək üçün göndərin.

Düzünü desəm, bu düyü və tərəvəz yeməyidir. sevimlilərimdən biri. Oruc tutmaq ya yox, amma tez-tez belə bir ikinci hazırlayıram. Ətsiz dadlı bişirmək olarmı? Suallar belə ola bilməz. Güveç bunu təsdiqləyir.

Pomidor ilə kartof

Tərkibi

• 1 kq kartof
• 1 kq pomidor
• 1 ç.q kimyon toxumları
• 200 ml tərəvəz suyu
• 50 q zeytun
• 5 diş sarımsaq
• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
• 4 osh qaşığı. l. yağsız mayonez
• Dadmaq üçün duz, istiot
• 1 dəstə. Cəfəri

Bişirmək

1. Pomidorları yuyun. Onları qaynar su ilə doldurun. 30 saniyə gözləyin. Sonra qabığını meyvədən çıxarın. Hər bir tərəvəzi parçalara ayırın.
2. Lampanı yuyun. Qabıq çıxarın. Hər bir meyvədə uzununa kəsiklər edin, onların çoxu olmalıdır.
3. Zirəni havan içində əzin.
4. Formanı götürün. Pomidorları düzün. Sonra - kartof. Duz və istiot əlavə edin. Tərəvəzləri yağla səpin. Hər şeyi kimyonla səpin. Tərəvəzlərə bulyon əlavə edin.
5. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın, yeməyi 40 dəqiqə sobaya qoyun.
6. Bu vaxt sarımsaq dişlərini soyun. Onları doğrayın. Qalan zeytun yağı ilə, həmçinin mayonezlə qarışdırın. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı formada olan yeməyin üzərinə tökün. Sonra dilimlənmiş zeytun ilə səpin.
7. Hər şeyi yenidən sobaya 20 dəqiqə qoyun. Otlar ilə bəzəyin və cəsarətlə xidmət edin.

Kartof söz mövzusu olduğunda ən məşhur maddələrdən birinə çevrilir əla yazı. Bəs eyni məhsullardan ibarət bir qab orijinal ola bilərmi? Bəli! Sadəcə tez-tez kəsiklər edin və onları sousla doldurun.

Tərəvəz "Yuvaları"

Tərkibi

• 1 sarı bolqar bibəri
• 1 ampul
• 4 diş sarımsaq
• 500 q istiridyə göbələkləri
• 200 q brokoli
• 300 q yaşıl lobya
• 400 q "yuva" şəklində makaron
• 1 dəstə reyhan
• Dadmaq üçün duz, yer qara bibər
• Qızartmaq üçün bitki yağı

Bişirmək

1. Göbələkləri qaynadın. Blenderdə doğrayın. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
2. Fırının temperaturunu 200°C-yə qoyun. Bibər yuyun. Yanana qədər bişirmək üçün sobaya göndərin. 10 dəqiqə çantaya köçürün. Soyulduqdan sonra sapları və toxumları çıxarın. üyütmək.
3. Brokolini çiçəklərə bölün. Fasulye yuyun. Sarımsağı, soğanı da soyun. Onları doğrayın. Fesleğen incə doğrayın. Soğan, sarımsaq və göbələkləri 5 dəqiqə qızardın.
4. Bibər və reyhan qarışdırın, brokoli və lobya əlavə edin. qızartmaq. Duz.
5. Makaron qaynadın. Porsiyanı bir boşqaba qoyun. Sonra üzərinə tərəvəz və istiridyə göbələkləri qoyun.

Görün necə dadlı görünür! Razıyam, şəkil bütün dad çalarlarını çatdırmır, amma indi buna baxaraq, hamısını qırıntılara yemək istəyəcəksiniz. Əgər yaxınlarınız da oruc tutursa, ikiqat və hətta üçqat porsiya hazırlayın.

Üzümlü plov

Tərkibi

• 100 q uzun taxıl düyü
• 200 ml su
• 1 st. l. bitki yağı
• 2 yerkökü
• 50 q kişmiş
• 1 ampul
• Dadmaq üçün duz, istiot
• 0,5 ç.q kimyon
• 0,25 çay qaşığı zirinc
• 0,25 çay qaşığı paprika
• 0,5 st. l. zeytun yağı

Bişirmək

1. Yerkökü və soğanı doğrayın. Bitki yağında tərəvəzləri qızardın.
2. Taxıl yarı bişənə qədər qaynadın.
3. Üzümü yuyun, tavadan düyü və bişmiş tərəvəzlərlə qarışdırın. ədviyyatlar əlavə edin.
4. Düyü kalıba tökün. Qapaq ilə örtün.
5. Temperaturu 220 ° C-yə təyin etdikdən sonra düyü yarım saat bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl bir porsiya düyü zeytun yağı ilə çiləyiniz.

Quru meyvələrlə plov təzə yemək deyil. Ancaq onu bişirməyin çox gözəl yolları var. Bir qayda olaraq, ət əlavə edirik və düyü yalnız bir qaşıq ilə yeyilə bilən sıyıq halına gələnə qədər bişiririk. Ancaq bu resept hər şeyi dəyişir.

Albalı pomidoru ilə spagetti

Tərkibi

• 400 q spagetti
• 2 balqabaq
• 200 q albalı pomidoru
• 1 ç.q bazilika
• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
• 1 ç.q muskat qozu
• Dadmaq üçün duz, istiot
• 4 osh qaşığı. l. su

Bişirmək

1. Spagetti qaynadın. Suyu boşaltın.
2. Balqabağı nazik zolaqlara kəsin və yalnız albalı pomidorlarını yuyun.
3. Bir qızartma qabda yağı qızdırın. Sonra zolaqlar qızıl rəngə çevrilənə qədər balqabağı qızardın. albalı əlavə edin. 5 dəqiqə belə qızardın. Sonra ədviyyat və su əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın.
4. Tərəvəz ilə spagetti atın və incə doğranmış reyhan səpin.

Şkafda bir paket spagetti var? Düzgün tərəvəzləri əlavə edin və sadəcə qarşısıalınmaz olan doyurucu, arıq bir ləzzət əldə edin. Hazırlayın və 48 gün uçur.

Göbələk ilə kələm rulonları

Tərkibi

• 500 q şampinonlar
• 200 q düyü
• 350 q kələm
• 3 soğan
• 10 q qurudulmuş sarımsaq
• 1 st. l. bitki yağı
• 0,5 ç.q duz
• 100 q ədviyyatlı ketçup
• 100 q mayonez
• 1 dəstə. şüyüd
• qarnir üçün albalı pomidorları

Bişirmək

1. Göbələkləri yuyun, qurudun. Onları bir qarışdırıcıda doğrayın.
2. Taxılları duzlu suda qaynadın.
3. Soğanı soyun. Tərəvəzləri incə doğrayın. Kələmi zolaqlara kəsin, sonra yenidən yarıya bölün.
4. Bişmiş düyüləri süzgəcdə süzün. Su boşaldıqda, taxılları tərəvəzlərlə, həmçinin göbələklərlə qarışdırın. Duz və sarımsaq əlavə edin. Belə kıyılmış ətdən uzunsov kotletlər yaratmaq lazımdır.
5. Bu orijinal kələm rulonlarını xırtıldayan qədər qızardın. Formaya köçürün. Ketçup və mayonezi qarışdırın. Doldurulmuş kələmin üzərinə tökün.
6. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, yeməyi 15 dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Bitmiş yeməyi otlar və pomidorlarla bəzəyin.

Uşaqlıqdan bəri. Stokda bir neçə tənbəl və arıq seçim var, lakin göbələk ilə ən sevimli olaraq qalır. Pişirmədə mürəkkəb bir şey yoxdur, istək olardı.

Soğan və kartof ilə qablar

Tərkibi

• 2 budaq pırasa
• 1 ağ soğan
• 1 qırmızı soğan
• 800 q kartof
• 250 q mayonez
• 3 diş sarımsaq
• Qızartmaq üçün bitki yağı
• 1 st. l. limon şirəsi
• Dadmaq üçün duz, istiot
• 1 dəstə. bəzək üçün cəfəri

Bişirmək

1. Lampanın qabığını çıxarın. Tərəvəzləri dilimlərə kəsin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Onları qabların içərisinə sürtün.
2. Soğanı yarım halqalara kəsin. Qırmızı limon suyu ilə ayrıca tökün və 10 dəqiqə kənara qoyun. Pırasaları üzüklərə kəsin.
3. İndi bütün inqrediyentləri kartof və soğanı dəyişdirərək qazanlara köçürün. Hər təbəqəni duz və istiotlamağı, həmçinin mayonezlə yağlamağı unutmayın.
4. Fırını 220°C-yə qədər qızdırın. Qazanları sobaya 15 dəqiqə göndərin. Sonra temperaturu 180 ° C-ə endirin və başqa 45 dəqiqə bişirin. Maye tamamilə buxarlanmalıdır və üst təbəqə qızıl qabıqla örtülməlidir. Xidmət vermədən əvvəl cəfəri ilə bəzəyin.

Nə qədər tez-tez sobada kartof və tərəvəz edirsiniz? Lent vaxtı üçün adi resepti dəyişdirin. Üç növ soğan ilə kartof bişirin. Dadlı? Bu söz deyil!

Əla post - təmizləmə yolu. Çoxları arıqlamaq, yaydan əvvəl özünü normal vəziyyətə gətirmək üçün buna əməl edir. Bəziləri uğur qazanır, çoxları isə yox. Bu cür yeməklərdə mütləq daha yaxşı ola bilməyəcəksiniz. Kolleksiyaya keçidi öz səhifənizdə paylaşın. Digərləri də nə bişirmək barədə məsləhətlərə ehtiyac duyurlar.

Növbətçisinizsə və ya sadəcə vegan pəhrizinə əməl etsəniz, nə bişirə biləcəyinizi sizə xəbər veririk. Seçimimizdə - bütün həftə üçün şam yeməyi reseptləri (baxmayaraq ki, bu yeməklər nahar üçün olduqca uyğundur).

Qarabaşaq və yaşıl noxud ilə risotto

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan
• dondurulmuş noxud - 1 stəkan
• tərəvəz suyu - 2 stəkan
• su - 1 stəkan
• sarımsaq - 2 diş
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
• təzə ispanaq - 2 sıxma
• limon qabığı - 1 tsp
• təzə nanə - 1 dəstə
• duz, istiot - dadmaq

Qarabaşaq yarmasını bir neçə saat suda isladın, sonra bir neçə dəfə yuyun. Dərin tavada xırda doğranmış sarımsağı qızardın. Sarımsaq iyi gələndə ona yuyulmuş qarabaşaq yarması əlavə edin. Bulyonu qarabaşaq yarmasının üzərinə tökün və qaynadək gətirin. Sonra istiliyi minimuma endirin, bir qapaq ilə örtün və qaynamağa buraxın.

Blenderdə qarışdırın yarım noxud, ispanaq, nanə, duz, limon qabığı və bir kaşığı bitki yağı - pasta tutarlılıqda homojen olmalıdır. Pastanı bir qaba köçürün və kənara qoyun. Oqalan noxudu qarabaşağa əlavə edin və qarabaşaq tam bişənə qədər bişirin. qarabaşaq yarmasısousu ilə qarışdırın və dərhal xidmət edin.

bibər dolması

• bolqar bibəri - 5 əd.
• qaynadılmış düyü - 0,5 stəkan
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 0,5 stəkan
• cəfəri - 1 dəstə
• duz, istiot - dadmaq
• bitki yağı

Yarımlara kəsilmiş bibərim, ondan toxumları silkələyin. Cəfərini incə doğrayın, dərin bir qaba qoyun. Kasaya qarğıdalı və düyü əlavə edin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bitki yağı ilə çiləyin və yaxşı qarışdırın. Yaranan qarışıq ilə bibərləri başlayın, yağlanmış bir çörək qabına yayın. Yarım saat 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyduq.

İsti qovrulmuş tərəvəz salatı

• kök
• kartof
• Brüssel kələmi
• soğan
• balzam sirkəsi
• bitki yağı
• duz bibər

Tərəvəzləri yuyun, dilimlərə kəsin. Tərəvəzlərin ölçüsü kiçikdirsə, kəsə bilməzsiniz. Yağlanmış çörək qabına bir təbəqəyə qoyun. Duz və istiot səpin və bitki yağı ilə çiləyin. 180 dərəcədə isidilmiş sobaya 20 dəqiqə qoyuruq. 20 dəqiqədən sonra Brüssel kələmini və soğanı çıxarın. Kartof və yerkökü başqa on beş dəqiqə sobaya qaytarın. Hazırlanmış tərəvəzləri dərin bir qaba köçürürük, üzərinə balzam sirkəsi və bitki yağı tökürük. Yaxşı qarışdırırıq.

Göbələk ilə mərcimək

• göbələk - 1 kq
• soğan - 2 əd.
• mərcimək - 1/4 fincan
• tərəvəz suyu və ya su - 3/4 fincan
• qoz-fındıq - xidmət üçün
• duz, istiot - dadmaq
• bitki yağı

Göbələklər kiçik parçalara kəsilir, duz, istiot və bitki yağı ilə qızardılır. Soğanı incə doğrayın və az miqdarda bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın. Bulyon və ya suyu bir qaynadək gətirin, duz və mərcimək əlavə edin. 20 dəqiqə bişirilir. Mərci, göbələk və soğanı qarışdırırıq, süfrəyə verərkən qoz-fındıq səpmək olar.

Pomidor püresi şorbası

• orta pomidor - 10 əd.
• sarımsaq - 1 diş
• soğan - 1 əd.
• qırmızı bolqar bibəri - 1 əd.
• duz, istiot - dadmaq
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• su və ya tərəvəz suyu

Pomidorları dörddə birinə kəsin və bir çörək qabına qoyun. Soyulmuş və istəyə görə doğranmış soğan əlavə edin. Bibərdən toxumları çıxarın, parçalara kəsin və bir çörək qabına yayın. Tərəvəzləri duz və istiot, zeytun yağı ilə yağlayın. Yarım saat ərzində 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyduq (bişirmənin ortasında qarışdırmaq lazımdır). Bişmiş tərəvəzləri əlavə edirik və istənilən şorba konsistensiyasını əldə edənə qədər su və ya tərəvəz suyu əlavə edərək çırpmağa başlayırıq.

Ratatouille

• soğan - 2 əd.
• sarımsaq - 3 diş
• yerkökü (böyük) - 1 ədəd.
• bolqar bibəri - 2 əd.
• pomidor - 6 əd.
• badımcan - 3 əd.
• zucchini - 2 əd.
• reyhan - 1 budaq
• Cəfəri
• Dəfnə yarpağı
• duz bibər
• bitki yağı

Tərəvəz sousunun bişirilməsi. Bir baş soğan və sarımsağı blenderlə doğrayın. Tavanı atəşə qoyuruq və içindəki bitki yağı qızdırırıq. Sonra soğan və sarımsağı qızılı rəngə qədər qızardın. Soğan qızararkən, yerkökü və bolqar bibərini blenderlə doğrayın. Soğanlı tavaya yerkökü və bibər püresi əlavə edin. Qarışdıraraq, təxminən beş dəqiqə bişirin. Bir neçə pomidoru bir qarışdırıcı ilə doğrayın və tavaya göndərin. Qarışdırın və aşağı istilikdə on dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün xırda doğranmış reyhan, dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin. Tavanı oddan çıxarın və qapaq ilə örtün - sous hazırdır.

Orucluq dövründə yediyimiz adi yeməklər dəsti əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Tez-tez sual yaranır: mərcimək şam yeməyi üçün nə bişirmək olar? Yemək menyusu adətən tərəvəz salatından ibarətdir. Fantaziyamızın bitdiyi yer budur. Bununla belə, orucluq dövründə istifadə edilə bilən bir çox yeməklər var. Gəlin onları xatırlayaq. Arıq bir şam yeməyi üçün bir seçim olaraq, doldurulmuş tərəvəzlər, kələm rulonları, köftələr, tortlar və daha çox şey bişirə bilərsiniz ...

Kələm salatı

Yüngül yağsız şam yeməyini tələsik hazırlamaq üçün tərəvəz salatı tövsiyə edə bilərsiniz. Belə yeməklər üçün bir çox variant var. Onlardan biri olaraq kələm salatı hazırlamağı təklif edirik. Yemək çox sadədir və adi məhsullardan hazırlanır, lakin bu, orucluq dövründə çox vacib olan dad və faydalılıq baxımından heç bir şey itirmir.

Tərkibi: yerkökü, kələm (400 q), bolqar bibəri, alma, kiçik xiyar. Soyunma üçün hər hansı bir bitki yağı, məsələn, xardal istifadə edə bilərsiniz.

Əlavə komponentlər olaraq fıstıq, göyərti, kimyon götürə bilərsiniz.

Salat üçün kələm incə doğranmalı və sonra duz əlavə edərək əllərinizlə yaxşıca əzilmiş olmalıdır. Yerkökü sürtgəcdən keçirib kələmin üzərinə əlavə edin. Bibər, alma və xiyar dilimlərə kəsin. Sonra bütün maddələri qarışdırın və yağla doldurun. Yeməyi otlarla bəzəyə bilərsiniz. Və daha çox qidalanma və yeni dad üçün doğranmış, qovrulmuş fıstıq və zirə əlavə edə bilərsiniz.

Ananas ilə tərəvəz salatı

İstənilən yağsız şam yeməyi ilk növbədə salatdır. Bu yemək bir neçə dəqiqəyə hazırdır.

Tərkibi: yaşıl alma (3 ədəd), kərəviz sapı (5 ədəd), orta boy xiyar, kahı, konservləşdirilmiş ananas (5 dairə), konservdən ananas suyu (bir neçə qaşıq), bir az qoz, bir dilim limon. Soyunma üçün bitki yağı götürə bilərsiniz. Taxıl xardalını da əlavə edə bilərsiniz.

Tələsik yağsız bir şam yeməyi üçün bu cür reseptlər yaxşıdır, çünki onlar çox tez hazırlanır. Çünki bizim həmişə çox vaxtımız olmur.

Kərəviz saplarını yuyuruq, qabıqlarını soyuruq və nazik dilimlərə kəsirik. Ananası doğrayırıq. Alma əvvəlcə soyulmalı, sonra qaba doğranmalı, limonla səpilməlidir. Xiyarı da kəsdik, lakin kahı yarpaqlarını əlimizlə incə doğrayırıq.

Soyunma üçün yağı xardal və ananas suyu ilə qarışdırın. Yeməyi meydana gələn sousla doldururuq, üstünə doğranmış qoz-fındıq səpin.

Olivier balıq ilə

Əlbəttə ki, mən Lenten menyusunu şaxələndirmək istəyirəm. Beləliklə, mövcud reseptləri dəyişdirə bilərsiniz. Yağsız bir şam yeməyi üçün, məsələn, əti balıqla əvəz edən məşhur Olivierə xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi: təzə xiyar, qaynadılmış kartof (5 kök yumru), alma, qaynadılmış yerkökü, turşu xiyar (2 əd.), konservləşdirilmiş noxud, soğan, konservləşdirilmiş qarğıdalı. Ət əvəzinə siyənək və ya hazır konservlər götürürük. Soyunma üçün xardal, bitki yağı və bir dilim limon alırıq.

Adi Olivyeyə gəlincə, yerkökü və kartofu formalarında qaynadın. Hazırlanmış tərəvəzləri soyuq suda sərinləyin, qabığını soyun və kublara kəsin. Sonra soğanı, xiyarları doğrayın, almanı sürtgəcdən keçirin. Siyənəyi kəsdik ki, içində sümük olmasın, xırda doğrayırıq. Hazır konservlərdən istifadə etmək çox rahatdır. Belə balıqları kəsmək və təmizləmək lazım deyil. Bütün məhsulları bir konteynerdə birləşdiririk, konservləşdirilmiş noxud və qarğıdalı qarışığı əlavə edirik, hərtərəfli qarışdırırıq və yeməyi ədviyyat edirik. Sarğı olaraq xardal və təzə limon suyu ilə qarışdırılmış bitki yağı götürə bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl salatı bir az dincəlməyə icazə verin. Doğranmış göyərti ilə bəzədilə bilər.

Əgər siz balıq, xüsusən də siyənək həvəskarısınızsa, bu resepti bəyənə bilərsiniz. Ən azı, yağsız bir şam yeməyi üçün tamamilə yeni yemək birləşməsini sınaya bilərsiniz. Ancaq siyənək balığını sevməyənlər üçün belə təcrübə etməməlisiniz. Çünki yeməyin xarakterik balıq qoxusu var.

Balıq qaraciyəri ilə salat

Əlbəttə ki, ləzzətli yağsız şam yeməyi üçün balıq əvəzolunmaz bir komponentdir. Əgər oruc zamanı ət yeyə bilmirsinizsə, o zaman başqa bir şeylə əvəz edilməlidir. İdeal seçim balıq və ya digər dəniz məhsullarıdır. Cod qaraciyəri ilə salat yalnız yağsız şam yeməyi üçün deyil, hətta bayram süfrəsi üçün idealdır.

Tərkibi: konservləşdirilmiş cod qaraciyəri, turşu xiyar, qara çörək, salat soğanı.

Konservləri açırıq və cod qaraciyərini çıxarırıq, artıq yağı silkələyirik. Və sonra qaraciyəri kiçik parçalara kəsin.

Salata qara çörək lazımdır. Kiçik kvadratlara kəsdik və sobada qurumağa göndəririk. Bu vaxt soğan və xiyar doğrayın. İndi bütün maddələri bir qabda qarışdırın. Lazım gələrsə, salata bir az bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Bununla belə, həddindən artıq olmamağı unutmayın. Axı qaraciyərin özü kifayət qədər yağlıdır.

Zrazy çuğunduru-kök

Arıq bir şam yeməyi üçün sadə məhsullar üçün əla resept təqdim edirik. Çuğundur-yerkökü zrazy adətən uşaqlar arasında çox populyardır, buna görə də onları yalnız nahar üçün deyil, uşaqlara da təklif etmək olar.

Tərkibi: çuğundur (2 əd.), Bir stəkan kişmiş və eyni miqdarda quru ərik, yerkökü (2 əd.), irmik (1/2 fincan), bir neçə yemək qaşığı un, duz, bitki yağı, çörək qırıntıları.

Çuğundur və yerkökü qaynadın. Ayrı-ayrılıqda tərəvəzləri sürtgəcdə və ya ət dəyirmanı ilə doğrayın. Quru əriklər əvvəlcədən buxarlanır, bundan sonra biz də ən əlverişli şəkildə üyüdürük. Bir az yerkökü ilə qarışdırın. Bu zrazy üçün doldurmamız olacaq.

Üzümü də əvvəlcədən buxarlayırıq. Doğranmış yerkökü və çuğunduru qarışdırırıq, bir az irmik, duz əlavə edirik. Bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılır və dəmlənməsinə icazə verilir. Həddindən artıq olmamaq üçün ehtiyatla irmik əlavə edin. Kök-çuğundur qarışığından tortlar düzəldirik, onun içinə quru ərik, yerkökü və kişmiş qarışığı qoyuruq. Zrazı bağlayıb çörək qırıntılarına yuvarlayırıq. Sonra onları gözəl bir qızıl qabığa qədər bitki yağı ilə qızardın. Yağsız bir şam yeməyi üçün bu resept hər bir evdar qadına müraciət edəcək, xüsusən də yeməyin çox sağlam və qidalı olduğunu nəzərə alsaq.

Kartof və göbələk güveç

Nahar üçün nə arıq və dadlı bişirmək sualını çaşdıraraq, hər cür güveç növlərini xatırlamağa dəyər. Onlardan birinin reseptini sınamağı təklif edirik. Kartof-göbələk güveç üçün götürün: ağ göbələk, istiridyə göbələyi, şampinonlar və ya hər hansı digər (430 q), soğan, kartof (7 əd.), Duz və bitki yağı.

Kartofu soyun və nazik dairələrə kəsin. Göbələkləri kublara, soğanı isə yarım halqalara doğrayırıq. Bitki yağında soğan ilə göbələkləri bişirin.

Sonra bir çörək qabını götürün və dibinə kartofun yarısını qoyun. Üstünə kartof ilə bir qat göbələk qoyun. Və sonuncu qat yenə kartofdur. İndi yeməyi sobaya göndərə bilərsiniz. Güveç folqa istifadə edərək 180 dərəcədə bişirilməlidir. Yemək hazır olduqdan sonra gözəl iştahaaçan qabığı əldə etmək üçün folqa çıxarılmalı və temperatur bir qədər artırılmalıdır.

Kök-limon tortu

Yağsız şam yeməyi üçün sadə reseptlərdən çay üçün əla desert olacaq gözəl yerkökü-limon tortu təklif edə bilərsiniz.

Tərkibi: yerkökü (230 q), un (180 q), limon, qarğıdalı və ya zeytun yağı, şəkər (təxminən bir stəkan), eyni miqdarda qoz. Fındıq yerinə kişmiş istifadə etmək olar. Onlardan dadlı qarışım hazırlaya bilərsiniz.

Yerkökü soyulmalı və çox incə sürtgəcdən keçirilməlidir. Sonra bir limonun yarısının qabığını kəsib doğramaq lazımdır. Sitrus suyu da lazımdır. Onun az bir hissəsi ilə sirkəni söndürürük, qalanını isə kökə əlavə edirik. Burada şəkər, un, soda, bir stəkan su qoyub xəmir yoğururuq.

İstifadədən əvvəl qoz-fındıqları bir neçə dəqiqə qızardın. Bundan sonra onları bıçaqla əzin və xəmirə qoyun. Siz həmçinin şəkərli meyvələr və kişmiş əlavə edə bilərsiniz. Sonra çörək qabını yağlayın və kütləni içinə qoyun. Yemək sobada təxminən bir saat bişirilir, temperatur 180 dərəcəyə çatır.

Lenten piroqları

Axşam yeməyi üçün yağsız nə bişirəcəyinizi düşünərək, piroqları xatırlamağa dəyər. Yəqin ki, belə bir yeməkdən imtina edən bir nəfər də olmayacaq.

Tərkibi: kərə yağı (85 q), un (320 q), bir stəkan su, on qram duz və şəkər, bir paket maya. İçlik üçün: bir ovuc kişmiş, darı (130 q), kərə yağı (35 q), bir qaşıq şəkər.

Darı əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Bunun üçün dəfələrlə təmiz suya yuyulur. Bundan sonra, taxıl tenderə qədər qaynadılır. Hazır darıda buxarlanmış kişmiş, şəkər və bir az duz qoyun. İçliyi bitki yağı ilə doldurun.

İndi testə başlaya bilərsiniz. Uyğun bir qaba su tökün və içindəki mayanı seyreltin. Sonra şəkər və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun və yarım saat istidə qoyun. Sonra qalan inqrediyentləri əlavə edib yumşaq kütləni yoğurun. Hazır xəmir hələ də təxminən 30 dəqiqə dəmlənməlidir. Kütlənin yüksələcəyi müddət ərzində iki dəfə yoğrulmalıdır. Və yalnız bundan sonra doldurulması ilə tortlar bişirməyə başlaya bilərsiniz. Onlar təxminən 180 dərəcə bir temperaturda bir çörək qabında bişirilir.

Kələm ilə pasta

Yağsız bir şam yeməyi üçün kələm ilə tortlar bişirmək olar.

Tərkibi: un (240 q), kələm turşusu, yağ (30 ml), soda, şəkər (ç.q), mayonez.

Amma içlik kimi duzlu kələm, soğan və yerkökü istifadə edə bilərsiniz.

Turşu kələm götürürük və ondan artıq mayeni sıxırıq. Sonra onu yaxalamaq və yerkökü və soğan ilə qızartmaq lazımdır. İndi xəmiri hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün un və soda süzün. Şəkəri duzlu suda qarışdırın və un və mayonezlə birləşdirin. Sonra xəmiri yoğurun. Ondan kiçik hissələri ayırırıq, yuvarlayırıq və kələm ilə piroqlar düzəldirik. Piroqlar təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Daha tüklü xəmir istəyirsinizsə, yoğurarkən 150 qram kartof püresi əlavə edə bilərsiniz.

Sous ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Yağsız bir şam yeməyi üçün sadə reseptlərdən qarabaşaq yarması sıyığını sousla bişirməyi təklif edə bilərsiniz. Evinizdə yavaş soba varsa, ümumiyyətlə yemək bişirmək əsl zövqə çevriləcəkdir.

Tərkibi: qarabaşaq yarması (stəkan), bitki yağı, pomidor (580 q), su (stəkan), sarımsaq, göyərti, soğan (2 əd.).

Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Qarabaşaq yarmalarını suda tam təmiz olana qədər yaxşıca yuyuruq. Qarabaşaq yarmasını multivarkanın qabına qoyuruq, su ilə doldururuq və istədiyiniz proqramı işə salın (adətən bu “sıyıq” düyməsidir).

Pomidorları kəsməzdən əvvəl onları qaynar su ilə tökün, sonra kublar şəklində doğrayın. Sarımsağı, göyərti və soğanı da doğrayırıq. Sonra soğanı tavada qızardın, pomidor əlavə edin və təxminən on dəqiqə qaynadın. Sonra, bir az unu suda seyreltin və kütləni tavaya tökün, qızartmanı daim qarışdıraraq bişirməyə davam edin. Şəkər, doğranmış göyərti, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə etməyə dəyər. Sos qalınlaşana qədər bişirilir. Bir boşqabda qarabaşaq yarmasını təqdim edin, üzərinə sousu tökün.

Lenten Olivier

Ləzzətli sadə mərciməli şam yeməyi üçün yağsız olivier bişirməyi tövsiyə edə bilərsiniz. Tərkibi: kalamar (2 əd.), Yaşıllar, yerkökü (2 əd.), Eyni sayda yerkökü və təzə xiyar, kartof (6 əd.), Zeytun, soğan, yaşıl noxud (banka).

Kalamarı qaynar suya qoyduq, bundan sonra üç dəqiqədən çox olmayaraq qaynadırıq. Sonra suyu boşaltın və dəniz məhsulları sərinləmək üçün buraxın.

Bu vaxt uniformada qaynadılmış tərəvəzlərin qabığını soyub kublara kəsə bilərsiniz. Xiyarları doğrayın və soğanı yarım halqalara kəsin.

Soyudulmuş kalamarları təmizləyirik və nazik zolaqlara doğrayırıq. Bütün hazırlanmış məhsulları bir qaba qoyuruq, noxud əlavə edirik və qarışdırırıq. Salatanı mayonezlə bəzəyirik. Siz həmçinin ədviyyatlar və doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Göbələk ilə doldurulmuş kartof zrazy

Yağsız bir şam yeməyi üçün göbələk doldurulması ilə kartof zrazy faydalı olacaq. Kotletlərin qırmızı ləzzətli doldurulması heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Yemək üçün göbələk və ya pomidor sousu uyğun gəlir.

Tərkibi: beş iri kartof, soğan, şampinonlar (5 əd.), Un (2 xörək qaşığı), bibər noxudları, dəfnə yarpağı, muskat, təzə şüyüd, bitki yağı, çörək qırıntıları.

Kartofu təmizləyib qaynadırıq, qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə edirik. Hazır kartof, kartof püresi kimi bir kütləə çevrilərək əzilməlidir. Un, doğranmış göyərti, muskat, duz əlavə edin və kütləni qarışdırın.

Soğanı üç dəqiqə bir tavada qızardın, sonra üzərinə dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin. Və qızartmağa davam edirik. İçlik hazır olduqda, zrazy formalaşmasına davam edirik. Kartofdan toplar düzəldirik, sonra təzyiqin köməyi ilə onları yastı tortlara çeviririk. Ortaya göbələk içliyi qoyun və zrazı bağlayın. Sonra hər birini çörək qırıntılarına yuvarlayın və qızılı rəngə qədər qızardın.

Crab çubuqları ilə salat

Yağsız bir şam yeməyi üçün xərçəng çubuqları və düyü ilə yüngül bir salat bişirmək olar. Tərkibi: bir paket cır çubuqları, konservləşdirilmiş qarğıdalı (bir banka), xiyar (2 ədəd), düyü (1/2 fincan), yağsız mayonez, göyərti.

Salat üçün düyünü yaxşıca yuyun, sonra bir az duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Bitmiş taxılı yenidən yuyun və soyumağa icazə verin. Bu vaxt xiyar və cır çubuqlarını kəsməyə başlaya bilərsiniz. Bütün maddələri qarışdırırıq, konservləşdirilmiş qarğıdalı və doğranmış göyərti əlavə edirik. Salatanı az yağlı mayonezlə bəzəyirik.

Göbələk ilə kartof

Şampinonlar və ya hər hansı digər göbələklərlə yağsız kartof doyumlu və arıq bir şam yeməyi üçün əla seçimdir.

Göbələk və kartof kimi qidaların birləşməsi əsl klassikdir. Və sobada bişmiş yeməyin ümumiyyətlə üstün bir dadı var. Bişirmək üçün tamamilə hər hansı bir göbələk götürə bilərsiniz. Və mütləq bazarda satın alınmır. Meşədə topladığınız öz məhsullarınızı da istifadə edə bilərsiniz. Düzdür, meşə göbələkləri ilə işləmək daha uzun sürəcək.

Kartof soyulmalı və dilimlərə kəsilməlidir. Sonra, onu yarımfabrikat vəziyyətinə qədər qaynadın. Göbələkləri və soğanı təmizləyirik, doğrayırıq və bitki yağı ilə tavada təxminən on beş dəqiqə qızardırıq. Bişirdikdən sonra göbələklərə mayonez əlavə edə bilərsiniz.

Sonra bizə bir forma lazımdır. Dibinə kartofun yarısını qoyun, duz edin və ədviyyatlarla səpin. Üstünə bir qat soğan və göbələk, sonra başqa bir kartof qatı qoyun. Sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edə bilərsiniz. Konteyneri sobaya göndəririk, üstünü folqa ilə örtürük. Yemək folqa altında təxminən 35 dəqiqə bişirilə bilər. Və sonra onu çıxarmaq lazımdır ki, kartofda gözəl bir qızıl qabıq yaransın.

Bu yemək otlar, təzə tərəvəzlər və salatlarla yaxşı gedir.

Son söz əvəzinə

Gördüyünüz kimi, yağsız yeməklər üçün kifayət qədər müxtəlif reseptlər var. Buna görə də, həmişə maraqlı bir şey tapa bilərsiniz. Əlbəttə ki, tərəvəzlər əti əvəz edə bilməz, buna görə düzgün pəhriz saxlamaq üçün göbələk, dəniz məhsulları və balıqlardan aktiv istifadə etməlisiniz.