Xaşxaş toxumu ilə qış üçün armud mürəbbəsi. Xaşxaş toxumu ilə müqayisə olunmayan armud mürəbbəsi, xaşxaş toxumu və darçın ilə armud mürəbbəsi

Dadlı və qeyri-adi şirin hazırlıqları sevənlər üçün xaşxaş toxumu olan armud mürəbbəsi üçün əla resept hazırladıq. Cem resepti sadə görünür, amma ilk dəfə bişirənlər üçün suallar qalır - nə qədər bişirmək, nə qədər şəkər, haşhaş toxumu ilə nə etmək. Bütün bu suallarla məşğul olacağıq.

Armud xəbərdaredicisinin özü çox aromatik və dadlıdır. Armud darçın, cirə, haşhaş toxumu ilə birlikdə yaxşı işləmişdir. Baharatları haşhaş toxumları ilə birləşdirməyi məsləhət görmürük, ancaq kompot və ya cem üçün bir deyil, iki ədviyyat götürmək olduqca məqbuldur.

Boş yerimiz üçün bir xaşxaş götürəcəyik. Əvvəlcədən qızardılmalı və yüngül qoz qoxusunu və dadını ortaya qoyacaqdır.

İşıq

Tərkibi

• Soyulmuş armud - 1 kq;
• Şəkər - 500 qram;
• Haşhaş - 1,5 xörək qaşığı;
• Limon turşusu - 1/2 çay qaşığı

Hazırlıq

Cem üçün armud yetişmiş, lakin möhkəm olmalıdır. Armudun müxtəlifliyi istənilən ola bilər. Armudları yuyun, quyruqlarını və nüvəsini çıxarın. Dərini yalnız sarı armuddan daha sərt olduğundan yaşıl armuddan kəsin. Ancaq hər növ meyvənin dərisini istədiyiniz yerə görə kəsə bilərsiniz.

Armudları cem bişirəcəyimiz bir tencereye qoyduq.

Armudu şəkərlə səpin və limon turşusu əlavə edin. Limon suyunu limon turşusu ilə əvəz edə bilərsiniz.

Və suyu ən azı iki saat buraxırıq ki, suyu çıxarsınlar. Fotoşəkildə gördüyünüz kimi armudlar kifayət qədər suyu buraxdı.

Armudu atəşə verdik. Onları orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Sonra bir qarışdırıcı ilə üyütün. Cem içərisində meyvə parçaları istəsəniz, kartof əzməsi ilə üyüdə bilərsiniz. Yenidən od vurduq.

Ayrıca, bir seçim olaraq, mürəbbənin yarısını başqa bir qazana qoyun, sonra yarısını bir qarışdırıcı ilə üyüdün, digərini də hissə-hissə buraxın. Mürəbbə armud parçaları ilə jele kimi çıxacaq. Haşhaş toxumu ilə cem kimi görünən bir cem hazırladıq.

Mürəbbə bişirilərkən xaşxaşını ətrini açması üçün onu qızartmalıyıq. Hər zaman qarışdıraraq 3-4 dəqiqə yüksək odda qızartın. Armud mürəbbəsinə haşhaş toxumu əlavə edin və 50 dəqiqə daha qaynadın. Mətbəxdə qalxmaq və ocağın yanında dayanmamaq üçün bu mürəbbəni "Jam" rejimində bir çörək istehsalçısında və ya "Bake" və ya "Stew" rejimində çoxlu ocaqda bişirə bilərsiniz. Yalnız çox pişiricinin tərkibini izləmək və qarışdırmaq üçün yanmamaq lazımdır.

Hələ mürəbbəni bişirmək üçün mürəbbə qablarını hazırlayın - buxarda 5-6 dəqiqə sterilizasiya olunmalıdır. Qapaqları suda 5 dəqiqə qaynatın. Böyük bir mürəbbə partiyası hazırlayırsınızsa, sobadakı bankaları sterilizasiya edin - yaş bankaları soyuq bir bankaya qoyun. Fırını 100 dərəcəyə çevirin. Bankaları 10 ilə 20 dəqiqə sterilizasiya edin (müvafiq olaraq 0,5 və 3 litr). Vida qapaqları, sobada da sterilizasiya edilə bilər Lakin açar açar qapaqlar, qaynadmanız lazımdır, çünki isti havanın təsiri altında saqqız çatlaya bilər.

Hazırlanmış bankalara isti cem tökün və dərhal qapaqlar ilə bağlayın.

Cem tamamilə soyuyana qədər bükürük.

Hazır armud və xaşxaş toxumu mürəbbəsi, qoz-fındıq zərif ətri ilə çox ətirli olur.

Armud mürəbbəmiz xaşxaş sıçrayışları ilə jele kimi çıxdı. Bu mürəbbə pancake, pancake, peçenye və müxtəlif çörəklərlə yaxşı uyğun gəlir.

Kulinariya master-klassı: qış üçün xaşxaş toxumu ilə armud mürəbbəsinin necə hazırlanacağının fotoşəkili ilə addım-addım resept.

Xaşxaş toxumları və ədviyyatlarla armud mürəbbəsi üçün çox maraqlı və orijinal bir resept təqdim edirik. Adi mürəbbəni ləzzətli bir şirinə çevirən, dadını və görünüşünü yaxşılaşdıran haşhaşdır. Bu yemək sizi ovsunlayacaq və sevdiyiniz şirin hazırlıqların siyahısına asanlıqla daxil olacaq.

Yaxşı keyfiyyətli armud seçdiyinizə əmin olun - şirəsiz və mexaniki zədəsiz, lakin çox sıx deyil, lazımi miqdarda maye buraxmayacaqlar.

Tərkibi:

• 1 kiloqram armud;
• 50 qram haşhaş;
• 600 qram toz şəkər;
• 2 qram limon turşusu;
• 2 ulduzlu anis ulduzu.

Fotoşəkil ilə addım-addım bişirilir

1. Armudu yaxşı yuyun, üst qatını götürün və toxum qutusunu çıxarın, sonra orta ölçülü bloklara doğrayın. İstədiyiniz təqdirdə armud rəndələnə bilər, ancaq son xörəkdə kiçik hissəciklər varsa daha dadlı olar.

2. Armudu dərin bir konteynerə batırın, bütün ətrafı müəyyən miqdarda dənəvər şəkərlə örtün. Bu reseptdə pişirmə orta dərəcədə şirindir, buna görə şəkər miqdarı artırıla bilər. Armudu təxminən 1 saat kənara qoyun, bu müddət ərzində şəkərlə birləşəcək və kifayət qədər miqdarda suyu buraxacaq. Çökmə müddəti də kəsilməmiş seqmentlərin ölçüsündən asılıdır, parçalar nə qədər böyükdürsə, o qədər uzun çəkəcəkdir.

4. Qaynama mərhələsindən sonra istiliyi azaltın, hazırlanmış ədviyyatları və eyni zamanda bir turşuluq tənzimləyicisi və anti-kristalizator rolunu oynayan bir çimdik limon turşusunu atın. Həm də turşu sayəsində iş parçaları daha uzun müddət saxlanılır və partlamır, buna görə də əlavə edilməsinə laqeyd yanaşmamalısınız.

5. Şirin qarışığı təxminən 40 dəqiqə bişirin və bu vaxtda haşhaş toxumlarını hazırlayın. Quru bir qızartma qaba atın, tez-tez qarışdırın, orta istilikdə 15 dəqiqə qızartın.

6. Xaşxaş hazır olandan 10 dəqiqə əvvəl xaşxaşı mürəbbənin içinə qoyun, yenidən qaynatın və qızdırıcıdan götürün.

7. Konteynerləri saxlama üçün hazırlayın - buxarda və ya sobada təmizləyin və sterilizasiya edin. İsti mürəbbəni steril bankalarda qablaşdırın.

8. Konservləri vida qapaqları ilə bərkidin, tərs çevirin, isti yorğanla sarın. Tam soyuduqdan sonra, qışa qədər kilerdə və ya zirzəmidə mürəbbəni yenidən düzəldin.

Bu il baharın çox isti olduğu deyilir. Əsas odur ki, bu günü əldən verməyək.

Yenidən hava haqqında danışdığım üçün bağışlayın, amma gücüm yoxdur. Çöldə aprel ayı var, qarımız var, buz var, soyuq bir külək əsir və temperatur davamlı olaraq sıfırın altındadır. Mən bundan bezmişəm.

Ötən gün çox gözəl bir mürəbbə hazırladım. Yəqin ki, çoxlarına tanışdır, amma məndən əvvəl həmişə bir zürafa bənzəyir, keçən il bişirəcəyəm, çünki ilk dəfə gördüyüm üçün toplanmağa başladım, amma sonra atlar tullanır, sonra daxmalar yanır, o zaman reseptlər növbədədir, ümumiyyətlə əllər ona indi çatdı. Armud aldığım üçün oraya çatdılar - indi xatırladığınız kimi, yeni məhsulun armudları güclü və əsaslı satılır, buna görə hər zaman alıram - və birtəhər mənimlə biraz bayatdılar, çox deyil, amma onsuz da yumşaldı. Və cem saatının nəhayət vurulduğuna qərar verdim.

Əslində, dil belə çağırmağa cəsarət etmir, əksinə, çox sürətli bir cemdir, çünki yalnız bir və ya iki nəfər üçün hazırlanır. Və çox dadlı çıxır. Və ətirli. Armudun üzərinə vanil əlavə etdim və əla oldu. Buna görə təsadüfən ətrafınızda bir neçə armud yatırsa, onda bu zərif atma üsuluna müraciət edə bilərsiniz.

Belə bir birləşmənin fikri - haşhaş toxumu ilə armud mürəbbəsi - bir dəfə oxudum laperla_foto , Öz başıma əlavə etdim, təkrar edirəm, vanil və bu da oldu.

400 q armud
- 100 q şəkər
- 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi
- 1 osh qaşığı. l. xaşxaş
- 0,5 vanil qabığı

Armudlar özəklənmiş və kublar halında kəsilmişdir. Soymağı da edə bilərsiniz, amma etmədim - armudum çox incə və həssas idi.
Armudu şəkərlə örtdüm, 1 qaşıq limon suyuna tökdüm, zərifcə qarışdırdım və 1,5-2 saat buraxdım. Armud suyu verməlidir. Əslində suyu daha əvvəl verdilər, onsuz da çox şirəli idilər, amma məşğul olmağa başladım.

Quru qızartma qabda qızardılmış xaşxaş.

Armudun yarısını bir qarışdırıcı ilə əzdi, yarısını parçalara qoydu. Xaşxaş toxumlarını armudun içinə tökdüm, ikinci qaşıq limon suyuna tökdüm, tavanı ocağa qaytardım və 10 dəqiqə daha qaynadım.

Sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür.

Və bu günəşli cem kimi çıxdı:

Şəkər, mənim zövqüm üçün bir az daha az ola bilərdi, amma çox şirin və şirəli armudlarım var idi.

Julia iş otağında xaşxaşı əlavə etməzdən əvvəl bir havanla üyüdüyünü yazdı, mən üyütmədim.

Armudlara bir və ya ikisini alma əlavə etmək fikrim var idi - unutmayın, bu yaxınlarda çox gözəl bir bişirdim və bu birləşmə ruhuma o qədər batdı ki, onu cem / cem şəklində təkrarlamağı düşündüm. Ancaq sonra mono armud versiyasının lehinə fikrimi dəyişdim, amma alma + armud + vanil + haşhaş (isteğe bağlı xaşxaş) seçimini başımda saxlayıram və bu mürəbbəni də hazırlayacağam.

Bütün armudları hissə-hissə buraxa bilərsiniz, hamısını püre halına gətirə bilərsiniz, hansı tutarlılığı ən çox bəyəndiyinizi görün

İki belə kiçik banka əldə etdik:

Axşam bişirdim, günəş bütün doplarla pəncərədən yandırırdı, ona görə fotolar belədir, nə olduğunu görə bilərsiniz.

Armudlar yalnız dadlı deyil, həm də sağlam meyvələrdir. Qış üçün ən azı bir-iki banka dadlı mürəbbə hazırlamamaq bir cinayətdir. Bu resept olduqca sadə, lakin çox orijinaldır. İlk baxışdan nə qədər qəribə görünsə də, armud xoş haşhaş dadı və ətri ilə mükəmməl birləşir. Xaşxaş toxumu ilə qeyri-adi armud mürəbbəsi çox, çox dadlıdır və yemək hazırlamaqda həqiqi estetik bilicilərin gözlərini sevindirəcəkdir.

Mürəbbənin tərkibi:

• armud - 1000 q;
• toz şəkər - 500 q;
• haşhaş - 3 osh qaşığı. l.;
• limon turşusu - 1/2 çay qaşığı.

Xaşxaş toxumu ilə armud mürəbbəsinin hazırlanması

Armudun demək olar ki, hər növü edəcəkdir. Əsas odur ki, meyvələr dağılmasın və gözümüzün qabağında göbələyə çevrilsin. Həm də meyvə yetişmiş olmalıdır. Böyük, möhkəm yaşıl armud götürsəniz, dərinin nazik bir təbəqəsini çıxarmaq məsləhətdir. Beləliklə, meyvələri yuyuruq, lazım olduqda qabığını çıxarırıq və nüvəni çıxarıb özbaşına parçalara ayırırıq. İndi armudları bir tencereye / tencereye qoyduq.

Və şəkərlə yuxuya get. Buraya limon turşusu da göndəririk, əvəzinə adi limon suyunu götürə bilərsiniz.

Armudumuzu iki saat unuturuq ki, mayeni sərbəst buraxsınlar.

Sonra brülörün üstünə qoyduq və yavaş odda 15 dəqiqə qaynatırıq. Sonra sobadan götürün və qarışdırıcı ilə və ya adi qaynadılmış kartof əzməsi ilə əzin.

Armud püresini yenidən qaza göndəririk və bir neçə dəqiqə bişiririk. Bu müddət ərzində haşhaş toxumlarını üç dəqiqə quru qızartma qabda qızartın.

Davamlı qarışdırmağı unutmayın. Sonra qovrulmuş haşhaş toxumlarını armudun yanına göndəririk və mürəbbəni təxminən 50 dəqiqə bişiririk.

Bitmiş isti mürəbbəni steril bankalara qoyduq və buxarlanmış qapaqlar ilə bükdük.

Ters çevrilmiş konservə təbii şəkildə soyuyana qədər toxunmayın. Bundan sonra qorumaq üçün qaranlıq və sərin yerdə gizlənirik.

Təsvir

Xaşxaş toxumu ilə armud mürəbbəsinin hazırlanması çox sadədir, dadı olduqca orijinal və qeyri-adi və eyni zamanda çox təravətləndirir. Belə bir mürəbbənin şirinliyini tənzimləmək asandır və şəkərin miqdarını azalsanız da yenə də ləzzətli çıxacaq. Evdə mürəbbə və cem ən çox armuddan, həmçinin almadan hazırlanır. Pişirmə prosesi zamanı bu meyvələrin hər ikisi şərbəti doyduracaq, eyni zamanda sıx quruluşlarına görə orijinal təbii ləzzətini qoruyacaq. Üstəlik, armud alma ilə müqayisədə çox sinəlidir.
Xaşxaş daha çox dekorativ elementdir, baxmayaraq ki, armud ləzzəti ilə də əladır. Estetik tərəfdən danışarkən bu cem çox cəlbedici bir görkəmə malikdir və sözün əsl mənasında sizi ac qoyur. Limon suyu şərbətin ümumi şirinliyini sulayacaq və bir az xama əlavə edəcəkdir. Bu mürəbbədən başqa şirniyyat hazırlamaq və ya səliqəli yemək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Fotoşəkil şəkilləri ilə sadə bir addım-addım resept belə bir cem yaratmağın asanlığını açıq şəkildə nümayiş etdirəcək və hər şeyi özünüz təkrarlamaq çətin olmayacaq. Armud mürəbbəsini qışda haşhaş toxumu ilə bağlamağa başlayaq!

Tərkibi

Xaşxaş toxumu ilə armud mürəbbəsi - resept

Belə bir cem hazırlamaq üçün kifayət qədər sıx, lakin yetişmiş və böyük meyvələr götürün. Armudları yaxşıca yuyun, qabığını incə bir təbəqə ilə diqqətlə kəsin, sıx nüvəni meyvədən çıxarın. Bundan sonra armudu fotoşəkildə göstərildiyi kimi parçalara ayırdıq, dərin bir qaba qoyduq, üzərinə şəkərlə örtdük və təzə şirəsi olan yarım limonun üzərinə tökdük, 1-2 saat buraxın: bu meyvə üçün lazımdır suyu çıxartmaq.

Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra armud parçalarını əvvəllər sərbəst buraxılmış şirəsi ilə şəkər və limon ilə eyni qaba qoyun, orta istidə qoyun və qaynadın. Yanğını azaldın və cemini təxminən 18-20 dəqiqə bişirin. Sonra armudun bir hissəsini ayırırıq, istənilən şəkildə kartof püresi olana qədər yoğururuq, ümumi tavaya qaytarırıq.