Otlar və sarımsaq ilə qaynadılmış kartof. Kərə yağı və göyərti ilə qaynadılmış kartof

Gənc kartofun sıx bir qabığı yoxdur, ona görə də ondan nazik bir qabığı çıxarmaq lazımdır: bu, bıçaq və ya təmiz mətbəx süngəri ilə edilə bilər. Kartofu soyduqdan sonra yuyun və suyunu süzün. Sonra kartofu təmiz su ilə bir qazana qoyun və yumşalana qədər qaynadın. Gənc kartof tez bişirilir və 20 dəqiqə ərzində hazır olacaq.

Ətirli göyərti doğrayın və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Həm cəfəri, həm də şüyüd kartof üçün əladır. Ancaq başqa göyərtilərə üstünlük verirsinizsə, onda götürün. Seçim böyükdür: reyhan, cilantro və hətta arugula. Kartof bir çox növ göyərti ilə dostdur, buna görə harada dayanacağınıza özünüz qərar verin.

Qaynadılmış kartofa ətirli əlavələr əlavə edin: göyərti və şüyüd. Yaşıllar gənc kartofun dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Kartofları ətirli təmizlənməmiş yağla tökün. Bazarda qızardılmış ev yağı ala bilərsiniz, çox ətirlidir.

Kartofu qarışdırın və bişdikdən dərhal sonra qabın üzərinə qoyun. Çox dadlı və ətirli otlar və sarımsaqlı kartof çıxdı. Bir qabda qarışdıra bilmirsinizsə, bütün maddələri bir qazana qoyun, aromatik əlavələr və yağ əlavə edin, qapaq ilə örtün və kartofu bir neçə dəfə silkələyin, yaxşı qarışacaqlar.

Gənc kartof üçün hər hansı bir salat uyğun gəlir, hətta pomidorlu xiyarın müntəzəm salatı. Ətə xidmət etmək qərarına gəlsəniz, hər hansı bir pirzola kartof yan yeməyini tamamlayacaqdır. Ümid edirəm ki, yay menyunuz mənim reseptimi sarımsaq və göyərti ilə gənc kartofun fotoşəkili ilə dolduracaqdır. Nuş olsun!

Heç məndən soruşmayın ki, niyə hər birinizin mətbəxinizdə bişirdiyi yeməklərin reseptini göstərirəm. Bilməmək. Bəlkə xatırlatmaq üçün? A? :) Uzun soyuq qışda birdən kimsə bu "bomba"nı unudub. Baxmayaraq ki, .... nazik xırtıldayan dəri, duzlu və sarımsaqdan bir az ədviyyatlı gənc kartofu necə unutmaq olar ?! Otların ətri, yağın yumşaqlığı və təzə tərəvəz və göyərtilərdən ibarət kiçik bir salat. Eh... Bahar, dostlar! Bahar!

Bunu hətta resept adlandırmaq olmaz. Zövqünüzə əsaslanaraq bütün inqrediyentləri və onların miqdarını istəyə görə götürürük. Kimsə daha çox göyərti bəyənəcək, kimsə sarımsağı çıxaracaq. Bu seçim mənə ən uyğun gəlir. Və bəli, rozmarin və şüyüdün "qonşuluğuna" təəccüblənməyin)) Rosemary, kərəviz kimi, kartof qaynadarkən əlavə edirəm. Beləliklə, bu müddət ərzində daha ətirli olur, lakin ayrı-ayrılıqda dadlar hiss olunmur.

Mən dərhal tavada bişirirəm. Burada əsas şey düzgün ölçü seçməkdir ki, kartof dibini örtsün və "iki mərtəbəli" bükülməsin. Mən bunu ən çox bəyənirəm - daha sürətli və daha az yemək. Kartof nə qaynadılırdı, onda qızardılırdı.
Mağazada seçim varsa, onda mən həmişə ən kiçik kartofu götürürəm, ən dadlıdır. Ölçüsü böyük olduğu üçün kəsilmək məcburiyyətində qalanda xoşuma gəlmir. Və sizdən xahiş edirəm, təmizlənməyə ehtiyac yoxdur!!! Çörək kimidir, qabığını kəsib atın! Fırça ilə yaxşıca yuyun ... və xoşbəxt olacaqsınız! :)

Get! Və bəli .... bu #desert_bekar deyil rubrikasıdır. Kim gözləyirdi

Tərkibi:

• Təzə kartof


• sarımsaq


• şüyüd


• rozmarin



• Kərəviz


• Kərə yağı dilimi

Pişirmə:

1. Kartofu yaxşıca yuyun. Bir tavaya qoyun və su ilə doldurun.

2. Duz. Bir neçə diş sarımsaq (doğramayın, bıçağın yastı tərəfi ilə əzməyin), rozmarin və kərəviz əlavə edin.

3. Yanğına göndərin. Qapaq ilə örtün və hazır olana qədər bişirin.

4. Kartof hazır olanda məndə adətən bir az su qalır. Onu boşaltmaq lazımdır.

Kərə yağı və göyərti ilə dadlı və ətirli qaynadılmış kartof bişirməyi təklif edirəm. Resept üçün həm gənc, həm də daha yetkin kartofdan istifadə edə bilərsiniz. Zərif qaynadılmış kartof həmişə nahar və ya şam yeməyinə uyğun olacaq, hər kəs doyurucu və qidalı yeməyi bəyənəcək.

Siyahıya uyğun olaraq bütün lazımi məhsulları hazırlayın.

Resept üçün kartof təxminən eyni ölçüdə, tercihen orta olmalıdır, buna görə də eyni zamanda bişiriləcəklər. Kök bitkiləri hətta yeməyi daha iştahaaçan etmək üçün istifadə edilməlidir. Kartofu soyun və suda yuyun.

Kartofu bir tencereye qoyun və soyuq su ilə örtün ki, maye onu tamamilə örtsün. Odda qaynamağa qoyun.

Su qaynadıqdan sonra dadmaq üçün duz əlavə edin, yanğını azaldın və kartoflar bişənə qədər bişirin. Təxminən 20-25 dəqiqədən sonra kartof yumşaq olacaq, çəngəl və ya bıçaqla deşərək hazır olub-olmadığını yoxlayın. Qaynar suyu boşaltın.

İsti kartofun üzərinə kərə yağı əlavə edin və tavanı qapaq ilə örtün. Kərə yağı tez əriyir.

Yuyulmuş göyərti incə doğrayın: cəfəri və şüyüd.

Kartofun üzərinə göyərti əlavə edib qarışdırın.

Kartof çox doyurucu və dadlı bir məhsuldur, bunun əsasında çoxlu yeməklər icad edilmişdir. Ən sadə reseptlərdən biri, lakin daha az dadlı deyil, doğranmış göyərti, sarımsaq, duz ilə səpilmiş və yağla tökülmüş bütöv bir kartofdur. Kərə yağı əvvəllər əridilmiş kərə yağı istifadə edilə bilər. Ancaq mən bitki yağı istifadə edərək bir seçim təklif edirəm. Belə bir yemək ilin istənilən vaxtında hazırlana bilər, çünki bu yemək üçün məhsullar həmişə əlindədir. Ancaq bu cür kartoflar yazın əvvəlində xüsusilə gözəldir, çünki yeni bir məhsulun kökləri görünür. Və dadsız istixana həmkarlarından çox, həqiqətən ətirli göyərti tapmaq daha asandır. Sarımsaq, göyərti və kərə yağı ilə kartof ailənin nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməldir. Yemək bişirmək kifayət qədər sadə və sürətlidir, bu, əlbəttə ki, çox məşğul evdar qadınlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Sınayın və peşman olmayacaqsınız!…

Tərkibi

• kartof - 500 q__NEWL__
• sarımsaq - 2-3 diş__NEWL__
• bitki yağı - 50 q__NEWL__
• şüyüd - 1 dəstə__NEWL__
• dadmaq üçün duz__NEWL__

1. Kartofu yaxşıca soyun, kranın altında yuyun və üzərinə sərin su tökün.

2. Tenceredeki suyu yüngülcə duz edin. Orta istilikdə soyulmuş kartof ilə bir konteyner qoyun və tərəvəzi hazır vəziyyətə gətirin.

3. Kartof bişəndə ​​ocaqdan çıxarılmalı, tavadakı maye dərhal boşaldılmalıdır.

4. Kök məhsulu öz taleyini gözləyərkən, bir neçə diş sarımsağı tez bir zamanda soymalı, kəskin bıçaqla incə doğramalısınız.

5. Şüyüdləri su ilə yaxşıca yuyun, sonra doğrayın.

6. Kartofları tavadan xidmət qabına köçürün. Üzərinə doğranmış sarımsaq səpin.

7. Sarımsağın üzərinə ətirli doğranmış şüyüd səpin.