girişQəhvə içkilərinin növləri və tərkibi. Qəhvə içkilərinin növləri və tərkibi Qəhvə içkilərinin növləri
Çoxumuz latte ilə kapuçino arasındakı fərqi bilirik, daha inkişaf etmiş qəhvə sevən isə ecazkar düz ağ rəng bilir. Ancaq həqiqi mütəxəssislərin başa düşdüyü qəhvə içkiləri var.
Bununla birlikdə, baristanızı yoxlamaq istəyirsinizsə, niyə onlardan birini soruşmayın və həqiqətən bildiyini və ya başqa bir hipster əminin iş yerində çalışqan bir adam olduğunu görməyinizə səbəb olmaz.
- Gilyermo (Gilyermo)
Bəzi qəhvə reseptlərində limon maddələr arasında tapıla bilər. Əslində, çay kimi limonla qəhvə içmək üçün yerli vərdişin klassik reseptlə heç bir əlaqəsi yoxdur. Qəhvə gurmeleri sitrus ətrinin qəhvənin dadını mükəmməl şəkildə artırdığını iddia edirlər. Ənənəvi şəkildə əhəng dilimləri ilə hazırlanmış bir fincan espresso əsl Gilyermodur. Dilimlərin sayı tənzimlənmir, hamısı şəxsi seçimlərdən asılıdır.
İÇKİ XİDMƏT NECƏ
Masada "Guillermo" əvvəlcədən adi qəhvə fincanlarına əlavə olunmuş takozlarla, təxminən yarısı dolu, isti və ya buzda əvvəlcədən soyudulur. İçkini bir neçə damla süd ilə seyreltmək istəyənlər üçün süd qabının qoyulmasına icazə verilir.
QƏHVƏ NECƏ "GUILLERMO" İÇİR
Guillermo bir qəhvə lobya növü adı deyil, İspan kişi adıdır. İçkinin ilk dəfə xalqa təqdim olunduğu kafenin sahibi olsun, istərsə də yeni ləzzətin qızğın pərəstişkarı olsun, tarix susur. Yalnız bir şey dəqiq bilinir: limonla xidmət olunan Espresso Romano ilə bənzətmə ilə əhəng əlavə etməyə başladılar. Bilicilər kireçin acı acılığının, qəhvənin dadı ilə limonun düz xəttli turşusundan daha çox uyğun olduğunu tapdılar.
FAYDALI FAKTLAR
Yüksək turşuluqda qastritdən əziyyət çəkən qəhvə sevənlərə sitrus meyvələri əlavə etmək qətiyyən mümkün deyil.
- Dirty Chai
Chai latte eyni şeydir, lakin buxarlanmış süd ilə verilir.
Çirkli Çayın dadını sevirsinizsə, amma hələ də kofeinli bir içkiyə ehtiyacınız varsa, sadəcə bir espresso və ya doppio əlavə edin.
- Yuen yeung
İsti və ya soyuq, hətta hər yerdə bir-birinə yapışmaq inanılmaz dərəcədə şirin ola bilər.
- Leche manchada
Bəziləri bunun latte macchiato ilə eyni olduğunu, ancaq daha zəif olduğunu söyləyə bilər.
- Marrocchinno
Ferrero şokolad şirkətinin istehsal olunduğu İtaliyanın Alba şəhərində bir çoxları kakao tozu əvəzinə Nutella şokolad sousu (Ferrero ilə eyni sahibə məxsusdur) əlavə edirlər. Bu şokolad sousunun nə qədər dadlı olduğunu sadəcə təsəvvür edə bilərsiniz.
- Con panna
Dünyanın harada olduğuna görə buna "suizo" da demək olar.
Heç bir problem yoxdur, barista sizi kremlə düz ağ edəcək və eyni olacaq. Dadı fərqini çox az adam hiss edir. Krem və ya süddə nə var. Yalnız yağ tərkibinin özü müxtəlif yollarla hiss olunur.
- Qırmızı göz
Bunlardan birinə həqiqətən ehtiyacınız varsa, həkiminizə müraciət etməyinizi məsləhət görürük. Bu cür ehtiyaclar həmişə normal olmur. Red Eye, ürəyi normal bir qara qəhvə qarışığı ilə bir atış espresso ilə vurur. Americano plus espresso.
İki atış əlavə edin, qara bir göz olacaq, üç ölü göz əlavə edin və dörd atış əlavə edin və ürəyi dayandıracaq. Sınamaq və ya təkrarlamaq üçün bu qədər axmaq olmayın!
Qırmızı göz ləzzətlərindən zövq almağın daha ağıllı bir yolu, yarım filtri qəhvə və yarısı espresso ilə hazırlanan daha qısa bir içki olan Tobiodur.
- Cafe de olla
Meksikada qəhvə ənənəvi gil qabda dəmlənəcəkdir.
- Cafe Bombon
Bu qatılaşdırılmış krem \u200b\u200bçox yapışqandır və içkini son dərəcə şirin edir.
- Kortado
- Kaisermelange
Üç çırpılmış yumurta sarısı və qatılaşdırılmış süd olan Vietnam yumurta qəhvəsi buna bənzəyir.
- Eiskaffe
Buzlu qəhvə ya da buzlu qəhvə, buzlu qəhvə, qəhvə içkilərinə xidmət etməyin bir yoludur. Tez-tez alkoqolsuz bir içki kimi istifadə olunur. Soyuq qəhvə hazırlamağın bir neçə yolu var. Birinci halda, bitmiş isti içki istədiyiniz temperatura qədər soyudulur, ikincisi, qəhvə yerdəki lobya suda saxlanılaraq hazırlanır (məsələn, Fransız mətbuatı istifadə olunur) və sonra süzülür.
Çox vaxt buzlu qəhvə, müəyyən bir qəhvə içkisinin isti analoqu ilə eyni şəkildə hazırlanır. Beləliklə, "soyuq latte", "soyuq mocha" var. Bu içkilər isti espresso ilə lazımlı miqdarda soyudulmuş süd qarışdırılaraq hazırlanır.
Buzlu qəhvəyə həm soyudulmuş, həm də isti, lakin lazımi miqdarda buzla vermək olar. Şəkər soyuq mayedə yaxşı həll olunmadığı üçün adətən soyuq qəhvəyə şəkər şərbəti və ya tatlandırıcılar əlavə olunur.
- Espresso tonik
Hansı qəribə və qeyri-adi qəhvə içkilərini sınamısınız və tanış oldunuz?
Qəhvə ruhi bir ətri, canlandırıcı dadı, uzun bir tarixi və çox sayda resepti olan bir içkidir. Sadə bir istehlak məhsulu kimi qəbul edilə bilməz. Bu çox sayda növ, növ və istifadə vəziyyətidir.
Bioloji xüsusiyyətlərə əsaslanan qəhvə növləri
Qəhvə içki hazırlamaqda ən çox sayılanlardan biridir. Həm də hamısı ona görə ki, onun tarixi bir neçə əsrdir və çox sayda əlavə maddəyə uyğun gəlir. Bundan əlavə, dünyanın bir çox bölgəsində qəhvə klassikası adlanan qəhvə qovurma, üyütmə, hazırlama və xidmət ənənələri var - bu, bütün digər içkilərin əsasını qoydu.
Bir qəhvə növüdür, əgər onu məhsul hesab etsək, bunlardan yalnız 3-ü sənaye məhsulu kimi maraqlanır. Bunlar Robusta, Arabica və Liberica.
Ən yüksək mövqeyi arabika tutur - alçaq bir ağac, olduqca şıltaq və çox məhsuldar deyil, lakin yüksək keyfiyyətli ətirli meyvələr verir. İçkiyə xarakterik zəngin aroma, xoş yumşaq ləzzət və yaxşı bir qızıl köpük verən hər növ qəhvədəki Arabica lobyalarıdır. Ən məşhur Arabica sortları Braziliya Bourbon və Santosdur. Arabica fasulyesi uzunsov, qeyri-bərabərdir, kofein miqdarı 1-1,5% -dir.
Robusta, ümumi qəhvə istehsalının təxminən 30% -ni təşkil edir. Ağacları xeyli hündür, dənələri yuvarlaq və kofeindir. Robusta içkisi, açıq-aşkar acı notaları olan ən güclü qəhvə kimi tanınır. Robusta, güc, bədən və yüngül acı qarışığı vermək üçün demək olar ki, həmişə Arabica ilə birləşir. Hazır qəhvə əsasən robustadan hazırlanır. Xəstəlik müqavimətinə və iddiasızlığına baxmayaraq, robusta ağacları məhdud sayda əkin sahələrində yetişdirilir.
Artıq Arabica'yı xaricdən Robusta'dan ayırd edə bilərsiniz
Liberica yetişdirilən bütün növ qəhvələrdən ən nadiridir. Ağacları hündür, az məhsuldardır, orta taxıl keyfiyyətinə malikdir. Qarışıqlarda əlavə bir çeşid kimi istifadə olunur.
Bazardakı təklifə əsasən hansı qəhvə növləri mövcuddur?
- Kofe toxumlari.
- Yer.
- Çözünür (dondurulmuş qurudulmuş, toz halında, dənəvər).
Bir neçə il əvvəl, həll olunan və üyüdülmüş qəhvənin xüsusiyyətlərini özündə birləşdirən milicano qəhvəsi meydana çıxdı. Yeni texnologiyalar, üyüdülmüş Arabica dənələrini hazır qəhvə qranuluna əlavə etməyə imkan verdi. Bu, içkinin tez hazırlanmasını təmin etdi, lakin təbii taxılın dadı və aroması ilə.
Bazarda həm tək qəhvə növləri, həm də qarışıqları və ya qarışıqlarını tapa bilərsiniz. Birincisi, bazarın dar bir seqmenti üçün nəzərdə tutulub - öz qarışıqlarını inkişaf etdirən və imzalı içkilər təklif edən peşəkar kafe və restoranlar. Hazır qarışıqlar çox satılır və evdə, ofisdə, kafedə və s. Bir içki hazırlamaq üçün idealdır.
Qovurma üsulları
Qəhvə növləri, qovurma metodundan asılı olaraq bitmiş içkinin dadının formalaşmasında mühüm rol oynayır. Aşağıdakı qovurma dərəcələri fərqlənir:
- ilkin, taxılın dadı və aromasının asanlıqla açıqlanmasına kömək edən elit Arabica üçün istifadə olunur;
- zəif və ya Skandinaviya, bunun nəticəsində taxıl bir qədər çatlar və açıq qəhvəyi olur;
- məqsədləri yağlı qatranların bir hissəsini buraxmaq və turşuluğunu tənzimləmək olan orta, espresso hazırlamaq üçün istifadə olunur;
- güclü, ən güclü qəhvəni almağa imkan verir, taxıl rəngi tünd qəhvəyi, yağlıdır, çatlaqlar tələffüz olunur.
Adətən başqa taxılın istilik müalicəsi metodunun səciyyəvi olduğu sahənin adı deyilən digər ara qovurma dərəcələri var. Bunlar Fransız qovurması, Aralıq dənizi, Amerika və s.
Fərqli dərəcədə qovurma dənələri belə görünür
Kafein, qatran və acılığın maksimum sərbəst buraxılması ağır qovurma ilə baş verir. Canlandırıcı və tonik verən ən güclü qəhvə bu cür fasulyələrdən əldə edilir. Rəngi \u200b\u200bqara rəngə çata bilər və taxıl səthə çıxan yağlar sayəsində sıx bir şəkildə parlayır. Bəzən qəhvənin aşağı keyfiyyətini gizlətmək və ləzzət xüsusiyyətlərini gizlətmək üçün dərin qovurma istifadə olunur.
Ayrı-ayrı bir qəhvə kateqoriyası da var - istilik müalicəsi görməmiş yaşıl bir məhsuldur. Bu məhsulun ümumi sağlamlıq və kilo itkisi üçün dəyərini göstərən bəzi araşdırmalardan sonra populyar oldu. Uzun illərdir yaşıl qəhvə, yüksək antioksidan aktivliyi və yağ yandırma təsiri olan bir məhsul olaraq yaşıl çayla bir səviyyədədir.
Qəhvə içkilərinin növləri
Türk qəhvəsi bütün dünyada bir qəhvə klassikası sayılır, baxmayaraq ki, espresso ən populyar içki növüdür. Avropalılara qəhvə içməyi və dəmləməyi öyrədən Türklər idi və ən məşhur Venedikli sahibkarlar bu məhsul ticarətində zəngin oldular. Güclü bir içki etmək üçün uyğun türk və ya cezve, yüksək keyfiyyətli taxıl və ya üyüdülmüş qəhvə və bir neçə dəqiqəlik boş vaxt almalısınız.
Ən populyar içkilərin tərkibi
Türk qəhvəsi qaynamamalıdır. Yeni bir köpük təbəqəsi görünəndə yanğından 5-7 dəfəyə qədər çıxarılır. 120 ml soyuq su üçün 1-2 çay qaşığı götürün. torpaq taxılları. Şəkər əlavə edilmiş və ya əlavə edilmədən isti içki içmək. Hansı qəhvə içkisi var və orijinal reseptlərdə bir məhdudiyyət var?
Espresso
Ən çox qəhvə içkisi üçün ən populyar baza. Tünd (güclü) qovrulmuş paxlalılardan hazırlanmış, sıx bir tutarlılığa və qalın köpüklü güclü bir içkidir. Klassik nisbətlər bunlardır: 40 ml suya 7 q torpaq dənələri. Kiçik ağ fincanlarda verilir. Şəkər əlavə edə bilərsiniz. Espresso, İtaliyada ən populyarlığını qazandı, burada mövzu ilə əlaqədar bir çox varyasyon var, məsələn, lungo, dopio və amerikan.
Romano
Bu limon suyu əlavə olunmuş bir espresso. 35-40 ml espresso və 30 ml suyun qarışdırıldığı kiçik stəkanlarda verilir. Bir dilim limon bəzək kimi istifadə olunur. Qəhvədəki turşuluğu sevənlər üçün uyğundur.
Bir yudumda içilən və soyuq içməli su ilə yuyulan ən canlandırıcı qəhvə. Ona şəkər əlavə etmək adət deyil. Ənənəvi espresso ilə bənzətmə ilə hazırlanır, lakin suyun həcmi 25 ml-ə qədər azalır. Bu qəhvə içkisi İtaliyada çox populyardır, qalın və sıx bir quruluşa malikdir.
Mocha
Bir sıra qəhvə desertlərindən bir içki. Şokolad və espresso, isti süd və çırpılmış qaymaq arasında növbə ilə qat-qat hazırlanır. Tədricən təbəqələr bir-biri ilə qarışdırılır və qaymaqlı köpüklü ətirli güclü bir espresso əldə edilir.
Latte
Qərbi Avropada ən populyar içkilərdən biridir. Südün iki fərqli hissəsindən və espressonun bir hissəsindən hazırlanır. Samanlı 450 ml stəkanlarda verilir. Bir içki hazırlamaq üçün südün bir hissəsi yaxşı istilənir, digəri də isinir və havadar bir qalın köpüyə çırpılır. Bu içkini latte art üslubunda təsvirlərlə bəzəmək adətlidir.
Bir növ latte. Burada güclü bir espresso isti çırpılmış südlə birləşdirilir, köpük qaşıqla içkinin üstünə qoyulur. Şəkərsiz verilir.
Kappuçino
Qatlarda əmələ gələn və 150 \u200b\u200bml stəkanda verilən isti süd, espresso və köpüklü südün birləşməsidir.
Vyana qəhvəsi
17-ci əsrdə Vyanada ortaya çıxdı. Espresso qəhvəsindən hazırlanmış, üstünə qalın qaymaqla örtülmüş bir içkidir. Rendelenmiş qoz-fındıq, darçın, vanil, şokolad cipsi bəzək kimi istifadə edilə bilər.
İrland
Alkoqollu içki. Günortadan sonra istifadəyə qəbul edilir. Viski və ya digər növ spirtli espresso, həmçinin çırpılmış qaymaq əsasında hazırlanmışdır. İrlandiyalı eynəklərdə verilir.
Americano
90-10 ml su ilə seyreltilmiş standart 30-40 ml espressodan hazırlanır. Tez-tez şəkər, süd, peçenye və digər şirniyyatlarla tamamlanır.
Frappe
Yunanıstanda məşhur olan soyuq qəhvənin adı budur. Çalkalayıcıda çırpılmış buz və şəkər ilə 1-2 porsiyon espressodan hazırlanır. Bəzən süd və əlavə soyuq su əlavə olunur.
Bir başqa sərin yay içkisi. Bir fincan soyudulmuş espresso və vanil dondurma çömçəsi ilə düzəldilmişdir. Dadlı şirniyyat sürtülmüş şokoladla bəzədilib.
Bal Raf
Rusiyada icad olunmuş az sayda içkidən biri. Bir kapuçsinatorda krem \u200b\u200bvə bal ilə birlikdə çırpılmış güclü qəhvənin bir hissəsindən ibarətdir. Çırpılmış südü çırpılmış qarışığın üstünə qoyun.
Torre
Espressonun bir hissəsi ilə təmsil olunur, üstündə 1,5-2 sm hündürlüyə qədər, quruluşu sıx və yaxşı saxlanmış süd köpüyü qalxır. İtalyan dilindən tərcümədə içkinin adı bir qala deməkdir.
Qəhvə içkisi növlərinin siyahısı çox uzun müddət davam etdirilə bilər. Hamısı dadlı və orijinal hazırlanmışdır, rəngli bir təqdimat, maddələrin qeyri-standart birləşməsi ilə fərqlənir. Yayın istisində soyudulan, qış soyuğunda isti və istilənən qəhvənin mövsümi növləri var.
Qəhvə əsaslı içkilər üçün bir çox yerli resept var. Bu qəhvə Karib, İrlandiya, Meksika, Fas və s. Tərkibinə limon, ananas, portağal suyu, müxtəlif şərbətlər, spirt növləri, qəhvəyi şəkər, ədviyyat və s.
Bitkilər dəniz ağtikanı və ədviyyatlarla istilənir. Resept
Çaytikanı sbiten, Rusiyada 12-ci əsrdən bəri bilinən ətirli bir içki növündən biridir. Kulinariya mütəxəssisi Alexander Seleznev RİA Novosti ilə cem, bal və ədviyyatların istiləşməsi üçün bir resept paylaşdı.
Sbiten, alkoqolsuz yaxşı bir tonik içkisidir soyuq fəsildə bədəni isidir.
Dəniz ağtikanı sbitnya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Su -1 l
Bal - 100 qr
Çaytikanı mürəbbəsi - 150 qr
Darçın - 5 q
Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
St John's wort - 0,5 g
Qərənfil - 3 q
Anason - 3 q
Kakule - 3 q
Qırmızı bibər - 3 q
Muskat yağı - 3 q
Çaytikanı mürəbbəsini suya əlavə edin və qarışığı qaynadın. İskəndər içkinin istiləşməsi zamanı ortaya çıxan köpüyü çıxartmağı məsləhət görür - sonra bulyon şəffaf və yüngül olacaq.
İçkiyə bir darçın çubuğu, dəfnə yarpağı və St John's wort qoyulmalı, istənirsə nanə, rhododendron və ya reyhanla əvəz edilə bilər. Sonra qərənfil, ulduz anis, yarım çay qaşığı kardamon və bir çimdik qırmızı bibər əlavə edin. Seleznevə görə, qırmızı bibər qara rəngdən daha yumşaqdır, buna görə istifadə etmək üstünlük təşkil edir.
Son tərkib hissəsi hindistan cevizidir. Bıçaqla diqqətlə qırxılmalı və bulyona əlavə edilməlidir. Ədviyyatlar qoyulduqdan sonra sbiten 5-10 dəqiqə qaynadılmalı və yarım saat dəmlənməlidir. Bu müddət ərzində ədviyyatlar aromasını içkiyə verəcəkdir. Hazır bulyonu bir ələkdən süzün, bal əlavə edin və süfrəyə verin.
Şirniyyatın qeyd etdiyi kimi, hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz cem, həmçinin quşüzümü, yaban mersini, moruq təzə və ya dondurulmuş meyvələri. İstədiyiniz təqdirdə sbiteni alkoqollu etmək olar: bunun üçün litrə suya bir stəkan qırmızı şərab və ya pivə əlavə edin.
Sbiten Rusiyada 12-ci əsrdən bəri tanınır. Adı "yıxmaq" felindən gəlir. Bal və göyərti müxtəlif qablarda və aşılanmışdır istifadədən dərhal əvvəl qarışdırılır. Uzun müddət ətirli bulyon yayda kvas kimi milli bir qış içkisi idi. Alkoqolsuz "Rus isti şərabı" 19-cu əsrin sonlarına qədər insanlar üçün çay və qəhvəni əvəz etdi.
Soyuq havalarda necə istilənmək olar? Bunun ən etibarlı yolu əvvəllər sbiten tərəfindən küçədə tam olaraq satılan isti ədvalı bir içki olan sbiten.
7 ən yaxşı sbitn resepti:
Ətirli krema sbiten
arı balı - 1 kq
şerbetçiotu - 40 q
dadına görə ədviyyat (qərənfil, darçın, hil, nanə və s.)
su - 3 l.
Su götürün, qaynadın və sonra süzün və ya süzün. Bal götürün və qaynar suda həll edin, lazım olduqda hər şeyin bir az həll olunduğundan əmin olun. Məhlulu bal ilə sərin bir yerdə kənara qoyun və 24 saat dayanın. Ardından davamlı qarışdıraraq, iki saat yavaş odda qaynatın (köpük çıxarılmalıdır). Yeməyin bitməsindən bir müddət əvvəl bal, şerbetçiotu, mixək, kardamon və digər ədviyyatlar əlavə edin. Nəticədə bulyonu təmiz bir barelə və ya digər qablara tökün və sərinləyin. Sonra qaba yarım stəkan həll olunmuş maya əlavə edin. Gəmiləri örtün və 2 həftə sərin bir yerə qoyun. Yaşlı sbiteni süzün və şüşələrə tökün, sonra soyuducuda və ya digər sərin yerdə saxlanılmalıdır.
Sbiten muhafaza monastırı
şerbetçiotu - 2 çay qaşığı
yaşıl çay (güclü dəmlənir) - 1/2 fincan
Balı su ilə qarışdırın və zəif odda 3 saat qaynatın. Şerbetçiotu, kiçik bir qaynadılmış çınqıl tülbentinə qoyun və düyünə bağlayaraq bal ilə bir qazana qoyun. Çınqıl, hopların üzməməsi üçün lazımdır. Balı isti su əlavə edərək qaynadıldığı üçün vaxtaşırı şerbetçiotu ilə 1 saat qaynadın. Balı ocaqdan götürün və hələ isti ikən tülbentdən bir stəkan və ya taxta bir qaba süzün. Bu halda, konteyner həcminin 4/5-dən çox olmamalıdır. Balları mayalamaq üçün qabları isti bir yerə qoyun. Tipik olaraq, hoppi balının qaynadılmasından bir-iki gün sonra başlayır. Bal qıcqırdanda (cızıltı dayanır) içərisinə 1/2 stəkan dəmlənmiş çayı tökün. Flaneldən bir neçə dəfə süzün. Sbiten hazırdır. Buna baxmayaraq, yalnız sərin yerdə bir il saxladıqdan sonra əla dad əldə edəcəkdir.
Sbiten Moskovski
bəkməz - 150 q
çimdik darçın
qərənfil, şerbetçiotu, hindistan cevizi, istiot - hər biri 2 q
su - 1 l.
Bal və bəkməzi isti suda həll edin. Bir qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra ədviyyat əlavə edin və 5 dəqiqə daha qaynadın. Yaranan infuziyanı sərinləyin və yarım saat dəmləyin. Sonra süzün və süfrəyə verin.
Sbiten Vladimirski
qərənfil, darçın, zəncəfil, dəfnə yarpağı - hər biri 5 qr
Suyu qaynadın və bir az soyudun. İsti suya bal əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə qaynatın. Sonra yaranan içkiyə qərənfil, darçın və digər ədviyyatlar əlavə edin və 5 dəqiqə daha qaynatmağa davam edin. Yaranan içkini süzün. İsti xidmət edin.
Sbiten Suzdal
şəkər - 150 q
qərənfil, darçın, zəncəfil, hil, dəfnə yarpağı - hər biri 15 q
Qaynadılmış suyu götürün və üzərinə bal əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə qaynatın, sonra ədviyyat əlavə edin və 5 dəqiqə daha qaynadın. İçkini süzün və yanmış şəkərlə rəngləndirin.
Sbiten Kostroma
şəkər - 1/2 fincan
çay - 1 çay qaşığı
konyak - 50 qr
limon - 1/2 ədəd.
darçın - 0,25 çay qaşığı