Turş süddən hazırlanan ləzzətli xəmir. Turş süd, maya, qızardılmış və bişmiş piroq üçün xəmir. Belə bir xəmir necə yoğurulur

Tərkibi:

• Un - 3 stəkan
• Yumurta - 1 ədəd
• Duz - 0,5 çay qaşığı
• Günəbaxan yağı (xəmirdə) - 25 ml
• Günəbaxan yağı (qızartmaq üçün) - 100 ml
• Soda - 0,5 çay qaşığı
• Turş süd - 1 stəkan
• Şəkər - 1 xörək qaşığı
• Doldurma - hər hansı bir

Evdə hazırlanan evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar həmişə bir mağaza məhsulu ilə müqayisə olunmayan ləzzətli bir yeməkdir. Belə bir yeməyə təbii maddələr əlavə olunur və sevgi və qayğı ilə hazırlanır. Buna görə, hər evdar qadının arsenalında sürətli tortlar üçün bir resept olmalıdır. Bu reseptlərdən biri də turş südlü tortlardır.

Bu vəziyyətdə, turş süd məhsulunun qalıqlarını istifadə edə bilərsiniz və yalnız onları atmayın. Turş südlü tortlar üçün təklif olunan reseptin əsas üstünlüyü ondadır ki, maya ilə çalmaq, xəmiri saatlarla israr etmək və bazanın yaxşı yerləşməsi üçün narahat olmaq lazımdır. Bu yemək çox zəhmət və ya çətinlik çəkmədən cəmi 40 dəqiqə ərzində hazır olacaq.

Turş südlə bişirməyin xüsusiyyətləri

Dadlı tortlar hazırlamaq üçün xəmiri düzgün hazırlamalısınız. Pasta üçün turş süddə xəmir hazırlamaq üçün bir hiylə var - xəmirə soda əlavə edin. Natrium karbonat əvvəllər sirkə ilə söndürülməmişdir, çünki turş süddə kifayət qədər turşu var. Bu vəziyyətdə xəmir mayalanma prosesinin başlaması üçün yaxşı yetişməlidir (30-40 dəqiqə).

Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl, unu oksigenlə yaxşı doymuş olması üçün ələnmək lazımdır. Süd məhsulu evdə hazırlanan qatıq yaratmaq üçün yaxşı turşmalıdır. Həm də süd soyuq istifadə edilə bilməz, mikrodalğalı sobada və ya 36-40 dərəcəyə qədər isti suda istilənilməlidir. Beləliklə, xəmir yüngül, tüklü və havadar olacaqdır.

Turş süd ilə tez xəmir

Toplu maddələrlə sobada turşular üçün turş süd xəmirinin hazırlanmasına başlamalısınız.

1. İlk addım unu bir ələk və ya mesh dibli və dəmir saplı xüsusi bir cihaz istifadə edərək bir qaba süzməkdir.
2. Una soda əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bu vaxt mikser qabındakı bir yumurtanı çırpın, duz və şəkər əlavə edin.
3. Yüngül köpük görünənə qədər yumurta kütləsini bir az çırpın. Sonra bir höyük unu düzəldin və içərisində kiçik bir çökəklik yaradın.
4. Çırpılmış yumurtaları yaranan çuxura tökün. Bundan sonra dərhal quyuya bitki yağı tökün və unun içindəki yumurta kütləsi ilə qarışdırın.
5. Pasta üçün mayasız xəmir hazırlamaqda növbəti addım una hissə-hissə qızdırılmış turş süd əlavə etməkdir.
6. Eyni zamanda, xəmiri taxta qaşıqla qarışdırmağa başlayın. Bu şəkildə, xəmiri qarışdırmağı unutmadan, turşun bütün həcminə tədricən tökün.
7. Bundan əlavə, mayasız əsas unla tozlanan bir səthə (kəsmə taxtası) köçürülməlidir.
8. Hamuru elinizlə yaxşıca yoğurmaq qalır ki, elastik, elastik olsun və əllərinizə yapışmasın. Baza incədirsə, bir az daha un əlavə edə bilərsiniz. Ancaq xəmiri çox sıxmayın, çünki yaxşı qalxmayacaq və xəmir xəmirləri sərt çıxacaq.
9. Turş südlə qızardılmış pasta reseptindəki son addım mayasız bazanı yenidən qaba götürmək, dəsmal ilə yaxşı örtmək və qoymaq üçün 30 dəqiqə isti qoymaqdır. Məsələn, bir çox pişiriciyə göndərin və "Xəmir" proqramını təyin edin.

Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra turş süddə bişməyə başlaya bilərsiniz.

Pasta üçün doldurulma seçimi

Turş südlü qızardılmış piroqlar üçün mayasız xəmir hazırlamaqla yanaşı doldurulmasına da qərar verməlisiniz. Doldurma üçün demək olar ki, bütün maddələr seçilə bilər. Şirin tortlar üçün idealdır: təzə giləmeyvə, meyvələr, cem və ya quru meyvələr, kəsmik.

Duzlu tortlar hazırlamaq üçün yarımfabrikatları tərəvəzlərlə doldurmaq olar, məsələn soğan, yerkökü və kələm qızartmaq, kartof püresi hazırlamaq, qaraciyəri yumurta ilə qaynatmaq və ya göbələk qızartmaq, kıyılmış ət və ya konservləşdirilmiş balıq əlavə etmək olar. Belə bir xəmirin əsas üstünlüyü ondadır ki, hər hansı bir doldurulma, turşular üçün turş südün içindəki sürətli bir xəmir ilə yaxşı birləşir.

Qızardılmış piroqların bişirilməsi

Xəmir çıxdıqda, bir tavada turş süddə tortların bişirilməsi prosesinə başlaya bilərsiniz.

1. Əsassız əsas 1 sm qalınlığından çox olmayan bir təbəqəyə bükülməlidir.
2. Bir stəkandan istifadə edərək xəmirdən dairələri sıxın. Xəmirin qalan hissəsini bir yerə yığın və boşluqlar yaratmaq prosesini təkrarlayın.
3. Xəmiri dərhal bir kolbasa büküb 1-1,5 sm parçalara ayıra bilərsiniz.Bu vəziyyətdə dairələr hələ də əlinizə bir tort düzəldərək yoğrulmalıdır.
4. Doldurmanı yuvarlaq boşluğun ortasına qoyun.
5. İş parçasının kənarlarını nəm barmaqlarla sıxın və yarı bitmiş məhsulu hər iki tərəfə düzəldin. Hər bir parça üçün əməliyyatı təkrarlayın.
6. Hazırlanmış yarımfabrikatları un səpilən bir doğrama taxtasına qoyun.
7. Bu vaxt günəbaxan yağını qızartma qabda istiləşdirməlisiniz. Tava içərisində yarımfabrikatı bir neçə santimetr örtmək üçün kifayət qədər bitki yağı olmalıdır. Bundan sonra, tortları isti bir tavaya qoyun.
8. Turşları hər tərəfdən qızartıncaya qədər (təxminən 7-10 dəqiqə) turş süddə qızartın. Eyni zamanda, istiliyi orta səviyyəyə qoyun.
9. Tava içərisində bişmiş turş südün içindəki tüklü və qırmızı pirojnalar kağız dəsmalların üstünə qoyulmalıdır ki, kağız artıq yağı qəbul etsin. Beləliklə, çörək bişirmək yalnız dadlı deyil, həm də asan olacaqdır.

Ayrıca, turş südlü tortlar sobada 200 dərəcə istilikdə bişirilə bilər. Pirinç tortların bişirmə müddəti, yarımfabrikatların ölçüsündən asılı olaraq 25-30 dəqiqədir. Pişikləri sobaya göndərmədən əvvəl boşluqları yumurta ilə yağlayınsa, xəmir xəmirləri parlaq, qırmızı və qızıl olacaqdır.

Turş süddə mayasız xəmirə əsaslanan hazırlanmış pişikləri sərinləyin və xama sousu və ya evdə hazırlanan qatıqla verin. İçkilərdən qurudulmuş meyvə kompotunu qaynatmaq və ya aromatik çay dəmləmək olar.

Evdə hazırlanan tortları hər kəs, hətta hər zaman arıqlayanları belə sevir. Və əksər styuardessalar sürətli və tez bir şəkildə fikirləşmək lazım olmayan bişmiş məhsullardan xoşlanırlar. Bunlardan biri kefir və ya turş südlü pasta üçün xəmirdir. Belə bir test üçün yaxşı bir resept, xarab olmuş məhsulu atmamağa, əksinə həyata keçirməyə imkan verməyinizdir.

Belə olur ki, ya yazda isti vaxtında bayat süd almışlar, ya da uzun müddət dayanmışlar, sadəcə soyuducunun arxasına itələmişlər. Buna qətiyyən üzülmürəm, çünki turş süddən nə qədər dadlı şeylər hazırlamaq olar, hətta bizimlə olduğu kimi kənd südü.

Çox vaxt, turş süd kəsmik hazırlamaq üçün istifadə olunur, lakin bu, çox süd varsa. Hər kəsin bu qədər miqdarı yoxdur. Buna görə, turş süd üçün bir neçə dadlı və sadə resept təklif edirəm. Belə xəmirdən hazırlanan tortlar qızardıla bilər və ya sobada bişirilə bilər. Bəzi reseptlər üçün də uyğundur.Maya əlavə edilərkən xəmir xüsusilə yüngül və havadar olur. Ümumiyyətlə, özünüz baxın.

Normal süd, yəni qatqısız, isti bir otaqda 3-4 gündə turş olur. Südü qoysanız, ancaq turşlaşacağını gözləyə bilmirsinizsə, çox güman ki, xurma yağından hazırlanmış qeyri-təbii bir məhsula rast gəldiniz və xəmir üçün istifadə edilməməlidir. Zamanla turşusa, acı olar.

Pastalar üçün turş süd xəmirləri, reseptlər

Qızardılmış pasta üçün turş süd xəmir, 1 nömrəli resept

Reseptə görə bizə lazım olacaq:

• Yarım litr turş süd
• Un, nə qədər xəmir alacaq
• Xəmirdə iki xörək qaşığı bitki yağı və daha çox qızartmaq üçün
• İki xörək qaşığı şəkər
• Bir çimdik duz
• 1/2 çay qaşığı soda
• Hər hansı bir doldurma

Xəmir necə hazırlanır:

Süd yaxşı turşmalıdır ki, qalın qıvrılmış süd olsun və soyuq olmamalıdır, otaq temperaturunda. Sütə şəkər tökün və bitki yağı tökün, hər şeyi yaxşı və tez qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

İndi bir stəkan una soda tökürük və bunların hamısını mayeyə əlavə edirik, xəmiri yoğurmağa başlayırıq, lazım olan miqdarda un əlavə edirik. xəmir əllərinizdən düşməlidir, lakin çox sıx olmamaq lazımdır. İndi soyuducuda müəyyənləşdiririk, qırx dəqiqə orada uzansın.

Hazır xəmir bir təbəqəyə düzülə bilər və bir stəkan dairələrlə düzəldilə bilər və ya kolbasa gəzdirib onlardan parçalara ayırıb yalnız sonra suyu istədiyiniz kimi gəzdirə bilərsiniz. Belə tortları yaxşı qızdırılmış yağda qızartın.

Turş süd ilə qızardılmış pasta üçün xəmir, 2 nömrəli resept

Bu vəziyyətdə bizə lazım olacaq:

• Yarım litr turş süd
• Bir çay qaşığı soda
• Bir çimdik duz
• Lazım olduğu qədər əzab çəkin

Belə bir xəmir necə hazırlanır:

Bu reseptdə soda dərhal turş südə əlavə olunur, sonra yumurta, duz və unu qarışdırın, xəmir elastikləşənə və yapışmasını dayandırana qədər. Masanın üzərinə bir az un tökün və xəmiri ora qoyun, yarım saat dəsmal ilə örtün.

Turş süd xəmir, 3 nömrəli resept

Bu vəziyyətdə hazırlamaq lazımdır:

• Yarım litr turş süd
• Bir paket marqarin və ya yağ
• Qoxusuz bitki yağı
• İki toyuq yumurtası
• Üstsüz çay qaşığı soda
• Süzülmüş un

Belə bir xəmir necə yoğurulur:

Südü yumurta və marqarinlə qarışdırın, əridilməməli, yumşaldılmalıdır. Qarışıqda tədricən un əlavə etməyə və sərin olmayan xəmir yoğurmağa başlayırıq ki, sadəcə yapışmasını dayandırsın.

Sonra xəmiri bir yayla bir santimetrdən çox olmayan bir təbəqəyə yığın, üstünə bir az soda səpin. Qatı bir zərflə yuvarlayırıq və yenidən yayırıq, yenidən soda ilə çiləyirik, bunu üç dəfə edirik. Sonra xəmiri qatlayın, dəsmal ilə örtün və bir saat buraxın.

Xəmir çıxdıqda, tortlar heykəltəraşlığına başlaya bilərsiniz. Bu resept həm qızardılmış, həm də sobada bişmiş piroqlara uyğundur.

Fırındakı pastalar üçün turş südlə xəmir

Bu test üçün aşağıdakıları edirsiniz:

• Bir stəkan turş süd
• Yarım paket (100 qram) marqarin
• 1/2 çay qaşığı soda

Yoğurmaq üçün necə:

Otaq temperaturunda südü bir qarışdırıcı üçün bir kupaya tökün, yaxşıca yumşaldılmış marqarin və duzu qoyun, qarışdırmağa başlayın. Unu tədricən elə orada süzün və soda əlavə edin.

Xəmir onsuz da kifayət qədər qalınlaşdıqdan sonra masanın üstünə qoyun və yoğurun, yalnız əllərinizdən alın. Bir dəsmal ilə örtün və yarım saat dəmlənsin. Sonra kolbasaları gəzirik və şirəsi üçün bərabər hissələrə kəsirik. xəmir şirin içlikli pasta üçün də istifadə edilə bilər. Fırına qoymadan əvvəl onları yumurta ilə yağlasanız, tortlar parlaq və qırmızı rəngdə olacaq.

Turş südlü maya xəmiri

Bişirmək üçün nə lazımdır:

• Bir stəkan turş
• Yarım stəkan ətirsiz bitki yağı
• Bir kaşığı şəkər
• Bir çay qaşığı duz
• Kiçik bir paket quru maya

Xəmir necə başlayacaq:

Əvvəla, turş süd isti olmalıdır, içinə kərə yağı tökün, şəkər və maya əlavə edin, yaxşı qarışdırın, bir-iki xörək qaşığı un əlavə edin, yenidən qarışdırın və maya oynamağa başlasın deyə durun.

Sonra bir yumurtada sürürük, duz etməyi və unu qaba süzməyi unutmayın, əllərə və masaya yapışmayana qədər xəmir yoğurmağa başlayırıq. Ona isti bir yerdə durması üçün bir az vaxt veririk. Sonra pasta heykəlləməyə başlayırıq. Doldurma tamamilə istənilən ola bilər.

Turş süd xəmir, video

Maya bişirməyə gəldikdə, turş süddən daha yaxşı bir baza tapa bilməzsiniz, çünki mikroorqanizmlər aktivliyini bir qədər artan turşuluqla göstərməyə daha çox hazırdır, buna görə vaxtı keçmiş məhsulla vidalaşmaq üçün bir səbəb yoxdur. Bunu əsas xarakteri turş südlü piroqlar olacaq aşağıdakı məqalə ilə sübut etməyi öhdəmizə götürürük.

Sobada turş südlü tortlar

Tərkibi:

Test üçün:

• un - 490 q;
• quru ani maya - 7 q;
• toz şəkər - 10 g;
• turş süd - 190 ml;
• - 90 q;
• yumurta - 2 ədəd.

Doldurma üçün:

• soğan - 140 q;
• şampinonlar - 230 g;
• yumurta - 7 ədəd.

Hazırlıq

Əvvəlcə mayanı aktivləşdirməlisiniz; bunun üçün maya bir qədər isti və şirin şirəyə tökülür və məhlulun səthində köpüklü bir baş görünənə qədər isti qalır. Maya aktiv işləməyə başlayan kimi əridilmiş kərə yağını yumurta ilə qarışdırın və una “yaxşı” tökün. Sonra maya məhlulunu göndərin, sonra maya xəmirini turş südlə turşu üçün yoğurun və bir saat isti yerdə qoyun.

Qalan müddət göbələk və qaynadılmış yumurta ilə doldurulmuş soğan sote hazırlamaq üçün kifayətdir. Doldurma soyuduqdan və xəmir həcmi iki dəfə artdıqdan sonra şəkillənməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün xəmir hissələrini ovuclarınızın arasına düzəldin, içərisinə mərkəzə qoyun və kənarları istənilən şəkildə bağlayın. Çörəkləri yenidən 15 dəqiqə daha qalxmağa qoyun və sonra 200 dərəcə qızdırılmış sobada 25 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:

• turş süd - 240 ml;
• un - 560 q;
• soda - 1/3 çay qaşığı;
• yumurta - 1 ədəd;
• dadmaq üçün hər hansı bir doldurma.

Hazırlıq

Yumurtanı bir çimdik duzla çırpın. Bir ələkdən keçən unu soda ilə qarışdırın və üzərinə yumurta qarışığı və süd əlavə edin. Xəmiri yoğurduqdan sonra içlik hazırlayarkən üzərinə qoyun. Demək olar ki, hər şey sonuncunun rolunu oynaya bilər: meyvələr və quru meyvələr, tərəvəzlər, göbələklər, yumurta, pendir / kəsmik, taxıl, ət və ya içalat. İstirahət edilən xəmiri hissələrə bölüb biraz yuvarlayın. Üstləri tortillaların ortasına qoyun və kənarlarını çimdik. Qalın divarlı tavada tortu bir neçə santimetr örtəcək qədər bitki yağı qızdırın. Tüklü köftələri turş süddə qızartıncaya qədər qovurun, sonra artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun.

Kalori tərkibi: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Qeyd edilməmişdir

Vaxt: qarışdırmaq üçün 10 dəqiqə + çörək bişirmək üçün 35-45 / Porsiyalar: 6 / Form Ø 20 sm

Tərkibi

• toz şəkər 1 stəkan
• vanil şəkər 1-2 çay qaşığı
• yumurta 2 ədəd
• turş süd 1 stəkan
• qabartma tozu və ya soda 1 çay qaşığı
• premium buğda unu 2 stəkan
• hər hansı bir təzə giləmeyvə 1 stəkan
• kalıbı yağlamaq üçün iysiz bitki yağı 1 çay qaşığı

Turş südlü giləmeyvəli pasta necə hazırlanır

Pasta sobada bişəcək, buna görə əvvəlcədən yandırırıq və 200 dərəcəyə qədər qızdırırıq.

Giləmeyvə bişirmək: yuyun, qurudun, əgər giləmeyvə toxumdadırsa, onda toxumu çıxarın. Və özümə bir neçə məsləhət verəcəyəm: moruqları yuymayın! Yuymayın, xüsusən də bazarda nənələrdən satın alsanız və hətta özünüz toplasanız belədir.

Şəkər, vanil şəkəri və yumurtanı bir stəkana qoyun, 2-3 dəqiqə yüksək sürətlə mikserlə çalın.

Çırpılmış kütləyə süd tökün, qabartma tozu və ya soda qoyun, bir qaşıq və ya spatula ilə yaxşıca qarışdırın.

Bir ələkdən keçirərək kütləyə un əlavə edin.

Hamuru qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın, belə ki, heç bir parça qalmayacaq. Bu, almalı olduğunuz qaymaqlı bir tutarlılıqdır.

Giləmeyvələri xəmirə töküb qarışdırmaq qalır.

Kalıbı nazik bir yağ təbəqəsi ilə yağlayın, xəmirin içinə qoyun. Kalıbın diametri nə qədər kiçik olsa, tortun o qədər yüksək olacağı aydındır. 20 sm diametrli bir qəlibim var.

Xəmiri olan formanı isti bir sobada qoyduq və tortun dibi yanmaması üçün sobanın altına su ilə metal bir fincan qoyduq. Giləmeyvə tortunun bişirilməsi 35-45 dəqiqə çəkəcək.

Pasta yaxşı qalxanda və üstü gözəl qızardanda hazırdır. Bununla birlikdə, prosesi soba açmadan idarə etmək daha yaxşıdır, ancaq sadəcə şüşə vasitəsilə müşahidə etmək lazımdır, əks halda tort temperatur düşməsindən "düşəcək".

Giləmeyvə tortunu 7-10 dəqiqə sərinləyin, qəlibdən çıxarın və masaya verin.

Turş süddə giləmeyvə olan çəhrayı tort hər hansı bir ailə çay məclisini bəzəyəcək, ən sadə olduğu zərər vermir, çünki evdə hazırlanan bişmiş məhsullar çox cazibədardır! İstəyirsinizsə, pastanın üstünə şəkər və ya şokoladlı buzlanma əlavə edilə bilər. Və yayda təzə giləmeyvə ilə bağlı heç bir problem yoxdursa, qışda bu reseptdən istifadə edərək incə doğranmış alma və ya hər hansı bir dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş giləmeyvə və meyvə ilə bir tort hazırlaya bilərsiniz.

Dadlı tortların sirri düzgün hazırlanmış xəmirdədir. Fırındakı pasta xəmirinin havadar olmasına kömək edəcək bir neçə tövsiyəni bölüşməkdən məmnunuq. Təfərrüatlarını bilmək istəyirsiniz - məqaləni oxuyun.

Turş südlü pasta üçün maya xəmir: maddələr və resept

Bir çox ev xanımı maya xəmir ilə işləməkdən qorxur, çünki şıltaqdır və bir az bacarıq tələb edir. Əvvəllər heç vaxt tortlar üçün maya xəmirini hazırlamamısınızsa, icrası asanlıqla sizi sevindirəcək çox yönlü bir resept araşdırın.

Məhsullardan götürək:

• un - bir kiloqram;
• turş süd - yarım litr;
• su - 50 ml (istilənmək lazım olacaq);
• quru maya - 10 g;
• günəbaxan yağı - bir neçə xörək qaşığı;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l. (slayd ilə);
• duz - kiçik bir çimdik.

Fırındakı pasta üçün belə bir xəmir bir neçə mərhələdə hazırlanır. Gəlin başlayaq:

1. Suyu bir az isidin və içindəki maya və şəkəri həll edin.
2. Dərin bir qab hazırlayırıq, içindəki südlə hazırlanmış qarışığı qarışdırırıq.
3. Duz və 2/3 ələnmiş un əlavə edin. Xəmiri taxta qaşıq və ya silikon spatula ilə yoğurun.
4. Kütlə homojen olduqda, kərə yağı və başqa 100 g un əlavə edin. Bu mərhələdə xəmir elastik olana qədər əllə yoğrulur. Kütlənin sıxlığına əsasən un miqdarını hesablayın.
5. Xəmir yapışmasını dayandıran kimi dəsmal ilə örtün və isti yerə qoyun.
6. Bir saat sonra, kütlə artdıqda, bişmiş məhsulların formasını verməyə başlaya bilərsiniz.

Qızardılmış məhsulların dadı sobada bişmişdən daha pis olmayacaq.

Mayasız turş südlü xəmir xəmirini necə hazırlayırıq

Mayasız xəmirin gözəlliyi ondadır ki, bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər. Bir neçə saat hazırlaşmağa sərf etməmək üçün həyata keçirilməsi üçün lazım olan reseptə diqqət yetirin:

• un - 400 q;
• turş süd - 200 ml;
• bitki yağı - 25 ml;
• yumurta - 1 ədəd;
• soda - yarım çay qaşığı;
• duz - bir çimdik.

Aşağıdakı kimi hazırlayın:

1. Quru qidaları qarışdırın: unu süzün, üzərinə duz və soda əlavə edin.
2. Qarışıqda kiçik bir depressiya yaradın, içindəki yumurtanı parçalayın və yağı tökün.
3. Südü otaq temperaturundan bir qədər isti olan bir temperaturda qızdırın. Xəmir yoğurarkən hissələrə bölünərək bir qaba tökün.
4. Bir iş səthinə un səpin və xəmiri ona köçürün. Əllərinizlə yoğurun.

Bu pasta xəmir dərhal istifadə edilə bilər və ya 15-20 dəqiqə isti yerdə qoyula bilər.

Doğru resepti seçin və sulu və ləzzətli xəmirdən kulinariya şah əsərləri yaradın.