Dadlı toyuq qaraciyəri pancake resepti. Toyuq qaraciyəri pancake. Tərəvəz ilə pancake

Hər kəs qaraciyər yeməklərinin necə və necə sağlam olduğunu bilir. Bu, çox miqdarda qiymətli vitamin və mineraldır. Bu tərkibdən hazırlanan bir çox mövcud ət yeməklərindən qaraciyər pancake ən çox yayılmışdır. Bu sakatatını sevməyənlər belə onlara pərəstiş edirlər. Bu yeməyin bişirmə variantları çoxdur, bir çox ev xanımı doğranmış ətə süd, un, yulaf unu, qaynadılmış düyü, manna yarması və s. Reseptə əlavə edilən əlavə məhsulun miqdarından asılı olaraq qaraciyər pancake fərqli bir quruluşa sahibdir. Onları daha incə etmək üçün daha az əlavə komponent qoyun, sıx (kotlet kimi), daha çox.

Pişirmə prosesinin özü zəhmətli deyil, çox sürətli bir reseptdir. Ancaq toyuq qaraciyər pancəklərinin həqiqətən qeyri-adi dərəcədə şirəli və dadlı çıxması üçün bəzi incəlikləri bilməlisiniz. Dadlı mətbəx onlar haqqında paylaşacaq.

• Hər hansı bir qaraciyərdən qaraciyər pancake bişirə bilərsiniz: toyuq, mal əti, donuz əti. Ancaq ən həssas toyuq ilə olacaqlar.
• Donuz əti və mal əti qaraciyərini bişmədən yarım saat əvvəl süddə / suda islatmaq məsləhətdir. Bu məhsul acı hissləri aradan qaldıracaq.
• Hər hansı bir qaraciyər uzun müddətli istilik müalicəsinə dözmür, bu onu rezin və quru hala gətirəcəkdir. Buna görə uzun bir qızartma ilə götürülməməlisiniz. Pancake qızıl qəhvəyi rəngə gətirilməli və sobadan çıxarılmalıdır.
• Toyuqdan və ya digər qaraciyərdən hazırlanan qaraciyər xəmirləri üçün hər hansı bir resept dəyişdirilə bilər. Məsələn, çiy soğan yerinə sote soğan qoyun. Ya dəyişdirin, ya da çiy yerkökü və ya incə doğranmış kartof əlavə edin.
• Hazır kıyılmış ətin yarım saat dayanması məsləhətdir ki, un, irmik, yulaf unu və s. daha viskoz ol, onda pancake çürüməyəcək.
• Hazır yeməyin keyfiyyəti əsasən seçilmiş əsas tərkib hissəsindən asılıdır. Buna görə də qaraciyərinizi məsuliyyətlə seçin, yəni. dondurulmuş deyil, təzə alın. Rəngi \u200b\u200baçıq və ya çox tünd olmamalı, qoxusu xoş olmalıdır.
• Pəhriz qidası üçün ikiqat qazan, çox bişirici və ya sobada pancake bişirin.

"Toyuq qaraciyəri pancake" resepti üçün maddələr

Toyuq qaraciyəri - 600 q
Buğda unu - 4 xörək qaşığı
Xama - 1 xörək qaşığı
Yumurta - 1 ədəd
Soğan - 1 ədəd
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Sarımsaq - 1 mixək
Torpaq bibəri ilə duz - dadına görə

1. Toyuq qaraciyərindən qaraciyər pancake hazırlamaq üçün məhsullara ehtiyacımız var: qaraciyər, un, xama, yumurta, soğan, yağ, sarımsaq.

2. Toyuq qaraciyərindən nazik bir təbəqə çıxarın, əgər varsa, yuyun və acılığını aradan qaldırmaq üçün üzərinə qaynar su ilə tökün. Sonra kağız peçete ilə silin. Soğanı soyun və ət dəyirmanı üçün 4 hissəyə kəsin.

3. Bir ət dəyirmanı içərisində soğan və sarımsaq ilə iç telləri orta tel dayaqdan bükün. Bu məhsulları bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə də üyüdə bilərsiniz.

4. Kıyılmış ətə un, duz və üyüdülmüş bibər tökün.

5. Xama qoyun və çiy yumurtaya tökün.

6. Kıyılmış əti hamar və hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Undakı gluteni şişirtmək üçün yarım saat buraxın.

7. Tencereyi odun üstünə bölən üçün tökülmüş bitki yağı ilə sobaya qoyun. Kıyılmış ətin bir hissəsini bir xörək qaşığı ilə tökəcəyik, yuvarlaq bir forma alaraq dibinə yayılacaq. Orta qızdırın və pancake təxminən 2-3 dəqiqə qızıl rəngə qədər qızartın.

8. Arxa tərəfə çevirin, ocaqda 1-1,5 dəqiqə başqa bir yerdə saxlayırıq.

9. Hər hansı bir sous ilə qaraciyər pancake isti xidmət edin. tərəvəz salatı və ya sevdiyiniz yan yemək.

PS: Yemək çox tez hazırlandığından, daha sonra yenidən qızdırmamaq üçün çox miqdarda etməməyinizi məsləhət görürəm. Kıyılmış əti soyuducuya qoyun və şam yeməyindən və ya nahardan əvvəl təzə pancake qovurun.

Toyuq qaraciyəri qaraciyəri pancake, resept addım-addım

Pendirli qaraciyər pancake, fotoşəkili addım-addım resept

Çox yemək və vaxt olmadan hazırlana bilən çox sayda toyuq qaraciyəri yeməyi var. Ən populyarlardan biri hazırlanması olduqca asan və dadı qeyri-adi olan qaraciyər pancake. Pendir ikinci yeməyə xüsusi bir "ləzzət" verir ki, bu da toyuq qaraciyəri pancake üçün sadə bir resepti daha zərif və qeyri-adi hala gətirir. Pancake zərif qaymaqlı bir dad və pendir aromatı ilə əldə edilir.

Tərkibi:

• 400 q toyuq qaraciyəri;
• 1 soğan;
• 60 q sərt pendir;
• 1 yumurta;
• 6-8 st. l. un;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• torpaq bibəri - dadına görə;
• 50 g bitki yağı.

Fotoşəkil ilə toyuq qaraciyəri pancake resepti

1. Pancake toyuq qaraciyərindən hazırlanacağından, bu dərmanı süddə islatmaq lazım deyil, onsuz da zərif dadı var. Lazım olan tək şey qaraciyəri yaxşıca təmizləmək və bütün damarları çıxarmaqdır. Soğanları soyun və kiçik parçalara ayırın. Hər şeyi bir ət dəyirmanında kıyılmış ət halına gətirin.

Toyuq qaraciyərini alarkən rənginə diqqət yetirin: ideal halda qırmızı-qəhvəyi və ya qırmızı olmalıdır. Bir toyuğun qaraciyəri kiçikdir, lakin bütöv və möhkəm olmalıdır. Əlbətdə ki, məhsulun qoxusu "nəmsizlik" olmadan təzə və xoş olmalıdır.

2. Ələnmiş unu hazır qaraciyər qarışığına hissə-hissə qaşıq-qaşıq əlavə edin. Hər dəfə qarışdırın, sonra xəmirin çox qalın çıxmaması üçün nə qədər un lazım olduğunu görmək daha yaxşı olar.

3. Bir toyuq yumurtası və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir əlavə edin. İşlənmiş pendirlə də çox dadlı çıxır, bu məhsul zövqünüzə görə göyərti və göbələk kimi tatlarla qəbul edilə bilər, amma işlənmiş pendir keyfiyyətli olmalıdır (pendir məhsulu götürməmək daha yaxşıdır). Hərtərəfli qarışdırın.

4. Qatılıqlı xama ilə tutarlılığına bənzər homojen bir kütlə almalısınız. Zövqə görə ədviyyat ilə mövsüm. Duzlu pendirin artıq qaraciyər kütləsinə daxil olduğunu nəzərə alaraq bir az duz əlavə edin. Ədviyyatlardan ən asan yolu üyüdülmüş qara bibərdən istifadə etməkdir, pancake dadına xələl gətirmir, yüngül bir dəlik verir.

5. İndi pancake qovurmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün qaraciyər xəmirinin bir hissəsini bir xörək qaşığı ilə bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış qaba tökün. Orta istilikdə 1-2 dəqiqə qızarana qədər qızartın. Pancake yanmamasını təmin etmək vacibdir, əks halda xoşagəlməz bir qoxu alacaq və acı dadacaqdır. Pancake yanmamaq üçün atəşin gücünü tənzimləyin, həm də içərisində yaxşı bişirin.

6. Aşağıdan tutduqlarını gördükdə digər tərəfə dönün. 1-2 dəqiqə də qızartırıq. İstiliyi azaldın, örtün və 2 dəqiqə daha qaynadın.

7. Artıq piyləri götürmək üçün bitmiş qaraciyər pancakelərini quru salfetlər qoyulmuş boşqaba qoyun. Yeməyin hər yeni hissəsini təzə yağda qızartmaq məsləhətdir.

8. Toyuq qaraciyərindən incə və ləzzətli qaraciyər pancake hazır olduğu üçün fotoşəkil reseptini qeydlərinizə etibarlı bir şəkildə əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi təzə otlarla səpin və xama və ya başqa bir sevimli sous ilə xidmət edin. Turşu ilə Tartare sousu mükəmməldir. Nuş olsun! Və toyuq qaraciyəri yeməklərini sevirsinizsə, bu dadlı qaraciyər salatını da sevəcəksiniz.

Reseptə pendir əlavə etməklə aparılan bu təcrübə sayəsində aromatik qaraciyər pancakelərinin dadı daha da yaxşı və şirəli oldu! Qeyd etmək!

Seçim 1. Toyuq qaraciyəri pancake - klassik bir resept

Toyuq qaraciyəri bir çox qida ehtiva edən ləzzətli bir məhsuldur. Hemoglobin azlığı olan insanlar üçün pəhrizə daxil etmək xüsusilə vacibdir. Qaraciyərdən bir çox fərqli yeməklər, o cümlədən uşaqların da xoşuna gələn ləzzətli və incə pancake hazırlanır.

Tərkibi:

• yarım kiloqram toyuq qaraciyəri;
• iki soğan;
• toyuq yumurtası;
• duz;
• 100 q az yağlı xama;
• bitki yağı - 40 ml;
• ədviyyat;
• 100 q buğda unu.

Toyuq qaraciyəri pancake üçün addım-addım resept

Bağırsaqları eritin, damarları və filmləri yuyun və kəsin. Qaraciyəri ət dəyirmanı ilə bükürük. Soğanı soyun, yuyun, dörd hissəyə kəsin və qaraciyərlə eyni şəkildə doğrayın.

Qaraciyər-soğan qarışığına xama əlavə edin, ədviyyatlar və duz ilə dadlandırın. Yumurtaları ayrı bir boşqaba ayırın və çırpma ilə döyün. Qalan maddələrə yumurta əlavə edirik. Tədricən un əlavə edin, çox qalın olmayan xəmir yoğurun.

Tava içinə bitki yağı tökün və odun üstünə qoyun. Yağ kifayət qədər qızdırılan kimi qaraciyər qarışığını bir qaşıqla içərisinə batırın və qəhvəyi qabıq əmələ gələnə qədər hər iki tərəfə qızartın.

Fritters üçün dondurulmuş yan məhsuldan çox təzə qəbul etmək daha yaxşıdır. Xüsusi acıdan qurtarmaq üçün çiy qaraciyəri südə batırın və ya üzərinə qaynar su tökün. Qaraciyəri yalnız bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə deyil, həm də bir yemək prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək üyüdə bilərsiniz.

Seçim 2. Toyuq qaraciyəri xəmirləri üçün sürətli bir resept

Unun bir hissəsini irmik ilə əvəz etsəniz, pancake yumşaq və tüklü çıxacaq və sağlam bir yemək hazırlamaq üçün minimum vaxt lazımdır.

Tərkibi

• yarım kiloqram toyuq qaraciyəri;
• mətbəx duzu;
• 80 q irmik;
• qara qara bibər;
• soğan - bir parça;
• bitki yağı;
• bir yumurta;
• 30 g ağ un.

Toyuq Qaraciyər Fritterlərini Sürətlə Hazırlamaq

Qaraciyəri ayırın, filmləri və damarları çıxarın. Soğanı soyun və dörd hissəyə kəsin. İç ət və soğanı ət dəyirmanı ilə bükün.

Yumurtanı dərin bir qaba çırpın və çırpma ilə yaxşıca silkələyin. Çırpılmış yumurtanı qaraciyər qarışığına əlavə edin. Duz, istiot və qarışdırın.

İrmik və un əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Qaraciyər xəmirini xırda hissələrə isti bitki yağı ilə tavada qoyun və hər iki tərəfdən qızarana qədər qızardın.

Qaraciyər qarışığına soğan əlavə etdiyinizə əmin olun, yeməyi aromatik və şirəli edəcək. Pancake şəklində saxlamaq üçün xəmirə un və yumurta əlavə edin. Xəmirə zövqünüzə ədviyyatlar və ya incə doğranmış təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.

Seçim 3. Zucchini ilə toyuq qaraciyərindən incə qaraciyər pancake

Bu xörəkləri hazırlamaq üçün istifadə edilən balqabaq və təzə yağ, yeməyi şirəli və həssas edəcəkdir. Bu vəziyyətdə, tərəvəz əlavə olunduğuna görə yemək olduqca yüngül olacaqdır.

Tərkibi

• toyuq qaraciyəri - 700 q;
• günəbaxan yağı;
• təzə donuz yağı - 200 q;
• mətbəx duzu;
• təzə balqabaq - kq;
• qara qara bibər;
• üç yumurta;
• bayat çörək - 150 q;
• üç soğan;
• 200 g nişasta;
• 400 q premium un.

Necə bişirilir

Dərini yuyun, bütün filmləri və damarları çıxarın. Donuzu kiçik parçalara ayırın. Qaraciyəri və donuz piyini ət dəyirmanı ilə bükün.

Soğanları mümkün qədər incə bir bıçaqla soyun və doğrayın. Qaraciyər kütləsinə doğranmış soğan əlavə edin.

Kabağının qabığını kəsin, toxumlarını bir qaşıqla təmizləyin və tərəvəzi incə hissələrlə bir sürtgəcdə sürün. Rəndələnmiş balqabağı duzlayın, qarışdırın və dörddə bir saat buraxın. Sonra tərəvəzdən artıq mayeni sıxıb qaraciyər kıymağına qoyun və qarışdırın.

Çörəyi xırda doğrayın və qiymə əlavə edin. Yaranan qarışığın içinə nişasta və un tökün. Yumurtaları buraya çırpın, duz, istiot vurun və hamar olana qədər qarışdırın.

Qızartma qabını kərə yağı ilə atəşə qoyun və yaxşı qızdırın. Qaraciyər xəmirini qaşıqla yuvarlaq pancake qoyun. Hər tərəfdən beş dəqiqə qızartın.

Qaraciyər xəmirlərinə kartof, düyü və ya makaron ilə xidmət edin. Xama sousu pancake üçün idealdır.

Seçim 4. Otlar ilə toyuq qaraciyəri pancake

Ədviyyatlar qaraciyərin spesifik aromasını və dadını öldürəcəkdir. Tərəvəzlər yeməyi şirəli və həssas edəcəkdir. Xardal yağı qızartmaq üçün ədviyyat əlavə edəcəkdir.

Tərkibi

• yarım kiloqram toyuq qaraciyəri;
• 30 q bərk buğda unu;
• 60 q təzə yağ;
• xardal yağı;
• lampa;
• bir çimdik mətbəx duzu;
• bir diş sarımsaq;
• qara qara bibər;
• bolqar bibəri;
• torpaq bibəri;
• bir yumurta;
• xidmət üçün kahı və şüyüd.

Addım-addım resept

Toyuq qaraciyərini yaxşı yuyun, dərini filmlərdən və damarlardan təmizləyin. Donuzdan dərini kəsin və kiçik parçalara ayırın. Sarımsaq və soğanı soyun və yuyun. Bibər qabından sapı çıxarın, toxumları soyun və tərəvəzi yarıya bölün.

Toyuq qaraciyərini, tərəvəzləri və donuz piyini bir ət dəyirmanı ilə üyüdün. Nəticədə meydana gələn kütləyə bir yumurta çırpın, ədviyyat əlavə edin, duz edin və yaxşı qarışdırın. Qaraciyər qarışığına qarışdıraraq hissə-hissə un əlavə edin. Xəmiri yeddi dəqiqə oturun.

Bir qızartma qabını xardal yağı ilə orta istilikdə qızdırın. Qaraciyər xəmirini qaşıqla qızdırılmış yağa qoyun və hər iki tərəfdə açıq qəhvəyi olana qədər qızartın. Bitmiş pancake, salat yarpaqları ilə astaraq bir boşqaba qoyun. Şüyüd budaqları ilə bəzəyin və isti xidmət edin.

Pancake yumşaq və yumşaq etmək üçün xəmirə qabartma tozu əlavə edin. Artıq yağdan qurtarmaq üçün bitmiş pancake kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Seçim 5. Düyü ilə toyuq qaraciyəri pancake

Düyü ilə qaraciyər pancake uşaqlara müraciət edəcək. Onlar həssasdır və praktik olaraq qaraciyərin xüsusi bir dadı və qoxusu yoxdur.

Tərkibi

• toyuq qaraciyəri - 650 q;
• günəbaxan yağı;
• bir soğan başı;
• duz;
• qaynadılmış düyü - bir stəkan;
• qara qara bibər;
• 100 g un;
• ən yüksək kateqoriyalı bir yumurta.

Necə bişirilir

İçalat dondurulubsa, bir boşqabın üzərinə qoyun və tamamilə əriyənə qədər masanın üzərinə qoyun. Sonra damarları və filmləri çıxararaq diqqətlə yineleyin. Toyuq qaraciyərini yaxşıca yuyun. Bir qarışdırıcı qaba qoyun və hamar olana qədər qarışdırın.

Soğan başındakı qabıqları çıxarın. Bir lövhəyə qoyun, yarısını kəsin və tərəvəzi incə doğrayın. Soğanı doğranmış qaraciyərə əlavə edin və qarışdırın.

Suyu aydınlaşana qədər davamlı olaraq dəyişdirərək düyü yuyun. Düyü qırıntılarını kiçik bir tencereye köçürün, içməli su ilə örtün və yavaş bir atəşə qoyun. Düyü yumşalana qədər bişirin. Sonra bir ələyin üzərinə qatlayın və yenidən axan suyun altında yuyun. Stəkanda artıq nəm buraxın. Bişmiş düyü qaraciyər qarışığına əlavə edin. Qarışdırın.

İndi yumurta və unu qaraciyər kütləsinə əlavə edin. Hər şeyi bibər və duz ilə düzəldin. Qarışdırın. Çox qalın olmamalıdır.

Qızardılmış qabı sobaya yağla qızdırın. Kəsilmiş qaraciyəri qaşıqla dəyirmi pancake şəklində isidilmiş kərə yağıya qoyun. Hər iki tərəfə də qızartın, hərəsi üç dəqiqə.

Qaraciyər pancake üçün buxarlanmış düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır, bir-birinə yapışmır, yəni sıyığa çevrilməyəcək.

Seçim 6. Göbələk və pendir ilə toyuq qaraciyəri pancake

Göbələk və pendir sayəsində pancake yalnız ürəkaçan deyil, həm də inanılmaz dərəcədə ətirli olur. Qaraciyər qarışıqlarının bu versiyası xüsusilə kişilərə müraciət edəcəkdir.

Tərkibi

• 600 q toyuq qaraciyəri;
• günəbaxan yağı;
• 400 g təzə şampinon;
• 3 q soda;
• 100 q sərt pendir;
• duz;
• bir stəkan xama;
• ədviyyatlar;
• 100 q premium un;
• bir toyuq yumurtası;
• soğan - bir ədəd.

Necə bişirilir

Qaraciyəri çeşidləyin və damarlardan və filmlərdən təmizlədiyinizə əmin olun. Dərini yuyun və incə mesh bir ət dəyirmanı ilə çevirin.

Qaraciyər kütləsinə xama və soda əlavə edin. Qarışdırın və on dəqiqə oturun.

Şampinonları yuyun və nazik dərini qapaqlardan çıxarın. Göbələkləri xırda doğrayın. Soğanı soyun və mümkün qədər kiçik doğrayın. Qaraciyər qarışığına göbələk və soğan əlavə edin. Onları əvvəlcədən qızartmaq və ya qaraciyər ilə bir ət dəyirmanı ilə bükmək olar.

Yumurtaları çırpma ilə döyün. Döyülmüş yumurtaları un, ədviyyat və duz ilə birləşdirin. Qarışdırın və bu qarışığı qaraciyər kütləsinə əlavə edin. Pendiri böyük bölmələri olan bir sürtgəcdə üyüdün və qaraciyər xəmirinə əlavə edin. Qarışdırın.

Qızartma qabını bitki yağı ilə orta dərəcədə odda yaxşı qızdırın. Xəmirin bir hissəsini qaşıqlayın və kiçik tortlar şəklində qovurma qabına qoyun. Hər iki tərəfdə yüngülcə qızarana qədər qovurun.

Qaraciyəri ət dəyirmanı ilə bükməzdən əvvəl öd kisələrinin olub olmadığını diqqətlə araşdırın. Varsa, baloncuğa zərər vermədən diqqətlə kəsin. Əks təqdirdə, yemək acı dadacaqdır.

Toyuq qaraciyəri pancake

Toyuq qaraciyəri pancake çox dadlı və faydalıdır. Bir tavada asanlıqla bir neçə dəqiqə ərzində bişirilirlər.

Toyuq qaraciyəri müxtəlif yeməklərin hazırlandığı dadlı və ucuz bir məhsuldur. Əvvəllər toyuq qaraciyərini bir tavada necə dadlı bişirəcəyimiz barədə danışdıq. Bu gün evdə asanlıqla və tez hazırlana bilən qaraciyər pancake üçün bir neçə resept nəzərdən keçirməyi təklif edirik.

Tərkibi

• Alış-veriş siyahısına əlavə et + Toyuq qaraciyəri - 500 qr
• Alış-veriş siyahısına əlavə edin + Un - 4 xörək qaşığı. qaşıq
• Alış-veriş siyahısına əlavə edin + Böyük soğan - 1 ədəd
• Alış-veriş siyahısına əlavə et + Yumurta - 1 ədəd
• Alış-veriş siyahısına əlavə et + Xama - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq
• Alış-veriş siyahısına əlavə edin + Bitki yağı - qızartmaq üçün
• Alış-veriş siyahısına əlavə et + Ədviyyatlar, duz - dadına görə

Kalori tərkibi

Hazırlıq

Addım 1

Toyuq qaraciyərini yuyuruq, damarlardan və filmlərdən təmizləyirik. Soğanları da soyuruq və böyük parçalara ayırırıq. Hər şeyi bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükürük və ya bir qarışdırıcı ilə üyüdük.

Addım 2

Nəticədə doğranmış ətə bir toyuq yumurtası, xama, ədviyyat və duz əlavə edin.

Addım 3

Un kıyılmış ətin çox maye olmaması və tavaya yayılmaması üçün lazımdır. Pancake çətinləşəcəyi üçün çox un əlavə etmək lazım deyil. Ümumiyyətlə bir kilo qaraciyər üçün 3-4 xörək qaşığı kifayətdir.

Addım 4

Bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın və kıyılmış əti bir xörək qaşığı ilə tökün, səliqəli dairələr yaradın. Qızartmaq qaraciyər pancake orta istidə çox uzun olmamalıdır. Bərabər qızardılmış toyuq qaraciyəri pancake sulu və dadlıdır. Onlara özünüz xidmət edə bilərsiniz və ya az yağlı xama tökün.

Toyuq qaraciyərindən pancake necə hazırlanır

Qaraciyər pancakeini dadlı və faydalı etmək üçün ən yaxşısı hazırlanması üçün təzə, açıq rəngli qaraciyər seçməkdir. Ayrıca toyuq qaraciyərində xoşagəlməz bir qoxu və ya boz örtük olmamalıdır. Əlbəttə ki, pancake dondurulmuş qaraciyərdən də hazırlana bilər. Ancaq faydalı mikroelementlərin tam dəstini saxlayan təzə bir məhsul seçmək daha məsləhətlidir.

Qaraciyəri bişmədən əvvəl süddə islatmaq və ya üzərinə qaynar su tökmək yaxşıdır. Bu, toyuq qaraciyərinin xasiyyətini aradan qaldıracaq.

Qaraciyər pancəklərinin dağılmasının qarşısını almaq üçün qiymə bir toyuq yumurtası əlavə edin. Yalnız həddən artıq etməyin. Bir yumurta 500 - 800 qram qaraciyər bişirmək üçün kifayət edəcəkdir.

Qızardılmış tərəvəzlər qaraciyər pancakeini daha ləzzətli etməyə kömək edəcəkdir, yəni. soğan və yerkökü. Kıyılmış ətə müxtəlif taxıllar da əlavə edə bilərsiniz, məsələn irmik, qarabaşaq yarması və ya düyü.

Sarımsaq və göyərti toyuq qaraciyərindən olan pancake daha ləzzətli və ədvalı etməyə kömək edəcəkdir. Kıyılmış ətə toyuq və ət üçün müxtəlif ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz.

Pancake üçün kıyılmış toyuq qaraciyəri olduqca maye olur. Pişirmə zamanı bir xörək qaşığı ilə qovurma qabına tökülür və bitki yağı və ya yağda qızardılır.

Pəhrizli, az yağlı yeməklər üçün, yapışdırılmayan bir qabda yağsız pancake qovurun. Onları qovurma rejimində açıq qapaqlı bir çox pişiricidə bişirə bilərsiniz.

Toyuq qaraciyərindən hazır olan qaraciyər pancake müstəqil bir yemək kimi və ya bir qarnir ilə istifadə edilə bilər. Bunlar kıyılmış donuz kotletlərinə əla alternativdir və kartof, qarabaşaq yarması, düyü, makaron püresi ilə yaxşı uyğunlaşırlar.

Bu gün sizi ləzzətli və qeyri-adi bişirməyə dəvət etmək istəyirəm toyuq qaraciyəri pancake tərəvəzlərlə - doyurucu, qidalı və dadlı yemək. Ancaq yalnız başqa bir toyuq qaraciyəri, digərləri kimi, bir çoxu özünəməxsus ləzzətinə görə həqiqətən xoşlanmır, amma bütün bunlar hamını məmnun edəcək yeməklər üçün bir neçə seçim haqqında deyilə bilməz - qaraciyər pate və pancake. Həyata gətirəcəyimiz son variantdır. Vermək qaraciyər pancake daha da zərif bir dad və quruluş üçün brokoli, bir az yerkökü və soğan əlavə edin. Sarımsaq və digər kəskin, parlaq dad qatqılarını bir kənara qoyaq.

Qaraciyər qarışıqlarını tərəvəzlərlə birlikdə istənilən yeməyə verin - burada istənilən qarnir yaxşıdır - sıyıq, kartof, tərəvəz, yüngül salatlar, turşu və s. Səhər, pancake sendviç hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz - bir dilim ağ çörək, kərə yağı, pancake və bir neçə dilim pomidor. Bu resepti sınadığınızdan əmin olun, nəticədən məmnun qalacağınıza əminəm!

Tərkibi

• toyuq qaraciyəri 300 qr
• brokoli 70 qr
• yerkökü 50 qr
• soğan 30 q
• yumurta 1 PC.
• un 2-3 st. qaşıq
• duz dadmaq
• qara istiot dadmaq
• bitki yağı qızartmaq üçün

Resept üçün təzə qaraciyərdən istifadə edəcəyik, zədələnmədən və qüsursuz, xoş bir qoxu ilə mükəmməl bir qaraciyər seçməlisiniz.

İstəyə görə, pancake-yə sərt pendir yonqar əlavə edə bilərsiniz.

Yeməklərinizə un əlavə etmirsinizsə, bir qəhvə dəyirmanında əzilmiş yulaf ezmesi istifadə edə bilərsiniz, PP pancake olacaq.

Qaraciyər xəmirləri hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edəcəyik. Qarışdırıcı yoxdursa, bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.

Hazırlıq

Bütün lazımi məhsulları siyahıya uyğun hazırlayırıq. Tərəvəz - yerkökü və soğan - təmizləyin, yuyun, qurudun. Qaraciyəri sərin bir su axını altına göndəririk və hərtərəfli yuyun.

Brokkoli yuyun və bir az qurutun. Soğanları kiçik kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin - istədiyiniz kimi.

Yerkökünü dairələrə və ya kublara kəsdik - kəsmək çox vacib deyil, çünki sonradan hər şeyi üyütəcəyik.

Hazırlanmış tərəvəzləri tavaya qoyduq, bir az su tökdük - 40-50 ml, qabın üstünü örtün və az gücdə tərəvəzləri 5-7 dəqiqə bişirin.

Toyuq qaraciyərini qarışdırıcı qaba qoyun. Bir qarışdırıcı yoxdursa, bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Qaraciyəri hamar olana qədər çəkin.

Tavadan buxarlanmış tərəvəzləri qaraciyərə əlavə edin. Bütün komponentləri hamar olana qədər yenidən üyüdük.

Kasaya bir toyuq yumurtası və buğda unu əlavə edin. Tərkibi bir dəfə daha üyüdün, dadına görə duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.

Pancake xəmir hazırdır, orta qalınlıqda olmalıdır.

Sobanın üzərinə bir qızartma qab qoyuruq, bitki yağı ilə isidirik (miqdarı sözün əsl mənasında 1 qaşıq qaşıqdır). Bundan sonra tavaya bir xörək qaşığı qaraciyər xəmir tökün. Pancake hər tərəfdən 15-20 saniyə qızardırıq, çox tez bişirilir, buna görə prosesi izləyirik.

İstəyirsinizsə, artıq yağı mətbəx kağız dəsmalları ilə çıxarın. Bütün qaraciyər qarışıqlarını gözəl bir boşqaba qoyub xidmət edirik.

Hazır! Gördüyünüz kimi, pancake tez və asanlıqla hazırlanır. Xəmirə tərəvəz, göyərti və ədviyyat əlavə etməklə təcrübə edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Toyuq qaraciyəri orqanizm üçün lazımlı bir çox vitamin və maddə olan qidalı və sağlam bir məhsuldur. İstehlak olunan qidanın kalorili məzmununa diqqət yetirənlər üçün bu, bütün ailəni bəsləməyə və eyni zamanda yeməyin enerji dəyərinin konvulsiv hesablanmasından çəkinməyə kömək edən əla bir seçimdir. Toyuq qaraciyərindən pancake hazırlamaq olduqca sadədir və hazırlanması üçün bir neçə seçim var.

Planlaşdırılan yeməyin həqiqətən dadlı çıxması üçün hazırlanması üçün bəzi tövsiyələrə və qaydalara riayət etmək lazımdır. Və əsas məhsula - toyuq qaraciyərinə xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Pancake'nin əsas komponentini satın alarkən, qaraciyərin görünüşünə diqqət yetirməlisiniz. Təzə, parlaq və tünd qırmızı rəngə sahib olmalıdır. Səthində hər hansı bir ləkə və ya boz çiçək varsa və məhsulun özü də xoşagəlməz bir qoxu alırsa, satın almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Qaraciyər pancake etmək üçün bəzi fəndlər:

• Məhsulun acılığını aradan qaldırmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl qaynadılmış su ilə tökmək olar (və ya sadəcə yaxalamaq) və sonra bir neçə saat süddə islatmaq olar;
• Yemək bişirərkən soğanın istifadəsi onu şirəli edir və ləzzətli bir ətir verir;
• Pancake şəklində saxlamaq və tava boyunca dağılmamaq üçün kıyılmış ətə un, düyü, yumurta əlavə edin;
• Kıyılmış ətə qabartma tozu qoyarsanız, pancake daha tüklü və həssas olacaq;
• Qovurduqdan sonra, pancake artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə yaymaq olar.

Bu kiçik şeyləri nəzərə alaraq yeməyinizi daha sağlam və dadlı edə bilərsiniz.

Ən asan resept: toyuq qaraciyərindən pancake necə hazırlanır

Mətbəxdə uzun düşünmək və tinker etmək istəmirsinizsə, qaraciyərdən pancake hazırlamaq üçün klassik resept seçə bilərsiniz. Bu, onları daha da pisləşdirməyəcəkdir.

Bu yemək üçün tələb olunan məhsulların tərkibi:

• Qaraciyər - yarım kiloqram;
• Buğda unu - dörd xörək qaşığı dolu;
• Yumurta bir parçadır;
• Yağ nisbəti az olan xama - üç-dörd xörək qaşığı;
• Soğan - iki orta ölçülü baş;
• Zövqə görə ədviyyatlar və duz.

Addım-addım pancake bişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə qaraciyərin yuyulması, filmdən və mümkün zolaqlardan qurtulması lazımdır. Sonra soğanla birləşdirərək ət dəyirmanından "keçir". Bunu bir qarışdırıcıda edə bilərsiniz.
2. Nəticə kütləsinə əvvəlcədən döyülmüş xam yumurta, xama, un və ədviyyatlar əlavə edin. Duz. Xəmir normal orta qatılıqda olmalıdır.
3. Kərə yağı ilə qovurma qabı qızdırılır və üzərinə pancake qoyulur. Bunun üçün bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz.

Hazır pancake yaxşı işlənmiş bir qəhvəyi qabığa malikdir. Əsas odur ki, onları qurutmayın.

Diyetik toyuq qaraciyəri yerkökü ilə pancake

Qaraciyər xəmirini yerkökü ilə hazırlamaq üçün çoxlu yeməyə ehtiyacınız yoxdur. Hər şey tez və asanlıqla hazırlanır.

Tələb olunan maddələr:

• Toyuq qaraciyəri - yarım kiloqram;
• Çiy yerkökü - orta bir şey;
• Yay - bir orta baş;
• Toyuq yumurtası - bir;
• Bibər, duz, sevimli ədviyyatlar - zövqə görə.

Yaxşı yuyulub damarlardan və filmdən təmizlənmiş qaraciyər bir ət dəyirmanında "fırlanır" və ya yerkökü və soğanla birlikdə bir qarışdırıcıda əzilir.

Qarışığa yumurta və ədviyyat əlavə olunur. Kütləvi duzlu və istiotlu olur, sonra yumru olmayan bir qarışıq alınana qədər qarışdırılır. Əslində, hamısı budur. Pancake qızartmaq qalır.

Kıyılmış ətin hazırlanması zamanı çox miqdarda maye yaranarsa, ondan qurtulmalısınız.

Toxum qarğıdalı pancarı irmik ilə tender edin

İrmik əlavə olunmuş toyuq qaraciyəri xəmirləri çox incə və şirəlidir.

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Toyuq qaraciyəri - yarım kiloqram;
• İrmik - 100 qram;
• Toyuq yumurtası - bir parça;
• Un - 50 qram;
• Yay - bir baş;
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Yemək resepti belədir:

• Qaraciyər və soğan bir ət dəyirmanında fırlanır;
• Çiy yumurtanı çəngəllə çırpın və ya çırpın və kütləyə əlavə edin;
• Nəticədə doğranmış toyuğun qarışığı duzlu və istiotlu olur;
• İrmik və ələnmiş un əlavə olunur;
• Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılır, beləliklə qalın bir kütlə əldə etmirsiniz;
• Pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz.

Yarma qabının şişməyə və yeməyin ölçüsünü artırmağa meylli olduğunu unutmayın. Buna görə də, pancake sulu və şirəli olacaqdır.

Düyü ilə dadlı toyuq qaraciyəri pancake

Pirinç bu qədər yeməyə əlavə edilə bilən bir tərkib hissəsidir. Toyuq qaraciyərindən hazırlanan pancake istisna deyil.

Yeməyin tərkibi:

• Toyuq qaraciyəri - 650 qram;
• Çiy yumurta - bir;
• Un - 100 qram;
• Yay - 1 orta baş;
• Haşlanmış düyü - 1 stəkan;
• Ədviyyatlar və duz - zövqə görə.

Pişirmə proseduru:

• Soğan və qaraciyər bir ət dəyirmanı ilə yuvarlanır;
• Düyü qaynadılır, soyudulur və sonra kıyılmış ətlə qarışdırılır;
• Un, döyülmüş çiy yumurta, ədviyyatlar, sonra duz əlavə edilir;
• Nəticədə qarışıq yaxşı qızdırılmış bir qızartma qabda düzülür və hər iki tərəfdən təxminən üç-dörd dəqiqə qızardılır.

Parboiled düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə bir-birinə yapışmayacaq, əksinə qırıntılı olacaq. İstəyirsinizsə, yulaf ezmesi və ya inci arpa ilə əvəz edilə bilər.

Uşaqlar üçün toyuq qaraciyəri xəmirləri: sadə bir resept

Uşaqlar üçün yemək hazırlayarkən, istehlak edilən qidanın faydalı xüsusiyyətlərinə vurğu edilməli və yeməyin mədədə asan olmasına və körpəyə zərər verməməsinə diqqət yetirilməlidir. Ancaq bu, uşağın ləzzətli yemək bişirməsinin mümkün olmayacağı demək deyil. Toyuq qaraciyər oladiki, düzgün bir şəkildə bişirirsinizsə kiçik bir adama verilə bilər.

Qaraciyər pancake etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Qaraciyər - 200 qram;
• Bir orta soğan;
• Buğda unu - 60 qram;
• Bir toyuq yumurtası;
• Bibər və duz.

Hər şey əvvəlki versiyalarda olduğu kimi qaraciyəri soğanla birlikdə ət dəyirmanında bükmək və ya qarışdırıcıda doğramaqla başlayır.

Bu şəkildə hazırlanan pancake uşaqlar üçün sulu, şirəli və çox dadlıdır.

Fırında artıq bişmiş pancake xüsusi işləyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün soğan və yerkökü bir qızartma qabda qarışdırılır, orta sürtgəc üzərində sürtülür və sonra təbəqələr halında bir bişirmə təbəqəsinə düzülür. Hər təbəqəni bişmiş tərəvəzlərlə səpin. Sonra qəlib folqa ilə örtülür və təxminən 10-15 dəqiqə 180C-də sobada yerləşdirilir. Pancake hazırdır.

Xülasə edərək toyuq qaraciyəri pancəklərinin həm səhər yeməyi, həm də axşam yeməyi üçün istifadə edilə bilən ləzzətli və qidalı bir yemək olduğunu söyləyə bilərik. Onlar yalnız isti deyil, həm də soyuqdurlar. Pancake müxtəlif tərəvəz, göyərti və yan yeməklər ilə təqdim edilə bilər: makaron, kartof, bişmiş kələm. Yoxsa bir boşqaba qoyub bir az xama əlavə edə bilərsiniz. Belə sadə bir çərçivədə belə ləzzətlərini itirməyəcəklər.

Toyuq qaraciyəri sağlam və ucuz bir məhsuldur. Ondan toyuq qaraciyəri pancake də daxil olmaqla müxtəlif yeməklər hazırlanır. Onları kifayət qədər tez bişirə bilərsiniz, amma tüklü və yumşaq pancake almaq üçün bir neçə hiylə bilməlisiniz.

Hər şeydən əvvəl keyfiyyətli bir qaraciyər almalısınız. Məhsul soyudulursa daha yaxşıdır, ancaq dondurulmuş qaraciyərdən dadlı pancake hazırlamaq mümkündür. Qaraciyər ümumiyyətlə onsuz da təmizlənmiş şəkildə satılır. Buna görə yalnız yaxalamaq və artıq yağın təmizlənməsi lazımdır.

Hazırlanan qaraciyər bir ət dəyirmanından keçir və ya homojen bir kıyılmış ət alınana qədər bir qarışdırıcıya vurulur.

Əlavə komponentlər reseptə uyğun olaraq əlavə olunur. Əlavə edilmiş maddələrin miqdarından asılı olaraq, pancake quruluşu da dəyişəcəkdir. Bir neçə qatqı varsa, pancake incədir.

Kıyılmış ətə tərəvəzlər tez-tez əlavə olunur, bu, dadı yaxşılaşdırmaqla yanaşı, pancake daha da faydalı edir. Tərəvəz çiy və ya əvvəlcədən qızardılmış əlavə edilə bilər.

Bir dəstə üçün çiy yumurta əlavə olaraq un, irmik və ya yulaf unu əlavə edin. Unun və ya taxılın tərkibində olan glutenin şişməsi üçün kıyılmış ət bişdikdən sonra təxminən yarım saat dayanmasına icazə verilməlidir.

Çox vaxt, yağda bir qabda qızardılır. Pəhriz qidaları üçün bu bişirmə üsulu arzuolunmazdır, buna görə sobada pancake bişirə və ya ikiqat qazan (bidonda) bişirə bilərsiniz.

Maraqlı faktlar: toyuq qaraciyərində çox miqdarda B12 vitamini var, bu səbəbdən bu məhsuldan hazırlanan yeməklər anemiyanın qarşısının alınması və müalicəsi üçün xüsusilə faydalıdır. Bu məhsul uşaqlar və hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır.

Tender toyuq qaraciyəri pancake

Bu, qaraciyər pancakeini tez və asanlıqla hazırlamaq üçün çox sadə bir reseptdir.

• 300 qr. toyuq qaraciyəri;
• 1 soğan;
• 2 yumurta;
• 0,75 stəkan süd;
• 1,5 stəkan un;
• 1 çay qaşığı duz
• 0,5 çay qaşığı qabartma tozu;
• duz, dadmaq üçün qara bibər;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Qaraciyəri yaxalayın, iki-üç hissəyə ayırın və qarışdırıcı qaba qoyun. Həm də ora kobud doğranmış soğan göndərəcəyik. Hamar olana qədər üyüdün. Bir qarışdırıcı olmadıqda, bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.

Duz və qara bibər əlavə edilərək yumurtaları ayrıca çırpın, yumurtaları südlə seyreltin. Nəticədə omlet kütləsini qaraciyərdən doğranmış ətə tökün. Sonra yavaş-yavaş qabartma tozu ilə qarışdırılmış un əlavə etməyə başlayırıq. Topaklar əmələ gəlməməsi üçün hər zaman yaxşı qarışdırın. Un miqdarını empirik olaraq təyin edirik, tutarlılığı ilə xama bənzəyən bir kütlə almalıyıq.

Qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Hamuru bir qaşıqla yayaraq yuvarlaq və ya oval formalı nazik pancake düzəldin. Üzərində orta istilikdə qızartın. Alt tərəf qızardıldıqda, çevirin və yumşalana qədər qapağın altında qovurmağa davam edin.

Həmçinin oxuyun: Qaraciyər pancake necə hazırlanır - 9 resept

İrmik ilə qaraciyər pancake

Qaraciyər pancake hazırlayarkən unu irmik ilə əvəz edə bilərsiniz. İrmikli pancake daha havadar olduğu ortaya çıxır.

• 500 qr. toyuq qaraciyəri;
• 1 yumurta;
• 1 soğan;
• 4 xörək qaşığı irmik;
• 2 diş sarımsaq;
• duz, dadmaq üçün qara bibər;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Qaraciyəri yaxşı yuyuruq, artıq piy varsa, kəsin. 2-3 hissəyə kəsin. Soğanı soyun və olduqca qaba doğrayın. Soğanı kəsməyə ehtiyac yoxdur, çünki hələ də qaraciyərlə birlikdə doğrayacağıq. Bir diş sarımsağı soyuruq və mətbuatdan keçiririk və ya bir neçə hissəyə ayırırıq.

Qaraciyər, soğan və sarımsağı qarışdırıcı qaba qoyun. Tamamilə homojen bir maye kütləsi əmələ gələnə qədər hər şeyi əzin.

Döyülmüş yumurtanı qiymə əlavə edin, duz edin və dadına görə bibər əlavə edin. Manna yarmağına tökün və qarışdırın ki, heç bir parça olmasın. Kassanı qapaqlı qiymə ilə örtün və 40-60 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu irmikin yaxşı şişməsi üçün lazımdır, pancəklərimizə yumşaqlıq və havadarlıq verəndir.

Məsləhət! Axşam kıyma qaraciyərini irmik ilə bişirə, səhər pancake bişirə bilərsiniz. Fənərlərin 8-10 saat ərzində qurumaması üçün qabı qida filmi ilə bərkidin.

Qızartma qabını yağla əvvəlcədən qızdırın. Bir-birləri ilə təmasda olmamaq üçün pancake bir qaşıqla yaydıq. Fritterlər bir az bulanır, buna görə də onları bir-birinizdən bir məsafədə yaymalısınız.

Alt qızıl qəhvəyi və üst quruyana qədər orta istidə qızartın. Pancekləri çevirin, odunu azaltın və tavanı bir qapaq ilə örtün. Pancake hazır vəziyyətə gətiririk. Sürətlə qızardılır, hər iki tərəfdə də qızartmaq 5-6 dəqiqə çəkir.

Soğan və yerkökü ilə toyuq qaraciyəri pancake

Qaraciyər pancake üçün kıyılmış ət soğan və yerkökü ilə bişirə bilərsiniz, daha parlaq və çox dadlı çıxacaq.

• 500 qr. toyuq qaraciyəri;
• 1 soğan;
• 1 kök;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 1 yumurta;
• 3 xörək qaşığı un;
• 1 kiçik dəstə təzə ot;
• duz, dadmaq üçün qara bibər;
• qızartma yağı.

Soğan və yerkökü soyun, kiçik kublara kəsin. Yerkökü sürtgəcin üzərinə sürtmək olar, daha sürətli. Tərəvəzləri bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun. Bir az sərinləyin.

Toyuq qaraciyərini yuyuruq, qarışdırıcı qaba qoyuruq və qızardılmış tərəvəzləri ora göndəririk. Hamar olana qədər üyüdün. Sonra doğranmış ətə çox incə doğranmış göyərti və presdən keçən sarımsağı əlavə edin, kütləni qarışdırın.

Çiy yumurta, duz, istiot və un əlavə edin. Bir qarışıq un qalmaması üçün qarışdırın.

Qaraciyər kütləsini bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir qabda bir qaşıqla yaydıq. Bir-birimizdən bir məsafədə yaydıq. Hər tərəfi 3-4 dəqiqə qızartın.

Tərəvəz ilə pancake

Bu reseptdə toyuq qaraciyəri pancake tərəvəzlərlə birlikdə verilir, qaraciyər keksinə bənzər bir yemək öyrənir.

Həmçinin oxuyun: Qatıq pancake - 7 sürətli resept

Ət qiyməsi:

• 400 qr. toyuq qaraciyəri;
• 1 yumurta;
• 1 xörək qaşığı irmik;
• 1 xörək qaşığı un;
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş bibər qarışığı.

Yayılır:

• 2 xörək qaşığı mayonez;
• 1 diş sarımsaq.

Doldurma:

• 1 soğan;
• 1 kök;
• 1 pod bibər.

Baza hazırlayın: yuyulmuş və soyulmuş toyuq qaraciyərini doğrayın. Kıyılmış ət, istiot, çiy yumurtada sürün. Hər şeyi qarışdırırıq. İrmik və un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış əti ən az yarım saat dəmləmək üçün buraxın.

Məsləhət! İstəyirsinizsə, bu yeməyin doldurulmasına qaynadılmış göbələk əlavə edilə bilər.

Bu vaxt doldurma edirik. Soğanı və soyulmuş bolqar bibərini xırda doğrayın. Yerkökünü sürtgəcdən keçiririk. Tərəvəzləri bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun. Duz və istiot ilə mövsüm. Bir yayma hazırlamaq üçün mayonez doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın.

Bir tavada bitki yağı qızdırın və hər iki tərəfdəki pancake yumşalana qədər qovurun. Hazır pancake düz bir plaka üzərinə yaydıq. İncə bir mayonez təbəqəsi ilə yağlayın və bir tərəvəz qaşığı dolumunun üstünə sürün.

Üstünə incə doğranmış göyərti səpə bilərsiniz. Pancake bir təbəqədə yığılmış və ya bir neçə dəfə yığılmış, doldurulma ilə pancake arasına qoyulmuşdur.

Düyü ilə yemək

Düyü ilə qaraciyər pancake edə bilərsiniz, çox incə olur.

• 500 qr. toyuq qaraciyəri;
• 1 yumurta;
• 100 qr əvvəlcədən bişmiş soyuq düyü;
• 1 soğan;
• 2 yuvarlaq qaşıq un;
• dadmaq üçün duz və ədviyyat;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Qaraciyəri artıq yağdan yuyub təmizləyirik. Parçaları quruyuruq. Pirinç əvvəlcədən bişirilməlidir, nahardan sonra qalan hazır düyüdən istifadə edə bilərsiniz.

Soğanı soyun, özbaşına doğrayın, soğanı və qaraciyəri qarışdırıcıda doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ət homojen olmalıdır.

Qaraciyər-soğan kütləsinə qaynadılmış düyü, çiy yumurta, ədviyyat və un əlavə edin, kütləni dadına görə duz edin. Homojen bir tüklü kütlə alınana qədər yaxşıca çırpın. Qızardılmış bitki yağı içərisindəki qızartma qabda pancake qovurun. Bir-birimizdən bir məsafədə bir qaşıq ilə pancake yaydıq. 3-4 dəqiqə hər iki tərəfə qızartın.

Hər kəs qaraciyər yeməklərinin necə və necə sağlam olduğunu bilir. Bu, çox miqdarda qiymətli vitamin və mineraldır. Bu tərkibdən hazırlanan bir çox mövcud ət yeməklərindən qaraciyər pancake ən çox yayılmışdır. Bu sakatatını sevməyənlər belə onlara pərəstiş edirlər. Bu yeməyin bişirmə variantları çoxdur, bir çox ev xanımı doğranmış ətə süd, un, yulaf unu, qaynadılmış düyü, manna yarması və s. Reseptə əlavə edilən əlavə məhsulun miqdarından asılı olaraq qaraciyər pancake fərqli bir quruluşa sahibdir. Onları daha incə etmək üçün daha az əlavə komponent qoyun, sıx (kotlet kimi), daha çox.

Pişirmə prosesinin özü zəhmətli deyil, çox sürətli bir reseptdir. Ancaq toyuq qaraciyər pancəklərinin həqiqətən qeyri-adi dərəcədə şirəli və dadlı çıxması üçün bəzi incəlikləri bilməlisiniz. Dadlı mətbəx onlar haqqında paylaşacaq.

• Hər hansı bir qaraciyərdən qaraciyər pancake bişirə bilərsiniz: toyuq, mal əti, donuz əti. Ancaq ən həssas toyuq ilə olacaqlar.
• Donuz əti və mal əti qaraciyərini bişmədən yarım saat əvvəl süddə / suda islatmaq məsləhətdir. Bu məhsul acı hissləri aradan qaldıracaq.
• Hər hansı bir qaraciyər uzun müddətli istilik müalicəsinə dözmür, bu onu rezin və quru hala gətirəcəkdir. Buna görə uzun bir qızartma ilə götürülməməlisiniz. Pancake qızıl qəhvəyi rəngə gətirilməli və sobadan çıxarılmalıdır.
• Toyuqdan və ya digər qaraciyərdən hazırlanan qaraciyər xəmirləri üçün hər hansı bir resept dəyişdirilə bilər. Məsələn, çiy soğan yerinə sote soğan qoyun. Ya dəyişdirin, ya da çiy yerkökü və ya incə doğranmış kartof əlavə edin.
• Hazır kıyılmış ətin yarım saat dayanması məsləhətdir ki, un, irmik, yulaf unu və s. daha viskoz ol, onda pancake çürüməyəcək.
• Hazır yeməyin keyfiyyəti əsasən seçilmiş əsas tərkib hissəsindən asılıdır. Buna görə də qaraciyərinizi məsuliyyətlə seçin, yəni. dondurulmuş deyil, təzə alın. Rəngi \u200b\u200baçıq və ya çox tünd olmamalı, qoxusu xoş olmalıdır.
• Pəhriz qidası üçün ikiqat qazan, çox bişirici və ya sobada pancake bişirin.

"Toyuq qaraciyəri pancake" resepti üçün maddələr

Toyuq qaraciyəri - 600 q
Buğda unu - 4 xörək qaşığı
Xama - 1 xörək qaşığı
Yumurta - 1 ədəd
Soğan - 1 ədəd
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Sarımsaq - 1 mixək
Torpaq bibəri ilə duz - dadına görə

1. Toyuq qaraciyərindən qaraciyər pancake hazırlamaq üçün məhsullara ehtiyacımız var: qaraciyər, un, xama, yumurta, soğan, yağ, sarımsaq.

2. Toyuq qaraciyərindən nazik bir təbəqə çıxarın, əgər varsa, yuyun və acılığını aradan qaldırmaq üçün üzərinə qaynar su ilə tökün. Sonra kağız peçete ilə silin. Soğanı soyun və ət dəyirmanı üçün 4 hissəyə kəsin.

3. Bir ət dəyirmanı içərisində soğan və sarımsaq ilə iç telləri orta tel dayaqdan bükün. Bu məhsulları bir qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə də üyüdə bilərsiniz.

4. Kıyılmış ətə un, duz və üyüdülmüş bibər tökün.

5. Xama qoyun və çiy yumurtaya tökün.

6. Kıyılmış əti hamar və hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Undakı gluteni şişirtmək üçün yarım saat buraxın.

7. Tencereyi odun üstünə bölən üçün tökülmüş bitki yağı ilə sobaya qoyun. Kıyılmış ətin bir hissəsini bir xörək qaşığı ilə tökəcəyik, yuvarlaq bir forma alaraq dibinə yayılacaq. Orta qızdırın və pancake təxminən 2-3 dəqiqə qızıl rəngə qədər qızartın.

8. Arxa tərəfə çevirin, ocaqda 1-1,5 dəqiqə başqa bir yerdə saxlayırıq.

9. Hər hansı bir sous ilə qaraciyər pancake isti xidmət edin. tərəvəz salatı və ya sevdiyiniz yan yemək.

PS: Yemək çox tez hazırlandığından, daha sonra yenidən qızdırmamaq üçün çox miqdarda etməməyinizi məsləhət görürəm. Kıyılmış əti soyuducuya qoyun və şam yeməyindən və ya nahardan əvvəl təzə pancake qovurun.

Toyuq qaraciyəri qaraciyəri pancake, resept addım-addım

Pendirli qaraciyər pancake, fotoşəkili addım-addım resept

Çox yemək və vaxt olmadan hazırlana bilən çox sayda toyuq qaraciyəri yeməyi var. Ən populyarlardan biri hazırlanması olduqca asan və dadı qeyri-adi olan qaraciyər pancake. Pendir ikinci yeməyə xüsusi bir "ləzzət" verir ki, bu da toyuq qaraciyəri pancake üçün sadə bir resepti daha zərif və qeyri-adi hala gətirir. Pancake zərif qaymaqlı bir dad və pendir aromatı ilə əldə edilir.

Tərkibi:

• 400 q toyuq qaraciyəri;
• 1 soğan;
• 60 q sərt pendir;
• 1 yumurta;
• 6-8 st. l. un;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• torpaq bibəri - dadına görə;
• 50 g bitki yağı.

Fotoşəkil ilə toyuq qaraciyəri pancake resepti

1. Pancake toyuq qaraciyərindən hazırlanacağından, bu dərmanı süddə islatmaq lazım deyil, onsuz da zərif dadı var. Lazım olan tək şey qaraciyəri yaxşıca təmizləmək və bütün damarları çıxarmaqdır. Soğanları soyun və kiçik parçalara ayırın. Hər şeyi bir ət dəyirmanında kıyılmış ət halına gətirin.

Toyuq qaraciyərini alarkən rənginə diqqət yetirin: ideal halda qırmızı-qəhvəyi və ya qırmızı olmalıdır. Bir toyuğun qaraciyəri kiçikdir, lakin bütöv və möhkəm olmalıdır. Əlbətdə ki, məhsulun qoxusu "nəmsizlik" olmadan təzə və xoş olmalıdır.

2. Ələnmiş unu hazır qaraciyər qarışığına hissə-hissə qaşıq-qaşıq əlavə edin. Hər dəfə qarışdırın, sonra xəmirin çox qalın çıxmaması üçün nə qədər un lazım olduğunu görmək daha yaxşı olar.

3. Bir toyuq yumurtası və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir əlavə edin. İşlənmiş pendirlə də çox dadlı çıxır, bu məhsul zövqünüzə görə göyərti və göbələk kimi tatlarla qəbul edilə bilər, amma işlənmiş pendir keyfiyyətli olmalıdır (pendir məhsulu götürməmək daha yaxşıdır). Hərtərəfli qarışdırın.

4. Qatılıqlı xama ilə tutarlılığına bənzər homojen bir kütlə almalısınız. Zövqə görə ədviyyat ilə mövsüm. Duzlu pendirin artıq qaraciyər kütləsinə daxil olduğunu nəzərə alaraq bir az duz əlavə edin. Ədviyyatlardan ən asan yolu üyüdülmüş qara bibərdən istifadə etməkdir, pancake dadına xələl gətirmir, yüngül bir dəlik verir.

5. İndi pancake qovurmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün qaraciyər xəmirinin bir hissəsini bir xörək qaşığı ilə bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış qaba tökün. Orta istilikdə 1-2 dəqiqə qızarana qədər qızartın. Pancake yanmamasını təmin etmək vacibdir, əks halda xoşagəlməz bir qoxu alacaq və acı dadacaqdır. Pancake yanmamaq üçün atəşin gücünü tənzimləyin, həm də içərisində yaxşı bişirin.

6. Aşağıdan tutduqlarını gördükdə digər tərəfə dönün. 1-2 dəqiqə də qızartırıq. İstiliyi azaldın, örtün və 2 dəqiqə daha qaynadın.

7. Artıq piyləri götürmək üçün bitmiş qaraciyər pancakelərini quru salfetlər qoyulmuş boşqaba qoyun. Yeməyin hər yeni hissəsini təzə yağda qızartmaq məsləhətdir.

8. Toyuq qaraciyərindən incə və ləzzətli qaraciyər pancake hazır olduğu üçün fotoşəkil reseptini qeydlərinizə etibarlı bir şəkildə əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi təzə otlarla səpin və xama və ya başqa bir sevimli sous ilə xidmət edin. Turşu ilə Tartare sousu mükəmməldir. Nuş olsun! Və toyuq qaraciyəri yeməklərini sevirsinizsə, bu dadlı qaraciyər salatını da sevəcəksiniz.

Reseptə pendir əlavə etməklə aparılan bu təcrübə sayəsində aromatik qaraciyər pancakelərinin dadı daha da yaxşı və şirəli oldu! Qeyd etmək!

Seçim 1. Toyuq qaraciyəri pancake - klassik bir resept

Toyuq qaraciyəri bir çox qida ehtiva edən ləzzətli bir məhsuldur. Hemoglobin azlığı olan insanlar üçün pəhrizə daxil etmək xüsusilə vacibdir. Qaraciyərdən bir çox fərqli yeməklər, o cümlədən uşaqların da xoşuna gələn ləzzətli və incə pancake hazırlanır.

Tərkibi:

• yarım kiloqram toyuq qaraciyəri;
• iki soğan;
• toyuq yumurtası;
• duz;
• 100 q az yağlı xama;
• bitki yağı - 40 ml;
• ədviyyat;
• 100 q buğda unu.

Toyuq qaraciyəri pancake üçün addım-addım resept

Bağırsaqları eritin, damarları və filmləri yuyun və kəsin. Qaraciyəri ət dəyirmanı ilə bükürük. Soğanı soyun, yuyun, dörd hissəyə kəsin və qaraciyərlə eyni şəkildə doğrayın.

Qaraciyər-soğan qarışığına xama əlavə edin, ədviyyatlar və duz ilə dadlandırın. Yumurtaları ayrı bir boşqaba ayırın və çırpma ilə döyün. Qalan maddələrə yumurta əlavə edirik. Tədricən un əlavə edin, çox qalın olmayan xəmir yoğurun.

Tava içinə bitki yağı tökün və odun üstünə qoyun. Yağ kifayət qədər qızdırılan kimi qaraciyər qarışığını bir qaşıqla içərisinə batırın və qəhvəyi qabıq əmələ gələnə qədər hər iki tərəfə qızartın.

Fritters üçün dondurulmuş yan məhsuldan çox təzə qəbul etmək daha yaxşıdır. Xüsusi acıdan qurtarmaq üçün çiy qaraciyəri südə batırın və ya üzərinə qaynar su tökün. Qaraciyəri yalnız bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə deyil, həm də bir yemək prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək üyüdə bilərsiniz.

Seçim 2. Toyuq qaraciyəri xəmirləri üçün sürətli bir resept

Unun bir hissəsini irmik ilə əvəz etsəniz, pancake yumşaq və tüklü çıxacaq və sağlam bir yemək hazırlamaq üçün minimum vaxt lazımdır.

Tərkibi

• yarım kiloqram toyuq qaraciyəri;
• mətbəx duzu;
• 80 q irmik;
• qara qara bibər;
• soğan - bir parça;
• bitki yağı;
• bir yumurta;
• 30 g ağ un.

Toyuq Qaraciyər Fritterlərini Sürətlə Hazırlamaq

Qaraciyəri ayırın, filmləri və damarları çıxarın. Soğanı soyun və dörd hissəyə kəsin. İç ət və soğanı ət dəyirmanı ilə bükün.

Yumurtanı dərin bir qaba çırpın və çırpma ilə yaxşıca silkələyin. Çırpılmış yumurtanı qaraciyər qarışığına əlavə edin. Duz, istiot və qarışdırın.

İrmik və un əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Qaraciyər xəmirini xırda hissələrə isti bitki yağı ilə tavada qoyun və hər iki tərəfdən qızarana qədər qızardın.

Qaraciyər qarışığına soğan əlavə etdiyinizə əmin olun, yeməyi aromatik və şirəli edəcək. Pancake şəklində saxlamaq üçün xəmirə un və yumurta əlavə edin. Xəmirə zövqünüzə ədviyyatlar və ya incə doğranmış təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.

Seçim 3. Zucchini ilə toyuq qaraciyərindən incə qaraciyər pancake

Bu xörəkləri hazırlamaq üçün istifadə edilən balqabaq və təzə yağ, yeməyi şirəli və həssas edəcəkdir. Bu vəziyyətdə, tərəvəz əlavə olunduğuna görə yemək olduqca yüngül olacaqdır.

Tərkibi

• toyuq qaraciyəri - 700 q;
• günəbaxan yağı;
• təzə donuz yağı - 200 q;
• mətbəx duzu;
• təzə balqabaq - kq;
• qara qara bibər;
• üç yumurta;
• bayat çörək - 150 q;
• üç soğan;
• 200 g nişasta;
• 400 q premium un.

Necə bişirilir

Dərini yuyun, bütün filmləri və damarları çıxarın. Donuzu kiçik parçalara ayırın. Qaraciyəri və donuz piyini ət dəyirmanı ilə bükün.

Soğanları mümkün qədər incə bir bıçaqla soyun və doğrayın. Qaraciyər kütləsinə doğranmış soğan əlavə edin.

Kabağının qabığını kəsin, toxumlarını bir qaşıqla təmizləyin və tərəvəzi incə hissələrlə bir sürtgəcdə sürün. Rəndələnmiş balqabağı duzlayın, qarışdırın və dörddə bir saat buraxın. Sonra tərəvəzdən artıq mayeni sıxıb qaraciyər kıymağına qoyun və qarışdırın.

Çörəyi xırda doğrayın və qiymə əlavə edin. Yaranan qarışığın içinə nişasta və un tökün. Yumurtaları buraya çırpın, duz, istiot vurun və hamar olana qədər qarışdırın.

Qızartma qabını kərə yağı ilə atəşə qoyun və yaxşı qızdırın. Qaraciyər xəmirini qaşıqla yuvarlaq pancake qoyun. Hər tərəfdən beş dəqiqə qızartın.

Qaraciyər xəmirlərinə kartof, düyü və ya makaron ilə xidmət edin. Xama sousu pancake üçün idealdır.

Seçim 4. Otlar ilə toyuq qaraciyəri pancake

Ədviyyatlar qaraciyərin spesifik aromasını və dadını öldürəcəkdir. Tərəvəzlər yeməyi şirəli və həssas edəcəkdir. Xardal yağı qızartmaq üçün ədviyyat əlavə edəcəkdir.

Tərkibi

• yarım kiloqram toyuq qaraciyəri;
• 30 q bərk buğda unu;
• 60 q təzə yağ;
• xardal yağı;
• lampa;
• bir çimdik mətbəx duzu;
• bir diş sarımsaq;
• qara qara bibər;
• bolqar bibəri;
• torpaq bibəri;
• bir yumurta;
• xidmət üçün kahı və şüyüd.

Addım-addım resept

Toyuq qaraciyərini yaxşı yuyun, dərini filmlərdən və damarlardan təmizləyin. Donuzdan dərini kəsin və kiçik parçalara ayırın. Sarımsaq və soğanı soyun və yuyun. Bibər qabından sapı çıxarın, toxumları soyun və tərəvəzi yarıya bölün.

Toyuq qaraciyərini, tərəvəzləri və donuz piyini bir ət dəyirmanı ilə üyüdün. Nəticədə meydana gələn kütləyə bir yumurta çırpın, ədviyyat əlavə edin, duz edin və yaxşı qarışdırın. Qaraciyər qarışığına qarışdıraraq hissə-hissə un əlavə edin. Xəmiri yeddi dəqiqə oturun.

Bir qızartma qabını xardal yağı ilə orta istilikdə qızdırın. Qaraciyər xəmirini qaşıqla qızdırılmış yağa qoyun və hər iki tərəfdə açıq qəhvəyi olana qədər qızartın. Bitmiş pancake, salat yarpaqları ilə astaraq bir boşqaba qoyun. Şüyüd budaqları ilə bəzəyin və isti xidmət edin.

Pancake yumşaq və yumşaq etmək üçün xəmirə qabartma tozu əlavə edin. Artıq yağdan qurtarmaq üçün bitmiş pancake kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Seçim 5. Düyü ilə toyuq qaraciyəri pancake

Düyü ilə qaraciyər pancake uşaqlara müraciət edəcək. Onlar həssasdır və praktik olaraq qaraciyərin xüsusi bir dadı və qoxusu yoxdur.

Tərkibi

• toyuq qaraciyəri - 650 q;
• günəbaxan yağı;
• bir soğan başı;
• duz;
• qaynadılmış düyü - bir stəkan;
• qara qara bibər;
• 100 g un;
• ən yüksək kateqoriyalı bir yumurta.

Necə bişirilir

İçalat dondurulubsa, bir boşqabın üzərinə qoyun və tamamilə əriyənə qədər masanın üzərinə qoyun. Sonra damarları və filmləri çıxararaq diqqətlə yineleyin. Toyuq qaraciyərini yaxşıca yuyun. Bir qarışdırıcı qaba qoyun və hamar olana qədər qarışdırın.

Soğan başındakı qabıqları çıxarın. Bir lövhəyə qoyun, yarısını kəsin və tərəvəzi incə doğrayın. Soğanı doğranmış qaraciyərə əlavə edin və qarışdırın.

Suyu aydınlaşana qədər davamlı olaraq dəyişdirərək düyü yuyun. Düyü qırıntılarını kiçik bir tencereye köçürün, içməli su ilə örtün və yavaş bir atəşə qoyun. Düyü yumşalana qədər bişirin. Sonra bir ələyin üzərinə qatlayın və yenidən axan suyun altında yuyun. Stəkanda artıq nəm buraxın. Bişmiş düyü qaraciyər qarışığına əlavə edin. Qarışdırın.

İndi yumurta və unu qaraciyər kütləsinə əlavə edin. Hər şeyi bibər və duz ilə düzəldin. Qarışdırın. Çox qalın olmamalıdır.

Qızardılmış qabı sobaya yağla qızdırın. Kəsilmiş qaraciyəri qaşıqla dəyirmi pancake şəklində isidilmiş kərə yağıya qoyun. Hər iki tərəfə də qızartın, hərəsi üç dəqiqə.

Qaraciyər pancake üçün buxarlanmış düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır, bir-birinə yapışmır, yəni sıyığa çevrilməyəcək.

Seçim 6. Göbələk və pendir ilə toyuq qaraciyəri pancake

Göbələk və pendir sayəsində pancake yalnız ürəkaçan deyil, həm də inanılmaz dərəcədə ətirli olur. Qaraciyər qarışıqlarının bu versiyası xüsusilə kişilərə müraciət edəcəkdir.

Tərkibi

• 600 q toyuq qaraciyəri;
• günəbaxan yağı;
• 400 g təzə şampinon;
• 3 q soda;
• 100 q sərt pendir;
• duz;
• bir stəkan xama;
• ədviyyatlar;
• 100 q premium un;
• bir toyuq yumurtası;
• soğan - bir ədəd.

Necə bişirilir

Qaraciyəri çeşidləyin və damarlardan və filmlərdən təmizlədiyinizə əmin olun. Dərini yuyun və incə mesh bir ət dəyirmanı ilə çevirin.

Qaraciyər kütləsinə xama və soda əlavə edin. Qarışdırın və on dəqiqə oturun.

Şampinonları yuyun və nazik dərini qapaqlardan çıxarın. Göbələkləri xırda doğrayın. Soğanı soyun və mümkün qədər kiçik doğrayın. Qaraciyər qarışığına göbələk və soğan əlavə edin. Onları əvvəlcədən qızartmaq və ya qaraciyər ilə bir ət dəyirmanı ilə bükmək olar.

Yumurtaları çırpma ilə döyün. Döyülmüş yumurtaları un, ədviyyat və duz ilə birləşdirin. Qarışdırın və bu qarışığı qaraciyər kütləsinə əlavə edin. Pendiri böyük bölmələri olan bir sürtgəcdə üyüdün və qaraciyər xəmirinə əlavə edin. Qarışdırın.

Qızartma qabını bitki yağı ilə orta dərəcədə odda yaxşı qızdırın. Xəmirin bir hissəsini qaşıqlayın və kiçik tortlar şəklində qovurma qabına qoyun. Hər iki tərəfdə yüngülcə qızarana qədər qovurun.

Qaraciyəri ət dəyirmanı ilə bükməzdən əvvəl öd kisələrinin olub olmadığını diqqətlə araşdırın. Varsa, baloncuğa zərər vermədən diqqətlə kəsin. Əks təqdirdə, yemək acı dadacaqdır.

Toyuq qaraciyəri pancake

Toyuq qaraciyəri pancake çox dadlı və faydalıdır. Bir tavada asanlıqla bir neçə dəqiqə ərzində bişirilirlər.

Toyuq qaraciyəri müxtəlif yeməklərin hazırlandığı dadlı və ucuz bir məhsuldur. Əvvəllər toyuq qaraciyərini bir tavada necə dadlı bişirəcəyimiz barədə danışdıq. Bu gün evdə asanlıqla və tez hazırlana bilən qaraciyər pancake üçün bir neçə resept nəzərdən keçirməyi təklif edirik.

Tərkibi

• Alış-veriş siyahısına əlavə et + Toyuq qaraciyəri - 500 qr
• Alış-veriş siyahısına əlavə edin + Un - 4 xörək qaşığı. qaşıq
• Alış-veriş siyahısına əlavə edin + Böyük soğan - 1 ədəd
• Alış-veriş siyahısına əlavə et + Yumurta - 1 ədəd
• Alış-veriş siyahısına əlavə et + Xama - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq
• Alış-veriş siyahısına əlavə edin + Bitki yağı - qızartmaq üçün
• Alış-veriş siyahısına əlavə et + Ədviyyatlar, duz - dadına görə

Kalori tərkibi

Hazırlıq

Addım 1

Toyuq qaraciyərini yuyuruq, damarlardan və filmlərdən təmizləyirik. Soğanları da soyuruq və böyük parçalara ayırırıq. Hər şeyi bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükürük və ya bir qarışdırıcı ilə üyüdük.

Addım 2

Nəticədə doğranmış ətə bir toyuq yumurtası, xama, ədviyyat və duz əlavə edin.

Addım 3

Un kıyılmış ətin çox maye olmaması və tavaya yayılmaması üçün lazımdır. Pancake çətinləşəcəyi üçün çox un əlavə etmək lazım deyil. Ümumiyyətlə bir kilo qaraciyər üçün 3-4 xörək qaşığı kifayətdir.

Addım 4

Bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın və kıyılmış əti bir xörək qaşığı ilə tökün, səliqəli dairələr yaradın. Qızartmaq qaraciyər pancake orta istidə çox uzun olmamalıdır. Bərabər qızardılmış toyuq qaraciyəri pancake sulu və dadlıdır. Onlara özünüz xidmət edə bilərsiniz və ya az yağlı xama tökün.

Toyuq qaraciyərindən pancake necə hazırlanır

Qaraciyər pancakeini dadlı və faydalı etmək üçün ən yaxşısı hazırlanması üçün təzə, açıq rəngli qaraciyər seçməkdir. Ayrıca toyuq qaraciyərində xoşagəlməz bir qoxu və ya boz örtük olmamalıdır. Əlbəttə ki, pancake dondurulmuş qaraciyərdən də hazırlana bilər. Ancaq faydalı mikroelementlərin tam dəstini saxlayan təzə bir məhsul seçmək daha məsləhətlidir.

Qaraciyəri bişmədən əvvəl süddə islatmaq və ya üzərinə qaynar su tökmək yaxşıdır. Bu, toyuq qaraciyərinin xasiyyətini aradan qaldıracaq.

Qaraciyər pancəklərinin dağılmasının qarşısını almaq üçün qiymə bir toyuq yumurtası əlavə edin. Yalnız həddən artıq etməyin. Bir yumurta 500 - 800 qram qaraciyər bişirmək üçün kifayət edəcəkdir.

Qızardılmış tərəvəzlər qaraciyər pancakeini daha ləzzətli etməyə kömək edəcəkdir, yəni. soğan və yerkökü. Kıyılmış ətə müxtəlif taxıllar da əlavə edə bilərsiniz, məsələn irmik, qarabaşaq yarması və ya düyü.

Sarımsaq və göyərti toyuq qaraciyərindən olan pancake daha ləzzətli və ədvalı etməyə kömək edəcəkdir. Kıyılmış ətə toyuq və ət üçün müxtəlif ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz.

Pancake üçün kıyılmış toyuq qaraciyəri olduqca maye olur. Pişirmə zamanı bir xörək qaşığı ilə qovurma qabına tökülür və bitki yağı və ya yağda qızardılır.

Pəhrizli, az yağlı yeməklər üçün, yapışdırılmayan bir qabda yağsız pancake qovurun. Onları qovurma rejimində açıq qapaqlı bir çox pişiricidə bişirə bilərsiniz.

Toyuq qaraciyərindən hazır olan qaraciyər pancake müstəqil bir yemək kimi və ya bir qarnir ilə istifadə edilə bilər. Bunlar kıyılmış donuz kotletlərinə əla alternativdir və kartof, qarabaşaq yarması, düyü, makaron püresi ilə yaxşı uyğunlaşırlar.