Fırında üzümlü ləzzətli kek. Üzümlü keks tərifləri. Üzümlü kəsmikli tort

Çox sayda insan şirniyyata həsrətdir. Ən müxtəlif xəmir xəmirləri şirniyyat dükanlarının rəflərində o qədər iştahaaçandır: peçenye, xəmir xəmirləri, tortlar, kişmişli çöreklər.

Keklərin ləzzətli incə aromatı onlara pul xərcləməyə çağırır, amma!

Evdə belə bir incəliyi tez və həm fiziki həm də maddi vasitələrlə minimal xərclə bişirmək fikrini necə bəyənirsiniz?

Öz yumşaq bişmiş məhsullarınız yaxınlarınıza, dostlarınıza və qohumlarınıza yalnız satın alınan şirniyyatlardan dəfələrlə çox sevindirəcəkdir.

Silikon qəliblərdəki kişmiş çörəkləri üçün klassik resept

Kişmiş çörək bişirməyi planlaşdırırsınız? Mükəmməl! Yaxşı bir əhval-ruhiyyə və böyük bir coşğu böyük kömək olacaqdır və kiçik bir ev aşbazı sizinlə birlikdə evdə yaşayırsa, onu belə həyəcanlı bir işə cəlb etdiyinizə əmin olun.

Yalnız əyləncəli deyil, həm də ibrətamiz olacaqdır. Əlbətdə ki, təhlükəsizlik tədbirlərini və asanlıqla bir şey düşə bilən və ya bir yumruq ata bilən balaca sümüyə baxmağı unutma.

Ona xəmir əmanət etdinizsə, bir seçim olaraq, emiş fincanları olan qeyri-adi bir qab alın.

Hər dad üçün bir neçə tövsiyə var: kərə yağı şirniyyatı bir az kalorili edir, buna görə də diyetesinizsə, bitki yağı istifadə edin.

Yavaş bir ocak, bu maddələrin turş kefir və ya turş südlə əvəz edilərək, kekler üçün xəmir yaradılmasında hər hansı bir yağı tamamilə tərk etməyinizə imkan verəcəkdir.

Kişmiş ilə, maraqlıdır ki, hər şey əvvəldən görünə biləcəyi qədər sadə deyil. Təzə alınmış qurudulmuş meyvələrin orijinal halına salınması tamamilə qeyri-mümkündür - ləzzətli şirini məhv edin!

Həqiqətən, mağazanın rəflərində görünüşü, cəlbediciliyini yaxşılaşdırmaq üçün onlar (və yalnız onlar deyil, ümumiyyətlə alma kimi bütün meyvələr) xüsusi işlənməyə məruz qalırlar.

Həm də hər şeyin "rəngli" olması üçün yüngül və çəki götürmək daha yaxşıdır - satın almadan əvvəl özünüz sınamaq və qiymətləndirmək üçün bir fürsət olacaqdır.

Hər şeydən əvvəl, tərkibini 15 dəqiqə qaynar su ilə tökməlisiniz, yaxşı yuyun, dəsmalda qurutun. Yeri gəlmişkən, bu üsul tamamilə qurudulmuş meyvələrə tətbiq olunur.

Xüsusi bir çörək şəklində bişirmək, çörək xəmirini yoğurduqdan sonra ikinci ən vacib və asan andır.

Budur qəbul etdiyim qidalar:

200 qram buğda unu; ½ çay qaşığı duz; Çörək tozu ilə əvəz edilə bilən 1 çay qaşığı qabartma tozu 4 xörək qaşığı adi şəkər 2 ədəd toyuq yumurtası; 100 qram kərə yağı; 100 mililitr seçilmiş süd; vanil şəkərini sahibə və ya sahibinin dadına görə alırıq; 70 qrama qədər təzə kişmiş və quru ərik; Tort qabını yağlamaq üçün yağa ehtiyacınız olacaq.

Bir üzüm keki necə hazırlanır:

1. Yuxarıda göstərildiyi kimi qurudulmuş meyvələri daha da quruması ilə hazırlayıram.
2. Şəkər və yumurtaları bir qabda bir çırpma ilə qarışdırıram (və ya varsa, bir qarışdırıcı / xüsusi xəmir prosessorundan istifadə edin). Əsas yumurta olan qum şəkərini tamamilə həll etməyə çalışarkən narahat olmayın.
3. Bir ələkdən unu və qabartma tozunu bir xovda süzürəm.
4. Qaynatmadan əvvəl, sobada / mikrodalğada yağı yavaşca əridin. Çox pişiricidə bişirmək qərarına gəldiniz? Heç bir problemi yoxdur, onda bir fincan içindəki yağı əridin.
5. Yumurta qarışığına diqqətlə hissə-hissə davamlı qarışdıraraq buğda ununu tökün.
6. Bir qaba isti yağ, bir çimdik duz və seçilmiş süd tökün.
7. Çırpma ilə, qaşıqla, xəmiri bir növ homojen bir viskoz kütlə halına gələnə qədər kişmiş çörəkləri üzərinə yoğurun.
8. Bütün qurudulmuş meyvələri oraya atıram, yenidən qarışdırıram.
9. Hər bir silikon heykəlcikin altını və kənarlarını kərə yağı (bitki və ya yağ) ilə biraz yağlayıram - bu, kekslərə qızıl bir görünüş verəcəkdir. Formalarda hər hansı bir qabırğa, düzensizlik varsa, o zaman altına çörəkçilik kağızı və ya perqament qoymağınızı məsləhət görürəm.
10. Yaranan xəmiri oraya tökmək və gələcək kekləri əvvəlcədən qızdırılan sobada 45 dəqiqəyə qədər bişirin. 670 W-dakı bir yer tutumu olan yavaş bir ocaqda və ya çörək istehsalçısında çöreklər düzəldirsinizsə, onda "çörəkçilik" rejimində tam bir saat çəkəcəkdir.
11. Hazırlıq aşağıdakı qaydada yoxlanıla bilər: bir çöp çubuğunu tortun içinə soxun və çölə çıxardıqdan sonra quru olarsa, bişmiş məhsul hazırdır.
12. Silikon parçalardan yalnız 25 dəqiqəyə qədər qısa müddət soyuduqdan sonra çıxarmaq lazımdır.
13. Sonra bir xəyal məsələsi var - istədiyiniz kimi dadlı bir tort bəzəyin, üstündə şəkər tozu, mastikdən hazırlanan konfetlər, müxtəlif ədviyyatlar olsun. Ancaq lazımlı soyutma barədə xatırlamalısınız, əks halda hər şey əriyəcək, yapışqan olacaq və tamamilə xoş deyil.

Yaxşı, silikon qəliblərdəki kişmiş kekslər hazırdır! Bir qəlyanaltıdan sonra, çay məclisində, tədbirlərdə xidmət edin. Qonaqlar heyrətlənəcəklər, iştah açar!

Bir fotoşəkili olan kərə yağı ilə sobada kişmiş ilə bişirmək

Bütün reseptlər bənzərsiz və müxtəlifdir və hər birində, necə deyərlər, "zövq" var. Yeri gəlmişkən, bu xüsusilə evdə hazırlanan şirniyyatda nəzərə çarpır, çünki sahibə və ya sahib tez-tez tərkibinə və hazırlanma üsuluna bənzərsiz və bənzərsiz bir şey gətirir.

Bu reseptin özü klassikdir, deyəsən heç bir şeydə fərqlənməməlidir, amma yox idi. Burada kərə yağı ilə qalay içində kişmiş olan çörəkləri nəzərdən keçirəcəyik - bu çox "diqqət çəkən" şeydir.

Niyə qaymaqlı? Düşünürəm ki, zövqün açıqca yaxşılaşması barədə danışmağa dəyməz, ikincisi, yüksək kalorili tort onların dedikləri qədər pis deyil, amma günortadan sonra hələ də sui-istifadə etməlisən.

Yeri gəlmişkən, yuxarıda qeyd olunduğu kimi, təzə süd asanlıqla turş süd ilə əvəz edilə bilər.

Sadə kişmiş çörəyi və tərkib hissəsi:

qum şəkəri 120 qram; 3 ədəd toyuq yumurtası; 220 mililitr turş və ya təzə seçilmiş süd; 120 qram buğda unu; 1 çay qaşığı soda; 1 çay qaşığı limon suyu İstənilən rəngdə 50 qram təzə kişmiş.

Cupcake və addım-addım bişirmə resepti:

1. Üzümləri qaynar suda yuyuram (təxminən 15 dəqiqə), sonra bir dəsmalda qurudum.
2. Xəmir hələ hazır deyil, amma ehtiyatla 200 ° C sobada qurdum.
3. Kərə yağı yumşalana qədər bir müddət otaq temperaturunda saxlayıram.
4. Buğda ununu qaba süzürəm (xəmir burada olacaq).
5. Ora qum şəkər və duz tökəcəyəm.
6. Ayrı olaraq bir qarışdırıcı / qarışdırıcı / çırpma / çəngəl ilə yumurtaları hamar və qalın köpüklənənə qədər kərə yağı ilə qarışdırın. Bunu bir qab una tökürəm.
7. Limon suyu ilə qurudulmuş soda ilə kefir, quru meyvələr də var.
8. Hamuru yumşaq və yapışqan etmək üçün tortun üstünə yaxşıca yoğururam.
9. Kalıplara tökürəm və tort 25 dəqiqəyə qədər bişirilir.

Evdə hazırlanan kişmiş tortunun resepti budur! Ailənizə və dostlarınıza münasibət göstərin, çay içərkən dostlarınızı xahiş edin. Nuş olsun!

Üzüm və qatıqlı keks, fotoşəkili olan resept

Hələ reseptlərin tərkibində hədsiz olduğuna inanmırsınız? Hər hansı bir qatıq əsasında hazırlanmış tortu necə sevirsiniz? Hamuru bənzərsiz bir ləzzətlə, solğun ağ rəngdə edəcəkdir.

Üzümlü qum tortu və tərkibi:

120 qram kərə yağı; 1 stəkan təbii, şəkərsiz qatıq; 3 ədəd toyuq yumurtası; 130 qram adi şəkər və ya toz şəkər; 150 qram buğda unu; 60 qram hər hansı bir kişmiş; Teas xörək qaşığı limon suyu ilə söndürülmüş 1 çay qaşığı soda; vanil.

Fırın kişmiş cupcake resepti:

1. Bütün reseptlərdə deyilir ki, ilk növbədə kişmişin üstünə isti su töküb 15 dəqiqəyə qədər saxlamağa dəyər, sonra dəsmalla yaxşıca qurutun.
2. Xəmiri hazırlamadan əvvəl soyuducudan yağı otaq temperaturunda qısa müddətə çıxarıb saxlayıram. Beləliklə, daha yumşaq olacaq və homojen bir yumurta kütləsi meydana gələnə qədər yumurta ilə döymək daha asan olacaq.
3. Hər şeyi bir qaba atıram: un, şəkər, duz, qatıq, yumurta və yağ qarışığı. Birinci hissə xəmir üçün hazırdır.
4. O qaba qurudulmuş kişmişlə birlikdə sönmüş soda əlavə edirəm. İndi xəmiri yaxşıca yoğururam.
5. Fırındakı istiliyi əvvəlcədən 200 dərəcə Selsi olaraq təyin etdim.
6. Xəmiri (gələcək tortu) xüsusi çörək qablarına tökürəm və 25 dəqiqəyə qədər bişməyə qoyuram.

İndi də keks hazırdır, həmişəki kimi dadlıdır. Nuş olsun!

Gözəl təriflər: Kişmiş və Şokoladlı kek

Bu resept şokolad sevənlər üçün əla bir seçimdir. Bir neçə xörək qaşığı kakao və ya ərinmiş şokolad, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyən inanılmaz bir ev şirniyyatı hazırlamaq üçün kifayətdir.

Fırın kişmiş cupcake resepti:

tam olaraq 1 stəkan seçilmiş və təzə süd; 3 ədəd toyuq yumurtası; 5 xörək qaşığı kakao; Dadına görə şəkər tozu ilə əvəz edilə bilən 160 qram adi şəkər; 220 qram kərə yağı; 160 qram buğda unu; Eyni çay qaşığı limon suyu ilə söndürülmüş 1 çay qaşığı soda; 80 qram hər hansı bir kişmiş; yarım bar tünd şokolad.

Bütün bunları necə bişirmək olar:

1. Üzümləri 15 dəqiqə qaynar su tökərək qurudub qurudum.
2. Bir qabda kərə yağı, şəkər, kakao qarışdırıram, sonra hamısını ilk baloncuklar görünənə qədər sobada qızdırıram. Yarımdan biraz çox (2/3) çəkirəm və soyuyuram, ikinci hissəni sırda qoyuram.
3. Yumurtanı və duzu yaxşıca çırpın.
4. Un, yumurta qarışığı, şokolad qarışığı - bir qabda. Artıq bir tort üçün xəmir yoğururuq.
5. Mən süd əlavə edirəm. Mən qarışdırıram. 5 soda əlavə edirəm.
6. Eyni yerə üzüm və incə doğranmış tünd şokolad barını əlavə edirəm.
7. Xəmiri bitki yağı ilə yağlanmış qəliblərə tökürəm. 30 dəqiqə bişirirəm.
8. Çıxardıqdan sonra üstünə şokoladlı buzlanma ilə örtdüm.

Şokoladlı kişmiş çörəkləri hazırdır! Nuş olsun.

Günəbaxan yağı ilə bişirmək

Pəhriz şirniyyatını sevənlər üçün bu resept sadəcə yoldur. Ancaq doğru yoldasınız! Bununla birlikdə, üstünlüklər yalnız bəzən azaldılmış kalori tərkibində deyil, həm də şəklindədir, çünki muffinlər bitki yağında tüklü və yumşaq olur.

Budur götürdüyüm şey:

tam 1 fincan adi şəkər; 1 çay qaşığı soda, yarım çay qaşığı limon suyu ilə söndürülmüş; 3 ədəd toyuq yumurtası; yarım stəkandan çox günəbaxan yağı; 130 qram buğda unu; 70 qram qoz; 120 qram hər hansı bir kişmiş; Hər hansı bir yağ faizindən 220 mililitr kefir.

Bişirmə vaxtı:

1. Üzümün üzərinə 15 dəqiqə qaynar su tökərək hazırlayıram.
2. Dərin bir qabda şəkər, duz, ələnmiş buğda ununu qarışdırıram.
3. Duz və yumurtaları yaxşıca çırpın, un, soda, kefirə tökün.
4. Bütün bunları hərtərəfli qarışdırıram, hissələrə günəbaxan yağı tökürəm.
5. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcı / oklava ilə doğrayıram, üzüm və qoz-fındıqları xəmirə atıram. Mən qarışdırıram.
6. Xəmiri yağlanmış qəliblərə tökürəm və 180 dərəcə 25 dəqiqə bişirirəm.

Nuş olsun!

• Yalnız kişmişlə edə bilməzsiniz, həmçinin incə doğranmış quru ərik və müxtəlif qoz-fındıq / quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
• Muffins istəyirsiniz? Problem deyil. Sirr sadədir: maddələr adi keklərin reseptləri ilə tamamilə eynidır, yalnız yarısı çox şəkər, yumurta və yağ qoyulur. Eyni zamanda qənaətcil üçün rəqəmə daha az "zərbə" verin.
• Ağları sarısından ayırıb şəkərlə qarışdırsanız, tortlar daha dadlı olar.
• Bişmiş məhsulları sobadan çıxararkən son dərəcə diqqətli olun, çünki yemək çox kövrəkdir!
• Yemək üçün şirin və turş kişmiş götürməyinizi məsləhət görürəm, kişmiş istifadə etməməlisiniz. Və istədiyiniz qədər islata bilərsiniz, çünki "dadlı" islatma vaxtı ilə mütənasib olaraq böyüyür. Gecə buraxın - peşman olmayacaqsınız.

Kulinariya işlərində uğurlar!

Mənim video reseptim

Hər zaman qonaq olduğum üçün şadam. Ziyarətləri barədə əvvəlcədən məlumat verməsələr də. Tam bir şirin diş evim olduğundan, gələcəkdə istifadə üçün şirin şeylər yığa bilmərik. Sadəcə cəhd etmədiklərimiz, hiyləgərlik etmədiyimiz şeylər - yaxşı, körpədən imtina etmək üçün çox şeyim yoxdur, deyəndə - Ana, mənə dadlı bir şey ver ...

Gedə biləcəyiniz fəndlərdən biri də övladınıza şirniyyat bişirmək təklif etməkdir - peçenye bişirin, köpük və ya şirniyyat qarışdırın.

Birlikdə şirin bişirməyi də təklif edə bilərsiniz kişmiş çörekvə quru ərik. Yeganə çətinlik körpənin xəmir yeməsinə imkan verməməkdir.

Tortu bir az soyudun və qəlibdən çıxarın.

Panasonic (670 W) kimi orta güclü bir çox qaynadıcıda Cupcake “çörəkçilik” proqramında 60 dəqiqə bişəcək. Bir çörək istehsalçısında bir tort bişirmək üçün eyni vaxt lazımdır.

Tamamilə soyuduqdan sonra tortu istədiyiniz kimi bəzəyin - şəkər tozu və ya mastik konfet.

Tort tamamilə soyuyana qədər gözləmək çox vacibdir. Bir dəfə o qədər tələsdim ki, tozu çox isti bir tortun üzərinə səpdim - və tortun səthi yapışdı və toz tamamilə əriydi.

Tortun ümumi hazırlanması təxminən bir saat çəkir və tortun soyuması üçün 20-25 dəqiqə vaxt lazımdır.

Bu vaxt qonaqlarda bir qəlyanaltı olacaq, uşaqlar kifayət qədər oynayacaq və kişmiş və quru ərik ilə ətirli qızıl tortunuz qonaqlar arasında bir səs-küy salacaq. Fotoşəkildə çox yaxşı bir quruluşa və incə rəngə sahib olduğunu göstərir.

Bon iştaha və yaxşı reseptlər!

İlk baxışdan bişirmək və soba içərisində bir üzüm tortunun resepti tamamilə çətin bir şey deyil. Düz ola bilər, amma bütün ev xanımları üçün deyil. Onların bir çoxu ən bahalı kişmiş, ən bahalı yumurta və tort hazırlamaq üçün ən bahalı unu almasına baxmayaraq, hələ də tortu istədikləri şəkildə bişirə bilmir. Məhz bu evdar qadınlar üçün kişmiş tortu üçün sadə bir resept təqdim edirik.

Tərkibi

Fırın Üzüm Cupcake reseptində aşağıdakı maddələr istifadə olunur:

• yüz yetmiş qram miqdarında kərə yağı;
• iki yüz əlli qram miqdarında un;
• bir stəkan miqdarında kişmiş;
• bir çay qaşığı miqdarında qabartma tozu;
• yarım çay qaşığı miqdarında sodyum karbonat;
• d1 kateqoriyasına aid olan toyuq yumurtaları, üç ədəd miqdarda;
• yüz əlli qram miqdarında toz şəkər;
• üçüncü çay qaşığı miqdarında vanil şəkər.

Pişirmə prosesi

Kişmiş isti suda əvvəlcədən isladılmalıdır, lakin heç bir halda isti suda yarım saat olmalıdır. Bu müddət ərzində üzümün tamamilə şişməyə və yumşalmağa vaxtı olacaqdır.

Sonra qurudulmuş meyvələrin altından suyun boşaldılması lazımdır və qurudulmuş meyvələrin özləri yaxşıca yuyulmalıdır. Bundan sonra bir kağız dəsmalda qurudulmaq üçün buraxılması lazımdır.

Kərə yağı yumşalmalıdır. Bu məqsədlə otaq temperaturunda açıq saxlanılır və ya qaba bir sürtgəclə sürtülür (bu, kərə yağının daha tez əriməsinə imkan verir). Ən əsası, kərə yağının tamamilə əriməsinə imkan verməməkdir, çünki bu xəmirin keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirə bilər, yəni çox sıx, çox ağır və eyni zamanda çox maye olacaqdır.

Yumşaq kərə yağı toz şəkərlə hərtərəfli qarışdırılmalı və sonra aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyülməlidir. Yeddi dəqiqədən sonra yaranan döymə kütləsi havadar olmalı və yüngül bir kölgə almalıdır.

Fırında qurudulmuş üzümlü bir tort hazırlanmasında növbəti addım yağ qarışığına yumurta əlavə ediləcəkdir. Yumurtaların hər birini əlavə etdikdən sonra kütlə aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Kərə yağı-yumurta qarışığına natrium karbonat, qabartma tozu və vanil şəkər əlavə olunur. Xəmirə əlavə etmədən əvvəl un incə bir ələkdən diqqətlə süzülür. Unu kiçik hissələrə və tədricən tökün.

Unun keyfiyyətinə əsasən, miqdarı ümumiyyətlə olduğu kimi iki yüz əlli qramdan bir qədər çox ola bilər. Çıxışda əldə ediləcək kütlə kifayət qədər qalın olmalıdır. Maye olarsa, qurudulmuş meyvələr sadəcə tortun ən dibində qalacaq. Ancaq unun miqdarını aşmamaq da tövsiyə edilmir, çünki bu, qırıntıların çox sərt olmasına səbəb ola bilər.

Qurudulmuş meyvələrə gəldikdə, ən son əlavə olunur. Qurudulmuş meyvələr kütləyə əlavə olunduqdan sonra çox diqqətlə qarışdırılmalıdır.

Çörək qabı xüsusi yağlanmış kağız ilə örtülmüşdür. Xəmir bir qəlibə köçürülür, bundan sonra səthi xüsusi bir kulinariya spatulası ilə diqqətlə düzəldilir.

Pişirmə müddəti, yüz yetmiş beş dərəcə Selsi sobasının temperatur səviyyəsində qırx beş dəqiqədir. Çörək bişirmə prosesinin sonunda, qurudulmuş meyvələri olan tortun on dəqiqə soyumasına icazə verildikdən sonra sobadan çıxarılaraq telə qoyulmalıdır.

Fırındakı üzümlü tort üçün bu resept, tərkibindəki kərə yağının yüksək olması səbəbindən aydın bir qaymaq dadına malikdir. Ayrıca, bu növ çörəkçilik bir az nəmli və gözenekli bir qırıntıya, həmçinin qızıl qəhvəyi bir qabığa malikdir.

Quru meyvəli Moskva muffin

Çeşitlilikdən xoşunuz gəlirsə, quru meyvələrlə qondarma "Moskva" tortunun resepti ilə maraqlanmanız tamamilə mümkündür.

Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• bir yarım çay qaşığı miqdarında qabartma tozu;

• dörd miqdarda yumurta;

• bir çay qaşığı miqdarında xörək duzu;

• buğda unu üç yüz qram miqdarında.

• yarım çay qaşığı miqdarında portağal mahiyyəti,

• iki yüz əlli qram miqdarında kərə yağı;

• dörd xörək qaşığı miqdarında quru meyvələr;

• iki yüz qram miqdarında şəkər tozu.

Qurudulmuş meyvələr isti, lakin isti suda yaxşıca yuyulur, kərə yağı qarışdırıcıdan istifadə edərək xörək duzu ilə bir qabda üyüdülür. Başqa bir qabda yumurta və şəkər tozu köpük əmələ gələnə qədər yaxşıca döyülür.

Hər iki kütlə bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırılır.

Yavaş bir ocaqda kişmiş olan Cupcake

Yavaş ocak kimi texnoloji bir irəliləyiş mətbəxdə ən yaxşı dostunuzdursa, bu yavaş ocaklı kişmiş çörək resepti sizin üçündür.

Sizə lazım olacaq:

Kərə yağı (% 82,5 yağ) - 100 q

Şəkər - 180 - 200 q

Süd - 100 ml

Yumurta - 2 ədəd.

Un - 300 qr

Üzüm - 100 q

Kabartma tozu - 1 çay qaşığı

Vanilin - 3 q (1 paket)

Bütün maddələrin hazırlanması ilə yavaş bir ocaqda kişmiş çörəyi hazırlamağa başlayın ki, sonrakı proses tez getsin və bütün maddələr reseptə uyğun olaraq xəmirə daxil olsun. Ənənəvi kərə yağı və südü əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Yumurtaları sabit bir köpük əmələ gələnə qədər və şəkər tamamilə həll olunana qədər şəkərlə çalın (bunun üçün qarışdırıcı maksimum sürətlə 4-6 dəqiqə işləməlidir).

Çırpma zamanı yumşaq kərə yağı və süd əlavə edin. Unu qabartma tozu və vanil ilə qarışdırın. Yaranan quru qarışığı çırpılmış maddələrlə bir qaba yavaşca əlavə edin, "xəmir üçün" rejimində bir spatula və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. İndi qaranlıq və ya qızıl üzümləri və ya hər ikisinin qarışığını yavaşca qarışdırın.

Tort qabının hazırlanmasına məsuliyyətlə yanaşın, çünki bu, onun gözəl görünüşünün açarıdır. Tencerenin altını və yanlarını kərə yağı ilə yavaşca yağlayın və nazik təbəqəyə bərabər şəkildə un səpin.

Çox pişirici modelinizin digər xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq "Pişirmə" rejimini seçin, yemək prosesi təxminən 60 dəqiqə çəkəcəkdir.

Gözəl çay iç!

Üzümlü kapitallı kek, GOST resepti

Üzümlü ətirli bir Stolichny çörəyi aldığınız ananızla bir çörək yeməyini ziyarət etməyinizin uşaqlıq xatirələri, sevinclə gözlədikləri qayğısız bir müddət üçün əsəbi bir nostalji hissi doğurursa, bişirməyə başlamağın vaxtı gəldi. Uşaqlığınızın dadını və aromasını övladlarınızla paylaşın, bu emosional xatirələrə görə yaşlı valideynlərə təşəkkür edin, bütün əzizlərinizi bir masaya toplayın.

Sizə lazım olacaq:

Kərə yağı (% 82,5 yağ) - 180 q

Şəkər (ağ, tercihen incə) - 180 q

Yumurta - 3 ədəd.

Buğda unu - 250 q

Kabartma tozu - 1 çay qaşığı

Vanilin - 2-3 q (1 paket)

Duz - 1 q

Kişmiş - 150-180 qr

Paytaxtın üzümlü tortunun hazırlanmasında GOST resepti xəmirin yığılma və yoğurma texnologiyasına ciddi şəkildə riayət etmək vacibdir. Kərə yağı və yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, xəmirin quruluşunu mümkün qədər üzvi şəkildə qurmaq üçün otaq temperaturunda ehtiyacınız olacaq.

Yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə çırpın, kütləsi 1,5 - 2 dəfə artana və şəkər tamamilə həll olunana qədər. Mikserdən maksimum sürətdə istifadə edildikdə, təxminən 5 dəqiqə çəkəcəkdir.

İndi yumurta bir-bir əlavə edin (hər xəmirdən sonra homojen bir vəziyyətə gətirin) və duz. Nəticə kütləsinə kişmiş əlavə edin və bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın.

Un qabartma tozu və vanil ilə qarışdırılmalıdır. Nəticədə quru qarışığı nəm bir kütlə ilə birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Xəmir çox qalın çıxacaq, sizi qorxutmasına icazə verməyin.

Kekin ortasındakı zolağı unutma

"Stolichny" kişmiş reseptli həqiqi bir tort forması düzbucaqlı olmalıdır. Daxili səthini kərə yağı ilə yavaşca yağlayın və incə un qatını bərabər şəkildə tətbiq edin.

Xəmiri bütün kalıbın üzərinə yayaraq yayın. İndi nəmləndirilmiş xəmir spatulası ilə, xəmirin ortasında, kalıbın bütün uzun kənarı boyunca, demək olar ki, xəmirin dərinliyinə qədər bir yiv açın. Bu, bişdikdə sizə Metropolitan Üzüm Cupcake reseptinin imza çatlarını verəcəkdir.

Bu reseptli kişmiş çörəyi 160 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 80 dəqiqə bişirin. Pişirmə müddəti sobanın xüsusiyyətlərindən və formanın ölçüsündən asılıdır.

Gözəl çay iç!

Üzümlü kəsmikli kek

Kiçik ailəniz tərəfindən sevilməyən kəsmiki asanlıqla gizlədə biləcəyiniz sobada kişmiş tortu üçün reseptinizi müxtəlifləşdirməyə qərar verərsinizsə, bu kəsmik kişmiş tortları sizin üçündür. Kəsmik notlarla zənginləşdirilmiş qırıntılı quruluşu, zərif qaymaqlı ətri heç kəsi laqeyd qoymayacaq və yaxınlarınızı sağlam süd məhsulu ilə qidalandırmaq fürsəti sizi məmnun edəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

Kərə yağı (% 82,5 yağ) - 150 q

Şəkər (ağ, tercihen incə) - 200 q

Yumurta - 3 ədəd.

Kəsmik (optimal olaraq% 5 yağ) - 200 q

Un - 200 q

Vanilin (vanil şəkər və ya vanil ekstraktı) - 1 paket

Kabartma tozu - 1 çay qaşığı

Kişmiş - 150 - 200 g

Bu dəyişdirilmiş soba kişmiş çörək reseptidir. Kərə yağı, kəsmik və yumurtanı soyuducudan 1,5 - 2 saat ərzində çıxarın. Üzümlü kəsmikli kek hazırlamaq üçün bütün maddələrin otaq temperaturunda olması vacibdir.

Yumurtaları şəkərlə möhkəm köpüklənənə qədər çalın. Kütlənizin təxminən ikiqat artması üçün maksimum sürətdə bir qarışdırıcı ilə təxminən 5-7 dəqiqə döyməlisiniz.

Yaranan kütləyə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Yağı əvvəlcədən almağı unutmusunuzsa, bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Mikrodalğalı sobada və ya sobada əridə bilərsiniz.

Kəsmik pendirini bir ələkdən sürtmək daha yaxşıdır, xüsusən də böyük dənəvərdirsə. Xəmirə kəsmik kütləsini əlavə edin və xəmir şəraitində bir spatula və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.

Unu vanil və qabartma tozu ilə qarışdırın və bu qarışığı xəmirə əlavə edin. Son razılığa kişmiş əlavə edin və nəhayət xəmir yoğurun.

Silikon və ya digər muffin qəlibləri kərə yağı ilə biraz yağlanmalıdır. Xəmiri tökün, böyüməsi üçün yer qoyun. Tüklü bir "şapka" mütləq çıxmalıdır.

Kişmiş çörək bişirmək üçün bu resepti 170-180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin. Pişirmə müddəti sobanın xüsusiyyətlərindən və qalayların ölçüsündən asılıdır.

Gözəl çay iç!

Kefir reseptində üzümlü keks

Tarifi çox sadə olan nəmli gözenekli bir quruluşa sahib kefir ilə ətirli bir kişmiş tortu, hazırlanmanın asanlığı və sürəti ilə sizi sevindirəcəkdir. Bazar günü səhər bişirin, kiçik ev təsərrüfatlarınızı köməyə çağırın və birgə ləzzətli yaradıcılığın şən əhval-ruhiyyəsi evinizi bütün gün əyləncə və ətirlə dolduracaq.

Sizə lazım olacaq:

Kərə yağı (% 82,5 yağ) - 100 q

Yumurta - 3 ədəd.

Şəkər (ağ və ya qəhvəyi) - 150 - 200 q

Kefir - 200 ml

Un - 300 - 350 q

Qabartma tozu - 1 poşet

Vanilin (vanil şəkər, vanil ekstraktı) - 1 paket

Kişmiş - 150 - 200 g

Təxminən 2 saat ərzində kərə yağı, kefir və yumurta soyuducudan çıxarılmalıdır. Bütün komponentlər otaq temperaturunda olmalıdır, bu yaxşı bir testin açarıdır.

Yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çırpın. Bunu etmək üçün incə şəkər, yüksək qarışdırıcı sürətdən istifadə edin və 5-7 dəqiqə çalın.

Sonra yumşaldılmış yağ və kefir əlavə edin. Aşağı sürətlə bir spatula və ya qarışdırıcı ilə qarışdırmağa davam edərək tədricən qarışıq un, qabartma tozu və vanilin quru qarışığını əlavə edin.

Xəmirə qatılıqlı qalın xama bənzəyəcək üzüm əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Bu reseptə görə 160 dərəcə qızdırılan sobada təxminən 80 dəqiqə bir kefir ilə kişmiş tort bişirin. Pişirmə müddəti sobanın xüsusiyyətlərindən və formanın ölçüsündən asılıdır.

Gözəl çay iç!

Ənənəvi soba kişmiş çörək resepti ilə yaradıcı olun
Siz və gənc kulinariya köməkçiləriniz yaradıcı olmaq istəyərsiniz? Klassik reseptli kişmiş cupcake-in şaxələndirilməsinə dair fikirləri bölüşəcəyik.

Yeni il və Milad ləzzəti üçün zəncəfil, darçın və muskat yağı əlavə edin və sehrli bir əhval-ruhiyyənin olacağına zəmanət verin.

Portağal qabığı və tünd şokolad parçalarının qarışıqda qış meşəsində gəzintidən sonra sizi və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.

Yaşlı nəsil üzüm və qoz ilə ənənəvi ətirli muffini minnətdarlıqla dadacaqdır.

Klassik bir reseptli kişmiş çörək bişirmək üçün və ya özünüzdən fərqli formalarda istifadə edə bilərsiniz: mərkəzində bir deşik olan dəyirmi, dəyirmi, uzun düzbucaqlı, kiçik hissəli, fərqli fiqurlar şəklində komik uşaqlar.

Şəkər tozu, buzlanma, rəngli çiləyicilər, təzə meyvələrlə bəzəmək bu ecazkar tortun sizin yaratmağınıza uyğun olaraq düzgün bir atmosfer yaradacaqdır.

Kapital tort - dadı çox əladır. Sovet vaxtında baqqal dükanlarının rəfləri bolluqla xarab olmasa da, keyfiyyəti, şübhəsiz ki, indikindən daha yüksək olanda nənələrimiz və analarımız bunu bilirdilər. İndi super, hiper və sadəcə bazarların vitrinləri hər biri 30 rubl və daha çox olan xışıltı paketləri ilə doludur. Ancaq özünüzü qoruyucu maddələrlə zəhərləyə və dadı yaxşılaşdıran maddələr edə bilməzsiniz, ancaq evdə kişmiş ilə misilsiz dadlı tort bişirə bilərsiniz. Təsəvvür sayəsində bu xəmir xəmirləri tez-tez masanızda görünə bilər və darıxmır. Uşaqlarım qıvrım keksləri sevirlər - ayrı kağız səbətlərdə və ya silikon oyuncaq və ya insan şəklində qəliblərdə bişirilir. Servis ilə sınaqdan keçməyə çalışın və adi bir kişmiş çörəyin nə qədər sevinc gətirə biləcəyini görün.

Tərkibi:

• Buğda unu - 250 q.
• Kərə yağı 150 q.
• Toyuq yumurtaları - 3 ədəd.
• Şəkər - 120 q.
• Duz - bir çimdik
• Çörək tozu - 1/2 çay qaşığı
• Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
• Kişmiş - təxminən 150 q.
• Şəkər tozu (üstünə səpin) - 2-3 qaşıq qaşığı. qaşıq

Kişmiş çörək qutuları necə hazırlanır

Buğda ununu (150 q) kərə yağı (150 q) və şəkərlə (120 q) üyüdün.

Kərə yağı digərləri ilə daha yaxşı qarışdırmaq üçün otaq temperaturunda olmalıdır

maddələr.

Yumurta (3 ədəd) bir-bir sürün, qarışdırın. Daha əvvəl yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş tökün. Qarışdırırıq.

Muffin xəmirinə süzülmüş un əlavə edin (qalan 100 g)

1/2 çay qaşığı qabartma tozu xəmirə daxil olur.

Bir spatula ilə qarışdırmaq çətin olan qalın bir xəmir almalısınız.

Tort resepti oxşar, lakin şəkər və yağ miqdarında fərqlidir. Hansı birini daha çox bəyəndiyini görmək üçün hər iki variantı da sınayın.

Kişmiş çörekləri tənəkə halında bişirəcəyik. Çörək bişirmək üçün qabları hazırlamaq lazımdır: xəmir fırçasından istifadə edərək bitki yağı ilə yağlayın.

Muffin xəmirini 2/3 dolduraraq formalara paylayın. Muffinləri 25-30 dəqiqə 170 C-yə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. Keklərin hazırlığı qəhvəyi üst və quru bir diş çubuğu ilə müəyyən edilir, yoxlanılması üçün tortun ən yüksək nöqtəsinə yapışdırılmalıdır.

1. Əvvəlcədən yumşaldılmış marqarini dərin bir qaba qoyun. Uğurla kərə yağı ilə əvəz edilə bilər. Rahatlıq üçün bu məhsul ən yaxşı şəkildə kiçik kublar şəklində kəsilir. Marqarinə şəkər əlavə edin.

2. Bu kütləni çəngəllə əzin. Bütün marqarin və şəkəri birlikdə birləşdirməyə çalışmalısınız.


3. Böyük toyuq yumurtalarını bir qaba ayırın.


4. Kütləni mikserlə çırpın. Sonuna qədər homojen olmayacaq. Ancaq bundan qorxmaq lazım deyil. Əsas odur ki, xəmir tüklü olsun.


5. Çörək soda ilə qarışdırılmış unu tədricən süzün.


6. Unu hamar hərəkətlərlə hamura qarışdırın. Bunun üçün taxta və ya silikon spatula istifadə etmək yaxşıdır. Bir az daha un lazım ola bilər.


7. Hazır tort tortuna lazımlı miqdarda kişmiş əlavə edin və yumşaq qarışdırın. İstifadədən əvvəl hərtərəfli yuyun və kağız dəsmalın üstündə qurutun.


8. Xəmiri yağlanmış bir qaba qoyun. Bir silikon məhsulu istifadə edirsinizsə, yağlamayın.


9. 200-220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirin. 40-50 dəqiqə çəkəcək. Ancaq texnika mükəmməl olmadığından və hər sobanın öz xüsusiyyətləri olduğu üçün prosesi yaxından izləmək ən yaxşısıdır. Bişmiş məhsulun hazırlığı ənənəvi olaraq bir kibritlə müəyyən edilir. Quru olarsa, masaya xidmət edə bilərsiniz!


10. Üzümlü bitmiş tortu bir qaba qoyun.


İstəsəniz, şəkər tozu və ya buzlanma ilə səpə bilərsiniz. Ancaq əlavə düzəlişlər edilmədən belə, çox yaxşıdır!