Pendir ilə yumurtalı sufle. Pendirli sufle boşqabda möcüzədir! Adi pendirli sufle üçün reseptlər seçimi, toyuq, tərəvəz və yumurta ağları ilə Gordon Ramsay pendirli sufle

Kim romantik bir atmosfer yaratmaq haqqında çox şey bilir və dadlardan həqiqətən həzz almağı bilir? Əlbəttə ki, fransızlar! Həm romantik şam yeməyi, həm də ailə bayramı naharı üçün ideal olan gözəl, havadar və inanılmaz dərəcədə iştahaaçan yeməyin ideyasını onlardan götürəcəyik. Və biz pendir sufle hazırlayacağıq! Bəli, bəli, bəziləri üçün sufle təkcə şirin deyil, həm də duzlu ola biləcəyi kəşfi ola bilər. Amma inanın ki, bu yeməyi bir dəfə daddıqdan sonra onu təkrar-təkrar bişirmək istəyəcəksiniz!

Qarışıqlar haqqında danışaq

Bir pendir sufle hazırlamağı öyrənərkən, ilk növbədə onu birləşdirməyin ən yaxşısı barədə ən azı bir fikir əldə etməlisiniz. Bu yemək çoxlu göyərti ilə təzə tərəvəz salatı ilə çox yaxşı tamamlanır. Masanın üstünə bir şüşə yaxşı qırmızı şərab qoyun, şam yandırın, sufle və dilimlənmiş qırmızı balıq ilə süfrəyə verin - və romantik şam yeməyiniz hazırdır. Bundan əlavə, bu zərifliyi təzə pasta və bir fincan güclü qara qəhvə ilə təqdim edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, nəfis Fransız yeməklərini digər məhsullarla birləşdirmək üçün bir çox variant var. Buna görə də, ən vacib şeyin vaxtı gəldi - axşamın əsas yeməyini hazırlamaq.

Ən yaxşı Fransız ənənələrində pendirli sufle

Məhsullar dəsti olduqca sadə və ucuzdur. Yalnız bir "bahalı" komponenti - pendiri ayırd edə bilərsiniz. Bu yemək üçün müxtəlif pendirlərdən istifadə edib bir-biri ilə birləşdirə bilərsiniz. Məsələn, əsas olaraq çedar və ya edam götürün və "ləzzət" üçün gorgonzola, dor blue və ya digər mavi pendir əlavə edin. Və ya eksklüziv olaraq pendirli sufle hazırlaya bilərsiniz... Hər şey sizin şəxsi üstünlüklərinizdən asılıdır.

Tələb olunan komponentlərin siyahısı

200 qram pendirimiz olacağına əsaslanaraq inqrediyentlərin miqdarını alacağıq (əvvəlcə sürtgəcdən keçirilməlidir). Beləliklə, bizə lazımdır:

• 8 yumurta;
• 600 ml süd;
• 2 xörək qaşığı xardal;
• 100 qram süzülmüş un;
• 100 qram kərə yağı;
• 50 qram çörək qırıntıları (qəlibləri səpmək üçün).

Sufle üçün əsasın hazırlanması - ağ sous

İlk işimiz qalın sousu hazırlamaqdır. Bunun üçün kərə yağı qalın dibli qazanda vam odda əridin və üzərinə xardal və un əlavə edin. Heç bir topaq qalmaması üçün hərtərəfli qarışdırın. Orta istilikdə bir dəqiqə bişirin, sonra onu minimuma endirin və tədricən (bir anda yarım stəkan) süd tökün. Hər hissəni əlavə etdikdən sonra sousu çox yaxşı qarışdırmaq lazımdır və yalnız bundan sonra növbətisini əlavə etmək lazımdır. Bütün süd tavaya töküldükdən sonra istiliyi yenidən artırıb qarışığı təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq bişirə bilərsiniz. Hazır qalın qarışığı sobadan çıxarın və sərinləyin.

Ayrı bir qabda səkkiz yumurtanın sarısını qarışdırın və sonra soyudulmuş sousa əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın - kütlə homojen olmalıdır. Başqa bir qabda soyudulmuş yumurta ağını bir damla limon suyu ilə çalın (bu, köpüyü daha tüklü edəcək). Diqqətlə, zərər verməmək üçün, protein kütləsini sarısı-pendir-süd qarışığına daxil edin. Ağların çökməməsi üçün aşağıdan yuxarıya bir spatula ilə qarışdırın.

Sufleni sobada bişirin

Bir və ya bir neçə çörək qabını götürə bilərsiniz (əgər yeməyi hissələrdə etmək istəyirsinizsə). Kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və üzərinə çörək qırıntıları səpin. Artıqlığı (divarlara yapışmayan) tökürük. Pendir qarışığını qəliblərə tökün (və ya birinə tökün), plastik spatuladan istifadə edərək, yeməyin kənarlarından ayırın ki, sufle bişirmə prosesində yapışmasın və hazır olduqda qəlibdən asanlıqla çəkilsin.

Gələcək suflemiz olan qəlibləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya diqqətlə qoyun. İçəridə olan temperatur qaz sobası üçün 180 dərəcə, elektrik sobası üçün isə 200 dərəcə olmalıdır. Yeməyi hazırlamaq üçün təxminən yarım saat vaxt lazımdır, lakin vaxtaşırı sobaya baxmağı unutmayın - tüklü qızıl qabığın görünüşü pendirli sufle hazır olduğunu göstərir. Dərhal ona xidmət etmək daha yaxşıdır, çünki həll etmək üçün vaxt olmayacaq və isti, aromatik və havadar olacaqdır. Düşmüş bir qapaq bu heyrətamiz yeməyin dadını pisləşdirməsə də, yalnız görünüşü bir az əziyyət çəkəcəkdir. Böyük bir artı odur ki, Fransız pendirli sufle həmişə fərqli ola bilər, sadəcə fərqli birini istifadə etməlisiniz və seçim həqiqətən böyükdür: Roquefort, Suluguni, Parmesan, feta pendiri, keçi, Gouda, Adyghe və s.

Klassik yeməyə yeni baxış

Çox vaxt evdar qadınlar maraqlı resept sınayaraq onunla təcrübə keçirməyə başlayırlar - onu öz zövqlərinə uyğun olaraq dəyişdirirlər, həmçinin evdə mövcud olan inqrediyentlərdən, yemək bişirmək üçün vaxtın mövcudluğundan və s. . Bunu əsas götürərək, evdar xanımlarımız yeni resept təqdim etdilər. İndi isə yavaş sobada sufle hazırlaya bilərik.Burada əsas odur ki, yenə də pendirdir, lakin inqrediyentlər siyahısına maya əlavə olunur.Beləliklə, 200 qram pendir üçün sizə lazım olacaq:

• 2 yumurta;
• 1,5-2 stəkan un;
• 5 qram maya;
• 100 qram kərə yağı;
• bir stəkan xama;
• desert qaşığı xardal.

Yarım stəkan xama, mayanı seyreltin, bir az duz əlavə edin. Kərə yağı ağarana qədər üyüdün və xama ilə qarışdırın. Un əlavə edib xəmir yoğurun. Üç bərabər hissəyə bölün və yüngülcə yuvarlayın. İçlik üçün, ağlar istisna olmaqla, qalan bütün maddələri bir qarışdırıcıda qarışdırın (ayrıca döyün). Hər iki kütləni birləşdirin və yumşaq qarışdırın.

Yavaş ocağı götürməyin vaxtı gəldi

Multivarka komponentlərin əlavə edilməsinə keçək. Kassasını kərə yağı ilə yağlayırıq, bir qat xəmir qoyuruq - sonra içliyin yarısını, yenidən xəmiri, qalan pendir kütləsini və üçüncü qat xəmirlə örtürük. Qapağı bağlayın və "Pişirmə" rejimini yandırın. Piroqun hazırlanması orta hesabla 40 dəqiqəyə qədər vaxt aparır. Nəticə çox gözəl və doyumlu Pendirli Sufle piroqudur. Məqaləmizdə təqdim olunan hazır yeməyin fotoşəkili olan resept bu qəşəng və çox iştahaaçan yeməyi özünüz hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Nəticə

Adi və onsuz da çox darıxdırıcı bayram qəlyanaltılarınızı bu zərif ləzzətlə seyreltin - qonaqlarınızın sadəcə sevinəcəyini görəcəksiniz. İpucu: əgər siz çoxlu sayda (4 nəfərdən çox) yemək bişirirsinizsə, o zaman sufleni hissə-hissə, piroqda isə əvvəlcədən kəsib təzə ilə bəzədilmiş hər kəsə xidmət etmək daha yaxşıdır. tərəvəz və otlar.

Digər sadə və orijinal pendir yeməyi pendirli sufledir. Sufle bizə fransız mətbəxindən gəlib və çoxlarının sevimli yeməyinə çevrilir. Suflelər müxtəlif məhsullardan hazırlanır: ət, balıq, tərəvəz və s. Səhər yeməyi üçün mükəmməl olan çox asan pendirli sufle resepti hazırlamağı təklif edirəm.

Tərkibi.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Ağları sarısından ayırın və sərinləyin. Sarısı süd və unla birləşdirin, bir az duz əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Fırını yandırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş pendiri əlavə edib yenidən qarışdırın.

Ağları sabit bir köpük halına gətirin. Soyuq ağlar daha yaxşı və daha sürətli qamçılayır, bunun üçün soyudulmalı idi.

Ağları pendir qarışığına əlavə edin və çox diqqətlə qarışdırın.

Sufle bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın və istəsəniz çörək qırıntıları səpin. Sufleni böyük formada və ya hissələrə bölünmüş qəliblərdə bişirə bilərsiniz.

Pendir qarışığını kalıba tökün.

Pendirli sufle sobada 180 dərəcə 25-30 dəqiqə bişirin.

Hazır sufle dərhal masaya xidmət edin. Nuş olsun!

Pendirli sufle gözəl məzə, tam yemək və hətta çaya əlavədir. Günün vaxtından və ya hadisəsindən asılı olmayaraq hər hansı bir hadisə üçün təqdim edilə bilər. Üstəlik, onu hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır, dadlı çıxır və bahalı və ya nadir maddələr tələb etmir.

Pendirli sufle - hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Reseptdə başqa heç nə göstərilməyibsə, adətən sərt pendir sufle üçün istifadə olunur. Bəzən bir qaba bir neçə növ qoyulur. Məsələn, Gordon Ramsay etdiyi kimi, onun pendirli suflesi bütün dünyada məşhurdur. Aşağıda iki fərqli resept var.

Pendirdən əlavə, sufleyə həmişə yumurta əlavə edilir. Çox vaxt ağlar ayrıca döyülür və ən sonunda qalan maddələrə əlavə olunur. Yeməyə qaymaq, süd, müxtəlif ədviyyatlar, un da əlavə etmək olar. Balıq, toyuq, tərəvəz ilə maraqlı variantlar. Bir çox sufle reseptləri var, hər zaman zövqünüzə görə seçə bilərsiniz. Qarışıq kiçik qəliblərə tökülür və sobada bişirilir.

Yumurta ilə sadə pendirli sufle

Səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün asanlıqla hazırlana bilən ən asan pendirli sufle resepti. Hər hansı bir sərt pendir istifadə edilə bilər.

Kalıpların işlənməsi üçün bir az yağ və un.

1. Qəlibləri dərhal hazırlamalısınız ki, sonradan diqqətinizi yayındırmayın. İçini yağlayıb un səpin. Krakerləri eyni şəkildə istifadə edə bilərsiniz, lakin onlar ağ olmalıdır və qızardılmamalıdır, yalnız qurudulmalıdır.

2. Kərə yağı qazana qoyun və əridin.

3. Yağa un əlavə edib bir dəqiqə qızardın.

4. İstiliyi azaldın və südü nazik bir axınla tökün, parçaların bərkiməyə vaxtı olmaması üçün tez qarışdırın. Qatılaşan kütləni istidən çıxarın.

5. Pendiri kiçik kublara kəsin və ya qaba rəndələyin.

6. Dəmlənmiş una sarıları bir-bir əlavə edin, sonra pendir əlavə edin. Bu mərhələdə qarışığı tez qarışdırmaq lazımdır ki, yumurtalar bişməsin.

7. Ağları təmiz bir qaba tökün və yaxşıca döyün.

8. Əsas kütləni protein köpüyü ilə birləşdirin, yumşaq qarışdırın və dərhal qəliblərə qoyun.

9. Bu vaxta qədər soba 180-ə qədər qızdırılmalıdır, pendirli sufle təxminən iyirmi dəqiqə bişirilir. Qapağın rənginə diqqət yetiririk, qızılı rəngə çevrilməlidir.

Pendirli sufle (İspanaqlı Gordon Ramsay resepti)

Gordon Ramsay tamaşaçıları yeni yeməklərlə sevindirməyi sevən məşhur aparıcıdır. Onun məhsullara öz baxışı və xüsusi yanaşması var. Gordon Ramseyin reseptinə görə pendirli sufle qeyri-adi aromatik və yumşaq olur.

1 diş sarımsaq;

200 q keçi pendiri;

2 xörək qaşığı parmesan;

1. İspanaq yarpaqlarını yuyub qurudun, zeytunları bir qaşıq yağ ilə tavaya qoyun, örtün və qapağın altında bir neçə dəqiqə qaynadın. Yaşıllar həcmini itirməlidir.

2. İspanağı blenderlə doğrayın və ya bükün.

3. Qalan yağı tavaya tökün, kiçik kublar şəklində doğranmış soğanı əlavə edin və yüngülcə qızardın.

4. Soğana qırmızı bibər və un əlavə edin, vam odda birlikdə qovurun. Daim qarışdırın ki, un topaqlar əmələ gəlməsin.

5. Bir neçə dəqiqədən sonra süd əlavə edin, tökün və tez qarışdırın. Qarışıq qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin. Sonra bir qaba tökün və sarımsağı atın.

6. Keçi pendirini xırdalayın, üzərinə parmesan və ispanaq əlavə edin, süd sousu ilə qarışdırın. Yumurta sarılarını bir-bir əlavə edin. Onları hərtərəfli qarışdırmaq vacibdir.

7. Sonda sufleyə duz səpin və qara bibər əlavə edin.

8. Ağları ayrıca döyün. Güclü köpük düzəldirik. İspanaqlı pendir xəmiri ilə birləşdirin. Bir neçə saniyə spatula ilə qarışdırın.

9. İndi qarışığı yağlanmış sufle qablarına qoyun, pendir məhsullarını 200 dərəcədə tüberküllər qızarana qədər 12-14 dəqiqə bişirin.

Xardal tozu ilə pendirli sufle

Pendirli sufle üçün inanılmaz aromatik və qeyri-adi resept, sadəcə uğursuz ola bilməz. Standart inqrediyentlərə əlavə olaraq xəmirə quru xardal tozu əlavə edilir.

İstədiyiniz kimi duz və istiot.

1. Dərhal qəlibləri hazırlayın. İçini istənilən yağla ovuşdurun, kraker səpin.

2. Resept yağını odda əridin, unu əlavə edib qovurmağa başlayın, dərhal xardal tozunu əlavə edin. Qarışıq qızarmağa başlayan kimi süd əlavə edin. Homojen bir pasta almalısınız. Bir dəqiqə qızdırın və istidən çıxarın, bir az sərinləyin.

3. Un dayanarkən yumurtanın sarısını ayırıb pendiri rəndələyin.

4. Əvvəlcə pendir əlavə edin ki, kütləni soyusun, qarışdırın və bir-bir sarısı əlavə edin.

5. Ağları yaxşıca döyün. Sufle ilə göndəririk. Bu mərhələdə köpük düşməməsi üçün mümkün qədər diqqətlə qarışdırın.

6. Hava kütləsini əvvəlcədən hazırlanmış formalara qoyun.

7. Sufle bişsin. Pendir yeməyi nisbətən tez hazırlanır, 180 temperaturda 22-24 dəqiqə kifayətdir.

Pendirli sufle (Üç növ pendir ilə Gordon Ramseyin resepti)

Möhtəşəm pendirli sufle variantı, Gordon Ramseyin üç növ pendirlə resepti. Bir çeşidi digəri ilə əvəz etməmək məsləhətdir.

1 ç.q. toz şəkər;

200 q kəsmik;

1. Bütün quru sufle inqrediyentlərini qarışdırın. Böyük hissəciklərin qarşısını almaq üçün incə duzdan istifadə etmək vacibdir. Pendirlər duzludursa, bunu da nəzərə almaq lazımdır.

2. Bütün pendirləri əzin.

3. Yumurta ağından başqa bütün xəmir inqrediyentlərini birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırın.

4. Ağları sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalın və əsas sufle qarışığı ilə birləşdirin.

5. Ümumi formaya köçürün və ya kiçik fincanlara düzün.

6. Pendir müalicəsini sobada 200 dərəcə bişirin. Otlar və təzə pomidorlarla tamamlanaraq isti xidmət edin.

Toyuq ilə pendirli sufle

Toyuq döşü ilə pendirli sufle üçün sağlam və tam pəhriz variantı. Siz hinduşkadan istifadə edə bilərsiniz, o da onunla əla işləyir.

350 q toyuq filesi;

1. Fileto yuyun, qida prosessorunda doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin.

2. Toyuğa xama və süd əlavə edin, bir qaşıq un və sarısı əlavə edin. Qarışdırın.

3. İndi sufle ədviyyatlarla dadmaq lazımdır. Dadı onlardan çox asılı olacaq. Duz və istiot əlavə edin, sarımsaq, bir az quru otlar, zəncəfil əlavə edə bilərsiniz.

4. Pendiri sürtgəcdən keçirin və toyuq ilə qarışdırın.

5. Yumurtanın ağlarını köpük halına gələnə qədər çalın və toyuq və pendirə əlavə edin.

6. Formaları yağlayın. Hazırlanmış qarışığı yaydırın və yeməyi sobaya qoyun.

7. Toyuq suflesini 190 dərəcədə 30 dəqiqə hazırlayın. Otlar, pomidor sousu və ya təzə pomidor ilə xidmət edin.

Somon ilə pendirli sufle

Pendirli suflenin balıq versiyası. Burada qızılbalıqdan istifadə olunur, ancaq başqa balıqlardan da eyni şəkildə istifadə edə bilərsiniz.

3 qaşıq kraker;

1. Formaları yağla yağlayın və üzərinə kraker səpin. Əzilmiş duzlu kraker və ya un istifadə edə bilərsiniz.

2. Sarıları döyün, süd, un əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.

3. Somonu kiçik kublara kəsin və ümumi qaba əlavə edin. Pendiri rəndələyib içinə də tökün.

4. Duz, istiot, qarışdırın. İstənilən ədviyyat və göyərti əlavə edə bilərsiniz, lakin onlar qırmızı balığın dadına zidd olmamalıdır.

5. Çiy yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın və balıq və pendirə əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın.

6. Kalıplara qoyun və hündürlüyün üçdə ikisinə qədər doldurun.

7. Bişirmək üçün göndərin. Kalıpları əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 200 temperaturda 18-20 dəqiqə kifayətdir.

"Obsession" brokoli ilə pendirli sufle

Sağlam, lakin eyni zamanda dadlı və asan hazırlanan sufle üçün başqa bir seçim. Reseptə görə az yağlı krem ​​istifadə olunur, 6-9% kifayətdir. Təzə brokoli yoxdursa, dondurulmuş çiçəklərdən istifadə edə bilərsiniz.

1. Brokolini çiçəklərə ayırın, qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə qaynadın. Bir süzgəcə tökün və sərinləyin.

2. Sarısı kremlə hamarlanana qədər çalın, onlara un əlavə edin.

3. Pendiri sürtgəcdən keçirib sufle tökün.

4. Haşlanmış brokoli çiçəklərini əlavə edib qarışdırın. Ədviyyatların köməyi ilə istədiyiniz dadına gətiririk.

5. Yumurtanın ağını çalın, sufle əlavə edin və qarışdırın.

6. Qarışığı bir böyük qəlibə və ya kiçik qablara köçürün. 15-16 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun.

Mikrodalğalı sobada pendirli sufle

5 dəqiqəyə hazırlana bilən sufle variantı. Çörək bişirmək üçün silikon qəliblərdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

2 qaşıq yaşıl noxud.

1. Yumurtaları süd və reseptin digər inqrediyentləri ilə çalın, rəndələnmiş pendir və unu əlavə edin.

2. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, yaşıl noxud atın. Dadmaq üçün ədviyyatlar və duz.

3. Sufleni 2 qəlibə tökün və 2 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.

Pendirli sufle ona bir az hisə verilmiş ət, tərəvəz və kolbasa əlavə etsəniz, daha dadlı və ətirli olacaq. Ancaq bütün məhsullar kiçik parçalara kəsilməlidir və az miqdarda əlavə edilməlidir.

Sufle üçün kifayət qədər pendir yoxdursa, məhsulun bir hissəsini kəsmik ilə əvəz edə bilərsiniz. Amma maye olmamalıdır.

Zülalın asanlıqla güclü bir köpüyə çırpılması üçün soyuq, duzlu və qablar bir damla yağ olmadan təmiz olmalıdır.

Pendirli sufle şəkli

Qədim dövrlərdə, hər şeyin çatışmazlığı olanda, xüsusilə yaxşı, dadlı pendir. Bizi bir bayrama dəvət etdilər. Onda mənim 6 yaşım var idi. Həmişə olduğu kimi, kim daha tez qonaq gəlirsə, evin sahibəsinə süfrə açmağa kömək edir (anam uşaqlıqdan bizə aşılayırdı ki, gecikmək nə yaxşı, nə də gözəldir, ona görə də biz həmişə təyin olunan vaxtdan tez gəlirik) və beləliklə, bacım. Mən də, evdar qadının uşaqları da mane olmadıq, süfrəni artıq praktiki olaraq qurulmuş bir otağa bağladıq. Təbii ki, uşaqlar lazım olduğu kimi biz də əsəbiləşib masadan nəsə götürməyə başladıq. Ümumiyyətlə, pendir boşqabının necə boşaldığını hiss etmədim (qızarma gülüşü). Otağın qapıları açılıb qonaqlar yerlərini almağa başlayanda ev sahibəsi stolun üstündə pendir olmadığını və boşqabın hamısının boş olduğunu gördü. Təbii ki, kimin etdiyi üzə çıxdı... Anam heç vaxt məndən bu qədər utanmayıb. Pendirə olan sevgim deyəsən uşaqlıqdan başlayıb. İstənilən pendir və pendir yeməklərini çox sevirəm. Bu pendirli sufle çox xoşuma gəldi. Bir fincan qəhvə ilə getmək üçün belə bir zərif qəlyanaltı.

Pendirli sufle resepti üçün maddələr

• Yarım sərt pendir 200 qram (Edam və ya Qouda, ya rus, ya Poşexonski, ya da holland və ya Kostroma), yaxşı əriyən pendir
• Toyuq yumurtası 2 ədəd
• Kərə yağı 50 qram
• Süd 250 ml
• Buğda unu 50 qram
• Fındıq çimdik
• Dadmaq üçün duz və qara bibər

Pendir ilə yumurtalı sufle

Yumurta - 4 əd., yağsız döş - 4 dilim, qızardılmış pendir - 200 q, süd - 100 ml, yağ - 20 q, limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq, şüyüd göyərti - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, qırmızı kürü – 2 çay qaşığı, bitki yağı – 1 osh qaşığı. dadmaq üçün qaşıq, duz və istiot.

Brisket dilimləri qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardılır. Süd, yumurta, pendir və şüyüd qarışdırın, limon suyu, duz və istiot əlavə edin.

Porsiya sufle qəlibləri kərə yağı ilə yağlanır, yumurta-pendir qarışığı ilə doldurulur, üzərinə döş dilimləri qoyulur və orta dərəcədə isidilmiş sobada 10 dəqiqə bişirilir. Hazır sufle soyudulur, qırmızı kürü ilə bəzədilir və süfrəyə verilir.

Sandviçlər kitabından müəllif Melnikov İlya

Yumurta yağı Ərzaqlar: 100 q kərə yağı və ya marqarin, 1 ədəd bərk qaynadılmış yumurta, 1 çay qaşığı doğranmış yaşıl soğan və ya şüyüd, duz, qırmızı bibər tozu və ya xardal, xren Kərə yağı doğranmış sarısı ilə birlikdə çalın, xırda doğranmış ağ, doğranmış əlavə edin.

Soyuq qəlyanaltılar və salatlar kitabından müəllif Sbitneva Evgeniya Mixaylovna

Yumurta yağı Kərə yağı – 100 q, qaynadılmış yumurta – 1 ədəd, yaşıl soğan – 1 çay qaşığı, xardal – 1 çay qaşığı, duz, üyüdülmüş qırmızı istiot dadmaq.Kərə yağı doğranmış sarısı ilə çalın, üzərinə əzilmiş yumurtanın ağı, yaşıl soğan, xardal, duz, bibər hərtərəfli

Kitabdan Süd və süd məhsullarından hazırlanan yeməklər. Gündəlik həyat və bayramlar üçün müxtəlif menyular müəllif Alkaev Eduard Nikolayeviç

Göbələk və krevetli yumurta suflesi Yumurta – 4 əd., qaynadılmış porçini göbələyi – 50 q, krevet konservi – 50 q, soğan – 1 əd., balıq suyu – 200 ml, cəfəri – 1 osh qaşığı. qaşıq,duz,istiot.Soğanı soyun, yuyun, doğrayın, tavaya qoyun, krevet əti əlavə edin və

Südlü Mətbəx kitabından. Əngəlsiz sağlam qidalanma! müəllif İsayeva Elena Lvovna

Soğan və pendirli sufle Yumurta – 4 əd., sürtgəcdən keçirilmiş pendir – 200 q, qaymaq – 150 q, buğda unu – 3 osh qaşığı. qaşıqlar, kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, soğan - 1 əd., duz, üyüdülmüş qırmızı bibər Ərinmiş yağın içinə un qoyun, qaymaq tökün və qarışdıraraq qatılaşana qədər bişirin. Sonra əlavə edin

1000 kulinariya resepti kitabından. müəllif Astafiyev V.I.

Yumurta jeli Şişmək üçün jelatini 1 saat isti su ilə tökün. Sarısını şəkərlə üyüdün. Südü qaynadın və içində şişmiş jelatini həll edin. Tədricən isti südü sarısı qarışığına tökün, qarışdırın və vanilin əlavə edin. Şüşə vazalara jele tökün və

Buxarda bişirmə kitabından müəllif Babenko Lyudmila Vladimirovna

Rokfor pendirli sufle Süd................................... 1 l Kərə yağı... ... ......................... 100 q buğda unu...................... .............. ...... 140 q toyuq yumurtası.......................... ..... 8 əd Rokfor pendiri..... .......................... 140 q Duz, üyüdülmüş qara bibər, sürtgəcdən keçirilmiş muskat .............. ..... dadına görə1. Geniş

Rus təcrübəli evdar qadının yemək kitabı kitabından. Şirin yeməklər müəllif Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Mavi pendirli sufle Süd................................. 200 ml Mavi pendir..... ........................... 150 qr kərə yağı................. ... ....... 60 qUn.................................. 60 yumurta ......................................... 5 əd.Çörək qırıntıları.... . ......................... 40 q kahı...................... . ......... 50 q Qara qara

Pendir ilə yemək kitabından müəllif İvlev Konstantin

Rokfor pendiri və ədviyyatlı sufle Süd................................... 250 ml Krem.... .. ........................... 200 ml Rokfor pendiri................. ............... 200 qUn................................ . ...... 70 q Soğan................................ 50 q Kərə yağı.... . ......................... 50 qYumurta....................... .............. 4 əd. Dəfnə yarpağı

Şənlik süfrəsi kitabından müəllif İovleva Tatyana Vasilievna

Pendir və hisə verilmiş qızılbalıq ilə sufle Süd................................. 250 ml Hisə verilmiş qızılbalıq... .. ....................... 300 q Parmesan pendiri...................... ....... ....... 50 q un................................. ............ 50 q Kərə yağı...................... 50 q Yumurta....... ...... ......................... 5 əd limon.............. ....... ................. 50 q Yarpaqlar

Kitabdan Minus 60. Sistem və reseptlər bir kitabda müəllif

Yumurta yağı Kərə yağı doğranmış sarısı ilə birlikdə çalın, incə doğranmış ağ və doğranmış göyərti əlavə edin, duz əlavə edin. Daha kəskin dad əldə etmək üçün istiot, xardal və ya rəndələnmiş xren əlavə edə bilərsiniz.100 q kərə yağı (marqarin), 1 qaynadılmış yumurta, 1 çay qaşığı.

Mənfi 60 sistemi üçün reseptlər və ya mətbəxdəki sehrbaz kitabından müəllif Mirimanova Ekaterina Valerievna

Pendir ilə buxarlanmış kök sufle Yerkökü qabığını soyun, yuyun, incə doğrayın və yağda buxarda bişənə qədər buxarlayın. Bir ələk vasitəsilə ovuşdurun. Ağ çörək qırıntılarını süddə isladın, sıxın, ələkdən keçirin və yerkökü püresi ilə birləşdirin, buğda unu əlavə edin, çiy

Müəllifin kitabından

Yumurta yuvası 6 və ya daha çox yumurta götürün, qalınlaşana qədər qaynatın, qabığını soyun və hər yumurtanı yarıya bölün; Sarıları bir qaba çıxarın, ən təzə xama ilə bir az əzin. Yeməyi inək yağı ilə örtün və ağları bu məhlulda yerləşdirin, kəsilmiş tərəfi aşağı salın. Bu yemək lazımdır

Müəllifin kitabından

Yumşaq keçi pendirli brokkoli suflesi Brokoli – 400 q Qaynadılmış yumurta – 2 əd Keçi pendiri – 100 q Şalot – 2 əd. Günəşdə qurudulmuş pomidor – 25 q Sarımsaq – 2 diş Kərə yağı – 50 qr Əzilmiş zəncəfil – 2 qr. q üyüdülmüş darçın – 2 q Krem 33% – 100 q Un –

Müəllifin kitabından

Yumurtalı peçenye Xəmir üçün: buğda unu – 250 q, şəkər – 100 q, süd – 120 ml, yumurta – 3 əd., soda – 6 q, əridilmiş yağ – 150 q, su – 200 ml, duz – 3 q. sarısı şəkərlə, soyudulmuş qaynadılmış südü götürün və hərtərəfli qarışdırın. Seyreltilmiş su əlavə edin

Müəllifin kitabından

Müəllifin kitabından

Pendirli ətli sufle TƏLƏB OLAN MƏHSULLAR: qiymə qarışığı – 800 q, bərk rəndələnmiş pendir – 100 qlüke – 2 baş, sarımsaq – 2 diş, yerkökü – 2 əd. cəfəri – 1 dəstə yumurta – 2 əd. bitki yağı – 1 ç.q. qaşıq qara bibər qurudulmuş kəklikotu – 2 çay qaşığı duz – üçün