Menyu
Pulsuz
Qeydiyyat
ev  /  kompotlar/ Yumurta tozu reseptləri. Yumurta tozu tərkibi. Yumurta tozundan nə hazırlamaq olar? Bir omlet bişirmək: addım-addım təlimat

Yumurta tozu reseptləri. Yumurta tozu tərkibi. Yumurta tozundan nə hazırlamaq olar? Bir omlet bişirmək: addım-addım təlimat

Bu gün sizə quru yumurta tozunun nə olduğunu və nədən ibarət olduğunu söyləyəcəyik. Həm də ondan nə edilə biləcəyini öyrənin. Məqalədə bir neçə maraqlı resept nəzərdən keçiriləcək.

Bu nədir?

Yumurta tozu qurudulmuş yumurtadan hazırlanmış konsentratdır. Yüksək keyfiyyətli məhsullardan hazırlanır. Toz üçün yumurta avtomatik olaraq qabıqdan çıxarılır. Sonra ağlar və sarılar birlikdə qarışdırılır. Nəticə homojen bir kütlədir. Buna melanj deyilir. Sonra süzülür. Bu prosedurdan sonra melanj qurudulur.

Qida sənayesində əsl sıçrayış yumurta tozunun ixtirası oldu. Bu hadisədən əvvəl yalnız yumurtaların özləri istifadə olunurdu. İxtira istehsalçılara qənaət etməyə imkan verdi. Yumurta tozunun digər üstünlüyü ondan ibarətdir ki, düzgün texnologiya ilə onu iki ilədək saxlamaq mümkündür.

Qarışıq

Melanj zülallardan və sarıdan ibarətdir. Kalori miqdarı - yüz qrama 542 kkal. Yumurta tozunda zülallar 46 q, karbohidratlar - 4,5 q, yağlar - 37,3 q.

Suda (360 ml) seyreltilmiş yüz qram məhsul doqquz orta ölçülü yumurtanı əvəz edə bilər.

Fayda

Kulinariya sənayesində bu tozun faydaları çox qiymətləndirilə bilməz. Bundan əlavə, melanj müxtəlif təhlükəli bakteriyaların mənbəyi ola bilən təzə yumurtalardan daha təhlükəsizdir.

Toz hazırlandıqda, bütün məhsullar istilik müalicəsinə məruz qalır. Nəticədə, bütün təhlükəli bakteriyalar ölür, məhsulun faydalı xüsusiyyətləri isə qorunur.

Melanjın tərkibində aşağıdakı iz elementləri var: vitamin PP, kalium, sink, flüor, yod, mis, manqan, maqnezium, dəmir və s.

Keyfiyyətsiz bir məhsulun əlamətləri

Zəif həll olma keyfiyyətsiz tozun əlamətlərindən biridir. Saxlama texnologiyasının pozulduğuna görə azalır.

Tozun rəngi qəhvəyi oldusa, bu da keyfiyyətsiz bir məhsulun əlamətidir. Bu dəyişikliklər yağların oksidləşməsi nəticəsində baş verir.

Qurutma və ya saxlama zamanı temperatur yüksəldilirsə, yumurta tozunun yanmış dadı olacaq.

Pendir, Sarımsaq və Soğan ilə Yumurta Pudralı Omlet

Belə bir omlet ənənəvi olandan daha az dadlı deyil. Yaratma prosesi təxminən on beş dəqiqə çəkəcək. Məhsul iştahaaçan və qidalıdır.

  • pendir, sarımsaq, soğan tozları (hər biri bir çay qaşığı);
  • iki st. süd tozu qaşıqları;
  • duz;
  • beş yemək qaşığı yumurta tozu;
  • bitki yağı;
  • ¾ stəkan su;
  • yer bibəri.

Bir omlet bişirmək: addım-addım təlimat

Aşağıdakıları edin:

  1. Bir qab götürün. İçinə yumurta sarımsaq, soğan və pendir tozu, duz, süd tozu və üyüdülmüş istiot tökülür.
  2. Quru qarışığı su ilə seyreltin. Qarışdırın. Heç bir parça qalmadığından əmin olun.
  3. Tavaya yağ tökün. İstiləşmək.
  4. Kütləni tavaya tökün. Hazır olana qədər qızardın. Proses zamanı qarışdırın.
  5. Sousu ilə xidmət edin.

Pancake

Yumurta tozu pancake nazik, xırtıldayan və dadlıdır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 10 qram maya;
  • əlli qram şəkər;
  • 500 ml süd;
  • 900 qram un;
  • beş qram duz;
  • 70 ml bitki yağı;
  • su (300 ml).

Pancake bişirmək: addım-addım resept

Bunun üçün aşağıdakıları edin:

  1. Unu süzün.
  2. Duz, şəkər, maya və yumurta tozu ilə qarışdırın.
  3. Quru qarışığı isti südlə tökün.
  4. Yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın.
  5. Üzərini örtün və 20 dəqiqə buraxın.
  6. Suya tökün, homojen bir xəmir alınana qədər qarışdırın.

tüklü omlet

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • beş yüz mililitr süd;
  • ədviyyatlar;
  • dörd yemək qaşığı yumurta tozu;
  • duz;
  • yağ.

Tüklü bir omlet bişirmək: addım-addım təlimat

Pişirmə texnologiyası belədir:

  1. Quru tozun içinə südü tökün. Kiçik hissələrə əlavə edin, daim qarışdırın.
  2. Yaranan kompozisiyanı yarım saat şişməyə buraxın.
  3. Sonra duz və istiot.
  4. Sonra kərə yağı ilə tavaya tökün.
  5. Yeməyi bir qapaq ilə örtün.
  6. Yanğını bir az azaldın. Tam bişənə qədər qızardın.

evdə hazırlanmış mayonez

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • otuz mililitr su;
  • 130 ml günəbaxan yağı;
  • 20 qram yumurta tozu;
  • ½ çay qaşığı şəkər, xardal və duz;
  • bir çay qaşığı limon suyu.

Bişirmək

Yumurta tozunu necə sulandırmaq olar? Bunu etmək üçün isti suya (35 dərəcə) tökün. Toz tamamilə həll olunana və topaqlar qalmayana qədər qarışdırın. Sonra iyirmi dəqiqə şişməyə buraxın.

Yaranan qarışığı duz edin. Xardal, şəkər əlavə edin. Bir qarışdırıcıda kütləni döyün. Bitki yağı tökün. Proses zamanı qarışdırın. Nəticə homojen bir qarışıq olmalıdır. Sonra sousu qalınlaşana qədər çalın. Soyuducuya sərinləmək üçün göndərin.

Göbələk ilə omlet

Belə bir omlet inanılmaz dərəcədə dadlı, havadardır. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • bir ampul;
  • 300 ml süd;
  • on qram un;
  • duz;
  • qırx qram yumurta tozu;
  • bibər;
  • 100 qram göbələk;
  • kərə yağı (50 qram).

Addım-addım yemək resepti

Təlimat belə görünür:

  1. Əvvəlcə yumurta tozunu ayrı bir qaba tökün. İçinə süd tökün. Sonra duz və istiot əlavə edin. Unu tökün.
  2. Çırpın. Parçasız bir kütlə almalısınız. Kompozisiyanı on beş dəqiqə dayanmaq üçün buraxın.
  3. Bu zaman soğanı soyun, incə doğrayın.
  4. Kərə yağında qızılı qədər qızardın.
  5. Doğranmış göbələkləri tavaya qoyun. Tərkibləri başqa beş dəqiqə atəşdə saxlayın.
  6. Yumurta qarışığına tökün.
  7. Sonra yanğını azaldın.
  8. Qapaq ilə örtün.
  9. Omleti qızılı rəng alana qədər başqa on dəqiqə bişirin. Sonra xidmət edin.

Kiçik bir nəticə

İndi yumurta tozunun nə olduğunu bilirsiniz. Məqalədə təqdim olunan reseptlər dadlı melanj yeməkləri yaratmağa kömək edəcəkdir. Və ailə büdcəsinə qənaət, şübhəsiz ki, sevindirəcəkdir. Sizə uğurlar və bol iştaha arzulayırıq!

Yumurta tozu əla yumurta əvəzedicisidir və düşərgə səfərləri üçün yumurtaya alternativdir - qırılmır, xarab olmur və adi toyuq yumurtası kimi dadlıdır.

yumurta tozu omlet resepti

Beləliklə, yumurta tozundan omletin necə hazırlanacağını anlayaq:

  • yumurta tozu - 3-4 osh qaşığı. l.;
  • süd - 1,5 - 2 osh qaşığı;
  • duz;
  • kərə yağı.
  1. Yumurta tozundan omlet hazırlamaq üçün yumurta tozunu südlə qarışdırın, qarışdırıcı ilə döyün ki, bütün topaqlar həll olsun. Yumurta tozunun yaxşı şişməsi üçün çırpılmış qarışığı 15 dəqiqə buraxın və duz edin;
  2. Omlet hazırlamaq üçün əvvəlcədən isidilmiş tavaya kərə yağı qoyun və yumurta tozu və süd qarışığını tökün, qapaq ilə örtün. Və aşağı istilikdə qızardın.

Düşərgə Yumurta Pudrası Dumpling Bulyon Resepti

  • bulyon kubu - 4 ədəd;
  • un - 1 stəkan;
  • kərə yağı - 3 osh qaşığı. l.;
  • yumurta tozu - ½ osh qaşığı. l.

Yumurta tozundan bulyon necə hazırlanır?

  1. Bu yeməyi yumurta tozundan hazırlamaq üçün bir qaba bir stəkan su tökün, yağı qoyun. Suyu qaynadın və ½ bulyon kubu əlavə edin, qarışdırın;
  2. Unu tökün, qarışdırın və 2 dəqiqə qızdırın;
  3. İstidən çıxarın, yumurta tozu əlavə edin və yoğurun;
  4. Biz bir tencerede suyu qaynadırıq, bulyon kublarını yoğururuq, qaynar suya endiririk, qarışdırırıq;
  5. Yavaş-yavaş xəmiri tavaya əlavə edin və köftələr üzə çıxdıqca bir neçə dəqiqədən sonra bulyon hazırdır.

Yumurta Tozu Kamping Omlet Resepti

Bu resepti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • yumurta tozu - 1 osh qaşığı. l.;
  • quru süd - 10 q;
  • kərə yağı - 1 tsp;
  • qızardılmış pendir - 15-20 q;
  • duz.

Yumurta tozundan omlet necə hazırlanır?

  1. Yumurta tozunu hazırlamaq üçün bir qaba tökün və əvvəlcə seyreltilməli olan quru süd tökün. 1 nəfər üçün bir stəkan süd tozunun üçdə biri lazımdır;
  2. Duz, pendir əlavə edin və bir qaşıq ilə döyün;
  3. Yumurta tozu ilə qarışığa bir az un əlavə edib qarışdırın;
  4. Qarışığı bir qızartma qabına və ya tavaya və ya qaba tökün, bu da yağ və qızartma ilə əlindədir;
  5. Yumurta tozunun omletinin qatılaşdığını gördükdə ocaqdan götürün və qapaq ilə örtün.

Yumurta tozu reseptindən maya pancake

  • un - 5 stəkan;
  • yumurta tozu - 1,5 tsp;
  • süd - 5 stəkan;
  • dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
  • duz - 1 tsp;
  • maya - 50 q;
  • kərə yağı - 200 q;
  • donuz yağı - 20 q.

Yumurta tozundan pancake necə hazırlanır?

  1. Yumurta tozundan pancake bişirmək üçün süd, bir qazanda qızdırın;
  2. Maya və unu (3 stəkan) süddə seyreltin və qarışdırın;
  3. Xəmiri salfetlə örtürük və soyuq olmayan yerdə 30 dəqiqə kənara qoyuruq;
  4. Duz, şəkər, yumurta tozu və yağ əlavə edin;
  5. Qalan unu qarışdırın və tökün;
  6. Yenə soyuq olmayan yerə qoyduq;
  7. Yumurta tozu xəmiri qarışdırın və ən adi şəkildə bişirin.

İndi yumurta tozundan necə bişirəcəyinizi bilirsiniz və sevdiklərinizi yalnız ev mətbəxində deyil, həm də gəzintilərdə və səyahətlərdə dadlı yeməklərlə sevindirə bilərsiniz.


Yumurta tozu. Yumurtasız Yumurta Pudralı Biskvit Resepti

Hər kəsə salam! Bu gün yumurta tozunun nə olduğu, nə üçün olduğu, nə üçün faydalı olduğu mövzusuna toxunmaq istəyirəm. Yumurta tozunu nəinki ixtisaslaşdırılmış onlayn mağazalarda ala bilərsiniz.

Yumurta tozu ağ və sarıdan ibarət quru yumurta qarışığı adlanır. Bu qarışıq adi təzə yumurta ilə müqayisədə nə qədər yaxşıdır? Birincisi, daşınma zamanı üstünlüyü var - qırılmır və xarab olmur, uzun ömürlüdür. Melanj kimi sənaye sənayesində istifadə edilən tam konsentratlaşdırılmış yumurta əvəzedicisi. Mayonez, souslar, çörək və qənnadı məmulatlarının hazırlanmasında istifadə olunur.

Peçenye kimi ev yeməkləri üçün də əlverişlidir. Aşağıda yumurta tozunda biskvit hazırlamaq üçün resept var. Çaşıb evdə özbaşına yumurta pudrası hazırlamaq arzusunda olan xanımlar üçün resepti də buraxıram.

Möhür

    Evdə hazırlanmış yumurta götürün. Onları heç bir şey əlavə etmədən omlet kimi yaxşıca döyün.

    Təmiz və dayaz bir qaba və ya nimçəyə tökün.

    İndi onu qurutmaq üçün, məsələn, soyuducuda, arxa divara yaxınlaşdırmaq lazımdır ki, radiatordan artan istilik sizin üçün quruducu kimi xidmət etsin.

    Belə bir zövq təxminən bir gün quruyur. Quru yumurta qabığı şişməli və çatlamalı və qabdan asanlıqla soyulmalıdır.

    Quru yumurta qırıntılarını plastik bir qabda toplayın və cuna ilə sıx örtün. 25 yumurtanın qırıntıları olduqda, onu qəhvə dəyirmanında yumurta tozuna çevirin.

    Quru və təmiz bir qabda, tercihen soyuducuda saxlayın. 1 xörək qaşığı 4 osh qaşığı ilə belə bir toz. su 2 yumurtanı əvəz edir.


Yumurta tozu üzərində biskvit resepti

  1. Yumurta tozunu qaba tökün, tədricən su əlavə edin, üyüdün və 25 dəqiqə dayanmağa qoyun. Nəzərə alın ki, bir təzə yumurta 12-13 q yumurta tozu + 30 q suya bərabərdir.
  2. Yumurta qarışığını bir qaba tökün və şəkər əlavə edin. Mikserlə aşağı sürətlə bir dəqiqə çalın.
  3. Sürəti bir az artırın və kütlə qalınlaşana qədər başqa 5 dəqiqə döyün. Kütləni 2,5-3 dəfə artırana qədər döyməyə davam edərək gücü yenidən artırın.
  4. Qabartma tozunu unla qarışdırın və yumurta qarışığına əlavə edin.
  5. Fırını 180* qızdırın və 40-45 dəqiqə bişirin. Bir rulon üçün bir çörək qabına nazik bir peçenye hazırlayırsınızsa, onu 200 * temperaturda 10 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.

Tərkibi:

  • 70 q yumurta tozu
  • 210 ml su
  • 150 q şəkər
  • 185 q un
  • qabartma tozu

Bu gün sizə quru yumurta tozunun nə olduğunu və nədən ibarət olduğunu söyləyəcəyik. Həm də ondan nə edilə biləcəyini öyrənin. Məqalədə bir neçə maraqlı resept nəzərdən keçiriləcək.

Bu nədir?

Yumurta tozu qurudulmuş yumurtadan hazırlanmış konsentratdır. Yüksək keyfiyyətli məhsullardan hazırlanır. Toz üçün yumurta avtomatik olaraq qabıqdan çıxarılır. Sonra ağlar və sarılar birlikdə qarışdırılır. Nəticə homojen bir kütlədir. Buna melanj deyilir. Sonra süzülür. Bu prosedurdan sonra melanj qurudulur.

Qida sənayesində əsl sıçrayış yumurta tozunun ixtirası oldu. Bu hadisədən əvvəl yalnız yumurtaların özləri istifadə olunurdu. İxtira istehsalçılara qənaət etməyə imkan verdi. Yumurta tozunun digər üstünlüyü ondan ibarətdir ki, düzgün texnologiya ilə onu iki ilədək saxlamaq mümkündür.

Qarışıq

Melanj zülallardan və sarıdan ibarətdir. Kalori miqdarı - yüz qrama 542 kkal. Yumurta tozunda zülallar 46 q, karbohidratlar - 4,5 q, yağlar - 37,3 q.

Suda (360 ml) seyreltilmiş yüz qram məhsul doqquz orta ölçülü yumurtanı əvəz edə bilər.

Fayda

Kulinariya sənayesində bu tozun faydaları çox qiymətləndirilə bilməz. Bundan əlavə, melanj müxtəlif təhlükəli bakteriyaların mənbəyi ola bilən təzə yumurtalardan daha təhlükəsizdir.

Toz hazırlandıqda, bütün məhsullar istilik müalicəsinə məruz qalır. Nəticədə, bütün təhlükəli bakteriyalar ölür, məhsulun faydalı xüsusiyyətləri isə qorunur.

Melanjın tərkibində aşağıdakı iz elementləri var: vitamin PP, kalium, sink, flüor, yod, mis, manqan, maqnezium, dəmir və s.

Keyfiyyətsiz bir məhsulun əlamətləri

Zəif həll olma keyfiyyətsiz tozun əlamətlərindən biridir. Saxlama texnologiyasının pozulduğuna görə azalır.

Tozun rəngi qəhvəyi oldusa, bu da keyfiyyətsiz bir məhsulun əlamətidir. Bu dəyişikliklər yağların oksidləşməsi nəticəsində baş verir.

Qurutma və ya saxlama zamanı temperatur yüksəldilirsə, yumurta tozunun yanmış dadı olacaq.

Pendir, Sarımsaq və Soğan ilə Yumurta Pudralı Omlet

Belə bir omlet ənənəvi olandan daha az dadlı deyil. Yaratma prosesi təxminən on beş dəqiqə çəkəcək. Məhsul iştahaaçan və qidalıdır.

  • pendir, sarımsaq, soğan tozları (hər biri bir çay qaşığı);
  • iki st. süd tozu qaşıqları;
  • duz;
  • beş yemək qaşığı yumurta tozu;
  • bitki yağı;
  • ¾ stəkan su;
  • yer bibəri.

Bir omlet bişirmək: addım-addım təlimat

Aşağıdakıları edin:

  1. Bir qab götürün. İçinə yumurta sarımsaq, soğan və pendir tozu, duz, süd tozu və üyüdülmüş istiot tökülür.
  2. Quru qarışığı su ilə seyreltin. Qarışdırın. Heç bir parça qalmadığından əmin olun.
  3. Tavaya yağ tökün. İstiləşmək.
  4. Kütləni tavaya tökün. Hazır olana qədər qızardın. Proses zamanı qarışdırın.
  5. Sousu ilə xidmət edin.

Pancake

Yumurta tozu pancake nazik, xırtıldayan və dadlıdır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 10 qram maya;
  • əlli qram şəkər;
  • 500 ml süd;
  • 900 qram un;
  • beş qram duz;
  • 70 ml bitki yağı;
  • su (300 ml).

Pancake bişirmək: addım-addım resept

Bunun üçün aşağıdakıları edin:

  1. Unu süzün.
  2. Duz, şəkər, maya və yumurta tozu ilə qarışdırın.
  3. Quru qarışığı isti südlə tökün.
  4. Yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın.
  5. Üzərini örtün və 20 dəqiqə buraxın.
  6. Suya tökün, homojen bir xəmir alınana qədər qarışdırın.

tüklü omlet

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • beş yüz mililitr süd;
  • ədviyyatlar;
  • dörd yemək qaşığı yumurta tozu;
  • duz;
  • yağ.

Tüklü bir omlet bişirmək: addım-addım təlimat

Pişirmə texnologiyası belədir:

  1. Quru tozun içinə südü tökün. Kiçik hissələrə əlavə edin, daim qarışdırın.
  2. Yaranan kompozisiyanı yarım saat şişməyə buraxın.
  3. Sonra duz və istiot.
  4. Sonra kərə yağı ilə tavaya tökün.
  5. Yeməyi bir qapaq ilə örtün.
  6. Yanğını bir az azaldın. Tam bişənə qədər qızardın.

evdə hazırlanmış mayonez

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • otuz mililitr su;
  • 130 ml günəbaxan yağı;
  • 20 qram yumurta tozu;
  • ½ çay qaşığı şəkər, xardal və duz;
  • bir çay qaşığı limon suyu.

Bişirmək

Yumurta tozunu necə sulandırmaq olar? Bunu etmək üçün isti suya (35 dərəcə) tökün. Toz tamamilə həll olunana və topaqlar qalmayana qədər qarışdırın. Sonra iyirmi dəqiqə şişməyə buraxın.

Yaranan qarışığı duz edin. Xardal, şəkər əlavə edin. Bir qarışdırıcıda kütləni döyün. Bitki yağı tökün. Proses zamanı qarışdırın. Nəticə homojen bir qarışıq olmalıdır. Sonra sousu qalınlaşana qədər çalın. Soyuducuya sərinləmək üçün göndərin.

Göbələk ilə omlet

Belə bir omlet inanılmaz dərəcədə dadlı, havadardır. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • bir ampul;
  • 300 ml süd;
  • on qram un;
  • duz;
  • qırx qram yumurta tozu;
  • bibər;
  • 100 qram göbələk;
  • kərə yağı (50 qram).

Addım-addım yemək resepti

Təlimat belə görünür:

  1. Əvvəlcə yumurta tozunu ayrı bir qaba tökün. İçinə süd tökün. Sonra duz və istiot əlavə edin. Unu tökün.
  2. Çırpın. Parçasız bir kütlə almalısınız. Kompozisiyanı on beş dəqiqə dayanmaq üçün buraxın.
  3. Bu zaman soğanı soyun, incə doğrayın.
  4. Kərə yağında qızılı qədər qızardın.
  5. Doğranmış göbələkləri tavaya qoyun. Tərkibləri başqa beş dəqiqə atəşdə saxlayın.
  6. Yumurta qarışığına tökün.
  7. Sonra yanğını azaldın.
  8. Qapaq ilə örtün.
  9. Omleti qızılı rəng alana qədər başqa on dəqiqə bişirin. Sonra xidmət edin.

Kiçik bir nəticə

İndi yumurta tozunun nə olduğunu bilirsiniz. Məqalədə təqdim olunan reseptlər dadlı melanj yeməkləri yaratmağa kömək edəcəkdir. Və ailə büdcəsinə qənaət, şübhəsiz ki, sevindirəcəkdir. Sizə uğurlar və bol iştaha arzulayırıq!

Yumurta tozu xəmir və xəmir yeməkləri hazırlamaq üçün əla həll hesab olunur. Bununla belə, çox vaxt pişmiş yumurta üçün də istifadə olunur.


Bu nədir?

Yumurta tozu çoxlu miqdarda protein və bioloji aktiv komponentlərə malik təbii məhsuldur. Bu məhsul omlet, müxtəlif souslar, xəmir və mayonez hazırlamaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur.

Bu yarımfabrikatın fərqli xüsusiyyəti onun istehsal prosesində yüksək temperaturdan istifadə edilməsidir ki, bu da onu istehlak üçün tamamilə təhlükəsiz edir.

Sovet dövründə təzə yumurta tapmaq kifayət qədər çətin idi, ona görə də evdar qadınlar bu yarımfabrikatdan alternativ olaraq istifadə edirdilər. Təbii ki, yumurta tozundan istifadə edərkən omlet bütöv yumurta istifadə edərkən olduğu kimi möhtəşəm olmayacaq, lakin hazır yeməyin qida dəyəri və dadı heç bir şəkildə təsirlənməyəcək.



Faydalı xüsusiyyətlər

Omletlərin hazırlanması prosesində yumurta tozu son dərəcə populyardır. Məhsula belə böyük tələbat onun faydalı xüsusiyyətləri ilə diktə olunur.

  • Sadəlik və istifadə rahatlığı. Bəzi insanlar belə bir yarımfabrikatdan omlet hazırlamağın bütün yumurtadan daha asan olduğunu düşünürlər.
  • Təsirli raf ömrü. Təzə yumurtalardan fərqli olaraq, toz bir neçə ay, hətta illərlə saxlanıla bilər. Hamısı istehsal texnologiyasından asılıdır.
  • Məhsul yüksək temperaturun təsiri altında əldə edildiyi üçün onun tərkibində insan sağlamlığına zərər verə biləcək heç bir patogen bakteriya ola bilməz.
  • Böyük miqdarda vitamin və minerallar, o cümlədən A və B vitaminləri. Bundan əlavə, yumurta tozu yüksək konsentrasiyada kalium, fosfor, natrium, molibden və s.



Komponentlərin hazırlanması

Bir tavada bir omlet qızartmağa başlamazdan əvvəl onun əsasını hazırlamağa başlamalısınız. Tozu bir qaba tökün və üzərinə ilıq süd tökün. Evdə hazırlanmış süd ideal həll hesab olunur, lakin belə olmadıqda, ən azı 2,5% yağ tərkibi olan mağazada alınmış süd istifadə edilə bilər. İndi maddələri qarışdırmaq və yarım saat bir qabda buraxmaq qalır. Bu müddət ərzində toz şişməyə vaxt tapacaq və hazır yeməyi daha da dadlı edəcəkdir.

İstilik müalicəsinə başlamazdan əvvəl duz və istiot əlavə etməlisiniz, sonra meydana gələn qarışığı bir qarışdırıcıda döyün.

İncə doğranmış göyərti dad üstünlüklərindən asılı olaraq istifadə edilə bilər.



Pişirmə prosesi

İndi blender qabına başqa yarım stəkan süd tökmək və kütləni yenidən döymək lazımdır, lakin aşağı sürətlə. Təkrar qarışdırdıqdan sonra bir az duz əlavə edə bilərsiniz. İndi istilik müalicəsinin vaxtıdır. Tavaya bir xörək qaşığı bitki və ya zeytun yağı tökülür. Yanğını yandırın və yağın qızmasını gözləyin. Bundan sonra onu azaldın, bir dəqiqədən sonra qarışığı qarışdırıcıdan tökün.

Pişirmə prosesinin bərabər getməsi və yeməyin xarab olmaması üçün qabı qapaq ilə bağladığınızdan əmin olun. Tam bişirmək üçün adətən 4-5 dəqiqə çəkir.



Masaya xidmət edir

Yumurta tozu omleti hazırlandıqdan sonra boşqablara düzülür və pomidor dilimləri ilə bəzədilir. Doldurucu kimi pendir, göbələk, göyərti və hətta tərəvəz istifadə edilə bilər. Ancaq ətdən imtina etmək daha yaxşıdır: bu birləşmə omletin dadından tam zövq almağa imkan vermir.

Yemək səhər yeməyi üçün hazırlanırsa, o zaman bir dilim çörək və qızardılmış donuz ilə xidmət edilə bilər.


Bəzi evdar qadınlar məhsulu südlə bişirmək və qarışdırmaq prosesində həm hazır yeməyin görünüşünə, həm də dad xüsusiyyətlərinə mənfi təsir göstərən kiçik parçalar meydana gəldiyindən şikayət edirlər. Bunun baş verməməsi üçün tozu temperaturu 30-35 dərəcə olan suda qarışdırmaq lazımdır.

Əgər ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, blenderə bir az xardal əlavə edə bilərsiniz. Omleti daha ətirli, ətirli və ədviyyatlı edəcək.



Həm də omletin işləməməsinin səbəbi tozun özünün keyfiyyətsizliyi ola bilər. Buna dəlalət edən əsas əlamətlər arasında bir sıra amilləri ayırmaq olar.

  • Yarımfabrikat suda zəif həll olunur. Bu, saxlama şərtlərinin pozulduğu hallarda baş verə bilər. Məsələn, toz yüksək rütubətli yerdə saxlanılırdı.
  • rəng dəyişiklikləri, bu da yağların oksidləşməsinə və məhsulun keyfiyyətsizliyinə işarədir.
  • Yanmış dad. Bu, hazırlanması zamanı emal temperaturu həddən artıq qiymətləndirilmiş ucuz bir toz ilə baş verir.

Beləliklə, yumurta tozu tez omlet üçün mükəmməl həlldir. Bu, yalnız rahat deyil, həm də faydalıdır, çünki çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Əsas odur ki, keyfiyyətli məhsul seçmək və onun saxlanma şərtlərini pozmamaqdır. Bütün qaydalara uyğun olaraq, yumurta tozu omlet hazırlamaq prosesini çox asanlaşdıracaq və sürətləndirəcəkdir.

Pişirmə resepti o qədər sadədir ki, hər kəs quru tozdan bir omlet bişirə və ləzzətli səhər yeməyi ilə özünü müalicə edə bilər.


Aşağıdakı videoya baxaraq orijinal yumurta tozu omlet reseptini öyrənə bilərsiniz.