Dondurulmuş qarağat ilə qarışıqlı pasta. Dondurulmuş qarağat pastası, sadə bir resept. Qarağat ilə xəmir pastası

Budur səkkiz böyük qarağatlı pasta reseptlərindən ibarət bir seçim. Hər reseptin öz "ləzzəti" var və bizim vəziyyətimizdə - "qarağat". Hər şey çox sadə, əlçatan və addım-addımdır.

Aşağıda sadalanan yemək seçimlərində həm dondurulmuş, həm də təzə qarağat istifadə olunur.

Qırmızı və ya qara qarağat? Qırmızı qarağatlı tortlar bir qədər turşdur. Qarağat, mənim fikrimcə, daha şirindir və daha ətirli olur və buna görə də çörək bişirmək üçün daha yaxşı bir maddə hesab edirəm.

Qarağat çörəkləri yalnız dadlı və gözəl deyil, həm də çox faydalıdır, çünki qarağatın tərkibində çox miqdarda vitamin və mineral var. Daha ətraflı məlumatı aşağıdakı fotoşəkildə tapa bilərsiniz.

Qarağatlı pasta reseptləri

Qarağat mayası tortu

Maya xəmirli sulu və ətirli qarağatlı pasta. Bu reseptdə dondurulmuş qırmızı qarağat istifadə olunur.

Tərkibi:

• Buğda unu - 480 q.
• Quru maya (ani, məsələn, təhlükəsiz an) - 6-8 q.
• Şəkər - 130 q.
• Bitki yağı (qoxusuz) - 100 ml.
• Kefir - 180 ml.
• Duz - 1/3 çay qaşığı;
• Qarağat (dondurulmuş və ya təzə) - 360 q.
• Nişasta - 2-3 qaşıq qaşığı. qaşıq;

Hazırlıq

Unu quru maya ilə qarışdırın.

Kefiri bir qədər qızdırın, üzərinə kərə yağı, şəkər (60 q) və duz əlavə edin. Qarışdırın.

Una kefir kütləsi əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Çox qalınlaşdıqda xəmiri əllərinizlə yoğurun. Yumşaq, elastik olmalıdır.

İndi xəmir qalxana qədər 25-30 dəqiqə gözləmək lazımdır.

Siz giləmeyvə edə bilərsiniz. Dondurulmuş qarağat, qalan şəkər və nişasta ilə qarışdırın, bişirmə prosesi zamanı mayeni udacaq, dolğunu şirəli və eyni zamanda qalınlaşdırın.

Xəmir böyüdü? Əla! İndi iki hissəyə bölünməlidir: əvvəlki həcminin 2/3 və 1/3 hissəsi.

Daha böyük parça təxminən 0,5 santimetr qalınlığa qədər bir yuvarlaq bir pinlə yuvarlanmalıdır. Xəmiri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına və ya yağlanmış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.

Doldurma sızmaması üçün yanları diqqətlə düzəldin.

Giləmeyvələri bu xəmirin üzərinə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın.

Qalan xəmir parçası nazik şəkildə yayılmalı və zolaqlar şəklində kəsilməli, giləmeyvələrin üstünə çarpaz xaç qoyulmalı və gözəl bir barmaqlıq əmələ gəlməlidir. Əlbətdə ki, onu yalnız bir təbəqə ilə örtmək olar, lakin estetik baxımdan daha az xoş olacaqdır.

Tortun heç bir yerə dağılmaması üçün kənarları hər yerə sıxdığınızdan əmin olun.

Fırını 180 dərəcə qızdırın, tortu ora 30-45 dəqiqə göndərin.

Soyudulmuş tortun üzərinə şəkər tozu səpin.

Jelly qarağatlı pasta

Tez və asan bir qarağat pastası. Üstəlik, çox incə və dadlıdır.

Ümumiyyətlə, bir az qarağat giləmeyvəsi və bununla birlikdə bir növ xəmir bişirmək arzusunuz varsa, onda bu reseptlə başlamağınızı şiddətlə tövsiyə edirəm.

Tərkibi:

• Qara qarağat (təzə və ya dondurulmuş) - 450 q.
• Buğda unu - 200 q.
• Kəpək (kiçik yulaf) - 60 q.
• Şəkər - 220 q.
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
• Süd (və ya qatıq) - 60 ml.
• Xama - 2-3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• Qabartma tozu - 1-1,5 çay qaşığı;
• Duz - 1 çimdik;

Necə bişirilir

1. Yumurtaları duz və şəkərlə bir stəkanda çırpın (150 q). Orada süd və xama əlavə edin.
2. Unu kəpək və qabartma tozu ilə qarışdırın.
3. Yumurta kütləsinə hissə-hissə un əlavə edin və davamlı qarışdırın.
4. Xəmir hazırdır! Bunun çox sadə olduğunu qəbul edin.
5. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın (məsələn, yağ) və xəmirin içinə tökün.
6. Giləmeyvələri yaxalayın, artıq suyunu boşaltın və xəmirə əlavə edin. Onları ya xəmirə qarışdırmaq, ya da səthdə buraxmaq olar.
7. Qalan şəkəri üstünə səpin. Bişdikdə karamel qatına çevriləcəkdir.
8. 25-35 dəqiqə 170 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.

Qarağat pastası tökmək yeməyə hazırdır!

Yeri gəlmişkən, sınamağınızı məsləhət görürəm. Gözləriniz ləzzətlə yumulduğu qədər dadlıdır!

Qara qarağat qum tortu

Və bu, bu arada hazırlamaq da çox asandır ki, qarağat ilə xəmirli xəmir pastasıdır. Xırtıldayan əsas və zəngin giləmeyvə təbəqəsi sizə çox xoş ləzzət və kalori verəcəkdir.

Bu pasta üçün həm dondurulmuş, həm də təzə qarağat götürə bilərsiniz - çox fərq yoxdur.

Tərkibi:

Test üçün:

• Un - 500;
• Kərə yağı - 300 q.
• Şəkər - 1 stəkan;
• Yumurta - 2 ədəd.
• Soda + limon suyu - bir çimdik və 1 çay qaşığı (suyu 1/2 çay qaşığı sirkə ilə əvəz etmək olar)
• Vanilin - 3 q.

Doldurma:

• Qara qarağat - 1,5-2 stəkan;
• Şəkər - 100 q.
• Qatılaşdırılmış süd - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq;

Hazırlıq

Əvvəlcə sadə bir quru xəmir yoğurmaq lazımdır.

Una yumurta, şəkər, vanilin və limon suyu ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Oraya yumşaq əridilmiş kərə yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Qalın, homojen bir xəmir olduğu ortaya çıxdı. Plastikə bükülməli və 30-45 dəqiqə soyuducuya qoyulmalıdır.

İndi tortu doldurmağa və formalaşdırmağa başlayaq.

Bir az bərkimiş soyudulmuş xəmir bir qəlibə qoyulmalıdır.

Qarağat giləmeyvələri yuyulmalı (əridilməlidir). Onları xəmirin üzərinə yaydırın.

Giləmeyvələri şəkərlə səpin ki, bişirmə prosesi zamanı cemə bənzər bir şey əldə edin.

Sıxlaşdırılmış südün üstünə diqqətlə tökmək qalır.

Fırını 200 dərəcə qızdırın və tortu içinə qoyun. Pişirmə müddəti 20-30 dəqiqə.

Gördüyünüz kimi, hər şey çox çətinlik çəkmədən hazırlanır. Növbəti dəfə bu reseptdən istifadə edərək özünüzə qısa bişmiş qırmızı qarağat pastası hazırlayın.

Qarağat ilə kəsmikli tort

Yumurta olmadan bişirilmiş kəsmik və qarağat ilə zərif, havadar tort.

Tərkibi:

Xəmir:

• Buğda unu - 220 q.
• Kərə yağı - 170 q.
• Şəkər - 110 q.
• Xama - 60 q.
• Qabartma tozu - 1 çay qaşığı;

Doldurma:

• Qarağat (qara və ya qırmızı, təzə və ya dondurulmuş);
• Kəsmik - 380 q.
• Şəkər - 110 q.
• Vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
• Nişasta - 1-3 qaşıq qaşığı. qaşıq
• Xama - 100 q.
• Giləmeyvə səpmək üçün şəkər - 1-3 qaşıq qaşığı. qaşıq;

Hazırlıq

Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Sərt bir kərə yağı bıçaqla xırda doğrayın və unla üyüdün. Bir çox qırıntıdan ibarət bir kütlə almalısınız.

Xama şəkər əlavə edin və una əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. İndi xəmiri 30-60 dəqiqə soyuducuya qoymalısınız.

Ümumiyyətlə, hər hansı bir kəsmik ala bilərsiniz, ancaq bu resept üçün tez-tez yağlı bir pendir alır (% 5-dən).

Ev pendirini şəkər və xama ilə qarışdırın. İndi çəngəllə yoğurmalı və ya qarışığı qarışdıraraq döyməyiniz lazımdır ki, kəsmik daha vahid olsun. Maye olduğu ortaya çıxsa, 1 qaşıq dolusu nişasta əlavə edin.

İndi qarağat hazırlamalısınız: yuyun (defrost), artıq suyu boşaltın.

Tortun formalaşdırılması və bişirilməsi

Soyudulmuş xəmiri əlinizdən yoğurun və yağlanmış bir qaba qoyun.

Üzərinə kəsmik qatını yaydırın.

İndi giləmeyvə təbəqəsi gəlir. Onlara şəkər və nişasta səpmək qalır.

Tortu 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Xidmət etməzdən əvvəl sərinləyin - daha yaxşı dad verir.

Qarağat ilə xəmir pasta

Şəkər və təzə (dondurulmuş) qarağat ilə doldurulmuş incə xırtıldayan puff pasta.

Tərkibi:

• Puff pastry - forma və tələb olunan ölçülərə görə 1-2 paket;
• Nişasta - 3-4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• Şəkər - 100 q.
• Qarağat - 1,5-2 fincan;
• Ləkə üçün yumurta;
• Sürtgü yağı;

Pasta bişirmək

1. Puff pastry-i buzdan çıxarın, giləmeyvələri yuyun.
2. Xəmiri ikiyə bölün.
3. Bir qat xəmir yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Bamperlər hazırlayın.
4. Bəzi giləmeyvələri çəngəllə əzin və şəkər (50 q) və nişasta (3 xörək qaşığı) ilə qarışdırın.
5. Bu giləmeyvə kütləsini xəmirin üzərinə qoyun. Qalan qarağat ilə üst. Şəkərlə çiləyin (50 q).
6. Xəmiri nazik zolaqlar şəklində kəsin və ya xüsusi bir xəmir rulosu ilə işləyin.
7. Bu zolaqları kənarları boyunca basaraq yuxarıya qoyun.
8. Yumurtanı döyün və tortun üstünə fırçalayın.
9. 20-30 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun.

Qarağat və xama ilə tort

Əslində, bu eyni kəsmikli pasta, lakin daha çox xama ilə daha həssas və tüklü edir.

Tərkibi:

Xəmir:

• Un - 210 q.
• Kərə yağı - 140 q.
• Şəkər - 110 q.
• Qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• Yumurta - 1 ədəd.

Doldurma:

• Qarağat - 320 q.
• Kəsmik - 400 q.
• Şəkər - 110 q.
• Vanil şəkər - 2 çay qaşığı;
• Yumurta - 2 ədəd.
• Xama - 200 q.

Qarağat və xama doldurulmuş bir pasta bişirmək

Testdən başlayaq

Kərə yağı xırda-xırda doğrayın və qabartma tozu ilə qarışdırılmış una əlavə edin.

Orada şəkər tökün və yumurtaya çırpın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və soyuducuda 40 dəqiqə saxlayın.

Doldurma hazırlanır

Kəsmik bir fincan qoyun. İçərisinə yumurta sürün, şəkər və vanil şəkərlə xama əlavə edin. Qarışdırın. İdeal olaraq, bu kütlə bir qarışdırıcıda və ya bir qarışdırıcı ilə çırpılmalıdır.

Qarağat dondurulubsa, onda əridilməli, zibil və artıq sudan təmizlənməlidir.

Forma və bişirmə

Bir çörək qabını perqamentlə yağlayın və ya düzün. Xəmiri yaydırın və eyni formada qoyun.

Xəmirin üzərinə kəsmik-xama doldurun və üzərinə giləmeyvə tökün.

Fırını 180 dərəcə qızdırın - bişirmə müddəti təxminən 30 dəqiqə olacaq. Sonra soba söndürülməlidir, qapağını açın və pastanın bu formada 10 dəqiqə daha uzanmasına icazə verin. Bu, istilik həddində çatlamaması üçündir.

Qara qarağatlı kefir tortu

Maye kefir xəmirində qarağat və alma əlavə olunmaqla bişmiş ləzzətli tort. Alma sevmirsiniz? Onları armud, yaxşı və ya eyni qarağat ilə əvəz edin.

Tərkibi:

• Un - 160 q.
• Kefir - 200 q.
• Şəkər - 150 q.
• Yumurta - 3 ədəd.
• Kərə yağı - yağlama üçün bir parça;
• Duz kiçik bir çimdikdir;
• Soda - 1 çay qaşığı;
• Qarağat - 150 q.
• Alma - 2 orta ölçülü;

Pasta bişirmək

1. Almalar soyulmalı və incə dilimlərə kəsilməlidir. Qarağat yuyun və çeşidləyin.
2. Yumurtanı və şəkəri köpüklənənə qədər çırpın. Oraya kefir tökün.
3. Unu soda və duzla qarışdırın. Kefirə tökün və yenidən qarışdırın.
4. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə tökün (yarısı), üstünə alma parçaları və qarağat qoyun. Xəmirin qalan hissəsini doldurun.
5. 30-40 dəqiqə 180 dərəcə sobada qoyun.
6. İstədiyiniz təqdirdə şəkər tozu ilə bəzəyin.

Rəndələnmiş qarağat pastası

Xırtıldayan ətirli ləzzətli xəmir xəmirli qarağat pastası.

Tərkibi:

• Un - 500 qr.
• Yumurta - 2-3 ədəd.
• Şəkər - 240 q.
• Kərə yağı - 180 q.
• Çörək xəmir - 1 çay qaşığı;
• Nişasta - 2-3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• Duz - 1 incə çimdik;
• Qarağat - 550 q.

Bu pasta necə hazırlanır

1. Un, qabartma tozu və duzu qarışdırın.
2. Yumurtaları şəkərlə (200 q) və isti yağla çırpın.
3. Unu yumurta kütləsi ilə birləşdirin və qarışdırın. Sərt (sıx) bir xəmir yoğurmaq lazımdır. İki hissəyə bölüb bir çanta ilə örtün və yarım saat soyuducuya qoyun. Hətta dondura bilərsiniz - sərt xəmirə ehtiyacımız var.
4. Giləmeyvələri yaxalayın, defrost edin (dondurulubsa). Sonra şəkər və nişasta ilə qarışdırmaq lazımdır.
5. Bir çörək qabını yağla yağlayın. İlk xəmir parçasını çıxarın. İndi çörək qabını tamamilə örtməsi üçün sürətlə sürtməyiniz lazımdır.
6. Sonra qarağatını bərabər bir təbəqəyə qoymalısınız.
7. Qalan xəmir parçasını üstünə sürtmək qalır.
8. Qızıl qəhvəyi qədər 40 dəqiqə qızdırılan sobada qoyun.

Berry xəmir xəmirləri hər evdar qadının arsenalında olmalıdır. İnsan orqanizmi üçün lazımlı çox miqdarda maddənin giləmeyvələrindəki məzmuna görə bu, yalnız ləzzətli bir incəlik deyil, həm də çox faydalıdır.

İdeal olaraq təzə giləmeyvə ilə bişirin. Buzunu əritməyinizə ehtiyac yoxdur, artıq suyu axıdana qədər gözləyin və s.

Lakin, bu gün yalnız dondurulmuş bir məhsuldan istifadə etməyi və əziyyət çəkən və çox vaxt aparan əfsanəni boşaltmağı təklif etmək istəyirəm. Giləmeyvələrin birbaşa defrost edilmədən istifadə olunduğu reseptlər də var.

Qarağat, C vitamini və digər faydalı iz elementləri və minerallar üçün öz kateqoriyasında favorit olduğundan, bu gün bir qara qarağat tortu bişirməyi təklif edirəm.

Hazır puff pastry-dən giləmeyvə pastası: qarağat ilə resept

Qarağatlı bir pasta üçün sizə lazım olacaq: xəmirin qablaşdırılması (dondurulmuş) - 400-500 q; 300 g giləmeyvə; 5 osh qaşığı şəkər tozu; bir yumurtanın sarısı; vanilin; darçın.

Bu sadə bişirmə seçimi qısa müddətdə həqiqi bir yemək hazırlamağa imkan verir. Yalnız hazır dondurulmuş xəmir və qarağat almaq kifayətdir.

Beləliklə, qara dondurulmuş qarağatlı bir tort, fotoşəkili olan bir resept:

1. Dondurulmuş qarağat ilə aşağıdakıları edirəm. Otaq temperaturunda əriməsi və artıq suyun axması üçün bir süzgəcin içinə qoydum.
2. Giləmeyvələri dənəvər şəkərlə səpin, üzərinə vanilin və darçın əlavə edin.
3. Xəmirin üçdə birini yuvarlayıram və kənara qoyuram - bu tortun üst hissəsidir. Bunun üzərinə bıçaqla kəsiklər etmək lazımdır ki, uzananda bir növ mesh əmələ gəlsin.
4. Daha böyük bir xəmir parçasını yuvarlayın və bir qabın altına qoyun.
5. Giləmeyvələri bərabər paylayıram.
6. Üstünü bir xəmir şəklində xəmirlə örtürəm, kənarlarını çimdik.
7. Sarısını çalın və xəmiri onunla fırçalayın.
8. Tortu əvvəlcədən 220 qr-a qədər qızardı. xəmir gözəl bir qızıl çalar əldə edənə qədər sobada bişirin. Nuş olsun!

Qarağat pastası: maya xəmirinin resepti

Maya xəmir, xüsusilə qarağat ilə hər hansı bir giləmeyvə doldurulması ilə yaxşı uyğun gəlir.

Bizə lazım olan tort üçün:

• xəmir üçün: buğda unu - 0,8 kq; süd - 0,4 l; yumurta - 2 ədəd; yağ - 50 ml; quru maya - 1 paket; toz şəkər - 4 xörək qaşığı; duz.
• doldurma üçün: 0,7 kq qara qarağat; 1 osh qaşığı. şəkər tozu; 4 osh qaşığı nişasta.

Pişirmə prosesi sadədir:

1. İki yumurtanın və bir sarının ağını toz şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdırın, çalın.
2. İçində həll edilmiş maya ilə isidilmiş süd əlavə edirəm. Qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın.
3. Mən yağ tökürəm.
4. Unu ələyin və tədricən yaranan qarışığa əlavə edin, yoğurun və 2-3 saat isti bir yerə qoyun.
5. Mən qarağatın qayğısına qalacağam. Bir süzgəcin içinə qoyularaq əridilməli və su ilə yuyulmalıdır.
6. Qarağat qarışıq şəkərlə səpin.
7. Maya xəmirini bərabər olmayan hissələrə ayırıram: biri digərindən 1/3 böyükdür.
8. Daha böyük bir xəmir parçasını bir təbəqəyə düzürəm və bişirmə qabına qoyuram, yanlarını düzəldirəm.
9. Nişastanı paylayıram və üstündə qara qarağat giləmeyvəsi.
10. İkinci parçanı yuvarlayıram və kənarları çimdikləyərək içliyi örtürəm.
11. Tortu bərabər qaldırmaq üçün çəngəllə kiçik deşiklər edirəm.
12. Lazımsız xəmir parçalarından pastanın üstünə bəzək düzəldirəm.
13. Xəmiri qalan sarısı ilə yağlayıram (bir qaşıq su və ya südlə çalın).
14. Qarağat tortunu bişənə qədər qızdırılan sobada qoydum. Çayınızdan ləzzət alın!

Qara qarağat giləmeyvə ilə süngər tort

Giləmeyvə bu çörək variantında doldurulma kimi deyil, xəmirin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Buna görə də onların sayı əvvəlki reseptlərdən daha azdır.

Əlavə bir üstünlük - tort birbaşa dondurulmuş giləmeyvə ilə bişirilir. Yəni, bu çörək seçiminin tələsik bişirmək üçün istifadə edildiyini əminliklə deyə bilərik.

Bir qarağatlı pasta bişirmək üçün aşağıdakı qidaları bişirin:

un - 1 osh qaşığı; toz şəkər - 1 osh qaşığı; giləmeyvə - 1/2 qaşıq; yumurta - 4 ədəd; qabartma tozu.

Tarif aşağıdakı kimidir:

1. Yumurtaları və dənəvər şəkəri qarışdırıcı ilə qalın və davamlı köpük əmələ gələnə qədər çırpın.
2. Unu ələyin, qabartma tozu ilə qarışdırın. Kiçik hissələrə əlavə edirəm.
3. Giləmeyvə yuyuram və suyun axmasına icazə verirəm. Xəmirə əlavə edirəm, hərtərəfli qarışdırın.
4. Çörək qabını yağla yağlayıram və irmiklə səpirəm. Xəmirlə doldururam.
5. Əvvəlcədən 180 qr qədər qızdırıldım. soba və yumşalana qədər bişirin.

Qarağatlı möhtəşəm süngər tortları əla olur. Masaya zəng edə bilərsiniz.

Qara qarağatlı pasta: qısa çörək xəmirinin resepti

Xırtıldayan qısa xəmir xəmir qırıntılarına səpilən açıq giləmeyvəli pasta əsl sağlam və dadlı bir yeməkdir.

Hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• xəmir üçün: un - 3 xörək qaşığı; toz şəkər - 1 osh qaşığı; qurutmaq. yağ - 200 q; yumurta - 1 ədəd; qabartma tozu; vanilin;
• doldurma üçün: 600 g dondurulmuş giləmeyvə; nişasta - 2 xörək qaşığı; toz şəkər - 3,5 qaşıq qaşığı; darçın.

Tarif qara qarağat ilə qısa və xörəkli xəmir xörəkləri hazırlamağa imkan verir:

1. Unu ələyin, vanil və qabartma tozu ilə qarışdırın.
2. Kərə yağı otaq temperaturunda əllərimlə dənəvər şəkərlə sürtürəm.
3. Yumurtanı əlavə edib yenidən əzirəm. Qum qırıntıları çıxır.
4. Qısa pasta həcminin yarısından çoxunu bir bişirmə qabına köçürürəm və əllərimlə basıram. Mən tərəfləri təşkil edirəm.
5. Əvvəlcədən əridilmiş giləmeyvələri dənəvər şəkərlə qarışdırıram, nişasta və üyüdülmüş darçın əlavə edirəm.
6. Xəmirin üstünə qara qarağat giləmeyvəsi səpdim.
7. Xəmirin qalan hissəsini içlik üzərinə yaydırın.
8. 200 qr-a qədər qızdırılan giləmeyvəli tortu göndərirəm. Soba.

Hazır tort iştahaaçan bir qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qabığa və əla bir ləzzətə sahib olacaqdır.

Dondurulmuş qara qarağat və kəsmikli qum tortu

Giləmeyvə və kəsmik pendirdən doldurulma kimi istifadə olunur, buna görə pasta yalnız dadlı deyil, eyni zamanda ikiqat faydalıdır. Bu tort bütün ailə üzvləriniz üçün mükəmməl səhər yeməyi və ya qəlyanaltı ola bilər.

Qarağat ilə bir tort etmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

• xəmir üçün: un - 0.200 kq; kərə yağı - 0,150 kq; şəkər - 0.100 kq; yumurta; qabartma tozu;
• doldurma üçün: kəsmik - 0,500 kq; giləmeyvə - 0.300 kq; toz şəkər - 0,100 kq; xama - 0.100 l; yumurta - 2 ədəd.

Tarif aşağıdakı kimidir:

1. Kərə yağı şəkərlə üyüdün.
2. Süzülmüş un, qabartma tozu əlavə edirəm.
3. Yumurtanı parçalayıram, xəmiri yoğurub dondurucuya qoyuram.
4. Mikserlə kəsmiki xama ilə qaymaqlı olana qədər çalın.
5. Toz şəkər və yumurta əlavə edirəm.
6. Xəmiri bir bişirmə qabına paylayıram və yüksək tərəflər düzəldirəm.
7. Üzərinə kəsmik doldurulmasını paylayıram.
8. Giləmeyvə ilə çiləyin.
9. Tortu əvvəlcədən 180 qr qədər qızdırıldım. Soba. Fırında bişirmə müddəti təxminən 30-40 dəqiqədir.

Qara qarağat pastasının ləzzətli, gözəl və çox sağlam olduğu ortaya çıxdı.

Açılmış giləmeyvə və xama tortu: qısa xəmir üçün resept

Bu çörək bişirmə seçimi qara qarağat giləmeyvəsini eritməkdən ibarət kiçik bir hazırlıq mərhələsini tələb edir. Pişirmə prosesinin qalan hissəsi heç bir problem yaratmayacaq.

Bir xama doldurulmasında qarağat ilə bir tort bişmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyac var:

un - 1,5 osh qaşığı; qarağat - 1 osh qaşığı; toz şəkər - 2/3 qaşıq; yüksək miqdarda yağ tərkibli xama - 300 ml; yumurta - 2 ədəd; marqarin - 50 q; qabartma tozu; vanilin.

Bir fotoşəkili olan bir resept, giləmeyvə ilə dadlı bir tort hazırlamağı asanlaşdıracaq:

1. Bir yumurtanı əridilmiş marqarinə parçalayıram, üzərinə 1 xörək qaşığı şəkər və 2 xörək qaşığı xama əlavə edirəm. Kütləni ovuşdururam.
2. Unu ələyin, qabartma tozu əlavə edin. Kiçik hissələrə əlavə edirəm, xəmir yoğururam.
3. Xəmiri bir qəlibə paylayıram, bamperlər düzəldirəm.
4. Xama 1 xörək qaşığı şəkər tozu və yumurta ilə qarışdırıram. Bir qarışdırıcı ilə döyün.
5. Giləmeyvələri xəmirə qoydum, şəkərlə səpdim. Üstünü xama qaymaqla əlavə edin.
6. 180 qrama qədər qızdırılan tortu göndərirəm. Soba. Fırında bişirmə müddəti 30-40 dəqiqədir. Pişirmə prosesi zamanı tort qalxır və düşür. Bu normal bir prosesdir.

Giləmeyvə tortunu xidmət etmədən əvvəl sərinləyin. Dadlı olacaq!

Qara qarağat ilə giləmeyvə jellied kefir əsaslı pasta

Pasta çox tez hazırlanır, çünki birbaşa dondurulmuş giləmeyvə ilə bişirilə bilər. Hamur sadəcə kefir əsasında yoğrulur və bir qəlibə tökülür.

Uzun xəmir durma, yuvarlanma və digər prosedurlar yoxdur. Bu resept yeni başlayan evdar qadınlar üçün idealdır.

Kefir tortu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

kefir - 1 osh qaşığı; qarağat - 1 osh qaşığı; buğda unu - 200 q; toz şəkər - 200 q; yumurta - 2 ədəd; bitki yağı - 50 ml; soda - 1/2 çay qaşığı.

Pişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Yumurtaları qalın köpüklənənə qədər şəkərlə çalın, əlavə edin.
2. Kefir, kərə yağı, soda tökürəm (söndürməyə ehtiyac yoxdur). Mikserlə çalın.
3. Unu ələyin və kiçik hissələrə əlavə edin. Bir az vanilin əlavə edirəm. Xəmiri yoğururam.
4. Çörək qabını xəmirin yarısını doldururam.
5. Giləmeyvələri bərabər paylayın.
6. Qalan xəmirlə doldururam.
7. Pastanı əvvəlcədən 190 qr-a qədər qızdırıldım. Soba. Hazırlığı dişqurucu ilə yoxlayıram.

Qarağat bişmiş məhsulların heç bir çətinlik çəkmədən çıxması budur.

Həmişə olduğu kimi, tərtibatın sonunda, qara qarağat tortunu daha da dadlı etmək barədə tövsiyələrim.

• giləmeyvələri düzgün şəkildə əritmək üçün soyuducunun alt rəfinə qoyaraq bir qaba qatlamaq lazımdır. Defrost bir mikrodalğalı soba istifadə edilərsə, dondurulmuş qarağat giləmeyvəsi çörək bişirmə nəticəsini mənfi təsir edə biləcək çox meyvə suyu verəcəkdir;
• buzdan sonra qarağat suyu dərhal içilə bilər və ya kompotlar, meyvə içkiləri, desertlərə əlavə edilə bilər;
• giləmeyvə doldurulması kimi istifadə edərkən nişasta ilə qarışdırılmalıdır. Bu, xəmirin alt qatının çörəkçilikdə islanmasının qarşısını alacaq;
• silikon bişirmə qablarının yağlanmasına ehtiyac yoxdur. Adi qəliblərdən istifadə edirsinizsə, onları yağla yağlayın və un və ya irmik ilə çiləyin. Birbaşa bişirmə qabında bişirirsinizsə, folqa və ya çörək kağızı ilə düzün.

Mənim video reseptim

Bacarıqlı evdar qadınlar cem, şərbət və hətta şərab hazırlamaq üçün həmişə qara qarağat istifadə etdilər. Hər kəs bu giləmeyvəni C vitamini və kaliumun əsas tədarükçüsü kimi tanıyır. İndi isə qara qarağat pastası hazırlayacağıq. Təklif olunan bütün reseptlər olduqca sadədir, əsas şey yaxşı giləmeyvə seçməkdir.

Giləmeyvə desertlərini sevirsinizsə, bu resepti mütləq bəyənəcəksiniz. Blackcurrant Pie yüngül, lakin doyurucu bir bişmiş məhsuldur.

Komponent tərkibi:

• 285 q un;
• qaşıq;
• yarım paket yağ;
• bir fincan şirin qum (doldurulması üçün yarısı);
• iki böyük yumurta;
• bir qaşıq sitrus qabığı;
• bir qaşıq nişasta;
• 320 g qara giləmeyvə.

İcra texnologiyası:

1. Dərin bir qabda unu qarışdırıcı ilə qarışdırın, sonra tatlandırıcı əlavə edin, kərə yağı əlavə edin və yumurtaları döyün, ancaq doldurulması üçün yalnız sarısı, ağları lazımdır. Aroma və dad üçün istənilən sitrus meyvəsinin ləzzətini də qoya bilərsiniz.
2. Yoğururuq və əvvəlcə yaranan bazanı 20 dəqiqə soyuduq, sonra şəklində payladıq, yanlarını düzəltdiyinizdən və 20 dəqiqə 180 ° C-yə qoyaraq bişirdiniz.
3. Baza soyuyarkən ağları qum, bir çimdik duz və nişasta ilə döyün.
4. Tortu təzə giləmeyvə ilə verəcəyik, buna görə yarısını qoyuruq, digərini də protein kütləsi ilə birlikdə tortun üzərinə qoyuruq və on dəqiqə sobaya göndəririk.
5. Şirniyyat bir az soyuyan kimi qarağat səpin və çayla süfrəyə verin.https: //www.youtube.com/watch? V \u003d QwaHnASlQLQ

Puff pastry

Berry puff pastry şirniyyat, aromatik dolğu ilə zərif bir xəmirdir. Çırpılmış qaymaqla və ya bir qaşıq dondurma ilə xidmət edildikdə belə bir yeməyin keçməsi çətindir.

Komponent tərkibi:

• 500 qr xəmir;
• bir qaşıq şirin toz;
• bir sarısı;
• bir qaşıq nişasta;
• 90 qr şirin qum;
• 280 g qara giləmeyvə.

İcra texnologiyası:

1. Əvvəlcə xəmiri eritin və içlik hazırlayın. Giləmeyvə və tatlandırıcıyı qarışdırıcı qaba tökün, üyüdün. Sonra giləmeyvə kütləsini nişasta ilə qarışdırın. Nişasta dolumun qalın olması və yayılmaması üçün lazımdır.
2. Baza bölürük, hər hissəni bir təbəqəyə yığırıq. Bir yarısını perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün, üstündəki dolguları paylayın.
3. İkinci təbəqəni zolaqlar halında düzəldirik və dolğunun üstünə qoyuruq. Bir quyruq almalısan. Kenarları sıxın və dolgu çıxmaması üçün onları diş çubuqları ilə bağlayırıq. Çırpılmış sarısı ilə yağlayın və yarım saat 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

Ev pendirinin əlavə edilməsi ilə

Qara giləmeyvələrin faydaları haqqında hər kəs bilir, ancaq bəsləyici bir kəsmik məhsulu əlavə etsəniz, ailənizi dadlı, aromatik və faydalı xəmir xəmirləri ilə əzizləmək olar.

• 210 g un;
• qaşıq;
• 160 q kərə yağı;
• yarım fincan ağ qum;
• 60 ml xama.

Doldurma üçün:

• iki paket yağlı kəsmik;
• yarım fincan şirin qranullar;
• 85 ml xama;
• bir paket vanilin;
• bir qaşıq nişasta;
• 320 q qara qarağat;
• toz toz.

İcra texnologiyası:

1. Soyudulmuş kərə yağı parçasını bıçaqla doğrayın, qırıntı ilə un əlavə edin, maddələri qırıntılara qarışdırın.
2. Sonra tatlandırıcı, xama əlavə edin, qarışdırın və xəmiri yarım saat soyumağa göndərin.
3. Doldurma üçün giləmeyvə və toz xaricindəki bütün məhsulları qarışığın qabına göndəririk, hamar olana qədər qarışdırırıq.
4. Xəmiri qəlibə qoyun, paylayın, kənarları qaldırın, bir neçə yerdə deşin. Kəsmik doldurulmasını yaydıq, üstünə giləmeyvələri düzdük və tortu sobaya yarım saat göndərdik (temperatur 180 ° C).
5. Hazır tortu kəsmik və qara qarağat qarlı ağ şirin tozla toz halına salın.Https://www.youtube.com/watch? V \u003d lmvel8mWQCU

Yavaş bir ocaqda qara qarağat ilə pasta

Aromatik və dadlı giləmeyvə xəmirlərini yalnız sobada deyil, yavaş bir ocaqda da bişirə bilərsiniz. Şirin görünüşü iştahaaçan və gözəl olduğu ortaya çıxır.

Komponent tərkibi:

• 285 q qum;
• dörd yumurta;
• 280 q un;
• qaşıq;
• iki kase qara giləmeyvə;
• duz.

İcra texnologiyası:

1. İlk addım yumurtaları tatlandırıcı və duzla silkələməkdir və kütlə nə qədər qalınsa o qədər yaxşıdır.
2. Sonra çırpılmış kütləyə un və bir qırıcı tökün, əsas qalın xama kimi görünməlidir.
3. Xəmirə giləmeyvə göndəririk, yumşaq bir şəkildə qarışdırırıq və elektrikli cihazın yağlanmış bir qabına qoyuruq. "Pişirmə" seçimini təyin etdik və şirini bir saat ərzində hazırlayırıq.
4. Toz və təzə meyvələrlə bəzəyin.Https://www.youtube.com/watch? V \u003d hD-hZNUqYEM

Kefirlə yemək bişirilir

Qatıq əsaslı ləzzətli xəmir xəmirləri iştahaaçan bir ləzzət hazırlamaq üçün asan bir yoldur. Və qonaqlar onsuz da qapının ağzındadırsa, onlara ətirli bir qarağat turşusu ilə müraciət edin.

Komponent tərkibi:

• 2 yumurta;
• 285 ml kefir;
• 425 q un;
• 160 g ağ qum (doldurma üçün 110 g);
• 0,5 xörək qaşığı soda;
• 320 q qara qarağat.

İcra texnologiyası:

1. Giləmeyvələri bir qaba tökün, şirin bir komponentlə çiləyin və hələlik kənara qoyun.
2. Yumurtaları qarışdırıcı ilə qumla çalxalayın, süd məhsulunu tökün, un və soda əlavə edin, elastik olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
3. Parşömenlə örtülmüş formanı xəmirlə doldurun, üzərinə şəkərli giləmeyvələri düzün və tortu 40 dəqiqə bişirin (temperatur 180 ° C).
4. Hazır şirini 15 dəqiqə daha sobada saxlayırıq və xidmət etməzdən əvvəl tozla səpirik.

Giləmeyvə mürəbbəsi ilə sadə bir resept

Təzə qara qarağat giləmeyvəsi yoxdursa, ancaq cem varsa, heç bir əhəmiyyəti yoxdur, çünki onunla iştahaaçan və ləzzətli bir desert də bişirə bilərsiniz.

Komponent tərkibi:

• 685 q un;
• 180 q kərə yağı və ya marqarin;
• bir neçə qram vanilin;
• bir fincan şirin qum;
• ½ kəsilmiş soda qaşığı;
• 2 yumurta;
• 180 ml qarağat mürəbbəsi.

İcra texnologiyası:

1. Kərə yağı əridin, şəkər və vanil ilə qarışdırın. Sonra yumurtaları çırpın, un və soda əlavə edin və elastik bir xəmir alınana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
2. Birini digərindən yarısı daha böyük edərək bazanı bölün. Əksər hissəsini perqamentlə bişmiş bir qaba qoyduq və sadəcə əllərimizlə uzadıb mürəbbə ilə yağlayırıq.
3. İkinci hissəni yarım stəkan unla qarışdırın, topa yığın və soyuducu şelfində 20-30 dəqiqə soyudun. Sonra bir sürtgəcdən keçirin. Yaranan un yonqarına mürəbbəni səpin və sobada 25 dəqiqə bişirin (temperatur 200 ° C).

Dondurulmuş Qarağatlı Pasta

Qış axşamları həqiqətən bir dilim ləzzətli giləmeyvəli pasta ilə bir fincan isti çay içmək istəyirsən. Dondurucuda bir çanta dondurulmuş qarağat varsa, ləzzətli və ağız sulayan bir tort hazırlaya bilərsiniz.

Komponent tərkibi:

• 185 qr şirin qum;
• dörd yumurta;
• 185 q un;
• yarım torba vanil şəkər;
• 365 g dondurulmuş giləmeyvə.

İcra texnologiyası:

1. Yumurtaları mikser qabına sürün, iki növ şəkər əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Sonra unu tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
2. Formanı kərə yağı ilə yağlayın, biraz əridilmiş giləmeyvələri düzün və xəmirlə doldurun. 35 dəqiqə bişirin (temperatur 180 ° C).
3. Hazır çörəyi giləmeyvə ilə yuxarıya çevirin və üzərinə toz səpin Https://www.youtube.com/watch? V \u003d ZEHMTcwtUU4

Xama qarışıqlı pasta necə bişirilir

Jellied pasta ailənizi və ya qonaqlarınızı ləzzətli xəmir xəmirləri ilə tez bir zamanda bəsləmək üçün əla bir fürsətdir. Xəmir tökün, xama və ya digər mayalanmış süd məhsulu üzərinə yoğrula bilər.

Test üçün komponentlərin tərkibi:

• üç yumurta;
• 245 ml xama;
• 95 qr şirin qum;
• 315 g un;
• bir az soda və duz.

Doldurma üçün:

• 360 q qarağat;
• iki qaşıq nişasta;
• bir yarım xörək qaşığı qum.

İcra texnologiyası:

1. Yumurtaları ağ qranullarla birləşdirin, sonra mayalanmış süd komponentini əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli döyün.
2. Sonra un və soda əlavə edin, qarışdırın. Baza hazırdır.
3. Kalıbı alırıq, yarısından bir az çox tökürük, qum və nişasta ilə qarışdırılmış giləmeyvələri səpirik. Doldurmağı ikinci yarı ilə bağlayın və 190 ° S. quraraq 40 dəqiqə bişirin .https: //www.youtube.com/watch? V \u003d SQ2QqqnVINY

Julia Vysotskayanın resepti

Məşhur televiziya aparıcısı inanılmaz dadı və orijinal təqdimatı olan qara qarağatlı pasta reseptini təqdim edir.

Test üçün komponentlərin tərkibi:

• 215 q un;
• yarım paket yağ;
• 65 q qum;
• C0 kateqoriyalı 1 yumurta;
• bir qaşıq desert şərabı.

Doldurma üçün:

• 260 g giləmeyvə;
• yarım stəkan qaynar su;
• 145 q qum;
• üç yumurta;
• 110 ml ağır krem.

İcra texnologiyası:

1. Kərə yağını əritməyə ehtiyac yoxdur, ancaq un və yumurta ilə birlikdə qırıntılara çevirin. Yumurta kiçikdirsə, bir az su əlavə edin, ancaq daha çox yumurta əlavə etməyin! Julia ləzzət üçün şərab da əlavə edir, lakin bu isteğe bağlıdır.
2. Yaranan xəmiri bir qəlibə paylayırıq, yanları düzəldirik və bir saat soyuğa göndəririk.
3. Giləmeyvə qarışdırıcı qaba qoyun, qaynar su tökün və doğrayın. Sonra giləmeyvə kütləsini bir ələkdən keçiririk, yumurta və tatlandırıcı ilə qarışdırırıq.
4. Bazanı çıxardırıq, kağızla örtdük və hər hansı bir yük qoyduq, bir yüklə 15 dəqiqə bişirin və onsuz 5 dəqiqə (temperatur 200 ° C).
5. Giləmeyvə doldurulmasını qaymaqla qarışdırın və tortun üzərinə tökün, sonra yenidən yarım saat ərzində fırına göndərin (temperatur 170 ° C).

Lenten Pie

Arıq, eyni zamanda ləzzətli bişmiş məhsulları bişirmək üçün sadə maddələrdən istifadə edilə bilər. Xəmir xırtıldır, bu da yetişmiş qarağat dolğusu ilə yaxşı uyğunlaşır.

Komponent tərkibi:

• bir yarım stəkan un;
• dörd xörək qaşığı şirin qum (yarısı doldurma üçün);
• beş xörək qaşığı bitki yağı;
• altı xörək qaşığı buzlu su;
• bir stəkan giləmeyvə;
• bir kisə vanil şəkər;
• bir az soda və duz.

İcra texnologiyası:

1. Bir qabda bütün quru maddələri birləşdiririk, buzlu su və yağ tökürük, qarışdırırıq və yaranan bazanı soyuqda bir saat göndəririk.
2. Giləmeyvələri bir qaba qoyun, qum və bir qaşıq un ilə qarışdırın.
3. Təməlin bir hissəsini kalıbın içinə yaydıq, yanlarını əmələ gətirdik, dolğunu qoyduq, xəmirin başqa bir hissəsi ilə örtdük, kənarlarını çimdik, bitki yağı ilə yağlayırıq və şirin qranullarla səpirik.
4. Arıq giləmeyvəli pasta yarım saat bişiririk (temperatur 180 ° C).

Bir pasta yalnız təzə qarağat deyil. Beləliklə qurudulmuş və dondurulmuş giləmeyvə aromasını və dadını itirmir və ən əsası qida maddələrinin çox hissəsini saxlayır.

Qarağat qarışıqlı pasta çörəkçilikdə giləmeyvə istifadə etmək üçün ən yaxşı və ən sürətli həlldir! Burada testlə işləmək üçün xüsusi bacarıqlara ehtiyac yoxdur. Və ən azı bir dəfə qarışdırılmış pasta bişirdinizsə və nəticə uğurlu oldu, onda narahat olacağınız heç bir şey yoxdur.

Bu reseptdə diqqət tələb edən yeganə məqam xəmirin qatılığını tənzimləməkdir. Ancaq bütün bu tortlar üçün təxminən eynidır. Bu vəziyyətdə un miqdarı bir neçə səbəbə görə fərqlənə bilər. Birincisi, buğdanın fərqli bir özü var və bu, çox şeydən - fəsildən, böyüyən ərazinin iqlim şəraitindən və s. İkincisi, xama - və xama ilə qarağat ilə qarışıqlı pastam - müxtəlif istehsalçıların yağ tərkibinin eyni faizində olsa da, tutarlılıqla fərqlənə bilər. Bir sözlə, burada vəziyyəti təhlil edib düzgün qərar verməlisiniz. Ümumiyyətlə, bu cür çörəkçilik sobamda 45-50 dəqiqə sərf edir, buna görə bişirməyə vaxtı olur. Və ani bişirilən qırmızı və qara qarağat ilə bir tort - çünki xəmir yoğurmaq üçün az vaxt lazımdır. Passivdə olanlar sayılmır, çünki hələlik işinizlə məşğul ola bilərsiniz.

Jelli piroqları sadəcə sadəliyi və sürətinə görə sevirəm. Mən də xama ilə bişirdim. Ancaq bu cür tortların şirin bir dolgu içərisində olması heç də lazım deyil. Hər kəs ola bilər! Tərəvəzdən tutmuş balıq konservlərinə, kıyılmış ətə və ya toyuq ətinə qədər. Çox sevirəm, içindəki yumurta qaynadılmasa da, birbaşa xam xəmir qatına tökülür. Dadlı və maraqlı çıxır!

Ancaq məni apardılar ... Və bu gün qırmızı və qara qarağat ilə bir tortum var! Elə vitamin, o qədər də yay! Bununla birlikdə, heç kim payız, qış və yazda dondurulmuş giləmeyvələrdən bişirmək üçün narahat deyil! Bu vəziyyətdə, yemişdən əvvəl giləmeyvə əridilməlidir. Qarağatın təbii yolla əriməsinə icazə verməyiniz yoxdursa, onu bir neçə dəqiqə soyuq (lakin isti deyil!) Su ilə doldurun. Sonra suyu yenidən soyuq suya dəyişdirin ki, buz bitsin. Bu dəfə bir qarışıq aldım - donmuş qara qarağat və təzə qırmızı ...

Beləliklə, vaxt itirmədən tez bir qarağat çörəyi bişirin. Bununla birlikdə, qarağatını başqa bir giləmeyvə ilə əvəz edə bilərsiniz - albalı, albalı və ya fərqli olanların qarışığı.

Tərkibi:

Qarağat qarışıqlı pasta xəmir üçün:

• yumurta - 3 ədəd
• xama% 15-20 - 250 ml
• şəkər - 130 q (60 q mənim üçün kifayət idi)
• duz - bir çimdik
• buğda unu, birinci dərəcəli - 1 və 3/4 stəkan (~ 220 g) *
• soda - 2/3 çay qaşığı.

* 1 fincan \u003d 200 ml maye \u003d 125 g un

Doldurma üçün:

• qara qarağat - 1 stəkan
• qırmızı qarağat - 1 stəkan
• şəkər - 1,5 osh qaşığı.
• nişasta - 2 çay qaşığı

Xama ilə qarışıq qarağatlı pasta:

Hər şeydən əvvəl giləmeyvələri götürdüm - keçib yuyuldum. Dondurulmuşlarınız varsa, onları əritməlisiniz.
İndi xəmir hazırlanarkən giləmeyvələri qurutmaq üçün vaxt var.

Şəkər və duz ilə birləşdirilmiş yumurta.

Sonra adi bir çırpıcı ilə çırpılmış kütləyə xama və soda əlavə etdi. Reaksiya göstərməlidirlər.

Bundan sonra ələnmiş unu əlavə etməyə başladım. Tarifin əvvəlində danışdıqlarımızı xatırlayın. Un miqdarını vəziyyətə uyğun olaraq tənzimləyin. Xəmir qalın olmalıdır, lakin sərt olmamalıdır. Həmişəki kimi qarağat və ya başqa bir dolğu ilə qarışdırılmış pasta üçün.

Formanı bitki yağı ilə ləkələdim. Formamın ölçüsü 18x24 sm, bu d \u003d 23.5 sm diametrli yuvarlaq bir formaya uyğundur.Hazırlanan xəmirin yarısından biraz çoxunu tökdüm.

Qurudulmuş giləmeyvələri xəmirin üzərinə bərabər şəkildə səpin.

Nişasta və şəkəri ayrı bir qabda qarışdırdım və bu qarışığa qarağat səpdim.

Xəmirin qalan hissəsi ilə doldurun. Mən özümə saxta bir kömək etdim, amma xəmirin doldurulmasını tamamilə örtməsi heç lazım deyil.

45 dəqiqə 180-200 dərəcə rejimində qarışıqlı qarağat tortu bişirdi.

Pastanı sərinlədim və sonra kiçik parçalara ayırdım. İstəsəniz, tort verərkən xidmət edən zaman şəkər tozu ilə çiləyə bilərsiniz. Yalnız şirin deyil, həm də bir az şən olacaq!

Hamısı budur! Qara və qırmızı qarağat ilə vitaminli şirin və turş yay qarışıqlı piroq hazırdır! Sadə və sürətli, hə? Təzə Seylon çayı dəmləmək və əzizlərinizi yeməyə dəvət etməyin vaxtı gəldi!

Ən yaxşı məqalələrin elanlarına baxın! Çörəkçilikdə onlayn səhifələrə abunə olun,

• qara qarağat - 1,5 stəkan,
• şəkər - 100-150 gm.
• yumurta - üstünü yağlamaq üçün.

Qarağat mayası tortu necə hazırlanır:

Əvvəlcə içlik hazırlayaq. Qara qarağat yuyun, bir dəsmalda qurudun, quyruqları çıxarın. Qırmızı və ağ qarağat istifadə etməyinizi məsləhət görmürəm (içərisində çox su var, tort bişməyəcək).

Hazırlanmış qarağatını bir stəkana qoyun, şəkərlə örtün (qəhvəyi şəkər istifadə edilə bilər, çox dadlı olacaq və torta bir az karamel ləzzət verəcəkdir). Qarağat şəkərlə yüngül bir əziklə üyüdün. Xəmir bişərkən soyuducuya qoyun.

Xəmir bişirilir. Südü isinənə qədər azca qızdırın, şəkər və quru maya əlavə edin, qarışdırın, dəsmal ilə örtün və masanın üstündə 15-20 dəqiqə saxlayın.

Bu müddət ərzində bir köpük qapağı meydana gəldi (bu mayanın yüksək keyfiyyətə malik olduğunu göstərir). Bir çimdik duz əlavə edin.

Yumşaldılmış kərə yağı (yağ marqarinindən istifadə edə bilərsiniz) maya qarışığına əlavə edin, qarışdırın. Kərə yağından parçalar varsa, yaxşıdır, xəmir qalxanda yox olar.

Xəmirə 2 yumurta əlavə edin, yenidən yaxşı qarışdırın.

Tədricən un əlavə edin (unu süzdüyünüzdən əmin olun), unun hamısını bir anda tökməyin, göstərilən miqdardan daha azına ehtiyac ola bilər.

Xəmir boş və yumşaq olmalıdır. Hamuru bir dəsmal ilə örtün və 1-1,5 saat buraxın. Bu müddət ərzində xəmiri 2 dəfə yoğurun. Xəmir çox yaxşı gedir.

Bir qab və ya çörək qabını yağlayın (köhnə dəmir qabımı maya bişirmək üçün istifadə edirəm) qoxusuz kərə yağı ilə yağlayın. Xəmirdən kiçik bir parça ayırın və qoyun. Xəmirin çox hissəsini bir qəlibə qoyun və əllərinizlə düzəldin, kiçik tərəflər düzəldin.

Qarağat soyuducudan çıxarın və meyvə suyu görünsə onu boşaltın. Xəmir üzərinə şəkərli qarağat qoyun.

Qalan xəmirdən torta bir barmaqlıq düzəldin və xəmirdən hörüklü quyruqlarla tərəflərini bəzəyin.

Yumurtanı çəngəllə döyün və yumurtanın üzərinə fırçalayın.

Mayalı xəmir qarağat pastasını əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada, gözəl bir qırmızı rəngə qədər təxminən 35-40 dəqiqə bişirin.

Çayınızdan ləzzət alın !!!