Fırında toyuqlu kartof bişirin. Fırında toyuq və kartof necə bişirilir. Fırında kartof olan toyuq ayaqları

Fırında toyuq olan kartof, mətbəxdə çox vaxt sərf etmədən çox sayda ac insanı ləzzətlə bəsləməyiniz lazım olduqda kömək edən bir yeməkdir. Beş dəqiqə iki yanaşma və bir saat sobadan sızan ləzzətli qoxuları tənəffüs edərək qonaqların yanına gedə bilərsiniz. Yemək görünüşünə görə çox cəlbedici olur. Bir baxın və özünüz baxın - fotoşəkili olan bir resept. Fırında bişmiş toyuqlu kartof, təqdimatı varsa, birbaşa çörək qabına qoyula bilər. Diqqətlə şən görünür. Qoxusu təəccüblüdür.

Tərkibi:

• Toyuq - 1 kq,
• Kartof - 1 kq,
• Bitki yağı - 2 xörək qaşığı
• Xardal - 1 çay qaşığı
• Limon suyu - 1 çay qaşığı
• Duz - 1,5 çay qaşığı
• Şəkər - 0,5-1 çay qaşığı
• Sarımsaq - 1-2 diş
• Torpaq bibəri - dadına görə

Fırında toyuq ilə kartofu necə dadlı bişirmək olar

Əgər bütöv bir toyuğunuz varsa, onda onu kəsmək lazımdır. Əvvəlcə qanadları və ayaqları, sonra barabanları ayırın, döşü kəsin və qalan silsiləni yarıya bölün. Bəzi silsilələr içərisində demək olar ki, ət olmadığı üçün istifadə olunmur. Mağazada hazır kəsilmiş toyuq parçaları aldım - ayaqları, budları və qanadları. Onları yaxşıca yudum, artıq bir suyu boşaltmaq üçün bir ələkə qoydum. Artıq yeməklərə ləkə salmamaq üçün dərhal bir çörək qabına toyuq marinad etməyi üstün tuturam.

Prinsipcə, hər hansı bir şoraba seçə bilərsiniz. Bəzi insanlar mayonezi ketçupla qarışdırmağa üstünlük verirlər. Ancaq quşçuluq üçün uyğun inanılmaz bir şoraba üçün bir resept bilirəm. Və bunu sınamağınızı məsləhət görürəm. Məyus olmayacaqsınız! Adi bir qaşıqla çox sadə qarışdırılır - bir qaba bitki yağı tökün, xardal (Dijon ilə ən dadlı), limon suyu və şəkər əlavə edin (hələ duz və sarımsaq əlavə etmirik!). Siz hər şeyi qarışdırırsınız. Əvvəlcə, şoraba qatlanmış olacaq və sonra bir az şəffaf, təəccüblü dərəcədə xoş bir maddəyə çevriləcəkdir.

Doğrudan toyuğun üzərinə tökün.

Əllərinizlə ən yaxşı qarışdırın, şoraba quş əti parçalarına sürtün. Çörək qabının dibində bir az qalırsa, buna məhəl qoymayın. Yarım saat ərzində toyuq soyuducuda marinad edilərkən, demək olar ki, bütün şoraba hopacaq.

Kartofa keçirik. Toyuqlu kartofları ləzzətli, həssas, sərt olmayan, parlaq bir qızıl qabığa çevirmək üçün əvvəlcədən "yarım bişmiş" deyilənə qədər bişirilməlidir. Mənim etdiyim kimi etsəniz - yəni əvvəlcə kartofu soyun, yuyun və sonra dörddə bölüb su, duz ilə doldurun və orta istidə qoyun, onda qaynadıldıqdan 15 dəqiqə sonra bişirmək lazım olacaq.

Sonra suyu boşaltın. Toyuğu soyuducudan çıxarın. Duzlayın (təxminən bir çay qaşığı duz). Sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin. Toyuğun üstünə qoyun. Yenidən şoraba qarışdırın. Kartofları toyuq parçaları arasına düzün. Üstünə təzə üyüdülmüş bibər səpin.

Fırına qoyun. 180 dərəcədə yarım saat bişirin. Sonra sobanı açın, suyu kartofun üstünə toyuq ilə tökün, sobadakı temperaturu 200 dərəcəyə qaldırın və parlaq bir qızıl qabıq əmələ gələnə qədər 25-35 dəqiqə bişirin.

Xardal qoxusunun tamamilə yox olacağını unutmayın. Ancaq xardal sayəsində toyuq dadına inanılmaz dərəcədə yumşaq və nəcib olacaqdır. Bu reseptdən zövq alacağınıza ümid edirəm. Mina çox xoşbəxtdir.

Nuş olsun!

Fırında kartof olan toyuq ləzzətli, ətirli bir yeməkdir. Hinduşka və qazla birlikdə Yeni il və Milad üçün bişirilir. Sonra bütün quş bir bişirmə qabına və ya bir qaba qoyulur. Bir qarnir kimi kartof, balqabaq, yerkökü var. Xırtıldayan qabığın iştahaaçan bir çox dad hissinə səbəb olur.

Bir cəsəd olduqda nə dadlı, pəhrizli quş əti əldə edilir. Bir çantada və folqa içində bişirməyi sevirik. Bu seçimlər qeyri-adi şirəli ət və kartof əldə etməyə imkan verir. Ədviyyat və otların aromaları ilə doymuşlar. Yemək, iş günləri, ailə yeməyi üçün hazırlamaq üçün əlverişlidir - tez və çox çətinlik çəkmədən.

Fırında karkasın ayrı hissələri (budlar, qanadlar, təbil çubuqları) da iştahaaçandır. Ən zərif ət hazırlanır. Qeyri-adi, unudulmaz bir dad.

Bu gün toyuq ətini tərəvəzlərlə bişirmək üçün müxtəlif variantları nəzərdən keçirəcəyik. Bitmiş quş ətinin qabığı xırtıldayan, kartof isə şirəli, aromatik və dadlı olması üçün nə edilməsi lazım olduğunu öyrənəcəksiniz. Özünüz üçün fərqli bişirmə üsullarını tapacaqsınız (folqa, qol, qazanlar, bişmiş qabda).

Son vaxtlar bu reseptə görə daha çox ət bişirirəm. Çox rahat və praktikdir. Yalnız karkas və ya ayrı-ayrı parçalar hazırlamaq, torbaya yükləmək lazımdır. Tərəvəz, ədviyyat əlavə edin və pişirmə vaxtını təyin edin. Fırından çıxan qoxular yeməyin hazır olmasına işarə edəcəkdir.

Və bu metodun praktikliyi bişirmə qablarının və sobanın özünün təmiz qalmasıdır. Gözəllik və daha çox!

Nə lazımdır:

• toyuq karkası;
• kartof;
• 3-4 diş sarımsaq;
• ət üçün ədviyyat;
• 1/2 baş soğan;
• 1 kök;
• duz;
• çörək bişirmək üçün qol (paket);

Pişirmə prosesi:

Addım 1. Toyuq, karkasda tüklər varsa, işləndikdən sonra oduna qoyulmalıdır. Kağız dəsmal ilə yuyun və qurulayın.

Karkas böyükdürsə (broyler), onda döş boyunca kəsmək daha yaxşıdır. Bu onu daha sürətli bişirməyə məcbur edəcəkdir.

Addım 2. Artıq yağ, quyruq və qanadın ən incə hissələrini (barmaqların falanjları) içəridən kəsin. Yanmağa meyllidirlər.

Addım 3. Karkasın duzunu düzəldin, quş əti üçün xüsusi ədviyyatla ovuşdurun.

Addım 4. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın, ətləri sarımsaqla hər iki tərəfə sürtün.

Addım 5. Kartofları duz və istiot. Ədviyyatlarla mövsüm (quru reyhan, istiot, qırmızı bibər).

Addım 6. Soğanı yarım üzük, yerkökü ilə kəsin. Tərəvəzləri kartofla qarışdırırıq. Əvvəlcə tərəvəzləri bir qaba qoyun. Sonra qolu yırtmamağa diqqət edərək toyuq cəmdəklərini yerləşdiririk.

Addım 7. Çantanı bağlayırıq. Qol şişməməsi və partlamaması üçün diş çubuğu ilə bir neçə deşmə edirik.

Addım 8. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörəkçilik təbəqəsi qoyduq.

Addım 9. Kartof ilə ət bişiririk. Tam hazır olana qədər (sobadan asılı olaraq) 50 dəqiqədən bir yarım saat davam edir.

Addım 10. Bitmiş yeməyi çıxardırıq, çantanı yuxarıdan kəsdik və düz bir boşqaba köçürdük. Ət yumşaq və şirəlidir. Kök tərəvəz yumşaq və aromatikdir.

Folqa içərisində kartoflu ən dadlı toyuq

Kartof əlavə edərək folqa içərisində bişmiş toyuq, pəhriz yeməkləri kateqoriyasına aiddir. Bir az xama və bitki yağı ilə öz suyunda hazırlanır. Uşaq qidaları üçün uyğundur. Yeməyin qeyri-adi forması yalnız uşaqların deyil, böyüklərin də diqqətini çəkir.

Bizə lazım olacaq:

• 2 toyuq döş;
• 2 soğan;
• 2 pomidor;
• 150 q pendir;
• 2 osh qaşığı. l. xama;
• 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• duz, istiot, ədviyyat.

Necə bişirəcəyik:

1. Toyuq döşünü parçalara ayırın. Soğan - yarım üzüklərdə. Böyük hüceyrələri olan bir sürtgəcdə üç pendir. Pomidorları dilimlərə kəsin.

2. Kartofu parçalara ayırın, duz edin, bir xörək qaşığı yağ tökün və qarışdırın. Ət parçalarına bir az duz əlavə edin. Bibər və xama əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

3. İndi folqa fincan şəklində boşluqlar hazırlayırıq. Bunları etmək olduqca sadədir. Litr qabını tərs çevirin. Bir parça folqa alırıq, bir litr qabın altını örtürük. Folqa hər tərəfdən qutunun yan tərəflərinə basırıq. Kenarları bərabər şəkildə çəkin. İş parçasını çıxarırıq.

4. Yeməyi folqa qəliblərinə qoyun. Altına kartof qoyun, soğan səpin. Sonra toyuq parçalarını xama şəklində bütün qəliblərə paylayırıq. Onları pomidor dairələri ilə örtürük. Və hər qəlibdə bir pendir qapağı düzəldirik.

5. Kalıpları bir folqa təbəqəsi ilə boşluqlarla örtün. Çörək qabını 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk. 20 dəqiqədən sonra üst folqa təbəqəsini çıxarın və yeməyi yenidən elektrik şkafına qoyun. Ümumilikdə yemək tamamilə hazır olana qədər 40-45 dəqiqə çəkəcəkdir.

Bir çörək bişirmə qabında bütün toyuq bişirmək üçün necə - xırtıldayan?

Bütün bişmiş toyuq çox iştahaaçan görünür. Üzərinə qızardılmış xırtıldayan qabıq qoyulur. Və tərəvəzlər yumşaq, həssas, şirəlidir. Belə bir yemək Yeni il və Milad süfrələrində əsas yeməyə çevrilə bilər.

Tərkibi:

• toyuq;
• 7-8 kartof kök yumruları;
• 2 yerkökü;
• 4 diş sarımsaq;
• 2 kiçik soğan;
• 1/2 limon;
• duz, istiot, göyərti.

Hazırlanması:

Karkası kağız dəsmallarla qurutun, yalnız çöldə deyil, içəridə də.

Həddindən artıq nəmlik istədiyimiz qızıl qabığa mane olur.

İndi toyuğu duz, üyüdülmüş bibər, qurudulmuş sarımsaqla sürtün. Bir boşqaba köçürün və 30 dəqiqə islatın.

Çörək qabının dibini bir az yağla yağlayın. Kök tərəvəzi dilimlərə kəsin və qəlibə qoyun. Soğanı kəsdik, yerkökünü bir neçə yerə böldük və kartofa göndərdik. Sarımsaq dişlərini əlavə edin. Onları birbaşa quru tərəzilərə qoyduq.

Bibər tərəvəzləri, duz, bir az quru sarımsaq və quru otlarla səpin. Limonun yarısını dilimlərə kəsin və toyuq karkasının içinə qoyun.

Limon ətə şirəsi və qeyri-adi bir qoxu verir.

Karkas əmələ gətiririk: yanmazlar deyə qanadları gizlədirik, ayaqları iplə bağlayırıq. Yumşaldılmış kərə yağı ilə üzərinə sürtün. Karkasa qızıl bir rəng və qızartma verəcəkdir.

Yeməyi 180 dərəcə bir temperaturda bişiririk, bu bir saatdan çox çəkəcəkdir.

Üstünü yandırmamaq üçün vaxtaşırı kalıbdan toyuq suyunun üzərinə tökün.

Bitmiş quşu böyük bir yeməyin üzərinə yaydıq. Tərəvəzləri ətrafa yerləşdirin. Sarımsağın çox dadlı olduğu ortaya çıxdı. Tərəzisini götürdükdən sonra bişmiş sarımsaq kütləsi bir parça kartof, ət və ya çörək üzərinə yayıla bilər.

Sobada tərəvəz və kartof ilə bişmiş toyuq

Hazırlanması sadədir. Yalnız bütün lazımi məhsulları hazırlamalı, ədviyyat və ədviyyatlarla dadlamalısınız. Çörək qabına qoyun, üzərinə yanmamaq üçün folqa və ya folqa ilə örtün. Duxovka göndərin. Ancaq nəticə həmişə sevindiricidir. Ət tərəvəzlərin olması səbəbindən yumşaq, şirəlidir.

Tələb olunan məhsullar:

• 2 kq toyuq;
• 10 kartof kök yumruları;
• 2 yerkökü;
• 1 soğan;
• 1 bolqar bibəri;
• kiçik balqabaq;
• duz, istiot, göyərti (dadına görə);
• 1 çay qaşığı köri ədviyyatları;

Addım-addım yemək:

Duz, istiot, göyərti və köri birləşdirin. İki yarıya bölün. Toyuq karkasını ədviyyatın bir hissəsi ilə (xaricində və içərisində) ovuşdurun. Bunu kənara qoyduq.

Tərəvəz kəsdik. Kartofu, cavan balqabağını dilimlərə kəsin. Bibər soğanları - yarım halqalarda. Yerkökü kublar halında doğrayın. Tərəvəzləri cəngəlliyə köçürürük. Ədviyyat, xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.

Hazırlanmış yarımfabrikatları qolun içinə qoyduq. Əvvəlcə toyuğu qoyun, ətrafına tərəvəz qarışığı qoyun. Qolu hər iki tərəfdən filmdən qopan zolaqlar ilə bağlayırıq.

Kolun üstündə deliklər düzəldirik, sobaya göndəririk. Yemək təxminən bir saat yarım bişiriləcək. Kolda 50-60 dəqiqə bişirilir. Sonra çıxarıb çantanı kəsdik, 40 dəqiqə yenidən şkafın içinə qoyduq. Bu müddət ərzində yemək qəhvəyi olacaq.

Dadlı Qazan Toyuq Tarifleri

Qazanda yemək bişirməyi sevirəm. Zövqü yalnız hazırlıq prosesinin özündən alırsınız. Axı hər şey sadədir. Lazımi məhsulları kəsib keramika stəkanlarına qoyub sobaya göndərirsiniz.

Yeməkləri qarışdırmağa, izləməyə ehtiyac yoxdur, necə əriyir. Qalan yalnız elektrik şkafından çıxarmaq, xidmət etmək və ləzzət almaqdır. Çünki qablarda sanki bir rus sobasında bükülür. Və çox dadlı çıxır.

Nə lazımdır:

• 500 q toyuq budu;
• 500 q kartof;
• 1 kök;
• 1 soğan;
• 3 osh qaşığı. l. xama;
• 100 ml su;
• duz, istiot, göyərti;

Hazırlanması:

Toyuq budlarını parçalara ayırın. Sümükləri çıxarmırıq, onlarla birlikdə daha dadlı çıxır. Kartof və yerkökü - kub şəklində.

Məhsulları qat-qat qoyuruq. Qazanların altına bir az kartof qoyun. Sonra ət, yerkökü və soğan parçaları. Üzərinə kartof və yerkökü səpin. Yeməyi hər stəkanda ayrıca duzlayın.

Ayrı bir stəkanda xama sarğı hazırlayın. Xama üzərinə bibər və göyərti əlavə edin, 100 ml su tökün. Qarışdırırıq. Konteynerlərə tökürük. Bir az su əlavə edin.

Səviyyə askıdan yüksək olmamalıdır.

Qazanları soyuq bir sobaya qoyduq, 100 dərəcəyə qədər qızdırırıq və bir saat ərzində bişiririk. Yemək ətirli, şirəli olur. Yeməklərə boşqab verə bilərsiniz. Düz qablardan daha yaxşı yeməyi sevirik.

Fırında kartof və göbələk ilə toyuq bişirmək

Fırında bişmiş toyuğun özü o qədər qəhvəyi və qızardılır ki, dərhal iştaha səbəb olur. Göbələklərdən mətbəxin xaricində hiss olunan belə bir ətir gəlir. Kartof özünü ədviyyat, göbələk, ədviyyat qoxuları ilə bürüyür ... Mmm bu şah əsərini təsvir etmək çətindir, sadəcə onu sınamalısınız.

Hansı məhsullara ehtiyac var:

• 2 kq toyuq (bütün karkas);
• 1 kq kartof;
• 300 g şampinon;
• 3 diş sarımsaq;
• 50 q kərə yağı;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• duz, istiot, ədviyyat;

Necə bişirəcəyik:

Sarımsaq sarğısının hazırlanması. Tərtibatda göstərilən yağın yarısını kənara qoyun. Yumşaldılmalıdır. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Kərə yağı ilə qarışdırın, bibər və duz əlavə edin.

Bu qarışığı toyuq dərisinin altına vuracağıq. Karkasın üstünə yayarsanız, sarımsaq yanar və səth gözəl olmaz.

Əlavə olaraq sarımsaq dişlərini zolaqlar şəklində kəsin. Toyuğu kağız dəsmallarla yaxşı qurutun. İçərisinə bir neçə diş sarımsaq qoyun. Karkasın arxasında dərin kəsiklər edirik və sarımsağı əzələ toxumasına daxil edirik.

Əti hər tərəfdən duz və istiotla ovuşdurun. Daxili hissəni unutma. Sarımsaq sarğısını birbaşa toyuq dərisinin altından boyundan və arxadan itələyin.

Və qalan kərə yağı ilə bütün karkas yaydıq. Qabıqları xırtıldayan və qızıl qəhvəyi edəcəkdir.

Ayaqları iplərlə bağlayırıq, bir-birimizə çəkirik.

Dilimlərə kəsilmiş kartofa ədviyyat, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və toyuğun ətrafında bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. 45 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndəririk (200 dərəcə).

Bu müddət ərzində göbələk bişiririk. Onları 4 hissəyə böldük, bir az duz əlavə etdik. Toyuqlu bir bişirmə təbəqəsi çıxarırıq, göbələkləri düzürük və yenidən 35 dəqiqə bişirmək üçün sobaya göndəririk.

Yemək çox dadlı və ətirli olur.

Mayonez və sarımsaq ilə bir bişmiş qabda toyuq və kartof necə bişirilir?

Ailənizi dadlı bir şam yeməyi ilə qidalandırmaq üçün ən sürətli və asan yol toyuq parçalarını bir bişirmə qabına bişirməkdir. Kartofu ətə əlavə etdikdə 2-də bir yemək alırsınız. Və dərhal ikincisi və açılan bir yan yemək.

Quş ətini qovurarkən sarımsaqdan və çoxlu sarımsaqdan istifadə edildikdə onu sevirik. Mətbəxdə hansı qoxular dalğalanmağa başlayır - sözləri çatdırmaq olmur. Və bu ləzzət qızardılmış toyuq ətinin hər loxmasındadır. Bişirin, çox sevirsiniz!

Məhsullar:

• 1,5 - 2 kq toyuq;
• 10 ədəd kartof;
• 200 g mayonez;
• 7-10 diş sarımsaq;
• bibər, duz;
• quşçuluq üçün ədviyyat;

Hazırlanması:

Yemək hazırlanır. Toyuq parçaları yuyulur və qurudulur. Kartof və sarımsaq soyulur. Hazırlanmış ət parçaları duz və istiot. Yuxuda ədviyyatlara düşürük. Sarımsaq dişlərinin yarısını bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Göstərilən nisbətdən mayonezin yarısını əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Kassanı qida filmi ilə örtün və 30-40 dəqiqə marinatlandırmaq üçün soyuducuya göndərin. Əti axşam marine etsəniz idealdır.

Ət marinad edilərkən kartofu bişirin. Yumruları özbaşına kublar halında kəsdik. Duz, istiot. Sarımsağı sıxın, mayonezə qoyun. Hər şey ətlə eynidir. Qarışdırırıq. Buraya qurudulmuş qırmızı bibər əlavə edə bilərsiniz.

Tərəvəzləri bir çörək qabına yaydıq. Yağla yağlamaq lazım deyil, çünki mayonezimiz çoxdur. Ancaq bişmiş təbəqənin yanmaması üçün altını perqament kağızı ilə düzəldə bilərsiniz.

Kartofun üstünə duzlu toyuq parçaları düzün.

Fırını 180 dərəcə qızdırırıq, 40-50 dəqiqə bişməyə qoyuruq. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayırıq. Deşildikdə suyu gözə dəyməməlidir.

Kartof, pomidor və pendir ilə sobada toyuq

Pomidorun yanında ləzzətli, yumşaq toyuq budları və təbil çubuqları bişirilir. Tərəvəz bütün komponentləri nəmləndirən meyvə suyu ifraz edir. Pendir qapağı yeməyə yenilik və rahatlıq əlavə edir. Kalıp folqa ilə örtülmüşsə, o zaman pişirmə prosesi daha sürətli olur və yemək yanmaz.

Tələb olunan məhsullar:

• 1 - 1,5 kq toyuq barabanları və ya budları;
• 1 kq kartof;
• 150 q mayonez;
• 150 q pendir;
• 500 q pomidor;
• 4-5 diş sarımsaq;
• 3 osh qaşığı. l ketçup;
• qurudulmuş şüyüd;
• bibər, duz;

Yemək bişirmək:

Ət parçaları duz və istiot. Mayonez, ketçup və şüyüd əlavə edin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Kütləni yaxşı qarışdırın ki, hər ət parçası sousla örtülsün.

Çörək qabının altına dairələrə kəsilmiş kartof qoyun. Üzərinə bir soğan qatını çəkirik. Sonra toyuq təbil çubuqlarını paylayırıq. Aralarına pomidor dilimləri düzürük. Formu folqa ilə bağlayırıq və sobaya göndəririk.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi 40-50 dəqiqə bişiririk. Sonra çıxarırıq, folqa çıxarırıq, pendir ilə çiləyirik. Pendir əritmək üçün yenidən sobaya göndəririk. Qəhvəyi bir pendir qabığını sevirsinizsə, 10 dəqiqə saxlayın.

Dadlı toyuq və kartof bişirmək üçün sadə bir resept

Toyuq əti bişirmək üçün resept olduqca sadədir, amma xoşuma gələn qeyri-adi bir nüans var. Bəlkə də bununla maraqlanacaqsınız. Kartof və ət bir-birindən ayrı bişirilir. Tərəvəz bir çörək qabına qoyulur. Ət tel rəfdədir və kartofun üzərinə qoyulur.

Nəticədə hər tərəfdən ət parçaları qızardılır (ızgaradakı kimi). Çörək qabına şirə və yağ axır, bu da kartofları həssas və şirəli edir.

Hansı məhsullar tələb olunur:

• 1,5 - 2 kq quş əti;
• 1 kq kartof;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• duz, istiot, toyuq əti üçün ədviyyat;

Necə bişirəcəyik:

Quşum, qurut, parçalara ayır. Bibər, duz. Ədviyyatlar, ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırırıq. 15 dəqiqə kənara qoyun.Bu müddət ərzində bütün ədviyyatlarla doymuş olacaq.

Kök tərəvəzi bişirmək. Küplərə kəsdik. 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Qarışdırırıq.

Yağ ədviyyatların kök bitkisinin parçalarına yapışması üçün lazımdır.

Duz və ədviyyat ilə çiləyin.

Kartofu bulaşmadan, çörək qabına qoyun. Çünki, qarışdırarkən stəkana yağ əlavə edin. Elektrik şkafımız onsuz da 200 dərəcəyə qədər qızdırılıb. Təravəti toyuqdan biraz əvvəl bişirmək üçün qoyduq. Bişirmək daha çox vaxt tələb edir.

Quş parçalarını tel rəfə qoyun. Kartofun üstünə sobaya qoyduq.

Bu üsul hər iki tərəfdən də qızardılmış ət parçaları əldə etməyə imkan verir. Toyuq yağlı bişirilmir, çünki yağ kartofa axır. Kök tərəvəz parçaları da yuxarıda ənlik çəkir. Zərif və dadlı olurlar.

Sobada kartof, balqabaq və pomidor ilə toyuq bişirmək

Qeyri-adi şirəli, qırmızı, aromatik, çox dadlı və qidalı - bu cür epitetlər bu yeməyi xarakterizə edə bilər. Bir ailə yeməyi üçün idealdır. Qonaqlar xüsusi olaraq dəvət olunur. Gözəl və iştahaaçan görünür. Əsas 2 maddəyə əlavə olaraq balqabaq, pomidor, soğan əlavə olunur.

Nə hazırlamaq lazımdır:

• toyuq karkası;
• 2 soğan;
• 4 kartof kök yumruları;
• 3 pomidor;
• 1 kiçik balqabaq;
• 100 q xama;
• 1 osh qaşığı. l. bibər;
• 1 osh qaşığı. l. adjika;
• duz istiot;

Hazırlanması:

Toyuğu hissələrə böldük. Tərəvəzləri çox incə deyil, təsadüfi kublara kəsin. Pomidor və soğanı təxminən 4 hissəyə bölün. Əvvəlcə balqabağı dairələrə kəsin və dörddə birinə bölün.

Ət və tərəvəzləri böyük bir qaba keçiririk. Adjika əlavə edin. Onsuz da bütün lazımi maddələri ehtiva edir, kimsə daha kəskin bir şəkildə bəyənərsə, bir az daha çox istiot səpin. Duz, mayonez və qırmızı bibər əlavə edin. Hər bir şeyi qarışdırırıq ki, hər parça örtülmüş maddələrlə bulaşsın.

Bir fincan hazırlanmış qidaları 15 dəqiqə buraxırıq ki, ədviyyat və ədviyyatlarla doymuş olsunlar.

Sonra duzlu qidaları böyük bir qızartma qabına və bir qaba qoyun. Toyuq parçalarını dibinə göndəririk. Bütün tərəvəzlərin qalan hissəsini yanlara və üstünə paylayın.

Yeməyi sobada bişirmək üçün göndəririk. Əvvəlcədən 200 dərəcə istilənirik. Yeməyi 40-50 dəqiqə bişiririk.

Gördüyünüz kimi sobada bişmiş toyuq və kartof olduqca çox yönlü bir yeməkdir. Quş əti parçalara bölünə bilər və ya tamamilə bişirə bilərsiniz. Bəzi məqamları müşahidə edərək qızardılmış, xırtıldayan və iştahaaçan bir qabıq əldə edin. Ədviyyatlar və ədviyyatlar ətə xüsusi xasiyyət verir.

Kartofdan əlavə bir qabda əlavə maddələr ola bilər: göbələk, yerkökü, pomidor, balqabaq. Bütün bunlar yeməyə yeni ləzzətlər gətirir. Yeməklər çox fərqli bir şəkildə qəbul edilir, iştaha və bir ləzzət dadmaq istəyinə səbəb olur.

İstədiyiniz reseptləri seçin. Onları xilas etmək üçün məqaləni sosial şəbəkə səhifənizə göndərməyi unutmayın. O zaman mütləq itirməyəcəksiniz. Növbəti dəfə qədər!

Kartoflu sobada yeməklər çox kaloridir, lakin çox dadlıdır! Dərhal həm toyuq ətini, həm də bir qarnir yeməyi almaq çox rahatdır. Yalnız mənfi, yeməyi əvvəlcədən hazırlamaqdan narahat olmağınızdır. Həqiqətən, istənilən dadı əldə etmək üçün bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verilməlidir.

Bu, ölkəmizdə yayılmış bir yeməkdir - sobada kartofla bişmiş toyuq , həm böyüklər, həm də uşaqlar onu sevirlər. Evdar qadınlar hazırlanmasının sadəliyi üçün buna pərəstiş edirlər.

Ən sadə seçim üçün bizə ehtiyacımız var:

Orta ölçülü bir toyuğun 1 karkası, sözdə "quşçuluq" istifadə etmək daha yaxşıdır;

1 kq kartof (orta və ya kiçik kök yumruları almaq daha yaxşıdır);

2 orta ölçülü soğan;

2 diş sarımsaq;

Bir neçə şüyüd və cəfəri budağı;

Qara bibər;

Torpaq keşniş;

2 orta dəfnə yarpağı;

Çörək qabını yağlamaq üçün yağ;

Fırında kartofla bişmiş toyuq , bu şəkildə hazırladı:

Quş axan suyun altında yaxşı yuyulmalı, sonra artıq nəm çıxarmaq üçün kağız dəsmallarla qurudulmalıdır (su şoraba seyrək və yeməyin tərkib hissələrinin kifayət qədər doymasına imkan verəcəkdir). Sonra böyük və rahat parçalara kəsin.

Kartofları soyun, 1 sm qalınlığa qədər üzüklərə kəsin.

Sonra sadə bir şoraba hazırlayın.

Mayonez götürün, bir qaba tökün. Əzilmiş sarımsaq, qara bibər, keşniş və ətirli otlar əlavə edin: şüyüd və cəfəri mükəmməldir. 5-7 yaşıllıq kifayət edəcəkdir. Onların incə doğranması lazımdır. Təzə deyilsə, bu ədviyyatın qurudulmuş versiyalarından istifadə edin. Bir az duz.

Sosdakı bütün maddələri qarışdırın.

Toyuq və kartof parçalarını böyük bir qaba qoyun, sousu əlavə edin, qarışdırın və ən azı iki saat soyuducuda saxlayın və ya daha yaxşı bir gecədə saxlayın.

Soğanı soyun, təkərlərə kəsin, üzüklərə bölün.

Soğanı yağlanmış bir formanın üzərinə qoyun, sonra kartofları şoraba qoyun və bərabər bir təbəqədə düzün.

Dəfnə yarpağını yuyun, bir neçə hissəyə ayırın (yemək yeyərkən əldə etmək əlverişsiz olacaq) və kartofun üstünə qoyun.

Toyuğu yumşaq bir şəkildə yaydırın və qalan sousu ilə çiləyin.

Fırını 200 dərəcəyə qədər yaxşı qızdırın. İstini yavaşlaşdırın, yeməyi 1,5-2 saat bişirin.

Kartoflar yumşaldıqda "kartoflu sobada bişmiş toyuq" yeməyi hazır olur.

Fırında bişirilir, eyni reseptə görə hazırlanır, yalnız bütün maddələr xüsusi bir qol torbasına qoyulur. Bu vəziyyətdə, komponentlər təbəqələrə deyil, sadəcə hər şeyi qarışdırın: toyuq, kartof, şoraba və soğan. Hər iki uc da xüsusi bağlayıcılarla bərkidilir. Kol bir bişirmə qabına qoyulur və sobaya qoyulur. Bu formada yemək bir saat bişirilir, sonra torbanın yuxarı hissəsindəki deşiklər kəskin diş çubuğu ilə deşilir, daha sonra toyuq qəhvəyi olur.

Bu şəkildə kartofla bişmiş toyuq hazırlanır.

⭐⭐⭐⭐⭐ Fırındakı toyuğun kartofla yaxşı bişib dadlı çıxmasını istəyirsiniz? Fırın içərisindəki qabıqlı bütün bişmiş toyuq, adi bir ailə yeməyinə və tətilə uyğun bir yeməkdir. Tarifimiz toyuq, kartof, sarımsaq, duz, istiot, ədviyyat, göyərti. Bişmiş toyuq bişirmək üçün sobanı 200 dərəcə qızdırmalısınız.

Şirəli və qabıqlı olması üçün sobada toyuq necə bişirilir

Daha sadə, eyni zamanda doyurucu və dadlı bir yemək haqqında düşünmək çətindir - sobadakı toyuq və kartof istənilən vəziyyətdə kömək edəcək, bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan yemək şənlik masasında da verilə bilər! Bildiyiniz kimi kartof çox razıdır, lakin toyuq əti daha yüngül məhsul kimi təsnif edilir. Ən sevdiyiniz tətildə necə bişiriləcəyinə də baxın.

Buna görə burada optimal tarazlıqla məşğuluq. Kartoflu sobada toyuq olduqca qidalandırıcı çıxır, amma yeməyi, eyni zamanda, ağır adlandırmaq olmaz. Lakin burada çox şey digər məhsullardan asılıdır.

Tarifdə təsvir edilən bu seçim, kifayət qədər yüksək kalorili yeməklərə aiddir. Bununla birlikdə, məsələn, donuz əti ilə hazırlanan eyni versiyadan daha yüngüldür. Beləliklə, sobada ən çox yayılmış gündəlik və bayram yeməklərindən biri olan toyuq və kartof bişiririk.

Tərkibi:

• Toyuq - 900 q (1 tam karkas və ya ayrı hissə - döş, bud, baraban çubuqları);
• Kartof - 600-900 q;
• Bitki yağı;
• Bibər dadına görə;
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq cəsədini kiçik hissələrə kəsin, bibər və duz ilə sürtün, xama və ya mayonez əlavə edin, qarışdırın;
2. Kartofları soyun və kənd tipli bir kartof kimi dilimlərə kəsin, duz və istiot səpin, bir az bitki yağı əlavə edin, qarışdırın;
3. Kartofu bir qaba və ya bir qaba qoyun, üzərinə toyuq parçalarını bərabər paylayın;
4. Formu 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və hər şeyi təxminən 40-50 dəqiqə yumşalana qədər bişirin;
5. Fırında bişmiş toyuq və kartofu isti süfrəyə verin. Nuş olsun!

Əvvəlcə sobada yarım saat toyuq parçaları bişirə, sonra qəlibə kartof əlavə edib toyuqdan əridilmiş yağla qarışdırın (bu vəziyyətdə bitki yağı tələb olunmur), sonra kartof hazır olana qədər 20-30 dəqiqə daha bişirin. Sonda pendirlə çiləyin.

İndi bir çox ət şöbələrində bişirmək üçün hazırlanmış toyuqları satırlar, bu seçimdən istifadə edə bilərsiniz və ya bir qolda və ya folqa ilə bişirməyə cəhd edə bilərsiniz - dadlı və şirəli ət alırsınız. Kartoflu sobada toyuğunuzun yaxşı bişib dadlı çıxmasını istəyirsiniz?

Sonra düzgün resept seçilməsinə xüsusi diqqət yetirin. Fırında dadlı toyuq bişirmək olduqca sadədir - əsas odur ki, reseptə əməl edin və daha təcrübəli ev xanımlarının tövsiyələrini dinləyin.

Orta hesabla sobada bütöv bir toyuq bişirmək təxminən bir saat çəkir. Ancaq burada da incəliklər var. Məsələn: toyuq üçün istifadə olunan dolumdur və əgər varsa, hansıdır. Çörək bişirmə prosesi zamanı sous və ya digər maye əlavə olunsun. Toyuğun sobada kartofla yanmasının qarşısını almaq üçün bir çox ev xanımı folqa istifadə edirlər - bişmənin bitməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl toyuğun üst hissəsini onunla örtürlər.

Evdə və ya alınmış toyuq olub-olmaması da vacibdir (evdə hazırlanan toyuqda daha çox sərt ət olur). Fırındakı fərdi toyuq əti (bütöv deyil, hissə-hissə) daha az bişəcək. Toyuğun bişirmə temperaturu da bir sıra parametrlərdən asılıdır, hamısı sobanın xüsusiyyətləri ilə əlaqədardır. Ancaq ümumiyyətlə 180 dərəcə seçilir.

Kartoflu sobada bişmiş toyuq ən ləzzətli və eyni zamanda ən sadə yeməklərdən biridir. Diyetoloqların sobada bişmiş toyuğa qarşı heç bir şeyləri yoxdur, çünki toyuq əti çoxdan asanlıqla həzm olunan heyvan zülallarını və digər faydalı maddələri ehtiva edən bir pəhriz məhsulu kimi tanınmışdır. Və nəhayət, qiymətə görə toyuq əti demək olar ki, hər kəs üçün mövcuddur və ondan hazırlanan yeməklər həm gündəlik, həm də bayram süfrələrinə uyğundur.

Fırındakı bütün toyuq: ləzzətli addım-addım resept

Əlbətdə ki, bütün bir toyuq bağırılmalı, kötük kəsilməli, lazımsız yerlərdən təmizlənməlidir, amma bu gün mağazalarda, bir qayda olaraq, tam hazırlanmış və təmizlənmiş leşlər satılır. Ən əsası, sobada bişmiş bütün toyuq ətinin dadını təyin edən yaxşı bir şoraba. Toyuğunuzun nə qədər şirəli və dadlı olacağı marinatlanmadan asılıdır və bu düzgün edilməyibsə və ya ümumiyyətlə edilməyibsə, yemək quru və çox dadlı olmaya bilər.

Soyuducuda bir neçə saatdan bir günə qədər toyuq marinad etmək daha yaxşıdır. Şoraba cücəni tamamilə örtmürsə, onu ara sıra çevirin. Toyuq hazırladıqdan və şoraba saxladıqdan sonra qərar verməlisiniz: onu necə bişirəcəksiniz? Seçimlər: bir qolda (çörək çantası), folqa içərisində, bir qəlibdə və ya bir qabda.

Bütün metodların öz xüsusiyyətləri var. Bir qol və ya folqa içərisində toyuq çox şirəli olur, onu bir qəlibdə bişirir, dəmirdən və ya keramikadan bir qəlib götürməlisiniz ki, tədricən isinir, bir bişirmə qabına bişirin, sonra yuyulmalı olduğunu unutmayın.

Bir qayda olaraq, az və ya çox təcrübəli aşbazın bütün toyuğu bişirməyin öz sevdiyi yolu var, amma hələ yoxsa, aşağıda təklif olunan reseptlərdən birini sınayın və qərar verə biləcəksiniz. Fırında bütün toyuq bişirərkən, əlbəttə ki, onu doldurmaq olar, amma doldurulmuş toyuqun hazırlanmasında artıq nüanslar var.

Tərkibi:

• Toyuq - 1 tam karkas (təxminən 2 kq.);
• Kərə yağı - 50 qr .;
• Sarımsaq - 5-6 diş;
• Şirin torpaq bibəri - 1-2 çay qaşığı;
• Limon - 1 ədəd;
• Qara və ya qırmızı bibər - zövqə görə;
• Rozmarin - 1 dal;
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Fırında, folqa və ya qolda toyuq necə bişirirəm? Toyuq cəsədini yuyuruq, sonra artıq nəm çıxarıb kağız dəsmallarla silirik. Sonra, hər tərəfdən (həm xaricində, həm də içərisində) quşu diqqətlə duz, üyüdülmüş bibər (qara və ya isti qırmızı), şirin paprika ilə ovuşdurun. İstəyirsinizsə, ədviyyat dəsti öz seçimlərinizə sadiq qalaraq tamamlana və ya tamamilə dəyişdirilə bilər;
2. Toyuqlarımızı mümkün qədər zəngin etmək üçün onu sadə bir sarğı ilə əlavə edəcəyik. Limonu yaxalayın və qurudun. Ləzzəti incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün (yalnız incə sarı qabığı çıxarın, ağ hissəyə toxunmayın). Limonun özünü 4-6 hissəyə bölün;
3. Yumşaldılmış yağı limon qabığı ilə qarışdırın, mətbuatdan keçən sarımsaq dişlərini əlavə edin. Nəticədə kütləni maksimum homojenliyə qədər bir qaşıqla sıx şəkildə sürtün;
4. Əvvəllər hazırlanmış limon seqmentlərini toyuq karkasının içinə qoyun; əlavə ətir üçün rozmarin budağı qoyun;
5. Bir qaşıq və ya bir bıçaq bıçağı istifadə edərək, dərini toyuq döşünün üstünə yavaşca qaldırın. Nəticədə çıxan "cib" i sarımsaq yağının böyük bir hissəsi ilə doldurun, onu bütün döşə bərabər şəkildə yayaraq;
6. Toyuğun bütün xarici səthini yağın qalan hissəsi ilə yağlayın. Yağ sarğı sayəsində toyuq ən zərif döş və iştahaaçan qızıl qəhvəyi qabıq ilə çox dadlı çıxacaq;
7. Fırına göndərmədən əvvəl toyuq bacaklarını bir iplə diqqətlə bağlayırıq ki, toyuq bişirmə prosesi zamanı formasını saxlasın;
8. "Yarı bitmiş məhsulumuzu" 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndəririk. Orta hesabla, kartoflu sobada bütöv bir toyuq bir saat yarım bişirilir; pişirmə müddəti toyuğun ölçüsünə və istədiyiniz qabığın nə qədər "qaralmasına" çox bağlıdır. Bir qayda olaraq, sobada olan bütün toyuq, "arxa üstə uzanaraq" yalnız yuxarıdan qızıl bir qabıq əldə edir. Çörək bişirmə prosesi zamanı (40-50 dəqiqədən sonra) quşu hər tərəfdən "qəhvəyi" etmək istəyirsinizsə, cəsədi "solğun" arxa tərəfin üstündə olması üçün çevirin;
9. Toyuğu bütöv bir şəkildə böyük bir boşqabda xidmət etmək və masada hissələrə bölmək ən yaxşısıdır. Təzə otlar və şirəli tərəvəzlər servisləri uyğun bir şəkildə tamamlayır! Ayrıca, sousları da unutma: balzamik, teriyaki və ya hətta ən çox yayılmış ketçup bişmiş quşçuluq üçün idealdır. Fırındakı bütün kartoflu toyuq hazırdır! Nuş olsun!

Fırında bişmiş toyuq reseptlərinin bu qədər populyar olmasının səbəbi budur. Əvvəllər sobada toyuq bişirmək üçün müəyyən bir kulinariya təcrübəsi və çevikliyi olmalı idi. Müasir ev xanımlarının xidmətində - çörək bişirmək üçün müxtəlif vasitələrin bütöv bir arsenalı.

Bu gün ət və ya tərəvəzlərin yağsız bişirilə biləcəyi bu məqsədlər üçün ən çox çörək bişirmə qabları, plastik film, perqament və alüminium folqa ilə hazırlanmış bişirmə qolları istifadə olunur. Bu sobaların hamısını istənilən supermarketdən almaq olar.

Çörək kolu, bişirmə zamanı uclarına istiyə davamlı kliplərlə bərkidilmiş bir polietilen və ya neylon parçasına bənzəyir. İstifadəsi zamanı sobada kartof olan toyuq içəridə əmələ gələn isti hava ilə buxarlanır və şirəli olur. Kol həm tanış sobalarımızda, həm də mikrodalğalı sobalarda istifadə edilə bilər. Bişirmək üçün əti folqa ilə də bükə bilərsiniz və ya sobanın bişirmə vərdəsini də bununla örtə bilərsiniz.

Toyuq üçün dəmir dəmir və ya seramik çörək qabı götürmək daha yaxşıdır ki, tədricən isinir və istilik qablara bərabər paylanır. Bir qayda olaraq, sobada bütöv və ya böyük hissələrdə toyuq qolda bişirilir; orta toyuq hissələri (ayaqları və qanadları) folqa bişirilir; kiçik toyuq parçaları şirəli olması üçün ən yaxşı bir qəlibdə və ya qazanda bişirilir. Bəzi insanlar toyuğu bişirmə qabının üstündə bişirməyi sevirlər, ancaq o zaman yalnız çirklənməyəcək, eyni zamanda sobanın içi də mətbəxi təmizləməyə evdar qadını əlavə edəcəkdir.

Bütün toyuq üçün sobanın şorabı

Toyuq ətinin daha həssas olması və ləzzətli bir dad və ətir qazanması üçün bişmədən əvvəl marinad edilməlidir. Turşu üçün çox sayda müxtəlif ədviyyat, otlar, souslar və mayalanmış süd məhsulları istifadə olunur. Müasir pişirmə bir neçə düz müxtəlif şoraba reseptinə malikdir. Fırında toyuq qovurmaq üçün ən məşhur beş marinad hazırlama üsulu ilə tanış olmağa dəvət edirik.

Turşu üçün ədviyyat seçimi

Ədviyyatlar və otlar marinadları ilahi aromatlarla doyurur və toyuq yeməklərinin dadını orijinal və yaddaqalan edir. Həqiqətən əla toyuq etmək üçün hansını seçməlisiniz?

• Zəncəfil... Bu ecazkar kök Asiya yeməklərində geniş istifadə olunur və şoraba ədvalı bir şərq ləzzəti verir;
• Köri... Bu ədviyyat hindistan cevizi, xardal, acı bibər, keşniş və kimyonun birləşməsidir;
• Qara bibər və isti biber... Qara bibər bütün şoraba reseptlərində mövcuddur və çili yalnız toyuq yeməyinə ədviyyat əlavə etmək lazım olduqda istifadə olunur;
• Zerdeçal... Bu qatqı toyuğa yalnız Hindistan mətbəxinin vurğusunu vermir, həm də toyuq dərisini zərif bir qızıl rəngdə rəngləndirəcək və bu da onu daha da iştahaaçan edəcəkdir;
• Ədviyyatlar... Biberiye, marjoram, kəklikotu, reyhan və adaçayı ən çox istifadə edilən marinadlardır. Yeməyə parlaq bir vurğu əlavə etmək üçün bu otlardan yalnız birini əlavə edə bilərsiniz və ya ədviyyatlı qatqıların orijinal birləşmələrini edərək təcrübə edə bilərsiniz.

Toyuq ətinin marinad edilməsi qaydaları

Toyuq yeməyiniz seçilmiş quş ətinin keyfiyyəti və düzgün şoraba sayəsində mükəmməl olacaqdır. Bütün karkas bişirmək istəyirsinizsə, əvvəlki gecə marinat etməlisiniz. Toyuqun ayrı-ayrı hissələrini marinad etmək çox az vaxt aparacaq.

Bud və təbil çubuqları üçün - təxminən 2-3 saat, sümük və qanadlar üçün - bir saat. Unutmayın ki, toyuğunuz otaq temperaturunda daha tez duzlanır. Bu üsul qanadlar, ayaqlar və döşlər üçün uygundur. Və bütöv bir quş bişirməyi planlaşdırırsınızsa, marinasiya daha uzun sürəcək və buna görə də ət soyudulmalıdır.

Uzun müddət marinad edilərkən, prosesin əvvəlində deyil, toyuğu sobaya göndərməzdən əvvəl duz əlavə etməlisiniz, əks halda ət sərt olacaq

Bitki yağı növünün seçimi, şorabanızda hansı tərkib hissələrinin olacağına bağlıdır. Zeytun yağı qırmızı bibər və Provencal otları, isti və isti bibər ilə günəbaxan (qoxusuz) və qarğıdalı yağı bütün reseptlər üçün idealdır.

Toyuq turşusu üçün 5 resept

Təklif etdiyimiz reseptlər fərdi toyuq hissələrinin hazırlanması üçün istifadə olunur və 500 qram toyuq üçün nəzərdə tutulub.

Soya balı

Bu ləzzətli soba toyuq turşusu yeməyinizə ləzzətli bir oryantal toxunuş əlavə edəcəkdir.

Tərkibi:

• İki xörək qaşığı klassik soya sousu və maye bal;
• Üç xörək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı;
• Bir çimdik reyhan və keşniş;
• Bir az üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Bütün maddələri qarışdırırıq və 4-5 saat ərzində yaranan sousda toyuq marinad edirik;
2. Turşu zamanı ət zəngin bir bal ləzzəti və nəcib qəhvəyi bir rəng alır;
3. Toyuq parçalarını şorabadan çıxarırıq və sobada 30 dəqiqə bişiririk. Mükəmməl bir yemək hazırdır!

Kefir

Fırındakı kefir turşusundakı toyuq yeməkləri ləzzətli həssas və şirəlidir. Fesleğen notlarının incə kefir fonunda yeni bir şəkildə necə səslənəcəyini mütləq qiymətləndirəcəksiniz!

Tərkibi:

• 2 xörək qaşığı yumşaq xardal
• Hər hansı bir təmizlənmiş yağdan 4 xörək qaşığı
• Yarım litr% 1 kefir;
• Bir çimdik reyhan və bir az qara bibər;
• 3-4 diş sarımsaq.

Pişirmə üsulu:

1. Bütün bu komponentləri qarışdırın, quş parçalarını yaranan şoraba ilə tökün və təxminən 8-10 saat soyuducuya göndərin;
2. Çörək bişirmə müddəti təxminən 30-40 dəqiqə olacaq, eyni zamanda şoraba ət parçalarını tamamilə örtməsini təmin etməlisiniz.

Universal (sürətli)

Çox vaxt yemək bişirmək istəməyənlər üçün əla bir yoldur. Bu reseptlə dadlı toyuqları otaq temperaturunda 15-20 dəqiqə marinad edərək çox tez bişirirsiniz.

Tərkibi:

• 40 g yumşaq xardal;
• Üç xörək qaşığı limon suyu;
• Seçdiyiniz bir çimdik Provencal otları;
• Bıçağın ucunda üyüdülmüş qara bibər;
• Dörd xörək qaşığı zeytun yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq parçaları sousla plastik bir torbaya qarışdırılmalı və marinat üçün buraxılmalıdır;
2. Bundan sonra, ızgara və ya sobada duzlu parçaları bişirmək üçün daha 15-20 dəqiqə vaxt lazımdır

Acılı şirin asiya

Bu reseptlə sobaya toyuq qovurmaq üçün bu resept hazırlayaraq şirinlik və ədviyyat təzadına əsaslanan sehrli dadı dadmaq olar!

Tərkibi:

• Beş qaşıq klassik soya sousu;
• Zövqə görə qara bibər ilə duz;
• 3 xörək qaşığı susam yağı və bal
• Bir neçə diş sarımsaq, bir mətbuat vasitəsi ilə doğranmışdır.

Pişirmə üsulu:

1. Yaranan qarışığa təxminən 4 sm uzunluğunda incə bir sürtgəcdən keçirilmiş bir zəncəfil kökü əlavə olunur. Bitmiş yeməyə bənzərsiz bir Asiya ləzzəti verəcək zəncəfildir;
2. Hazırlanmış toyuq parçaları yaranan şoraba ilə örtülür və təxminən bir yarım ilə iki saata buraxılır və sonra sobada bişməyə göndərilir. Yemək otuz dəqiqə ərzində hazır olur!

Marinadların köməyi ilə yalnız ənənəvi soba rejimində toyuq yeməklərini bişirə bilməz, həm də ızgara toyuq kimi məşhur bir yemək hazırlaya bilərsiniz.

Bal və xardal ilə

Bu şoraba toyuq yeməyinə az acı ilə bənzərsiz bir bal ləzzəti əlavə edəcəkdir.

Tərkibi:

• 5 osh qaşığı ərinmiş bal;
• İki diş doğranmış sarımsaq;
• Yarım limondan sıxılmış şirə;
• Zövqünüzə görə bir az qara bibər duzu;
• 1 osh qaşığı yumşaq xardal.

Pişirmə üsulu:

1. Nəticədə qarışıq quş əti hissələri ilə örtülməlidir və otaq temperaturunda təxminən 2 saat marinat üçün buraxılmalıdır;
2. Bundan sonra kartoflu sobada olan toyuq sobada təxminən 30 dəqiqə bişirilir.

Mükəmməl soba qollu toyuq necə bişirilir

Şənlik masasında isti yeməklər üçün nə veriləcəyini düşünərək, hər zaman bir toyuq seçə bilərsiniz. Bu reseptdə sobada bir qolda toyuq bişirmək barədə sizə məlumat verəcəyik - belə bir yemək ziyafətinizi bəzəyəcək! Fırında toyuq bişirmək üçün neçə seçim var! Bunlar həqiqətən çoxdur.

Bununla birlikdə, son zamanlarda reseptlər, kartoflu sobada toyuqun bir hissədə və ya bütöv bir qolda (və ya başqa sözlə, bir çörək torbasında) bişirildiyinə görə xüsusilə populyarlaşdı.

Həqiqət budur ki, bu bişirmə üsulu toyuğun xüsusi bir şirəsi əldə etməyə imkan verir, ət sözün əsl mənasında sümükləri tərk edir, eyni zamanda quşun qızardılmış qabıqla çıxmasını təmin edə bilərsiniz - bunun üçün qolunu sona 15-20 dəqiqə qalmış kəsməlisiniz. çörək bişirmək. Bu reseptə görə sobada bir qolda bütöv bir toyuq bişirin - yemək dadlı, gözəl çıxır, süfrənizi tətil üçün bəzəyəcək!

Tərkibi:

• Bitki yağı - 50 ml.
• Toyuq - 1,5 kq.;
• Xama - 100 q (mayonez istifadə edilə bilər);
• Xardal - 2 çay qaşığı;
• Sarımsaq - 5 diş;
• Dadmaq üçün duz;
• Oregano - yarım çay qaşığı;
• Toyuq ədviyyatları - 2 çay qaşığı

Pişirmə üsulu:

1. Turşu üçün xama və ya mayonezi bir mətbuatdan keçən sarımsaq və xardal ilə qarışdırın, içərisindən və xaricindən yaxşıca bulaşmağa çalışın (əvvəlcə toyuğu ədviyyatlarla sürtün);
2. Toyuq bir neçə saat və ya ən azı yarım saat marinad edilməlidir;
3. Şüyüd və ya cəfəri sapı və ya kulinariya ipi istifadə edərək toyuğun ayaqlarını bir-birinə bağlayın, bütün toyuğu sobada bütün kartofla sığdırmaq üçün düzgün ölçüdə qolunu kəsin;
4. Kolun içinə bir az bitki yağı tökün, içərisinə toyuq qoyun, qolunu hər iki tərəfə bağlayın, bişmiş qaba qoyun;
5. Çörək qabını 40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun;
6. Çörək bişirmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl qolu diqqətlə kəsdirmək olar (DİQQƏT! Buxarla yanmayın) - o zaman toyuq qəhvəyi olur;
7. Bişmiş toyuğu isti bir qolda verin, böyük bir yeməyin üstünə qoyun və ətrafa hər hansı bir çörək qoyun - düyü, tərəvəz. Nuş olsun!

Bütün soba folqa ilə bişmiş toyuq: qızıl qabıqlı resept

Folqa toyuq bişirmək asandır. Aşağıda təsvir olunan resepti araşdırdıqdan sonra özünüz görəcəksiniz. Bir çox insan toyuğun ayaqları, qanadları və ya döşləri kimi hissələrini necə bişirəcəyini bilir. Ancaq hər kəs bütöv bir toyuq cəsədi bişirməyə cəsarət etmir. Ancaq tezliklə başa düşəcəksiniz: narahat olacağınız bir şey yoxdur.

Bunun üçün hansı xörək hazırlaya bilərsiniz? Üzərinə tərəvəz əlavə edib hər şeyi birlikdə bişirə bilərsiniz. Belə bir tərəvəz yan yemək, şirəli və dadlı bir toyuğu mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Fırında kartoflu folqa halında bütün toyuq ətinin necə bişirilməsini izah edən bir resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• Orta ölçülü toyuq - 1 ədəd;
• Duz - 2 çay qaşığı;
• Kartof - 6 ədəd;
• Pendir - 200 q;
• Sarımsaq - 2-4 diş;
• Soğan - 1 ədəd;
• Torpaq köri - 1 çay qaşığı;
• Bitki yağı;
• Xardal - 1 xörək qaşığı;
• Toyuq üçün ədviyyatlar - dadına görə.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuğu bişirmək üçün hazırlayın: yuyun, lazım olduqda bağırsaq bağlayın.;
2. Sonra hər iki tərəfə duz ilə yaxşıca sürtün. Bütün bir toyuq götürə və ya yarısını kəsə bilərsiniz. Kartoflu sobada toyuq çox böyükdürsə, onu kəsməyiniz qətiyyətlə tövsiyə olunur;
3. Toyuğu bibər və digər seçilmiş ədviyyatlarla səpin;
4. Sarımsağı soyun, istənilən sayda mixək ayırın. Sarımsaq dişlərini incə dilimlərə kəsin. Bundan sonra bıçaqla toyuqda kiçik deliklər düzəldin və bu çuxurlara sarımsaq parçaları daxil edin;
5. Bütün bir toyuq bişirirsinizsə (bunun yerinə toyuq çubuq çubuqlarını istifadə edə bilərsiniz), doğranmış sarımsağı karkasın içinə düzə bilərsiniz. Lobulalar çox incə olmamalıdır;
6. Toyuğun xaricini bir bıçaqla xardal ilə fırçalayın. Həm də içəridən yağlanmalıdır;
7. Toyuq, kartof, soğan tutacaq qədər folqa parçasını kəsin və üstünə qoyacağınız folqa parçasına qoşulmaq üçün kifayət qədər uzun kənarlara sahib olun. Bu parçanı bitki yağı ilə yağlayın. Toyuğu folqa diqqətlə köçürün;
8. Soğanı soyun və üzüklərə kəsin;
9. Soyulmuş kartofu kiçik parçalara ayırın, lakin çox incə deyil;
10. Soğan halqalarını toyuq ətrafına yaydırın;
11. Folqa dibi kiçikdirsə, soğanı toyuğun üstünə qoya bilərsiniz. Kartofu duz və qurudulmuş rozmarin ilə səpin;
12. Bütün məhsulların mümkün qədər yaxın olması üçün onları soğan və toyuq ətinin yanına qoyun;
13. Təzə rozmarin istifadə edirsinizsə, kartofun kənarlarına yaymağınızı məsləhət görürük. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin və üzərinə toyuq, kartof və soğan səpin;
14. Diqqət yetirin ki, quşu parçalara ayırsanız, hər bir parçanın folqa ilə bükülməsi lazımdır və ya bir çox parça varsa, bitki yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə sürün və üstünə iki təbəqə folqa ilə örtün;
15. Üst təbəqə folqa da bitki yağı ilə yağlanmalıdır. Alt və üst təbəqələrin kənarlarını diqqətlə qatlayın. Folqa tikişləri yuxarıya baxmalıdır;
16. Kartof və tərəvəz ilə sobada olan bütün toyuğun folqa ilə sıx şəkildə büküldüyünə əmin olun. İki vərəq kifayət deyilsə, üçüncüsünü götürə bilərsiniz;
17. Toyuğu 180-200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun və 1,5-2 saat bişirin. Toyuğun qurumamasını təmin etmək üçün onu ara-sıra yoxladığınızdan əmin olun. Bütün toyuqdan deyil, parçalardan istifadə edirsinizsə, onları kartofla təxminən 1 saat bişirin. Şirəsi və ətinin rənginə baxaraq diş çubuğu ilə quşun hazırlığını və kartofun hazırlığını yoxlayın - sadəcə deşməklə: yumşaqdırsa, o zaman bişirilir;
18. Sonra toyuğu sobadan diqqətlə çıxarın (isti buxarla qızartmaqdan qorxursanız əlcək də geyə bilərsiniz) və bunun diş çubuğu ilə edildiyini yoxlayın. Şirəsi təmiz, qan çirkləri olmayan, ət ağ və çəhrayı olmamalıdır;
19. Qızıl qəhvəyi bir qabıq istəsəniz, üstündəki folqa kənarlarını açın və toyuğu yarım saat daha sobaya qoyun;
20. Sonra əti yenidən sobadan çıxarın və folqa götürün. Bunun heç bir hissəsinin quş və ya kartofa yapışmadığından əmin olun. Kartoflu sobada diyetik toyuq hazırdır! Bitmiş yeməyin üzərinə otlar səpin. Nuş olsun!

Məqaləni bəyəndinizsə " Fırın toyuğu: kartof və qabıqlı bütün resept"fikirlərinizi şərhlərdə paylaşın. Saxlamaq və sosial mediada paylaşmaq üçün aşağıdakı düymələrdən birini basın. Bu material üçün ən yaxşı" təşəkkür edirəm "olacaq.

3 ən yaxşı resept

Fırında kartof olan toyuq bütün zamanların ən populyar reseptlərindən biridir. Və bu təəccüblü deyil, çünki sobada kartofla qovrulmuş bir toyuq bu qədər dadlı və ətirli olur və toyuq suyuna batırılmış qırmızı kartof nədir? Bu təəccüblü dadına əlavə olaraq praktikliyi ilə də seçilir: sobaya toyuq və kartof qoydum və bir saat yarımda özüm ləzzətli bir yemək hazırladım! Döyüş reseptlərimi paylaşıram.

Bütün soba kartof ilə bişmiş toyuq

Tərkibi:

(4-6 porsiya)

• 1 iri toyuq 2,5 kq.
• 1 kq. kartof
• bitki yağı

• Bu reseptin son dərəcə sadəliyinə baxmayaraq sobada bişmiş toyuq və kartof o qədər gözəl və iştahaaçan olur ki, onu yalnız iş günlərində deyil, kiçik bir ailə tətilində də bişirmək olar.
• İnsanların sayına görə bir toyuq seçirik. Dörd nəfər üçün optimal toyuq çəkisi təxminən 2-2,5 kq-dır. Daha çox miqdarda daha böyük bir toyuq seçirik.
• Beləliklə, həmişəki kimi toyuq karkasını soyuq su altında yuyuram. Suyun axmasına icazə verin.

• Toyuğu çöldə və içəridə duzla ovuşdurun. Təxminən duz miqdarı 1,5 xörək qaşığıdır. qaşıq. Duzlu toyuğu kənardan bitki yağı ilə örtün.
• Kartofları təmizləyirik, yuyuruq, sonra istədiyiniz kimi dilimlərə və ya dairələrə kəsirik. Yeganə şey, parçaların çox böyük və ya kiçik olmamasıdır, çünki toyuq və kartof eyni zamanda bişirildikdə rahatdır.

• Kartofa duz əlavə etməyi unutmayın. Yeri gəlmişkən, bitki yağı ilə də örtülməlidir.
• Əvvəlcə toyuqlarımızı yağlanmış bir xəmir qabına qoyun və ətrafına kartof qoyun. Bişmiş quşu daha gözəl etmək üçün qarınını diş çubuqları ilə tikirik və ya düzəldirik. Ayaqları adi bir iplə bağlayırıq.

• Fırını yaxşı qızdırın. Bişirmə qabını toyuq və kartof ilə isti bir sobaya qoyun. Fırın temperaturunu 220 ° C-yə endirin, bir saat yarım bişirin. Xahiş edirik unutmayın ki, yemək vaxtı quşun ağırlığından və sobanın növündən asılı olaraq dəyişə bilər.
• Zaman zaman kartofları qarışdırırıq və sərbəst buraxılmış yağları toyuqun üstünə tökürük. Birdən dəri bəzi yerlərdə yanmağa başlayırsa, bu bölgələri folqa ilə örtün.

• Toyuq və kartof hazır olduqda həm görünüşləri, həm də xüsusi bir xəmir ilə asanlıqla müəyyən edilir (kartofu sınayırıq və toyuğu bıçaqla deşirik), bişmiş təbəqəni sobadan götürün.
• Fırında bişmiş toyuğu, göyərti kartofla birlikdə böyük bir yeməyin üzərinə qoyun, göyərti ilə bəzəyin və süfrəyə verin. Budur, möhtəşəm naharımız hazırdır!

Fırında kartoflu toyuq, xama bişmiş



Tərkibi:

• 1 kiçik toyuq
• 1 kq. kartof
• 1 stəkan xama
• üyüdülmüş qara bibər
• quru şüyüd
• bitki yağı

Fırındakı toyuq və kartof üçün bu resepti sevirəm. Və yalnız onu sevmirəm, bütün ailəm "Nə bişirmək lazımdır?" Sualına. xor cavabı "Xama ilə kartoflu toyuq". Buna görə də, ləzzətli bir nahar hazırlamaq üçün tez bir zamanda ehtiyacınız varsa, onda bu resepti tövsiyə edirəm: çox sadə və dəyişməz dadlıdır və yalnız üç əsas maddədən ibarətdir. Addım-addım fotoşəkilləri ilə ətraflı resept