Kolač od kajsija je jednostavan recept za prekrasan desert. Pekmez od marelica Torta od marelice Recipe

Kolač od kajsija? Vrlo jednostavno, ali iznenađujuće lijepo i nevjerovatno ukusno. Baza od kreme od lješnjaka, kajsije i prozračni beze vrh sa čokoladom. Predivna priča za poznavaoce remek-djela. Takav desert će ukrasiti svečani stol i sam će postati razlog za praznik. Neverovatno je sočan, sladak i nežan.

Zaintrigirani? Divno. Nudimo izvođenje španske torte Carrara. Zvučni naziv odgovara sadržaju. Frangipan od oraha i jaja odlično ide uz kajsije i meringue. A tamna čokolada naglašava ekskluzivnost remek-djela. Upečatljiv izgled sa mramornim prugama smeđe na bijeloj je impresivan i zavodljiv sa novitetom. Više o tome nešto kasnije, ali za sada, za poređenje, hitovi interneta.

Top 3 kolača sa kajsijama

Kolač od marelice

Takvi deserti se peku od jednostavnog tijesta uz dodatak kefira, jogurta ili mlijeka. Neki peku bazu sa kondenzovanim mlekom. Kolači se namažu kremom od putera (može i skutom), pa pekmezom. Odozgo je preliven čokoladnom glazurom. Posebno ukusno ispada ako u tijesto i kremu dodate kakao.

Predlažemo eksperiment: uradite to s orasima, namažite kremom od sira i džemom. Kolač od marmelade od kajsije će biti fantastičan. Kompleksna kombinacija okusa i nota će vas iznenaditi i oduševiti. A najbolje je to što takvo pečenje ne oduzima puno vremena. Recepti za kolače od marelice su brojni i raznoliki. Ali sve se može svesti na jedan nazivnik:

• podloga za biskvit (čokolada, šargarepa, klasična);
• džem od marelica;
• omiljena krema (na bazi kuvanog kondenzovanog mleka sa puterom, kremom, karamelom, čokoladom, skutom);
• ukras od svježih (konzerviranih) kajsija, orašastih plodova, čokolade, agruma.

Spužvasta torta od kajsije

Peku se jedan deblji ili dva ili tri tanka kolača, ohlađena na rešetki 6-8 sati. Umutiti hladnu pavlaku sa šećerom u prahu, dodati komadiće čokolade, promešati.

Kajsije oprati, osušiti i iseći na kockice. Ostavite 6-8 za dekoraciju. Konzervirano voće je takođe dobro. Prvu koru namazati kremom, rasporediti komadiće kajsije, prekriti drugom korom i ponoviti postupak. Impregnacija će dati veću sočnost bazi. Može se napraviti od mešavine šećera, prokuvane vode i alkohola. Možete koristiti džem od kajsija ili džem razrijeđen toplom vodom.

Kolač će ispasti blistavog ukusa. Ukrasite ga nakon što ga premažete kremastom kremom, svježim (konzerviranim) voćem, grančicama mente. Kombinacija narandžaste, bijele i zelene je vrlo lijepa. Pospite sa strane laticama badema. Ovaj kolač je jednostavan i nepretenciozan u izvedbi, ali vrlo ukusan.

Čokoladna torta od kajsija

Najlakši i najbrži recept je da ispečete čokoladni biskvit, ohladite. Prepolovite ga po dužini. Premažite konfiturom od kajsije, džemom, džemom. Nije bitno kakav je slatki fil čokoladni kolač sa džemom od kajsija. Glavna stvar je puno. Morate podmazati gornji dio prve torte i dno druge. Ispada veoma sočno.

Zatim prekrijte drugim slojem torte. Podmažite džemom, pa prelijte ganacheom i ohladite. Ispada vrlo čokoladna i mega-kajsija. Rezultat je nešto poput čuvenog "Sachera".

Imamo ukusno. Ako umjesto višanja u tijesto dodate marelice, od dostupnih proizvoda ispasti će brendirani kolač. I trebat će vam nekoliko puta manje vremena nego ako pečete zasebnu podlogu, napravite mousse i glazuru. Evo tri u jednom. Da bude svečanije, možete napraviti ganache i namazati ga preko torte od kajsije.

Ali najzapanjujući, elegantniji i najsofisticiraniji je torta od kajsije Carrara.

Muškarci i djeca su oduševljeni njime, a domaćice zadovoljne. Za pripremu drugih opcija za kolače s nadjevom od kajsije, potrebno je pet sati, a ovaj desert se priprema za sat vremena.

Pola sata za pripremu i 30 minuta za pečenje. I izgleda kao kralj. Sigurni smo: porodica će biti zadovoljna, gosti će tražiti recept. Ako umjesto kajsije stavite šljive, trešnje, grožđe, kruške ili jabuke - isplivaće potpuno nova priča o domaćem pečenju. Zanimljiva ideja, pristupačnost inspiriše, lepota pogađa.

(Posjećeno 1,769 puta, 1 posjeta danas)

Kolač od marmelade od kajsija pripremljen po našoj recepturi ugodno će vas iznenaditi jednostavnošću pripreme i nevjerovatno ukusnim rezultatom. Sam recept za ovu tortu je toliko jednostavan da je nemoguće ne obratiti pažnju na njega. A za to se koriste najpristupačniji proizvodi, što će cijeniti mnoge hostese. A rezultat je toliko ukusan i aromatičan da ga je nemoguće skinuti. Bujni biskvit na testu od pavlake sa dodatkom džema idealno se kombinuju sa kremom na bazi mleka i torta ispada posebno mekana, sočna i ukusna.

Lista sastojaka

• jaja - 5 kom.
• šećer - 3 šolje
• pavlaka - 1 čaša
• marmelada od kajsije- 1 čaša
• brašno - 2 šolje
• soda - 1 kašika. kašika
• mleko - 500 ml
• puter - 200 g
• puter - za podmazivanje

Način kuhanja

U činiju razbiti 4 jaja i umutiti mikserom uz dodatak 2 čaše šećera dok se ne pojavi pjena. Dodajte pavlaku i džem. Da se dobro promeša. Ulijte prosijano brašno i sodu. Ponovo promiješajte i pripremljeno tijesto podijelite na 3 dijela.

Formu dobro premažite puterom i pecite sve kolače jednu po jednu. Vreme pečenja svake torte je 40 minuta, a temperatura pečenja je 180 stepeni.

Za pripremu kreme umutite preostalo jaje i preostali šećer. Ulijte mlijeko i dobro promiješajte. Zagrijte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Dodati 200 g putera i dobro umutiti dok ne postane pjenasto.

Pečene i ohlađene kolače premazati kuhanom kremom, slagati jednu na drugu. Gornji deo i stranice torte namazati kremom. Ukrasite tortu po želji i ostavite da se dobro upije.

Kolač od marelice je spreman! Probaj!

Sacher torta sa džemom od kajsije

Sastojci:
190 g putera + za podmazivanje
375 g čokolade (izlomiti na komade)
190 g šećera
5 jaja (odvojiti žumanca od belanaca)
75 g mlevenih badema
40 g brašna
1/4 tsp brašno
5 kašika džema ili džema od kajsija

Način kuhanja:
1. Rernu zagrejati na 180 stepeni.Namastiti puterom i obložiti kalup prečnika 22 cm.Otopiti 225g cokolade (ja sam koristila 47% kakaa) na vodenom kupatilu.
Dodati 100 g putera. Skloniti sa vatre, dobro promešati, dodati šećer i žumanca.
2. Belanca posebno umutiti u čvrstu penu i dodati u čokoladnu masu. Umiješajte mljevene bademe, po vrhu prosijte brašno i prašak za pecivo. Lagano promiješajte i sipajte tijesto u kalup. Pecite 45-60 minuta. torta treba da izviri pod vašim prstima i ohladi se okretanjem torte na rešetku.
3. Ohlađeni biskvit prerezati poprečno na 2 torte i dno namazati džemom od kajsija. Pokrijte drugom korom. otopite preostalu čokoladu i puter. Dobivenu glazuru prelijte preko torte, rasporedite je lopaticom po površini i bočnim stranama proizvoda. Prebacite ga na tanjir za serviranje nakon 20 minuta.

Rolat od keksa sa džemom od kajsija

Keks sa džemom jelo je iz djetinjstva, tako da uvijek ostaje omiljeni desert. A činjenica da se priprema lako i brzo i za samo sat vremena čini ga omiljenim među svim receptima domaćica. Ovaj desert je veoma lagan, nježan i aromatičan. Testo za biskvit je tanko i mekano. Lako je raditi. Slatko-kiseli ukus džema odlično razblažuje slatkoću biskvita i čini desert savršenim.

Sastojci

• Pšenično brašno - 110 g
• Šećer - 80 g
• Jaja - 4 kom.
• Testo za pečenje - 1 kašičica
• Džem od kajsija - 100 g
• Mliječna čokolada - 50 g

Informacije

Slatka peciva
Porcija - 6
Vrijeme kuhanja - 30 min

Sunđer rolat sa džemom. kako kuvati

Pripremamo proizvode. Brašno obavezno prosijati dva puta, kako bi se zasitilo vazduhom i učinilo da testo bude prozračno i pahuljasto. Niko ne želi da biskvit bude začepljen brašnom i izgubi svoju delikatnu teksturu. Provjeravamo svježinu jaja, za to ih spuštamo sirove u posudu s vodom, a ako se jaje podigne, onda se ne može koristiti. Inače, jaja bi trebala biti hladna, pa ih je bolje ne vaditi iz frižidera prije upotrebe. O tome zavisi i raskoš testa za biskvit. U dubljoj posudi umutite jaja mikserom ili pjenjačom, postepeno povećavajući brzinu, a da biste ubrzali proces možete ih malo posoliti. Udarajte samo u jednom smjeru. Nastavljajući da mutite, jajima u tankom mlazu dodajte šećer i trudite se da se potpuno otopi, možete zamijeniti šećerom u prahu. Smjesa je spremna za dalje kuhanje kada se poveća u zapremini.

U smjesu jaja sa šećerom dodajte brašno i miješajte još 3-5 minuta. Trebalo bi da bude konzistencije guste pavlake.

Stavite papir za pečenje na pleh i premažite ga tankim slojem biljnog ulja. Treba da se potopi. Nežno sipajte testo u ravnomernom sloju.

Zagrevamo rernu na temperaturi od 200 stepeni 20 minuta. Zabranjeno je stavljati biskvit u hladnu rernu. Kada se rerna zagreje, stavite pleh i pecite biskvit 15-30 minuta. Ne otvarajte rernu prvih 10 minuta da testo naraste. Spremnost provjeravamo šibicom.

Džem od kajsija umutiti u blenderu. Ako nema blendera, možete ga izgnječiti viljuškom. Glavna stvar je da konzistencija bude što homogenija.

Biskvit, dok je još vruć, brzo rasporedite na ravnu podlogu i zarolajte u rolat. Proširivanje unazad. Ako nemate vremena za to, rolna se neće umotati. Sada cijelu površinu biskvita namažemo tankim slojem džema od kajsija i ponovo preklopimo.

Mliječnu čokoladu zagrijemo u vodenom kupatilu i otopimo. Kad se desert ohladi, namazati ga čokoladom. Rolat od keksa sa džemom od kajsija je gotov.

Delikatna, topljiva, ne preslatka čokoladna torta sa džemom od kajsije + Sacher torta

Mislim da je ovo jedan od najboljih čokoladnih kolača koje sam probala. Delikatna, blago mrvičasta, topi se, ne previše slatka i veoma, veoma ukusna - iako u njoj nema čokolade, samo kakao prah. Kako se ispostavilo, postizanje ideala nije teško - uzmite više ulja, manje brašna i odličan rezultat je zagarantovan.
Zapamtite da Nesquik i slični nisu kakao, već mješavine koje uključuju mlijeko u prahu, šećer i još mnogo toga. Za pečenje odaberite kakao prah. Daje bogat čokoladni ukus, boju i miris.
Iskreno govoreći, prilikom pripreme čokoladnih kolača, naravno, u glavi držim čuveni "Sacher", a iako je recept ovdje potpuno drugačiji, nije bilo sumnje u džem od kajsija kao fil. I juče sam naišla na pekmez - i na kraju je ispalo mnogo bolje nego što sam očekivao! Zato što sam tortu premazala kajsijama, a sirup sam prokuvala sa limunovim sokom i koristila kao glazuru. Stoga se okus pokazao vrlo bogat i kajsija (utoliko više postoji osjećaj da je džem od suhih kajsija!).

150 g putera
150 g šećera
6 jaja
75 g badema
50g brašna
40g kakaa

300g džema od kajsija
1 tbsp sok od limuna

100g čokolade
70 g putera

180C
oblik 20cm

Za tijesto umutite meki puter i šećer dok ne posvijetli. Ovo je početak mućenja.

Dodati dva žumanca, svaki put dobro umutiti.

Dodajte brašno, kakao i dobro izmiješajte mikserom na maloj brzini.
Dodajte orahe. Bademi se prvo moraju oguliti, ispeći i samljeti, ohladiti.

Dobro promiješajte.

Umutiti bjelanca u jaku pjenu. U tijesto prvo dodajte trećinu proteina i dobro promiješajte da tijesto omekša. Dodajte ostatak belanaca i dobro, ali nežno promešajte.

Prebacite testo u podmazan i brašnom posut pleh.

Peći 40 minuta na 180C. Izvadite i ohladite.

Prepolovite.

Sada džem stavite na cediljku da se ocijedi sirup. U sirup dodajte limunov sok i lagano prokuhajte.

Kolač premazati kajsijama od džema, zamrznutim sirupom od kajsije. Kada se sirup stvrdne premazati čokoladnom glazurom. Za nju otopite čokoladu i puter zajedno i prelijte tortu. Ohladite.

Veoma jednostavan recept-torta "Sacher"

Bez badema, samo brašno, šećer, čokolada, puter i jaja. Čak se nema šta posebno napisati - samo da ispadne kako treba - malo suvo, malo mrvljivo, ali elastično i porozno. Najtanji sloj džema daje blago primetnu voćnu notu.

120g brašna
120 g šećera
120 g putera
120 g tamne čokolade
6 jaja

120 g džema od kajsija
1 tbsp sok od limuna

80g čokolade
60 g putera

Nekoliko komadića čokolade

Oblikovati 20-23 cm, premazati puterom i posuti brašnom
pećnica 180C

Otopite puter i čokoladu zajedno.
Žumanca umutiti sa polovinom šećera do guste pjene.

Žumanca prelijte čokoladom, lagano promiješajte kašikom ili lopaticom.

Dodajte brašno i ponovo lagano promiješajte.

Bjelanjke dobro umutiti do čvrste pjene, dodati preostali šećer...

I tucite minutu dok ne postane čvrsta i sjajna.

Dodajte malo proteina u tijesto da omekša.

Sada dodajte preostale proteine, dobijete tanko testo.

Sipati u posudu za pečenje i peći 40 minuta na 180C.

Ohlađeni biskvit prepolovite.

Džem zagrijte, protrljajte kroz cjediljku i premažite kolač polovinom rendanog džema. Kolač prekriti drugom korom, zagrejati džem sa limunovim sokom do ključanja i glazirati tortu sa svih strana premazujući kistom ili nožem.

Otopiti puter i čokoladu, preliti glazuru na ohlađenu tortu, premazati. Dok se glazura stvrdne, stavite nekoliko komadića čokolade u slastičarsku vrećicu i otopite u mikrovalnoj pećnici. Odrežite kraj vrećice i ukrasite tortu.