Jela od žitarica. Pirjano meso sa povrćem - jednostavni i originalni recepti za ukusno jelo sa umakom Pirjano svinjsko meso sa povrćem

1473 0

Kiflice su lijene

Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, kupus izrendati na rendi za povrće, a luk sitno iseckati.

Sve sjediniti, dodati pirinac kuvan do pola, malo soli, sirovo jaje.

Dobro izmiješajte, podijelite na ploske, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju.

Prebacite sarmice u plitku šerpu, prelijte paradajz pastom razblaženom vrelom vodom i dinstajte 30 minuta. Na kraju dinstanja dodati pavlaku.

Meso - 50 g, kupus - 50 g, luk - 5 g, pirinač - 10 g, jaja 1/3 kom., Biljno ulje - 5 g, paradajz pasta - 4 g, pavlaka - 10 g, voda - 70 ml.

Kiflice sa mesom

Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati do pola kuvani pirinač i narendanu šargarepu i sitno seckani luk, prodinstan na biljnom ulju, sirovo jaje, izmešati. Dobijeno mljeveno meso umotajte u listove kupusa poparene kipućom vodom. Punjeni kupus stavite u šerpu, prelijte sosom od paradajza i pavlake i dinstajte.

Kupus - 100 g, meso - 50 g, sos - 60 g, pirinač - 10 g, šargarepa - 10 g, luk - 5 g.

Tepsija od krompira sa mesom

Oguljeni krompir skuvati i samljeti. Polovinu pire krompira u ravnomernom sloju stavite u podmazan tiganj, stavite mleveno meso pomešano sa seckanim lukom, dinstano na puteru, prelijte preostalim pire krompirom. Zagladiti površinu, namazati jajetom pomešanim sa pavlakom i peći u rerni.

Krompir - 150 g, meso - 75 g, luk - 5 g, jaja - 1/6 kom., Maslac - 5 g, pavlaka - 5 g.

Tepsija od mesa sa testeninom

Sitno izlomljenu tjesteninu umočite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte oko 20 minuta. Zatim ocijedite vodu, tjesteninu napunite puterom. Kada se tjestenina malo ohladi, pomiješajte je sa smjesom od jaja i mlijeka.

U podmazan tiganj stavite polovinu tjestenine, poravnajte, na vrh stavite mljeveno meso od kuhanog mesa, a zatim sloj preostale tjestenine. Površinu tepsije namazati puterom i pavlakom, peći u rerni 25-30 minuta.

Meso - 50 g, testenina - 30 g, voda - 300 ml, jaja - 1/2 kom., mleko - 15 ml, puter - 10 g, pavlaka - 15 g.

Tepsija od mesa sa testeninom i kupusom

Kuvano meso propasirati kroz mlin za meso. Odvojeno skuvajte testeninu i seckani kupus. Meso pomešati sa testeninom i kupusom, dodati luk dinstan na puteru i sirovo jaje.Sve izmešati. Smesu stavite u podmazan pleh ili u tiganj, pospite naribanim sirom i pecite u rerni.

Meso - 50 g, testenina - 30 g, kupus - 50 g, jaja - 1/4 kom., Maslac - 5 g, sir - 10 g.

Knedle od krompira sa mesom

Oguljeni i oprani krompir narendati na sitno, iscediti sok, dodati jaje, brašno, so, promešati, formirati duguljaste pogačice, u čiju sredinu staviti mleveno meso od nemasne svinjetine sa sitno seckanim lukom, spojiti ivice. Knedle pržite na biljnom ulju, prelijte pavlakom i stavite u rernu na 25-30 minuta.

Krompir - 120 g, mleveno meso - 30 g, jaja - 1/4 kom., brašno - 10 g, luk - 5 g, biljno ulje - 10 g, pavlaka - 10 g.

Pilaf

Pilav se priprema od meke govedine ili nemasne svinjetine. Meso iseći na komade, pržiti na jako zagrejanoj masnoći i, prelivajući vrelu vodu, prokuvati. Zatim dodajte sortirani i oprani pirinač, seckani luk, rendanu šargarepu (prženu), paradajz pastu, posolite i, pokrivši posudu poklopcem, stavite u rernu na 1 sat.

Meso - 50 g, pirinač - 25 g, luk - 5 g, šargarepa - 20 g, voda - 100 ml, paradajz pasta - 5 g, biljno ulje - 6 g.

Pilav od kuvanog mesa

Na biljnim uljem dinstajte sitno iseckanu šargarepu i luk. Zatim ih prelijte čorbom od povrća, prokuvajte, stavite meso kuvano do pola i iseckajte na komade, ponovo prokuvajte. Mesu i povrću dodati dobro oprani pirinač i dinstati dok se smesa ne zgusne, a zatim posude pokriti poklopcem i staviti u rernu u pleh sa vodom na 50 minuta.

Kuvano meso - 50 g, juha od povrća - 65 ml, pirinač - 15 g, šargarepa - 7 g, luk - 5 g, biljno ulje - 10 g.

Kobasice (male kobasice) u krumpirovom tijestu

Za tijesto skuvajte krompir u ljusci, ogulite i vruće propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte sirovo jaje, izmiksajte, posolite, pa dodajte griz i brašno. Dobro izmešati i razvaljati na pobrašnjenoj dasci.

Testo iseći na pravougaonike. Sa kobasice ili njenog dijela skinite omotač i umotajte ga u pravougaonik od tijesta. Spojite i stisnite ivice. Otopljeni nevrući puter pomiješajte sa sirovim jajetom i ovom smjesom premažite kobasice u tiganju. Pecite u rerni na srednjoj vatri 15-20 minuta. Kobasice se pripremaju na isti način, samo se kolači od krumpirovog tijesta prave četvrtasti.

Kobasice (male kobasice) - 50 g, krompir - 120 g, jaja - 1 kom., griz - 8 g, brašno - 25 g, puter - 5 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

• Glavno jelo od žitarica je kaša. Može biti mrvljiva, kuhana u vodi ili viskozna u mlijeku. Često se tečne žitarice, koje se pripremaju za najmanje, izdvajaju kao posebna kategorija. Prvi se služe kao prilog uz meso, ribu ili uz povrće. To su pilav, rižoto, palenta, paella, guvec, grechotto. Mliječni se preporučuju za doručak ili popodnevni čaj, uz dodatak džema, bobičastog voća, putera i meda. Optimalnu konzistenciju kaše možete postići promatranjem proporcija tekućine i žitarica.
• Žitarice se koriste i za pripremu prvih jela. Kharcho, variva, sohapur, akhudzrtsa - nevjerovatna jela iz cijelog svijeta.
• U periodu posta ili samo za lagani doručak pripremaju se kotleti od žitarica ili ćufte. Mogu se kuvati na pari ili pržiti na ulju. Često se služi sa pavlakom, džemom, voćnim sosom. Za bogatiji ukus žitaricama se često dodaje svježi sir.
• Svima omiljeni deserti su pudinzi, tepsije i žitarice. Zgnječena gotova kaša se pomiješa sa brašnom ili svježim sirom. Delikatne i srdačne poslastice vole i djeca i odrasli.

Kuhanje žitarica ne uzrokuje poteškoće čak ni kuharima početnicima, međutim, svako jelo ima svoje tajne. Korisnici Vpuza spremni su razgovarati o svim kulinarskim zamršenostima i vlastitim zapažanjima. Pridružite se našem timu i sami možete ostaviti svoje recepte, dodati komentare i dobiti savjete od pravih profesionalaca.

Više od 8 hiljada recepata je već dostupno našim prijateljima. Udjite!

Kada zahladi napolju, samo poželite da pojedete nešto toplo, izdašno i, naravno, ukusno. Šta će nas, ako ne, spasiti u ovom slučaju? Jela od nje oduvijek su bila i ostala najomiljenija i najpoželjnija na stolu. A da bi vaša kulinarska remek-djela bila sočna i zdrava, trebate samo dodati. Kako to najbolje učiniti naučit ćete iz naših današnjih recepata. Prijatno!

1. Pečene slatke paprike sa mlevenim mesom

Pečene slatke paprike sa mlevenim mesom

trebat će vam:

Služi 4

• 1 vekna belog hleba

• 140 g kukuruza iz konzerve
• 1 luk
• 2 stabljike zelenog luka,
• 0,5 veza peršuna
• 4 stvari. slatka paprika,
• 250 g mljevenog svinjskog mesa
• 250 g seckane govedine,
• 1 jaje,
• mljevena paprika,
• 125 ml čorbe od povrća,
• 1 tbsp. kašika paradajz paste.

Priprema:

1. Namočite hljeb, odrežite koricu. Ocedite tečnost iz tegle za kukuruz. Ogulite i nasjeckajte luk. Zeleni luk i peršun operite i sitno nasjeckajte. Papriku operite, odrežite vrhove i uklonite sjemenke.
2. Hleb iscedite, izgnječite viljuškom i pomešajte sa mlevenim mesom, lukom i jajetom. Začinite solju i crnim biberom i paprikom. Dodajte kukuruz, peršun, zeleni luk i promiješajte. Filom filovati paprike. Zagrijte rernu na +200°C.
3. U juhu od povrća dodajte pastu od paradajza i sipajte u dublju posudu za pečenje. Stavite punjene paprike i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 45 minuta.

trebat će vam:

Služi 4

• 1 PC. žuta slatka paprika,

• 2 čili papričice
• 2 glavice luka
• 2 čena belog luka
• 2 žlice. kašike biljnog ulja
• 600 g teletine,
• 300 g paradajza u sopstvenom soku,
• 400 g pulpe bundeve,
• 100 g kukuruza iz konzerve
• 1/3 kašičice svakog karija praha i mlevenog korena đumbira,
• sol, mljeveni crni biber.

Priprema:

1. Mahunu paprike operite, osušite, prepolovite i uklonite peteljku sa sjemenkama. Narežite pulpu na tanke trakice. Čili papričicu sitno nasjeckajte.
2. Očistite luk i beli luk, a zatim sitno iseckajte. Operite, osušite i narežite meso na male kockice.
3. Zagrijte biljno ulje u loncu i zapržite luk i bijeli luk. Dodajte paprike i čili, sve zajedno pržite 5 minuta.
4. U prženo povrće dodati meso, pržiti sa svih strana. Zatim poklopite šerpu poklopcem i ostavite na laganoj vatri 10 minuta.
5. Paradajz bacite na cediljku i ogulite. Izgnječite pulpu i dodajte mesu sa povrćem. Prelijte sa 150 ml vrele vode, začinite solju, biberom i dinstajte 40 minuta.
6. Bundevu narežite na krupnije kriške i dodajte teletini i povrću zajedno sa kukuruzom. Pospite kari prahom, đumbirom i dinstajte još 7 minuta. Pre serviranja ukrasite grančicama začinskog bilja.

Meso sa povrćem, začinskim biljem i pavlakom. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

trebat će vam:

Služi 4

• 0,5 kg goveđe pulpe,
• 2 šargarepe,
• 2 glavice luka
• 30 g korijena peršuna
• 2 žlice. kašike mlevenih krekera,
• 8 krompira,
• 50 g masti,
• 150 g kisele pavlake
• sol,
• biber, začinsko bilje, lovorov list po ukusu,
• 0,5 l mesne čorbe.

Priprema:

1. Slaninu narežite na tanke kriške. Meso iseći na slojeve, malo istući, pa iseći na komade i pržiti na ulju. Krompir oguliti, iseći na kriške i pržiti. Šargarepu, luk, korijen peršuna oprati, oguliti, narezati na kriške ili trakice i također pržiti sa prezlama na biljnom ulju.
2. Stavite kriške slanine na dno glinenih posuda. Stavite govedinu na njih. Vrh - krompir, luk i šargarepa prženi sa prezlom, lovorovim listom. Posolite i pobiberite po ukusu i prelijte čorbom do 2/3 visine šerpa.
3. Zagrijte rernu na +180°C. Pecite 40 minuta. 20 minuta prije spremnosti u svaki lonac stavite kiselu pavlaku. Izvadite tepsije iz rerne, poklopite i ostavite 20 minuta. Pre serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Mediteranski šnicle sa tikvicama i limunom. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

trebat će vam:

Služi 4

• 1 luk

• 5 tbsp. kašike biljnog ulja
• 1 srž od povrća
• 200 g paradajza
• 2 limuna
• 4 svinjske šnicle,
• 150 ml kreme
• 2 žlice. kašike krušnih mrvica,
• 2 žlice. kašike seckanog zelenila,
• sol,
• mljeveni crni biber.

Priprema:

1. Luk narežite na kolutiće, stavite u posudu za pečenje, prelijte sa 2 kašike ulja, začinite solju i biberom. Tikvice, paradajz i 1 limun narezati na kriške, iz drugog limuna iscijediti sok.
2. Zagrijte rernu na +175°C. Operite, osušite, posolite i popaprite meso. Pržite sa svih strana na 3 žlice. kašike ulja. Izvadite iz tiganja, ulijte vrhnje i limunov sok i ostavite da provri.
3. Stavite meso na luk, na njega stavite kriške povrća, posolite i pobiberite. Stavite kriške limuna i prelijte kremom. Pomiješajte zelje sa krušnim mrvicama, stavite limun, posolite i pobiberite. Pecite 40 minuta.

Pureće meso sa povrćem. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

trebat će vam:

• 400 g ćurećeg filea,
• 2 žlice. kašike suvog belog vina

• 2 šargarepe,
• 3 žlice. kašike biljnog ulja
• 200 g smrznute brokule
• 300 g šampinjona,
• 1 tbsp. kašike brašna
• 200 ml pavlake 10% masti,
• 100 g rendanog sira
• sol, mljeveni crni biber.

Priprema:

1. Pureće meso operite, osušite, isecite na 4 dela, lagano umutite. Začinite solju i biberom. Podlijte vinom i ostavite da odstoji 15 minuta.
2. Ogulite šargarepu, operite i narežite na krupnije trake. Zagrejte ulje u tiganju i pržite šargarepu dok ne porumeni. Stavite na tanjir. U istom tiganju pržite ćureće filete po 5 minuta sa svake strane.
3. Brokoli malo odmrznite. Pečurke ogulite i obrišite vlažnom krpom. Narežite na velike kriške.
4. Zagrijte rernu na +180°C. Presavijte ćureće filete u kalup, na njih stavite brokoli, šargarepu i pečurke. Pomiješajte vrhnje sa brašnom, solju i biberom. Preliti preko ćurećeg filea sa povrćem i pečurkama i staviti u rernu na 15 minuta.
5. Zatim pospite rendanim sirom i pecite još 10 minuta. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

Ukusna svinjska rebarca. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

trebat će vam:

Služi 4

• 1 kg mesnih svinjskih rebara,

• 2 glavice luka
• 1 šargarepa,
• 2 veće crvene paprike
• 3 srednja gomolja krompira,
• 2 stabljike celera,
• mala veza kopra, peršuna, korijandera, bosiljka,
• 2 lovorova lista
• 3-4 kriške limuna,
• biljno ulje,
• 4 čena belog luka
• sol i mljeveni crni biber po ukusu,
• zelje za serviranje.

Priprema:

1. Rebraste ploče izrežite na odvojena rebra. U loncu na jakoj vatri zagrijte 2 žlice. kašike biljnog ulja. Pržite rebra sa svake strane po 5 minuta dok ne porumene, a zatim ih prebacite na tanjir.
2. Luk oguliti, krupno iseckati. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Stabljike celera oprati, osušiti i krupno iseckati. Operite, ogulite i narendajte šargarepu. Operite, osušite, ogulite i isjeckajte krompir. Paprike operite, uklonite sjemenke i peteljke, narežite pulpu na trakice. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. U loncu zagrijte malo biljnog ulja i na njemu propržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte bijeli luk i celer. Kuvajte 5-7 minuta, pa dodajte šargarepu i papriku i kuvajte još 10 minuta.
4. Stavite rebra u šerpu, dodajte im krompir, lovorov list, so i crni biber po ukusu, nekoliko kriški limuna. Ulijte vodu (treba da pokrije sadržaj šerpe). Pustite da proključa, smanjite vatru na malu, poklopite i dinstajte 40 minuta, dok meso ne omekša. Dodajte zelje 10 minuta prije kuhanja.

sa pečurkama, kuvanim pirinčem i začinskim biljem

Šnicele umotane u tikvice. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

trebat će vam:

Služi 4

• 120 g pirinča dugog zrna

• 1 veza peršuna
• 2 tanke tikvice
• 400 g šampinjona,
• 3 žlice. kašike biljnog ulja
• 6 tbsp. kašike čorbe od povrća,
• krupno mljeveni crni biber,
• 6 tankih telećih šnicle,
• sol.

Priprema:

1. Skuvati pirinač. Listove peršuna otkinite i nasjeckajte. Tikvice narežite po dužini na tanke kriške. Pečurke narežite na kriške i dinstajte u 1 žlici. kašika biljnog ulja. Ulijte juhu, posolite i pobiberite.
2. Šnicele oprati, osušiti, umotati u tanjire tikvica i pržiti na preostalom biljnom ulju (2-3 minute sa svake strane). Sol i papar.
3. Pečurke u sosu prebacite u šerpu u kojoj se pržilo meso i ponovo zagrijte. Pomiješajte pirinač sa peršunom. Meso, pečurke i pirinčane kolače sa začinskim biljem rasporedite na tanjire i ukrasite jelo.

Gulaš sa kiselim kupusom. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

trebat će vam:

Služi 4

• 400 g svinjske pulpe,

• 200 g luka
• 1 češanj belog luka
• 2 žlice. kašike gheeja,
• 400 g kiselog kupusa,
• 1 tbsp. kašičica sjemenki kima,
• sol,
• mljeveni crni biber,
• 4 žlice. kašike mlevene paprike,
• 500 ml čorbe,
• 1 PC. slatka crvena paprika,
• 100 g kisele pavlake.

Priprema:

1. Meso narežite na kockice. Luk i beli luk oguliti i sitno iseckati. U loncu zagrejte ulje i dobro propržite meso. Stavite, u isto ulje, propržite luk i beli luk.
2. Dodajte kupus, pospite kimom, solju, mlevenim crnim i crvenim biberom. Dodajte meso, dodajte juhu, poklopite i dinstajte 60 minuta.
3. Paprike narežite na kockice, dodajte u gulaš i dinstajte još 30 minuta. Posolite, pobiberite, stavite na tanjire i dodajte pavlaku.

trebat će vam:

• 1 kg goveđe pulpe,
• 6 krtola krompira,

• 300 g brokule
• 2 šargarepe,
• 2 čena belog luka
• 60 g putera
• 1 tbsp. kašika seckanog kopra,
• mljeveni kim,
• mljeveni crni biber,
• sol.

Priprema:

1. Meso operite, osušite, narežite na široke kriške, malo istucite, posolite i pobiberite. Krompir oguliti i iseći na kockice. Ogulite šargarepu i narežite na ploške, brokoli operite i krupno nasjeckajte.
2. Pripremljeno povrće stavite na rešetku za paru tako da krompir bude na vrhu. Posolite, pobiberite, pospite mlevenim kimom i seckanim mirođijem.
3. Ogulite beli luk i stavite na krompir zajedno sa mesom. Pokrijte i kuhajte na pari 2 sata. Stavite povrće na tanjire i začinite puterom. Na vrh stavite komade mesa.

Pirjano meso sa povrćem je univerzalno jelo za posluživanje kao drugi ručak ili večera. Na sličan način možete kuhati svinjetinu, junetinu, živinu, zeca. Mesne kriške natopljene su sokovima od povrća i posebno su mekane, bogate i ukusne.

Kako pravilno dinstati meso?

Svatko može napraviti gulaš sa umakom, čak i bez odgovarajućeg iskustva i kulinarskih vještina. Malo slobodnog vremena, odgovarajući recept i praćenje jednostavnih i pristupačnih preporuka pomoći će vam da postignete željeni rezultat.

1. Jelo će biti ukusnije ako se meso prethodno zapeče.
2. Bilo koji od recepata možete dopuniti drugim povrćem, začinima i začinima po vašem ukusu.
3. Meso se može dinstati u tiganju, u kotlu, tiganju ili loncu na šporetu, u tiganju u rerni ili u sporu šporetu. Poželjno je koristiti tepsije sa debelim dnom.

Svinjski gulaš sa povrćem

Recept u nastavku će vam pokazati kako dinstati meso u tavi. Jelo će biti odličan dodatak prilogu od krompira, tjestenini ili kaši. Od navedenog broja proizvoda dobit ćete 4 porcije hrane, za čije kuhanje neće trebati više od sat vremena. Za bogat ukus, bolje je prethodno marinirati svinjetinu sat i po.

Sastojci:

• svinjetina - 800 g;
• šargarepa i luk - 2 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• stabljike celera - 2-3 kom.;
• so, biber, začini.

Priprema

1. Pripremljeno meso se sipa u tiganj sa uljem i prži do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte šargarepu i luk, pržite 5 minuta.
3. Sipajte sa malo vode i dinstajte sadržaj dok se meso ne skuva.
4. Dodajte biber i celer.
5. Nakon 10 minuta, svinjsko meso dinstano sa povrćem u tiganju biće spremno.

Goveđi gulaš - recept

Ništa manje ukusan nije juneći gulaš sa lukom i šargarepom. Ova vrsta mesa zahtijeva dužu termičku obradu i ispada posebno mekana u sosu od paradajza. Paradajz pastu možete zamijeniti naribanim svježim ili konzerviranim paradajzom, gotovim sokom, sosom ili kečapom.

Sastojci:

• govedina - 800 g;
• šargarepa i luk - 2 kom.;
• paradajz pasta - 100 g;
• voda - 500 ml;
• brašno - 30 g;
• biljno ulje - 4 kašike. kašike;
• so, biber, začini.

Priprema

1. Narezana govedina je pržena.
2. Položite seckanu šargarepu i luk, pržite još 5-7 minuta.
3. Ulijte vodu u kojoj je otopljena pasta i brašno, začinite hranu po ukusu, pokrijte poklopcem i smanjite vatru.
4. Gulaš sa povrćem će biti gotov za 1-1,5 sat.

Pirjani zec sa krompirom

Pirjano meso sa krompirom i povrćem je vrlo samodovoljno jelo koje ne zahteva dodatnu pripremu priloga. Posebno je ukusno uz obrok poslužiti kiseli krastavci ili svježe povrće. U sličnom dizajnu možete urediti bilo koji mesni proizvod, u ovom slučaju predstavljena je verzija sa zecom.

Sastojci:

• zec - 1 trup;
• šargarepa i luk - 2 kom.;
• krompir - 1-1,5 kg;
• voda - 500 ml;
• biljno ulje - 30 ml;
• lovor, piment grašak - 2-3 kom.;
• so, biber, začini.

Priprema

1. Pripremljeni zec se namače u čistoj vodi ili uz dodatak suvog belog vina 12 sati.
2. Meso osušite, stavite u kotao sa zagrejanim uljem i ostavite da porumeni sa svih strana.
3. Dodajte prženu šargarepu i luk, zalijte kipućom vodom dok se sadržaj ne pokrije i pirjajte pod poklopcem 40-50 minuta.
4. Položite kockice krompira, dodajte začine i začine.
5. Nakon 30 minuta, zec dinstan sa povrćem u kotliću će biti gotov.

Pileći paprikaš - recept

Recept za dinstanu piletinu sa povrćem će priskočiti u pomoć kada treba da složite ukusan obrok u kratkom vremenu i bez nepotrebne muke. Lagano, zdravo i hranljivo jelo savršeno će utažiti vašu glad i neće dodati višak kilograma. Ako vrijeme dozvoljava, piletina se može marinirati u začinima s biljnim uljem 20-30 minuta.

Sastojci:

• file pilećih prsa - 400 g;
• šargarepa i luk - 2 kom.;
• tikvice i paradajz - 2 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• biljno ulje - 50 ml;
• paprika, suvo bilje, kari - prstohvat svaki;
• so, biber, začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Meso se iseče na kockice, začini začinima, poprska uljem, promeša.
2. Stavite piletinu u zagrejano ulje i zapržite.
3. Dodajte seckanu šargarepu i luk, pržite 7 minuta.
4. Slijedi red na tikvice: povrće se reže i šalje na meso.
5. Zatim stavite kriške paradajza, beli luk, začinite hranu i dinstajte na umerenoj vatri.
6. Nakon 7-10 minuta pileći gulaš sa tikvicama će biti gotov.

Dinstajte sa povrćem u rerni

Gulaš u rerni je posebno aromatičan i ukusan. Na sličan način, kao u receptu ispod, možete kuhati i govedinu, kao i svinjetinu ili piletinu, skraćujući vrijeme kuhanja u pećnici na 40 minuta. Za pikantnost u mješavinu povrća možete dodati nasjeckane režnjeve bijelog luka i stabljike celera.

Sastojci:

• govedina - 600 g;
• tikvice i luk - 1 kom.;
• paprika i paradajz - 2 kom.;
• biljno ulje - 50 ml;
• pavlaka - 200 g;
• so, biber, začini.

Priprema

1. Narežite junetinu na kriške, pobiberite, posolite, propržite sa svih strana u tiganju na ulju, prebacite u kalup.
2. Povrće se oguli, iseče na željene kriške, pomeša, začini po ukusu i namaže po mesu.
3. Pavlaka se posoli, začini, rasporedi po posudi, koja se prekrije folijom i pošalje u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
4. Za sat vremena će biti gotov mesni paprikaš u rerni sa povrćem.

Pileći gulaš sa pirinčem i povrćem

Odlična opcija za domaći ručak ili večeru bio bi mesni gulaš sa povrćem i pirinčem. U ovom slučaju predstavljena je varijacija recepta s piletinom, ali se podjednako uspješno mogu koristiti svinjetina i teletina, na kosti i bez, dopunjavajući jelo začinima i začinima po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• šargarepa i luk - 2 kom.;
• paradajz - 800 g;
• beli luk - 3 čena;
• pirinač - 1 čaša;
• voda - 500 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• adjika, bosiljak, cilantro - po ukusu;
• so, biber, začini.

Priprema

1. Pržite porcionirane kriške piletine do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte luk i šargarepu, pržite 7 minuta.
3. Stavite paradajz, adjiku, začine, poklopite posudu i dinstajte dok meso ne omekša.
4. Posebno skuvati pirinač, dodati u meso zajedno sa belim lukom i začinskim biljem, zagrejati 2 minuta.

Pirjano meso u pivu sa povrćem

Sljedeći savjeti pomoći će vam da shvatite kako napraviti gulaš u pivskom sosu. Tehnologija izrade jela je elementarna i ako imate pravo posuđe, rezultat će biti odličan: potreban vam je kotao ili duboki tiganj s debelim dnom i stijenkama i čvrstim poklopcem.

Sastojci:

• govedina - 1,5 kg;
• šargarepa i luk - 1 kom.;
• paradajz - 4 kom.;
• patlidžan - 1-2 kom.;
• bugarski biber - 2-3 kom .;
• beli luk - 2 čena;
• paprika - 1 kašičica;
• pivo - 250 ml;
• so, biber, začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Sve sastojke izrežite i stavite u slojeve u kazan, svaki začinite po ukusu.
2. Sadržaj prelijte pivom i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem 2,5 sata bez miješanja.
3. Dodajte zelje, dinstajte 15 minuta.

Pirjano meso sa pečurkama i povrćem

Goveđi paprikaš sa pečurkama i povrćem po pravilu se servira sa prilogom od pirinča, koji što skladnije balansira pikantni ukus jela. Možete koristiti proizvoljni set povrća, sastavljen pojedinačno, ili smrznutu gotovu mješavinu kupljenu u trgovini. Za sat vremena možete dogovoriti obrok za 4 osobe.

Sastojci:

• govedina - 600 g;
• šargarepa i luk - 1 kom.;
• mješavina povrća - 500 g;
• đumbir - 1 kašika. kašika;
• beli luk - 1 češanj;
• pečurke - 300 g;
• bujon - 300 ml;
• pahuljice crvene paprike - 1 kašičica;
• so, biber, začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Posebno iseckanu junetinu i luk popržite sa šargarepom, đumbirom i belim lukom.
2. Komponente sjediniti, dodati ostale komponente i dinstati pod poklopcem na laganoj vatri 40-50 minuta.

Dinstati u laganom šporetu

Imajući multivar u arsenalu kuhinjskih naprava, čak i tinejdžer može skuhati ukusno i ukusno jelo - tako je jednostavno i nije problematično. Posebno je ukusno dinstano meso sa povrćem. U tom slučaju kriške nije potrebno pržiti na ulju, što će hranu učiniti još korisnijom i dijetnijom.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• velika šargarepa i luk - 1 kom .;
• paprika i paradajz - 3 kom.;
• italijansko bilje - 1 kašičica;
• beli luk - 2 čena;
• paprika - ½ kašičice;
• so, biber, začinsko bilje.

Priprema

1. Meso i povrće se režu, stavljaju u činiju, začinjavaju i uključuje se režim "Gurilo".
2. Za sat vremena piletina dinstana sa povrćem u spori šporetu biće gotova.

TOP 5 MESNIH RECEPATA NA FRANCUSKOM

1. Francusko meso sa paradajzom

SASTOJCI:

Svinjski vrat - 700 g
- Luk - 1-2 kom.
- Paradajz - 3-4 kom.
- Sir - 200 g
- Majonez - 100 g
- So, biber - po ukusu
- Zeleni - po ukusu

KUHANJE:

1. Svinjetinu istucimo kroz plastičnu foliju. Posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu.
2. U pleh ili posudu za pečenje sipajte biljno ulje i rasporedite umućene komade svinjetine. Luk narežite na kolutiće ili poluprstenove i, bez dijeljenja, stavite na meso.
3. Narežite paradajz na kriške i nanesite sljedeći sloj na luk. Podmažite paradajz majonezom. Sir naribajte na krupno rende i stavite na paradajz.
4. Lim za pečenje šaljemo u rernu na 25 minuta i pečemo na 180 stepeni. Nakon toga ostavite da se meso kuha oko 15 minuta.Poslužite sa začinskim biljem i bilo kojim prilogom.

2. Francusko meso u rerni

SASTOJCI:

Meso - 500 gr. (uzimam svinjsko meso - uredan komad)
- luk - 3 kom.
- majonez - 200 gr.
- tvrdi sir - 200-300 gr.
- paradajz - po želji
- soli
- biber
- zelje - opciono

KUHANJE:

Meso se mora iseći na kriške debljine 1 cm i uvek popreko vlakana. Ovo su komadi koje treba da dobijete: Meso prerežite preko zrna, pa svaki komad istucite sa obe strane. Potrudite se da meso ne izbušite do rupa. Meso istucite sa obe strane. Ja istučem komade dok ne postanu tanki, pa preklopim na pola, dajući im ujednačen oblik.
Istučeni komad presavijte na pola i dajte mu ujednačen oblik.Izmućeno meso ravnomjerno posolite i pobiberite - svaki komad posebno. Možete ostaviti da se potopi u so i biber 5 minuta. Miris će biti mirisniji ako papriku sameljete neposredno pre pečenja.Ja tučenom mesu dam uredan oblik.Umućeno meso stavite na pleh podmazan puterom.
Meso stavite na podmazan pleh, luk oljuštite i iseckajte na tanke polukrugove. Izmućeno meso stavite u prilično gust sloj, na meso stavite luk, prelijte majonezom. U te svrhe uzimam majonez u vrećicu, odrežem mali kut da napravim malu rupu i iz te rupe izlijem majonez. Tako ćete lakše kontrolirati količinu majoneze i ne morate brinuti o pomjeranju luka ako ga premažete žlicom.
Prelijte majonezom.Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite 30 minuta. Izvadite meso iz rerne, pospite narendanim sirom na srednje ili sitno rende, pospite rendanim sirom, ponovo zapecite u rerni dok ne omekša. Obično još 10-15 minuta.Sir treba da se potpuno otopi i dobije sočnu narandžastu boju.Przimo 20 minuta na 180 stepeni.Ja imam dosta čorbe na tiganju. Ostavila sam da se meso natapa u ovoj čorbi 5 minuta i toplo poslužila na stolu.Ispalo je veoma mekano i ukusno. Preporucujem i za svecanu trpezu.Po zelji gotove meso na francuskom mozete lagano posuti seckanim svežim zacinskim biljem.

3. Pečeno meso sa pečurkama i sirom

Sastojci:

Svinjsko meso - 600 g
- Šampinjoni - 200 g
- Crni luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
- So, biber - po ukusu
- pavlaka - 200 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Rendani sir - 75 g

KUHANJE:

1. Meso oprati i iseći preko vlakana na kriške debljine oko centimetar. Zatim istucite, pospite solju i biberom.
2. Pečurke operite i narežite na kriške. Pržite u tiganju zagrejanom na ulju zajedno sa seckanim lukom.
3. Meso stavite na lim za pečenje prekriven folijom i nauljen.
4. Pavlaku umutiti viljuškom sa jajima, dodati naribani sir. Začinite po ukusu.
5. Pečurke ravnomjerno rasporedite preko kotleta i prelijte sosom od jaja. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumene.

4. Francusko meso sa ananasom

Sastojci:

Svinjsko meso - 500 g
- tvrdi sir - 200 g
- Luk - 2-3 kom.
- Majonez - 200 g
- So, mljeveni biber - po ukusu
- Biljno ulje - za podmazivanje

KUHANJE:

1. Luk oljuštite, operite i narežite na kolutiće. Operite, osušite i narežite meso na kockice. Zatim istucite kuhinjskim čekićem i pospite solju i biberom. Narendajte sir na krupno rende.
2. Pleh obložiti folijom, premazati biljnim uljem i ravnomjerno rasporediti nasjeckani luk. Na vrh stavite meso i majonez. Ocedite teglu od ananasa i stavite po jednu "podlošku" za svaku krišku mesa. Ponovo premažite majonezom. Ravnomjerno pospite rendanim sirom.
3. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata. Francusko meso sa ananasom je spremno.

5. Meso u foliji sa pečurkama i paradajzom

Sastojci:

4 komada mesa
- 1 veliki luk
- 2 srednja paradajza
- nekoliko pečuraka
- 200 gr sira
- folija

KUHANJE:

Crni luk i paradajz iseckati na ploske, šampinjone na ploške, tri sira na krupno rendanje. Otkidati parče folije, staviti meso. Na meso staviti kolutove luka. paradajz kriške. Pečurke. Zamotati u foliju i staviti u pecite na roštilju ili rerni 50 minuta na 200 grada.Zatim pažljivo otvorite foliju.Svaki komad pospite rendanim sirom i stavite u rernu još 20 minuta.Nadam se da ste uživali!

Prijatno!