Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Drugi tečajevi / Bob gulaš recept sa grahom. Bob - gulaš - kulinarski klub. Bob gulaš: tajne kuhanja

Recept za gulaš sa grahom. Bob - gulaš - kulinarski klub. Bob gulaš: tajne kuhanja

Gulaš je jedno od najpopularnijih mađarskih jela. Postoje desetine vrsta (u mađarskom kafiću ponuđeno nam je 5-7 vrsta od juhe do druge, od slane do nepodnošljivo začinjene).
Ni u kom slučaju se ne pretvaram da je originalnost ovog recepta, jer ga sve domaćice pripremaju na različite načine. Kao što i samo ime govori, za vašu pažnju predlažem gulaš sa grahom ili grahom.
Ipak, svi gulaši imaju nekoliko zajedničkih principa. Pravi gulaš treba biti CRVEN, hranjiv, oparen!
******************************************
Za šerpu od 4 litre:
1 kg svinjskog mesa (idealno za koljenicu) + svinjske masti 100 grama
1 šolja sirovog graha (ili litarska tegla koja je već skuhana)
Povrće:
2 velika luka
2 velike mrkve
2 slatke crvene paprike
peršin (1 korijen i 1 svežanj začinskog bilja)
4-5 rajčica (mesnato! Ili, ako je zima, raje uzmite paradajz u vlastitom soku zajedno sa sokom - tegla od 1 litre)
2-3 srednja krompira
2-3 češnja belog luka
Začin:
sol, crni biber, lovorov list, suneli hmelj, sjemenke kima (po želji), gorka crvena paprika i čili (po želji) i najvažnije - CRVENA SLATKA PAPRICA
**********************************************

Prije svega skuhamo grah - najduže mu treba kuhanje, pa je preporučljivo prvo ga namočiti. Možete to učiniti dan ranije. Bilo koji grah. Počastio sam se i gulašem sa malim grahom i krupnim grahom. SVE je ukusno. Skuhala sam veliki crni ozol, izgledao je prelijepo u gulašu :)
Pa, ili uzmite gotovi grah iz konzerve. ;)

Ako i dalje imate dršku, prvo je morate kuhati dok ne omekša (2 sata) s korijenom peršina i iz nje izvaditi meso izbacujući kost. Ako koristite meso i pulpu, tada ne morate kuhati.

Počinjemo:
1) U loncu ili kotlu s debelim zidovima zagrijte i otopite sitno sjeckanu slaninu. Stavite luk narezan na pola prstena i malo popržite.

2) Važna nijansa:
Ako se iznenada ova vrsta mađarske paprike u teglama proda u vašem regionu, onda je to SREĆA! Oštri prikazuje muškarca, slatki prikazuje mladu damu. Ovo je savršena kombinacija začina! Ako ga nema, uzmite suvu crvenu papriku.

3) Dodajte 2 kašike. kašike slatke paprike, promiješajte.

4) Gotovo odmah dodajte meso narezano na kockice (sirovo - ako je celuloza; prethodno kuhano - ako je koljenica; pa čak i neko dimljeno meso - ako to iznenada želite).
Pržite sve zajedno 5 minuta uz povremeno miješanje.

5) Dodajte vode tek toliko da meso ne bude kuhano, ne prženo, već dinstano i dinstajte dok ne bude potpuno kuvano (sirovo - najmanje sat vremena, kuhana koljenica 10 minuta).
Sol po ukusu.

7) Zatim dodajte paradajz ili ljetni šik-mirisno-mesnati-najbolji! ili u vlastitom soku cijelu teglu zajedno sa sokom, samo se paradajz mora prethodno oguliti i izrezati (svježi se ne mogu oguliti, ali konzervirani su obavezni).
A onda sve začine po ukusu!
Ko tamo voli začinjeno - čili ili ljutu papriku! Tko je začinjen - slatka paprika tamo! Pa, sve ostalo po vašem ukusu, tako da bude vruće, začinjeno, ukusno, svijetlo! (Ne stavljam kim, ne sviđa mi se).
Pirjati 5-10 minuta

8) Posljednji je položio gotov kuhani grah (ako ne, bit će to samo gulaš, ali proglasili smo BOB gulašem, tako da!), Sitno nasjeckani češnjak i zeleni čaj.
Sve zajedno pirjamo 5 minuta!

P / S / Možete dodati i komade tijesta - "čips", ali ovo nije za svakoga, ne volim.

Ako ste primijetili "oparenje" u mom slučaju to nije značilo "ljuto";))) Gulaš je drugačiji!
Ali nužno prži, jer je vruće.
Vrlo besplatno jelo, broj sastojaka može varirati po ukusu, kao i količina tečnosti (više vode - bit će juhe od gulaša, manje - evo našeg bob gulaša - punopravno drugo jelo)

Pa - voila!
CRVENO, GORI, LIJEPO!
Prijatno!

Prije svega skuhamo grah - najduže mu treba kuhanje, pa je preporučljivo prvo ga namočiti. Možete to učiniti dan ranije. Bilo koji grah. Počastio sam se i gulašem sa malim grahom i krupnim grahom. SVE je ukusno. Skuhala sam veliki crni ozol, izgledao je prelijepo u gulašu :)
Pa, ili uzmite gotovi grah iz konzerve. ;)

Ako i dalje imate dršku, prvo je morate kuhati dok ne omekša (2 sata) s korijenom peršina i iz nje izvaditi meso izbacujući kost. Ako koristite meso i pulpu, tada ne morate kuhati.

Počinjemo:
U loncu sa debelim zidovima ili kotlu zagrijte i otopite sitno sjeckanu slaninu. Stavite luk narezan na pola prstena i malo popržite. Dodajte 2 žlice. kašike slatke paprike, promiješajte.

Gotovo odmah dodajte meso narezano na kockice (sirovo - ako je celuloza; prethodno kuhano - ako je koljenica; pa čak i neko dimljeno meso - ako to iznenada želite).

Pržite sve zajedno 5 minuta uz povremeno miješanje. Važna nijansa:
Ako se iznenada ova vrsta mađarske paprike u teglama proda u vašem regionu, onda je to SREĆA! Oštri prikazuje muškarca, slatki prikazuje mladu damu. Ovo je savršena kombinacija začina! Ako ga nema, uzmite suvu crvenu papriku. Dodajte tek toliko vode da meso ne bude kuhano, ne prženo, već dinstano i dinstano dok ne bude potpuno kuvano (sirovo - najmanje sat vremena, kuhana koljenica 10 minuta).
Sol po ukusu. Dalje, oznaka povrća i začina:

Mrkva na trakice, krompir na kockice ili kriške, paprika nasumično se sjeckaju i bacaju. Dodali smo malo vode da pokrije, dinstati 10 minuta.

Zatim dodajte paradajz ili ljetni šik-mirisno-mesnati-najbolji! ili u vlastitom soku cijelu teglu zajedno sa sokom, samo se paradajz mora prethodno oguliti i izrezati (svježi se ne mogu oguliti, ali konzervirani su obavezni).

A onda sve začine po ukusu!
Ko tamo voli začinjeno - čili ili ljutu papriku! Tko je začinjen - slatka paprika tamo! Pa, sve ostalo po vašem ukusu, tako da bude vruće, začinjeno, ukusno, svijetlo! (Ne stavljam kim, ne sviđa mi se).
Dinstajte 5-10 minuta. Na kraju stavite gotov kuhani grah (ako ga ne stavite, bit će to samo gulaš, ali mi imamo BOB gulaš, pa ga stavite!), Sitno nasjeckani češnjak i zeleni čaj.
Sve zajedno pirjamo 5 minuta! Pa - voila!
CRVENO, GORI, LIJEPO!

Sastojci

Gulaš je jedno od najpopularnijih mađarskih jela. Postoje desetine vrsta (u mađarskom kafiću ponuđeno nam je 5-7 vrsta od juhe do druge, od slane do nepodnošljivo začinjene).

Ni u kom slučaju se ne pretvaram da je originalnost ovog recepta, jer ga sve domaćice pripremaju na različite načine. Kao što i samo ime govori, za vašu pažnju predlažem gulaš sa grahom ili grahom.

ipak, svi gulaši imaju nekoliko zajedničkih principa. Pravi gulaš treba biti CRVEN, hranjiv, oparen!

Za šerpu od 4 litre:
1 kg svinjskog mesa (idealno za koljenicu) + svinjske masti 100 grama
1 šolja sirovog graha (ili litarska tegla koja je već skuhana)

Povrće:
2 velika luka
2 velike mrkve
2 slatke crvene paprike
peršin (1 korijen i 1 svežanj začinskog bilja)
4-5 rajčica (mesnato! Ili, ako je zima, raje uzmite paradajz u vlastitom soku zajedno sa sokom - tegla od 1 litre)
2-3 srednja krompira
2-3 češnja belog luka

Začin:
sol, crni biber, lovorov list, suneli hmelj, sjemenke kima (po želji), gorka crvena paprika i čili (po želji) i najvažnije - CRVENA SLATKA PAPRICA

Jedno od glavnih jela mađarske kuhinje je bob gulaš, gusta i bogata juha od graha. Postoji nekoliko sorti ove supe, s grahom, a opcija s krumpirom je grah od graha.

Tradicionalno se ova juha kuha u velikoj posudi na otvorenoj vatri, ali možete je napraviti i kod kuće. Mesna čorba, obilje pasulja i tradicionalne mađarske paprike, ljuta crvena paprika takođe se dodaju u juhu, što daje pikantnu pikantnost. Drugi glavni sastojak ove supe je dimljeno meso. To može biti šunka, lovačke kobasice ili dimljena rebra, svako bira po svom nahođenju.

Uz mađarski gulaš od graha, savjetuje se ljubiteljima ukusne hrane.

Sastojci za mađarski gulaš od graha:

  • 400 gr pasulja
  • 800 gr mesa na kosti
  • 500 g dimljenog mesa
  • 2 luka
  • 2 mrkve
  • 2-3 paradajza (ili 30 grama paradajz paste)
  • Mljevena crvena paprika 3-4 kašike
  • Crvena ljuta paprika
  • Ulje za prženje povrća

Korak po korak recept za pripremu guste vruće mađarske juhe od graha ili pravljenje bob gulaša

Ova supa ima tri glavna sastojka: grah, meso i začine. Pa krenimo sa grahom.

Faza 1

Grah dobro operemo i potopimo u vodu preko noći. Nalijte dovoljno vode da bude potpuno pokrivena i još malo. Ako nemate puno vremena, malo zagrijte vodu, proces će ići brže.

Kad grah nabubri, stavite meso, prokuhajte, sakupite pjenu i kuhajte juhu oko 2 sata.

Obično koristim 2 vrste mesa - svinjetinu bez kostiju i krišku govedine ili janjetine. Možete kombinirati govedinu i piletinu.

Dimljena rebra mogu se koristiti kao dimljeno meso, stavite ih na sat vremena nakon ključanja mesne juhe.

Faza 2

Dok juha ključa, pripremite mirisni preljev za gulaš od graha.

Luk isecite i pržite na tavi na ulju dok ne porumeni.

Narežite šargarepu na sitne kockice i takođe pržite s lukom.

Nasjeckajte paradajz i dodajte u tavu ostatku povrća.

Ako paradajz zamijenimo paradajz pastom, razrijedimo juhom i dodamo povrću.

Pomiješajte sve povrće u tavi, posolite, dodajte začine, papriku i ljutu papriku (po ukusu) i dinstajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Gotov preliv dodajte u juhu, promiješajte i držite na vatri oko 20 minuta.

Začinjeni gulaš od graha je spreman! Ostavite juhu toplu 20-30 minuta, ulijte u posude i poslužite. Za ovo mađarsko jelo najbolje su jela koja dobro griju. Prije posluživanja začinski gulaš možete posipati svježim sjeckanim začinskim biljem.

A za slatkiše kuhajte s medom i cimetom.

Prijatno!

Hvala Iloni na apetitnom receptu za začinjenu mađarsku juhu sa grahom i dimljenim mesom.

Za većinu ljudi gulaš je komad mesa dinstanog u sosu. Međutim, izvorno jelo bila je gusta, bogata juha. Mađarski su je ovčari kuhali kako bi se hranili i grijali dok su pasli stoku. Gulaš danas može biti prvo ili drugo jelo, ovisno o receptu, konzistenciji, a ovu hranu možete kuhati ne samo na štednjaku.

Šta je mađarski gulaš

Guyash (mađarski) je mađarska nacionalna supa guste konzistencije i oštrog okusa. Recept za gulaš izmislili su pastiri, koji su ga kuhali u velikim kotlovima na vatri dok su pasli stoku. Gustoća, bogatstvo i oštrina jela bile su njegove neophodne osobine, omogućavajući pastirima da budu siti i topli dok su na otvorenom. U stvari, ova hrana predstavlja križ između variva i supe.

Tradicionalno se mađarska gusta juha pravi s govedinom, ali danas postoje mnoge druge varijante jela koje koriste različite vrste mesa, živine, pa čak i ribe. Uz to, recepti sadrže krumpir, mrkvu, papriku i luk, često celer, paradajz, gljive i mahunarke. Neophodna komponenta su aromatično bilje i začini: kim, ružmarin, kim, korijander, paprika, beli luk i ljuta paprika.

U Mađarskoj se gulaš poslužuje s čipetama (od riječi "prstohvat") - ovo su svojevrsne knedle od brašna, soli i jaja. Nakon gnječenja tijesta s njega se otkidaju komadići nepravilnog okruglog oblika, suše na otvorenom i poslužuju se za večeru. Ponekad se čips kuha zajedno sa mađarskom juhom ili preprži, a zatim kuha u gulašu dok ne omekša.

U različitim dijelovima Mađarske juha od gulaša priprema se na različite načine, nazivaju je na svoj način:

  • Na primjer, recept za gulaš bez brašna i kisele pavlake, sa sočnim komadima mesa, ponekad s ribom ili rakovima - ovo je pörkölt, više liči na varivo.
  • Paprikašu se dodaju gljive, pavlaka pomešana sa kajmakom, brašno, a uvek se koristi belo meso.
  • Mađarski bograč često se kuha sa grahom, što ga čini zasitnijim, hranjivijim.
  • Tokan je sličan pörköltu, ali ima mnogo više paprike, gljiva i nekoliko vrsta mesa, ali nema kisele pavlake.

Mađarski recept za gulaš

Mađarski kuhari uvjereni su da pravi gulaš može ublažiti stres i izliječiti neke bolesti, samo što pored hrane treba u dušu uložiti dušu i skuhati je (ili dinstati) u dobrom raspoloženju. Tradicionalno se jelo kuha na vatri na otvorenom, gdje upija arome prirode zajedno sa začinima.

Moderne mađarske domaćice naučile su reproducirati recepte za gulaš u običnoj kuhinji, koristeći štednjak i pećnicu, pa čak i sporo kuhalo. Neke varijante jela su visokokalorične, ali toliko ukusne da to nije razlog da ih odbijete. Ako se prvi put odlučite za kuhanje pravog mađarskog gulaša, poslužite se korak po korak receptima sa fotografijama.

Klasični mađarski goveđi gulaš

  • Vrijeme: 3,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 110 kcal / 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: Srednja.

Pripremivši klasični mađarski gulaš, cijelu porodicu možete nahraniti samo jednim jelom. Ovaj recept koristi tradicionalno meso za ovu juhu - govedinu. Da biste je učinili bogatijom i ukusnijom, koristite dršku ili lopaticu.Za dodatnu juhu, aromu možete dodati mali komad dimljene slanine ili slanine.

Sastojci:

  • govedina (bez kostiju) - ½ kg;
  • krompir - 0,6 kg;
  • paprika (bugarska), paradajz, luk, šargarepa - 2 kom .;
  • karanfilić belog luka - 2 kom .;
  • paprika (sušena) - 4 kašike. l.;
  • kim - 10 g;
  • sol, crni biber - po ukusu;
  • jaje - 1 kom .;
  • brašno - 80 g.

Način kuhanja:

  1. Luk sitno nasjeckajte, pirjajte dok ne postane proziran na ulju zagrijanom u loncu s debelim zidovima ili kotlu. Ako koristite svinjsku mast (slaninu), otopite masnoću i upotrijebite umjesto maslaca.
  2. Ulijte sitnu mrkvu narezanu na kockice, promiješajte.
  3. Nasjeckajte bijeli luk nožem, dodajte zajedno s paprikom i sjemenkama kima u kotao.
  4. Pržite uz stalno miješanje dok povrće ne omekša.
  5. Dodajte meso isečeno na komade srednje veličine, zalijte sa malo kipuće vode. Voda ne bi trebala u potpunosti prekriti hranu. Promiješajte, poklopite i dinstajte oko 1,5 sata, povremeno dodavajući kipuću vodu.
  6. Pripremite čipove: kombinirajte brašno sa jajetom, prstohvatom soli i zamijesite tijesto. Zamotajte u plastiku, stavite u frižider.
  7. Kad je govedina gotovo gotova, dodajte krompir nasjeckan na male kockice. Kad je povrće napola kuhano, dodajte papriku, paradajz, nasjeckani na isti način, začine.
  8. Promiješajte, dinstajte 20 minuta. Sipajte kipuću vodu, dovodeći juhu do željene gustine. Pirjati dok se svi sastojci ne skuhaju. Isključite, pustite da se kuha oko četvrt sata.
  9. Otkucajte male komadiće od ukupne mase tijesta, kuhajte odvojeno ili stavite u gulaš 10 minuta prije kraja kuhanja.

Mađarski gulaš u sporom loncu

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije u kontejneru: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 132 kcal / 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: Srednja.

Recept za mađarski goveđi gulaš u polaganom kuhalu razlikuje se od klasičnog u nedostatku krumpira, a slijed kuhanja je isti. Koristite crvenu papriku, koja će jelu dati lijepu nijansu. Ako nemate rajčice, možete ih zamijeniti paradajz pastom, ali imajte na umu da gulaš neće biti toliko ukusan i sočan.

Sastojci:

  • govedina - 0,6 kg;
  • slatka paprika, luk, šargarepa, paradajz - 1 kom .;
  • karanfilić belog luka - 4 kom .;
  • brašno - 25 g;
  • paprika (sušena) - 1 kašičica;
  • crni biber, sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U programu Bake popržite sitno nasjeckani luk i sitno kockano meso.
  2. Nakon 10 minuta dodajte mrkvu izrezanu na četvrtine kolutova.
  3. Nasjeckajte na trakice, a zatim dodajte papriku, sjeckan bijeli luk presom. Promiješajte, nastavite pržiti.
  4. Nasjeckajte i pirjajte paradajz na tavi dok ne postane kašast. Ulijte brašno, promiješajte i nakon 2 minute ulijte smjesu u posudu multivarke.
  5. Dodajte začine, malo vode, mađarsku supu kuhajte u režimu "Gulaš" 130 minuta.

  • Vrijeme: 4 sata.
  • Porcije u kontejneru: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 169 kcal / 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: Srednja.

Za pripremu bogracha trebat će vam nekoliko vrsta mesa, slanina, dimljene kobasice i rebra. Riječ "bogrács" u prijevodu s mađarskog znači lonac, odnosno tradicionalno se jelo priprema u ovoj posudi. Neki recepti za bograch sadrže grah ili polusuho crveno vino. Jelo je vrućeg okusa jer mu se dodaju paprika, crni biber, čili i beli luk.

Sastojci:

  • teletina - 0,7 kg;
  • svinjetina (batak) - 0,8 kg;
  • dimljene kobasice, dimljena rebra - po 0,25 kg;
  • svinjska mast - 150 g;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • luk - 3 kom .;
  • gomolji krompira - 5 kom .;
  • bugarska paprika - 2 kom .;
  • paradajz - 4 kom .;
  • beli luk - 1 glava;
  • zelje - 1 svežanj;
  • slatka paprika - 2 kašike. l.;
  • čili, crni biber, sol - po ukusu;
  • vino (suho crveno) - 150 ml.

Način kuhanja:

  1. U kotlu otopite mast svinjske masti nasjeckane na trake, isjeckani luk pržite dok ne porumeni, dodajte papriku.
  2. Dodajte teletinu, isečenu na srednje kriške, krakove, rebra, isečena na posebne komade sa kostima i mesom.
  3. Napunite vodom dok hrana nije potpuno pokrivena. Kuhajte 2,5 sata na umjerenoj vatri, dodajući vodu dok vrije.
  4. Uklonite batak i dodajte nasjeckanu mrkvu u juhu.
  5. Rastavite ohlađenu potkoljenicu, odvojite meso od kosti i isecite ga na sitne komade. Dodajte u kotao zajedno sa ribanim belim lukom, krompirom, paprikom, dimljenim kobasicama, isečenim na srednje kockice. Dodajte začine, promiješajte.
  6. Nakon 10 minuta dodajte paradajz narezan na kockice, sitno nasjeckano bilje, zalijte vinom. Kuhajte još 7-8 minuta.

  • Vrijeme: 4 sata.
  • Servisi:
  • Sadržaj kalorija u jelu: 177 kcal / 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: teško.

Već po nazivu ovog jela je jasno da recept sadrži grah, tačnije grah (bijeli ili crveni). Uz to će se gulaš već pokazati zadovoljavajućim, pa možete preskočiti krumpir. Ako niste pronašli dimljena rebra, slobodno ih zamijenite dimljenim kobasicama. Grah mora biti prethodno namočen, napunjen hladnom vodom i dva puta promijenjen kako grah ne bi kiseo.

Sastojci:

  • svinjska koljenica - 0,7 kg;
  • govedina, krompir - 0,3 kg;
  • dimljena rebra, luk - 0,25 kg;
  • svinjska mast - 100 g;
  • grah - 2 kašike .;
  • šargarepa, paprika, korijen peršuna - 2 kom .;
  • celer (korijen, dugačak 2 cm) - 1 kom;
  • beli luk - 1 glava;
  • paradajz pasta, paprika (mlevena) - 2 kašike. l.;
  • brašno - ½ tbsp .;
  • jaje - 1 kom .;
  • čili, lovorov list - 2 kom .;
  • voda - 5 l;
  • sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U posudi od 5 litara kuhajte svinjetinu sa govedinom, lovorovim listom i lukom pola sata. Izvadite meso, odvojite pulpu i procijedite juhu. Bacite luk i lavrushku.
  2. Vratite meso u čorbu, dodajte grah, kuhajte sat vremena.
  3. U kotlu otopite mast, pirjajte u njoj preostali nasjeckani luk. Ulijte papriku, ulijte 1 kutlaču čorbe, dodajte papriku, nasjeckanu na male kockice, paradajz tijesto. Pirjati dok ne postane glatko.
  4. Ulijte prženje u posudu s mesom, dodajte rebra, isecite na komade, kuhajte 30 minuta.
  5. Dodajte nasjeckani peršun i korijen celera, šargarepu, isječenu na sitne komade, kuhajte još 15 minuta.
  6. Ulijte krompir, isečen na kocke srednje veličine, a nakon četvrt sata - beli luk, provučen kroz prešu. Začinite mađarsku supu solju.
  7. Od brašna, jaja, prstohvata soli umijesite tijesto u čips. Podijelite ga na male komade (rukama), dodajte gulašu zajedno s tankim čili kolutovima. Uklonite hranu sa štednjaka nakon 7 minuta.

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije u kontejneru: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 104 kcal / 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: lako.

Za pripremu paprikaša trebat će vam bijelo meso (piletina, tele, janjetina), koje će se dinstati u umaku od pavlake. Ostale vrste nisu pogodne jer su masnije. Ovaj recept koristi pileća prsa, brzo se kuha i ispadne vrlo nježna.Takav gulaš možete poslužiti kao prilog uz pire od krompira, jer ispada da je gust i, zapravo, drugo jelo.

Sastojci:

  • dojke - 1 kg;
  • paradajz - 4 kom .;
  • sok od paradajza, pavlaka - po 250 ml;
  • slatka paprika, luk - 2 kom .;
  • brašno - 1 ½ kašike .;
  • čili (mleveni) - 0,5 kašičice;
  • karanfilić belog luka - 5 kom .;
  • ulje (nemasno) - 30 ml;
  • začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Na tavi s maslacem pirjajte nasjeckani luk dok ne požuti.
  2. Dodajte dojku, narezanu na male kriške i pržite dok ne porumeni.
  3. Dodajte čili, papriku, nasjeckanu na male kockice.
  4. Nakon 2 minute dodajte rajčicu nasjeckanu na ribežu (uklonite kožu), češnjak, ulijte sok, dodajte papriku, sol, papar. Promiješajte, pirjajte oko pola sata.
  5. Kiselu pavlaku razmutite sa brašnom, ulijte u paprikaš, dobro promiješajte i dinstajte još 10 minuta.

U pećnici

  • Vrijeme: 1,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 133 kcal / 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: lako.

Kuhanje mađarske juhe od gulaša u pećnici jednostavno je. Ovo je jedan od najbržih načina. Za postupak će vam trebati keramičke posude ili druge porcionirane posude od vatrostalnog materijala. Svi deklarirani sastojci samo se lagano poprže, a zatim dinstaju u vlastitom soku, pa je jelo vrlo ukusno, aromatično i zdravo.

Sastojci:

  • goveđi vrat - 0,7 kg;
  • šargarepa - 75 g;
  • luk - 225 g;
  • paprika - 1 kašika. l.;
  • voda - 0,25 l;
  • ulje (nemasno) - 5 tbsp. l.;
  • sol, crni biber, sjemenke kima - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Narežite povrće, meso na sitne komade.
  2. Pržite govedinu 3 minute na vrućem ulju, dodajte povrće, dinstajte 5 minuta. Dodajte začine, promiješajte.
  3. Podijelite masu u lonce, prelijte vodom. Kuhajte u pećnici na 200 stepeni najmanje sat vremena.

Video