Brza i ukusna pizza u pećnici. Kao u Italiji: originalni recepti za pripremu domaće pizze u pećnici. Kuvanje nadjeva od

Obožavate jesti pizzu, ali nemate apsolutno nikakve želje i vremena da je kuhate. Da li vas pomisao da ovo može potrajati više od jednog sata plaši užasnije od ružnog sna? Evo četiri brza recepta za pizzu u tavi. Pripremite se identično: brzo umijesite tijesto na bazi majoneze, kefira ili pavlake. Zatim ga stavite u tavu i pržite na laganoj vatri, sloj tijesta ne smije biti debeo, širok oko 1 cm, ne žalimo zbog nadjeva kako bi peciva bila sočna i ukusna. Neki prave tijesto s pizzom u pećnici, što je također dobra opcija. A onima koji nemaju pećnicu, preporučujem da to rade na štednjaku, čak je i moj sin tinejdžer uspio na brzinu to ispržiti za doručak, glavno je koristiti dobru tavu, preporučujem teflon ili drugi neljepljivi element promjera 28 cm.

Nadjev može biti bilo koja hrana koju imate. Kobasica, sir, mocarela, piletina će poslužiti, obavezno koristite sos od paradajza, možete i kečap. Imamo i vegetarijanski recept zasnovan na maslinama i paradajzu. Kukuruz, luk, ananas, pečurke, škampi, kapari, slanina, bosiljak, paprika - ovo je samo mali popis proizvoda koji se mogu koristiti u punjenju. Pogledajte svoj hladnjak, možda imate i drugih ideja. Ako mislite da ovo uopće nije pizza, pravi Talijani ovo ne jedu, onda ste uzalud. U Rimu smo vidjeli opcije od klasične Margarite do guste pizze s krumpirom. I usput, bila je i popularna, na što smo bili iznenađeni.

Recept broj 1. Brza pica u šerpi

VRIJEME: 15 min.

Svjetlost

Porcije: 2

Sastojci za tijesto:

• Pileća jaja - 2 kom.
• Pavlaka - 4 kašike. laži.
• Majoneza - 3 kašike. laži.
• Pšenično brašno - 9 kašika. laži. (bez vrha)
• Za punjenje:
• Kečap - 4 kašike l.
• Luk - 1 mali luk
• Šunka ili kobasica - 150 g
• Paradajz - 1 - 2 kom.
• Tvrdi sir - 150 g

Priprema

Počnimo praviti pizzu od tijesta. Prema ovom receptu, trebao bi ispasti vodenast, po konzistenciji sličan pavlaci.
Vozite jaja u posudu, dodajte kiselo vrhnje i majonezu i umutite pjenjačom. Soljenje se ne isplati, jer je majoneza već slana.


Zatim postepeno dodajte brašno i temeljito promiješajte.


Testo za pizzu u šerpi je gotovo.


Nakon toga ulijte naše tijesto u tavu. Tavu prvo treba podmazati biljnim uljem. Sada na tijesto sipajte malo kečapa i ravnomjerno ga rasporedite po cijelom obodu takozvane kore.
Umjesto kečapa možete koristiti bilo koji umak od paradajza, na primjer Krasnodarski sos.


Nakon toga dolazi red na luk. Prvo ga očistimo i presečemo na pola prstena. Ja imam bijeli luk, umjesto njega možete koristiti i zeleni i crveni luk.


Na sloj luka stavite šunku ili dimljenu kobasicu, koja se prvo mora isjeći na male kockice.


Na vrh pizze stavite sjeckani paradajz. Paradajz se može isjeći na male kockice ili tanke kriške. Na vrh posolite i popaprite paradajz.


Nakon toga sve pospite ribanim sirom i pokrijte poklopcem. Stavimo pizzu na štednjak, kuhamo na laganoj vatri.


Spremnost određuje gornji sloj sira, on bi se trebao dobro otopiti. Dno naše pečene robe trebalo bi biti malo smeđe i tvrdo.


Poslužite ga bez vađenja iz posude, ali možete ga staviti na posudu. Kao što vidite, naša pizza je uspjela, izgleda ukusno, mami svojom aromom i izgledom. Istina, jede se čak i brže nego što se kuha, ali to je samo zato što je teško odoljeti i ne pojesti trokut svježeg i ukusnog domaćeg peciva.

Recept broj 2. Pizza u šerpi za 10 minuta

Ovaj recept se sa sigurnošću može nazvati brzom hranom, pica je savršena za lagani međuobrok, može se pripremiti za doručak ili popodnevni čaj. Peče se na tavi, što ga čini sličnim običnom omletu, s vremena na vrijeme ukusnijim. Tijesto je vrlo mekano i sočno. Stoga, ako volite jesti pizzu rukama, kao u talijanskim filmovima, onda je ovaj recept samo za vas. Punjenje može biti vrlo različito, ali glavni sastojak je sir, velika količina sira koji se topi, širi se cijelom površinom pizze, čineći je mekom i nježnom. Treba vam samo 10 minuta da skuhate pizzu u tavi, a vi ćete potrošiti još 10 minuta u pripremnoj fazi.

Sastav proizvoda:

• kobasica - 400 g,
• paradajz - 3 kom.,
• tvrdi sir - 150 g,
• 3 kašike kašike majoneze,
• 4 kašike kašike pavlake,
• 2 velika jaja
• 9 Čl. kašike brašna.

Način kuhanja:
Kuhanje tijesta. U loncu ili dubokoj posudi pomiješajte jaja, pavlaku i majonezu.


Dodajte brašno i dobro promiješajte. Tijesto treba biti prilično tečno, malo gušće od kisele pavlake.


Namažite tiganj prečnika 28 cm uljem, ja podmažem četkom. Izlijte tijesto i zagladite ga po cijelom dnu posude.


Presekli smo kobasicu. Savjetujem vam da ne režete premalenu, grubo sjeckanu kobasicu koja je vrlo pogodna za ovaj recept.


Kobasicu rasporedimo po tijestu.


Narežite paradajz na kriške i stavite na vrh kobasice.


I na kraju tri sira na gruboj ribežu.


Pokrijte posudu poklopcem i pržite pizzu na laganoj vatri 10-12 minuta. Za to vrijeme, sir na vrhu trebao bi se topiti i teći, a tijesto bi trebalo porumeneti i dobiti zlatnu smeđu boju.


Pizza u šerpi je gotova za 10 minuta. Maknite posudu s vatre, stavite je na veliki tanjur i uživajte u ukusnom ukusu.

Pizza "Minutka" u tiganju sa piletinom (testo na kefiru)

Pizza "Minutka" napravljena od kefir tijesta u tiganju je brza, zadovoljavajuća i ukusna zakuska u kojoj mogu uživati \u200b\u200bi porodica i prijatelji. Prozračno tijesto na kefiru i ukusni nadjev od piletine i ananasa pružit će nevjerovatne senzacije ukusa. Pizza je jelo u koje možete dodati sve što želite. Stoga će svježi paradajz, masline i ostali proizvodi biti idealan dodatak. Poželjno je ova peciva poslužiti topla, mada će i ona ostati ukusna kada su hladna. Ako svojoj pici želite dati lijep i elegantan izgled, gotovo jelo ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem.

Ova pica se može napraviti vrlo brzo ako imate kuvanu piletinu. Pileći file, noge, butine će poslužiti. Takođe, umesto piletine možete koristiti bilo koju kobasicu. Ananas može zamijeniti konzerviranim kukuruzom ili maslinama. Ljeti koristite svježi paradajz. Po želji u fil možete dodati i ukiseljene ili pržene pečurke. Općenito ćemo vam dati osnovni recept, a nadjev možete pripremiti na svoj način.

Sastojci za tijesto:

• Kefir 250 ml
• Pšenično brašno 1 šolja (160 g)
• Sol 1 kašičica
• Soda 1 tsp
• Sušeni mažuran 1 kašičica

Punjenje:

• Pileći but 1 kom.
• Konzervirani ananas 0,5 limenke
• Tvrdi sir 100 g
• Paradajz pasta 2-3 žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni biber

Priprema

Isperite pileći but pod mlazom vode i prebacite u lonac za kuhanje mesa. Ako je meso bilo smrznuto, poželjno je prethodno ga pravilno odmrznuti. Da biste to učinili, jednostavno prenesite pileći but na suvi tanjir i pustite da se otopi. Pileći but kuhajte u slanoj vodi 30-50 minuta. Zatim izvadite iz bujona na tanjur i pustite da se ohladi.

Pripremite zasebnu duboku posudu za gnječenje osnove pizze. Dodajte mu navedenu količinu kefira i sode. Dobro promiješajte pjenjačom.

U duboku posudu na kefir dodajte jedno sirovo pileće jaje, sol i ponovo miješajte dok se ne stvori homogena masa.

Prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna kroz sito. Postepeno dodavajte i miješajte pjenjačom kako se u tijestu ne bi stvorile dodatne grudice. Tijesto možete istući i mikserom.

Dodajte začine i začinsko bilje po vašem ukusu. Zatim ponovo promiješajte pjenjačom ili bilo kojim drugim dostupnim uređajem.

U međuvremenu ohlađenu piletinu odvojite od kosti. Zatim iseći na srednje ili male kockice.

Na štednjak stavite široku posudu s debelim dnom, promjera oko 25-28 cm, dodajte malu količinu biljnog ulja i pričekajte nekoliko minuta da se tava zagrije. U posudu izlijte sve pripremljeno tijesto, raširite špatulom po cijelom dnu, smanjite vatru na minimum i pokrijte. Pržite u ovom režimu 8-10 minuta.

Kad se vrh tijesta dobro stegao i na površini pojave mjehurići, isključite vatru.

Pažljivo postavite koru na ravnu površinu jer se može slomiti ako koristite lopaticu. Možete koristiti okruglu ploču ili ravnu posudu.

Tavu pričvrstite na tortu koja leži na ravnoj ploči. Donju posudu uhvatite tavom i preokrenite.

Tako pržena strana tijesta izlazi na vrh.

Premažite pastu od paradajza ili kečap preko baze. Sos rasporedite po cijeloj površini tijesta.

Pospite nasjeckanim komadima piletine i lagano posolite.

Ananas iz konzerve narežite na srednje i male kockice, a zatim dodajte piletinu u sloj. Zatim nanesite majonez u tankom sloju.

Utrljajte tvrdi sir i rasporedite po cijeloj pici. Uključite laganu vatru, poklopite i nastavite kuhati 8-13 minuta dok se sir ne otopi.

Pizza "Minutka" u tiganju sa piletinom je spremna. Prijatno!

Poslužite vruće.

Korak po korak recept za pizzu u tavi sa pavlakom (bez majoneze)

Pica je jedno od omiljenih jela i odraslih i djece. Jednostavno je pripremiti, a sve možete uzeti u frižideru kao nadjev. Predlažem da kuham pizzu u šerpi od tijesta sa vrhnjem, koja se vrlo brzo skuha i ispadne ukusna i zadovoljavajuća. To je u slučaju da trebate brzo, ukusno i zadovoljavajuće, da biste izdržavali porodicu, dovoljno je 15 minuta da skuhate pizzu u tavi. U tijesto se umijesi raženo brašno, iako se ne bojite dodatnih kalorija, možete koristiti pšenicu. Možete eksperimentirati sa punjenjem. Možda imate svoje mogućnosti punjenja. Pa krenimo odmah na stvar.

Tijesto:

• Pavlaka 8 tbsp
• Sol 0,5 žličice
• Šećer 0,5 žličice
• Pileće jaje 2 kom.
• Neopolitan bilje 1 tsp
• Raženo brašno 9 tbsp

Punjenje:

• Masline 150 g
• Paradajz 2 kom.
• Tvrdi sir 150 g
• Biljno ulje za podmazivanje

Priprema

Krenimo od pravljenja tijesta za pizzu. Razbijte pileća jaja u posudu. Dodajte sol, šećer, neopolitsko bilje. Umutiti dok ne postane glatko.

U masu jaja dodajte kiselu pavlaku bilo kojeg sadržaja masti. Nastavite miješati pjenjačom dok se ravnomjerno ne raspodijeli.

Dodajte raženo brašno. Miješajte dok se ne stvori glatko tijesto bez grudica.

Testo za pizzu je gušće nego za palačinke i tanje nego za palačinke.

Sada pripremite punjenje. U mom slučaju to su zelene masline bez koštica. Može se koristiti i crna. Isecite ih na kolutiće. Paradajz dobro isperite i osušite peškirom, isečenim na tanke kriške.

Tvrdi sir naribajte na srednje ribežu. Odaberite već testirani sir dobre kvalitete. Ne koristite proizvod od sira.

Uzmite tavu promjera 25-28 cm. Premažite s malo biljnog ulja. Izlijte tijesto u sredinu posude. Širite je po dnu posude.

Po vrhu rasporedite nasjeckane masline.

Dodajte kriške paradajza. Lagano začinite mljevenim crnim biberom i solju.

Pospite ribanim tvrdim sirom. Pošaljite tavu na laganu vatru. Pokrijte ga poklopcem ispravnog promjera. Kuhajte 15-20 minuta dok se sir ne raširi i donji sloj ne porumeni. Nakon 10-15 minuta možete ukloniti poklopac i vidjeti.

Pizza u tiganju sa pavlakom bez majoneze je spremna. Poslužite odmah, dok se ne ohladi, iseći na delove. Po želji ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Prijatno!

Ako nemate vremena, a želite kuhati pizzu, poslužite se jednostavnim i brzim receptima i napravite pizzu u tavi!

Pizza "Minutka" u tiganju impresionira brzinom pripreme. U ovom slučaju ne trebamo gubiti vrijeme na dugo miješenje tijesta s kvascem. Za podnožje jela potrebno je samo pomiješati nekoliko jednostavnih sastojaka i rasporediti po dnu velike posude. Pomoć pećnice takođe nam nije korisna - pizza će vrlo brzo doći do spremnosti na šporetu.

Ovo jelo može se pripremiti za doručak ili za jednostavni međuobrok. Također, recept će biti koristan kada u hladnjaku ostane malo proizvoda i trebate nešto na brzinu skuhati.

• jaja - 2 kom .;
• majoneza - 4 kašike. kašike;
• brašno - 9 kašika kašike;
• pavlaka - 4 kašike. kašike.

Za punjenje:

• kobasice - 2 kom .;
• paradajz - 1-2 kom .;
• zeleni luk - nekoliko pera;
• kečap (opcionalno) - 2-3 kašičice;
• sir - 100-150 g;
• sol po ukusu;
• biljno ulje (rafinirano) - 1-2 kašike. kašike.

Izrada osnovnog tijesta. Vozite sirova jaja u posudu, dodajte odjednom čitavu normu pavlake i majoneze.

Postepeno dodajte brašno i snažno promešajte masu, postižući glatki i ujednačeni sastav. Konzistencija tijesta za pizzu u tavi treba biti slična gustoj pavlaci.

Odaberite tavu promjera 28 cm (ako uzmete manja jela, sloj tijesta će ispasti pregust, pa pizza može ostati vlažna iznutra). Dno ravnomjerno premažemo malom količinom rafiniranog ulja, a zatim ga napunimo pripremljenim tijestom. Nanesite kečap na vrh i lagano rasporedite preko baze.

Zeleni luk sitno nasjeckajte nožem i rasporedite po tijestu. Izvadite kobasice iz ljuske, narežite na krugove i rasporedite nasumičnim redoslijedom. Po želji, umjesto kobasica, možete koristiti šunku, slaninu, dimljenu ili kuvanu kobasicu itd.

Zatim raspodijelite rajčicu narezanu na tanke kriške. Lagano ih pospite solju.

Završni dodir je snažno posipati našu lijenu pizzu strugotinama sira. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na štednjak. Kuhanje pizze na laganoj vatri oko 10 minuta. Spremnost se određuje izgledom: sir bi se trebao potpuno otopiti, a donja strana tijesta smeđa.

Malo ohladite, narežite pizzu na porcije i poslužite.

Pizza "Minutka" u tiganju je spremna! Prijatno!

Recept 2: brza pizza u tavi za 10 minuta

Ukusna, aromatična i nježna pizza bez petljanja s tijestom je stvarnost! Predstavljam vam pažnju najjednostavniji recept za domaću pizzu na tavi. Možete napraviti brzu pizzu za 10 minuta!

Za test:

• Jaja - 3 kom.
• Majonez - 5 kašika l.
• Brašno - 5 kašika. l.
• Sol po ukusu

Za punjenje:

• Kobasica - po ukusu
• Sir po ukusu
• Paradajz - po ukusu
• Kiseli krastavci - po ukusu
• Luk (luk) - 1 kom.
• Beli luk - 2 karanfilića
• Kečap - po ukusu

Testo za kuhanje za pizzu. Da biste to učinili, pjenjačom dobro izmiješajte jaja, majonezu i brašno. Dobivenu smjesu malo posolite.

Ulijte tijesto u posudu u kojoj će se pica kuhati. Dodajte mu kečap i lagano ga rasporedite po površini tijesta.

Narežite pripremljeno povrće i kobasice na sitne komadiće ili krugove (kako želite) i poredajte ih nasumičnim redoslijedom po tijestu.

Odozgo, ne škrto, sve pospite ribanim sirom.

Stavite lijenu posudu za pizzu na laganu vatru i poklopite.

Pizza se peče na tavi oko 10 minuta (provjerite spremnost tijesta čačkalicom).

Ukusna i aromatična domaća pizza u šerpi je spremna! Dobar tek svima!

Recept 3: instant pizza u tavi

Ovo jelo izgleda sjajno na bilo kojem stolu, od jednostavnog pijenja čaja do elegantnog odmora.

Još jedan plus ove hrane je brzina. Kad nema vremena, i oh, kako želite pečenje. Tada se sjećamo takvih recepata. Takvu pizzu možete napraviti od najčešćih sastojaka. Za test su prikladni i majoneza i pavlaka ili je možete zamijeniti kefirom.

Za punjenje je pogodna bilo koja vrsta kobasica i sira. Bolje je koristiti paradajz od povrća ili ga zamijeniti paradajz pastom. Jednom riječju, što god da odlučite, rezultat će vas zasigurno ugoditi.

Pizza sama po sebi nije složeno jelo. Svaka domaćica početnica može napraviti takvu tortu. Glavna stvar je odlučiti se za opciju i možete sigurno pristupiti poslu. Ali savjetujem vam da započnete s receptima u tavi. Njegov plus je što se kuha na tekućem tijestu, što će vam uvelike olakšati radnju.

• Tikvice - 750 gr.
• Griz - 140 gr.
• Brašno - 2 kašike
• Sol - 2-3 prstohvata
• Mljeveni crni biber - po ukusu

• Bugarski biber - 1 kom. (mala velicina)
• Paradajz - 1 kom.
• Kobasica - 200 gr.
• Sir - 100 gr.
• Paradajz pasta - 1 kašika
• Majonez - 1 kašika

Pripremimo tikvice, ona je glavni sastojak tijesta. Voće operemo pod mlazom vode. Čistimo od kože i sjemena. Utrljajte na gruboj rende. Stavili smo ga u duboku posudu. Jaje razbijemo u masu od povrća. Ulijte sol, promiješajte. Miješamo dok se sok ne počne isticati. Dodajte crni biber po ukusu i nastavite mijesiti.

Zatim dodajte prosijano brašno i griz. Ponovo umijesite tijesto. Držimo ga na sobnoj temperaturi 10-15 minuta. Tako puštamo da masa nabubri i dobije gušću konzistenciju.

Podmažite posudu uljem bez mirisa. Širimo mješavinu povrća. Poravnajte ga po cijeloj površini. Gotov kolač podmažite majonezom. Možete kombinirati pastu od paradajza i majoneze i koristiti ovaj umak. Već postoji izbor, uzimajući u obzir preferencije ukusa svih.

Vrijeme je za punjenje, krenimo s pripremom. Bugarsku papriku očistimo od sjemenki i isječemo na pola prstena. Narežite kobasicu s tanjurima, rajčicu na kriške, luk na pola prstena. Koristimo samo tvrdi sir, naribamo ga.

Gotov ispun ispunit ćemo slojevima. Izmjenjujući se međusobno, možete proizvoljno po svom ukusu.

Gornji sloj bit će paradajz, podmazati ćemo ih majonezom, a odozgo posuti ribanim sirom.

Pokrijte posudu poklopcem i stavite na laganu vatru. Naša peciva bit će kuhana u roku od 10 minuta. A ako želite hrskavu koru na površini, potopite je u pećnicu 3-5 minuta.

Čestitam, sada možete kušati rezultirajuće jelo. Prijatno!

Recept 4: ukusna pizza na brzom tiganju u tavi

• zeleni luk - po ukusu;
• sol - prstohvat;
• bugarska paprika - 1 kom .;
• soda bikarbona - prstohvat;
• pšenično brašno - 4 kašike. kašike;
• pavlaka 15% - 4 kašike. kašike;
• tvrdi sir - 150 grama;
• paradajz - 2 komada;
• pileća jaja - 1 kom;
• kobasica (koja vam se najviše sviđa) - 200 grama

Počinjemo s tijestom, dosljedno bi trebalo ispasti poput guste pavlake. U dubokom tanjiru pomiješajte pavlaku, jaje, brašno, dodajte prstohvat sode bikarbone i soli po ukusu.

Namažite priloženu tavu biljnim uljem, ulijte tijesto na nju i pustite da se kuha 5 minuta.

Pripremite nadjev dok se tijesto ulijeva. Narežite kobasicu, paradajz (nakon što ste im uklonili kožicu) i papar na kriške, ako želite, možete dodati svježe začinsko bilje (ja sam uzeo zeleni luk). Sir također utrljamo na grubu ribež.

Sve sastojke rasporedimo u slojeve, poželjno je paradajz staviti na vrh kako tijesto od soka ne bi bilo pokislo.

Pospite sir odozgo i pokrijte. Stavimo na vatru (nešto manje od prosjeka), kuhamo oko 15 minuta, dok se sir ne otopi.

Stavljamo ga na posuđe i uživamo u vašem obroku!

Recept 5: brza pizza u tavi na kefiru

Brza pizza u tavi na kefiru bit će samo božji dar kada porodicu trebate nahraniti ukusnim i obilnim doručkom, ali nema apsolutno vremena. Ovo hranjivo i zapanjujuće jelo možete pripremiti za samo 10 minuta sa hranom koja se nalazi u gotovo svakom frižideru. Testo za pizzu priprema se sa kefirom, koji se može zameniti fermentiranim pečenim mlekom ili jogurtom. Takođe je štedljiva opcija odlaganje stajaćeg kefira u hladnjak. Kao punjenje obično se koriste kobasice, kuhano meso, mljevena junetina pržena na tavi, svježi ili sušeni paradajz, gljive, masline, tvrdi sir - sve ovisi o mašti kulinarskog stručnjaka.

Kora od pice na kefiru nije tako tanka kao kod klasičnog rođaka. Bujniji je, mekan i prozračan.

Tijesto za brzo pizzu:

• Pšenično brašno - 10 kašika;
• Kefir - 1 kašika;
• Prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Suncokretovo ulje - 3 kašike;
• Prstohvat soli.

Za punjenje:

• Pileći file - 200 g;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Paradajz;
• Paprika;
• Kečap.

Kefir lagano ugrijte, dodajte prašak za pecivo, jaje, malo soli, suncokretovo ulje. Promiješajte sastojke. Umjesto praška za pecivo možete staviti sodu gašenu s octom.

Zatim dodajte pšenično brašno, žlicom zamijesite gusto tijesto. U dosljednosti, trebao bi biti gušći nego na palačinkama i, kao da je skliznuo sa žlice.

Pizzu je potrebno kuhati u posudi sa debelim zidovima, tako da će se tijesto bolje ispeći. Dno premažite suncokretovim uljem, a zatim rasporedite tijesto i kašikom rasporedite u tanki, ujednačeni sloj. Pokrijte tavu poklopcem i dinstajte. Pecite tijesto 5 minuta.

Za to vrijeme kolač se „uhvati“, bez problema se može podmazati kečapom ili paradajz pastom razrijeđenom vodom.

Nadjev stavite na koru i pospite debelim slojem naribanog sira. Možete dodati malo soli i dodati začine po želji (na primjer, italijansko bilje).

Pokrijte tavu i kuhajte na umjerenoj vatri još 5 minuta. Rumena kora i potpuno rastopljeni sir ukazuju na spremnost jela.

Brza pica na kefiru u tavi služi se vruća, direktno iz vrućine.

Sada znate kako brzo i jednostavno napraviti pizzu kod kuće bez kvasca. Pizza u tavi za 10 minuta, korak po korak recept za kefir sa čije je fotografije predstavljena gore oduševit će vas još mnogo puta!

Recept 6, korak po korak: pizza u tavi bez kiselog vrhnja

Ova verzija pizze vrlo je korisna kada nema vremena, ali želite jesti.

Sve može ući u punjenje. Tijesto se može napraviti po vašoj želji - tanko ili gusto. Za pripremu ove pizze vam nije potrebna pećnica. Kuhajmo na štednjaku u tavi.

Nudimo vam varijantu s kobasicom, ali možete je napraviti i s drugačijim punjenjem. Budite sigurni, imat ćete ukusnu brzu pizzu u tavi.

• Kobasica (bilo koja);
• Zeleni luk;
• Svježa ili sušena rajčica;
• 1 jaje;
• 1 kašika kašike kašika brašna;
• 1 kašika kašike kašika majoneze;
• Malo biljnog ulja.

Prvo morate pripremiti punjenje tako da vam je sve pri ruci.

Kobasicu i zeleni luk sitno nasjeckajte, sir naribajte na gruboj ribež.

Ako koristite svježu rajčicu, narežite je na kolutove (polu kolutiće). Koristio sam trzavice, pa nisam morao prethodno ništa rezati.

Za tijesto umutite jaje, dodajte majonezu i brašno, sve dobro promiješajte. To je to, brzo testo za pizzu je gotovo. Od navedene količine proizvoda u maloj se tavi dobije tanko tijesto. Ako želite deblju bazu za pizzu, samo povećajte proporcije.

Zagrijte tavu, podmažite je biljnim uljem. Izlijte tijesto u pripremljenu tavu i odmah rasporedite fil.

Prvo kobasica, a zatim luk, paradajz na vrhu i sve pospite ribanim sirom. Pizza sa brzim tijestom je skoro gotova.

Pokriti poklopcem i dovesti do pripravnosti na umjerenoj vatri.

Kad se sir rastopi, brza pizza tava je gotova.

Prijatno!

Recept 7: brza pizza za 10 minuta u tavi

• majoneza 2-3 kašike
• kečap 2 žlice
• pavlaka 2-3 žlice
• sir 100 g
• jaje (ovisno o veličini) 1-2 kom.
• punjenje pice po vašem ukusu
• dovoljno brašna da tijesto izgleda poput palačinki

Pomiješajte majonezu, pavlaku, jaja, brašno. Zamijesite tijesto i sipajte ga u hladnu (!) Nauljenu tavu. Recept za brzu pizzu u tavi nužno uključuje ovo stanje, važno je da naše jelo ispadne i ispeče se.

Podmažite vrh pizze, kako se ispostavlja kečapom ili paradajz pastom.

Stavite brzi fil od pizze u šerpu.

Pospite puno naribanog sira na vrh pizze.

Pokrijte i stavite na štednjak na laganu vatru. Brza pica u šerpi se odmah skuha, ne ostavljajte je bez nadzora.

Kad se sir potpuno otopi, isključite ga i ostavite da odstoji još 5-10 minuta. Pizza, čiji sam recept provjerio već jednom, brzo je gotova i ukusna!

Recept 8: pizza Minuta u šerpi sa pavlakom

Brza i ukusna pica.

• Pileće jaje - 2 komada
• Majoneza - 4 kašike l.
• Pavlaka - 4 kašike. l.
• Pšenično brašno / brašno (bez klizača) - 9 tbsp. l.
• Tvrdi sir
• Kobasica
• Gljive
• Paradajz

Pomiješajte jaja, majonezu, pavlaku i brašno.

Ispostavilo se da je tijesto tečno, poput kisele pavlake

Izlijte tijesto u pleh i na njega stavite bilo koji fil. Imam kobasice, zatim malo dimljene kobasice, lagano pržene pečurke.

Na vrh paradajz. Napravite mrežu od majoneze i prekrijte debelim slojem sira.

Stavili smo posudu na štednjak, vatra je mala.

Pokrijte posudu poklopcem čim se sir otopi i pizza bude gotova.

Imao sam 10 minuta da se pripremim.

Možete eksperimentirati s nadjevom, tako da ne napišem tačnu količinu sastojaka.

Ponekad se dogodi da su gosti na putu, a vremena za kuhanje je vrlo malo. Ili želite ukusnu grickalicu, ali ne možete dugo čekati. U ovom slučaju, jelo koje može pomoći svijetli je predstavnik talijanske kuhinje, njegov je ukus svima poznat. Postoji nekoliko recepata koji omogućavaju brzu pripremu pizze. Svaka od njih će biti detaljnije opisana u ovom članku.

Šta vam treba za brzu pizzu?

Najbrža priprema pizze je zagarantovana kada se za ovo jelo koristi osnova prodavnice. Međutim, nijedan se poluproizvod ne može uporediti sa ručno izrađenim tijestom. Pored toga, postoji mnogo posebnih recepata. Koriste i mlijeko s kvascem i kiselu pavlaku, majonezu ili kefir. Ovakva raznolikost recepata omogućuje vam odabir opcije koja odgovara vama, ovisno o tome koja se hrana nalazi u hladnjaku.

Još jedan važan uslov za brzu pripremu pizze je upotreba gotovih proizvoda kao punjenje. Najčešće se koriste razne kobasice, paradajz, konzervirane gljive, kiseli krastavci, masline i, naravno, tvrdi sir.

Ispod su detaljni opisi nekoliko recepata koji omogućavaju brzu pripremu pizze.

Pizza Jamieja Olivera

Veliki broj recepata za ovo popularno talijansko jelo temelji se na pojednostavljenoj tehnologiji kuhanja, koju je izmislio poznati američki kuhar Jamie Oliver. Preporučuje pravljenje tijesta. Za instant recept pizze američkog kuhara potrebni su sljedeći proizvodi:

Pavlaka ili majoneza - 3 kašike. kašike;
... brašno - 3 kašike. kašike;
... pileće jaje - 1 kom;
... soda;
... sirće.

Proces izrade pizze od Jamieja Olivera sastoji se od sljedećih koraka:

1. Stavite pavlaku ili majonezu u duboku posudu. Dodajte brašno. Vozite jaje. Sve sastojke dobro promiješajte.
2. Dodajte prstohvat sode bikarbone podlivene sirćetom. Što se tiče konzistencije, rezultirajuća smjesa treba nalikovati tijestu za palačinke.
3. Ulijte tijesto u Peći u pećnici zagrijanoj na 235 ° C 10 minuta. Zatim na testo stavite nadjev, pospite prethodno naribanim sirom i kuhajte jelo još deset minuta na 200 ° C.

Pica sa tijestom od kvasca

Da biste napravili instant kuhanje, trebaju vam sljedeći sastojci:

Mlijeko - 300 mililitara;
... brašno - 400 grama;
... biljno ulje - 2 kašike. kašike;
... majonez - 2 kašike. kašike;
... sol;
... suvi kvasac - 2 kašičice kašike.

Postupak izrade pizze od kvasnog tijesta je sljedeći:

1. U posudu ulijte malo zagrijano mlijeko. Dodajte mu kvasac. Promiješajte i ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
2. Nakon isteka navedenog vremena u posudu ulijte pola brašna, dodajte biljno ulje i majonezu. Dobro promiješajte.
3. Ulijte preostalo brašno i umijesite žilavo tijesto koje neće teći. Ostavite ga na proveru 15 minuta.
4. Nakon isteka navedenog vremena, razvaljajte tijesto i stavite ga u posudu za pizzu, prethodno nauljenu ili obloženu pergamentom. Premažite umakom od paradajza ili kečapom, rasporedite fil, pospite prethodno naribanim sirom i kuhajte u dobro zagrijanoj rerni 30 minuta.

Pizza u tavi

Recept za instant pizzu u tavi uključuje upotrebu tijesta. Rezultat će, bez sumnje, oduševiti svaku domaćicu. Napokon, takvo se jelo praktički neće razlikovati od onog kuhanog u pećnici.
Da biste napravili instant kuhanje, potrebne su vam sljedeće komponente:

Pileće jaje - 2 kom .;
... pavlaka - 5 kašika. kašike;
... majonez - 5 kašika. kašike;
... brašno - 10 sto. kašike;
... sol.

U tavi trebate kuhati pizzu na sljedeći način:

1. Kombinirajte pavlaku i majonezu u dubokoj posudi. Vozite kokošja jaja. Mix.
2. U rezultirajuću masu sipajte brašno i dodajte prstohvat soli. Dobro promiješajte. Testo treba da podseća na kiselu pavlaku.
3. Podmažite posudu biljnim uljem. U to ulijte testo.
4. Stavite fil na testo. Na to napravite mrežu majoneze.
5. Pospite prethodno
6. Stavite posudu na šporet. Kuhajte dvije do tri minute na umjerenoj vatri. Zatim poklopite i ostavite na štednjaku još 7 minuta dok se ne skuha, odnosno dok se sir potpuno ne otopi.

Pica sa kefir tijestom

Ako nemate vremena, brzo se kuhanje može postići pomoću recepta. Ovo jelo zahtijeva sljedeće sastojke:

Brašno - 250 grama;
... kefir - 250 mililitara;
... šećer - 1 kašičica. kašika;
... soda - ¼ čaj. kašike;
... sol - ½ kašičice kašike.

Takvu pizzu trebate kuhati na sljedeći način:

1. Sipajte kefir u duboku posudu. Ulijte sodu. Mix.
2. U kefir dodajte šećer, brašno i sol. Dobro promiješajte.
3. Tijesto izlijte u posudu za pizzu i stavite u dobro zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta.
4. Nakon što se osnova za picu stegla, potrebno je izvaditi kalup iz rerne, staviti fil na testo, podmazati majonezom i naribani sir staviti na vrh.
5. Vratite kalup u pećnicu i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi.

Pizza s tjesteninom

Instant tjestenina pizza izrađuje se od sljedećih sastojaka:

Tjestenina - 250 grama;
... mleveno meso - 250 grama;
... lovačke kobasice - 100 grama;
... tvrdi sir - 250 grama;
... paradajz sos ili kečap - 400 mililitara;
... maslinovo ulje - 1 stol. kašika;
... beli luk - 3 češnja;
... sušeni origano - ½ žličice. kašike;
... sušeni bosiljak - ½ kašičice kašike;
... sol;
... zelje.

Postupak izrade tjestenine pizze sastoji se od sljedećih faza:

1. Postavite mangalu na srednje jaku vatru i vatru. U posudu ulijte maslinovo ulje. Sipajte mleveno meso i kuvajte 5 minuta. Ocijedite višak masnoće.
2. Dodajte 50 grama lovačkih kobasica, promiješajte. Pržite ih zajedno sa mljevenim mesom 1 minutu.
3. Dodajte sos od paradajza, beli luk, začine. Mix.
4. Ulijte 375 ml vode u lonac i pustite da zavrije.
5. Dodajte tjesteninu. Pokrijte i kuhajte petnaestak minuta na laganoj vatri dok se tjestenina potpuno ne skuha.
6. Uklonite posudu za prženje sa štednjaka. Dodajte preostale lovačke kobasice i pospite prethodno naribanim sirom.
7. Stavite u zagrijanu rernu dok se sir potpuno ne otopi.
8. Izvadite posudu za pečenje iz rerne i gotovu pizzu ukrasite začinskim biljem.

Instant pica sa rezancima

Potrebni sastojci:

Instant vermicelli - 2 pakovanja;
... pileće jaje - 4 komada;
... slanina - 4 kriške;
... paradajz - 1 komad;
... luk - 1 komad;
... biljno ulje - 8 kašika;
... tvrdi sir - 150 grama;
... zelje.

Brza priprema pizze s rezancima uključuje sljedeće korake:

1. Vermičele u posudi prelijte kipućom vodom.
2. Ogulite paradajz nakon što ga poškropite vrućom vodom. Rezati na tanke kriške.
3. Ogulite luk, a zatim ga nasjeckajte.
4. Slaninu isecite na trakice.
5. Ocijedite rezance. Dodajte paradajz, luk i slaninu. Mix.
6. Ulijte 2 kašike. kašike biljnog ulja, dodajte 100 grama ribanog sira i začinskog bilja. Mix.
7. Umutite pileća jaja u posebnu posudu.
8. Podmažite veliku posudu preostalim biljnim uljem. Izložite rezultirajuću masu. Prelijte razmućenim jajima. Kuhajte na laganoj vatri pet minuta.
9. Lagano prenesite pizzu na veći tanjir i pospite preostalim naribanim sirom.

Instant pica "Margarita"

Ovu pizzu je jednostavno napraviti i vrlo je ukusna. Trenutni domaći recept za ovo jelo pretpostavlja prisustvo sljedećih sastojaka:

Mlijeko - 125 mililitara;
... margarin - 50 grama;
... brašno - 250 grama;
... aktivni suhi kvasac - 1 kašičica. kašika;
... paradajz - 3 komada;
... tvrdi sir - 200 grama;
... šećer - 1 stol. kašika;
... sol.

Ovu pizzu trebate kuhati ovako:

1. U duboku posudu ulijte blago zagrijano mlijeko. Dodajte šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite na toplom mjestu petnaest minuta.
2. Stavite margarin u drugu posudu. Dodajte brašno i prstohvat soli. Nasjeckajte ove sastojke u mrvice.
3. Dobivenoj masi dodajte odgovarajući kvasac s mlijekom. Brzo umijesite tijesto koje po svojoj sličnosti podsjeća na dobro zgnječen plastelin.
4. Oblikujte tijesto u tortu debljine 5 mm. Stavite lim za pečenje prekriven pergamentom. Pospite polovinu ribanog sira preko baze za pizzu. Položite kriške paradajza. Preliti preostalim naribanim sirom.
5. Pošaljite u dobro zagrijanu pećnicu 15-20 minuta dok se potpuno ne skuha.

Zaključak

Koristeći recepte u ovom članku, možete napraviti ukusnu pizzu bez trošenja puno vremena. Ovisno o dostupnosti određene hrane u vašem hladnjaku, možete odabrati recept koji vama odgovara. Napokon, priprema se brza osnova za pizzu i sa kvascem i bez njega, dodajući u testo kefir, pavlaku, majonezu. Korištenje proizvoda koji se ne kuhaju kao punjenje također će značajno smanjiti vrijeme potrebno za stvaranje ukusne pizze.

Prema nekim izvještajima, pizzu su kreirali Italijani. Ali, uprkos ovoj činjenici, mora se priznati da je u našoj zemlji pizza pronašla solidnu vojsku obožavatelja.

Uopće nije iznenađujuće što se čak i u trgovinama ukusna pizza u pećnici počela prodavati u velikom asortimanu. Samo trebate priznati da se pokazalo da je domaća pizza na plehu u pećnici puno ukusnija od kupovine u trgovini.

Shvativši ovu činjenicu, odlučio sam čitateljima svog bloga predstaviti informacije o tome kako se ukusna domaća pizza priprema u pećnici, recepti nisu složeni, pa se stoga svaki specijalist kulinarstva može savršeno nositi s tim zadatkom.

Kako ispeći savršenu pizzu

Još će vam biti lakše kuhati ukusnu i zadovoljavajuću pizzu u pećnici ako pročitate navedene podatke:

1. Ako će pizza u pećnici biti s mesom, morskim plodovima ili ribom, tada se prvo moraju pripremiti proizvodi (pržiti, kuhati, dinstati). Pizze neka se peku u pećnici, ali ovo vrijeme će biti prekratko da budu spremne za jelo.
2. Tijesto s kvascem mora se "prošetati" prije pečenja u pećnici. To može trajati 3 do 12 sati. Čak i ako recepti to ne naznačuju, pokušajte kako sam naznačio, primijetit ćete veliku razliku u testu.
3. Lim za pečenje na kojem će se pica peći u pećnici mora se zagrijati. Zagrijte ga u rerni. Razvaljajte tijesto i prebacite ga na vruću površinu na pergamentu.
4. Trebalo bi ići u pećnicu odmah nakon stavljanja nadjeva. Paradajz može sočiti, pa je velika šansa da se tijesto ne može ispeći u željenom obliku.
5. Pizza se peče u rerni na maksimalnoj temperaturi. Ako uzmete klasični recept, tada se pečeni proizvodi peku u peći na drva, a tamo temperatura može biti i viša od 450 grama. Iz tog razloga se ukusna pizza peče 5-8 minuta, tijesto će imati vremena za pečenje, ako se sve učini pravilno, a nadjev će biti sočan i ukusan i neće izgubiti svoje korisne kvalitete.

Upoznali smo se s pravilima pečenja ukusne pizze kod kuće u pećnici, i stoga sada možete prijeći na ono najzanimljivije - recepte za razne pice za svaki ukus!

Mliječna pica bez kvasca

Ukusna pizza bez kvasca u pećnici kod kuće uključuje upotrebu takvih proizvoda:

250 ml mlijeka; 1 PC. pilići. jaje; 12 kašika brašno; 100 g tv sir (rešetka); 1 kašičica sol; 1 kom. paradajz i sl. biber; 5 komada. šampinjoni; 1/3 tsp soda; kečap, majoneza.

Kuhati pizzu u pećnici nije teško, posebno sam odabrao lagane recepte:

1. Umutiti sol, jaje. Smjesi dodam mlijeko i sodu, ponovo pobijedim masu. Dodam brašno i umiješam tijesto. Ostavim da „hoda“ oko 20 minuta.
2. Sječem povrće na kolutiće, pržim gljive. Podmažite pleh rastvorom. maslac, stavi tijesto tamo.
3. Peče se 15 minuta na 200 gr. u pećnici.
4. Na tijesto izlijem kečap, stavim sloj paradajza, pečurki, paprike, posipam sirom i posipam majonezom. Pečem 10 minuta. Pizza je gotova.

"Super" pica

Komponente za kuhanje u pećnici:

1/3 Art. voda; 2,5 kašike brašno; 1/2 tsp sol; 6.5 g suhi kvasac; 1 kašika kašike maslina. ulja; 1 kašičica Sahara; Tom. pasta; sir; masline i kobasice.

Morate kuhati u vlastitoj kuhinji ovako:

1. Miješam rast. ulje i voda, brašno i šećer, sol, kvasac. Zamijesim tijesto, trebalo bi da ispadne čvrsto. Ostavljam ga toplog pola sata. Masu podijelim na 2 dijela. Jednu razvaljam, a drugu pošaljem na hladno dok se ne skuha sledeće jelo.
2. Pokrivam sloj tijesta tjesteninom, stavljam sjeckanu kobasicu, masline.
3. Pizza se peče 10 minuta. na 250 gr. u pećnici. Pospite ribanim sirom. U tom slučaju, sir će se rastopiti, pečeni sir ne odgovara receptu. Pizza je gotova, dobar tek! Ali ovo je samo početak, moj blog sadrži korisne recepte različitih nivoa složenosti za svaki ukus.

Uzmite ove proizvode da bi vaša povrća pizza u pećnici bila uspješna:

700 gr. tikvice; ½ žlica. varalice; 1 PC. pilići. jaje; 3 kašike brašno; 200 gr. tv sir; sol i papar, zelje na oku; mrvice hljeba; 2 kom. paradajz; 1 kom. sl. papar i luk; 300 gr. kobasice.

Algoritam kuhanja u pećnici:

1. Moje tikvice, guljenje i trljanje na velikoj strani ribeža. Sol i papar. Pustite da se kuha oko 15 minuta, a tečnost ispustim iz povrća. Tu sam stavio brašno, griz i jaje. Sve dobro promiješam.
2. Stavio sam tijesto na pleh, podmazujući rast. ulje. Pospite pohanjem na vrhu.
3. Namažem kriške ili kolutiće paradajza, luk, narezan na sitne komade, kobasicu i papriku. Zaspim sa začinskim biljem i ribanim sirom.
4. Pecite u pećnici 30-40 minuta. na 180 gr. Gotovu pizzu treba pustiti da odstoji nekoliko minuta, a zatim jelo isecite na komade i počastite goste.

Ukusna pica sa dimljenom kobasicom i kiselim krastavcima

Za test uzmite sljedeći set proizvoda:

150 gr. živi kvasac; prstohvat soli; 1 kašičica šećer i 120 ml zagrijane vode; 2 kašike brašno.

Da biste pripremili nadjev za pizzu, morate uzeti:

4 kašike majoneza; 100 gr. tv sir i dimljeni. kobasice; 2 sol. krastavac i 1 svežnja začinskog bilja.

Priprema pice je vrlo jednostavna:

1. Otopite sol, šećer i kvasac u vodi. Tek tada uvodim brašno i tijesto pravim rukama. Potrebno ga je sakupiti u grumen i, pokriven toplom krpom, staviti na pola sata na mirno, nehladno mjesto. Kao što vidite, ako radimo s tijestom od kvasca, tada svi recepti daju vremena da „prođe“.
2. Trenutno pripremam punjenje. Kobasicu sam narezao na kriške i zato ih dijelim na pola. Krastavce režem na isti način. Podmažite pleh rastvorom. puter.
3. Tijesto rasporedim po kalupu, rukama pravim bokove od njega. Podmažite majonezom, nadjev stavite u slijedu: kobasica, krastavci, začinsko bilje, naribani sir. Pečeno na 230 gr. 15 minuta

Gruzijska pica

U svom arsenalu imam originalne recepte i ovo je jedan od njih. Gruzijska pica ima svoj poseban ukus, pa biste je svakako trebali sami ispeći kako biste cijenili peciva onako kako zaslužuju.

Za pripremu tijesta potrebno je uzeti: 250 ml vode; 2,5 kašike brašno; 200 gr. sl. ulja.

Recept ne predviđa tačan set proizvoda za punjenje, pa prema tome možete koristiti približno sljedeće sastojke po svom ukusu:

kuhane gljive; adjika; dimljena piletina. dojke; ribani sir; kuhane kokoši. testisi; majoneza.

Kuhanje gruzijske pizze kod kuće nije teško:

1. Brašno sameljite sa maslacem i dodajte vodu. Omekšajte ulje unaprijed. Morate umijesiti tijesto koje nije hladno. Stavite na hladno na 3 sata.
2. Nakon nekog vremena tijesto razvaljajte u sloju, stavite na podmazani lim za pečenje, rukama napravite stranice.
3. Pecite dok ne omekša. Zatim treba podmazati sloj adjikom, staviti dimljenu ribu. dojke, pospite sirom i stavite pečurke, kuvana jaja, podmažite majonezom i ponovo prelijte sirom. Proizvode treba usitniti unaprijed.
4. To je sve, ostaje samo poslati picu da se ispeče. Pizza će biti gotova i možete je izvaditi kad sir potpuno ispliva.

Rustikalna pica

Proizvodi: 2 tbsp. Sahara; 250 ml St. mlijeko; 11 gr. suhi kvasac; 400 gr. brašno; 125 gr. sl. ulja; 250 gr. kuhane kokoši. file i svježi sir; 100 gr. sir (naribani) i začinsko bilje; 1 kašika kašike griz i sol, biber po ukusu.

Algoritam za pripremu pizze:

1. Prvo napravim tijesto: svaka po 1 kašika. brašno, šećer, umiješajte čašu toplog mlijeka u pola čaše, sipajte kvasac. Smjesu ostavljam 10 minuta. na hladnom mjestu.
2. Stavio sam brašno, toplo mleko, sl. maslac, šećer, sol, tijesto. Promiješam i ostavim na miru 1 sat. Mijesim nakon određenog vremena i opet ne dodirujem 40 minuta.
3. Podijelim tijesto na 2 dijela. Razvaljam sloj, na njega stavim sloj svježeg sira i začinskog bilja, na pizzu stavim piliće. fileti i zaspati sirom.
4. Pečeno na 200 gr. 20 minuta.

Pizza na kefiru "Joy"

Da biste ispekli ovu ukusnu pizzu, uzmite za test: 100 gr. margarin; 250 ml kefira; 2 kašike brašno i malo sode.

Za punjenje možete uzimati različite sastojke, čija količina varira u skladu s ličnom željom kulinarskog stručnjaka: gljive; St. rajčica; zelena luk; bilo koje vrste kobasica.

Ovaj recept predviđa punjenje, potrebno je: 250 gr. majoneza; 150 gr. sir (nariban sitnije); beli luk i 2 kom. pilići. jaja.

Postupak kuhanja:

1. Sjeckam margarin sa brašnom, dodam sodu, a zatim ulijem kefir. Pravim tijesto i stavljam ga na pola sata na hladno.
2. Razvlačim tijesto, pravim branike sa svih strana. Punjenje stavljam u bilo koju opciju.
3. Nadjev radim miješanjem svih sastojaka. Točim pizzu. Pizza se peče 45 min. na 180 gr., kao što recept navodi.

Pica od povrća sa mljevenom junetinom

Komponente za kuhanje:

pola st. toplu vodu; 175 g brašno; 200 gr. gov. mljeveno meso; Biljka od 200 ml. ulja; 5 gr. suhi kvasac; 1 PC. sl. papar (naranča); 100 g svježi paradajz; 50 gr. kečap; 150 gr. ribani sir; zelje.

Algoritam akcija za dobivanje ukusne pizze:

1. Brašno miješam s kvascem. Stavio sam rast. ulje u toploj vodi. Promiješam tijesto, pokrijem ručnikom i ostavim na toplom mjestu 40 minuta.
2. U to vrijeme zagrijte mljeveno meso. Rajčicu narežem na kriške, papriku nasjeckam na kockice.
3. Miješam tijesto na minutu, razvaljam ga i stavim na lim za pečenje. Podmažem ga kečapom, stavim paradajz, papriku i govedinu. mljeveno meso, zaspite zelenim čajem i sirom.
4. Šaljem da se peče na 220 gr. Pizza će biti gotova za 15 minuta.

Pica od lisnatog tijesta

Proizvodi za kuhanje ukusne domaće pizze u pećnici:

500 gr. lisnato tijesto; 150 gr. ribana mocarela; 6 kašika paradajz. paste; salama; 1 PC. sl. biber; mljeveni crni biber na oko.

Priprema pizze je jednostavna:

1. Odmrzavanje lisnatog tijesta. Pospite brašno po stolu i razvaljajte posudu za pizzu.
2. Papriku sam narezala na kockice. Podmažem tijesto od paradajza. pire krompir, zaspite sirom. Stavim salamu, papar i pečem na 190 gr. 20 minuta.
3. Pospite biberom. Pizza je gotova.

Pizza "Zlatna ribica" na bazi svježeg tijesta

Na mojoj web stranici postoji široka paleta recepata za tijesto za pizzu na bazi svježeg sira u pećnici, a ja ću vam predstaviti najbolje od njih. Za "Zlatnu ribicu" morate položiti test:

250 gr. svježi sir; 2 kom. pilići. jaja; 1,5 tbsp. brašno; 3 kašike majoneza; pola žličice soda

Da biste napravili nadjev za "Zlatnu ribu" trebaju vam:

3 kom. kuhane kokoši. jaja; 2 kašike kečap; konzervirane ribe u ulju; tv sir (naribani); zelje i majoneza.

Kuhanje pizze u pećnici jednostavno je:

1. Promiješam tijesto, stavim ga na lim za pečenje. Nadjev sam stavio na vrh redom: konzervirana hrana, jaja, sir, majoneza, kečap, začinsko bilje. Svi proizvodi moraju se pripremiti unaprijed, na primjer, ribu zgnječite vilicom, jaja i začinsko bilje sitno nasjeckajte, sir naribajte.
2. Šaljem da se peče 20 minuta. na 180 gr.

Pizza od skuta

Druga opcija za pripremu ukusne pizze kod kuće u pećnici od tijesta na bazi svježeg sira. Uzmi:

200 gr. pilići. grudi (kuhane); 100 g nemasni svježi sir; 180 g mekana masa skute (po mogućnosti nemasna); 150 gr. rižino brašno; 60 gr. kečap; 1 kom. svježi paradajz i sl. biber, kokoši. jaje; ukus soli i papra.

Kuhanje prema receptu:

1. Miješam mekani svježi sir, brašno, jaje. Stavim tijesto na pleh i podmažem ga kečapom, ali ne puno.
2. Sitno nasjeckajte povrće. Stavio sam piletinu i pripremljeno povrće. Odozgo sipam svježi sir i začine.
3. Pokrivam buduću pizzu folijom za hranu i stavljam je u pećnicu na 35 minuta. na 200 gr. Zatim uklonim foliju i pečem 10 minuta. na 150 gr. Gotovo, možete jesti.

I na kraju, još jedan recept za ukusnu pizzu koju lako možete ispeći sami kod kuće.

Originalna pizza od prhkog tijesta

Komponente jela koje recept navodi:

250 gr. brašno i pilići. file (potrebno ga je prethodno skuhati za kuhanje); 100 g margarin; 1 PC. pilići. žumanjak; 2 kašike šećer i obična voda; 150 gr. tv sir (naribani); 1 kašika kašike majoneza; 200 gr. šampinjoni (konzervacija); sos.

Recept je vrlo jednostavan:

1. Savjetujem vam da prosijte brašno i dodate mu šećer. Tada samo presečem margarin i pomiješam ga s njim, trebate postići izgled mrvica.
2. U drugoj posudi pomiješam žumanjak, majonezu i vodu. Prelazim na prvu misu. Stajem na put. Pokrivam folijom i gotovo tijesto šaljem na pola sata na hladno.
3. Stavim u kalup, zapečem u rerni na 180 gr. pola sata.
4. Podmažem sosom, stavim pečurke, piletinu, zaspim sirom. Pečem u pećnici još pola sata.

Inače, imam jednostavan recept za umak: pomiješajte kiselu pavlaku i beli luk. Rezultat je vrlo pikantan ukus za pizzu. Za više umaka pogledajte moj blog.

Moj video recept

Ko ne zna šta je pica ?! Ova apetitna palačinka sa zlatno smeđom korom, bogatom paletom ukusa i mekim sirom za istezanje poznata je u bilo kojoj zemlji na svijetu. Istina, znalci uvjeravaju da ih je najbolje počastiti u Italiji - kažu, "pravu" pizzu možete kušati samo tamo. No, treba puno vremena da se ode u Italiju i ne mogu si to svi priuštiti, ali čuvenu italijansku poslasticu možete kuhati u pećnici, slijedeći redoslijed recepta, kod kuće. Dovoljno je okrenuti hladnjak i u njemu ćete sigurno pronaći sve što vam treba.

Istorija pizze

Prema legendi, pizzu je "izmislila" siromašna napuljska ribarica, u čijoj kući nije ostalo hrane za povratak supruga s putovanja, osim par šaka brašna, kriške sira i repa kobasice. Da svog voljenog supružnika ne bi upoznala ostatke, žena je na brzinu umijesila kolač od brašna i vode, na njega bacila narezanu kobasicu i paradajz dobiven iz vrta, sve posula sirom, dodala par listova zelenila i sve poslala u pećnicu. Zadovoljan nije bio samo suprug koji se vratio kući, već i hiljade Italijana, kojima je ovo jelo brzo postalo i omiljena poslastica i neslužbeni simbol Italije.

Naravno, ovo nije ništa više od legende. U stvari, čovječanstvo je davno otkrilo čuvene kolače sa raznim nadjevima - mnogo ranije nego što su rođeni Napulj i sama Italija u svom modernom obliku. Povjesničari spominju "rodonačelnike" pizze u svitcima koji datiraju iz vremena Perzijskog carstva, u rukopisima Drevnog Egipta, u dijalozima poznatog grčkog Platona, rimskim kulinarskim knjigama i nekim skandinavskim izvorima. Prema glasinama, fosilizirani hljebovi s ostacima hrane pečene na njima pronađeni su čak i na ruševinama čuvenih Pompeja!

Ali pica je stekla pravu popularnost i izgled sličan onome na što smo navikli tek u 17.-18. Vijeku. Istina, to je još uvijek bilo jelo siromašnih, koji su jeli vruće kriške posute sirom ravno na ulici, kao što danas jedemo brzu hranu. Ali postajalo je sve popularnije. Pa, s pojavom prvih picerija, stvari su krenule glatko, a pizza je prvo došla do stolova bogatih kuća - čak su je i kraljevi jeli! - i onda potpuno počeo osvajati svijet. Danas će biti izuzetno teško pronaći zemlju u kojoj ovo jelo ne bi poznavali i voljeli.

Inače, paradajz, bez kojeg sada ne možete zamisliti pizzu, nije odmah ušao u recept, već tek nakon otkrića Južne Amerike. I isprva nikome nije palo na pamet da dodaje "vražju bobicu" u hranu, jer se smatrala najjačim otrovom. Ali malo kasnije, kada su nepravedno oklevetani paradajzi kušani i rehabilitovani, postali su nepromjenjivi dio pizze. U svakom slučaju, u klasičnoj verziji.

Kako i sa čime poslužiti italijansku hranu

Torte s punjenjem čovječanstvu su poznate od pamtivijeka

Uglavnom, pizzu ne treba pratiti. Ovo je potpuno neovisno i zadovoljavajuće jelo - nema potrebe za dopunjavanjem. Međutim, pravi gurmani savjetuju da ne zanemaruju neke zanimljive kombinacije okusa.

1. Lagane salate od svježeg povrća izvrsna će pratnja začinskom sosu i dimljenoj kobasici punjenoj feferonima (ili bilo kojom drugom pizzom od mesa). Pazite da u njima nema mesa ili majoneze, inače će jelo ispasti preteško. Listovi salate, povrće, maslinovo ulje - to je sve što je potrebno.
2. Crveno suho ili polusuho vino. Ovo je zapravo klasika, pogotovo ako se odlučite za talijansko plemenito piće.
3. Prirodna limunada, odnosno voda pomiješana s nekoliko kašika limunovog soka. To neće ometati uživanje u ukusu vaše omiljene hrane, već će je, naprotiv, učiniti profinjenijom. Uzmite u obzir da će se slatki "gazirani" puno gore nositi s ovom ulogom.

Tajne najboljeg testa

Davno su prošla vremena kada je osnova za najpoznatije italijansko jelo napravljena isključivo od brašna i vode. Danas tijesto za pizzu može biti sve: kvasac i lisnato, tanko i pahuljasto, hrskavo i mekano, pomiješano s kefirom, jajima, majonezom, pavlakom, svježim sirom, pa čak i ... pivom.

Tijesto treba biti tanko, ali gusto

No, ono što vas više privlači - eksperimentiranje s novim okusima ili provjerena klasika - s posebnom pažnjom bi trebali odabrati proizvode za test.

1. Brašno. Trebalo bi da bude fino mleveno, napravljeno od tvrde pšenice i sa visokim sadržajem glutena (proteina) - ne manje od 12-14%. Samo od takvog brašna je uistinu elastično i umjereno nježno tijesto koje se ne može smočiti ispod nadjeva, zadržati oblik i narasti tijekom pečenja.
2. Kvasac. Možete koristiti i suvu, upakiranu u ravne vreće, ali za "pravu" pizzu kuhari radije uzimaju "živi" proizvod. Međutim, ovo nije temeljno pitanje.
3. Sol. Mnogi ljudi misle da je ovaj sastojak u tijestu suvišan, jer će nadjev, koji često već sadrži dovoljno soli, dati glavni ukus pici. Daleko od toga! Prava pizza uopće nije povremeno miješanje proizvoda, već ozbiljno jelo u kojem su svi omjeri provjereni i uravnoteženi, a baza se idealno kombinira s punjenjem i umakom. Ako se pokaže previše prljavim, okus gotovog jela više neće biti tako bogat.

Jeste li ikada vidjeli kako pravi proizvođači pizze - u običnom jeziku "proizvođači pizze" - spretno bacaju i rotiraju komade tijesta preko glave, istežući ih u parne krugove? To se radi ne samo zbog lijepog prizora. Prema kanonima klasične tehnologije, tijesto ne treba razvaljati, već razvlačiti mekanim, ali provjerenim pokretima: zahvaljujući tome njegova vlakna ostaju netaknuta, a gotova podloga lakše dobiva volumen i željenu mekoću. Međutim, za početnike bi bilo pametnije da oklagiju uzmu na staromodan način, inače će vaša buduća pizza možda svoj život završiti na kuhinjskom podu, a da nikada ne uđe u pećnicu.

Kvasac na vodi

Za jedan od najjednostavnijih recepata za tijesto za pizzu trebat će vam:

• voda - 250 g;
• brašno - 300 g;
• kvasac - 20 g svježeg ili 4 g suvog;
• biljno ulje (naravno, maslinovo ulje je najbolji izbor!);
• šećer - 1 kašičica;
• sol - 0,25 tsp

Kuhanje.

1. Zagrijte malo vodu. Ne bi trebalo biti vruće, samo toplo.

   

   Voda treba biti topla, a ne vruća

2. U njemu otopite šećer, ulje i sol. Na kraju u vodu dodajte izmrvljeni kvasac, prekrijte dobiveno tijesto čistim ručnikom i ostavite da stoji na toplom mjestu dok se na površini ne pojavi pjena.

   

   Kvasac je počeo djelovati

3. Počnite da mesite testo, dodajući mu brašno u obroke.

   

   Bolje bi bilo prosijati brašno

4. To bi trebalo raditi dok se rezultirajuća elastična masa ne prestane lijepiti za ruke i stekne glatkoću i elastičnost.

   

   Tijesto treba biti glatko i čvrsto.

5. Tijesto razvaljajte u kuglu i ostavite da odstoji još sat-dva pod malo vlažnim peškirom.

   

   Pustite da tijesto još malo naraste

6. Podijelite tijesto na komade težine oko 200 g i svaki povaljajte na pobrašnjenoj površini stola u kolač promjera oko 30-40 cm. Ili, što je više u skladu s klasičnim receptom, mijesite rukama, pomičući se od središta prema rubovima i čineći malu stranu oko perimetra.

   

   Papir za pečenje spriječit će da pica izgori

Dobra baza za pizzu nikada nije gusta. Optimalnom debljinom smatra se 0,5 cm u sredini torte i oko 1-2 na bočnim stranama. Zahvaljujući tome - pa čak i visokim temperaturama na kojima se peče pica - ima vremena za kuhanje u roku od 10 minuta, a još manje za prave majstore. Ako se ispostavi da je sloj tijesta previše debeo, postoji opasnost da se nadjev osuši i čak počne gorjeti prije nego što se ispeče.

Video: mliječno tijesto bez kvasca

Koji bi trebao biti sos

Ako se petljate s nadjevom, dobar sos će to popraviti. Ali ako pokvarite sos, ništa neće pomoći pizzi - možete je odmah poslati u kantu za smeće i započeti sljedeću. Dakle, ova faza zahtijeva posebnu marljivost kuhara.

Ali prvo morate odlučiti koji umak želite vidjeti u svom mini remek-djelu.

Klasični paradajz

Ni u kom slučaju ga nemojte zamijeniti redovnim kečapom! Bit će potpuno drugačije. Bolje odabrati slobodan sat, pripremiti još umaka za buduću upotrebu, a zatim ga uliti u kalupe i zamrznuti. Kad sljedeći put budete pekli pizzu, potreban sastojak će vam uvijek biti pri ruci.

Trebat će vam:

• paradajz, svježi ili konzervirani - 200 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• pola luka srednje veličine;
• maslinovo ulje - 10 ml;
• origano - 0,5 kašičice;
• crni biber;
• sol.

Kuhanje.

1. Ogulite luk i beli luk i nasjeckajte sitno.

   

   Luk i češnjak dat će sosu začin koji mu je potreban.

2. Pržite oboje na maslinovom ulju u loncu s debelim dnom. To bi trebalo raditi dok luk ne postane proziran.

   

   Ako nema odgovarajuće šerpe, koristite visokostrani pleh

3. Uklonite kožicu s paradajza. Svježe povrće za to će se morati podliti kipućom vodom, a s povrćem u konzervi možete se lako nositi. Prođite pulpu kroz blender.

   

   Rajčice narežite na velike komade, tako će ih biti lakše samljeti.

4. Smanjite vatru ispod šerpe sa belim lukom i lukom i dodajte paradajz. Sve začinite šećerom, crnim biberom i origanom.

   

   Ako koristite svježi origano, dodajte ga na samom kraju vrenja

5. Dinstajte budući sos 20-30 minuta, sjećajući se da ga redovito miješate drvenom lopaticom. Na kraju posolite, maknite šerpu sa vatre i ohladite. A zatim upotrijebite sos prema uputama.

   

   Umak čeka u krilima

Kremasto

Ako ne volite paradajz, odlučite se za gusti kremasti umak. Posebno je dobra za vege pizzu sa puno povrća i za sve nadjeve od gljiva.

Trebat će vam:

• teška pavlaka (najmanje 20%) - 200 g;
• brašno - 1 tbsp. l.;
• maslac - 1 tbsp. l.;
• crni biber;
• sol.

Kuhanje.

1. Dobro prosijati brašno. Bolje je to učiniti dva puta kako biste dobili zagarantovano kvalitetan rezultat.

   

   Kvržice ne pripadaju ovdje

2. Pržite brašno na suhoj tavi dok ne porumeni.

   

   Brašno treba lagano porumeneti

3. Dodajte puter.

   

   Već počinje podsjećati na sos

4. Kremu dodajte nakon nekoliko minuta. Ne zaboravite promiješati sos da ne zagori.

   

   Pazite da umak nije prekuhan i počne se zgušnjavati - maknite sa štednjaka

5. Nakon 2-3 minute dodajte sol i začine, sklonite sos s vatre i ohladite.

   

   Bijeli sos najbolje djeluje sa povrćem

Senf od sira

Ovaj umak stvoren je za one kojima nedostaje pikantnosti u klasičnom začinjavanju. Za njega će vam trebati:

• pavlaka - 200 g;
• sir - 100 g;
• jaje - 4 kom .;
• senf u prahu - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 2-3 kašike. l.;
• limunov sok - 1 kašika l.;
• crni biber;
• sol.

Kuhanje.

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Koristite proteine \u200b\u200bkako želite, oni nisu potrebni u ovom receptu. Utrljajte žumanjke maslacem i senfom dok ne postanu glatki.

   

   Izaberite šta vam se više sviđa - tradicionalni mort ili blender?

2. Umiješajte kiselu pavlaku i začine u masu od žumanjka. Sve opet dobro istrljajte.

   

   Nakon dodavanja pavlake, stavite tučak sa strane i uhvatite pjenjaču ili vilicu

3. Sir naribajte na sitnoj ribežu.

   

   Sva sok ovog sosa je u dobrom siru!

4. Ulijte umak u šerpu, stavite na laganu vatru ili vodenu kupelj i dodajte sir.

   

   U vodenoj kupelji manja je vjerojatnost da će sos izgorjeti.

5. Kuhajte umak uz neprestano miješanje u loncu drvenom lopaticom dok smjesa ne postane glatka, a zatim sklonite sa štednjaka i ohladite.

   

   Može se poslužiti

Bilo koji umak za pizzu mora biti prilično gust, inače će se jednostavno upiti u tijesto ili "pobjeći" iz njega. Ako se začina ispostavi da je tanka, ostavite lonac iznad vatre i nastavite kuhati sos dok se ne zgusne.

Video: bešamel sos za pizzu u stilu države

1.000 i 1 punjenje

Siromašna supruga ribara nije si mogla priuštiti da prođe kroz proizvode: ono što je pronađeno u smočnici ušlo je u punjenje. Ali po tom pitanju morat ćete postati malo izbirljiviji, jer se svi sastojci koje stavljamo u pizzu ne kombiniraju jedni s drugima. Ako niste majstor koji je shvatio sve suptilnosti kulinarske umjetnosti, prvi put je bolje napustiti previše odvažne eksperimente i držati se jednog od tradicionalnih recepata. Dakle, definitivno nećete pogriješiti.

Primjeri uspješnih kombinacija:

Ne pokušavajte da napravite kaleidoskop svih vrsta punjenja u svakoj pizzi. 3-4 komponente pokrenuće i uljepšat će jedna drugoj ukus, 5-6 će jelo pretvoriti u mešaću. I još jedna važna napomena! Kada postavljate punjenje na vrh baze, nemojte pretjerivati. Pizzu ne valjate, već napravite pizzu u kojoj sloj apetitnog fila može biti najviše dvostruko deblji od tijesta. Okus i ugodna hrskavost baze ne bi se trebali izgubiti iza hrpe hrane naslagane na njoj.

Kako napraviti pizzu kod kuće - korak po korak recepti pećnice

Tijesto je spremno, sos puhne na šporetu, odvaja arome za usta, sastojci za punjenje su istaknuti ... Samo je malo: sakupite i ispecite pizzu kako biste svojoj porodici priredili nezaboravnu večeru. Kako bismo se danas tako ponašali prema njima?

Klasični talijanski

Ova pica je najbolje mjesto za započinjanje upoznavanja sa jednom od glavnih atrakcija talijanske kuhinje. Priprema se vrlo jednostavno, pa ne stvara poteškoće ni početnicima, a sviđa se gotovo svima. Osim možda vegetarijanaca.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• paradajz sos - 3-4 kašike. l.;
• paradajz - 2 kom .;
• kobasica - 70 g;
• Parmezan ili bilo koji drugi sir - 30 g;
• masline i masline - po oko 30 g;
• šampinjoni - 50 g;
• maslinovo ulje.

Kuhanje.

1. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili podmažite biljnim uljem, a zatim na njega stavite pripremljeni sloj tijesta. Neki kuhari savjetuju da zagrijete pećnicu i u nju stavite na par minuta "golu" podlogu za pizzu, tako da počne polako rasti. Samo se pobrinite da se ne isuši ili postane korica prije vremena.

   

   Bitan! Ako počnete sastavljati pizzu na stolu, nećete je prenijeti na lim za pečenje.

2. Podlogu premažite umakom od paradajza. Da biste si olakšali, krenite od sredine i spiralno prema rubovima.

   

   2-3 kašike su više nego dovoljne da pokriju cijeli sloj

3. Narežite paradajz na krugove.

   

   Ne pravite kriške pregusta

4. Kobasica - kocke.

   

   Dimljena kobasica najčešće se dodaje pizzi, ali možete se usredotočiti samo na svoj ukus

5. Gljive - sa plastikom.

   

   Ako ne volite gljive, zamijenite ih tikvicama

6. Sir naribajte na gruboj ribež ili, ako koristite mocarelu, narežite na tanke kockice. Možete kombinirati obje sorte - ispast će još ukusnije.

   

   Nije uobičajeno da mocarelu naribate

7. Rajčicu, kobasicu i pečurke rasporedite po podlozi i pospite slojem sira.

   

   Odmaknite se od rubova za 1,5-2 cm

8. Poprskajte svoj "poluproizvod" maslinovim uljem, stavite u rernu zagrejanu na 200 ° i ostavite da se peče 10-20 minuta, ovisno o debljini valjane podloge.

   

   Vrijeme je da probate poslasticu

Margarita

Ako vas zanimaju sofisticiraniji ukusi, obratite pažnju na pizzu koja je svoje ime dobila u čast supruge kralja Italije Margarite Savojske - ili barem tako kaže legenda. Pored činjenice da ona (naravno, pica, a ne kraljica) obara sve rekorde popularnosti u svijetu i obavezna je na jelovniku bilo koje samopoštujuće picerije, kombinacija bosiljka, sočnog paradajza i mocarele već sama po sebi izaziva asocijacije na zemlju maslinika, špageta i kule koje padaju, pa će duh prave Italije lebdjeti u vašoj kuhinji.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom.
• paradajz - 300 g;
• mocarela - 200 g;
• maslinovo ulje - 3 kašike l.;
• beli luk - 3-4 češnja;
• paradajz sos - 3 kašike. l.;
• svježi bosiljak;
• biber;
• sol.

Kuhanje.

1. Stavite osnovu za pizzu na lim za pečenje preliven maslinovim uljem i premažite umakom.

   

   Margariti je pogodan samo sos od paradajza

2. Narežite paradajz na tanke ploške.

   

   Klasična margarita bez paradajza? Nikad!

3. Provucite češnjak kroz prešu.

   

   Kasnije ih poprskate po pizzi za više ukusa.

4. Mocarelu narežite na tanke štapiće ili kockice.

   

   Ponekad se male kuglice mocarele stave na pizzu bez rezanja

5. Na tijesto stavite sjeckani paradajz, pospite bijelim lukom, paprom i solju, pospite sirom i na kraju dodajte listove bosiljka.

   

   U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene suve začine - na primjer, set provansalskih začina

6. Pošaljite picu u pećnicu zagrijanu na 200 ° i pecite dok ne porumeni sa strane tijesta - odnosno 10-15 minuta.

   

   Pozovite izjelice!

Bosiljak možete sačuvati dok se pica ne ispeče i posipati ga po gotovom jelu.

Video: pica 4 sezone

4 sira

Ako vam se svidjela klasična poslastica s parmezanom i mocarelom, tada ćete biti oduševljeni ovom delicijom. Bogata kombinacija okusa različitih vrsta sira, kremasta nježnost umaka i hrskavo tijesto stvaraju ukusnu kombinaciju. Čak i oni koji su još uvijek bili uvjereni da pizza bez kobasica i mesa uopće nije pizza, neće ostati razočarani.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• bijeli sos - 100 ml;
• sir mocarela - 300 g;
• sir Ricotta - 200 g;
• sir Čedar - 100 g;
• sir Pecorino Romano - 50 g.

Ako imate problema s pronalaženjem sira Pecorino, zamijenite ga istim parmezanom. Ali imajte na umu da Pecorino ima puno izraženiji ukus, pa zamjena neće biti sasvim ekvivalentna. Uz to, plavi sir je ovdje više nego prikladan ako ste poznavatelj ovog proizvoda.

Kuhanje.

1. Stavite pripremljeno tijesto za pizzu na posuti lim za pečenje i premažite tankim slojem umaka.

   

   Dobro ukuhan sos neće prorijediti

2. Naribajte sir Cheddar.

   

   Izaberite grubu ribež

3. Pekorino narežite na kriške.

   

   Pecorino je prilično tvrd sir

4. Razbijte mocarelu, a Ricotta se žlicom može rasporediti po tijestu.

   

   Mekom Ricottom je lakše rukovati kašikom

5. Kriške sira ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini pizze, isključujući bočne stranice.

   

   Izgleda već ukusno

6. Pecite pizzu u zagrejanoj rerni na 200 ° 15–20 minuta dok se fil ne otopi.

   

   Čim se fil otopi, pica se može izvaditi iz rerne.

Feferoni

Ime je ovo ime dobilo po neobično začinjenoj sorti salame, koja je jedan od njegovih obaveznih sastojaka. A ime toga, pak, dolazi od talijanske riječi "papar" - "pepe". Nije iznenađujuće, jer u ovoj pikantnoj deliciji ima dosta papra! Nije ni čudo što u samoj Italiji drugo ime takve pizze zvuči poput "vražje".

Za pripremu jela "s treptajem" trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• sos, po mogućnosti crveni, paradajz - 100 ml;
• 200 g začinjene salame;
• 200 g tvrdog sira;
• masline ili masline bez koštica - 20-25 kom .;
• bosiljak i origano - prstohvat sušenog bilja ili mala pregršt svježeg bilja.

Oni koji "vole vruće" i ne boje se stomaka, u umak mogu dodati prstohvat ljute crvene paprike. I ne zaboravite poslužiti osvježavajuću limunadu i druga pića na stolu - ispast će da je pica zaista „užarena“!

Kuhanje.

1. Pleh poprskajte uljem, na njega stavite pripremljenu podlogu za pizzu i premažite je sosom.

   

   Pravi ljubitelji ljutog dodaju biber i sosu i nadjevu

2. Narežite salamu na tanke ploške.

   

   Vrsta salame koja je dala ime pici odlikuje se visokim sadržajem papra

3. Sir naribajte na gruboj ribežu.

   

   Sir će ublažiti pikantnost kobasice

4. Masline narežite na krugove.

   

   Glavno je pronaći masline ili masline bez koštica

5. Ako sir obično okruni stvarno gotovu pizzu, onda ćemo se ovdje kretati obrnutim redoslijedom: prvo ćemo naribani sir rasporediti po tijestu, ne dosežući nekoliko centimetara do ruba, a zatim ćemo uzeti kobasicu i masline.

   

   Kao i uvijek, pazite da punjenje ne strši preko ivica.

6. Pecite pizzu u pećnici zagrijanoj na 200 ° četvrt sata ili malo duže dok se ne pojavi smeđkasta kora.

   

   Pazite da se ne opečete!

Video: pica s plodovima mora

Selo

Ako vas naslov natjera na razmišljanje o jednostavnosti i bezumnosti, varate se. Rustična pizza razlikuje se od svojih „proizvoda“ prisustvom izvrsnog gustog bešamel umaka. A takođe i činjenica da punjenje sadrži slaninu i krompir, koji zapravo sugeriraju seoski život i jednostavne, ali obilne večere.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• sir mocarela - 80 g;
• šampinjoni - 50 g;
• slanina - 30 g;
• krompir - 50 g;
• luk - 30 g;
• maslinovo ulje;
• bešamel umak;
• origano, ruzmarin.

Kuhanje.

1. Ogulite luk, nasjeckajte na kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran.

   

   Dovoljno će biti 5 minuta

2. Šampinjone narežite na plastiku i dodajte luku.

   

   Još 12-15 minuta, a možete dodati i krompir

3. Ogulite krumpir, narežite na kriške i na isti način ga pošaljite luku i gljivama. Pokrijte tavu poklopcem i pržite fil dok krompir ne omekša, povremeno miješajući žlicom u tavi.

   

   Prebacite fil na tanjir da se brže ohladi.

4. Narežite slaninu na srednje velike komade.

   

   Uređačima će biti lakše upravljati

5. Sir naribajte na gruboj ribežu.

   

   Koja je pica bez ovog neophodnog sastojka?

6. Premažite podlogu od tijesta sosom.

   

   Kremasti okus bešamela savršeno će ukloniti ukus krompira i gljiva

7. Fil stavite na podlogu: krompir, pečurke, slanina, luk, origano, ruzmarin.

   

   Zanimljiva opcija: pecite pizzu na tavi s uklonjivom ručkom

8. I pecite pizzu u pećnici zagrijanoj na 200 ° 10-15 minuta.

   

   Ova pizza može lako zamijeniti cijeli obrok.

Povrće

Ne vole svi meso, ali to, naravno, nije razlog da uskratite sebi komadić ukusne pizze. Dovoljno je odabrati punjenje u skladu sa svojim principima i - voila! delikatesa od povrća, odležana u najboljim tradicijama Italije, spremna je.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• paradajz sos - 100 ml;
• sir mocarela - 60 g;
• tikvice - 30 g;
• patlidžan - 30 g;
• masline bez koštica - 20 kom .;
• bugarski biber - 30 g;
• luk - 30 g;
• origano;
• đumbir;
• maslinovo ulje;
• sol.

Kuhanje.

1. Ogulite tikvice i patlidžan, narezane na tanke ploške.

   

2. Ogulite luk i nasjeckajte.

   

   Vegetarijanska pica može se začiniti

3. Pospite tavu maslinovim uljem i u njoj popržite sve povrće, dodajući malo đumbira i soli.

   

   Zlatna kora čini pizzu još ukusnijom

4. Narežite papriku odvojeno.

   

   Svjetlije, ukusnije

5. A masline - u krugovima.

   

   Napravite šareni miks maslina i maslina

6. Narežite sir kako želite.

   

   Kocke, krugovi - u čemu je razlika? Glavna stvar je da je ukusna!

7. Premažite podlogu od tijesta na podmazanom limu za pečenje crvenim umakom.

   

   Još samo malo, i tu ste

8. Povrh rasporedite sve povrće, pospite sirom i preko fila bacite svježe lišće origana.Pecite na 200 ° C 10-15 minuta, dok tijesto ne završi.

   

   Vegetarijanska pica je okusa jednako dobra kao i bilo koja druga pizza

Video: slatka pica

Pizza se može kuhati ne samo u pećnici, već i u tavi; brze recepte za jelo možete pronaći u našem članku -

Pizza je s razlogom osvojila svjetsku popularnost. Dobra je u bilo kojim okolnostima: na prijateljskoj zabavi, romantičnom sastanku, porodičnoj večeri, međuobroku za jednog neženja, kao doručak, ručak ili večera. Ima mnogo ukusa - svi mogu lako naći među nadjevima onaj koji mu se sviđa. A takođe ovo jelo mogu povremeno priuštiti oni koji prate figuru. Kriška klasične talijanske pizze, na primjer, sadrži 149 kalorija - odnosno nešto više od tanjura heljdine kaše. Nema li razloga za kuhanje poznate poslastice danas? Dogovorite kod kuće mini putovanje u sunčanu Italiju, oni će to sigurno cijeniti!