Šta postaviti za svečani stol ljeti. Brzi svečani sto. Punjena prepeličja jaja sa lososom

Dečki, mi smo stavili dušu na stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenoj gusci.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Ponekad želite razmaziti sebe i svoje najmilije nečim neobičnim, svečanim i ukusnim.

web stranica pronašli neke ukusne i originalne grickalice koje će ukrasiti bilo koji stol. Imajte na umu: ovi grickalice su obično prvi koji idu.

Palačinke od krumpira sa lososom

Trebat će vam:

• 500 g krompira (manje)
• 1 luk
• 1 crveni luk
• 1 pileće jaje
• 3 kašike l. brašno
• 200 g pavlake
• 200 g dimljenog lososa
• papar (po želji)
• biljno ulje

Priprema:

Ogulite i naribajte krompir, a zatim temeljito iscijedite, promiješajte i ponovo iscijedite. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i dodajte krompiru.

Jaje i žumanjak lagano istucite i dodajte ga krompiru sa brašnom. Posolite, popaprite i temeljito promiješajte.

Tijesto širimo žlicom u tavu zagrijanu s biljnim uljem. Bolje je malo raširiti da palačinke budu male i lijepe.

Pržite po nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumene. Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

Odozgo premažite palačinke kiselom pavlakom, stavite malo crvenog luka isečenog na pola prstena i komade ribe.

Može se služiti toplo ili rashlađeno.

Punjena prepeličja jaja sa lososom

Trebat će vam:

• 10 prepeličjih jaja
• 2 kašike l. krem sir ili svježi sir
• 50 g slabo slanog lososa ili pastrmke
• 1-2 grančice kopra
• mešavina pet paprika

Priprema:

Kuvajte prepeličja jaja u kipućoj vodi 5 minuta. Stavili smo ih u hladnu vodu, pustili da se ohlade i očisti ih od ljuske.

Svako jaje prepolovite (poprečno) i izvadite žumanjke.

Lagano slani losos narežite na male kockice - što manje to bolje. Kopar takođe sitno nasjeckajte.

Stavite žumanjke u malu posudu i zamijesite vilicom. Dodajte im losos, kopar i krem \u200b\u200bsir. Sve dobro promiješajte da dobijete viskoznu masu, popaprite i posolite po ukusu (uopće ne možete soliti, ako želite) i ponovo promiješajte.

Lagano napunite polovice jaja prepelica, povežite ih u parove i pričvrstite ih ražnjićima ili čačkalicama.

Predjelo se može poslužiti na listovima zelene salate.

Losos sa mousseom od avokada

Trebat će vam:

• 2 avokada
• 1 limeta ili limun
• 100 ml teške pavlake (po mogućnosti 35%)
• 1 list želatine
• 100 g dimljenog lososa
• biber

Priprema:

Losos narežite na male kockice, poškropite sokom limete, popaprite i dodajte malo korice. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak.

Namočite list želatine u hladnu vodu. Umutite veći dio kreme u jaku pjenu, a ostatak zagrijte u šerpi. Rastopiti želatinu u toploj kremi.

Kašu avokada izgnječite viljuškom u pireu od krompira, dodajte koricu limete, sol, biber po ukusu i pomiješajte s toplom kremom. Zatim pažljivo dodajte šlag da se pena ne slegne.

Stavite mousse od avokada u odgovarajuće čaše, a na vrh stavite komad lososa.

Pustite da se malo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi. Predjelo poslužite ohlađeno.

Cherry paradajz sa škampima i krem \u200b\u200bsirom

Trebat će vam:

• 20 čeri paradajza
• 20 kuvanih i smrznutih škampa
• 200 g krem \u200b\u200bsira

Priprema:

Operite cherry paradajz i osušite ga papirnatim ubrusima. Odrežite vrh svakog paradajza i pažljivo uklonite pulpu.

Unutra lagano dodajte malo soli paradajzu, okrenite ih naopako na papirnati ubrus da se ocijedi sok.

Račiće skuhajte u slanoj vodi i stavite u cjedilo. Čistimo, uklanjamo glave. Konjske repove možete ostaviti da budu ljepši.

Paradajz napunite krem \u200b\u200bsirom. Prikladno je to učiniti s vrećicom za cijevi ili odsječenom plastičnom vrećicom.

Gurnemo škampe u sir, rep gore. Predjelo je spremno.

Lisnati kanape od lososa s kavijarom

Trebat će vam:

• 300 g krem \u200b\u200bsira
• 6 kriški raženog kruha
• 220 g dimljenog lososa
• 50 g crvenog kavijara
• 1 kašičica koricu limuna
• 2 kašičice svježi limunov sok
• šaka sitno nasjeckanog luka (može se zamijeniti bilo kojim zelenilom)
• biber

Priprema:

Lagano umutite krem \u200b\u200bsir. Dodajte koricu limuna, limunov sok, zeleni luk, sol i biber. Temeljito promiješajte.

Izrežite pravokutnike otprilike 8 × 10 cm od kriški raženog hljeba. Podmažite svaku 1 žlicu. l. (sa slajdom) mešavina sira.

Na vrh položite tanku krišku ribe, trudeći se da tačno odgovara veličini.

Ponovo podmažite mešavinom sira, ponovo stavite krišku ribe i treći put podmažite mešavinom sira.

Odrežite rubove kako biste napravili perfekcionističke sendviče - ujednačene, iste. Stavili smo u frižider na sat vremena.

Ako želite, sendviče smo narezali na male kanapee (2 × 3 cm). Ako nije, ostavit ćemo ga kakav jest. Na vrh ravnomjernim slojem rasporedite crveni kavijar. Možete poslužiti.

Kiflice sa šunkom sa sirom

Trebat će vam:

• 2 kašike l. maslinovo ulje
• 2 kašičice kašika limunove korice
• 1 kašika kašike l. limunov sok
• 170 g kajmaka, skute ili kozjeg sira
• 2-3 češnja belog luka (po želji)
• 12 kriški šunke
• 1/2 šolje rikole
• 1/2 šolje džema od smokava (po želji)

Priprema:

U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunovu koricu i limunov sok i ostavite sa strane.

U drugoj posudi kombinirajte sir i bijeli luk.

Svaka kriška šunke tankim slojem sira, zatim podmažite slojem džema. Na to stavite listove rikole, pospite mješavinom maslaca i limunovog soka, začinite crnim biberom po ukusu.

Smotajte šunku u roladu i stavite je šavom prema dolje. Sve gotove kiflice stavljamo na tanjir i serviramo.

Tartlete sa piletinom i pečurkama

Trebat će vam:

• 500 g pilećeg filea
• 400 g šampinjona
• 300 g vašeg omiljenog sira
• 2 luka (što je moguće manje)
• 1 čaša kreme
• 12-15 gotovih tartleta

Priprema:

Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Pileći file isecite na vrlo male komade i pošaljite na luk u tavi. Pržite 10 minuta, a zatim dodajte nasjeckane pečurke i pržite još 5 minuta.

Gotove tartlete stavljamo na lim za pečenje i u svaki fil stavimo klizač.

Ako planirate nešto proslaviti, a novaca nema - ovaj post je za vas.

Danas smo uz vrlo skroman budžet uspjeli pripremiti šest različitih jela.

1. Ćevapi od pilećih prsa.

2. Salata od liganja u tartletima

3. Punjene pileće noge

4. Riba u tijestu za pivo

5. Palačinke punjene piletinom i sirom

6. Sendviči

Dakle, kako možete pripremiti svečani stol za 10-20 ljudi po stopi od 1000-1200 rubalja.

Prvo, lista za kupovinu.

Sve sam kupio na jednom mjestu, ali ako si postavite cilj da smanjite iznos kupovine, možda bi vrijedilo otići u specijalizirane trgovine.

plus tome:

20 tartleta za 6 rubalja - 120 rubalja.

0,5 l mleka, ražnjići, beli luk, adžika, čili sos.

Pa krenimo.

Isecite 5 pilećih prsa. Filete odvojite od kostiju.

Izrežite na 100 komada (svaka dojka na 20 komada).

Ogulite dva luka (ja imam bijeli luk). Sameljite na gruboj ribežu.

Pomoću iste ribeža uklonite koricu limuna i iscijedite sav sok.

Dodajte začine, kašičicu soli, dvije kašike biljnog ulja.

Promiješajte i stavite u frižider 2-3 sata.

Skinite kožu s tri noge čarapom.

Meso odvojite od kostiju i isecite na sitne komade.

Preostale kosti sa nogu i dojke prelijte vodom, posolite i kuhajte na laganoj vatri.

Kad su kosti dobro skuvane, ohladite ih. Zatim uklonite preostalu piletinu iz kostiju. Bit će dovoljno.

Salata biber od dvije vrste. Dvije velike crvene paprike i 5 malih zelenih.

Isperite crvenu papriku, prepolovite i uklonite sjeme i peteljku.

Pola paprike odjednom sitno nasjeckajte.

S druge tri polovice učinite ovo: glatku pulpu isecite na velike komade, često i ostatak sitno nasjeckajte, kao na samom početku.

Odvojite velike komade papra (25 komada). I dodajte sitne komade nasjeckanom mesu s nogu.

Adyghe sir. Odvojite 1/3 i odvojite odvojeno. Preostale 2/3 narežite na male kockice.

Pomiješajte sitno sjeckane pileće noge, adighe sir, crvenu salatu papar. Dodajte jedno sirovo jaje i kašičicu soli. Dobro promiješajte.

Dobivenim punjenjem napunite noge, rupe zatvorite čačkalicama.

Prebacite noge u lonac, prelijte hladnom vodom i lagano posolite. Kuhajte na laganoj vatri nakon ključanja još 40-45 minuta. Onda ga ohladi.

Izvadite čačkalice sa gotovih, ohlađenih nogu i pažljivo isecite na kriške.

Riblji file narežite na tanke kockice. Dodajte 2 kašičice gotove adjike i lagano promešajte.

Ohladite ribu u frižideru.

Zamijesite tijesto: pola litre mlijeka, dvije šalice vode, sol, šećer, prstohvat sode bikarbone, 2-3 kašike biljnog ulja, 2 jaja i pola kilograma brašna.

Pržite 20 tankih palačinki.

Inače, najbolji uređaj za okretanje palačinki u tavi je kineski štapić. Probaj!

1/3 odvojiti od tvrdog sira. Veći dio sačuvajte za salatu.

Sameljite manji komad tvrdog sira i preostali komad Adyghe sira.

Dodajte sitno sjeckani zeleni luk (2-3 pera).

Kuvano pileće meso (s kostima) usitnite nožem.

Prebacite u posudu sa sirom. Dodajte kašičicu čili sosa.

Promiješajte fil.

Nadjenite palačinke i smotajte ih.

Prerežite svaku palačinku na pola, dijagonalno.

Kuhao sam "za izvoz", pa sam sve odjednom spakirao u kontejnere ili u plastičnu foliju.

Za salatu:

Zelenu papriku narežite na trakice i poparite s malo vode.

Ogulite i skuhajte lignje. Isecite na trake. Dodajte 2/3 krupno naribanog tvrdog sira, 2-3 češnja belog luka usitnjenog kroz prešu, sitno nasjeckani zeleni luk, papriku salatu na pari.

Začinite majonezom i promiješajte.

Zatim napunite tartlete ovom salatom. Ali već neposredno prije posluživanja.

Nakitite ukiseljena pileća prsa na 20 drvenih ražnja, po 5 komada po ražnju.

Stavite na rešetku i pecite u zagrijanoj rerni 30 minuta. Ne više. Ne očekujte da piletina porumeni - inače sušite ćevape.

Na tanjir za pohanje sipajte preostalih pola kilograma brašna (oko 4 kašike).

Ostatak brašna sipajte u duboku posudu. Dodajte dva sirova jaja, kašičicu soli. Ulijte pola litre laganog, slabog piva.

Dobro umutite tijesto.

Iz cijele litarske boce biljnog ulja trebalo bi vam ostati više od 3/4. Ulijte ulje u odgovarajuću šerpu ili šerpu (moja je vok). I toplota za duboke masnoće.

Komadiće ribe pohajte u brašnu, a zatim umočite u tijesto i pržite.

Izvadite iz ulja šupljikavom kašikom. Imam 40 komada.

I zadnja stvar su sendviči.

Preostalih 5 jaja (od deset) tvrdo skuhajte.

Ispecite salatu, isečenu na veće komade, u rerni.

Izrežite dvije ražene pogače, dva svježa krastavca i gotovo 400 grama polu dimljene kobasice. Trebali biste imati 25 komada (kriške). Svako kuvano jaje takođe iseći na 5 delova.

Kriške ražene štruce namažite maslacem.

Na vrhu maslaca je kriška krastavca.

Grančice peršina - tako da malo strše u stranu.

Komadi kobasica.

Pečenu papriku od salate rasporedite na vrh kobasice.

Probodite sendviče ražnjićima na koje su nanizane masline bez koštica.

Kuhala sam od 8 do 14 sati, polako, uz pauze za kafu i čavrljanje telefonom

Sabiranje

Lagana, ali zadovoljavajuća ljetna salata. Izgleda vrlo elegantno na svečanom stolu.

Za 8 porcija trebat će vam:

700 grama lignje

4 male paprike salate

Sol za kuhanje lignja

150 grama tvrdog sira

2-3 češnja belog luka

1 mala svežnja zelenog luka (4-5 pera)

Majonez ili pripremljeni dresing za salatu

jasno.

Skuhajte za salatu i isecite na kolutiće.

Sir sameljite na gruboj ribežu.

Nasjeckajte perje zelenog luka sitno, držeći nož dijagonalno.

Prerežite zelenu salatu na pola. Uklonite stabljiku i sjeme.

Isecite na trake.

Prebacite u lonac, dodajte pola čaše vode i pirjajte poklopljeno, dok sva voda ne ispari. Zatim ohladite papriku.

Kolutove liganja, naribani sir, zeleni luk i ohlađenu papriku stavite u duboku posudu. Dodajte nasjeckani bijeli luk.

Začinite pripremljenim prelivom za salatu ili majonezom.

Promiješajte i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Ružičasti losos u tijestu za pivo

Ovako pripremljena riba dobra je za svečani, a posebno za švedski stol. Uvijek se jede vrlo brzo i sa zadovoljstvom i izgleda vrlo elegantno. Komadići su mali, pa čak i oni koji su na dijeti dolaze u iskušenje da ih pojedu.

Za 6-10 porcija trebat će vam:

2 polovice fileta od jednog ružičastog lososa (oko 800 grama)

2 kašike kavkaske adjike

6-8 kašika brašna za pohanje

za tijesto:

500 grama vrhunskog brašna

0,5 litara laganog, slabog piva

2 jaja

1/2 kašičice soli

za duboke masnoće:

1 litar rafiniranog biljnog ulja

File ružičastog lososa odvojite od kože i narežite na kockice duge 4-5 centimetara i široke oko 1-1,5 centimetara i visoke 1-1,5 centimetara. Komade ribe ravnomjerno premažite adjikom.

Pripremite tijesto. Umutite brašno, jaja i pivo u duboku posudu. Sol. Ostavite da djeluje 20 minuta da gluten nabubri. Trebali biste dobiti gusto tijesto poput kisele pavlake.

Zagrijte biljno ulje u malom loncu.

Uzimajte komade ribe jedan po jedan. Umočite u brašno sa svih strana. Umočite u tijesto. Izvadite iz tijesta i pustite da se višak tijesta ocijedi. Umočite u duboku masnoću. Pokušajte ne ispuštati puno odjednom. Komadi ribe u tijestu trebali bi slobodno plutati u ulju, bez lijepljenja jedni za druge. Pržite ribu u tijestu s obje strane. U dobro zagrijanom ulju komadići bi trebali odmah isplivati, a tijesto "nabubri". Potrebno je pržiti ne više od 5-7 minuta sa svake strane. Izvadite ribu iz ulja šupljikavom žlicom i obavezno je stavite u cjedilo. A zatim pomaknite, usput razdvajajući kapi prženog tijesta - samo će pokvariti izgled gotovog jela.

Takvo jelo obično se služi ili na zajedničkom velikom tanjuru ili na porcionisanim tanjirima - raširivši ga u "kolibi" i pojedući ga rukama. Ako kuhate za švedski stol, možete zabiti ražnjeve ili čačkalice.

Punjene pileće noge (kuvane)

Pileće noge punjene biberom i sirom jedno su od mojih omiljenih jela. Načinom pripreme - kuvanjem i prirodnim želiranjem - može se pripisati i galantinima.

Za 4-8 porcija trebat će vam:

2 velike pileće noge s cijelom kožom, po oko 500 grama

1 sirovo jaje

1 velika crvena paprika salata (ili razne boje)

200 grama adyghe sira

1/2 kašičice soli

Operite dobro odmrznute noge, pažljivo uklonite kožu s njih, odsjecite kost u osnovi.

Izvadite meso iz kostiju i isecite na sitne komade.

Uklonite peteljku i sjemenke sa paprike salate. Narežite pulpu paprike i adyghe sir na male kockice, dodajte nasjeckanu piletinu, sirovo jaje i sol. Dobro promiješajte.

Dopunjenom masom napunite "čarape" uklonjene s nogu, pričvrstite rupe čačkalicama.

Punjene noge stavite na dno posude i napunite vodom na takav način da voda pokriva noge samo 1-2 centimetra.

Prokuhajte i smanjite vatru. Pirjati na vrlo laganom ključanju još 40 minuta.

Ohladite noge bez vađenja iz bujona. Zatim izvadite i izvadite čačkalice.

Ovo jelo obično pripremim unaprijed i ostavim ga u hladnjaku preko noći.

Prije služenja izrežite noge na kriške veličine 1-1,5 cm i stavite na pladanj.

Izgleda vrlo elegantno.

Postoji još jedan mali dodatak. Nekoliko puta sam se prevario u izboru pilećih nogu za ovo jelo. Njihova koža imala je rupe kroz koje mi je ispuna ispala. Zatim sam svaku prepariranu nogu zamotao u nekoliko slojeva prozirne folije. Zatim je natočila vodu i na nju stavila tanjir, a na nju teglu vode: ispostavilo se da je improvizirana preša koja nije dopuštala da se film odvija tijekom vrenja. Takođe je potrebno hladiti noge ispod nje.

Skinite film sa ohlađenih pilećih nogu. Kuhanje "ispod filma" ni na koji način neće utjecati na izgled ili ukus.

Kao i uvijek, prije praznika svaku domaćicu počinje mučiti pitanje: što staviti na stol? Čini se da sada u trgovinama ima puno proizvoda. Ali postoji jedna stvar: naš novčanik nema uvijek sredstava za skupe delicije i delikatese.

A onda se sjetim svoje bake. Bila je plemenita rukavica i kuharica. Uspjela je pripremiti svečanu večeru čak i za svoju malu penziju. A ako se pripremala, onda je od najjednostavnijih i najčešćih proizvoda poslužila šik banketni stol na zavist Astoriji i Metropol. I uvijek me naučila: naša zemlja, draga, daje plodove ništa gore nego u inozemstvu, a svoje goste uvijek možete iznenaditi ukusnim, zdravim i što je najvažnije ne skupim poslasticama.

Salata

Počnimo s kraljem bilo kojeg od naših stolova - salatom. Izgleda poput popularne haringe ispod bunde, ali ima "zest" ukiseljenih gljiva.

Sastojci:

1 kuvana cvekla - 1 kom.

2 kuvane šargarepe - 1 kom.

3 kisele jabuke - 1 kom.

4 kisele pečurke - 150 gr

5 haringa - 1 kom.

Priprema:

Podijelite sve sastojke na pola i stavite ih u svečane posude sloj po sloj, ne zaboravljajući premazati majonezom po vašem izboru.

Sastojci:

1 kuvani krompir - 2 kom.

2 kuvana piletina - 200 gr

3 luka - 1 kom.

4 jaja - 2 kom.

5 ukiseljenih krastavaca (velikih) - 1 kom.

6 kuvane repe - 1 kom.

Priprema:

Krompir, piletinu, jaja, krastavac isecite na kockice, začinite majonezom, dodajte im opareni luk. Sve smo stavili u duboku ploču. Vrh - cikla naribana na grubom ribežu i ukrasite mrežicom od majoneze.

Grickalice

Sastojci:

1 pileća komora - 1 kg

2 crvena luka - 2 kom.

3 beli luk - 2 karanfilića

4 soja sosa - 3 kašike kašike

5 octa 9% - 1 kašika. kašika

Priprema:

Oljuštene pileće komore kuhajte 1,5 sata. Luk isečen na polu kolutiće pržite sa stomacima. Dodajte začine, soja sos, beli luk, sirće. Miješamo svu ovu ukusnu hranu i - na hladnom mjestu.

Opcija za punjenje može biti mnogo, a sve je od proizvoda. Nudim 2 mogućnosti. Oblik podnošenja može biti različit, isprobajte koverte.

Sastojci:

1 tanki lavaš - 1 pakiranje

2 konzervirane ribe - 1 konzerva

3 naribana sira - 400 gr

4 zelje (kopar, peršin, cilantro)

Priprema:

Prvo punjenje: ribu iz konzerve zgnječite vilicom, pomiješajte sa sirom, koprom

Drugo punjenje: bilo koji sir pomiješajte sa puno zelenila, dodajte začine, malo majoneze

Proširite tanki pita hleb, možete ga iseći na nekoliko delova, staviti fil na svaki list, smotati malu kovertu. Volim da pržim pita kruh sa nadjevom sa dvije strane.

Od ove ribe možete napraviti jela za čitav banket. Dodaću još jedan recept.

Sastojci:

1 velika smrznuta haringa - 3 kom.

2 luka - 2 kom.

3 začina, granulirani šećer

4 senfa

6 biljnog ulja

Priprema:

Ogulite haringu i isecite na trakice, pospite solju, mlevenom paprikom, šećerom. Luk isecite na kolutiće i složite ga u tegle slojevito: luk - haringa - luk i tako do vrha. Napunite sosom: biljnim uljem, sirćetom i senfom. Zatvorite poklopac i izvadite hladnjak na nekoliko sati.

I, naravno, moji omiljeni brzosoljeni krastavci. Kuham ih za svaku priliku. I bez obzira koliko je bogat stol postavljen, moji krastavci prvo budu pometeni! Oni će biti posebno relevantni za nemasni svečani meni.

Sastojci:

1 krastavac - 5-6 kom.

3 beli luk - 4-5 karanfilića

Priprema:

Krastavce operemo velike - prerezane na nekoliko dijelova, ako male - možete na 2 dijela. Stavimo u bilo koju gustu posudu - vreću, staklenku - dodamo grubo nasjeckani češnjak, kopar i dobro posolimo. Zatvorite, protresite sadržaj i stavite u frižider. Redovno protresite dok čekate goste.

Drugi kurs

Podsjećam vas da vam danas nudim jeftina jela za svečani stol. A za vruće možete kuhati nježne i sočne palačinke od jetre.

Sastojci:

1 jetra (bilo koja, vaša omiljena) - 1 kg

2 luka - 2 kom.

3 jaja - 2 kom.

4 brašna - 3 kašike

5 griz - 3 kašike

6 šargarepa - 1 kom.

Priprema:

Prođite jetru, luk i šargarepu kroz mlin za meso, dodajte jaja, griz, brašno, začine, sve temeljito promiješajte. Stavite mleveno meso kašikom u zagrejanu posudu i pržite sa dve strane. Poslužite sa pavlakom

Za prilog možete skuhati originalni krompir

Sastojci:

1 krompir - 6 kom.

Za umak:

2 putera - 100 gr

3 naribana sira - 5 kašika

4 pavlake - 1 kašika

5 belog luka - 3 karanfilića

6 biljaka, začini

Priprema:

Krompir operite i kuhajte dok ne omekša. Kako se hladi, prepolovite po dužini. Stavite svaku krišku na lim za pečenje i premažite umakom od belog luka: pomešani maslac, sir, pavlaka, beli luk i začinsko bilje. Tada ćete sve ovo morati ispeći. Svatko zna svoj štednjak, kuhamo na umjerenoj vatri 15 minuta.

deserti

Krenimo na deserte. Za slana peciva predlažem lisnate brodove s povrćem. Imaju odličan aromatični ukus.

Sastojci:

1 smrznuto lisnato tijesto - 1 pakiranje

2 crvena luka - 3 kom.

3 slatka paradajza - 6 kom.

4 paprike

5 biljaka, začini

Priprema:

Na biljnom ulju popržite sve nasjeckano povrće, začinsko bilje, bijeli luk i dinstajte 5 minuta. Razvaljajte tijesto i izrežite male kvadrate, stavite ih na podmazan pleh. Uz obod kvadrata, lagano se odmičući od ruba, napravite plitke rezove. Stavite punjenje u sredinu naših čamaca. Pecite 20 minuta.

A za čaj možete poslužiti prekrasne neobične kolače. Gosti će biti zadovoljni: zdravi, i što je najvažnije, ukusni!

Sastojci:

1 oljuštena buča - 200 gr,

2 fine zobene pahuljice - 100 gr

3 oljuštena oraha - 100 gr

4 putera - 150 gr

5 šećera - 150 gr

6 jaja - 3 kom.

7 brašna - 150 gr

8 praška za pecivo - 2 kašičice

Priprema:

Tri bundeve na finom ribežu, sjeckajte orahe u blenderu. Maslac sameljite sa šećerom i jajima, dodajte buču, orahe, zobene pahuljice, brašno i prašak za pecivo za tijesto. Sve temeljito umijesimo. Tijesto rasporedimo u male kalupe, puneći ga za pola volumena, jer će narasti 2 puta. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 25 minuta. Gotove kiflice ukrasite šećerom u prahu.

Pa, za slatko - voće.

Sastojci:

1 voće

2 ražnja ili čačkalice

Priprema:

Bilo koje voće koje se u to doba godine nalazi na prodajnom pultu - jabuke, kruške, maline, ogrozd, banane - isečeno na male kockice. Nanizajte na ražnjiće ili čačkalice, izmjenične boje. Bit će svijetao i originalan.

Dakle, s minimalnim budžetom pripremili smo 11 jela za svečani meni. To si mogu priuštiti čak i naši uvaženi penzioneri i studenti. Prijatno!

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Rođendanska vruća jela

Najpopularnije blagdansko jelo na našim prostorima, čiji su recepti poznati mnogim domaćicama, je piletina i krumpir u pećnici. S fotografijom dijelim dobar i jednostavan recept za pravljenje piletine i krompira.

Hashbrown je popularno jelo od krumpira u američkoj kuhinji koje je vrlo jednostavno i jednostavno za pripremu. Trebaju nam krompir, ulje i luk. A mi ćemo kuhati u pećnici i na peći. Idemo!

Popularno i vrlo ukusno jelo od mesa pečeno s krumpirom ispod predivne kore krem \u200b\u200bsira. Francusko meso sa krompirom morate probati!

Za vas - recept za kijevske kotlete sa fotografijom. Pileći kijevski kotleti od nasjeckanog pilećeg fileta umotani oko komada maslaca, prženi u kipućem ulju. Govorim vam kako se kuha!

Naziv ovog recepta donekle je uvjetovan - francuski kotleti su najobičniji kotleti, tek pečeni sa sirom. To nema nikakve veze sa francuskom kuhinjom. Ali glavno je da je ukusna!

Za mene ne postoji ništa ukusnije i zadovoljnije od dobro skuhane mesne štruce. Mesna štruca prava je proslava života za ljubitelje mesa i mesnih proizvoda. Dijelim provjereni recept! :)

Goveđi gulaš klasično je mađarsko jelo. Za mene je ovo i supa i drugo. Ne možete bez popularne mađarske paprike. Trebat će vam i krompir, paprika, luk i začini.

Pileća tabaka je popularno gruzijsko jelo. Priprema se jednostavno i prilično brzo. Pržite piletinu sa korijanderom i kimom. Dvije ili tri kokoši biće dovoljne za porodicu. Trebat će vam čekić i minobacač.

Mirisni, sočni krumpir u kremi u pećnici može se kuhati u porcijskim loncima ili u velikoj posudi otpornoj na toplinu - sami birajte jela, ali ionako će ispasti ukusno, obećavam!

Još jedno "egzotično" jelo od živine i voća je za one koji vole neobična kulinarska rješenja. Originalni recept za kuhanje pilećih prsa s kruškom relevantan je za one koji slijede figuru!

Naučnici krumpir nazivaju "botaničkim remek-djelom". Ovo korjenasto povrće jedno je od najcjenjenijih na zemlji. Jednostavno je bezbroj mogućnosti za njegovu pripremu, jedna od njih je tepsija od krumpira sa slaninom.

Još jedno neobično jelo od voća i mesa. Recept za kuhanje govedine s kruškom savršen je za romantičnu večeru u dvoje ili za svečanu porodičnu gozbu.

Postoje samo tri sastojka, ali kakvo šareno i ukusno jelo dobivamo! Možete obradovati svoju porodicu neobičnom večerom, slobodno stavite čamce na svečani stol. Delim recept!

Upravo sam dobio sjajan komad govedine. Šteta je bilo takvo meso rezati na komade. Odlučio sam da skuham govedinu pečenu u komadu. Govedina je postala nježna, topeći se, a začini su se pekli hrskavom koricom.

Piletina s jabukama je ukusna, a piletina sa jabukama i suvim šljivama je još ukusnija! Jednostavno je kuhati, ali ispada da je jelo nevjerovatno - probajte! :)

Ukusan i vrlo lijep kolut dobiven je od pilećeg filea i paprike. Može se poslužiti kao vruće jelo, izrezati za međuobrok ili koristiti za izradu sendviča.

Pileće noge s jabukama zadivit će vas kombinacijom piletine i kiselih jabuka aromatiziranih lukom. Ovaj recept dobila sam od prijateljice, a ona je smislila ovo jelo kad nije mogla kupiti patku.

Francusko meso s paradajzom izvrsno je svečano jelo za večeru s prijateljima ili članovima porodice. Meso se pokazalo vrlo sočnim i nježnim, a jelo je aromatično i zapanjujuće.

Za vašu pažnju - jednostavan, ali vrlo učinkovit recept za svinjetinu u pećnici. Koristeći ovaj recept, lako možete pripremiti toplo jelo koje možete sigurno staviti čak i na svečani stol.

Nježna govedina sa pečurkama i pavlakom poslužuje se uz rižu ili rezance. Recept je izumio grof Pavel Aleksandrovič Stroganov 1890. godine u Sankt Peterburgu.

Pravilno skuhan komad mesa najbolje je poslužiti. Goveđi medaljon pripremljen prema ovom receptu jelo je ove vrste.

Patka s jabukama klasično je novogodišnje i božićno jelo u mnogim evropskim zemljama, posebno u Njemačkoj i Austriji. Ako ne znate šta da kuvate za novu godinu - probajte ovo!

Svinjetina Zrazy odličan je način za pripremu svinjskog zraza. Jelo se savršeno uklapa u sklad svečane gozbe - na primjer, u čast Nove godine. Isprobajte - svima će se svidjeti! :)

Pureći batak s bijelim lukom i ružmarinom trivijalno je jelo, ali kad ga jednom skuhate, kuhat ćete ga cijelo vrijeme.

Château krompir vrlo je popularan francuski prilog od krompira za meso ili ribu. Izvrsna alternativa dosadnom pireu i prženom krumpiru :)

Pečeni krompir sa umakom od avokada suludo je jednostavan za vegetarijance. Krumpir je vrlo apetičan i aromatičan, a umak od avokada čini ukus raznolikijim. Probaj!

Patka pečena s narančama vrlo je svečano i svečano jelo koje obično kuham za Novu godinu ili Božić. Domaćica kuha, vlasnik reže i stavlja svaki na tanjur ... ah!

Svinjski lung - meso je prilično suho i nije ga lako kuhati ukusno. Dijelim vrlo uspješan recept - svinjski lungić s mrkvom na kosti. Par trikova - a meso je vrlo sočno.

Svinjski recept sa gljivama i sirom je predivno jelo za novogodišnji sto. Svečano posluživanje, nježno i sočno meso, izvrsne začinske arome - jelo ispunjava sve kriterije kvalitete.

Piletina pečena sa ananasima je jednostavno za pripremu, ali vrlo ukusno jelo koje se može pripremiti za praznik - Novu godinu ili rođendan. Učinkovito, neobično i originalno.

Francuski začinjeni krompir vrlo je originalan način kuhanja krompira, koji će poslužiti kao odličan prilog bilo kojem mesnom, ribljem ili povrtnom jelu.

Pileći recept sa paradajzom, paprikom i maslinama u bijelom vinu. Francuska kuhinja.

Piletina od timijana od češnjaka je još jedan jednostavan, ali vrlo efikasan način da ukusno zapečete piletinu u pećnici. Marinada od belog luka i majčine dušice čini piletinu vrlo nježnom i aromatičnom.

Punjeni patlidžan u armenskom stilu moje je jelo s potpisom, kojeg me naučio profesionalni jermenski kuhar. Patlidžani su izvrsni - lizat ćete prste!

Piletina s kikirikijem pomalo je neobična za slavenske osobe, ali je vrlo ukusno jelo kineske tradicionalne kuhinje. Ako je pravilno pripremljen, jednostavno je osuđen na uspjeh. Vrlo je jednostavno za pripremu!

"Francusko meso" od mlevene piletine

Recept za popularno mesno jelo od mljevene piletine. U stvari, isto meso kuhamo na francuskom, ali umjesto usitnjenog mesa koristimo mljevenu piletinu. Ukusno!

Svinjetina punjena suvim kajsijama i lukom vrlo je neobično i originalno mesno jelo, a to su svinjski kotleti sa vrlo sočnim i ukusnim mljevenim mesom. Iznenadite svoje izjelice!

Ako ne znate kuhati govedinu, preporučujem da obratite pažnju na ovaj recept. Goveđi kotleti sa belim lukom vrlo su mekani, nježni, ugodnog okusa i arome belog luka. Probaj!

Erdeljski lisnati kupus vrlo je ukusno rumunjsko nacionalno jelo, koje pomalo podseća na lenje kiflice kupusa. Ukusno jelo napravljeno od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.

Pijetao u vinu izvrsno je francusko jelo koje možete pripremiti i u kućnoj kuhinji. Što se mene tiče, jelo ima puno pravo nazvati se svečanim - izgleda svečano i vrlo ukusno.

Eskalopi su nemasni komadi mesa bez kostiju prženi na tavi bez paniranja. Najbolje je koristiti svinjsko meso. Eskalopa se priprema iz bubrega, gdje je meso posebno mekano i nježno.

Ako ne znate šta da kuvate za Novu godinu, preporučujem da probate pileća prsa pečena u začinima. Ovo je prilično jednostavno za pripremu, ali vrlo svečano i pristojno toplo jelo.

Jednostavan recept za kotlete za ljubitelje pečene svinjetine. Korak po korak kuhanje sa fotografijama.

Tražite li nešto originalno za prilog ili predjelo? Onda dobro došli - kuglice konca. Ovo jelo od piletine ne samo da će vas iznenaditi izgledom, već će vas oduševiti i svojim ukusom.

Govorim vam kako kuhati klasični šnicl - tanki svinjski kotlet koji se uvalja u tijesto i prži na ulju. Fini muški ručak ili večera - jednostavno i zadovoljavajuće.

Pohano svinjsko meso vrlo je neobičan način kuhanja najtrivijalnijeg svinjskog mesa. Zahvaljujući originalnom paniranju, svinjski ukus je vrlo originalan i neočekivan.

Piletina i krumpir marinirani u kefiru izvrsna su opcija za prilično brzu i jednostavnu večeru ili ručak s jednostavnim sastojcima. Nema frke, sve je vrlo jednostavno, ali ukusno.

Lavangi je ukusno jelo od piletine koje se tradicionalno priprema u južnim regijama Azerbejdžana. Dijelim tajne kuhanja!

Pileća kora od bademovih plodova još je jedan sjajan način kuhanja svima omiljene piletine. Kora badema daje piletini potpuno novi ukus - probajte, nećete požaliti!

Već dugo nisam kuhala tako bistro, šareno i ukusno jelo poput punjene paprike i paradajza. Sastojci su jednostavni, ali jelo je pravo remek-djelo i vizualno i po ukusu :)

Punjeni pečeni krompir odličan je prilog mesnom jelu. Vrlo zadovoljavajući, atraktivan i lijep prilog za neke (na primjer, za vegetarijance) može postati ozbiljno zasebno jelo!

Skuša sa paprikom savršen je spoj i odlična kombinacija okusa. Prije nego skuhate skušu, sjetite se ove upute i imat ćete ukusno jelo!

Varivo je izvrsno rješenje za one koji vole kuhati jela u zemljanoj posudi. Evo vrlo jednostavnog recepta za gulaš s mesom i mahunama u loncu.

Tikvice s mesom se izvrsno slažu, ali ne volim velike komade mesa s tikvicama, pa ovo povrće miješam sa mljevenim mesom. Ispada vrlo sočna i nježna tepsija.

Prženi paradajz jedan je od mojih omiljenih međuobroka za svakodnevne i svečane stolove. Priprema se za kratko vrijeme, ali ispadne vrlo ukusno i lijepo.

Otkrio sam još jedan zanimljiv način kuhanja svinjskog mesa - svinjetina sa paprikom. Ispalo je vrlo sočno, aromatično i nježno jelo.

Da biste napravili rođendanski meni za kuću za 10 osoba, morate imati barem osnovno znanje iz kućne ekonomije. Prijem gostiju, čak i ako ih je malo, predstavlja mukotrpan posao. No, uz pravilnu pripremu za odmor, svaki gost će navečer biti sit, sretan i zadovoljan.

Bitan! Kuhanje možete započeti uoči praznika, na primjer, navečer prethodnog dana. To će pomoći domaćici da održi snagu, kao i smanjiti vrijeme za opće kuhanje direktno na svečani dan. Unaprijed morate ići u trgovinu, skuhati povrće, meso za salate. Ako planirate rođendansku tortu, onda je najbolje da je napravite navečer.

Rođendanski meni kod kuće za 10 osoba

Sendviči sa obrokom

Papaline u konzervi nisu skupe, a ostali sastojci za ovaj jednostavan međuobrok potrebni su na minimumu. Treba nam i francuska štruca, češanj bijelog luka, kiseli krastavac. Dakle, režite štrucu tanko i pržite na biljnom ulju s obje strane. Širite kruh na papir da upije ulje.

Sada svaki komad hljeba naribajte češnjakom, stavite krug ukiseljenog krastavca, a na vrh - dvije ribe. Sendviče možete ukrasiti začinskim biljem ili limunom. Za pripremu sendviča za kompaniju od deset ljudi dovoljne su dvije konzerve ribe. To će biti dobra grickalica.

Paradajz sa filom od sira i belog luka

Tradicionalno predjelo koje mnogi vole i očekuju pri svakom obroku. Trebat će vam kilogram paradajza, 300 grama tvrdog sira, par karanfilića bijelog luka i kašike majoneze. Prvo morate pripremiti nadjev: sir naribati na sitnoj ribežu, u njega iscijediti bijeli luk, začiniti majonezom i solju. Narežite svaki paradajz na krugove srednje veličine, a na svaki krug stavite sir i beli luk. Ne biste trebali kuhati ovo predjelo unaprijed, jer sir može proći vremenski.

Salata od mrkve i sira sa krutonima

Bez greške, čak i meni za rođendan u kući za 10 osoba trebao bi sadržavati nekoliko opcija za salate.

Potrebni sastojci:
300 grama krutona. Mogu se napraviti od pogače rezanjem kruha i prženjem na suvoj tavi;
300 grama sira;
250 grama šargarepe;
Dva režnja češnjaka;
Majoneza;

Ogulite i naribajte šargarepu, naribajte sir na isti način. Pomiješajte sastojke, dodajte češnjak (provucite kroz prešu) i začinite salatu majonezom. Krutone treba dodati u salatu neposredno prije posluživanja, u suprotnom se mogu pokisnuti i jednostavno izgubiti ukus.

Suncokretova salata (lisnato)

Potrebni sastojci:
300 grama pilećeg filea (lešo);
150 grama šampinjona;
Tri kokošja jaja (kuhana);
150 grama sira;
Tri kuvane mrkve;
Veliki čips i masline bez koštica za ukras;

File narežite na kockice, naribajte jaja i šargarepu na grubom ribežu, a sir takođe naribajte. Gljive sitno nasjeckajte, pržite s nasjeckanim lukom na biljnom ulju dok pečurke nisu potpuno kuhane. Salatu rasporedite u slojeve, svaki će morati biti premazan mrežicom od majoneze.

Prvo ide piletina, zatim šargarepa, pečurke i luk, jaja, sir. Posljednji sloj, ovo je sir, ne treba podmazivati \u200b\u200bmajonezom. Na nju trebate staviti masline, prerezane na dva dijela. Salatu je dobro kuhati navečer kako bi imala vremena da se upije. Prije posluživanja na svečanom stolu stavite čips oko salate kako biste napravili prekrasan suncokret. Dobra opcija:.

Salata od rotkve sa pavlakom

Jednostavna i proračunska, ali vitaminska salata. Dobro ga je kuhati u jesen i zimu, jer je sezonsko povrće posebno cijenjeno u visokoj kuhinji, a zašto je vaš odmor gori?

Potrebni sastojci:
500 grama rotkve;
200 grama pavlake;
Sol;

Ogulite rotkvicu i naribajte je na gruboj ribež. Pomiješajte s pavlakom i solju po ukusu. Rotkvica ima specifičan miris, ako želite izbjeći ovaj neugodni trenutak pred gostima, tada možete kupiti kinesku rotkvu (daikon).

Pečena piletina sa pire krompirom

Potrebni sastojci:
Dva kilograma krompira;
150 grama brokule (može se koristiti smrznuta);
Zelenilo;
Pileća lešina za dva kilograma;
Kilogram krupne soli;
Crni biber po ukusu;

Prvo treba da napravite piletinu, stavite pećnicu da se unapred zagreje na 200 stepeni Celzijusa. Izrežite trup u sredini i otvorite ga poput knjige. Obilno utrljajte crnim paprom sa svih strana. Na lim za pečenje ravnomjerno nalijte sol i stavite piletinu tako da leži na leđima. Piletina neće biti preslana jer će upiti samo onoliko soli koliko joj je potrebno za odličan okus. Kora će biti hrskava. Kuhajte oko dva sata, pazite kada je meso gotovo.

Za pire krompir ogulite i prokuhajte. Prokuhajte brokulu i dodajte gotovom krompiru. Dodajte malo maslaca, uvarak od povrća i pire. Brokula daje ukrasu ugodnu zelenu boju.

Slatka palačinka torta (bez pečenja)

Potrebni sastojci:
12 velikih palačinki. Možete peći (čak i najjednostavnije, na vodi);
Kilogram jabuka;
Dvije žlice vrhnja ili mlijeka;
Dvije žlice ruma (konjaka);
Pola čaše šećera;
Pola šolje nasjeckanih badema
Dvije žlice maslaca;

Palačinke treba pustiti da se ohlade, mogu se peći navečer, a torta treba oblikovati ujutro na praznik. Narežite jabuke na kriške i stavite u lonac ispod poklopca. Pirjajte dok se voće ne pretvori u pire. Dodajte šećer i maslac i kuhajte još pet minuta. Zatim skinite pire sa vatre i dodajte mlijeko, rum, bademe.

Uzmite posudu za pečenje i podmažite je uljem. Stavite palačinku na dno, a zatim je premažite umakom od jabuka. Uradite to sa svakom palačinkom. Prije posluživanja, kolač doslovno pošaljite u pećnicu na 30 minuta, jer se mora služiti isključivo vruć. I dalje to možete učiniti lako