Meni
Besplatno je
provjeri
Dom  /  deserti / Šta kuhati od prozirnih rezanaca. Prženi stakleni rezanci od riže. Korisna svojstva proizvoda

Šta kuhati s bistrim rezancima. Prženi stakleni rezanci od riže. Korisna svojstva proizvoda

Alexander Gushchin

Ne mogu jamčiti za ukus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Posljednjih godina sve je više kulinarskih stručnjaka zainteresiranih za kuhanje funchose. Ove staklene rezance prave se od boba, škroba manioke, kukuruznog škroba ili škroba od zrna mung. Smatra se tradicionalnim za azijske recepte, ali je popularan u cijelom svijetu. Vrijedno je naučiti kako poslužiti ove rezance.

Funchoza - recept

Dijetalni i trendovski nutricionisti žele znati kako napraviti škrobne rezance od mung boba, tako da su prave konzistencije, a da ne budu premekani. Za salate ili glavna jela može se kuvati, pržiti ili kombinirati. Zatim ga morate začiniti umakom začinjenog ili slatkog okusa, kombinirati s nasjeckanim povrćem, prženim komadima mesa, jajima.

Dobro će doći znati kako je funchose pripremljen za spektakularnu grickalicu. Od nje možete skuhati juhu, napraviti prilog, ali salate na bazi kristalnih rezanaca su vrlo popularne. Ugodnog su osvježavajućeg okusa, izvrsno se slažu s začinjenim prelivom, zasićuju tijelo, a istovremeno imaju malo kalorija. Svi će cijeniti recepte koji omogućavaju pripremu originalnih jela.

Kako kuhati

Najpopularnije pitanje među kuharima je kako pravilno i koliko dugo kuhati funchose kod kuće. Možete ga pripremiti i ovako - tanki se jednostavno prelije kipućom vodom, pokrije poklopcem i nakon 4 minute postane spreman. Kad kuhate guste rezance, treba ih umočiti u lonac vode na 5-7 minuta.

Ako ste kupili rezance od graha u kolutovima, tada ih morate vezati nitima, preliti kipućom vodom sa soli i uljem. Nakon 3 minute saviti u cjedilo, isprati vodom i promućkati. Navoj se uklanja, motivi se režu na željenu dužinu. Trebali biste kuhati toliko odjednom da ima dovoljno za jelo bez traga - rezanci se ne smiju čuvati, jer gube svoja hranjiva svojstva. Spremnost vlakana određuje se transparentnošću. Ako je funchose prekuhana, ona postaje mlitava i nedovoljno kuhana zalijepi se za zube. Pravi rezanci su mekani, čvrsti, blago hrskavi.

Kako pržiti

Ponekad recepti sadrže upute kako pržiti funchose. Ova metoda obrade daje proizvodu ugodnog hrskavog okusa, ispada vrlo zadovoljavajućim, aromatičnim. Prije prženja vlakna prelijte kipućom vodom 6 minuta, isperite hladnom vodom, a zatim pržite 5 minuta na maslinovom ili biljnom ulju uz stalno miješanje da se ne slijepe.

Funchose recepti

Iz orijentalne kuhinje došla su nam jela od funchose, koja su danas popularna u cijelom svijetu. Bilo koji kuhar može pronaći korak po korak recept kako napraviti funchose. Čak će biti bolje uzeti recept sa fotografije kako biste predjelo pripremili tačno s uputama. Rezanci se slažu s mnogim namirnicama - prženim mesom, piletinom, ćuretinom. Dodaci povrću smatraju se više dijetalnim opcijama, a umaci i začini dodaju začine i oštrine.

Salata

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Porcije u kontejneru: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 124 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.

Sastojci:

  • funchose - 100 g;
  • bugarski biber - 150 g;
  • svježi krastavci - 1 kom;
  • beli luk - 3 češnja;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • vinsko sirće - 40 ml;
  • soja sos - 40 ml;
  • biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

  1. Rezance prelijte kipućom vodom, isperite hladnom vodom nakon 10 minuta.
  2. Papriku i krastavac narežite na trakice, šargarepu naribajte, začinite sirćetom, umakom, zgnječenim klinčićima belog luka.
  3. Nakon 10 minuta pomiješajte s rezancima, maslacem, ostavite 2 sata u hladnjaku.

Na korejskom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Porcije u kontejneru: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 94 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Popularni recept je kako kuhati korejsku funchose. Ova začinjena grickalica izraženog specifičnog ukusa postat će ukras stola, brzo zasititi i zagrijati tijelo. Dobro ga je jesti samostalno ili poslužiti kao prilog uz pileći file, prženu puretinu ili govedinu u Teriyaki sosu sa sezamom. Preljev za funchose može se napraviti od gotove mješavine začina ili koristiti one koji su vam pri ruci - nema razlike.

Sastojci:

  • pirinčani rezanci - 0,4 kg;
  • voda - 1000 ml;
  • šargarepa - 70 g;
  • krastavci - 100 g;
  • bugarski biber - 30 g;
  • korejski dresing za šargarepu - 30 g;
  • soja sos - 40 ml.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte rezance, isperite vodom, pomiješajte s trakama od povrća i protisnutim bijelim lukom.
  2. Začinite sosom, začinima, miješajte dok ne postane glatko.

Sa Chikenom

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 115 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Ukusna večera će vam pružiti recept kako napraviti piletinu funchose. Ova izdašna, a dijetalna grickalica odlikuje se bogatim, mesnatim okusom pečene peradi u kombinaciji sa osvježavajućom aromom povrća i hrskavom tekstulom jufke. Začinjeni preljev od mješavine bijelog luka stvara hranu pravog orijentalnog duha, dajući joj pikantni izvorni okus.

Sastojci:

  • funchose - 0,4 kg;
  • paradajz - 0,35 kg;
  • krastavci - 150 g;
  • šargarepa - 100 g;
  • luk - 100 g;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • soja sos - 20 ml;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • voda - 300 ml;
  • pileća prsa - pola kilograma.

Način kuhanja:

  1. Rezance prelijte vrućom vodom, ocijedite nakon 6 minuta.
  2. Piletinu isecite na komade, pržite 5 minuta, dodajte luk u kolutiće, sol.
  3. Pripremite prženje: paradajz s krastavcima narežite na trakice, naribajte mrkvu, nasjeckajte češnjak - pržite na tavi 2 minute, dodajte ostatak povrća. Dovedite u stanje pripravnosti, posolite i popaprite.
  4. Kombinirajte sve sastojke, prelijte sojinim umakom. Inzistirati na sat vremena na sobnoj temperaturi.

Sa povrćem

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Porcije u kontejneru: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Vegetarijanska opcija će raditi ako znate kako kuhati funchose s povrćem. Savršen je kao posni međuobrok, svidjet će se djetetu i odrasloj osobi. Predjelo izgleda atraktivno i apetitno zahvaljujući kombinaciji svijetlog povrća, aromatičnog dresinga i staklenih jufki. Oštrinu možete prilagoditi sami - dodajte još bijelog luka ili mljevenog crnog bibera.

Sastojci:

  • funchose - 100 g;
  • šargarepa - 100 g;
  • krastavci - 100 g;
  • paprika - 50 g;
  • beli luk - 3 češnja;
  • sirće - 30 ml;
  • soja sos - 30 ml;
  • biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

  1. Rezance prelijte kipućom vodom, posolite, isperite hladnom vodom nakon 5 minuta.
  2. Šargarepu, papriku, krastavce narežite na trakice, a beli luk nasjeckajte.
  3. Pripremite prženje povrća, dodajte vermičele.
  4. Začinite sirćetom, umakom.

Sa škampima

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Porcije u kontejneru: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 187 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Obilna verzija svečane večere ispast će ako znate kako napraviti funchose salatu sa škampima. Rezanci se izvrsno slažu sa morskim plodovima, koji upotpunjuju njegov nežni ukus. Cherry paradajz dodaje pikantnosti i malo slatkoće predjelu, a luk začinu. Možete dodati komprimovani beli luk.

Sastojci:

  • škampi - 150 g;
  • luk - 15 g;
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • čeri paradajz - 50 g;
  • funchose - 200 g;
  • svježa paprika - 1 kom;
  • soja sos - 5 ml.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte škampe, ogulite ljusku, pržite zajedno sa nasjeckanim lukom i nasjeckanim kriškama paradajza s paprikom.
  2. Rezance prelijte kipućom vodom, ocijedite nakon 5 minuta, dodajte prženju.
  3. Poslužite nakon 5 minuta krčkajući na umjerenoj vatri.

Sa pečurkama i povrćem

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Porcije u kontejneru: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 80 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Postoje mnoge vrste recepata koji vam govore kako napraviti salatu od funchose s gljivama. Možete dodati uobičajene šampinjone, ukiseljene medene pečurke ili egzotične šitakije, bukovače ili pečurke. U svakom slučaju, predjelo će ispasti začinjeno, aromatično i vrlo ukusno. Savršen je za blagdanski stol, čak i ako očekujete vegetarijance ili ljude koji poste.

Sastojci:

  • funchose - 100 g;
  • slatka paprika - 70 g;
  • šargarepa - 100 g;
  • medene pečurke - 400 g;
  • suncokretovo ulje - 10 ml;
  • soja sos - 15 ml.

Način kuhanja:

  1. Rezance na minut prelijte kipućom vodom, isperite.
  2. Napravite pečenje od pržene paprike i šargarepe isečene na trake. Dodajte medljive pečurke, dinstajte 10 minuta.
  3. Kombinirajte s rezancima, začinite soja sosom.

Sa mesom i povrćem

  • Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 275 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Izvrsna opcija za svečanu večeru bila bi korejska funchose s mesom. Da biste je napravili, trebate uzeti uobičajenu svinjetinu, koja se dobro slaže s rezancima. Preljev će biti neobičan - strelice od bijelog luka, limunov sok i mrkva. Sve ovo učinit će predjelo jedinstveno ukusnim, začinjenim i aromatičnim. Za pikantniji ukus dodajte čili.

Sastojci:

  • svinjetina - 400 g;
  • luk - 1 kom .;
  • funchose - 600 g;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • strelice od belog luka - 300 g;
  • biljno ulje - 55 ml;
  • limun - 1 kom .;
  • soja sos - 30 ml;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • voda - 100 ml;
  • sušena paprika - 2 g.

Način kuhanja:

  1. Narežite strelice od belog luka na kratke komade, kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
  2. Naribajte šargarepu za korejske salate, luk isecite na pola prstena, svinjske trake.
  3. Prvo popržite luk dok ne porumeni, dodajte meso strelicama. Nakon 15 minuta dodajte vodu, poklopite i pirjajte istu količinu.
  4. U to vrijeme rezance prokuhajte dok ne postanu prozirni, isperite.
  5. Pripremite preliv: pomiješajte limunov sok sa soja sosom, sušenom paprikom, paprom, začinite nasjeckanim prženim bijelim lukom.
  6. Kombinirajte sve sastojke, stavite ih na policu hladnjaka, poslužite nakon 20 minuta.

Sa soja sosom

  • Vrijeme kuhanja: 5,5 sati.
  • Porcije u kontejneru: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 175 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Funchose sa soja sosom, začinjena povrćem različitih boja, ispada ukusna i dijetetska. Takav međuobrok savršeno će zasititi tijelo, napuniti želudac i dugo zadržati osjećaj sitosti. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili u kombinaciji s glavnim mesom ili ribom. Ako znate kako praviti rezance, pokušajte ih spojiti s prženom piletinom, dinstanom svinjetinom ili kuhanim škampima.

Sastojci:

  • funchose - pola kilograma;
  • šargarepa - 2 kom .;
  • rotkvica - 1 kom .;
  • krastavci - 2 kom .;
  • beli luk - 5 karanfilića;
  • soja sos - 10 ml;
  • sirće - 5 ml;
  • mljevena crvena paprika - 1 g;
  • mononatrijum glutamat - 2 g;
  • šećer - 2 g;
  • suvi korijander - 2 zrna;
  • biljno ulje - 40 ml;

Za drugo punjenje gorivom:

  • paprika - 3 kom .;
  • sjeme sezama - 10 g;
  • soja sos - 10 ml;
  • beli luk - 3 češnja;
  • jusai luk - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Napravite hladni preljev: mrkvu naribajte s rotkvicama, začinite soja sosom, sirćetom, paprikom, protisnutim bijelim lukom, šećerom, glutamatom. Zagrijte ulje, začinite korijanderom, prelijte smjesom. Nakon 5 sati dodajte naribani krastavac.
  2. Pripremite vrući preliv: papriku nasjeckajte na trakice, pržite s maslacem i umakom, dodajte sjeckani jusai, češnjak. Nakon što omekša, dodajte seme sezama.
  3. Skuhajte rezance, prelijte uljem, ohladite, začinite vrućom smjesom.
  4. Ohladite, a zatim dodajte hladni preliv.

S korejskom šargarepom

  • Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 262 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Ukusan i zadovoljavajući međuobrok bit će funchone u korejskom stilu s mrkvom. Zadovoljna je ručkom na poslu, večerom kod kuće sa porodicom. Pikantno predjelo biće ugodno ne samo kao nezavisno jelo. Odlično se slaže s bilo kojim pečenim mesom, dinstanom ili kuhanom ribom, prženim škampima ili lignjama. Začinjena je posebnom mješavinom začina na bazi korijandera.

Sastojci:

  • funchose - 200 g;
  • začini za korejske salate - vrećica;
  • krastavci - 2 kom .;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • peršin, kopar - gomila.

Način kuhanja:

  1. Rezance prelijte vrućom vodom, ocijedite nakon 7 minuta, isperite.
  2. Nasjeckajte povrće na tanke trake, iscijedite sok. Zeleno sitno nasjeckajte s češnjakom.
  3. Pomiješajte sastojke, začinite začinima, uljem.
  4. Nakon 2 sata infuzije poslužite na polici hladnjaka.
  5. Po želji dodajte trake paradajza bez sjemenki.

Juha s funcom i piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije u kontejneru: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 35 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: srednja.

Možete napraviti laganu, niskokaloričnu večeru ako znate napraviti juhu od funchose. Za juhu je bolje uzeti pileće meso, koje karakterizira nizak sadržaj masti i nježnost. Ako niste spremni za eksperimente, možete dodati krumpir, a juhu poslužite sa pavlakom i nasjeckanim začinskim biljem s krutonima od bijelog luka.

Sastojci:

  • pileći file - 0,25 kg;
  • voda - 2500 ml;
  • krompir - 0,45 kg;
  • funchose - 100 g;
  • luk - 50 g;
  • šargarepa - 150 g;
  • sol - 5 g;
  • peršun - 20 g.

Način kuhanja:

  1. Piletinu isecite na kockice, dodajte vodu i prokuhajte. Nakon pola sata dodajte kockice krompira.
  2. Nakon što je krompir spreman, dodajte nasjeckani luk, šargarepu, rezance.
  3. Nakon dvije minute, kada je juha gotova, začinite nasjeckanim začinskim biljem.
  4. Po želji luk sa šargarepom može se prepržiti.

Funchose sos

Bilo bi korisno naučiti kako napraviti sos od funchose kod kuće. Učinit će svako jelo s rezancima još ukusnijim i aromatičnijim, eliminirati moguću suhoću i dati lijep izgled. Evo nekoliko ukusnih opcija marinade:

  • da biste kuhali vruću funchose, trebat ćete je začiniti mješavinom zelenog luka, bijelog luka, mrkve, sezamovog ulja, soja sosa i svježeg peršina;
  • originalni umak je mješavina cilantra, limunovog soka, maslinovog ulja, sojinog umaka, bijelog sezama, bijelog luka i karija;
  • rezance možete marinirati u mješavini sojinog umaka, bijelog luka, cilantra, limunovog soka, maslinovog ulja i karija;
  • ukusan preljev - biljno ulje, soja sos, beli luk, crna i crvena paprika, korijander, mononatrijum glutamat, mrkva, krastavac, limunov sok;
  • ispasti će na originalan način ako vermičele napunite mješavinom granuliranog senfa, limunovog soka, maslinovog ulja, bijelog luka i meda.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Rodno mjesto staklenih rezanaca ili funchose je Kina. Proizvod je dobio ime po tome što zadržava prozirnost nakon završetka. Ovo se svojstvo objašnjava činjenicom da se funchose pripremaju na bazi škroba od mung graha. Mnogi se ljudi pitaju koliko kalorija sadrži stakleni rezanci. Možemo reći da je ovo prilično hranjiv proizvod: sadržaj kalorija u gotovim staklenim rezancima iznosi 351 kcal na 100 g proizvoda. Funchoza ima izuzetno bogat hemijski sastav, sadrži veliku količinu mineralnih jedinjenja i vitamina neophodnih za ljude. Međutim, pretjerano uživanje u jelima od staklenih rezanaca može biti zdravije, a ne korisno. I s krajnjim oprezom, ovaj proizvod trebaju jesti osobe koje imaju probavne probleme.

Funchoza nema izražen ukus i miris, ali savršeno upija ukus i aromu ostalih sastojaka. raznoliki, a recepti sa detaljnim fotografijama lako se mogu naći na Internetu. Kuhanje samih staklenih rezanaca obično traje manje od 4 minute.

Funchoza je recept za azijsku kuhinju, koji plijeni jednostavnošću pripreme i izvrsnim karakteristikama okusa. Da biste je implementirali, prvo morate posjetiti specijaliziranu trgovinu ili veliki supermarket i, uz dodatne komponente, kupiti i "staklene" rezance od graha.

Kako kuhati funchose?

Funchose jela odlikuju impresivna hranjiva vrijednost i lavovski udio vitamina i elemenata koji se maksimalno čuvaju pravilnim kuhanjem. Svaki od mnogih recepata ima i karakteristične osobine i zajednička pravila koja ih spajaju, a koja se moraju naučiti prije nego što se krene s dizajnom jela.

  1. Rezanci od funcose debljine manje od 0,5 mm prelijevaju se kipućom vodom 5 minuta, nakon čega se operu hladnom vodom i pomiješaju s ostatkom sastojaka pripremljenih prema receptu. Ovu funciju možete namočiti u hladnoj vodi 30-40 minuta.
  2. Ako su rezanci koje ste kupili debljine više od 0,5 mm, kuhajte ih 3-4 minute, a zatim ih stavite u cjedilo i isperite ledenom vodom.
  3. Da se funchosa ne slijepi, u vodu se doda malo biljnog ulja kad je namočeno ili prokuhano.

Funchoza sa povrćem - recept

Ako još uvijek ne znate pravilno kuhati funchose, prva varijacija koju biste trebali rasporediti je jelo s povrćem. U ovoj verziji predjelo ima malo kalorija i neće naštetiti figuri, čak i ako se služi za večeru. Glavna stvar je pravilno usitniti biljne komponente tako da se skladno kombiniraju s rafiniranim rezancima.

Sastojci:

  • funchose - 300 g;
  • šargarepa - 300 g;
  • krastavci - 2 kom .;
  • bugarska crvena paprika - 2 kom .;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • soja sos - 4 kašike kašike;
  • sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

  1. Priprema funchonea započinje pripremom povrća: mrkva i krastavci se narežu na kriške, nakon čega se sjeckaju na trake.
  2. Paprika se melje slično.
  3. Ostavite biljnu masu u šerpi dok se napola ne skuha.
  4. Namočite rezance u kipuću vodu 5 minuta, sipajte na sito, kombinirajte s povrćem.
  5. Dodaju se beli luk i ostali sastojci.

Funchoza sa škampima - recept

Funchoza, čiji je recept naveden u nastavku, svidjet će se ljubiteljima škampa, jer se priprema uz njihovo sudjelovanje. Po želji se sastav jela može proširiti dodavanjem povrća prženog na biljnom ulju dok ne omekša: tikvice, paprika, šargarepa ili šampinjoni. Provevši samo 10-15 minuta, možete dogovoriti obrok za 4 osobe.

Sastojci:

  • funchose - 150 g;
  • škampi - 400 g;
  • beli luk - 2-3 češnja;
  • maslinovo ulje - 3 kašike kašike;
  • soja sos - 4 kašike kašike;
  • biber, začinsko bilje.

Priprema

  1. Očišćene škampi prže se na ulju, dodaju se beli luk, soja sos, pomešaju i uklone s vatre.
  2. Funchoza se namoči, opere hladnom vodom i raširi preko škampa.
  3. Masu aromatizirajte paprom i začinskim biljem.
  4. Nakon 5-10 minuta, funchose sa škampima će se uliti i biti spremni.

Funchoza sa piletinom i povrćem - recept

Funchose sa piletinom i povrćem je zasitniji i hranjiviji. Za pripremu jela trebat će vam wok ili duboka tava, u kojoj se pileći file i povrće prže dok ne omekšaju, a u završnoj fazi pomiješaju se s rezancima. Proces punjenja četiri obroka grickalice trajat će manje od pola sata.

Sastojci:

  • funchose - 150 g;
  • pileći file - 200 g;
  • mrkva, paprika i praziluk - 1 kom;
  • beli luk - 1 karanfilić;
  • zeleni luk - 1 svežanj;
  • ulje - 3 žlice. kašike;
  • kopar - 3 grane;
  • sol, biber, đumbir, seme sezama.

Priprema

  1. Poriluk i beli luk prže se na ulju 2 minute.
  2. Neserena piletina, smeđa.
  3. Dodajte biber i mrkvu, pržite 10 minuta.
  4. Položite zeleni luk, začine, zagrijte 2 minute, pomiješajte s natopljenom funchose.

Funchoza sa mesom

Funchoza, čiji je recept predstavljen u nastavku, kuha se s govedinom koja je natopljena sosinim umakom, prethodno nasjeckana na tanke trake. Da bi se olakšao postupak, pulpa se lagano zamrzava. Ujednačeniji ukus dobija se dodavanjem rotkve i mrkve, a đumbir i češnjak dodaće pikantnost.

Sastojci:

  • funchose - 100 g;
  • goveđi file - 300 g;
  • zelena rotkva i mrkva - 1 kom .;
  • beli luk - 4 češnja;
  • soja sos - 4 kašike kašike;
  • ulje - 2 tbsp. kašike;
  • naribani korijen đumbira - 1 kašika. kašika.

Priprema

  1. Sjeckana govedina moči se u soja sosu 1 sat, nakon čega se baci na sito i pusti da se ocijedi.
  2. Meso pržite na ulju u woku 10 minuta, dodajte povrće i začine, ulijte preostali umak i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri.
  3. Namočite rezance i dodajte prženima.
  4. Takvu funkciju sa govedinom možete poslužiti i toplu i hladnu.

Funchoza sa pečurkama

Funchoza, jednostavan recept za koji se može realizirati za samo 30 minuta, ispada neobično apetitna i bogata. Učinak se postiže upotrebom svježih ili smrznutih gljiva, dajući nezaboravan ukus i aromu. Poželjno je koristiti šumske gljive, ali u nedostatku takvih možete uzimati gljive.

Sastojci:

  • funchose - 200 g;
  • kuvane pečurke - 500 g;
  • bugarska paprika, šargarepa i luk - 1 kom .;
  • beli luk - 3 češnja;
  • soja sos - 2 kašike kašike;
  • ulje - 3 žlice. kašike;
  • sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

  1. Povrće se prži na ulju, dodaju se pečurke i dinstaju 10 minuta.
  2. Stavite češnjak, ulijte soja sos, zagrijte 3 minute.
  3. Namočite rezance.
  4. Pre služenja, funchose se pomeša sa pečurkama i povrćem, začinjenim biljem.

Funchoza s plodovima mora - recept

Pravilno kuhana funchose s plodovima mora nezaobilazno je jelo za dijetalni sto. Umjerena količina kalorija i impresivan sadržaj esencijalnih vitamina i vrijednih elemenata donijeće tijelu neprocjenjive blagodati bez štete za figuru. Potrebno je 30 minuta da napravite 4 porcije međuobroka.

Sastojci:

  • funchose - 200 g;
  • morski plodovi (mješavina) - 400 g;
  • šampinjoni - 100 g;
  • poriluk - 100 g;
  • soja sos - 150 ml;
  • ulje - 1 tbsp. kašika;
  • sol, biber, zeleni luk.

Priprema

  1. Poriluk i pečurke prže se na ulju.
  2. Položite morske plodove, pržite dok ne omekšaju, ulijte soja sos.
  3. Sadržaj tepsije začinite, pomiješajte s namočenim rezancima i poslužite posuto zelenim lukom.

Salata od funchose i povrća

Za ukrašavanje sljedećeg jela ne treba vam štednjak. Napravljen je od rezanaca i svježeg povrća u obliku apetitne salate. Oblog za funchose u ovom slučaju sastoji se samo od sojinog umaka, biljnog ulja i octa. Međutim, njegov se sastav može proširiti dodavanjem raznih začina i azijskih začina.

Sastojci:

  • funchose - 150 g;
  • šargarepa - 150 g;
  • svježi krastavac - 1 kom;
  • paradajz - 2 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • beli luk - 1 karanfilić;
  • maslinovo ulje - 1,5 tbsp kašike;
  • ocat - ½ žlice. kašike;
  • soja sos - 2 kašike kašike;
  • sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

  1. Namočite rezance, isperite, ocijedite.
  2. Povrće se nasjecka na trake, gnječi rukama.
  3. Kombinirajte rezance i biljnu masu, dodajte preliv, beli luk, paradajz, promiješajte.

Funchoza na korejskom - recept

Funchoza, jednostavni recept za koji je opisan u nastavku, ima okus i aromu korejske kuhinje. Učinak se postiže obaveznim prisustvom u prelivu komponenata poput korijandera, crvene paprike, sezamovog ulja i bijelog luka. U ukupnom sastavu sastojci stvaraju neponovljivi azijski dodir.

Sastojci:

  • funchose - 200 g;
  • šargarepa - 200 g;
  • krastavci - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • maslinovo ulje - 2 kašike kašike;
  • pirinčani ocat - 2/3 kašike. kašike;
  • sezamovo ulje - 2-3 kapi;
  • korijander i crvena paprika - prstohvatiti svaki;
  • sol, biber, šećer, začinsko bilje.

Priprema

  1. Mrkva i krastavci sjeckaju se za korejsku šargarepu, paprika se sječe na trake.
  2. Dodajte češnjak, sastojke za dresing, promiješajte, ostavite 2 sata.
  3. Kombinirajte biljnu masu sa natopljenim rezancima.
  4. Prije posluživanja korejske funchose, pospite začinskim biljem.

Funchose supa

Dalje ćete naučiti kako pripremiti funchose za prvi obrok. Ova vruća priprema se isključivo prije upotrebe i ne ostavlja za kasnije. U suprotnom, rezanci će se pretjerano vlažiti i pretvoriti u neukusnu kašu, narušavajući okus jela. Umjesto pilećeg filea možete koristiti svinjetinu ili teletinu, koju možete zamrznuti i rezati.

Sastojci:

  • voda - 2 l;
  • funchose - 100 g;
  • pileći file - 200 g;
  • pekinški kupus - ¼ glava kupusa
  • zeleni luk - 1 svežanj;
  • ulje - 2 tbsp. kašike;
  • soja sos - 1 kašika kašika;
  • đumbir - 10 g;
  • slana paprika.

Priprema

  1. Fileti se prže na ulju, dodaje se kupus i porumeni.
  2. Dodajte kipuću vodu, kuhajte 10 minuta.
  3. Položite rezance i ostale sastojke, pustite da se skuha.

Kako kuhati staklene rezance

Photo Shutterstock

Neke korisne informacije o staklenim rezancima

Tradicionalni stakleni rezanci izrađeni su od škroba od zrna mung i ostaju bistri i nakon kuhanja. Ali može se koristiti i krompir, riža ili jeftiniji kukuruzni škrob. Rezanci od pirinčanog škroba nakon ključanja više nalikuju uobičajenoj tjestenini.

Ako će se stakleni rezanci koristiti kao sastojak salate ili začiniti previše začinjenim umakom, ne preporučuje se soljenje tijekom kuhanja. Prilikom miješanja upijaće okus i aromu drugih namirnica. Zato se takvi rezanci uvijek dobro slažu s ribom, mesom, povrćem i raznim začinima.

Metode izrade staklenih jufki

Ne preporučuje se kuhanje staklenih rezanci. Da biste je skuhali, stavite potrebnu količinu u lonac ili duboku posudu i prelijte kipućom vodom. Pokrijte, pričekajte 5 minuta i ocijedite rezance u cjedilu da se voda ocijedi. Gotove rezance izrežite škarama.

Staklene rezance možete napraviti i na drugi način. Da biste to učinili, zagrijte veliku količinu bilo kojeg biljnog ulja u dubokoj masnoći ili na tavi i u njoj pržite rezance 2-3 minute. Zatim uklonite šupljikavom žlicom kako biste se riješili viška masnoće. Stakleni rezanci postat će ugodno hrskavi i poprimiti daleki okus maslaca u kojem su se pržili.

Stakleni rezanci pripremljeni na ovaj način, ili, kako se još naziva, funchose mogu se poslužiti uz kuhane škampe i začin za wasabi

Ako pravite tečnu posudu sa staklenim rezancima, bacite ih minutu prije nego što isključite vatru ili će se prekuhati. Da, i poželjno je jesti takvo jelo odmah, bez napuštanja sutradan.

Stakleni rezanci sa škampima

Jedna od najjednostavnijih i najukusnijih tajlandskih namirnica. Za to vam treba samo 10-15 minuta.

Sastojci: - 100 g staklenih jufki; - ½ slatka crvena paprika; - 10 oljuštenih škampa; - češanj belog luka; - 4 pera zelenog luka; - ½ šargarepa; - prstohvat sjemenki sezama; - 2 kašičice sezamovog ulja; - zelenilo peršina; - 1 tbsp. kašika soja sosa.

Staklene rezance prelijte kipućom vodom 5 minuta, a zatim bacite u cjedilo, ohladite i izrežite škarama. Papriku i mrkvu narežite na trakice, pržite 2 minute na biljnom ulju. Zatim u šerpu dodajte škampe, mljeveni češnjak, nasjeckano perje luka, sezamovo ulje i sjemenke te soja sos. Pirjajte 2 minute. Stavite staklene rezance u tavu, promiješajte i stavite na posude, ukrasite sjeckanim peršunom.

Još nije svaka ruska domaćica upoznata s ovim orijentalnim proizvodom, ali svakako vrijedi isprobati funchose - zdravi i ukusni rezanci obično su po ukusu svakoga, a činjenica da su i vrlo lagani, ali istovremeno zadovoljavajući, čini ih prekrasnim proizvodom u svim pogledima ...

FUNCHOSA - to su tanki rezanci od pirinča ili škroba (škrob mung graha, batat, krompir, konzerve, jam, kukuruz se koristi za kuhanje

41% ili manioka). Ove rezance se često naziva staklenim rezancima zbog karakteristične prozirnosti koju stječu nakon kuhanja.

KAKO PRIPREMITI FUNCHOSA.

Da biste pripremili ukusnu salatu s funchosom ili predjelom, prije svega, ove rezance treba pravilno skuhati.

Ako vaša funchone ima promjer do 0,5 mm, samo je trebate preliti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti 5 minuta, a zatim isprazniti vodu, ako su rezanci gušći, onda ih kuhaju na isti način kao i obično - umočeni u slanu kipuću vodu, ali prokuhani ne više od 3-4 minuta.

PREKUHANA FUNCHOSA bit će pokisla, a nedovoljno kuhana zalijepit će se za zube, pravilno prokuhani stakleni rezanci su mekani, ali blago hrskavi.

PA DA SE NE PRIKUPLJAJU KAD SE FUNCHOSE KUHA, u vodu morate dodati biljno ulje brzinom od 1 tbsp. za 1 litar vode.

Ako ste kupili funchose u obliku "hanksa", morate ga kuhati na sljedeći način: hankove vezati koncem, sipati vodu u duboku šerpu (za 100 g jufke - 1 litra vode), staviti 1 žličicu. soli i 1 tbsp. biljno ulje (na bazi 1 litre vode), prokuhajte, spustite kolut rezanceva, kuhajte 3-4 minute, stavite u cjedilo, stavite pod hladnu tekuću vodu, a zatim uhvatite konac i protresite da staknete višak vode, stavite reznicu dasku, uklonite konac, oštrim nožem prerežite funchose na trake željene dužine.

11 RECEPTA SA FUNCHOSA-om!

1. KOREJSKA FUNCHOSA.


SASTOJCI:

Vermikele s funcomom - 145 g,

Mrkva - 100 g

Svježi krastavci - 145 g,

Slatka paprika - 45 g,

Češnjak - 15 g

Zeleni - 30 g

Preliv za funchose - 115 g.

KUHANJE:

Funchozu prelijte kipućom vodom 5-7 minuta, stavite u cjedilo i isperite hladnom prokuhanom vodom. Svo povrće, osim belog luka i začinskog bilja, nasjeckajte na tanke trakice, a bilje i bijeli luk sitno nasjeckajte. Naribajte nasjeckanu mrkvu rukama dok se ne pojavi sok. Kombinirajte sve proizvode i dobro promiješajte, a zatim ostavite 2 sata na hladnom da se infuziraju, ponovo dobro promiješajte prije posluživanja.

2. FUNCHOSA

SASTOJCI:

Funchoza vermicelli-100g.

Šargarepa-150g.

Bugarski biber-150g.

Krastavci-150g.

Biljno ulje

Slana paprika,

Mljeveni korijander

KUHANJE:

Oljušteni luk, šargarepu, krastavce i papriku isecite na trakice. Luk popržite na biljnom ulju, dodajte mu mrkvu, malo kasnije - biber. Pripremite funchone (prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta.) Isperite pod mlazom hladne vode. Funcose pomešajte sa prženim povrće i krastavci, sol i papar, dodajte korijander (ili soja sos) .Ostavite da se funchose kuha sat vremena.

3. FUNCHOSA SA GLJIVAMA I POVRĆEM.

SASTOJCI:

Rižini rezanci250g

Bugarski biber1kom

Šargarepa 1kom

Tikvice1kom

Tomato1pc

Vrganji, kuhani 150g

Pekinski kupus100g

Svježi đumbir po ukusu

Beli luk po ukusu

Umak od soje

KUHANJE:

Zakuhajte vodu, dodajte malo soli, rezance stavite u kipuću vodu, maknite posudu s vatre i ostavite rezance 5-7 minuta. Zatim rezance stavimo na sito tako da staklenka za vodu.

Na tavi zagrijte maslinovo ulje. Na maslac stavite sitno nasjeckani luk i šargarepu. Pržite dok ne porumeni i dodajte tikvice i biber isečene na tanke trake. Dinstajte povrće dok ne omekša. Stavite kriške pečurki i dinstajte par minuta. Dodajte sitno sjeckani paradajz i isjeckan kupus. Kad povrće omekša, dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckani đumbir i soja sos. Promiješajte i dodajte rezance. Promiješajte, zagrijte i sklonite s vatre.

4. FUNCHOSA SA GLJIVAMA I POVRĆEM.


SASTOJCI:

Rižini rezanci 150 g

Slatka paprika 1 kom.

Šargarepa 1 kom.

Krastavci 1 kom.

Šampinjoni gljive 100 g

Svježi cilantro 20 g

Limunov sok 1 tbsp l.

Maslinovo ulje 4 žlice. l.

Soja sos 8 tbsp. l.

Beli sezam 2 kašike l.

Voda 50 ml

Beli luk 2 karanfilića

Kari 5 g

MARINADA:

Umak od soje,

Limunov sok,

Maslinovo ulje

KUHANJE:

Posebnost ovog jela je neobično nasjeckano povrće - tanke trake sigurno će biti ukras salate.

Ogulite i nasjeckajte gljive. Umočite u kipuću vodu 5 minuta, a zatim iscedite vodu i stavite pečurke na stranu. Ogulite šargarepu. Zatim krastavac i šargarepu izrežite na tanke trake pomoću guljenja za povrće.

Zatim narežite mrkvu i krastavac na tanke trake. Uzmite malu papriku (ili polovicu), ogulite i isecite na tanke trake. Pirinčane rezance prelijte 3 minute hladnom vodom, zatim ocijedite i prelijte kipućom vodom 5 minuta, a u međuvremenu pripremite marinadu. Da biste to učinili, uzmite 50 ml tople vode, soja sos, nasjeckanu cilantru, bijeli luk (nasjeckajte), limunov sok i maslinovo ulje. Kombinirajte sve sastojke u loncu i dinstajte 2 minute na laganoj vatri. Pomiješajte povrće, gljive, rezance. Prekrijte marinadom, sve promiješajte i ostavite 30 minuta.

Zatim prenesite funchoose u posudu za salatu i pospite prženim sezamom. Jelo je gotovo.

5. FUNCHOSA S GOVEĐINOM.


SASTOJCI:

300gr. kuhana funchose

1 kašika kašike biljno ulje

300 gr. goveđi file

2 mrkve srednje veličine

1 paprika (koristila sam žutu)

1 luk

2 režnja češnjaka

2 kašike umak od soje

Slana paprika

KUHANJE:

U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje i u njemu popržite goveđi file,

Rezati na tanke kriške. Kada meso porumeni, dodajte mrkvu i bugarin

Papar, isečen na tanke trake, i luk, isečen na pola prstena.

Pirjajte sve zajedno još 10 minuta, a zatim dodajte nasjeckani češnjak, soja sos, sol, crni

Popaprite po ukusu i dinstajte još 5 minuta.

Gotovom mesu sa povrćem dodajte prethodno prokuvanu funchose, lagano

Promiješajte, poklopite i zagrijte na najmanjoj vatri 2 minute.

Paprika se može zamijeniti zelenom rotkvicom, ne jedem je u obitelji, pa dodam papar.

Prijatno!))

6. FUNCHOSA

SASTOJCI:

Funchose rezanci

Umak od soje

Crni biber,

Korijander,

Crvena paprika,

Natrijum glukomat

Ok limun i sol po ukusu,

KUHANJE:

Uzmite funchose, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Stavite funchoose u cjedilo i isperite pod mlazom vode, ostavite da se ocijedi.

Meso isecite na tanke trake i pržite na tavi dok ne omekša ... i dodajte funchose, soja sos i malo dinstajte (3-5 minuta). Zatim dodajte češnjak, začine (crni biber, korijander, crvenu papriku, natrijum glukomat), promiješajte i isključite vatru. Neka se malo ohladi.

Šargarepu i krastavac naribajte na korejskoj ribežu, dodajte im sadržaj tave, promiješajte i dodajte limunov sok po ukusu, sol. prijatno

7. FUNCHOSA SA MESOM.

SASTOJCI: meso-200-300gr.,

Funchoza-200gr.,

Luk-3,4 glave,

Korejska gotova šargarepa-300gr., Možda i više,

Malo sirćeta

Začin korejske mrkve,

Slana paprika.

KUHANJE:

Meso narežemo na tanko (bolje je ako je malo smrznuto, tada ga je lakše tanko nasjeckati), popržimo na biljnom ulju, posolimo, dodamo luk nasjeckan na pola prstena, lagano pržimo, ovdje dodamo korejsku mrkvu, miješamo, zagrijavamo. Skuhanu funchose kombinirati u većim jelima (bolje je odmah ga isjeći) sa mesom i povrćem, dodajte začin za korejsku šargarepu, malo octa (po želji), sol, po potrebi i biber.Ostavite da se ohladi i naravno probajte !!!

8. FUNCHOSA SA KRASTAVOM I MARKVOM.

SASTOJCI:

100 g funchose,

60 g korejske mrkve,

20 g soja sosa

2 režnja češnjaka

1 svježi krastavac

Maslinovo ulje.

KUHANJE:

Skuhajte rezance, osušite ih, pustite da se ohlade. Isecite krastavac na duge tanke trake. Kombinirajte rezance s mrkvom i krastavcima, dodajte soja sos. Nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte s maslinovim uljem, začinite salatu i promiješajte.

Ovo je osnovni recept za salatu od funchose. Ako tim sastojcima dodate, na primjer, komade pržene piletine, dobit ćete ukusnu salatu s funchose i piletinom - dodajte proizvode po svom ukusu i izmislite vlastite recepte za salate s funchos - u principu, mogućnosti u ovom slučaju su bezbrojne, ne bojte se pokazati svoju maštu. Meso, riba, morski plodovi i mnoštvo opcija za ostalo povrće (patlidžan, tikvice, paprika, rotkvice, luk, itd.) Će biti dovoljno.

9. FUNCHOSA SA MESOM (PILETINA, Svinjetina, govedina).

SASTOJCI:

700 g mesa,

250 g funchose,

1 mrkva,

1 luk

2 režnja češnjaka

Umak od soje,

Maslinovo ulje,

Crni biber,

KUHANJE:

Ogulite šargarepu i luk, luk isecite na pola prstena, šargarepu naribajte na gruboj ribež, meso isecite na tanke trake debljine oko 0,5 cm. Skuhajte funchone, stavite u cjedilo, isperite hladnom tekućom vodom, osušite. Zagrijte tavu sa maslinovim uljem, stavite meso, pržite 5 minuta, biber i sol, dodajte luk, promešajte, stavite mrkvu, ponovo promešajte, ulijte soja sos, stavite funchose i beli luk provučeni kroz prešu, promešajte, dinstajte 5 minuta, uz mešanje, poslužite toplo ili hladno.