Meni
Besplatno je
Registracija
Dom  /  Pečurke/ Graška kaša napravljena od usitnjenog graška bez namakanja. Kako skuvati kašu od graška. Kako skuhati ukusnu kašu bez namakanja u čorbi

Graška kaša napravljena od usitnjenog graška bez namakanja. Kako skuvati kašu od graška. Kako skuhati ukusnu kašu bez namakanja u čorbi

Danas kaša od graška nije toliko popularna i voljena kao u prošlosti u Rusiji, ali uzalud. Ovo jednostavno jelo od mahunarki je hranljivo, ukusno i korisno kao i popularnije žitarice. Posebno jedinstvenog ukusa ima pire od graška sa mesom, pečurkama ili gulašom. Koje su prednosti jela od pasulja? Kako pravilno i ukusno skuhati pire od graška kaše, u kojoj ima toliko vrijednih tvari?

Kaša od graška: koristi i štete za organizam

Kako i kome je korisna kaša od graška? Ovo jelo ima jedinstven hemijski sastav, koji uključuje vitamine, minerale, biljne proteine, prirodne ugljene hidrate, antioksidante i aminokiseline. Da biste zasitili ljudski organizam kalcijumom, manganom, jodom, bakrom, gvožđem, selenom, borom, morate redovno jesti jela od graška.

Ova kaša sadrži puno vitamina A i E, koji blagotvorno utiču na stanje noktiju, kose, kože i poboljšavaju vid i raspoloženje, sprečavaju ranu pojavu bora. Redovito uključivanje ovog jela u jelovnik pomoći će vam da se riješite pukotina na petama, prstima, stomatitisu. Sadrži za ljude važnu aminokiselinu lizin, koja normalizuje rad srca, nervnog sistema, pozitivno utiče na emocionalno stanje i pomaže u prevladavanju hroničnog umora.

Kaša od graška sadrži znatnu količinu vitamina B, koji pozitivno utiču na imuni sistem i pomažu telu da se odupre virusima i bakterijama. Upotreba kaše od graška normalizuje probavni sistem, sprečava zatvor, poboljšava proces probave i apetit. Ovo jelo se preporučuje pacijentima sa hipertenzijom i anemijom.

Da li je kaša od graška dobra za sve ljude? Iako jelo sadrži mnogo vitamina i minerala, ne preporučuje se stalno konzumiranje takve hrane. Doprinosi nastanku nadutosti. Grašak je štetan i jer sadrži purine, koji doprinose nakupljanju mokraćne kiseline u krvi, taloženju urata u zglobovima. Kontraindikovana je upotreba kaše od graška za dijabetičare, osobe sa bolestima kardiovaskularnog sistema, bubrega, gihta, hroničnih oboljenja dvanaestopalačnog creva, želuca.

Kalorijski sadržaj jela na 100 grama

Kaša od graška sadrži malo kalorija - 90 kcal / 100 g, ali ovo jelo je izdašno zbog velike količine proteina. Budući da je kaša od graška niskokalorična, sportisti i vegetarijanci je uključuju u svoj jelovnik. Jelo je odlično za dijetalni meni za mršavljenje. Ako redovno koristite ovu kašu, višak kilograma će brzo nestati, a mršavljenje neće patiti od gladi.

Recepti za kuhanje korak po korak sa fotografijama

Kuhanje kaše od graška je jednostavno ako znate nekoliko kulinarskih tajni. Jelo napravljeno od proizvoda bez ljuske imat će najkorisnija svojstva. Takav grašak mora biti namočen u vodi prije kuhanja. Prvo se mora srediti kako bi se uklonili ostaci i pokvareni grašak. Zatim se mahunarke 2-3 puta isperu tekućom vodom. Pripremljeni grašak prebaci se u tepsiju debelih zidova.

Posuđe od livenog gvožđa obloženo teflonom pogodno je za kuvanje kaše. Lonac sa graškom se prelije hladnom vodom 1:4 i ostavi 7-8 sati. Za to vrijeme proizvod će nabubriti, što će doprinijeti brzoj pripremi kaše pire konzistencije. Ovaj proizvod je najbolje kuhati u tiganju s debelim dnom. Posude sa graškom i vodom prvo se stave na srednju vatru i zakuvaju.

Potom se kaša posoli, izmeša, vatra se smanji na minimum i kuva 30-60 minuta. Sve ovo vrijeme kašu morate često miješati, jer lako zagori. Ako grašak još nije prokuhao, a tečnost je proključala, potrebno je u šerpu dodati vruću vodu. Kaša se smatra gotovom kada poprimi konzistenciju poput pirea. Da bi mu se dobila ujednačenija struktura, kuhani proizvod se mijesi potiskom. Nekoliko savjeta pomoći će vam da pire od graška učinite mirisnijim, ukusnijim:

  • Da bi se poboljšao ukus, jelo se začini lukom prženim na bilo kojoj masnoći, puteru, kajmaku ili popečenom šargarepom.
  • Ako ovo jelo spojite sa čvarcima, kobasicom, prženim šampinjonima, komadićima mesa, rebrima, svinjetinom, slaninom, paprikom ili seckanim začinskim biljem, osvojit će srce čak i sofisticiranog gurmana.
  • Ako se na kraju kuvanja u njega ulije pire od graška sa malo čorbe od mesa, gljiva ili povrća, jelo će dobiti bogatiji ukus.
  • Kako bi se ubrzao proces kuhanja graška u tvrdoj vodi, mahunarkama se dodaje žličica. soda.
  • Slana kaša preporučuje se u završnoj fazi kuhanja.
  • Da bi pire krompir bio mirisniji, grašak se skuva uz dodatak male količine šećera, lovorovog lista, crnog bibera.
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje odlično su za začinjavanje graška mase.

Kaša od graška sa dimljenim mesom u ekspres loncu

Često se domaćice ne upuštaju u pripremu kaše od graška, jer nisu sigurne da li se glavni sastojak može skuvati do željene konzistencije. Međutim, ako takav pire skuhate u ekspres loncu, sigurno će dobiti ispravnu strukturu poput pirea i brzo će se kuhati. Razmotrite recept za pravljenje kaše od graška sa dimljenim mesom.

Sastojci:

  • 1 čaša graška;
  • 40 g putera;
  • 100 g dimljenih prsa;
  • 40 g paradajz paste;
  • 2 čena belog luka;
  • začini, so.

Korak po korak recept:

  1. Prethodno namočeni grašak prebacimo u ekspres lonac, napunite mahunarke vodom 1:4.
  2. U šerpu sa glavnim sastojkom stavite oguljeni, seckani beli luk.
  3. Zakuhajte vodu sa graškom, kuhajte jelo pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
  4. Dimljeno meso narežemo na kockice, komade mesa pošaljemo na grašak.
  5. U kašu dodajte ulje, začine, paradajz pastu. Sve pomiješamo.
  6. Kuhajte jelo 30 minuta.

Recept za rernu u loncu sa piletinom, pečurkama i lukom

Ukusna kaša od graška, piletine i šampinjona pomoći će diverzificirati prehranu. Ovo jelo je najbolje kuvati u loncima u rerni. Meso, pečurke daju pireu od graška odličan ukus, ukusnu aromu i odlično se slažu sa prozračnom konzistencijom. Hajde da shvatimo kako napraviti pravu ukusnu kašu od graška s piletinom i gljivama.

Sastojci:

  • 200 g piletine;
  • 2 šolje graška;
  • 2 luka;
  • 200 g šampinjona;
  • 50 g putera;
  • začini.

Recept korak po korak:

  1. Prethodno namočeni grašak operite, prebacite u šerpe.
  2. Luk, šargarepu, pečurke iseckati i propržiti u tiganju.
  3. Piletinu iseći, ispržiti.
  4. Stavite pripremljene gljive i meso u šerpe na grašak.
  5. Posolite sadržaj lonaca, pospite začinima, vrelom vodom.
  6. Tepsije prekrijte folijom, stavite u rernu.
  7. Peći 1,5h-2h na 160 stepeni.

Kašu na vodi tako da se grašak skuva u pire krompiru

Jednostavna i zdrava kaša od graška kuhana na vodi ima prekrasan ukus, originalnu aromu, visoku nutritivnu vrijednost i lako se priprema. Prozračna konzistencija ovog jela odlično ide uz salate od mesa, povrća. Sljedeći recept će vam pomoći da pravilno i ukusno pripremite pire od graška u vodi.

Sastojci:

  • 200 g graška;
  • 400 ml vode;
  • 50 g putera;
  • sol.

Recept korak po korak:

  1. Grašak prethodno namočen 2-7 sati isperite tekućom vodom, prebacite u šerpu.
  2. Napunite proizvod vodom 1:4 i stavite da se kuva na šporetu.
  3. Nakon što voda sa graškom proključa, smanjite vatru, kuhajte 30 minuta.
  4. Gotov proizvod gnječimo, dodamo sol i ulje.

Kako skuhati ukusnu kašu bez namakanja u čorbi

Da biste skuvali ukusnu, zdravu kašu bez prethodnog namakanja graška, potrebno je 1 dio ovog proizvoda preliti sa 4 dijela hladne vode, a mahunarke nakon ključanja kuhati na srednjoj vatri oko 1 sat, uklanjajući pjenu koja se pojavi. Dobiveno jelo će biti jednostavno ukusno ako mu dodate gulaš. Kako to učiniti, pogledajte u nastavku.

Sastojci:

  • 1 šolja graška;
  • 1 konzerva gulaša;
  • 4 čaše vode;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • 50 g putera;
  • začini;
  • biljno ulje;
  • sol.

Korak po korak recept:

  1. Grašak oprati, preliti vodom 1:4, kuvati 1 sat.
  2. Na kraju kuvanja kaše dodajte ulje, posolite.
  3. U tiganju propržite sitno seckani luk, šargarepu.
  4. Povrću dodati gulaš, zagrijati na laganoj vatri.
  5. Sjedinite, pomiješajte pire krompir i meso sa povrćem.

Odgovori na često postavljana pitanja

Ako nikada prije niste kuhali pire od graška, možda ćete imati pitanja o pripremi ovog jela. Glavne točke koje zabrinjavaju domaćice početnike svode se na to koliko kuhati jelo i koje proporcije se moraju poštovati prilikom miješanja sastojaka i vode. Da li se preporučuje jelo od graška trudnicama, dojiljama i djeci starijoj od 1 godine? Razmotrimo ove nijanse detaljnije.

Koliko kuhati kašu od graška

Ako je grašak prethodno namočen 2-7 sati, tada će vrijeme kuhanja kaše biti 30-60 minuta. Ako mahunarke nisu pripremljene na gore opisani način, onda će pire krompir od njih trajati duže (do 1,5 sata). Najbrži način da se napravi kaša je u ekspres loncu ili loncu. Ali za pripremu pirea od graška u loncima biće potrebno 1,5-2 sata.Ceo proizvod se kuva duže od polovine.

Proporcije vode i graška

Važan detalj uspjeha kuhanja ukusne kaše od graška je pravilan omjer vode i glavnog proizvoda tokom kuhanja. Mahunarke će se brzo skuvati i neće izgorjeti ako uzmete količinu vode na grašak u omjeru 4:1. To znači da za 1 dio žitarica trebate uzeti 4 dijela tekućine. Samo takav omjer sastojaka pomoći će u pripremi ukusnog pirea od graška.

Upotreba tokom trudnoće, dojenja i jednogodišnjeg deteta

U kaši od graška ima mnogo tvari koje su korisne za trudnicu, pa se ova kaša preporučuje trudnicama. Međutim, ovo jelo sadrži puno grubih vlakana, što može dovesti do povećanog stvaranja plinova. Da biste izgladili nuspojavu jedenja kaše od graška, morate joj dodati kopar, kim, indijske začine. Bolje je da dojilje ne jedu ovo jelo kako ne bi izazvale nelagodu u bebinom stomaku. A za djecu, pire od graška se uvodi u prehranu ne prije 3 godine.

Video recept: kaša od graška sa mesom u redmond spori šporet

Lako je napraviti pire od graška sa multivarkom Redmond. Za kuvanje se koristi režim "Kaša". Pire od graška će se pokazati posebno ukusnim ako ovaj proizvod skuhate zajedno s prethodno prženim komadićima govedine i luka. Prednost kuhanja na sporom štednjaku je njegova nježna, prozračna tekstura. Ovaj način kuhanja osigurava da proizvod od pasulja ne izgori. Kako napraviti ukusnu kašu od graška u Redmondu, pogledajte video:

Kaša od graška je iznenađujuće malo popularna među modernim domaćicama. Iako je ukusan, zdrav, organizam ga lako apsorbira. Vrijedi barem jednom pokušati pravilno skuhati ovo jelo i najvjerovatnije će zauzeti ponosno mjesto na listi doručka i priloga za kuhara.

Ovaj recept ne uključuje namakanje žitarica. Gotovo jelo je savršen prilog uz meso ili hranljivo glavno jelo za vegetarijance. Uz 450 g sušenog graška uzmite: pola male kašike sode i prstohvat sitne soli.

  1. Prvo, žitarice se mnogo puta operu ledeno hladnom tekućom vodom. Da bi jelo bilo ukusno, glavna komponenta mora biti kvalitetna.
  2. Čisti grašak prelije se kipućom vodom i ostavi 12-15 minuta.
  3. Nakon što se voda ocijedi, žitarice se izlažu u kazan i posipaju sodom bikarbonom. Opet se proizvod napuni vodom tako da ga tekućina potpuno pokrije.
  4. Grašak se kuva na laganoj vatri oko pola sata dok sva voda ne provri. Zatim ponovo sipajte vodu, posolite. Krupica se kuva dok se potpuno ne skuva.

Da brže skuvate večeru, uzmite oljušteni grašak, brže prokuva.

Ovo je najjednostavniji osnovni recept za jelo o kojem se raspravlja, nakon što ga savladate, kasnije ga možete dopuniti prženim povrćem, mesom, gljivama i drugim sastojcima.

Recept za meso

Ova poslastica je kompletan obilan ručak ili večera za cijelu porodicu. Muškarcima će se posebno svidjeti. U procesu kuhanja koristi se: 620 g svinjske pulpe, 1 žlica. maslinovog ulja, glavica crnog luka, 1,7 kašike. grašak, šargarepa, so.

  1. Grašak se namače nekoliko sati.
  2. Mesna pulpa se isječe na male komade, nakon čega se dobro prži na ulju. Zatim se velike kriške luka i šargarepe šalju u svinjetinu. Masu možete odmah posoliti i posuti omiljenim začinima.
  3. Natopljeni grašak prelije se vodom, pomiješa sa prženjem i kuva do željenog stepena prokuvanosti.

Prije serviranja jelo se začini puterom.

Brza i ukusna kaša sa gulašom

Još brža i lakša mesna kaša od graška kuva se sa gulašom. Pored 1 limenke goveđeg proizvoda, trebat ćete pripremiti: 2 žlice. puter, 470 g nasjeckanog graška, 2 glavice luka srednje veličine, sol, šargarepa, bilo koje aromatično bilje.

  1. Grašak se preko noći potopi u hladnu vodu. Zatim ode u tiganj, prelije se slanom vodom i stavi da prokuva.
  2. Povrće se dinsta na masnoći iz čorbe, nakon čega se vene na laganoj vatri već sa mesom dok tečnost potpuno ne proključa.
  3. Kada je grašak skuvan, u njega se dodaju puter, začini i sadržaj tiganja.

Za ovo jelo možete koristiti i svinjsko meso.

Sa dimljenim mesom

Dimljeno meso za poslastice o kojima se raspravlja će odgovarati svakome. Na primjer, možete koristiti svinjsku kolenicu (220 g). Pored mesne komponente, trebat ćete pripremiti: 220 g graška, sol, 2 glavice luka, aromatično bilje. Kako kuhati kašu od graška sa dimljenim mesom opisano je u nastavku.

  1. Grašak namočen preko noći se opere, prelije svježom vodom i kuha dok ne omekša. Već omekšali proizvod se soli.
  2. Odabrano dimljeno meso se sitno seče zajedno sa lukom, nakon čega se prži do zlatno smeđe boje. Nema potrebe za dodavanjem ulja, dovoljna je i mast iz koljenice.
  3. Gotovi grašak se polaže u tiganj. Sastojci se posipaju začinima po ukusu i dobro izmešaju.

Jelo se servira sa kiselim povrćem.

Kuvanje kaše od graška u sporom šporetu

Kuhinjski pomoćnik je također koristan domaćici kada priprema kašu od graška. Pogodno za bilo koji model uređaja. Najjednostavnija verzija takvog jela u sporom štednjaku priprema se od: 1 žlice. mahunarke, so po ukusu, 2,5 kašike. vode za piće, 60 g putera.

  1. Opran grašak se prenosi u posudu uređaja.
  2. Voda se sipa odozgo.
  3. Poklopac aparata je zatvoren i program „Gašenje“ je aktiviran na 110 minuta.
  4. Otprilike 20 minuta prije zvučnog signala, uređaj se otvara i u njegovu posudu se stavljaju ulje i sol. Nakon miješanja, kaša od graška u spori šporetu nastavlja da se kuva ispod poklopca.

Gotova kaša se odlično slaže sa paprikom i seckanim belim lukom.

Veoma brz recept bez namakanja graška

Ako sada trebate početi kuhati kašu, a grašak nije bilo moguće namakati unaprijed, onda to neće ometati pripremu ukusnog nježnog jela. Da biste to učinili, koristite oljušteni grašak, bez grube ljuske. Od upotrebljenih proizvoda: 2 žlice. mahunarki, mala kašika soli, 5 kašika. vode, 3-4 glavice luka, veza svežeg kopra, 370 g sveže masti.

  1. Grašak je najbolje skuhati bez namakanja u loncu. Prethodno se pere dok voda ne postane bistra, nakon čega se stavlja u posudu i puni novom tečnošću.
  2. Proizvod se posoli i kuva u programu Kaša 95 minuta.
  3. Salo se reže na male kockice i prži dok se ne pojavi manja količina masnoće. Zatim se nasjeckani luk i začinsko bilje šalju u tavu.
  4. Zajedno, komponente se prže dok povrće ne porumeni.
  5. Gotovi grašak se pomeša sa pečenjem i servira za stolom.

U početku se kaša može činiti prerijetka, ali čim stoji s otvorenim poklopcem, konzistencija posude će se brzo promijeniti.

Graška kaša na vodi

Za smanjenje kalorijskog sadržaja kaše od graška omogućit će se kuhanje u običnoj vodi za piće. Naravno, ni ulje se ne dodaje u dijetalno jelo. Potrebno: 1 tbsp. mahunarke i 2 puta više tečnosti, so po ukusu.

  1. Prethodno namočeni grašak prelije se slanom vodom i pošalje na vatru. Kuvaće se od 25 do 55 minuta. Točno vrijeme ovisi o trajanju namakanja proizvoda.
  2. Omekšani grašak pasira se posebnom mlaznicom blendera.
  3. Obrok se servira toplo.

Takva kaša bit će odličan prilog ne samo za meso, već i za ribu kuhanu na bilo koji način.

Sa povrćem i kajmakom

Kaša od graška može se beskrajno poboljšavati i isprobavati s raznim dodatnim sastojcima. Na primjer, kombinirajte ga sa sočnim povrćem i nježnom kremom. Takvi proizvodi pomoći će da se još više otkrije okus. Od proizvoda ćete trebati pripremiti: 130 g suhog graška, 70 ml guste pavlake, šargarepu, pola luka, pola paprike, vezu svježeg začinskog bilja, sol.

  1. Grašak se opere u nekoliko voda, nakon čega se namače preko noći.
  2. U istoj tečnosti (u omjeru od ½) ujutro proizvod se kuha oko 40 minuta uz stalno miješanje.
  3. Zatim se u tiganj dodaju zagrijana pavlaka i sol. Masu se lagano gnječi guračem.
  4. Sve povrće se oguli, opere i sitno isecka. Zatim se zajedno pirjaju u maloj količini vode. U tiganj možete dodati i malo putera.
  5. Gotovi vrući pire od graška rasporedite u zasebne posude i prelijte prženjem povrća.

Poslasticu prije serviranja ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem. Po želji možete malo izmijeniti objavljeni recept po svom ukusu. Na primjer, dodajte brokulu, karfiol, grašak iz konzerve, paradajz i gotovo bilo koje povrće. Mahunarke i bilo koji kupus kuhaju se u posoljenoj vodi prije prženja.

Od graška sa pečurkama

Pečurke se odlično slažu sa kuhanim graškom (po želji se mogu zamijeniti i šumskim gljivama). Ova komponenta vam omogućava da učinite poslasticu izdašnom i hranjivom čak i bez dodavanja mesa. Potrebno je uzeti: 180 g šampinjona, prstohvat sitne soli, crni luk, 1 žlica. grašak, par čena belog luka, začini, 60 ml nearomatičnog ulja. Kako kuhati ukusnu kašu od graška sa svježim šampinjonima opisano je u nastavku.

  1. Grašak namočen preko noći prelije se posoljenom vodom i pusti da se kuva. Tečnosti bi trebalo da bude duplo više.
  2. Pečurke i luk se operu, iseku na sitne kockice, a zatim prže na nearomatičnom ulju. Ako želite da ukus kaše bude zasićeniji, možete kuvati povrće i pečurke na puteru.
  3. Par minuta prije završetka pečenja, masa se posoli, začini začinima. U to se dodaje nasjeckani bijeli luk.
  4. Kada je kaša potpuno spremna, mora se dobro pomiješati s prženjem od luka i šampinjona.

    5. Najbolje je ostaviti poslasticu da odstoji ispod poklopca u loncu umotanom u ćebe 40-60 minuta prije serviranja. Tako će poslastica biti još nježnija i mirisnija.

Recepti za kašu od graška

2 sata

90 kcal

5/5 (2)

Kako odabrati prave sastojke

  • Ako nemate mnogo vremena za namakanje, grašak je bolji izbor.
  • Bijeli grašak najbrže prokuva, pa ga uzmite.
  • Prilikom odabira graška pazite da u njemu nema puno viška otpada i da ne miriše na vlagu. Ako je tako, onda je pogrešno pohranjeno.

Kaša od graška sa slaninom

Kuhinjski aparati: tiganj, nož, kašika. činija, lonac, daska za rezanje.

Sastojci

Proces kuvanja

prva faza: grašak.


druga faza:luk, slanina, biljno ulje.


Treća faza:luk, slanina, grašak, voda, so, puter.

  1. Prebacite slaninu i luk u činiju.


    i baci grašak.


  2. Sve napunite vodom i posolite po ukusu.
  3. Kuvajte na srednjoj vatri dok grašak ne skuva i ne omekša.
  4. U zavisnosti od kvaliteta graška, potrebno ga je kuvati od 50 do 120 minuta.
  5. Nakon što ugasite šporet, dodajte ulje u kašu i promešajte.


    6. Video recept za kašu od graška

    Pogledajte ovaj video da vidite kako skuvati kašu od graška. Zahvaljujući dobrom snimanju, kratkom receptu i napomenama u videu, znaćete kako brzo skuvati ukusnu kašu od graška.

    Sa čime jedete kašu od graška?

    Za mnoge, nakon pitanja kako se kuva kaša od graška , postavlja se i pitanje čime ga primijeniti. A ovo je čisto stvar ukusa. Volim da uz njega serviram razna dimljena mesa, kao što su rebarca, na primjer. Kao drugo jelo možete kuhati obične ćufte ili ribu. Možete napraviti preljev od povrća ili gljiva, ili čak samo napraviti salatu od svježeg povrća. Ne ometajte kašu i svježi kruh ili somun.

  • Da bi se kaša od graška dobro skuvala, morate se pridržavati proporcija vode i graška: jedan do tri.
  • Ako namakate izlomljeni grašak, onda mu je dovoljno 3-4 sata u vodi, a cijeli će trebati cijelu noć.
  • Ako kuhate kašu u mesnoj čorbi, onda pazite sa solju, jer je čorba sama po sebi slan.

Druge opcije

Možete ga napraviti vrlo jednostavno i brzo i ne plašiti se da će izgorjeti ili loše kuhati. Od graška možete skuhati i ukusnu čorbu i napraviti je tečne ili kremaste konzistencije. Ako želite da probate neku drugu zdravu kašu, možete to da uradite, koja sadrži dosta vitamina. Takođe se može kuvati sa mlekom ili napraviti slatko. Istovremeno je veoma ukusna i mekana i odlična je za decu.

Ako znate neke tajne kako da ukusno skuvate kašu od graška ili da je napravite brže, pišite o tome u komentarima kako bismo i mi iskoristili vaše savete.

Kaša od graška ... Jelo koje se često nalazilo u sovjetskim ugostiteljskim objektima bilo je gotovo uvijek ukusno i popularno. Kaša, koja je duga, ali se vrlo lako kuva. Hrana je pristupačna i zdrava. Kako skuhati kašu od graška tako da bude nevjerovatna, nevjerovatna i nevjerovatno ukusna? Koje tajne trebate znati da biste ga učinili savršenim? Šta učiniti da maksimizirate ukus graška?

Odgovor je jednostavan - pogledajte naš izbor recepata za kašu od graška!

Jednostavna kaša od graška (osnovni recept)

Nakon što ste savladali osnovni recept, možete eksperimentirati, isprobavati nove stvari, otkrivati ​​neočekivane kombinacije i "igrati" se uvelike s dodacima.

Sastojci i priprema

  • 1 šolja suvog graška;
  • soli po ukusu.

Moj grašak, namačite najmanje 5 sati.
Dodajte vodu u omjeru 1:2, prokuhajte, zatim smanjite vatru, uklonite pjenu, posolite, poklopite i kuhajte dok ne omekša (oko 40 minuta).
Kašu izgnječite u pire i poslužite vruću.

Kaša od graška sa gulašom

Gotovo klasik žanra - bogata kaša, meko meso, more ​​aroma i okean ukusa. Vrlo jednostavno, ali svijetlo i bogato jelo.

Sastojci za recept

  • 1 šolja suvog graška (prikladnije - oljuštenog);
  • 300 g mesnog paprikaša;
  • 1 šargarepa;
  • 1 luk;
  • sol, biber po ukusu;
  • 2 tbsp. l. biljno ulje.

Kako skuvati kašu od graška sa gulašom

Namočeni grašak prelijte vodom u omjeru 1:2, prokuhajte, maknite pjenu, smanjite vatru, posolite i kuhajte dok ne omekša - u zavisnosti od toga koliko je grašak bio natopljen, potrebno je 30-60 minuta.

U to vrijeme očistimo povrće, naribamo šargarepu, luk narežemo na pola prstena. Pržite ih jednu po jednu na biljnom ulju. Sve stavimo u jedan tiganj, dodamo gulaš i ponovo pržimo.

Gotovu kašu izmrvite u pire, pomešajte sa povrćem i dinstajte. Po želji dodajte crni mljeveni biber, začinsko bilje.

Graška kaša sa kremom

Krema je odličan dodatak grašku: čini kašu svilenkastom, nježnom i gotovo ukusnom.

Sastojci za recept za kašu od graška

  • 1 šolja suvog graška (po mogućnosti oguljenog);
  • 1 šargarepa;
  • 1 paprika;
  • 1 luk;
  • 100 ml nemasnog vrhnja;
  • sol po ukusu;
  • biljno ulje za prženje povrća.

Kako skuvati kašu od graška sa kremom

Natopljeni grašak prelije se vodom u omjeru 1:2, stavi da proključa. Nakon ključanja vode smanjite vatru na minimum, povremeno uklanjajte pjenu.

Istovremeno čistimo povrće. Narendati šargarepu, pržiti dok ne omekša. Luk narežite na sitne kockice, pržite dok ne porumeni. Bugarski biber narežite na tanke trakice, pržite dok se ne karamelizira. Povrće izmiješati, dodati malo vode i lagano dinstati.

Kuvajte kašu dok grašak ne bude gotov, pa pojačajte vatru i uz snažno mešanje malo isparite vodu, dovoljno je dve do tri minute.

Sklonite kašu sa vatre, ulijte vrhnje i pireom izgnječite u pire.
Kašu rasporedimo na tanjire, na vrh dodamo nekoliko povrća.

Desertna kaša od graška

Čudno, kaša od graška izgleda sjajno u verziji deserta. Isprobajte ovaj recept za kašu od graška za djecu, poslužite uz kašičicu domaćeg džema: sigurna sam da će se jelo cijeniti!

Sastojci:

  • 1 čaša graška;
  • 1 tsp med;
  • 1/4 tsp sol;
  • šećer po ukusu;
  • 30 g putera.

Natopljeni grašak prelijte vodom u omjeru 1:2, kuhajte dok ne omekša, posolite.
Izmrvite grašak, dodajte šećer, med i puter.
Poslužite sa džemom, suvim voćem, umućenim šljivama.

Posude u kojima ćete kuvati grašak treba da budu debelih zidova - kako kaša ne bi zagorela tokom dugog kuvanja.

Dug proces namakanja graška ključ je za relativno brzo kuvanje graška kaše. Najbolja opcija je potopiti pasulj u vodu oko 10 sati, a onda će vrijeme kuhanja biti oko 30 minuta. Što manje vremena namačete grašak, to više vode treba dodati u lonac tokom kuvanja.

Prilikom namakanja graška mijenjajte vodu svakih pola sata do sat vremena - to će buduće kašice učiniti lakšim proizvodom za probavu i smanjiti stepen nepopularnih nuspojava pri jedenju mahunarki.

Ako je voda prokuhala tokom kuvanja graška, ali kaša još nije gotova, dodajte kipuću vodu - inače se jelo može zalijepiti za zidove tiganja i dobro izgorjeti.

Da bi gotova kaša bila mekša, koristite uobičajenu gnječicu za krompir: ona će zgnječiti nedovoljno kuvane delove, pretvoriti grašak u remek-delo domaće kuhinje.

Želite li okus kaše učiniti intenzivnijim i bogatijim, u drugoj polovini kuhanja dodajte malo mesne juhe - to će grašku dati posebnu suzdržanu notu koja će naglasiti okus glavnog proizvoda.

Na kraju kuhanja u tiganj možete staviti par čena bijelog luka, koji se zatim jednostavno izvadi - kaša će postati mirisnija i bogatija.

Pola kašičice šećera neće kašu pretvoriti u desertno jelo, već će potpunije i sjajnije otkriti ukus graška.

Kaša od graška dobro se slaže s gljivama: malo prženog putera ili jednostavnih šampinjona - a na stolu neće biti samo prilog, već luksuzno punopravno jelo.

Pokušajte diverzificirati okus kaše od graška s malom količinom naribanog sira - slani feta sir, uobičajeni "ruski" ili odležani "parmezan" dat će jelu nevjerovatne nijanse!

Ne samo kaša od graška...

Razgovor o kaši od graška, karakteristikama njene pripreme i općim sortama neće proći bez „opće digresije“. Dosadno, zaista, ali vrlo informativno.

Grašak, pasulj, sočivo, soja spadaju u posebnu grupu biljnih proizvoda - grupu mahunarki. Imaju dvostruko veću količinu proteina u odnosu na popularne žitarice, što ovim biljkama nesumnjivo daje poseban značaj. Osim što su mahunarke tako odlične u odnosu sa bjelančevinama i aminokiselinama, one odlično komuniciraju i sa vodom, popuštaju pod njenim pritiskom i snagom, što ih automatski čini lako probavljivom hranom.

Grašak je odličan materijal ne samo za kašu od graška. Od toga prave ukusne ćufte. U kombinaciji sa drugim mahunarkama i povrćem, čine divan ansambl koji se, iznenađujuće, obično sviđa i deci i odraslima.

Koliko god čudno zvučalo, ali grašak se odlično slaže sa slatkom bundevom, sočnim lukom, sjajnom šargarepom, kiselim jabukama, crvenom cveklom, hrskavim kupusom. Od njega se prave bogate supe, divni žele, odlični nadjevi za pite i krofne. Variva, salate, julijen, pečenke, kobasice, tepsije, hljeb - zapravo ima dosta recepata koji koriste grašak, samo uobičajeni svakodnevni repertoar svake domaćice ograničen je na obične kašice od graška. Steta.

Kaša od graška je skladište biljnih proteina, vitamina, nutrijenata i aminokiselina. Zahvaljujući njima, poboljšava se metabolizam, povećava se otpornost ljudskog tijela na razne bolesti. Korisne tvari nadopunjuju tijelo energijom, živahnošću i povećavaju aktivnost.
Postoji dosta recepata za grašak, prema kojima se može skuhati bez namakanja ako nemate viška vremena. Obično se grašak namače u vodi najmanje 10 sati (kao u receptu). Prema receptu, možete kuhati bez namakanja. Glavna tajna recepta je da se grašak mora oprati toplom tekućom vodom, a zatim preliti kipućom vodom 15 minuta kako bi se ubrzalo vrijeme kuhanja.

Šta može biti ukusnije i zdravije od kaše od graška? Međutim, malo ljudi to radi. Ovo je jedinstvena kaša koja će poslužiti kao glavno jelo ili prilog za meso, ribu. Najbolje je poslužiti za doručak ili ručak. Grašak je izdašno, hranljivo jelo koje će na duže vreme ublažiti glad, obogatiti vaše telo snagom i energijom. Zahvaljujući ovom jelu povećava se fizička aktivnost i radni kapacitet. Recept za kašu od graška je prilično jednostavan, s kojim se može nositi svaka domaćica. Bolje je odabrati zgnječeni grašak kako biste skratili vrijeme kuhanja. Ako volite kašice sa mesom, evo recepta za vas.

Kalorijski sadržaj gotovog jela bit će 150 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Kuvanje

1. Izbor žitarica. Trebat će vam kvalitetan zdrobljeni grašak. Prosejte ga kroz sito i isperite pod toplom tekućom vodom. Zatim ga prelijte čašom kipuće vode 15 minuta.

2. Zatim stavite šerpu na šporet, sipajte grašak i prelijte kipućom vodom. Pustite da proključa. Smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Kuvajte 30 minuta.

3. U međuvremenu možete raditi na povrću. Šargarepu se mora naribati, a luk narezati na poluprstenove ili kockice (kao u receptu).

4. Zagrijte biljno ulje u tiganju ili kotlu. Pržite šargarepu i luk. Dodajte pripremljenu paradajz pastu. Ako je kiselo, možete dodati jednu kašičicu šećera. Dobro promešati da ne zagori. Ako želite da jelo dobije aromu dimljenog mesa, biljno ulje slobodno zamijenite dimljenom mašću. Ovo će začiniti kašu.

5. Provjerite grašak. Posolite, dodajte začine po ukusu i lovorov list. Kuvajte još sat vremena na ovoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Povremeno promiješajte.

6. Nakon isteka vremena, u gotovu kašu dodajte prženo povrće. Stir. Pokrijte i kuhajte 10 minuta.

7. Ukusna kaša od graška sa povrćem je spremna. Prije serviranja prelijte otopljenim puterom i ukrasite peršunovim listovima.

Slijedite recept i imat ćete kulinarsko remek djelo koje će se svidjeti svim ukućanima.

Video recept

Savjeti za recept za grašak za poseban recept

  • Da li je kaša pregusta? Ne očajavajte, razrijedite ga toplom vodom. Dodajte komadić putera.
  • Grašak se može skuvati u bujonu
  • Da bi kaša dobila izuzetnu aromu i ukus, u kuvanju koristite korijander, piment i druge začine.
  • Možete ga poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo. Kaša od graška se odlično slaže sa svježim povrćem i salatama.

Korisna svojstva graška

Kaša od graška nije samo krepka, ukusna i mirisna, već je i veoma zdrava za djecu i odrasle.

  • Ova kaša je izvor hranljivih materija, aminokiselina, vitamina i minerala. Mineralni sastav graška: cink, bakar, nikal, gvožđe, kalcijum, vanadijum i mnogi drugi. Bogata je makronutrijentima: hlorom, magnezijumom, fosforom, natrijumom i sumporom. Vitamini: PP, A, H, B, E.
  • Gotovo jelo sadrži puno proteina, pa je neizostavan dio prehrane sportaša i osoba koje vode aktivan način života.
  • Grašak je dio prehrane, zbog niskog sadržaja kalorija. Kaša kuhana na vodi bez raznih dodataka sadrži 90 kcal na 100 grama.
  • Ova kaša sadrži aminokiselinu kao što je lizin, koja pomaže da se riješite depresije, umora, nesanice, herpesa i srčanih tegoba.
  • Zahvaljujući vitaminu A koji se nalazi u kaši, poboljšava se opšte stanje organizma, jačaju kosa, nokti i zubi. Dobijte zdravu boju i izgled.
  • Ovo jelo služi kao odlično sredstvo za čišćenje organizma od štetnih materija, toksina i toksina. Poboljšava metabolizam i unutrašnju mikrofloru.
  • Morate jesti kašu 3 puta sedmično da biste osjetili dobrobiti, ali ne češće. Takođe pomaže u jačanju imunološkog sistema i pomaže u prevladavanju virusnih bolesti.

Kao što vidite, redovna konzumacija kaše od graška pozitivno utiče ne samo na opšte stanje organizma, već i na svaki unutrašnji organ.

Štetna svojstva jela

Postoje sljedeća ograničenja upotrebe ove kaše.

  1. Moguće su alergijske reakcije, netolerancija proizvoda.
  2. Nemojte zloupotrebljavati, u suprotnom možete osjetiti nadimanje, plinove, probleme sa stolicom.
  3. Liječnici ne savjetuju dodavanje u prehranu osoba s bolesnim želucem ili crijevima.
  4. Zabranjena je upotreba kod gihta i dijabetesa.

Pripremite grašak prema predloženom receptu i iznenadite svoje ukućane ukusnim jelom.