Od gljiva kuvamo ukusna i aromatična jela. Kuhamo ukusna i aromatična jela od gljiva Pizza od slanih gljiva po receptu

Ko može odbiti ukusnu pizzu od slanih gljiva? Spremni smo da ponudimo neverovatno jednostavan recept za kuvanje sa kojim se može snaći svaka domaćica. A njegova glavna karakteristika je da ne zahtijeva veliki broj proizvoda i sastojaka za stvaranje ukusne pizze.
Sastojci za tijesto
Za test nam je potrebno:
Mlijeko - 100 ml;
Brašno - 350 grama;
Kvasac - 20 grama;
Jaje - 2 kom;
Margarin ili puter - 30 grama;
Prstohvat soli.
Proizvodi za punjenje
Da biste napravili ukusno punjenje za ovo jelo, potrebno vam je:
Beli luk - 2 glavice;
Slane pečurke - 500 grama;
Sir - 150 grama;
Brašno - 15 grama;
Ulje - 30 grama;
sol;
Mljeveni biber.

Mogućnosti kuhanja

Prvo treba da pripremite testo. Uzimamo kvasac i pomiješamo ga sa puterom ili margarinom. Zatim treba uzeti jaja i brašno i sve dobro izmješati. Zatim stavite testo na toplo mesto da stane.
Sada možete početi sa pripremom fila. Posoljene pečurke oprati vodom i sitno iseckati. Tada ih vrijedi malo propržiti. Zatim sitno nasjeckajte luk i propržite ga sa šampinjonima. Na kraju prženja malo posolite i pobiberite da dobijete aromu i bogatiji ukus.
Kada je testo naraslo potrebno ga je oklagijom razvući i staviti u tiganj, prethodno nauljen. Na vrh treba da položite cijelo punjenje, ravnomjerno ga izravnavajući po cijelom prečniku. Istresite ga italijanskim začinskim biljem i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Nakon što je tijesto ispečeno, izmrvite tijesto sa sirom i vratite picu u rernu na 5 minuta. Na kraju kuvanja picu je potrebno iseći na nekoliko trouglova i ostaviti da se malo ohladi.
Takva pizza sa slanim pečurkama osvojit će i zahtjevne ljude. Takođe, pogledajte zanimljivo

Informacije o receptu

• Kuhinja: italijanska
• Vrsta jela: pecivo
• Porcije: 3-4
• 40 minuta

Sastojci:

• 200 g testa sa kvascem (sa dodatkom jaja)

• 0,5 konzerve kiselih šampinjona
• 75 g mocarele
• 100 g ruskog sira
• 1,5 tbsp. kašika majoneza
• 1,5 tbsp. kašika kečapa (jeo sam baltimorski "Admiral", sa komadićima povrća)
• mešavina začina za pizzu
• peršun

Priprema:

Napravite prelive za pizzu od gljiva. Stavite potrebnu količinu gljiva u cjedilo, pustite da se marinada ocijedi. U tiganju zagrijte biljno ulje, dodajte gljive, pržite na srednjoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari.

Na pobrašnjenoj podlozi malo premesiti testo, pa ga oklagijom razvaljati u tanak sloj. Pazite da ne pokidate bazu. Oklagijom prenesite sloj na pleh podmazan biljnim uljem. Prelijte majonezom i kečapom.

Začiniti začinima, protresti prstima i premazati po podlozi. Rubove tijesta uvucite prema unutra i premažite također mješavinom umaka.

Po podlozi rasporedite pržene šampinjone, zatim tanko narezanu mozzarellu. Pospite krupno rendanim tvrdim sirom i seckanim peršunom.

Pecite na 220 stepeni i uključen način konvekcije 12-15 minuta. Odvojite vruću pizzu od pleha dugom kulinarskom lopaticom i istresite je na površinu otpornu na toplotu (ja koristim staklenu dasku za rezanje). Jelo narežite na porcije posebnim kružnim nožem, poslužite uz čaj ili nešto jače. Prijatno!

Pica sa pečurkama i lukom

Sastojci:

• 350 g gotovog kvasca

• 200 g svježih šumskih gljiva
• 3 glavice luka
• 150 g sira
• peršun
• biber, sol

Pripremite sastojke za vašu pizzu od gljiva. Šumske pečurke oguliti, oprati i skuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ubacite u cjedilo i pustite da se juha ocijedi. Pripremljene šampinjone sjedinite sa lukom, tanko narezanim na pola prstena.

Razvaljajte tijesto u tanku, okruglu tortilju. Na podlogu stavite fil, odozgo premažite sirom isečenim na tanke kriške. Popaprite i pecite na 220 stepeni dok ne omekša. Prije serviranja pospite nasjeckanim peršunom.

Pica od gljiva "Hranljiva"

Sastojci:

• 300 g beskvasnog testa

• 600 g svježih šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 2 žlice. kašike biljnog ulja
• 2 jaja
• 2 paradajza
• 100 g tvrdog sira
• 0,6 tbsp. kajmak
• 1 tbsp. nasjeckani bosiljak i peršun

Na zagrejanom biljnom ulju propržite sitno iseckane pečurke i luk, posolite po ukusu. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u tanak, zaobljen sloj. Podlogu prebacite u podmazan pleh, oblikujte stranice tako što ćete ivice tijesta savijati prema unutra.

Stavite fil na tortu, poravnajte. Pospite začinskim biljem, rasporedite paradajz narezan na tanke kriške. Preliti pavlakom, umućenom sa jajima, posuti rendanim sirom i kuvati 30-35 minuta na 180 stepeni.

Pica sa pečurkama na lisnatom testu

Sastojci:

• 400-500 g lisnatog testa

• 400 g šampinjona
• 100 g mekog topljenog sira (u štapiću)
• 0,5 veza peršuna
• 1 češanj belog luka
• 1 kašičica limunovog soka
• 1 tbsp. kašika maslinovog ulja
• 1 tbsp. kašiku putera
• mljeveni crni biber, sol

Pečurke oguliti, iseći i staviti u vodu zakiseljenu limunovim sokom. Ostavite 20 minuta, ocijedite i osušite na papirnom ubrusu. Pržite na mješavini putera i ulja, začinite solju i biberom, dodajte režanj bijelog luka i sjeckani peršun. Uklonite beli luk iz gotovog fila.

Tijesto tanko razvaljajte, prebacite u pleh podmazan biljnim uljem. Na tortilju namazati fil od gljiva, a na vrh stavite tanke kriške sira. Peći na 230 stepeni dok ne porumeni.

Sastojci:

• 400 g brašna
• 40 g kvasca
• 120 g biljnog ulja
• 40 g margarina

• 1-2 glavice luka
• 2 češnjaka
• 1 kg šampinjona
• 200 g šunke
• 200 g rendanog sira

Sameljite kvasac, pomiješajte sa toplom vodom. Posolite brašno, prosijte u činiju. Ulijte mješavinu biljnog ulja i kvasca, zamijesite tijesto. Nakon fermentacije zamijesite i razvaljajte tijesto u tanak sloj. Podlogu prebacite u podmazan pleh.

Nadev pripremite tako što ćete na margarinu dinstati luk narezan na kockice i narezane šampinjone i beli luk. Fil posolite po ukusu. Na podlogu stavite šunku narezanu na trakice, pečurke pržene sa lukom. Pospite rendanim sirom i pecite 20-30 minuta na 200 stepeni.

Jednostavna pica sa kiselim pečurkama u rerni

Sastojci:

• 150 g testa sa kvascem

• 200 g kiselih šampinjona (može se zamijeniti slanim)
• 1 glavica crnog luka
• 2 žlice. kašike rendanog sira
• 2 žlice. kašike kečapa

Malo premesite testo, pa ga razvaljajte u tanki kolač i nežno prebacite u pleh. Podmažite kečapom, uvucite strane prema unutra. Na vrh stavite narezane šampinjone, luk na pola prstena, pospite sirom. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

Pica sa vrganjima i sirom

Sastojci:

• 250 g pšeničnog brašna
• 20 g komprimovanog kvasca
• 125 ml tople vode
• 1 kašičica biljnog ulja
• 0,5 kašičice soli

• 600 g vrganja
• 100 g putera
• 400 g tvrdog sira, narendanog
• 1 češanj belog luka
• 2 glavice luka
• 3 žlice. seckani mladi luk i peršun
• mljeveni crni biber, sol

Rastvorite kvasac u toploj vodi, ostavite da odstoji. Dodajte prosejano brašno pomešano sa solju, ulijte biljno ulje i zamesite testo. Stavite na toplo mesto sat vremena da naraste.

Pripremite fil. Vrganje operite, sitno nasjeckajte, oguljeni luk narežite na sitne kockice. Sve pržiti na puteru 10-15 minuta, začiniti solju i biberom.

Kvasnu testo za pizzu izbušite, uvaljajte u tanku tortilju. Stavite na podmazan pleh, premažite fil i pospite prvo začinskim biljem pa sirom. Pecite 15-20 minuta na 220 stepeni.

Na YouTube-u sam pronašao još jednu opciju za pravljenje pizze od pečuraka - pogledajte video, skuvajte i napišite da li vam se jelo svidjelo ili ne.

Rodno mjesto pizze je Italija. Odatle se ovo nepretenciozno i ​​lako za pripremu jelo proširilo po cijelom svijetu. Postoji mnogo varijanti pica. Štaviše, svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za ovo jelo. Pica se priprema od mesa, kobasica, ribe, morskih plodova, povrća. Polažu se na tanko razvaljanu tortilju, posipaju sirom i peku u zagrijanoj rerni.

Pica se brzo peče, tako da za punjenje treba koristiti samo gotovu hranu. Odnosno, meso, ribu ili pečurke se prvo moraju skuvati ili pržiti, ohladiti i tek onda namazati na tijesto. Pica sa kiselim pečurkama ispada veoma ukusna. To mogu biti ne samo šampinjoni (vidi), već i mliječne pečurke, lisičarke ili pečurke.

Sastojci:

Za test:

• brašno - 3 kašike. bez tobogana;
• voda - 220 ml;
• kvasac - 7 gr.;
• šećer - 28 gr.;
• sol - 8 gr.;
• rafinirano suncokretovo ulje - 65 gr.

Za punjenje:

• kečap - 60 gr.;
• kisele pečurke - 200 gr.;
• paradajz - 250-350 gr.;
• sušeni bosiljak - 2 kašičice;
• zelene masline - 1 konzerva (280 gr.);
• peršun po ukusu;
• sir koji se dobro topi - 230 gr.;
• peršun.

Kako napraviti pizzu sa kiselim pečurkama i maslinama

U čašu sipajte 100 ml vode zagrijane na 30-32°. Dodajte kvasac i šećer. Dobro promiješajte tečnost kada se stvori obilna pjena.

Sve brašno sipajte u činiju, pomešajte sa solju. Napravite udubljenje u sredini. Ulijte još 2/3 šolje tople vode, ulja i razblaženog kvasca.

Pomiješajte sve sastojke.

Stavite testo na sto, zamesite da bude homogeno i da se lako izvuče iz ruke.

Stavite u dublju zdjelu, posudu prekrijte plastičnom folijom, napravite mali ubod kako bi tijesto moglo da "diše".

Ostavite posudu na toplom mestu dva sata. Nakon otprilike sat vremena zamijesite tijesto i ponovo ga prekrijte folijom. Ostavite da se testo ponovo digne.

Pripremite sastojke za fil.

Pečurke izvadite iz marinade, stavite na tanjir da se malo osuše.

Izrežite paradajz na krugove.

Narendajte sir.

Tijesto je gotovo kada se udvostruči.

Stavite na sto, podijelite na pola. Ovo tijesto je dovoljno za dvije pice prečnika 23-25 ​​cm.

Podmažite pleh uljem. Svaku grudvicu tijesta razvaljajte u tortu, prebacite u pleh, napravite male stranice oko ivica.

Podmazati cijelu površinu torte kečapom.

Rasporedite pečurke.

Po vrhu pečuraka rasporedite kriške paradajza. Pospite ih bosiljkom i peršunom.

Pokrijte picu sirom.

Ukrasite celim maslinama. Obično se pizza priprema sa tamnim maslinama, ali vjerujte, zelene masline se odlično slažu s ukiseljenim gljivama, dajući pizzi neobičan okus.

U mnogim kuhinjama svijeta, jela od gljiva smatraju se delicijama. Sve zahvaljujući nenadmašnom ukusu i visokom sadržaju hranljivih materija u ovoj gljivi. Recepti za kuhanje šafranovih mliječnih kapa zapanjuju svojom raznolikošću.

Pečurke se mogu sušiti i soliti, dinstati i pržiti, kao dio pice i u pitama. Supa i nisu ništa manje ukusni. Kako pravilno kuvati ove pečurke?

Postoji mnogo opcija za ono što možete učiniti sa kapicama za mlijeko od šafrana. Ovo su i klasični recepti ruske kuhinje i jela sa daškom originalnosti.

Recept za pite sa pečurkama je veoma jednostavan. Treba uzeti:

Prvo treba da pripremite testo. Pečurke sitno nasjeckajte, dobro propržite na biljnom ulju. U tiganj dodajte luk i biber. Ohladite smjesu. Od gotovog tijesta i fila formirati pite i pržiti na zagrijanom ulju.

Italijanske note

Recept za pizzu sa pečurkama dopasti će se mnogim gurmanima. Ovo jelo mami svojom aromom i mekim ukusom. Da biste napravili pizzu prečnika 30 cm (8 porcija), trebat će vam:

Proces pripreme pizze sastoji se od nekoliko faza:

1. Prvo treba da pripremite fil. U tiganj sipajte ulje i dodajte šampinjone, luk narezan na kockice. Pržite na laganoj vatri dok povrće ne porumeni. Pustite da se ohladi.
2. Narendajte sir. Možete koristiti bilo koje rende.
3. Prethodno uključite rernu na 190°C.
4. Stavite testo na pobrašnjen sto. Od toga formirajte tanak sloj. To možete učiniti oklagijom (razvucite) ili rukama (razvucite). Debljina testa ne sme biti veća od 5 mm.
5. Pleh obložite papirom za pečenje i pospite brašnom. Stavite testo na to.
6. Preko sloja tijesta rasporedite paradajz sos i ravnomjerno rasporedite fil. Sve prekrijte rendanim sirom.
7. Stavite u rernu na 15 minuta.

Poslužite pizzu toplu. Na vrh možete dodati još naribanog sira.

Priprema za zimu

Kako skuvati pečurke za zimu? Mogu se posoliti. Slane pečurke se čuvaju u hladnoj prostoriji na temperaturi od oko + 5 ... + 6 ° C. Ako zahladi, počinju da se kvare i gube izvanredan ukus. Ako temperatura poraste, gljive će jednostavno postati kisele. Da biste poboljšali skladištenje, na vrh možete staviti list hrena.

Da bi soljenje funkcioniralo, gljive moraju biti prekrivene slanom vodom. A kako ne bi izgubili boju, prije soljenja potrebno ih je nekoliko minuta preliti kipućom vodom.

Kako pravilno kuvati slane pečurke? Prema receptu, potrebno je uzeti 1 kg gljiva i 50 g soli. Prvo sortirajte i ogulite šampinjone, a pritom im uklonite krakove. Stavite ih u pripremljenu posudu, kape prema dolje, svaki sloj pospite solju. Čvrsto zatvorite i stavite teret na vrh. Kada se gljive slegnu, dodajte novi sloj. Za soljenje je obično potrebno oko mesec dana.

Malo pikantnosti

Šta učiniti s gljivama ako su vam dosadili klasični recepti slanih i prženih gljiva? Možete ih kuhati na originalan način. Za začinjene gljive potrebno je pripremiti:

• 1 kg gljiva;
• 1 list hrena;
• 5 listova ribizle;
• 3 lovorova lista;
• nekoliko graška pimenta;
• 1/2 tsp mljeveni crni biber;
• soli po ukusu.

Kako izgleda proces pripreme ovog jela:

1. Pečurke oguliti i preliti kipućom vodom. Ostavite da se ohladi i osuši.
2. Uzmi duboku posudu. Dno mu prekrijte listovima ribizle. Na njih stavite lovorov list i biber u zrnu.
3. Presavijte kape prema gore. Pospite solju, prethodno pomešanom sa mlevenim biberom.
4. Na vrh stavite list hrena. Zatvorite i pritisnite nečim teškim.
5. Stavite na hladno mesto oko mesec dana.

Gulaš

Od gljiva možete napraviti krepki i zdravi gulaš. Svidjet će se onima koji ne vole dugo petljati oko štednjaka.

Sastojci:

• 400 g krompira;
• 300 g svježih šampinjona;
• 230 g kisele pavlake;
• 10 g brašna;
• 100 g putera;
• so i biber po ukusu.

Ovaj set hrane će činiti 4 porcije. Recept izgleda ovako:

1. Oguljeni krompir narežite na kockice. Skuvajte ga u slanoj vodi.
2. Isecite pečurke. Dodajte ih u krompir.
3. Pomiješajte brašno sa pavlakom. Smesu umutiti i dodati u posudu sa povrćem.
4. Posolite, pobiberite.
5. Sipati u tepsiju i staviti u rernu zagrejanu na 180°C. Dinstati dok ne omekša.
6. Poslužite sa sitno seckanim začinskim biljem.

Holandska govedina sa kiselim pečurkama

Za pripremu potrebno je slijediti nekoliko jednostavnih koraka:

1. Posolite meso.
2. U šerpu stavite sitno seckani luk, šargarepu i celer. Na njih stavite meso, biber, lovorov list i ulje. Propržite malo u rerni.
3. Nasjeckajte govedinu. Dodati rendani ren, prethodno propržen na ulju.
4. Prelijte sosom koji je ostao od pečenja.
5. Dodajte gljive.
6. Krčkajte na srednjoj vatri dok se ne skuva.

U loncima

Za kuvanje će vam trebati lonci kapaciteta 0,5 litara. Na dno stavite dva krompira narezana na kriške, a na vrh klobuke pečuraka. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve sastojke prelijte kiselom pavlakom. Zatvorite posudu sa beskvasnim testom. Pecite u rerni oko pola sata. Poslužite vruće.

Hutsul salata

Za salatu potrebno je uzeti:

• nekoliko čena belog luka;
• sol po ukusu;
• par luka;
• 0,5 kg svježih ili sušenih gljiva;
• 1 cvekla.

U dubljoj posudi (najbolje keramičkoj) sameljite bijeli luk zajedno sa solju. Crni luk sitno nasjeckajte. Jednu polovinu pomiješajte sa bijelim lukom, a drugu pržite dok ne porumeni. Pečurke pripremite posebno, prokuvajte ih i pržite, skuvajte cveklu. Sve sastojke narežite na kockice i pomiješajte.

Sos

Kamelina se može koristiti za pripremu ukusnog sosa za meso. Treba uzeti smeđi sos, 1/2 šolje pečuraka i 2 kašike. vino ili kiseli sok, kao što je jabukovača. Pečurke sitno nasjeckajte i dinstajte na malo biljnog ulja. Pomiješajte sa sosom. Prokuhajte malo na srednjoj vatri. Na kraju kuvanja dodajte vino. Poslužite uz grilovanu govedinu, svinjetinu ili teletinu.

Metode kuhanja šafranovog mlijeka su raznolike i jednostavne. Dovoljno je uzeti nekoliko jednostavnih sastojaka i za nekoliko sati možete ugoditi svojim ukućanima mirisnim i nevjerovatno ukusnim jelom. Ryzhiks se koristi i u tradicionalnim receptima i u originalnim, na primjer, u pizzi. Ryzhiki se s pravom smatraju prvom kategorijom. Oni su prvi među mnogim gurmanima. Osim ukusa, ove gljive odlikuju se i mnogim korisnim svojstvima. Jela od njih su krepka i hranljiva.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Tradicionalno italijansko jelo koje je postepeno postalo popularno u gotovo svim zemljama svijeta je pizza. Gotovo svi vole ovaj ukusni somun sa jednim ili drugim nadjevom. Mirisnu i ukusnu pizzu od pečuraka možete naručiti ne samo u restoranu, već i sami pripremiti kod kuće. Pročitajte kako to učiniti.

Kako napraviti pizzu od gljiva

Cijeli proces se može podijeliti u tri glavne faze. Kuhanje pizze sa pečurkama počinje mešenjem tijesta. Zatim se pravi fil i raspoređuje po torti u obliku kruga. Posljednja faza je pečenje proizvoda u pećnici. Ponekad se peče u mikrotalasnoj pećnici ili u multivarku, ali tada ispadne manji kolač. Poslužite toplo. Vrijedi detaljnije razgovarati o glavnim točkama kuhanja na koje morate obratiti pažnju.

Punjenje

Punilo uvijek uključuje nekoliko proizvoda. Fil za pizzu od pečuraka može se dopuniti kobasicama, mesom, mlevenim mesom, maslinama, sirom, ananasom, patlidžanom, slaninom. Svježe i smrznute gljive će dobro doći. Koriste se i kiseli i soljeni. Možete uzeti šampinjone, medljike, mliječne gljive, lisičarke, vrganje. Neophodno je napraviti sos za impregnaciju kolača od tijesta. Najbolje se priprema sa paradajz pastom, kajmakom ili pavlakom, začinskim biljem i začinima. Međutim, ako nemate vremena, dobro će doći mješavina majoneze i kečapa.

Kako napraviti testo

Masa kvasca je najpogodnija za jelo. Kako biste uštedjeli vrijeme, možete napraviti tijesto za pizzu od šampinjona na bazi kefira uz dodatak sode ili praška za pecivo. Obavezno stavite brašno, so, maslinovo ili biljno ulje. Masa napravljena prema bilo kojem receptu treba biti elastična, elastična, lako se uvaljati u vrlo tanak, ali izdržljiv list. Vrijeme pečenja ovisi o njegovoj debljini.

Recept za pizzu od gljiva

Postoji toliko mnogo varijacija da ih je teško sve opisati. Možete odabrati recept za hranjivu, vegetarijansku, posnu pizzu od gljiva. Ovisno o dodanim komponentama, hrani se daje poseban okus, na primjer, kako bi bila začinjena ili slatkasta. Po raznim receptima za domaću picu pravi se i tanka i pahuljasta, koja podsjeća na otvorenu pitu od gljiva. Pogledajte nekoliko opcija i lako ćete odlučiti koju ćete odabrati.

Kobasica

• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 1954 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: evropska.

Recept za pizzu od gljiva i kobasica postat će jedan od vaših omiljenih. Ispada da je veoma ukusan, biće odličan dodatak šoljici aromatičnog čaja ili čaši hladne osvežavajuće kole sa ledom. Kiseli krastavci, koji su deo fila, daju svoj ukus. Zahvaljujući njima, ukus postaje pikantniji. Možete koristiti i kuhanu kobasicu, ali je prikladnija poludimljena kobasica.

Sastojci:

• suhi instant kvasac - 0,5 kašičice;
• kiseli krastavac - 1 srednji;
• sol - 0,5 kašičice;
• svježi šampinjoni - 100 g;
• svježi paradajz - 1 kom.;
• šećer - dva prstohvata;
• tvrdi sir - 50 g;
• puter - 10 g;
• poludimljena kobasica - 0,2 kg;
• mlijeko - 105 ml;
• masline - 5 kom.;
• brašno - 160 g;
• luk - 1 mala;
• kečap - 1 kašika. l .;
• nemasno ulje - 1 kašičica;
• majonez - 1,5 kašike. l.

Način kuhanja:

1. U toplo mleko sipajte kvasac, šećer, so. Dodati zagrejani puter i 1/4 brašna. Ostavite da djeluje pola sata.
2. Zamesiti testo sa ostatkom brašna. Ostavite da djeluje 25 minuta.
3. Pečurke narežite na tanjire, popržite sa lukom.
4. Isjeckajte kobasicu, krastavac. Paradajz narežite na kriške, a masline na pola po dužini.
5. Od testa oblikujte tortilju i stavite je u podmazanu posudu za pečenje sa biljnim uljem. Nanesite majonez pomiješan sa umakom od kečapa po cijeloj površini.
6. Stavite kobasicu, pečurke, krastavce, paradajz, masline.
7. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni potrebno je da pečete picu 25-30 minuta.

Sa piletinom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 2221 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: italijanska.
• Složenost pripreme: srednja.

Domaća pica sa piletinom i pečurkama ispada veoma nježna i mirisna. Ima ne previše tanku podlogu i hrskave strane koje zalijevaju usta koje nikada ne ostaju pothranjene. Tijesto se priprema posebnom metodom, tajna je u tome što se u njega direktno dodaju provansalsko bilje. Daju bazi jedinstvenu aromu koja se širi po kući tokom procesa kuvanja.

Sastojci:

• brašno - 150 g;
• parmezan - 25 g;
• topla voda - 125 ml;
• mocarela - 0,15 kg;
• suvi kvasac - 3 g;
• šampinjoni - 3 kom.;
• sol - 2 prstohvata;
• pileća prsa - 250 g;
• provansalsko bilje - 1 kašičica;
• maslinovo ulje;
• paradajz - 2 kom.;
• bosiljak - 1 grozd.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte brašno sa solju i začinskim biljem. Rastvorite kvasac u toploj vodi, dodajte malo maslinovog ulja. Ulijte tečnost u brašno. Zamesiti testo i ostaviti na toplom 40 minuta. Ponovo mesiti. Ostavite još pola sata.
2. Blanširajte paradajz. Narežite na tanke kriške. Pirjajte na maslinovom ulju, režnju belog luka i provansalskim začinskim biljem u tiganju za gusti sos.
3. Dodajte bosiljak prije isključivanja. Uklonite beli luk.
4. Skuvajte file. Narežite na kockice.
5. Testo razvući rukama i staviti u kalup. Oblikujte od ruba branika.
6. Podlogu premažite maslinovim uljem, a zatim paradajz sosom.
7. Stavite tanko narezanu piletinu, šampinjone, mocarelu.
8. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni četvrt sata. Prije serviranja pospite naribanim parmezanom, ukrasite bosiljkom.

Sa mlevenim mesom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcije po kontejneru: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3187 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Složenost pripreme: srednja.

Sadržaj kalorija u sljedećoj domaćoj pizzi je visok, ali jelo svakako vrijedi da zaboravite na svoju figuru na jednu večer. Ovo je vrlo zadovoljavajuća poslastica koja će se svidjeti ne samo odraslima, već i maloj djeci koja prepoznaju samo brzu hranu. Pica sa pečurkama i mlevenim mesom ispada ne samo ukusna, već i veoma lepa, svetla i šarena.

Sastojci:

• toplo mleko - 50 ml;
• biljno ulje - 3 kašike. l .;
• topla voda - 50 ml;
• paradajz sos - 100 ml;
• jaje - 1 kom.;
• sir - 150 g;
• šećer - 0,5 kašičice;
• šampinjoni - 200 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• luk - 1 kom.;
• brzodjelujući kvasac - 5 g;
• paradajz - 3 mala;
• brašno - 250 g;
• paprika - 2 kom.;
• mljeveno svinjsko meso - 400 g.

Način kuhanja:

1. Rastvorite kvasac u pola vode, dodajte šećer. Ostavite na toplom mestu.
2. Prelijte testo sa mlekom, preostalom vodom, solju, jajetom, biljnim uljem i brašnom. Ostavite masu da udvostruči volumen.
3. Popržite mleveno meso sa seckanim lukom. Paradajz, papriku i pečurke sitno iseckati.
4. Testo razvući rukama, staviti u kalup. Premažite maslacem i sosom od paradajza. Pospite trećinom rendanog sira.
5. Rasporedite mleveno meso, povrće, pečurke. pospite preostalim sirom.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-30 minuta.

Sa sirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2312 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: italijanska.
• Složenost pripreme: srednja.

U gotovo svakom receptu za picu nailazite na takav sastojak kao što je sir. Prekriva tortu predivnom zlatnom korom koja se topi i rasteže. Pica sa pečurkama i sirom u rerni, sa receptom za koji ćete se sada upoznati, priprema se uz dodatak tri vrste proizvoda odjednom. Njihovi ukusi se mešaju, igraju jedni sa drugima. Pročitajte kako da napravite ovo šik jelo.

Sastojci:

• brašno - 1,5 šolje;
• šampinjoni - 3 kom.;
• topla voda - pola čaše;
• paradajz pasta - 50 ml;
• suvi kvasac - 3 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. l .;
• vrata plava - 6 kriški;
• šećer - 0,5 kašičice;
• parmezan - 75 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• mocarela - 75 g.

Način kuhanja:

1. Prosejano brašno pomešati sa solju, kvascem, šećerom, vodom, puterom. Zamesiti, ostaviti pola sata.
2. Narendajte mocarelu i parmezan. Pečurke narežite na tanjire.
3. Razvaljajte tijesto, stavite u pleh. Premažite paradajz pastom. Stavite strugotine sira, šampinjone, dor blue komade.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 10 minuta.

Pica sa pečurkama - recept sa fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Porcije po posudi: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 4623 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: italijanska.
• Složenost pripreme: srednja.

Uvijek je zanimljivo imati originalni recept u svom kulinarskom arsenalu. Uskoro ćete čitati kako se priprema klasična pizza od gljiva. Punjenje ne uključuje meso, mleveno meso, kobasicu, samo šampinjone, paradajz, začinsko bilje. Svi ovi proizvodi prekriveni su ukusnom pečenom parmezanom. Prisjetite se kako pripremiti ovo jelo.

Sastojci:

• suvi kvasac - 10 g;
• paradajz - 2 kom.;
• šećer - 4 kašičice;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• jaja - 4 kom.;
• parmezan - 200 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• mješavina sušenog bosiljka s origanom - dva do tri prstohvata;
• peršun - pola grozda;
• paradajz pasta - 2 kašike. l .;
• maslinovo ulje - 100 ml.;
• brašno - 6 čaša.

Način kuhanja:

1. Prosejano brašno pomešati sa kvascem, šećerom, solju. Dodajte par čaša zagrejane vode, 6 kašika. l. ulja. Zamesiti testo, ostaviti na toplom sat vremena.
2. Paradajz blanširati, iseckati.
3. Šampinjone narežite na kriške.
4. Isjeckajte peršun, naribajte sir.
5. Od testa rukama oblikovati dve tanke tortilje, staviti u kalupe podmazane maslinovim uljem. Napravite branike.
6. Rasporedite paradajz pastu, paradajz po podlozi. Ohladite sa mešavinom bosiljka i origana.
7. Rasporediti šampinjone, sir.
8. U rerni zagrejanoj na 200 stepeni pecite oko 25 minuta.

Sa kiselim pečurkama

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Porcije po kontejneru: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2678 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Složenost pripreme: srednja.

Ne samo svježe, već i kisele gljive savršene su za kuhanje. Uz njih, jelo ispada još zanimljivije. Pica sa ukiseljenim pečurkama je veoma zadovoljavajuća, ima dosta različitog povrća: paradajz, slatke paprike, kiseli krastavci. Recept predlaže da ga kuhate s medovitim gljivama, ali ako imate drugu vrstu proizvoda, možete ga bezbedno koristiti.

Sastojci:

• mlijeko - 450 ml;
• kisele pečurke - 115 g;
• instant kvasac - 16 g;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• šećer - 1 kašičica;
• paprika - 1 velika;
• sol - 1 kašičica;
• paradajz - 2 mala;
• biljno ulje - 25 ml;
• sir - 180 g;
• brašno - 4 šolje;
• kobasica (bolji izbor) - 0,5 kg;
• kečap - 50 ml;
• majonez - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Zamesiti testo od toplog mleka, kvasca, soli, šećera, biljnog ulja, brašna. Ostavite da djeluje nekoliko sati.
2. Narežite kobasicu, paradajz, krastavce, papriku, pečurke (ako su krupne). Narendajte sir. Pomiješajte majonez i kečap.
3. Razvaljajte tijesto, stavite u kalup. Premazati sosom od majoneza i paradajza.
4. Položite kobasicu. Na jednu polovinu podloge rasporedite krastavce, a preko druge biber sa agaricima.
5. Pokrijte komad paradajzom, pospite sirom.
6. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite oko pola sata.

Sa slanim pečurkama

• Vrijeme kuhanja: 2 sata i 15 minuta.
• Porcije po kontejneru: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3254 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: italijanska.
• Složenost pripreme: srednja.

Pica sa slanim pečurkama i kobasicom je neverovatno jelo koje će zadovoljiti i najzahtevnije gurmane. Za njegovu pripremu koriste se šampinjoni u ovom receptu, ali ih možete zamijeniti onom sortom koja vam se više sviđa. Preporučljivo je u jelo dodati cervelat kobasicu i malo šunke, iako umjesto ove druge neki stavljaju dimljeno meso.

Sastojci:

• suvi kvasac - 5 g;
• krem sir - 50 g;
• mlijeko - 100 ml;
• maslinovo ulje;
• mineralna voda - 100 ml;
• biber;
• brašno - 0,5 kg;
• sol - dva do tri prstohvata;
• masline - 8 kom.;
• šunka - 125 g;
• šećer - 1 kašičica;
• paradajz pasta - 1 kašika. l .;
• slani šampinjoni - 100 g;
• dimljena kobasica - 125 g;
• paradajz - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Zamesiti testo od kvasca, šećera, malo brašna, tople mineralne vode. Ostavite da djeluje četvrt sata.
2. Zamesiti testo od testa, preostalog brašna, soli, mleka. Ostavite da djeluje sat i po. Zapamti. Ostavite još pola sata.
3. Rukama razvucite tijesto da premažete maslacem namazanu posudu za pečenje.
4. Podlogu premažite paradajz pastom i biberom.
5. Sve sastojke fila sameljite.
6. Stavite kobasicu sa šunkom, pečurkama, maslinama, paradajzom. Pospite rendanim sirom. Pecite 10 minuta na 190 stepeni.

Sa paradajzom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcije po kontejneru: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2432 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: kućna.
• Složenost pripreme: srednja.

Recept za pizzu sa pečurkama i paradajzom nije sasvim običan. Rezultat koji dobijete ako ga koristite nadmašit će sva vaša očekivanja. Imaćete ukusnu domaću pitu od povrća koja je zdrava za vaš organizam. Jelo je posno, tako da ga ljudi koji se pridržavaju posta mogu bezbedno jesti u bilo koje doba godine. Sjetite se kako napraviti ovu divnu poslasticu.

Sastojci:

• brašno - 150 g;
• sušeni majoran - 0,5 kašike. l .;
• suhi brzi kvasac - 0,5 kašičice;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike l .;
• pire od bundeve - 50 g;
• paprika - 100 g;
• med - 0,5 kašičice;
• čeri paradajz - 100 g;
• sol - prstohvat;
• šampinjoni - 2 velika;
• tikvice - 1 mala;
• sir - 100 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte 50 ml tople vode sa soli, medom, pireom od bundeve, maslinovim uljem. dodati brašno sa kvascem, zamesiti testo, ostaviti sat i po.
2. Svo povrće operite, osušite i narežite na kolutiće, šampinjone - na kriške. Narendajte sir.
3. Testo rasporedite po namašćenom obliku, formirajući stranice. Pospite ga polovinom naribanog sira.
4. Stavite tikvice, šampinjone, čeri paradajz, papriku. Pospite mažuranom, ostatkom sira. Sol.
5. U rerni zagrejanoj na 200 stepeni pecite pola sata.

Lisnato tijesto

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije po kontejneru: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3545 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: kućna.
• Složenost pripreme: srednja.

Posebnu pažnju zaslužuje pizza sa šampinjonima od lisnatog tijesta bez kvasca jer se za razliku od drugih kuha samo pola sata. Osim toga, ne morate se petljati sa mješavinama. Samo trebate kupiti gotovo smrznuto tijesto i pobrinuti se za komponente za punjenje. Obavezno zapamtite kako da pripremite ovo ukusno i vrlo jednostavno jelo.

Sastojci:

• dimljena prsa - 0,3 kg;
• sir - 0,1 kg;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• biljno ulje - 3 kašike. l .;
• paradajz - 0,3 kg;
• lisnato tijesto bez kvasca - 2 lista;
• kečap - 75 ml;
• majonez - 75 ml.

Način kuhanja:

1. Odmrznite tijesto, stavite u kalup. Probodite viljuškom na nekoliko mjesta.
2. Šampinjone narežite na kriške, propržite na ulju.
3. Nasjeckajte prsa. Narežite paradajz na kriške.
4. Podmazati podlogu kečapom. Stavite prsa, pržene pečurke, paradajz. Premažite majonezom, pospite rendanim sirom.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata.

U tiganju

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 2489 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: kućna.
• Složenost pripreme: lako.

Recept za domaću tepsiju za pizzu jedan je od najjednostavnijih. Za pripremu ovog jela ne treba vam više od pola sata. Odlična opcija ne samo za brzu večeru ili ručak, već i za doručak. Takva hrana će se svidjeti djeci, ali ni odrasli neće odbiti ukusan zalogaj. Pročitajte kako da napravite pizzu od pečuraka u običnom tiganju.

Sastojci:

• kefir - 1 čaša;
• soja sos - 1 kašičica;
• brašno - 8 kašika. l .;
• kečap - 1 kašika. l .;
• jaje - 1 kom.;
• zelje - pola hrpe;
• gašena soda - na vrhu kašičice;
• paradajz - 2 mala;
• sol;
• šampinjoni - 100 g;
• nemasno ulje - 4 kašike. l .;
• sir - 100 g;
• lovačke kobasice - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaje, dodati so, kefir, sodu, brašno, biljno ulje. Dobro promiješajte.
2. U tiganj uliti malo ulja, izliti testo. Držite dok ne porumeni na srednjoj vatri.
3. Podmazati podlogu kečapom. Stavite seckane kobasice, pečurke, paradajz, pospite začinskim biljem, posolite. Izmrviti sa naribanim sirom.
4. Pržite 10-15 minuta.

Kako napraviti pizzu sa pečurkama - tajne kuvanja

Zapamtite nekoliko trikova:

1. Ako uzimate kisele pečurke za pizzu, prvo ih operite.
2. Brašno mora biti prosejano.
3. Maslinovo ulje je poželjnije u odnosu na biljno ulje.
4. Preporučljivo je ne razvaljati tijesto, već ga lagano rukama rastezati dajući oblik koji vam je potreban.
5. Podlogu od kefira prvo treba dovesti do pola kuhane, a tek onda ispeći ili pržiti sa filom.
6. Gotovo jelo najbolje je rezati posebnim nožem.

Video