Meni
Besplatno je
provjeri
glavni  /  Porodični recepti za ukusna jela / Od kojih se bobica proizvodi vino. Kako napraviti vino od bobica kod kuće? Kako napraviti vino od različitih smrznutih bobica - faze

Od kojih bobica se pravi vino. Kako napraviti vino od bobica kod kuće? Kako napraviti vino od različitih smrznutih bobica - faze

Kako kažu, dobro vino čini da stvari vidite u najprijatnijem svjetlu, posebno kada je riječ o piću napravljenom kod kuće. Oduševit će vas svojim bogatim okusom, trpkom aromom i pružit će vam izvrsno raspoloženje. Vino od bobičastog voća postaje sve popularnije među ljudima koji se bave domaćim vinarstvom, a vi biste barem jednom u životu trebali pripremiti ovo divno piće kako biste stekli dragocjeno iskustvo.

Karakteristike, blagodati i šteta domaćih voćnih i jagodičastih vina

Glavna karakteristika visokokvalitetnog vina je da je pogodno za raznovrsno kulturno i samoniklo voće i bobičasto voće. Možete koristiti vlastitu berbu ili kupiti proizvode iz prodavnice, ali najvažnije je da sastojci moraju biti zreli i kvalitetni, bez truljenja.

Domaće vino je od pamtivijeka poznato po svojim ljekovitim svojstvima:

    Zagrijano vino koristilo se za prehladu i hladnoću.

    Zbog svojih protuupalnih svojstava sprečavao je pojavu i razvoj različitih tumora.

    Uz pad snage i slabosti, dobro pomaže starijima.

    Smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.

    Blagotvorno djeluje na krvožilni sistem.

    Poboljšava apetit, pomaže u lakšoj probavi hrane, normalizira kiselost u želucu. Stoga se domaće vino obično konzumira uz obroke.

    Brže uklanja toksine iz tijela.

    Smanjuje krvni pritisak, nivo holesterola, smanjuje šećer u krvi.

    Jabučno vino sadrži veliku količinu joda, koji blagotvorno djeluje na štitnjaču.

    Vina od borovnica, jagoda, malina sadrže željezo, neophodno za pojavu hemoglobina.

Također, treba imati na umu da vino od bobica kod kuće daje ljekoviti učinak ako se konzumira u malim količinama. Stručnjaci preporučuju upotrebu 175 ml za žene i 250 ml za muškarce dnevno.

Domaće vino ne sadrži nečistoće i štetne materije, jer su sastojci pažljivo odabrani, a jačina i slatkoća se mogu prilagoditi.

Zlostavljanje domaćeg vina ima suprotan učinak i šteti tijelu.

    Uzimanjem jabučnog napitka u prekomjernim dozama, probava se pogoršava, javlja se čir ili gastritis.

    Bijelo vino uništava zubnu caklinu i pospješuje karijes.

    Ako se recept ne poštuje, pripravak može otrovati tijelo i uzrokovati probleme s vidom.

    Najpoznatiji učinak zlostavljanja je trovanje alkoholom, koje povećava krvni pritisak, utječe na živčani i kardiovaskularni sistem, mozak, jetru i crijeva.

    Nekvalitetno crveno vino može izazvati alergije.

Koje bobice čine najukusnija vinska pića - pregled

Uvijek treba odgovorno pristupiti procesu proizvodnje vina i birati određene sorte bobica kako biste dobili zaista kvalitetan proizvod. Tada nećete imati pitanja o tome kako napraviti vino od bobica.

Rowan. Pogodno za pravljenje desertnih vina. Nema gorčinu, trpka, gusto obojena, preporučuje se miješanje s vinom od crvene ribizle kako bi se povećala kiselost. Divlji planinski jasen rijetko se koristi u vinarstvu.

Maline. Nije previše popularan u domaćem vinarstvu, ali ispalo je da od njega napravite mirisni napitak u boji maline. Razlikuje se u prelijepoj boji, jakog mirisa, brzo svijetli. Ne preporučuje se priprema suvih vina od malina.

Jagode. Pogodno za spravljanje likera. Ispada mirisno i vrlo ukusno, poprima boju čaja tijekom skladištenja. Za kuhanje koriste se samo obojene sorte.

Šljiva. Pravi pristojno desertno vino blagog okusa. Preporučljivo je dugo stajati, jer piće iz ove bobice ima zamućenost i zahtijeva pojašnjenje, ali naknadno samo poboljšava njegov ukus.

Dunja. Vino od ovog voća ima lijepu zlatnu nijansu skladnog okusa i ugodne arome. Pripremaju se desertna i likerska vina. Napitak od dunje može se kombinirati s vinom od jabuka, ogrozda, jagoda, malina, jagoda.

Crna ribizla. Treba ga koristiti za pripremu likerskih vina. Ima okus vinove loze nakon odležavanja. Ima specifičan miris; za poboljšanje dodaje se sok od crvene ili bijele ribizle prije fermentacije.

Među najboljim kombinacijama ukusa su:

    Borovnice s crnim ribizlom;

    Crvena ribizla + trešnja + borovnica;

    Jabuka + brusnica + borovnica;

    Rowan + jabuka, možete dodati med;

    Malina + crvena ribizla + jabuka.

Kako kod kuće napraviti svježu slanu sortu od kvasaca

Uspjeh postupka proizvodnje vina ovisi o kvalitetnoj fermentaciji. I nije potrebno koristiti metod kvasca. Napokon, piću možete dodati snagu koristeći druge sastojke:

    Šećer u kombinaciji sa sokom od bobica tvori alkohol, treba ga dodavati tijekom fermentacije i učinak neće dugo potrajati. Treba imati na umu da je pogodan bilo koji šećer, osim rafiniranog.

    Grožđice. Sadrži veliku količinu prirodnog kvasca, prisiljavajući sladovina da fermentira.

Siguran način za pravljenje ukusnog utvrđenog vina je dodavanje alkohola. Ne bi trebalo da prelazi 15-20% od ukupnog broja. Kao rezultat toga, vino je jako i nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Kako staviti jagodičasto vino - jednostavan recept

Predstavljamo vam jednostavan recept za pripremu domaćeg vina od bobica. Za ovo će vam trebati:

    Crvena i crna ribizla u omjeru 2: 1 - 1,6 kg;

    400 g borovnica;

    4 šalice granuliranog šećera;

    2 litre vode;

    100 grama grožđica.

Vino od jagodičastog voća kod kuće - jednostavan recept

Za početak biste trebali brati prvoklasne bobice. Zatim dobro isperite, bacite trulo voće i prebacite u čist lonac. Nakon bobica, trebate prenijeti da biste dobili pulpu. Da biste dobili maksimalnu količinu soka, zagrijte tavu na 70 stepeni i uz neprestano miješanje kuhajte kašu 30 minuta. Sljedeći korak bit će prešanje pulpe, ona se stavi u vrećicu, pošalje pod domaću ili kupljenu prešu, a zatim se dobiveni sok filtrira pomoću gaze ili lijevka s filtrom. Zatim je treba sipati u staklenu posudu i ostaviti na toplom mjestu 3 dana, dodajući vodu, šećer i grožđice da fermentiraju. Nakon otprilike 10 dana piće treba sipati u boce ili boce uskog grla. Proces sazrijevanja traje oko mjesec dana. Kao rezultat, dobiva se gotov proizvod tamnocrvene nijanse karakterističnog ukusa.


Kako napraviti vino od različitih smrznutih bobica - faze

Naravno, vino možete raditi od smrznutih bobica, ali one moraju udovoljavati nekim kriterijima:

    Proces smrzavanja bobica mora biti ispravan - bez vode.

    Da biste sačuvali cjelovitost sirovine i njene blagotvorne osobine, bobice odmrzavajte u hladnjaku.

    Nema potrebe miješati bobice koje nisu pogodne za proizvodnju vina, jer nakon odmrzavanja fermentiraju različitim brzinama.

Važno: Bolje je koristiti bobice kupljene svježe ili ubrane same.

Sastojci potrebni za pripremu vina od smrznutih bobica kod kuće:

    120 g grožđica;

    5 kilograma trešanja;

    2 kg šećera;

    5 litara vode.

Domaće jagodičasto vino - recept

Nakon uklanjanja sjemenki, višnje se dobro usitne u blenderu ili sjeckalici. Zatim zagrijte do 40 stepeni u loncu i prebacite u staklenu bocu širokih usta. Pokriti vodom, sipati grožđice i šećer. Odnesite posudu na toplo mesto. Pričekajte 15 dana dok masa ne fermentira. Nakon filtriranja kroz jedinicu za filtriranje i pretakanja u boce, uklonite na hladno mjesto. Nakon što budete sigurni da je fermentacija potpuno zaustavljena, upotrijebite prijenosni čep za zapušavanje vina.

Rezultat je vino boje rubina sa izvrsnom aromom.

Koliko vode i šećera dodati da se piće ne pokvari

Vinari nemaju problema sa supstancama koje sudjeluju u fermentaciji, netko za njih koristi poseban kvasac, hranjivu sol, a netko dodaje vodu i šećer. Važno je znati koliko dodati, kako ne bi fermentiralo buduće vino.

Voda je potrebna za kuhanje kako bi se smanjila kiselost konačnog proizvoda. Svaka sorta bobica koja se koristi u kuhanju ima drugačiji nivo kiselosti, koji treba provjeriti prije početka postupka. Formula za izračunavanje količine vode je jednostavna: Količina vode \u003d (kiselost soka / kiselost vina).

Treba imati na umu da će, ako kiselost sladovine padne na 0,6%, vino propasti i nalik će kiselini.

Šećer treba dodati prije prve fermentacije, petog ili desetog dana fermentacije, na kraju postupka. Da ne biste pretjerali, slijedite pravilo: na svaku litru sladovine dodajte 20 g šećera, što će povećati snagu za 1 stepen.

Vinari su također provjerili proporcije kako bi dobili određeno vino:

    100-160 g šećera / 1 litra. Ispada desertno vino.

    50 g šećera / 1 litra. Ispada poluslatko vino.

Možete li praviti vinske napitke od fermentiranih bobica?

Mnogo voća ima tendenciju da se kiseli i vjerojatno su mnogi naišli na fermentirane bobice. Ali ne trebate ih baciti, oni mogu napraviti pristojno domaće vino. Trebali biste znati da ako su bobice već prekrivene plijesni, morat ćete ih se riješiti.

Tehnologija izrade domaćeg vina od fermentiranih bobica ne razlikuje se od standardnog postupka pripreme pića.

Jeste li i sami probali raditi domaće vino od bobičastog voća? Imajte na umu da nijedno skupo piće ne nadmašuje prirodno domaće piće. Eksperimentirajte, naučite sve nove metode kuhanja i tada ćete dobiti svoj vlastiti idealan recept koji će cijeniti vaši prijatelji i porodica! Sretno kuhanje!

Do danas način berbe bobica za zimu smrzavanjem postaje izvrsna pomoć na farmi. I to nije iznenađujuće, jer vam smrzavanje omogućava da okus, aroma i boja ubranog usjeva ostanu netaknuti do pravog trenutka, na primjer, kada želite pitke za usta, svježi voćni sok, žele ili kompot. Mladi neiskusni vinari često se pitaju je li moguće napraviti vino od smrznutih bobica? Odgovor je očigledan: naravno da! Činjenica je da smrznuto voće ne gubi ni korisna svojstva, ni svoj ukus ni aromatične osobine.

Za vašu studiju nudim nekoliko jednostavnih recepata za domaće vino iz asortimana smrznutih bobica, koji će otkriti niz karakteristika koje trebate znati kako biste kod kuće napravili uistinu neuporediv alkohol.

Za početak, pogledajmo jednostavan recept od jedne vrste smrznutih bobica i saznajmo kako kod kuće napraviti visokokvalitetno vino i izvrstan ukus. Iskusni vinari obožavaju koristiti crnu ribizlu kao glavnu sirovinu za domaći alkohol, jer ova bobičasta kultura izvrsno fermentira, a okus alkohola ispada neopisivo zanimljiv, s posebnom, laganom trpkošću.

Proces kuhanja

  1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom oko 13-15 minuta, a zatim ih isperite čistom vodom i stavite na papirnate ubrus, ostavljajući da se potpuno prirodno osuše. Smrznuto voće stavite u duboku posudu i stavite na toplo sunčano mjesto tako da se bobice malo otope.
  2. Sameljite ribizle u posudi blendera ili ih provucite kroz mlin za meso finom mlaznicom dok ne dobijete homogenu kašu.
  3. Pire od ribizle prenosimo u emajliranu posudu, nakon čega ga stavljamo na laganu vatru i zagrijavamo tečnost na temperaturu od 37-40 stepeni. Ovaj postupak neće dopustiti da fermentacijski mikroorganizmi odlože fazu fermentacije sladovine, a vino će biti gotovo do predviđenog datuma.
  4. Dobivene sirovine sipajte u staklenu posudu i dodajte suve grožđice, šećer i ulijte vodu sobne temperature. Umjesto grožđica možete koristiti kvasac.
  5. Staklenku stavimo u mračnu sobu sa stabilnom temperaturom od 19 do 25 stepeni i ulijemo proizvod 3-5 dana. Kada se pojavi pjena i pulpa se digne na površinu tečnosti, to znači da je započeo proces fermentacije.
  6. Lagano sakupite plutajuće sastojke i istisnite ih kroz vreću od gaze. Ostatak tečnosti takođe filtriramo kroz filter od gaze.
  7. Rafinirano mlado vino ulijte u posudu za fermentaciju i postavite vodenu brtvu ili gumenu rukavicu sa rupom napravljenom na jednom od prstiju.
  8. Sladovina šaljemo u mračnu prostoriju bez vjetra, gdje se održava stabilna temperatura od 18 do 25 stepeni.
  9. Pustite da masa fermentira 2-3 tjedna.
  10. Nakon završetka procesa fermentacije alkoholno piće ispuštamo iz taloga i podvrgavamo ga temeljitoj filtraciji.
  11. Alkohol ulijevamo u limenke ili boce, po mogućnosti od stakla, a zatim čvrsto začepimo najlonskim čepovima ili čepovima.
  12. Neka vino sazrijeva na hladnom mjestu, poput hladnjaka ili podruma, 2-3 dana.

Recept za vino sa smrznutim bobičastim voćem

Ovaj jednostavan recept za vino od smrznutih bobica omogućava postupak fermentacije u rukavicama, koji je dostupan svima kod kuće. Ako u zamrzivaču ležite oko trešanja i jagoda, onda na njihovoj osnovi možete napraviti izvrsno vino. Piće plijeni očaravajućom kombinacijom okusa i mirisa obje vrste kultura, kao i nevjerovatne okrepljujuće i osvježavajuće učinke. Ovo vino možete pripremiti iz asortimana bilo kog bobičastog voća, glavno je tačno slijediti upute recepta.

Spisak potrebnih komponenti

Proces kuhanja

  1. Prije svega, morate pravilno odmrznuti bobice. Da biste to učinili, smrznuto voće stavite u duboku posudu i stavite u hladnjak na sat i pol. Činjenica je da postepeno odmrzavanje hrane garantuje najmanji gubitak hranjivih sastojaka, izgleda i vitaminskog sastava bobica.
  2. Spremnik s bobičastim voćem izlažemo iz hladnjaka na toplo mjesto i u ovom obliku ostavimo još 10-15 minuta.
  3. Lagano odmrznuto voće premjestite u posudu blendera, sipajući tamo dobiveni sok.
  4. Tamo dodajte 220-250 ml prečišćene vode sobne temperature i 230-250 g granuliranog šećera.
  5. Istucite pripremljenu masu velikom brzinom uređaja dok ne postane glatka.
  6. Dobivenu smjesu bobica prebacite u posudu za fermentaciju.
  7. U posebnoj posudi razrijedite vinski kvasac i 20-25 g šećera u maloj količini vode, promiješajte.
  8. Dodajte tečnost kvasca u posudu sa jagodičastom kašom.
  9. Tamo ulijte još 220-250 ml vode i temeljito promiješajte masu.
  10. Pokrivamo posudu višeslojnom gazom i šaljemo je na toplo mjesto najmanje tri dana. Protresite sadržaj posude svakodnevno najmanje jednom dnevno.
  11. Fermentiranu tečnost pažljivo ispuštamo iz taloga pomoću silikonskog crijeva, a zatim filtriramo kroz filtar od gaze.
  12. Rafinirano mlado vino sipajte u suvu i čistu posudu za fermentaciju, a zatim dodajte 240-250 g granuliranog šećera, promiješajte.
  13. Povlačimo medicinsku rukavicu preko posude, prethodno koristeći običnu iglu na jednom od prstiju. Da bi postupak fermentacije bio učinkovit, preporučujem da rukavicu čvrsto omotate vrhom posude trakom.
  14. Sladovinu stavljamo na tamno mjesto sa stabilnom temperaturom od 17 do 23 stepena.
  15. Nakon nekoliko tjedana ponavljamo postupak filtriranja kroz filtar od gaze i pamuka.
  16. Kušamo vino i po potrebi dodamo još šećera. U slučaju dodavanja granuliranog šećera, pustite da alkohol fermentira još tjedan dana.
  17. Gotovi alkohol punimo u flaše i možemo odmah započeti s kušanjem ili ga pustiti da sazri na hladnom mjestu 2-3 dana.

Recept za utvrđeno vino od smrznute trešnje

Predstavljeni recept za utvrđeno vino omogućit će vam da napravite desertni alkohol lijepe rubinaste boje s karakterističnim okusom plodova trešnje. Gotovo alkoholno piće savršeno je za prijateljska druženja i razgovore o zanimljivim temama. Vino pomaže da se opustite i zaboravite na trenutne probleme, kao i ispunjava vitalnošću i značajno poboljšava raspoloženje. Međutim, ozbiljno shvatite broj porcija koje popijete, jer pretjerana konzumacija takvog vina može dovesti do mamurluka.

Spisak potrebnih komponenti

Proces kuhanja

  1. Višnje postepeno odmrzavajte dok ne omekšaju. Ako su višnje bez koštica, poželjno je pažljivo ih ukloniti običnom pribadačom, jer zrnca piću mogu dodati nepotrebnu gorčinu.
  2. Stavite odmrznutu bobičastu masu u posudu blendera i sameljite na velikoj snazi \u200b\u200bdok ne stvorite pire.
  3. Sipajte granulirani šećer u šerpu i dodajte tamo vodu, a zatim kuhajte sirup dok se zrna slatke komponente potpuno ne otope.
  4. Pustite da se sirup ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga pomiješajte s pireom od višanja.
  5. Dobivenu smjesu sipajte u posudu za fermentaciju i tamo dodajte suhi kvasac, promiješajte.
  6. Na vrat posude postavljamo vodenu brtvu i sladovina prenosimo u mračnu, toplu prostoriju, zaštićenu od propuha.
  7. Inzistiramo na budućem vinu oko 19-22 dana.
  8. Nakon potpunog prestanka procesa fermentacije, pažljivo ispraznite alkohol iz nastalog sedimenta.
  9. Ocijeđenu tečnost pažljivo filtriramo kroz gazu, a zatim pamučni filter.
  10. Prečišćenu tečnost ulijte u čistu, suhu posudu i tamo dodajte votku.
  11. Hermetički zatvorimo posudu i stavimo je na hladno mesto da stabilizuje ukus najmanje mesec dana.

Korisne informacije

  • Vino od maline ima poseban ukus i neobično atraktivnu boju.
  • Znalcima visokokvalitetnih likera i ostalih slatkih domaćih likera zasigurno će se svidjeti medeno vino.
  • Ima viskoznu strukturu, bogat ukus i izraženu aromu.
  • Ali - vino od šipka - skladište je korisnih vitamina i drugih mikroelemenata koji su neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Diverzificirajte svoj svečani i dnevni meni divnim domaćim alkoholnim pićem koje je lako pripremiti kod kuće u bilo koje doba godine. Vjerujte mi, nema nijedne osobe koja ne bi cijenila vaš trud i nije bila zapanjena okusom vina iz smrznutog voća.

Opišite svoj komentar u komentarima i ne zaboravite navesti karakteristike okusa gotovog proizvoda. Siguran sam da ćete sada naći koristi za sve bobice, čak i uz vrlo obilnu berbu. Oduševite drage ljude ukusnim, ugodnim i ukusnim vinom!

Hladnjak je postao pravi ukras moderne kuhinje, a što je veći to je bolji, a skromni zamrzivač zamijenjen je velikim pretincima za zamrzavanje, a mnoge su ga domaćice počele koristiti za zamrzavanje bobica. Voćnjaci u dobrim godinama daju puno plodova - jasno je da se ne mogu potrošiti do nove sezone. Ali je li moguće napraviti vino od smrznutih bobica?

Naravno. Smrznuto bobičasto voće zadržalo je okus i aromu svježeg, a upravo su ti pokazatelji glavni kod izrade domaćeg vina od višnje, ribizle, šljive i ostalih vrtnih poklona. Može se pripremiti kod kuće ako slijedite tehnologiju, a slična je za sva domaća vina.

Detaljna uputstva

1. Pripremite posudu. To bi trebalo biti staklo, drvo ili emajl. Korištenje plastičnog ili metalnog posuđa za proizvodnju vina je neprihvatljivo, jer sok od voća i bobičastog voća sadrži mnoge organske kiseline i alkohole, koji kemijski reagiraju s metalom i plastikom, stvarajući otrovne tvari.

2. Bobice se moraju izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da se potpuno odmrznu na sobnoj temperaturi.

Smrznuto bobičasto voće

temperatura. Posuđe u kojem odmrzavate sirovine mora biti čisto. Kada se tope, mnoge bobice puštaju sok - pogodan je i za pripremu napitka.

3. Pripremite sok onako kako ste navikli. Učinit će vam mlinac za meso, sokovnik, tučak - alat na koji ste navikli. Pulpa se pažljivo odvaja od soka. I u ovom slučaju, svako ima svoje trikove. Nije važno kako to radite, glavno je da sok mora biti čist.

4. Odredite količinu dobijenog soka. Činjenica je da nam treba ista količina vode. Voda treba biti visokokvalitetna, možete uzeti prokuhanu vodu.

5. Smjesa soka i vode zagrijava se na mlaku temperaturu malo iznad sobne temperature. Sipajte šećer brzinom od 250-300 grama po litri tečnosti i rastvorite bez ostataka.

Čak i na sjeveru Rusije ljeti dozrijeva ogroman broj bobica, što ovo doba godine čini najboljim vremenom za proizvodnju domaćih vina. Postupak kuhanja izuzetno je jednostavan, a sirovine su besplatne. Dakle, u ovom članku ćemo vam reći kako napraviti domaće vino od bobičastog voća dok je svježe, kao i dati recepte za izradu vina od smrznutih sirovina.

Vino od bobica kod kuće - opći principi i suptilnosti

Prvi korak je priprema spremnika. Za fermentaciju kupite tri, pet ili deset litarskih tegli, ovisno o količini sastojaka. Vino možete staviti u nekoliko tegli. Napravite ili kupite vodenu brtvu. Ne zaboravite na lijepe boce u koje ćete natočiti gotovo vino.

Za izradu domaćeg crnog vina koriste se razne bobice: maline, jagode, trešnje, kupine, šljive i slatke trešnje. Bobice se ne peru, prirodne bakterije i organizmi na površini voća, u interakciji sa šećerom, započinju proces fermentacije. Jako prljave bobice najbolje je očistiti ili ne koristiti.

Značajno je da bobica može biti ne samo svježa, već i smrznuta, pa čak i u obliku džema. To znači da ne morate čekati sezonu bobica da biste napravili domaće crno vino, to možete učiniti u bilo koje doba godine.

Dodatni sastojci su granulirani šećer, a ponekad i voda. Neki dodaju alkoholna pića: votku, mjesečinu, alkohol. Naravno, ovo ubrzava postupak izrade domaćeg crnog vina, ali gotovom piću daje i prekomjernu snagu i okus dodanog alkohola. Uz prirodnu fermentaciju, domaće vino iz bobičastog voća postaje mnogo mekše, aromatičnije i ukusnije.

Domaća zamka za miris vina

Uređaj koji se koristi za izradu domaćeg vina naziva se vodenom brtvom. Vrlo ga je jednostavno napraviti kod kuće: uzmite obični najlonski poklopac, napravite u njemu malu rupu u koju umetnite gumenu cijev. Da biste spriječili da cijev napušta i ne stvara pukotinu, učvrstite je običnim plastelinom. Zamka za miris može se zamijeniti najobičnijom gumenom rukavicom, samo je u ovom slučaju potrebno napraviti rupu na jednom od prstiju. Takav uređaj je neophodan kako bi ugljični dioksid oslobođen tijekom fermentacije mogao izaći van. Također sprečava ulazak kisika u posudu.

1. Crveno vino kod kuće od različitih bobica

Tradicionalno su najviše vinske bobice ribizle (crne i crvene), maline, trešnje i jagode. Maline fermentiraju tako dobro da se koriste kao dodatak za poboljšanje fermentacije vina iz drugih sirovina.

Za pripremu napitka od nekih sorti potrebno je dodatno koristiti vodu za poboljšanje prinosa soka. Vino od trešanja, jagoda i malina nije izuzetak. Vodu posebno ne uvrštavamo na popis sastojaka, jer sve ovisi o sorti i vremenu berbe, a točna količina vode određuje se okom.

Dakle, za izradu vina od bobičastog voća trebaju nam sljedeći sastojci:

  • 5 kilograma bobica. Proporcije mogu biti gotovo bilo koje, ali preporučujemo da se udio malina ne smanjuje ispod 15% kako bi se osigurala dobra fermentacija;
  • 2,5 kilograma šećera (s povećanjem udjela malina, sadržaj šećera se može smanjiti);
  • 150 grama tamnih grožđica.

Priprema

  1. Prije svega, trešnje trebate riješiti sjemenki. To se preporučuje pažljivo, trudeći se da pulpa ne ošteti previše, jer će u protivnom nešto dragocjenog soka otići.
  2. Meljemo sirovine. U tu svrhu možete koristiti mlin za meso ili blender.
  3. Iscijedite sok.
  4. Napunite pulpu vodom, ostavite jedan dan.
  5. Dodajte šećer i grožđice.
  6. Stavimo ga na tamno mjesto, sačekamo da započne proces fermentacije, a zatim instaliramo vodenu brtvu (ili poznatiju rukavicu).
  7. Fermentacija će trajati oko mjesec dana. O njenom završetku saznat ćete u rukavicama - ispuhat će se. Nakon završetka fermentacije potrebno je odvoditi iz taloga.
  8. Ulijte u boce, izdržite potrebno vrijeme (sve dok strpljenje dozvoljava).

Ako ste pravilno slijedili naznačeni redoslijed radnji, rezultat će biti piće bogate rubin boje, okus se može razlikovati ovisno o početno odabranim omjerima i zrelosti sirovina.

2. Recept za crno vino od malina kod kuće

Zahvaljujući svojstvima bobice i pravilnoj pripremi, domaće vino od maline ispada aromatično, slatko i umjereno jako, pomalo podsjeća na liker. Ako ima puno voća, savjetujem vam da koristite ovaj provjereni recept. Detaljno ćemo razmotriti sve nijanse tehnologije.

Bilo koja vrsta maline pogodna je za proizvodnju vina: i crvena i žuta. Vino od žutih bobica ispada lagano, podsjeća na bijela vina od grožđa. Najmirisnije piće dolazi iz šumske maline, ali teško je dobiti ove bobice u pravoj količini, pa se pravljenje takvog napitka smatra velikim uspjehom.

Sastojci:

  • neoprane maline - 1 litra;
  • voda - 1 litra;
  • šećer - 500 grama.

Maline se ne mogu prati; na površini živi divlji kvasac zahvaljujući kojem sladovina fermentira. Potrebno je samo pažljivo sortirati bobice, ukloniti one pokvarene, pljesnive i trule, koje mogu pokvariti ukus.

1. Maline zgnječite do pire na bilo koji način. Stavio sam tečnost u čistu, suvu obrisanu posudu za fermentaciju, dodao 700 ml vode i 300 grama šećera, promiješao. Ukupno punjenje posude iznosi najviše 70% zapremine. Treba imati mjesta za sirup, pjenu i ugljični dioksid od fermentacije.

2. U medicinskoj rukavici napravite rupu na jednom od prstiju (probodite iglom) i stavite samu rukavicu na posudu za fermentaciju sa bobičastim voćem i šećerom. Možete koristiti i vodenu brtvu. Nema temeljne razlike između rukavice i vodenog zatvarača, obje metode su prihvatljive.

3. Stavite sladovinu na tamno, toplo mjesto (18-25 ° C) za fermentaciju 10 dana. Poželjno je posudu otvoriti jednom dnevno i promiješati čistom rukom ili drvenim štapom.

4. Procijedite sladovinu, iscijedite bobice kroz gazu. Pomiješajte 100 grama šećera i 300 ml vode. Dobiveni sirup ulijte u fermentirani sok od maline. Vratite rukavicu (vodenu brtvu) i ostavite da fermentira. Iscijeđena pulpa više nije potrebna.

5. Nakon 3 dana u sladovina dodajte 100 grama šećera, nemojte dodavati vodu. Ispravno dodajte šećer na sljedeći način: ocijedite 50 ml soka za fermentaciju, razrijedite u njemu šećer, sipajte pripremljeni sirup u zajedničku posudu i ponovo zatvorite rukavicom (zatvaračem).

Vino od maline fermentira od 25 do 60 dana. Za to vrijeme ga nije potrebno otvarati ili miješati. Ako fermentacija nije prestala 40 dana nakon zadnjeg dodavanja šećera, prelijte ga u drugu posudu bez taloga i ostavite da fermentira. Ako se to ne učini, u gotovom piću može se pojaviti gorčina.

6. Nakon završetka fermentacije (rukavica se ispuhala, vodeno brtvilo ne pušta mjehuriće, na dnu se stvorio talog, sladovina je postala lakša) ulijte mlado vino od maline kroz cijev, na primjer iz kapaljke, u posudu za sazrijevanje. Probati. Po želji dodajte još šećera za slatko. Odvojeno, možete podići tvrđavu dodavanjem votke ili alkohola u količini od 2-15% zapremine, fiksiranje pospješuje skladištenje, ali dio arome se gubi. Vino je gotovo gotovo, ostaje posljednja faza - sazrijevanje, tijekom kojeg će se okus primjetno poboljšati.

7. Napunite posude vinom (preporučujem do vrha, tako da nema dodira sa kiseonikom), hermetički zatvoreno i držite na hladnom (6-16 ° C) tamnom mestu 3-6 meseci. Ako je šećer dodan za zaslađivanje, bolje je instalirati vodenu brtvu ili rukavicu prvih 7-10 dana nakon odležavanja kako bi bili sigurni u slučaju ponovne fermentacije.

Kako se talog pojavljuje u sloju od 2-4 cm, najprije svakih 15-20 dana, a zatim rjeđe, vino od maline filtrira ulijevanjem u drugu posudu, ne dodirujući zamućenost na dnu.

Gotovo piće (talog se više ne pojavljuje) može se flaširati za trajno skladištenje i zatvoriti čepovima.

3. Recept za crno vino kod kuće od trešanja

Zbog svoje široke dostupnosti, trešnje se često koriste u amaterskom vinarstvu i to vrlo uspješno. Recept je vrlo jednostavan, a dobiveni napitak oduševit će vas izvrsnim ukusom tijekom cijele godine. Za kuhanje nisu potrebni rijetki sastojci, sve dok postoji dovoljna količina voća.

Tamne višnje su idealne, ali ako ova sorta nije dostupna, koristite zrele bobice. Prvo se moraju pažljivo razvrstati, uklanjajući one pokvarene, trule i pljesnive. Čak i jedna loša bobica može pokvariti cijelo vino. Posude treba isprati kipućom vodom i obrisati suvom, čistom krpom.

Koštice od višanja sadrže puno tanina, pa je za recept potrebna samo pulpa i sok. No, ljubitelji laganog trpkog aftertastea mogu u drugom koraku zgnječiti nekoliko sjemenki i dodati ih u sladovinu (sok od višnje prije fermentacije).

Sastojci:

  • zrele trešnje - 3 kg;
  • voda - 4 litre;
  • šećer - 1,5 kg.

Priprema

1. Sortirajte bobice, uklonite peteljke. Iscijedite sjeme, pazeći da ne poprskate sok, on bi trebao ostati u istoj posudi kao i pulpa.

2. Zagrijte vodu na 25-29 ° C (ne više, kako ne bi ubio kvasac) i prelijte prerađenim višnjama. Dodajte 500 grama šećera. Mix. Vrat posude zavežite gazom (da biste je zaštitili od muha), a zatim sladovina stavite 3-4 dana na tamno, toplo mjesto (18-27 ° C).

Dan kasnije (često ranije) trebali bi se pojaviti znakovi fermentacije: šištanje, pjena, kiseli miris. To znači da sve ide u redu. Mošt je potrebno 2-3 puta dnevno promiješati čistim drvenim štapićem ili rukom, utapajući pulpu koja je izronila na površinu u soku - „kapu“ od čestica kože i pulpe.

3. Procijedite sok kroz gazu ili fino cjedilo da biste filtrirali preostale višnje. Dobro iscijedite tortu, više nije potrebna.

4. U buduće vino od višanja dodajte 0,5 kg šećera. Miješajte dok se ne otopi.

5. Sipajte sok u posudu za fermentaciju. Napunite do 75% zapremine kako biste ostavili prostora za penu, ugljen-dioksid i novi šećer. Ugradite brtvu za vodu ili rukavicu s rupom na prstu (probodite iglom). Ostavite posudu u tamnoj, toploj (18-25 ° C) sobi.

6. Nakon 4-5 dana dodajte sljedeću porciju šećera (250 grama): uklonite brtvu za vodu, u drugu posudu ulijte 150-200 ml soka, razrijedite šećer u njoj, sipajte dobiveni sirup i ponovo zatvorite vodenu plombu. Nakon još 5 dana dodajte preostali šećer (250 grama) prema opisanoj tehnologiji.

Ovisno o temperaturi i aktivnosti kvasca, fermentacija domaćeg vina od višnje traje 25-60 dana. Ako postupak traje duže od 55 dana, vino se mora pažljivo ocijediti iz sedimenta u drugu posudu kroz cijev, a zatim fermentirati pod vodenom brtvom, jer se u protivnom može pojaviti gorak okus.

7. Po završetku fermentacije (piće je postalo svjetlije, vodeno brtvilo nekoliko dana ne pušta mjehuriće ili se rukavica ispuhuje, na dnu se pojavi talog), ispustite vino iz višnje kroz cijev bez dodirivanja taloga.

Probati. Po želji zasladite šećerom ili fiksirajte votkom (alkoholom) u količini od 2-15 vol.%. Dodavanje žestokih alkoholnih pića pomaže skladištenju, ali mijenja aromu i otežava ukus.

Napunite posudu za vino vinom, po mogućnosti do vrata, tako da nema kontakta s kisikom. Zatvoriti hermetički.

8. Prebacite posudu u mračnu sobu s temperaturom od 6-16 ° C i ostavite 6-12 mjeseci da sazrije, što će znatno poboljšati ukus.

Kako se talog nakuplja (2-4 cm), isprva svakih 15-20 dana, a zatim rjeđe filtrirajte vino sipanjem (uvijek kroz slamku). Gotovo piće može se čvrsto flaširati i zatvoriti.

7. Recept za crno vino od ribizle kod kuće

Ribizla je jedinstvena bobica koja kombinira korisnost i pristupačnost. Letnjaci je vole zbog jednostavnosti u brizi i dobre žetve. Ima sezona kada ima toliko voća da ga nema kamo staviti. Ako su porodične zalihe džema i kompota dostigle maksimum, savjetujem vam da smislite kako napraviti vino od ribizle kod kuće. Pogledat ćemo dva recepta: za crne i crvene bobice.

Vino od ribizle ne može se pripremiti bez šećera i vode, jer u početku bobice nemaju sadržaj šećera i sočnost. Ali na površini kože ima dovoljno prirodnog kvasca, potrebnog za normalnu fermentaciju, pa uvođenje starter kultura nije potrebno.

Jedini nedostatak vina od ribizle je nedostatak bogate arome. Kada se pravilno pripreme, pića su ukusna i bez izmaglice, ali praktično ne mirišu.

Sastojci:

  • bobice crne ribizle - 10 kg;
  • šećer - 5 kg;
  • voda - 15 litara.

Priprema:

1. Sortirajte ribizle, uklanjajući pokvarene, nedozrele i pljesnive bobice. Ne možete se oprati, na plodu je kvasac koji voda može isprati i sladovina neće fermentirati.

2. Ribizlu nasjeckajte rukama ili drvenom valjkom, svaka bobica treba zgnječiti.

3. Otopite polovinu norme šećera (2,5 kg) u vodi zagrejanoj na 25-29 ° C (15 l).

4. Pomiješajte pulpu ribizle (sok i pulpu) sa dobijenim šećernim sirupom u posudi sa širokim ustima (šerpa ili kanta). Posuda se ne smije napuniti više od 2/3 svoje zapremine, inače se sladovina može izliti tijekom fermentacije.

5. Zavežite vrat gazom (zaštita od insekata) i stavite 3-4 dana na tamno, toplo mjesto - optimalna temperatura je 18-25 ° C. Da bi sladovina prokislila, treba je miješati 1-2 puta dnevno čistom rukom ili drvenim štapićem.

6. Nakon 3-4 dana, kada se pojave znakovi fermentacije (šištanje, kiselkasti miris), iscedite sok iz sedimenta u staklenu bocu.

7. Iscijedite pulpu (pulpu) kroz gazu, a zatim u dobijenu tečnost dodajte 500 grama šećera, promiješajte i sipajte sirup od ribizle u bocu s fermentiranim sokom. Minimalno 25% zapremine treba ostaviti slobodnim jer je potreban prostor za pjenu i ugljen-dioksid.

8. Stavite vodenu brtvu ili medicinsku rukavicu s rupom na prstu na vratu posude.

9. Prebacite posudu u sobu sa temperaturom od 18-28 ° C i ostavite 30-50 dana.

10. Nakon 5 dana od trenutka ugradnje vodenog zatvarača, ocijedite 0,5 litre sladovine u zasebnu posudu, dodajte 1 kg šećera, promiješajte, prelijte dobiveni šećerni sirup natrag u posudu za fermentaciju i zatvorite vodom. Nakon još 5 dana ponovite postupak dodavanjem preostalog šećera (1 kg). Ako je od početka fermentacije prošlo više od 50 dana, a vino nastavlja fermentirati, trebate ga uliti kroz cijev u drugu posudu, ostavljajući talog na dnu. Zatim fermentaciju stavite pod iste uvjete. Dugo izlaganje talogu može izazvati gorčinu.

11. Po završetku aktivne fermentacije (rukavica se ispuhala, vodeno brtvilo ne pušta mjehuriće, mošt je posvijetlio, na dnu se pojavio talog), isušiti mlado vino crne ribizle iz sedimenta kroz tanku cijev (iz kapaljka). Okusite, dodajte šećer za slatkoću po želji ili fiksirajte votkom ili alkoholom (2-15 vol.%). Utvrđeno vino drži se bolje, ali je oštrijeg okusa.

12. Preporučljivo je posudu napuniti vinom do vrha kako bi se smanjio kontakt s kiseonikom, stavite je pod vodenu brtvu i premjestite na hladno mjesto (podrum) s temperaturom od 5-16 ° C. Izdržati najmanje 60 dana (što duže to bolje).

13. Prvo, svakih 20-25 dana, a zatim rjeđe, pošto se pojavi talog debeo 2-5 cm, vino filtrirajte sipanjem kroz slamku.

14. Kada se talog više ne pojavljuje, gotov napitak možete sipati u staklene boce i dobro zatvoriti čepovima.

Crno vino kod kuće - savjeti i trikovi

Ne koristite metalne predmete za drobljenje bobica, najbolje je to učiniti drvenom drobilicom ili rukama.

Birajte samo zrele bobice, nezrele inhibiraju proces fermentacije.

Tijekom početne faze fermentacije, ne zaboravite promućkati staklenke vina, jer u protivnom pulpa može postati pljesniva.

Što više granuliranog šećera unesete, to će vaše vino biti jače.

U prostoriji u kojoj će se odvijati proces fermentacije, temperatura treba biti od 22 do 28 stepeni.

Gotovo vino čuvajte u dobro zatvorenim bocama na hladnom mjestu, postavljajući ih u vodoravan položaj kako se pluta ne bi osušila i izgubila nepropusnost.

Možda među modernim štedljivim domaćicama nema nikoga tko ne bi želio goste iznenaditi kulinarskim delicijama vlastite izrade. Posluživanje s vlastitim domaćim vinom smatra se posebnom kulinarskom izvrsnošću i gostoljubivošću. A ako je i ova poslastica pripremljena po posebnom receptu kod kuće, onda oduševljenje gostiju jednostavno nema ograničenja. Obično priprema domaćeg vina od bobica započinje u vrijeme berbe, ali postoje izuzeci.

Smrznuto bobičasto voće

Ova metoda berbe bobica za zimu danas je popularna kao zamrzavanje. Višenamjenski zamrzivači postaju dobra pomoć na farmi i omogućuju vam uštedu berbe bobica i voća ne samo za pripremu pita, kompota, želea, voćnih napitaka i tako dalje. Razno voće i bobičasto voće možete zamrznuti u velikim količinama, zadržavajući pritom ukus, boju i aromu berbe. Gotovo svako voće i bobice mogu se duboko zamrznuti. Pogotovo ako se kasnije planira od njih doma praviti razna jela i pića, kao da su svježa. Najvažnija prednost takvih zaliha je što postoji polje za kulinarske maštarije. Napokon, ljeti možda jednostavno neće biti dovoljno vremena i energije za primjenu svih recepata. Na primjer, zimi možete praviti vino od smrznutih bobica.

Karakteristike izrade vina od smrznutih bobica

Dugo su učili praviti vino od bobica. Postoji mnogo recepata za razna vina od ne manje raznolikih bobica. Moram reći da smrznuto bobičasto voće ima puno svojstava kao sirovina za proizvodnju vina.

  • Pa, prvo, prvo ih treba pravilno zamrznuti. Bobice moraju biti zamrznute potpuno suve i netaknute. Tada će tokom odmrzavanja oštećenja i gubici okusa biti minimalni.
  • Drugo, takođe morate apsolutno tačno odmrznuti bobice. Poželjno je to raditi u hladnjaku. Odmrzavanje u hladnjaku je najnežniji način odmrzavanja hrane. Zajamčen je najmanji gubitak izgleda, hranjivih kvaliteta i vitaminskog sastava.
  • Treće, pripremljene sirovine za proizvodnju vina treba malo zagrijati prije početka postupka fermentacije. To će dati zamah fermentacijskim mikroorganizmima, neće dopustiti da se odgodi faza fermentacije bobica, vino će se ispasti točno na vrijeme.
  • Četvrto, budući da nakon zamrzavanja i odmrzavanja prirodni fermentacijski mikroorganizmi prisutni na površini svježih bobica umiru, sirovinama za proizvodnju vina dodaju se stimulansi fermentacijskih reakcija: grožđice, kvasac.
  • Peto, poželjno je pripremiti vino od određenih vrsta bobica, bez miješanja različitih kultura. Nakon odmrzavanja mijenjaju se stope fermentacije raznih bobica, okus dobivenog vina može postati neuravnotežen, kiselkast.

Bolje je ne koristiti kupljene bobice u takve svrhe.

Recepti za kuhanje

Voda je uvijek uključena u recepte za pravljenje vina od jagodičastih usjeva, jer količina izvađenog soka nije dovoljna da se dobije punopravno vino. Neophodna količina šećera za ovu ili onu vrstu pića (desertno ili suho).

Recept broj 1 - crna ribizla i bijele grožđice

Sastojci:

  • Crna ribizla - 2 kg;
  • Šećer - pijesak - 4 čaše;
  • Pripremljena voda - 2 litre;
  • Bijele grožđice - 100 grama.
  1. Temeljito nasjeckajte odmrznute bobice crnog ribiza. Možete koristiti i blender. Bolje je to učiniti u caklinskoj posudi (površina ne reagira s kiselinom). Zagrijte malo, na oko 35–40 ° S.
  2. Gotove sirovine sipajte u posudu, dodajte grožđice (suve!) Za fermentaciju, vodu, šećer i ostavite na toplom i tamnom mestu tri dana kod kuće. Kada se pjena pojavi na površini pića, započinje proces fermentacije.
  3. Na kraju reakcija fermentacije, nakon otprilike 6 - 7 dana, ispraznite piće bez dodirivanja taloga u čiste boce. Nakon dozrijevanja mjesec dana, vino od ribizle je spremno za piće.

Rezultat je tamnocrveno, bogato, aromatično vinsko piće vrlo ugodnog, izraženog, karakterističnog okusa.

Recept broj 2 - crvena ribizla i crne grožđice

Trebate uzeti:

  • Crvena ribizla - 2,5 kg;
  • Šećer - 2 kg;
  • Tamne grožđice - 150 grama.

Korak po korak recept:

  1. Temeljito nasjeckajte bobice crvenog ribiza, možete kaširati rukama.
  2. Dodajte šećer, vodu, šećer, suve grožđice.
  3. Zagrijte smešu na temperaturi od 37–42 ° S
  4. Stavite bez pristupa svjetlosti da započnete proces fermentacije.
  5. Zatvorite čep vodenom brtvom.
  6. Fermentacija se odvija u roku od 21-30 dana.
  7. Zatim pažljivo ocijedite, pazeći da ne oštetite talog.
  8. Tek tada se može flaširati za dalje starenje.

Ispostavilo se da je piće blijedo ružičasto, konzistentno nalikuje likeru.

Recept broj 3 - višnje i tamne grožđice

Sastav sastojka:

  • Odmrznute trešnje - 5 kg;
  • Pripremljena voda - 5 l;
  • Šećer - pijesak - 2 kg;
  • Tamne grožđice - 120 grama.

Korak po korak recept:

  1. Pažljivo uklonite koštice s odmrznutih trešanja kako rezultirajuće vino ne bi dobilo gorak okus.
  2. Dobivenu masu temeljito sameljite mikserom.
  3. Ulijte toplu prokuvanu vodu, dodajte šećer, dodajte suve grožđice.
  4. Instalirajte vodenu brtvu, stavite na toplo mjesto bez svjetlosti za fermentaciju.
  5. Morao bi lutati najmanje 10-15 dana.
  6. Po završetku reakcija fermentacije sipati u boce. Nakon tjedan dana možete ga koristiti prema uputama.

Vino od višnje ispostavilo se da je aromatična, svijetle rubinske boje, ovisno o količini šećera, možete mu mijenjati ukus: od suvog do desertnog. Napitak od višnje jedan je od najpopularnijih na našem tradicionalnom stolu; može biti velika raznolikost recepata za njegovu pripremu. Sve ovisi o ličnim preferencijama, mašti, iskustvu autora.

Recept broj 4 - jagoda, kvasac, votka

Sastojci

  • Odmrznute jagode - 3 kg;
  • Šećer - pijesak - 2 kg;
  • Suhi kvasac - 10 grama;
  • Votka - 0,5 litara.

Izrada vina od jagoda.

  1. Sjeckajte jagode, najbolje rukama rukama u emajliranoj posudi.
  2. Temeljito rastvorite šećer u vodi, prelijte bobičastim pireom sirupom.
  3. Smjesi bobica i šećera dodajte suhi kvasac.
  4. Stavite vodenu brtvu na posudu u kojoj će vino jagode fermentirati. Stavite sam kontejner na tamno i toplo mesto na 18–21 dan.
  5. Nakon završetka procesa fermentacije, pažljivo prelijte dobiveni napitak u čistu bocu, ulijte 500 ml votke da se pulpa fiksira i slegne.
  6. Ostavite još 1 mjesec.

Ovako proizvedeno vino od jagoda ispada blago obogaćeno, karakterističnog okusa bobica jagode. Jedini manji nedostatak je lagani talog na dnu.

Recept broj 5 - razno

Vino od jagodičastog voća

  • Razne smrznute bobice: jagode, maline, ribizle, trešnje. Proporcije bobica za ukus, ukupno uzimaju oko 3 kilograma;
  • Šećer - pijesak - 2 kg;
  • Pripremljena voda - 2 litre;
  • Suhe lagane grožđice - 150 grama;
  • Alkohol 960 - 200 ml.

Proizvodnja vina - razno:

  1. Bobice odmrzavajte na temperaturi hladnjaka. Tekućina koja se oslobodi tokom odmrzavanja može se koristiti i za proizvodnju vina.
  2. Sameljite bobice do konzistencije pirea, pomiješajte sa šećerom, zagrijavajte na vodenoj kupelji dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Ulijte vodu i dobro promiješajte.
  4. Ocijedite smjesu u posudu, dodajte suve grožđice.
  5. Postavite vodenu brtvu i uklonite je na toplo i tamno mjesto 10 dana.
  6. Nakon završetka procesa fermentacije vrlo pažljivo ispraznite tekućinu, čak je možete procijediti kroz dva sloja gaze.
  7. Ulijte alkohol da vino postane ne samo desertno, već i pojačano.

Takav dovoljno brz ekspresni recept vrlo je prikladan ako iznenada želite iznenaditi goste voćnim vinom, ali od ljeta ih nisu mogli opskrbiti.

Zaključak

Svako svoj svečani ili samo porodični sto može diverzifirati originalnim, ukusnim, prijatnim domaćim napitkom. Ako iz nekog razloga niste vino pripremali ljeti, moderni uređaji za domaćinstvo pružaju nam ovu priliku tijekom cijele godine.

Opskrbite se bobicama ljeti, odmrzavajte ih tokom cijele godine i obradujte sebe, svoje voljene, prijatelje ukusnim, originalnim vinima od smrznutih bobica, kuhanih s ljubavlju.