Kako napraviti korpe sa sirom. Korpe sa sirom. Kolačići punjeni sirom

Sve u ovom jelu je toliko jednostavno da je zaista genijalno. Pa, na primjer, same korpe: potreban im je samo jedan (!) Proizvod - sir. Naravno, bez mašte je nemoguće zamisliti kuvanje. I zato ću vam pokazati 2 načina da diverzificirate osnovni recept za korpe.

Sada o nadjevu. Ovdje namjeravam da vas malo iznenadim raznovrsnošću proizvoda sa kojima se kombinuje sir, što znači da svi oni mogu da budu nadjev. Reći ću vam koje jednostavne opcije postoje za punjenje korpe. I također, pripremajući se da vam ispričam o ovom jelu, odlučio sam posvetiti malo više vremena i pažnje punjenju. I zato ću vam pokazati vrlo uspješne i zanimljive opcije za salate.

Kako napuniti korpe:

• Orašasti plodovi, suvo grožđe, beli luk, pirinač, slatke paprike, med, jaja iz konzerve, kukuruz, masline i grašak, začinsko bilje. Sve je to kombinovano sa ukusom sira i može poslužiti i kao monofil i u kompoziciji.
• Ako vam je posle praznika ostalo malo salate, gde da je stavite? I ne stavljajte ga na sto i nemojte ga bacati. Dakle, korpe su odličan izlaz. Za punjenje korpe potrebno je samo 1-2 kašičice zelene salate. I divna grickalica je spremna!
• Krem, sosevi, nezaslađene kreme.

Eksperimentirajte kako biste pronašli pravi okus za vas.

I ne zaboravite da hrana treba da donosi i estetsko zadovoljstvo. I zato, kombinirajte boje i nijanse okusa, osmislite zanimljiv preljev, čak je moguće da u nekim slučajevima možete odabrati odgovarajući toper (na primjer, za praznik ili kada želite da kažete nešto vrlo važno i potrebno vaša voljena osoba).

Pa, sada ću vam reći o svim suptilnostima, tako da ćete sigurno dobiti ovo jelo.

Šta vam je potrebno za korpe:

• Sir - 200 g;
• Beli luk - 4 zuba;
• Orašasti plodovi - 5-7 komada;
• Krompir - 3 kom.;
• Šargarepa - 1 kom. (mali);
• Pileće meso - 100 g;
• Konzervirani kukuruz - 4 supene kašike;
• Jaja - 2 kom.;
• Majonez - 3-4 kašike;
• Kopar - hrpa;
• Sol.

Kuvanje korak po korak

Prvo što treba uraditi je staviti da se kuvaju jaja i krompir.

Trljamo sir.

Korpe možete napraviti na početku kako biste im dali vremena da stoje i stvrdnu kako bi se učvrstili u prekrasnom formatu. Ali to je moguće na kraju, kada je sav glavni posao obavljen i nema potrebe da se ničim ometa.

Sir se može narendati na krupno ili fino rende, nije bitno. Ali zahvaljujući velikim komadima, možete stvoriti "pocijepane" ivice. A uz pomoć malih komadića sira, rubovi se prave ujednačeni.

Sjeckamo kopar. Možda se isplati ostaviti 1 granu za dekoraciju, a ostatak sitno nasjeckajte.

Šargarepu narendajte na sitno rende.

Ogulite orahe i nasjeckajte.

Prikupljamo prvo punilo.

Iscijedite bijeli luk u orahe kroz presu.

Korpe možete poslužiti i bez punila, možete proći sa jednom stvari. Odlučio sam da napravim kompoziciju: donje punjenje je delikatne teksture, ali veoma svijetlog ukusa; vrh - ima šarenu boju, ali je ukus prigušen.

Dodajte malo majoneze. Zapravo, na kraju bi trebalo da dobijemo fil koji po konzistenciji podseća na pire.

Kuvani krompir zgnječimo direktno u fil od orašastih plodova. Po potrebi dodajte još majoneze.

Kuvana jaja prepolovite i odvojite žumanca od belanaca.

Žumanca izgnječiti viljuškom u pire. Ovo će punjenju dati prijatan, baršunast ukus.

Pripremamo drugi fil. To će biti salata. Ne znam kako se zove (sada sam ga smislio, ali još nisam smislio ime, neka bude "Do sira"). Radije pripremam salatu na bazi onih proizvoda koji najviše odgovaraju ukusu sira.

Meso narežite na sitne komade.

Pomiješajte meso, začinsko bilje, kukuruz i šargarepu.

Nijedan od nadjeva ne solimo. Sol je potrebna samo za kuhanje krompira i jaja. U stvari, svi sastojci su već slani. Ali vrijedi provjeriti okus u gotovim punilima i prilagoditi ga.

Od svakog sastojka od drugog fila odvojite po malo. Ovo ćemo dodati siru kako bismo diverzifikovali ukus i izgled nadjeva.

Isjeckajte proteine ​​i dodajte ih u salatu.

Promiješajte i u salatu dodajte malo majoneza.

Priprema kalupa. Ovo bi trebalo da budu dna šoljica ili čaša. Odabrao sam različite širine dna da bih dobio različite veličine košara. Ali za švedski stol bolje je napraviti mali i sve isti.

Sir širimo po površini tepsije (ili kalupa) sa neljepljivom površinom.

Ne mažite površinu!

Postavljam 3 prazna mjesta. Ali najbolje je početi s jednim.

Debljina- birajte sami, ali ne deblji od 2 mm. Inače će donji sloj izgorjeti, a gornji se još neće otopiti.

Širina- izračunajte da je prečnik krugova 2 ili više puta veći od dna "forme".

spremnost- ako je sloj tanak, korpe će postati zlatne. Ali vrlo je teško osigurati da sir ne izgori.

Zato predlažem ovaj način:

• rasporedite sir;
• kada se donji sloj počne topiti, obiđite rubove lopaticom, malo ga podignite;
• Ostavite posudu sa strane i ostavite da se sir malo ohladi. Zatim je lako izvaditi krug sira iz tiganja;
• izvadite sir i stavite ga na čašu tako da ivice vise. Oni će sami dobiti valovitu ivicu;
• ostavite da se POTPUNO ohladi. Samo tada korpa neće promijeniti oblik.

Ako se korpa malo pokvari, nije strašno. Čak i prelijepo ako ima neke šare.

Na dno staviti prvi fil. Malo ga stisnite u obliku korpice.

Na vrh staviti drugi fil.

Ovo sam pokazala sa korpicom od hrskave zlatne kore.

A ovo je veća korpa bez kore. Delikatnijeg je ukusa.

Ako odozgo ukrasite krug od sira, kada se isprži u tiganju, dobiju se ovako lepe korpice.

Ali korpu sa sirom možete ukrasiti miješanjem svih sastojaka. I tako pržiti.

Pogledajte kakva lepotica! Veoma svetao! Taman za praznik! Ali u takvim korpama bi trebalo biti više sira kako bi dizajn bio stabilan.

Od 200g dobio sam 12 korpi. Sve drugačije, lepo i ukusno!

Možete pripremiti ukras: zelje ili figuricu povrća. Ali izgleda i nevjerovatno sa svijetlom salatom!

Prijatno!

Sličan sadržaj

Svaka domaćica želi da njena jela budu ne samo ukusna, već služe i kao ukras, posebno za svečani stol.

Želim vam ponuditi originalnu verziju posluživanja bilo koje salate (glavna stvar nije jako "mokra") u korpama sa sirom.

Može da kuva običan(gušće su) korpe ili openwork. Za proizvodnju košara sa sirom možete uzeti gotovo bilo koju vrstu sira ili mješavinu različitih sorti.

Pripremaju se veoma brzo i jednostavno.

Važno je da se mogu pripremiti unaprijed, dan prije praznika, a prije posluživanja napuniti salatama.

Na osnovu ličnog iskustva mogu reći da je parmezan idealan za pravljenje korpi. Korpe savršeno drže oblik i izgledaju vrlo lijepo.

Sastojci: Sir "parmezan", "ruski" - količina zavisi od toga koliko ćete korpi skuvati.

Sada kada se sir malo ohladio, potrebno ga je pažljivo lopaticom ili rukama izvaditi iz kalupa i prebaciti u kalup za mafine ili u manju činiju. Zatim morate pritisnuti rukom ili čašom, dati oblik korpe. Hajde da se ohladimo. Voćne salate izgledaju odlično u ovim korpama. Sada pripremimo obične korpe. Uzimamo sir i trljamo ga na krupno rende.

Koristila sam mješavinu sa parmezanom. Dalje, kao u prvom slučaju, sipajte sir u šerpu, zagrejte ga, pustite da se malo ohladi. Tek sada pažljivo izvadite i rasporedite na čašu okrenutu naopako, pritisnite ivice. Sačekamo da se ohladi, a zatim stavimo u frižider na 15 minuta. Istim redoslijedom pravimo potreban broj korpi sa sirom. Korpe su, inače, prilično jestive. Volim da u njima serviram salatu od morskih plodova. Kuvajte za zabavu!

Salata u korpi sira sa piletinom

1. Tvrdi ili polutvrdi sir je uglavnom pogodan za korpe sa sirom, tako da se ubuduće dobija stabilan lep oblik. Komad sira utrljajte na rende s velikim podjelom.

   Sir krupno narendati

2. U sredinu tiganja sa neljepljivim premazom stavljamo malu količinu čipsa od sira - polako ga zagrijavajte na srednjoj vatri.

   Topljenje sira u nelepljivom tiganju

3. Kada se sir potpuno otopi, ostavite ga malo u tiganju da se stegne i da se ne raširi mnogo.

   Ostavite topljeni sir da se malo ohladi.

4. Možete koristiti kalup za mafine ili kolače da napravite torte sa sirom. Preokrenite ga da dobijete rebraste ivice. Vrlo pažljivo, pomoću silikonskog strugača, okrenite sloj sira na pripremljenu formu - ostavite da se ohladi.

   Okrenite blanko sira na kalup

5. Kada uspete da mirno dodirnete sir, pažljivo izvadite dobijenu sirnu "praznu" iz kalupa i stavite je unutra. Papirnim ubrusom uklonite otopljenu masnoću.

   Uklonite ulje, mast

6. Uradimo sličan postupak sa preostalom sirnom masom. Nakon jednostavnih manipulacija, pitanje - kako skuhati korpe sa sirom za salatu za vas će biti irelevantno. Formirajmo uredne vazdušne "stojeće" i ostavimo ih po strani neko vreme.

   Gotovi štapići od sira

7. Za fil će vam trebati kuvani pileći file, kolutovi ananasa (konzerve), kari začin i ljutika. Ako u receptu nije naveden luk, bolje je ne stavljati drugi luk u jelo, inače će oštar miris neugodno kontrastirati.

   Fil - proizvodi za salatu sa piletinom i ananasom

8. Nasjeckajte ananas, piletinu i luk.
9. Pripremljene kriške začinite malom količinom majoneze i obilno dodajte kari. Sol - po ukusu.

   Preliv sa majonezom, karijem

10. Svaka korpa će biti punjena salatom, a podloga od sira mora biti potpuno ohlađena prije spajanja sa filom za salatu.

    Gotova korpa sa sirom

11. U sredinu rasporedimo fil od piletine i ananasa začinjen ljutim začinom.

    punjenje salate

12. Recept za korpe sa sirom za salatu sa fotografijom gotovog jela. Ostaje malo ukrasiti, dodajući svijetle akcente. Na primjer, stavite listove zelene salate na tanjir, pospite karijem.

    Dekoracija, završne obrade

13. Jelo je ispalo nježno, sočno i istovremeno spektakularno.

    Spremni! Prijatno!

Ljubiteljima ribe ili morskih plodova može se ponuditi alternativna opcija - salata u korpama od sira sa škampima. Koristeći gornji recept, piletinu zamijenite začinjenim kraljevskim škampima, odlično se slažu s ananasom. Koju salatu ćete staviti u korpe sa sirom, odlučujete sami.

Korpe sira sa punjenjem recept sa fotografijom

Ali prije punjenja tartleta, još ih je potrebno ispeći. Najuspješniji test za njih je sljedeća opcija. Uzima se čaša brašna i sto grama margarina; proizvodi se sjeckaju nožem u sitne mrvice. Komad tvrdog sira od sto grama se utrlja i unese u masu. Tu se dodaje i žumanca jednog jajeta i pola kašike soli. Umeseno testo se umota u lopticu, umota u prozirnu foliju i sakrije u frižider na četrdesetak minuta. Nakon što se tijesto razvalja u tanki kolač, iz njega se čašom režu krugovi, ređaju u oblike i stavljaju u rernu na četvrt sata. Dok se tartleti peku i hlade, možete početi puniti korpe sa sirom.

Nigde vina

Sada kada ste uzeli set sira, dodajte mu jednu ili dvije boce vina - ali ne više, inače ćete dobiti korpu za vino.

Izbor vina zavisi od toga šta tačno stavite u korpu. Najvažnije je odabrati kombinaciju u kojoj sir neće "zabiti" okus vina, već ga samo naglasiti.

• Suva crvena vina najbolje se slažu sa tvrdim, slanim sortama. Pogodni su oni koji se mogu peći na roštilju - na primjer, Adyghe ili Suluguni.
• Staviti crno vino ili ne je stvar ukusa, ali boca bijelog je obavezna. Bijela vina su pogodna za gotovo sve sireve, osim za one s plavom plijesni - previše su bogatog okusa.
• Ako stavite plavu sortu u korpu, onda je upotpunite slatkim vinom ili čak porto vinom. Čudno, ali savršeno će se nadopunjavati.

Salata KOŠARICA SA SIROM recept sa slikom

Fotografija prikazuje sastojke koji su nam potrebni. Sve je vrlo jednostavno i od minimum proizvoda.

Količina sastojaka koju dajem je bazirana na jednoj porciji.

Pa počnimo. Prvo treba da napravimo korpu sa sirom. Koristim tvrdi ruski.

Možete uzeti bilo koji tvrdi sir - sovjetski, parmezan. Tri pola sira na krupno izrendati. Raširimo ga na manji tiganj, rasporedimo po dnu i stavimo na vatru. pržite dok se ne istopi i lagano porumeni.

Glavna stvar je da se sir grabi kao palačinka i da se lako može otkinuti i prenijeti u kalup. Pržite 3-5 minuta.

Zatim, lagano hvatajući lopaticom, prebacite u staklenu formu. Možete uzeti bilo koju koju volite, na primjer, duboku, ali ne velikog promjera, okruglu zdjelu za salatu ili kalup za mafine.

Ivice čvrsto pritisnemo i ostavimo da se potpuno ohlade.

Bešamel sos sa aromatičnim začinskim biljem, ali ako ne volite ovaj sos, možete koristiti običnu kiselu pavlaku kao preliv ili majonez. So-bešamel sos: sipajte kremu u prikladnu činiju.

Mažuran (ja sam koristila svježe listove) sitno isjeckan, 1 češanj bijelog luka sitno isjeckan ili propušten kroz presu. Pomiješajte začinsko bilje i bijeli luk sa kremom. Stavite kremu na vatru.

U međuvremenu pomešati brašno sa maslinovim uljem dok ne postane glatko. Čim krema počne da ključa dodati brašno sa puterom i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

Potrebno je stalno miješati da nema grudvica.

Preostali sir narežite na kockice i jabuku na isti način. Drugi češanj belog luka propasirati ili sitno iseckati.

Posolite, začinite sosom i promiješajte.

Salatu stavite u našu ohlađenu korpu, ukrasite rendanim sirom i peršunom. Prijatno!

Kako kuvati

Korpe sa sirom pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, možete to raditi i u tepsiji, iu rerni na pergamentu ili u mikrotalasnoj. jedan

NA TIPVI: Kada se jedna strana stegne, lopaticom pažljivo izvadite palačinku sa sirom i odmah je stavite na preokrenutu čašu, šolju, čašu ili bilo koju drugu posudu koju želite da oblikujete. Kako se u početnom trenutku oblik ne bi ispravio, možete zgrabiti korpu na staklu tankom gumenom trakom

Gotovu korpu izvadite iz čaše (čaše) i napunite bilo kojom grickalicom, salatom, voćem.2. U MIKROTALASNOJ: čekamo dok se sir otopi, obično je dovoljno 20-30 sekundi za to, sir se potpuno otopio, brzo ga prebacite u čašu, čašu, ispravite sir kako treba, lagano pritisnite ivice.3 . U REĆNI na pergamentu: pergament iseći na kvadrate, zagrejati rernu na 200 stepeni, te lim za pečenje staviti na srednji nivo rerne 1-2 minuta, da se sir počne topiti. Izvadimo pleh, pažljivo uzmemo svaki kvadratić i stavimo ga u kalup za mafine dok se ne stvrdne ili na isti način po šemi (staklo/staklo).4. Ako želite hrskav i mekan tart, nemojte posipati previše sira. Prethodno pržiti susam.Možda nekom dobro dođe, uskoro Nova godina. Prijatno!

Tako drugačije

Da bi poklon korpa bila raznovrsnija, preporučuje se kupovina različitih vrsta sira u malim komadima ili porcijama. Optimalna količina će biti 100-200 grama. Pa odakle početi?

1. Prije svega, trebali biste pogledati kisele sireve. Njihova glavna karakteristika je odsustvo kore, koju imaju gotovo sve druge vrste. Tu spadaju feta, suluguni i brynza. Njihov slani ukus ih čini veoma raznovrsnim u pogledu konzumacije, tako da morate staviti više ovog sira.
2. Zatim pokupite tvrdi sir. Idealna opcija bi bio parmezan - gotovo svi vole njegovu pikantnost. Međutim, niko se ne trudi da ga zameni ruskim, holandskim ili švajcarskim sirom, pogotovo ako tačno znate preferencije poklonoprimca.
3. Vaša korpa mora sadržavati pljesnive sireve. Dijele se na bijele i plave. Vrlo ih je lako razlikovati - bijele sorte prekrivene su bijelom korom, a iznutra imaju ujednačenu strukturu. Ali plave sorte su potpuno prožete plavim ili zelenim prugama plijesni. Možda ne ostavljaju najprijatniji utisak, ali on odmah nestaje, vrijedi cijeniti njihov okus i aromu. Najpoznatiji su Gorgonzola, Danablue, Roquefort, Stilton i Dorblu.
4. I na kraju, kupite sir od surutke. Imaju slatko-slan okus i često se koriste ne samo kao samostalno jelo, već i kao komponenta za razna jela - slatke note omogućavaju dodavanje čak i desertima. Idealna opcija bi bila ricotta - najpoznatija i najlakša za kupiti.

Kako napraviti korpu za salatu od sira

Svetlana Bendina Sage (17327) prije 6 godina

Da biste to učinili, natrljajte tanjir maslacem i gusto pospite naribanim sirom (da nema rupa, inače će majonez iscuriti iz salate). Stavite tanjir u mikrotalasnu ili u rernu dok se sir ne otopi.

Kada se sir otopi, okrenite palačinku sa sirom u čašu i ostavite da se ohladi. Napunite tanjir sa sirom salatom. ili ovako - Za šolje: 200 g sira narendati na krupno rende, staviti na zagrejan i nauljen tiganj u ravnom sloju. Kada se sir otopi, izvadite "palačinku" i stavite je na preokrenutu čašu (da staklo ne pukne, mora se staviti na vlažan peškir).

Gospodarica Mraka Oracle (69380) prije 6 godina

naribajte sir, stavite ga u tesnu vrećicu ili dvije i spustite na kratko u vruću vodu, pa izvadite rukama, provjerite konzistenciju jer postaje sličan plastelinu, izvadite i brzo oblikujte, stavite to na tanjir npr. na činiju i stavite na hladno, stegne se u željeni oblik, činiju se može namazati uljem do dobrog sira

Elena Uzlova Sage (11292) prije 6 godina

100 g tvrdog sira, bilo koje salate (povrće ili meso) Sir narendajte na krupno rende, stavite u ravnomerni sloj na tiganj (bez biljnog ulja). Kada se sir otopi i rasporedi "palačinku" po tiganju, ostavite da se malo ohladi i pažljivo uklonite tankom lopaticom.

Stavite čašu naopako na vlažan peškir, na čašu stavite palačinku sa sirom i stavite u frižider da se ohladi. Pripremite salatu i njome napunite korpu.

Korpa sa sirom za salatu

Za ovo jelo sastojci se uzimaju, kako kažu, na oko. Prvo pravimo korpu sa sirom. Sir sameljite na rende (najbolje na krupnije).

Njegov sloj rasporedimo na suhu tavu, stavimo na laganu vatru i sačekamo da se otopi da površina bude homogena (trebaće nekoliko minuta). Čim se sir počne pretvarati u kolač, maknite posudu sa vatre i pričekajte da se ohladi. Sledeći je najteži deo.

Uzmite čašu i okrenite je naopako. Sa lopaticom vrlo pažljivo izvadite sirni kolač iz kalupa i stavite ga na pripremljenu čašu (ovde je potrebna spretnost, sir teži da se raširi). Dajemo mu oblik korpe (stisnemo uglove) i cijeli "dizajn" šaljemo u hladnjak na skrućivanje.

Sada vadimo korpu iz frižidera, stavljamo u nju našu omiljenu salatu i častimo naše goste!

Posude za sir sa salatom

Kuvanje

Hajde da napravimo salatu. Ohlađene štapiće rakova narežite na trakice, masline i začinsko bilje sitno nasjeckajte, kuhana jaja sitno nasjeckajte.

Sve sastojke dobro izmiješajte u posebnoj posudi, posolite i začinite majonezom.

Napravimo štapiće od sira. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte naribani sir sa brašnom. Zatim na zagrejanu tepsiju obloženu pergamentom rasporedite 1/5 mase od sira i brašna.

Zagladite kašikom i ispecite, trebalo bi da dobijete sirne palačinke. Kada se sir otopi, pažljivo izvadite palačinku iz tiganja i prebacite je u naopako okrenuti kalup ili čašu.

Peškirom pritisnite palačinku na površinu kalupa ili čaše i ostavite da se ohladi. Nakon 20 minuta izvadite palačinke sa sirom, trebalo bi da dobijete 5-6 korpi sa sirom.

Svaka domaćica, spremajući se da primi goste, brine se ne samo o tome kakav će jelovnik napraviti i kako ukusno skuhati odabrana jela, već i o tome kako ih efektnije poslužiti i ukrasiti. Uostalom, uz pomoć lijepo dizajniranog stola možete izraziti svoje poštovanje prema gostima. Nije tajna da se uz svaki svečani stol poslužuje nekoliko vrsta salata.

Naravno, ovo predjelo je najlakše i najpoznatije staviti u jednu veliku zdjelu za salatu, iako će porcionirano serviranje izgledati impresivnije. Naravno, salate možete staviti u male keramičke, porculanske ili staklene zdjelice za salatu ili možete kupiti tartlete i porcije u bilo kojoj trgovini.biti u njima. Ali ipak, posluživanje u korpi sa sirom može se smatrati jednim od neubijenih i prilično spektakularnih načina serviranja salate. Njihova glavna prednost je što ne samo da izgledaju veoma lepo, već su i veoma ukusne, jer se ukusu salate dodaje specifičan ukus tostiranog sira.

Za pripremu ovog ukusnog ukrasa potreban nam je tvrdi sir, poput parmezana, koji se može zamijeniti običnim tvrdim sirom, samo malo osušen i osušen, kao i malo suncokretovog ulja za podmazivanje tiganja. Dakle, uzmemo sir i narendamo ga, da dobijemo lepše korpice, treba ga istrljati tako da se dobiju tanke, prozirne kriške i da nema mrvica i komadića.

Za prženje koristimo tiganj koji ima neprijanjajući premaz, ali ako ga nema na farmi, na običnoj tavi da nam korpice ne bi zagorele izrežemo „palačinke“ od papira po veličini tepsiju i namazati ih uljem. Naš tiganj namažemo tankim slojem ulja i zagrijemo ga. Na dobro zagrejan tiganj stavite rendani sir, po dve kašike sira po korpi.

U sredini bi trebalo biti više sira nego na rubovima, zahvaljujući tome, naša korpa će imati gusto dno i lijepe, hrskave i otvorene rubove. Palačinku sa sirom pržimo pet do sedam minuta, tako da rubovi počnu dobro rumeniti.

Nakon toga, palačinku vrlo pažljivo izvucite lopaticom i stavite je na šolju, činiju ili čašu.

Uz pomoć papirnog ubrusa nježno pritisnite rubove u obliku uzete posude, što će omogućiti ne samo da se košari da potreban oblik, već i da se ukloni višak masnoće. Nakon što se naša korpa potpuno ohladi, izvadite je iz kalupa i stavite u plastičnu posudu za čuvanje.

Ali morate ga napuniti salatom, neposredno prije serviranja. Napominjem da je moguće malo ukrasiti naše korpe sa sirom. Da biste to učinili, naribani sir, možete dodati malo sjeckanog zelenila, pržene sjemenke susama, pa čak i nasjeckani bijeli luk. Ako su vašoj salati potrebne deblje korpice, u sir dodajte malu količinu krompirovog ili kukuruznog škroba, na osnovu dvjesto grama sira, otprilike punu žlicu. I također želim napomenuti da možete kuhati palačinke sa sirom u mikrovalnoj pećnici.

Punjenja za korpe sa sirom.

Za punjenje korpica sa sirom možete koristiti bilo koju salatu, postoji mnogo opcija za eksperimente, najvažnije je zapamtiti da salatu stavljamo neposredno prije serviranja i da salata ne smije biti jako mokra, jer korpe mogu plutati. malo.

Postoji ogroman broj opcija punjenja, kao što smo već pisali, ali ćemo opisati najomiljenije u našoj porodici.

Dakle, korpa sa sirom može se puniti dobro poznatimsalata od lignji.

Da bismo ga pripremili, očistimo odmrznute trupove lignje, odstranimo akord, dobro isperimo i kuhamo dvije minute. Nakon toga, kuvane lignje narežite na kolutiće, sveže krastavce na trakice, kuvana pileća jaja, mada se mogu koristiti i prepelica, sitno iseckati nožem. pažljivo pomiješajte sve sastojke, po potrebi posolite, pobiberite, dodajte sitno sjeckano zelje i začinite majonezom ili pavlakom, ovo je već po vašem ukusu i stavite da se hladi u frižideru. Napominjem da pri seckanju jaja isečem samo proteine, žumanca pomešam sa majonezom i ovom smesom začinim sve salate. U ovom slučaju salata je sočna, ali ne i vodenasta.

Salata od tunjevine u korpama sa sirom

Salatu od tunjevine možete koristiti i za punjenje korpi sa sirom. Za pripremu ove salate izmrvite tvrdo kuvana jaja na sitno rende. Tunjevinu izgnječite viljuškom, dodajte začinsko bilje, majonez, biber i sol po ukusu. Ovaj fil se priprema veoma brzo, ali zajedno sa korpicama ispada veoma ukusan.

Salata od rakova u korpama sa sirom

Salata od rakova je takođe veoma popularna. Da biste ga pripremili, štapići rakova se izrezuju na tanke trakice. Sitno nasjeckajte zelje, masline bez koštica, kokošja jaja, možete dodati i kiselu jabuku ili kiseli krastavac, posoliti, pobiberiti i začiniti majonezom.

Salata "Caprice" u korpama sa sirom

Alternativno, možete koristiti Caprice salatu. Za pripremu pomiješamo sitno nasjeckani jezik, kuhanu piletinu, koja se ponekad zamjenjuje dimljenim mesom, šunkom, prsima i prženim gljivama, ovom obilju mesa dodamo tvrdi sir i zelje, a također začinimo majonezom. Ispada veoma ukusno.

Salata od mesa kril u korpama sa sirom

Za pripremu salate od kril mesa potrebno je: jedan crveni luk, jedna konzerva kril mesa, jedno kuvano jaje, 2 kašike. kašike kuvanog pirinča, jedan slani krastavac, začinsko bilje i majonez. Sve sastojke sitno nasjeckajte, pomiješajte, posolite po ukusu i začinite majonezom.

Pripremajući se za ugošćavanje gostiju, svaka domaćica brine se ne samo o pripremi jelovnika i pripremanju jela, već i o tome kako ih najefektnije ukrasiti. Na kraju krajeva, lijepa postavka stola i svečana dekoracija stola jedan je od načina da izrazite svoje poštovanje prema gostima.

Tradicionalno se služe salate. Naravno, ovo predjelo se može staviti u jednu veliku zdjelu za salatu, ali jedan od spektakularnih načina serviranja je porcioniranje. Salata se može slagati u male staklene, porculanske ili keramičke zdjelice za salatu ili servirati u tartlete, koje se danas prodaju u mnogim trgovinama.A postoji još jedna prilično spektakularna i neobična opcija - poslužite salatu u korpi sa sirom. Osim što će takva porcija grickalica uvelike ukrasiti stol, postoji još jedna prednost - okus salate upotpunjen je okusom tostiranog sira.

Može se postaviti pitanje kakva se salata može poslužiti u korpama sa sirom? Da, skoro svako! Osim toga, na ovaj način se mogu poslužiti i druge grickalice, poput miješanih plodova mora ili juliennea. Najvažnije je da ono što ćete staviti u korpu sa sirom ne bude previše tečno.

Treba napomenuti da pravljenje prelepih korpi sa sirom nije tako jednostavno. Stoga morate malo vježbati prije nego što počnete pripremati okvir za svečanu salatu. Ali s druge strane, takve korpe za salatu od sira možete skuhati dan ranije. Zatim ih pažljivo stavite u posudu sa poklopcem i stavite u frižider. A korpe sa sirom morate napuniti salatom neposredno prije serviranja.

Dakle, hajde da pokušamo da skuhamo ovaj ukusni ukras. Treba nam, na primjer, parmezan. Ali možete koristiti i običan sir, ali ga morate ostaviti da se malo osuši i osuši u frižideru. Sir treba narendati, a poželjno je da se pri tome ne mrvi, već formira tanke prozirne kriške. U tom slučaju naše korpe sa sirom će biti ljepše.

Za pripremu korpi najpogodnije je koristiti tiganj s neljepljivim premazom. Mora se podmazati tankim slojem biljnog ulja i zagrijati na vatri. Sipati u zagrejan tiganj (oko dve kašike po korpi). Poželjno je da u sredini dobijene torte bude više sira nego na rubovima, tada će naša korpa imati debelo dno i otvorene rubove.

Pecite "palačinku" sa sirom pet do sedam sekundi, dok ne počne da porumeni na ivicama. Zatim skinite pleh sa vatre i stavite ga na peškir malo umočen u hladnu vodu (tako ćemo malo ohladiti kolač). Sada vrlo pažljivo lopaticu izbodemo palačinku i stavimo je na obrnutu čašu ili šolju. Rubove torte papirnim ubrusom pritisnemo na zidove posude. Tako ćemo dati oblik košarice i istovremeno ukloniti višak masnoće. Ostavite sir da se ohladi bez vađenja iz kalupa. Sve - korpa sa sirom je spremna.

Kao što vidite, kuvanje je malo teško, a može potrajati i dosta vremena, pogotovo ako se očekuje puno gostiju.

Moram reći da se korpe sa sirom mogu pripremiti sa različitim dodacima. Na primjer, ako pomiješate sir sa sitno nasjeckanim koprom, košare će ispasti šarene, sa zelenim mrljama. U to možete dodati pržene sjemenke susama, tada će korpice ispasti hrskave. A ljubitelji ljutog ukusa mogu kao dodatni sastojak koristiti nasjeckani bijeli luk.

Ako želite da skuvate gušće korpe, onda u sir možete dodati malo skroba. Za dvjesto grama treba uzeti punu žlicu s toboganom krumpirovog ili kukuruznog škroba.

Jednom riječju, malo vježbe - i možete ugodno iznenaditi svoje goste posluživanjem salate u korpama sa sirom. Sigurno će takvo jelo oduševiti, a domaćica će čuti mnogo komplimenata o njenim kulinarskim vještinama.