Kako se prave palačinke od kefira. Klasične kefir palačinke. Vazdušne palačinke na kefiru sa jabukama

Čini se - jednostavno jelo: napravio sam tijesto i ispekao brdo rumenih palačinki. Ali iz nekog razloga neki imaju savršene bujne palačinke na kefiru, dok se drugima tijesto uvlači u tanke kolače. Savjeti i tajne Plyushkina pomoći će vam da pripremite pahuljaste palačinke na kefiru, ovo je najbolji recept s fotografijom korak po korak i detaljnim uputama za to. Nekada davno, također nisam odmah uspio u svemu, ali ako postoje savjeti i provjereni recept, kuhanje je puno lakše. A rezultat se očekuje - ukusne pahuljaste palačinke za doručak i odlično raspoloženje za cijeli dan kao bonus.

U svoj recept za palačinke na kefir možete dodati cimet, vaniliju ili prstohvat muškatnog oraščića. Ako volite da je slađe dodajte kašiku šećera i još malo brašna da tijesto zgusne.

Sastojci

Za pravljenje bujnih palačinki na kefiru trebat će vam:

• kefir 1% tečnost - 250 ml;
• pšenično brašno - 260 g (ili 2 fasetirane čaše);
• granulirani šećer - 2 kašike. l;
• fina sol - prstohvat;
• jaje - 1 kom.
• soda - 1 kašičica. bez vrha;
• sirće 6 ili 9% - 1 kašika. l;
• suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati pahuljaste kefir palačinke

Uzimamo duboko posuđe, pogodno za mućenje i miješanje. Slomimo jedno jaje, dodamo šećer i sol. Moje kefir palačinke su malo slatke, možete ih učiniti slađima. Ne zaboravite na sol, bez nje će palačinke biti prljave.

Energično radeći pjenjačom, istucite sastojke u jednu masu mjehurićima pjene. Sipajte kefir. Poželjno ga je malo zagrijati u mikrovalnoj ili na štednjaku, učiniti mlakim.

Prosijte brašno i dodajte u dijelovima u smjesu od kefir-jaja. Prvo dodam jednu čašu brašna. Temeljito promiješajte da nema grudica.

Vijeće. Brašno nemojte dodavati u tijesto za kefir palačinke odjednom, već u dvije ili tri doze, svaki put lomeći grude brašna.

Tijesto stavljam na pjenjač ili žlicu. Gledam debljinu - otprilike će biti poput guste pavlake ili pavlake. Ali ovo brašno nije dovoljno, pahuljaste palačinke ispasti će samo od gustog tijesta i od toga će biti ravne.

Nastavljam dodavati brašno, nakon svakog dijela zamijesim tijesto na palačinkama dok ne postane glatko. To olakšava postizanje idealne konzistencije za pahuljaste kefir palačinke. Ovaj put su mi trebale tačno dvije čaše brašna (zapremina čaše je 250 ml), tijesto je postalo gusto, fotografija prikazuje kako se proteže za pjenjaču. I ti bi trebao imati isto. Ali želim pojasniti - brašno je drugačije, događa se da u fasetiranoj čaši i 150 grama, pa se bolje usredotočite na gustinu.

Budući da pripremamo pahuljaste palačinke na kefiru bez kvasca, tijesto treba napumpati da postane lagano, a palačinke su dobro narasle. Dodajem sodu bikarbonu, uvijek ugašenu sirćetom. Morate sipati prah u posudu, sipati sirće. Sačekajte dok ne prestane puhnuti i ulijte u tijesto. Međutim, ako vam okus soda ne smeta, sodu možete dodati zajedno s brašnom.

Nakon dodavanja sode bikarbone, tijesto će ostati gusto, ali postat će svjetlije i lepršavije, viskozno. Gledajte, čini se da se miješajući odvaja od zidova posuđa, žlica se u njemu lako okreće, bez napora.

Stavite posudu s maslacem na jaku vatru, zagrijte oko minutu. Smanjite vatru na srednje. Tijesto izvlačimo žlicom, pritiskajući ga uz bok posude, kao da odvajamo željeni dio. Nos nagnite preko posude i gurnite tijesto prstom tako da leži u maslacu u zaobljenoj grudici. Pržite palačinke dok se mjehurići i rupe ne počnu pojavljivati \u200b\u200bna vrhu, a dolje zlatno rumenilo.

Vijeće. Veliku tavu ispecite palačinke, dobro je zagrijte i dodajte dovoljno ulja. Na hladnom, pahuljaste palačinke neće raditi.

Odvojite s dvije vilice ili nataknite kulinarsku lopaticu. Okreni se. Čim se okrenu, palačinke će odmah postati vrlo bujne, narast će dva ili tri puta. Pokušajte da se ne prepeče, druga strana se brzo prži. Za minutu će porumeni i palačinke možete ukloniti na tanjur. Po potrebi dodajte ulje i nastavite pržiti sljedeću seriju palačinki.

Rumene bujne palačinke poslužujemo na kefiru vruće. Sa pavlakom, kondenzovanim mlijekom, džemom - što god želite.

Pa, kao i uvijek, za one koji vole gledati, a ne čitati zanimljive filmove

Obilne i ukusne palačinke vole i djeca i odrasli. Postoji mnogo recepata za pravljenje palačinki, svatko može odabrati po svom ukusu. Danas ćemo u žurbi pripremiti pahuljaste kefir palačinke. Da biste dobili bujne palačinke, morate slijediti nekoliko jednostavnih savjeta.

Ali, nemojmo se dugo svađati, već prijeđimo na kuhanje. Pripremićemo proizvode za pravljenje brzih i ukusnih bujnih palačinki na kefiru prema listi, oni su najjednostavniji. Čaša - 200 ml.

Kefir nam treba topao, ugrijat ćemo ga na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. U međuvremenu razbijte jaje u posudu, dodajte šećer, promiješajte.

U topao kefir dodajte sol i sodu.

U smjesu jaja ulijte kefir sa solju i sodom. Soda trenutno reaguje sa kiselim okruženjem kefira.

Dobro promiješajte i prosijte brašno u posudu. Preporučujem da ne dodajete sve brašno odjednom, možda će vam trebati malo manje, jer su svojstva brašna različita. A veličina jaja je bitna. Imam odabrano jaje težine 65 g.

Evo tako gusta tijesta.

Ostavite da djeluje 5 minuta, a za sada zagrijte tavu s biljnim uljem. Testo rasporedite kašikom (ja sam koristila desert). Vatra treba biti umjerena kako bi palačinke imale vremena da se ispeku. Pokrijte posudu poklopcem. Preokrenite ga na drugu stranu i pržite palačinke bez poklopca 3-4 minute.

Bujne palačinke na kefiru, umućene u žurbi, spremne su za kušanje, izvadite džem, pavlaku ili kondenzirano mlijeko što prije i pozovite svoju porodicu da si pomognu.

Naš detaljni recept pomoći će kuharima početnicima u pripremi bujnih klasičnih palačinki na kefiru. Ovo jednostavno jelo uključuje najobičnije i najpristupačnije proizvode, a desert je jednostavan za pripremu! Međutim, teorija je beskorisna bez prakse, pa se opskrbimo svime što je potrebno i organiziramo slatku poslasticu za cijelu porodicu.

A kad ste već savladali prilično jednostavne tehnike, možete eksperimentirati i probati ovo jelo u novoj verziji, na primjer, kuhati.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• sol - prstohvat;
• šećer - 2 žlice. kašike;
• jaje - 1 kom .;
• brašno - 180-200 g;
• soda bikarbona - ½ kašičice;
• biljno ulje (za prženje).

Bujne kefir palačinke recept sa fotografijom kod kuće

1. Istucite jaje sa šećerom i solju. Snažno radimo pjenjačom, kombinirajući bjelanjke i žumanjak.
   
2. Kefir zagrijavamo u mikrovalnoj ili na laganoj vatri dok se ne zagrije (nemojte kuhati). Postepeno ulijte fermentirani mliječni proizvod u smjesu šećera i jaja, nastavljajući miješati komponente pjenjačom.
   
3. U dijelovima uvodimo prosijano brašno, prethodno pomiješano sa sodom bikarbonom.
   
4. Masu dovodimo u glatko i homogeno stanje bez grudica brašna. Budući da danas pripremamo pahuljaste palačinke, tijesto treba biti relativno gusto kako se tijekom prženja ne bi raširilo po tavi, već poprimilo željeni oblik. U dosljednosti, tijesto za palačinke na kefiru treba podsjećati na gustu pavlaku.
   

   Kako ispeći bujne palačinke na kefiru

5. Tavu sa debelim dnom zagrijemo ulijevanjem par žlica biljnog ulja. Žlicom skupljamo viskozno tijesto i širimo ga u obliku malih kolača na vruću površinu. Pržite na srednje jakoj vatri dok karakteristično rumenilo s donje strane.
   
6. Pitajući kulinarskom lopaticom, okrenite palačinke i ponovo sačekajte da se pojavi "preplanulost". Tako pripremamo svaku seriju dodavajući ulje ako je potrebno.
   
7. Bujne palačinke na kefiru služimo tople. Kao dodatak možete odabrati pavlaku, džem, med, kondenzirano mlijeko ili bobice naribane sa šećerom. Ako želite, gotove palačinke prvo možete staviti na salvete ili papirnate ubruse kako biste se riješili preostalog ulja.
   

Prijatno!

Bujne rumene palačinke su i ukusni doručak za cijelu porodicu, i prekrasna poslastica za čaj za neočekivane goste, i tradicionalno i svima omiljeno jelo tokom proslave Maslenice. Ne samo da neprestano ukrašavaju naš stol u Shrovetide, već i mala bucmasta sunca - palačinke. Sa medom, džemom, pavlakom. A takođe i sa začinskim biljem unutra, sa jabukom ili tikvicama, sa suvim grožđem ili kupusom, koje samo mi ne kuhamo palačinke. Ali najvažnije što nas toliko brine je kako palačinke učiniti debeljuškasti, pahuljasti i prozračni, sa hrskavom smeđom korom oko ivica. Najjednostavnije i provjerenije su pahuljaste palačinke od kefira, koje se pripremaju tako jednostavno da svi mogu naučiti.

Ova vrsta palačinki je najomiljenija u mojoj porodici. Ako započnem peći palačinke, svi odmah znaju za to i počinju gledati u kuhinju kad je spremna. Ukusan miris širi se cijelom kućom i postaje potpuno nemoguće odoljeti.

Najveći problem u pravljenju pahuljastih palačinki uvijek je bio taj što su se nekako otpuhali prilikom prženja. Prvo u tavu ulijete gusto tijesto i čini se da se dignu, a zatim skinete gotove palačinke i ono vam se rijedi pred očima. To može biti vrlo razočaravajuće, iako ne manje ukusno. Ali u receptima o kojima ću vam danas reći, ovaj problem mi se nikada nije dogodio.

Ako nisam namjeravao posebno kuhati tanke palačinke, što ponekad i radim, tada pahuljaste kefir palačinke gotovo uvijek uspiju kako je predviđeno.

Kako kuhati pahuljaste palačinke na kefiru - korak po korak recept

Ovo je klasičan recept za bujne palačinke, čije se tijesto priprema s dodatkom kefira. Zašto je kefir postao tako važna komponenta? Sve je vrlo jednostavno, zahvaljujući prirodnom procesu fermentacije u ovom fermentiranom mliječnom proizvodu postaje izvrstan prašak za pecivo, a istodobno njegova mliječnost čini tijesto ljepljivim i dobro se steže. Palačinke i palačinke s kefirom uvijek izlaze ispunjene mjehurićima zraka. Tanke će palačinke biti perforirane, a guste palačinke na prelomu će biti porozne i spužvaste, jer će sav zrak ostati u obliku mjehurića. Gotovo je poput pahuljastih lepinja u svijetu palačinki. Delikatna i prozračna. A kuhanje vam neće oduzeti puno vremena.

• kefir - 1 čaša (250 ml),
• brašno - 7 kašika,
• granulirani šećer - 2 kašike,
• jaje - 1 komad,
• sol - 0,5 kašičice,
• soda bikarbona - 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Izvadite jaje i kefir iz frižidera unaprijed, ne smiju biti hladni. Vrlo je dobro koristiti kefir koji stoji već par dana i nema vremena da ga popijete prije isteka roka trajanja. Obično su palačinke u ovom slučaju pravi spas od kefira.

Razbijte jaje u posudu.

2. Jaje i šećer kombinirajte vilicom ili pjenjačom. Obično ne koristim mikser za palačinke, jer jaja čvrsto umućena nisu potrebna.

3. Dodajte čašu kefira u posudu jaja sa šećerom. Sve dobro promiješajte pjenjačom da se kefir i jaje sjedine. Posolite smjesu. Po želji možete dodati vanilin šećer ili ekstrakt vanilije, tada će pahuljaste kefir palačinke biti aromatičnije. Ali lično volim prirodni ukus palačinki.

4. Sada uzmite brašno i prosijte ga u posudu kroz sito ili šolju sita. Prosijano brašno je mnogo bolje jer se manje grudva i čini tijesto prozračnijim, što je ono što nam treba.

5. Tijesto vrlo dobro promiješajte da omekšaju grudice i postanu guste i glatke. Tek tada se može dodati soda bikarbona, koja će započeti kemijsku reakciju ispuštanjem plina, kombinirajući se s kiselinom kefira.

Neki dodaju sodu na početku gnječenja tijesta, na primjer, prvo pomiješaju kefir sa sodom, raduju se kako sve mjehuri, a zatim stave jaje i brašno. To je pogrešno sa stanovišta procesne hemije. Otpuštanje plina iz sode u interakciji s kiselinom nije beskrajan proces, vremenski je ograničen, a ako ga započnete prerano, tada je vrijeme da se tijesto ulije u tavu, završit će i u tijestu će biti najmanje mjehurića. Ne čini tako uobičajenu grešku. Soda bikarbona se uvijek dodaje na kraju kao prašak za pecivo. Samo tako ćete dobiti zaista bujne palačinke.

6. Ako je tijesto pretanko, dodajte mu još brašna. Činite to postepeno, po jednu supenu kašiku. Tijesto za oliju treba biti gusto, poput masne kisele pavlake i s velikim poteškoćama ocijediti od žlice. Kada ga sipate u tavu, malo se raširi, ovo je druga tajna raskoši palačinki.

7. Dobro zagrijte tavu i dodajte ulje. Ulje vam omogućuje da dobijete hrskavu koru, ako pržite bez nje, u tavi s neprianjajućim premazom, tada će palačinke biti pahuljaste, ali bez kore i kao baršunaste.

Ako niste sigurni je li tijesto dovoljno gusto, pokušajte prvo ispeći jednu palačinku i pogledajte kako se širi, je li dovoljno debelo ili obrnuto. ako nešto nije u redu, možete dodati malo brašna i zamijesiti tijesto. Okusite palačinke, u testo se još mogu dodati sol i šećer. Prva palačinka je uvijek probna.

Kašikom ili dvije u tavi oblikujte male palačinke. Ne bi trebali biti veći od dlana, obično je dovoljan volumen tijesta koji stane u žlicu.

8. Za prženje palačinki najbolja je srednje ili malo niža temperatura, tako da imaju vremena da se peku iznutra, a ne da izgore. Kada se jedna strana dobro zapeče, okrećite palačinke lopaticom. Rumenilo s obje strane može se ukloniti.

Pa, naše pahuljaste kefir palačinke su spremne. Pogledajte kako su ispale debeljuškaste i porozne, prave mrvice.

Vrijeme je da pozovete sve za stol, dok su palačinke tople. Izvadite džem i pavlaku i letite! Prijatno!

Palačinke na kefiru i kvascu bez jaja - bujne i nežne

Budući da govorimo o raznolikosti recepata po kojima možete kuhati pahuljaste palačinke na kefiru, predlažem da prođete kroz razne kombinacije sastojaka. Dakle, u ovom receptu za palačinke ostaje isti kefir, ali neće biti jaja i dodat će se kvasac. Šta može savršeno olabaviti tijesto, čineći bilo koje pecivo doista pahuljastim i prozračnim? Naravno, tradicionalni kvasac. Dakle, recept za bujne palačinke nije zaobišao ovaj zaista čarobni proizvod. Pogotovo ako u trgovini nađete ne suhi kvasac, već pravi liveni prešani. Tada vaše palačinke neće biti samo bujne, već poput malih rumenih oblaka.

Da, nemate uvijek kvasac pri ruci, ali ako ga imate, pokušajte napraviti palačinke prema ovom receptu.

Trebat će vam:

• brašno - 1 čaša,
• kefir - 200 ml,
• prešan kvasac - 8 grama,
• šećer - 2 kašičice
• sol - prstohvat
• biljno ulje za prženje.

Priprema:

1. Uzmite kefir i zagrijte ga na temperaturu malo iznad sobne temperature. Jednostavno ga možete izvaditi iz hladnjaka unaprijed ili ga možete malo zagrijati na štednjaku. Tijelo je potrebno da bi kvasac počeo oživljavati.

2. Na kefir dodajte šećer i kvasac. Dobro promiješajte da se kvasac otopi i počne fermentirati. Stavite posudu na toplo mjesto dok se ne pojavi pjena.

3. Dodajte prosijano brašno i sol i dobro promiješajte dok ne nestanu sve grudice. Tijesto treba imati debljinu dobre pavlake i polako skliznuti sa žlice. Pokrijte tijesto i stavite ga na toplo mjesto da naraste.

4. Nakon što se tijesto diglo i prekrilo mjehurićima, odmah možete početi s pečenjem palačinki. Da biste to učinili, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i ulijte biljno ulje. Zbog svoje porozne strukture, pahuljaste kefir palačinke djelovat će poput spužve i upijati ulje, pa pripazite na količinu u tavi kako palačinke ne bi izgorjele.

5. Pržite palačinke sa svake strane dok ne porumene. Moraju se i peći unutra. Da biste to saznali, uzmite prvu ispečenu palačinku i prelomite je na pola, sredina bi trebala biti dobro pečena. Ako sirovo tijesto ostane unutra, ali vani već postoji rumena kora ili čak gori, tada je neophodno smanjiti toplinu plamenika. Pričekajte sa sljedećom serijom palačinki dok se tava gotovo ne ohladi i pokušajte ponovo. Za uspješne palačinke obično je potrebna srednja temperatura.

6. Gotove smeđe palačinke stavite na posudu ili u posudu. Poslužite vruće, sa raznim umacima i konzervama.

Prijatno!

Ukusne palačinke sa kefirom i jabukama

Jeste li znali da su jabuke jednostavno nevjerovatne bujne palačinke na kefiru? Takve se palačinke mogu kuhati i zimi i ljeti, samo trebate pronaći jednu jabuku. Sami po sebi su slatki i aromatični, ukusni i topli i hladni. Takve su palačinke toliko ukusne da ih možete jesti potpuno bez ičega, jer je punjenje već u njima. Moja porodica jako voli palačinke od jabuka i često me pita da ih skuham. I sama koristim ovaj recept, kada, na primjer, u kući nema pavlake ili džema u koji biste mogli umakati palačinke. Slatki zubi ne pristaju jesti palačinke bez preljeva, osim ovih. Bujne palačinke na kefiru s jabukama pravi su spas.

Trebat će vam:

• brašno - 1 čaša,
• kefir - 1 čaša,
• šećer - 3 kašike,
• jaje - 1 komad,
• jabuka - 2 komada (srednje veličine),
• soda + ocat - 1 kašičica,
• sol - prstohvat
• biljno ulje za prženje.

Priprema:

1. Počnite tradicionalno miješajući jaje sa šećerom i solju u posudi. Nije ih potrebno bičevati previše, pustiti da se malo zapjeni i to je dovoljno.

2. U dobro promiješano jaje ulijte kefir. Najbolje je ako je malo zagrijano, a ne iz hladnjaka. Temeljito promiješajte.

3. Sada postepeno umiješajte brašno u buduće tijesto. Dodajte otprilike četvrtinu i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte još malo i ponovo promiješajte. ovom se metodom izbjegava dugo brušenje grudica.

4. Rezultat bi trebao biti lijepo, glatko, kremasto tijesto. Sada joj možete dodati sodu bikarbonu i započeti postupak razvijanja mjehurića tako da kefir palačinke budu pahuljaste.

5. Sad narežite jabuke na male kockice ili trakice. Nemojte ih ribati, jer će tada jabuke pustiti previše soka, a tijesto će postati previše tečno, morat ćete dodati brašno i ponovo ga umijesiti. U našem slučaju, potrebno je promiješati jabuke i odmah započeti pečenje palačinki, dok u tijestu još ima mjehurića od sode, koja je reagirala s kefirom.

6. Žlicom dodajte tijesto u prethodno zagrijanu tavu. Ne zaboravite na biljno ulje, bez njega nećete dobiti hrskavu smeđu koricu koju toliko volimo. Čim rub palačinke porumeni, vrijeme je da je okrenete na drugu stranu.

7. S druge strane, pržite palačinke još nekoliko sekundi, dok i one ne porumene.

Podijelit ću s vama svoju malu tajnu. Uvijek prvo ispečem samo jednu palačinku, a čim je spremna skinem je i kušam. Prvo, na ovaj način možete shvatiti da li se tava dovoljno zagrijala i nije prevruća, palačinke će izgorjeti ili će ostati sirove. Drugo, možete pokušati saznati ima li dovoljno soli i šećera, ima li dovoljno jabuka u tijestu. Prve palačinke mogu biti kvržice, ali sve ostalo treba biti na vrhu!

Gotove pahuljaste palačinke s jabukama okupiće cijelu porodicu mirisom, jabuke iznutra bit će mekane i sočne. Neizrecivo ukusno, svakako probajte!

Uštipci sa grožđicama na kefiru - jednostavno i vrlo ukusno

I evo još jedne vrlo ukusne vrste pahuljastih palačinki na kefiru, ovaj put sa grožđicama. Takve palačinke, poput jabuka, same su po sebi dobre, vrlo su ukusne i slatke, pogotovo ako niste pohlepni za šećerom. Ali dobro se slažu s tradicionalnim džemovima, medom, pavlakom. Takve su palačinke prozračne i mekane, poput pravih malih lepinja sa grožđicama.

Za kuhanje trebat će vam:

• kefir - 1 čaša,
• brašno - 2 šolje,
• jaje - 1 kom,
• pavlaka - 2 kašike,
• grožđice - 150 grama,
• šećer - 1-2 kašike,
• sol - 0,5 kašičice,
• soda ili prašak za pecivo - 1 kašičica,
• biljno ulje za prženje.

Priprema:

1. U posudi promiješajte kefir, šećer i sol. Tamo dodajte jedno jaje i umutite malo pjenjačom dok ne dobijete homogenu masu.

2. Smjesi dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.

3. Postepeno umiješajte brašno. Bolje je prije toga prosijati ili odmah prosijati u posudu, na primjer kroz sito. Tako će biti manje grudica, a tijesto će biti zasićeno zrakom.

4. Grožđice prethodno namočite u vrućoj vodi da ne budu tvrde.

5. Dobro promiješano tijesto po gustoći treba nalikovati kremi ili pavlaci. Sada stavite prašak za pecivo ili kašiku sode bikarbone. Soda će se kombinirati s kefirskom kiselinom i početi puštati mjehuriće, što će naše palačinke učiniti pahuljastim.

6. Sada dodajte suvo grožđe u tijesto i promiješajte.

7. Ispecite palačinke od grožđica u tavi na umjerenoj vatri, tako da imaju vremena da se unutra ispeku. Ne zaboravite da tavu prelijete uljem. Ako ne volite masne palačinke, onda je gotove ukloniti na papirnate ubruse, ulje će se upiti, a palačinke neće biti masne. Ako tijekom prženja ne dodate ulje, tada palačinke neće biti tako lijepe i rumene.

8. Gotove pahuljaste palačinke od grožđica najbolje je jesti vruće. Ali čak i kad se ohlade, vrlo su ukusni. Pozovite porodicu na čaj i dobar tek!

Bujne palačinke sa začinskim biljem - recept za kuhanje na kefiru

Da se svi bavimo slatkim, već slatkim palačinkama. Možete se razmaziti ne samo slatkišima za doručak, večeru ili na pokladni dan. Šta kažete na pravljenje pahuljastih palačinki od kefira sa svježim začinskim biljem? Već zvuči ukusno, ne mislite tako. A sa vrhnjem je nevjerovatno ukusno.

Trebat će vam:

• kefir - 300 ml,
• brašno - od 1 šolje (približno slijedite debljinu tijesta),
• sol - 0,5 kašičice,
• soda - 0,5 kašičice,
• šećer - 2 kašičice
• jaje - 1 komad,
• zeleni luk i kopar - u maloj svežnji.

Priprema:

1. Prije svega pripremite svježe bilje, operite ga i osušite. Izvadite kefir iz hladnjaka kako bi bio topao. Najbolje je taj kefir koristiti za palačinke, koji je već nekoliko dana stajao u hladnjaku, počeo je malo jače fermentirati, ali još nije propadao.

2. Sipajte kefir u veliku posudu, u kojoj ćemo umijesiti tijesto. Tamo sipajte sol, šećer i razbijte jaje. Dobro promiješajte. Za ovaj postupak bit će dovoljna pjenjača ili vilica.

3. Sada je najteže staviti toliko brašna da tijesto bude dovoljno gusto. Zbog toga možemo savjetovati samo jedno - dodavati brašno postepeno. Dodajte 2-3 kašike, dobro promiješajte, dodajte još. I tako dodajte dok ne dobijete željenu konzistenciju tijesta za pahuljaste palačinke.

4. Tijesto treba biti dovoljno gusto i viskozno, poput vrhnja ili masne pavlake. Ali ne pretjerujte, ne bi trebalo postati poput tijesta za pitu. Takve će palačinke biti suhe i loše pečene.

5. Ajmo sada rezati zelje. Luk narežite na vrlo tanke kolutiće, jer veliki komadi luka u palačinkama nisu baš ukusni. Kopar je bolje rezati bez peteljki kako bi bio osjetljiviji.

6. Sad smjelo sipajte bilje u posudu i prelijte tijestom. Količinu zelenila prilagodite svom ukusu, bez obzira želite li više ili malo zbog okusa.

7. Pa, sad je vrijeme da pržimo naše palačinke. Kada pržite, ne štedite na biljnom ulju, bolje je pustiti da se ocijedi u papirnate salvete kasnije nego što palačinke izgore. Pržite ih s obje strane na srednje jakoj vatri dok ne porumene.

Pa, naše bujne ukusne palačinke sa začinskim biljem su spremne i opet smo ih kuhali na kefiru. Evo ovako korisnog kefira za pravljenje palačinki i palačinki.

Pomozite sebi u zdravlju i usrećite svoju porodicu!

Palačinke od banane na kefiru su bujne i slatke. Korak po korak video recept

I još jedna bujna palačinka na kefiru, pred kojom ne mogu odoljeti ni odrasli ni djeca. Slatke i pahuljaste palačinke od banane. Ovo je prava svečana slastica ili jedinstvena poslastica za doručak. Jednom sam ih pokušao skuhati i moja porodica se jednostavno zaljubila u ove palačinke. Ispale su vrlo ukusne. Sada je prisustvo banana u kući vrlo često dovodilo do kuhanja i palačinki. Pa, nisam uzalud otkrio takav recept.

Kao i svi recepti u ovoj kolekciji, naše palačinke od banane pripremaju se s kefirom, što ih čini vrlo bujnima. A za mene je ovo vrlo važan kriterij, jer ne volim tanke palačinke. Što se mene više tiče, tijesto i hrskava kora su prozračnije i mekše. Ove palačinke su savršene.

Kako kuhati palačinke od banane na kefiru, pogledajte dolje u video receptu. Vrlo je jednostavno i jednostavno, svatko se može nositi s kuhanjem.