Kako kuhati pileća jetra. Korak po korak recepti za ukusna jela od pileće jetre. Kiselo meso

Kliknite na Class

Reci VK

Pileća jetra je vrlo koristan proizvod, sadrži vitamine grupa B, A, C, kao i kalcijum, cink, gvožđe, bakar, holin (odgovoran za normalan rad mozga i memorije), iparin (zgrušavanje krvi), uz to jetra sadrži aminokiseline i druge korisne tvari.

Pileća jetra je dijetetska hrana bogata folnom kiselinom. 100 g proizvoda sadrži 170 kcal.

Evo korisnosti koju predlažem da kuham. Kuhanje pileće jetre jednostavno je, ali kako bismo dobili nježan ukus, postoje male tajne koje ćemo danas proučiti.

Najvažnija tajna je da jetra brzo kuha, što duže kuha, to postaje sve tvrđa.

I tako, danas pripremamo:

Osjetljiva pileća jetra

Ovaj recept zahtijeva najmanje sastojaka, a vi ćete dobiti nježan okus jela.

Trebamo:

• 500 g pileće jetre
• 2 kom srednje glavice luka
• 30 g putera
• sol, crni biber po ukusu

Priprema:

1. Operite jetru pod mlazom vode i stavite je u cjedilo da staklo napije tekućinu. Nakon toga jetru očistimo od masnoće, žuči, ako naiđe i presiječemo je na dva dijela.

Tajna: Prije kuhanja jetra mora se namočiti u ledenoj vodi na par sati ili u mlijeku preko noći.

2. Oljuštite luk, isecite na pola prstena i pržite dok ne postane zlatno zlatne boje, izvadite iz posude u posudu šupljikavom kašikom.

Tajna: Kada porumeni, možete dodati 1 kašičicu luka. med koji će dati izvanredan ukus.

3. Na ovom ulju pržite pripremljenu jetru sa kore s obje strane, po 7 minuta. Također vadimo šupljikavom žlicom i stavljamo na luk, u posudu. Pokriti poklopcem i stajati 15 minuta.

4. Rastopite puter, stavite luk i jetru na njega i dinstajte 3 minute. Tijekom prženja jelo posolite, popaprite i neprestano miješajte. Gotovo jelo možete poslužiti na stolu, bilo samostalno ili sa prilogom.

Jedinstveni recept pileća jetra sa šećerom

Trebamo:

• 1 kg pileće jetre
• 3 kašičice Sahara
• 3 kašike brašno
• biljno ulje za prženje
• sol, mljeveni biber po ukusu

Priprema:

1. Jetru, prije kuhanja, operite i potopite nekoliko sati ili preko noći u mlijeku. Stavite u cjedilo i osušite papirnim ubrusom.

2. Nakon toga složite u posudu u slojeve i posipajte svaki sloj šećerom, promiješajte.

Stavite u plastičnu vrećicu i pospite brašnom, protresite vrećicu tako da brašno obavije jetru.

Tajna: Korištenjem plastične vrećice riješit ćete se viška prljavštine u kuhinji.

3. Na tavi zagrijte biljno ulje, stavite u njega komade jetre i pržite ispod poklopca, dok ne porumeni s obje strane, par minuta.

Stavite na tanjir i dok je vruće dodajte lagano i popaprite. Jelo je gotovo.

Pohovana pileća jetra sa lukom i pavlakom na tavi

Trebamo:

• 1 kg pileće jetre
• 2 velika luka
• 2 kašike rastopljeni maslac
• 1 kašičica Sahara
• 2 kašike pavlaka 20%
• sol po ukusu

Priprema:

1. Namočite jetru u mlijeku preko noći ili na nekoliko sati, ocijedite kroz cjedilo i papirni ubrus.

2. Luk isecite na pola prstena i pržite na maslacu, posolite. Ocijedite ulje, luk prebacite u drugo jelo.

3. U ulje luka dodajte još 1 tbsp. rastopljeni maslac, zagrijte i raširite komade jetre, pospite šećerom, prilikom prženja, sa 2 strane. Nakon pojave zlatne kore dodajte kiselu pavlaku i prelijte prženim lukom. Pirjati 5 minuta, ne treba soliti.

Savjet: 1. Možete upotrijebiti 600 g jetre, dodati 200 g kisele pavlake, upareti 8 minuta na laganoj vatri, sol na početku prženja, biber - zajedno s vrhnjem.

2. Stavite još luka, pržite s jetrom 10 minuta, a zatim dodajte pavlaku, promiješajte i dodajte naribanu jabuku.

Pileća jetra sa paprikom u sosu od pavlake

Trebamo:

• 500 - 600 g pileće jetre
• 1 kom velikog luka
• 3-4 kašike pavlaka 20%
• 1 kašika kašike brašno
• sol, biber po ukusu
• 1/2 kašike. vruća voda
• 30-50 g putera
• 1-2 komada paprike, različite boje

Priprema:

1. Na tavi na maslacu popržite luk isečen na pola prstena, dok ne postane svetlo zlatne boje.

2. Oljuštite papriku sa stabljika, sjemenki i narežite na tanke trake srednje veličine. Pržite sa lukom 1-2 minute.

3. Dodajte jetru u ovu smjesu i pržite sa svake strane po 1 minutu, napunite vodom, pokrijte i pustite da krčka 5 minuta. Kad se voda djelomično zakuhala, dodajte kiselu pavlaku, sol i papar, brzo promiješajte, poklopite i pustite da krčka 30 sekundi, isključite vatru, ostavite još 2 minute ispod poklopca.

Pileća jetra sa pečurkama u umaku od pavlake

Trebamo:

• 700 g pileće jetre
• 300 g šampinjona (bilo koji)
• 2 luka
• 0,5 kg pavlake 20%
• 1/2 tsp curry
• 1,5 tsp sol
• 0,5 tsp mljeveni crni biber
• 100 ml vode
• 3 kašike suncokretovo ulje
• 2 kašike brašno
• 2 kašike kečap

Priprema:

1. Pripremite jetru za prženje, kao što je navedeno u prethodnim receptima, pazite da je osušite.

2. Promiješajte curry solju, 1 tsp. dodati jetri. Dodajte mu brašna i dobro promiješajte za bolju pokrivenost.

3. U tavi dobro zagrijte ulje, rasporedite jetru i pržite po 2 minute sa svake strane, a zatim na vrh stavite luk isečen na tanke polu kolutiće.

Stavite luk između komadića jetre i pržite 2 minute.

4. Šampinjone narežite na tanke kriške i stavite u masu od jetre od luka, promiješajte,

dodajte preostale začine solju, kečapom, prelijte vodom i stavite pavlaku.

Dobro izmiješajte cijelu smjesu i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 5 minuta.

5. Nakon toga maknite s vatre, popaprite, promiješajte i poslužite uz prilog - pire krompir ili špagete. Odozgo pospite sjeckanim začinskim biljem.

Pileća jetra u kremastom umaku od multivarke

Trebamo:

• 500 g pileće jetre
• 1 luk, srednji
• 10 g putera
• 100 ml 10% kreme
• 1 kašičica brašno
• 1/2 tsp korijander
• 1/2 tsp sušeni kopar

Priprema:

1. Pripremite jetru za prženje (vidi gore)

2. Nasjeckajte luk na male kockice.

3. Otopite puter u posudi za multivarke, podesite režim "muffin" ili način pečenja. Stavite luk u posudu i pržite ga dok ne postane svijetlo zlatno smeđe boje.

4. Stavite jetru na luk, posolite i promiješajte.

Lagano popržite i prelijte kremom, dodajte suvi kopar, korijander, promiješajte.

Postavite način rada - "ručno", postavite temperaturu - 120 stepeni i vrijeme - 25 minuta. Pokrijte poklopcem i počnite.

15 minuta prije kraja kuhanja dodajte brašno, promiješajte i ponovo poklopite.

Pirjani pileći jetreni recept s lukom i mrkvom

Trebamo:

• 1 kg pileće jetre
• 2 komada luka
• 1 kom srednje mrkve
• 0,5 tbsp. pšenično brašno
• sol, mljeveni biber po ukusu
• 0,5 tsp sakupljanje začina za meso
• biljno ulje za prženje
• 1/2 kašike. ključala voda

Priprema:

1. Prerežite jetru na pola, luk - na male kockice, mrkvu - grubo naribajte.

2. Pržite luk na vrućem ulju dok ne postane proziran, a zatim - mrkvu, dok ne postane polumekan.

3. Uvaljajte jetru u brašno i dodajte smeši luka, pržite 1-2 minute sa svake strane.

4. Napunite kipućom vodom, poklopite i dinstajte 5 minuta. Zatim dodajte začine, sol, promiješajte i nastavite pirjati ispod poklopca još 7 minuta. Poslužite do stola sa prilogom.

Pileća jetra pečena u rerni na talijanskom jeziku

Trebamo:

• 500 g pileće jetre
• 2 režnja češnjaka
• 3 kom crvenog paradajza
• 200 g tvrdog sira s malo masnoće
• 2 komada luka
• 1/2 tsp začini hmelj-suneli
• maslinovo ulje za prženje, konzerva biljnog ulja

Priprema:

1. Pripremljenu jetru prepolovite.

2. Trljani sir utrljajte na grubu ribež.

3. Luk iseći na pola prstena, beli luk sitno nasjeckati nožem.

4. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, stavite komade jetre i pržite 2 minute sa svake strane. Odmah dodajte luk i pržite s jetrom.

5. Uklonite kore s paradajza (stavite u kipuću vodu na par minuta) i isecite na male kockice.

6. Stavite komade jetre u posudu za pečenje,

vrh - paradajz, sol, pospite začinima,

zatim pospite nasjeckanim bijelim lukom i ribanim sirom.

7. Pecite u pećnici na 180 stepeni 15 minuta.

Prijatno!

Tweet

Reci VK

Gledano: 30

Pileća jetra vrlo je vrijedan i popularan proizvod koji ostaje uvijek nakon rezanja trupa.

Postoji mnogo načina za njegovo kuhanje, ali najčešći od svih je prženje. Potrebno je vrlo malo vremena, ali važno je znati koliko dugo i kako pravilno pržiti pileću jetru na tavi kako je ne bi pokvarili, a krajnji rezultat je ugodan.

Suptilnosti u kuvanju pileće jetre:

1. Jetra mora biti rashlađena. Ne koristite smrznuti proizvod. Budući da će se pod utjecajem temperature iz nje osloboditi velika količina neželjene tečnosti. Zbog toga postupak prženja možda neće raditi.
2. Nakon što se jetra opere pod mlazom hladne vode, mora se osušiti.
3. Takođe, nemojte soliti prethodno, to takođe doprinosi oslobađanju dodatne vlage.
4. Jetra koja je postigla punu spremnost mora zadržati svoju osjetljivost i elastičnost. Ne mora biti teško. Stoga, kada je jelo gotovo, mora se odmah rasporediti u dijelove ili prenijeti na hladno jelo.

Dakle, znajući samo minimum osnovnih pravila za kuhanje pileće jetre, vaše jelo će biti savršeno.

Pileća jetra u šerpi sa lukom i šargarepom

Što se tiče pripreme, ovom jelu neće trebati puno vremena, već ga radije uštedite. Koristi se mala količina proizvoda koje u osnovi svaka domaćica uvijek ima u kuhinji. Ispostavilo se da jelo nije samo izdašno i zdravo, već i vrlo ukusno i aromatično.

Sastojci:

• Jetra - 1 kg.
• Lukovica luk - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Brašno - 100 g.
• Lovorov list - 1 kom.
• Mljeveni crni biber, sol - po ukusu
• Začini za meso - po ukusu

Priprema:

U vruću tavu ulijte malo ulja za prženje. Dodajte oljušteni luk nasjeckan na kockice. Pržite ga dok ne porumeni i postane prozirne svjetlosti

Očišćenu mrkvu naribajte na krupnim trakama na ribežu, sipajte u šerpu sa lukom

Prerezanu jetru narežite na velike kriške. Uvaljajte svaku krišku u brašno, stavite u tavu

Da jetra ne bi lučila višak tečnosti, mora se ohladiti!

Sve sastojke temeljito promiješajte i pržite komade s obje strane na laganoj vatri

Dodajte kipuću vodu, dobro promiješajte. Zatvorite posudu čvrstim poklopcem. Pirjati oko 5-10 minuta

Nakon 5 minuta dodajte začine, sol i biber. Zatim sve izmiješajte. Ponovo zatvorite poklopac, nastavite pirjati.

Pileća jetra priprema se prilično brzo, tako da ćete potrošiti vrlo malo vremena na pripremu jela. Pripremljeno jelo može se poslužiti sa ili bez priloga. Prijatno!

Nježna pileća jetra sa pavlakom

Jetra, kuhana u tavi sa kiselim vrhnjem, ispada vrlo aromatična, izuzetnog ugodnog okusa. Jelo se brzo priprema, kombinira se s raznim prilozima.

Sastojci:

• Pileća jetra - 600 g.
• Luk luk - 1 kom.
• Pavlaka - 4 kašike. l.
• Brašno -1 tbsp. l.
• Sol, papar - po ukusu
• Maslac - za prženje

Priprema:

Luk isecite na velike trake i pržite na tavi dok ne postane svetlo zlatno smeđe boje uz dodatak maslaca

Isperite plump, bez filmova. Izrežite svaki komad na 2-3 komada. Dodajte ga dinstanom luku u tavi. Pržite pileću jetru sa svake strane po minutu

Zatim dodajte malo soli i bibera po ukusu. Dodajte kašiku brašna, sve brzo promiješajte da se brašno brže upije

Dodajte pavlaku, brzo je promiješajte. Zatvorite posudu poklopcem, dinstajte sastojke nekoliko sekundi i isključite štednjak. Neka kuhano jelo bude strmo

Bilo koji proizvod može se koristiti kao prilog: tjestenina, krompir, žitarice itd. Dakle, večera je spremna. Dobar apetit!

Pileća jetra kuhana na tavi u majonezi

Ako trebate kuhati nešto zadovoljavajuće i ukusno, ali istovremeno ne trošiti puno novca, onda je ovo jelo savršeno za vas. Uz to, možete vrlo brzo kuhati s ovim receptom i biti zadovoljni svojim rezultatom.

Sastojci:

• Pileća jetra - 400 g
• Lukovica luk - 1 komad
• Majoneza - 4 kašike l.
• Sol po ukusu

Priprema:

Pažljivo odvojite plaver od filma, potopite u hladnu vodu oko 1 sat. Ako nema vremena, pustite da se namače dok se luk priprema.

Ogulite, operite i isecite luk na pola prstena

Ocijedite jetru iz posude. Isperite jetru temeljito vodom, a zatim isecite na srednje velike delove, odnosno isecite svaki na otprilike dva ili tri dela

U tavu stavite majonezu

Na majonezu stavite nasjeckani luk

Odmah (bez prženja) razložite komade jetre

Pokrijte posudu poklopcem. Kuvati na jakoj vatri. Sve sastojke treba miješati, ali rijetko. Kuhajte sedam minuta (ako kuhate duže, jetra će biti suha i tvrda)

Solite jetru po ukusu minutu pre nego što je isključite. Zatim provjerite spremnost (kada se pritisne nožem, krv se ne smije ispuštati iz mesa). Ako jetra nije spremna, ugasite je još 1-2 minute

To je to, poslastica jetre je spremna! Čini se da se topi u ustima. Možete ga priložiti uz bilo koji prilog koji želite. Prijatno!

Jetra sa vinom, kajmakom i pečurkama

Ovaj je recept zanimljiv po tome što se svi sastojci međusobno dobro slažu. Rezultat je sjajan. Jelo neće dugo trajati na stolu. Probaj!

Sastojci:

• Pileća jetra - 300 g
• Svježi šampinjoni - 100 g
• Lukovica luk - 1 komad
• Bijelo vino - 50 ml
• Sol po ukusu
• Brašno za pohanje
• Ulje za prženje

Priprema:

Prvo morate pripremiti sve sastojke. Zatim ih sve spojite

Luk je potrebno oguliti, oprati, iseći na kockice

Ogulite gljive po potrebi, operite i osušite. Rezati na velike komade

Oljuštite plaver s filma, prerežite vene. Isecite svaki komad na kockice. Otprilike 2-3 komada

Svaki zalogaj umočite u brašno

Sjeckane šampinjone pržite 2-3 minute u vrućoj tavi na malo ulja. Zatim ih prebacite u zasebnu čašu.

Ulijte malo biljnog ulja. Pripremljeni luk malo popržite 1-2 minute. Prebacite u posudu sa pečurkama

Stavite jetru na komade u tavu, pržite je pet minuta na ulju

Ulijte bijelo vino, pomiješajte sve sastojke. Kuhajte 1-2 minute da alkoholne komponente ispare

Dodajte kremu. Mix

Za jednu - dvije minute jelo je potpuno gotovo! Najbolje je poslužiti je odmah za stolom, jer je svježe skuhana jetra puno ukusnija od one koja će stajati malo nakon kuhanja. Poslužite sa bilo kojim prilogom koji želite. Jedite s dobrim apetitom!

Ukusna i mekana jetra u umaku od paradajza

Ovaj recept priprema meso u kratkom vremenu. Rezultat kuhanja uvijek je ugodan, jetra je vrlo nježna i sočna.

Sastojci:

• Pileća jetra - 1 kg
• Šargarepa - 2 kom.
• Lukovica luk - 2 kom.
• Paradajz pasta - 100 g
• Biljno ulje - 100 g
• Voda - 200 g
• Sol, papar - po ukusu

Priprema:

Isperite jetru vrlo dobro pod mlazom hladne vode. Uklonite tanki sloj filma sa svake, odrežite sve suvišne slojeve masti, izrežite na srednje kocke

Ogulite, operite i nasjeckajte na kockice dva luka

Oprana i pripremljena mrkva mora se nasjeckati grubim renderom

U tavu ulijte malo biljnog ulja. U vruće ulje stavite pripremljeni luk i šargarepu, promešajte ih. Pržite povrće oko 3-4 minute na umjerenoj vatri dok ne porumeni

Kada su svi sastojci u jednoj posudi, možete dodati pastu od paradajza ili kečap. Dodajte malo soli, bibera i drugih začina po vašem ukusu. Temeljito promiješajte, polako ulijte malu količinu vode

Pokrijte tavu poklopcem i dinstajte prženje 2-3 minute na laganoj vatri

Ulijte pripremljenu jetru u šerpu (2 litre). Zatim posolite i promiješajte žlicom

Dodajte kuhano pečenje u jetru, sve promiješajte, dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta

Jetra u umaku od sosa ili paradajza je spremna. Pripremite prilog koji volite i uživajte!

Pileća jetra kuvana sa sosom u tavi

Predlažem da isprobate pileću jetru s gustom, aromatičnom umakom. Siguran sam da će čak i oni koji ne vole jetru tražiti dodatke. Jelo se poslužuje na stolu neovisno i uz bilo koji prilog

Brašno se lako može zamijeniti krompirovim škrobom

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 g
• Luk - 1 kom.
• Mlijeko - 2 kašike.
• Brašno - 2 kašike
• Tvrdi sir - 80 g
• Sol, začini - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Priprema:

Temeljito isperite plump i pažljivo odvojite od tankog filma. Nagnite u cjedilo kako biste iscurili višak tečnosti

U tavu ulijte malo biljnog ulja i zagrijte. Oljušteni luk narežite na male kockice i razbacite po tavi.

Pri prženju luk ne bi trebao postati samo zlatno smeđi, već i proziran.

Izrežite unaprijed pripremljenu jetru na komade srednje veličine. Stavite u tavu sa prženim lukom i promiješajte. Pržite na laganoj vatri dok ne postane lagano svjetlo

Dok se jetra prži, možete prijeći na pravljenje umaka.

U posebnu šolju ulijte toplo mleko. Dodajte brašno malo po malo, uz neprestano miješanje dok ne postane potpuno homogeno kako bi se spriječilo stvaranje grudica brašna.

Ako se formiraju grudice, procijedite masu kroz cjedilo.

Kombinirajte brašno sa mlekom, dodajte 1 žličicu. sol, stan, omiljeni začini. Sve temeljito promiješajte. Gotovu smjesu izlijte u tavu, uz brzo miješanje da se jelo ne bi zalijepilo za tavu. Smanjite vatru na minimum, a posudu pokrijte poklopcem. Pirjajte oko 10-15 minuta, a pritom ne zaboravite na miješanje, inače će sos izgorjeti.

Ako dodate mljevenu papriku, sos će poprimiti ružičastu boju.

Pospite sitno naribanim sirom odozgo, ponovo pokrijte. Pustite da se sir zagrije i otopi oko 1-2 minute. Zatim uklonite s vatre.

Jelo je spremno za jelo. Može se poslužiti uz bilo koji prilog, dok se ukrašava svježim začinskim biljem.

Jetra dinstana s jabukom i bijelim vinom

Recept je vrlo jedinstven, mada vrlo jednostavan za pripremu. Jabuke jelu daju poseban okus i aromu. A jetra se tope u ustima.

Sastojci:

• Pileća jetra - 500 g.
• Srednja jabuka - 1 kom.
• Crveni luk - 1 kom.
• Suvo bijelo vino - 150 ml.
• Maslinovo ulje - 3 kašike l.
• Sol i bijeli biber po ukusu
• Sušeni mažuran - 1/2 kašičice

Priprema:

Pripremite plump za rezanje na srednje komade

Oljušteni crveni luk isecite na tanke polu kolutiće. Pržite dok ne porumeni na tavi, s malo biljnog ulja

Kad luk dobije ugodnu zlatnu nijansu, dodajte mu jetru. Dobro promiješajte i pržite 2-3 minute. U to vrijeme ogulite jabuku i narežite na tanke ploške. Dodajte nasjeckanu jabuku u tavu, ponovo promiješajte.

Kriške ne smiju biti pretanke, najmanje 0,5 cm, jer će se uz miješanje razbiti na sitne komadiće

U tavu sa sadržajem sipajte suvo belo vino i pospite začinima. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri oko 5-10 minuta.

Ako nema vina pri ruci, može se savršeno zamijeniti sokom od jabuke.

Naš mirisni ukusan je spreman, možete ga poslužiti na stolu. Želim vam ugodan tek!

Pohovana pileća jetra sa pečurkama

Sastojci:

• Pečurke 500 grama.
• Jetra 450 grama.
• Pavlaka 2 velike kašike.
• Zeleni.
• Biljno ulje.
• Sol i papar po ukusu.

Proces kuhanja:

Luk iseći na srednje kockice i preliti na zagrejanu tavu sa uljem. Zatim stavite gljive, prethodno narezane na kriške. Pržite dok ne iscuri sav višak tečnosti

Isperite jetru, osušite salvetom. Preklopite ga cijelim prženim lukom sa pečurkama. Promiješajte i kuhajte oko 4-5 minuta.

Kiselu pavlaku i vodu otopite u posebnoj posudi. Ulijte tečnost u tavu, dodajući malo soli i bibera po ukusu. Dobro zatvorite poklopcem, dinstajte još 2-3 minute

Jelo je potpuno spremno. Može se poslužiti u porcijama ili kao samostalno jelo.

Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem. Prijatno.

Video - recept za kuhanje pileće jetre na gruzijskom

Ako želite iznenaditi svoje najmilije ukusno pripremljenim jednostavnim jelom, tada će vam u tome pomoći ovaj izbor recepata od pileće jetre.

Zapravo, ne zna svaka domaćica kako pravilno kuhati pileću jetru tako da ispadne mirisna, sočna, meka i bez gorkog okusa. Uz naše recepte, vaše će domaćinstvo zasigurno biti oduševljeno jelima od jetre koja ste pripremili. Svi će ga jesti s velikim zadovoljstvom!

Dobro raspoloženje i dobar tek!

Pileća jetra prisutna je u prehrani gotovo svake porodice, ne samo zbog nutritivne vrijednosti, već i zbog brze i jednostavne pripreme. Prije nego što skuhate pileću jetru, trebali biste znati da ona nije inferiorna od goveđe jetre u pogledu željeza i vitamina B, ali je apsolutno nezahtjevna za odabir srodnih proizvoda.

Najlakši, ali ne manje zadovoljavajući, je klasični recept, koji zahtijeva najčešće sastojke:

• jetra - 500 g;
• luk - 2-3 glavice;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• sol, začini po ukusu.

Da biste kreirali jelo prema klasičnom receptu, možete slijediti korake u nastavku koji će vam omogućiti da stolu poslužite vrlo apetitnu jetru:

1. Drobovina se opere i osuši papirnatim ubrusom, a zatim podijeli na četvrtine.
2. Očišćeni luk se iseče na kolutiće.
3. Stavite luk u tavu na vruće ulje i pržite na srednje jakoj vatri dok se ne pojavi zlatna korica.
4. Jetra se položi na luk i prži 7 minuta uz stalno miješanje.
5. Sadržaj tepsije je soljen, papren, prekriven poklopcem i vatra svedena na minimum.
6. Nakon 5 minuta dinstanja, pileća jetra sa lukom je gotova.

Dinstano u pavlaci (Stroganoffova jetra)

Idealno jelo za svakodnevnu večeru koje se jednostavno topi u ustima i dijetetsko je. Da biste stvorili hranjivu iznutricu u pavlaci, glavnim sastojcima iz klasičnog recepta dovoljno je dodati 200-300 g kiselog vrhnja, ovisno o željenoj gustoći sosa. Način kuhanja također je sličan klasičnom s jednom nijansom: prije nego što se prijeđe na posljednji korak, prženi luk s jetrom prelije se kiselim vrhnjem i dinsta ispod poklopca četvrt sata.

Savet! Pileća jetra u kiseloj pavlaci ispostavit će se još nježnije ako proizvod namočite u mlijeku četvrt sata prije kuhanja.

Palačinke od pileće jetre

Izvrsno samostalno glavno jelo koje se dobro slaže i sa prilozima od krompira.

Za pripremu palačinki od pola kilograma jetre trebate:

• jetra - 500 g;
• luk - 1 glava;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• pileće jaje - 1 kom;
• brašno - 50 g;
• sol, začini po ukusu.

Da biste uživali u nježnim palačinkama kao rezultat:

1. Pripremljena jetra i luk prolaze se kroz mlin za meso ili melju u procesoru hrane.
2. U nastalo mljeveno meso ubacuje se jaje i dodaje se brašno, nakon čega se sve temeljito promiješa, posoli i začini.
3. Smjesa prilično tečne konzistencije položi se u vruću tavu sa žlicom suncokretovog ulja.
4. Prženje se odvija na ne prejakoj vatri: jedna strana se prži dok se na rubovima ne pojavi zlatna kora, a druga sa zatvorenim poklopcem dok palačinka nije potpuno kuvana.

Pažnja! Ako je masa jetre zgusnuta, izlaz će biti jetreni kotleti: princip pripreme i set sastojaka za dva jela je sličan.

Kako napraviti paštetu?

Pašteta od pileće jetre još je jedna hranjiva delicija koja će vam, ako se pravilno uradi, dobro doći čak i na svečanom stolu.

Za kušanje domaće paštete trebat će vam:

• jetra - 250 g;
• luk - 2-3 glavice;
• šargarepa - 1 kom .;
• puter - 100 g;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• sol, začini po ukusu.

Prije početka kuhanja pripremite proizvode:

• ulje odležava na sobnoj temperaturi da omekša;
• oljušteni luk se nasjecka;
• šargarepa se natrlja na finom ribežu;
• oprana jetra se iseče na sitne komade.

Nakon pripreme proizvoda:

1. Luk se stavlja u prethodno zagrijanu šerpu sa ½ suncokretovog ulja i dinsta 5-6 minuta na laganoj vatri.
2. Luku dodajte mrkvu, sve promiješajte i nastavite pirjati još 10-12 minuta dok korijen ne omekša.
3. Smeša od šargarepe i luka položi se u zasebnu posudu, a preostala polovina suncokretovog ulja ulije u tavu.
4. Jetra se položi u vruće ulje i prži 5 minuta na prilično jakoj vatri.
5. Nakon nestanka krvi, jetra se postavlja za povrće.
6. Drobovina i povrće prolaze kroz mlin za meso.
7. Nakon hlađenja smjesi se dodaju puter, sol i začini.
8. Sve se temeljito promiješa i stavi na pola sata u hladnjak.

Pašteta je spremna za jelo.

Orijentalni sa soja sosom

Ukusno hranjivo jelo orijentalnog okusa, začinjeno umakom od soje i orijentalnim začinima.

Da biste pripremili jelo, morate kupiti:

• jetra - 500 g;
• luk - 1 glava;
• soja sos - 75 ml;
• paradajz pasta - 25 g;
• med - 25 g;
• škrob - 20 g;
• beli luk - 3 češnja;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• sol, začini (curry, paprika) - po ukusu.

Način kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Oprana jetra se iseče na tanke kriške.
2. U posebnom spremniku miješaju se ulje, škrob, začini, sol, pasirani češnjak.
3. Dok se jetra drže u smeši 15 minuta, u drugom jelu se priprema nadjev od sojinog sosa, meda i paste od paradajza.
4. Jetra se položi u prethodno zagrijanu tavu sa preostalim uljem, nakon što se prži na jakoj vatri 5 minuta, stavite luk na pola prstena.
5. Nakon 5 minuta sve se prelije sosom, koji se po želji može razrijediti kipućom vodom.
6. Nakon 10 minuta krčenja sadržaja na laganoj vatri, delikatesa je gotova.

Pažnja! Ako se umjesto tjestenine koristi kečap, meda se stavi upola manje.

Pileća jetra pržena sa povrćem

Jelo bogato vitaminima i drugim hranjivim sastojcima je jetra sa povrćem, koja se priprema od slijedećih namirnica:

• jetra - 500 g;
• luk - 2 glavice;
• tikvice - 1 kom .;
• patlidžan - 1 kom .;
• bugarska paprika - 2 kom .;
• paradajz - 3 kom .;
• beli luk - 3 češnja;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• sol, začini po ukusu.

Za pripremu vrste povrtnog variva s jetrom, iznutrice i povrće se režu: jetra - na pola, luk - na pola prstena, patlidžan i tikvice - na kolutiće, papar - na trakice, rajčica - na kriške, bijeli luk - na tanke latice .

Kada je sve spremno:

1. Kolutovi patlidžana se soli, a nakon 20 minuta iscijede.
2. Jetra se položi u prethodno zagrijanu tavu, gdje se prži na srednje jakoj vatri.
3. Nakon 7 minuta komadići iznutrica se preokreću na drugu stranu, soliju, začinju i kuhaju dok ne omekšaju uz stalno miješanje.
4. Luk i češnjak prže se u loncu dok ne porumene, nakon čega se prenose u jetru.
5. Zatim se patlidžan, tikvice i papar prže odvojeno, nakon čega se sve povrće i jetra sjedinjuju u prethodno zagrijanoj šerpi.
6. Paradajz se položi na varivo, a štednjak se isključi.
7. Sve je soljeno, začinjeno i prekriveno poklopcem.
8. Nakon 5 minuta hrana je gotova.

Jednostavna i ukusna salata od pileće jetre

Kad gosti iznenada dođu, u pomoć će vam doći salata od jetre, koja je ukusna poslastica za čiju pripremu trebate:

• jetra - 350 g;
• luk - 2 kom .;
• šargarepa - 2 kom .;
• krompir - 2 kom .;
• pileće jaje - 5 kom .;
• majonez - 250 g;
• sol, začini po ukusu.

Lisnata salata priprema se na sljedeći način:

1. Krompir i jaja se skuvaju i sjeckaju.
2. Sjeckani luk i naribana šargarepa su prženi.
3. Jetra se skuva, iseče na trakice i prži.
4. Slojevi su premazani majonezom: krompir, jetra, mješavina mrkve i luka, jaja.

Jetra s krumpirom pečenim u loncu

Zanimljiv recept za tepsiju od jetre svidjet će se i najprevidnijim gurmanima.

Za provedbu recepta od pola kilograma iznutrica trebat će vam:

• luk - 150 g;
• šargarepa - 200 g;
• krompir - 600 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• pavlaka - 300 ml;
• sol, začini po ukusu.

Za kuhanje:

1. Sjeckani luk i naribana šargarepa lagano se prže.
2. Komadići jetre dodaju se smeši mrkve i luka, nakon čega se sve prži 3-4 minute.
3. Doda se pavlaka, posoli, začini, a zatim sve dinsta 7 minuta.
4. Slani krompir, isečen na kockice, prži se odvojeno dok se ne skuha.
5. U lonac se polože slojevi ½ jetrene mase, krompira, ½ jetre, ribanog sira.
6. Nakon 30 minuta pečenja u pećnici na 180 °, jelo je gotovo.

Kako kuhati pilaf?

Pirinač je idealan prilog za jetru. A uz malo eksperimentiranja, dva proizvoda možete kombinirati u svojevrsnom pilavu.

Za ovo trebate uzeti:

• jetra - 450 g;
• pirinač - 200 g;
• luk - 1 glava;
• šargarepa - 1 kom .;
• beli luk - 2 češnja;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• kipuća voda - 300 ml;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Komadići jetre prže se na jakoj vatri, a nasjeckano povrće pirja odvojeno.
2. Oprana pirinač, jetra i povrće se stavljaju u kotao, nakon čega se sve soli, začini i prelije kipućom vodom.



Juha od pileće jetre tradicionalno je prvo jelo u škotskoj tradiciji i zahtijeva:

• jetra - 300 g;
• biserni ječam - 70 g;
• luk - 1 glava;
• šargarepa - 1⁄2 kom .;
• krompir - 150 g;
• voda - 1,5 l;
• sol, začini po ukusu.

Pripremljeno prema sljedećoj shemi:

1. Ječam se stavlja u lonac s vodom i kuha na umjerenoj vatri.
2. Nakon pola sata dodajte krompir narezan na kockice, nasjeckano povrće, sol i začine.
3. Kad krumpir dostigne gotovo stanje, jetra, prethodno kuhana 2 minute, stavlja se u tavu.
4. Nakon 5 minuta, štednjak se isključuje i juha se ulije prije služenja 10-12 minuta.

Dakle, jela od pileće jetre vrlo su raznovrsna i jednostavna za pripremu. Uz pomoć tako jednostavnog proizvoda moguće je dodati okus bilo kojem meniju.

13. novembra 2017

Pileća jetra vrlo je nježan i ukusan prehrambeni proizvod. I morate znati kako to ukusno skuhati. Iako nisam ukusna jela od pileće jetre, nisam nailazila. To je tako jednostavan i lagan sastojak da se jednostavno ne može pokvariti.

Liječnici širom svijeta preporučuju ovaj proizvod za upotrebu trudnicama, kao i onima koje pate od poremećaja nervnog sistema. Vitamini i hranjive sastojke u jetri pomažu u zacjeljivanju metabolizma, a pomažu i oporavku nakon teškog mentalnog rada. Osim toga, jednostavno je ukusna.

Pileća jetra zdrav je i ukusan proizvod, ali ne sviđa se svima. Mislim da će se, nakon što probaju pileću jetru kuvanu u pavlaci, predomisliti. Budući da se jetra jednostavno tope u ustima i iza sebe ostavlja samo pozitivne kritike.

Sastojci:

• Pileća jetra 300-350 grama.
• Luk 1 glava.
• Pavlaka 4 velike kašike.
• Maslac 10 grama ili povrće.
• Pšenično brašno 1 velika kašika.
• Pola čaše vode.
• Sol i papar po ukusu.

Proces kuhanja:

Ogulite luk, izrežite kolutove na podu i pošaljite ih u tavu na prženje na ulju.

Dok je luk pržen, isperite i pregledajte jetru. Čim luk postane proziran, dodajte mu jetru i dodajte malo soli i promiješajte. Pržite jetru sa svih strana doslovno 2-3 minute. Zatim jelu dodajte brašno i neprestano miješajte dok brašna ne ostane.

Kad se brašno upije, ulijte vodu, promiješajte i pokrijte posudu poklopcem. Uz miješanje držite jetru u posudi 3-4 minute. Za to vrijeme voda će se pretvoriti u gusti sos koji bi trebao obilno kipjeti. Toplina ispod posude ne bi trebala biti prevelika. Zatim dodajte pavlaku i piment. Promiješajte i ponovo pokrijte. Pirjajte bukvalno 3 minute i isključite grijanje. Jetra bi trebala malo više klonuti ispod zatvorenog poklopca. Nakon nekoliko minuta, jelo se može poslužiti.

Sa jetrom poslužite ukras salate od povrća ili tjestenine. Ispalo je da jetra u pavlaci bude nježna, zadovoljavajuća i samo prekrasno jelo. Prijatno.

Palačinke od pileće jetre

Ranije je na blogu bio članak o tome kako napraviti kolač od jetre od pileće jetre. Ovo je gotovo analog današnjem jelu jer su recepti slični. Ali palačinke su palačinke, a torta je torta. Pa pogledajmo kako se ukusna pileća jetra mogu kuhati.

Sastojci:

• Pileća jetra 500.
• Luk 2 glave.
• Pšenično brašno pola čaše.
• 2 jaja.
• Biljno ulje.
• Pavlaka 1-2 velike kašike.
• Sol i papar po ukusu.

Proces kuhanja:

U ovom receptu za pravljenje jetre od jetre i skupu proizvoda potrebno je pripremiti tijesto od kojeg ćemo pripremati palačinke.

Da biste to učinili, oljuštite luk i narežite ga na 3-4 dijela. Isperite jetru i pregledajte ima li ostataka žuči. Zatim nasjeckajte luk i jetru na bilo koji mogući način. Mlin za meso ili blender koji vam je pri ruci.

Zatim u dobijenu masu dodajte mlijeko, malo biljnog ulja, jaja, brašno, začine. Dobro promiješajte i palačinke već možete pržiti na vrućem ulju.

Pripremite pire krompir za palačinke. Budući da će takve palačinke više izgledati poput tankih kotleta. Prijatno.

Kako kuhati pileću jetru u tavi sa lukom

Ovaj recept jedno je od najlakših jela od pileće jetre za kuhanje. Jelo je zaista jednostavno i ukusno. Komadići su nježni i sočni. Sastojci su jednostavni i mogu se naći u gotovo svakom domu.

Sastojci:

• Jetra 350g.
• 1-2 luka.
• Pavlaka 2 velike kašike.
• Biljno ulje.
• Zeleni.
• Sol i papar po ukusu.

Proces kuhanja:

srediti jetru, isprati. Luk iseći na pola prstena, poslati u tavu i pržiti na ulju. Čim luk postane proziran, možete položiti jetru. Pržite jetru i pokrijte. Puno vode će se osloboditi iz jetre u ovoj votki da malo prokuha hranu. Nakon 2-3 minute dodajte kiselu pavlaku, so i biber po ukusu. Smanjite toplotu i pokrijte. Pirjajte jetru 2-3 minute. Sitno nasjeckajte zelje.Biljno ulje.

Sol i papar po ukusu.

Proces kuhanja:

pržite luk na biljnom ulju. Luku dodajte pečurke isečene na tanjire. Kuhajte dok sva tečnost ne izađe iz gljiva.

Prije posluživanja ukrasite sjeckanim biljem. Prijatno.

Kako ukusno kuhati pileća jetra u tavi

Prijatno!

Pileća jetra nije čest gost na našim stolovima. Jao ... Napokon, proizvod je koristan, a recimo i izravno jeftin. Može li to biti zbog poteškoća u kuvanju? Ispravimo ovu nepravdu! Samo trebate znati neke tajne, a tada će svako jelo pripremljeno uz sudjelovanje ove važne komponente mnogih zdravih jela biti nježno i neobično ukusno! Ukusnu jetru možete kupiti u Instamartu, čiji kolekcionari uvijek biraju svježe i visokokvalitetne proizvode.

Savjet # 1 . Ako želite pržiti jetru, nemojte kuhati iz svježe izvađene iz zamrzivača ... I općenito, moramo se truditi da je uopće ne zamrznemo. To je posebno tačno ako želite da to bude jetra s ugodnom korom i sokom iznutra. Napokon, odmrznuto će pustiti sok, a vi se nećete pržiti, već dinstati. Ukratko, kuvajte od ohlađene pileće jetre.

Savjet # 2 . Jetru ne možete pržiti mokru ... Odnosno, prije slanja u posudu uklonite što više vlage s površine jetre. Kako? Na bilo koji način - papirnatom salvetom, peškirom itd.

Savjet # 3 . Ne solite! Sol će doslovno istisnuti sve sokove iz ovog osjetljivog proizvoda. Kao rezultat, ispasti će jelo biti suvo ili dinstano, a ne prženo.

Savjet # 4 . Pileću jetru treba pržiti samo na dobro zagrijanom ulju ... Povrće je prikladnije za ove svrhe, jer kremasto može trenutno pregorjeti i pokvariti ukus jela.

Savjet br. 5 . Nije potrebno pržiti cijelu porciju u jednom trenutku ... Potrebno je staviti jetru tako da između komadića bude prostora. Inače to neće biti pržena jetra, već kuhana u soku.

Savjet # 6 . Da biste saznali je li jetra spremna, samo pritisnite prst na njezinu površinu ... Ne dopustite da bude tvrdo ili premekano. Drugim riječima, pričekajte da se pulpa počne istiskati malo manje pod prstom nego u sirovom obliku. S vremenom će doći iskustvo, a naučit ćete utvrđivati \u200b\u200bspremnost prema izgledu.

Savjet # 7 . Ne ostavljajte posudu na štednjaku nakon što je isključite ... Napokon, ovaj osjetljivi proizvod i dalje će se pripremati.

Savjet br. 8 . Ako se radi o dinstanoj pilećoj jetri, bolje je dinstati u pavlaci ili vrhnju - ispašće mekše i ukusnije. A zatim dodajte paradajz i ostale pogodnosti.

Savjet br. 9 . Da li želite napraviti pljeskavice od pileće jetre ili pljeskavice? Savršeno. Ali ne zaboravite pažljivo provjeriti da li svaka jetra ima žuči. Čak i najmanja mrlja pokvarit će vam sav posao, a kotleti će ispasti gorki.

Ima ih toliko da će čak i navođenje recepata oduzeti puno vremena i prostora. Stoga ću podijeliti one za koje sam kuhao i više puta. Glavno je zapamtiti da je ponekad korisno odstupiti od svih pravila (govorim o kompatibilnosti proizvoda) i eksperimentirati. Napokon, kakav je grijeh prikriti, pileća jetra neobičnog je ukusa, koji ne vole svi. Zato pozivam na svakakve eksperimente!

Sočna pileća jetra sa prhkim prženim krompirom

Bilo je improvizirano. Kupio sam pileću jetru, a osim krumpira i nekih drugih sastojaka, ništa se zaista nije uklopilo u ovu sliku. Otuda ovaj ukusan, koji izgleda kao da je kuhan u restoranu!

Sastojci:

• Pileća jetra - 300 g
• Začini - 1 kašičica
• Sol po ukusu
• Zeleni luk - 2-3 pera
• Sir - 70 g
• Maslac - 100 g

Kako najbolje kuhati prženu pileću jetru s krumpirom - korak po korak priprema sa fotografijama

Počnimo s liječenjem jetre, jer će krumpir brzo navijati. Svaki put kad donesem ovaj proizvod kući, neću ništa kuhati dok ga ne pregledam na žuč. Tek tada isperem, a zatim odložim da ne ostane vlage.

Korak 1. Ispiranje jetre

Dok se jetra oporavlja, pripremimo sve što će biti uključeno u proces. Sir ovdje igra važnu ulogu i odredite njegovu količinu po vašem ukusu. Glavno je staviti to na vrijeme. Tri na gruboj ribež.

Korak 2. Rendani sir

Zeleni luk neće samo ukrasiti ukus jela. Vidi kako je zelen. Takav rez ukrasit će jelo.

Korak 3. Zeleni luk

Da li vam je jetra malo prohujala? Dakle, vrijeme je da to presiječemo. Da, samo ga isecite, jer će biti ružno i neće biti tako ukusno u komadima. Dakle, nacrtajmo slamku!

Korak 3. Slamke jetre

To je sve što ste spremni za kuhanje. Sad možete nasjeckati krompir. Neka bude i slama. Usput, trebate pokušati tako da jetra i krompir budu gotovo u istom omjeru.

Korak 4. Izrežite krompir

Potrebno je lagano marinirati komade pileće jetre. U čemu? Postoje mnoge mogućnosti, na primjer, u različitim umacima. Ali moramo pržiti. Stoga ćemo napraviti suhu marinadu. Imao sam italijansko bilje sa sušenim koprom i peršunom. Pospite po vrhu.

Korak 5. Jetra u suvoj marinadi

Stavimo tavu na šporet, isprva je malo zagrijavamo. Stavite puter, a zatim otopite i malo zagrijte.

Korak 6. Ulje u tavi

Prvo ispržite krompir. Trebalo bi malo zapeći u vrućem ulju. Komadiće jetre u blizini treba položiti u dijelove tako da ne pušta sok. Pospite sir po vrhu.

Korak 7. Jetra i krompir su prženi

Ne pržimo dugo! Inače ćete dobiti kašu. Stoga možete staviti malo više ulja. Poslat ćemo zeleni luk na gotovo gotovo jelo. Promiješajte, lagano posolite, isključite nakon minute i poslužite. Zgodno? I takođe ukusno!

Korak 8. Jelo je gotovo! Prijatno!

Pileća jetra à la foie gras - gurmansko jelo

Priznajem da recept nije moj. Negdje sam probala, odlučila da je skuham, ali kao i uvijek donijela svoju. Tako smo dobili jetru poput pileće jetre poput foo grasa. Jelo je bilo dostojan ukras za novogodišnji sto.

A la foie gras

Oprana jetra (200 g) mora se očistiti od sav višak i ostaviti da se malo osuši. Dok traje suđenje, pripremimo žlicu umaka od nara, nekoliko kapi balzamičnog octa i žličicu maslinovog ulja. Pržite cijele komade jetre na vrućem ulju nekoliko minuta. Pržite dok ne postane ružičasto. Prelijmo ih rezultirajućom sosom. Pustite da se malo dinstaju u njemu i odmah poslužite!

Ukusan recept za palačinke od pileće jetre sa tankom zlatno smeđom koricom

Nemojte misliti da je teško, a palačinke će ispasti manje ukusne. Nisam ih stigao izvaditi iz tave, jer su ih, kako kažu, uhvatili u letu! Još je ljepše što vam je poznat algoritam kuhanja.

300 g jetre sameljem oštrim nožem (tada tijesto ne ispadne tako tanko). To možete učiniti drugom metodom. Dodam i popaprim. Sjeckam luk. Pomiješam cijelu ovu priču, ulijem par jaja, tučenih vilicom. Stavio sam brašno tako da ne bude ni tečno ni gusto. Tijesto je poput palačinki. Sol i papar po ukusu. Pržite na puno biljnog ulja, okrećući samo jednom, čim jedna strana porumeni.

Kako pravilno kuhati pileća jetra s povrćem - recept provjeren godinama

Ovdje je vrlo malo sastojaka. Ali to ne znači da će ispasti primitivno. Jednom kad skuhate ovu ljepoticu, i svi ... Vaša porodica, koja se nedavno okrenula od jetre, sjest će na ovo jelo. I bit ćete sretni. Napokon, priprema se brzo, a blagodati će se prenijeti na vašu djecu u obliku prekrasnog doručka.

S jetrom (200 g) postupit ćemo kako sam opisao na početku. A krupno ćemo nasjeckati pola velikog luka (imao sam krimski, sladak je i ukusan), pola paprike i par paradajza. Trebat će vam dvije tave ili tava i lonac. Moramo pržiti pileću jetru na komadima na ulju s obje strane i maknuti s vatre. Istovremeno popržite luk i papar, a na kraju dodajte paradajz. Ovom ljepoticom, blago posoljenom i začinjenom bilo kojim delicijama, napunite jetru i nastavite kuhati u loncu. Bit će tako ukusno s heljdom, i sa bilo kojim drugim prilogom!

Kako lako napraviti kotlete od pileće jetre -

U principu, pripremaju se na isti način kao i od goveđe ili svinjske jetre. Jedino što se može razlikovati je konzistencija piletine - ona je mekša. Stoga mljevenom mesu ponekad dodam malo naribane šargarepe, kupusa ili drugog povrća. Usput, u tijesto možete staviti bilo koju kašu za debljinu! Ispada gušće, a sami kotleti su još ukusniji, hranjiviji i zdraviji - uostalom, možete i bez priloga. Sameljite 200 grama pileće jetre, 70 g svinjske masti, 1 luk, 1 šargarepu, 1 krompir, dodajte ovde jedno ili dva jaja, dodajte sol i biber. Ako mljeveno meso nije gusto, dodajte komad pogače. Nakon miješanja, formiranja kotleta, pržite na velikoj količini ulja.

Pašteta od pileće jetre - recept moje bake

Volim ovaj delikatni zalogaj! Ukusno je s tjesteninom i sendvičima. Sameljimo pola kilograma pileće jetre. Nasjeckamo luk i šargarepu. Prvo popržite luk na biljnom ulju. Tada ćemo mu poslati mrkvu i jetru. Napunite vodom (čašu) i kuhajte pola sata ispod poklopca tačno u šerpi, dodajući lavrushku i češanj belog luka. Voda bi trebala ispariti. Ohladimo sve. Dodajte 50 g putera meke gustine. Istucite u blenderu. To je to, namažemo ga na punđu!

A možete pripremiti i puno ukusnih salata, gulaša, goveđeg strogana, nadjeva za knedle, pite, pite i kiflice, ćevape, kobasice, tartlete, sendviče uz učešće pileće jetre, sa njima paprike, tikvice i još mnogo toga. Glavna stvar je da se ne bojite eksperimentiranja s proizvodom koji vam se jučer nije svidio. I ne samo da diverzificirate svoju prehranu. Ojačat ćete tijelo, jer pileća jetra sadrži puno vitamina i drugih blagodati.

1 ocjena, prosjek: 5,00 od 5)