Kako napraviti ukrase za salate od povrća. Dekoracija salate: originalne ideje za svečani stol. Salata od ženskog šešira

Čovjek bi želio poslužiti ukusno i lijepo uređeno jelo za bilo kojim svečanim stolom. Danas ćemo vam pokazati kako lako i jednostavno, koristeći najjednostavnije proizvode i svoju maštu, vlastitim rukama stvorite ukras jela sa svečanog stola. Radi preglednosti priložit ćemo fotografiju kako bi vam bilo jasnije kako lijepo ukrasiti tanjur kod kuće i dati mu izgled restorana, elegantan i atraktivan.

Obični naresci mogu se poslužiti na takav način da želite stajati i diviti se kulinarskom remek-djelu. Ako samo narežete ribu i poslužite je na stolu, ona uopće neće biti svečana i ležerna, ali ako pokažete malo mašte, ukrasite je limunom, dodajte zelje, tada se jednostavan obrok pretvara u svečano jelo.

Kako ukrasiti riblje jelo

Služeći haringu na stolu, jelo možete nadopuniti kuhanim škampima, dodati začinsko bilje i klinove limuna. Na primjer, kao na ovoj fotografiji, postupak polaganja proizvoda je sljedeći: (haringa i škampi)

• 2 haringe
• 400 g škampa
• Ljubičasta salata i malo obične zelene
• 8 jaja
• Crni kavijar, ako postoji, može se i bez njega

Kao što vidite, proizvoda ima puno, ali možete ih smanjiti, sve ovisi o tome koliko će gostiju biti prisutno za svečanim stolom. Na posudu u središte stavite zeleno lišće salate, a oko rubova kovrčave listove ljubičaste boje. Uvijek biste trebali početi oblikovati jelo iz središta. Stavite nasjeckanu haringu, na vrh između svakog dijela stavite oljuštene škampe s repom.

Sljedeći krug bit će prepolovljena jaja. Ako je kavijar dostupan, stavite pola kašičice na svako jaje. A sada trebate rasporediti dva kruga škampa, čvrsto ih smještajući jedan pored drugog, s leđima okrenutim gore i repovima okrenutim prema kuhanim jajima. U tom slučaju moraju biti vidljivi listovi salate. Ispalo je vrlo lijepo jelo, pažljivo pogledajte fotografiju i odmah ćete sve shvatiti.

Svečano ukrašavanje jela sa fotografijama koje ćete naći na ovoj stranici pomoći će vam u ukrašavanju i ukrašavanju salata, naučit ćete kako lijepo servirati voće, kako poslužiti kuhana jela za dječju zabavu, kako ih rasporediti tako da će djeca biti zanimljivo i zabavno.

Prekrasna prezentacija jela ne zahtijeva posebno znanje, ne morate biti profesionalac da biste iznenadili goste lijepo uređenim jelima. Malo truda i želje da iznenadim goste, to je sve. Evo, na primjer, kako možete jednostavno i lijepo poslužiti paradajz s mekim sirom:

počinjemo slagati proizvode iz malog kruga, izmjenjujući kriške rajčice i krugove sira. Zatim rasporedimo veći krug, treći i na kraju krug čeri paradajza. U središte posude stavite ružu izrezanu od paradajza, nije je nimalo teško napraviti, ukrasite listićima svježeg bosiljka. To je sve. Kako lijepo i apetitno izgledaju najobičniji paradajz.

Dekoracija dečijeg posuđa

Sve majke za svoj rođendan pripremaju najukusnije, jela za dječji praznik trebaju biti ne samo ukusna, već i lijepa. Sama hrana nije baš atraktivna za djecu, ali ako se poslužuje svijetlo, šareno, s dječjim likovima, tada će djeca zasigurno sjediti i gostiti se na stolu.

Izvrsna dekoracija dječjih jela može biti "voćna palma" od voća, jer svi znamo da ih je mnogo djece teško natjerati da jedu. Ali, na ovaj način rezano i posluženo voće sigurno će privući pažnju djece. Rado će upiti "deblo" ili "krošnju" palme.

Rezanje voća može se napraviti ovako:

• izrežite dvije banane na sitne komade, odsijecite nosove i jednu savijte malo ulijevo, a drugu udesno, kako biste stvorili izgled debla palme.
• Umjesto pijeska ogulite par mandarina i stavite kriške ispod drveća.
• Ogulite i nasjeckajte kivi, stavljen na vrh, oni će nam zamijeniti zelenu krošnju palmi. Kakva je to ljepota ispala, djeca će biti oduševljena.

I ovako možete ukrasiti ribu ispod bunde za dječju zabavu.

Salata je postavljena u obliku ribe i ukrašena na sljedeći način:

na prvoj fotografiji za ukrašavanje se koristi mrkva i cvekla koja igra ulogu ljuskica. Izrežite i napravite rep od repe, cijele masline će biti oči, a izrežite na trake - cilije. To je sve.

U drugoj opciji, umjesto ljuskica, izrežite ukiseljeni krastavac i stavite, stavljajući jedan komad na drugi, od kopra napravite riblji rep i peraje. Ne salata, samo slika.

Preliv za salatu od krastavaca i paradajza

Najjednostavnija salata može se pretvoriti u prekrasno jelo ako je vješto ukrasite. Mnoge domaćice koje pripremaju ukusne poslastice ne žele ukrašavati posuđe, navodeći svoju nesposobnost. Vjerujte mi, nema ništa komplicirano, malo mašte, želje i sve će uspjeti. Pogledajte fotografiju, a mi ćemo vam detaljno reći kako ukrasiti salatu.

Opcija 1: paradajz, krastavac, začinsko bilje

Trebat će vam jedan veliki krastavac, jedan paradajz, listovi peršina, to je vjerojatno sve. Stavite grančice ili lišće peršina na bilo koju salatu s majonezom. Krastavac tanko narežite na blago duguljaste komade. Narežite paradajz na ne baš tanke kriške. Na jednu stranu stavite krastavac u obliku kamilice, a na drugu paradajz. Stavite rub paradajza u sredinu krastavaca, a rub krastavca na paradajz. Savršeno.

Opcija 2: "Buket tulipana"

Još jedno prekrasno jelo od krastavaca i paradajza, mirno stoji u izvršenju.
Za njegovu pripremu trebat će vam vrlo malo proizvoda, vaša mašta i malo vremena.

• Hrpa zelenog luka
• Desetak svježih rajčica, kajmak
• 60 g svježeg sira
• 2 režnja češnjaka
• 2 svježa krastavca
• Kašika graška iz konzerve

1. Napravite dva plitka reza na vrhu paradajza - poprečno.
2. Pomiješajte svježi sir sa protisnutim bijelim lukom, posolite i stavite žličicu na paradajz.
3. Krastavce narežite na tanke duguljaste komade i stavite na dno posude do pola.
4. Stavite svežanj zelenog luka bijelim dijelom prema dolje, zavežite ga jednom strelicom, odozgo rasporedite zelenilo preko cijelog ovalnog posuđa.
5. Rasporedite paradajz kao da stvara izgled tulipana. Neobavezno pospite kašiku graška.

Prekrasan buket, čak će ga biti i šteta pojesti.

Opcija 3: paradajz, masline, peršin

1. Treba nam mali paradajz, nekoliko grančica peršina i nekoliko crnih maslina. Napravimo "bubamaru", ova salata ispada vrlo slatka i lako se može poslužiti na dječjoj zabavi. Klinac će biti oduševljen.
2. Prerežite mali paradajz na dva dijela, odrežite gornji dio, napravite mali rez na dnu. Gledajući fotografiju, shvatit ćete kako to ispravno učiniti.
3. U uglove stavite grančice peršina u različitim smjerovima, napravite nekoliko uboda na stražnjoj strani paradajza i zabodite male komadiće sjeckanih maslina.
4. Upotrijebite četvrtinu masline kao glavu insekta i izrežite na male trakice koje zamjenjuju noge. To je sve.

Prekrasna jela, njihov dizajn sa fotografijama pomoći će vam da najobičniju salatu pretvorite u nešto vrlo lijepo. Na primjer, salata "Olivier", najčešće jelo koje svi uvijek pripreme za bilo koji svečani stol. Ali ako ga ukrasite malo drugačije, dobit ćete vrlo atraktivnu i svečanu salatu.

Kako ukrasiti salatu "Olivier"

Salatu stavite na mali tobogan u sredinu tanjura, prazne rubove tanjura prekrijte sitno sjeckanim peršunom.

• Crvenu i žutu papriku narežite na tanke kolutove, položite ih oko tobogana salate, naizmjence u boji i lagano preklapajući.
• Tamo gdje salata završava, nasjeckane masline stavite u prsten, a nasjeckane kriške krastavca stavite u gornji prsten.

Na vrh salate stavite nekoliko maslina. To je sve, samo gozba za oči.

Umijeće posluživanja i ukrašavanja jela prvenstveno je usmjereno na ukus i maštu određene osobe, međutim, da bi vaša kreacija postala pravo umjetničko djelo, mora biti u skladu s određenim pravilima. Zato su u ovom području, kao i u svima ostalima, stručni savjeti uvijek definitivna garancija uspjeha.

Sposobnost da jelo učinite lijepim jedan je od sastojaka kuhanja. Za to se koriste ukrasi izrađeni od širokog spektra proizvoda (povrće, začinsko bilje, voće itd.). Ovi ukrasi i sami mogu predstavljati neovisna jela: u prvom slučaju to će biti grickalice, salate ili voće za desert, u drugom - samo ukrasi koji se stavljaju na tanjire ili na stol (ručak ili hladni zalogaji).

ALATI ZA KUHINJU

Prije nastavka izravne izrade nakita po vašem izboru, pobrinite se da imate pri ruci potrebne alate. Oni su prilično jednostavni i uspješno će dopuniti standardni set kuhinjskog posuđa.
Najkompletniji set uključuje oštre noževe, makaze, različite veličine buka (hemisferične kašike sa oštrim reznim ivicama), rezač jaja, nož za ljuštenje agruma, posebne uređaje za urezivanje, za uklanjanje jezgre jabuke, nekoliko metalnih rezača za kekse i dodaci za slastičarsku vrećicu ili špricu, kao i četku. Neka vas ne zbunjuje ovaj dugački popis - najčešće govorimo o alatima koji se lako mogu kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini.

PRAVILA KOJA SE MORAJU POŠTITI

Konačno, nabavili ste sve potrebne kuhinjske alate. Međutim, to još uvijek nije dovoljno da se odmah pređe u kategoriju majstora u pogledu ukrašavanja jela. Postoje i određena pravila, poštivanje kojih će omogućiti da vaše kulinarske kreacije impresioniraju vaše goste.

Prava kombinacija

Zapamtite glavnu stvar: jelo i ukras koji ga dopunjuju moraju se međusobno kombinirati. Zaista, najčešće je sasvim dovoljno pridržavati se općeprihvaćene kombinacije određenih proizvoda, a sam ukras trebao bi pružiti originalnost. Dakle, krompir - ali u obliku gljiva ili ljutića - savršeno će dopuniti meso. Limun u obliku ruže ili leptira ukrasit će jela od ribe i plodova mora.

Jednostavnost

Vrlo često, da biste postigli najbolji efekt, morate ograničiti broj ukrasa. Neka jela izgledaju puno bolje u svom prirodnom obliku. Ako je glavno jelo s potpisom lijepo uređeno i izgleda sjajno, ne biste trebali podcjenjivati \u200b\u200bučinak koji proizvodi preopterećenjem ostatka posuđa svim vrstama završne obrade.

Raspored pojedinih elemenata

Dobro razmislite gdje će se i kako nalaziti svi elementi dekora. Imajte na umu da bilo koje jelo s ukrasom privlači mnogo više pažnje nego bez njega. Odaberite jelo koje se ne može natjecati u ljepoti sa hranom koju ste pripremili i ukrasili.

Harmonija boja

Koristite kontrastne kombinacije boja kako bi vaš nakit izgledao efektnije. Za zelenu boju koristite povrće poput poriluka, krastavaca, peršina ili potočarke, naranče - mrkve, crvene - paradajza ili soka od repe, bijelog - tvrdo kuhanih jaja ili repe ... Sve ostalo upotpunit će vaša mašta. Također je korisno začiniti patrel u kuhinji: može se koristiti za bojanje povrća neutralnih boja, poput krompira, smeđe.

Jasnoća, preciznost i tačnost

Vaš nakit će biti atraktivan ako se radi pažljivo. Kad izrezujete pojedine dijelove nakita od proizvoda, vodite računa da linije ukrasnih izreza budu jasne i sažete, koristite, kad god je to moguće, razne oblike oblika za urezivanje. Redovno naoštrite noževe. Takođe, ne zaboravite da obrišete ivice tanjira prije služenja.

Proizvodi koji se koriste

Osnovna hrana koja se koristi za izradu nakita nije uvijek namijenjena jelu. Za proizvodnju raznih ukrasa i njihovih dijelova vrlo često se koriste sirovi proizvodi koji se ne mogu kuhati, jer gube svoje ukrasne kvalitete. Na primjer, sirovi, što znači tvrdi, krompir ili repa koriste se za stvaranje bijelih cvjetova, a crveni cvjetovi se režu od sirove repe. Isto se odnosi i na mrkvu koja mora biti sirova i svježa kako bi se od nje mogli lako izraditi različiti skulpturalni oblici. Zelena salata, lovorov list, metvica, vlasac, izdanci poriluka, krastavac ili paprika mogu se uspješno koristiti za izradu kulinarskih listova i stabljika. I na kraju, limuni, naranče, lubenice, dinje lako se pretvaraju u sve vrste košara, jedrilica i smiješnih životinja.

Kombinacija okusa i boje

Boja obično služi kao jedno od sredstava za stvaranje ili poboljšanje okusa hrane. Ako trebate koristiti boje, koristite prirodne proizvode ugodne boje i okusa. Na primjer, za nijansiranje povrća koriste šafran i druge začine (paprika, curry), a za dodavanje željene boje umacima, na primjer, majonezi (ili kiseloj pavlaci), dodaju kečap i paradajz tijesto. Uz to, majoneza (ili kisela pavlaka), koja se često služi uz hladnu ribu, svježe povrće ili tvrdo kuhana jaja, može se obojiti u zeleno sokom od peršina ili sitno nasjeckanim listovima špinata.

Za topla jela ukrasi se pripremaju unaprijed. Napokon ih treba urediti što je brže moguće dok se hrana ne ohladi. U suprotnom će izgubiti veći dio ukusa.

Neposredno prije služenja jela od ribe, mesa, pečene pečene roštilja ili piletine, "prošećite" ih četkom malo umočenom u biljno ulje. To će dodati sjaj prepečenoj kori i učiniti hranu još ukusnijom. Da bi poboljšali boju i sjaj hladnih jela i grickalica, prekriveni su tankim slojem jestive želatine.

Pomander od pomorandže sa karanfilićem

Pomanderi su francuski zanati koji su stoljećima bili važan aromatični ukras za zimske svečanosti. Riječ "pomander" potječe od francuskog "pomme d'ambre": u renesansi je ovo bio naziv za aromatične ambergris kuglice koje su se proizvodile u Veneciji i služile su za okus životnih prostora.
Vremenom je riječ „pomander“ počela nazivati \u200b\u200bokrugle boce izrađene od srebra, zlata ili slonovače, omogućavajući dugo vremena očuvanje iskonske arome.
Voćni pomanderi pojavili su se u Francuskoj početkom 20. vijeka. Francuskinje su vješale pomandere u ormare za posteljinu kako bi posteljini dale sofisticirani miris.
Za to su korišćene obične jabuke, na poseban način sušene začinima.
Citrusni pomanderi pojavili su se u Engleskoj. Izrađivane su od naranči, karanfilića, cimeta i drugih začina. Ovaj miris je postao simbol Božića i Nove godine.
Pomandere možete napraviti s jabukama, limunima, narančama i limetom.

Postoji klasični recept za mješavinu začina za pomander (na bazi 4 ploda):
1/2 šolje mljevenog cimeta
- 1/4 šolje mlevenih karanfilića
- 2-4 kašičice (gomile) muškatnog oraščića
- 2-4 kašičice mljevenog aleve paprike
- 1/4 šolje nasjeckanog korijena ljubičice

Proizvodnja:
Uzmite drveni štap i probušite koru ploda. U svaku rupu umetnemo karanfil, obilno ga posipamo mješavinom začina i stavimo u prekrasnu vrećicu od tkanine. Pomander će se postepeno sušiti i odisati mirisom kroz sobu oko šest mjeseci.
U pojednostavljenoj verziji karanfilić jednostavno zabodite u naranču i lagano pospite mješavinom začina. Za novogodišnji dekor kapice karanfila ponekad su zatamnjene zlatnom bojom.
Takve mirisne kuglice možete objesiti po stanu, a možete pokloniti svoje najmilije…. Oni će unijeti radost i novogodišnje raspoloženje u bilo koji dom!

Prženi krompir (repa, cvekla) "ruže"

Ove pržene "ruže" mogu se napraviti od krompira ili repe ("bijele ruže") ili od repe ("crvene ruže"). Crvene ruže se mogu napraviti i od krompira bojenjem soka od repe. Preporučljivo je uzimati sredovječni krompir - kriške mladog krompira prilično su krhke.

Pogodno je izrezati "latice" buduće "ruže" debljine 1-1,5 mm od sirovog krompira na posebnoj rešetki za povrće.
A ako ga nemate, pokušajte rezati oštrim nožem što je moguće tanje i ravnomjerne debljine. "Latice" bi trebale biti tanke i prozirne.

Odrezali smo jednu ploču deblju (3-4 mm) kako bismo od nje izrezali dugačke četvrtaste šipke za središnje „pupoljke“ oko kojih ćemo omotati „latice“.

Zatim namočimo "latice", "pupoljke" i čačkalice za usitnjavanje "ruža" u posudi s hladnom vodom u koju 2-3 sata moramo dodati sol (1 litra 1 puna kašičica soli). To će omekšati latice rastvarajući dio škroba i učiniti ih znatno savitljivijima prilikom uvijanja "ruža".

Trebaju vam najmanje čačkalice koje možete naći na prodaji. Ako ih prethodno ne namoče u vodi 2-3 sata zajedno sa "laticama", izgorjet će prilikom pečenja ruža u vrućem ulju.

Krenimo s izradom ruža:
Uzimamo središnji "pupoljak" i čvrsto ga omotamo jednom laticom. Zatim uzmemo drugu laticu i zavrnemo je u drugom smjeru. Nakon toga fiksiramo pupoljak komadom čačkalice.

Volim ovo:
Nakon toga omotamo ostale latice lagano ih odmičući odozgo, tako da se ispostavi da je „ruža“ otvorena, „procvjetala“.
Potrebno je strogo poštivati \u200b\u200bpravilo: jedna latica je u smjeru kazaljke na satu, a sljedeća u smjeru suprotnom od kazaljke na satu.
Što veće želite napraviti "ružu", to više koristite latice i čačkalice koje ih drže zajedno.
Zatim lagano otresite "ruže" s vode i stavite ih na salvetu da se suše 3-5 minuta. Inače će višak vode u vrućem ulju "eksplodirati" i prskati. (Ako mokru ružu umočite u kipuće ulje, morat ćete dugo i zamorno prati cijelu kuhinju od raspršene masti.)
Dok se ruže suše, stavite mali kotao s biljnim uljem na vatru i zagrijte na željenu temperaturu.
Da biste provjerili je li se ulje dovoljno zagrijalo, iz posude izvadite jednu laticu, osušite je salvetom i umočite u ulje. Ako veselo cvrči i pojave se mjehurići, ulje je spremno za prženje, a ako slabo cvrči, morate pričekati još malo.
Dakle, ulje je dostiglo pravu temperaturu.
Spuštamo ružu spuštene glave i pokušavamo 1-2 minute da se ne naginjemo na jednu stranu. Tada će se otvoriti sve latice, a sada ga pažljivo preokrenite i pržite sa svih strana dok ne porumeni.
Kad "ruža" dobije hrskavu boju, spremna je.
Izvadimo ga iz kotla na papirnatoj salveti kako bi višak ulja iscurio. Lagano pospite solju.
Kad se "ruže" malo ohlade, izvadite čačkalice. Lakše ih je izvući ako ih lagano okrenete oko uzdužne osi prije nego što ih izvučete.
Gotove "ruže" više ne žele da se raspadaju na "laticama", a mogu se pažljivo staviti na tanjur i poslužiti kao gotovo zasebno jelo, kao ukras za jela.

Balsamic ocat Pearls

Potrebno vam je: -1 čaša biljnog ulja bez mirisa, stavite u zamrzivač na najmanje 30 - 60 minuta (ulje treba biti hladno, ali ne i smrznuto); -150 ml balzamičnog octa; -2 g (biljna želatina); -šprica (možete i pipetirati)

Balzamični ocat + agar-agar, uz miješanje, pustite da zavri (ne ključa), ostavite da se hladi 5 - 10 minuta.
Uvucite špricu i kap po kap ulijte balzamik iz vena u hladno ulje.
Koristite šupljikavu žlicu, sakupite bisere, isperite u posudu hladnom vodom. Ocijedite vodu i koristite bisere u salatama.
Odgovor na pitanje zašto sve to? To je učinjeno kako bi iznenadili svoje voljene i goste novim formatom poznatog proizvoda. Vrlo je zanimljivo kad "jaja" puknu na jeziku, ostavljajući okus sosa.

Novogodišnji led za piće

Dobro ukuhanu vodu (da led postane proziran) ulijte u sloj u kalupe za led i zamrznite.
Ulijte tanak sloj vode na smrznuti led i rasporedite svijetle, lijepe bobice.
Ponovo zamrznite tako da se bobice dobro smrznu i ne mogu plutati.
Kalupe do vrha napunite vodom i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu.

Šećerne ruže

Isperite ruže hladnom vodom, lagano otresite kapljice vode s cvijeća i umočite ih u malo topli (ali ne vrući!) Žele rastvor jedne i po ili dvostruke koncentracije (od onoga što je napisano na pakovanju želatine) .
Obilno pospite šećerom ili fruktozom i stavite u frižider dok se otopina želea potpuno ne ohladi (oko 2-3 sata).
Ruže šećera koristimo za ukrašavanje raznih slastica, kolača ili služimo kao ukras čajnog stola i slatkiša.

Krastavac "božićno drvce" za ukrašavanje novogodišnjeg stola

Takođe možete napraviti „božićna drvca“ od nareska i sira.

Izvorni krumpir za ukrašavanje salata i predjela

Tankim i oštrim nožem krumpir narežite na tanke, tanke, gotovo prozirne kriške.
Ili koristimo rende za rezanje tankih iverja.
Na krišku stavite grančicu peršina.
Pokrijte drugom kriškom i obrežite oko ivica tako da obje kriške budu iste veličine.
Pržite na vrućem biljnom ulju s obje strane.
Pržene kriške posolite i poslužite vruće.

Ukras od krumpira

Novogodišnja dekoracija krumpirovih ruža.
Izrežite zvijezde od slatke paprike (žute, crvene, zelene) i stavite ih na ruže nakon pečenja prije posluživanja.
Božićne ruže na fotografiji pripremaju se sa dvostrukom količinom žumanca.

Potrebno: 0,5 kg krompira 3 kašike. l. teška pavlaka 3 kašike l. parmezan, sitno naribani 1 žumanjak

Kuhani krumpir u slanoj vodi nakon što se spremi da se malo osuši, na kraju kuhanja ocijedite vodu i uklonite poklopac na vrlo laganoj vatri.
Zatim, ne ostavljajući da se ohladi, mijesite brzo i temeljito dok ne postane glatko.
Dodajte žumanjak, kajmak, sir, začinite solju, svježe mljevenim biberom i prstohvatom muškatnog oraščića.
Ponovno temeljito zgnječite i lagano tucite žlicom.
Pire od krompira ne bi trebao biti tečan, homogen i bez grudica neognječenog krompira.
Pomoću slastičarske vrećice s nastavkom "zvijezda" stavite "ruže" na lim za pečenje prekriven papirom za kuhanje (pogledajte gore prethodni recept "Ruže od krumpira za ukrašavanje jela").
Pecite ruže u zagrijanom na 200 gr. Iz rerne oko 20-25 minuta dok se ne pojavi svetlo braon.
Gotove "ruže" možete posipati začinima po ukusu.

Božićna jabuka

Novogodišnja jabuka za ukrašavanje svečanog stola.
Da bi spriječio da rez ne potamni, podmazuje se sokom limuna ili otopinom limunske kiseline. Iz jabuke druge boje možete izrezati srce i umetnuti ga u izrezanu rupu.

Poželi kolačiće

Sastojci:
tijesto za kolačiće prhko ili aromatizirano prhko tijesto, ili slatko sa sodom i pavlakom, ili medenjaci ili đumbir - ovo je vaš izbor (tijesto se može tonirati kakaom ili suvim bobicama naribanim u fini prah)
šećerno-proteinska glazura (180-200 g šećera u prahu i 1 pileći protein)
boja za hranu za nijansiranje glazure
vreća za cijev i mlaznica # 1 (ili plastična turpija s odsječenim kutom)
papir
makaze
satenske vrpce

Priprema:
Zamijesimo tijesto, razvaljamo ga u sloj debljine oko 7-8 mm, izrežemo figurane kolačiće s izrezima i u njima napravimo 2 rupe, kao što je prikazano na fotografiji.

Pogodno je napraviti rupe slamom od koktela.
Zatim pečemo kolačiće i pustimo da se potpuno ohlade.

Recept za šećernu glazuru je vrlo jednostavan - postepeno temeljito sameljite 1 pileći protein sa 180-200 grama šećera u prahu.

Prašak mora biti dovoljno kvalitetan da se ne bi nakupio.
Količina šećera u glazuri odabire se radi jednostavnijeg bojanja ovom glazurom - ne smije biti pregusta niti previše tečna.
Glazuru možete ostaviti bijelom i njome obojene kolačiće ukrasiti trakom u boji - bit će vrlo lijepa.
Glazuri možete dodati nekoliko kapi željene boje i dobro promiješati.

Glazura pažljivo oko kolačića duž konture i oko rupa za vrpce.

Zatim zastaklimo prostor unutar poteza.

Glazuru na kolačićima dajemo da se dovoljno osuši - najmanje 6 sati, po mogućnosti 1 dan.
Koristeći osušenu glazuru, možete napraviti razne uzorke sa glazurom druge boje i ostaviti da se suši još 1 dan.
Dok se glazura suši, tiskamo na papir štampačem ili ručno zapisujemo svoje želje, čestitke i predviđanja.
Veličina komadića papira trebala bi biti približna veličini kolačića.
Listove s natpisima smotamo u kolute i trakama ih vežemo za kolačiće sa dobro osušenom glazurom.

Opcije dizajna za kolačiće sa čestitkama:

Smiješni snjegovići s jajima

Napomena: Jer 2017. je godina Pijetla, tada trebate uzeti samo prepeličja jaja. Nećete dobiti snjegovića, već snjegovića! 🙂

Sastojci:
tvrdo kuhana jaja (piletina - 8-9 minuta ključanja kada se stavi u hladnu vodu; prepelice - 5 minuta)
šargarepa
drveni ražnjići za ćevape

Priprema:
Odrezali smo krajeve jajašca kako bi bila stabilna.

Da biste napravili šešir od snjegovića, odrežite dva kruga mrkve različitih promjera. Izrežite veliki krug s debljeg i mali s tankog kraja.
Izrežite drveni ražanj s jednog kraja na dužinu jednaku visini dva jaja postavljena jedno na drugo. Pri rezanju pazite da na rezu nema iverja.
Naš pripremljeni ražanj ima jedan oštar kraj, a drugi tupi.
Oštrim krajem ražnja napravimo rupe u središtima krugova mrkve.
Zatim ubacimo ražanj u krugove s tupim krajem, kao što je prikazano na fotografiji.

Napomena: Drvene čačkalice mogu se koristiti za prepeličja jaja.
Stavimo dva jaja jedno na drugo i u njih okomito zabodemo ražanj s kapom od mrkve.
Snjegović je sklopljen.

Ostaje ga ukrasiti zrnom crne paprike (to će biti oči snjegovića i dugmad na trbuhu) i klinom izrezanim od mrkve, na kojem je prikazan nos.

Napomena: Ako su snjegovići namijenjeni djeci, izrežemo oči i dugmad na crnim maslinama ili na kori smeđeg hljeba.
Ubacite zrna bibera i nos mrkve u žljebove napravljene u bjelanjcima s oštrim krajem, recimo, ražnjićem.
Snjegove ukrasite grančicama peršina i poslužite.

Paradajz "zaljubljeno srce"

Prikladan je paradajz šljiva. Prepolovite dijagonalno na pola. Na tupom dijelu štapića ili čačkalice trebate zalijepiti izrezani oblik s bijelog lima.

Košare sa sirom

Za pripremu košara sa sirom naribajte 200 grama tvrdog sira na finom ribežu. Pomiješajte s punom žlicom kukuruznog ili krompirovog škroba, dodajte protisnuti bijeli luk po ukusu.

Kao opcija. Možete koristiti samo naribani tvrdi sir bez dodavanja škroba i belog luka - ovo je po vašem ukusu.

U dobro zagrijanoj tavi, lagano nauljenoj biljnim uljem ili u suhoj tavi s neprianjajućom prevlakom, rasporedite 2 žlice smjese po površini u obliku palačinke ... sredina treba biti gušća. Kad se jedna strana uhvatila, maknite posudu s vatre, pustite da odstoji minutu i maknite je iz posude tako što ćete palačinku staviti na obrnutu šalicu, čašu ili bilo koju posudu koju želite oblikovati.
Da se čaša ne bi ispravila u početnom trenutku, uhvatite korpu na šolji tankom gumenom trakom ili je pritisnite salvetom dok se ne ohladi. Stavite košarice na neko vreme u frižider ... pa napunite salatom i poslužite.

Repina riblja kost

Božićna drvca od repe izgledat će lijepo i ukusno na stolu. Ciklu skuhajte, narežite na ujednačene krugove od oko 1 cm, ali ne deblje. Možete napraviti sloj kreme kao na fotografiji: 1) Sir pomiješajte s koricom limuna, nasjeckanim bijelim lukom i mljevenom paprikom. 2) Kašikom izvadite pulpu avokada, dodajte kiselu pavlaku, mlevenu papriku i dobro izgnječite viljuškom. Stavite kremu sa slastičarskom vrećicom. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Svaka domaćica zna koliko je važna lijepa prezentacija jela, posebno kada se pripremate za primanje gostiju. I prilikom postavljanja stola, važno je ne zaboraviti na salate. Sam dizajn salata nije toliko složen proces koliko treba vremena i puno strpljenja. Ali ovome treba pristupiti kreativno, a vaša kulinarska remek-djela goste će iznenaditi ne samo svojim ukusom, već i svim zanimljivim izgledom.
I zaista, kako možete zaboraviti na jedno od najvažnijih i najpopularnijih jela prilikom ukrašavanja svečanog stola? Ne podcjenjuj ih.

Nije važno hoćete li proslaviti važan događaj ili samo želite večerati sa svojom porodicom, samo stavite svijetlu, ukrašenu salatu i ona odmah transformira vaš uobičajeni obrok.

I premda u svakoj kuhinji ima prazničnih i svakodnevnih jela, ovo je ono koje se uvijek savršeno uklapa u jelovnik. Mnoge od njih ne treba ni ukrašavati, sami su pobuna boja i elegantne svjetline, a ostatak nikako neće popustiti svojoj "svečanoj" braći, samo morate pokazati svoju maštu.

Sjetite se koliko hostesa mora učiniti prije važne gozbe: kupiti hranu unaprijed, razmisliti o svim jelima, kuhati i postaviti stol, a također ne zaboraviti na sebe. A kako možete ovako lijepo izbezumljeno poslužiti kuhanu hranu?

I u ovom slučaju, salate će vam priskočiti u pomoć. Njihov dizajn neće oduzeti puno vremena, pogotovo ako dan ranije pronađete nekoliko opcija, sa fotografijama i opisima.

Vremenom ćete se toliko naviknuti da će posluživanje i najjednostavnijeg jela zadiviti goste i vašu porodicu svojom profinjenošću. A vrijeme će svaki put trajati sve manje. A tada ćete definitivno imati vremena za manikir i šminkanje prije praznika.

Kako možete ukrasiti jelo tako da je i pravi gurman zainteresiran za vašu kreaciju? Prvo se opskrbite zelenilom - oni će vam pomoći da jelo izgleda svježe.

Za ukras je bolje koristiti one sastojke koji su već uključeni u njegov sastav ili one u koje ste sigurni, jer sve treba kombinirati jedni s drugima ne samo u boji, već i u ukusu.

Ali, ako je sa salatama sve jednostavno, ili preliveno uljima - one ne zahtijevaju dodatni ukras, što onda s drugima? Napokon, mnogi drugi podrazumijevaju prisustvo majoneze ili drugog sosa koji skriva jarku boju proizvoda.

Ovdje se ukrcajte na brod (koji se naziva i okrugli rez): on će vam pomoći da poslužite grickalicu u obliku urednog prstena. Takav uređaj može se naći i u kvadratnom obliku. Ako nemate vremena za odlazak u trgovinu, ne očajavajte.

Obična izrezana plastična boca ili posuda za pečenje također se mogu nositi s tim zadatkom. Jednostavno ih stavite na tanjur i unutra stavite porciju salate, dobro je zdrobivši žlicom da se ne raspadne. Zatim uklonite "okvir" i - voila! - jelo je spremno za dalje posluživanje.

Na vrh možete staviti usitnjeno jaje, pečurke, papriku, masline, masline ili začinsko bilje. Uz ovu porciju jelo će izgledati vrlo stilski i uredno. Ili možete napraviti korpu kao na fotografiji.

Postoje trenuci kada je vremena tako malo da nema vremena za odvratiti pažnju čak ni od tako jednostavnih detalja. Zatim opet morate odgoditi posluživanje i ukrašavanje za sljedeći put. Ali postoje mogućnosti za takve slučajeve. Ne zahtijevaju nikakvu pripremu i apsolutno ne ovise o sastavu ili preljevu.

Ako planirate nekoliko opcija odjednom, nemojte ih ukrašavati na isti način, bit će dosadno. Bolje diverzificirati dekor, ali tako da svi izgledaju skladno jedni s drugima i glavnim jelima. Ne zaboravite da je sve umjereno dobro: pretjerano oduševljenje dekoracijom poništit će sve vaše napore, stol će izgledati neugodno, a posuđe neće biti ukusno.

Neće biti suvišno prisjetiti se nekih trikova. Na primjer, proizvodi i boje:

• Ako želite bordo boju, uzmite repu;
• crvena - šipak, paradajz, paprika paprika pomoći će vam;
• trebaš zeleno? Uzmite papriku, konzervirani grašak, krastavce i sve zelje;
• ako želite dodati plavo - pomiješajte sok crvenog kupusa sa rižom ili kuhanim jajetom;
• kukuruz, žumanjak i papar dat će vam žutu boju;
• sok od brusnice - ružičasti;
• nema dovoljno bijelog? Očišćeni svježi sir, krema, kuvano jaje i riža će vam pomoći;
• ako trljate protein i pomiješate ga sa sokom od repe, dobit ćete ljubičastu boju. Tako malo vladanje zakonima umjetničkog miješanja boja upravo u kuhinji.

Ako imate dovoljno vremena i želite u potpunosti naučiti umjetnost ukrašavanja stolova, onda obratite pažnju na rezbarenje. Ovo je svojevrsni ukrasni ukras povrća i voća, zapravo umjetničko rezbarenje.

Rezbarenje je na valu popularnosti već dugi niz godina, mnogi poznati kuhari čak dogovaraju takmičenja u ovoj disciplini. Da biste to učinili, potreban vam je kovrčavi nož. Sada u prodaji možete pronaći čak i posebne komplete s mnogim dodacima.

Zapamtite nekoliko savjeta o tome šta i od čega rezati. Na primjer, krastavci mogu biti ukrašeni spiralom (pomoću posebnog alata iz kompleta za rezbarenje), serpentinom, prugama i vrpcama. Veliko voće i povrće može se praviti u košarama.

Cvijeće se može rezati od paradajza, jaja, pa čak i rotkve! Jedina stvar, ne zaboravite je prvo potopiti u hladnu vodu - to će ukloniti gorčinu.

Obični listovi zelene salate mogu se dodati na "sliku" izrezanih ukrasa: poredajte ih na posudu za serviranje ili dodajte nekoliko listova na vrh. Za ukrašavanje se koriste i listovi mente, matičnjaka i bosiljka.

Začini će također pomoći u promjeni boje: paprika, curry, peršun, mljeveni crni biber. Čak i obična pasta od paradajza može salati dodati dašak originalnosti.

Tako možete ukrasiti apsolutno bilo koju povrtarsku opciju. Ali s voćem postoji nekoliko trikova. Kupite bućicu u bilo kojoj prodavnici posuđa. Ovo je posebna žlica za "rezanje" kuglica i hemisfera različitih veličina od voćne kaše. Izgleda kao obična kašika, ali na rubovima s metalnim polutkama različitih promjera.

Loptice lubenice i breskve, dinje i jabuke možete rezati poput kuglica sladoleda i posluživati \u200b\u200bih u šalicama za oblatne, korpicama za tijesto ili kristalnim zdjelicama. Ne zaboravite gornji dio ukrasiti bobičastim voćem i listićima mente. Savršen je za desert, a svidjet će se čak i djeci.

Pored svega navedenog, postoji još nekoliko točaka:

• Prvo, glavna stvar je, naravno, međusobna kompatibilnost proizvoda. Obično to ne pokreće pitanja, glavno je ne koristiti nekompatibilne komponente, kao što su, recimo, meso i kivi. Bolje obratiti pažnju na limun, masline s maslinama, jaja i svijetlo povrće.
• Drugo, dekoracija ne zahtijeva manje osjećaja za stil od bilo koje druge umjetnosti. Važno je jasno razmisliti o kompoziciji, odabrati akcente i odrediti središte.
• Ako se odlučite za ukrašavanje jela, vrijedi pokupiti odgovarajuća jela koja neće odvratiti pažnju od glavnih elemenata. Na primjer, svijetla jela u kombinaciji sa složenim dekorom pretvorit će vaše jelo u razlomljenu i groznu stvar.

Ne zaboravite da konačni izgled jela ovisi samo o vama, pa vrijedi vježbati. Dajte prednost čistim linijama, pa čak i kockama. Koristite dobro naoštrene noževe. Vaša preciznost u rezanju voća i povrća već je 50% uspjeha.

Ne zaboravite na ravnotežu boja. Kao umjetnik, morate vidjeti i osjetiti najkorisnije kombinacije. Dodajte malo kontrasta svjetlijim opcijama s rajčicom i svijetlom paprikom, a za tamnije zelenje i krastavce. Možete čak koristiti i obojenu koru agruma - naranču ili limun.

Pazite da dekor ne skreće pažnju s glavnog jela, već ga samo nadopunjuje. Bolje je da se ne zanosite pretjeranom dekoracijom, neka sve bude skromno, ali ukusno.

Ako trebate upotrijebiti bilo koji nejestivi sastojak, upozorite goste na to, pogotovo ako su vam potrebni drveni ražnjići ili čačkalice za kanape i pričvršćivanje nakita.

Moguća je i upotreba sirovog povrća. Ipak, vrijedi se potruditi da cjelokupni dekor bude ne samo lijep, već i jestiv.

Prekrasna video dekoracija

Odvojeno, vrijedi razgovarati o ukrašavanju stola za dječje zabave. Bilo koji dječji praznik, posebno ako je rođendan, zahtijeva pažljivu pripremu roditelja. Morate stvoriti tako veselu i radosnu atmosferu kako bi se praznik sjećao ne samo sam junak prilike, već i svi njegovi pozvani prijatelji.

Čini se da na stolu nema mjesta za salate, jer ih većina djece ne jede. Ali kako god bilo! Ako pokažete originalnost i pripremite ukusne opcije neobičnog dizajna, tada će ih djeca sigurno cijeniti. Sve ovisi samo o vašoj mašti: na tanjurima možete stvarati cijele radnje! Dječija radost i iznenađenje definitivno vrijede truda.

Osim dekora, obratite pažnju na sljedeće točke:

• Izbjegavajte začinjenu, slanu i masnu hranu. Na dječjem stolu nema mjesta prženim, dimljenim i grickalicama s majonezom i obiljem začina.
• Izbjegavajte odvažne eksperimente: ne biste trebali zamijeniti uobičajene proizvode za svoje dijete i dodati nešto novo. Dajte prednost tradicionalnim jelima, birajući sastojke koji će se djeci sigurno svidjeti.
• Ako ljetujete s vrlo malom djecom, izuzmite agrume, kao i svijetlo voće i povrće. Zapamtite, oni mogu izazvati napad alergije!
• Istu pažnju treba posvetiti bilo kojoj ribi ako je planirate staviti na stol ili dodati jelima. Ne bi trebalo imati kostiju.
• Usvojite nekoliko recepata za kanape. Djeca ih jedu s velikim zadovoljstvom: mala su i na udobnim ražnjićima. Za njihovu pripremu dajte prednost neutralnom voću i povrću, bobičastom voću, sirevima, jajima i gljivama.

Primjeri ukrašavanja dječjih salata

Dječji rođendanski ukras: lijep, zabavan i jestiv!

Mali trikovi

Svaka kućna proslava stvara optimistično i radosno raspoloženje, uranjajući sve u atmosferu istinske zabave. Pogotovo ako ne morate trošiti puno vremena na pripremu jela i postavljanje stola.

A bilo koja domaćica želi ne samo da demonstrira svoje kulinarske vještine, već i da iznenadi goste lijepo uređenim stolom. I tu vam salate opet priskaču u pomoć. Jednostavni za ukrašavanje, postat će svijetli vrhunac koji će se sigurno pamtiti.

Dekoracija stola za praznik

Posebno smo pažljivi u odabiru šta ćemo kuhati za svečani stol. Unaprijed pregledamo recepte, odlučujemo se o konačnoj verziji jelovnika, sastavljamo listu potrebnih proizvoda.

I, nesumnjivo, svaka domaćica ima nekoliko recepata koje se moraju pripremiti za svečanu večeru. Ali čak i ako su ovo najobičniji Olivier i vinaigrette, ne morate odustati od ideje da ih napravite ako odlučite oduševiti sve originalnom prezentacijom.

Vrijedi ih samo malo ukrasiti, a možete biti sigurni da će vaši gosti sigurno cijeniti čak i ova poznata jela.

Kako biste bili ne samo ukusni, već i spektakularni, pokažite svoju maštu i domišljatost. Ne zaboravite biti uredni! Dizajn neće dugo potrajati, što će vam definitivno igrati na ruku. Ako imate dovoljno vremena, možete isprobati složenije metode ukrašavanja.

Prvi put takvi ukrasi mogu potrajati i više od dvadeset minuta, pa je najbolje isprobati ih unaprijed i naviknuti se na njih, posebno ako planirate složenu kompoziciju. Nakon nekoliko treninga ni složenim elementima neće trebati više od deset minuta.

Potražite recepte s rezbarenim cvijećem i ostalim figuricama od pulpe voća i povrća. Za njihovo stvaranje potrebna je neka priprema, ali rezultat se isplati.

Možete dati prednost jednostavnijim metodama:

• možete napraviti i obimnu "ružu" od slanine ili šunke;
• za voćna jela koristite narezani kivi ili obranu koricu citrusa;
• drugi način za učinkovito posluživanje salata je ne fokusiranje na gornje ukrase, već na same sastojke. Dakle, ako to ne podrazumijeva obavezno miješanje, onda možete eksperimentirati s tim.

Na primjer, jela od povrća izgledat će sjajno ako se slože. Preljev se može staviti jedan pored drugog u zaseban brodski sos ili formiranu posudu možete premazati odozgo i sa strane. Za to koristite ne samo majonezu, pavlaka i nezaslađeni jogurti su savršeni.

Odozgo, kompozicija se može upotpuniti bademima, lješnjacima ili pinjolima.

Ako orašasti plodovi nikako ne odgovaraju vašem jelu, onda su i sjemenke nara izvrsna zamjena.

A možete i bez njih dodavanjem rezbarenog cvijeća od povrća u jelo ili postavljanjem jestivog crteža. Koristeći grančice peršina, rotkvice i nasjeckanih maslina, možete stvoriti ribu i pingvina, kao na sljedećoj fotografiji.

Također možete eksperimentirati sa rasutim kalupima. Na primjer, zimski obroci mogu se poslužiti u obliku šišarki, a jela od morskih plodova u obliku ribe.

Sve ove metode ukrašavanja jela uopće nisu ograničenje. Sve ovisi samo o vašoj mašti!

Budite kreativni i na kraju ćete dobiti razne vrste dizajna za istu salatu, ali za različite prilike. Promijenite oblike i osmislite nove jedinstvene recepte za ukrašavanje novogodišnjih i svakodnevnih jela. Svaka domaćica imat će sve ovo na različite načine, jer svaka ima svoju viziju ljepote.

Jedno ostaje nepromijenjeno - atmosfera praznika i dobro raspoloženje koje donose lijepo uređena jela. Hoće li se ove vještine koristiti u svakodnevnom životu ili samo za praznike, ovisi o vama.

Naučiti kako na zanimljiv i neobičan način ukrasiti ne samo salate, već i drugu hranu nije nimalo teško: budite strpljivi i provedite malo slobodnog vremena. Zajedno s velikom željom, ovo će biti dovoljno. Savladavši i najjednostavnije elemente, već ih možete kombinirati na različite načine i stvoriti mnogo svijetlih kompozicija.

U ovoj umjetnosti nema „plafona“, čak i nakon što naučite kako izvoditi najteže stvari, možete nastaviti ići dalje, usavršavati svoje vještine i osmisliti nove originalne načine posluživanja i salata i svih ostalih jela za bilo koju priliku.

A svoje ukućane možete maziti spektakularnim posluživanjem obične večere barem svaki dan, unoseći odmor i čarobno raspoloženje u svakodnevni život!

Sirova jaja temeljito operite, odrežite vrhove, izlijte sadržaj i koristite za razna jela.
Ispraznite praznu ljusku od jaja, kuhajte 2-3 minute u kipućoj vodi i osušite.
Zatim podmažite unutrašnjost biljnim uljem (ne bi trebalo biti viška ulja).
Ulijte pripremljeni žele za hlađenje, a zatim ulijte i stavite u frižider na 15 minuta tako da sloj na unutrašnjoj površini ljuske bude dovoljno smrznut. To će spriječiti da se ugrađeni proizvodi pojave na površini. Da bi vanjski sloj bio još deblji, možete ponoviti ispiranje otopinom želea.
Zatim pažljivo stavite raznu hranu u jaja, prelijte želeom i stavite u frižider.
Kad očvrsne, ogulite ljusku i poslužite.
Ako se ljuska zalijepi za žele, kratko - 2-3 sekunde - isperite vrućom vodom prije čišćenja.
Bilješka.Da biste pojednostavili i ubrzali kuhanje, ne možete prethodno isprati ljusku rastvorom želea, već odmah položite hranu i prelijte želeom.

Sastojci: šunka, kukuruz, kuvana kobasica, kiseli krastavci, sir, krompir, šargarepa, majoneza, sol, masline

Simbol 2019. godine je svinja, pa će jela ukrašena u ovom stilu dobro izgledati na svečanom novogodišnjem stolu. Stoga predlažemo da pripremite svinjsku salatu koja je vrlo slična slatkoj svinji.
Sastojci:
- šunka - 200 gr;
- konzervirani kukuruz - 150 gr;
- kuvana kobasica - 100 gr;
- kiseli krastavci - 150 gr;
- tvrdi sir - 80 gr;
- krompir - 150 gr;
- šargarepa - 100 gr;
- majonez - 150-200 gr;
- masline za ukras;
- sol po ukusu.

15.12.2017

"Poklon" salata

Sastojci: krompir, žumanjak, šargarepa, grožđe, repa, zeleni grašak, pileća jetra, majoneza

Lisnata salata "Poklon" nesumnjivo će postati glavni ukras na vašoj svečanoj gozbi, bez obzira koji praznik proslavljate. Svečano ukrašavanje ovog ukusnog jela sigurno neće proći nezapaženo kod vaših gostiju!

Sastojci:

- krompir - 5 kom .;
- 4 žumanca (kuvana);
- šargarepa - 2 kom .;
- grožđe bez sjemenki - 300 g;
- cvekla - 1 velika;
- zeleni grašak - 100 gr .;
- pileća ili goveđa jetra - 300 g;
- malo majoneze.

12.12.2017

Novogodišnja salata "Bufffinch"

Sastojci: jaja, paprika, krompir, kuvana kobasica, kisele pečurke, masline

Jeste li odlučili skuhati lisnatu salatu za svečani novogodišnji stol? Ukrasite ga u obliku zimske ptice - snegure. Vaši će gosti biti zadovoljni poslasticom.

Za recept će vam trebati:
- jaje - 2 kom.,
- slatka paprika - 1 kom.,
- kuvani krompir - 1 kom.,
- kuvana kobasica - 100 g,
- kisele pečurke - 50 g,
- masline bez koštica - 1 limenka.

10.11.2017

Mandarina grickalica

Sastojci: šargarepa, tvrdi sir, majoneza, kikiriki, beli luk, lovorov list, lišće mandarine

Nastavljamo savladavati recepte za ukusna, svijetla i jednostavna za kuhanje svečana jela. Sljedeće na redu je predjelo u obliku mandarina. Kombinacija centra sa sirom i vrha od mrkve čini predjelo skladnim i neobično ukusnim.

Sastojci:
- 1-2 kuvane šargarepe,
- 100 g tvrdog sira,
- 3 kašike. l. majoneza,
- 50 g pečenog kikirikija,
- 1 karanfilić belog luka
- Lovorov list.

10.11.2017

Salata "Božićna svijeća"

Sastojci: pileći file, šampinjoni, luk, sol, biljno ulje, krompir, jaja, majoneza, peršun, sir, šipak, šargarepa, paprika, maslina

Svečano raspoloženje stvara općenito ozračje: ukrašavanje doma i stola. Predlažemo da se odmaknemo od svakodnevnih stereotipa i pripremimo predjelo u obliku novogodišnje svijeće koja gori - simbolično, ukusno, lijepo.

Sastojci:
- 200 g pilećeg filea,
- 2 gomolja krompira,
- 200 g šampinjona,
- 1 luk,
- 3 pileća jaja,
- 1 kašika biljnog ulja,
- 2 prstohvata soli,
- 1 kašika majoneze.
Za ukras:
- tvrdi sir,
- granat,
- masline,
- peršin,
- šargarepa,
- Bugarski biber.

16.11.2016

Salata "Cockerel" za Novu godinu

Sastojci: pileće meso, sir, jaje, kukuruz, paradajz, pavlaka, majonez, sol, začini, šargarepa, masline, masline, začinsko bilje

Recept za svečanu novogodišnju grickalicu, ukrašenu u obliku pijetla - simbola nadolazeće godine. Jednostavni i pristupačni sastojci omogućit će svakoj domaćici da meni učini istinski svečanim.

Sastojci
Za salatu:
- 300 g pilećeg filea,
- 5 kašika kukuruza šećera,
- 3 pileća jaja,
- 2 paradajza,
- 100 g tvrdog sira,
- 2 kašike umaka (majoneza ili pavlaka),
- sol po ukusu i želji.

Za ukrašavanje snacka:
- 1 paradajz,
- 1 kuvana šargarepa,
- 2 masline ili masline,
- zelje.

09.10.2016

Suhe šljive za zimu

Sastojci: šljiva, beli luk, začin, sušeni peršun, sušeni ružmarin, maslinovo ulje, svježe mljeveni crni biber, sol

Sušene šljive vrlo je jednostavno napraviti kod kuće. Ovo nije teže od sušenja paradajza, na primjer. Istina, vrijeme se troši isto toliko. Ali tada će vam sušene šljive pomoći više puta, jer mogu biti izvrsni sastojci u ostalim jelima.

Za recept će vam trebati:
- 1 kg (+ gr) odvoda,
- 4 češnja belog luka,
- 10-15 g začina provansalskog bilja,
- 10 g sušenog peršuna,
- 15-20 g suvog ružmarina
- 3 g crne mljevene paprike,
- sol - po ukusu,
- čašu maslinovog ulja.

03.10.2016

Dekoracija salate "Palma"

Sastojci: masline bez koštica, peršin, ražnjići, slamke, jabuka

Što je jelo zanimljivije ukrašeno, to postaje popularnije na svečanom stolu i, shodno tome, jede se brže. A za svakodnevni ručak ili večeru neće biti suvišno ukrasiti tanjur pire krompira ili salate. Naš novi recept pokazuje kako od maslina možete napraviti palmu, koja je pogodna kao ukras za mnoga jela.

Sta ti treba:
- masline bez koštica - 200-220 g,
- svježi peršin - svežanj,
- slamke ili ražnjiće za koktele,
- mala jabuka.

24.05.2016

Salata "Kriška lubenice" sa piletinom

Sastojci: pileći file, masline bez koštica, sir, paradajz, krastavac, pavlaka, majoneza

Recept je jednostavan za pripremu i prezentabilan u dizajnu, predjelo od piletine, povrća i sira. Salata je ukusna, lijepa i originalna u posluživanju, što, nesumnjivo, neće ostati nezapaženo ni na jednom stolu.

Sastojci:
- 2 pileća fileta,
- 60 g tvrdog sira,
- 2 zrele rajčice,
- 1 svježi krastavac,
- 50 g maslina bez koštica,
- sos (pavlaka ili majoneza).

29.12.2015

"Gnijezdo tetrijeba"

Sastojci: krompir, kisele pečurke, biljno ulje, pileći file, prepeličja jaja, sol, začinsko bilje, majoneza, začini

Predlažemo da na svečani stol postavite novog gosta. Neka ovaj put pored voljenog Oliviera i haringe ispod bunde bude "Gnijezdo gluhaca". Ova salata sastoji se od jednostavnih proizvoda do kojih nije teško doći, a po ukusu je poprilično sposobna za nadmetanje s ostalim redovnim kupcima na prazničnim stolovima.

Popis sastojaka:
- krumpir - 4 kom.,
- kisele pečurke - 100 g,
- biljno ulje - 2 žlice. l.,
- pileći file - 100 g,
- prepeličja jaja - 4 kom.,
- sol - 0,5 žličice,
- zelje - 5 grana,
- majoneza - 2 kašike. l.,
- začini po ukusu.

27.12.2015

Snack brodovi sa svježim sirom, crvenom ribom i krastavcem

Sastojci: tartlete, strugotine crvene ribe, krastavac, svježi sir, pavlaka, masline, limun, zelena salata, kopar

Snack brodovi sa svježim sirom, crvenom ribom i krastavcem - ovo je prekrasno rješenje koje će vas nesumnjivo koštati titule vješte i gostoljubive domaćice. Brodovi ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će obradovati i svojim visokim gastronomskim svojstvima.

Trebat će vam:
- tartlete - 1 pakovanje;
- strugotine crvene ribe - 50 g;
- krastavac - 1 kom;
- svježi sir - 100 g;
- pavlaka - 1-2 kašike. l.;
- masline i limun;
- lišće zelene salate;
- kopar - 2-3 grane.

10.07.2015

Jelo za Noć vještica - međuobrok "Fly agaric"

Sastojci: patlidžan, orasi, kiseli krastavac, luk, paradajz, beli luk, majoneza, kopar

Noć vještica je prilično neobičan i zanimljiv praznik. Naravno, ne slave ga mnogi, ali za gotovo sve na ovom odmoru postoji nešto smiješno, tajanstveno i tajanstveno. Mnogi ljudi postavljaju pitanje: "Što kuhati za Noć vještica?" Ukrašavanje vašeg stola na Noć vještica je jednostavno. Treba samo pokazati malo mašte. Predlažem da pokušate kuhati "Amanitu"!

Potrebne komponente:

- veliki paradajz - 1 kom .;
- zelje kopra - nekoliko grana;
- luk - 1 kom;
- orasi - 50 gr .;
- patlidžan - 400 gr .;
- kiseli krastavac - 1 kom .;
- beli luk - 1 karanfilić;
- majoneza - 1 kašika. kašika.

08.07.2015

Cvijet repe, rezbarenje

Sastojci: repa, krastavac

Ako više volite svoj stol ukrašavati na neobičan način, tada je rezbarenje aktivnost koja će vam se svidjeti. Samo trebate kupiti poseban alat za njega, naime noževe za rezbarenje, uzeti odgovarajuće povrće i prijeći na posao. Repa može napraviti divan, šik cvijet koji će postati vaš ponos i izazvat će zavist svih koji je vide.

Proizvodi:

- trokutasti noževi za rezbarenje - 3 veličine;
- voće repe - 1 kom;
- tajlandski nož za rezbarenje;
- kašika za rezbarenje;
- dugi krastavac - 1 kom.

27.06.2015

Halloween čudovišta od patlidžana

Sastojci: patlidžan, paradajz, sir, majoneza, suncokretovo ulje, čačkalice

Iako nam Noć vještica nije "rodni" praznik, sve veći broj ljudi svake godine počinje podržavati tradiciju današnjice, oblačeći se u simbolične kostime i pripremajući tematska "strašna" jela. Ako volite Noć vještica, onda vam nudimo jelo Monsters kao originalnu ideju za ukrašavanje svečanog stola.

Potrebni sastojci:

- paradajz srednje veličine - 1 kom;
- čačkalice - nekoliko komada (koliko će biti čudovišta);
- majonez - 50 gr .;
- mali patlidžani - 2 kom .;
- sir - 50 gr .;
- suncokretovo ulje - 50 gr.

15.06.2015

Ruža od mrkve i luka

Sastojci: mrkva, luk, peršun

Šta može biti bolje od lijepo uređene praznične salate? Mislite da to ne možete? Pročitajte ovaj recept i pogledajte kako je lako napraviti preljev za salatu od redovnog seta sastojaka.

Za izradu jestivog cvijeta trebat će vam:
- kuvana šargarepa - 1 kom;
- mali luk - 1 kom.,
- peršin za ukras.

09.06.2015

Salata "Leptir R.I.P." na Noć vještica

Sastojci: konzervirani grašak, konzervirani kukuruz, rakovi, krompir, jaja, alge, jabuka, banana, luk, majoneza, zelenilo

Pokušajte napraviti salatu za Noć vještica, samo što je trebate rasporediti na neobičan način, naime u obliku mrtvog i probušenog leptira špageta. Ovaj dizajn savršen je za zabavu na kojoj se neke djevojke okupljaju i proriču sudbinu. Sama salata se pravi brzo, ukus je nezaboravan i sigurno će vam se svidjeti. Za bilo koji drugi praznik, vrsta salate se može promijeniti.

Potrebni sastojci:

- štapići od rakova - 1 pakovanje;
- konzervirani grašak - 1 tegla;
- tvrdo kuvana pileća jaja - 2 kom;
- slatka jabuka - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- zelje - 1 svežanj;
- konzervirani kukuruz - 1 konzerva;
- kuvani krompir - 2 kom .;
- morski kupus - 1 pakovanje;
- banana - 1 kom .;
- majonez - 1 pakovanje.

za dekor:
- konzervirani kukuruz - 2 kašike. kašike;
- rakovi štapići - 3 kom .;
- špageti - 1 pramen;
- konzervirani grašak - 2 kašike. kašike;
- zelje - ¼ hrpa.