Kako napraviti kotlete od barenog krompira. Kako kuhati ukusne kotlete od krompira. U umaku od pavlake i paradajza

Krompir je jedno od najčešćih i najukusnijih povrća. Od njega se priprema puno različitih jela: pečeno, pire krompir, kotleti itd. Krompir je jeftina, brza i povoljna opcija. Kao što se često događa, pire od krompira ostaje nakon praznika, a ustajali više nije toliko ukusan. Zašto odmah baciti ovaj proizvod?

Od nje možete napraviti nešto brzo i hranjivo, kao što su polpete od krompira. Jako su apetitni i ukusni. A ako su ćufte i dalje razrijeđene začinima i drugim proizvodima? Pokazaće se da je jelo jednostavno jedinstveno. Kako napraviti polpete od krompira? Iz ovog članka saznat ćete koliko je različitih recepata za ovo jelo.

Redovne polpete od krompira: recept

Ovo jelo je ukusno i nezaboravno. Za jednu porciju trebaju vam sljedeće namirnice:

• krumpir - 1 kg ili 6 kom .;
• luk - 100-150 g;
• brašno - 30-45 g;
• jaja - 2 mala ili 3 velika po porciji pire krompira;
• jaja - 2 kom. (za kovertiranje);
• fine mrvice (za omotavanje bijele kugle);
• biljno ulje (za prženje);
• sol i papar po 2-3 g (ovisno o ukusu).

Priprema

Pripremite obični pire krompir (samo gušći nego za hranu). U međuvremenu luk nasjeckajte na male kockice. Dodajte ga u masu i tucite tamo jaja. Oni koji ne vole sirovi luk mogu ih dinstati. Oblikujte polpete na isti način kao i polpete, oblik ovisi o vašoj mašti. Uvaljajte ih sa svih strana u brašno, zatim u jaja, a zatim u prezlu. Sada ih možete staviti u tavu i pržiti dok ne porumene. Tako kuglice krumpira zadržavaju oblik i ne raspadaju se tokom postupka.

Recept začinjene kuglice od krumpira

Ako u svojoj obitelji imate ljubitelje zmajeva, onda je ova opcija za vas. Začinjene polpete od krumpira imaju pikantan i jedinstven ukus, čiji smo recept dobili iz Bjelorusije.

Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Pire krompir - 600-700 g.
2. Jaja - 3-4 kom.
3. Bilo koje svježe začinsko bilje po vašem izboru.
4. Češnjak (3-4 karanfilića za pikantnost i 1 velika glava za oštrinu).
5. Sol po ukusu.
6. Mrvice (za umakanje polpeta).
7. Biljno ulje za prženje, po mogućnosti rafinirano.

U gust pire krompir dodajte jaja i beli luk (prvo sameljite na sitnoj ribežu). Nasjeckajte malo bilje i dodajte masi. Posolite sve ovo. Ako se bojite da će se pire od krompira raspasti, dodajte malo brašna da se zgusne. Umočite ih u jaja i krekere prije nego što ih stavite u tavu. Pržite dok ne porumeni.

Začinjene kuglice pire krompira u pravilu lete vrlo brzo, pa je najbolje napraviti dvostruku porciju odjednom.

Kuglice od sira: recept

Sastojci:

• krompir - 1 kg;
• tvrdi sir - 200 g (vrlo ukusno ako uzmete 100 g feta sira i isto toliko ruskog sira);
• zeleni luk - mala gomila;
• beli luk - 15-20 g;
• pavlaka - 50 ml;
• jaje - 2 kom., možete dodati 3 - kotleti će držati jače;
• sol i papar po želji i ukusu;
• brašno po volji (za gustinu);
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Kuhajte krompir u uniformama. Ogulite.
2. Krompir i sir naribajte na gruboj ribež.
3. Luk i češnjak nasjeckajte vrlo sitno.
4. Dodajte sve sastojke u krompir, zajedno sa pavlakom.
5. Oblikujte kuglice.

Kotlete umočite u jaje i stavite u vruću tavu. Morate pržiti dok ne porumeni. Krumpirove polpete sa sirom vrlo su nežne i ukusne. Pavlaka dodaje lakoću.

Polpete od krumpirovih kobasica

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći jednostavni proizvodi:

• Pavlaka - 50-100 g.
• Kuvani krompir u uniformama - 0,5 kg ili 4 kom.
• Ruski sir - 100 g.
• Kobasice - 150-200 g ili 1-2 kom.
• Mala gomila zelenog luka.
• Sol i crni biber po ukusu.
• Jaja - 2-3 kom.
• Brašno za zgušnjavanje po želji.
• Suncokretovo ulje - onoliko koliko je potrebno za prženje.

Krompir i ruski sir naribajte na gruboj ribež i u tu masu dodajte sve unaprijed izrezane sastojke. Pržite dok ne porumeni na srednje jakoj vatri. U mesne okruglice od krompira možete dodati i kobasice i kobasice - recept omogućava improvizaciju. To neće promijeniti ukus gotove poslastice. I još jedna nijansa. Preporučuje se polpete od krompira uz kobasice sa pavlakom.

Recept sa kuglicama od gljiva krumpira

Ovo jelo može se napraviti i za dolazak gostiju. Krumpirove polpete s gljivama izgledaju apetitno, vrlo hranjivo i ukusno. Kuhaju vrlo brzo.

Svi znaju kako se pravi pire od krompira. Samo ga treba kuhati gušće kako bi se lako mogle oblikovati pljeskavice. Punjenje je po vašem nahođenju. Gljive i krompir su odlična kombinacija. Pokušajte, nećete požaliti. Za nadjev od gljiva trebat će vam gljive, luk i bijeli luk po želji. Sve ove proizvode narežemo na male kockice. Prvo popržite luk, kad postane mekan, stavite gljive. Kad tečnost ispari, držite u posudi još 10-15 minuta uz povremeno miješanje. Na kraju prženja dodajte češnjak (ako ne želite da ćufte budu začinjene, dodajte ga usred prženja). Ohladite ovaj fil i dodajte u pire. Sve. Sada se mogu formirati pljeskavice. Pržite dok ne porumeni sa obje strane.

Mljevene goveđe polpete

Polpete su vrlo ukusne, a krompir gotovo nevidljiv. Ispada puno i istovremeno zadovoljavajuće. Za ovo jelo se pravi nadjev od mlevenog mesa. Najbolje je uzimati jednake dijelove svinjetine i govedine. To će nadjev učiniti sočnijim. Na maslacu (maslacu) popržite 200-300 g mlevenog mesa. Luk pirjajte odvojeno. Zatim ga pomiješajte sa mljevenim mesom.

Od pire krompira oblikujte kotlet, u njega dodajte čajnu kašiku nadjeva i pokrijte ga kao knedlu. Umočite u brašno i stavite u vruću tavu. Pržite dok ne porumeni. Uz to možete poslužiti kiselo vrhnje ili kremasti umak.

Recept od kuglica krumpirića iz konzervirane ribe

Smatra se da je najekonomičnija verzija ovog jela s ribljim punjenjem. Za pripremu polpeta trebat će vam:

• Krompir - 800-1000 g.
• Riba (papaline, sardine, itd.) - 150-200 g.
• Mala gomila zelenog luka.
• Maslac - 15-20 g.
• Biljno ulje - 70-80 ml.
• Sirovo jaje - 1-2 kom.
• Mrkva - 100 g.
• Brašno za konzistenciju.
• Sol i papar po ukusu i vašim željama.

Oljušteni krompir i šargarepu skuhajte dok potpuno ne omekšaju. Iscijedite ribu iz ulja i dobro je umijesite. Luk sitno nasjeckajte i dodajte papalinama. Napravite gusti pire od mrkve i krompira, a zatim dodajte jaja i maslac. Oblikujte kuglice od mase, napravite u njima rupu i dodajte fil. Pokriven krompirom odozgo, uvaljan u brašno i stavljen u dobro zagrijanu tavu. Pržite dok ne porumeni. Može se poslužiti za stolom. Ugodna kombinacija bit će sa vrhnjem, pavlakom ili začinskim biljem.

Kako peći kuglice od krompira?

Kotleti od krompira ne mogu se samo pržiti, već i peći. To će hranu učiniti zdravijom. Kuglice od krompira radimo prema bilo kojem receptu navedenom u ovom članku. Jedino ih ne treba pržiti na tavi. Nema potrebe stajati i čekati dok se ne pojavi zlatna korica. Krompirove kuglice se u pećnici kuhaju mnogo brže. Napokon, više će stati na lim za pečenje nego u tavu. Pa krenimo.

Formirane polpete (krompir) stavite na lim za pečenje. Sada napravite umak: pomiješajte brašno (2-3 kašike), 100-150 g kisele pavlake, 50 ml vode, začine po ukusu. Sipajte proizvode i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon 30-40 minuta možete ga izvaditi.

Za to vrijeme će se polpete s bilo kojim nadjevom peći. Pokušajte, eksperimentirajte. Možda ćete trebati uzeti više sosa. Ne bojte se, okus vaših pljeskavica neće se pokvariti.

Kuglice od krumpira za malu djecu u sporom kuhaču

Ovo jelo se priprema za djecu. Ispostavilo se da je jelo vrlo hranjivo, potpuno bezopasno i mekano. Djeci je bolje kuhati polpete od krumpira od mljevene govedine, puretine ili jetre. Kobasice, svinjetina, luk najbolje je isključiti. Prvo kuhajte meso dok se ne skuha, a zatim ga 2-3 puta provucite kroz mlin za meso. Od prethodno skuhanog pirea vajimo kotlete ili polpete, a u njih stavljamo mljeveno meso.

Postavili smo funkciju "pare" u multivarku i postavili optimalno vrijeme. Ako imate štednjak pod pritiskom, možete ga postaviti na 10 minuta, ako ne - na 25-30 minuta. Bitan! Ne dodavajte papar ili beli luk mlevenoj deci. Morate soliti vrlo malo. Ako je dijete staro oko godinu dana, mljevenom mesu možete dodati malo kuhanog jaja. Ove se pljeskavice lako pripremaju. Klinac će ih jesti sa zadovoljstvom.

Kao što ste već shvatili, za pripremu krumpirovih kuglica potrebno vam je vrlo malo proizvoda - jaja, krompir, par kašika povrća ili maslaca i krekeri. Svi ostali sastojci dodaju se prema vašem ukusu i želji. Možete eksperimentirati sa umacima. Paradajz sos se dobro slaže sa bilo kojim punjenjem. Glavno je da je kuhanje jednostavno, a porodicu možete brzo i ukusno nahraniti.

Sastojci:

• gotovi pire - 500 g,
• pšenično brašno - 4-5 tbsp. l. za mleveno meso + za valjanje kotleta,
• biljno ulje - 2 žlice. l.,
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Bilješka. Naš kotlet od pire krompira napravljen je od jaja. U suprotnom, lista sastojaka nadopunit će se s još jednim imenom - kokošjim jajetom, koje će trebati umiješati u mljeveni kotlet.

Priprema:

1. U ravan tanjir sipajte malo brašna. U posudu sa pireom sipajte prosijano brašno i biber, ako želite. Pokušajte što temeljitije miješati.

2. Mljeveno meso mokrim rukama oblikujte u ovalne kotlete i sa svih strana uvaljajte u brašno.

3. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Podmažite lim za pečenje sa pola biljnog ulja. Na to stavite kotlete. Oštrim nožem napravite plitke ureze u obliku dijamanta na površini svakog od njih.

4. Koristite slastičarsku četku, premažite ostatkom maslaca preko pljeskavica.

5. Pošaljite lim za pečenje u rernu i pecite 20 minuta. Nakon 10 minuta, lagano lopatice preokrenite lopaticom. Jelo poslužite vruće, pospite kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim koprom ili peršunom.

A za bogatiji ukus možete pripremiti umak od pavlake s gljivama, po mogućnosti šumskim. Ukusni pire krompir kuvan u pećnici ne može a da ne moli.


Prijatno!

Mnogi krumpiri nazivaju se "drugim hljebom". Napokon, ovo povrće je glavni proizvod koji se koristi u skoro svakoj porodici. Krumpir se stavlja u prva jela, od njega se pripremaju prilozi i dodaje salatama.
Krumpir se priprema na razne načine. Prži se, peče, kuva, pasira. Na osnovu već skuhanih korijenskih usjeva možete napraviti kotlete od krumpira ili zrazy. Mogu biti i vitke i lagane duše s mesom i ribom.
Da biste od povrća napravili povrtne kotlete, morate imati neke vještine. Ispod su recepti sa fotografijama, koji jasno pokazuju nijanse formiranja bijele kugle. Učinite kako je prikazano na slikama i lako možete diverzificirati svoju prehranu.

Sastojci

• Krumpir (veliki) - 3 kom .;
• Brašno - 2-3 kašike;
• Luk - 1 kom .;
• Češnjak - 2 klina;
• Zeleni luk, kopar, peršin;
• Suncokretovo ulje;
• Sol;
• Začini (po želji)

Kako kuhati kotlete od krompira sa začinskim biljem

Prethodno oljušteni krompir umočite u kipuću vodu, posolite i gomolje kuhajte 15-20 minuta dok ne omekšaju. Kad je krompir kuhan, iscedite svu tečnost iz posude. Zgnječite povrće u pire i stavite u frižider.


U ohlađeni krompir stavite dve kašike brašna. Važno je da masa krumpira ne bude tečna, jer će u protivnom kotleti puzati tijekom toplotne obrade. Tijesto od krompira mora biti takve konzistencije da se od njega mogu lako oblikovati kotleti.


Isperite i osušite zeleni luk, peršin, kopar. Nasjeckajte začinsko bilje što manje moguće oštrim nožem. Spojite sa tijestom. Dodajte sol i začine po svom ukusu.


Ogulite češnjeve belog luka i progurajte kroz prešu. Pošaljite nakon zelenila.


Namočeći ruke u čistoj vodi, tijesto od krompira izlijevajte na kotlete duljine 7-8 cm. Temeljito ih uvaljajte u brašno kako se proizvodi ne bi lijepili za površinu posude prilikom prženja.

Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem na umjerenoj vatri dok mast ne počne puštati mjehuriće. Lagano stavite pljeskavice u tavu i pržite dok ne porumene.


Kotlete od krompira sa začinskim biljem bolje je poslužiti za sto vruće, obilno ih prelijevajući kiselom pavlakom.

Kotleti od krompira sa povrćem

Kod nas je krompir najomiljenije i najcjenjenije povrće. I to je razumljivo. Od krompira se može pripremiti ogroman broj ukusnih, zadovoljavajućih i što je najvažnije potpuno jeftinih jela.
Kotleti od krumpira jedan su od najboljih priloga za ribu ili meso. Priprema takvog jela nije teška. Kotleti se formiraju od pire krompira, u koji se stavlja fil od prženog povrća. Da biste gotovim proizvodima dali hrskavu koru, upotrijebite mrvice hljeba, zatim pržene s obje strane.

Teaser mreža

Količina hrane navedena u receptu činit će dvije porcije kotleta od krumpira, a ovom posnom jelu će trebati samo 40 minuta.

Sastojci:

• Krumpir (veliki) - 4 kom .;
• Šargarepa - 1 kom .;
• Luk - 1 kom .;
• Zeleni luk - 2 kom .;
• Bugarski biber (može se smrznuti) - 1 kom .;
• Brašno - (2,5 kašike. L. U tijestu + 3 kašike. Za pohanje);
• Sol (po ukusu);
• Mljeveni crni papar;
• Biljno ulje (za prženje).

Kuhanje s fotografijama korak po korak

Oguljene gomolje krompira narežite na četvrtine, prelijte kipućom vodom, posolite i pirjajte na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju.


Dok se krompir kuva, bavite se povrćem. Luk, oslobođen od ljuske, nasjeckajte nožem. Pošaljite ga u tavu zagrijanu uljem.


Operite šargarepu, oljuštite je i naribajte na ribežu. Dodajte luku. Kuhajte povrće uz povremeno miješanje pet minuta.


Uklonite peteljku, jezgru i sjeme sa paprike. Isecite na male kvadrate i pošaljite povrću. Dinstajte sadržaj posude još 5 minuta. Maknite povrće sa vatre, dodajte sol i sitno nasjeckani zeleni luk.


Ocedite svu vodu iz kuvanog krompira. Zatim vratite lonac na vatru na nekoliko sekundi da preostala juha ispari. Zgnječite pire krompir drobljenjem. Potpuno ga ohladite. Dodajte brašno, temeljito umijesite tijesto.

Poravnajte malo tijesta na dlanu u tanku tortu, u čiju sredinu stavite nadjev od povrća. Skupite rubove i uštipnite ih poput pljeskavica. Oblikujte kotlete od krompira po želji. Kako se tijesto od krumpira ne bi lijepilo za ruke i olakšalo oblikovanje kotleta, s vremena na vrijeme umočite ruke u vodu.


Svaki kotlet dobro uvaljati u brašno ili pohano.


Pržite u vrućoj tavi sa suncokretovim uljem na srednje jakoj vatri. Kad su kotleti sa jedne strane zlatno smeđi, preokrenite ih na drugu stranu.


Kotleti od krumpira sa povrćem u harmoniji su sa gotovo bilo kojim sosom. Za punjenje ovih jela od krompira možete uzeti bilo povrće. Bijeli kupus ili karfiol, tikvice, tikva, brokula će poslužiti.

Kotleti od pire krumpira u sporom loncu

Postoje situacije kada ne možete koristiti štednjak, ali porodicu morate nahraniti ukusnom večerom. Na primjer, u ljetnoj kolibi, za vrijeme popravka ili selidbe. Tada će u pomoć priskočiti multivarka. U ovoj divnoj kuhinjskoj jedinici možete ne samo dinstati i peći, već i pržiti.
Princip kuhanja kotleta od krumpira u multivarku ne razlikuje se od prženja na tavi. Napravite praznine od polpeta prema bilo kojem receptu i kuhajte ih u režimu "pržiti".
Pored toga, u bilo kojoj multivarki moguće je kuhati iste kotlete na pari. Tada će ispasti ne samo ukusni, već i zdravi.

Kotleti od pečenog krompira

Ako niste baš ljubitelji prženog, tada se polpete od krumpira mogu peći. Pećnica vam omogućuje da ih skuhate odjednom i da koristite najmanje masti. Prije kuhanja u pećnici, proizvode od krompira ne treba pohati. Pečeni, dobro održavaju oblik.
Krumpir zrazima treba malo duže da se skuha u rerni, pa u nadjev možete dodati piletinu ili mleveno meso.

U ovom receptu smo rekli

Mogućnosti kuhanja kotleta od krumpira i zraz

Krumpirovo tijesto dobro se slaže sa gotovo svim povrćem i mesom. Postoje dvije glavne vrste dodataka:

• Izravno u sam pire, na primjer, naribajte sir ili dodajte slaninu prženu s lukom;
• Pripremite zrazy - punjenje je umotano u kolač od krompira. Tako možete kombinirati jela koja su ostala od dva obroka, na primjer, napunite zrazy heljdom, lukom i mrkvom.

Kao nadjev ili dodatni sastojak pire krompira mogu biti:

• Sotirano povrće - mrkva, luk, celer od stabljike, tikva, kupus;
• Nusproizvodi - jetra, srce, bubrezi - prethodno se prokuhaju i usitne;
• Kaša od žitarica - heljda, pirinač, proso, kukuruz - obično je kaša začinjena prženim lukom;
• Ribe - birajte svježe, kuhaju se prilično brzo, pa je dovoljno sitno usitniti i nasjeckati;
• Meso ili piletina - obično se koriste gotovi, vrlo ukusan nadjev se dobija od prženog mljevenog mesa;
• Sir - najčešće se dodaje direktno tijestu od krompira. Nezreli sirevi tipa Adyghe, možete ih umotati u ćuftu bez usitnjavanja;
• Gljive ili nadjev od gljiva;
• Zelenilo - daje aromu i vrlo lijepo izgleda u gotovom jelu.

U ovom receptu smo rekli.

Umaci za kotlete od krompira:

1. Pavlaka sa belim lukom - pomiješajte čašu pavlake, malo soli i nasjeckani češanj bijelog luka, možete dodati začinsko bilje;
2. Majoneza je klasični hladni sos koji se izvrsno slaže s povrćem;
3. Pečurka - dinstajte mleveni komad gljiva u šerpi sa malo brašna i vode, dodajte malo soli i prelijte zrazy;
4. Povrće - povrće se dinsta u maloj količini vode i brašna, a zatim usitni blenderom. Sol i papar učinit će ga još ukusnijim.

U ovom receptu rekli smo vam kako kuhati.

Opšti savjeti

• Krumpirovo tijesto prilično je ljepljivo, ako ne želite stalno vlažiti ruke u vodi, premažite ih biljnim uljem. U tom slučaju dodajte najmanje masti u tavu.
• Krompirove kuglice mogu se praviti sa ili bez jaja. Zapamtite, jaja čine svako testo „težim“. Optimalna količina je 1 kom. Ako želite dobiti nježne kotlete, koristite samo proteine, nakon što ih istučete.
• Mrkva, luk, bundeva i drugo povrće mogu se sitno naribati i koristiti za pohanje. Gotovi proizvodi su vrlo elegantni.
• Zraz možete napraviti i od sirovog krompira. Mora se naribati na finom ribežu, iscijediti iz soka i dodati jaje.
• Nemojte koristiti mikser ili blender za pire. Uobičajena simpatija sa okruglim rupama dobro funkcionira.

Kotleti od krumpira raznovrsit će bilo koji stol. Izgledaju prilično pametno, pa ih se može poslužiti za odmor.
I takođe na našoj web stranici

Kotleti od krumpira povoljna su opcija za kuhanje povrća koje će se svidjeti ne samo vegetarijancima, već i djeci i odraslima. Takvi kotleti su nevjerovatno ukusni, mogu se kuhati ne samo koristeći klasičnu tehnologiju, već i dodavati gljive, sir, kupus, špinat, saury. Jelo se može kuhati u pećnici ili pod nježnim i istovremeno začinjenim umakom od pavlake i paradajza. Članak predstavlja 10 mogućnosti kuhanja, od kojih svaka može diverzificirati prehranu.

Paštete od krompira možete napraviti vrlo brzo. Za ovu hranu nije potrebno puno vremena, novca, a zadivit će vas nevjerojatnim ukusom. Bez obzira na to koliko interpretacija pripreme ovog ili onog jela, klasična verzija je uvijek relevantna.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 2 kašike žlice brašna;
• mrvice hljeba;
• začin.

Priprema:

1. Oljušteni krompir skuhajte unaprijed i prokuhajte.
2. Dodajte biljno ulje, brašno, začine, temeljito umijesite.
3. Oblikujemo kotlete, uvaljamo u pohanje, pržimo s obje strane.
4. Gotovo, možete poslužiti.

Uz dodatak gljiva

Kotleti od krumpira sa pečurkama iznenadit će vas svojim neobičnim ukusom. Zbog nedostatka mesnih prerađevina, jelo je vrlo popularno među pristalicama vegetarijanstva, ali ljubitelji mesnih proizvoda također će ga s pravom cijeniti.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 0,2 kg šampinjona;
• 1 kašika kašike kašika brašna;
• suncokretovo ulje;
• začin.

Priprema:

1. Ogulite krompir, skuhajte ga, procijedite, zdrobite, dodajte brašno.
2. Pržite tanjure oljuštenih gljiva, začinite začinima.
3. Uzimamo kašiku pirea u ruku, oblikujemo krug, stavljamo pečurke, izbliza. Formiranu tortu prepržite s obje strane.

Kuhanje pire krompira u pećnici

Kotleti s krumpirom u pećnici vrlo su aromatični i dijetetski, zbog nedostatka masti.

Komponente:

• 1 kg krompira;
• 1 luk;
• 1 kašika kašike kašika maslaca;
• 0,1 l mlijeka;
• 1 jaje;
• 1 čaša pavlake;
• 2 kisela krastavca;
• 2 kašike žlice brašna;
• 2 kašike žlice suncokretovog ulja;
• mrvice hljeba;
• začin.

Priprema:

1. Kuhajte krompir, umijesite, dodajte ulje i začine.
2. Pirjajte nasjeckani luk, dodajte krompir, vruće mlijeko, brašno.
3. Oblikujte kotlete, uvaljajte naizmjence u umućeno jaje i prezlu. Širimo na lim za pečenje.
4. Treba ga peći pola sata na 180 C.
5. Krastavce sitno nasjeckajte, dodajte u pavlaku, promiješajte.
6. Prije posluživanja pospite sosom.

Posudu pospite nasjeckanim biljem kako bi bilo još ukusnije.

Kotleti sa krompirom i mlevenim mesom

Kotleti s krumpirom i mljevenim mesom zadovoljavaju više nego u klasičnoj verziji kuhanja, zasigurno će se svidjeti ljubiteljima mesa.

Komponente:

• 1 kg krompira;
• 0,5 kg svinjetine;
• 2 luka;
• 1 kašika kašike žlice brašna;
• 2 jaja;
• začin.

Priprema:

1. Krompir i meso skuhajte odvojeno jedan od drugog. Zatim umijesite krompir, sameljite svinjetinu.
2. Nasjeckajte luk i pržite.
3. Kombinirajte krompir sa lukom, jajima, brašnom, začinima.
4. Na sredini oblikujte kotlete sa mljevenim mesom, pržite s obje strane i poslužite.

U umaku od pavlake i paradajza

Kotleti u umaku od pavlake i paradajza ne samo da zvuče apetitno, njihov pomalo pikantni ukus šarmirat će sve koji probaju ovo nevjerovatno jelo.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 2 kašike žlice brašna;
• 2 kašike žlice suncokretovog ulja;
• 0,1 l kisele pavlake;
• 0,1 l paradajz paste;
• začin.

Priprema:

1. Pire krompir začinite začinima, po potrebi dodajte brašno.
2. Pržite obje strane u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi kora.
3. Pomiješajte pavlaku i pastu od paradajza, napunite umakom i dinstajte 15 minuta. Služimo toplo.

Sa nadjevom od sira

Izređuju iznenađenje krompirovi kotleti sa nadjevom od sira. Topljeni sir poslužen u kotletima čini jelo ukusnim.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 1 jaje;
• 0,2 kg tvrdog sira;
• 1 kašika kašike kašika brašna;
• suncokretovo ulje;
• začin.

Priprema:

Mocarela je savršena za ovo jelo, plemeniti je sir koji će jelo učiniti posebnim.

1. Ogulite krompir, kuvajte, mnem, dodajte brašno, jaje i začine. Mijesimo.
2. Sir narežite na kockice.
3. Od pire krompira oblikujemo kotlete, u koje stavljamo blok sira.
4. Pržite na obje strane. Poslužite samo vruće.

Kotleti od krompira i kupusa

Nježni dinstani kupus potaknut će okus krompira. Takvo jelo zasigurno će biti vrhunac na vašem stolu.

Komponente:

• 1 kg krompira;
• Bage kupus;
• 1 luk;
• 1 kašika kašike kašika brašna;
• 1 jaje;
• začin.

Priprema:

1. Kuhajte krompir, zamijesite ga tučkom.
2. Nasjeckajte luk i pržite.
3. Kupus sitno nasjeckajte, dodajte luku, začinite začinima, dinstajte 20 minuta. Nakon toga iscedite višak tečnosti.
4. Pomiješajte krompir sa jajima, brašnom, začinima.
5. Formiramo kotlete, u sredinu stavimo malo kupusa, pržimo s obje strane, serviramo.

Recept za sirovi krompir

Ovaj recept traje malo duže: prvo, sirovi krumpir je teže usitniti, a drugo, potrebno je duže vremena za kuhanje.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 3 kašike žlice brašna;
• 2 jaja;
• mrvice hljeba;
• začin.

Priprema:

1. Očišćeni krompir naribajte na sitnoj ribežu ili ga sameljite pomoću kuhinjske mašine.
2. Procijedite tečnost, dodajte začine, jaja i brašno.
3. Kotlete od krompira uvaljamo u prezlu i pržimo dok ne omekšaju.

Sa sirom, špinatom i belim lukom

Ovaj recept je poseban i izuzetno zdrav. Spanać i beli luk sadrže mnogo vitamina koji jačaju imunološki sistem i poboljšavaju sveukupno zdravlje.

Komponente:

• 0,3 kg krompira;
• 1 teglica konzervirane saury;
• 1 luk;
• 0,1 l mlijeka;
• 4 kriške bijelog hljeba;
• 1 jaje;
• 0,1 kg kuvane riže;
• mrvice hljeba;
• začin.

Priprema:

1. Namočite hleb u mleku, trljajte krompir.
2. Ocijedite sok od saury, sameljite vilicom, dodajte riži, pomiješajte s krompirom, sjeckanim lukom.
3. Začinite začinima, dodajte hljeb, jaje. Formiramo kolače.
4. Kotlete uvaljamo u prezlu, pržimo. Može se poslužiti za stolom.

Svi predstavljeni recepti su jedinstveni. Svako od pripremljenih jela iznenađuje svojim posebnim ukusom. Klasični recept uvijek je jednostavan za pripremu, a verzija s nadjevima razmastit će vas apetitom. Kotleti u pećnici su dijetetski, bogati vitaminima, a pod umakom od pavlake i paradajza upečatljivi su laganom pikantnošću.

Sva su tumačenja kuhanja posebna, pa će dobra domaćica pronaći upravo onu opciju koja će joj se svidjeti.

Bez pretjerivanja, krumpir se kod nas može nazvati omiljenim proizvodom. Postoji nekoliko razloga za ovu popularnost. Relativno je jeftin, jednostavan za uzgoj i čuvanje, ali, što je najvažnije, od krumpira se može pripremiti širok izbor izdašnih i vrlo ukusnih jela. Stoga se na našim stolovima nalazi gotovo svakodnevno, u obliku pire krompira, prženog ili cjelovito kuhanog krumpira i raznih juha. Ali postoji još jedno predivno jelo koje se od ovog povrća može pripremiti svima. To su kotleti od krompira, koji su u osnovi isti pire krompir, ali ukrašeni i posluženi u svom izvornom obliku, sa hrskavom zlatnom koricom. Kotleti od krompira mogu se praviti sa raznim nadjevima - mesom, kobasicama, pečurkama, začinskim biljem, sirom, svježim sirom i povrćem.

Princip kuhanja kotleta od krompira vrlo je jednostavan. Prvo se priprema pire krompir, a zatim, nakon što se od njega izliju kotleti i uzgajaju u prezli i brašnu, prže s obje strane. U nekim receptima mljevenom krompiru za kotlete dodaju se jaja, ali po tom pitanju, svaka domaćica sama može odabrati odgovarajuću opciju za sebe.

Gotove kotlete serviramo sa pavlakom ili raznim umacima - paradajzom, pavlakom, pečurkama. Kotleti od krompira su takođe dobri jer se mogu pripremiti za buduću upotrebu: lepljenjem, zamrzavanjem i kuvanjem kada za to postoji potreba.

Kotleti od krompira - priprema hrane

Da bi kotleti od krumpira bili zaista ukusni i mekani, važno je koristiti kvalitetan krumpir. Svi znamo da se krompir razlikuje. Praksa pokazuje da se najbolji kotleti od krompira dobijaju od krompira ružičaste ljuske. Mrvičast je i ukusan, a samim tim i kotleti su bujni i vrlo apetitni.

Još jedna stvar. U receptima se kotleti od krompira obično prže na biljnom ulju. Međutim, za to možete koristiti ne samo biljno ulje, već i svinjsku, pileću ili gusju mast. Glavno je da ima dovoljno masnoće kako bi se kotleti mogli dobro ispržiti i prekriti zlatnom korom.

Kotleti od krumpira - najbolji recepti

Recept 1: kotleti od krompira

Ove se kotlete odlikuju lakoćom pripreme i minimalnim setom potrebnih proizvoda, uz to i najpovoljnijih. Međutim, ukusni su i nježni.

Sastojci:

1 kg krompira;
50 gr. biljno ulje;
50 gr. brašno;
sol po ukusu;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Nakon što ogulite krompir, skuhajte ga u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.

2. Vrlo pažljivo ispustite vodu iz lonca s krompirom, stavite je na vatru nekoliko sekundi da preostala tečnost ispari (ovo je važno).

3. Kuhanom krompiru dodajte biljno ulje, po potrebi ga umijesite u pire krompir i posolite. Neka se ohladi.

5. Od ohlađenog pire krompira oblikujte kotlete i temeljito ih pohajte u brašnu, pržite na dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Čim se pojavi zlatno smeđa, naši kotleti od krompira su spremni! Poslužujemo ih sa pavlakom.

Recept 2: Kotleti od krompira sa lososom

Izvrsna opcija za jednostavnu obiteljsku večeru, kada nema vremena ni energije za veliko kuhanje, a stvarno želite jesti nakon radnog dana. Zadatak je utoliko pojednostavljen ako već postoji kuhani pire. Umjesto lososa, u kotlete možete dodati kriške bilo koje bijele ribe.

Sastojci:

900 gr. krumpir;
30 gr. maslac;
300 gr. file lososa;
200 gr. brašno;
kušati sol sa paprom i peršinom;
rast ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Očistite i skuhajte krompir u blago posoljenoj vodi, a zatim dodajte maslac i napravite pire. Pokrijte poklopcem da se ohladi.

2. Napunite losos vodom, kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Zatim stavimo ribu na tanjur, pustimo da se ohladi nekoliko minuta i rastavimo je rukama na komade. Sitno nasjeckajte peršin.

3. Lagano pomiješajte komade lososa sa pireom od krompira, dodajte im peršin sa solju i crni biber. Od dobivene smjese oblikujte okrugle kotlete i uvaljajte ih u brašno.

4. Na tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri, pržite naše pljeskavice dok ne porumene. Poslužite sa pavlakom.

Recept 3: Kotleti od krompira sa pečurkama

Ukusni i izdašni kotleti koji će zasigurno oduševiti vegetarijance i one koji poste. Iako će se svidjeti ostatku ljubitelja ukusne hrane.

Sastojci:

1 kg krompira;
200 gr. šampinjoni;
2 kašike l. brašno;
papar i sol po ukusu;
rast ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Nakon što ogulite krompir, kuhajte ga dok ne omekša u blago posoljenoj vodi.

2. Kad je krompir kuhan, ocijedite vodu i umijesite pire. Pustite da se malo ohladi, posolite i popaprite.

3. Dok se krompir hladi, napravite nadjev. Nakon što ste gljive oprali i sitno nasjeckali, pržite na tavi s biljnim uljem uz povremeno miješanje. Na kraju prženja posolite i popaprite, a zatim maknite posudu s vatre i pustite da se gljive ohlade.

4. Uključite pećnicu i počnite kuhati naše kotlete. Nakon što ste vlažnim rukama oblikovali tortu, stavite na nju 1 žličicu. pečurke. Zatim ga ponovo mokrim rukama stavite zajedno s nadjevom sa nadjevom na dlan i izvajte ovalni kotlet tako da nadjev ostane unutra.

5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Zatim na to stavimo svoje kotlete od krumpira s gljivama, svaki prethodno uvaljamo u prezlu ili brašno.

6. Stavite lim za pečenje s našim kotletima u pećnicu i pecite ih oko 20 minuta dok ne porumene. Služimo toplo. Uz ove kotlete od krompira sa pečurkama poslužuje se sos od adžike ili pečurki.

Ako je pire koji ste napravili za kotlete previše tekuć, ne brinite. Dodajte mu brašna, toliko da možete od dobijene mase rukama oblikovati kotlete.

Kad započinjete s kuhanjem kotleta od krompira, pogledajte u hladnjak kako biste pronašli pravi nadjev za njih: ostatke kobasica, sira, šunke, gljiva, mesa i bilo čega drugog što vaše jelo može učiniti još ukusnijim i apetitnijim.