Kako se zove luk pečenja. Ozbiljni luk: aplikacija i recepti. Pečeni hrisni por

Luk su proizvod svakodnevne upotrebe, svi znamo za njegove korisne osobine, tako da se nećemo fokusirati na ovo. Sve je tako očigledno. Bolje je obratiti pažnju na njegovo pravilno i originalno kuhanje. Dobro korijenski svjež korišten je za pripremu mnogih jela. Na primjer, običan kuhani krompir, hrskavi proizvod, može postati omiljeno jelo na vašem stolu.

Mnoga jela su jednostavno nezamislive bez upotrebe hrskavog kruh. Široko se koristi i u brzini i u pripremi mnogih jela s visokim kuhinjom.

Dobro ukorijenjen na zlatnu koritu zrckanje, kategorija čitave dobi morat će imati ukus. Razmislite o tome kako je potrebno fry luk tako da je hrskavo, ukusno i korisno.

Recept za hrskav prženi luk

Sastojci:

• luk - 250 g;
• 5 žlica brašna;
• paul žličice soli;
• biljno ulje.

Metoda kuhanja:

Na isti način možete kuhati oštricu i u spor štednjak, odabir načina pečenja. Nakon pečenja, izložite prstenove na ubrus koji je apsorbirao višak masnoće.

Prstenje prženih u brašno biljne moći će diverzificirati dijetu čak i alergije čije tijelo ne opaža laktozu i protein. To je zbog odsustva među komponentama jaja i mlijeka. Pored toga, djeca će se moći premazati sa takvim čipovima, što im je mnogo korisno od presjekanja krekera nerazumljivog porijekla.

U rerni i u krušnim mrvima

Još jedan recept za pripremu prekrasnih, zlatnih i hrskavih prstenova u pećnici. Ovo jelo se može poslužiti s pivom i prilog ili glavnom jelo.

Sastojci:

Metoda kuhanja:

1. Stavite pećnicu, pokazujući temperaturu od 180-190 stepeni.
2. Čist i vlažan vodenim povrćem.
3. Preseci ga latidnim prstenima, ali ne i previše tankim.
4. Podijelite ih na prstenove.
5. Pripremite tri mala obroka za brašno, krušne mrvice i jaja.
6. Nosite jaja sa solju i biberom.
7. Sipajte brašno i krekere u različite tanjure.
8. Pripremite list za pečenje, podmažite ga uljem ili pjevanjem pergamentnim papirom.
9. Pripremljeni prstenovi prvi su iskopani u brašno, a zatim u jajima nakon što se slijede krušne mrvice.
10. Potrebno ih je širiti na listu za pečenje u jednom sloju.
11. Uložili smo u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta.
12. Kržimo formiranje zlatne kore.

Vijeće. Koristite samo luk. I tako da je hrskavo, budite sigurni da zagrijavate tavu, peć, spor štednjak. Odaberite povrće veliko za rad sa jelom bilo je lakše.

Primjena u kuhanju

Koristeći ovaj proizvod u kuhanju bilježimo svuda; Pored masovne proizvodnje od strane kompanija za brzu hranu, često se susrećemo s njim u trgovinama gdje se prodaje već u gotovom obliku.

Prednosti ovog jela uključuju brzinu njegove pripreme, začinjenog ukusa i niskog kalorija. Jedini minus je osim ako neugodan osjećaj tokom pročišćavanja.

Hrskava pečena luka kod kuće

U azijskoj kuhinji, prženo povrće je prilično uobičajeno. Ako volite ugostiti svoje najmilije sa egzotičnim inovacijama ovih zemalja, a zatim bez prženog sastojka jednostavno nije. Jasno je da u trenutnom tempu života nije tako lako pripremiti kulinarske nove stavke.

Možete vam sačuvati vrijeme za kuhanje, prazno u slobodno vrijeme. Nema izuzeća od ovog i luknog prstenova. Mogu se zamrznuti i u gotovom zrnu i u obliku narezanih sirovih prstenova. Jedino što su hrskavi, smrzavaju se već vatrogasnih ne vrijedi.

Nekoliko saveta, kako očistiti i rezati povrće:

Mnogo je načina da se pomognu riješiti mirisa luka u njihovim rukama. Jedan od njih je obrisati ruke limunom. Zatim dobro obrišite ruke i nanesite tekući sapun na suhu kožu. Pomoći će se riješiti neugodnog mirisa.

Hrisp luk u začinima

Postaje jasno da je upotreba pečenog povrća u kuhanju prilično uobičajena. Mnoge kompanije su uspjele izgraditi uspješan posao na svojoj proizvodnji, a kuhari svakodnevno pronalaze novu aplikaciju. Šta tačno koristi oštrim lukom i kako to učiniti, izbor uvijek ostaje vaš.

Možete ga poslužiti kao glavno jelo, poput čipsa do piva, koristite kako napraviti ili jednostavno dodati kao dekor, kao i pržite, pečenje ili sušenje. Eksperimentirajte sa kuhanjem i hranjenjem.

I zapamtite, jasniji luk učinit će vaše suđe u ukusu, i ako ga kuhate sa ljubavlju, a zatim dvostruko.

Koliko dugo pad fry luk u zlatne boje

Pečeni luk potreban je za pripremu različitih recepata mnogo češće nego čak i zamisliti. Recept za prženi luk jednostavan je za sramotu, ali iz nekog razloga, neki ne shvataju ni luk kako se ne spaljuju. Ovdje ćemo vam reći kako fry luk u tavi do zlatne kore, a ne spaljene države.

Kako fry luk

Za pečenje obično biraju bijeli dio bočne ili uobičajene luke. Crveni ili zeleni luk vjerojatno neće doći do zlata i pravilnog ukusa, tako da se takve sorte ne preporučuju. Možda je tajna pravilnog roaka jedna - stalna miješanja. Kada se postavi na ulje na žaru u tavi, nakon nekoliko sekundi komadi će biti gotovo prozirni, što znači da je vrijeme da se stalno miješaju u njih. I uopšte, da luk ne bude spaljen, bolje je da ne odlazite sa ploče.

Koliko za SRJ Luc

Da biste označili luk bilo koje sorte, trebat će vam samo nekoliko minuta. Ako trebate ubrzati postupak, bolje je da to ne učinite u brzoj vatri, jer luk ne štedi, neće biti meka i ne može steći potreban ukus. U pravilu, nakon 10 minuta, pečeni luk nabavlja željenu nijansu, koja govori o njegovoj spremnosti.

Prženi luk je stalni sastojak koji je dio mnogih jela. On im daje poseban miris i sa ukusom. Na prvi pogled čini se da prženje luka apsolutno nije teško, ali često je ili otplaćeno ili podcijenjeno. Kako odabrati pravi luk za prženje, kako da ga pripremite i odaberete ispravnu tehnologiju prženja?

Koji se luk može pržiti i kako ga pripremiti

Za pečenje, gotovo bilo koji razred Luke će se uklopiti. Mogu se isključiti samo crvene sorte, već zbog estetskih preferencija, jer kad se prže takav luk, izgubit će bogatu boju i pretvoriti se u neshvatljivu blijedo supstancu. Takođe se ne preporučuje pržite zelenim lukom, bolje je primijeniti ga u dopunu na salate ili dodati meso mljeveno meso.

Idealan je uobičajeni luk i bijeli dio luka. Kad se pržete, pokaže se da je osjetljivo, slatko i ima prekrasnu zlatnu boju.

Prije kuhanja, proizvod mora biti pripremljen. Da biste to učinili, smatrate ljuskom i režete rep. Ni u kojem slučaju ne odsecite luk luka, gdje se male korijene nalaze, u suprotnom, prilikom rezanja luka može iskočiti ispod noža i raspadati se.

Da ne bile "sipati suze" tokom rezanja, periodično mokri nož u hladnoj vodi i stavio oguljenu sijalicu nekoliko minuta u zamrzivaču.

Metode rezanja ovise o pripremljenoj posudi. Za umake, male rezanje "kockica" je bolje pogodno, ako luk služi kao ukras jela, onda ga treba izrezati na "prstenove" ili "pola prstena".

Kako fry luk

Pročišćeni i narezani luk pečeni su na livenom željeznu ili netaknutom tavu prženjem sa dodatkom biljnog ulja. Tako da se luk pokazao ugodnim nježnim ukusom, dodaje se malo kremasto ulje. Ali na jednom maslacu ne preporučuje se pržiti, jer brzo gori, a na spori toplinu, luk će se pojaviti prilično gula nego prženo.

Klasična shema roštilja izgleda prilično je jednostavna: luk se postavlja na grijanu posudu za prženje s biljnim uljem, nakon što je postalo malo prozirno i prije kraja kuhanja potrebno je stalno miješati. Za brzu toniranje dodaje se mali zasjek šećera. Nakon što je luk kupio zlatnu boju, zadovoljan je, vratite tavu i prekrivena poklopcem.

Ako je cilj pržite mekan i proziran luk, koji se koristi kao punjenje u supe, treba da se prži u zatvorenoj kapici na sporim vatrom i soli na samom početku. Na ovaj način, luk, koji se dodaje djeci dječji jela i dalje se priprema. Ova metoda se naziva Passerovka.

Za prženje luka u fritezu trebat će vam veliku količinu ulja i dubokog tave. Luk se preseče prilično gustim prstenima, a onda je labav u jajetu i u simpatiju, a moguće je kuhati unaprijed jasnoće i spustiti se u vruće ulje. Da biste je prželi malim porcijama kako biste zadržali temperaturu nafte i dobit je hrskav proizvod. Nakon što je luk postao zlatni, izvadi ga svjetlucanje na preklopljenom dva puta kao papirnati ručnik kako bi se uklonila višak masnoće.

Luk i druga jela

Ako se luk trebaju pržiti ne odvojeno, ali s drugim proizvodima, tada je važno u skladu s pravom tehnologijom.

Za pripremu masnog svinjetine, pilećeg fileta i bilo koje vrste jetre, mudro će prvog luka SRJ, a zatim staviti meso ili podproizvod. U teletini ili govedini, sirov luk se dodaje u sredini prženja mesa, a zatim je jelo očarno pod zatvorenim poklopcem.

U prženju luka od krompira luk postavljen je 5-7 minuta prije kraja kuhanja. U takvim gljivama, poput šampinjona, sirovog luka položene zajedno sa sirovim gljivama. Za sve ostale vrste gljiva, luk se dodaju tokom prženja.

Luk, očišćeni, rezani prstenovi ili fino. Zagrijajte tavu, izlijevanje suncokreta ili maslinovog ulja, pržite na srednje toplinu bez poklopca do zlatne boje, stalno miješajući.

Kako se lako luk frju

Za supu ili kao utočnjak do biljnog prilog, često je potrebno fry luk do zlatne boje. Vrlo je jednostavno: luk se čiste od kože, preseče rizome i izrezuju se u kocke ili semente.
Na tavi za prženje za 1 sijalice sipaju nekoliko kašika ulja, toplije nekoliko minuta i bacaju luk. Potrebno je pržiti na veliku toplinu tako da iznenada. Vremenskim minutama 5 minuta. Ako postoji puno luka, do sada neće postati rudar, a minuta 3-4. Pomiješajte, potrebno je svakih sekundi 20-30.
Bitan! Izraz "Do sve do zlatne boje" ne treba doživljavati doslovno - postoji zlatna ispiranja, a ne zlatna metalik.

Koliko su ukusni frizirani luk pomfrit

2 velike sijalice seče na pola prstena, pomiješajte s brašnom u proporciji 1 sijalica / 1 kašika brašna, miješajte sa solju i biberom (udobno protresite u spremniku ili paketu). Nakon 10 minuta, luk će dati sok, ponovo miješati.
Sipajte 1 centimetno ulje u tavu, pričekajte zagrijavanje, položite luk i pržite ga do zlatne boje i hrskave konzistencije. Ako trebate pržiti puno pet pet - SRJ sa nekoliko porcija s blagim vrhom ulja.
Nakon prženja, polaganje luka na velikoj salvet u staklenoj ulje i luk hlađenje i ulje.
Spremni luk da služi kao nezavisna grickalica ili kao dodatak drugim jelima.

Kako pržiti krumpir sa lukom

Proizvodi
Luk - 1 srednja luke glava
Krompir - 3 velika krompir
Suncokretovo ulje - 3 kašike
Sol i biber - po ukusu

Recept kako pržiti krompir sa lukom
Očistite krompir i izrežite skladišta. Luk čiste i pranja, nasjeckajte sitno. Kožna koluta, sipajte ulje. Sljedeće, 2 opcije:
1) Prvo dodajte luk, prođite 5 minuta, miješajte se na zlatnu koru. Zatim dodajte krompir, pržite 15-20 minuta na srednjoj vatri.
2) Prvo dodajte krompir, miks, pržite 20 minuta, a zatim 5 minuta - sa dodanim lukom.

Opkopis
Ako se luk stave u ulje i odmah slane, neće biti prženo, ali pustite sok i omekšajte. Često je potrebno za upravljanje suđe.

Kako rezati luk bez suza
Postoji nekoliko poznatih metoda za rezanje luka bez suza različitih stupnjeva problema (kao povećavajući):
1. Stavite luk u proziran paket nadubljenog polietilena (uzmite veći paket), gurnite nož (mali) i režite luk unutar paketa.
2. Fill Fyconcides ventilator.
3. Otkrijte luk sa ključaćom vodom.
4. Pored uključivanja plinske peći ili stavite paljenje svijeće - u ovom slučaju, fitoncide su izgoreli pod utjecajem velike temperature.
5. Svakih 10 sekundi, mokrim lukom i nožem hladnom vodom.
6. Naočare za plivanje (obučeno kao i obično), u ekstremnim slučajevima, obične ili sunčane naočale. U potonjem slučaju, preporučuje se trag tako da u kuhinji ima dovoljno svjetla. Udahnite usta.
7. Birajte za vrijeme rezanja u ustima kuhane rashlađene vode.
8. Tražite nekoga da mahne ventilatorom.

Koliko luka ukusan fry u zrnu

Proizvodi
Luk - 3 komada (to više, to bolje)
Pileća jaja - 2 komada
Pavlaka gusta - 1 kašika
Brašno - 1 šolja
Limun - pola
Poljsko ulje - Sallk
Pivo - Četvrt

Kako fry luk prstenje u tijestu
1. Vesti luk i izrezati na prstenove (debljine oko 7 milimetara), izložite u posudu i stisnite limunov sok odozgo.
2. Egg proteini tuku, sol i biber, dodaju brašno, pavlaku, pivo - i temeljito pobijedi klin. Trebalo bi postojati povremena smjesa.
3. Prstenovi luka da uranjaju u brašno, a zatim u zrnu i pržite na zagrijanoj posudi, naftno zalijevano, do zlatne boje u velikoj količini ulja. Sa prženjem luka ne bi se ne bi trebali dirati jedni druge.
4. Fry luk prstenovi 2 minute.

Gotovi lukni prstenovi stavljaju na papir da uklone višak ulja - i radije služi pivom. Pečeni lukni prstenovi su savršeni u vrućim.

Luk - svestran i popularan proizvod u kuvanju, koji se dodaje u prvu, drugu posudu, pa čak i desertima. Ne koristi se samo u svježem obliku u salatama, već se peče i peče, peče se do zlatne boje ili duboke, miješaju s šargarepom. Hrskavi pečeni luk postat će odličan ukras za meso.

Idealna opcija je tava od livenog gvožđa ili sa netaknutim premazom.

Kako pržiti

Generalni algoritam:

1. PAN PUTOVA STAM Snažno vatrom, dodajući 1-2 TBSP. l. . Zagrejati 2 minute.
2. Naseljeno, ovisno o jelu, ležite na dnu zagrijanog spremnika, ravnomjerno raspoređenom po cijeloj površini.
3. Odlazite na nekoliko minuta dok povrće ne postane transparentno.
4. Smanjite požar, luk se prilagođavaju dok zlatno.
5. Tava je čišćena tavom tanjirom.

Povrće se neprestano miješa tako da ne bude spaljen.

Bitan! Koliko stvari posebno prženih, teško je reći: trajanje varira od 3 do 7 minuta, ovisi o količini proizvoda i načinu pripreme.

Metode prženja

Iako samo jedan sastojak sudjeluje u kuvanju, postoji nekoliko načina za prženje s različitim rezultatima.

Do zlatne boje

Takav se proizvod kombiniran sa mesom, dodaje se salate.

Nasjeckano povrće je postavljeno na vruću posudu, stalno miješajte 5-7 minuta, slavljenog na samom kraju. Ako će luk biti puno, dat će sok i dok zlatna boja nije pržena.

Bitan! Bukvalno fraza "do zlatne kore" ne vrijedi: Proizvod se čisti pločima čim je lagano zaokupljen.

Pre meke

Ova je opcija pogodna za garniranje i supe. Luk postaje mekan i nježan, ako je slano na samom početku prženja. Pripremite povrće 3 minute, na kraju se čuvaju ispod poklopca.

U Fryer-u

Ima puno ulja, posuđa sa dubokim dnom. Narezani širokim prstenima luk naizmjenično su tekuli u brašno, jaje i krušne mrvice ili žitarice, nakon što su stavili u snažno zagrijano ulje. SRJ u malim dijelovima na rudarsku koru, leći na papirnu salvetu da uđe u masnoću.

U mikrovalnoj

Prilično neobična opcija, ali prilično pogodna za pečena u supama ili gašenjem.

Na luku se postavljaju u posuđe za mikrovalnu, pomiješane sa 2 kašike. l. Ulja i poslata u pećnicu nekoliko minuta nakon miješanja, uključivanje tajmera još 5 minuta. Ako trebate, toplina se povećava.

Prolaznost

Takav luk pogodan je za dijetalna jela, punjenje u supe, hranu za bebe. Povrće je blago pečeno na temperaturi od + 120 ° C u maloj količini ulja ispod poklopca. Mešano mešano, slani u sredini ili na kraju prženja.

Šta treba pržiti

Povrće se miješa sa krompirom, šargarom, mesom, gljivama i drugim proizvodima za poljubljeni ukus i poseban okus.

Sa mrkvom

Takva se mješavina dodaje na prva jela, salate, prilozi. Da bi se povrće doseglo isti stupanj spremnosti, šargarepa se šalju u tavu u tavi, a nakon 3-4 minute - luk. SRJ sve do zlatne boje, stalno miješajući se.

Sa krompirom

Krompir je pržen u ulju 12-15 minuta, luk dodaju gotovo na samom kraju tako da ne bude spaljen. Jelo se stalno miješa tako da se sastojci ravnomjerno pripremljeni. Sol u sredini ili kraj.

Sa gljivama

Luk se dodaju sa gotovo svim gljivama, osim šampinjona i tenisica zbog njihove brze pripreme. Povrće se nalazi u tavi odmah zajedno sa gljivama. SRJ na prosječnoj temperaturi, periodično miješana, sol se dodaje na kraju.

Sa mesom

Luk se dodaju u različitim vremenima, ovisno o vrsti mesa: sa piletinom, svinjetinom, puretinama prva peče povrće, stavlja se u govedinu u sredinu ili se zasebno priprema, a zatim se zasebno pripremi, a zatim se zasebno pripremiti.

Mnogi vlasnici imaju nekoliko kulinarskih tajni na skladištu, što olakšava kuhanje i dodavanje posebnog isticanja na posudu:

1. Da biste se riješili suza prilikom rezanja luka, ploča za rezanje malo se navlaže sa mješavinom sirćeta i vode (1: 1).
2. Da biste brzo dali zlatnu boju povrće u tavi, dodaje se prstohvat šećera ili kurkume.
3. Suncokret ili maslinovo ulje zamijenjeno je komadom svinjskog basa. To će zasititi proizvod sa svijetlom aromom, a kreker će nadopuniti jelo.

Zaključak

Nekoliko je opcija za prženje luka: čuva se do zlatne boje ili tomatova ispod poklopca sve dok se ne meka, peče u fritezu ili čak u mikrovalnoj. Povrće se prolazi sa mrkvom, repom, paradajzom i biberom, do tada dodati u supu, miješajte se sa krompirom, gljive, mesom ili ribom. Za prženje upotreba rafinirano ulje uz visoku polaritet.